酒店运行管理范文10篇

酒店运行管理范文篇1

关键词：酒店管理；信息系统；设计要求

一、引言

在历史的发展长河中，酒店从古至今都是人们出行的休息地点，而酒店的现代化管理系统主要是从上个世纪八十年代末开始的，随着改革开放的开始，我国于九十年代就已经研发出多个应用于酒店管理的信息软件。随着计算机通信技术的发展，酒店的信息管理也发生了重大的转变，只是其中仍有很多的不足。

二、酒店管理信息系统应用的好处

（一）满足客户的要求

酒店的管理应用信息化系统主要就是应用计算机技术，在现代的网络科技之下，酒店的管理都会应用到计算机通信技术进行信息系统的设计。由于入住酒店的顾客都有不同的要求，例如：酒店中一般有大床房、双人间、单人标准间和总统套房等不同的房型，不同的客户会根据需求选择不同的房型，通过信息化的管理可以很好地解决这一问题。在选择具体房型时，客户只需通过上网自行预定或者是到店选择即可，通过网络平台可以优化酒店的管理结构，根据不同客户的需求设置不同的供应，尽量满足顾客的消费标准。

（二）实际操作简单

近年来，随着旅游业的快速发展，同时带动了娱乐餐饮和酒店经济的发展，利用信息管理服务可以很快地对顾客的信息进行管理，而国家也有明确的规定，每一家酒店必须配备信息网络的管理技术。现如今，酒店的管理已经和信息技术完全地融合到了一起，住宿餐饮和娱乐都可以提供一条龙的服务，而且这种信息管理的应用操作简单，不仅可以减少工作人员的工作量，还可以提升酒店的运作效率。值得一提的是，酒店的信息管理主要采用供电专网的方式，不仅可以保持运行的畅通，还可以保障系统可持续运作，对于较大的信息量的数据处理速度很快。

（三）管理效率提升

酒店的主要目的就是获取经济利益，酒店在选择管理模式时一定会选择让自己获取利益最大的一种，而信息管理技术的应用正可以满足这一要求。信息化的管理相较于人工化的管理更高效，可以节省人力所花费的成本，酒店的物流和资金都可以应用信息化管理，服务的档次自然会有所提升，可以吸引许多顾客。在预定功能方面，对于房间闲置和重复订房的现象可以实行有效的控制，在一定程度上增加房屋的入住率。利用信息管理系统可以掌握酒店结算时的额度，在查找资料方面可以省去很多的时间，在一定程度上提高了酒店管理的效率。

三、信息系统中的问题

现今酒店的信息管理系统的结构相对简单，这样可以使操作简便，基本的结构由宣传模块、预定模块和功能模块构成。顾客进入页面进行浏览时就可以快速地找到自己的目标，网络上预定的客户只需要填写自己的真实姓名和登录自己的账号即可。虽然现在的信息管理系统操作便捷，但是在系统之中缺少一定的多媒体元素，通过加入音频和视频等信息就可以展现酒店的全貌，还可以将附近地域的信息融入其中，让顾客对周边的环境有更深的了解，更能满足顾客的个性需要。但酒店的计算机信息的保护系统相对来讲比较薄弱，很容易暴露顾客的网上信息，对信息管理系统的数据库应该严加管理。

四、酒店管理信息化系统的设计

（一）系统软件设计

1．数据库

信息系统的设计主要就是数据库的建立，在整个信息系统当中，数据库的建立已经有着多年的历史，数据库可以对数据的存储和应用进行管理，利用各类信息进行资源整合，利用数据库建立顾客的管理信息，简单的存储就可以提高管理的效率。在信息系统当中，数据库的设计实现需要运用多功能的技术手段，不同的酒店需要进行不同的设计。例如对顾客的入住情况进行记录，可以通过数据库对具体的使用娱乐设施的次数和对酒店的相关服务的评价信息进行存储和整理，实现系统化的管理。

2．设计的流程

第一个流程就是处理阶段，信息系统需要对数据进行检查，然后结合数据进行计算，进而对问题进行解决；第二步就是针对前台的服务系统进行设计，酒店的前台接待办理的是顾客的主要入住和结账清算的业务，对顾客的接待和相关手续的办理都要通过酒店的前台，这一重要位置的信息系统设计比较重要；第三步就是设计酒店内部信息系统，针对酒店的内部花费和整体的成本进行数据的整理和核算。

（二）系统的功能实现

系统的功能可以具体分为管理员的管理、系统管理、企业信息管理和服务管理。管理员密码和账号管理的功能实现是设计中的重点，在系统管理功能中主要是对信息进行控制和数据文件的清算，企业管理功能是对酒店的历程和相关介绍进行管理，对于服务功能主要是针对客户的，包括具体服务内容和服务项目的添加和删减。

五、结论

综上所述，酒店的管理水平关系到酒店的服务质量，也就直接影响着酒店的竞争能力，通过酒店系统的设计可以逐步的完善酒店的服务，促进酒店可持续健康地发展下去。

作者:范广彬 单位:沈阳师范大学

参考文献：

［1］陈群．酒店管理信息系统的设计与实现［D］．电子科技大学，2013．

酒店运行管理范文篇2

一、酒店管理专业校企共建实训基地管理模式

“高职院校人才培养的利益诉求与企业持续发展的利益诉求有机结合，以及学校在利用企业资源提升服务能力与企业利用学校优势追求效益最大化的高度融合，就是校企共建生产性实训基地的契合点。”校企共建实训基地的运行管理是保证基地正常运转的重要保证，由于合作企业的性质、规模以及在合作中所承担的教育任务不同，管理模式也不尽相同。

1．以学校为主的管理模式。一些大中型酒店将校企合作作为形象工程，以便通过社会效应获得政府或社会在其他方面的支持时，会选择以学校为主的管理模式。酒店将一个营业部门交给学校独立经营和管理，学生在这里学什么、如何学都由学校决定和实施，酒店基本不参与人才培养方案的制订，不承担教学任务。

2．以企业为主的管理模式。有两种情况，会使校企双方选择以企业为主的管理模式：一是酒店想按自己的要求培养所需人才，这时酒店会全面参与并在某种程度上主导教学工作，学生人学或到企业实习后即成为酒店的准员工；另一种比较常见，以酒店接收学生顶岗实习为主，即学生到酒店后，酒店结合专业要求及学生的个人情况，安排学生到相关岗位工作，并对其进行管理。在以企业为主的管理模式中，学校派专业教师与酒店联系、沟通，了解学生的实习情况并协助酒店管理学生，对学生的实习做评价。

3．企业与学校相结合的管理模式。在这种模式中，酒店自行提供必备的实训场所、设备、师资等条件，并派专人对基地进行管理。基地的教学活动完全按照专业要求进行，学校的专业教师直接参与基地的教学与管理。

二、酒店管理专业校企共建实训基地管理模式所存在的问题

1．高职院校办学以人才培养质量为目标，酒店则追求利益的最大化，由于双方的目标差异，较难找到利益共赢的切人点，所以合作多流于形式，实训基地难以发挥真正作用。

2．学生职业技能的培养是一个循序渐进的过程，其间需要大量的实际操作练习，要耗费大量的成本和时间，而这些消耗会增加酒店的成本，甚至影响正常营业。另外，学生从初到实习岗位到适应岗位需要—个渐进的过程，短短的实习期内，学生的适岗能力不一定能达到酒店的要求，因而在合作过程中酒店的积极性通常不高。

3．学生顶岗实习期间仍是学校的学生，学校会按照各项校内管理制度来管理学生，而酒店在学生来到实习岗位时就会按照自己的管理制度将学生视为普通员工来管理。但学生在顶岗实习过程中，不会将自己的角色定位为酒店员工，因而经常会违反酒店的管理制度，而学校和酒店在学生实习期问经常会将学生的管理视为对方的责任，造成学生的管理发生混乱，影响了双方的合作。

三、对高职高专酒店管理专业校企共建实训基地管理模式的几点思考

酒店管理专业各校企共建实训基地的管理方法不同，发展特色也不同，重要的是探索一套适合双方发展的管理模式，对此笔者有以下几点思考：

1．校企应深度融合。校企之间应充分利用双方的各种资源，相互依赖，共同发展，通过多种人才培养模式的合作促进学校与酒店的深度融合。

酒店运行管理范文篇3

［关键词］酒店管理;市场营销;酒店业;顾客

1引言

如今我国的社会经济正在飞速发展，我国与国际之间的联系也在日益增多，旅游业、贸易业都在不断发展，为了满足市场的需求，酒店业也在不断地发展，在酒店业发展的过程中，越来越多的酒店管理者意识到市场的重要性，在运营酒店的过程中，采用恰当的市场营销策略能够让酒店得到更好的发展。优胜劣汰是如今市场经济发展的必然趋势，酒店发展停滞不前就会被淘汰。在酒店管理的过程中对市场经济进行分析，在市场的基础上对酒店的营销策略展开规划以及应用，能够起到事半功倍的效果。酒店管理的营销策略，其实就是对酒店内部服务进行改善的策略，在酒店发展的过程中，对酒店的服务水平服务质量进行优化，通过这一方式留住更多的顾客，但是由于自身营销理念的缺失，有一部分的酒店自身品牌意识不够完善，在制定营销策略的过程中，无法根据酒店自身的特点制定相应的营销策略，这就导致酒店的营销达不到应有的效果。在酒店发展的过程中，想要让酒店更好的发展，就需要结合市场现状，以酒店的特色作为基础，采用恰当的营销策略，只有这样酒店才能够得到进一步的发展。

2酒店管理与市场营销的意义

2.1酒店管理的意义

酒店管理是酒店发展之中非常重要的一项工作，酒店管理工作其实就是酒店之中的负责人员在一定的社会背景之下，按照管理业的运行原则，运行程序以及相应的管理方式，对酒店之中的各项资源进行管理应用，通过这种方式，让酒店的运行更加效率更加完善，缩减酒店的运行成本，提升酒店的收益，让酒店的收益达到最大化，这就是酒店管理工作的意义。如今我国的经济正在飞速发展，经济形势已经逐渐转变为全球化经济，居民的生活水平在不断提高，交通业更加便利，旅行业的发展也导致酒店不断增加，为了满足居民的生活需求，各式各样的酒店应运而生，市场之中酒店的竞争也更加激烈。在酒店发展的过程中应用酒店管理这一酒店管理策略，能够对酒店业市场的基础上，对酒店自身的资源进行优化配置，在酒店的优点上选择合适的营销策略让酒店得到更好的发展，成为诸多酒店之中的佼佼者。酒店管理工作是酒店得到进一步发展的必然趋势，也是一种非常有效的运行措施，对于酒店的进一步发展有着非常重要的意义。

2.2酒店市场营销的定位

酒店业从某种层面而言，其实也是一种服务业，酒店从出现开始，其根本的目的就是为顾客提供服务，提高顾客的生活体验。因此酒店营销其实就是酒店服务工作的营销。在酒店管理的过程中，管理人员需要将酒店的服务管理作为主要管理项目，提升酒店的服务质量，通过这种方式让顾客对酒店产生好感，通过这种方式加深顾客与酒店之间的联系。如今酒店市场营销的核心已经逐渐转变为顾客与酒店长期关系建立以及维护这一工作内容之上，酒店营销的主要目的，就是让顾客与酒店之间建立一种长期的友好关系。酒店市场营销之中的服务营销工作，管理人员在制定营销策略的过程中需要将酒店之中的员工，酒店设备以及酒店之中的顾客等诸多内容纳入在酒店的服务体系之中综合进行考虑，然后展开相应的管理工作，服务其实也是酒店的品牌，在酒店之中建立服务管理模式，在酒店基本核心的基础上，增加服务的附加内容，通过这种方式来吸引顾客。在酒店营销策略的制定过程中，将顾客也进行考虑，能够提升酒店的管理效果。与酒店之中的设施相比，酒店的服务工作其实是酒店的一种无形资产，良好的服务能够让顾客应有更好的感官以及享受，顾客对酒店的满意度提升，酒店的顾客留存率才能够得到进一步的提升。酒店服务营销策略的制定需要建立在酒店自身的经济基础之上，以客户的心理需求作为主要考量点，在这一基础上对酒店的环境进行优化，通过这种方式给予顾客感官刺激，适当的感官刺激能够让顾客对酒店产生服务依赖感，增加顾客的回头率。在优化酒店氛围的过程中，酒店管理人员还需要对酒店的服务工作进行优化，通过适量的附加服务提升顾客对于酒店的满意度。顾客入住酒店之后，对酒店的评价是在顾客与酒店之中的员工以及酒店的相关设备出现交互之后，将自身的体验用评价的方式向酒店管理人员进行说明，员工所提供的服务内容以及服务态度是酒店形象的具体展现，酒店之中的设备以及环境则是酒店的服务基础，服务营销正是这些内容优化的过程。

3酒店管理工作之中市场营销策略的相关概念

不同的酒店所能够满足的顾客需求也不同，无论是什么酒店都不可能满足所有顾客的需求，随着酒店市场的进一步扩大，酒店之中的竞争也更加激烈。居民的消费水平正在不断提升，对于服务质量的要求也在不断升高，这就导致酒店的运行工作存在困难，顾客的需求增多会导致酒店在管理过程中无法对自身准确进行定位，这就导致酒店的发展受到阻碍，在酒店发展的过程中，必须明确酒店所能够满足的消费目标，在这一基础上制定相关的营销策略，适当的市场营销策略是酒店存亡的关键。在制定营销策略的过程中，酒店管理工作人员需要在以下两个基础上对相关的策略进行规划:首先需要对酒店应对的消费群体进行定位。在制定酒店营销策略的过程中，酒店之中的管理人员需要对酒店的目标群体进行定位，让酒店能够满足的顾客群体更加明确，然后对相应的顾客群体自身的生活习惯，对于酒店的要求，个人爱好等诸多信息进行收集分分析，在这一基础上制定相关的服务策略，让酒店的服务工作更加贴合顾客的需求，从而达到提升酒店消费满意度的目的，促进酒店的进一步发展。其次在制定营销策略的过程中，酒店之中的管理人员需要对酒店的形象进行定位，酒店的形象其实就是酒店在后续的运行过程中，想要成为顾客心中什么样的存在，如果想要达到这个目的，酒店需要对那些方面进行改革，在这些内容的基础上，酒店之中的管理人员需要对酒店之中的设施，环境，服务等内容进行优化改善，通过这种方式让酒店更加符合顾客的需求，满足顾客的需求，让酒店在顾客之中的形象更加优秀，提升酒店的收益。在这两项内容明确之后，酒店的管理人员需要在这两项内容的基础上制定具体的营销策略。利用多媒体，展览，评价软件等诸多方式让更多的人了解到酒店的存在，对酒店产生好奇心以及认知感，通过这种方式提升酒店的顾客流量，让酒店得到更好的发展。

4酒店管理工作中营销策略存在的问题

我国市场营销策略的出现相对于其他国家较晚，早期我国的酒店行业发展一般，酒店的营销意识并不强烈，随着酒店数量的增多，为了满足酒店的发展需求，市场营销策略才逐渐得到了应用。因此我国市场营销策略的应用时间并不长，早期国内并没有专业的市场营销培训机构，酒店管理工作在应用市场营销策略的过程中，通常会借鉴国外酒店的营销方式，但是我国的消费群体与国外酒店的消费群体并不同，这就导致营销策略并不能够满足顾客的需求，我国酒店管理市场营销策略存在的问题主要有以下几点。

4.1市场营销策略自身的专业性以及规范性不足

随着酒店业的进一步发展，为了满足酒店业的人才需求，我国的市场营销培训机构才逐渐出现，但是由于培训机构的教学工作还是以国外酒店的营销策略作为主要教学依据，教育机构自身并未形成符合我国国情的市场营销专业意识，这就导致我国的市场营销人员自身的专业行不足，市场营销市场的规范性也不足，在制定市场营销策略的过程中，负责人员并不能根据我国的市场现状对相关的事项进行规划，这就导致我国酒店管理工作的市场营销结果并不客观，在展开相关的营销策略之后，酒店并没有得到应有的发展结果。

4.2酒店的宣传工作雷同

在酒店进行市场营销的过程中，酒店管理人员通常会选择媒体广告的方式对酒店进行宣传，广告宣传是酒店宣传工作的重要方式，但是由于营销人员自身素质的缺失，我国的酒店业服务模式也比较雷同，因此酒店的宣传广告在制作方面较为雷同，广告自身的特殊性不足，酒店之间的差异也不够明显，酒店没有自身的优势，这就导致酒店对于顾客的吸引力不足。很多酒店在营业一段时间之后因为没有特色的原因就会直接倒闭。

4.3酒店的公关营销制度不够完善

在现代营销策略之中，公关营销工作也是市场营销工作非常重要的一部分内容，在酒店管理的过程中，利用公关营销这一策略能够对酒店的各项资源进行有效利用，通过这一方式让酒店的发展最大化，在最低成本的基础上让酒店的利益最大化，目前在我国的酒店业市场之中，只有一部分的大型酒店具备完善的公关营销制度，大部分中小型酒店对于公关营销的相关概念并不清楚，这就导致中小型酒店的公关营销策略并不完善，在公关营销的过程中，并不能够对酒店进行全方位的营销规划，这就导致在酒店的发展过程中，酒店的资源并不能得到有效的利用，资源的损耗不必要损耗过高，这就导致中小型酒店并不能得到有效的发展，我国的酒店管理人员在公关营销方面过于注重于政府之间的关系开发，忽略了顾客的开发，这就导致酒店的公关营销并不能够达到应有的目的。

4.4酒店在运行过程中不注重品牌的建设

品牌的创造是市场营销工作中非常重要的一部分，无论是什么企业都需要品牌，才能够得到进一步的发展，酒店想要发展，也需要建立相关的品牌，通过品牌，酒店能够得到更好的发展，但是大部分的酒店对于品牌的营销概念以及运行意识不足，即使建立了酒店独有的品牌，在后续的运行过程中也无法采用恰当的方式对企业的品牌进行维护以及优化，这就导致国内酒店自身的品牌效益一般，无法对市场产生影响。

5酒店市场营销策略存在问题的改善途径

5.1明确酒店在市场之中的定位

在经济管理知识论之中，明确指出了市场消费需求具备两个特征，即普遍性和差异性。在酒店管理之中，应用市场差异化特征，可为酒店开创一个可持续发展的空间，有助于增进酒店监管的创意和竞争力，同时也可以对酒店之中存在的不符合市场经济发展要求的不利项目进行改善。对酒店的形象进行定位是酒店运行过程之中的精细化营销的结果，同时也是酒店将想要得到进一步发展的必然要求。酒店的市场定位清晰之后，才能够展开进一步的优化改革工作，促进酒店的进一步发展，让酒店的业务更加适应市场的需求。

5.2制订合乎酒店企业发展特点的广告策略

我国酒店所提供的服务在内容以及设备上具有一致性，酒店自身的特点并不明确，这就导致酒店之中的消费者对于酒店产生一种麻木消费的心理，无法对酒店产生依存感。在酒店的宣传过程中，酒店管理人员需要引入酒店自身的特色，通过这一方式让酒店在市场之中的定位有所不同，酒店拥有了自己的优势和特点，才能够更好地吸引顾客，在制定营销策略的过程中，管理人员也需要对市场之中消费者的特征以及需求、市场的宣传现状展开调研，在此基础之上，选取优秀的媒体对酒店展开广告宣传，为酒店建立“观光决定论”的优势，通过这一方式满足顾客对消费水平的要求。

5.3竖立酒店企业管理者的品牌管理意识

酒店在制订营销策略时，应竖立饭店管理者的品牌管理意识，引人酒店自身的特色，并在这一基础上展开酒店的竞争工作，与其他酒店的差异是酒店竞争的巨大优势。在制定营销策略的过程中，首先，酒店之中的营销人员需要对酒店品牌的营销策略展开建立，让酒店之中的服务人员对酒店的品牌建立明确的认知，在服务的过程中以酒店的特色为准，展开相关的服务，员工是酒店与顾客产生联系的重要途径，服务人员所做出的努力将会对酒店的品牌产生直接影响。其次，在服务营销的过程中，酒店的管理人员需要明确酒店自身的企业文化，在酒店运行的过程中，将酒店自身的品牌文化贯彻在酒店的服务中，通过尽善尽美的服务让顾客对酒店产生兴趣，并且愿意在酒店之中消费。最后，酒店之中的质量管理工作需要到位，一个品牌的建立是在酒店自身的服务质量和环境质量为前提之下展开的。想要让酒店拥有品牌优势，在酒店运行的过程中，就需要对酒店的工作进行管理，确保每个工作的质量都符合相关的质量标准。

参考文献:

［1］王巧慧，钟昕琰，耿雪健.探讨酒店管理中的市场营销策略应用［J］．商讯，2020(2):188－188.

［2］秦玉蓓.酒店管理中的市场营销策略［J］．现代商业，2020(26)．

［3］陈劲.酒店管理中市场营销策略探析［J］．中国航班，2020(3):1.

酒店运行管理范文篇4

［关键词］酒店管理;市场营销;酒店业;顾客

1引言

如今我国的社会经济正在飞速发展，我国与国际之间的联系也在日益增多，旅游业、贸易业都在不断发展，为了满足市场的需求，酒店业也在不断地发展，在酒店业发展的过程中，越来越多的酒店管理者意识到市场的重要性，在运营酒店的过程中，采用恰当的市场营销策略能够让酒店得到更好的发展。优胜劣汰是如今市场经济发展的必然趋势，酒店发展停滞不前就会被淘汰。在酒店管理的过程中对市场经济进行分析，在市场的基础上对酒店的营销策略展开规划以及应用，能够起到事半功倍的效果。酒店管理的营销策略，其实就是对酒店内部服务进行改善的策略，在酒店发展的过程中，对酒店的服务水平服务质量进行优化，通过这一方式留住更多的顾客，但是由于自身营销理念的缺失，有一部分的酒店自身品牌意识不够完善，在制定营销策略的过程中，无法根据酒店自身的特点制定相应的营销策略，这就导致酒店的营销达不到应有的效果。在酒店发展的过程中，想要让酒店更好的发展，就需要结合市场现状，以酒店的特色作为基础，采用恰当的营销策略，只有这样酒店才能够得到进一步的发展。

2酒店管理与市场营销的意义

2.1酒店管理的意义

酒店管理是酒店发展之中非常重要的一项工作，酒店管理工作其实就是酒店之中的负责人员在一定的社会背景之下，按照管理业的运行原则，运行程序以及相应的管理方式，对酒店之中的各项资源进行管理应用，通过这种方式，让酒店的运行更加效率更加完善，缩减酒店的运行成本，提升酒店的收益，让酒店的收益达到最大化，这就是酒店管理工作的意义。如今我国的经济正在飞速发展，经济形势已经逐渐转变为全球化经济，居民的生活水平在不断提高，交通业更加便利，旅行业的发展也导致酒店不断增加，为了满足居民的生活需求，各式各样的酒店应运而生，市场之中酒店的竞争也更加激烈。在酒店发展的过程中应用酒店管理这一酒店管理策略，能够对酒店业市场的基础上，对酒店自身的资源进行优化配置，在酒店的优点上选择合适的营销策略让酒店得到更好的发展，成为诸多酒店之中的佼佼者。酒店管理工作是酒店得到进一步发展的必然趋势，也是一种非常有效的运行措施，对于酒店的进一步发展有着非常重要的意义。

2.2酒店市场营销的定位

酒店业从某种层面而言，其实也是一种服务业，酒店从出现开始，其根本的目的就是为顾客提供服务，提高顾客的生活体验。因此酒店营销其实就是酒店服务工作的营销。在酒店管理的过程中，管理人员需要将酒店的服务管理作为主要管理项目，提升酒店的服务质量，通过这种方式让顾客对酒店产生好感，通过这种方式加深顾客与酒店之间的联系。如今酒店市场营销的核心已经逐渐转变为顾客与酒店长期关系建立以及维护这一工作内容之上，酒店营销的主要目的，就是让顾客与酒店之间建立一种长期的友好关系。酒店市场营销之中的服务营销工作，管理人员在制定营销策略的过程中需要将酒店之中的员工，酒店设备以及酒店之中的顾客等诸多内容纳入在酒店的服务体系之中综合进行考虑，然后展开相应的管理工作，服务其实也是酒店的品牌，在酒店之中建立服务管理模式，在酒店基本核心的基础上，增加服务的附加内容，通过这种方式来吸引顾客。在酒店营销策略的制定过程中，将顾客也进行考虑，能够提升酒店的管理效果。与酒店之中的设施相比，酒店的服务工作其实是酒店的一种无形资产，良好的服务能够让顾客应有更好的感官以及享受，顾客对酒店的满意度提升，酒店的顾客留存率才能够得到进一步的提升。酒店服务营销策略的制定需要建立在酒店自身的经济基础之上，以客户的心理需求作为主要考量点，在这一基础上对酒店的环境进行优化，通过这种方式给予顾客感官刺激，适当的感官刺激能够让顾客对酒店产生服务依赖感，增加顾客的回头率。在优化酒店氛围的过程中，酒店管理人员还需要对酒店的服务工作进行优化，通过适量的附加服务提升顾客对于酒店的满意度。顾客入住酒店之后，对酒店的评价是在顾客与酒店之中的员工以及酒店的相关设备出现交互之后，将自身的体验用评价的方式向酒店管理人员进行说明，员工所提供的服务内容以及服务态度是酒店形象的具体展现，酒店之中的设备以及环境则是酒店的服务基础，服务营销正是这些内容优化的过程。

3酒店管理工作之中市场营销策略的相关概念

不同的酒店所能够满足的顾客需求也不同，无论是什么1082021.6酒店都不可能满足所有顾客的需求，随着酒店市场的进一步扩大，酒店之中的竞争也更加激烈。居民的消费水平正在不断提升，对于服务质量的要求也在不断升高，这就导致酒店的运行工作存在困难，顾客的需求增多会导致酒店在管理过程中无法对自身准确进行定位，这就导致酒店的发展受到阻碍，在酒店发展的过程中，必须明确酒店所能够满足的消费目标，在这一基础上制定相关的营销策略，适当的市场营销策略是酒店存亡的关键。在制定营销策略的过程中，酒店管理工作人员需要在以下两个基础上对相关的策略进行规划:首先需要对酒店应对的消费群体进行定位。在制定酒店营销策略的过程中，酒店之中的管理人员需要对酒店的目标群体进行定位，让酒店能够满足的顾客群体更加明确，然后对相应的顾客群体自身的生活习惯，对于酒店的要求，个人爱好等诸多信息进行收集分分析，在这一基础上制定相关的服务策略，让酒店的服务工作更加贴合顾客的需求，从而达到提升酒店消费满意度的目的，促进酒店的进一步发展。其次在制定营销策略的过程中，酒店之中的管理人员需要对酒店的形象进行定位，酒店的形象其实就是酒店在后续的运行过程中，想要成为顾客心中什么样的存在，如果想要达到这个目的，酒店需要对那些方面进行改革，在这些内容的基础上，酒店之中的管理人员需要对酒店之中的设施，环境，服务等内容进行优化改善，通过这种方式让酒店更加符合顾客的需求，满足顾客的需求，让酒店在顾客之中的形象更加优秀，提升酒店的收益。在这两项内容明确之后，酒店的管理人员需要在这两项内容的基础上制定具体的营销策略。利用多媒体，展览，评价软件等诸多方式让更多的人了解到酒店的存在，对酒店产生好奇心以及认知感，通过这种方式提升酒店的顾客流量，让酒店得到更好的发展。

4酒店管理工作中营销策略存在的问题

我国市场营销策略的出现相对于其他国家较晚，早期我国的酒店行业发展一般，酒店的营销意识并不强烈，随着酒店数量的增多，为了满足酒店的发展需求，市场营销策略才逐渐得到了应用。因此我国市场营销策略的应用时间并不长，早期国内并没有专业的市场营销培训机构，酒店管理工作在应用市场营销策略的过程中，通常会借鉴国外酒店的营销方式，但是我国的消费群体与国外酒店的消费群体并不同，这就导致营销策略并不能够满足顾客的需求，我国酒店管理市场营销策略存在的问题主要有以下几点。

4.1市场营销策略自身的专业性以及规范性不足

随着酒店业的进一步发展，为了满足酒店业的人才需求，我国的市场营销培训机构才逐渐出现，但是由于培训机构的教学工作还是以国外酒店的营销策略作为主要教学依据，教育机构自身并未形成符合我国国情的市场营销专业意识，这就导致我国的市场营销人员自身的专业行不足，市场营销市场的规范性也不足，在制定市场营销策略的过程中，负责人员并不能根据我国的市场现状对相关的事项进行规划，这就导致我国酒店管理工作的市场营销结果并不客观，在展开相关的营销策略之后，酒店并没有得到应有的发展结果。

4.2酒店的宣传工作雷同

在酒店进行市场营销的过程中，酒店管理人员通常会选择媒体广告的方式对酒店进行宣传，广告宣传是酒店宣传工作的重要方式，但是由于营销人员自身素质的缺失，我国的酒店业服务模式也比较雷同，因此酒店的宣传广告在制作方面较为雷同，广告自身的特殊性不足，酒店之间的差异也不够明显，酒店没有自身的优势，这就导致酒店对于顾客的吸引力不足。很多酒店在营业一段时间之后因为没有特色的原因就会直接倒闭。

4.3酒店的公关营销制度不够完善

在现代营销策略之中，公关营销工作也是市场营销工作非常重要的一部分内容，在酒店管理的过程中，利用公关营销这一策略能够对酒店的各项资源进行有效利用，通过这一方式让酒店的发展最大化，在最低成本的基础上让酒店的利益最大化，目前在我国的酒店业市场之中，只有一部分的大型酒店具备完善的公关营销制度，大部分中小型酒店对于公关营销的相关概念并不清楚，这就导致中小型酒店的公关营销策略并不完善，在公关营销的过程中，并不能够对酒店进行全方位的营销规划，这就导致在酒店的发展过程中，酒店的资源并不能得到有效的利用，资源的损耗不必要损耗过高，这就导致中小型酒店并不能得到有效的发展，我国的酒店管理人员在公关营销方面过于注重于政府之间的关系开发，忽略了顾客的开发，这就导致酒店的公关营销并不能够达到应有的目的。

4.4酒店在运行过程中不注重品牌的建设

品牌的创造是市场营销工作中非常重要的一部分，无论是什么企业都需要品牌，才能够得到进一步的发展，酒店想要发展，也需要建立相关的品牌，通过品牌，酒店能够得到更好的发展，但是大部分的酒店对于品牌的营销概念以及运行意识不足，即使建立了酒店独有的品牌，在后续的运行过程中也无法采用恰当的方式对企业的品牌进行维护以及优化，这就导致国内酒店自身的品牌效益一般，无法对市场产生影响。

5酒店市场营销策略存在问题的改善途径

5.1明确酒店在市场之中的定位

在经济管理知识论之中，明确指出了市场消费需求具备两个特征，即普遍性和差异性。在酒店管理之中，应用市场差异化特征，可为酒店开创一个可持续发展的空间，有助于增进酒店监管的创意和竞争力，同时也可以对酒店之中存在的不符合市场经济发展要求的不利项目进行改善。对酒店的形象进行定位是酒店运行过程之中的精细化营销的结果，同时也是酒店将想要得到进一步发展的必然要求。酒店的市场定位清晰之后，才能够展开进一步的优化改革工作，促进酒店的进一步发展，让酒店的业务更加适应市场的需求。

5.2制订合乎酒店企业发展特点的广告策略

我国酒店所提供的服务在内容以及设备上具有一致性，酒店自身的特点并不明确，这就导致酒店之中的消费者对于酒店产生一种麻木消费的心理，无法对酒店产生依存感。在酒店的宣传过程中，酒店管理人员需要引入酒店自身的特色，通过这一方式让酒店在市场之中的定位有所不同，酒店拥有了自己的优势和特点，才能够更好地吸引顾客，在制定营销策略的过程中，管理人员也需要对市场之中消费者的特征以及需求、市场的宣传现状展开调研，在此基础之上，选取优秀的媒体对酒店展开广告宣传，为酒店建立“观光决定论”的优势，通过这一方式满足顾客对消费水平的要求。

5.3竖立酒店企业管理者的品牌管理意识

酒店在制订营销策略时，应竖立饭店管理者的品牌管理意识，引人酒店自身的特色，并在这一基础上展开酒店的竞争工作，与其他酒店的差异是酒店竞争的巨大优势。在制定营销策略的过程中，首先，酒店之中的营销人员需要对酒店品牌的营销策略展开建立，让酒店之中的服务人员对酒店的品牌建立明确的认知，在服务的过程中以酒店的特色为准，展开相关的服务，员工是酒店与顾客产生联系的重要途径，服务人员所做出的努力将会对酒店的品牌产生直接影响。其次，在服务营销的过程中，酒店的管理人员需要明确酒店自身的企业文化，在酒店运行的过程中，将酒店自身的品牌文化贯彻在酒店的服务中，通过尽善尽美的服务让顾客对酒店产生兴趣，并且愿意在酒店之中消费。最后，酒店之中的质量管理工作需要到位，一个品牌的建立是在酒店自身的服务质量和环境质量为前提之下展开的。想要让酒店拥有品牌优势，在酒店运行的过程中，就需要对酒店的工作进行管理，确保每个工作的质量都符合相关的质量标准。

参考文献:

［1］王巧慧，钟昕琰，耿雪健.探讨酒店管理中的市场营销策略应用［J］．商讯，2020(2):188－188.

［2］秦玉蓓.酒店管理中的市场营销策略［J］．现代商业，2020(26)．

［3］陈劲.酒店管理中市场营销策略探析［J］．中国航班，2020(3):1.

酒店运行管理范文篇5

一、我国经济型酒店发展中存在的问题

我国经济型酒店这些年来虽然获得了巨大的发展，也取得了不少成绩，但是，我国经济型酒店发展依然存在着不少问题，这些问题的存在从一定程度上影响了了我国经济型酒店的进一步发展。主要问题如下：1.部分经济型酒店的经营管理体制不够先进。在国内部分经济型酒店从属国企，还没建立起完善的现代企业制度，其主要问题还是产权没有分离、管理随意性较大、债务与权力不明晰，这些因素都在不同程度上影响着酒店的经营。在经济型酒店高速发展的同时，部分经济型酒店品牌市场占有率逐步下降。主要原因是经济型酒店过度的发展，从而导致竞争加剧，部分经营者以投机为目标，把企业迅速做大上市或转手套现，这样的投资行为加深了经济型酒店行业发展的未知性。2.连锁品牌与酒店类人才的缺失。国内急剧增长的经济型酒店数量也加大了人才的需求。国内很多酒店的人才培养模式是按照高层次酒店的服务要求培养出来的，但实际上很多人进入一些中小型的酒店工作，这部分人中有些人难以适应经济型酒店的技能要求，酒店类专业人才不足制约着经济型酒店的发展。再加上部分营者由于在经营管理中缺乏专业的经营管理方法，在经营过程中没有具体体现经济型酒店特有的突出服务、管理、客房等方面进行管理，而是按照其他一些酒店的做法，进行管理，进而影响经济型酒店的发展。3.运行成本偏高。近些年来，物价普遍上涨，经济型酒店的成本也在上升，如果在经济型酒店的租住率不变的前提下，成本增加，那企业的利润将会相对减少，这将制约企业的发展。另外经济型酒店在经营管理上不同于传统的星级酒店，对酒店经营者有着特殊的要求。引进这些特殊的有管理经验的管理者，增加企业的人力成本。

二、我国经济型酒店发展建议

我国庞大的市场规模给经济型酒店提供了生存和发展的环境。行业还有较大增长的潜力。但是，目前国内经济型酒店行业还缺乏实力雄厚连锁经营的酒店集团或知名度高的酒店品牌，部分经济型酒店没有在消费者中建立起良好的依赖度，同时还面临着国外酒店竞争的压力。中国经济型酒店想要取得更好的发展，还有很长的路要走。1.尽快建立酒店的现代企业制度。还未建立现代企业制度的经济型酒店应尽快转换经营管理体制，打破界限，统一进行管理，树立整体意识，最大效用利用资源，为增强酒店品牌的影响力不断扩大市场。对于部分亏损的连锁酒店可以给予一定的补贴。通过建立合同等其他法律关系，让管理酒店的管理者在经营中不越权经营，从而明确自己的职责，同时，总店与分店之间应该有清晰的权益关系，避免矛盾的产生，这样管理者、分店与总店之间在经营管理上就更规范统一，使管理者、分店和总店各个主体都能产生一种强烈的责任感、使命感，进而形成凝聚力，使经济型酒店获得更大的市场份额。2.培养酒店类专业人才，创建发展特色品牌。国外很多经济型酒店有悠久的发展历史，发展模式较为完善，经营管理经验较为丰富，人才也较为充足。为此，可派出一部分酒店从业人员到国外进行交流学习。或者通过加盟等方式，去外资型酒店学习先进的管理经验、培养适合国情的专业人才、引进国外优秀酒店类人才，尽快实现我国经济型酒店连锁经营的标准化、专业化。品牌资产是企业重要的无形资产，具有极大的经济价值。酒店品牌资产能够加强消费者对购买产品的认知，促进消费者对它的优先选择，从而扩大市场占有率，是酒店竞争差异化战略的基础。创建品牌的途径，可以通过在经营中创造酒店的特色和文化，塑造自己酒店的品牌，也可以加入到现有的强势品牌中去。3.加强成本控制。经济型酒店的竞争根本为成本优势，在成本控制方面可以从以下三个方面入手。第一降低硬件成本，通过加强内部成本控制，在开发、研究、销售、服务和宣传等方面把成本降低到最低，成为行业中硬件支出方面的成本领先者，从而赢得更高的利润，。第二降低管理成本，经济型酒店的发展在很大程度上依赖能否有一支高效人力资源队伍。人才可以创造价值，人才可以降低经营成本，提倡一人多用、一人多岗、一人多能，这是经济型酒店降低成本的有效方法。最后保持人员的相对稳定，人力资源成本经济型酒店较大的支出部分，过于频繁的员工的流动会增加酒店的培养和用工成本。4.创建领头羊来领导整体品牌。据相关调查机构的数据，2012经济型酒店前十位的依次是：如家快捷、汉庭快捷、7天连锁、锦江之星、格林豪泰、桔子、布丁、莫泰168、速8、国际青年旅舍。虽然经济型酒店的品牌化建设在近年取得了进步，锦江、首旅等酒店集团的品牌影响力也明显高于平均水平，但是没有特别突出的企业品牌。在这种形势下，经济型酒店仅仅依靠规模扩张的发展模式已显现其不可持续性。未来经济型连锁酒店的发展可以继续大力拓展加盟店，部分经济型酒店逐步进入中高端市场，提升品牌价值。国内酒店的品牌建设要有所突破，需要一个领头羊来领导整体品牌建设的进程，从而带动整个经济型酒店的品牌效应。

作者：王莉娟单位：江西宜春职业技术学院

酒店运行管理范文篇6

一、酒店行业的特殊性决定了对管理方法不断创新提出了客观要求

酒店业的服务对象主要是“人”，提供的也主要是无形的产品，而且服务链条较长，工作环节较多，工作要求灵活性大，工作内容有时需要视客人需求的变化而变化，甚至工作时间也不是完全固定的，服务要求无法完全统一，工作经常是带有一定应变性的，因此，对管理人员和服务人员的素质要求都非常高，对管理方法的需求也明显不同。

另一方面，酒店行业所处的内部、外部环境一直处于在不断变化甚至剧烈变化之中。就外部环境而言，酒店行业属于朝阳产业，酒店数量增长速度非常快（大中型城市年增长速度超过了5%），竞争环境变化大，客户构成及其影响因素复杂，客户心理需求也是不断变化的，求新求异特点突出。就酒店内部而言，员工流失率非常高，据旅游局统计，2010年，酒店行业平均员工流失率高达20%；酒店设施设备老化速度也非常之快，如果3-5不投入资金进行一次较大规模的装修改造，则该酒店的市场地位便会急剧下降。

酒店行业的这些特殊性决定了酒店管理人员必须不断研究探索适合本行业特点的管理方法，并不断对其创新，才能在酒店行业激烈的市场竞争中立于不败之地。

二、适合酒店行业的基本管理方法

1.标准化、个性化相结合的管理方法

正是由于酒店行业对服务的灵活性要求很高，为了控制产品的质量，酒店业才会特别注重研究适合本行业的标准化管理方法，以避免出现管理失控的状态。但又由于酒店主要提供无形产品，个性化服务不可或缺，因此酒店行业必须实施在标准化管理基础上提供个性化服务的管理模式。

标准化管理法是指企业为了管理更加规范统一，工作条件以及重点工作要求等设立统一的标准，并以此标准作为企业日常管理考核和奖惩的依据。

标准化管理能最大程度地确保产品质量和管理体系的统一。这在快餐业得到了较大的发展。以知名连锁企业肯德基为例，据统计，截至2011年初，该公司在全世界已拥有32500多家餐厅。但无论哪家餐厅，其汉堡、薯条都是一样的，因此，标准化管理是肯德基餐厅所采取的最基本的方式。反过来，标准化管理模式推动了肯德基公司的快速扩张，对企业的发展起到了巨大的推动作用。

但对星级酒店而言，标准化管理只能在一定范围内得以运用，如铺床方法标准化、清洁程序标准化、物品摆放标准化、菜品构成比例标准化、卫生要求标准化，检查要求标准化等。因此，酒店管理既要制定标准，又要强调个性化服务的重要性，实施标准化与个性化相结合的管理方法。

2.全面质量管理法

全面质量管理法是指企业制定全员参与的、全方位的、贯穿管理活动全过程的管理目标和管理要求，以保证企业的产品质量。全面质量管理法以质量管理为核心，有利于企业对产品质量进行全方位的控制。对酒店行业而言，其产品的生产链条较长，工作环节较多，如一位客人入住可能要经过门僮、行李员、前台登记、楼层服务、迎宾引位、餐饮服务、结账、保安、电话总机、娱乐服务项目等多个环节，每一环节的服务质量均会影响客人的总体感受，因此，进行全面质量管理对酒店行业来讲十分必要。实施全面质量管理必须先统一观念，使各个环节的全体员工都对酒店的质量管理要求有明确的、统一的认识。与此同时，专业人员对全面质量管理法制定的参与是必不可少的。再对全体员工进行反复的培训和训练，进行严格的考核和系统的督导，才能保证全面质量管理实施的完整性。

3.情境管理法

情境管理法最早是由美国组织行为学家赫塞提出来的，赫塞认为，企业的员工作为被管理者，在不同的时间，面对不同的任务，会处于不同的状态。员工的状态对于管理者来说非常重要，进而对员工进行管理。员工的状态决定于他们的能力（所具有的知识、经验和相关技能）和意愿（做某项工作的信心、承诺和动机）。对酒店行业而言，由于提供的主要是无形产品，客户主要是通过享受员工的行为而完成消费过程，因此员工的工作状态至关重要。所以，酒店必需较好地运用情境管理法，对员工的工作状态（既包括能力，也包括意愿）进行管理和引导，才能进一步提升服务质量。情境管理法是先将员工状态分为四个阶段：既没意愿也没能力；有意愿但没能力；有能力但缺乏意愿；既有能力又有意愿。而管理人员可根据员工状态的不同而采取不同的管理方式：教练方式、引导方式、参与方式以及授权方式。酒店管理者可在以下三个方面运用情境管理法。

（1）在酒店不同生命周期的不同阶段，采用不同的情境领导模式。酒店开业阶段：管理团队刚刚组建，对工作任务虽然富有热情和激情，但经验不足，工作能力有限，员工有意愿但没能力，这时宜采取“引导方式”管理，既要多沟通，又要多指导，进行细致的培训，同时多鼓励员工。在开业之初，大家都不太懂业务时不宜使用“教练方式”管理，以避免太多的监督指责打击员工积极性。酒店经营上升阶段：管理模式已初步形成，员工工作能力不断提高，但工作热情有所下降，偷懒、耍滑、取巧行为产生，可采用“教练方式”，不断完善管理制度，并对员工的行为进行严格的监督。酒店管理成熟阶段：此时酒店已运行平稳，经营良好，管理制度健全，员工既有能力又有意愿，则适宜采用“授权方式”，以便管理者抽出更多时间进行战略研究。酒店衰退阶段：酒店出现经营滑坡，市场竞争力不足时，员工有能力但无意愿，工作激情匮乏，适宜采用“参与方式”，共同讨论，共同找出经营管理中的问题，并帮助员工正确面对困难，让共看到发展机会。

（2）对酒店管理中的不同任务，采用不同的情境领导模式。常规性工作适宜“参与方式”和“授权方式”，多调动员工的积极性；新增加的工作业务，如新原来的中餐改为了西餐或快餐，适宜采取“引导方式”和“教练方式”，以便于员工尽快熟悉工作程序和环节。

（3）不对同员工或同一员工的不同状态采用不同的管理方式。对素质较高的员工适宜采用参与式和授权式，对于新员工可多用教练式和引导式。管理者还要善于根据员工的不同状态适时调整管理方式，才能真正实现情境管理法的科学运用。

4.授权管理法

酒店行业主要提供的是“面对面”的服务，客户要求服务要快捷、灵活、方便，因此对酒店管理来讲，授权十分重要。给予基层服务人员更多的修改流程、变通服务方式乃至适当的折扣权限等权利，可以使服务者在对客第一线提供出客户更加需要的服务，从而大大地提高客户满意度。

三、管理方法的创新

酒店行业是个内、外环境变化非常快的行业，这不仅体现在酒店硬件和竞争环境的日新月异，更体现在客户需求的不断更新。因此，管理方法的创新是酒店管理者们越来越重视的课题。本文仅提供一些创新思路，供酒店管理者们参考。

1“.泛美术”管理

企业管理在很大程度上来讲就是不断识别美与丑的过程。做管理，严格说是三分头脑、七分艺术。酒店管理更是如此。从酒店的宏观布局到细节设计，美学的运用非常之广，并直接影响酒店在客户心目中的形象。泛美术是指通过运用美术的原理、规律和技巧，来影响人的思维方式，通过视觉艺术的运用和美的巨大感染力，对人产生潜移默化的影响，并尽可能地使人们通过视觉所吸纳的都是文明的、健康的、先进的、高雅的，从而使人们的思维更加文明、健康，人的行为更加有序，进而产生良好的经营或管理氛围，形成良好舒适的客户消费环境，并促进形成一流的产品。酒店管理应着力强调秩序、协调和美感，无论是整体布局还是细节设计，都应突出美和舒适感，因为即便一点灯光、一片绿地、一个装饰、一幅字画或是音响的质感，都会影响客人的感受，影响酒店的形象。

2.生命体管理法

引导员工把酒店当做一个完整的生命体，各部门都是生命体的一个器官，离开生命体将无法生存。生命体管理法更加注重部门间的协调和配合，更加重视员工的情绪，而这两点对酒店来讲恰恰都是非常重要的。每位客人来酒店后的消费过程往往是综合性的，涉及到很多岗位和部门，因此，运用生命体管理法，强调部门间的协调配合，能较大地提高工作效率和客户满意度。

3.对变化的管理

酒店无法产生流水线产品，酒店产品的提供者和消费者都可能因受多重因素影响而发生各种各样的变化，酒店管理者经常要面对变化的环境，变化的角色，需求不断变化的客户以及状态不断变化的员工。因此，酒店业是最应当研究如何管理变化的行业。酒店管理者应时刻搜集案例，及时进行总结和业务指导，并善于从变化中总结出规律性的东西。只有不断对变化进行管理，才能进一步增加管理的科学性和预见性。4.对危机进行管理酒店是一个人员密集的、综合性的、复杂的营业场所，经常要面对各种各样的危机。

（1）酒店危机的类型

①自然灾害，如洪涝、地震、雷雹、大的瘟疫等。2003年的“非典”对酒店业曾是个沉重的打击，影响巨大。

②社会治安突发事件，如、偷盗、凶杀、斗殴、抢劫等，在各酒店都有发生的可能。

③火警、火灾。

④食物中毒。

⑤突发性停水、停电、停汽。

⑥设备设施引发的伤人事件，如墙砖脱落砸伤人、家具的钉子刮伤人、客人因地滑摔倒等意外事件。

⑦服务人员技能不过硬而伤及客人，或管理人员处理投诉不当，引发公关危机。

⑧住店客人饮酒过多或自身身体不适突发急病甚至去世。

（2）酒店应如何做好危机管理

①酒店应按照危机的类别，分类制定危机处理预案，并明确规定危机发生时，各级人员的具体分工，做到职责明确、程序合理、内容公开、处理及时。

②加强对员工危机意识的教育和处理危机相关能力的培训。

③加强日常工作的安全检查，防患于未然。

④危机发生后，立即启动危机处理预案程序，并找出有无其他补救措施。

⑤认真反思工作，及时查找漏洞。

5.对人的潜能进行管理

由于酒店业是人员密集型行业，提供的产品又主要是人的服务，因此对人的潜能进行管理能够提高工作的效率和效能。对人的潜能进行管理分为以下三个方面：

（1）激发员工潜在的工作热情。酒店应努力使员工在工作中心情舒畅，只有心情舒畅的员工才能提供出温馨、细致的服务，才能让顾客感觉舒适、满意。酒店应用有前景的事业吸引员工，用有效的政策稳定员工，用真切的感情凝聚员工，使员工精神愉快，进而把愉快的精神转化为生产力。

（2）激发员工没有表现出来的工作能力。酒店应在为员工提供良好待遇的同时，适当引入竞争机制，再辅以及时有效的培训和考核，加大激励的力度，从而激发员工发挥出工作潜力。

酒店运行管理范文篇7

中心在有着良好合作基础的企业中，结合学科科研特色和优势，选择极具代表性的综合性旅游企业，与江苏华西旅游服务公司（华西旅行社）、瘦西湖风景区（国家5A级旅游景区）和金陵大饭店（5星级饭店）等国内外知名酒店和旅游集团建立了紧密的合作关系，实现强强联合，共同建设以培养优秀旅游企业管理人才为目标的校企合作实践教育中心，为旅游管理人才培养模式的改革提供最直接的教学示范作用，在校企合作培养人才的形式上取得新突破。

1.1实践教学方案与企业对专业人才的要求始终保持高度统一

旅游管理学科现已逐步建立现代酒店管理与实践、烹饪与餐饮管理、旅游景区和旅游地规划与管理、旅游服务质量控制等在省内外具有一定影响力的项目模块。基于这些既相互独立又紧密相连的项目模块，中心在人才培养方案制定上始终瞄准旅游企业对人才的需求，校企双方在实践教学方案上保持紧密沟通，在校外实践教育基地的遴选上也与这一要求保持一致[2]。金陵大饭店、瘦西湖风景区、华西旅游服务公司等三家单位是一直与中心保持紧密合作关系的企业，在人才培养模式和机制上形成高度共识。

1.2中心和酒店与旅游行业形成了丰富的校企合作经验和合作模式

中心一直致力于通过校企合作的深化来促进大学生实践能力的培养和提升，与旅游业内诸多企业建立了稳定、长期的合作关系,并且在现代酒店服务与管理方面的实践和实训领先于国内同类院校，与南京金陵酒店管理公司、洲际酒店管理集团、香格里拉酒店集团、深圳凯宾斯基酒店等知名国内外知名酒店品牌建立了长期合作关系。同时，在旅行社管理、景区管理和导游服务方面取得了显著的建设成效，与江阴市华西村、扬州市瘦西湖风景区、天津滨海航母主题公园以及多家旅行社等企业建立了良好、稳定的合作关系。

1.3中心在国内外建立了庞大的旅游人才实践教育网络

中心和20余家国内外企业相继签署了实习和实践基地合作协议，解决了学生教学实习的场所问题，进一步提升了学生的实践动手能力。由于服务业用工形势和结构的变化，中心在不断优化实习和实践基地的管理体系，不断为学生创造更好更高的实习实践平台。

2中心的建设与管理

2.1管理体制

中心实行校、院二级管理，主任由学校任命，实行中心主任负责制，由中心主任组织开展实验实践教学和实验室建设及实验室管理。中心的管理体制凸显“中心+基地”相结合的建设、管理模式[3]。扬州大学现代酒店与旅游管理实践教育中心实行以扬州大学为主，金陵大饭店、瘦西湖风景区和江苏华西旅游服务公司参与的管理体制。为了加强校外实践教学基地的建设，中心制定并实施《扬州大学实践教学基地建设管理办法》，规范实践基地建设的基本要求，逐步建立实践基地资格认定制度；充分利用社会资源，广泛建立与社会各界和旅游行业的合作关系，加强互惠互利，加大实践基地建设及管理的经费投入，加大优秀实践基地的建设及培育力度。

2.2校外企业实践教育基地建设

以金陵大饭店、瘦西湖风景区和江苏华西旅游服务公司为代表的联盟企业为校外实践教育基地在酒店与旅游服务的各个板块和各个岗位为学生提供多样化的实践机会，使学生充分了解现代旅游企业（高星级旅游饭店、高等级旅游景区和综合性旅游服务公司）在旅游产品创新、产业要素完善、旅游服务设计和服务质量控制等方面的流程和关键点；学会操作旅游企业的现代管理系统和主要设施设备的使用方法；熟悉现代饭店、景区和旅行社在生产和经营中的相关法律法规；参与旅游企业一定规模的项目改造或新项目的策划与运作过程，参与旅游新产品的生产及优化设计、运行和维护等具体事务。根据旅游企业在生产和经营中存在的问题、产品研发和经营管理的提升需要，由学校和企业共同选定合适的设计题目提供、指导学生完成相关设计和策划任务，使高校与企业、市场紧密稳定地结合。在这一过程中，学校与企业共同管理、共同考核，确保实践环节教学质量，形成实践教育中心的长效运行机制，充分满足学生技能性实习和顶岗实习的需要[4]。

2.3专业实践教学体系建设

实践教育中心不断加强校企合作，引入现代企业理念和管理模式，与合作高校共同制订实践教育中心实践条件建设规划，共同进行企业学习阶段实践环境设计、专业性实训项目开发、企业文化氛围建设等，努力营造真实或仿真的职业氛围。完善实践教育中心兼职教师管理制度，聘请企业专业技术骨干和管理精英参与实践课程的教学与管理[5]。完善学生实训实习管理制度，与高校共同制定学生实训实习评价标准，共同建立与企业需求人才培养模式相适应的实践教学运行管理机制，加强顶岗实习的过程管理和质量监控，确保实践教学的成效质量。根据全面合作协议，金陵大饭店、瘦西湖风景区和江苏华西旅游服务公司在现有校企合作的基础上，酝酿筹建现代酒店与旅游管理实践教育中心的实践基地。工作内容主要围绕扬州大学旅游烹饪学院旅游管理专业（包括饭店管理和旅行社管理）的企业实习实训方案进行。根据实践教育中心的培养方案，校企双方实行联合指导的双导师制。建立校企合作联盟，学校选择科研能力较强、专业素质过硬的专业教师作为校内导师，同时，聘请企业技术骨干人员和管理精英作为校外导师[6]。成立由教师、企业界专家共同组成的本科教学指导委员会，共同修订教学计划、审定教学大纲、监督教学过程等。

3学生实践创新能力培养

中心的建设目标紧紧围绕学生实践创新能力的培养，为学生提供优良的实践条件，尽可能多地为学生创造实践训练机会，提高学生分析问题、解决问题的能力，增强学生的社会适应能力。中心建设成果直接受益者是广大学生。

3.1促进学生对专业理论知识的融会贯通

实践教育中心优良的实验条件和宽松活跃的研究氛围，使学生的主体性和创造力得以进一步激发，从而显著拓展学生实验实践的内容和范围，促进学生参与教师的课题研究和企业管理流程的优化，推动大学生创新训练的开展，推动教学工作的全面提高[7]；学科交叉、知识融合的综合性、设计性实验课程的开设及全新实验教学体系的构建，促进学生创造性思维和动手能力得到进一步的锻炼与提高，促进学生的成长和全面发展。

3.2提高学生的实践动手能力

实习实训条件的改善使学生有更多的机会进行具体的实验操作、系统运行操作，在实践中掌握技能，培养分析问题解决问题的能力。通过本中心的实践教学，学生可熟练掌握当前从事旅游行业所需的专业实践技能，主要包括旅游英语沟通技能、餐饮服务技能、客房服务技能、礼貌礼仪素养与技巧、旅行社运行管理技能、景区运行管理技能、会展管理技能等。

3.3提高学生的创新创业能力

实践教育中心拥有的各类实验室和产学研基地成为学生综合应用专业知识的优良场所，强化学生将理论知识与生产实践紧密结合，将知识创新与服务社会相结合，有利于提高学生的创新创业能力[8]。实践教育中心优良的实验条件和宽松活跃的研究氛围，使学生的主体性和创造力得以进一步激发，从而显著拓展学生实验实践的内容和范围，促进学生参与教师的课题研究和企业管理流程的优化，推动大学生创新训练的开展，推动教学工作的全面提高。

4结语

酒店运行管理范文篇8

1.酒店客房的节能减排问题

在以往的酒店建设中，大多数的开发商都把关注重点放在了项目总投资的控制上和对酒管公司的选择上，一旦酒店运营后就会发现酒店客房能耗惊人。通过分析客房内用电设备，空调设备是能耗大户，热水供应次之，而照明用电量排在第三位，能耗问题就自然成了无法规避的难题。

2.高效及时的客房服务

以往酒店的清理服务一般都是服务员通过在楼层中观察三合一指示牌进行服务的，这就需要服务人员要不停的在楼层内走动或客人要喊楼层服务员才能进行服务，还有就是客人通过内线电话通知客服，客服中心给服务员指令进行服务。如何通过智能新技术让酒店入住客人享受到更加贴心的服务也是我们需要迫切解决的问题。

3.入住客人的舒适体验

酒店除了保证满足酒店客人正常的住宿需求外还有一个客人体验的过程。现在很多酒店之所以同质化现象严重，是因为都是按照传统的酒店进行装修和经营，这些似乎与客人没有太多的直接关系。在体验为王的时代里，客人关注的永远是细节，如何通过酒店客房控制系统让客人体会到无微不至的贴心服务，这才是酒店长期发展的硬道理。

二、客房控制系统的构成

一套完整的酒店客房控制系统由以下三部分构成：单客房控制系统（以RCU为核心构成，可独立运行）；通讯系统（可由RS-485&TCP/IP和TCP/IP以太网二种网络供选择；同样可根据管理需求把楼层工作站与各客房RCU之间设计为CAN通信网络）系统软件（运行于C/S或者B/S结构的网络系统软件）。系统设备主要有控制主机、空调控制面板、门外显示面板（请勿打扰、清理房间、门铃开关显示）、门铃、节电开关、门磁开关、楼层交换机、各部门管理计算机、服务器、系统管理软件等组成。

三、客房控制系统特点和优势

1.网络通讯

采用RS-485&TCP/IP和TCP/IP以太网网络协议，也可以根据管理需求设计为CAN通信网络协议，控制主机RCU嵌装10/100M自适应快速以太网接口，其具有兼容性强、传输速率快、稳定可靠等优势，其通用性组网的特性无需专门培训，便于日后维护。

2.控制面板

安装方式同普通强控面饭，其独特的弱电复位开关使得智能化控制具有更高的安全性、更具人性化。

3.空调控制

通过客控系统可对酒店的每间客房的空调、新风系统进行远程监控，根据酒店运营方事先预设的空调控制策略（或者运行时间表），在确保不影响为客人提供舒适环境的前提下，通过运行策略有效地降低冷热源、三速风机、新风机的功耗。空调温控面板自带通讯接口，其本身具有对风机和电动阀控制的端口，它与RCU之间通过内网联接，不需每个温控面板配置一个RCU（一台RCU可带多达16个温控模块）。这种控制模式特别适用有多个温控面板的套间，可最大化地节省工程费用。由于空调温控面板本身带有对风机、电动阀的控制端口，即使RCU出现故障，空调温控面板仍可正常工作，不影响客人的正常使用。通过系统软件对每间客房的空调进行远程集中控制，以达到有效的节能。

4.智能身份识别插卡取电模块

它有别于传统的条码识别取电开关，其内置M1（或TEMIC）读卡器，可读取开锁卡的预置信息，以判别持卡人的身份，是客人、服务员、工程维修人员还是管理人员。它与RCU通过内网进行通讯，不同身份赋予不同的操作权限。RCU通过通讯系统将插卡人身份信息传送至系统服务器，客房管理部门可实时了解进入房间人的情况。

5.成熟的系统运行软件

系统软件包括系统服务器端软件和客户端软件。服务器端软件可适应多种操作系统（WINDOWSNT4.0，WINDOWS2000SERVER），使用功能强大的MicrosoftSQLServer数据库管理系统。客户端软件有四个模块，它们分别是客房状态的管理控制模块、服务功能的控制与显示模块和空调控制模块和工程管理模块。接口丰富，全面参与酒店网络化运行管理，采用ODBC（开放的数据库连接：OpenDatabaseConnectivity）数据库管理系统的编程接口或OPC方式可与多家酒店管理系统（中软、西软、威达、美国Opera、Fedelio、新加坡凌志等）进行相关的数据交换，实现房态真正的动态管理。

6.性能稳定、可靠

酒店客房控制系统独立于其它网络系统，可防止其它网络数据信号传输故障（如数据流量不稳定、无数据信号、互联网病毒等）而造成客控系统运行失效或进行误动作。客控系统使用的专用硬件设备能确保系统长期的频繁可靠使用。

7.故障保护技术

客房开关面板永不失效，实现了在控制器故障，甚至弱电完全失电的情况下，原有开关面板仍能正常开关控制原有负载，可以消除长期以来酒店业主对电子产品安全稳定性的担忧，能够很好地维护酒店的信誉和形象。

四、客房控制系统的应用

酒店客房控制系统的应用是从客人办理酒店入住到结账离店为止的整个活动过程，酒店客房控制系统能简便地协助酒店经营者准确而快速地处理客人入住登记、客房情况、结账离开等，有效地提高管理效率。

1.客房基本控制功能

（1）客房基本控制功能由各类控制面板组成的实现身份识别型节电开关、灯光控制、电视电源开关控制、音响控制、“请勿打扰”/门铃、“清理房间”“呼叫服务”、室内“总控”功能、电动窗帘、门磁、红外探测、紧急呼叫、退房、空调控制等智能控制功能。（2）客房控制系统可根据各酒店的个性化需求，定制各种运行模式（待租模式、入住模式、欢迎模式、普通模式、睡眠模式、入住外出模式、退房模式、特殊模式），以实现对灯光、服务、空调等系统智能控制的强大功能。（3）空调控制还具有的超值功能。预设功能：酒店前台登记入住时，该房间的空调将自动开启，保证客人进入房间的同时可享受到舒适的房间温度，马上能体验到酒店贴心的服务；省电模式：前台管理计算机可将客人入住后经常不在的房间的空调系统设置为空调风机低速运转，自动恒温；客房温度异常报警：当客房之真实温度超出设定的标准时，通过网络可及时显示此状态并做出警报，把预防火警的工作做得更全面；控制过程：当客人进入房间插入匙卡取电，客人可自行调节房内温度；客人离开房间拨卡后，空调系统进入节电模式，每小时低速运转15min；当前台确认客人退房后可将房间空调关闭。

2.网络通讯功能

通过网络的智能化设计，客房的大量信息、状态可自动传递给指定的工作站。各管理区的工作站（前台、楼层、客房中心、工程、保安等部门的计算机）可根据授权的不同分工查阅各自相关信息及处理工作。

3.客房状态控制功能

（1）客人入住酒店，前台人员为客人办理入住登记前台人员将“待租客房”设置为“出租客房”，此时对应客房的控制系统接收此信息，远程打开空调风机至高速，使室内温度降至预设温度（25℃，具体预设温度可根据相对环境温度来设置），若客人在预设的时间未进房间插卡取电，空调自动回到省电状态（待租状态），当客人入住客房并插入省电钥匙卡后，客房系统受客人控制。（2）客人结算离开酒店，前台人员为客人办理退房手续前台人员将“出租客房”设置为“退租客房”；客房部接收此状态后将临时房态修改为“待清洁”状态，服务员进房清理时，首先在节电开关中插入匙卡，通过组合键将客房状态转换至“清洁中”状态；清洁完毕，通过组合键将客房状态转换至“待检查”状态；前台、客房、楼层及工程部计算机上联网显示此客房的不同状态：退租客房、清洁中、待检查。（3）客房部接到有“待检查”房间的资料，派人进行检查首先在节电开关中插管理卡，工作人员通过组合键将客房状态改为：“检查中”；检查完毕无问题，再通过第二组组合键将房状态由“检查中”转为“OK房”；若检查出有问题，则再通过第三组组合键将房状态转为“待维修”，前台部、客房、楼层及工程部计算机上联网络显示此客房的不同状态：待检查、检查中、OK房、待维修。（4）工程部接到有待维修客房的资料，派人进行检查维修首先在节电开关中插入取电卡，工作人员通过组合键将房态转为“维修中”，维修完毕，再通过第二组组合键将房态由转为“OK房”，前台、客房、楼层、工程部计算机上联网显示此客房的不同状态：待维修、维修中、“OK房”。（5）根据需要设置空置客房前台部可根据客房的出租情况，将“待租客房”设置为“空置客房”，该客房主控制系统将自动关闭并退出空房保温状态，使之处于节能状态，在客房、楼层、工程部、保安部计算机上联网显示相应客房的类型。（6）客房状态管理控制程序客房状态管理控制程序运行于前台部、客房部，以及楼层服务间联网计算机上，同时显示相同的客房状态，可通过口令对操作人员的操作权限进行限制，以实时的方式对客房的状态进行管理和控制。

4.个性化扩展应用研究

（1）基于移动终端设备（平板电脑、智能手机及腕表）的应用：①利用移动终端设备的WIFI功能并结合微信应用可以最大化的把客人以及参与酒店运营管理的各个环节人员添加进来，移动终端的投入使用相比固定的终端来讲更具灵活性、便利性，更能反映出酒店管理的与时俱进及前瞻性。②利用WIFI手机登记识别与定位功能，也可以让客人参与进来，比如客人第一次在前台登记时，前台服务人员需用客人自己的手机打开WIFI连接酒店APP后，客人输入房间号和姓后。后台系统自动记住客用手机的MAC地址。在已知客人的手机与酒店APP连接后，利用酒店各APP地址自动定位客人手机，后台系统就可以知道客人在哪一具体区域，并且把这个信息告诉相应区域管理人员及服务人员。当客人距离酒店管理人员及服务人员服务范围一定距离时，服务员的手机APP会自动提醒某某房客人黄某某（或张某某）靠近你。在与酒店管理人员或服务人员会面时，酒店管理人员或服务人员主动问候客人，让客人感觉酒店实在的服务。③所有酒店值班的服务人员手机均安装酒店系统服务端的APP。各房间的房态信息在服务人员的手机同步显示，让酒店的整体服务进入无纸化办公，客人的需求不用等领导安排后服务人员才去执行，一切以客人的需求为服务对象去执行。如当客人在房间按了“清洁”按键后，服务员的手机APP自动收到某某号房间要“清洁”的信息。对应楼层的服务人员根据信息很快进入房间服务，让客人感觉效率很高，服务周到。④客人用自己的手机也可以控制客房RCU控制系统。如开关灯光，场景控制、服务需求（如清洁），空调控制、电视控制等信息。（2）背景音乐是客房控制系统的一个组成部分，背景音乐自带音乐库，如果客人不喜欢听，也可以通过蓝牙连接自己的手机，随心播放，任性听。（3）空气净化控制与显示：净化空气是客人闻不到的，如何让客人直观的感受到室内与室外空气的不同呢？可以通过微信或者控制面板来告诉客人室内与室外的空气状况，这样客人可以直观地比较，增强空气净化功能的体验感。（4）多媒体应用：可以利用液晶电视或者音箱设备背后的端口延伸接入定制的多媒体面板，客人通过多媒体面板把自己的数码电子装备（笔记本电脑、PSP、智能手表、iPad、X-BOX、MP4、数码摄像机、PDA、数码相机等）接入客房的高清TV、AV系统及其配套设备，浏览分享自己拍摄的相碰、录像、欣赏下载的电影和歌曲、玩自己喜欢的游戏。（5）客房控制系统可与世界著名的酒店管理系统运行于同一界面，实现资源共享。如中软、西软、威达、美国Opera、Fedelio、新加坡凌志等酒店管理软件均可通过指定接口技术协议接入。客控系统也可以与BAS、BMS连接进行数据交换及控制。

五、结语

酒店客房控制系统能直观真实的反映规范的管理流程，秉承了酒店“开源节流”的经营思路和“宾至如归”的服务理念，从酒店管理者、投资成本以及入住客人的满意度、体验度的角度进行智能化系统集成，实现对客房的智能控制、远程管理以及数据收录，为酒店管理降低了能源消耗以及人力成本，充分地体现了酒店的“人性化”“智能化”“绿色化”的酒店管理新风尚。

作者:王小军 单位:上海广电股份浦东有限公司

参考文献:

[1]HRC酒店客房控制系统在建筑节能中的应用[J].智能建筑与城市信息，2008(3).

[2]赵金国，刘鼎盛.智能控制系统在酒店客房中的应用[J].黑龙江科技信息，2010(12).

[3]洪文化.高星级酒店客房控制系统设计[J].工程设计，2012(10).

酒店运行管理范文篇9

大家好!

我叫，年毕业市第二职业中学电子技术应用专业。我是一名入职半年的老员工，为什么这么说呢？我年月入职阳光海岸酒店，其中年月离职参加培训，年月再次入职酒店。前后加起来近6年。

衷心感谢酒店给了我们大家这次公平、公正竞争、展现自我的舞台和施展才华的机会。

我们只有平时严格要求自己，不断提高自身业务素质，才能把握好每一次展现自身才能的机会，从而实现自我价值。

我这次竞聘的职务是工程部领班。能否做好酒店工作，以下几个方面的评判很重要；思想道德?岗位认识?业务技能水平?工作实践经验?开拓创新精神及工作思路?协调能力。

酒店的产品是安全满意优质的服务，而服务员是参与产品生产并直接将之送出的载体。服务员工作是酒店接待中直接面对顾客服务的窗口，面对不同的顾客，服务人员的整体素质是决定酒店在经济市场中占有份额量的决定因素。酒店之间的竞争，往往是员工综合素质的竞争。只有不断提高现有服务员的综合能力，培养优良的职业道德和奉献精神，服务工作才能优中更优。只有不断加强对服务员的思想道德建设，才能提高酒店在市场上的竞争力。

本人自入职以来，一直遵守酒店的各项规章制度，具有良好的思想道德品质，各方面表现优秀。有强烈的集体荣誉感和工作责任心，坚持实事求事的原则。

本人思想端正，能吃苦耐劳，有崇高的理想和伟大的目标，注重个人道德修养，养成良好的生活作风，乐于助人，关心国家大事。

工作期间，本人一直勤奋学习，刻苦钻研，通过学习掌握了较为扎实的理论与实践基础。现代酒店为适应人们日益增长的需求，已不再是仅仅提供住宿的场所，而是从衣食住行、视听娱乐，到运动健身、商务购物、医疗美容等，应有尽有，设备设施日趋完善。一个现代化的酒店设备设施费用已占总价的1/3还多。另外，酒店对设备的依赖程度也日益剧增，一旦设备出了故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替。做好酒店工程管理，是酒店经营取得成功的关键之一。

我个人认为工程管理的重要性主要表现在以下几大的方面：

酒店工程管理关系到客人安全，酒店的工程管理关系到服务质量，酒店的工程管理关系到销售价格，酒店工程管理关系到酒店的利润而作为酒店工程领班应做好以下几点：

1、规范执行岗位责任制、操作规程、员工守则和各项规章制度，及时完成主管下达的各项工作任务；

2、管理好、使用好酒店的设备，使设备处于良好的技术状态，设备保持优质高效、低耗、安全运行，是领班的首要责任。对管辖设备要严格做到设备干净、机房干净、工作场地干净不漏电、不漏油、不漏气、不漏水，使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好。

3、工程部领班是班组的骨干，应具有良好的思想作风，工作以身作则，技术精益求精，协助主管做好班组管理工作，解决技术上的疑难问题；

4、联络协调本部门员工，做好日常工作安排，做到维修迅速及时，保证质量，不留问题；设备发生故障时，有效的组织力量抢修，保证酒店的正常运作；

5、做好工程人员的考勤制度和酒店设备的年月检修保养计划和备品备件计划，报主管审核。并负责计划实施；

6、经常巡视酒店各区域，掌握设施设备的运行和完好状况，保证上下水、排污管道畅通，如发现有损坏，隐患或其它不正常的情况，应及时组织人员抢修。以确保设施设备完好，运转正常。做好酒店设备的运行、检修记录和技术档案，每月定期报主管审阅；

7、熟悉各懂房屋的分布状况，房屋内外结构，附属设施各水、电气、消防系统的管线走向，分布状况以及管线主控制位置，以及设备的性能和使用状况。

8、加强学习业务知识，能识读施工图纸。绘制施工图，领班必须具备熟练的施工技能。

在熟练自己专业的基础上，学习水、土建等基本知识和规范操作、争取做到一人多能，适应酒店维修工作的需要。

只有酒店员工个人素质及业务技能的提高，才能够使企业进步，并且最终形成有效发展的深厚的内在动力。”酒店工作者素质高低，不仅关系到自身的前程，而且也关系到整个酒店的服务质量。

从刚毕业时只具备基础的理论知识的我，在工程部近6年的工作使我各项技术都得到了加强与提高，6年工作酒店内的各类电器如洗衣房设备，厨房设备，客房设备的工作原理及维修保养方法我已非常熟悉，酒店内各配电室及酒店的电力布线走向，冷热水控制系统及供水管道走向，排水系统及走向，电话交换，网络交换电视控制系统及线路走向我都已是谙熟在胸。现在我主要负责酒店电视系统的管理。

为进一步提升个人业务技能在工作之余我学习并掌握了如下技能：家用工业用电器维修，电力拖动，低压电器，protel99SE（电路板制作）51单片机，AVR单片机，PIC单片机，PLC逻辑控制系统，ARMLinux嵌入式系统开发。

尊重经验的人，才能少走弯路。如一台设备损坏你可以就该设备的工作原理来推断一番，但这样往往浪费大量时间，如果你有足够的经验的话看到设备故障你已知道故障原因及解决办法了。

学校三年以及工作之余的学习我扎实的掌握了各类电器的理论知识，加上多年在工程部工作我现在可以自豪的说我是设备维修的一把好手。

创新精神是一个国家和民族发展的不竭动力，也是一个现代人应该具备的素质。

面对今天这个信息化、经济全球一体化时代，如果每个人与市场不结合在一起，不去创新，这个企业就没法生存。

我仅从工程节能降耗方面谈创新思路，计划从以下几方面入手，促进能控的制度化和程序化，努力把能耗成本保持在合理的水平：

1、建立精干、高效的工程服务队伍。

2、做好能源控制管理，提高所有人的节能意识。制定必要的规定和制度。采取必要的技术措施。

3、做好耗能设备的维修保养，使其经常保持良好的性能状态。

4、对主要耗能设备如：空调系统、供热系统的运行状况进行分析，制定出利于节能的运行程序。

5、在保证酒店营业所需的前提下，尽可能减少耗能设备的使用。

6、对各部门进行空调、水电设施的使用和节能常识的培训。

7、优先维修改造造成能源浪费的设备。

8、工程部在日常巡检过程中对节能情况进行监督。

9、准确抄录各种能耗数据，按时进行分析，根据发现的问题不断采取节能措施。

10、在设备的选购、维修和运行管理中，积极采用有利于节能的新技术、新材料。

11、进一步完善设备运作管理规范，技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养记录工作，善于总结经验教训，学习新技术应用新技术，逐步用新技术、新工艺对设备进行改造，使设备系统更加完善。制定并不断优化能源计划与节能项目。

协调能力，是化解矛盾的能力，是聚分力为合力的能力，是变消极因素为积极因素的能力，是动员群众、组织群众、充分调动人的积极性的能力。

酒店运行管理范文篇10

（一）产权式酒店的定义

产权式酒店是以酒店的房间为单位，开发商将每间客房分割成独立产权（一般拥有产权证），分别出售给小业主。小业主将客房委托酒店管理公司统一出租经营，并且享受酒店的经营利润分红或者是固定比例的投资回报，同时享有酒店管理公司赠送的一定时限的免费入住权。①

（二）产权式酒店的发展

产权式酒店由“时权酒店”（timesharehotel）演变而来，兴起于上世纪70年代，酒店向游客、中产家庭或企业集团出售在一定时期内使用酒店住宿或娱乐设施的权利，该权利可以转售、转让或者交换。②经过长期的发展，产权式酒店又逐渐演化出两种类型：退休住宅及有限自用的投资型酒店公寓。前者是一种所谓留后路的退休住房投资方式，后者则是本文所指的产权式酒店，是一种“分时度假+房产投资”的旅游地产。

二、产权式酒店中存在的法律问题

（一）产权式酒店中法律关系

产权式酒店经营模式中存在四方主体，或称四方利益集团。一方为投资者，即购买酒店单个房间的“所有权人”；二是酒店管理者，即对酒店的经营进行管理的主体，其往往同时是酒店整体的所有权人，即开发商；三是消费者，即入住酒店的客户；四为政府有关部门。第一层法律关系是存在于投资者与酒店管理者（开发商）之间的房屋买卖法律关系。投资者与开发商签订房屋买卖合同，购买酒店中的一间或几间房，投资者由此而取得所购房间的所有权。第二层法律关系仍存在于上述二者之间，双方再行签订房屋租赁合同，投资者将所购房间出租给酒店管理者，出让酒店房间的占有权、使用权。出租不是目的，目的在于发生第三层法律关系，即委托管理关系。第三层法律关系是投资者委托酒店管理者负责酒店所有房间的整体经营管理，投资者不但可以收取租金，还可以采取包底分成的形式分享酒店的经营收入，同时获得一定时间的免费入住权等。第四层法律关系发生在消费者与酒店管理者之间，消费者入住，与酒店管理者签订租赁合同，存在租赁关系。但是消费者在与酒店管理者签订租赁合同的时候并不知道客房的真正所有权人，而实际上也的确没有与真正的房产所有权人发生交易往来。

（二）产权式酒店中的潜在问题

1.产权式酒店的建设用地性质错误前文所述的产权式酒店经营模式四主体中包括政府，但并未在法律关系中展开论述，是因为政府被笔者视为主体之一缘于酒店建设时在用地申请上，涉及规划局对其是按商业用地批准还是住宅用地批准。产权式酒店在进行立项时是以酒店项目立项，这是理所当然的，既然是酒店，是参与市场经济运行中的主体，其商业性质便是与生俱来的，但是产权式酒店最终取得的房屋所有权性质却是住宅性质而非商用性质，之所以会出现这样的情况，是因为产权式酒店的经营是有违我国现行相关法律的。根据《商品房销售管理办法》和《房地产广告暂行规定》等相关法律法规及规范性文件，开发商是不可以将酒店以商品房形式进行销售的，实践中为了能够将单间客房出售给投资者从而满足产权式酒店的经营模式，各开发商都以住宅项目进行酒店建设立项，但是在后期的运用上以酒店方式进行经营，因此取得的是住宅性房屋所有权证书。这样的运营模式如果严格按照规定，是无法合法生存的，而实际却如此执行下去，虽然这时一种带来财富的新型经营模式，却也不得不说是对现行法制的一种破坏。

2.投资者无法取得房屋产权证对于投资者，之所以加注双引号称之为购买酒店单个房间的“所有权人”，是因为该“所有权人”的权利是存在瑕疵的。虽然投资者与酒店原所有权人的确签订了房屋买卖合同，并履行合同义务出资购买，但并不能够取得房屋产权证书。原因在于，根据我国相关法律规定，开发商不得擅自分割销售原始批准设立空间的商业用房间。③即酒店整体按照法律规定已取得了“大产权证”，而这一产权证是不可以分割成一个个单独房间的小产权证的。所以投资者虽然事实上支付了相应的购房款，并按合同约定可以对房屋进行占有、使用、收益，却无法取得合法的产权证书，无法符合法律规定的进行处分。最大的问题在于，按照我国物权法及相关规定：“不动产所有权采取登记生效主义”，即不动产所有权的转移必须经过变更登记，不登记则不发生所有权转移的法律效力。这就意味着，投资者在出资后得不到房屋所有权证的情况下，仅享有对酒店原所有者的债权，一旦发生法律纠纷，则只能通过《合同法》来调整。可是根据物权优先于债权的基本原理，如果发生“一房二卖”的情形，即开发商将产权式酒店的客房出售给投资者后，再将酒店所有权整体出售第三人，而第三人是完全可以依法取得酒店整体房屋所有权证的，是不存在任何法律规定上的障碍的。那么投资者就只能依据债权向开发商主张违约责任赔偿，而不得向第三人主张物权。

3.回报率承诺之风险开发商对于投资者所承诺的回报率难以保证且有违法律之规定。投资者之所以对于产权式酒店的经营模式倍感兴趣而积极投资，主要是受其高于银行利率数倍的回报率的吸引，但这种高回报率同样意味着高风险。产权式酒店的经营利润在出售房屋时是按照80%—100%的入住率计算的，这种乐观估计使得经营过程中一旦实现不了，则会出现亏损的局面，投资者不但没有利润可分，前期投资的成本也将收不回来，并且因无法取得房产证而无法出售，最终将被彻底“套牢”，只能寄希望于酒店管理者能够经营有方，尽早营利。此外，国家工商行政管理局1998年颁布的《房地产广告暂行规定》中明确规定“，房地产广告中不得出现融资或者变相融资的内容，不得含有固定投资回报的承诺”，由此可见，购买产权式酒店时，以高额固定回报收益吸引投资者存在集资之嫌，有违国家相关金融监管规定的要求。一旦发生纠纷，投资者往往会因交易中存在此类条款而被认定合同无效，那么其所期望的利益自然无法得到法律保护。

4.投资者与开发商之间法律关系混乱在产权式酒店经营中，投资者是从开发商手中购买房产，后发生租赁关系和委托管理关系的对应主体也应是开发商，但此两种关系的发生往往通过一个合同而建立，实践中往往在签订租赁合同中约定由开发商进行管理或由开发商再行委托管理者进行管理，按期给予投资者一定的回报。这就产生了两种甚至多种法律关系杂糅到一起，并存在混乱的部分。如果是租赁合同，那么承租人是需要支付租金的，但合同中并无租金的约定，而是在设立委托管理关系时约定了对投资者的回报，这笔回报究竟是租金性质还是仅为吸引投资者的条件，或是委托经营管理中的费用，其性质是不明确的，这一问题不明确将导致合同性质以及签订合同主体之间的法律关系不明确。而且，在租赁合同框架下，合同终止后承租人是需要返还原物的，开发商和投资者之间可以约定回购，但是如果不回购，实际上投资者根本无法收回房间物尽其用，客房单独不能发挥起功用。④这就有违租赁合同的本质，说明投资者与开发商之间实际发生的是委托管理关系。

三、促进海南产权式酒店发展的对策建议

（一）立法规范产权式酒店的建设用地使用权

既然根据现行的法律法规，产权式酒店经营的建设用地性质问题不存在合法性依据，那么对此问题的解决上，要么严格执行法律规定，维护法制权威，严禁产权式酒店经营模式的运营，或者在立项时便不以酒店整体立项；要么通过立法为产权式酒店的建设用地性质留有生存空间，新增专门的针对性规定。笔者赞同后一种方式，因为产权式酒店的经营在海南已经发展得红红火火，而且引起了一定的关注。实践中也的确存在很多使各方主体共赢的成功运作，因此，完全禁止难以现实有效实施，倒不如通过立法为其广开通道，也有利于规范管理，促进其长远发展。

（二）完善退出机制

按照现行的规定，投资者无法取得房屋所有权证书，针对此问题进行立法改革不尽现实，所以有效维权的手段是建立完善的退出机制。即当酒店经营状况不佳，无法收到合同约定收益，或者出现“一房二卖”情况时的救济方式。对此问题，笔者认为，既然这已经是众所周知的现实情况，那么可以在购买房屋合同中明确约定退出条件，特别针对“一房二卖”情形拟定特殊条款，由此防范投资者的损失。