酒店接待礼仪十篇

酒店接待礼仪篇1

一、酒店前台电话礼仪

1.物品准备

在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。

2.左手拿话筒

大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。

为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。

3.接听时间

在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。

4.保持正确的姿态

接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。

因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。

5.重复电话内容

电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。

6.道谢

最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为不直接面对客户而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话，我们再挂掉电话。

二、酒店前台接待服务礼仪规范

1.形象礼仪规范

礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。

身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。

2.仪态礼仪规范

酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。

前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

3.接待礼仪规范

客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。

对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意:对不起，请稍等，我帮您问一下，问完要向客人反馈。

三、酒店前台接待禁忌

1.坐着迎接客人

目前很多酒店为了体恤自己的员工，前台站式服务改为休闲式的坐着为客人服务,也就是说客人来到前台,大概离前台2米左右就站起来,跟客人问好并示意客人坐下,然后接待员再坐下为客人办理相关手续!但是自从改成坐式服务之后发现很多酒店的前台当客人来的时候都懒得站起来，直接坐在座位上为客人问好然后直接办理业务，这一点是要坚决杜绝的。

这是一种服务意识的表现，酒店式人性化了，但是客人却感觉不到尊重了，所以前台接待人员要切记，即便你所在的酒店式坐式服务的，当客人快要走到前台的时候也要站起来对客人问好，其次就是在坐者的时候要保持优雅的坐姿，切不可躺在椅背上或有一些其他的动作。

2.没有微笑

微笑是人类最基本的动作，对服务行业来说，至关重要的是微笑服务。微笑服务是指服务员以真诚的笑容向客人提供服务;同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。

微笑服务并不意味着只是脸上挂笑，而应是真诚地为顾客服务，试想一下，如果一个营业员只会一味地微笑，而对顾客内心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不问，那么这种微笑又有什么用呢?因此，微笑服务，最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友，与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。

酒店接待礼仪篇2

一)简介：

前堂员工是酒店的先锋部队，也往往是酒店客人首先接触的员工，所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕，员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中，客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。

(二)仪容：

制服要完整清洁及称身，不得穿脏或有皱折的衣服。

头发男：头发不得油腻和有头皮，而且不得过长(留酒店规定的长度)。

女：头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

脸部男：不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。

女：不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。

手部男：不得留指甲、指甲要清洁，指甲内不得藏污垢。

女：不得留太长指甲，不宜涂鲜红指甲油，指甲油只可用淡色的。

脚部男：清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。

女：清洁的鞋袜，不得穿有色的袜，要穿酒店规定的袜色，鞋子每天上班前要擦亮。

气味男：保持身体气味清新，不得有异味。

女：不得用强烈香料(香水)。

(三)礼貌：

1.在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。

2. 不得故作小动作(永远是成熟、稳重)，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

3. 工作时不得咀嚼香口胶，吸烟及吃东西。

4. 不得嫌客人噜苏，应耐心地为客人服务。

5. 在处理柜台文件工作时，还要不时留意周围环境，以免客人站在柜台片刻，员工还蒙然不知。

6. 客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。

7. 留心倾听客人的问题，不能随意中断客人的叙述，然后再清楚的解答，以免答非所问，如遇到问题不懂作答时，应该说：请稍等，待我查一查以便回答你的问题。

8. 如遇客人对某事情外行，或不能随俗之处，不得取笑客人。

9. 柜台员的工作效率要快且准。

10.不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。

11.除了工作上应交待的事，不得互相攀谈私事，不得争论，不粗言秽语。

12.不得擅自用柜台电话作私人之用，如遇急事可请求上司用后台的电话。

13.用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话。

14.不得在工作时，阅读报章、书籍。

15.走路时，不可奔跑，应脚步轻快无声，不要作怪动作。

酒店接待礼仪篇3

【关键词】能力本位 课程设计 高职 酒店礼仪

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）02-0246-01

礼仪是重要的交际工具，礼仪课程更是管理服务类专业必修的基础课程。当前各高职院校都将内涵建设作为提升院校综合竞争力的切入点，课程改革更是内涵建设中教学改革的重要环节，但目前教学改革大多局限在专业课程的改革上，专业礼仪课程改革尚未全面启动，专业礼仪课程的教学现状仍令人担忧，制约了高职学生职业能力的培养和综合素质的提高，尤其对于酒店管理专业的高职学生而言，专业礼仪是求职应聘的重要敲门砖，因而高职院校的专业礼仪课程教学改革已迫在眉睫。

一、传统高职专业礼仪课程模式改革的必要性

传统的高职专业礼仪课程教学停留在理论阐释和实操练习上，与社交礼仪等公共选修课的区别不大，管理服务类专业尤其是酒店管理专业毕业生并不能完全适应社会和行业的需求，其综合职业能力也面临着严峻考验，传统的教学模式已不能适应当前高职教育的新形势和用人单位的新要求，主要表现为：

（一）教学内容与专业岗位要求不对称

传统的高职专业礼仪课程是在社交礼仪课程作为公共选修课设置的基础上发展的，教学时间一般为36学时，教学以专题的方式，分为个人礼仪与商务礼仪两大类，涵盖了礼仪概述、仪容仪表仪态训练、交谈礼仪、会面礼仪、应聘礼仪、接待礼仪、位次礼仪、餐饮礼仪、仪典礼仪等内容，包含的理论知识较多，针对性不强，不适用于所有专业学生，酒店管理专业学生的就业行业为服务业，对礼仪的要求尤为重视，不能仅仅停留于熟悉酒店服务接待工作中的礼貌礼仪礼节常识，还应养成礼貌待客的良好职业习惯，具体适应具体岗位的礼仪要求，缩短与新的工作岗位的磨合期，加快理论性知识向实用能力转化的速度，因而在教学中应按照“在工作过程中学习”的思路，以职业能力、岗位需求和工作过程为着力点对教学内容进行编排，使学生树立良好的服务意识与职业道德，胜任服务行业工作。

（二）课程教学方法和考核评价机制陈旧

传统的专业礼仪教学通常使用理论教学与实操练习相结合的方式授课，课程的考核评价停留于平时的课堂考勤和学期期末进行理论知识的开卷考核相结合的传统考核评价手段，不利于调动学生的学习积极性，《酒店礼仪》是一门融合专业性和实践性的课程，作为高职酒店管理专业的核心课程和重要的职业能力课程，应以综合职业能力的形成要求和工作岗位的具体需求为出发点设计与构建能力本位的课程教育方法和考核评价机制。

二、能力本位教育观的内涵

能力本位教育理念产生于上世纪60年代，最突出的特点在于通过分析职业岗位的要求，从职业能力要求入手开发相应的课程以有利于职业人才的培养。

三、能力本位高职《酒店礼仪》课程的目标与要求

能力本位的专业教学要求课程既要服务于专业更要服务于人才培养的目标，高职院校的酒店管理专业通常采用“2+1”工学结合人才培养模式，即两年在校学习，一年在企业带薪实习，在就业方向上主要是在高星级酒店等旅游企业从事服务与管理工作，要求毕业生能胜任酒店的会务管理、涉外接待、文员秘书、主管等基层管理职务。

四、《酒店礼仪》能力本位课程的设计与构建

课程模式的构建因素主要包含课程开发、课程结构、课程管理和课程评价等环节，推行基于能力本位的高职《酒店礼仪》课程模式改革主要也是围绕这几个方面进行展开：

（一）课程开发――借鉴各类礼仪教材的基础上开发校本教材

高职礼仪教材变化频繁，其所针对的是高职院校所有专业的学生，但因各院校的专业设置、教学课时、教学改革各不相同，教材的实用性和针对性不够强，开发一套具有校本特色的、符合本校学生专业发展的礼仪教材尤为迫切。

（二）课程结构――结合专业具体就业岗位的模块式教学法

基于能力本位的《酒店礼仪》课程在教学模式上应进行大刀阔斧式的革新，可结合专业的具体就业岗位，借鉴模块式教学法，先确定课程的模块结构，将酒店礼仪划分为若干个大模块，每个大模块又再划分为若干个小模块，建立各个具体就业岗位的模块课程体系。根据酒店管理专业高职生应掌握的能力要求和具体的就业岗位设置，可划分为基础知识模块、行为能力模块、酒店主要岗位服务技能模块、主要客源国和地区礼仪知识模块、实践操作练习模块等，在酒店主要岗位服务技能模块中又细分为前厅礼仪服务小模块、餐饮礼仪服务小模块、客房礼仪服务小模块、宴会礼仪服务小模块、康乐中心礼仪服务小模块、商务礼仪小模块等等，课程的模块教学与就业岗位设置一一对应，课程结构合理，实践性强。

（三）课程管理――专业必修课与第二课堂相结合的模式

在将《酒店礼仪》作为酒店管理专业必修课的基础上，应加强对酒店管理学生课外实践活动的指导，拓展酒店礼仪教学的空间，搭建理论――实践――理论的教学平台，从而构建起以专业必修课为主题，以相关实践活动、校园文化活动等第二课堂为辅的课程管理模式。

（四）课程评价――构建以提高就业能力为导向的评价体系

课程评价以提高学生的就业能力为导向，灵活采用教学过程评价和技能比赛考核评价相结合的评价方式，教学过程评价成绩占总成绩的30%，技能比赛考核评价占总成绩的70%。教学过程评价分为课堂评价和平时项目训练评价两部分，其中课程评价主要通过每一次课的考勤和课堂提问、师生互动进行考察，以此培养和考核学生的时间观念和沟通能力；平时项目训练评价是根据学生在每个模块训练项目的训练成效进行评价。

参考文献：

[1]张忠福.高职教育实践教学模式的思考[J].职教论坛，2004（24）.

[2]谢群.能力本位教育观在高职院校的确立与发展研究[J].教育与职业，2012（7）.

[3]张文.高职《酒店礼仪》课程设计对学生素质的影响[J].职教论坛，2010（20）.

[4]李兴富，陈胜权，陈锡华.面向岗位的实践教学体系构建与运行模式[J].桂林航天高等工业专科学校学报，2004（2）.

酒店接待礼仪篇4

关键字：酒店管理；礼仪；礼仪教学；创新

中国分类号：K892.26

正文

中国是一个礼仪之邦，从古代的儒家思想，礼学就成为了中国传统文化的核心。在当今时代，随着社会的不断发展，在市场经济环境下，各个行业的竞争日趋激烈，尤其是酒店这种服务行业，要求更是逐渐的提高，针对于酒店礼仪，酒店员工的个人礼仪是对客人进行的礼宾形式，是人与人之间相互沟通的桥梁，是一种正式的表示礼貌行为的形式。目前，酒店管理的礼仪教学面临着严峻的挑战，本文就此探讨了酒店管理礼仪教学中的创新。

一、酒店管理礼仪教学现状

酒店作为一个服务性质的行业，可以看做是一个国家对外交流的窗口。因而，酒店管理礼仪教学极为关键。在我们目前的酒店礼仪教学中存在着许多的问题，主要体现在：

第一，重理论轻实践，教学方法单一。酒店礼仪是一门以实践为目的的学科，有着很强的操作和应用性，那么在酒店礼仪的教学中，理论和实践是同等重要的，然而在当下的酒店礼仪教学中，只是一味的强调理论的学习，忽视了实践的重要性，且教学方法十分单一，围绕着传统式的教授方式，这就导致落实到酒店工作中的时候收效甚微。

第二，教学内容十分单一。在我们的酒店礼仪教学中存在着这样的一个误区：受到传统教学模式的影响，我们的教学还是过于封闭化和模块化。酒店礼仪，是一个综合性的学科，在服务过程中体现出来的肢体语言，各种礼节，基本准则等等。在其中渗透着各个方面的专业知识。然而在我们的教学中并没有得到很好的体现，在培养过程中，更多的是对于礼仪专业方面的学习，局限于礼貌用语，体态姿势，面容表情，穿着打扮，偏向与表面的部分。

第三，礼仪教学体系不完善，停留在传统的教学模式。只注重对于课堂学习理论内容的考察，考察时间局限于在学期结束的时间等。

二、酒店管理礼仪教学中的创新

酒店礼仪教学中存在的问题亟待解决，在原有教学的基础之上进行改善和创新，取得教学成果，推动酒店礼仪的进一步提高，促进我国酒店服务业绩的提高。

（一）酒店礼仪教学方法的创新

方法的选择在某种意义上已经决定了事情能否成功，对于酒店礼仪教学也不例外。在酒店礼仪的教学中校方应该采取理论与实践相结合的方法。在礼仪的教学过程中嵌入实践的元素，在课堂上，同时进行讲学练。主要引入以下几种：

示范演练法

在我们的教学过程中，教师在进行示范的同时，可以进行情景模式的演练。在课前进行一些容易出现问题的情景编制，在进行了相应内容的讲解之后进行现场情景再现，将真实的工作环境中所遇到的，整个可能事件的具体全过程进行模拟演练。例如，酒店的前厅部门，是一个酒店的门面，客人进入酒店通过看到的前厅服务人员的精神状态，举止行为，接待程序等就可以对酒店的服务质量做出一个决定性的评价。因此，在课上就可以就这一关键的情景进行演练。从学生的面部表情，体态举止，待客态度等方面，进行指导培养。

多媒体教学法

在信息技术飞速发展的时代背景下，传统式的教学方法逐渐的被淘汰，多媒体的应用则在不断的得到推广。采用多媒体教学，可以使得课堂内容丰富多彩，学习氛围轻松愉快，通过观看世界各地的酒店服务视频或者是相应的影视剧作，将原本枯燥的课本内容以这样的方式呈献给学生，会激发学生的学习兴趣，让学生的学习由被动化主动。

实地训练法

再多的讲解和示范演练都比不上一次真正的实地训练。就如同军事演练一样，要进行实战演习，才能获得宝贵的经验。学校应该在条件允许的前提下，带领学生进行阶段性的实战训练，去到某一处的酒店进行实习服务，在各个部门都得到相应的实习机会。在我们的酒店礼仪中有很多的细节，单单靠讲解时不能领会的，而放到实际场景中，在于真正的顾客进行交流时就会自然而然的注意到。达到实战训练的最终目的。

（二）酒店礼仪教学内容的创新

正如上述所说，酒店礼仪作为一门综合性的学科，在礼节中涉及到各种风俗习惯，语言交流习惯等，而这些在我们的酒店礼仪教学中都需要得以体现在课堂的教学上。这就要求，在酒店礼仪教学过程中，需要从多方面入手进行综合性人才培养。我们可以将现在所用的课本进行更新，找到更适合酒店行业发展的教材，此外可以大幅度的结合网络资源拓展教学内容。在网络技术飞速发展得时代背景下，教师可以充分利用网络资源，建立网络资源共享平台。进行实景的模拟练习，制作视频课件，搜集更多礼仪教学视频，或者是酒店场景的实拍，或者是影视作品等掌握更多的教学信息，以供学生的课上和课下的学习使用。在教学内容多样化的影响下，学生的学习兴趣和求知欲望也会随之提升。这样，原本枯燥的课堂内容能够很好的传输给学生，活跃了课堂的学习氛围，还提高了学生的学习效率。

（三）酒店礼仪教学体系的创新

衡量一个学生是否优秀，我们从小到大的评价依据一直都是学业成绩，即期末最终考试成绩的高低。在这个过程中，我们过分的重视了考试的分数，而忽视了学生在实践能力中的考察。结合学生进入工作岗位所必须的职业素养进行考察，加强学期中的阶段性考察，这样有助于学生维持学习的热情，提高学习的效率。

结束语

本文在酒店行业发展的基础上，指出了在酒店礼仪教学过程中存在的不足，并提出了相关方面的创新措施，使得学生更好地掌握酒店管理礼仪，达到酒店职业人员的基本要求，能够顺利的步入这个服务行业，同时，使我国的服务行业更近一步。

参考文献

[1]《礼仪规范教程》（第二版）陈玉主编高等教育出版社

[2]《现代礼仪》国英主编机械工业出版社

[3]周媛.酒店服务礼仪课程教学探析[J].扬州大学烹饪学报.2011（03）

[4]谭春霞.酒店管理专业职业礼仪课程改革[J].机械职业教育.2010（12）

酒店接待礼仪篇5

二、 地点： ___________酒店_____层_____厅(结婚典礼现场)_____厅、_____厅

三、 人物：新郎 ______新娘______伴娘______伴郎______

婚庆特殊照顾人员名单；

________________________________________________________

婚庆所需准备物品：

1.自己准备的物品：

行程路线图、喜字、汽球、喷射球带礼花 (10个左右)、鞭炮(12挂)、烟、酒、饮料、糖、花生、胶卷、电池、花（房间摆放鲜花、重要人物胸花、新娘捧花、头花等）红包、司机。

2.父母恭贺稿（专人准备）

3.婚戒

四、日程安排及人员分工：

召开婚庆委工作会议，商议婚礼具体工作安排

参会人员：

岗位职责

总　 管：______负责总体指挥协调及指导各项工作，负责总体现场协调、布置

现场、接待工作、负责联络、沟通各项工作。

司　 仪：______负责主持结婚典礼及指导各项工作。

证 婚 人：______负责宣读结婚证书并致词

行程总管：______负责全程迎亲引导、迎亲主持，带领新人在宴会上敬酒。

车辆总管：______负责全程车辆指挥，协调物品还送，新人家属接送，司仪及客人接送。

物品主管：______负责工作人员用餐，和喜字婚纱海报管理。

鞭炮主管：______负责放炮，彩带工作，协调联络两方燃放时间及补缺工作。

酒店主管：______负责协助做好酒店布置，协调工作与物品主管协作摆放烟酒等工作。

接待工作： ______负责桌位的摆布，客人的入席分布及接待工作，父母讲话的发言稿。

迎亲线路 _____________________________负责人：___________头车司机：_________

全天工作准备工作：灯光设备安装调试，吹汽球、贴室内及户外喜字 (席卡、布置新房、司仪礼品的分装、厨师、礼仪人员礼品包准备 )

负责人： ________

具体工作：

婚典前二周确认工作人员，并在婚期前二日通知工作人员对时间的确认并做好婚庆安排工作。

____月____日(婚典当天)

____点____分婚车到达花店扎车

花店名称： _________电话：_________花车负责人：___________

____：____分花行发车到新郎家地址：_______________________电话：____________

____：____摄影师到达新郎家，与新人联络人进行沟通。

____：____摄像师到新郎家，沟通当天拍摄场面及时间。

____：____化妆师到新娘家，为家人化妆并做好沟通工作。

____：____从花店发车。开始计算时间和公里数

____：____到达新郎家，地址：____________________电话_____________

注明：

花行将婚礼用花提供给联络人：

捧花： ____束、胸花：____朵。

特殊要求： ________________________________________________________________

婚车超时部分由新人自行负责 。

____：____到达新娘家，迎娶新娘过程的拍摄。

____：____返回新郎家，并拍摄全过程。(摄影师同时拍摄)

____：____到达酒店

____：____主持人开场

____：____证婚人宣读结婚证书内容，领导代表讲话

____：____双方父母讲话和其他内容。

典礼结束

____：____婚宴开始后，新人稍休整，速食。并由新人联络人安排工作人员用餐，化妆师对新人特别是新娘衣着、面部、头饰等进行修补工作，敬酒仪式开始时，摄像、摄影，乐队停止用餐，进行现场工作，直到新人要求结束为止。

____：____仪式结束，相伴今生工作人员与新人联络人结账。

____：____新人送客。

酒店接待礼仪篇6

关键词：技工院校 酒店管理

一、酒店服务专业教学存在的问题

1、设置课程与市场有一定脱节，缺乏市场调查。由于该专业为两年制中专，在校学习时间仅有一年，主干课程有限，教学重点就定位在将来就业方向的“餐饮服务员”和“客房服务员”两大块上，但就我校餐旅系带实习的专职教师反馈，高星级酒店对前台接待、吧台调酒员等专业技能更强的服务岗位需求也比较多，因此在今后的教学中，应拓宽教学领域，并提高教师的专业技能水平。

2、教学的安排上，欠缺统一的要求和整体的规划。教学的模块应该是突出专业能力，每一位教授本专业的教师应该严格把握科学的教学体系，对各模块都涉及到的同一课题，在训练中应以统一的标准展开教学。

教学的过程是一个由浅入深的过程，本专业的课程要进行规划，形成较为科学的，适应学生个体发展的教学体系。

3、实习设备欠缺，实习项目上比较单一，在操作训练上达不到教学要求。职业技能教学突出动手能力，但由于专业发展日渐萎缩，专业的设施设备十分陈旧，已严重与现代酒店设施设备脱节，欠缺最基本的教学基础，因此在实习操作上只能因陋就简，在技能上达不到要求，造成培养出的学生只能达到“半成品”的层次。

4、目前培养出的学生欠缺对本专业的了解，缺乏对自己职业生涯的规划社会上虽然对于酒店服务专业的学生需求量大，常年供不应求，但学生就业之后，由于缺乏继续学习的后劲，加之社会对该工种的尊重程度不够，往往导致学生半途而废，离职、离岗、跳槽等现象颇为普遍，因此可能导致“就业率高，稳定性差”，从而影响今后的招生与就业，造成恶性循环。

二、适应社会发展，改革专业课程设置

根据以上几点的分析，为适应社会的发展，学校必须对该专业课程设置进行改革，表述如下图：

1、以酒店的需求，划分不同的工作岗位目标。通过划分不同的岗位，我们了解了酒店不同部门的需求，因此在设置课程中要突出“仪容的修饰”、“仪态训练”、“语言表达能力”、“酒店营销知识”、“酒店财务管理”、“库管知识”、“前台服务与操作技能”、“餐饮服务技能”“客房操作技能”、“调酒技能”、“会议服务”、“酒店文秘与宣传”、“计调业务”、“维修与保养能力”，突出学生能力的培养，这个“能力”不局限于一般的操作本领，而是包含这个职业所必备的知识、技能及态度。

2、根据主干课程，设置不同的环节。对于“前台操作技能”、“餐饮服务技能”、“客房操作技能”、“计调业务”课程教学分为“到店前的准备工作、到店时的引领工作、到店后的接待服务、离店时的送别工作”等环节。以客房服务为例：

客房服务岗位技能分析：

通过客房服务岗位技能的分析，客房服务模块包含的内容：礼仪训练，语言表达能力的训练，清洁卫生，常规服务，设施设备的维修与保养，特殊问题的处理融合的一体化教学。

餐饮服务岗位技能分析：

通过餐饮服务岗位技能的分析，餐饮服务模块包含的内容：礼仪训练，语言表达能力的训练，把握客人心理能力，推销能力，服务技能，服务意识，清洁卫生特殊问题的处理融合的一体化教学。

我们将两门课程划分为对客服务的四大环节，最终实现学生熟悉每一教学环节，以教学环节为基础，在教学环节中完成教学任务，并事先让学生了解环节中的具体要求，使学生有目标的、主动地学习并掌握所有技能。

对于不同课程中会有共同的小模块，我们可以设置公共模块。

例如：饭店服务中的门专业基础课“礼仪训练”，礼仪包括了“仪容”“仪表”“仪态”的训练。

（1）仪容，仪表的修饰我们可以设置校园，休闲，职业等不同的主题，将学生分为小组，由学生在课余时间做准备，在课堂上进行展示，先由小组自身评价，再互相评价，得出穿衣打扮必须遵循的“TPO”原则，即“时间，地点和场合”相适应的原则，然后，以多媒体课件或现场参观的模式，让同学们了解身为酒店服务业的一名员工，要注重自身形象，体会酒店的窗口作用的重要性。

（2）仪态的训练主要分为“站”、“坐”、“走”和“手势”的训练。通过对学生分组，学生对照找出“最美的微笑”，“挺拔的站姿”，“优雅的坐姿”，“规范的走姿”，“得体大方的手势”，进一步引申到作为酒店行业中具有职业特点的仪态训练，由每一组学生代表发言，讲出在服务中我们应达到的要求，从而得出标准。

对于公共模块，前台接待，客房服务，餐饮服务等只要相关的模块练习中，都应贯穿其中。在每一模块学习完毕后，必须要能够胜任该工作岗位，完成相应的工作任务，以达到学以致用。

三、根据所设置的模块编写一体化教材及建立一体化场地

1、对一体化教材的设想

（1）将“形体训练、仪容仪表的修饰、礼貌礼节、口才训练、职业指导课、市场营销学”等专业基础课程根据“前厅操作技能、客房操作技能、餐饮操作技能、计调服务”的四大环节进行整合，形成专业核心的一体化教材。

（2）对于“调酒技能、酒店财务与管理、维修与保养、酒店文秘与宣传”等专业性较强，需深入学习的，则应单独成一模块，进行独立编写，但应结合本专业特色，设计学习过程并组织教学。

（3）根据工作岗位目标分析所确定的酒店岗位实施综合实训，学生轮岗熟悉酒店的工作流程，除掌握所要求的各项技能外，还要根据学生表现出来的兴趣和引发出来的潜能确定自己的主攻方向。

试想，让学生主动发展，人才的发展才会有多样性，人才的竞争才能形成生机勃勃的局面。

2、对建立一体化场地的思考

（1）对于一体化教材中仪容仪表、礼貌礼节、口才训练等理论与实习可以在一个场地进行，但对于其中要求有动手能力的环节需要具备仿真或真实的工作环境，模拟环节才可以达到一定的效果，所以，只有对现有的基本设施加以利用，才能使学生达到直观体验。

酒店接待礼仪篇7

论文摘要：爱岗敬业、礼仪礼貌、服务意识、团队精神、t苦耐劳等是酒店人必备的基本职业素养，要使学生能够与行业无缝接轨，就必须重视职业养成教育。

高职酒店管理专业的培养目标是高素质、高技能的应用型人才，能够胜任酒店的中基层管理岗位。要使学生能够与行业无缝接轨．就必须重视职业养成教育。

1职业养成教育的涵义

养成教育是一种渐渗入微的教育方式，核心是价值观的教育，它倡导通过“外化一内化一外化”的教育过程，培养学生的良好习惯。笔者倾向于把职业养成教育定义为：教育者通过有目的、有计划、有组织的教育训练活动，使受教育者的职业习惯规范化的教育过程。

2高职酒店管理专业职业养成教育的重要性

2．1高职教育的目标要求加强对学生的职业养成教育

高职教育培养的是高素质、高技能应用型人才。王启田和丰宗立(2007)认为养成教育是高级应用型、技能型人才成长的必由之路。

《国家示范性高等职业院校建设项目预审标准(试行)》在“专业建设”指标下的子指标“职业能力与职业素质教育”中提到“重视学生职业素质培养，有效地、创造性地开展有利于提高学生职业素质的形式多样的校内、校外活动。”这一标准明确提出提高学生的职业素养是高职教育的应有之义，也是示范性高职院校的特色所在，更是高职院校培养的学生能够与企业及时无缝接轨的有力保障。

2．2酒店业尤其是高星级酒店对员工的职业素养要求较高

酒店竞争进入白热化状态，企业之间的竞争归根到底是人才的竞争。据估计，到2010年北京、上海等大型城市酒店业人才缺口约5O万。酒店业的员工是“为绅士和淑女服务的绅士和淑女”，这就要求学生要具备政治家的眼光、企业家的胆识和素养、运动员的体魄、明星的仪表和气质、演说家的口才和风度、从零做起的心态、先进的服务意识、熟练的服务技能学生只有接受系统的职业养成教育，才能达到企业的用人要求，弥补酒店业巨大的人才缺口。

2．3新时期学生的特点要求进行职业养成教育

当今学生多为80后、90后，这些学生的特点与以往大不相同：在家备受宠爱，自我意识较强，工作、学习比较娇气。如果在校期间不接受系统的职业养成教育，很难适应酒店高强度的工作氛围。

3高职酒店管理专业职业养成教育的主要内容

瑞士的旅游学家若泽·塞伊杜博士认为“接待是旅游的本质”。塞伊杜所说的“接待”并非简单的迎来送往，而是人与人之间互相接触、打破隔绝的同义词，是服务、礼节和微笑的同义词．是人与人间神圣义务的同义词。酒店业是最具有人情味的一个行业，对员工职业素养的要求主要体现在以下几个方面：

3．1爱岗敬业

爱岗敬业是我院校友、全国劳模邓建军精神的真实写照，也是社会主义职业道德、职业素养的第一要求。

3．2礼仪礼貌

礼为内容，仪为形式。没有形式就无法体现内容。心意要到，礼仪必不可少。酒店业是国家和地区的窗口行业，礼仪礼貌、仪容仪表的合理得当至关重要。

3．3服务意识

服务就是为他人做事，使他人从中受益。良好的服务意识是做好酒店工作的前提。现代商业饭店之父斯塔特勒曾经说过“生活即是服务．谁给他人的服务多一点好一点，谁就能够走在前面。”

3．4创新精神

服务的最高境界是创造。服务的最终目的是带给客人惊喜，每时每刻令客人喜出望外。现代酒店在传统的标准化服务之上要求员工能够因人而异地提供个性化的服务，满足客人的需求，甚至带给客人惊喜。个性化服务要求员工具有积极的创新精神。

3．5团队精神

酒店是一个合作密切的组织，客人在酒店入住期间会涉及到食、住、行、游、购、娱各个方面，客人住店期间是否有一个愉快的经历取决于各部门员工是否紧密配合、精诚合作。

3．6优秀品性

斯塔特勒说生性温厚善良的人、爱笑常笑的人适合做酒店业，尖酸刻薄的人、自私自利的人是不能做好酒店业的。北京千禧大酒店(五星级饭店)总经理Kurt Wehinger表示．从事酒店业的人才应该是谦逊的，而不是自大、骄傲的。

4高职酒店管理专业职业养成教育的实施途径

4．1塑造仿真职业氛围是职业养成教育的环境基础

4．1．1建设仿真的校内实训场所

南京旅游学校借鉴“洛桑模式”，在建校之初就是实行了“前店后校”的办学方针，取得了较大的成功。我校通过建设模拟客房、中(西、日)餐厅实训室、模拟茶艺室等方式为学生提供各种仿真的职业氛围。学生身临“职业环境”，举手投足会因环境的职业化而深受感染，教师在潜移默化中对学生加以“素质训导”，逐步培养良好的职业素质。

4．1．2重视细节建设，传递行业气息

可以开辟专栏，张贴优秀毕业生的工作简历，用榜样的力量激励学生；介绍酒店业知名企业以及行业前沿信息，引导学生与时俱进，了解行业动态；办公室、教室悬挂酒店业名人照片、名言，培养学生树立正确的世界观、人生观、价值观；通过开展评比文明宿舍、免检宿舍等活动，向学生宣传文明、卫生、整洁、有序的酒店人作风。

4．1．3师生统一着装，带上“紧箍咒”

酒店业是一个非常注重仪容仪表的行业，师生统一穿着职业装也是创设职业氛围的一个重要途径。专门的旅游、酒店院校有条件做到全院师生统一着装上课，从外部形象上增强学生的职业认同感。一些综合性院校的酒店管理专业则要求学生、老师在上实训课时一定要统一穿着职业装，在整个学校成为一道亮丽的风景线，无形中要求学生自我约束，穿着西装套裙的学生站、坐、走都小心翼翼，言谈举止文质彬彬。

4．2与行业沟通零距离是职业养成教育的必要保障

4．2．1专业认识环节让学生走进酒店

在教学计划中第二学期专门设有专业认识周，在一周内统筹安排学生走访参观各级各类的酒店，加深对酒店的感性认识，在对不同酒店的对比分析中，激发学生对酒店业的热爱。

4．2．2专题讲座请酒店专家走进学校

定期请酒店各部门经理为学生做专题讲座，部分课程请酒店员工为学生授课。如我校香格里拉班每周一次到合作酒店由各部门总监在酒店内为学生上课．一方面了解酒店的企业文化，对员工的要求以及酒店人的行为做事风格，另一方面了解各个酒店的不同，增加学生的学习兴趣。

4．3日常教学工作是职业养成教育的主要环节

4．3．1以技能训练带动职业养成教育

职业习惯的培养应当人格化而不能单纯的技能化，实训中要渗透人格化的素质培养。建立健全实训室管理制度．学生进入实训室，要求学生遵守实训室纪律，不大声喧哗、爱护实训器具，培养学生遵纪守法、服从指挥的良好习惯。

托盘练习从轻托到重托、从重托站立半小时到重托曲线行走，引导学生挑战自我、吃苦耐劳；翻盘情况时有发生．要求学生快速补位、清理现场，让学生体会到团结协作、互帮互助是工作快乐的法宝。

礼仪实训引导学生评选“微笑之星”、互相敬礼、互相评价对方的站、坐、走等姿势，学会真诚赞美、正确评价、积极接纳对方，培养学生温厚善良的优秀品质

4．3．2以理论教学提升职业素养

理论教学过程创设情景、案例教学、设计典型知识模块，引导学生及时跟进行业的最新资讯，激发学生学习兴趣，培养创新精神。如讲到“客人永远是对的”这一服务理念．要求学生分组查找资料，举行辩论赛，在思辨中深刻理解顾客至上的服务理念，培养先进的服务意识。在酒店法规中涉及到很多行业内的争议如“退房时间定在中午12点是否合适．客人是否可以自带酒水进行消费”等，教师提供素材，学生深入调查酒店业现行规则，积极展开讨论，加深了对酒店行业的认识

酒店服务心理学中全程贯穿心理健康教育，通过案例分析、互动游戏等方式方法学会自我心理调控．提高学生的心理承受能力，及时消除学生的心理健康隐患，保持健康向上的精神状态。

4．4社团活动是职业养成教育的辅助战线

酒店管理专业学生在专业老师指导下成立酒店协会、礼仪队、茶艺社、调酒协会、Singer Club等社团，举行缤纷多彩的趣味社团活动。如折花比赛、托盘马拉松、承办各级各类的文艺晚会等丰富了学生的课余生活，也增强了学生对专业的兴趣。

4．5为社会各界提供服务是职业养成教育的终极目标

学生在校期问．院校通过校企合作的方式让学生参与各种社会实践，让学生增长见识、开阔视野，学以致用、知行合一。

4．5．1为学院师生提供服务

西餐厅为学校来访宾客提供中西式接待服务：茶艺室为访问我校的友人进行茶艺表演：酒店专业学生全部参加值班站岗服务，在学校的教学楼前、电梯间进行迎宾服务：实训室全部由学生承包定期打扫

酒店接待礼仪篇8

公司接待礼仪管理细则一工作有序

总服务台是接待客人的第一个环节和最后一个服务环节，工作要有序，讲究效率，做到办理第一位，询问第二位，再招呼第三位客人，并说：对不起，请稍候。如果登记时人很多，开房时一定要保持冷静，有条不紊，做好解释，提高效率，必要时要增加人数，以免让客人等得太久。

态度和蔼

接待客人态度要和蔼，语气轻柔，注视客人，口齿清楚。?

热情快捷

许多酒店的总服务台人员的接待工作非常繁忙、多变，来到总服务台的客人形形色色，各有需求。因此，总服务台的工作总要保持热心快捷、热情好客、文雅礼貌，这将有助于影响和决定客人在酒店内下榻和停留的时间。如果总服务台员工对客人冷淡或粗鲁，那将疏远客人以致促使客人不满或提前离开酒店。?

姿式良好

总服务台一般是站立服务，凌晨一点以后才可坐下，如有客人来，必须站立，姿式要好，不吸烟，不失态，不东倒西歪。

精神集中

工作时要全神贯注，不要出差错。客人的姓名必须搞清楚，将客人的名字搞错或读错是一种失礼行为，不能一边为客人服务一边接电话。在岗位上，不能只与一位熟悉的客人谈话过久。不要同时办理几件事，以免精神不集中出现差错现象。?

学会观察

酒店内人来人往，名人、娱乐活动家、政治家都是酒店经常光顾的客人，总服务台的员工要学会观察，记录客人个人资料，以备用。

公司接待礼仪管理细则二1.当面接待扎仪

上级来访，接待要周到。对领导交待的工作要认真听、记;领导了解情况，要如实回答;如领导是来慰问，要表示诚挚的谢意。领导告辞时，要起身相送，互道再见。

下级来访，接待要亲切热情。除遵照一般来客礼节接待外，对反映的问题要认真听取，一时解答不了的要客气地回复。来访结束时，要起身相送。

2.接听电话礼仪

语气平和，礼貌问候;认真倾听，真诚交流;

明晰内容，准确记录;灵活应答，干脆利落。

【电话接待的基本要求】

(1)电话铃一响，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等。

(2)电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈。

(3)应备有电话记录本，重要的电话应做记录。

(4)电话内容讲完，应等对方结束谈话再以再见为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬。

3.引见时的礼仪

到办公室来的客人与领导见面，通常由办公室的工作人员引见、介绍。在引导客人去领导办公室的路途中，工作人员要走在客人左前方数步远的位置，忌把背影留给客人。在陪同客人去见领导的这段时间内，不要只顾闷头走路，可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。

在进领导办公室之前，要先轻轻叩门，得到允许后方可进入，切不可冒然闯入，叩门时应用手指关节轻叩，不可用力拍打。进入房间后，应先向领导点头致意，再把客人介绍给领导，介绍时要注意措词，应用手示意，但不可用手指指着对方。介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;把男同志介绍给女同志;如果有好几位客人同时来访，就要按照职务的高低，按顺序介绍。介绍完毕走出房间时应自然、大方，保持较好的行姿，出门后应回身轻轻把门带上。

4.介绍礼仪

属于社交场合的介绍有两种：即为他人做介绍和自我介绍。

为他人做介绍时五指并拢，手心向上，指向被介绍人。掌握介绍的先后顺序：一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体，如个人身份和地位明显高于团体，应将团体先介绍给个人。

自我介绍要先向对方点头致意，再说明自己的姓名和身份，可以同时递上名片。自我介绍时要把握分寸，既不过分自谦，也不夸大其词。

5.握手礼仪

握手顺序按照尊者为先的原则。在正式场合，以上级先伸手为礼;在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合，以先到者先伸手为礼;在接待来客时，以主人先伸手为礼;客人告辞时，以客人先伸手为礼。

6.接送名片礼仪

名片的递送。交换名片的顺序一般是：先客后主，先低后高。当与多人交换名片时，应依照职位高低的顺序，或是由近及远，依次进行，切勿跳跃式地进行，以免对方误认为有厚此薄彼之感。递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，名片的递送应在介绍之后，在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。

名片的接受。接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接过名片时应说：谢谢，随后有一个微笑阅读名片的过程，阅读时可将对方的姓名职衔念出声来，表示对对方的尊重。然后，回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。在对方离去之前，或话题尚未结束，不必急于将对方的名片收藏起来。

7.称呼礼仪

【姓名有别】

记住对方：是否重视的表现。

不出差错：不读错姓名，不写错姓名，不张冠李戴。

不宜滥用：不戏言接待对象的名字;不要借用接待对象的姓名。

【称呼有别】

称呼正规：称呼行政职务最正规

称呼技术职称：称呼具有高级、中级专业技术职称者，以示敬意。

称呼学术学位：增加被称呼者的权威

称呼职业名称：不清楚以上信息时，如称呼老师、大夫等。

公司接待礼仪管理细则三用热情建立良好的第一印象

礼多人不怪，不管是第一次来还是经常来的客人，主动打招呼总是没错的。第一次的客人会留下良好印象，第一印象是最深的，这就是所谓的首轮效应。第一次如果没做好，以后要再弥补往往很困难。

第一时间接待

如果是接待有预约的客人，事情就比较简单，把他带到预先定好的会议室，及时通知预约的领导，并做好相应接待。如果客人没有事先预约，就要详细地问明客人来意，要找谁，马上与有关部门联系。不要让客人等待太长时间哦，否则易让人产生不被重视的感觉。

谈话的时候也有很多细节

要进门，先敲门。领导在与客人谈话时，要进去的话必须先敲门，待里面回答之后再进去，不过进门后要说对不起，打扰了。给客人送茶时，根据客人座次的顺序，双手把茶杯递给客人(注意拿杯姿势，以方便客人为原则)。送完茶或者办完其他事，退出会客室的时候，要轻轻地把门带上。

与人交流的时候倾听很重要，正视对方，适时地的点头、回应表示尊重，一举一动都要表示出认真。

在接待过程中尽可能的不要接电话，实在避不掉的，长话短说，接待谈话结束后再回电也可以。

客人离开的时候

会谈什么时候结束，应该掌握好时间，并且在客人出接待室的时候环顾一边周围，看有没有遗落物品。

送别

送客人到电梯旁(须等电梯门完全合上，我们才能离开)、门口(须在门口目送客人几分钟，不能立即转身，让客人感觉敷衍)、车旁(可为客人开车门，待车消失在视线外，转身离开)。

接待礼仪规范

1、形象礼仪规范

礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。

身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。

2、仪态礼仪规范

酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。

前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

3、接待礼仪规范

酒店接待礼仪篇9

一、接待时间

20__年_月_日—_月_日

二、接待地点

接送机地点：__

下榻酒店：___

会议地点：__大酒店会议厅

三、接待对象

嘉宾等一行人及其陪同人员

四、接待负责人员

总负责：接待办

跨部门接待小组：相关领导，秘书组，行政组，宣传组，保卫组

五、接待前期准备工作

1.制发邀请函，邀请嘉宾，协调时间

2.食宿安排，提前预定

3.迎接车辆安排

4.迎宾（嘉宾到达前20分钟，相关人员需做好迎宾工作）

5.相关接待人员，负责相关接待工作

六、机场接待

1.机场一层到达厅内设接待处人员，根据来客乘坐的航班到达情况持“热烈欢迎__贵宾”牌，在一层到达电梯口等候，接到嘉宾后负责引导至接待处（签到台桌子规格1.8_0.5_0.75）.接待组由此将客人集中带出乘车.

2.在廊桥出口、候机厅二层到达电梯口及接待处放置简易欢迎标语牌（80_180cm以下易拉宝）.

3.由服务科按照按正常要客接待程序接待.

4.对于重要领导等特殊客人，由团省委提出要求，机场团委负责申请办理有关接待人员通行证，安排相关人员协助在廊桥出口处迎接.

硬件附注：易拉宝2个（其中1个2米），接待处牌子和桌子，笔若干支，迎宾牌，授带10条„„

七、酒店入住

1.确定嘉宾入住时间，通知酒店接待人员提前做好相关准备，确定房间住宿安排.

2.嘉宾到达酒店，大厅接待组全员在酒店大厅恭候，摄像记录组安排摄像拍照.

3.进入酒店后，由接待人员的引领下入住提前安排好的房间.

4.如饭后休息需要安排人员将嘉宾带领回房间.餐后安排客房服务人员带入房间休息，并问询是否需要叫醒服务.

八、用餐（早餐、中餐、晚餐）

1.由接待人员引领嘉宾在入住酒店进行用餐.由客房服务人员进行相关服务.

2.餐后安排客房服务人员带入房间休息，并问询是否需要叫醒服务.

九、会议前的筹备工作

1.选择会议厅.根据会议参加人员的人数确定会议厅规模.

2.会场布置.根据会议内容，在场内悬挂横幅.门口张贴欢迎和庆祝标语.可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花；为使会场更加庄严，主席台上可悬挂国旗、党旗或悬挂国徽、会徽.桌面上需摆放纸笔、水果、饮料，擦洗干净，摆放美观、统一

3.会议前的接待礼仪.提前准备礼仪人员做好相关接待工作.

4.会前检查.提前检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全.

十、会议接待

1.欢迎词（电子屏幕）提前15分钟播放“热烈欢迎各位__贵宾莅临我公司考察指导”

2.会场整理及布置

1）提前30分钟清洁并布置会场，保持会场整齐有序，空气清新

2）摆放会场物品，桌面上如需摆放水果、饮料，擦洗干净，摆放美观、统一，__可交于陪同人员级别最高者代为分发，调试投影仪，音响等设备，放映相关资料.

3.联系陪同人员，讲解员.根据客户考察目的及需要，确定陪同人员并及时告知其准备事宜，以便顺利沟通：会谈开始前1小时，再次提醒相关人员

4.领导嘉宾到达会议厅，由礼仪引入会场就座.

十一、座谈

1.企业宣讲（集团，产业宣传片，企业介绍PPT）

2.技术交流（技术人员PPT讲解，互动）

3.会场服务（每20-30分钟添加茶水或视情况而定）

4.拍照（依重要程度，进行拍照留档）

5.摄像（依重要程度，进行摄像留档）

十二、会后服务准备

做好会后服务的准备.提前将场地、椅子等布置好，摄影师做好摄影准备.会后用车在会议结束前妥善安排.

酒店接待礼仪篇10

一、加强组织领导，规范会议接待程序

为进一步做好政府各项活动的接待工作，提高酒店接待档次和服务水平，提升酒店知名度、美誉度，今年3月初，由酒店总经理牵头召开了“如何做好政府会议接待工作”为主题的专题会议，会上明确了酒店各部门以及营销代表的责任。通过这次专题会议，述职报告进一步提高了酒店管理人员对政府会议接待重要性的认识，强化了服务人员对政府会议接待的优质服务意识，为进一步做好政府接待活动打下了坚实的基矗

今年6月，我店聘请xx-x管理公司有关专家，为酒店制定了一套详尽实用、行之有效的vip会议接待流程。对政府会议的接待信息、接待要求、房务安排、餐务安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中服务、会后延续服务等服务细节作了详细规定和说明。要求会议营销人员，对每一次政府会议的接待活动，绝不能敷衍，尤其对会议接待中的一些细节问题，如：欢迎横幅的内容和制作、席卡台签设计与摆放、场景布置、音响设备准备、礼仪服务、会议停车及食宿要求等等，都应详尽注明落实，防止遗漏。

二、完善硬件设施，提升会议接待档次

完善酒店硬件设施，是促进酒店健康发展、提高会议接待能力的前提和保证。为进一步完善酒店的服务功能，提高酒店的接待档次，自今年年初开始，“xx”先后投入110多万元对酒店硬件设施进行了改造，新增了两个多功能会议室，为会议室专门配备了多媒体实物投影仪、120 "电动投影幕、兼容dvd机、数码摄影机以及现代化视听系统等先进设备，同时，还实现了消防预警自动化、电视监控自动化、会议网络信息化。

在抓好硬件工程改造的同时，抓好硬件设施的维护保养是保证会议接待工作正常开展的又一重点。硬件设施的完好与否会直接影响到会议接待的质量。为此，我酒店把设施的维护保养作为对部门、对员工工作考核的一项重要内容，层层抓落实，使员工的设施保护意识明显增强，设施损坏率、破旧率大大降低，使酒店在硬件升级的同时，设施的维护保养工作也迈上了一个新台阶，从而使会议接待质量得到保证。

三、加强员工培训，提高会议服务质量

会议接待得成功与否，关键取决于服务质量的高低，而培训则是提升服务质量的最根本的途径。从今年3月开始，我酒店根据目前的市场形势，结合酒店实际情况，在全酒店范围内广泛开展了以“xx-xx”为主题的培训活动，尤其针对我店会议接待日渐增多的情况，重点加强了对员工的礼节礼貌、微笑服务、普通话等方面的培训。