生态畜牧业十篇

生态畜牧业篇1

(1)试验方法:选择具有代表性的坡地草地、平地草地进行围栏内外植被和土壤变化情况的观测，天然草地围栏禁牧又分为禁牧1年、禁牧2年以及禁牧3年以上。观测时间为每年的7月30日～8月15日。在禁牧和放牧草地上各选择具有代表性的样地进行定位观测，样地面积均为250m×40m。样方选定采用对角线法，草本测产样方面积为1m×1m，齐地面剪割，做2～3次重复，分别称其鲜重和风干重;灌丛草地的小叶锦鸡儿冠幅大小均一，在测产时按一个等级标准株丛进行测定，做3次重复，每次均为5丛，剪割当年生枝条及直径在3mm以下的老枝条，称其鲜重和风干重，平均算出单株重。(2)观测内容:禁牧与放牧草地植被盖度、高度、多度、单位面积地上生物量、土壤机械组成、土壤养分等。

2研究结果与分析

2．1舍饲与放牧养羊对比试验(1)体重变化情况:通过放牧与舍饲对比试验可知，放牧基础母羊的体重随草地地上生物量的月动态变化而变化。草地植物在4月中旬开始返青，其生物量占一年峰值的6%左右，这一时期的放牧羊主要依靠枯草和补饲来维持生理需要。5～6月份是植物生长季的早期，发育较慢，其生物量占峰值的20%～30%左右，放牧羊在此期间靠吃青草已能满足维持生理代谢和生长所需营养，体重开始增加;7～8月份为牧草生长旺季，体重快速增加;8月中旬达到峰值;9月份生物量下降，植物进入生长季后期并过渡到牧草枯草期，放牧所获取的饲草基本还能满足生理代谢及生长的需要，羊的体重也随之下降。(2)产毛量:经过试验，舍饲羊比放牧羊每只平均多产毛1．08kg。(3)产肥量:舍饲羊常年不出圈，粪肥全部产在圈内，经多次测定，每只羊平均日产纯肥1kg，而放牧仅能产纯肥0．5kg，相差1倍。(4)产羔初生重:舍饲母羊产羔初生重平均为4．26kg，放牧母羊产羔初生重平均为3．9kg，舍饲比放牧羔羊初生重多0．36kg，差异显著。(5)效益情况。①经济效益:一只放牧羊的全年牧工工资为12元，冬春季补饲草料为(1kg×0．3元×7个月×30元)+(0．15kg×0．8元×7个月×30)=88．2元/只，一年共需100．2元，而舍饲羊年需精料25．2元，饲草151．2元，共需176．4元。每只舍饲羊投入比放牧羊多76．2元，而一只舍饲羊可使禁牧草地增加生物量506．96kg，直接经济效益为152．09元。因此，舍饲羊的效益比放牧羊高75．89元。同时，舍饲羊在产毛量与产肥量上均高于放牧羊，由此可见，舍饲羊整体效益要比放牧羊效益大。②生态效益:舍饲养羊，既不减少群众的牧业收入，又可减少羊只对草地的践踏和破坏，对恢复草地植被有着重要的意义。

2．2禁牧与放牧草地对比试验

2．2．1放牧对草地植被的影响经过试验，禁牧草地地上生物量、盖度、高度、多度与放牧草场相比均明显高于放牧草地，特别是生物产量比放牧草地平均高103．05～811．5kg/hm2。草地长期过度放牧利用，使绝大多数优良植物个体发育受到明显抑制，如羊草、针茅、冰草、糙隐子草等，但对低劣、有毒植物都具有积极的促进作用，如冷蒿、星毛萎陵菜、狼毒等，对小叶锦鸡儿、羽茅等植物个体生长有利，但对其种群的发展具有明显的抑制作用。由此可见，对区域的草地大规模实行舍饲休牧是恢复草原植被，维持生态平衡的有效措施。

2．2．2放牧对土壤理化性质的影响(1)放牧对草地土壤质地的影响:由禁牧与放牧草地土壤机械组成对比可以看出，放牧草地土壤表层粒径＞0．25mm的土粒比禁牧草地占的比例大，表明土壤质地变粗，草地沙化严重。(2)放牧对土壤有机质含量的影响:禁牧草地0～20cm的土壤有机质含量较高，变化在0．846%～3．42%之间，经过过度放牧利用的草地，土壤表层的有机质含量明显减少，0～20cm仅有0．496%～2．12%。此外，随着时间的延长，禁牧草地的土壤有机质含量逐年增加，特别是下层土壤表现的尤为突出，但对于放牧草地的土壤来说，表层的有机质含量明显地逐年减少，而下层土壤变化较少。(3)放牧对土壤含氮量的影响:禁牧草地的土壤全氮含量普遍高于放牧退化群落的土壤全氮含量，前者表土的全氮含量变化在0．044%～0．164%之间，而后者变化幅度较大，在0．03%～0．118%之间。(4)放牧对土壤含磷量的影响:磷是构建生物细胞膜和传递能量的重要营养物质，过度放牧会导致土壤全磷含量明显降低，最终影响到草原生态系统的物质生产能力。

3结论

生态畜牧业篇2

1畜产品安全生产的措施

1.1规范饲料的质量

饲料是畜禽生长和发育的主要营养来源，规范饲料的使用和注重饲料的营养和安全是确保畜产品安全生产的第一步。饲料中的添加剂是饲料的核心，在饲料中加入营养性添加剂可以确保饲料的营养性和安全性。但是要避免使用一些非营养性的添加剂，如抗生素、益生素等，它会影响畜禽的生长，并且还会危害人类的健康。在饲料中加入营养性添加剂，不仅要考虑添加剂的营养价值，还要考虑饲料中的养分是否均衡，从而来调整日粮的配方。维生素是动物日常代谢所必须的，可以通过氨基酸来调整日粮的配方，根据不同的畜禽种类进行调配，如，鸡可以利用低分子有机物来调整代谢，牛可以采用酶、催化剂等来参与体内代谢。维生素不仅能够促进动物的生产，还能够增强动物的免疫力和消化吸收能力。

1.2完善疫病的防控体系

在当今社会中，由于经济的发展使得商品流通的渠道增多，尤其是进口畜产品增多。因此，这就使得我国的畜产品质量和安全面临着更大的问题，为了确保我国畜牧业的稳定、持续发展，必须要完善我国的动物免疫体系。

1.2.1加强和完善动物的进口检疫环节由于近几年我国进口的动物增多，只有加强对进口动物的检疫，杜绝其他国家的不健康的畜产品的进口，这样可以确保进入我国的畜产品的安全质量。

1.2.2规范和完善兽医的管理体系为了能够强化和完善动物疫病的防治工作，必须要建立完善的、规范的、科学的兽医管理体系，完善执法管理系统，重视各项防疫制度的实施情况和进度，并要强化和监督，防止外来病毒或疫情入侵，并建立重大疫情迅速反应机构，增强对突来的疫情的处理能力，从而确保畜牧业的健康发展和畜产品的安全生产。

1.2.3建立疫病研究室它主要是以分析国内及周边国家的疫病的发病趋势，并能够快速的研制出治疗疫病的试剂，能够根据不同地区的环境来提出相应的防疫措施，此外，疫病研究室可以将中、西兽药有机的联系在一起，从而生产出药效好、见效快的新型药物。

2生态畜牧业的发展

2.1世界生态畜牧业的生产模式

生态畜牧业的主要特征是农牧结合。发展生态畜牧业可以治理动物污染，能够使得畜牧业稳定、持续的发展。目前，世界各国依据本国特点来发展生态畜牧业，主要有4种生产模式。一是以美国、加拿大为代表的农牧结合型的生态畜牧业，其主要特征是集约化发展。二是以新西兰、澳大利亚为代表的草原生态畜牧业，它的主要特征是草畜平衡。三是以日本、中国为代表的小户型饲养的生态畜牧业，其主要特征是以农户小规模饲养。四是以德国、英国等为代表的自然畜牧业，其主要特征是绿色、无污染的天然畜产品。

2.2我国的生态畜牧业发展

在我国发展生态畜牧业，首先要依据我国的基本国情来发展循环畜牧业。坚持政府领导，企业为主体的原则，建立“公司、基地、标准化”的畜产品生产和加工的模式。

2.2.1增强政府对生态畜牧业的政策支持要制定和完善相关的法律、法规来支持和保护我国生态畜牧业的发展，增强对生态畜牧业的政策支持和资金投入，并加强畜牧业的基础设施建设和相关科研的进行、技术改进和推广等，从而形成良好的科技兴牧、依法治牧的氛围，促进我国生态畜牧业的发展。

2.2.2进行标准化的生产要充分利用资源来发展生态畜牧业，如，利用农作物秸秆作为畜禽的食物，利用畜禽的粪便来生产沼气或有机肥，降低污染。同时，按照标准来建设畜舍，并规范药物、饲料等使用，使得畜牧业实现生产标准化、产品绿色化和管理科学化。

3结束语

生态畜牧业篇3

关键词：贫困山区；生态畜牧业；发展

现今我国正全力推动贫困山区的生态畜牧业发展，合理利用贫困山区复杂多变的地理因素和土地资源，打造贫困山区畜牧业与生态环境的平衡发展，振兴贫困山区的经济建设。

一、生态畜牧业的现状

1.生态畜牧业的定位

我国生态畜牧业包括生态型畜禽饲养、畜牧类产品精细加工以及排泄物环保处理等几个部分，是以建立低消耗环保型畜禽饲养为核心，结合各地区实际地理因素，以保证生态平衡与经济发展相结合的新兴产业。

2.生态畜牧业的意义

当今农业是我国经济发展道路上的重点，而畜牧业作为传统产业一直是农业经济体制中的重要支柱之一。作为一个过渡型的产业，畜牧业上承传统种植业下衔接现代工业，在整个发展链中占据关键位置，所以如何提高畜牧业的经济收入也成为了现代农业发展的重要内容，生态畜牧业也成为了传统畜牧业的必然转变方向。同时，针对我国地少人稠的基本国情，大力推动生态畜牧业的发展；构建人与自然和谐共存的环境良好性畜牧模式，也能有效的解决如水域污染、耕地退化、牧场承载过量导致的土地沙漠化等问题，切实的将传统的畜牧业转变为低碳节能的绿色健康产业。

在生态与发展的大前提下，生态畜牧业更加符合战略性新兴产业这一标准。生态畜牧业也成为了着眼于现在，有利于未来的国家支柱型新兴产业之一。而事实也证明，发展生态畜牧业完全适合于我国山区土地资源情况，是为我国进行山区扶贫、维护生态发展的重大举措。

二、贫困山区生态畜牧业的优点

相对于传统畜牧业，生态畜牧业运用了现代的科学技术、创新的思维方法以及先进的管理模式，属于低碳绿色生态的生产方式。

1.资源需求低

相对于传统的畜牧业，生态畜牧业更加注重整个体系中各个环节的相互联系，使整个系统进行链式循环。因地制宜、变废为宝形成一条可持续的“食物链”，极大的降低了额外在畜牧饲养中的资源消耗。相对于传统的畜牧业刀耕火种式的粗狂经营模式，很明显这种低消耗的生态畜牧业更适合在贫困山区资源条件匮乏的情况下进行大力推动发展。

2.经济收益高

开发生态畜牧业，是一种扬长避短的发展战略，将贫困山区有利的自然条件充分的整合运用起来，最大化的将其转化成实际的经济收益。这种经济收益不仅仅是拉动了贫困山区的经济收入，同时也刺激了整个国内市场的消费需求。其健康的生产管理模式，提高了畜牧产品的质量与价值，其价格是传统畜牧业产品的数倍，极大的拉动内需，刺激经济增长，使城乡两地的居民互利共赢，同时也为我国城乡统筹建设发掘出新的途径。

3.环境破坏少

在发展生态畜牧业中，使整个畜牧产业生态平衡是一个重要指标，这也关系着畜牧业在长远的发展道路上的前进方向。发展生态畜牧业，不是将畜牧业还原与原始的生产生活方式，是运用现代的生态系统原理，将畜牧产业创新整合的新型生态产业。在促进农牧业增收的同时，将整个山区的生态系统带入一个良性的发展循环中去，从根源上消除对环境污染的可能。

三、贫困山区生态畜牧业发展方式

1.转变传统经营模式

传统的畜牧业的是一种单一化的产业模式。从牧民养殖禽畜，继而进行原材料的直接销售。这种粗狂的经营模式不仅极大的降低畜牧业收入，更在繁复的生产加工过程中增加了整个产业链上的资源损耗。而在生态畜牧业的发展中，将引进更为先进的产业管理理念，将畜牧的饲养与粗加工、精加工相结合的方式进行经营管理，实现在贫困山区进行生态畜牧的产业化与基地化的发展趋势。

2.提高资源利用效率

在发展生态畜牧业的道路上，一定要结合贫困山区的实际情况，做到因地制宜，充分的合理的运用当地的自然资源，应当不断地引进先进的畜牧业技术，优化产业模式，使贫困山区的自然资源最大化的转变成经济效益。同时，改变传统的资源使用理念，利用动植物之间的共生共存关系，发展多元化的畜牧经营模式。

3.提高科技含量

要将传统的畜牧业向生态畜牧业进行转变，其科技支撑是必不可少，必须在传统的饲养技术及生产加工技术上进行科技创新。一方面提高经营及生产效率，减少资源的消耗，更充分合理的运用贫困山区有限资源；另一方面，技术的进步也要融入生态环保的观念，^不以破坏生态环境作为代价。同时，提高生态畜牧业的科技含量，也有利于减少生态污染所产生的畜牧产品的质量安全问题。

4.加大政府政策支持

生态畜牧业的发展离不开政府的大力支持，尤其是相关的扶持政策、制度的出台与制定，都会对贫困山区的生态畜牧业有着极大地促进作用。另一方面，与畜牧业相关的政府机关也要将生态畜牧业的建设落到实处，建立完善的执行体制和服务机制，各部门紧密配合、统一规划、提高效率，紧抓政府措施的基层落实程度。同时增加对贫困山区的资金扶持，完善生态牧场的周边基础设施建设，为生态畜牧业提供更良好的发展环境。

四、结语

总而言之，生态畜牧业是现阶段生态发展的重要组成部分，是现代科技与传统养殖相结合的创新性产业，是刺激畜牧业经济增长，实现牧民提高收入的主要途径。从我国现阶段的畜牧业发展情况来看，贫困山区完成由传统畜牧业向生态畜牧业转变是大势所趋。

参考文献：

生态畜牧业篇4

关键词：科学发展观；生态畜牧业；相对优势

中图分类号：F323.22文献标识码：A文章编号：1003-4161(2008)01-0026-03

1.甘肃省生态畜牧业发展现状

近年来，甘肃畜牧业呈现稳步发展态势，基本实现了由家庭副业到支柱产业、从短期经济到买方市场、由传统经营向产业化经营的重要转变，畜牧业已成为增加农民收入的主要途径之一。

1.1 畜牧业发展的主要成就

作为拥有全国五大草原牧区基地之一的甘肃省，其畜牧业经过20多年的长足发展，基本实现了由家庭副业到支柱产业的历史性转变，已成为兴省富民的重要支柱产业之一。“十五”期间，甘肃省畜牧业产值总量接近翻一番，农民人均牧业收入增长了71.4%，农民人均牧业纯收入占农民人均纯收入的33%。截止2006年底，全省有45个县畜牧业产值超过农业产值的30%，其中13个县在40%；在21个民族县（市）中、畜牧业在很大程度上挑起了振兴民族经济的大梁；在20个牧业和半牧业县中、畜牧业擎起县域经济的半边天，其中有7个县农牧民达到小康水平。畜牧业生产方式和养殖水平有了新突破，全省畜禽总饲养量增长了40%，养殖小区达到1130个。市场有效供给能力明显增强，全省肉、蛋、奶产量分别增长53.03%、32.41%、169.80%。在城乡居民整个“菜篮子”消费支出中，畜产品所占的份额达到三分之二。产业化发展开始提速，全省各类畜牧产业化经营组织达到721个，带动农户80万户。以草食畜为主的畜牧产业已成为全省重要的支柱产业。

1.2 畜牧业发展存在的主要问题

1.2.1 草原生态恶化严重威胁着畜牧业的可持续发展。甘肃省是全国五大牧区之一，由于自然条件变化，滥垦乱采，加上草场承包后，因长期超载放牧、管理不善等原因，导致草原退化、碱化和沙化严重。例如甘南州草原的亩均产草量由1980年的374公斤降至2006年的250公斤。草原生产力的大幅下降严重威胁着牧区的生态平衡和畜牧业的可持续发展。

1.2.2 畜群结构不合理。牧民普遍文化水平不高，加上部分牧区存在“牧民富不富，就看牧畜数”的陈旧意识，造成牲畜出栏率低，生产周期长，成年牲畜、老残畜比例过大。

1.2.3 管理方式粗放落后。畜牧业靠天养畜、粗放经营的管理方式没有从根本上得到改变。部分牧区大牲畜尚无固定棚圈，甚至有些生产母畜也没有固定棚圈，造成牲畜死亡率较高。

1.2.4 服务体系不完善。甘肃省畜牧业以草畜为主，但目前全省草原水利基础设施几乎空白，良种繁育场少，品种改良手段落后，加上牧业社会化服务体系不健全，畜牧产品市场体系和信息体系不完善，特别是动物防疫体系建设十分薄弱，县乡两级畜牧兽医站经费缺乏、手段落后，很大程度影响了畜牧业的健康、持续发展。

1.2.5 龙头企业少，畜产品加工缓慢。由于畜产品加工龙头企业数量少，辐射带动力不强，尤其是省级以下牧业龙头企业受技术、管理、信息等多种因素的影响，规模普遍小、效益低、产业链衔接不紧密，加工水平低，市场竞争力差。

2.发展生态畜牧业的必要性

2.1 人均自然资源占有量少，要求畜牧业遵循持续利用的原则

畜牧业资源是直接关系到畜牧业可持续发展的重要因素，然而甘肃省畜牧业资源却面临着日益短缺的威胁。首先，可利用土地贫瘠且日趋减少，全省耕地中有三分之二以上是坡地，大部分可耕地较为贫瘠，垦殖率低，其中，坡度大于25度的耕地就占耕地总面积的14.15%。其次，草地退化严重，牧草生长季节短，枯草期长。全省天然草地约有90%出现了不同程度的退化，其中达中度以上退化程度的约占可利用草地面积的33%，在现有天然草地中带有荒漠化性质的草地比重高达38.5%。全省天然草地“三化”（沙化、退化、碱化）面积达713万公顷，占全省可利用草地面积的44.4%。另外，在甘肃省的畜牧业发展模式中，有许多模式仍然是依赖资源的过度消耗来提高食物生产能力的，不少地方因资源耗竭而导致生态环境恶化，严重制约了畜牧业生产的正常发展。因此，只有大力发展生态农业，充分利用和节约有限的自然资源，实现生态系统内的物质和能量资源的综合多级利用，才有可能实现畜牧业可持续发展。

2.2 生态环境不断恶化，要求畜牧业必须走可持续发展之路

由于长期重开发轻环境保护，忽视生态平衡，致使畜牧业生态环境破坏日益加剧。水土流失、土地沙漠化和草原退化十分严重，自然灾害频繁发生，城乡农牧业生产环境污染日趋严重，畜禽传染病和人畜共患病时有传播，直接危害人畜的生命安全，限制了畜牧业的长足发展。这些生态环境恶化的现实，迫使战略选择上，必须大力发展生态畜牧业，以扼制畜牧业生态环境的继续恶化。

2.3 人口压力不断增加，要求选择生态畜牧业的发展模式

由于城镇化等原因，耕地面积逐年减少，粮食产量不断下降，人畜争粮矛盾日益突出。为了在有限的资源条件下提高畜牧业生产水平和增加畜禽产品的有效供给，保证人民生活水平不断提高，大力发展节粮型生态畜牧业，是实现畜牧业可持续发展的必由之路。

2.4 甘肃省的农牧业产业特征，促使其走生态畜牧业之路

由于甘肃省粮食生产成本特别是主要农产品粮食和棉花成本高、价格高、运输距离长，与其他产粮、产棉省区相比，缺乏竞争力，利润率低下；另一方面，甘肃省在畜牧业（牛奶和羊毛除外）特别是牛羊肉生产及其皮毛的深加工方面具有比较优势，是全国细毛羊战略重点基地之一，全省细毛羊存栏数，仅次于新疆、内蒙居全国第三位。因此，甘肃省发展生态畜牧业将获得更大的发展空间。

3.发展生态畜牧业的优势及机遇

3.1 发展生态畜牧业的优势

3.1.1 具有发展生态畜牧业的优越气候条件。甘肃省地处西北内陆，地域跨度大，有独特的气候条件、地理条件和生态条件，属农牧交错地带。很多地区因农业生产主要以传统方式为主，工业污染较小，大气环境、水环境、土壤环境等优良，是发展绿色畜牧业和生产绿色食品的优势区域，尤其对于发展以资源、气候为生产基础的生态畜牧业提供了优越环境，发展草食畜牧业的潜力巨大。

3.1.2 具有发展生态畜牧业的饲草饲料资源。一方面，截止2005年底，甘肃省共有牧草地1429.94万公顷，居全国第5位。其中可利用天然草场面积2.41亿亩、农作物秸秆1200万吨（利用率仅为25%左右）。仅此两项，理论载畜量850万个羊单位（秸秆利用率每提高1%，就可多饲养16万个羊单位）。2003年全省人工种草保留面积1540万亩，居全国第一位；人工种草面积年均增长率为11.8%。人工草地生产的优质青干草可饲养2994万个羊单位，基本实现了种草养畜、草畜平衡、协调发展的良好局面。另一方面，在甘肃省农区，农民有饲喂草食家畜的传统。农区和半农半牧区还有大量的天然优质饲料，如玉米秸秆、优质苜蓿、饲用甜菜等，其储量和质量均远远超过东部地区，这也为甘肃省发展牛羊产业提供了极为重要的物质基础。况且农区农作物秸秆利用率很低，如果将农作物秸秆和副产品充分利用起来，农区、半农半牧区的草食牲畜将能增加1倍，所以农区畜牧业发展潜力巨大。

3.1.3 具有发展生态畜牧业的品种资源。甘肃省地域辽阔，自然环境多种多样，经过长期的自然选择和人工选择，形成了各具特色的食草家畜种质资源，如陇东的早胜牛、关山红牛及遗传性状丰富的高原黑、白牦牛等。这些优良品种和特色品种为我省畜牧业发展提供了得天独厚的条件。

3.1.4 具有发展生态畜牧业的成本优势。一方面，与发达国家相比，我国牛肉和羊肉市场价格在国际市场上占有绝对优势，分别比国际市场价格低84%和57%，而甘肃省的牛肉、羊肉价格又低于国内市场价格。另一方面，从国内牛羊肉分布状况看，南方牛羊肉主要从北方调入。充分利用西部地区剩余劳动力，对我省草畜产业的可持续发展和社会经济产生了积极的影响。尤其是近几年，甘肃省把草畜产业作为一个大产业进行推动，它蕴藏的潜力已经明显地显现出来了。

3.1.5 具有发展生态畜牧业较为完善的人才梯队。截止2005年底，全省拥有畜牧兽医科研教学单位11所，从事畜牧业科研、教学、推广的技术人员1.03万人，另有乡村防疫员1.4万人，形成了省、地、县、乡四级兽医防治、动物检疫和畜牧技术推广体系，能有效地连接产前、产中、产后各环节，为生态畜牧业的发展提供了可靠的保证。

3.1.6 中国加入WTO后，国际市场前景更加广阔。甘肃省作为“亚欧大陆桥”重镇，是开拓中亚市场、联系远东的纽带，与东部相比，具有一定优势。与甘肃邻近的俄罗斯和中东地区是世界畜产品主要进口国之一，尤其是中东地区由于内陆多为沙漠地区，粮食和农副产品长期不能自给，各国每年需进羊1500万-2500万只。2001年甘肃省向中东地区出口分割牛肉1000多吨，为甘肃省发展外向型畜牧业带来了生机与希望。其次，中东各国全民信仰伊斯兰教，而甘肃省有150多万穆斯林，在宗教文化、生活习俗各方面都与阿拉伯各国相一致。尤其是素以“东方麦加”著称的临夏回族自治州有70多万穆斯林，2757座清真寺，中东、西亚等20多个国家和地区都有临夏人侨居，可以设想依托“亚欧大陆桥”和空运的便利条件将临夏回族自治州作为甘肃省向中东、西亚地区出口畜产品的基地是很有市场潜力的［4］。

3.2 畜牧业的发展机遇

3.2.1 西部大开发战略及退耕还草的实施，增强了畜牧业在甘肃省社会经济发展中的地位，为发展畜牧业提供了物质基础。西部大开发战略实施以来，国家先后出台了一系列优惠政策，大力扶持西部农牧业的发展，集中科研力量对草畜品种进行改良，建立了相对完善的动物疫病防治监控体系。国家动用专项资金治理西北地区草场“三化”问题，各地在保护草原资源，维护草原生态平衡的基础上，以草定畜，草畜平衡，实行“划区轮牧”、“舍饲圈养”等措施，对于特色养殖给予资金、技术等方面的支持。这些为甘肃省发展生态畜牧业提供了有力的政策保障和物质保证。

3.2.2 生态畜牧业的发展得到甘肃省委、省政府的更加重视，使发展生态畜牧业具有更加坚实的工作基础和政治保障。《甘肃省农业科技发展纲要(2001-2010年)》中指出，甘肃省将要实施优质高效草业和畜牧业科技工程，力争把甘肃建成草业大省和畜牧强省，这将必然会促进生态畜牧业的发展。

4.发展生态畜牧业的思路

4.1 结合甘肃实际，实行农牧结合，走可持续发展之路

甘肃是个缺粮的省份，这就决定了单纯依靠农业致富是不实际的，同时甘肃特殊的地理环境，又决定了它在畜牧业尤其是食草畜产业的发展上有很大前景。因此，甘肃省要把畜牧业与种植业、林业有机结合起来，统筹规划，调整结构，全面发展农村经济，确保农产品的有效供给和农民收入的持续增长。同时，推行三元种植结构，实行农牧、果牧和渔牧相结合，有效配置和利用资源，为畜牧业持续发展奠定可靠的基础。

在农牧业发展的同时，要以科学发展观为指导，走绿色环保之路。将控制草原“三化”为主，与治理草地“三化”相结合，坚持退耕还草，保护草地生态环境，提高环保意识，消除畜产品生产和加工中的环境污染。

4.2 调整畜牧业内部结构，走优质高效之路

市场经济条件下，产业只有面向市场，才能提高经济效益。选择适合市场的新品种、新技术，控制动物疫病和畜产品有毒有害物质残留，保证畜产品安全；大力发展畜产品加工业，提高产品档次，实现畜产品的多次增值，是甘肃省畜牧业得以长足发展的必然选择。同时在畜牧业内部结构中，要结合甘肃实际，优先加快发展生态型草食畜产业。草食畜产业占甘肃省畜牧业的40%，且在国际上具有明显的竞争优势，使其逐步发展成为甘肃省的强势产业，带动其他产业的发展。

4.3 大力推广“服务体系+农户”的产业化模式，走产业化经营之路

畜牧业的创新突破，在于畜牧业生产业的发展。有了服务体系的强大支持，才能改变畜牧业在市场化、国际化环境中的处境。小型规模化种养结合的新型农户，在市场化环境中，有较强的适应能力，但同时需要建设社会化的畜牧业服务体系，来解决农民单门独户无法解决的问题。没有服务体系就没有新型农户，就没有畜牧的现代化。“服务体系+农户”的产业化模式，是以畜牧生产业做支柱的创新型产业组织形式。在服务体系中，有以盈利为目的的商业性组织，也有公益性的非盈利组织。有政府、工厂、个体户等中介，也有提供资金的信用社等金融机构。这些产业链上的成员，构成了社会化的产业服务体系。它们是社会化的，也是专业化的，通过信息化链接形成有分有合的网络体系。“服务体系+农户”的产业化模式，搭建了一个平台，让社会各方面的资源都能投身进来，使其扮演适当角色，促进生态畜牧业的发展。

甘肃的省情决定了本地区目前只能走农户家庭经营的模式。世界畜牧业强国的国情是地多人少，它们多是土地、资本、技术密集型畜牧业，是以量取胜的大型规模化畜牧业。甘肃省的省情正好相反，是地少人多，在规模上没有竞争力。因此，甘肃省必须走种养结合的小型规模化农户的模式，精耕细养，发展种养结合的小型规模化农户，利用有限的农牧业资源向生产的深度与广度进军，生产劳动密集型的有机食品，生产有传统优势的美味食品，生产多样化的特色食品，满足消费者多样化需求［9］。另外，众所周知，畜牧业生产要经历养殖、加工、流通三个环节，其中加工、流通收入占70%，可见增值增收的主要环节在加工、流通上。因此，甘肃省只有以创建名优产品为突破口，瞄准国内外市场的多种需求，促进畜产品向深加工转变，提高畜产品的总体效益。

4.4 实行科教相结合，加强畜牧业科学技术的推广应用，走科技兴牧之路

现代生物技术的成就已成为人类彻底认识和改造自然，克服自身所面临的一系列重大问题的可靠手段和工具，它的发展将从根本上改变农牧业的面貌。生物技术在畜牧产业化上的开发和应用，不仅可以推动畜牧生产向更高的层次、更宽广的领域发展，而且将会使畜牧业生产原有的内涵和外延都发生重大变化，加快畜牧业产业化、生态化的步伐。当前，许多农牧业发达的国家都已从传统农业向以生物技术为基础的未来农业转变，全球畜牧生物技术正在向产业化方面迅猛发展。据美国国会技术评价办公室估计，今后7年内，美国农牧业因普遍采用生物技术而增加的总产值在1000亿美元以上。因此，甘肃省在将应用技术推广和畜牧管理人才培养作为当前最紧迫的任务的同时，必须将着眼点放在畜牧生物工程方面，科教相结合，加强畜牧业科学技术的推广应用。

结语

综上所述，生态畜牧业作为一个朝阳产业，具有广阔的发展空间，甘肃省要立足于省情，在科学发展观的指引下，以科技为信托，争创名牌，不断开拓国内外市场，促进生态畜牧业的健康、稳定发展。

参考文献：

［1］中国统计年鉴 ［G］.北京:中国统计出版社，2005:384-385。

［2］丁立,胡宝钧.世界贸易组织基本知识教程［G］.甘肃省人事厅组编，2001（149）:143

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［6］牛耕.何日冲破绿色壁垒［N］.甘肃经济日报，2002（4）：4

生态畜牧业篇5

关键词：生态畜牧业；发展现状；建议；青海省

我国草原总面积近4亿hm2，居世界第二，占全球草原面积的13%，占国土面积的41.7%。草原兼备生态、经济等多重功能，是我国最重要的绿色生态屏障。青海省深居内陆，长年高寒，高海拔，而畜牧业是青海省支柱产业。过去，牧民生活条件艰苦，基础设施薄弱，畜牧业生产水平低下，导致生态畜牧业发展异常艰难，随着改革开放，国家对生态畜牧业乃至整个畜牧业都投入非常多的精力，加大了对畜牧业的整体投资。现在青海省生态畜牧业总体以较好态势发展，但还是存在很多不足之处。本文通过分析青海省生态畜牧业发展的现状，以及存在的问题，提出了相关对策，以期更好地发展青海省生态畜牧业。

1青海省生态畜牧业发展现状

青海省深居内陆，地处高原，气候寒冷，自然灾害频繁，生态环境极为脆弱，全省共有9个草地类型，以高寒高海拔草甸为主，面积2948.16万hm2。青海省为全国五大牧区之一，可利用草场面积0.316亿hm2，据相关报道，1999年全省各类退化草地面积约为987万hm2，占全省草地面积的27.14%，占全国草地总面积的11.34%，江河源的青南地区最为严重，常年风蚀雨蚀，风寒侵蚀，再加上各种自然灾害使草地大量有机质流失[1]。2008年青海省畜牧业总产值达到89.11亿元，占农牧业总产值的比重为58%，近年来草原载畜量不断超载，致使草原生态退化严重。青海草地蕴藏着丰富的野生动植物资源，种类繁多，青藏高原特殊的高寒高海拔气候条件使得草原保护难度增加，草地生态环境失衡严重，环境循环恶化，多年来草地利用都是竭泽而渔，轻建设、轻保护，截至目前，全省共有退化草地1633.33万hm2，占全省草地总面积的51.67%，重度退化草地435.6万hm2，主要分布在青南地区和长江上段；中度退化草地1197.7万hm2，主要分布在柴达木盆地及周边，全省水土流失总面积3340万hm2，草地肥力严重下降[2]。

2存在的问题

1）草场急剧退化，生态环境不合理。青海省草地资源丰富，自然条件恶劣，经济基础薄弱，由于受传统因素影响，牧民逐水草而居。截至2008年青海省牲畜存栏数比1980年、1993年分别增长了133.37%、189.38%。草地退化面积占草原总面积的85%，沙化面积35.6%，潜在沙化面积占47.7%，碱化面积5.7%，鼠害占46%，虫害80%以上[3]。加上粗放经营的游牧方式，草地载畜量严重超载，草地退化是草群结构矮化、弱化，生物种群减少，食物链缩短，生态功能退化，生产力减弱等各种退化，无休无止地放牧使得草原生态环境恶性循环，生态环境严重失衡。

2）草原破坏严重，生态环境不协调。草原退化一般可分为3个阶段，草群变矮，盖度、产量下降，植被组成成分发生变化，劣质低质杂草及毒草大量滋生，生草土层被完全破坏，这时植物成分和环境都发生变化，草群结构也发生变化，生态环境不协调与自然再生产结构不协调使维护生态生产安全的成本越大，掠夺式的操作对畜牧业结构威胁也越大，更加导致了生态灾害的加剧，使得草地资源得不到合理利用，资源失衡。

3）生物资源破坏严重。青藏高原草地资源丰富，是世界上唯一的高寒种质资源库，在青藏高原特殊的自然生态环境里，生物具有超强大的抗逆基因，青藏高原独一无二的气候条件也造就了多种无比珍贵的野生动植物，近年来由于人类的滥垦乱挖、滥采乱伐，再加上恶劣的气候环境，各种虫害、鼠害的破坏，使得各种珍稀动植物种类普遍减少，生物多样性随之减少，生物链变短，各种草畜矛盾突出，阻碍了畜牧业的发展。

3建议

1）防治草原虫害、鼠害，封沙育林。长期以来，人类一直和草原鼠害进行较量，鼠害呈爆发性增长态势，规律也在不断地发生变化，以适应新的条件，继续危害草原，而虫害也是致使草原生态退化的根本原因。青海省目前防鼠全部都用C型肉毒杀鼠剂，该毒素残效期短，分解快，不污染环境，无二次中毒，在施用鼠害药期间加大草原建设，进行封沙育林，防止水土流失，防草原沙化，使草原得到休养生息的时间和机会，形成良性循环。

2）提高牧民生态意识，全民保护草原生态。青海省基本上都是靠天养畜，传统放牧模式经营方式粗放，土地利用率不高，因此，通过培训牧民，增加牧民的收入和技术水平，提高牧民保护草原生态的意识，让每一个牧民都参与草原生态的保护，为进一步治理草原生态环境打下良好坚实的基础。

3）围栏封育，实行轮牧，建立健全法律制度。无休无止的超载过牧使草原生态负荷过重，应采取封育加灭鼠等综合治理方法，实行季节性轮牧、补饲加放牧的饲养方式，追求草原和谐可持续发展。利用现有的设施和设备，引导农牧民向生态可持续畜牧业发展，根据内部因素对牧民进行分析，找准使草地生态可持续发展的着力点，加大对牧户的投入，让资源分配得以平等、平衡，缩小贫富差距，各地区应结合各地实际情况，推进草地资源共管机制，加强建立健全各种草原生态法规，探索适合当地的草地管理制度，使草原生态畜牧业更易施行和更易推动。

4）改变经营方式，提高畜牧业综合效益。以保护生态环境为前提，以科学利用草地资源为基础，以转变生产经营方式为核心，以建立牧民合作经济组织、优化配置生产要素为重点，通过组织化生产、集约化经营、产业化发展，促进草畜平衡、提高畜牧业综合效益，实现人与自然和谐和畜牧业可持续发展。其根本途径在于，通过转变生产经营方式实现“两减”、“两增”，即减少农牧业人口、减少草原载畜数量，增加畜牧业产值、增加农牧民收入。其主要内容，一是以合作经济组织为载体，市场引导生产，用成本核算效益，加快转变畜牧业生产方式和经营方式。二是以建立健全效益增长机制和收入分配机制为关键，依靠经济利益关系链接生产和经营，提高牧民生产组织化程度和经营集约化程度；三是以减人、减畜和科学放牧为要务，建立实现草畜平衡的可持续发展的生态畜牧业。

参考文献

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[2]赵小娟.青海省草原生态环境保护建设和治理现状调查及发展对策[J].草业与畜牧，2008（10）：25-27.

生态畜牧业篇6

关键词：特色畜牧业；生态畜牧业；发展策略

中图分类号：F326.3 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）07-0076-01

1 健全我国特色生态畜牧业生产技术体系

当前，实时地调整技术策略并进行技术创新，形成一种适合国际市场要求和符合我国国情的特色生态畜牧业技术体系，并在农村得到应用与推广，这是我国特色生态畜牧业得以健康和稳定发展的关键。特色生态畜牧业技术体系是以产品质量监控体系、宏观调控管理体系、生态畜牧业生产技术体系作为基础，其发展动力是科学技术，充分地挖掘生产的潜能，提高生产能力，逐渐形成低耗、节粮、高效、优质、高产的生产体系，推动我国特色生态畜牧业的可持续发展。

2 贯彻有关的法律法规，增强健康观念、生态观念和法制意识

尽管我国颁布了关于清洁生产，环境保护，食品安全的法律、法规和制度等，比如《畜禽养殖污染物排放标准》和《环境保护法》，但是这些法律、法规和制度难以在农村实施，人们的健康观念、生态观念、环境观念和法制意识比较差。为此，需要贯彻与宣传有关的法律、法规，并且要注重有关知识的普及、培训和教育，增强人们的安全观念、健康观念、生态观念、环境观念和法制意识，在畜牧业的生产当中贯彻清洁生产的理念，为畜牧业的清洁生产积极创设一种良好的社会氛围，发展特色生态畜牧业。相关的政府部门应当充分地体现出自身的行政职能来，强化监督与管理，确保有法可依，保障我国特色生态畜牧业的健康发展。

3 加强食品安全工程的实施

在社会经济快速发展的影响下，人们的生活水平逐步提高，市场对工业化程度与畜产品的质量有着越来越高的要求。为此，一定要加快无公害畜产品的工业化进程，使用一些无公害的添加剂，如天然的提取物、酶制剂、有机微量元素、EM菌等，生产各种无公害（不含药物残留、重金属、激素、抗生素）的配合饲料，饲养健康的畜禽，生产出有机、无公害和绿色的畜产品。首先，要建立无公害生产基地，搞好无公害畜产品与原产地的认定申报，建立一些质量与数量上有保障、适应市场的畜产品生产基地。其次，要建立无公害畜产品的市场准入机制，整合工商、质检、畜牧等检测技术资源，实施上市畜产品档案制度与标识制度，大大地提高禽产品的质量水平。加速制定应用标准，实施标准化的生产；加速制定跟国际接轨的无公害畜产品加工技术流程和饲养标准等，提高无公害畜产品的市场占有率与品牌效应。

4 注重保护环境和保持生态平衡

充分地挖掘潜力，开辟更多的饲料来源，建设节粮型的畜牧业；改变传统意义上单一种植结构为饲料作物、经济作物和粮食作物为多样化的种植结构，以使粮、肥、牧、草得以良性的循环。对废弃物和农牧业副产品一定要利用充分，比如血粉、骨粉、作物秸秆、酒糟、麸皮等。粪便在经过处理和发酵之后，还能够生产沼气，切实能够形成牧为农用和以农养牧的格局，提高产值。对草场的载畜量一定要严格地控制，维护草地的生产能力，并对草地实施改良封育。

生态畜牧业篇7

关键词 生态观光畜牧业；景区设计；养殖模式

中图分类号 F592.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）06-0248-03

将观光畜牧业和生态养殖有机结合起来，就形成了新兴的产业模式——生态观光畜牧业，其核心是畜牧旅游的生态性，是利用生态资源的一种旅游活动，因此，生态观光畜牧业示范园区既是观光园又是生产基地，生态观光畜牧业示范区的规划设计必须遵从科学性，使其具有产品生产功能；作为旅游园区，又必须具有艺术性和观赏性，以满足人们的视觉亲历和心灵感受[1]；示范园区的景区设计就是利用农村养殖设备与空间、农牧业生产场地、农牧业产品、农牧业经营活动、自然生态、农业自然环境、农村人文资源等，经过适当的规划设计，以发挥生态农牧业生产效益，在满足游客旅游休闲需求的同时，给游客带来农村和农牧业的知识，将旅游休闲和增长知识结合起来[2]。

生态观光畜牧业园（区）建设，应因地制宜进行设计，位置可选择自然风景条件较好及畜牧业资源丰富的风景区周围，还可在草原、山地草场、养殖牧场、农场、林地的基础上加以改造；可选择利用周围已有的名胜古迹、人文历史或现代化农村等地点建设园（区），展示农村悠久古老的历史文化或崭新的现代社会主义新农村景观风貌；园址选择应结合区域的经济技术水平，规划相应的园区，水平条件不同，园区类型也不同，要规划用地，留出适当的发展备用地；景区设计在考虑其经济效益的同时也要注重社会效益和生态效益，保持园区与外部区域的联系与协调，营造优美宜人的绿色景观，改善自然环境，维护生态平衡，实现“园区园林化”。

1 景观规划功能定位

在进行规划前，首先要明确景区规划的功能[1，3]。虽然观光园区是将休闲和生产相结合，但其功能依然有侧重点。如果园区侧重观光旅游，在设计时，就要注重植物搭配，营造良好的景观，愉悦身心，以旅游带动畜牧业的发展。如果园区侧重产业生产，应该将重点放在养殖园的生产和示范方面。确定园区的发展重点之后，就可以打造园区的主题形象。主题形象是根据市场调查情况，结合园区本身的资源状况确定的。一个立足自身资源，适合市场需求的的主题形象可以使示范园区的特色得以凸显，能够打造自己的风格，产生良好的经济和社会效益[1，4]。一般情况下，景观园区的规划可以分为以下4个功能区：一是生态环保种养区。该区域主要包括种植区和养殖区。种植区可以种植蔬菜、水果、饲草等；养殖区主要是生态养殖各种动物。种植区和养殖区合理布局，种植区可以作为畜禽养殖隔离带，起到工程防疫的作用。同时还可以将养殖区的粪污进行处理后，施用于种植区，促进其发展。二是能源循环展示区。该区域主要包括新型能源区和有机果蔬区。新型能源主要是指利用作物秸秆和畜禽养殖废弃物生产沼气和发电，用于生活燃料和生产用电；有机果蔬区是指有机肥用于饲草、饲料和果蔬种植，实现资源循环利用。三是安全食品加工物流区。设置于种养区，基础设施配套到位。四是商务休闲服务区。设计办公、旅社、会议中心、现代农业科技展览中心、素质拓展基地等综合服务设施，建设以户外休闲、旅游度假、现代农牧业为核心的休闲商务中心。

2 生态畜牧业观光景区布置原则

传统的畜牧业发展以生产畜禽产品作为最终目的，追求经济效益最大化。生态观光畜牧业与传统的畜牧业其共同点是其主要内容都是畜牧生产，但生态观光畜牧业不以生产畜禽产品为最终目的。生态观光畜牧业是在进行生态养殖的基础上，通过观光休闲，在获得畜禽产品的同时，满足游客休闲娱乐的需求，获得较好的经济效益和社会效益。要发展观光畜牧业，先要进行合理的规划和布局，营造有特色的景观，才能吸引游客[5]。生态畜牧观光园区布置要遵循以下原则。

2.1 突出特色

生态观光畜牧业的目的是吸引游客前来开展观（赏）、品（尝）、娱（乐）、劳（作）、科（教）等活动，以农牧业为基础，以旅游为手段，以城市为市场，以参与为特点，以文化为内涵；为使园区在游客“吃农家饭、住农家屋、看农家戏、观农村风光、带农特产品”的旅游消费中实现增收，必须在生态原则上集中建设一批养殖、种植园区，做大做强优势特色产业带；规划要因地制宜，充分发掘当地资源的潜力，形成具有自身特色的养殖园区。要避免生态观光畜牧业园区设计千园一面、缺乏新意和吸引力，营造出有地方特色的生态种植养殖景观，如特菜种植、特禽养殖、牧区天然草原草场和自然人文景观。

生态观光农牧业旅游资源是一种可持续发展的旅游模式，要树立绿色经营理念，包括培育绿色观念，推行绿色标准，实行绿色开发，生产绿色产品，开展绿色经营[6]；在观光旅游经营中充分利用生态畜牧资源和乡土资源（如特色畜产品、特色蔬菜、尝农家饭等），既体现对资源的深化利用，提高附加值，又可提高公众的环保意识。

2.2 以人为本，注重文化景观的营造，做到景观风格与周围环境相协调

规划生态观光畜牧业园时，需要游客更多地参与到种植、养殖、畜产品加工、乘骑、使役等劳动中去，体验自己动手的乐趣，游客的行为活动成为构成景观的重要要素，规划要充分考虑人的行为活动空间，使之成为景观的一个重要部分，真正体现劳动+休闲的模式。

在规划考虑人景交融的同时，尽可能保持养殖区、乡村等原貌，体现人与自然的天然和谐，远离复杂，远离功利，远离雕琢，远离装饰，保持乡土文化的简略和淳朴；保持原生态是生态观光景区设计大原则；生态观光旅游景区一般都面积广阔、村寨相连、山水相依，有田舍、牧场、圈舍、森林、草场草地、动植物、山崖巨石、溪涧港湾或者江河、大漠、海洋等，这些“原生态”旅游资源都是不能过多人为干涉或扭曲的旅游资源，尤其是富有地方特色的节日民俗更是不可替代的原生态旅游资源，因此生态畜牧业观光规划设计必须突出原生态性，留“乡味”，传承乡土文化[7]。

2.3 兼顾生产与观光的功能

生态观光农业的重要特点是将生产和观光功能结合起来，相互融合，相辅相成，互相促进。生产是基础，只有在生产基础上，开发其生态观光功能，将传统的生态畜牧业生产通过规划设计融入周围环境，使其景观满足游客的观光需求，在保证生态效益的前提下，带来更大的经济效益和社会效益，以达到资源配置的最优化。例如，挖掘地方文化底蕴并结合当地产业传统，实施特色种植养殖产业，不断开发农牧业生态和休闲功能，大力开发山、水、场、园、林、庄等旅游资源，鼓励发展“名特优”特种养殖，形成由几个特色产业为主导的区域特色经济架构[8]。推行健康养殖方式，按草牧、农牧、林牧、渔牧、牧沼等相结合模式发展生态循环养殖；坚持非均衡发展，打造优势区域，一园一品或一园多品；或推进专业化养殖，建设优势产业村镇，形成一村一品、数村一品或一乡一品，大力发展生态示范户、示范村、示范乡镇，逐步建设成生态家园小区、生态畜牧养殖小区、生态农业小区、旅游观光农牧业小区。

3 生态农牧业观光园区养殖模式

生态观光农牧业是将观光与休养、体验与游乐等结合在一起，农牧业既具有丰富膳食的功能、动物生产功能、社会生活服务功能、调节生态功能，也具有旅游观光功能、文化功能和示范教育功能等，融生产、生活、生态和示范等多种功能于一体。生态观光畜牧业是对有明显优势的生态畜牧业和观光旅游业进行综合开发，使种草、养畜养禽、林业、种植业、旅游等作为一完善产业链条，形成种植业、养殖业和旅游业共生关系的良性循环，做到资源共享、统一规划、相互利用、相互促进，形成“1+1>2”的开发模式[9-10]。

3.1 区域开发模式

生态观光畜牧业的养殖模式要以畜禽养殖为中心，重点解决养殖中的粪污问题，依托当地资源优势，充分利用当地风景区，因地制宜配置其他相关产业（种植业、加工业、服务业、无污染处理业等），形成各个环节相互平衡、物质循环和能量流动正常、高效、无污染的配套系统工程体系，实现人与自然的和谐相处，以生态流循环再生原理为指导设置生产功能区，涉及产业有种植业、林果业、水产养殖业、畜禽养殖业、蜂业等，在提高农业景观生态、经济效益的同时，注意提升景观美学价值，为生态旅游营造出更优美的环境，根据不同区域选取相应模式[9]；观光生态畜牧业具体主要有山地、平原、山塘库区等3种形式：一是山地模式。山区区域多林木、果木，园区模式建议以放养为主，与林果业相结合，达到生态、观光、畜牧三者结合的目的。游客在园区可以采摘、山间游玩、购买农牧产品。林区养殖需要注意的问题是注重疫病防治，强化防疫措施，做好林区防护设施，避免游客在游玩中发生危险。该模式建议以林下养禽为主，以避免小型园区在屠宰过程中产生问题。防护林的建设还可加速土壤脱盐熟化，涵养水源，净化空气，起到良好的生态保护作用。二是平原模式。利用荒滩植草发展牛羊为主的牧业生产，油葵与养蜂相结合；利用滩涂草地资源和作物秸秆，扩大以牛羊为主的畜牧业规模经营。平原地区经济作物多，应以果蔬为主，可考虑通过以沼气工程建设为纽带，用畜禽粪便、秸秆生产沼气，用沼液灌溉作物，沼渣作有机肥，形成畜种、沼气、作物的良性循环，形成“牧—沼—果（蔬）”的循环生产格局。建立林-菇型、林-鸡型复合生态系统，突出生态养殖理念，特别注重种养结合、生态养殖，把实现粪污减量化、无害化、资源化作为项目建设目标。结合现有的采摘形式，鼓励有机认证、绿色认证，以有机水果、绿色食品、生态肉蛋奶为卖点，吸引城区游客消费。三是库区模式。对海河泽等滩涂可采用农牧渔工多种模式进行综合开发[11]。库区渔业推行健康养殖模式进行鱼塘标准化建设，在鱼塘周边建排污渠道，实行污水与养殖水分开，以保证生产养殖达到无公害标准，同时排污水可用于农作物灌溉，对鱼病采用中草药防治方法。这一模式可以充分利用鱼塘污水灌溉作物，达到生态循环，同时可建设树下垂钓、作物采摘、全鱼宴特色餐饮等项目，吸引游客消费。

3.2 生态养殖模式

设计生态农牧业观光示范区或园区要因地制宜，以生产为主体，提供游客休闲、产品为主线，突出生态养殖；选择合适的生态生产模式，运用现代科学技术进行生态农业生产设计，以此实现农业系统结构的合理[12]。一是种养结合，养殖项目必须和种植项目结合，做到粪污无害化循环处理，形成绿色或有机种植如蔬菜、水果、菌类、温棚种植蔬菜园，可以提高商品自给率，做到吃得好，拿得走。在养殖和体验区域，其设施要考虑安全性，同时应确保整洁。建设农业循环经济体验园、有机水果区，温室蔬菜园区等，瓜果成熟季节可以进行采摘体验；养殖服务内容有奶牛养殖、乳品加工、乳制品品尝、奶吧；生态养鹿，开发鹿茸制品，鹿产品、喂鹿童趣；养羊如绵羊、山羊、奶山羊，羊肉或毛制品、羊奶等。二是与林木结合的生态养畜和生态养禽，如林下养鸡，河塘养鸭养鹅，特种家禽养殖；畜禽粪便直接用作农作物有机肥，达到生态循环经济的要求，并使畜产品品质得以提升，提高了经济附加值，肉蛋奶受到游客欢迎，提高园区收入。三是畜禽、土地认养，开辟出租服务，为游客提供种植、养殖天地，平时代管理，如宠物代养、代管理等。四是各种特色服务，游客可在园区内以家庭为单位进行游玩，有自助烧烤、采摘、垂钓、园区劳作、体育运动等多种娱乐项目，利用农家餐饮、山间野味吸引了大量游客如野地种植的蔬菜、野地圈养的鸡、鸭等；该园区依山而建，游客可以随时到山中游玩，同时园区为游客提供KTV、室等多种娱乐方式，使游客有多种休闲方式可以选择。在生态园景观的规划区让游客品尝以绿色、无公害为特色的农家餐饮，使游客通过品尝该农家菜的新鲜和美味后，感受农家的气氛，放松心情，享受农家的自然与纯朴[11-12]。

4 结语

观光生态农牧业开发模式主要依托生态村、风景区和农牧业园（牧场、林场、生态菜园、茶园、果园及农业科技示范基地等），在严格保护生态环境的基础上，建设兼具生产和旅游功能的农牧林渔业观光生态园，将生态农牧业与旅游业有机地结合起来，把生态环境作为第一要素，以达到充分利用农牧业生态、土地资源和太阳能，延长产业链的目的。用现代化的技术手段进行经营管理生产，以获得经济效益、生态效益和社会效益协调统一。

5 参考文献

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生态畜牧业篇8

关键词：生态；畜牧业；生产；管理

中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）06-0080-04

近年来，在鄂州市委、市政府的正确领导下，全市坚持用工业理念谋划农业，不断推进畜牧业规模化、标准化生产，大力培植畜牧业市场经营主体，有力促进了畜牧业健康、快速发展。2013年，全市生猪出栏120万头，家禽出笼1 559万只，肉类总产12.02万t，禽蛋产量5.36万t，畜牧业产值达到34.28亿元，在农业中的比重达到24.7%，畜牧业成为我市农村经济中的支柱产业。但是，随着生产规模的扩大，畜牧业环境污染日益加重、社会反响日益增多，在一定程度上制约了畜牧业的快速发展。在新的历史时期，鄂州市必须大力推进生态畜牧业建设，走一条资源节约型、环境友好型的发展路子，以最少的资源消耗、最小的生态成本，实现效益的最大化，促进农业和农村经济的健康、快速发展。

1 建设生态畜牧业的重要意义

生态畜牧业是按照生物链的原理，以种养结合为特征，以环境保护为重点，以标准化生产为抓手的现代畜牧业生产方式，是一个与种植业、林果业、水产业协调发展的畜牧业生产形态。生态畜牧业建设的好坏，直接影响农业发展的水平、质量和效益，对国民经济和城乡一体化建设的作用不容低估。

1.1 为农业生产提供有机肥源

“庄稼一枝花，全靠肥当家”。作为农业生产主要的有机肥源，畜禽粪尿既可以及时返田，又可以制成高档有机肥，为土壤改造和农业增产增收发挥巨大作用。可以说，没有畜牧业，就没有有机农业。当前农业面源污染十分严重，农作物对病害的抵抗力减弱，一个主要原因就是的有机肥使用不足。新一届市委领导班子把鄂州市农业定位为生态农业，提出在梁子湖500km2生态农业示范区内大力发展绿色、有机农产品，这既给我市畜牧业提出了更高的要求，也给我市生态畜牧业发展注入新的活力。

1.2 为农民群众提供致富渠道

受社会经济环境的影响，鄂州市农业仍然处在艰难的爬坡阶段，农民的增收难度加大，而发展畜牧业是增加农民收入的重要选择。2012年，鄂州市农民人均增收达493.12元，其中，畜牧业占183.89元，占农业增收的37.29%，在农业四大支柱产业排名第二。从增幅来看，2012年，我市农业增收的增幅为11.24 %，其中，畜牧业增幅占16.20%，在农业产业中居首位。畜牧业连带水产业、种植业、林果业，生态畜牧业的快速发展，不仅为牧业增收创造条件，也为农业产业的转型升级奠定基础，为农业增效、农民增收提供平台。

1.3 为社区建设提业支撑

根据城乡一体化建设的需要，鄂州市畜牧兽医局支持湖北大丰牧业有限公司建立东港生态牧业示范园，示范园内建设2万头的生猪养殖场、200 000m2蔬菜大棚和一个500m3的沼气罐，不仅可以向东港社区进行集中供气（沼气），而且可以提供了200多个就业岗位。实践证明，没有可靠的产业支撑，农村新社区建设很难完成。在农村新社区周边不远处发展种养结合型的畜牧业，既可以防止环境污染、促进农业内部各产业的协调发展，又可为社区居民提供就业渠道，实现“养殖进小区、生活进社区”的目的。

1.4 为社会稳定提供物资保证

“猪粮安天下。”畜牧业作为国民经济的基础产业，在丰富城乡居民生活、稳定市场物价方面起重要作用。2011年我国物价的膨胀就是起因于生猪价格波动。一旦畜牧业生产出现下滑，将会引起相关产业的连锁反应，对国民经济造成不可估量的损失。近年来，国家出台了母猪补贴、母猪保险、菜篮子工程、标准化改扩建等一系列扶持畜牧业发展的政策措施，对维护畜牧业的基础地位，促进国民经济的健康、快速发展起重要作用。当前，鄂州市畜牧业基础脆弱，市场竞争力有待提高，发展生态畜牧业任重道远，仍然需要各级政府的大力支持。

2 建设生态畜牧业的有利条件

作为新型畜牧业生产形式，生态畜牧业建设要有适宜的条件。笔者认为，鄂州市建设生态畜牧业主要有以下几个优势。

2.1 资源优势

鄂州市是城乡结合型城市，全市耕地面积达4.2万hm2、山林20万hm2、水面4.3万hm2，净化缓冲畜禽粪便污染的能力很强。从土地方面看，全市农作物以水稻、小麦、蔬菜、果树为主，复种指数大，需要大量的有机肥。据测算，全市耕地、林地每年需要有机肥200万t，是目前全市畜禽粪便产量的4倍。从水面资源看，全市拥有梁子湖、花马湖、五四湖、四海湖等多个面积在66.7hm2以上的湖泊，高标准的精养鱼池面积就达1.3万hm2，按照“猪―沼―渔”配套模式，全市水面可消化畜禽粪便达100万t，相当于解决300万头生猪的排污问题，是目前我市生猪养殖量的3倍。只要我们科学规划，合理布局，严格管理，规范操作，完全可以实现生态效益、经济效益和社会效益的共赢。

2.2 科技优势

鄂州市已同华中农业大学建立了长期的紧密合作关系。华中农业大学是国家一流的农业院校，该校动科动医学院的动物遗传育种、动物传染病等专业是我国的优势专业，有熊远著、陈焕春两位中国工程院院士作为学科带头人，国家动物传染病重点实验室就设在华中农业大学。中国畜牧兽医学会会长、中国工程院院士陈焕春教授带领的技术团队具有强大的技术服务实力，可为我市生态畜牧业建设提供可靠的技术支持。通过十几年的发展，我市已建立了健全的动物防疫和畜牧兽医技术推广网络，拥有畜牧兽医技术人员173人，其中，高级职称16人，中级职称76多人，涌现了一批理论知识与实践经验丰富的专家型人才，可以承接高新技术的推广与应用任务。

2.3 区位优势

鄂州市位于“九省通衢”的武汉市近郊，信息畅通，交通发达，北可与东北、华北饲料基地联姻，南可与“长三角”、“珠三角”等沿海发达城市互动，战略空间很大。特别是鄂州市被列于武汉“8+1”城市经济圈后，随着武汉两型社会示范区的建设，将获得湖北省委、省政府更大的政策支持，武汉市的信息、技术、资金、项目将与鄂州市共享。各种力量的汇集与重组，可以从更广的层面、更大范围调动、激活我市现有畜牧生产力资源，促进我市生态畜牧业的发展壮大。

2.4 产业优势

①种源丰富。我市拥有湖北省原种猪场、大丰猪场等一批高规格的种猪生产企业，这些企业不仅可以向湖北省乃至华中地区供种，获得高端利润，而且可以对我市生猪杂交改良提供品种和技术支持，加速畜牧业规模化和标准化进程。

②随着市科技进村入户工程的实施，一批高效立体种养模式在一些地方得到推广和应用，涌现了一批畜牧科技示范户。杨叶白沙、燕矶映山、葛店秋千等地推行“猪―沼―菜（果）”模式，面积达667hm2，蒲团周、瓜圻、泽林建新等地的“鸭―渔”混养模式也给当地农民带来了实惠，发展势头很好。

③沼气池建设日益普及。近年来，鄂州市政府把沼气工程作为为民办实事的十大工程之一，加大了资金投入，在广大农村大面积推广沼气池建设，为畜禽养殖场（户）排污系统的改造与建设创造了条件。

3 建设生态畜牧业的基本思路

3.1 发展思路

以“两型”社会建设为主线，以项目建设为支撑，以科技进步为动力，以环境监管为抓手，根据“生态、优质、高效、安全”的原则，按照“政府主导、部门参与、以点带面、整体推进”的工作方式，积极调整畜牧业增长方式，更新发展理念，加快对传统畜牧业的改造与升级，着力培植生态畜牧业市场经营主体，优化产业布局，规范生产行为，争创绿色名牌，实现环境条件明显改善、产品质量明显提高、综合效益明显提升、产业实力明显增强，畜牧业增长方式由数量增长型向质量效应型转变，推动鄂州市农业和农村经济的健康、持续、快速发展。

3.2 工作目标

（1）生产发展目标。到2020年，力争出栏生猪160万头，年均增长4.91%；出笼家禽4000万只，年均增长17.28%；肉牛出栏4万头，年均增长12.71%；肉羊出栏6万只，年均增长14.92%；肉类总产达到19.82万t，年均增长11.41%；禽蛋产量达到12.3万t，年均增长11.93%；畜牧业产值达68亿元，年均增长11.81%；畜牧业占农业总产值的比重达到31.9%，年均增长1个百分点。

（2）环境控制目标。到2020年，我市畜牧业养殖环境有根本改观，实现畜禽分区养殖，禁养区内禁止畜禽养殖，限养区内畜禽养殖场搬迁率达50%，全市所有的畜禽养殖场种养配套率达100%、粪污达标排放率达100%、中小型畜禽养殖场沼气配套率达100%、大型畜禽养殖场污水处理率达100%、畜禽粪便资源化率达98.5%。

（3）科技创新目标。到2020年，建立较高层次的科技支撑体系，推广种养配套面积2万km2，全面实行执业兽医从业制度和技术培训制度，基本实现畜牧业生产的规模化、标准化，使我市畜禽规模化养殖率达95%以上，畜禽养殖场畜（禽）舍标准化率达90%以上、现代化养殖设备配套率达100%、畜牧兽医技术人员、畜禽饲养员的培训率达100%、高效立体养殖模式的配套率达100%、畜牧兽医科技贡献率达58%以上。

（4）安全生产目标。到2020年，确保禽流感等六种重大动物疫病的常年动态免疫密度达到95%以上，免疫有效抗体合格率达到70%以上；确保畜禽产地检疫率达到95%以上，屠宰、运输检疫率和病害畜禽无害化处理率、各类违章违法案件的结案率达到100%；确保不发生区域性重大动物疫情和重大畜产品质量安全事故。

3.3 产业布局

全面实施“一主两辅”发展战略（即重点发展生猪，加快发展家禽和牛羊养殖），开展“三项活动” （即“三退三进三创”活动：退出散养、退出庭院、退出村庄，进入规模、进入小区、进入超市，创优美环境、创优良品牌、创优质产品），实现“四个结合”（畜牧业发展同社区建设相结合、与环境整治相结合、与林业开发相结合、与龙头企业引进相结合），打造“五大板块”（樊湖沿线及燕杨沿线100万头生猪生态养殖板块，沼山100万只高产蛋鸡生态养殖板块、滨湖地区1 000万只水禽生态养殖板块、汀祖等丘陵乡镇1 000万只地方鸡生态养殖板块、沿江10万头只牛羊生态养殖板块），实现“六大目标”（引进一个年产值过百亿元的畜产品加工企业、建立一个生态牧业示范区、培植一批标准化养殖基地、创建一个国内知名品牌、打造一个强有力的技术团队、形成一套产业联动机制）。

（1）生猪。建立以106国道和樊李路沿线的90个村为主体的100万头优质三元猪生态养殖示范板块。建设高标准的华中农业大学种猪场等5个种猪场，使全市年产祖代种猪3万头，父母代种猪7万头；在杨叶、燕矶、新庙、段店、葛店沿106国道的40个村建立“猪―沼―菜（果）”养殖示范片，发展生猪养殖小区5个、万头猪场8个、500头以上规模养殖大户200个，配套建设沼气池3.5万m3，改良菜地（果园）3 333hm2，年出栏优质三元猪40万头；在蒲团、杜山、长农、东沟、沼山、太和沿樊李路周边的50个村建立“猪―沼―渔”养殖示范片，发展生猪养殖小区6个、万头猪场10个、500头以上专业养猪大户300个、配套建设沼气池5.5万m3，套养水面3 333hm2，优质三元猪出栏量达到60万头；改造1家生猪屠宰加工企业，使其达到年屠宰加工200万头生猪的生产能力，形成供种、养殖、屠宰、加工、冷藏、销售一条龙。

（2）家禽。①建立“四湖地区”1 000万只以上规模的优质水禽生态养殖板块。在梁子湖、花马湖、五四湖、四海湖、三山湖沿岸的40个村培植200户肉鸭养殖大户，发展肉鸭800万只，配套养殖水面30万亩；在杜山、东沟、庙岭等水产养殖大镇培植蛋鸭养殖大户500户，养殖蛋鸭300万只，配套水面达3 333hm2。②建立1 000万只生态土鸡养殖板块。在汀祖、沙窝、碧石、涂镇等丘陵乡镇，发展土鸡养殖专业大户200户，配套山林1.3万hm2，养殖土鸡1 000万只，年产绿色土鸡蛋3万t。③建立沼山地区100万只高产蛋鸡生态养殖板块。在沼山镇及周边的太和、东沟的部分村组发展高产蛋鸡养殖大户50户，配套建设万吨级的有机肥厂1个，配套耕地2 000hm2，养殖高产蛋鸡100万只。④在蒲团农业加工园，引进3 000万只禽类屠宰加工厂1个，带动全市家禽养殖业的发展。

（3）牛羊。重点开发长江沿岸和江新洲等优质优质林地3333km2， 根据“林―草―畜”养殖模式，在树林之间种植优质牧草，引进发达国家肉牛养殖理念，按照“分区轮收、分群饲养、集中补料、短期育肥”的方式进行牛羊养殖，建立牛羊人工授精站一个，逐步改良牛羊品种，增加机械投入，提高优质牛羊的出栏率，达到年出栏优质肉牛4万头、肉羊6万只的生产能力，实现产值6亿元。

4 主要措施

4.1 依托项目建设，强化环境治理

①制定畜禽粪污治理实施方案。根据鄂州市城乡一体化建设规划，详细划分禁养区、限养区和适宜养殖区，针对不同的区域，采取相应的督办措施。对禁养区内的畜禽养殖户，要坚决予以取缔；对限养养殖场户，要及时进行整改，对整改不达标的，要限期关闭。②加强传统养殖企业的改造。设立养殖污染治理资金专项，将菜篮子资金、改扩建资金进行捆绑，集中加强排污未达标企业的污染治理和技术改造，到达环境治理和养殖效率的同步提高的目的。③稳步推进环境执法工作。加强环境保护法律法规的宣传，开展养殖企业的投资审批，定期进行养殖环境的检查评估，指导、督促养殖企业进行排污改造。通过3～5年的努力，力争使鄂州市畜禽养殖环境状况有较大的改观。

4.2 推行种养配套，优化发展模式

①高起点、高标准、高规格建设长港沿线生态牧业示范区和樊寺线家庭牧场精品展示区。重点加大华中农业大学种猪场、大丰牧业东港种猪场等畜禽养殖场的投入力度，建立多个不同规格、不同层次的环境治理模式和产业发展模式，通过现场会、专题会的形式，将生态农业建设方面的作法及时推广。②加快推进环梁子湖生态牧业示范区建设。根据市委的统一部署，按照种养配套的原则，在环梁子湖周边乡镇建设标准化的家庭牧场，既要防止水土污染，又要实现效益的最大化。③加强污染治理配套工程建设。重点加强沼气工程、有机肥厂、大型污水处理工程的投入，利用最新技术、最先进的设备将粪污进行综合处理，变废为宝，及时、科学返田。

4.3 开展四级联创，普及现代科技

①开展三创活动。按照农业部“四级联创”（创建部级、省级、市级、区级示范场）的总体部署，结合我市实际，在全市范围内全面开展标准化示范场、优秀家庭牧场、规范化畜禽养殖合作社创建活动，通过活动的开展，提高我市畜牧业标准化、科学化水平。②健全推广体系。积极培植业务带头人，加强区级畜牧兽医人才配备，完善人才使用机制，逐步打造一支精干、务实、廉洁、高效的畜牧兽医技术推广队伍。③加强技术培训。积极开展畜牧兽医学历教育，大力实施岗位培训工程，加强对基础畜牧兽医技术人员和饲养员的技术培训，加快新模式、新工艺、新品种的推广和普及，为生态畜牧业提供技术支撑。

4.4 狠抓加工增殖，培植精品名牌

①利用国家产业结构调整和武汉“8+1”城市经济圈建设的机遇，通过项目开发，完成对武昌鱼肉类联合加工厂的技术改造，达到年屠宰200万头生猪的生产能力，实现生猪屠宰、分割、包装、冷冻“一条龙”。②加大招商引资力度。积极同山东永惠、武汉精武等家禽加工企业的沟通和联系，用最优惠的政策吸引投资兴业，在鄂州市梁子湖区建立一个年宰杀3 000万只家禽的加工企业。③依托武汉市高等院校密集的优势，积极引进国内外成熟的畜禽加工技术和关键设备，加快技术攻关，力争在禽蛋加工方面实现突破，建立一个年加工鸭蛋2亿枚的禽蛋加工厂。④积极鼓励畜禽养殖户参与流通，同大冶、武汉等周边市县畜产品加工企业实行订单生产，发展期货贸易。⑤培植精品名牌。加大对鄂州市畜禽产品的宣传和推介，加强标准化体系和畜产品质量可追溯体系建设，引导企业调整产品结构，规范畜禽养殖行为，提高产品质量和市场占有率。

生态畜牧业篇9

【关键词】畜牧业发展；现状；对策

文章编号：ISSN1006―656X（2014）011-0051-02

一、云南省德宏州畜牧业发展的现状

生态畜牧业是指运用现代生态学的原理；采用现代科技及系统工程方法，实现生态、经济、社会效益统一的畜牧业产业体系，它是技术畜牧业的高级阶段。

（一）多年来，德宏州经过全州畜牧工作人员的共同努力，畜牧业生产水平得到提高，标准化规模养殖比重不断加大，涌现出了一批“公司+农户”、“公司+基地+农户”、“协会+农户”、“公司+协会+农户”等发展模式，到2012年德宏州畜牧业保持了连续33年持续增长的良好发展势头，成为产值超18亿元的传统优势产业，并成为农民增收的重要来源之一。2013年，全州畜牧业存栏496.8万头（只），出栏881，84万头（只），肉蛋奶总产量10.82万吨，实现畜牧业产值22.39亿元，同比增长21.92%，占全州农业总产值107.78亿元的20.8%。 以此同时，各级畜牧兽医部门认真落实畜牧补贴政策，诸如能繁母猪补贴、保险保费补贴、奶牛良种补贴，巩固退耕还林成果后续产业养殖业补助。完成棚厩建设8199平方米，青贮窖建设6440立方米，饲料地建设1711亩，中央补助资金168.33万元，草原生态保护补助奖励机制政策，合计补助中央资金114.885万元，重大动物疫病免疫疫苗补助、基层动物防疫补助等国家强农惠农富农政策。积极争取项目支持，组织编制上报项目58个，申请省级财政补助资金800万元。据不完全统计，2013年全州争取到位国家、省、州财政项目扶持资金2371.08万元。

（二）以标准化规模养殖建设为手段，努力转变畜牧业发展方式，切实抓好国家生猪（奶牛）标准化规模养殖场（小区），“百村万头”奶水牛养殖小区等项目建设，完成8个生猪标准化规模养殖场建设，全州已累计建成国家生猪标准化养殖场（小区）147个；完成3个奶牛标准化规模养殖场建设，累计建成国家奶牛标准化规模养殖场17个；德宏州“百村万头”奶水牛工程已建成存栏100头以上标准化养殖场（小区）100个。全州现有年出栏200头以上生猪标准化养殖场（小区）318个；50头以上肉牛养殖场（小区）185个，100头以上奶水牛标准化养殖小区100个；200只以上羊养殖场（小区）40个；存栏肉（蛋）禽5000只以上养殖场（小区）64个，为推进畜牧业产业化发展奠定了坚实基础。

（三）作为行政执法部门，各级畜牧兽医部门严格按照 “加强领导、密切配合，依靠科学、依法防治，群防群治、果断处置”的要求，创新防控方式，抓好动物防疫整村推进和生猪“321”免疫新技术的推广。加大畜牧兽医行政执法力度，认真组织开展各类专项整治行动，强化畜产品质量安全监管和动物卫生监督，确保全州无区域性重大动物疫情和重大畜产品质量安全事件发生。二是全州共举办畜牧、动物疫病防治、动物卫生监督等各类技术培训班499期，培训人员4.85万人次。三是做好畜牧兽医科技成果验收评审相关工作。推荐上报云南省农业技术推广奖1项；推荐申报2013年度州人民政府科学技术奖8项。

二、制约云南省德宏州生态牧业发展的主要因素

德宏州畜牧业的发展有品质、有技术、有加工能力，自2005年开始至今，高档牛的养殖技术已经成熟，但我州目前仍依赖外来饲料，饲料配方上还有些问题没有解决。全州总需求需30万吨，但自产饲料约10万吨，缺口达20万吨以上，目前整个德宏市场上有170多种饲料，名目繁多、混乱，标准不一，这对全州推广生态养殖带来了极大的困难。

（一）一些部门对畜牧产业的发展认识不足

一些部门对畜牧业发展的贡献和作用认识不足。诸如养殖档案建立不全，老百姓从外面买牲畜进来养殖半年后又卖给下家，造成牲畜的近亲繁殖、畜种质量下降、检疫失控等问题，直接影响食品安全。对小规模养殖户扶持不够，政策支持不到位，缺乏灵活性。其次，畜牧部门目前普遍存在的人员少、学历低、队伍结构、年龄结构不合理的现。目前，全州畜牧兽医系统共有在岗人员445人，其中乡镇一级共126人，聘用村级动物防疫员332人。再次，基础设施建设滞后和服务体系不健全；加之畜牧业周期长、风险大，一次性投入太大，短期内难见效益，对GDP的贡献不大等，制约着全州畜牧业的快速健康发展。

（二）投入不足，畜牧业发展缓慢

“十一五”以来，各级财政每年投入的扶持资金约为2000―3000万元。但点多面广，僧多粥少。加之我州畜牧业基础薄弱、养殖户素质低，畜牧龙头企业数量少、规模小、基础设施建设滞后、设备严重不足、服务体系及功能不全，对养殖户的辐射、带动能力不强。全州动物防疫检疫和疫病控制、畜产品质量安全监督、畜禽良种繁育、畜牧兽医科技推广等体系基础设施较为薄弱，难以适应新时期加快畜牧业发展。

（三）特殊的地理位置使动物疫病防控工作困难加大

德宏州有着503.8公里边境线，22个乡镇与缅甸接壤，边境线无天然屏障，牧场共用，边民交往频繁，有的甚至在边境线直接交易，中国方面管控虽很严，但缅方基本属于失控状态。动物疫病防控面临着四个方面威胁。一是邻国动物疫情传入的威胁；二是国内、州外因人流、物流、动物流把动物疫情传入我州的威胁；三是因候鸟迁徙把疫情传入我州的威胁；四是州内畜禽养殖场（户）因免疫等防控措施不到位发生疫情的威胁。

（四）畜牧兽医服务体系建设难以适应当前发展的需要

一是基层动物防疫检疫队伍薄弱。全州大多数乡镇核定畜牧兽医编制3人，生猪定点屠宰场检疫就需要2人以上，实际上只有1――2个人。目前，乡镇畜牧兽医站撤并到乡镇农业综合服务中心，原乡镇畜牧兽医站承担的执法工作需要依法明确执法主体，但现在更加不明确。二是村动物防疫员（协检员）队伍不稳定，人少事多。目前，我州村动物防疫员县（市）财政补助250-300元M人.月，中央财政补助约200元M人.月，待遇偏低、难以调动他们的积极性。同时，全州村动物防疫员均以家为村兽医室，缺乏疫苗储存、养殖免疫档案保管等做好防控工作的必要条件。三是动物卫生监督体系不健全，动物卫生检测监测设施设备不足，执法监管手段落后、工作难度大。其次，我州各县市动物卫生监督机构，还没有全面实现执法主体资格的合法化，德宏州是全省唯一不敢开活畜外出证明的一家，这意味着我们的畜牧局不具备执法主体资格，没有上路执法权，明知对方手续不合法，但却不能有效的阻止其进行违法交易。

（五）资源环境约束问题得不到有效解决

随着畜牧业养殖规模的扩大、标准化水平的提升，对贷款需求、土地指标需求持续增长，畜牧业环境控制的要求也越来越高。但目前贷款难、用地难（牲畜承载总量有限）、粪污处理难等长期制约标准化规模养殖发展的 “三大难题”没有得到有效解决，全州很多乡镇的植物秸秆、草料、五谷杂粮等并没有得到充分利用，循环经济发展缓慢。

（六）标准化规模养殖建设滞后，生产方式、畜产品加工能力滞后

我州畜禽养殖仍以小规模分散养殖的传统养殖方式为主，大中型规模养殖场（小区）数量较少，产业化经营水平低，饲养加工、管理水平低，专业化生产水平不高，畜禽良种繁育体系不健全，抵御市场风险能力弱。其次，全州饲料供应仅为10万吨，实际需求30万吨，缺口较大。其三，畜产品加工企业数量少、规模小、实力弱、档次低，缺少知名品牌，企业辐射带动能力差，企业与农户“利益共享、风险共担”的合作机制尚未完全建立，畜产品对外市场开拓水平低，竞争力不强，加工业落后，产业链短（发达地区一头牛可以分割为120个产品，我们只有10几个）；且加工企业较少，养殖户较为分散，圈舍不齐全、人畜共存、不规范，技术、防控、管理均不统一。

（七）德宏水牛奶产业化开发难度大

一是受水牛繁殖率低、生产周期长等生物学特性和水牛改良工作力度不大的影响，加之我州乳品企业实力不强，生鲜乳收购价偏低（8元/kg），养殖奶水牛与养殖肉牛比较，效益偏低，影响了养殖户饲养奶水牛的积极性，一部分小区建成后主要用于养殖肉牛，奶水牛存栏、产奶量没有达预期目标，生鲜乳原料少与加工需要量不够的矛盾仍然存在。二是奶水牛标准化规模养殖投资大，养殖户压力大。每个养殖小区的基础设施建设投资一般在50万元左右（不含土地购置费用、奶水牛购置费用和相关设备购置费用），扣除财政补助的10万元（部分县市财政补助未能落实），每个小区业主（农户）至少需要自筹40万元用于基础建设，养殖户可以用于养殖的周转资金普遍不足，没有足够资金增加奶水牛的存栏，影响了奶水牛规模的扩大。三是我州奶水牛 、水牛生鲜乳外流情况普遍存在。多年来，外地养殖户在我州大量收购优良挤奶水牛，使得我州能繁奶水牛基础群数量增长缓慢，个别地区锐减。另外，由于我州原有乳品加工企业收购生鲜乳价格和收购不稳定的原因，外地企业在盈江、陇川用高于州内企业的价格收购水牛生鲜乳，导致源料外流。

三、云南省德宏州发展生态畜牧业的对策

（一 ） 转变发展方式，保障畜产品市场供给

一是加大投入力度。建议州委、州政府加大资金扶持力度，用于支持龙头企业和专业合作社，使其尽快做大做强，以便对农户有足够的辐射带动。再次，认真贯彻落实好国家畜牧业相关各项补贴政策，加快生猪（奶牛）标准化规模养殖场（小区）、现代农业肉牛（生猪）养殖项目、退耕还林后续产业养殖业建设项目建设，夯实德宏州畜牧业的发展基础。

（二）大力发展标准化规模养殖

以新农村建设为契机，全面推进养殖设施化、畜禽良种化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化，加快建设一批标准化规模养殖小区（场），发展一批标准化规模养殖户，支持一批畜牧专业合作社，积极探索和建立畜禽标准化规模养殖场监管机制。以标准化规模养殖场为依托，加快标准化配套技术研发推广，集成推广经济高效的粪污处理技术模式，充分利用现有的废弃农作物进行加工，使其变废为宝，着力推进高效、生态的循环畜牧业发展。

（三）加大畜禽品种改良，增加优质畜禽数量，提高畜禽品种质量

要充分利用现有水、黄牛资源，最大限度的增加优质肉牛和奶水牛存栏数量，结合我州实际，实施牛品种改良以奖代补扶持政策。重点支持肉牛（奶水牛）改良产犊环节，稳步增加能繁母畜存栏量，加大肉牛冻精改良和种公羊换种力度，加快推进人工牧草种植良种化，积极开展秸秆养畜示范，大力推广奶牛全日粮混合饲喂、肉牛（肉羊）补饲技术，全面提升牛、羊、奶生产水平。二是对边境一带的农户来说，以其偷偷摸摸进行交易，还不如充分利用国内、国外两种资源，把牛牵进来，集中养殖、管理、防控，通过30天的观察，确定没有问题再上市交易。

（四）大力扶持养殖专业户

国家规定散养奶牛不准上市。因此，要充分利用村集体预留用地，划出一个区域作为养殖小区，小区建成后，一是养殖户可以自发组织合作，或把散户集中起来，各村因地制宜，适合搞养殖的搞养殖，适合搞饲料的加工饲料，改变传统的养殖方式、养殖条件，如一户圈舍放一个饮水器一个胶管，用灶灰、石灰消毒，统一技术，统一防疫、统一管理，合作社收取提留作为管理费，由农户自己建盖，乡政府帮助协调贷款、和各项补助资金；二是农民持股，委托专业人员饲养，农户提供原料，形成专业化分工，规模化养殖，实现人畜分离，把饲养集群控制在合理的范围内，防止疫情的扩散传播。

（五）加快饲料加工，提高畜牧业综合产值

通过生态畜牧业的开发，全面提升德宏畜牧业的综合发展水平。如通过屠解加工，高档牛一头分解下来利润可达每头4-8万元，3-5万头高档牛的产值可达40亿；生猪由90万提升到12万头，牛由9万头提升到12万-15万头，禽类由800万提升到1000-1200万只，通过和高校、及科研机构的合作，饲料可由10万吨提升到30-40万吨，届时可达到加工业45亿+生产产值50亿+饲料5亿=100亿的产值。其次继续深入开展动物防疫整村推进。全面推行“集中免疫、分片包干、整村推进”的防疫工作模式，全面推广“321”防疫新技术（即三苗同步、二点注射、一次完成）、防疫新技术的培训工作，继续抓好各级防疫员、兽医人员的技术培训，规范新技术操作和免疫程序，加快新技术推广步伐。同时切实强化重大动物疫病强制免疫、疫病监测等综合防控措施，全面提升动物防疫整体水平。最后，构建免疫防护屏障，严厉打击走私，广泛宣传及强化边境沿线边贸集市的监管等有效措施，严防境外疫情的传入。

（六）强化监管，保障畜产品质量安全

一是按照“预防为主，长效监管，多措并举，综合治理”的原则，深入推进专项整治行动，加强兽药、饲料等养殖投入品监管，严格兽药休药期制度，建立健全养殖档案，深入开展养殖、收购贩运和屠宰等环节“瘦肉精”整治工作。加大对生鲜乳收购、销售和检测记录的稽查力度，及时发现和查处各种违法违规行为。二是尽快建立健全动物卫生监督工作责任制和责任追究制，规范动物卫生监督执法行为，加强对饲养、屠宰、经营、加工、运输、储藏动物及动物产品的监督管理，重点抓好活畜禽交易市场管理和跨州调运动物及其产品的监管。加强畜牧执法与工商、卫生、商务、公安等行政执法部门的协调、联系与联动机制，保持信息沟通，消除动物卫生执法监督的盲区，形成综合执法合力，提升动物卫生监督执法的能力和水平。

（七）创新科技，努力提高畜牧业的综合产值

生态畜牧业篇10

13个案例

1）案例1：张湾区黄龙镇舒家村鲍某，山羊养殖专业户，现存栏山羊220只，生态土鸡600只，家庭人口3人，承包土地2333.35m2。他自2013年开始从事畜牧业生产，养殖山羊和生态土鸡，2014年销售土鸡410只，土鸡蛋2.3万枚，鸡蛋单价1.5元/枚，土鸡70～80元/只，累计收入6.32万元；销售山羊45只，销售收入5.2万元；养鸡和养羊累计实现收入11.52万元，扣除饲料、兽药、防疫等生产投入，养殖业实现净收入7.1万元。2）案例2：张湾区黄龙镇朱庄村朱某，耕种1333.34m2土地，2014年共饲养2头黑猪，50只土鸡，至2014年年底，黑猪销售6300元，土鸡、土鸡蛋累计实现收入1.05万元（其中土鸡蛋1.2～1.5元/枚，土鸡40元/kg），养殖业累计实现收入1.68万元，除去生产成本，实现净收入1.1万元，老两口养殖业人均增收0.55万元。3）案例3：张湾区方滩乡喻家湾村夏某，种植1533.34m2蔬菜，2014年共饲养良杂猪14头，饲养土鸡100只，年底14头猪平均体重超过150kg，采取城里人下乡“杀年猪”的形式全部销售完毕；在2014年生猪市场极度疲软的形势下，老夏的土猪卖出了毛猪24元/kg的好价钱，实现销售收入5.04万元，100只土鸡也累计实现了1.2万元的收入；养殖业累计实现收入6.24万元，扣除成本实现净收入3.7万元，老两口养殖业人均增收1.85万元。

上述3个案例有以下几个特点：一是养殖规模较小，布局较为分散，养殖废弃物如粪、尿等污染物产量不大且处理方便，对环境影响小。二是农牧结合，可以充分利用自然资源，实现生态循环。以养殖业为主体，与种植业紧密结合，一方面种植业的产品如玉米、小麦等粮食和农作物秸秆为养殖业提供了饲料来源；另一方面养殖业产生的粪尿为种植业提供了有机肥源，实现了种、养殖业协调可持续发展。三是饲料资源丰富，可以充分利用山场、林地、闲散土地等自然资源和农业副产品如糠麸、秸秆、青绿饲料、剩余饭菜等，粮食消耗相对较少，饲料成本较低；四是劳动力成本较低，主要是利用家庭成员闲散时间辛勤劳作，不算加班，不计较劳动报酬并且工作主动、开心；五是畜产品品质优良，由于生产环境远离城市和居民区，环境清幽，空气新鲜，自然生态状况好，畜禽生长周期长，生长过程中较少受到疫病威胁和污染，畜禽产品质量好。在上述农户的畜禽自然生产过程中，与现代规模化、标准化、产业化的畜禽生产方式相比，这种生产模式相对原始、初级，甚至属于传统的自然经济生产形式，但它更符合生态畜牧业中的食物链原理、物质循环再生、共生原理，此种生产形式实现了种植养殖业的有机结合，充分利用了自然资源，减少了生产投入，实现了生态、经济、社会效益的统一，可以达到资源节约和环境友好的目标，属于生态畜牧业范畴；这种模式的畜禽养殖业即是本文所说的“生态畜牧业”。

2张湾区发展生态畜牧业的优势明显

1）政策优势。张湾区是南水北调中线工程核心水源区，生态环境保护的责任很重，但同时作为秦巴片区贫困地区和库区，民生保障的责任也很重。政府十分重视在保护好生态环境的前提下，加快促进部分农村留守农民和环库区周边移民的增收致富工作，近几年来政府从产业扶持、资金帮扶、扶贫资源的整合、就业培训、技术服务等多方面的大力支持成为生态畜牧业发展的原动力。

2）资源优势。张湾区地处秦岭、大巴山和武当山之间，位于汉江二级台地，是典型的低山丘陵和中低山地貌地形，境内山峦叠嶂，沟壑纵横，自然屏障条件好，阳光充足，水源充沛，气候适宜，形成了许多适宜的小环境、小气候，有利于疫病防控和小环境管控；优越的自然资源禀赋非常适合生态畜牧业发展；与此同时，相对于其他产业而言，生态畜牧业更具有“短、平、快”的优势，可以做到当年投资、当年受益，是部分山区农民和库区移民实现现金收入的重要来源。

3）市场优势。十堰市作为鄂陕豫毗邻地区中心城市，常驻居民60余万人，畜产品消费市场潜力巨大；与此同时由于许多消费者对当前畜产品质量安全的担忧，使得对生态畜产品更加青睐。发展生态畜牧业有利于满足城市高端消费者和特殊群体的需求，每到周末和节假日到乡村旅游的市民顺便购买生态畜产品成为时尚，单位畜产品的经济效益十分可观。一个农民每年养3～5头土猪，养300～500只土鸡等，收入轻松过万元。

4）劳动力优势。目前城郊农村的主要劳动力以中老年人和少数留守妇女为主，青壮年劳动力多数外出打工。受投资能力、场地条件、科技水平、时间投入的限制，多数勤劳朴实的留守农民可以利用现有的资源条件发展生态畜牧业。

5）技术服务优势。在多年的畜牧业发展过程中，以张湾区畜牧兽医系统为主的生产技术服务体系完备，人员素质、技术服务水平、生产实践经验等具有较大优势，可以为生态畜牧业发展提供完善的技术服务支撑。

6）资金优势。生态畜牧业由于规模小，资金需求量相对较小，一般农户具有投资能力；再者财政、扶贫、就业、金融等相关部门也可以为产业发展提供资金支持。

3城郊生态畜牧业的发展对策

1）坚持产业扶贫原则，树立发展信心。发展生态畜牧业虽然规模不一定大，不一定显山露水，但其经济、社会和生态效益不能小觑，综合算账效益较为可观。因此要正确把握生态畜牧业在精准扶贫工作中的地位和作用，特别是在留守老人、留守妇女、回乡创业等特殊家庭的意义重大。农村基层干部一定要对村情、民情有一个清晰的认识，克服等、靠、要的思想，把培植内生动力作为长远之计，把产业发展摆在精准扶贫的首要位置，坚定发展信心，将生态畜牧业作为“精准扶贫”的源头活水。

2）科学规划产业类型，努力打造“特色”。坚持市场导向和因地制宜的原则，按照“安全环保、规模适度、种养结合、生态循环”的发展思路，将生态畜牧业的规划布局与生态环境保护结合起来；将生态畜牧业与“一村一品”“一乡一业”的品牌打造结合起来；将生态畜牧业与“新农村建设”和城郊旅游业结合起来。生态畜牧业不能在规模上比大小，要在“生态”上做文章，在“特色”上动脑筋，把“生态”和“特色”作为最大的“卖点”。搞差异化经营，因地制宜，科学安排养殖品种，使一个村组、一条沟岔、一个区域形成一个主导养殖品种。

3）加强技术指导和服务，不断提升从业者素质。目前留守农村的部分农民年龄结构、文化程度、经营理念差异较大，提高从业人员的技术素质和“智力”水平是关键，也就是说必须处理好“富脑袋”与“富口袋”的关系，要始终将“富脑袋”放在优先位置。在产业发展过程中一定要做好技术指导与服务，切忌因一次发展失败影响了发展信心；要针对产业类型、从业人员状况持续推进技术培训工作，从品种选择、栏舍建设、饲料调配、疫病防控、饲养管理、生产经营方式及现代经营理念等方面加强指导与服务，要建立技术服务激励机制，相关工作人员特别是技术服务人员要落实包保责任，方能保障产业发展顺利推进。

4）加强监督管理，确保产品生产安全。“安全”是对生态畜产品的最基本要求，要想塑造品牌，产生较大的经济社会效益，必须将安全生产放在第一位。从生产环境的选择，生产程序的执行、生产过程中兽药、饲料和饲料添加剂、疫苗等投入品的规范使用，休药期的执行等必须严格遵循国家食品安全生产的规定。生态养殖不等同于粗放养殖，只有按标准化要求生产并严格监管，才能保障产品安全，才能促进生态畜牧业的健康持续发展。