食品安全整治范文10篇

食品安全整治范文篇1

一、突出抓好农村食品安全整治，保障农村地区食品安全

（一）进一步加强农村地区食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管。开展“农村食品市场专项整治年”活动。全面清理农村食品生产经营主体资格；开展农村食品市场专项检查，突出抓好分散在广大农村的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂整治工作，有效遏制农村市场假冒伪劣食品。强化农村集贸市场和餐饮单位食品卫生监督检查，严厉查处无卫生许可证生产、经营食品和从事餐饮服务的违法行为，为建设社会主义新农村创造良好的食品安全环境。

（二）进一步健全乡镇食品安全综合协调机制，填补监管空白。充分发挥乡镇食品安全协调办公室作用，建立农村专（兼）职食品安全管理队伍，主要领导负总责，分管领导亲自抓，采取分片包干的食品安全责任制，要不留任何死角和盲区，保证农村食品市场安全。

二、深入推进无公害食品行动计划，加大农产品源头污染治理力度

（三）推进农业标准化生产。围绕提高农产品质量安全水平和农产品综合竞争力，根据《安徽省安全优质农产品标准化生产基地建设管理试行办法》，重点抓好一批优质特色农产品生产标准化示范基地建设。在现有的无公害农产品基地基础上，进一步扩大规模，普及无公害蔬菜适用技术，确保**年全县规模化菜地全面实行无公害标准化生产。继续抓好无公害农产品和绿色食品认证工作，努力把我县农产品品牌推向全国市场。

（四）深入开展对农产品生产环境、投入品、生产过程的治理。围绕重点季节、重点地区、重点市场、重点品种和大要案查处，抓好种子、种苗、肥料、农药（鼠药）、兽药、饲料、饲料添加剂等农资产品专项整治；推广使用高效低残农兽药；积极推进农资经营企业诚信体系建设，保证农资市场营销质量。

（五）切实加强基础工作。加大对广大农民科学种养殖、科学使用农兽药等知识的培训力度，提高农民科学生产水平，增强防范污染的意识和能力，积极控制有毒有害生物的侵袭。引导农产品生产基地建立质量管理规范体系，建立可追溯性标识和记录，提高基层人员安全监控意识。农产品基地要配备检测设施，农委及各相关部门要加强实验室建设，提高检测水平，做好农产品检验检疫技术保障工作。

三、严格市场准入，严厉打击食品生产加工领域制售假冒伪劣食品行为

（六）严格食品质量安全监管。进一步推进食品质量安全市场准入工作，确保小麦粉、肉制品等15类食品生产企业90%以上取得生产许可证，做到严格证后监管和无证查处；认真组织开展强制检验和专项监督抽查，督促食品生产企业严格按照标准组织生产和出厂检验；进一步完善区域监管责任制，实现对食品安全问题的早发现、早控制、早处理。开展食品生产加工企业和厂点普查，建立健全食品生产企业质量档案。

（七）深入开展食品执法打假工作。坚决取缔无证生产的小作坊。紧紧围绕发证食品，突出农村和城乡结合部、集贸市场等重点区域，严厉打击滥用食品添加剂、使用非食品原料生产加工食品等违法行为；依法查处制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪案件；加大食品质量监督检查，规范食品标签标志；加强对食品标准特别是企业标准的管理工作，推进企业自觉实施食品标准。

四、加强食品流通环节专项整治，进一步规范经营秩序

（八）严格食品经营主体市场准入。全面开展清理规范食品经营主体资格工作，坚决依法取缔无照经营。

（九）严格规范食品经营行为。在加强食品市场日常监管的同时，深入开展专项整治，依法查处食品违法案件。以农村和城乡结合部为重点，开展重点区域执法检查，重点解决销售假冒伪劣食品问题；以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点，开展经营者自律制度专项执法检查，重点解决进货验证验票、不合格食品退市等自律制度的建立和落实问题，确保大中型食品批发市场、超市进货索证索票率达90%以上；以节日市场为重点，开展食品专项执法检查，重点解决销售有毒有害和不合格食品问题。

（十）加强食品市场安全监管网络体系建设。深入推进工商行政管理“12315”网络进村镇、进社区、进商家、进市场，在90%以上的大中型商场、超市、批发零售市场建立投诉站点。完善上下贯通的食品安全预警防范和快速反应体系。建立并落实食品安全社会监督员和经销企业食品质量管理员制度。

（十一）进一步加强生猪定点屠宰和肉品流通市场的监管。继续加强监督检查工作力度，严厉打击私屠滥宰和销售注水肉、病害肉等不法行为，确保全县生猪定点屠宰率达到85%以上，定点屠宰检验率100%。

五、强化日常监管，加强食品消费环节专项整治

（十二）开展学校食堂和周边饮食群专项整治。贯彻实施《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，大中型餐饮单位和学校食堂食品卫生量化分级管理率达90%以上。卫生、工商、教育部门要集中力量开展学校食堂及学校周边饮食摊点的专项整治，坚决取缔不符合食品卫生管理规范的学校食堂及周边饮食摊点，保障学生用餐安全。

（十三）开展卫生许可专项整治。严格规范食品生产经营和餐饮单位卫生行政许可，实行亮证经营。严格卫生许可证的发放审核和监督，加大食品卫生监督抽检力度，加大卫生执法工作公示公告力度，强化群众举报案件的查处工作，对不符合要求的依法予以查处。

六、完善食品安全综合监管机制

（十四）全面加强食品安全综合整治工作。在重大节日前和重大事件、重要工作过程中，由县食品安全协调委员会办公室牵头，组织各相关部门联合开展食品安全综合整治工作。**年下半年要开展冷饮、学校食堂、国庆中秋等食品市场综合专项检查，积极推进联合执法和综合执法，充分发挥各有关部门的协调整治作用。加强乡镇和各有关部门的信息沟通，构建食品安全信息平台，定期向社会食品安全信息。

（十五）健全食品安全事故应急体系。全面落实《怀远县重大食品安全事故应急预案》，制定具体实施方案；建立健全食品安全事故报告制度，完善事故应急救援处理机制和事故整改督查制度。

（十六）加强对食品安全隐患的监控。选择重点地区、行业和品种，探索重大食品安全事故规律，提高预防控制能力。加强重大食品安全事件尤其是大案要案的督查督办，对构成犯罪的食品安全案件做到快侦快破快移诉，坚决打击食品安全犯罪行为。

七、保障措施及工作要求

（十七）全面落实食品安全责任制和责任追究制。按照权责明确、行为规范、监督有效、保障有力和责权一致、实事求是、客观公正、落实到位的原则，落实各级政府和各相关部门的责任；按照《怀远县食品安全工作责任制与责任追究制》，严格责任追究；将食品安全专项整治方案的具体任务和工作目标逐级分解落实，并实行政府目标考核。

（十八）加大食品安全信用体系建设。各乡镇、各有关部门要根据本辖区、本领域食品行业实际，进一步推进食品安全信用体系建设，突出抓好信用体系建设的试点工作，并总结试点工作经验，逐步推广。探索综合监督与信用体系建设相结合、产供销共建食品保障体系的新路子，促进我县食品产业健康发展。

（十九）进一步完善食品安全综合评价体系。继续开展对各乡镇和各有关部门实施食品放心工程综合评价与考核工作，完善考评办法，建立绩效考评机制，督促各乡镇和各有关部门切实落实好监管职责。

食品安全整治范文篇2

为切实加强全区农村食品安全工作，保障人民群众身体健康和生命安全，促进食品产业健康快速发展，根据《市人民政府办公厅关于认真开展农村食品安全综合整治工作的意见》要求，结合我区实际，经区政府研究，决定从现在开始在全区范围内开展为期4个月的农村食品安全综合整治，现提出如下意见：

一、提高认识，明确目标，高度重视并切实抓好农村食品安全综合整治

（一）充分认识整治工作的重要性、紧迫性。农村食品安全工作，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，意义重大。区委、区政府历来高度重视农村食品安全工作，将其作为“三农”和维稳工作的一项重要内容，不断健全领导机制，完善监管措施，加大工作力度，部署开展了一系列专项整治行动，取得了明显成效，实现了全区农村食品安全形势总体稳定向好。但是，我区农村食品安全工作仍然存在一些不容忽视的问题：

一是假冒伪劣食品仍然屡禁不止，尤其是在食品批发市场、小卖部、学校周边的小商贩，销售假冒伪劣食品现象依然存在，严重威胁着农村居民特别是青少年儿童的身体健康。

二是农村食品生产加工低、小、散问题比较突出，产业化、规模化、标准化程度偏低，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象时有发生。

三是农民食品安全意识不足，维权意识不强，假冒伪劣食品生产销售向农村地区转移的趋势日趋严重。

四是农村食品安全监管力量薄弱，在一定程度上影响了食品安全监管工作的顺利开展。

这些问题已成为社会关注的热点和难点，如不尽快解决，将严重影响党和政府的形象。各级各部门要充分认识做好农村食品安全工作的重要性和紧迫性，采取切实措施，标本兼治，认真开展好综合整治行动，不断提升我区农村食品安全工作水平，保障广大人民群众饮食安全。

（二）整治工作的指导思想。以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持预防为主、科学监管和依法治理的工作方针，紧紧围绕我区农村食品安全突出问题，深入开展综合整治，严厉打击无证照生产经营、制售假冒伪劣食品等违法违规行为，严厉打击制售假冒伪劣农（兽）药、使用违禁农（兽）药和非法添加“瘦肉精”等违法违规行为，有效规范农村食品生产经营秩序，维护农村消费者尤其是青少年儿童的身体健康，保障农村食品质量安全。

（三）整治工作的具体目标。通过综合整治，进一步明确监管责任，完善监管措施，落实食品企业主体责任。年年底前实现以下监管目标：在食品生产环节，实现对食品生产加工小作坊建档登记监管率达到95%以上，对农村获证食品生产企业建立诚信监管档案达到100%；在食品流通环节，实现农村食品市场重点部位食品经营者持证经营率达到95%以上，食品经营者、食品现场制售经营者落实索证索票制度率达到90%以上，食品经营自律条线标准率达到80%以上；在餐饮服务环节，实现农村中小学食堂餐饮服务许可证持证率达到100%，农村中小学食堂餐饮安全公开承诺率达到100%；在农产品种植养殖环节，实现蔬菜残留例行监测合格率保持在95%以上，产地水产品质量安全监督抽查合格率保持在97%以上，产地畜产品质量安全监督抽查合格率保持在98%以上，饲料产品合格率保持在90%以上，生鲜乳中三聚氰胺检测合格率100%，确保不发生大的农产品质量安全事故。

二、突出重点，加大力度，深入扎实地开展农村食品安全综合整治

（一）深入调查摸底，制定切实可行的整治方案。为摸清情况，掌握底数，各级各有关部门要深入开展调研，尽快掌握本地本行业有关农村食品安全的真实情况。在摸清底数的基础上，立足预防、监管、查处、改进等各个重点环节，研究制定本地区、本部门切实可行的实施方案，明确任务目标、整治重点、实施步骤和工作要求，指导辖区内农村食品安全综合整治工作扎实有效地开展。

（二）突出关键环节，重点整治农村食品流通市场秩序。食品流通市场秩序混乱是当前农村食品安全的主要问题。要以农村集贸市场和批发市场为重点区域，以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小餐馆为重点对象，以米、面、油、肉、蔬菜、奶制品、水产品、酒、饮料、儿童食品等为重点品种，全面梳理排查。对来源不清、渠道不明、标签不规范，涉嫌侵权仿冒的问题食品，特别是无生产日期、无合格证明、无生产厂家的“三无”食品，必须全部下架，停止销售，依法查处。要强化市场日常监管，建立食品质量动态监管档案，督促食品经营企业建立并严格执行进货检查验收、索证索票、购销台账和质量安全承诺等制度。严把食品经营主体的市场准入关，对不具备条件的食品经营者进行全面清理，严厉查处无证经营、超范围经营行为。建立完善农产品市场检验制度，加大风险预警和对假冒伪劣食品的追溯力度，坚决查清假冒伪劣食品的源头和流向。建立黑名单制度，将违法企业、商户和假冒伪劣食品清出市场。

（三）强化综合治理，切实抓好农村食品安全各环节监管。农村食品安全工作涉及面广、情况复杂，必须多措并举，强化各环节的综合治理和监管。

一要加强食品生产企业和小作坊治理。切实加强对食品生产企业和小作坊的监管，把好生产源头关。对面向农村地区销售的食品生产企业，要全面检查生产许可、进货查验、质量控制、产品出厂检验等主体责任制度的建立执行情况。重点加大针对农村青少年儿童的食品生产加工企业和小作坊的监管力度，依法查处通过仿冒套用著名品牌等手段生产假冒伪劣食品行为。年底前，要全面建立起食品生产加工企业和小作坊的质量安全信用档案。

二要加强餐饮服务单位治理。重点加强对农村和城乡结合部餐饮服务单位的监管，严格规范餐饮服务许可，督促指导健全和落实餐饮安全管理制度，认真落实索证索票制度，严防不合格食品流向餐桌。要以农村中小学食堂和学校周边餐饮服务单位为重点，开展学校餐饮安全专项整治，督促落实学校食堂食品安全责任制，切实提高中小学餐饮安全保障水平。对农村即产即售即食的固定食品摊点和小作坊，加大监督抽检和清理整顿力度，重点从经营场所、卫生设备、原材料采购、储存运输、加工操作、从业人员培训等方面严格管理规范。加强对农村家宴的卫生管理和技术指导，强化农村厨师健康体检和培训管理，严防集体性食物中毒事件的发生。

三要加强农产品质量安全源头治理。深入贯彻《农产品质量安全法》，强化种植养殖全过程监管，加大以农、兽、渔、药和饲料添加剂为重点的农业投入品监管力度。积极开展农资市场集中整治，严厉打击经营剧毒、高毒、高残留农（兽、渔）药和假冒伪劣农业投入品的违法行为。进一步加强农产品质量安全监测，认真开展种植业农产品农药残留、畜产品“瘦肉精”和水产品药物残留等质量安全例行监测工作。加快推行农业标准化生产，进一步完善农业标准化体系，加快发展无公害、绿色、有机农产品。

四要加强对畜禽私屠乱宰行为的治理。加大巡查力度，严密监控城乡结合部和肉品加工集中区域的私屠滥宰行为，发现违法违规行为依法坚决取缔，并严惩相关责任人员。同时要加强对生猪定点屠宰厂（场）的监督检查，保证生猪产品质量安全。

（四）坚持标本兼治，着力构建农村食品安全长效机制。要从根本上解决农村食品安全问题，必须在开展综合整治的同时，加快建立长效工作机制。

一要建立规范有序的制度保障机制。进一步完善农村食品市场准入、市场巡查、不合格食品退市、食品质量安全可追溯性、信息公示等监管制度，使农村食品安全监管工作走上法制化、规范化轨道。

二是完善农村食品安全检验检测体系和标准体系。要有效整合食品检验检测力量，不断提高农村食品安全检验检测能力，加快制订完善农村食品安全标准体系，积极开展农村食品安全风险监测评估，及时进行风险预警。

三是加强诚信体系建设。强化农村食品生产经营行业管理，完善激励引导和惩戒政策措施，健全食品企业诚信不良记录收集管理、通报制度和行业退出机制，引导企业依法诚信经营。

四是充分发挥社会监督作用。要加强舆情监测，完善落实有奖举报制度，依靠社会和群众的力量及时发现和解决农村食品安全问题，形成全社会广泛参与食品安全监管的良好局面。

五是探索开展优质安全食品下乡活动。要积极引导企业针对农村消费水平，生产适销对路、优质安全的食品销往农村市场。要优化政策环境，让优质食品下得去、留得住、卖得好，使假冒伪劣食品失去市场空间，从根本上保障农村食品安全。

（五）大力加强农村食品安全宣传教育。广泛深入地向农民宣传普及相关法律法规和食品安全知识，增强农民群众的食品安全风险意识和维权意识，提高辨别假冒伪劣食品的能力，引导农民积极参与食品安全监督。教育部门要会同卫生、食品药品监管等部门，利用健康教育课、校园板报、广播、小手拉大手等多种宣传形式，加强中小学生食品安全宣传教育，增强学生食品安全意识、营养知识。要充分发挥新闻媒体舆论监督作用，大力宣传优质食品、优良食品品牌和优秀食品生产企业，揭露、曝光农村食品安全方面的严重违法行为，形成全社会关心、关注食品安全的良好风尚。

三、加强领导，健全机制，确保农村食品安全综合整治工作落到实处

（一）加强对农村食品安全工作的组织领导。《食品安全法》规定，地方政府对食品安全负总责，统一领导、组织、协调本行政区域内的食品安全工作。要加大对食品安全综合整治工作的人力、物力支持，加大经费投入，积极探索农村食品安全监管的有效机制和手段。充分发挥镇（街道）、村居（社区）作用，广泛引导和动员群众积极支持农村食品安全监管工作，不断提升农村食品安全工作水平。

食品安全整治范文篇3

一、整治目标

以科学发展观统领全局，坚持“地方政府负总责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，按照“标本兼治、着力治本”的工作原则，紧紧围绕当前我区农村食品安全监管存在薄弱环节的问题，进一步加大农村食品安全专项整治的力度，不断提高农村食品安全水平，有效预防重大食品安全事故，切实保障人民群众的饮食安全，推进“平安****”健康、快速、有序发展。

二、整治任务

根据合肥市20****年食品安全工作要点的部署，今年加强种养殖、生产加工、流通领域和消费环节全程监管，重点是农村食品安全监管。尤其要以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域,以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂等为重点对象的“两边五小”食品安全专项整治，并重点针对集体餐饮食品的食品安全以及重大节假日、重要时段的食品安全开展专项整治。

（一）加强种植养殖环节整治工作

1、深入贯彻《农产品质量安全法》，强化农产品质量安全监测工作。继续在全区开展种植业农产品农药残留、畜产品“瘦肉精”和水产品“氯霉素”等质量安全例行监测工作，健全完善生产经营记录制度和检验监测制度，狠抓监测措施落实，充分利用检测资源，组织以蔬菜、水产品农药残留监控为重点的检测，促进农产品质量安全监管工作的不断深入。

2、加大以农药为重点的农业投入品监管力度。进一步整顿和规范农药市场秩序，组织开展农药标签专项检查、农药生产企业检查和农药产品质量抽查活动。特别要加大对禁用、限用高毒农药的监管力度。积极推行多种形式的农资连锁经营，开展放心农资下乡进村活动，逐步实行基地农资专供。继续抓好化肥、农药、植物生长调节剂等农业投入品安全使用知识的普及工作，指导农民科学用药、合理施肥。

3、加快推行农业标准化生产。以实施“产业升级工程，提高农产品质量安全水平”为主线，进一步完善农业标准化体系，加快推进标准化进程。重点加快无公害农产品生产基地的建设，提高农产品质量安全水平。

（二）强化对食品生产加工环节整治工作

4、加大对食品生产加工小企业、小作坊的监管力度。严格食品生产行政许可制度，确保发证质量。加强证后监管，对获证企业实施动态监管。全面加强食品企业的监督管理，重点强化食品添加剂备案管理，督促企业建立健全各类进货验收记录、生产记录、销售记录等企业产品质量安全档案。开展强制检验和专项监督抽查，督促企业严格按标准组织生产、严格出厂检验。进一步完善区域监管责任制，抓好监管区域、人员、内容、责任、考核“五落实”，促进区域监管工作规范化、制度化，实现对食品安全问题的早发现、早控制、早处理。坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。坚决打击黑窝点和使用非食品原料生产、加工食品行为。切实把打击以非食用原料生产加工食品、滥用食品添加剂等人民群众反映强烈、社会危害严重的食品制假售假违法行为作为重点，加大对不合格产品和无证产品的查处力度，对重点区域性产品开展区域专项整治，通过规范一批、整顿一批、取缔一批、曝光一批，使食品质量安全状况得到明显好转。

5、深入开展三批28类食品安全生产准入行为专项整治和重点食品专项抽查。继续在农村开展以婴幼儿配方奶粉、白酒、葡萄酒等为重点的三批28类无证生产加工查处专项整治工作，并围绕农村和城乡结合部等食品安全隐患的重点地区，对植物油、面粉、水产加工品、酒类、乳制品、肉制品、儿童食品等重点行业中高风险食品开展专项监督抽查。

6、严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。重点加强生猪定点屠宰企业的规范管理，按标准要求屠宰加工、销售肉制品。加强检验检疫，保证肉品质量，规范完善肉类产品市场准入制度。严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对从事私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等违法犯罪行为，坚决一查到底，依法严厉打击。

（三）强化食品流通环节整治工作

7、组织开展“农村市场整顿年”活动。坚决取缔无照经营、超范围经营食品违法行为,严格规范经营主体资格。加大对农村食品交易会、庙会和旅游景区景点、车站、码头等经营场所的监管力度,严格规范农村食品经营秩序。加大对城乡结合部和各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食杂店、小摊点等经营者的监管力度,严格规范食品经营行为。加大对消费者反映强烈和与农民群众日常生活消费密切的食品的监管。严厉打击制售假冒伪劣食品、经销病死畜禽肉制品及过期霉变、有毒有害和不合格食品,以及利用农村作掩护印制食品假包装、假标识、假商标等问题。

8、严格食品经营主体市场准入。要严把食品生产经营主体准入关，坚持先证后照，坚决依法取缔无照经营。对涉及食品生产、销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面清理，并结合我区实际，针对食品季节性、节日性、区域性消费特点，以及消费者申诉举报情况，开展集中食品安全专项整治行动。以商场、超市、集贸市场、食品批发市场、城乡结合部和流动送货车为重点，开展食品安全专项执法检查，严厉打击制售假冒伪劣商品行为。引导和监督经营者建立健全自律制度，督促食品经营者健全完善并落实进货验证验票、购销台帐、不合格食品退市制度，完善档案管理，履行食品质量责任，提高食品质量，促进食品经营企业诚信守法经营。

9、集中开展重点品种的专项执法检查。针对食品放心工程综合评价中暴露出的腐竹、小麦粉等食品抽检合格率较低的问题开展集中专项整治。以消费者申诉举报集中和与人民群众生活密切相关的食品品种为重点，开展专项执法检查，严厉打击制售注水肉、病死肉、过期霉变食品、“三无”食品、有毒有害食品等违法行为。

10、以“十一”、“两会”、“两考”、夏季为重点时段，突出抓好月饼、粽子、夏季冷饮等食品的专项整治，切实保障节日食品和季节性食品的消费安全。

（四）抓好食品消费环节的专项整治

11、深入开展中小餐饮业和学校、企事业单位及工地食堂食品卫生专项整治。重点针对中小餐饮单位餐具消毒保洁、原料进货检查验收、仓库管理等各项食品卫生管理制度落实情况进行专项治理；对大中学校、企事业单位及工地食堂的检查，要强化学校第一责任人的食品安全意识，重点检查食堂基础设施配备与环境卫生状况，原料采购索证索票、进货验收记录，食品贮存及加工卫生状况，从业人员卫生知识知晓情况，食堂食品卫生安全管理制度建立和执行情况等，坚决消除集体食堂食品安全隐患。

12、继续深入农村餐饮和农家乐旅游餐饮管理工作。加大对农村家庭集体聚餐卫生的指导，对乡村厨师进行登记造册，开展健康体检和卫生知识培训。要针对农村餐饮消费环节容易出现的食品卫生问题的酒类、熟肉制品、散装食用油等加强重点监督监测。开展预防食物中毒的宣传和指导，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。

三、整治要求

（一）加强领导，落实责任。各街道、镇及各食品安全监管相关部门要以对党和人民群众高度负责的精神，高度重视食品安全专项整治工作，进一步增强责任感和使命感，要强化部门监管责任，认真落实食品安全责任制和责任追究制，将食品安全专项整治工作的具体任务和目标分解到单位，落实到人。

食品安全整治范文篇4

一、总体目标

?通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全的追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络，把我市产品质量和食品安全提高到一个新的水平。

二、整治任务

?（一）农产品质量安全整治。

对农业投入品使用、生产过程进行整治；加强种植养殖业产品农药残留、“瘦肉精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用、限用药物残留监测；严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为。到今年年底，农产品批发市场100％纳入质量安全监测范围；基本解决使用违禁农药兽药和饲料添加剂问题；杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷等5种高毒农药（由市农牧局负责牵头组织实施）。

（二）生产加工食品质量安全整治。

严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为；坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证的非法生产加工企业，严肃查处获证企业生产不合格产品等违法行为；加强对小作坊的监管，全面推行产品质量安全承诺书制度；严格食品市场准入，组织开展强制检验和专项抽查，强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。到今年年底，食品生产加工企业100％取得食品生产许可证。小作坊100％签订食品质量安全承诺书（由市质监局负责牵头组织实施）。

?（三）流通领域食品质量安全整治。

严格食品经营主体市场准入，落实食品质量市场准入、交易和退市的各项制度。加强对农村食品进货渠道和农村集市的管理；严厉查处食品批发市场、小食杂店无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，严厉查处水产品经营中使用违禁药物或化学物质等违法违规行为。到今年年底，区（县）辖区内的市场、超市100％建立进货索证索票制度。乡镇、街道、社区食杂店100％建立食品进货台账制度（由市工商局负责牵头组织实施）。

（四）餐饮消费安全整治。

全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，加强对农村、学校、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小型餐馆的食品卫生监管；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。到今年年底，彻底解决区（县）辖区内的餐饮经营单位、食品摊点无证照经营的问题；食堂和区（县）辖区内的餐饮经营单位100％建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或死因不明的畜、禽及其制品行为（由市卫生局负责牵头组织实施）。

??（五）药品质量安全整治。

全面开展药品批准文号清查和再注册工作；开展注射剂品种生产工艺核查，逐步扩大向高风险品种生产企业派驻监督员；严格药品经营企业准入管理，严厉打击用食品、保健品冒充药品和销售假劣医疗器械等违法违规行为；全面推进医疗器械注册申报资料真实性核查，加强对高风险产品和质量可疑产品的质量监督抽验。到今年年底，完成药品注册现场核查专项工作；基本解决挂靠经营、超方式和超范围经营药品问题；禁止并取缔以公众人物、专家名义证明疗效的药品广告（由市食品药品监管局负责牵头组织实施）。

?（六）猪肉质量安全整治。

加强生猪定点屠宰管理，加强产地检疫和屠宰检疫。无耳标的生猪不许调运，没有检疫（验）证明的猪肉不准销售；严查生产加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为。到今年年底，区（县）进点屠宰率实现100％，乡镇进点屠宰率达95％；区（县）辖区内所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100％来自定点屠宰企业（由市商务局负责牵头组织实施）。

?（七）涉及人身健康和安全的产品质量安全整治。

重点整治家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类涉及人身健康和安全的产品。严厉查处无证生产及使用不合格原料等违法违规行为；扩大重点产品质量监督抽查覆盖面，增加抽查频次；严格发证后管理，严格监督检查后处理。到今年年底，10类产品生产企业100％建立质量档案；基本解决无证生产的问题；监督抽查合格率明显提高（由市质监局负责牵头组织实施）。

三、时间安排

此次专项整治工作从2007年9月底开始至2007年12月底结束，整治工作共分三个阶段。

第一阶段：宣传动员阶段（2007年9月25日—9月29日）。各区（县）人民政府及相关部门要根据职责划分，向广大消费者、企业宣传全国质量工作会议精神、“8·23”国务院电视电话会议精神，《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及自治区和我市专项整治方案等相关文件及法律法规，不断提高全社会的质量意识和安全意识。

第二阶段：组织实施阶段（2007年9月30日—12月2日）。各区（县）人民政府、各整治工作负责部门要按照本方案要求的整治任务，结合各自工作职责全面开展专项整治工作。期间，领导小组将牵头组织三次大型联合整治行动。

第三阶段：检查验收阶段（2007年12月3日—12月14日）。领导小组将按照专项整治工作安排，开展联合督查，并对各区（县）人民政府、各整治工作负责部门专项整治情况进行考核，考核结果通报各区（县）人民政府及各整治工作负责部门，并通过媒体予以公布。对不履行产品安全监督管理，或本行政区域内多次出现产品安全事故、造成严重社会影响的部门及领导，将按《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》进行处理。

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。

市产品质量和食品安全领导小组统一领导全市专项整治工作，领导小组办公室设在市质监局。各区（县）人民政府对各自行政区域内的产品安全监督管理负总责，根据本实施方案，尽快建立健全相关工作机制和机构，制定各自具体的整治任务和目标，统一领导、协调区域内产品质量和食品安全监督管理工作。要建立监督管理责任制，对辖区内产品质量和食品安全的工作职责、监管内容、监管程序、责任追究进行明确和细化，并由主要领导负总责，按乡镇、街道划分责任区，层层签订责任状，严格落实责任制，确保监管不错位、不缺位。各整治工作负责部门也要制定本部门、本行业的工作方案。各监管部门要承担监管责任，权力必须与监管责任一致，谁发证、谁监管、谁负责；企业要对其生产、销售的产品质量和安全负责，依照法律法规从事生产经营活动，接受监管部门的监督检查。

（二）认真落实工作方案，确保完成整治任务。

各区（县）人民政府、各整治工作负责部门要严格依照有关法律和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等规定，履行监督管理职责，要为专项整治提供必要的人力、资金和技术装备保障，加强应急能力建设。各整治工作负责部门要围绕本整治行动方案确定的工作目标和重点，做到令行禁止，密切配合，做好衔接，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制。完善行政执法与刑事司法衔接机制，对重大制假售假违法行为和造成严重后果的违法犯罪分子，要依法严惩。

（三）大力创建放心社区活动。

各区（县）人民政府和各监管部门要根据专项整治要求，积极创建产品质量和食品安全“放心社区”、“放心街道”活动，充分发挥社区和街道的作用，抓点带区，逐个建立起质量可靠、食品安全、诚信放心的社区和街道

（四）积极宣传，营造氛围。

要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体的作用，大力宣传专项整治成果，及时揭露并曝光制售假冒伪劣产品行为。要做好对外宣传工作，有关部门至少每月联合召开一次新闻会。完善举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全产品、销售安全产品、使用安全产品的良好社会氛围。

（五）做好信息统计，确保信息畅通。

1.9月29日前，各区（县）要完成专项整治工作动员、部署和准备工作，并将工作情况报市产品质量和食品安全领导小组办公室。

2.各区（县）产品质量和食品安全领导小组要每10天，即每月10日、20日、30日前将开展专项整治工作情况报市产品质量和食品安全领导小组办公室。重大事项和查处的货值较大或有较大社会影响的典型案件应随时上报。

食品安全整治范文篇5

昨天下午，会议代表兵分10路，对照有关指标，实地检查了**10个县市、70多个点的食品专项整治情况，当晚领导小组办公室还对检查情况进行了汇总分析。我从上海到杭州，也随机抽查了沿途县市和乡镇。刚才，李长江同志代表国务院产品质量和食品安全专项整治领导小组，通报了实地检查的情况及全国专项整治行动的进展，吕祖善同志介绍了**省近年来抓食品安全工作的主要经验和做法，广州市、吉林省桦甸市和四川省射洪县太和镇的负责人介绍了各自开展食品专项整治的情况和体会。通过这两个半天的耳闻目睹，我和大家一样，总的感到,各地的确是动起来了。国家集中力量，狠抓产品质量和食品安全工作，深得人心,人民群众真正拥护。我也赞成有的同志的看法，抓了就管用，抓了就得民心。下面我讲几点意见：

一、专项整治开局良好

8月23日全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议之后，各地区、各部门按照国务院确定的专项整治行动方案，立即部署，迅速行动。

农业部明确了农产品专项整治的三个重点、六项任务，并细化为20个阶段性目标，提出具体工作指标；质检总局对他们牵头的专项整治任务进行细化，明确了各级机构和单位的责任；工商总局把流通领域的专项整治任务，层层分解到省、市、县和乡镇工商部门，并且制订了详细的督查方案。卫生部、商务部、食品药品监管局很快制订了工作方案，并做出了具体安排。中央宣传部、国务院新闻办加强了专项整治的舆论工作；发展改革委、财政部安排了专项资金；公安部加大了大案要案的查处力度。领导小组其他成员单位也都结合各自职能，主动参与整治行动。

食品安全整治范文篇6

按照《国务院办公厅关于印发20**年全国食品安全专项整治方案的通知》（国办发〔20**〕28号）要求，结合我省实际，现就贯彻落实该方案提出如下意见。

一、认真贯彻省九次党代会精神，全面落实食品安全监管责任

贯彻落实全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议和省九次党代会精神，紧紧围绕省九次党代会提出的“坚持科学发展、构建和谐四川”工作主题，深入分析和准确把握当前食品安全工作面临的形势任务，全面推进20**年食品安全专项整治工作。各级人民政府要加强对本地区食品安全专项整治工作的领导，将食品安全专项整治行动的具体任务和工作目标逐级分解，落实食品安全责任制和责任追究制。引导企业真正成为食品安全第一责任人，支持行业协会充分发挥自律作用，引导和约束企业诚信经营。

二、加强食品安全全过程监管，突出抓好重点环节

加强食品安全全过程监管，突出抓好种植养殖、生产加工、流通和消费等重点环节，做好基础建设，强化日常监管执法，不断提高食品安全监管水平，切实维护好广大人民群众的根本利益。

（一）种植养殖环节。开展“农产品质量安全监管加强行动”，抓好农产品生产过程和市场准入的监管。健全农产品质量安全例行监测制度和追溯制度。发展农民专业合作经济组织，加快推进标准化生产综合示范区、生产基地建设。

（二）生产加工环节。开展食品生产小作坊“整治年”活动，严厉打击食品黑窝点，年内基本取缔农村和城乡结合部的非法小作坊。以粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、饮料、辣椒制品等群众日常生活消费量大的食品为重点监控对象，严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。健全食品标准、检验检测和认证体系。加强生猪、牛、羊、家禽的定点屠宰工作，推行屠宰加工企业分级管理制度和资质等级认定工作，合理规划屠宰加工场，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法犯罪行为，继续实施屠宰技术人员、肉品品质检验人员持证上岗制度。

（三）流通环节。集中开展以粮、肉、蔬菜、奶制品、儿童食品、老年食品、保健食品、豆制品、饮料、酒类、调味品、食用油、禽蛋及其制品、水产品等为重点品种，以城乡结合部、旅游景区、车站、码头等为重点区域，以商场超市、批发市场、农贸市场、食品经营企业以及小食品店、个体商贩、小摊点、小作坊、小餐馆等为重点对象，围绕重大节日的食品安全专项执法检查。强化食品经营者经济户口管理，落实食品经营者质量管理责任。开展酒类市场专项整治。继续推进“三绿工程”，深入开展“三绿工程下乡”活动。

（四）消费环节。继续推进食品卫生监督量化分级管理制度。严格餐饮业食品卫生监管。加强旅游食品卫生监督工作，制定《旅游经营单位卫生监督管理办法》，开展以九黄线餐饮业为重点的旅游经营单位专项整治，做好旅游黄金周、节假日期间食品卫生监督检查工作。积极研究农家乐食品卫生监督管理相关措施，加强对农家乐食品卫生的指导和监督。

三、监管重心下移，切实抓好农村食品安全工作

全面推进农村食品“市场流通监督网”建设，开展创建“农村食品安全示范县”活动，建立健全乡镇一级食品安全协调机制。开展“农村食品市场整顿年”活动，日常监管重心下移，深入开展农村食品安全专项整治。推进“万村千乡市场工程”，引导和鼓励大型食品生产流通企业利用现代流通方式改造发展农村食品经营网点，提高统一配送率。深入农村基层宣传食品安全知识，加强群众聚餐的食品安全管理，提高农民群众食品安全意识。

四、加强食品安全宣传教育，营造良好社会氛围

围绕“进农村、进社区、进学校”活动，加强食品安全宣传教育，普及食品安全科普知识，设立举报电话、举报信箱，增强消费者自我保护能力和参与意识。充分发挥新闻媒体舆论监督作用，揭露、曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。大力宣传我省食品行业的优质食品、优质品牌、优秀企业，增强社会消费信心。

五、加强部门间协作，开展综合执法和联合执法行动

各监管部门要按照职能各负其责，密切协作，加强食品安全信息管理和综合利用，实现互联互通和资源共享。在重大节假日期间，由省食品药品监督管理局牵头组织开展针对节假日食品安全的专项检查行动，农业、商务、卫生、工商、质监等部门共同参加，开展综合执法和联合执法，有效整合监管资源，形成监管合力。

六、加强行政执法与刑事司法衔接，严厉查办大案要案

食品安全整治范文篇7

坚持以问题为导向、以风险管理为核心的原则，针对当前我县农村地区无证生产经营食品、销售过期变质食品、销售“五无”食品等现象屡禁不绝的突出问题，认真排查风险隐患，加大整治力度，引导农村食品生产经营者落实主体责任，规范其经营行为，严查经营食品违法案件。通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制“五无”、无证生产经营、过期变质等食品在农村地区的蔓延，建立健全农村食品安全监管工作机制，净化农村食品生产经营环境，助推农村食品生产经营模式和整体水平上档升级，为探索农村食品安全示范创建工作打好前战。

二、整治时间

2018年6月下旬至10月底

三、专项整治工作的主要内容

根据排查农村食品安全突出问题，继续巩固农村校园及其周边“五毛”食品安全整治，不断加大对劣质“五毛”食品的排查和监督抽检力度。对反复出现的问题、多次出现的同类个案，要强化风险意识，认真对待、深入排查、客观分析、系统研判，对临街沿公路销售牦牛肉的商贩要加强备案登记管理，督促食品摊贩经营者在其摊位明显位置悬挂登记卡和健康证明，其中可能成为区域性风险隐患的，要在当地乡（镇）人民政府或街道办事处的统一监督管理下，按照属地管理工作原则，及时制止食品安全违法行为，切实消除隐患。

四、重点任务及措施

继续加大农村食品安全日常巡查监管力度。一是要加大对农村食品市场主体资格清理力度，依法查处无证经营食品违法行为。二是督促农村食品经营者严格履行法定义务，建立并严格履行进货查验记录、不合格食品退市、从业人员健康管理等食品安全制度。三是加大农村食品监督抽检力度。承接和安排各级食品监督抽检工作时向农村地区倾斜，适当增加在农村商场、超市、农村食品供货商、食杂店等场所的抽样频次，使农村地区食品抽检成为常态。四是加大农村食品安全执法力度。取缔“黑作坊”、“黑窝点”，打击非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等“两超一非”违法行为，以及销售使用无合法来源食品和原料、使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。五是在探索推进农村食品安全示范店的建设方面下功夫，以“整体形象好、证照明示好、自律行为好、食品质量好”的“四好”为基本要求，制定示范创建标准，通过树立典范，以典型引路，正本清源。

五、具体工作安排

（一）自查排查阶段（2018年7月10日前）。结合国家市场监管总局安全监管电视电话会议精神，督促食品经营企业开展自查自纠工作；排查梳理并掌握辖区内的农村食品安全风险，分类汇总排查和自查发现的重要问题隐患和一般问题隐患，针对突出问题采取有效措施和可行办法。

（二）监督检查阶段（2018年7月11日－10月15日）。根据前期掌握的情况，针对重点区域、重点品种、重要环节，组织力量开展大检查，依法取缔和惩处一批违法违规经营单位。不断完善治本措施，督促全面落实农村食品经营单位的主体责任和安全监管责任，及时纠正未经营许可或超范围许可、不清理过期食品、经营的食品无法溯源等违法违规现象，健全食品经营安全监管的长效监管机制。

（三）总结提高阶段（2018年10月16日至10月31日）。要认真总结农村食品安全隐患整治工作中的经验做法，查找工作中存在的不足，研究建立长效隐患排查工作机制，巩固、深化工作成果，形成工作报告。

六、工作要求

（一）提高认识，加强领导。各股、中心、队要高度重视农村食品安全治理工作，结合以往专项整治的工作经验，深入、扎实地推进此项工作，细化工作任务，明确监管责任，确保整治工作不留死角、不留隐患、不出现“盲区”。

（二）认真组织，务求实效。各股、中心、队要加大监督检查力度，及时纠正、规范和处理违法违规行为，对发现的风险隐患和不规范行为，责令整改并落实整改率达到100%；对发现的违法行为，打击和查处率达到100%；要加大监督抽检和信息公开和宣传力度，主动接受社会监督；要加强行政执法和刑事司法的有效衔接，对涉嫌食品犯罪的线索或案件，依法向公安机关移送率达到100%。对发现涉及其他地区的问题食品，要及时通报相关地区监管部门彻底追查。

食品安全整治范文篇8

全面落实科学发展观，以邓小平理论和三个代表重要思想为指导。以维护人民群众切身利益、保障人民群众身体健康和生命安全为出发点和落脚点，坚持标本兼治、综合治理，从源头抓起，强化种植养殖、食品生产加工、流通和消费全过程监管，着力解决食品安全工作中的突出问题，不断提高我市食品安全保障水平。

二、整治工作重点

一强化农产品质量安全监管

1实施农产品种植、养殖全程监管。开展农产品质量安全监管行动重点抓好农产品生产过程和市场准入的监管；全面贯彻实施《农产品质量安全法》加强农业环境污染预防和整治。规范发展一批放心农资店，严厉查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、兽药、渔药、饲料和饲料添加剂等行为；推进农产品质量安全市场准入，严防药物残留等有毒有害物质超标的农产品流入市场。

2健全完善农产品质量安全例行监测制度和追溯制度。加快农产品质检体系建设。同时对蔬菜、食用菌、茶叶、水果、蛋品和水产品中有毒有害物质进行专项抽检。引导农产品生产、经营主体建立生产经营记录，健全完善检验检测制度。开展农产品包装标识和质量安全追溯试点，实施农产品标识推进计划，推广产地编码。

3大力推进农业标准化和农产品认证。积极发展农民专业合作经济组织。实施良好农业规范（GAP农业板块基地全面实施农业标准化。认真做好无公害农产品产地认定和无公害农产品、绿色食品和有机农产品认证工作；立足资源和市场优势，培育一批自主品牌，重点打造农业精品名牌。进一步加强对农业标准化工作骨干和蔬菜农药残留快速检测人员的培训。

二开展生产加工环节集中整治

1集中整治食品生产加工小企业、小作坊。按照既要加强监管、保证安全。大力开展食品生产加工小企业、小作坊整治。严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料生产加工食品的黑窝点，坚决取缔无证无照生产加工食品的行为和无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。积极帮扶具备一定条件的食品生产加工小企业、小作坊取得食品生产许可证。按照统一标准、统一品牌、统一检测、统一管理的办法，对分散经营的特别是传统食品生产的小企业和小作坊，依托龙头企业和行业协会，整合为具有区域性集中加工特点的食品生产加工企业。全面推行食品生产加工企业质量安全区域监管责任制，建立食品质量安全动态监管机制。进一步加强巡查、回访、年审等日常监管和食品质量跟踪监督抽查工作。

2开展重点食品专项抽查和整治。以农村、城乡结合部等区域为重点。多次抽查不合格、不具备生产条件的要依法吊销证照。

3加强食品添加剂的监管。建立健全食品添加剂使用、备案和监管制度。严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。

4健全食品标准、检验检测和认证体系。认真贯彻实施食品国家标准、行业标准。全市食品生产加工企业标准覆盖率达到90%以上。进一步推行食品及食品相关产品市场准入制度，严格食品及食品相关产品市场准入，组织实施传统特色食品市场准入工作。建立健全不合格食品召回制度。加强食品认证标志执法监督，建立完善食品标签监管制度和强制检验制度，大力推行QS标志。

5加强定点屠宰管理。积极推进牛、羊、家禽的定点屠宰管理，推行屠宰加工企业分级管理制度，全市定点屠宰率达到90%以上。关闭不符合标准的屠宰加工场，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法犯罪行为。实施持证上岗制度和肉品品质强制检验制度。

三整顿规范食品流通秩序

1开展食品市场专项执法检查。加大市场巡查力度。查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。

2强化食品经营者管理。严把食品经营主体准入关。依法登记注册；结合企业年检和个体工商户验照，进一步清理和规范主体资格，依法取缔无证无照经营食品行为；完善食品经营者经济户口管理、信用分类监管制度，对发生过违规失信行为的经营者实行重点监管。开展酒类市场专项整治，实施酒类经营者备案登记和随附单溯源制度。巩固重点市场和超市全面实行食品进货索票索证的基础上，全市商场、超市和食品批发市场索证索票率达到80%属地工商分局全面实行食品安全责任制。

3严格食品经营者质量管理责任。严把食品质量关。建立内部食品质量管理体系。初步建立流通环节食品质量监测体系。针对食品质量状况和消费者投诉比较集中的问题，加大日常监测和强制检测力度。

4推进以开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费为主要内容的三绿工程采取有效措施不断提高流通组织化程度和现代化水平。继续抓好绿色市场建设。促进农副产品批发、零售市场标准化建设。深入开展三绿工程下乡活动。

5．深入开展食品安全示范点创建活动。组织商场、超市和食品批发企业创建湖北省食品安全示范点

四加强餐饮消费监管

1大力推行食品卫生监督量化分级管理制度。健全责任制和责任追究制。加强日常监督检查，向社会公示分级信息，让广大消费者知情消费。

2严格餐饮业食品卫生监管。积极推广《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》以强化原料进货索证为重点。重点查处非法采购、使用劣质食用油和违法使用添加剂、不合格调味品等违规违法行为。进一步加强对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生监管，认真落实食品卫生管理制度和责任制，严格执行中小学校食堂不得承包的规定，继续开展学校及周边食品安全整治，防范和控制食物中毒事件与食源性疾病发生。围绕与群众生活密切相关的品种，扩大食品卫生监督抽检覆盖面，根据抽检情况调整监督检查的重点和频次。

五突出抓好农村食品安全

1认真开展农村食品市场整顿年活动。实施农村食品质量准入、交易和退市的全过程监管。落实开办者的质量安全监管责任，防止假冒伪劣食品向农村转移。

2大力推进农村食品安全三网监管责任网、群众监督网和市场流通网）建设。以建立健全食品安全监管责任制和责任追究制为核心。对现有农业、卫生、质监、工商、食品药品监管等部门在农村有关食品安全的责任网和监督网进行梳理整合，建立健全市、乡食品安全协调机构与机制，建立农村食品安全监管的专兼职队伍，实行农村食品安全信息员、协管员和监督员统一聘用、统一管理、统一培训、统一考核办法，减少行政成本，提高监督效率。充分发挥工商的12315质检的12365等申诉举报热线电话的作用，建立健全联动机制，构建纵向到底、横向到边、职责明确、定员定责、协调配合、运转有序的农村食品安全监管责任网络和群众监督网络。大力推进万村千乡市场工程鼓励和重点扶持大中型商贸企业开拓农村市场，形成以城区大中型综合超市或配送中心为龙头、乡镇中小超市为骨干、村级综合便利店为基础的农村食品经营与服务网络。今年全市新建、改建比较规范的乡镇和村级农家店80家。

3开展创建食品安全示范县（市）和食品安全示范乡镇活动。制定并落实创建方案，普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。

4提高农村食品安全意识。开展食品安全宣传四进进农村、进社区、进学校、进工地农村食品安全宣传月等系列宣传活动。通过国家综合评价验收。

三、工作要求

一加强领导。强化责任。

1各乡镇政府（含街道办事处、开发区管委会。进一步加强组织领导。把食品安全工作纳入各乡镇政府及部门目标考核的范围，认真落实食品安全责任制和责任追究制。定期分析、评估食品安全状况，研究制订相应监控措施，加强监督检查。加大食品安全监管经费投入，加强基础设施建设。创造良好的执法环境，支持监管部门正确履行职责，做好食品安全事故的应急处理和案件查处工作，提高食品安全应急管理能力。

2强化企业是食品安全第一责任人的意识。规范企业经营行为。建立食品企业诚信档案，完善信用信息评价、披露和奖惩机制。对生产经营假冒伪劣食品的要列入黑名单支持行业协会充分发挥自律作用，引导和约束企业诚信经营。

二密切协作。增强合力。

1各监管部门要根据职能分工。增强合力。落实监管责任，下移监管重心，加大执法力度。建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作机制。加强行政执法与刑事司法衔接，对涉嫌犯罪的案件，行政执法机关要及时移送司法机关，严肃查办大案要案。

2加强食品安全信息管理和综合利用。按照《湖北省食品安全监管信息暂行管理办法》做好食品安全信息工作。借助计算机网络、现代办公设备和快速检测等技术手段。确保食品安全问题能够早发现、早预防、早整治、早解决。

会同有关部门建立健全综合执法、联合执法的有效制度和齐抓共管的长效机制。食品安全领导小组办公室要进一步发挥组织、协调和参谋作用。

三加强宣传。引导消费。

1广泛深入开展食品安全宣传。提高公众食品安全意识。认真实施《全国食品安全宣传教育纲要（组织开展食品安全进社区食品安全进农村食品安全进学校食品安全进工地等系列宣传活动。进一步加强学生食品安全教育，全市学生中开展学习、宣传食品安全知识活动。

2完善信息制度。及时准确权威的食品安全信息。特别要把与食品有关的法律法规、标准、标识、规范和检测结果、监管信息，集中在政府和监管部门网站上，供公众查询检索，正确引导舆论，正确引导消费。

3发挥新闻宣传教育和舆论监督作用。揭露、曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，提高企业的遵纪守法意识和诚信意识。

四分工负责。狠抓落实。

食品安全整治范文篇9

一、总体要求

通过集中整治，进一步明确各级政府、监管部门和企业在产品质量安全工作中的总体责任、监管责任和主体责任；建立产品质量和食品安全追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会产品质量监管网络。产品质量方面：建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条。食品安全方面：建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条。通过依法查处并移送一批涉嫌犯罪的食品安全违法大案要案，取缔一批非法生产经营窝点，关停一批证照不全的生产经营厂点，吊销（撤销）一批非法生产经营企业的证照（资格），曝光一批非法生产经营单位“黑名单”，保护和扶持一批优质产品、优良品牌和优秀企业，把我省产品质量和食品安全提高到一个新水平。

二、主要任务和工作目标

（一）农产品质量安全整治。创建一批农业标准化示范区、农业投入品放心区，基本解决初级农产品农兽药残留超标、种植养殖过程中非法使用“瘦肉精”、“氯霉素”等违禁药物问题，农兽药残留监测检出率明显下降；基本杜绝甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药的生产、销售和使用；初步建立农畜产品质量可追溯体系，查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药兽药、饲料添加剂等违法行为；依法查处重点地区和重点市场生产销售不符合法定要求农产品的行为，严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为。到今年底，全省市（州）以上城市的农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围，使用违禁农药、兽药和饲料添加剂的问题得到基本解决。（省农业厅牵头）

（二）产品质量和食品安全整治。产品质量：重点整治家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类涉及人身健康和安全的产品。严厉查处无证生产及使用不合格原料等违法违规行为；扩大重点产品质量监督抽查覆盖面，增加抽查频次；严格发证后管理，严格监督检查后处理。到今年底，10类产品生产企业100%建立质量档案，基本解决无证生产的问题，监督抽查合格率明显提高。食品安全：严格食品市场准入，组织开展强制检验和专项抽查，建立农村食品区域监管责任制，小作坊全部签订食品安全承诺书；限区域销售小作坊食品，取缔灭菌乳等17种高风险食品无证生产企业，基本遏止使用各种非食品原料和回收食品生产加工食品的违法行为；强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度，基本解决滥用食品添加剂、防腐剂、超标使用色素等问题。到今年底，食品生产加工企业100%取得食品生产许可证；小作坊100%签订食品质量安全承诺书。（省质监局牵头）

（三）流通领域食品质量安全整治。严格食品经营主体市场准入，对食品经营户的经营资格进行全面清理，完善食品交易和退出机制；推进实施食品进货检查验收、购销台账及索证票制度；完善食品交易市场的开办企业、产品经营柜台出租企业、产品展销会的举办企业入场审查，以及销售者的经营资格审查等制度；加强对农村食品进货渠道的管理，落实区域监管责任；加大市场监管力度，突出整治食品批发市场、集贸市场、小食品店，依法取缔无照经营、超范围经营食品的行为，严厉打击有毒有害、假冒伪劣及过期变质食品销售违法行为；对售假问题严重的市场，抓住运输、仓储、保管、销售等4个环节，切断假货流通渠道，摧毁假货集散地。到今年底，县城以上城市的市场、超市100%建立进货索证索票制度；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营的问题；乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度。（省工商局牵头）

（四）餐饮消费安全整治。全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。进一步规范卫生许可和监督工作，加强对农村、学校、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小型餐馆的食品卫生监管；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用病死不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。到今年底，彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营的问题；食堂和县城以上城市的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为。（省卫生厅牵头）

（五）药品质量安全整治。做好药品批准文号清查和再注册工作；开展注射剂品种生产工艺核查，逐步扩大向高风险品种生产企业派驻监督员，严格药品经营企业准入管理，督促企业自觉严格执行《药品生产质量管理规范》（GMP），启动普通药品监管信息网络建设，完成特殊药品经营行为监管，禁止药品零售企业以任何形式出租或转让柜台；大力整治虚假违法药品广告，坚决查处以消费者、患者、公众人物、专家名义作证明等违法广告，逐步建立违法广告的公告、市场退出、信用监管以及责任追究等制度；全面推进医疗器械注册资料核查，强化医疗器械生产监督检查和质量监督抽验，重点抽查高风险产品和质量可疑产品。到今年底，完成药品注册现场核查专项工作；建成特殊药品监控信息网络；基本解决挂靠经营、超方式和超范围经营药品问题；禁止并取缔以公众人物、专家名义证明疗效的药品广告。（省食品药品监督管理局牵头）

（六）猪肉质量安全整治。加强生猪定点屠宰管理，强化检疫监管，加强产地检疫和屠宰检疫，对病死猪坚决做到不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，必须进行无害化处理。加快推进动物疫病标识追溯体系和畜产品质量可追溯体系建设，未佩戴耳标生猪不许调运，没有检验（疫）证明的猪肉不准进入市场、超市销售；加强对猪肉市场和生产加工企业监管，严防病死、注水、未经检验（疫）或检验（疫）不合格猪肉进入加工和流通环节。到今年底，县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。（省畜牧食品局牵头）

（七）进出口产品质量安全整治。全面清查出口食品原料基地，检查是否符合备案要求，是否存在违规使用农兽药、添加剂和从非备案种植养殖基地收购原料问题，对存在违规问题的种植养殖基地，吊销其备案资格。全面清查获得卫生注册登记资格的出口食品生产企业，对不符合要求的企业限期进行整改，整改期间产品不得出口，经整改仍达不到要求的，吊销其卫生注册登记资格。严厉打击出口食品逃检行为，实施通关单联网核查制度，制止买卖单证、瞒报、调换、夹带食品等非法行为。重点打击非法进口肉类、水果、废物等敏感货物的走私行为，对非法进口的一律退货或销毁。加强对边境贸易出口商品的质量安全管理，严格按标准进行检验检疫，未经检验检疫和检验检疫不合格的，不准进出口。到今年底，非法进口的肉类、水果、废物100%退货或销毁；出口食品原料基地100%得到清查；出口食品运输包装100%加贴检验检疫标志。（**出入境检验检疫局牵头）

三、工作重点

突出重点产品。食品安全产品：大米、面粉及制品、畜（禽）产品、肉制品、调味品、灭菌乳、巴氏杀菌乳、婴幼儿配方乳、碳酸饮料、矿泉水、纯净水、冷冻饮品、葡萄酒、白酒（液态）、啤酒、方便面、饼干17种。涉及人身安全的产品：家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具10类。其它重点产品：药品、农药、蔬菜、饲料、农业投入品等。

突出重点单位。包括蔬菜种植基地、规模畜（禽）养殖基地、食品生产加工企业及小作坊、食品交易市场及经营门店、小餐馆、小摊点、药品生产经营企业等。

突出重点地区。包括农村、城乡结合部、街道社区出租房等制假售假、无证生产，屡打不绝、反复发生的区域；产品生产比较集中、门类比较多的**市、眉山市、德阳市、绵阳市、达州市、内江市等区域。

突出重点内容。严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产食品以及滥用食品添加剂的黑窝点；依法查处农药及残留、兽药及残留等违禁药物滥用、超标现象；严厉查处无证照生产、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害食品等违法行动；严厉查处餐饮环节使用劣质食用油、添加剂和不合格调味品等违法行为；严厉打击销售病死猪（牛、羊）肉、注水肉、未经检疫或检疫不合格肉品的行为；大力整治虚假违法药品广告；坚决查处未取得生产许可证或3C认证进行生产以及销售家用电器、儿童玩具等违法行为；严厉打击非法进口和走私行为。

四、工作要求及措施

（一）加强领导，精心组织。省政府成立产品质量和食品安全领导小组，统筹协调全省产品质量和食品安全工作中的重大问题，统一安排部署重大活动。领导小组办公室设在省质监局。各市（州）、县（市、区）、重点乡镇人民政府要成立产品质量和食品安全领导小组，对本地区食品等产品质量安全工作负总责，主要领导亲自抓；将该项工作纳入政府目标，加强评议和考核；根据本地区的产品质量安全状况，确定整治的重点地区、重点市场、重点产品和重点内容以及整治目标，周密部署，精心组织。各级政府要加大财政投入，加强监管部门的基础建设和装备建设，保障扩大对食品及重点工业产品监督抽查覆盖面和频次所需经费，加强应急能力建设，切实提高检测技术水平和监管能力。

（二）落实责任，协同作战。各地、各有关部门要切实把产品质量和食品安全摆上重要议事日程，及时将工作责任落实到市（州）、县（市、区）、乡镇、街道，落实到机关、企业和店铺。质监、农业、畜牧、工商、卫生、商务、粮食、出入境检验检疫、药监、公安、食品工业协会等单位，特别是省产品质量和食品安全领导小组各成员单位要按照职能分兵把口、履责到位。要建立健全监督管理协调机制、联席会议制度、督查通报制度、重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作机制，联合执法。省政府将于9月初组织10个联合执法检查组（附件1），统一部署、统一时间、集中力量，分赴各地，重拳出击，形成上下联动、部门联动、地区联动的综合打击局面。坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，真正形成“地方政府对产品质量和食品安全负总责、监管部门各负其责、企业负主体责任”的责任体系。对产品质量安全事故频发、区域制假售假问题长期不能解决或发生恶性质量安全事件的市（州）、县（市、区）、乡镇、街道（社、区），要依纪依法严肃追究主要负责人和直接责任人员的责任。同时要实现行政执法和司法的有效衔接，坚决打破地方保护、地方封锁，坚决打击商业贿赂、钱权交易等腐败现象。

（三）源头把关，完善标准。为配合此次专项整治行动，进一步落实《关于发展**现代农业推进社会主义新农村建设的合作备忘录》，省政府正在研究制定《关于大力推进标准化技术创新工作的意见》，组织制订一批急需的农产品、食品、药品安全和检测技术等方面的标准，清理淘汰一批落后标准，各有关部门要积极主动、密切配合。各地也要围绕此次专项整治的重点，结合当地特色农产品和特色食品，以及针对当地突出的食品质量安全问题，制订一批地方标准（规程）。要建立健全存储、运输、批发、销售等环节经营管理规范及屠宰加工行业标准。要采取有效措施，鼓励引导企业积极采用国际标准或国外先进标准，制订具有竞争力、高于国家现行标准的企业标准。将采用先进标准的企业作为此次专项整治行动的重点保护企业，帮助企业严厉打击假冒侵权违法行为。要大力推进农业标准化示范县、示范区（场）和出口产品生产基地建设。

（四）创新机制，综合治理。要本着标本兼治、重在治本的原则，积极探索治本之策。以食品安全为重点，通过政府监管、企业自律和社会监督，实行质量信用等级分类监管，推动企业建立信用自律和风险防范制度，逐步形成失信惩戒机制。对食品小企业、小作坊实施食品安全区域监管责任制，坚决遏止严重违法违规行为。加快产品质量电子监管网建设，尽快形成对安全类产品全过程监控机制。要及时公布制假售假失信企业“黑名单”并探索与金融部门联网，限制不法企业和有关经营者的信贷。要通过优胜劣汰的市场机制，引导生产要素和消费资源向优质企业聚集，从而达到规范整治的目的。

（五）沟通信息，加强宣传。要加强食品等产品安全信息的管理和综合利用，构建部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。专项整治期间，各级人民政府和领导小组成员单位每两周要将行动进展情况、查办大案要案情况报告上一级领导小组办公室，领导小组办公室要及时通报。重大情况要实行1小时报告制度。新闻宣传部门要充分发挥报刊、广播、电视、网络等各类媒体的舆论导向作用，开辟专栏，留足版面，大力宣传专项整治行动的重大意义，深刻揭露假冒伪劣产品的社会危害性，密切配合行政执法部门、司法部门的行动，跟踪报道典型案件，及时曝光制假售假人员、单位和问题严重的地区、市场，大力宣传整治成效，形成声势浩大的舆论宣传攻势；宣传产品质量知识，宣传依法经营、质量过硬的优质产品和优秀企业，弘扬正气，引导消费；宣传法律法规和职业道德，提高全民质量法制意识和道德观念，形成“假冒伪劣人人打”的良好氛围。

（六）受理举报，扩大监督。各地要进一步完善举报投诉制度，畅通信息渠道，接受社会监督，公开举报投诉电话。全省产品质量和食品安全举报投诉电话为12365，设在省质监局。受理举报投诉要坚持24小时值班制度，实行首问负责制并建立与相关部门的联动受理机制，接到举报投诉后，要在30分钟内将具体内容送达到相关部门。有关部门要及时处理，迅速办结，限期回复。同时要兑现举报奖励，充分调动社会各方面的积极性，在全社会形成人人关注质量、人人追求质量的氛围。

五、工作步骤

从8月中旬至12月底，集中4个多月时间，专项整治分3个阶段进行：

动员部署阶段（半个月，8月中旬－8月31日）。各地、各有关部门层层召开专项整治行动动员大会，及时传达全国、全省质量工作会议精神，认真学习国务院《特别规定》，把思想统一到全国质量工作会议及全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神上来，统一到省委、省政府的部署上来；结合实际，研究制定整治方案，安排整治任务，落实整治责任；加大对政府部门工作人员、企业骨干人员的层层培训力度，使政府主要负责人和分管负责人树立对质量安全负总责的意识，明确有关部门的监管责任，强化企业的产品质量主体责任。各职能部门要开展地毯式排查，摸清企业基本情况，分类建档。企业要按照《特别规定》的要求，认真自查，及时发现质量问题，研究整改措施。

食品安全整治范文篇10

为贯彻落实全国质量工作会议精神和《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》、《自治区产品质量食品安全专项整治行动方案》，进一步做好我市产品质量和食品安全工作，确保我市专项整治工作目标顺利完成，我市近期将组织7个督查组对各区（县）、各有关部门开展产品质量和食品安全专项整治工作情况进行督查。现将有关事宜通知如下：

一、督查时间

20**年10月25日至26日。

二、督查内容

（一）贯彻落实**市质量和食品安全工作会议的情况，主要看领导是否重视，宣传动员是否到位，机构是否建立，是否有分工，是否有安排和部署，职责是否明确。

（二）专项整治工作部署、实施情况，主要督查领导是否深入基层，行动是否迅速，工作是否落实，部门之间是否协调配合，案件是否及时查处，问题是否得到解决。

（三）辖区内整治对象的底数是否清楚，专项整治的8项任务、12个100％、20个量化目标的完成情况。

（四）与市政府签订目标责任书的责任单位的目标落实情况。

（五）街道办事处、社区的作用是否得到发挥。

（六）早市、夜市、农家乐及“六小”(小企业、小餐饮、小作坊、小市场、小工地食堂、小杂食店)经营不规范问题是否得到有效解决。

（七）超市、大商场、蔬菜批发市场质量检测情况。

（八）肉品销售点、屠宰点质量检测情况。

（九）目前存在的主要问题。

三、督查方式

（一）听汇报。

听取各区（县）、各部门开展产品质量和食品安全专项整治工作情况汇报。

（二）查资料。

查阅相关文件、资料和会议记录。

（三）实地查看。

实地检查2个街道办事处（乡、镇）及社区、部分小企业、小作坊、药店、肉品销售点、屠宰点、蔬菜检测点、集贸市场、超市、小餐馆等。

四、督查编组情况及工作分工

第一组

市质监局副局长朱向东任组长，市质监局质监处副处长刘烜任副组长，成员由市行政执法局郭雪峰、市工商局侯文兰、市商务局霍伟、市经委信燕组成。督查单位：天山区、米东区、市卫生局。

第二组

市整规办副主任周至忠任组长，市整规办督察员吴伟华任副组长，成员由市食品药品监督管理局李颖、市工商局韩校军、市发改委江蛟组成。督查单位：沙依巴克区、**县、市质监局。

第三组

市食品药品监督管理局副局长张卫任组长，市食品药品监督管理局食品协调处处长丁蕾任副组长，成员由市农牧局魏刚、市质监局刘一菲、市行政执法局马忠良组成。督查单位：头屯河区、经济技术开发区。

第四组

市工商局副局长刘代平任组长，市工商局消保处处长艾合买提江·帕塔尔任副组长，成员由市委宣传部王嘉宾、市农牧局段金荣、市卫生局蒋作虎组成。督查单位：新市区、市食品药品监督管理局。

第五组

市商务局副局长张国学任组长，市商务局综合法规处处长蔡学铭任副组长，成员由市卫生局李武学、市工商局金雪川、市监察局敬丽华组成。督查单位：高新技术产业开发区、市农牧局。

第六组

市农牧局副局长郭占林任组长，市农牧局法规处处长金永谦任副组长，成员由市商务局杜洪涛、市食品药品监督管理局韩宪伦、市经委芦荟组成。督查单位：达坂城区、市工商局。

第七组

市卫生局副局长阿不都热依木·木明任组长，市卫生局法规处处长谭伟任副组长，成员由市质监局封建成、市工商局张敬羽、市发改委钱小刚组成。督查单位：水磨沟区、市商务局。