酒店经营管理应用和探索

摘要：资本管理能够将企业现有财富，包括资产、不动产等物质转化成企业发展需要的资本。资本管理能够从整体上规划企业未来发展格局，有助于企业的长期发展。本文具体就资产管理在酒店资产管理中的应用进行介绍，希望有效的资本管理能够帮助酒店扭转当前的劣势，提高企业盈利。

关键词：资本管理；酒店；资产管理；应用和探索

企业的目的就是为了盈利，一旦企业发生严重亏损，企业的经营活动就失去了动力。当前酒店业盈利面小，亏损面大。究其原因，其中之一是很多亏损的酒店就是因为不注重资本管理，资本市场价值未得到充分体现，进而使得企业陷入困局。

一、资本管理介绍

本文讨论的资本管理主要指的是精细化资本管理，主要是包括资本配置以及绩效考核两个方面。资本配置在综合考察企业实力的基础上，帮助企业优化资源配置，帮助企业进行资产结构调整，有利于企业核心业务的发展。绩效考核则是注重资本回报率，依据不同业务的业绩和绩效，明确项目资本占用率以及资本回报率，然后依据不同的回报率制定风险资本配置，以保障企业的资金链的稳定。

二、资本管理在成都某酒店的实施背景介绍

该酒店最初属于某集团企业在成都市的窗口单位，随着市场经济改革，该酒店从服务窗口逐渐过渡到独立的经营实体。随着旅游市场的波动，该企业的不足之处也显露出来。该酒店由于是企业内部窗口改制，因此经营理念相对落后，随着时间变迁，逐渐出现设备老旧、人员素质低下等问题使得酒店营业业绩下滑。

三、酒店的SWOT分析

企业SWOT分析，是对企业的内部环境和外部环境进行分析，以揭露与本企业密切相关的内部优势、劣势以及外部竞争中存在的机会和挑战。企业只有认清自身的优势、消除劣势、抓住机遇、规避风险，才能打破当前酒店亏损的破局。下面我们对企业进行SWOT分析，以便对酒店经营状况进行全面、准确的把握，从而更好的进行资本管理。1.酒店的优势。分析企业的优势主要有以下几点：一是该酒店地处中国西部最大的中心城市——成都，资产价值优势明显，有广阔的发展潜力；二是四川是旅游资源大省，旅游市场成熟，区位优势明显；三是成都是区域经济中心，就业市场优势明显，劳动力资源丰富，有大量的人才资源；四是酒店在过去的经营中也积累了一定的经验和人脉，有一定的顾客群体。2.酒店的劣势。分析酒店的劣势主要有以下几点：一是该酒店背靠煤炭集团，煤炭行业整体不景气，企业自身无法筹措酒店重新装修资金；二是设施设备老化严重，市场竞争能力极弱；三是经营观念保守，市场开拓意识不强；四是辖区内酒店林立，竞争激烈；五是员工观念落后，不能满足现在市场的需要。3.酒店面临的机会。综合企业的外部竞争环境以及政府政策发现，当前酒店面临的机会主要有以下三点：一是政府宏观政策支撑。《国务院国资委以管资本为主推进职能转变方案》提出，要按照深化简政放权、放管结合。以管资本为主加强国资监管，以提高国有资本效率、增强国有企业活力为中心；二是旅游市场发展潜力大。随着经济的发展，旅游已经成为人们生活的一个重要环节，酒店地处旅游胜地——成都，发展潜力大。4.酒店面临的挑战。当前企业面临的挑战有：一是酒店的管理理念落后，酒店作为服务型企业，始终要坚持“顾客为上帝”的服务理念，但是实际发现该酒店服务人员素质较差；二是市场风险对承包主体经营能力的挑战，当前成都市酒店行业发展迅速，各类酒店已经配置全面，市场竞争十分激烈。

四、资本管理在成都某酒店资产管理中的应用方案

基于对酒店的SWOT分析，工作人员得出了资产租赁资本经营的改革方法，以改善酒店的经营状况，缓解企业的资金压力。经过市场调研以及分析企业的总体状况，研究小组得出了三种租赁方法：一是酒店自行改造，二是医院租赁，三是酒店租赁。下面我们就这三种方案进行分析。1.资产租赁资本经营方案的决策过程。企业针对酒店情况成立了专门的领导小组，对酒店的情况进行了详细的了解，然后基于酒店的经营情况，然后确定了三种经营方案。[2]一是自行改造，工作小组针对酒店实际情况进行估算，对酒店进行整装改建的初步费用约为1000万元。然后依据成都市的旅游数据进行预测分析，未来七年，成都市旅游业会处于发展时期。这种方案同样存在很大的风险，成都市的旅游市场存在很大的不确定性，酒店之间的竞争越来越激烈，再者就是酒店因体制机制在经营过程中可能应对市场的有效性不强。二是医院租赁方案，医院租赁即酒店与医院进行长期合作，酒店赚取物业租赁收入。这一方案的优势就是前期不需要较大的资本投入，但是同样存在着很大的风险，一旦经营不善，酒店再次变更经营业态，比如重新回到酒店行业，其装修投入巨大，并且在短时间难以得到消费者的认可。三是酒店租赁，将酒店整体进行外租，这种租赁方式的缺点就是短期的收入较少，较医院租赁的资本回报率低。但总体考虑：承租方会对酒店进行全面装修，进而酒店的设施配置提高，酒店的物业增值，形象提升。如租赁方经营不善或者是因其他原因合同终止，恢复原有经营状态投入较少，且能够接收原来酒店已有的客户群体。对以上三种方案，我们绘制了决策收益表，客观确定市场有利和不利变化的概率，进而绘制决策树，进行方案比对。[3]2.结果分析。综上三种方案，酒店租赁前期投入资金较少且后期风险性较少，对当前紧缺资金的企业最为合适，选定该方案。下一步就是要基于该方案确定招标方案，对招标过程要进行严格管理，确保招标能够公正、公平的进行，以保障企业实现预期收益。

五、结语

企业经营困难是十分常见的，当企业经营中遇到难题时，就要对企业资本进行优化配置，转化为有利于企业进一步发展的资产，优化企业的资源配置，打破僵局，带动企业的脱困求生，破解危局，以图发展。

参考文献：

[1]林佳瑜.经济资本在我国银行资产管理中的运用[J].新金融,2009(3):49-52.

[2]赵宏,罗娴.企业营运资本管理的最佳实践[J].中国农业会计,2009(4):29-32.

[3]唐莎莎.商业银行分支机构的经济资本管理浅析——以厦门某分行分析为例[J].时代金融:中旬,2012(1):81,84.

[4]田东海.富奥法雷奥智力资本管理模式研究[D].吉林大学,2008.

作者:黄小平 单位:四川攀煤投资公司