高职外语实践教学服务建设研究

摘要：“一带一路”倡议给我国旅游业发展带来了新机遇，也给高职旅游英语实践教学改革和人才培养指明了新目标。通过分析高职旅游英语实践教学存在的问题，提出了在“一带一路”背景下高职旅游英语专业应从提升旅游英语教师实践教学能力、完善以岗位职业能力培养为核心的实践教学课程体系、与“一带一路”沿线国家高校合作建立联合培养机制、搭建境外实践教学平台几个方面着手，培养适合新形势下符合时展，适应国际旅游市场需求的复合型技能人才。

关键词：“一带一路”倡议；高职教育；旅游英语专业；实践教学

“一带一路”是开放包容的经济合作倡议，是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。“一带一路”倡议是总书记在2013年9月和10月访问哈萨克斯坦与印度尼西亚时先后提出，旨在秉持开放的区域合作精神，顺应世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化的潮流，目的就是要提升中国和沿线国家包括旅游产业在内的各方面经济高速增长。国家发改委、外交部和商务部在2015年3月联合的《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》（以下简称《愿景与行动》）[1]也明确提出了“加强旅游合作”、打造“国际精品旅游线路和旅游产品”的新举措。在“一带一路”倡议以及《愿景与行动》提出的背景下，中国旅游业的发展迎来了新机遇，也给高职旅游英语实践教学改革和人才培养指明了新目标。《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》（国发〔2019〕4号）中也明确指出，各级政府、企业和职业院校要建设一批资源共享，集实践教学、社会培训、企业真实生产和社会技术服务于一体的高水平职业教育实训基地[2]。由此可见，实践教学已经成为高职院校实现人才培养目标和实施素质教育的重要环节。

一、“一带一路”

背景下高职旅游英语实践教学的重要性实践教学对高职旅游英语专业显得尤为重要，对学生的职业发展具有重要作用。实践教学可将理论知识融入工作实际，也是将理论知识转变为实际技能的桥梁[3]。

（一）推动创新型应用型人才培养

“一带一路”沿线各国多数都处于经济发展的上升期，各国都非常重视旅游合作与区域发展，对旅游英语人才的需求数量势必会增加，这对于国内高校旅游英语专业来说，应该注重实践教学，紧密结合理论与实践，培养创新型应用型人才。“一带一路”沿线经过国家众多，各国文化不同，语言差异较大，想要跨境旅游与合作发展，急需了解不同文化及会说不同国家语言的旅游人才（或者会说世界通用语言英语这样的旅游人才），所以，要想培育出创新应用型人才就要对学生进行科学的实践教学。旅游英语课程的实践教学环节非常关键，只有在实践过程中让学生注重对理论知识运用，方能达到理论与实践相结合的目的。

（二）培养学生的跨文化交际能力

传统以教师为主体的职业教育往往忽视了学生的自主学习能力。高职院校在旅游英语实践教学过程中，要转变观念，以学生为主体，突出学生在实践过程中发现及解决问题能力的培养。“一带一路”倡议下各沿线国家的交流与合作必然需要语言作为沟通桥梁，所以能够娴熟驾驭英语语言，了解“一带一路”沿线客源国概况的专业人才是各个企业抢夺的宝贵资源。各高职院校要紧抓机遇，跟随国际市场需求，完善品牌专业办学特色，重视以学生为主体的语言人才的培养。在旅游英语教学模式中多融入实践式教学，给学生提供语言练习平台，通过教师日常教学设计实践情景内容的操练，学生就能够强化旅游英语实践能力，进而提高跨文化交际能力，实现“一带一路”跨国间畅通有效的交流，使他们成为有效连接不同经济体的桥梁和纽带，实现“一带一路”各个成员国之间开放共享和发展。

（三）推动高职旅游英语教学的创新发展

在“一带一路”倡议下，“一带一路”沿线各国旅客人数日益增多，人群类型多种多样，这也就意味着对高职旅游英语学生的技能应用能力要求增高。在这种情况下，高职英语教师也需要加强教学能力，采取多样化的教学方法来提升学生综合素质。在传统高职旅游英语教学的过程中，英语教师一般采用课堂讲授的方法进行授课，也就是说教师用板书等进行词汇及语法知识讲解，学生采取上课做笔记和课后练习等方式掌握所学知识。这样的教学方法较为老旧，无法有效培养学生的自主学习能力，学生的综合英语水平自然无法提高。而在“一带一路”背景下，对学生综合英语水平要求的提升，也促使高职英语教师及时转变教学方法，创新教学模式，以此来提升学生的学习兴趣。英语教师可以采用慕课、情境教学法和合作学习模式等，加强对学生自主学习能力的培养，使学生能够将所学知识灵活地运用到实践当中，配合“一带一路”旅游行业的发展。

二、“一带一路”背景下高职旅游英语实践教学存在的问题

（一）优质“双师型”旅游英语教师缺少

当前，高职旅游英语专业的教师大多都是师范院校英语专业毕业，他们的英语理论基础固然扎实，但多数都没有旅游行业从业经验，也未在旅行社进行过实践锻炼，所以很多旅游英语教师都称不上是“双师型”教师。他们缺乏旅游市场丰富的行业经验，对于指导好学生的旅游英语实践教学也是心有余而力不足。而且，现阶段高职旅游英语专业在聘请外籍有相关行业经验的教师并不多，投入也不大；学校内部授课老师国际化知识面又很泛泛，在知识结构和国际化教学理念上滞后。在“一带一路”倡议提出之后，他们对沿线国家的政治、经济、文化、民族民俗等方面了解的不多，此种条件下培养出的旅游英语学生难以适应“一带一路”国际旅游市场对人才的需求标准[4]。

（二）课程设置缺少实用性和实践性

现阶段，国内大多数高职院校都具有了仿真模拟教学环境，但是对于旅游英语实践性教学环境的设施投入却很少。在“一带一路”倡议背景下，实践教学环节不可缺少。高质量的实践教学，不仅能提升学生的语用实践能力，还可以培养学生的跨文化交际能力。同时，国内大多数高职院校缺少“一带一路”沿线国家的校外实习实训基地，学生在顶岗实习和就业实习环节达不到预期效果。课程设置上，对学生的考核方式仅是笔试和口语两种方式，用此种方式考核学生对学生做出的评价太单一片面，缺乏对学生学习和实践过程的一个全方位考核。而且，传统的笔试和口语考核重在基础知识层面，无法考核到学生的实践应用知识面，这就使得在教学过程中学生失去了教学主体地位，导致学生实践操作能力缺乏，学生自身得不到全面发展。

（三）旅游英语实践教学观念落后

当前，高职旅游英语实践教学多数都是在本校实训室完成，少有院校会安排学生到校企合作单位顶岗实习。国内的高职院校出于对学生的安全考虑，相对保守些，几乎很少甚至没有到国外实习或者实践的机会。零星有个别院校派少量学生到国外接受实践教学锻炼，如大连职业院校旅游管理系每年有少部分学生会到日韩、新加坡、马来西亚去实习锻炼，但把学生送到“一带一路”沿线国家进行实践教学实习实训锻炼的院校几乎没有，这从一定程度上遏制了国际社会旅游英语专业人才的培养[5]。另外，当前高职旅游英语专业一般只强调学生的英语学习能力，而忽略了学生的双语交流能力和跨文化交际能力。“一带一路”沿线国家所具备的旅游资源丰富，语言种类多，要想提升学生英语综合运用能力，需要进行小语种教学，以此来强化学生的双语交流能力。但从实际情况看，部分高职旅游英语专业忽视了小语种教学，高职学生的双语交流能力低下，无法顺应“一带一路”的发展[6]。部分高职旅游英语专业教师也忽略了学生跨文化交际能力的培养。“一带一路”沿线国家中有几百个不同的民族，这些民族的宗教信仰和文化习俗不尽相同，为实现相互交流的便捷，需要学生熟悉更多民族的风俗习惯。但是部分学校不重视国际民族文化习惯的教学，导致学生跨文化交际能力较低，不能很好地开展跨文化交流。

（四）缺少境外实践性教学环境

目前，国内高职院校在旅游英语人才培养方面都已经建立了校内校外实训实践基地，国内高职院校建设高仿真模拟实训室的不多，很大一部分教学设备及配套资源都是陈旧的，培养出的人才很难适应国际旅游企业的舞台。作为“交换生”，学生到“一带一路”沿线国家体验境外实践教学环境的，更是屈指可数。课堂上缺少实践性的操作，激发学生学习外语的活力就不足。课堂教学大多以“填鸭式”的教学为主，缺少互动，只有少数高职院校外语课堂会编排一些与课程内容相关的情景剧、故事片、课本剧。针对教学内容创建课堂境外生活场景是非常必要的。这就需要授课教师针对每次的授课内容编排好情境性的授课方案，让学生分组进行项目式的实践操作，久而久之语言环境有了，学生学习兴趣也提高了。

三、“一带一路”背景下高职旅游英语实践教学的路径

（一）全面提升旅游英语教师“双师型”实践教学能力

首先，高职院校可引进有相关国际旅游企业从业经验的外籍教师，或者是懂旅游英语行业的专家作为学生实践教学的导师，也可选派职业院校的优质教师到“一带一路”沿线国家进行进修锻炼学习，学习发达国家旅游从业经验。只有教师自身旅游英语职业素养提升，才能带来良好的教育教学水平[7]。此外，教师的教学理念与方法也应与国际接轨，应与先进国际理念和标准同步。培养“双师型”旅游英语教师，可从教师应用技能和实践技能两方面着手：一是要鼓励教师到旅游企业挂职锻炼，接受专业培训，考取行业资格证书；二是要通过培训让专业教师在学历层次上有所提高，在增强理论知识的同时又提高实践能力。通过对高职旅游英语专业教师队伍理论水平和实践能力的提高，进而提高旅游英语专业的教学质量，为学生适应“一带一路”沿线国家旅游企业相关市场打下良好基础。

（二）完善以岗位职业能力培养为核心的实践教学课程体系

“一带一路”倡议下，高职旅游英语实践教学要以岗位职业能力培养为核心，培养出的旅游英语专业人才要符合“一带一路”国家战略下用人标准。由此可见，实践教学的课程体系设置要以岗位职业能力人才培养为核心，人才培养的目标不再局限于有良好的职业道德素养以及精通英语的应用型人才。在课程体系设置中应该融入国际旅游法规、国际旅游知识，以及融入“一带一路”沿线国家关于政治、经济、文化、风土人情、宗教信仰等内容的客源国概况知识。此外，要让学生在精通英语的同时，至少要掌握一门“一带一路”沿线国家语言。学生自身也要有良好的职业道德素养。高职院校要保证培养出的人才要适应时展的需要，其人才培养目标就要与课程设置体系相匹配[8]。所以，在“一带一路”战略构想下，课程设置跟授课内容要做相应调整。旅游英语专业除了开设旅游专业基础课程与实践课程之外，还应增设“一带一路”沿线国际第二外语课、国际客源国概况、国际旅游文化等课程。

（三）与“一带一路”沿线国家高校合作建立联合培养机制

现阶段，国内高职旅游英语专业都是以本校培养为主，少数院校跟国内有与其他院校联合培养的先例，与境外兄弟院校建立联合培养机制的几乎没有。随着经济全球化的深入推进，以及在“一带一路”多边合作的倡议下，不利于国内外高校之间的交流沟通以及资源共享。由此可见，国内外兄弟院校之间建立人才培养联合机制，进行多边国际交流和合作，颁发双边或多边联合培养文凭，可以优势互补，既有利于资源整合，也有利于学生的职业素质培养，为学生的就业也能够创造更多有利机会。比如，国内高职院校旅游英语专业学生可与“一带一路”沿线国家院校联合培养，毕业时获取由双方院校同签发的学术认证证书，目的在于培养国际化、复合型旅游企业行业精英[9]。这样的联合培养出的人才能够很好适应“一带一路”国际旅游市场的需要。

（四）通过校企合作，搭建境外实践教学平台

在2015年召开的全国“一带一路”与职业教育研讨会上，参加会议的企业代表表示，“一带一路”服务的技能型人才缺口数量较大，希望能够通过“订单式”培养，以校企合作的方式培养企业所需的高素质英语人才[10]。结合“一带一路”倡议，相关涉外企业可以与高职院校深化校企合作关系。一方面，高职院校可以充分利用企业中的优质资源，强化学生的语用实践能力。另一方面，通过与沿线国家旅游企业进行校企合作，为国内学生搭建一个互动交流的境外实践锻炼平台，把学生实践教学场所通过校企合作模式搬到境外，让学生身临其境地体验实践教学模式。另外，国内高职院校也可与国外旅游资格鉴定机构合作，学生在国外实践教学体验的同时，还可以考取国外相关资格证书，促使学生在提高职业技能的同时，也得到国际方面的认证。总之，高职旅游英语实践教学应顺应“一带一路”沿线国家交流合作的需要，大力为国家和社会培养适应时代需求的国际现代化人才。在“一带一路”背景下，高职旅游英语实践教学可通过提高教师实践教学的水平、完善实践教学课程体系、与“一带一路”沿线国家高校建立联合培养机制、通过校企合作，为学生搭建境外实践教学平台等多种有效路径，提升国内高职学生的旅游英语实践能力，使他们成为推动国家经济发展的坚实力量。

参考文献：

[1]吴俊.“一带一路”的旅游愿景如何实现[N].中国旅游报,2015-04-01(01).

[2]吴淑娟,李文丹,王纯阳.“一带一路”旅游愿景下地方高校旅游人才培养改革研究[J].对外经贸,2016(8):148.

[3]蔡兆勇.论实践教学在职业教育中的重要性[J].教学方法,2017(12):73.

[4]周建辉,范垂仁,蔡尚德.整合文化与信息科技的旅游创新模式:旅游行业支援“一带一路”初探[J].海峡科学,2015(5):95.

[5]余意梦婷,全娜.“一带一路”背景下高校旅游英语专业人才培养与实践教学改革[J].南宁职业技术学院学报,2017(1):62-65.

[6]占国杨.一带一路背景下高职英语教学思考[J].智富时代,2019(1):220-220.

[7]李春英.高校外语实践教学模式的探索[J].现代交际,2015(4):246.

[8]蒋秉章.新航标职业英语[M].北京:北京语言大学出版社,2011:22-24.

[9]王季秋.“一带一路”背景下高职学生英语实践能力的培养策略[J].船舶职业教育,2018(6):36-39.

[10]廉洁.“一带一路”倡议下高职旅游英语专业教学改革[J].校园英语,2019(5):40.

作者：田雪飞 单位：辽宁建筑职业学院