辣椒育苗技术十篇

辣椒育苗技术篇1

椒温室栽培获得高瞻远瞩产的基础是育苗技术的落实。

一、育苗期确定的依据

彩色辣椒属喜温性偏高温、不耐寒蔬菜，要求生长过程必需有适宜的环境条件，据我们试验观察：彩椒种子发芽适温为20-30℃，低于10℃或高于35℃时发芽均较低；幼苗需要较高的温度，但在20％左右时有利于培育壮苗。为此，育苗期的确定一是根据当地海洋性气候特点明显，阶段性气候条件必需适合各品种生长发育的条件要求；二是产品上市时间保评高价位、高效益；三是定植时间与产品上市时间的理论推算与实际生产相一致。我们根据彩椒的品种特点和实践，冬春茬温室大棚彩椒种植改普通辣椒的“立秋”(8月7日前后)为“小暑”(7月5日前后)育苗。品种之间可适当调整：彩椒果实由绿转色的品种，如桔西亚、黄欧宝、麦(卡)考比等品种可适当提前至6月底或7月初：果实颜色为本色(白色、紫色、黑色1的品种，如白公主、紫贵人等品种可适当推迟至7月中旬至8月上旬播种育苗。

二、培育壮苗的技术规程

彩椒不耐寒冷，品种间差异较大，据观察较耐低温约有黄欧宝、麦考(卡)比、紫贵人等，桔西亚、白公主等品种抗寒性较差些。在大棚中，当温室低于1℃时，植株即出现冷害现象，叶片变白呈水渍状。彩椒为浅根性作物，不易再生不定根，前中期结果的花芽分化在苗期，因此，培育适龄壮苗对提高前、中期彩椒的经济产量的作用极大。

(一)壮苗标准

彩色辣椒种子的发芽势及幼苗长势除白公主品种较弱外，其长势和综合抗性及植株长势均较强，其适龄大壮苗的长相标准为：苗高25-30厘米；茎秆粗壮墩实；单株10-15片展开叶，叶片肥厚，叶色浓绿具光泽；根系发达呈乳白色，无病虫害：植株普遍进入现大蕾期。

(二)苗床设置

1、苗床。苗床上营养要丰富，每平方米土中需加入腐熟捣碎的有机肥50-80公斤，磷酸二铵2公斤，草木灰15-20公斤适当加入微量元素。播种前用50％多菌灵、菌敌或用50％甲基托布津按每平方米150-200克拌匀与苗床上一起过筛填入育苗床。

2、作畦。根据温室大棚面积和彩椒品种数于确定苗床作畦多少，宽为1米，将处理的营养均匀撒入畦面，一个品种为一畦。

(三)播种

1、种子处理。选择饱满充实、色泽鲜亮、无病虫的种子晾晒8-12小时后用1％高锰酸钾浸种20-30分钟后钝化病毒，清洗干净，淋去种皮上的水分，装入湿布袋中置于25-30℃下催芽。

2、变温处理。将已吸足水分的种子先置于25％下处理15-18小时，再置于30℃下处理6-12小时，若种子已扭嘴可降温至10℃左右。

3、播种。采用撒播法，每10平方米苗床均匀撤播200克左右，播后用潮润细土覆盖1厘米左右，播后盖地膜保保墒提温。

4、温度调控。在种子长芽出苗过程中，苗床温度应维持在昼间25-30％，夜间15-18％，当种子大部分顶土出苗时揭下地膜改为低拱棚防芽网覆盖薄膜，避高温加盖遮阳网。

5、管理。育苗期正处高温、多雨期，苗床防止南泣灼种和烧苗，防止大雨拍苗。

三、育苗期的管理

培育壮苗是温室栽培获高产的总目标，其彩椒植株必须适应当地温室栽培12月一2月份的低温要求。因此，苗期管理的目标应突出三个重点：一是彩椒植株茎、叶、根的生长及营养积累水平：二是花芽分化的质量；三是生长期大温差气候的适应性。

1、温度控制。搭阴棚适当放风，使苗床温度白天保持22-25℃，夜间12-14％。

2、覆土。苗床出现龟裂应及时用湿润细土填缝，可起到苗床保墒，防止子叶“带帽”出土，有利于胚轴部位形成侧根加粗生长。

3、间苗。育苗期正值高温，幼苗生长速度快，易徒长，通过间苗可扩大幼苗营养面积，改善幼苗群体的光照条件，可分二次进行。第一次在齐苗进行，淘汰弱苗和子叶不全及生长势弱的幼苗，第二次在第1片真叶展开按3厘米×?3厘米留苗。

4、真叶期管理。彩椒幼苗出现第一片真叶后进入常规正常管理、苗床保持在昼间25-30％，夜间14-18℃，重点防止夜间温床温度过高引起徒长而不利于培育壮苗和花芽分化，2-4片真叶期遇高温和干年要洒浇水增墒降温，通过遮差等措施调节昼夜温度。

5、分苗。当长至2-3片真叶时，幼苗生长旺盛，进入花芽分化的前期，如不及时分苗极易造成徒长，延迟花芽分化，分苗后保持温度和湿度，加快根系伤口愈合。因彩椒根系的再生能力差，分苗最好一次。

辣椒育苗技术篇2

于湿地，而湿地又是整个

地球生物圈重要的组成部分，过度开发草炭势会严重破坏湿地生态系统的平衡。为此，笔者开展了用腐熟秸秆、腐殖质、牛粪、油饼等完全替代辣椒漂浮育苗基质中草炭的试验研究，总结了漂浮育苗过程中的相关技术，结果如下。

1 漂浮育苗是辣椒育苗方式的重要变革

传统的辣椒栽培主要采用土壤育苗，而土壤育苗不能避免土传病虫害的传播，以及土壤理化性质缺陷对椒苗造成的各种影响。针对这些问题，笔者自2006年来，借鉴烤烟漂浮育苗技术，将由腐熟秸秆、牛粪、油饼、膨胀珍珠岩、蛭石等制成的育苗基质装入聚丙乙烯泡沫塑料育苗盘孔穴内，将辣椒种子播入基质后，再将育苗盘漂浮在装有适宜辣椒苗生产的全营养液的育苗池内，让辣椒种子萌发、生长、成苗，椒苗生长所需养分完全由人工配制的营养液供给，整个育苗过程完全脱离了土壤，克服了传统育苗方式的缺点和土壤对椒苗生长的负面影响。2008年来，漂浮育苗技术在贵州省遵义市各辣椒主产区得到应用推广，2010年示范推广面积3 333 hm2，2011年示范推广面积超过了6 667 hm2，并获得良好的应用效果。

2 漂浮育苗技术的优越性

2.1 节省育苗用地

漂浮育苗集约化程度高，一般所用标准盘长

51 cm，宽32 cm，高5.5 cm，具160孔，每1 hm2椒苗仅需300~375盘，占地50~65 m2，而常规育苗每1 hm2椒苗需苗床300~400 m2。

2.2 便于椒苗管理

漂浮育苗过程中椒苗从育苗盘下的营养液中吸收水分和各种营养成分，可充分保证椒苗对水分、养分的需要，并可通过在营养液中添加营养成分及时均衡养分。通过移动格盘便可进行各种操作，且省去了间苗、分苗、除草等操作。

2.3 有利于培育壮苗，提高成苗率

一是漂浮育苗基质和营养液是按一定比例由人工配制的，各种营养成分均匀一致，种子萌发和椒苗生长的温度、湿度、光照、水分、苗距和通风等环境条件都人为统一调控在适宜的水平，每株椒苗可获得的养分及所处的环境是均等的，所培育出来的椒苗在大小、高矮、茎粗、叶色和根系发达程度上较一致。二是漂浮育苗基质、育苗地和营养液以及辣椒种子都经过严格消毒，病害的发生明显减少。

2.4 节省劳力，减少农业污染和肥料用量

传统育苗移栽包括起苗、检苗、运苗、栽苗等工序，费时费工，且易造成伤苗断根，病虫草害发生比较严重，从而导致杀菌剂、杀虫剂和除草剂（或人工除草）大量施用，不仅费工费药，还对环境和辣椒叶造成污染，不能生产有机食品。漂浮育苗法减少了苗期病虫杂草的为害，且不需要施用农药，大田期病虫草害比较轻，对环境和辣椒的农残污染小，有利于绿色和有机食品的生产及保证食品和环境的安全性。同时，漂浮育苗法能根据椒苗生长的需要施用肥料，节省肥料用量，并提高土地利用率。

2.5 可实现全根系移栽

采用常规育苗方法，椒苗的生长不一致，移栽到大田后，植株之间的生长速度有很大的差异。而漂浮育苗法培育的椒苗，根系发达，且可全根系移栽到大田，不伤根，椒苗成活率高，长势和发育进度比较均匀整齐，缓苗和生长快，旱期抗逆性增强。

3技术要点

3.1 漂浮育苗的类型

根据育苗环境的不同，漂浮育苗可分别在温室和室外小棚内进行。

温室漂浮育苗在美国较为普遍。其特点是育苗规模大，自动化程度高。但其投资大，适合于大面积种植辣椒的农户和商业化育苗，在贵州烤烟育苗生产上也在大规模应用。

室外小棚覆盖漂浮育苗是一种简便的育苗方法。这种方法直接在室外铺建水床，在水床上安装拱架，其上覆盖塑料布或无纺布，不需要建造价格昂贵的温室，成本较低。贵州山区主要采用此种方法进行辣椒漂浮育苗。

3.2 格盘选择

辣椒漂浮育苗时使用的格盘多由聚丙乙烯制成，密度不一，因而首先要考虑格盘的密度，其次要考虑格盘的穴数。一般格盘的尺寸基本相同，但随着穴数的增加，每穴体积减少，虽然可以提高育苗效率、降低育苗成本，但椒苗生长空间偏小，对管理要求较严，需要及时防治病虫害，而且一般多穴格盘吸水多，盘体质量大，介质表面与水面接近，容易造成水渍，而少穴格盘可以育出较大、较壮的椒苗，且对管理要求不严，但育苗效率较低。一般来说，选用长51 cm、宽32 cm、高5.5 cm的160穴的格盘比较适合，可育出较好的苗，又可节省育苗面积。

3.3 介质配制

贵州辣椒漂浮育苗前期所用的介质和烤烟生产育苗一样是以泥炭为基础，并配以不同比例的蛭石和珍珠岩。自2006年以来，笔者先后用腐熟锯末、花生壳、作物秸秆等部分或完全替代无土栽培基质中的草炭，研究结果表明，其不但可以为椒苗生长提供充足的有机养分，还能有效地抑制对草炭资源的过度开采，减少对生态平衡的破坏。通过研究总结出将贵州农业生产规模较大的玉米秸秆、腐殖质、牛粪（或油饼）按7∶3∶3的比例混合，再配以25%~30%珍珠岩和蛭石作基质，其下水后透气性良好；在介质中添加少量的硫酸铜、多菌灵和适量的肥料，有利于椒苗的根系生长、茎秆粗壮、根冠比例协调，且椒苗素质优良。但添加肥料过多会造成介质中的盐分积累，使之盐渍化，影响椒苗生长。

3.4 装盘和播种

装盘可采用手工和机械2种方式。在装盘中常出现基质装填过紧或出现的问题。装盘过紧造成介质吸水过多，椒苗的根系缺氧，生长受抑，出现气生根，同时易造成根茎腐烂和介质表面出现藻类生长。要避免装填过紧，首先要掌握适宜的介质湿度，确定介质适宜湿度的方法是：用手抓1把介质，当松开手时，介质团开裂，但仍保持团状，若松开手后介质紧黏在一起，则表明其含水分过多，应适当摊晾，以降低水分含量；其次切忌用力压实格盘表面，装填时应将介质推入穴内，然后将其端离地面4~6 cm，让其自然下落1~2次，也可用木板敲击盘的两侧，使介质充实。产生的原因是介质未装到底部，使介质不能接触水面，或介质过干，或装盘不慎致使介质从底孔流出。

装盘后，介质表面离盘口约1 cm，不要装得太满，然后播种。播种量根据辣椒的栽植密度灵活掌握，每穴播1粒或2粒，播后立即覆盖介质，且介质与格盘盘面齐平，再盖上遮阳网。格盘放入水床后，要让其自然吸水，切勿为加速格盘吸水而用力下沉格盘，以免使介质从底部流失，造成。

3.5 播种时间

辣椒种子的正常萌发需要足够的水分以及适宜的温度。贵州地区在2月上旬以前播种，水温、气温偏低，种子萌发缓慢，增加椒苗育苗时间，出苗不整齐；3月下旬以后播种，水温、气温均稳定超过

10℃，辣椒种子可正常萌发，但4月中下旬至5月上旬移栽大田，则椒苗苗期太短，不能满足椒苗生长发育对积温的要求。故贵州地区适宜播种期是2月中旬至3月上中旬。可在地底铺垫干稻草、腐熟秸秆残渣等来提高水温，为椒苗种子萌发提供良好的温湿条件，减少椒苗占地时间，提高土地利用率，培育壮苗，提高大田成活率，降低生产成本。

3.6 水质

漂浮育苗水质的好坏直接影响椒苗的生长，影响水质优劣的重要参数是pH值、碱度和电导率。碱度高时可使生长介质的pH值升高，致使许多养分的有效利用率降低，使椒苗营养不良，辣椒漂浮育苗水质的碱度以50~100 mg/L为宜。电导率高表明营养液中盐分较多，会引起椒苗伤害，应更换水源或施用低盐含量的肥料。营养液pH值以6.5~7为宜。

3.7 苗期管理

①施肥 施肥是漂浮育苗的重要环节。若育苗介质中养分含量低，只能满足椒苗最初生长的需要，应向水床中施肥，以促进椒苗后期的健壮生长。氮、磷、钾肥的含量配比以1∶0.5∶0.5为宜。漂浮育苗施肥可按2种方案进行：一是分2次施肥。第一次在播种时，纯氮的浓度为100 mg/L；第二次在椒苗具2片真叶时，纯氮的浓度为150 mg/L。二是在播种时一次性施入，纯氮的浓度为200 mg/L。施肥前应先在容器中用热水溶解肥料，分几处倒入水床，也可适当搅拌，以促进肥料均匀分布。

辣椒育苗技术篇3

育苗是辣椒栽培过程中十分重要的一个环节，通常情况下温室大棚育苗主要是在秋季或者冬季进行。辣椒在栽培过程中育苗质量的好坏对于提高辣椒的产量和品质有着十分重要的影响。因此，做好辣椒育苗栽培技术对于提高农民群众的经济效益有着十分重要的影响。本文主要就温室大棚育苗技术进行了必要的分析，最后就辣椒的田间管理技术进行了论述，希望通过本次研究对更好的促进温室大棚辣椒产量和品质的提高有一定的帮助。

1 品种的选择

辣椒品种应该尽量选择那些适应本地环境，具有优良抗性的辣椒品种。对于长山子镇适合的辣椒品种有丰椒28、天椒盐11、西北绿旋风、新椒三号等品种，这些品种的抗性和产量都比较优质。

2 温室准备

2.1 温室整平

温室苗床的大小一般为0.7-1.5亩之间，苗床平整度的误差不会超过2cm。温室的苗床整平之后应该及时的进行灌溉处理。采用喷洒式浇水方式均匀的进行灌溉，防止局部浇水湿度过大而造成辣椒生长过程中疾病的发生。同时，还能够有效防止因为局部干旱造成育苗过程中辣椒死亡。

2.2 修建蓄水池

在温室中需要修建一个面积大小为5平方米的蓄水池或者水桶。为了有效的实现对温度的控制，蓄水池的盖子应该小一些，减少水分蒸发的量，同时还应该在蓄水池的中安装水泵准备滴灌。蓄水池修建的意义在于可以小范围进行灌溉，同时对施肥和施药提供了便利，这样做还能够有效的节约用水。

2.3 铺设地膜

在温室内铺设黑色或者深色的地膜能够吸收来自于太阳辐射，同时能够有效地避免地温过快升高，此外，铺设地膜还能够有效抵制杂草的生长，保证温室大棚内辣椒苗的健康生长。

3 浸种催芽

浸种是采用温水浸种，将辣椒种子浸润在温度为55-56度之间的温水中，边投边搅拌均匀，保证种子能够均匀受热，当水的温度下降到30度左右之后，停止搅拌，并在水中浸泡12个小时之后捞出。然后再用清水对其表面的粘膜进行反复冲洗，冲洗完毕后，用湿润的毛巾包好，放入环境温度为28-30度的催芽室内进行催芽。催芽过程中每隔3-4天将种子翻动一次，并保证毛巾的湿润。当有超过70%的种子露白之后，就可以拿来播种了。

4 播种

将已经催好芽的辣椒种子均匀的播撒到50或者72穴的穴盘中，播种完成后用湿润的细土覆盖在上方，然后将穴盘从东向西逐个摆放，摆放成三排，每排预留56cm的宽度作为道路行走。

5 灌溉浇水

播种完毕后，使用水管将水均匀的喷洒到穴盘上，这个过程中一定要控制好水流的大小，避免水将基质冲走，在播种前期需要每隔2-3天浇水一次，浇水一定要浇透，三天结束之后，在水中添加一定量的多菌灵进行杀菌消毒。等到辣椒出苗之后应该使用营养液进行灌溉浇水。出苗之后，应该保证每次浇水都要浇透，浇水的时间一般维持在每天的上午进行，浇水时一定要保证灌溉的均匀，确保幼苗健康的生长。

6 苗床管理

6.1 苗床的温度管理

米东区属于高温干燥地区，因此，在辣椒育苗过程中一定要控制好高温，温室外侧的棚膜上应该覆盖上深色的遮阳网，在温室内应该采用采用黑色或者深色的地膜覆盖。做好灌溉工作也是控制温室内温度一项重要工作。在出苗前，应该保证苗床有一个较高的温度和湿度，进而促进种子萌发，白天将温度控制在25-28度左右，苗床的温度控制在25度。出苗之温室内白天的温度应该控制在23-25度之间，夜间室内的温度应该控制在15-17度之间，当辣椒出现真叶之后，需要及时的提高室内的温度，白天室内的温度保持在25-30之间，夜间保持温度在15-18度之间。

6.2 炼苗

炼苗是育苗过程中最为重要的一个环节，炼苗的目的是为了提高幼苗对环境的适应能力，炼苗的时间一般为一周，在环境温度允许的前提下，逐渐的将遮阳网揭除，让温室内的温度升高中，定植前的三天应该让室内的温度和外界环境温度一致。

6.3 间苗

当辣椒幼苗生长到2-3片真叶之后，就可以进行间苗了，间苗应该在下午环境温度不高的条件下进行，间苗结束之后应该及时进行浇水和灌溉。间苗过程中应该尽量保留壮苗，去除虚弱辣椒苗。

6.4 病虫害防治

在苗期辣椒很容易受到白粉虱、烟粉虱和猝倒病的威胁，对于这些病虫害可以选择使用物理法防治的手段，根据害虫的趋性使用黄板进行消杀。同时还可以使用1000倍液的百菌清加16g的磷酸二氢钾兑水进行是叶面喷施，或者使用500倍液代森锰锌加16g的二氢钾兑水进行是叶面喷施，每隔一周使用一次，连续使用2-3次就能够起到不错的防治效果。

7 辣椒田间管理技术

7.1 中耕除草

辣椒苗期易发生草荒，应结合中耕，及时拔除杂草。同时要做好间苗、定苗工作。每穴留均匀健壮苗2株，对缺苗空穴及时补栽，确保苗齐，苗全。

7.2 合理灌溉施肥

辣椒浇水追肥的总原则是“小水勤浇不出垄，隔水追肥不脱肥”。浇水采用膜下暗灌，可节约用水21%，入水口处要应略高于其它地方，并种植少量其它耐涝作物，防止积水发生辣椒疫病。棚内一般8天浇一次水，高温季节4天浇一次，浇水量以不超过垄沟的2/3为宜。浇两次水在垄沟内追施腐熟的稀粪15000kg/hm2，或磷酸二氢钾150kg/hm2和硫酸钾10kg/亩。在辣椒现蕾期要控制水肥及时蹲苗，一般7天后蹲苗结束。辣椒进入结果盛期时要补充营养，防止旱衰，可叶面喷施金满圆、大民钾肥等叶面肥。

7.3 整枝修剪

9月中上旬，大棚内温度较高，辣椒果实易变红，植株易衰老枯萎，是辣椒修剪的最佳时期，做法是对辣椒四门斗椒分枝处一次性剪除，修剪后及时配合浇水追肥，促使辣椒出现二次结果高峰。修剪后第一次浇水时施腐熟稀粪20000kg/hm2，磷酸二氢300kg/hm2，硫酸钾150kg/hm2，第二次追肥在新果座住膨大期时结合浇水进行。第二次结果后的产品可延长到11月中下旬采收。

参考文献

辣椒育苗技术篇4

1、砧木选择

常用砧木品种为辣椒的野生种，如台湾的PFR-K64、PER-S64、LS279品系，是辣椒嫁接栽培专用砧木。甜椒类可用“土佐绿B”嫁接。有些茄子嫁接用砧木，如超抗托巴姆、红茄、耐病VF也可用于辣椒嫁接栽培。

2、嫁接方式

当砧木具4~5片真叶、茎粗达5mm左右，接穗长到5~6片真叶时，为嫁接适期。嫁接用具主要是刀片和嫁接夹。使用前，将刀片、嫁接夹放入200倍的福尔马林溶液浸泡1~2h进行消毒。嫁接场地的光照要弱，距苗床要近。嫁接苗床在温度较低的冬季或早春，应选用低畦面苗床；高温和多雨季节，选择高畦面苗床。嫁接场地周围洒些水，保持90%以上的空气湿度，气温宜在25~30℃，保持散射光照，嫁接场地应用500倍多菌灵药液，或600倍百菌清药液，对地面、墙面以及空中进行喷雾消毒。用长条凳或平板台作嫁接台。嫁接前一天，用600倍的百菌清或500倍的多菌灵对嫁接用苗均匀喷药，第2天待茎叶上的露水干后再起苗。嫁接前，将真叶处的腋芽打掉。采用靠接、插接等嫁接方法。

（1）插接法

插接一般在播种后20~30d进行，砧木有4~5片真叶时为嫁接适期，辣椒苗应较砧木苗少1~2片叶，苗茎粗比砧木苗茎稍细一些。嫁接时，在砧木的第1或第2片真叶上方横切，除去腋芽，在该处顶端无叶一侧，用与接穗粗细相当的竹签按45~60°角向下斜插，插孔长0.8~1cm，以竹签先端不插破表皮为宜，选用适当的接穗，削成楔形，切口长同砧木析插孔长，插入孔内，随插随排苗浇水，并扣盖拱棚保护。

（2）靠接法

嫁接后接穗的根仍旧保留，与砧木的根一起栽在育苗钵中，嫁接后接穗不易枯死，管理容易，成活率高。每个育苗钵内栽1株砧木苗和1株辣椒苗，高度要接近，相距约1cm远。先在砧木苗茎的第2~3片叶间横切，去掉新叶和生长点，然后从上部第1片真叶下、苗茎无叶片的一侧，由上向下呈40°角斜切1个长1cm的口子，深达苗茎粗的2/3以上。再在接穗无叶片的一侧、第1片真叶下，紧靠子叶，由下向上呈40°角斜切1个1cm的口子，深达茎粗2/3，然后将接穗与砧木在开口入互相插在一起，用嫁接夹将接口处夹住即可。

3、嫁接后苗床管理

嫁接苗愈合的适温，白天为25~26℃，夜间20~22℃。温度过低或过高都不利于接口愈合，影响成活，温度超过32℃，要用草苫、遮阳网等对苗床进行遮荫，最低不能低于20℃，低温期要安排在晴暖开进行，并加强苗床的增温和保温工作。在接口后3d，必须使空气湿度保持在90%以上，以后几天也要保持在80%左右，可于嫁接后扣上小拱棚，棚内充分浇水，盖严塑料薄膜，密闭一段时间，使小棚内空气湿度接近饱和状态，以小棚塑料薄膜内表面出现水珠为宜。接口基本愈合后，在清晨或傍晚空气湿度较高时开始少量通风换气，以后逐渐延长通风时间并增大通风量，但仍应保持较高的湿度，每天中午喷雾1~2次，直至完全成活。

辣椒育苗技术篇5

【关键词】辣椒；种植技术；要点；病虫害；防治

辣椒作为一种人们喜爱的植物，不仅投资小，而且收益高，所以很多地方都大面积的种植了辣椒。但是近几年由于生产管理上出现一些问题，受病虫害的影响，加上农药使用的不规范，导致辣椒的产量急剧下降，而且辣椒产品中残余的农药也超出规定的标准。所以为了解决以上问题，必须要研究出新的栽培技术和病虫害的防治手段。

1.辣椒的种植技术

1.1辣椒的生育特点

辣椒最开始经历的是发芽期，在播种后的5-8天左右就可以出土，等到半个月左右就会长出第一片真叶，然后看到花蕾就是辣椒的幼苗期。等到花蕾逐渐张开，并看到小的果实就是辣椒的开花期，果实全部的长满，生长的过程开始减慢，这就是结果期。特别是在结果期，生理性落花落果的现象普遍存在，加上遭受到各种病虫的危害，导致辣椒的产量降低。辣椒在不同时期培育的温度也有所不同，最适宜的温度在15-34度之间，辣椒种子的栽培种一般时间为一星期左右，白天保持温度在25-30度，夜晚保持15-18度之间，是发芽最适宜的温度，在幼苗期的时候要注意防寒。如果温度过高超过35度以上可能会造成落花落果的现象，所以温度要调控好。同样水分也要严格的控制，辣椒属于不耐旱不耐涝的植物，在比较干爽的空气环境下适宜生长。

1.2育苗技术特点

在育苗的前期先要将种子放在阳光底下进行暴晒，可以将种子表面的病菌杀死，这样更容易促进种子的后熟，提高种子的发芽率。同样也可以用0.5%的磷酸三钠或者高强度的高锰酸钾，将种子浸泡大概二十分钟左右，也能够杀死表面的病菌。然后将种子表层的药水清洗干净后，放入24-30度的温水中浸泡十小时左右。苗床要用水全部浸透，然后在用消毒水进行消毒，取一些质地均匀的土壤洒在苗床上薄薄的一层，最后就可以将种子栽培稻苗床上。种子的护理过程一般是先用0.5-1厘米厚的细土壤覆盖到种子上，然后保持温度适宜，空气中的含水量控制在50%左右，温度控制在25-28度，一星期左右就可以长出苗，当大部分的苗已经开始拱土后，要用细土壤将拱出的缝隙填补好，防止辣椒苗倒露。苗床上要保证有充足的水分，但是要注意把握水分的用量。随着辣椒苗的不断生长高度达到5厘米左右就要对苗床进行通风炼苗，要根据外界温度的情况选择适宜的通风口，一般在定植前十天左右就可以进行炼苗，在炼苗的过程中要注意速度，不能急于求成。若果秧苗涨势过快，就可以利用500毫升每千克的矮壮素或者5毫升每千克的锁节胺进行控制。

2.田间种植及管理

田间管理上要注意以下问题：①及时的补苗。如果在辣椒的幼苗的生长过程中发现部分种子没有发育，应该及时的催芽补种，保证辣椒的产量。等到辣椒的幼苗长有4-5片叶子时就要进行定苗，定苗完成后要将周围的草进行处理。②追肥。在定植后十五天左右就要进行追肥，按照每600平方米追加磷肥2公斤，尿素五公斤，然后在对幼苗的根部进行培土。③适时灌水。水分的充足才能满足辣椒的生长要求。要根据降水的情况，进行不同份量的水分灌输，特别在关键时期要保证水分的供应。结合追肥的环节，进行相应的灌水，在整个辣椒的生育期要进行4-5次灌水。④植株调整、封穴。为了保证辣椒的高产，要将植株门椒还有植株的侧芽进行修剪，要对植株进行长期的修整。修剪的主要过程就是对门椒进行一次性的剪除，然后及时的灌水和施肥，使辣椒再次出现结果的高峰。浇水时要用混有动物的稀粪，每亩地保证在20000千克，然后加上磷酸二氢300千克；如果有些植株长势比较慢，就可以将门椒的花蕾摘除。

3.辣椒病虫害防治

在辣椒的病虫害中，根腐病占8%左右，疫病占很大的成分占80%左右，其他病类占10%左右，近年来对辣椒发病的考察，青枯病的比例大幅度上升，可以看到在辣椒的茎基以上，有明显的水渍病病斑，随着病毒的恶化逐渐扩展为5-8厘米的大型病斑，直到辣椒表面的皮层腐烂。不同的病害的发生部位一般不同，比如根腐病就是辣椒的地表以下或者地表层。发病症状是在植株的表面会出现腐烂，表层容易脱落；而青枯病是发生在植株的根尖，最后的病斑会成为为黑褐色。辣椒的根部病虫防治要从育苗开始，对每个环节都要严格的把握，适当的用药。疫病与70%的乙磷锰锌，根腐病选取45%的多菌灵，青枯病用70%的DT，要做好病虫的防治首先是在定植的时候要将药物喷洒在土穴里，然后进行栽苗灌水，如果预防效果不好就要在土壤中增加有机肥的含量，使植株的抗性增强。

每年3、4月份的辣椒根部病的发病率比较高，然后将上述三种药物按照剂量的500倍去稀释，根据植株病情的情况，再有点片的植株要按照每棵0.5公斤的的药量灌入根部，其他不严重的按照0.3-04公斤灌入植株的根部。每天浇灌两次，十天为一周期，注意用药物灌完根部后不浇水，这样会稀释药物的作用。在土壤的处理中要按照苗床的面积进行混合药剂，同时还要添加细土一公斤左右，然后撒到苗床上，进行浇水、播种、盖土等。辣椒的害虫主要有蚜虫、烟草中以及棉铃虫等，对于不同的害虫采取不同的药物，棉铃虫和烟草中要用50%的锌硫磷乳油稀释2000-3000倍；螨虫类要用40%左右的水胺硫磷乳油稀释1000倍；蚜虫要用40%的乐果溶剂稀释1000倍进行喷治。

4.结速语

辣椒的种植期间要对幼苗的生长细心的养护，定期的进行追肥，同时还要加强田间管理的力度，还要提前做好病虫害的防治工作。在辣椒最后采收阶段要根据植株生长的情况适当的采取措施。比如生长缓慢的植株，就要提前采收青果，而对于生长速度快、植株旺盛的的辣椒苗可以延迟采收的时间，门椒要提前摘收完成。辣椒的种植虽然是很容易操作，但是每个环节都不能疏忽，特别是成熟期病虫害的防治，只有不断的提高种植技术，做好预防病虫害的有效措施，才能保证辣椒的快速生长和高产量。

【参考文献】

辣椒育苗技术篇6

关键词 红灯笼辣椒；无公害；高产；栽培技术；安徽霍山

中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）23-0085-01

红灯笼辣椒植株高大、紧凑，果实扁圆，似灯笼，味甜，肉厚，微辣或不辣，老熟果深红色，青果深绿色，分枝较多，叶片肥厚、叶色深绿，霍山县山区栽培的主要为小圆椒类型，主作鲜食和泡菜原料。现将霍山县红灯笼辣椒高产栽培技术总结如下。

1 播种育苗

选土质疏松、排灌方便、未种过茄科作物、背风向阳的菜园地或肥力较好的地块作苗床。可采用小拱棚育苗，在3月中下旬至4月上旬播种，5月初定植。播种前施足腐熟的有机肥，并深翻。播种的前一天，将苗床灌足底水，做成宽1.2 m的畦。播种前，将种子晒1 d左右，用55 ℃热水浸种15 min，再用50%多菌灵800倍液浸种20 min，捞出后冲洗干净，再浸种3～4 h后播种。均匀撒播，一般播种10 g/m2，大田需种1.50～2.25 kg/hm2。播后盖1层1 cm厚细土后覆地膜，搭小拱棚盖农膜[1]。出苗前，棚内温度白天保持在25～30 ℃，夜间保持在15 ℃以上。出苗后，白天控制在20～25 ℃，夜间保持在15 ℃以上，晴天要防止高温烤苗，温度过高时，及时揭膜通风降温；如夜间气温过低，需在拱棚上加盖稻草保温。如果床土过干，要用15～20 ℃温水适当喷浇。2叶1心时，用0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾液叶面追肥1次，同时要进行1～2次间苗[2]。在定植前3～4 d进行揭膜炼苗，防止幼苗徒长，提高壮苗率。

2 整地定植

辣椒的需水量不高，但根群不发达，主要根群分布在地表10～15 cm的土层内，因此辣椒不耐旱也不抗涝，宜选土壤肥沃、前一年未种过茄科作物、土层深厚、排灌方便的肥沃壤土或砂壤土地栽培。将土壤深翻30 cm左右，基肥施用氮磷钾三元复合肥750 kg/hm2和有机肥37.5～45.0 t/hm2，整地做畦，沟宽30～40 cm，畦宽1.7 m，要求畦面平整，并覆地膜[3]。5月上中旬，辣椒3叶1心时定植。应选晴天的下午或阴天进行定植，边移苗边栽植，定植前4～5 h，苗床应浇1次水，单株栽植，移苗时尽量多带土，株行距为33 cm×40 cm，栽植6.75万株/hm2左右。栽后立即浇定根水，定植口四周用土密封[4]。

3 田间管理

定植后，高温干旱时可在清早或傍晚浇水，雨后及时排水[5]。如遇高温而辣椒未封行时，为降低温度，可在地膜上覆杂草。坐果前，看苗补肥[6]。坐果后加大肥水，要重视磷钾肥的应用，可破膜追施腐熟的人粪尿或复合肥液；另外，可进行叶面喷肥。同时注意防止干旱与雨后涝害。辣椒进入生长期，进行打杈、整枝，一般门椒以下的侧枝全部打掉，去除内膛枝，保留植株外侧强枝作为结果枝[7]。适时进行摘叶，把植株下部老叶、黄叶、病叶和残叶摘除，保留植株中上部有效叶。

4 病虫草害防治

药剂防治要在发病前或初期开始，防治炭疽病[8-9]、疮茄病、细菌性叶斑病、白星病等可用70%百德富粉剂500倍液喷雾；防治疫病、软腐病用72.2%普力克700倍液喷雾；防治青枯病、枯萎病用95% DT 2 500倍液喷雾；防治病毒病用20%病毒A 400倍液喷雾。多种药剂要交替使用[10]。防治茶黄螨可用20%螨克乳油喷雾；防治棉铃虫和烟青虫，在产卵高峰期后3 d，及时用5%锐劲特悬浮剂1 500倍液或35%赛丹乳油1 000倍液；及时治蚜虫，还可预防病毒病的发生，常用药剂有10%大功臣1 000倍液、2.5%敌杀死乳油2 000倍液等；蝽象等害虫，防治成虫和若虫可用35%赛丹乳油1 000倍液或2.5%敌杀死乳油2 000倍液喷雾，可在成虫产卵盛期摘除辣椒叶上的卵块或若虫团[11]。另外，要及时清除田间杂草。

5 适时采收

红灯笼辣椒于7月下旬至9月初相继成熟，即可采收。应选晴天上午进行采收[12-13]。

6 参考文献

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[2] 祁勇.塑料大棚春提早辣椒高产栽培技术[J].河南农业科学，2004（10）：86-87.

[3] 张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J].种业导刊，2010（3）：33，35.

[4] 李侠，王守林，党静.无公害红辣椒优质高产高效栽培技术[J].蔬菜，2012（7）：16-18.

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[6] 詹玉丝，于兆海.麦茬夏辣椒无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（11）：37.

[7] 李晓霞，冯晓鸽，谢周峰.日光温室秋冬茬辣椒再生栽培技术[J].种业导刊，2008（7）：34.

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[10] 冯朝明.塑料大棚无公害辣椒高产栽培技术[J].现代农村科技，2012（5）：23.

[11] 王彦飞，曹国瑶.无公害辣椒优质高产关键栽培技术研究[J].北方园艺，2010（21）：26-29.

辣椒育苗技术篇7

[关键词] 无公害 辣椒 生产技术研究 示范效果

[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）08-0138-02

近年来，徐州经济技术开发区大黄山镇的无公害蔬菜发展迅猛，在全省无公害建设上处于领先地位，就在前不久徐州经济技术开发区大黄山镇荆山村蔬菜基地通过省无公害农产品产地认定和农业部无公害农产品认定，被认定为“江苏省无公害农产品产地”，生产的产品符合无公害农产品相关标准要求，准予在产品或产品包装标识上使用无公害农产品标志，这是徐州经济技术开发区大黄山镇第一个获此殊荣的农业项目。同时“荆山桥”牌番茄和辣椒被评为“徐州市名牌农产品”。因此研究该地区无公害辣椒生产技术十分必要，其主要的技术措施和示范结果如下：

一、无公害辣椒生产技术

1.土地的选择

根据辣椒的生长特点，选择地块上应该选择地势较高，灌溉方便，土地肥沃的地块，种植辣椒前不宜种像枸杞、番茄、烟草等植茄科作物和花生。

2.辣椒品种的选择

在品种选择上应选择耐早熟，抗病性高、产量大、果肉丰厚、耐储运等优良品种的种子，根据综合考虑，一般选用湘研19号和粤椒15号等品种。

3.播种时期的选择和育苗

3.1春种，每年的11月份到第二年的1月份进行播种育苗，2～3月进行大棚定植。

3.2秋种，每年夏至后的6月中下旬到7月上旬进行播种育苗，7月中下旬到8月上旬进行植株的定苗。

3.3冬种，8月中下旬到9月上旬进行播种育苗，9月中下旬到10月上旬进行大棚植株定苗。

在整个播种育苗定植时期，田间管理人员应该根据不同的气候条件，不同的季节，采用大棚育苗或者田间育苗。育苗时一定要进行消毒处理，为幼苗提供一个良好的生长环境；培养土配比方面，要根据不同的地块营养结构配置不同的营养元素配。化肥与有机肥料的配比一般为6：4，每立方米的营养土中应该还要加上过磷酸钙、硫酸钾、尿素等肥料。

4.土地修正，植株定苗

4.1土地修正

在定植前，每一块土地都要深耕翻土，将前一年的土地累积的寒气和化肥残留尽量的翻晒。每亩土地都要配施一定数量的农家肥、过磷酸钙、熟石灰，同时要配比一定的钾肥和尿素。

4.2植株定苗

种植规格一般为1.2～1.3米刨沟，畦高大概为20～25厘米，每畦种植两行，成相互错位种植，行距40～45厘米，株距30～40厘米，每亩定植数量为3500～5000株。

5.农田管理

5.1整枝

定植后，辣椒逐渐长大就需要对辣椒进行修整，将辣椒生长出来没有用的侧枝修剪掉，到辣椒成熟期，摘除辣椒老叶老枝，提高地块的通风效果，避免阴雨天因通风不良造成辣椒霉变腐烂。

5.2田间水肥管理

辣椒定植后的5天之内对辣椒进行一次追肥，并用浓度大小为0.4%的尿素进行淋湿。当苗期缓和后进行再一次的追肥，每亩施肥尿素5～10公斤，过磷酸钙5～10公斤，同时加施有机肥20～25公斤。当辣椒进入采摘期后，每次采摘后都要加施上述肥料一次。辣椒开花结果期间，同样要注意水肥的管理，也要注意雨水对辣椒的影响，防治倒伏。

6.病虫害的防治

有机蔬菜的种植过程中病虫害主要注重预防为主，多种方式综合防治的指导方针，坚持以生物防治为主，化学药物防治为辅的无害化控制原则。

6.1化学防治

辣椒主要病虫害的种类有：猝倒病、立枯病、炭疽病、病毒病、灰霉病等疾病。防治猝倒病的主要方法是可用或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液交替使用防治，58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂 500 倍液，或 72.2%普力克水剂 600倍液进行防治；立枯病被称为农作物种的癌症，辣椒一旦得上了这种病就不得不走向死亡，因此防治立枯病的主要化学方法是可用 5%井冈霉素 1 500 倍液防治；炭疽病的防治方法主要用 30%琥胶肥酸铜 400～500 倍液，或 70%甲基托布津可湿性粉剂 400～500 倍液，或 50%施保功粉剂 1500 倍液防治；病毒病主要是由病毒感染引起的，防治这种疾病的主要方法是可用 1.5%植病灵乳剂 1000 倍液或 2%好普水剂 600倍液喷雾防治，每隔 10d 喷 1 次，连续喷 3～4 次；灰霉病的发病防治主要用50%扑海因可湿性粉剂 1 000 倍液，或 50%速克灵可湿性粉剂 2000 倍液，每隔 7d 左右喷 1 次，连续喷 2～3 次。

6.2生物防治，农业上的生物防治主要的方式是天敌诱导和生物农药喷施，目前关于辣椒疾病防治的生物农药主要有线虫、病毒等生物农药。

二、无公害辣椒栽培技术的示范效果

在徐州经济技术开发区大黄山镇的无公害蔬菜基地发展过程中，管理人员采用一边实验一边推广的方法，先利用示范区进行示范种植，取得显著效果后进行大范围的推广种植，最终获得了巨大的成果。

三、结语

随着最近几年徐州经济技术开发区大黄山镇的无公害蔬菜基地规模的不段变大，该地区的辣椒无公害在种植技术和推广上有着先进的经验，该地区的种植经验可以给其他省份、地区无公害蔬菜种植提供良好的借鉴意义。

参考文献

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[2] 黄启元，戴龙旺，涂年生，李检年，帅寿根. 永丰无公害蔬菜生产技术研究与示范[J]. 中国蔬菜. 2010（01） .

[3] 王永红. 时尚蔬菜──辣椒叶[J]. 河南农业. 2011（09） .

[4] 一种新蔬菜——水果辣椒[J]. 农村实用科技信息. 2010（08） .

辣椒育苗技术篇8

1 播种后不出苗：

辣椒种子发芽适宜温度20～28℃，如低于15℃发芽缓慢，10℃以下则不能发芽，在温度正常情况发芽期为12天，在一定时间内检查种子，如种子种胚呈白色且新鲜、不出芽，则可能是由于苗床条件不适，造成不出苗，要设法提高床温，苗床土过干的要适当浇水，苗床过湿可撒些草木灰，若是种子腐烂，应及时补播。

2 椒苗受冻害：

育苗期间，突来寒流，温度骤降或长时间的低温阴雨天气，椒苗很容易发生冻害。症状表现为苗顶部嫩叶上出现坏死白斑或淡黄色斑，严重时叶片和茎呈水渍状，以后慢慢干枯而死。

预防冻害方法：

2.1 改育苗法。利用人工控温育苗，采用电热苗床和工厂化育苗等。

2.2 增强椒苗抗寒能力。夜间加盖草帘保温，太阳出来后揭开草帘，并经常拍打塑膜让水珠流下增加光照，提高温度，进行温差管理，促进椒苗发育健壮，如苗床温度过高，可撒些干草木灰。

2.3 叶面施肥。给辣椒苗喷淋10%的优质红糖水或葡萄糖水加天达2116壮苗灵加99%恶霉灵可湿性粉剂5克，对水15千克，可增强抗寒能力。四叶期喷施0.5%钙肥液，可明显提高椒苗的抗寒能力。

2.4 应密切注意天气预报，积极采取有效措施预防冻害，在育苗棚上增加覆盖物等。

3 辣椒苗呈“高脚苗”：

“高脚苗”是椒苗徒长形成的，其原因有温度过高，苗床湿度大，不科学增加播种密度和施用氮肥量，苗床通风差。防治方法：进行温差管理，白天保持17℃，夜间保持10℃，防控浇水，科学利用单位面积施用种子，合理施用氮肥，随着气温上升，逐渐加大放风量。如有徒长现象，可用3.5克多效唑对水15千克喷施，可蹲苗促壮，达到壮苗标准。

辣椒育苗技术篇9

培育无毒壮苗

培育适龄壮苗是辣椒稳产、高产的基础。生产上确定苗龄长短，要根据育苗设施光、温条件，并和栽培方式结合起来。一般情况下，温床育苗、分苗，苗龄大约80天左右；温床育苗、阳畦分苗，苗龄大约90～100天。

种子处理。使用1%高锰酸钾浸种30分钟，或10%磷酸三钠浸种20分钟，可以钝化病毒，再用1%次氯酸钾浸种5～10分钟，可杀死炭疽等多种病菌。将经过消毒的种子，放到55～60℃的水中浸泡并不断搅拌。当水温降至30℃时，停止搅拌种子，继续浸泡6～8小时，最后捞出。捞出的种子用湿布裹好，在28～30℃的条件下催芽。

催芽期间，每天要用清水淘洗，一般种子露白四五天后，即可进行播种。

播种及苗期管理。播种一般选在晴天的上午进行，每平方米播种20～30克。播种时，要先浇足底水，而后撒播种芽，覆盖细土一厘米，然后盖膜提温。苗床的温度白天维持在25～30℃，晚上则维持在15～18℃，这样，7天左右即可出苗。

辣椒出苗后，应及时撤去地膜，分两次覆细土保墒，每次覆土0.5厘米。为防止幼苗徒长，出苗后应该降温，白天保持在22～24℃，夜间12～14℃，一周后再恢复到正常管理温度。幼苗长到2～3叶时要进行分苗，分苗一般采用双株分苗法，按8乘8厘米双株分苗。

分苗后，分苗床的温度白天保持26～30℃，夜间保持在15～18℃，促进缓苗。为了促进幼苗生长，分苗后，每天可以选喷0.2%硫酸铵、磷酸二铵混尿素，以及1%的葡萄糖2～3次。

辣椒定植

辣椒的安全定植期，为棚内最低气温连续7天稳定在5℃以上，10厘米地温在12℃以上。定植前，每亩施优质圈肥5000～10000千克，复合肥30～50千克，施后整地做畦栽植。大棚辣椒定植规格一般掌握行距50～60厘米，穴距30厘米，亩栽4000～4500穴。栽植的方式有平畦栽植、单垄栽植和高畦双行栽植三种。大棚辣椒定植时宜选用晴天的上午进行，开沟浇水，种植时以辣椒土坨与地表齐平为标准。

大棚辣椒的栽培管理

大棚辣椒的栽培，有早春栽培、秋延迟栽培和越冬栽培三种。他们的种子处理、育苗、定植技术基本一致。不同之处是，要根据不同的季节选用不同的管理栽培措施。

在我国，早春栽培辣椒从华中到东北地区可依次于3月中下旬至5月上旬定植，宜选用中早熟品种，如湘研1号、湘研5号、苏椒5号、早丰1号、中椒2号、甜杂1号、海花3号、寿光羊角椒等。

早春栽培辣椒采收前管理。定植后5～7天内不通风，白天温度保持在30℃以上，夜间18～20℃。缓苗后，适当加大通风量，保持白天25～30℃，夜间15～18℃。外界气温稳定在15℃以上时，可昼夜通风。定植前期一般只浇定植水和缓苗水，当门椒长到3厘米时，浇催果水，并顺水施用尿素每亩20千克，以后每隔7～10天浇一次水，忌大水漫灌。定植后3～4天开始中耕，作果后进行培土，培成10～15厘米高的垄以稳固植株。生长势高大的植株应用支架支撑以防止倒伏，或者也可用吊绳代替。开花初期，用20～30PPM的2,4-D点花，或者用40～50PPM的番茄灵喷花。

早春栽培辣椒采收期管理。白天进行通风，尽量不出现30℃以上的高温，夜间维持在20℃左右，最低温度控制在17～18℃。收获初期每6～8天浇一次水，收获盛期每隔2～3天浇一次。盛果期要随水施肥，一般每两次浇水施一次肥，每亩施尿素20千克、复合肥15千克，或者腐熟人粪尿1000千克，化肥要与有机肥交替使用。还要及时抹掉门椒以下的侧枝，结果期要打掉辣椒下面的老叶、病叶，并剪除多余枝条和已经结过果的枝条，除去病果。辣椒生长中后期温度高、光照强，容易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴。结出的门椒也要及时早采，以后等果实长足，果肉变厚，果皮变硬有光泽，果色变深，并在变红之前采收最佳。

辣椒秋延迟栽培的栽培期在6月下旬至7月下旬；越冬栽培的栽培期在8月上旬到9月上旬，都正值高温多雨，光照强的季节，要突出做好防病、防雨、防徒长等各项工作。同时，要采用小苗移栽，苗龄在30天以上，生有7～9片真叶后的植株要及时定植。

秋延迟栽培辣椒是在夏至到小暑播种、育苗，小雪前后鲜果上市，结果期可持续到霜降，最迟可到立冬。进行秋延迟栽培的辣椒，宜选用抗病、耐热，后期耐低温的品种，常用的有洛椒4号、苏椒5号、湘研1号、早丰1号、寿光羊角椒等。

秋延迟栽培辣椒采收前管理。定植初期，外界气温尚高，主要以通风降温为主，采取短时间遮阴防止午间高温。缓苗后维持白天温度25～30℃，夜间温度15～18℃。如果定植时没有扣棚，8月下旬应及时扣棚。定植后浇一次缓苗水，缓苗后中耕2～3次，未起垄的，开花前起垄培土，然后浇水。门椒3厘米时，浇催果水，每亩顺水施用尿素20千克，以后每10～15天浇一次水，忌大水漫灌。

秋延迟栽培辣椒采收期管理。9月下旬当夜间温度低于15℃时，要封闭通风口；10月上中旬，棚温低于15℃时，在周围围盖草衫；夜间棚温低于10℃时，要加盖小拱棚，白天敞开、夜间盖，以保证果实的膨大；棚内最低温度在5℃以下，要及时采摘上市。开花期喷洒10～20PPM多效唑2次，间隔15天左右；也可喷100～300PPM的助壮素，调整植株结构，促进开花结果。辣椒追肥以磷钾肥为主，一般随水冲施，每次每亩施用磷酸二铵、磷酸二氢钾、尿素10千克左右。还需注意一点，钾肥不宜施用过多，以免造成徒长、落花落果，或受到冻害等。对生长势弱的植株，可摘去门椒花蕾，并打去一些分枝。第一次霜冻后，每株作果10个左右为宜。

越冬栽培辣椒主要是供应春节前后市场，一般在白露到秋分播种、育苗，大雪前后定植。这茬辣椒宜选用抗病毒病，前期耐热，后期耐低温，生长势强，持续结果性好的中熟、晚熟品种，比如寿光羊角椒、保加利亚羊角椒、农大40等。

越冬辣椒定植后的管理措施主要是在定植初期，外界气温尚高，可采取短时间遮阴，预防午间高温；10月中旬，温度开始下降，应及时扣好棚膜，当夜间棚温降到15℃以下时，放草衫保温，并逐渐减少通风量，促进辣椒开花和果实膨大。

深冬前，要注意调温壮苗，草衫的揭盖以棚内的温度为依据，越冬辣椒棚温白天保持25～30℃，夜间保持在15～18℃。在门椒坐住后，要进行第一次施肥，每亩施用尿素15千克，磷酸二氢钾10千克，或磷酸二铵15～20千克，施肥后浇一次小水。

深冬期，12月下旬到2月上旬，重点要做好大棚的保温工作。保持白天25～28℃，夜间不低于8～10℃。对椒坐住后，再结合浇水追一次肥，一般亩施磷酸二铵15千克。这期间，要控制浇水，注意通风排湿。

开花时，可用番茄灵40～50PPM，或2,4-D20～30PPM进行保花，叶面可喷施光合微肥、亚硫酸氢钠等，以提高光合产物的形成。2月下旬以后，气温升高，要及时加大通风量，随采收量增加进行追肥，每亩可用复合肥15千克。结合追肥，浇水量也要适当增加，浇水后，还要注意通风排湿和提温。

辣椒育苗技术篇10

关键词 辣椒;日光温室;品种选择;培育壮苗;定植;棚内管理

中图分类号 S641.304+.8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0102-01

早春在日光温室内栽培辣椒,能促进其生长发育,具有早熟丰产的显著效果;且生育期内病害少,产品质量优,上市期可比露地栽培提早50d左右,经济效益好。现将日光温室大棚辣椒栽培技术总结如下。

1 选用品种

作为春早熟栽培的辣椒,只有选用早熟、抗病、丰产品种,才能更好地发挥其优势。目前生产上多选用湘13号、早杂2号、早丰一号、新皖椒1号及早杂五号等杂交种。

2 培育适龄壮苗

适时早播,辣椒苗大而壮,冬季不易受冻害,而且早播节密花多,早花早果,可早采收。早播种、长苗龄、方块育苗是夺取辣椒早熟高产的关键措施,一般在10月中下旬播种,多用冷床育苗,2叶1心时移入塑料套方块,培育早发育的大壮苗。覆盖地膜有增温、保肥、防止土壤板结等作用,对辣椒的早熟增产效果十分显著,一般可比露地栽培早熟6～8d,增产20%～30%;而采用地膜加小棚覆盖栽培,比单纯盖地膜的又可早采收7～10d,前期产量提高近1倍。

3 定植

当日光温室内气温稳定在15℃以上、10cm处地温稳定在10℃以上时即可定植。只要条件满足,就能提早定植。淮河以北地区,定植期在3月上中旬。施优质有机肥45～60 t/hm2,施后整细整平作田畦,使墒情良好。定植前铺好地膜,以提高地温,促进幼苗生长。一般行距60cm,株距25cm,每穴栽1～2株,栽植6～12万株/hm2为宜。选择晴天上午进行,先按行、株距开穴,然后在穴内栽苗并浇足根水。

4 棚内管理

定植后应严密覆盖小拱棚薄膜,5～6d不通风,白天畦温可控制在26～30℃,若中午有萎蔫现象,可适当通风。数天后,选晴暖天气中午揭开小拱棚,确保白天气温保持在23～28℃,夜间不低于15℃。辣椒开花时要控制浇水,门椒坐果后要进行1次大追肥,施复合肥或尿素375～450kg/hm2,施后浇1次水。白天温度控制在21～26℃,夜间不低于15℃,随天气转暖,白天要加强通风。为了提高坐果率,门椒开花后,可用毛笔蘸取0.010%～0.015%的2,4-D溶液涂抹花朵,或用0.02%～0.03%的防落素喷花。开花着果期间除注意防治病虫外,还可用0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥,或用600～800倍的翠竹牌植物生长剂喷施。在门椒采收后,追1次肥,以后每隔20d左右追1次肥,每6～7d浇1次水,保持土壤湿润。辣椒喜空气稍干燥而土壤湿润的环境。若温度较高、空气相对湿度亦偏高时既影响授粉、受精,也容易引起植株徒长,导致落花、落果。为此,进入开花结果阶段后,应加大通风量,白天棚内温度保持在25～30℃。当夜晚露地气温不低于15℃时,可以昼夜通风。实践证明:通风良好,则植株表现生长茁壮,叶色浓绿,落花少,结果率高,棚内二氧化碳较充足,植株的光合作用旺盛,同化产物积累多,营养状况得到改善;另外,通风也可降低棚内空气温度,有利于授粉、受精,从而减少落花、落果。在5月底至6月初,天气已日趋炎热,可部分或全部撤掉日光温室的薄膜,以改善通风透光条件,降低空气湿度,对坐果和果实膨大都有利。

5 病虫害防治

辣椒的病害主要有花叶病(病毒病)、青枯病、疮痂病、炭疽病和枯萎病;主要虫害是烟青虫。在防治上,加强肥水管理,增施磷、钾肥,保证植物生长健壮以增强抗病力;实行轮作换茬,避免与茄果类蔬菜连作,尽可能与瓜菜蔬菜实行2～3年轮作;改进栽培技术,使用营养钵育苗,少伤根,培育壮苗,增强植株抗病能力;改良土壤,整地时施草木灰或石灰等碱性肥料1 500～2 250kg/hm2,使土壤呈微碱性,对抑制青枯病的发生有特效。对种子进行一定的消毒处理,可先用清水浸泡种子10～22h,再用福尔马林100倍液浸种15min或1%的硫酸铜溶液浸种5min,捞出后洗净催芽;或将种子用55℃温水浸30min后,用冷水冷却,晾干后播种。病毒病发病初期可用1 000倍的尿素加1%的高锰酸钾防治;青枯病可用14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液喷雾,7～10d喷防1次,连续防治3～4次;疮痂病发病初期可喷1∶1∶200波尔多液或14%络氨铜水剂300倍液,7～10d喷1次,共喷2～3次;炭疽病可用50%甲基托布津800倍液或80%的炭疽美可湿性粉剂800倍液,10d交替喷防1次,连续防治2～3次;枯萎病可用14%络氨铜水剂300倍液灌根,每株用药液0.4～0.5L,根据病情连灌2～3次;烟青虫的防治关键要抓住孵化盛期至2龄盛期,即幼虫尚未蛀入果内的时期施药,用25%杀虫脒500倍液,或2.5%氯氟氰菊酯乳油5 000倍液,或灭杀毙6 000倍液喷洒防治。

6 适时采收

要使日光温室辣椒早熟、丰产,前期果产应适时早收,以节省营养,对茎叶生长和后期结果均有利。

7 参考文献

[1] 刘建新.日光温室辣椒栽培技术[J].农村科技,2009(2):54-55.

[2] 马连,高建坤,代淑芳.日光温室大棚辣椒栽培技术[J].现代农业科技,2008(8):25.