首页资料文库正文

辣椒高产栽培技术要点十篇

时间：2024-04-11 18:13:56

辣椒高产栽培技术要点

辣椒高产栽培技术要点篇1

一、合理轮作，土壤处理

在老椒区地域，必须实行稻—稻—椒水旱轮作，以减少土壤中残留病原物，降低病害发生。土壤消毒最好在前作晚稻黄熟期用硫磺37.5～45.0kg/hm2均匀撒施，晚稻收获后再用生石灰750kg/hm2加碳铵225～375kg/hm2撒施后犁田进行土壤消毒。犁耙田时将基肥均匀撒施于田面上，耙平后起畦盖地膜再加盖稻草，然后打穴移苗种植。

二、播种育苗

辣椒育苗一般在2月中下旬，低温状态可育出壮苗，人工控制幼苗生长所需的环境温度。在播种前晒种2d，用清水浸泡3～4h，然后用10%磷酸三钠1 000倍液浸种10min，用清水洗净，再用55℃温水浸种10min。不断搅拌，并随时补给温水保持55℃水温，捞出催芽24h待播。畦做好后立即播种。每畦面均匀撒干籽200g，覆土后盖90cm宽地膜。膜面拉紧铺平两边、两头，压严压实。地膜盖好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高50～60cm。整地、播种、盖膜动作要快，防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱棚育苗。白天温度控制在25℃左右；夜间12～15℃。当有60%～70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温，防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当幼苗2～3片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水；4～5叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤，灌透水以减少灌水次数。当幼苗1～2片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草，防止拥挤。株距3～4cm，每畦留苗1.7万株左右，可栽1 333.3m2大田。定植前15d（4月中旬）在小拱棚顶部破口放风炼苗，使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准，即茎杆粗壮、节间短，叶片肥厚、颜色深，茎叶完整、无病虫，根系发达、侧白根，定植时节8叶分。

三、合理定植

幼苗6片叶即可移植到大田，移植过迟必须苗带土，移植时尽可能避免椒苗根系伤害。移植前6～8d适当控水控肥，使椒苗长势壮，防止地膜下的高温气流从种植孔溢出烧伤幼苗。圆椒40cm×（25～27）cm的行株距双行种植，植6万株/hm2左右；尖椒40cm×30cm的行株距种双行，植4.8～5.1万株/hm2。种植时用竹棍打孔植苗，每种一苗都要随即移回稻草将种植膜孔盖住，以防前期阳光较强使地膜温度较高而导致种植孔周围的地膜烧伤幼苗。

四、田间管理

进入开花结果期，辣椒需肥量逐渐增大，每次采果后追肥1次，一般每次施氮磷钾复合肥225～300kg/hm2。在开花和盛果期也可喷施叶面肥，如1%磷酸二氢钾、2%尿素等，促进坐果和果实膨大，防止植株早衰。辣椒忌涝，管理上应掌握“少浇，勤浇”的原则，保持土壤湿润，灌水后及时中耕，雨季注意田间排水。早、勤中耕，防止土壤板结，促进根系发育。封垄前结合中耕培土3次以上，以改善土壤温湿度，防止植株倒伏。及时整枝打杈，去除膛内徒长枝，摘除老病叶、黄叶、无效枝，以利通风透光和防止病害蔓延。辣椒进入开花结果期后，常出现死苗和落花落果，采用高垄栽培，小水勤浇来预防。

五、病虫害防治

“预防为主，综合防治”是辣椒病虫害防治的基本原则。在实行农业防治的前提下，协调应用物理防治、生物防治和化学防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、细菌性斑点病、疫病、炭疽病等，虫害有烟草虫、蚜虫、螨类等。病毒病是由黄瓜花叶病毒和烟草叶病毒感染致病的，主要由蚜虫等传播，在防治上，及时防治蚜虫、白粉虱等，减少害虫对病毒的传播；防止田间农事操作传染；发病初期可选喷植病灵乳剂、病毒A、83增抗剂等药剂防治。辣椒细菌性斑点病发病初期及时喷200mg/kg的农用链霉素，或80%代森锌可湿性粉剂700倍液，每隔7～10d喷1次，连续防治2～3d。辣椒疫病发病初期使用70%耐尔可湿性粉剂800倍液，或72%殷实悬浮剂1 000倍液，或50%达科宁600倍液，或80%大生500倍液喷施2～3次，每5d喷1次；发病中期使用50%安克可湿性粉剂2 000倍液，或68%金雷多米尔800倍液，或50%氟吗啉锰锌可湿性粉剂2 000倍液喷施2～3次，每5d 喷1次。辣椒炭疽病发病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森锰锌等喷雾防治。烟青虫又叫辣椒虫，可用性诱剂、糖醋液、黑光灯、频振灯等诱杀，化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药，药剂可选用Bt乳剂250～300倍液，或50%辛硫磷1 000倍液，或20%灭扫利（甲氰菊酯）4 000～6 000倍液。蚜虫防治上，将辣椒与玉米、四季豆等高杆作物间作，可在田间设立黄虫板诱杀蚜虫，定植时畦面用银灰色膜覆盖驱避蚜虫。发生量大时可用50%辟蚜雾（抗蚜威）2 000～3 000倍液喷雾，击倒力强，效果好，也不杀伤天敌。螨发生初期及时施药控制，可选用20%三氯杀螨醇1 000倍液，或73%克螨特2 000倍液，或10%施螨净2 000～3 000倍液，或6.5%蚧螨双杀1 000倍液，或20%灭扫利3 000～5 000倍液喷雾防治。

六、适时采收

辣椒高产栽培技术要点篇2

[关键词] 罗甸县辣椒无公害有机蔬菜

[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）08-0124-01

罗甸县位于我国贵州省南部的红水河畔，处于贵州高原相桂北丘陵过度阶段，县内地势北高南低呈阶梯式下降，属于亚热带季风气候，具有春早、夏长、秋迟、冬短的特点，有着“天然温室”的美称，县内耕地面积较大，远高于贵州省的平均水平，非常适合发展早熟蔬菜。罗甸县主打辣椒、茄子、番茄等蔬菜品种，本文主要介绍了罗甸县的辣椒栽培技术。

甸县早在上个世纪70年代便从日本引进了促使蔬菜增产早熟的先进技术——地膜覆盖栽培技术，贵州省的农科院专家根据当地气候、地质等条件对这项技术进行了一系列的改良，使这项技术更加符合当地的需求。改良后的辣椒地膜覆盖栽培技术具有抗旱、保湿、少有杂草的优点，且这一技术还能改善土壤的结构促进养分的转化，减轻土壤的盐碱性，改善近地面小气候条件并减少植株病虫害的发生，由于地膜技术的以上优势，所以能够促进辣椒更快的发芽生长，比一般的种植技术提早成熟5-20天，且平均增产20%左右。

一、种植前的准备

1.选种

选择辣椒品种上，应选择辣椒果实较大、味道较辣、成熟时间早、亩产量较高且经济效益比较好的品种，根据罗甸县当地的气候条件、土壤状况以及周边市场需求来看，较为适合的有长辣7号、川椒2号等品种，尤其是长辣7号具有挂果多、抗病性强、果实色泽漂亮等优点，深受当地农户欢迎。

2.选地

根据辣椒的特性，应当选在地势较高、土壤疏松肥沃、排水性较好的地区，尽量选择中性或微酸性的黄壤土或沙壤土。因为辣椒的有一些病虫害会通过土壤传播，所以辣椒不能连种，且在换种时也不能种植其他同科作物，且其所选田地在种植辣椒之前不能是辣椒、土豆、番茄等茄科类作物，可以和其他作物轮流种植也可以和水稻类作物水旱轮作。在一些没有轮作条件的地区，就需要依靠一定的农业技术来进行弥补，例如：将种子消毒、将土地深翻消毒等，来防止病虫害的爆发。

3.育苗培土

为了防止辣椒中常见的炭疽病等病害的发生，可在种植前先将种子放入1%硫酸铜溶液中浸泡10分钟，用清水洗净之后再浸泡8小时，最后用清水洗净。将已经消毒完毕的种子用湿布包好，在30℃的条件下放置一天半的时间，期间定时翻动搓洗，使种子能够均匀受热、受湿。这样催出来的芽会又整齐又强壮。

二、辣椒种植期

1.整理田地

辣椒怕涝，所以在进行辣椒移植之前，根据田地的大小，在辣椒地中挖出十字型或一字型的排水沟，保证田地的排水。另外在辣椒地中作出上面1.1米宽，底部1.4米宽的种植墒。在种植前在种植行的沟里进行施肥，由于辣椒属于对肥力要求较高的蔬菜，一般的化肥不能够满足辣椒对营养的需求，所以人们可以将有机肥进行存放腐熟，配合草木灰和过磷酸钙进行施肥，施肥时现将肥料均匀撒1-2CM在苗床上，将其仔细平整欠细，使肥料和土壤充分混合，这次施肥需要将60%的肥料一次性施入，但也需要注意土壤肥力，避免施入过多导致烧苗情况的出现。

2.定植管理

当辣椒苗长到15-18CM、长出6-7片叶子时的时候就可以进行移栽，不过在移栽之前一定要对这些辣椒苗浇透水，选择一个天气晴朗的下午，一边将辣椒苗起出来、一边进行拆模和移栽。移栽时先用刀子在合适的位置将地膜划开个十字形的口子，通过这个口子将辣椒苗移植进去。一般辣椒的行距是40CM左右，保持每公顷5万～5.5万株，移植完后需要将覆土压实并将地膜的口子压严，并浇透水。

3.查行补苗

在辣椒苗移栽1-2天内必须进行茶苗，如果发现有缺苗的情况必须及时进行补苗，补苗时也需要在晴朗的下午进行，具体方法参考移植。

4.施肥管理

在辣椒苗定植之后一周左右，可以选择晴天的下午对辣椒苗施入一些提苗肥，这种提苗肥可以选择0.3%的三元复合肥的肥液，对于一些底肥不足、辣椒苗生长较慢的地方，可以施入少量尿素来提苗。在辣椒的开花期，辣椒对营养有特殊需求，在这个时期，既要满足辣椒开花结果对肥力的需求，也不能施肥过多，导致落花落果的情况出现。在第一次采收完毕之后，辣椒进入挂果的高峰期，在这个时期一定要保证辣椒对营养的需求，做到每收一次就追施一次肥料。

5.其他管理

在辣椒的生长期，南方的雨季尚未结束，需要注意防涝排水，在进入干旱期之后，可以适当的进行灌溉，但是不能让水漫过墒面。在辣椒坐果之后，应当将不必要的侧枝全部剔除，避免侧枝强抢主枝的营养，影响辣椒果实的生长。另外还要将辣椒植株上的枯叶及时摘除，便于通风透光减少病虫害的发生。

采收可以根据当地的市场需求和品种特性来进行，当果实成熟的时候，一定要及时采摘，否则挂果时间越长，越不利于中后期的结果，直接降低辣椒的总产量。

三、结语

辣椒具有较高的营养价值和食用价值，是非常重要的经济作物，有助于帮助当地农民增产增收，农民可根据当地环境特点选择合适品种，进行合理栽培，使辣椒能够高质量丰产，且能够更早进入市场，使农民能得到更多收入。

参考文献

[1] 刘颖，柳学. 湘冠八号辣椒在贵阳市白云区秋后的栽培技术[J]. 农技服务. 2010（08）

[2] 付宗刚，徐乃林，阎玉让，史联联，上官金虎. “陕椒2001”的地膜覆盖栽培技术[J]. 陕西农业科学. 2006（04）

[3] 谭耀宇，赵任飞. 温室辣椒栽培技术[J]. 现代农业科技. 2010（04）

辣椒高产栽培技术要点篇3

摘要介绍保护地辣椒高产栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以为提高产量、改善品质、增加经济效益打下基础。

关键词辣椒；保护地；高产；栽培技术

中图分类号 S641.3 文献标识码B文章编号 1007-5739（2012）08-0141-01

辣椒原产南美洲热带地区，属于喜温蔬菜，对光照长短的要求不严格，只要温度适宜，一年四季均可栽培。但是对水分要求较严格，既不耐旱，又不耐涝。辣椒对于土地的适应性较强，但以壤土或砂壤土较为适宜。另外，辣椒对肥料要求较高，幼苗期需适当的磷、钾肥，花芽分化期适当多用磷、钾肥，可使花芽分化提前，花朵数量增加，素质提高。辣椒不能偏施氮肥，尤其是初花期。此外，辛辣味易受氮肥影响。现总结冬季利用大棚设施种植辣椒技术，以供参考。

1品种选择

目前，象山县栽培的辣椒品种主要有萧新8号、华夏椒王（208）、艳阳等，萧新8号辣椒属中早熟超大果尖椒品种，高抗病毒病，植株长势强健，分枝性好，单果重100 g左右，是露地栽培的首选品种之一。华夏椒王（208）为日本亲本杂交育成的新品种，长势壮旺，耐热耐湿性强，适应性广，连续坐果能力强，产量可达82.5 t/hm2，且辣味适中，品质佳，适合春、夏、秋季栽培[1]。艳阳是利用辣椒不育系经三系配套杂交而成的新型鲜食、加工兼用型线椒品种，具有生长势强、抗逆性强（抗青枯病、疫病）、商品性好等优点，辣味香浓，适合春、秋2季栽培。

2培育壮苗

早熟栽培的辣椒于10月上旬至12月上旬播种，大田用种量为375 g/hm2，一般选择50穴或30穴的育苗盘育苗，自配育苗有机基质[2]。配制基质的原料要求选用无公害基地内无病虫源的田园土、腐熟农家肥、草炭、垄糠灰、复合肥等，孔隙度要求约60%，pH值6～7，含速效磷100 mg/kg以上、速效钾100 mg/kg以上、速效氮150 mg/kg，具有疏松、保肥、保水、营养等特点；或选用优良商品基质。将配好的基质装入穴盘摆好待用，基质不可装得过满，以防浇水时水流出。

按照种植计划准备足够的播种床。畦床宽115～120 cm（2个穴盘的长度），长40～50 m，整平拍实床面，铺设穴盘，填充基质。

穴盘育苗要求种子发芽率应大于90%。播前采用温汤浸种，风干后播种或丸粒化后再播种，播深0.5～1.0 cm，播后覆盖基质，将育苗盘喷透水，以水从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量逾200%。播种后放入催芽室[3]。辣椒苗大多采用穴盘一次成苗的方法，需在第1片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。冬、春育苗注意温度管理。播种至齐苗、齐苗至分苗前、分苗至缓苗、缓苗后至定植前、定植前5～7 d的日温应分别为25～30、25-28、25～30、20～25、18～20 ℃，夜温应分别为18～20、16～18、23～25、16～18、10～13 ℃，短时间最低夜温应分别不低于15、10、13、10、8 ℃。育苗时在保证秧苗不受冻害的前提下，尽量早揭晚盖覆盖物。分苗水要浇足，以后视土壤墒情适当浇水[4]。早春育苗白天18～20 ℃，夜间15～10 ℃。壮苗指标：苗高15～20 cm，茎粗0.3～0.4 cm，7～9片真叶，叶片肥厚，深绿色，普遍现蕾，根系发达为乳白色，无病虫斑痕。

3适时定植

忌与其他茄果类作物连作。应选有机质丰富、排水良好、保水保肥能力强的砂壤土种植，提前15 d整地、施基肥。6 m×30 m标准大棚基施腐熟厩肥、复合肥分别为750、15 kg，采用沟施或翻耕前面施，筑畦，要求畦宽1.4 m、沟宽40 cm、畦面宽100 cm。每个标准大棚4畦[5]。

辣椒大棚早熟栽培一般于1月上中旬至3月初选冷空气过后的晴天定植。每畦种2行，株距25 cm，栽植6万株/hm2左右。定植后施点根肥，整平畦面，盖上地膜，并搭小拱棚盖膜保温，以促生新根，及早还苗[6]。

4田间管理

4.1保温防寒

定植后5～6 d内不通风，保持较高温度，促使缓苗。缓苗后，开始通风，保持棚温白天不超过28 ℃，夜间不低于10 ℃。开花坐果期适温为20～25 ℃，并有较大的通风量和较长的通风时间，以提高坐果率。

4.2肥水管理

缓苗后至门椒坐果后，一般不轻易浇肥水，尤其是不可偏施氮肥，否则容易徒长或落花落果。待第1层果实开始采收时，要加强浇水追肥，薄肥勤施，保持田间湿润。一般每采收2次追肥1次，每次施复合肥150 kg/hm2。盛果期增加施肥量，施复合肥225 kg/hm2加尿素150 kg/hm2。

4.3保花保果

低温期间为防落花落果和植株徒长，宜在10∶00前用20 mg/kg 2，4－D点花，盛长期用30 mg/kg防落素喷花（不超过2次，以免药害）。

5病虫害防治

辣椒常见病虫害有猝倒病、立枯病、灰霉病、炭疽病、疫病、青枯病、红蜘蛛、烟粉虱、蓟马等。防治辣椒猝倒病和立枯病，要做好种子消毒，干种子用25%甲霜灵粉剂加70%代森锰锌（9∶1）1 500～2 000倍液拌种，发病初期及时用68%金雷水分散粒剂600～800倍液，或50%立枯净可湿性粉剂1 000（下转第146页）

（上接第141页）

倍液，或80%大生M-45可湿性粉剂600倍液等喷雾防治。防治辣椒灰霉病，定植前用50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液喷淋幼苗。定植后结合蘸花施药，即在配好的防落素稀释液中加入0.1%的50%扑海因可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或0.2%～0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂进行蘸花或涂抹。发病初期可选用50%凯泽悬浮剂1 000倍液，或40%施佳乐悬浮剂800倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1 500倍液等喷雾防治[7]。辣椒疫病可在定植后喷80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液加以保护，每15 d喷1次。发病初期可喷洒18.7%凯特水分散粒剂600倍液，或50%阿克白可湿性粉剂2 000倍液，或68.75%银法利悬浮剂1 000倍液，隔7～10 d喷1次，连续2～3次。辣椒枯萎病可在发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或瓜菜重茬剂500～800倍液、40%瓜枯宁可湿性粉剂800倍液灌根，隔7～10 d灌1次，连续灌3～4次。烟粉虱用20%啶虫脒乳油3 000倍液，或25%噻嗪酮可湿性粉剂1 000倍液，或10%吡丙醚乳油800倍液（对卵高效）进行防治。红蜘蛛可以用9.5%喹螨醚乳油2 000倍液，或5%噻螨酮乳油1 200倍液，或57%炔螨特乳油2 000倍液，或99%绿颖乳油300倍液进行防治。

6及时采收

大棚栽培辣椒，前期采收应适当提早，以利于中后期植株生长、开花、结果，提高产量和经济效益。对长势瘦弱的植株更应提早采收青果，否则不利植株的发棵。一般3 d左右采收1次，旺果期每隔5 d采收1次。辣椒枝条松脆，采摘时动作要轻，以免碰断枝叶，雨天不宜采摘，以减少发病。

7参考文献

[1] 杨珊，李登美，李慧，等.不同施肥量对辣椒产量的影响 [J].农技服务，2011（11）：1572，1576.

[2] 宋少堂.辣椒—苦瓜—芹菜大棚栽培技术[J].种业导刊，2008（9）：41-42.

[3] 袁立新，王宣，史书强，等.辽西滨海区玉米间种辣椒高效栽培模式[J].辽宁农业科学，2011（6）： 87.

[4] 张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J].种业导刊，2010（3）：33-35.

[5] 李思达，车晓刚，计晓明，等.白城市优质干制辣椒栽培技术要点 [J].中国农业信息，2011（5）：36-37.

[6] 潘明辉.无公害辣椒病虫害综合防治技术[J].种业导刊，2010（12）：30.

[7] 牟东岭，郑元红，肖莉，等.毕节名优辣椒病虫害种类调查及防治 [J].长江蔬菜，2011（24）：57-61.

辣椒高产栽培技术要点篇4

[关键词] 辣椒种植技术病虫害防治

[中图分类号] S641 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）03-0075-01

辣椒根系不发达且主根粗壮，根的数量也偏少，所以，根系生长的速度不快。一般来讲，辣椒会在形成2-3片真叶的情况下产生2次侧根。如果辣椒是露地栽培，那么气株高一般都在40-60厘米之间。另外，辣椒花是雌雄同花，能够实现自花授粉，而辣椒的天然杂交几率超过10%。辣椒的果实就是浆果，其种子则是淡黄色亦或是乳白色的扁平状，种子的寿命通常处于5-7年之间，但是实际的使用寿命却只有2-3年。辣椒是茄科作物，可以实现常年栽培，而且光照的中等强度对其生长具有积极的作用，但辣椒不耐旱也不耐涝。

1 辣椒种植技术

1.1 辣椒育苗阶段

在辣椒育苗期间，应从四个技术环节入手分析：第一，辣椒种子处理。通常，每公顷土地应栽培40-50克辣椒种子，并且接受阳光晒种。经过2-3天的晒种以后，将辣椒种子放在5倍清水当中浸泡，时间控制在3小时。随后，应根据特定比例合理地使用农用链霉素和根腐消来完成浸种步骤[1]。在辣椒种子浸种并漂洗干净以后即可播种。而在选择营养土方面，工作人员最好选择三年之内未种植茄科蔬菜和马铃薯，且土壤肥沃的位置。随后，使用有机圈肥破碎过筛，采用比例为7：3的形式均匀混合。一般来讲，应在每平方米土壤当中加入浓度是50%的多菌灵和磷酸。在播种方面，则需要在之前1-2天浇洒苗床，保证浇水的透彻性。随后，需要将细土铺设于床面，同时还需要撒施药土。在配置药土方面，需要遵循具体的原则，浓度是50%的多菌灵应在每平方米土壤中施加8-9克。还应该在土壤的表面覆盖厚度为0.7厘米的营养土，并在透水以后，向上方铺设薄膜与稻草。在控制育苗时间方面，如果辣椒在春季栽培，应将时间确定为2月。如果辣椒在秋季栽培，则应当将时间确定为6月亦或是7月中旬[2]。

1.2 辣椒定植阶段

如果气温适中，种植工作人员可以采用脚短且茎粗壮的幼苗，采用大田定植的方式。与此同时，需要在定植前一天对床土浇洒水。而在取苗的时候，要保证幼苗携带大量的泥土，以免损害辣椒根部。对于辣椒栽培深度而言，应确保幼苗子叶齐土，同时，在完成定植以后要及时向根部浇水。

1.3 辣椒肥水管理工作

在辣椒N植过程中，苗期所需肥料并不多，重要的是辣椒的结果时期，对于施肥量的要求极大。主要的原因就是在辣椒的结果时期，其生长速度较快，且第二、三层果实也会在这一时期内不断膨大，并且开花坐果[3]。所以，在这一阶段，追肥工作十分重要。以辣椒浇水层入手，在定植前需要采用坐底水浇洒的方式，而且需要在定植的时候缓苗水浇洒。除此之外，种植工作人员应确保对辣椒的叶面部分进行喷雾，这对于缓苗的作用十分明显。如果辣椒是初冬定植，那么底墒理想的缓苗就可以直接采取蹲苗的方式，同样可以不浇水。但是，如果辣椒是在春季之前定植，必须要在缓苗以后采取膜下浅沟暗浇水的方式，次数控制在1-2次。在辣椒膨大并生长后，需要再次浇水，同时保证与追肥的配合效果，尽可能在晴天浇水。需要注意的是，一定要综合考虑天气状况和辣椒植株的变化，通过小水勤浇的方式来浇洒植株。

2 辣椒病虫害防治研究

2.1 辣椒病害的防治

目前，辣椒的病毒病和疫病是最常见的疾病。其中，病毒病在辣椒栽培过程中经常发生，具体可以划分成花叶型、黄化型与畸形型三种。在防治辣椒病害的时候，可以对农药进行使用防治。对病毒农药的使用能够达到杀菌并杀虫的目的，进而增强农作物保护的效果，尽可能减少辣椒生产的损失[4]。而疫病则会对辣椒的叶片、果实以及茎带来严重的损害，特别是茎基的部位，发病的几率会更高。针对这一情况的防治，最具代表性的就是深翻改土并轮作操作，深翻土壤的同时，需要适当地喷洒调理剂。除此之外，氨肥的使用量应合理，进而对土壤的结构进行改善，实现保水性能的全面提升，使得辣椒植株生长更加健壮。最后，杀菌剂的使用要合理，在病害防治方面最常见的就是杜邦克露。

2.2 辣椒虫害的防治

在辣椒生长的过程中，蚜虫与棉铃虫是最常见的虫害。通常，蚜虫会群居于辣椒叶片、嫩茎、花蕾与顶芽的位置，对汁液吸收，最终导致辣椒叶片畸形亦或是卷曲。而对于蚜虫来说，低毒与高效特点显著，所以，可以使用残留性较低的吡虫啉药物来防治。棉铃虫则会对辣椒花、辣椒果实以及辣椒花蕾进行蛀食，而一旦花蕾受到破坏，辣椒的苞叶也会随之张开，最终出现黄绿色。在这种情况下，苞叶会在2-3天左右全部脱落，导致辣椒的幼果严重腐烂。在防治过程中，应使用浓度是20%的灭幼脲1号溶液，通过喷雾的形式向辣椒喷洒，进而增强虫害防治的效果。

结束语

综上所述，辣椒的种植和病虫害防治工作具有极为明显的专业性和复杂性特征，而且所涉及的范围也十分广泛，关乎当地辣椒种植的推广。在这种情况下，对于辣椒的种植问题，种植工作人员必须要重视起育苗、定植和肥水管理工作，展开有效的控制管理。综合考虑辣椒生长过程中容易出现的病虫害，采取科学合理的防治措施，以保证辣椒种植质量与产量的有效提升。文章以黔西南州册亨县冗渡镇的辣椒种植为例，阐述了当地辣椒栽培的技术，并且重点研究了病虫害的防治措施，以期有所帮助。

参考文献

[1] 王月琳.陵川辣椒种植技术及其病虫害防治[J].农业技术与装备，2014（18）：46-48.

[2] 余常水，令狐昌英，田浩等.遵义县永乐有机红辣椒种植技术[J].耕作与栽培，2013（1）：59-61.

辣椒高产栽培技术要点篇5

关键词辣椒;无公害;高产;栽培技术

辣椒原产于南美洲热带地区，于明代传入我国。目前我国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。辣椒具有温中散寒、健胃消食的功效，维生素C的含量在蔬莱中居第1位。张家港市种植辣椒已具有一定的规模，成为发展高效农业、特色产品的主要措施之一。随着农业标准化体系的不断完善和推广，无公害食品生产越来越被人们重视。现将无公害辣椒高产栽培技术总结如下。

1播前准备

辣椒对土壤的要求较高，以保水能力较好、壤土和腐殖土(pH值6.0～6.6)最为适宜。辣椒不耐干旱，一定要选择地势平坦、肥沃、排灌方便且1年内未种过茄科植物的地块。选用适合当地气候和生态条件的优良品种，如果是早熟栽培，一般选用苏椒系列(如苏椒5号)，露地栽培则选用湘椒系列品种。播前可将种子进行浸种，浸种采用温汤浸种法，即将种子放入盆内，再缓缓倒入55 ℃温水，边倒边搅拌，水量为种子量的5～6倍，持续55 ℃的水温15 min后将水温降到30 ℃时停止搅拌(之后可用10%的高锰酸钾水溶液浸泡15 min，再捞出冲洗干净)，继续浸泡10～12 h后，洗净甩干，便可播种。

2播种育苗

根据不同的栽培方式和上市时间确定播种期及时进行育苗。辣椒根系不很发达，一般多分布在20～40 cm的土壤中，因此要培育壮苗，育苗床营养土的配制很关键。床土一般用田土和有机质各1/2，床土施纯磷4.5 kg/m2，纯氮、纯钾各1.2 kg/m2左右。播干种子15 g/m2左右，均匀撒播在床面，再用过筛后的细肥土盖种0.5 cm厚，不能露白籽。低温时节播种需用小拱棚薄膜覆盖。高温季节播种用杂草覆盖墒面，防止浇水时冲出种子，出苗后及时除去杂草，并加盖细肥土。以后适时浇水、施肥，并用多菌灵喷雾1～2次即可[1-2]。苗床力争保证充足光照条件，白天温度保持在25～30 ℃，夜间20 ℃左右，出苗后及时除去地膜，温度适当降低2～3 ℃，以防徒长。连阴雨天应注意多见光，不旱不浇水，降湿可揭膜适当通风;疏苗分2次进行，第1次在2片真叶后，第2次在5片真叶时定苗。定植前3～5 d要逐步揭去扣膜及其他覆盖物，进行炼苗。

3整地定植

辣椒根系分布较浅，不耐干旱，因此对选用的地块要深耕细作，施足基肥，施腐熟有机肥30～45 t/hm2、复合肥450～750 kg/hm2。并做好栽种畦，一般畦宽1.5 m，沟宽50 cm，沟深20 cm为宜，早熟栽培可在畦中间铺1.0～1.2 m的地膜。按不同的栽培季节和方式确定定植时期，大棚栽培应在棚内温度稳定在8 ℃以上时为定植期。定植应在阴天或晴天下午进行，在做好的畦上栽种2株，以行距50～60 cm、株距30～40 cm为准，栽种4.5万株/hm2左右，栽后及时浇好定植水(活棵水)。

4田间管理

栽后5～7 d，及时查苗补缺，确保全苗。地膜覆盖栽培抑制了水分蒸发，可适当减少灌水次数，开花前一般灌水1～2次，盛果期以后7～10 d灌水1次，防止因缺水而引起早衰。地膜覆盖的不能实施培土措施，追肥不便，用速效肥溶解在水里于根部浇施1～2次即可;露地栽培的则缓苗后至结果初期，以促根控秧为主要目标，此期可不用追肥;结果初期至整个结果盛期，一般以第1个果长到一定大小时，结合浇水追施有机肥加适量尿素和复合肥，每次追225 kg/hm2左右，同时进行叶面追肥[3-4]。辣椒种植密度大，枝叶繁茂，应调整好枝蔓，使相互不遮光，通风透气。封行后通透条件恶化时进行隔行修枝，将顶梢上小枝条留2～3片叶后剪除，以达到保花保果的作用。

5病虫害防治

辣椒病害有病毒病、炭疽病、灰霉病、疫病等，虫害有蚜虫、红蜘蛛、烟粉虱等。可采取覆盖银灰色地膜驱避蚜虫、灯光诱杀、使用防虫网、利用趋避性等措施进行防治。还可采用以虫治虫、以菌治虫、以菌控病，利用印楝油、苦楝、苦皮藤、烟碱等植物源农药防治多种害虫等方法[5]。幼苗出齐后，及时选晴天中午前后用多菌灵1 000倍液+地虎快杀死1 000倍液混合喷雾;定植移栽前5～7 d选晴天中午前后用75%百菌清可湿性粉剂800倍液+氯氰菊酯1 000倍液混合喷雾，预防和减轻苗期、大田病虫害的发生和危害。防治立枯病，用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或立枯净可湿性粉剂2 000倍液喷雾;防治猝倒病，用菌必克可湿性粉剂1 000倍液，或50%溶菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾[6]。大田生长期加强田间病虫观察，及时对症施药;选用高效、低毒、低残留农药和推广生物农药;掌握正确的施药技术，严格控制农药用量，不可随意增减;交替使用药剂，延缓病虫抗性的产生;注意农药的安全间隔期;先加水，后按比例加入农药充分搅拌，及时喷雾不可放置;选择晴好天气，在(下转第138页)

(上接第125页)

9:00—11:00及15:00以后喷雾;禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂(包括拌种及杀地下害虫);严格控制使用植物生长调节剂。

6分批采收

当辣椒表皮光滑、肉层较厚、肉质脆硬、单果60～70 g时开始采收，此时商品性状较好，食用性最佳。辣椒在第1次采收后，一般每隔3 d左右可采收1次，采收时最好在晴天上午露水干后进行，采摘时要轻，剔除病果、虫果。另外，在采摘、装运、贮藏过程中要严禁接触有毒物质，防止二次污染。

7参考文献

[1] 朱娇.辣椒无公害高产栽培技术[J].农技服务，2008(7):30，84.

[2] 史维芳，马瑞，叶尔波.无公害辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科学，2008，45(A01):129-130.

[3] 范菊琼.无公害辣椒栽培技术要点[J].云南农业，2008(7):13.

[4] 罗丽丽，段文卿，余秋杰，等.辣椒无公害栽培技术[J].河南农业，2006(11):23.

辣椒高产栽培技术要点篇6

关键词：辣椒；无公害；高产；品种选择；栽培；病虫害防治

中图分类号：641.3 文献标识码：B

辣椒又名海椒，属茄科，原产于南美洲热带地区，于明代传入我国。目前我国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。辣椒具有温中散寒、健胃消食的功效，维生素C的含量在蔬菜中居第1位，因此，辣椒的市场需求较大。随着农业标准化体系的不断完善和推广，无公害食品生产越来越被人们重视。为确保辣椒高产、安全、无公害，现将辣椒无公害高产栽培技术总结如下。

1 产地环境

产地环境应符合农业部的无公害农产品基地大气环境质量标准、农田灌溉水质标准及农田土壤环境质量标准，基地内地势平坦，排灌方便。

2 品种选择

辣椒主要栽培品种有粤椒一号、太空螺椒王、广良360、东方神剑、茂椒四号和汕研49号等。

3 栽培技术

3.1 大棚早熟栽培

3.1.1 播种育苗

在进行播种育苗时，应注意辣椒品种的选择，确保其能够适应早熟栽培，可选择广良360、太空螺椒王和粤椒一号等品种。

3.1.2 整地定植

应用大棚早熟栽培辣椒的定植时间，适宜安排在12月份的中上旬，或是第2年的1月下旬左右。选择宽行密植的定植方法，选择宽为1.5m的畦面，可种植两行，采取26-30cm的株距，每穴宜栽种1珠，通常6m×30m的标准大棚适宜定植850-950珠。在移栽后，要及时的浇定根水，促进幼苗和土壤的充分接触，之后在定植好的辣椒苗上覆盖地膜，尽可能的使破膜口小化，然后运用泥土将地膜边缘封住，之后再覆盖小棚膜。

3.1.3定植后的管理

3.1.3.1田间温度管理在定植后的6～7d内，通常不通风，应进行保温，地温需为16℃以上，日温保持在26～30℃，夜温大约保持在16～20℃。待定植一周后施缓苗肥，开始逐渐的通风，此时，白天适宜在20～25℃间，夜间应不能低于15℃，而地温应保持在13℃以上。如果白天大棚内的气温高于25℃，要及时的揭膜通风。随温度升高，可适当延长通风时间，如果夜间高于5℃，应昼夜通风。

3.1.3.2施肥管理辣椒幼苗在重施基肥后还需多次追肥，通常在幼苗期应轻施1次提苗肥，采收两次辣椒后，再追肥1次，每个标准大棚追施的每次复合肥为3kg，施肥用土后覆盖。辣椒的结果盛期还可进行叶面追肥。

3.1.3.3水分控制辣椒幼苗在缓苗后需适当控制水分，初花坐果时期，只需浇少量的水，在4月中下旬时，由于气温升高应确保供水充足，通常土壤相对湿度保持为约80%。由于辣椒的生长前期温度偏低，适宜晴天浇水，便以通风降湿，并且有效的防止病害。

3.1.3.4其他措施防止辣椒长大后倒伏，需在每株辣椒旁均插上小竹竿用以支撑植株，或是在畦沟的两侧约距地面40cm的高度，运用横杆或铁丝架起防护，防止辣椒倒伏。待辣椒长到一定程度时，要进行植株的调整和整枝。

3.1.4 摘收管理

辣摘收的基本标准为果皮呈浅绿并且初范光泽，果实已长大定型。及时的摘收不仅能够保证较高的市场价格，而且能够促使植株持续开花结果。辣椒的初次采摘适宜在定植后的30d左右，第1次采收后，每4d左右采收1次。

3.2 露地栽培

3.2.1 品种选择

陆地栽培的辣椒植株适宜选取长势强，丰产、抗病、优质并且耐热的品种，如广良360、弄口早椒、太空螺椒王、粤椒一号等。

3.2.2 地块选择

陆地栽培辣椒，适宜选取土层深厚，土壤肥沃松软，且排水较好好的沙壤土。在定植前，应先筑好畦，施足基肥。通常每667m2的土地需施复合肥50kg、有机肥3000kg，并筑深沟高畦，畦宽约为1.2m，采用双行栽植。

3.2.3 定植

较为有利于辣椒植株生长和结果的时间为5、6月份。所以露地栽培辣椒的时令选择，通常在清明前后定植。对于晚熟品种应推在4月下旬-5月上旬间定植，同样运用地膜覆盖。如果采用小拱棚覆盖栽培，应提前约1周进行定植。露地栽培辣椒的密度应高于大棚栽培，具体的根据土壤肥力、品种特性等条件决定，通常早熟品种每667m2宜栽植4500株左右，中晚熟的辣椒品种宜栽4000株左右，株距约为35cm。

3.2.4 定植后的田间管理

生长前期指的是从定植到盛果期，其管理主要以营养生长为主。由于刚定植的幼苗的根系弱，地温低，外界气温低，所以定植时浇的定根水不是过多。待成活后再及时的补充水分，并施1次薄肥，进行中耕松土促进发棵，然后要适当的控制肥水实施蹲苗，促进根系发展。在植株开花结果后，需及时的浇水施肥，通常每667m2的辣椒地，需兑水浇施尿素15kg或腐熟人粪尿500kg，施肥后需尽快中耕，促进土壤的通气性的改善。在盛果期时，植株结果和发棵同时进行，需大量的水和肥料，以促进果实膨大，并根据市场的需要采收已充分膨大，或是适合采摘的辣椒，以促进植株上部开花结果，并能有效防止早衰。

雨季到来后，以及在植株封行前，应及时除草培土、中耕，在条件许可下，可插杆支撑，防止雨季植株倒伏，培土后需及时浇水追肥，促进发棵和封行。辣椒种植忌积水，由于梅雨季节连续降雨较多，致使土壤含水量增多，很容易发生病害，所以需及时的清沟排水，促使地下水位降低，尽量做到雨停水干，有助于根系生长。在高温到来前，需结合中耕除草，应用秸秆或干草等覆盖畦面。九月份后，日照充足，天气逐渐凉爽，适宜辣椒生长，为辣椒2次开花坐果高峰，需加强肥水管理，促结果，增加后期产量。

3.2.5 采收管理

辣椒属于连续多次采收作物，应根据植株长势和市场需要及时的采收已充分膨大的适合采摘的辣椒或商品成熟果，早期的1、2层果更需尽早采收，以免影响植株的生长，以及抑制到上部辣椒的生长和开花结果，致使植株早衰。

4 病虫害的防治

4.1 常见病害防治

4.1.1 立枯病的防治

在立枯病的发病期间，可喷洒6%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、20%甲基立枯灵乳油1000倍液、5%井冈霉素1500倍液等防治，通常每7天喷洒1次，并连喷2-3次。若是苗床同时发生立枯病和猝倒病，应喷洒50%福美双可湿性粉剂500倍液，并加72%霜霉盐酸盐水剂800倍液加防治。

4.1.2 灰霉病的防治

在灰霉病的发病初期，便因及时的喷洒，可选用25%多菌灵可湿性粉剂400～500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1500～2000倍液、75%百菌清500倍液等防治，每隔8～9天喷1次，共喷2-3次。

4.1.3 病毒病的防治

病毒病发病时，可选用1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾结合灌根，或是20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液进行防治，隔9天左右喷1次，共连续喷2-3次。

4.1.4 疫病的防治

由于疫病的流行迅速，需用药加强保护，可适当的早喷。适宜选用64%噁霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液等防治，每隔9天左右喷1次，连喷2-3次。

4.1.5褐斑病的防治

在褐斑病的发病初期，可选用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，或是77%氢氧化铜可湿性粉剂400～500倍液，或70%百菌清可湿性粉剂500～600倍液喷洒防治，每隔9天喷1次，连防3次左右。

4.1.6 疮痂病的防治

在疮痂病的发病初期，就应开始喷农用硫酸链霉素4000倍液，或是77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液，或是65%代森锌可湿性粉剂500倍液等防治，每隔9天喷1次，共持续喷2-3次。

4.2 虫害的防治

4.2.1 小地老虎的防治

通常小地老虎在1～3龄的幼虫期抗药性较差，并且暴露在地面上或寄主植物上，是药剂防治的最佳时期。可采用50%辛硫磷800倍液或90%敌百虫800倍液等喷雾防治，也可采用频振式杀虫灯、黑光灯、糖醋液等诱杀成虫。

4.2.2 红蜘蛛的防治

对于红蜘蛛的防治，可采用1%杀虫素3000倍液、73%丙炔螨特乳油1000～1500倍液、5%氟虫脲2000倍液等喷雾防治，主要喷洒部位为叶背面。

4.2.3 斜纹夜蛾的防治

可选用5%氟虫脲乳油1000～1500倍液，15%茚虫威悬浮剂3500倍液， 5%氟伏虫脲乳油2000倍液等进行防治。

4.2.4 蚜虫的防治

蚜虫的防治适宜选用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液、或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液、或1.8%藜芦碱水剂800倍液防治，或用黄板诱杀。

5 结束语

无公害蔬菜具有较高的经济效益，是我国未来农业生产建设的趋势所在。因此，在无公害辣椒栽培过程中，种植者应结合生产基地的环境条件，熟悉掌握辣椒无公害高产栽培技术要点，同时制定一套完善的辣椒病虫害防治体系，以提高辣椒栽培管理水平，从而生产出安全的、优质的辣椒供人们食用。

参考文献

辣椒高产栽培技术要点篇7

1　疫病为害症状

疫病在辣椒苗期、成株期均可为害，茎、叶和果实都能发病。

1.1苗期发病

苗期发病，茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒，即苗期猝倒病，有的茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死。

1.2成株期发病

叶片产生暗绿色病斑，边缘不明显，潮湿时迅速扩大，使部分叶片软腐；干燥时，病斑停止扩展，表现为淡褐色。茎、枝产生暗褐色和黑色条斑，边缘不明显，病斑以上枝叶很快枯萎死亡。茎基部常发生褐色软腐，有病部长出白色霉层。果实多从蒂部开始，初呈暗绿色水渍状不规则病斑，后扩展至全果，呈暗绿色，甚至果肉和种子也变褐色，潮湿时果面长出稀疏的白色絮状霉层。

2　病原菌特性

2.1病原菌

据吕佩珂、李明远等教授研究，引起辣椒疫病的病菌是疫霉，属鞭毛菌亚门真菌。菌丝丝状，无隔膜，生于寄主细胞间或细胞里；孢子囊梗无色，丝状，孢子囊顶生，单孢，卵圆形；厚垣孢子球形，单胞，黄色，壁厚平滑；卵孢子球形，细小，有时见不到。据调查，该病原菌在肃州区寄主范围广，除为害辣椒外，还侵染茄科、十字花科等作物，病原菌的生长发育适宜温度为30℃，最高38℃，最低8℃，田间25～30℃，相对湿度高于70％时发病重。

2.2侵染途径

根据近几年在未种过辣椒和不带菌辣椒栽种试验观察，结果表明，辣椒疫病初侵染来源为种子带菌和土壤病残体带菌。大田生长期病菌借雨水和病残体带菌等介质传播。辣椒收获后，病菌主要以卵孢子在土壤中的病株残体里越冬为害。

3　发生流行条件

3.1菌源

试验结果显示，种植外来带菌散种死苗率较高，达47％以上；在新产区进行种子药剂处理，整株病株率为6.7％，出苗前至苗期发生，主要是种子杀菌不彻底或人为活动以及雨水传播所致。辣椒主产区既有种子带菌，又有土壤病残体带菌侵染引起发病。种子及土壤菌源量越多，发病越重。

3.2土壤

色素辣椒适宜于中性土壤，pH以6.5-7.5为宜。且最好在土层深厚，疏松，有机质丰富，保水保肥力强，有利于排水，透气性良好的土壤中。色素辣椒绝对不能连作，间隔期应该都在4～6年左右。经过试验点的调查表明，第1年种植色素辣椒地块，病株率6％，第2年为22.3％，第3年为34.1％，甚至绝收。

3.3温度

色素辣椒喜温，不耐霜冻，生长适宜温度为25～30℃，35℃以上的高温和15℃以下的低温均不利于果实的生长发育。据色素辣椒栽培区观察记载，7月初进入发病期，7月下旬进入发病盛期，8月中下旬达到高峰期，9月份病情基本稳定。据色素辣椒生产主产区技术员进行抽查测定，7月初病株率为3.21％，7月中下旬为7.32％，8月中下旬达到27.2％，气温降低，病情稳定。

3.4湿度

色素辣椒在茄果类蔬菜中既不耐旱，又很怕涝，其植株本身需水量虽不大，但由于根系不发达，故需经常浇水，多雨而高湿条件有利于疫病发生流行，特别是土壤渍水会导致病害暴发。据观察，近几年色素辣椒疫病的暴发都是因地块积水和连阴下雨造成全田感染，甚至绝收。

4　防治措施

4.1农业防治

4.1.1主产区采用高垄(或高畦)栽培

根据色素辣椒主产区现状和色素辣椒生长特性，应该变传统的平作为高垄覆膜种植。从肃山区临水、三墩两乡生产区域看，95％以上辣椒栽培为平作栽培，再加上没有落实好合理密植措施，直播以密为主，管理上大水漫灌，雨后不能及时排涝，田内湿度过大，导致疫病重度危害。据试验结果，垄作栽培疫病病株率较平作降低20.98％。

4.1.2推行育苗移栽

采用120孔穴盘和无土育苗基质进行育苗移栽，杜绝带菌、带病苗入地。肃州区色素辣椒种植多采用直播，用种量大，出苗后一穴10株左右，苗弱不抗病，容易遭到疫病侵害，最终不能取得色素辣椒的高产。2005年以来，肃山区蔬菜技术人员在部分产区实行了穴盘育苗移栽技术，平均发病率仅为0.37％。

4.1.3轮作倒茬

前茬收获后及时清洁田园，耕翻土地，采用菜粮或菜豆轮作，实行4～6年的轮作期。

4.1.4重视水肥管理

水是引起病变的根源，往往在7－8月，传统生产区不敢给色素辣椒浇水，经本中心设计了一套管理方案，即：进入高温季节前，一般5～6d浇1水，遇有闷热天气、雨后晴天，及时浇穿塘水，切实做到雨停后田间无积水。进入高温季节，追肥以薄肥勤施为主，主要以硫酸铵、碳酸铵随水施入，增强植株生长势和抗病性。据统计，此法施肥较常规栽培管理减轻病株率13％～21％。

4.2化学防治

4.2.1种子消毒

先把种子经52℃温水浸种30min或清水浸10～12h后，用1％硫酸铜浸种5min，捞出后拌少量草木灰即可播种。

4.2.2土壤处理

播种前对土壤要进行药剂处理，一般每公顷用生石灰550～650kg，施后耕耙耱平，1星期后起垄，起垄后在垄面上用10％高锰酸钾100倍液进行喷雾后覆膜待种。据调查，处理过的土壤较未处理的田块疫病病株率减轻17.06％。

4.2.3栽植前后防治

辣椒高产栽培技术要点篇8

关键词早毛豆；秋延后辣椒；栽培技术；大棚；沿江地区

中图分类号 S643.9.04+.7；S641.3.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）17-0110-01

芜湖市三山区常年种植蔬菜4 333.3 hm2，其中大棚设施栽培3 333.3 hm2。近年来，大棚栽培毛豆―秋延后辣椒栽培模式经济效益较高，年产值可达18万元/hm2，年纯利润9万元/hm2，且产品无公害。该种植模式现在该地区已经发展到2 000 hm2左右，现将栽培技术要点介绍如下。

1 大棚早毛豆栽培技术

1.1 适期早播

2月下旬，大田耕翻整平施基肥后做畦，畦面宽1.2 m，畦高20 cm，沟宽20 cm。播种前7 d扣好大棚并覆盖地膜。土壤湿度不宜过大，否则遇低温易烂种[1-2]。可选择熟性早、丰产性好、抗寒性强和适应性广的品种，如宁蔬60、辽鲜一号、特早4号等。3月上中旬，选晴天穴播，穴距15～20 cm、行距30～35 cm，密度12.75万穴/hm2左右，每穴2～3粒种子，覆盖细土厚2～3 cm，留苗27万～30万株/hm2。播种后在畦面上覆盖地膜，大棚四周扣牢压紧。幼苗子叶顶土后，选晴天划破地膜以放苗生长。

1.2 大棚管理

播种覆土后用50%乙草胺120 mL/hm2加水450 kg/hm2喷雾，进行化学封闭除草。生长前期主要是防冻保暖，出苗期棚温控制在15～25 ℃，生长期为20～25 ℃，开花期为20～28 ℃。齐苗后白天保持20～25 ℃，及时通风，防止高温徒长；4月上旬后气温渐高，应加强通风。苗期一般不宜施肥、浇水，开花初期喷硼肥加多效唑，鼓粒期结合灌水浇施45%三元复合肥300 kg/hm2 [3-4]。

1.3 病虫害防治

大棚早毛豆栽培主要病害有菌核病和疫病，4片叶时，用多菌灵和菌核净喷雾防治，隔2周防治1次，连防2次。早春毛豆主要害虫有盲椿象和蚜虫，可选用吡虫啉类农药喷防，每周防治1次，连防2～3次。

1.4 适时采收

5月中旬后分批采摘豆荚及早上市。采收结束后揭去棚膜，清洁地块，深耕晒垡，为秋延后辣椒栽培打好基础。

2 秋延后辣椒栽培技术

2.1 适期早播

可选用择果肉较厚、果型较大的新丰4号、皖椒1号、洛椒4号、湘研10号、湘研13号等品种。播种前晾晒1 d，然后放在55～56 ℃的水中，维持15 min，继续常温浸泡6～8 h，最后洗净附着于种皮上的黏液。浸种后的辣椒种子用湿纱布包好，置于24～30 ℃的环境中催芽3～4 d即可，当75%的种子芽尖露白时，即可播种。一般在7月中旬将催芽的种子播于事先准备好的营养钵中，每钵播1粒种子。

2.2 苗床管理

播种前苗床浇透水，播种后用消毒的细土盖种，之后盖上地膜，地膜上盖草帘遮荫保湿，以利出苗。出苗后及时揭去地膜和草帘，在棚内搭建小拱棚，并在大棚架上加盖遮阳网。视苗情适当喷施0.3%的磷酸二氢钾或0.01%～0.02%的喷施宝等叶面肥。由于棚内水分蒸发量大，秧苗容易缺水萎蔫，因此要及时浇水。

2.3 适时移栽

大田整理后，基施复合肥750 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2和腐熟的饼肥1 500 kg/hm2。8月15―25日选择阴天移栽，晴天要选在傍晚天气较凉时移栽，定植密度5.25万～6.00万株/hm2。

2.4 水肥管理

定植时浇第1次定根水，定植后第3天浇缓苗水。当第1层果实达到2～3 cm大小时，及时浇水和追施尿素150 kg/hm2。

9―10月是辣椒开花结果的高峰期，因此要加强水肥管理。浇水与追肥交替进行，每隔7～8 d浇水1次，往后浇水间隔时间应适当延长。追肥用氮磷钾复合肥（15-15-15）或磷酸二氢钾150 kg/hm2[5-6]。

2.5 温度管理

11月上旬根据气温变化应在大棚内扣小拱棚，11月下旬“满天星”果基本长成，外界天气变冷，以保温为主，可适当减少通风量。随着温度下降，应加强保温措施，可在小弓棚上加盖草，以保温为主的管理过程中，无论阴、晴、雨、雪天都要尽量揭草帘透光。

2.6 整枝疏叶

及时摘除辣椒的侧枝、病枝和老叶，当每株结果量达到12～15个时，应将植株的生长点摘除，以利果实膨大。10月下旬后，由于辣椒单果重迅速增加，必要时要插竹子加固，以防止植株因负荷过重而出现倒伏。

2.7 病虫害防治

大棚秋延后辣椒栽培主要病虫害有病毒病、灰霉病茶蟥螨、蚜虫、烟粉虱和甜菜夜蛾。病毒病重在抓好蚜虫防治进行预防，其次要在定植前、开花期和坐果期各喷1次病毒灵。灰霉病防治主要是在苗期用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液或克霉灵500倍液进行喷雾。茶蟥螨可用哒螨灵于害虫初发期防治。蚜虫和烟粉虱可用吡虫啉防治，甜菜夜蛾可用氯氰菊酯防治。

2.8 适时采收

10月下旬可将门椒及时摘掉陆续上市销售，以利门椒以上的果实膨大生长，提高单产和种植效益。

3 参考文献

[1] 大棚早毛豆高效栽培[EB/OL].（2011-04-30）[2015-07-28].http：///jishu/shucai/z908933/.

[2] 设施栽培与无土栽培[EB/OL].[2015-07-28].http：///link？url=GFxnXJ1Rn4qjFhQ2SBQ5OMyTW_rtmFXCnC3KLcjc1QvVzSLiboE OMZTbJsQ3WeAD_JHR7iK_T-mracY03oHIn19Vub612dnbTNEINRulT G3.

[3] 辣椒栽培技术[EB/OL].[2015-07-28].http：///link？url=n_5xaTa3_8RX_oq9_hysJiLCuHXB3GcdhxRikro9ZRCWQUwKf147a6M uk7BO4ArQJgh9SjkjglmJcO3sMT7Z9ws2VQNrFZL8EFsnX8CtMky.

[4] 施吉祥.甜玉米-生菜-辣椒高效栽培技术[J].现代农业科技，2012（12）：82-83.

辣椒高产栽培技术要点篇9

一、发病症状

该病在幼苗期及成株期均可发病。幼苗期感病可使嫩茎基部出现水渍状（如热水烫伤）有暗褐色斑块，逐渐软腐，倒伏死亡。

成株期的叶、茎、果均可受害。叶片感染后出现污褐色、边缘不明显的病斑，病叶易湿腐脱落；茎秆染病多在近地面或分叉处，先出现暗绿色、湿润状不规则的斑块，后变成黑褐色至黑色病斑。发病部位常凹陷或缢缩，导致上部枝叶枯萎。果实染病多从蒂部开始，出现似热水烫状、暗绿色至污褐色边缘不明显的病斑，可使局部或整个果实腐烂，失水后形成黑褐色僵果残留在枝头。发病严重的地块，有的根部也会出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色湿腐状，可引起地上植株萎蔫死亡。

二、发病规律

辣椒疫病发生的最适温度25℃～28℃，在多雨、潮湿条件下，相对湿度在85%以上时发病严重。尤其是大雨过后天气转晴，气温急剧上升，该病发展迅速且加重。疫病的病菌孢子可存活3年以上，主要以卵孢子在土壤中和病株残体上越冬。在适宜的温度和湿度条件下，卵孢子开始萌发，产生游动孢子，侵入辣椒的根部、茎基部、叶部等。在辣椒生长期间，病株会不断产生孢子囊和游动孢子，随灌溉和雨水进行扩散传播，发生多次再侵染。在栽培管理方面，若与茄科或瓜类蔬菜连作种植发病严重。地势低洼、排水不良、土质黏重、通风透光差、管理粗放、杂草丛生的菜地发病也较重。另外，不同品种抗性也有差异，一般甜椒类抗性较差，辣椒类抗性较好。

三、防治技术

（一）农业栽培管理技术

加强农业栽培技术管理，是防治辣椒疫病的重要手段。它主要包括清洁田园、选育抗病品种、实行轮作、科学施肥等内容。

1.辣椒生长期间或收获后，及时清除田间带病的枝叶、果，带出田外，集中烧毁或深埋，不能把病株丢在田间地头，切断病菌侵染传播途径。

2.选用抗病品种，结合当地实际，选用适应性强的品种，减轻疫病发生程度。

3.搞好健身栽培，创造有利于辣椒生长而不利病害流行的环境。首先在育苗时要选择新土或用消毒药剂对土壤进行消毒后再育苗。常用药剂可用50%多菌灵10～15克/平方米撒施后混土，然后播种。要避免连作，可与禾谷类作物（如玉米、小麦等）进行轮作。移栽时应采用高垄栽培，防止田间积水。要合理密植，根据不同品种特性，确定种植密度。

4.科学施肥，确保辣椒健壮生长。辣椒是一种比较喜钾的作物。近年来，周口市农科院生产研制了一种“周科牌”辣椒高产专用肥，实践证明，在移栽整地前，每667平方米用40%“周科牌”辣椒专用肥40～50千克，盛果期追施20～30千克，辣椒具有长势健壮、发病轻、产量高等优点。

辣椒高产栽培技术要点篇10

关键词毛豆；丝瓜；红辣椒；套种；高效；栽培技术

中图分类号 S643.904+.7；S642.404+.7；S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）03-0092-01

早毛豆套种丝瓜接茬秋延后红辣椒栽培模式具有显著的经济效益，平均年产值可达18万元/hm2。现将其高效栽培技术总结如下，以供参考。

1 茬口安排

2月上旬种植毛豆，4月下旬至5月上旬收获；丝瓜于1月下旬育苗，2月下旬至3月上旬移栽，8月初拉秧；红辣椒于7月中旬播种育苗，8月中旬移栽，11―12月陆续采收红辣椒，也可通过加强保温延后至春节前采收。

2 毛豆栽培技术

（1）品种选择。宜选择结荚集中、产量高、品质优良的早熟品种，如沈鲜3号、白鸟王等。

（2）精细整地。播前15 d施充分腐熟的有机肥30 t/hm2，也可选用适量的商品有机肥，45%复合肥450 kg/hm2，耕翻耙平。

（3）适时播种。播前喷施氟乐灵或除草通以防除杂草。同时，提前支好小拱棚。2月上旬选择冷尾暖头，按行距50 cm、株距20 cm播种，每穴播4粒左右。播后覆盖地膜，盖好小棚膜，夜间覆盖草帘。

（4）田间管理。幼苗出土后要及时破膜放苗，用土封严洞口。前期注意防寒保温，8：30左右及时揭去小拱棚上的草帘，让幼苗充分见光，待温度升高后再揭去小棚膜。15：30左右覆好小拱膜，并及时盖好草帘。后期随着温度升高，要及时通风，掌握最高温度不超过30 ℃。基肥充足时前期一般可不施追肥，基肥不足的可施用少量尿素。初花期施尿素225 kg/hm2，也可用冲施肥对水冲施。水分管理上，前期宜保持较低的土壤湿度，以利于提高土壤温度。开花期以后要保证足量的水分供应，但也应避免水分过多[1-2]。

（5）病虫害防治。幼苗期注意防治地下害虫。中后期注意防治霜霉病，可用64%杀毒矾600倍液喷雾。若有叶斑病零星发生，可用70%甲基托布津800倍液喷雾。

（6）采收。为保证品质，提高产量，宜分2次采收。当80%左右的豆荚饱满时可进行第1次采收，10～15 d后再进行第2次采收。

3 丝瓜栽培技术

（1）品种选择。应选用早熟、高产、耐低温、抗病性强、市场适销对路的品种。

（2）培育壮苗。最好在双层大棚或温室内育苗，也可采用电热线育苗。一般于1月下旬播种。目前，一般采用穴盘育苗，可选用48孔穴盘。播前2～3 d进行晒种。将精选过的种子用55～60 ℃的温水烫种15 min，然后浸种3 h左右，在28～30 ℃的条件下催芽，待80%左右的种子发芽时即可将其播种在穴盘中。覆盖好双层棚膜及小拱棚膜。出苗期控制温度在30 ℃左右。齐苗后适当降低温度，掌握白天温度在25 ℃左右，夜间在15 ℃左右。穴盘育苗较易失水，应及时补充水分。当幼苗有3～4片真叶时即可定植[3]。

（3）定植。3月上旬于小拱棚内靠近大棚中间的一侧按株距30 cm定植。栽植1.05万株/hm2左右。

（4）田间管理。毛豆采收前的田间管理措施主要以毛豆为主。毛豆采收后要注意加强通风，当外界夜间最低气温达15 ℃以上时可昼夜通风。茎蔓伸长后要及时绑蔓，并引蔓上架，当蔓接近棚顶时可撤去大棚膜。及时摘除未坐瓜的侧蔓、病叶、老叶等。坐瓜后要加大施肥量，施尿素225 kg/hm2，或追施瓜类专用冲施肥。进入采收期后每隔10～15 d追1次肥，经常保持土壤湿润。丝瓜生长早期由于昆虫较少需要进行人工授粉，授粉一般在5：00―8：00进行，摘下雄花后除去花瓣，将花粉涂在雌花柱头上。

（5）采收。丝瓜一般授粉后10 d左右即可采收，当果梗光滑、果皮柔软且无光滑感为采收适期，应及时采收上市。为及早腾茬，应于7月底至8月初拉秧。

4 秋延后红辣椒栽培技术

（1）品种选择。应选择高产、优质、商品性好、抗病性强、耐热、耐低温性强的品种，成熟果呈鲜红色。可以根据市场需求选择109、江蔬2号、汴椒等。

（2）适期育苗。秋延后辣椒苗期正处于高温强光季节，应在棚上加盖遮阳网遮光降温。一般在7月中旬播种，用种量1.2～1.5 kg/hm2。最好采用穴盘育苗，选择54孔穴盘。沿南北方向做高平畦，畦面宽2.2～2.4 m。整平后覆盖地膜或废旧农膜。播前将基质倒在地面上，搅拌使其疏松，加入清水并搅拌均匀。将拌匀的基质洒入穴盘中，用木条在穴盘表面刮平，除去多余基质。用专用打孔器或手指在穴盘孔穴正中打一深 0.5～1.0 cm的播种孔。选择籽粒饱满的种子，播前用10%磷酸三钠溶液或其他药剂进行处理，预防病毒病等病害。按每穴1～2粒将种子播于孔中，播后在穴盘表面撒少量基质，用木条刮平。将播好种的穴盘整齐挨个摆放在苗床上。摆好穴盘后用洒水壶浇水，要浇匀、浇透。播后要在穴盘上覆盖有孔地膜或无纺布，保持水分，促进齐苗。当出苗达

60%时，揭去地膜或无纺布，并适量补水，促进全苗[4-5]。齐苗后降低苗床温度，保持基质表面呈半湿润状态。育苗期要覆盖遮阳网遮光降温。及时疏苗，防止幼苗拥挤和下胚轴伸长过快形成高脚苗，疏苗时注意除去弱苗、病苗。

（3）定植。苗龄30 d左右即可定植。定植前15 d左右施优质土杂肥60 t/hm2左右、45%三元复合肥600～750 kg/hm2。定植密度根据不同品种而定，一般在6万株/hm2左右。8月中旬选择阴天或晴天的17：00以后进行移栽，定植时浇好定根水。棚四周要通风，以利于降温排湿。

（4）田间管理。辣椒活棵后要及时中耕松土，培土封沟；门椒膨大前，土面要见干见湿。门椒膨大时结合追肥，需浇1次大水；定植后至门椒结果前一般不施肥。门椒挂果后施硫酸钾复合肥（15-15-15）225 kg/hm2，以后每隔15 d左右施1次肥。也可选用辣椒专用冲施肥，还可结合根外追肥，促进果实膨大；及时疏去细弱侧枝、下部老叶、无果侧枝，节省养分，有利于通风透光。当植株挂果达15个左右时摘心，以集中养分供给果实生长，让下部果实充分见光，以利于转红。后期结合使用乙烯利进行催红；棚外夜间气温高于15 ℃时，可昼夜通风。夜间棚外气温降至15 ℃以下时，夜间应当关闭通风口，并适时加扣小拱棚，白天气温高时放风。夜间最低气温降至接近0 ℃时，立即在小拱棚上覆盖草帘。后期加强保温，促进果实变红。

（5）病虫害防治。秋延后红辣椒常见病害主要有病毒病、疫病、根腐病、枯萎病等；虫害主要有地下害虫、蚜虫、白粉虱、烟青虫等。可用杀毒矾500倍液防治疫病；用70%甲基托布津600倍液防治根腐病或枯萎病；用植病灵、菌毒清、菌毒A等预防病毒病；用敌敌畏烟剂熏烟或25%扑虱灵1 000倍液防治白粉虱；用阿维菌素或其复配剂防治烟青虫。

5 参考文献

[1] 黄胜梁，吴金福.毛豆高产优质栽培技术[J].福建农业，2012（6）：33，37.

[2] 钱如浩.早熟毛豆栽培技术七要点[J].农家女，2012（3）：62.

[3] 李保中.夏丝瓜丰产栽培技术[J].广东农村实用技术，2009（6）：23.