《饮食科学》主要栏目：食尚•生活、食事•健康、食色•心情、食趣•文化等。
《饮食科学》杂志是一本综合性专业学术刊物。该杂志自创刊以来一直致力于丰富中国饮食卫生领域的研究，报道和交流。目前，该杂志已成为广大饮食科学研究人员思想交流和学术成果展示的必读杂志之一。《饮食科学》杂志由一批专业的编辑团队负责审稿，力求确保文章内容的水平和可靠性。目前，该杂志被中国知网、万方数据等多个数据库收录，对于广大饮食卫生领域的学者和研究者，提供了广泛的学术交流平台。
该杂志面向国内外，发表原创性、高水平和有影响的学术论文，包括饮食与健康、食品微生物学、饮食与疾病、营养生理与代谢、食品卫生与安全、公共营养与健康、饮食文化与习惯等方面的研究成果与评论。除了学术论文外，该杂志还刊载有关食品行业动态、经验交流、菜谱介绍、饮食营养常识、诊疗新技术等内容，力求全面地呈现饮食卫生领域的最新进展和前沿动态。
总之，《饮食科学》杂志成为了中国饮食卫生领域中权威、专业、有水平的核心期刊，对促进中国饮食卫生与科技的发展和进步，推动相关学科的研究和交流，都有着重要而深远的意义。《饮食科学》杂志的受众群体较为广泛，主要面向饮食卫生领域的专业学者、教育工作者和研究生，以及公共营养工作者、医院营养师、食品生产商和商等相关行业人士。在职业人群中，该杂志被广泛认可为提高专业知识、学术水平和科研能力的重要途径。
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