构建沙棘产业技术创新战略联盟思考

摘要：沙棘不仅是改善生态环境的优选树种，而且由于其富含丰富的营养物质和生物活性物质，已被广泛应用于食品、保健等多个领域。山西作为沙棘资源大省，为了有效促进沙棘产业发展，构建了山西省沙棘产业技术联盟。文章主要从山西省沙棘资源现状、联盟构建目标和意义、联盟成员情况以及山西省沙棘产业前景展望等方面进行了说明和介绍。

关键词：沙棘；产业技术；战略联盟

沙棘由于根系发达，萌蘖力强，根部根瘤菌能够固氮肥土，因此被广泛作为水土保持林、水源涵养林、防风固沙林的优选树种（陈秀兰，2018）。国内主要分布于华北、西北、西南地区。沙棘还是一种药食同源的植物，其根、茎、叶、花、果富含多种生物活性物质和营养物质，在食品、医药、轻工、航天、农牧渔等行业和领域都得到应用（王峰等，2018）。沙棘独特的医药保健功能以及强大的改善生态环境的作用，引起全世界的普遍关注，吸引众多的专家学者以及资本、企业共同合作开发沙棘资源。

1山西沙棘资源及产业现状

1.1山西沙棘资源现状

山西是中国沙棘资源的大省，内蒙古、甘肃、青海紧随其后，山西占全国沙棘资源总面积的35%，达40多万hm2，其中天然林26.67万hm2，人工林13.33万hm2，78个县有沙棘分布，56个县面积达6666.67hm2以上，其中面积在1.33万hm2以上的10个县。沙棘资源主要分布范围在北纬34°（平陆县）~北纬40°（天镇县），主要生长于海拔800m~3600m的山坡、丘陵、沟谷、荒地、疏林中（侯霄等，2014）。总体而言，沙棘在山西的分布特点是范围广，类型多，主产区相对集中。虽然山西省沙棘资源分布面积较大，但也存在诸多不足，沙棘果枝刺多，不便经营管理；果实个体太小，单位面积产量低，经济效益受限；隔年结果现象严重，产量大小年明显；果柄短，果肉薄，难于采摘。这些都是山西沙棘资源有待改进的资源现状（席昱梅，2018）。

1.2山西沙棘产业现状

山西全省年产沙棘鲜果30多万t，是全国总产量的1/2，沙棘产业立足资源优势，发展势头强劲，形成了沙棘果汁、沙棘油、沙棘黄酮、沙棘花青素等多系列产品，紧随市场打造新的品系沙棘产品，包括沙棘饼干、沙棘中草药口服液、黄酮降心宁等产品。近年来随着市场竞争的加剧，经过进一步优胜劣汰，小规模、产品脱离市场、科技含量低的企业被淘汰出局，规模化、集约化的沙棘企业逐渐成为龙头企业，如山地阳光、野山坡、维仕杰等企业，不仅在山西省，在全国范围内、甚至在国际市场上，都有一定知名度。

2构建沙棘产业技术创新战略联盟的目标和意义

2.1构建沙棘产业技术创新战略联盟的目标

针对山西省沙棘产业面临的沙棘资源利用率不高、产业化未形成规模等现实问题，为了发展壮大山西沙棘产业优势、打造成为部级的沙棘加工原料生产基地、提高精深加工及综合利用能力为总体发展目标，建立以市场为导向、科技研发为核心、企业为主体、产学研用相结合的沙棘产业技术创新战略联盟。

2.2构建沙棘产业技术创新战略联盟的意义

构建沙棘产业技术创新战略联盟不仅可以增强山西省沙棘行业的自主创兴能力，推动产业的技术进步，而且可以提高行业应对市场危机的能力。具体包括5个方面。（1）通过提升产学研合作机制、集聚和整合创新资源，可实现对沙棘产业的关键、共性的前沿技术的不断强化，提高成果转化效率，进而促进了产业内整体的创新能力，为沙棘产业的发展搭建好了技术支撑的平台。（2）通过制定和完善沙棘产业的核心技术标准，使沙棘产品的规模化、标准化、市场化程度进一步提高，从而培育出受国内、国际认可的沙棘品牌。（3）通过提高沙棘综合利用水平，助力沙棘企业的发展壮大，同时带动当地农民增收致富。（4）通过掌握具有自主知识产权核心技术，进一步提高沙棘全产业实力和竞争力，实现产业结构的优化升级。（5）通过学习交流、互助共享机制，提高沙棘行业技术人才的业务能力，同时也培养、储备了行业人才，提高竞争的软实力。

2.3构建沙棘产业技术创新战略联盟是对国家和山西省产业发展政策的承接

构建山西省沙棘产业技术创新战略联盟，是对中央林业工作会议关于科技工作系列要求的贯彻执行的具体行动。联盟提出“为推进沙棘产业关键、共性以及重大前沿技术的研发，加快成果转化，推广新技术、提高山西省沙棘产业技术创新能力、延长产业链，支撑和引领产业技术进步，做强做大山西沙棘产业，提高沙棘产品市场竞争能力；加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研用相结合的技术创新体系，引导和支持创新要素向企业集聚，保障科研与生产紧密衔接，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提升产业核心竞争力，促进山西省沙棘产业的健康发展”的技术创新活动内容和战略目标。联盟所明确的技术创新同《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》第17条和第19条的内容相契合。同时也符合《山西省中长期科学和技术发展规划纲要》重点领域之优先主题及重大专项，即：“加强水果、红枣、核桃等特色林果新品种的选育和技术推广，抗病虫害、抗旱、速生林草新品种引进与选育。抓好畜禽、水产优质高产、抗病新品种引进、选育与改良”；“围绕山西省“优质杂粮、干鲜果、草食畜、绿色菜”的特色农业发展战略，不断提升杂粮、蔬菜、马铃薯、红枣等特色农产品科技水平，是变资源优势为经济优势、提高农业产业水平和农业产业整体效益的重要渠道”。

3联盟成员介绍

山西省沙棘产业技术创新联盟由积极投身于沙棘及相关产业技术进步,从事相关发展战略、技术与产品的研究、开发、工程、生产、服务的行业骨干企业、科研单位和高校等相关机构自愿组成。从构建之初发展到现在，联盟得到了社会的广泛认可，成员数量也在不断发展壮大，陆续有新的成员申请加入。目前，联盟共有成员12个，其中包括1个科研机构，1所高校，10家沙棘企业。

3.1山西省林业科学研究院

山西省林业科学研究院是以林业应用技术研究和林业基础研究为主的独立科研机构，设有多个实验室、检测中心、科学实验基地和沙棘中试车间，累计取得部级、省部级科技进步奖130项，在沙棘栽培方面开展过良种选育和栽培技术的研究，也对沙棘油脂、沙棘原花青素、黄酮等成分的提取方法和工艺有深入研究，开发的沙棘产品有沙棘油、沙棘黄酮和沙棘花青素胶囊等。

3.2山西大学生命科学学院

山西大学生命科学学院创建于1949年，师资雄厚，在全国同类学院中具有一定的影响和较强的实力，生物科学专业为部级特色专业。学院现有省级重点学科1个，省级重点建设学科3个，教育部重点实验室1个，省级生物学实验教学中心。先后有10多名教师于美国、英国等国家进行学术交流，开展国际合作研究。近3年来，共承担部级科研项目20余项，省部级项目100余项，在国内外学术刊物260余篇，其中SCI收录30余篇，获国家专利16项。很多项科研成果已成功转化并取得显著的经济和社会效益，具有很好的市场前景。

3.3吕梁野山坡食品有限责任公司

吕梁野山坡食品有限责任公司是一家主要以沙棘、梨、苹果、红枣、山楂等产品综合研制、生产、销售的科技型民营股份制企业。以沙棘为公司的产业基础，以吕梁县城、区域优势、特色农产品加工为主线，进行公司财富积累和带动农民致富增收，形成了“公司+基地+农户（合作社）”运作模式“产、加、销”一条龙，“科、农、工、贸”一体化的发展格局。吕梁野山坡食品有限责任公司属国家星火计划项目，是山西省农业产业化重点龙头企业，山西省农产品加工“513”工程入选企业、“山西省著名商标”企业和沙棘采收加工省级农业标准化示范区。

3.4山西维仕杰食品饮料有限责任公司晋中分公司

山西维仕杰食品饮料有限责任公司是一家专门从事沙棘资源综合开发利用的企业,主营业务为沙棘饮料生产与销售，该公司生产销售的沙棘果汁饮料位居我国沙棘饮料行业前茅，同时沙棘果油的质量也处于业内领先水平。“维仕杰”品牌是中国沙棘行业历史最悠久的品牌，更是沙棘事业开拓者的先驱代表。

3.5山西科林生物技术开发有限公司

公司拥有实力雄厚的研究开发力量，其中有博士、留学归国人员以及资深超临界萃取研究开发专家，主要从事超临界CO2萃取生物制品以及中草药现代化提取的工艺及设备的研究与设计，并积极开拓国际天然化合物食品及医药、化妆品市场。

3.6山西山阳生物药业有限公司

山西山阳生物药业有限公司以沙棘为主要原料，经营范围包括：生产、销售软胶囊剂、硬胶囊剂保健品，培育、种植、销售食用菌，销售化妆品、洗涤用品，另外提供沙棘黄酮、沙棘籽油等科学技术服务。公司设计有沙棘黄酮软胶囊，沙棘油软胶囊、沙棘固体制剂、沙棘全果素片、沙棘口服液等保健食品生产线，也是国内少数使用先进工艺（超临界CO2萃取）技术提取沙棘油、沙棘黄酮的企业。

3.7山西汇源献果园生物科技有限公司

山西汇源献果园生物科技有限公司是成立于2016年的新型企业，正在建设和计划建设沙棘果真空冷冻干燥生产线、果汁饮料生产线、沙棘果酒发酵生产线、醇提生产线、超临界CO2萃取生产线、胶囊、片剂、冲剂等生产线及GMP保健食品生产车间。生产沙棘油、沙棘全果粉、果汁、果酒、黄酮及花青素等产品。

3.8山西高原圣果沙棘生物有限公司

山西高原圣果沙棘生物有限公司，由山西华林沙棘食品厂于2008年经改制成立，公司继承原厂18年沙棘开发的宝贵经验和技术资源，成立伊始就十分注重产品研发。先后开发出营养价值很高的0℃生榨沙棘果肉饮料、雪梨果汁饮料等高技术产品，受到了市场的广泛青睐，同时公司在沙棘原料深加工上取得了突破性进展。

3.9山西塞上绿洲饮料食品有限公司

山西塞上绿洲饮料食品有限公司位于号称“塞上绿洲”的山西省朔州市右玉县，依赖当地野生沙棘资源，采用冷冻脱果、低温压榨、高速分离和瞬时灭菌等先进技术，最大限度保留了沙棘的营养和活性物质。公司是以沙棘食品为主导，研发、生产、销售为一体的专业综合沙棘产品生产企业，主要产品有沙棘原浆、沙棘果汁饮料、沙棘果罐头、沙棘果浆、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘黄酮等。

3.10山西曦晟源科贸有限公司

山西曦晟源科贸有限公司是主营项目包括沙棘育苗、种植、研发、生产、推广、管理和产品销售的集团化企业，是山西科技贸易公司领域的后起之秀。公司主打产品曦晟源沙棘果浆、沙棘饮品、沙棘油、沙棘茶等获得中国国际名牌发展协会、中国绿色环保循环经济发展中心“绿色食品首选产品”称号。公司的沙棘果汁饮料、沙棘果浆产量和销量均位居山西省前列。同时公司着重致力于沙棘饮品、沙棘果浆、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘黄酮的研究与应用，新产品“曦晟源有机沙棘汁”更是通过了中国、欧盟、日本、美国4项有机食品认证，真正做到了无污染、无添加的健康沙棘果饮。

3.11山西金科海生物科技有限公司

山西金科海生物科技有限公司主要对沙棘进行新品种的杂交、育种；沙棘果、叶、茎的深度研发、生产、销售，主要涵盖了沙棘食品、保健品、化妆品、洗护用品、沙棘菌肥、塑料降解添加剂、费兰克抗癌菌等领域。开发方向主要为“三高”“癌症”和“均衡人体营养”等系列产品。

3.12山西五台山沙棘制品有限公司

山西五台山沙棘制品有限公司应用先进的技术设备、科学、传统的养生理论、独到的市场定位及浓郁的佛学文化内涵，研制、开发、生产出高品质的“五峰慧果”牌沙棘籽油、沙棘果油、沙棘油以及葡萄籽油、亚麻籽油等10多种纯天然植物精油及植物提取物胶囊。

4山西沙棘产业前景展望

山西沙棘产业发展具有得天独厚的资源优势，在山西沙棘产业技术创新战略联盟这个平台上，充分发挥各个科研单位、高校和企业的科技、人才、资源优势，取长补短、将山西沙棘的资源优势成功转化为发展沙棘产业的经济优势，沙棘产业发展定将具有无限潜力。加快沙棘生态资源基地建设与产业发展步伐，促使山西省早日成为国际上最大的沙棘资源基地，最大的沙棘产品交易集散地，全球沙棘产品市场的龙头基地。

参考文献

陈秀兰.浅谈沙棘栽培管理技术和防风治沙的作用[J].农业与技术,2018,38（8）:113国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）

作者:陈春 单位:山西省林业科学研究院