葡萄栽培范文10篇

葡萄栽培范文篇1

选择土层疏松、肥沃、深厚、富含有机质、通气性好、渗水好和保水力理想的砂壤土为宜，于pH值在6.0～7.5、地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌方便、交通便捷的田块建园。

2栽前准备

2.1整地施肥

藤稔葡萄是多年生果树，根深叶茂才能达到早果、丰产、大粒、优质。因此，在栽植前要平整土地，开沟施肥。最好南北向开沟，挖深60～80cm、宽60～80cm的条状定植沟，沟与沟之间的距离依行距确定。开沟时，上层表土与下层底土分开堆放在沟两边，入冬后冻垡。开春后将表土和腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪或厩肥等有机肥搅拌，填到沟的下层，拌腐熟有机肥37.5t/hm2，然后填入底土，做成“牛背式”垄，以备定植。隔2行定植沟挖1条深30cm、宽30cm的排水沟。

2.2苗木处理

定植前对根系进行修剪，剪去枯根、霉烂根及过长的根，用5°Bé石硫合剂溶液速蘸晾干。嫁接口以上3～5个芽，用多菌灵加呋喃丹溶液速蘸晾干。处理时先处理根系，待根系晾干后再处理地上部分并倒置晾干，以免药剂流至根部。

3栽植

以春栽为主，南通地区2月下旬至3月上旬为最佳栽植时间，宜早不宜迟。栽植行向的确定应考虑光照条件，一般以南北向为佳。株行距的大小应根据立地条件和架式来确定，土壤瘠薄可密些，土壤肥沃可稀些，对藤稔葡萄而言，一般篱架栽植的株行距为1.0m×（2.5～3.0）m，棚架栽植的株行距为（1.0～1.5）m×（5～6）m。为了增加土温，保持土壤湿润，抑制杂草生长，在垄上铺设地膜，挖好定植穴，选择根系发达、主侧根齐全、芽眼饱满、枝条粗壮、生长充实、无病虫害的壮苗进行定植，定植时手握苗木放入坑内，使根系均匀舒展分布，将土层层填

入坑内踏实，并把苗木向上提一下，浇水、覆土。

4整形上架

葡萄是攀缘植物，枝蔓柔软，当年定植的小苗只留1个壮芽，其余全部抹去。当长到30cm时，应将竹竿插在葡萄苗附近，用塑料布条将枝蔓绑于支架上，引蔓向上生长，切不可让幼苗卧地生长。在每行葡萄间立1排水泥支柱，一般相距5～7m，支柱规格10cm×10cm，高2.5m，埋入地下50cm，在其离地面60～70cm处拉设第1道铁丝，并将插在葡萄苗附近的竹竿上部系在铁丝上，以防风吹摇动影响葡萄苗生长，距第1道铁丝以上每隔50cm拉第2道和第3道铁丝。当定植当年的葡萄苗长到50～60cm时（距第1道铁丝5～10cm）进行摘心，摘心口以下保留顶端2～3个副梢，其余的全部抹去。当第1、第2副梢长到50cm时，将其分左右两边绑在铁丝上，并进行摘心，摘心口以下顶端副梢抽生后留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。第3副梢留2～3片叶反复摘心，作为培养枝，在摘心去副梢的同时应及时除去卷须。

5肥水管理

在4月20日前后普施1次0.3%的尿素溶液，每株1.5～2.5kg，当幼苗长到5～6片叶时追肥，7月底前以氮肥、磷肥、薄水尿为主，8～9月以磷肥、钾肥为主。结果树，春季开花前进行第1次追肥，以氮肥为主，适量配施磷肥，促进枝叶生长及花序分化；落花后幼果开始生长期进行第2次追肥，也以氮肥为主，适当配以磷、钾肥，促进幼果膨大；浆果开始着色进行第3次追肥，以磷、钾肥为主，促进果实和枝蔓成熟。9月下旬至10月初重施1次秋肥，施有机肥37.5t/hm2，复合肥750kg/hm2，在距葡萄根颈部50cm处顺行开沟（沟深、宽均约30cm）施入土中，充分灌水后覆土。另外，在花前对地上部分喷0.05%～0.10%的硼酸溶液或0.2%～0.5%硼砂溶液，有利于提高坐果率；若生长期较弱，叶色较淡，还可喷0.1%～0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。进入结果盛期的树全年应着重施好5次肥。9月底至10月初秋施基肥。2月中下旬施萌芽肥，施薄粪水15t/hm2加尿素75kg/hm2。4月上中旬施新梢旺长肥，施复合肥300kg/hm2，尿素75kg/hm2，或者饼肥1500kg/hm2加薄粪水7500kg/hm2。果实膨大肥施复合肥225kg/hm2，硫酸钾300kg/hm2，过磷酸钙300kg/hm2。8月底施采果肥，施复合肥225～300kg/hm2，以恢复树势。在6～7月黄梅季节大雨过后应及时清沟理墒排除田间积水，做到雨止田干。

6疏花疏果

藤稔葡萄俗称“乒乓”葡萄，若长出乒乓球大的葡萄，必须严格控制产量，一般产量为22.5t/hm2左右，并进行花果管理。花前3～4d在花穗以上正常叶片1/3大小叶片处留3～4片叶摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，每个强枝只能留1～2个花穗，弱枝不留穗，花前7d先疏去过多的花穗，始花期再掐除副穗和1～2cm的穗尖。花前7d和花后20d各喷1次果树促控剂PBO50～200倍液，盛花后15d用25mg/kg的GA3浸蘸花序3～5s，可促进果实果粒增大，改善品质。当果实长到黄豆大小时疏除畸形果、小粒果和过密果，用抑快净2000倍液混配40%福星6000倍液喷药后套袋。

7防治裂果

一是浆果生长期，久旱遇雨或灌大水，土壤含水量急剧变化，果肉细胞迅速吸水膨胀而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果；二是偏施氮肥，造成碳氮比例失调，使树体营养供求不平衡，使果皮细嫩薄弱，缺乏弹性，导致裂果；三是盲目使用植物生长调节剂，如膨大剂、催熟剂等；四是病虫害，如白腐病、黑痘病、霜霉病、红蜘蛛的危害，导致裂果。防治对策：一是覆盖地膜，能防止降雨后园内积水，在干旱天气可抑制土壤水分蒸发，保持土

壤水分处于充足而稳定的状态。特别是浆果生长期要注意排水，干旱时浇水，保持土壤含水量在60%左右。二是果实套袋，套袋前喷1次杀虫杀菌剂。一方面防止果皮吸水，降低裂果率，另一方面还可减少病虫的侵入。采前7d除袋，以增加光照，促使果实着色成熟。三是加强栽培管理，基肥以有机肥为主，花前追施氮肥；结果后，氮磷钾配合施用，并适当补施微肥。加强夏季修剪，使果穗合理分布，减少病菌侵染，及时绑蔓、摘心、打副梢和适当疏叶疏果，改善通风透光条件。四是合理用药，综合防治病虫害。严格控制植物生长调节剂的使用时期、浓度和次

数。

8病虫害综合防治

夏季高温多湿，易发生病虫害。危害葡萄的病虫害主要有霜霉病、黑痘病、灰霉病、白腐病等，应采取预防为主、综合防治的措施。一是冬季清园。秋后彻底清除田间病枝、枯叶、落叶和杂草以消灭越冬病原菌，冬季清园用5°Bé石硫合剂加1%五氯酚钠喷洒枝干、架材和地面。二是加强栽培管理，合理施肥，改善通风透光条件，增强树势，提高抗病能力。三是药物防治。花前以防治黑痘病为主，7～10d用1次药，主要药剂有25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，65%的代森锌可湿性粉剂500～700倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液，以上药剂应交替使用。梅雨季节低温多湿，最易发生霜霉病，可用72%杜帮克露可湿性粉剂500～600倍液，78%科博可湿性粉剂500～600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液进行防治，用药后如遇大雨，天晴后要及时补喷。果实成熟期以防治白腐病、炭疽病为主，可选用50%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，50%福美双可湿性粉剂500～800倍液。采果后为了保护叶片可喷1∶（0.5～0.7）∶200.0倍的波尔多液，同时注意对霜霉病的防治。

参考文献

葡萄栽培范文篇2

选择土层疏松、肥沃、深厚、富含有机质、通气性好、渗水好和保水力理想的砂壤土为宜，于pH值在6.0～7.5、地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌方便、交通便捷的田块建园。

2栽前准备

2.1整地施肥

藤稔葡萄是多年生果树，根深叶茂才能达到早果、丰产、大粒、优质。因此，在栽植前要平整土地，开沟施肥。最好南北向开沟，挖深60～80cm、宽60～80cm的条状定植沟，沟与沟之间的距离依行距确定。开沟时，上层表土与下层底土分开堆放在沟两边，入冬后冻垡。开春后将表土和腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪或厩肥等有机肥搅拌，填到沟的下层，拌腐熟有机肥37.5t/hm2，然后填入底土，做成“牛背式”垄，以备定植。隔2行定植沟挖1条深30cm、宽30cm的排水沟。

2.2苗木处理

定植前对根系进行修剪，剪去枯根、霉烂根及过长的根，用5°Bé石硫合剂溶液速蘸晾干。嫁接口以上3～5个芽，用多菌灵加呋喃丹溶液速蘸晾干。处理时先处理根系，待根系晾干后再处理地上部分并倒置晾干，以免药剂流至根部。

3栽植

以春栽为主，南通地区2月下旬至3月上旬为最佳栽植时间，宜早不宜迟。栽植行向的确定应考虑光照条件，一般以南北向为佳。株行距的大小应根据立地条件和架式来确定，土壤瘠薄可密些，土壤肥沃可稀些，对藤稔葡萄而言，一般篱架栽植的株行距为1.0m×（2.5～3.0）m，棚架栽植的株行距为（1.0～1.5）m×（5～6）m。为了增加土温，保持土壤湿润，抑制杂草生长，在垄上铺设地膜，挖好定植穴，选择根系发达、主侧根齐全、芽眼饱满、枝条粗壮、生长充实、无病虫害的壮苗进行定植，定植时手握苗木放入坑内，使根系均匀舒展分布，将土层层填

入坑内踏实，并把苗木向上提一下，浇水、覆土。

4整形上架

葡萄是攀缘植物，枝蔓柔软，当年定植的小苗只留1个壮芽，其余全部抹去。当长到30cm时，应将竹竿插在葡萄苗附近，用塑料布条将枝蔓绑于支架上，引蔓向上生长，切不可让幼苗卧地生长。在每行葡萄间立1排水泥支柱，一般相距5～7m，支柱规格10cm×10cm，高2.5m，埋入地下50cm，在其离地面60～70cm处拉设第1道铁丝，并将插在葡萄苗附近的竹竿上部系在铁丝上，以防风吹摇动影响葡萄苗生长，距第1道铁丝以上每隔50cm拉第2道和第3道铁丝。当定植当年的葡萄苗长到50～60cm时（距第1道铁丝5～10cm）进行摘心，摘心口以下保留顶端2～3个副梢，其余的全部抹去。当第1、第2副梢长到50cm时，将其分左右两边绑在铁丝上，并进行摘心，摘心口以下顶端副梢抽生后留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。第3副梢留2～3片叶反复摘心，作为培养枝，在摘心去副梢的同时应及时除去卷须。

5肥水管理

在4月20日前后普施1次0.3%的尿素溶液，每株1.5～2.5kg，当幼苗长到5～6片叶时追肥，7月底前以氮肥、磷肥、薄水尿为主，8～9月以磷肥、钾肥为主。结果树，春季开花前进行第1次追肥，以氮肥为主，适量配施磷肥，促进枝叶生长及花序分化；落花后幼果开始生长期进行第2次追肥，也以氮肥为主，适当配以磷、钾肥，促进幼果膨大；浆果开始着色进行第3次追肥，以磷、钾肥为主，促进果实和枝蔓成熟。9月下旬至10月初重施1次秋肥，施有机肥37.5t/hm2，复合肥750kg/hm2，在距葡萄根颈部50cm处顺行开沟（沟深、宽均约30cm）施入土中，充分灌水后覆土。另外，在花前对地上部分喷0.05%～0.10%的硼酸溶液或0.2%～0.5%硼砂溶液，有利于提高坐果率；若生长期较弱，叶色较淡，还可喷0.1%～0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。进入结果盛期的树全年应着重施好5次肥。9月底至10月初秋施基肥。2月中下旬施萌芽肥，施薄粪水15t/hm2加尿素75kg/hm2。4月上中旬施新梢旺长肥，施复合肥300kg/hm2，尿素75kg/hm2，或者饼肥1500kg/hm2加薄粪水7500kg/hm2。果实膨大肥施复合肥225kg/hm2，硫酸钾300kg/hm2，过磷酸钙300kg/hm2。8月底施采果肥，施复合肥225～300kg/hm2，以恢复树势。在6～7月黄梅季节大雨过后应及时清沟理墒排除田间积水，做到雨止田干。

6疏花疏果

藤稔葡萄俗称“乒乓”葡萄，若长出乒乓球大的葡萄，必须严格控制产量，一般产量为22.5t/hm2左右，并进行花果管理。花前3～4d在花穗以上正常叶片1/3大小叶片处留3～4片叶摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，每个强枝只能留1～2个花穗，弱枝不留穗，花前7d先疏去过多的花穗，始花期再掐除副穗和1～2cm的穗尖。花前7d和花后20d各喷1次果树促控剂PBO50～200倍液，盛花后15d用25mg/kg的GA3浸蘸花序3～5s，可促进果实果粒增大，改善品质。当果实长到黄豆大小时疏除畸形果、小粒果和过密果，用抑快净2000倍液混配40%福星6000倍液喷药后套袋。

7防治裂果

一是浆果生长期，久旱遇雨或灌大水，土壤含水量急剧变化，果肉细胞迅速吸水膨胀而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果；二是偏施氮肥，造成碳氮比例失调，使树体营养供求不平衡，使果皮细嫩薄弱，缺乏弹性，导致裂果；三是盲目使用植物生长调节剂，如膨大剂、催熟剂等；四是病虫害，如白腐病、黑痘病、霜霉病、红蜘蛛的危害，导致裂果。防治对策：一是覆盖地膜，能防止降雨后园内积水，在干旱天气可抑制土壤水分蒸发，保持土壤水分处于充足而稳定的状态。特别是浆果生长期要注意排水，干旱时浇水，保持土壤含水量在60%左右。二是果实套袋，套袋前喷1次杀虫杀菌剂。一方面防止果皮吸水，降低裂果率，另一方面还可减少病虫的侵入。采前7d除袋，以增加光照，促使果实着色成熟。三是加强栽培管理，基肥以有机肥为主，花前追施氮肥；结果后，氮磷钾配合施用，并适当补施微肥。加强夏季修剪，使果穗合理分布，减少病菌侵染，及时绑蔓、摘心、打副梢和适当疏叶疏果，改善通风透光条件。四是合理用药，综合防治病虫害。严格控制植物生长调节剂的使用时期、浓度和次

数。

8病虫害综合防治

夏季高温多湿，易发生病虫害。危害葡萄的病虫害主要有霜霉病、黑痘病、灰霉病、白腐病等，应采取预防为主、综合防治的措施。一是冬季清园。秋后彻底清除田间病枝、枯叶、落叶和杂草以消灭越冬病原菌，冬季清园用5°Bé石硫合剂加1%五氯酚钠喷洒枝干、架材和地面。二是加强栽培管理，合理施肥，改善通风透光条件，增强树势，提高抗病能力。三是药物防治。花前以防治黑痘病为主，7～10d用1次药，主要药剂有25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，65%的代森锌可湿性粉剂500～700倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液，以上药剂应交替使用。梅雨季节低温多湿，最易发生霜霉病，可用72%杜帮克露可湿性粉剂500～600倍液，78%科博可湿性粉剂500～600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液进行防治，用药后如遇大雨，天晴后要及时补喷。果实成熟期以防治白腐病、炭疽病为主，可选用50%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，50%福美双可湿性粉剂500～800倍液。采果后为了保护叶片可喷1∶（0.5～0.7）∶200.0倍的波尔多液，同时注意对霜霉病的防治。

参考文献

[1]李华，张维彬，李玉斌.保护地葡萄无害化栽培技术[J].现代农业科技，2008（9）：31，33.

[2]张敏聪，刘思鸿，黄雅颂.精品葡萄的丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2002（3）：37-38.

葡萄栽培范文篇3

避雨栽培有许多优越性，一是避雨期可减少靠风雨传播的病害侵害，黑痘病、炭疽病、白腐病等显著减少,特别是霜霉病减少80%左右.农药使用次数减少还可减轻果品农药污染。与露地种植葡萄相比，避雨栽培能减少风雨传播的病害，使叶果完整、叶片寿命延长。如有研究表明避雨栽培可对早熟品种京秀和晚熟品种红提两种葡萄品种病害种类由8种降到2种，全年喷药也只有3次即可控制病害的产生和蔓延。3月底葡萄萌芽时喷波美度石硫合剂。6月上旬喷1500倍粉锈宁防治白粉病。9月上旬葡萄采收后喷600倍甲霜灵——代森锰锌防霜霉病。而露地种植的全年喷药达16次以上，仍有20％～30％果穗感染炭疽病及白腐病而烂掉。喷药次数的减少不仅降低了生产成本，而且减少了果面污染。二是提高着果率和产量，改善品质。避雨种植的果形较整齐，畸形果大为减少，露地种植的京秀裂果较严重，可见采取避雨种植明显提高了浆果的产量和品质。三是减轻裂果、易裂果品种的裂果，四是增加农民收入，提高了经济效益。此外，还可提高劳动生产率，节约了生产成本。南方地区葡萄生长期雨水天数较多，每年约在60天左右，覆盖栽培避免了雨水误工，保证了各项技术措施及时实施，从而提高了劳动生产率。实行简易避雨设施栽培，产量稳定，品质好，商品性好，还可提早6～7天成熟，经济效益高。同时，喷药时间不受天气限制，药效期长，能获得优质高产。

避雨栽培也存在一些问题，如葡萄生长前、中期膜下的光照量减少近三分之一，花芽分化受到一定影响，对花序发育和果粒膨大也有影响，与大棚促成栽培比较，花序拉长要弱，果粒小1克左右，果实上色也较缓慢。

巨峰葡萄是8O年代以来南方广为栽培的品种，因其粒大、形美、质优，具有。一年种，二年结果，三年丰产的特点，因此很快成为南方葡萄的主栽品种，但南方多雨地区巨峰葡萄栽四五年后就有衰退现象，黑痘病.白腐病.炭疽病多，特别是近几年来霜霉病严重,且产生严重抗药性.不紧防治难度大,还增加生产成本.常常导致品质下降、减产甚至绝收。我地具有亚热带海洋性气候特点，年均温18．1℃，年有效积温4999，1℃，年降雨量1980．6mm，春季和韧夏多阴雨天气，4～7月降雨量为849．8IⅡm，占全年降雨量的43%，给葡萄生产带来许多困难。自2002年春开始，我们进行了南方巨轰葡萄的避雨栽培研究。

2巨峰葡萄避雨设施的结构

在双十字V形架基础上搭建避雨棚，一行葡萄搭一个小避雨棚。棚架柱与葡萄架柱结合，柱长2．9m，埋入地中0．6m，立柱时柱间要对称，柱顶高度要一致。离柱顶40cm处架1．8m长横粱作避雨棚横梁，高低要一致。每隔两根立柱用长毛竹横向将全园各行葡萄架连在一起，以增强抗风能力。如面积较大，不用横梁，可用粗铅丝将全园连在一起，东西两边拉加固丝并牵引锚石。园地两头均应用长毛竹横向将全园各行葡萄连在一起。柱顶及棚横梁离边5cm处各拉一条粗钢绞丝(细的钢绞丝要用两根)，共3条。柱顶不宜用竹架，否则易造成薄膜破损。这3条粗钢绞丝引到柱外1m处锚石上固定，锚石埋50cm深。拱片用2．2m长、2．5～3cm宽的毛竹片，每隔0．7m一片，中心点固定在中间顶丝上。拱片要刨光滑。用2．2m宽、0．03mm厚(3丝)的薄膜盖在避雨棚拱片上，两边每隔35cm用竹(木)夹固定，然后用压膜带或布条按拱片距离斜向将薄膜紧压。布条要牢固，膜面要平展。建667m避雨棚约需2．2m长拱片370根，拉丝880m、约34kg，2．2m宽、3mm厚薄膜260m、约16kg，竹(木)夹1500只，按2002年价格，共需约600元(不包括水泥柱)。拱片用3年，钢绞丝可用5年以上，薄膜用1年。双十字V形架搞避雨栽培较理想，投资少(架柱与避雨棚柱合用)，果穗挂在中间，大风斜雨果穗也可免受雨淋，前、中期叶幕在避雨棚内基本不受雨淋，相邻避雨棚之间有7O～90cm空间，通风散热良好，上午9时前和下午3时后部分叶幕能直接受光，雨天也能进行蔓果管理和喷药防病。

3避雨设施注意事项

3.1拱片、横粱、拉丝安装高低一致，两边对齐，利于覆膜。

3.2拱片不宜太细并要刨光，避免薄膜破损。

3.3覆膜要平整，膜带要压好。

4、使用双篱架避雨设施避雨栽培管理要点

4.1萌芽到开花为露地栽培，栽培管理基本与露地相似，此时注意黑痘病对幼嫩组织危害，以喷1500倍百菌清为好。

4.2覆膜后，白粉病危害加重。虫害也加重。白粉病防治主要注意枝梢在架上密度及喷药两个环节。每h留梢60000—75000个，以利于通风透光。萌芽时喷3-5倍美度石硫合剂，落花后喷0．2一0．3倍美度石硫合剂，秋季喷粉秀宁

4.3因覆盖后土壤易干燥，要注意灌水，最好采用滴灌。

4.4采用篱架种植葡萄要注意控制氮肥施用量，防止新梢徒长。必要时喷施生长调节剂进行控制，一般在开花前7—1O天喷施B9两次，并及时摘心。

4.5夏季覆盖设施内可出现35℃的高温，可打开谷部通风降温，其它管理方法基本与露地相同。

4.6必须注意控制氮肥，增施磷钾肥；加强夏季修剪，保持合理的枝叶密度；对病虫害及时进行防治。

4.7覆膜和揭膜期。尽可能缩短避雨覆盖时间。最迟应在始花前开始盖膜。揭膜时间以果实着色前为宜，揭膜前最好将果穗套袋，以防成熟期病虫、鸟、兽(如老鼠)的为害，保护果粉不受雨水冲刷而影响美观。若采用套袋，揭膜时间还可提前。在前期防好黑痘病的基础上于花期覆膜，前期在全光照下生长，有利营养积累，于葡萄采收后揭膜，欧亚种多数品种不抗黑痘病，应在萌芽前覆膜，葡萄采收后揭膜。中晚熟品种，果穗套袋后以晴天和多云天气为主时可临时揭膜，即松开西边竹(木)夹，将棚膜移向东边(压膜带不可动)，使蔓叶在全光照下生长，有利营养积累和花芽分化，并能减轻高温影响；葡萄采收前15～2O天覆好膜。在临时揭膜期如遇20mm以上的中雨或大雨，雨后喷一次无公害栽培允许使用的农药，防止霜霉病和炭疽病等病害传播。

4.8棚膜维护。经常检查压膜带和竹(木)夹，尤其大风期间和大风后。压膜带松动的要及时整理压紧，竹(木)夹松脱的要及时补夹。经常检查棚膜，发现棚膜松动或移位，应及时整理，棚膜必须保持平展。发现破损及时修补；如遇大风造成较大破损，应在破损处补盖薄膜。在南方，葡萄成熟前至成熟采果期，棚膜破损雨水淋落至叶幕和果穗，极易导致炭疽病发生，切不可疏忽。

4.9蔓果管理。肥、水、土管理及病害防治

4.9.1果穗套袋在避雨条件下果穗还应套袋。套袋期可延迟至果实第一次膨大末期，有利前期果粒增大。视品种可在果实成熟前5～1O天除袋，有利

果实上色和增糖。

4.9.2喷施叶面肥笔者测定，覆膜期膜下的光照度为膜外的72.3%，蔓叶略有徒长，影响花芽分化，影响果穗上色。因此，每月应喷对叶色加深有较好效果的叶面肥1～2次，如海绿肥1号等，以提高光合作用效率。

4.9.3土和水的管理。覆膜期，雨水不直接淋在畦面中间，仅淋落在畦边和沟中。易裂果品种果实进入裂果期畦面应铺稻草，保持土壤水分，遇连续晴天和晴间多云天气适当灌水或喷水，使畦面保持湿润。果实膨大期不分品种，遇连续晴天和多云天气，畦面较干燥时，应适当供水，有利果粒膨大。

4.9.4病害防治在覆膜条件下，重点防好花前及

花期的灰霉病和穗轴褐枯病，花前覆膜的应于新梢生长期防好黑痘病，揭膜后防好霜霉病。并注意白粉病的防治。

5避雨设施栽培配套技术

5．1肥水管理。肥水管理与常规栽培基本相同，重点是施好芽前肥、膨果肥、着色肥和采果肥。覆膜后枝蔓略有徒长现象，要注意增施磷钾肥，少施商品氮肥。雨后及时排水，保证园内不积水。

5．2采用篱架整形。根据品种特性，及时进行抹芽、定梢及摘心，注意选留更新枝做次年结果母枝，现蕾后按22500kg／hm。标准控制产量，及时进行疏穗、疏果和套袋。

5．3加强病虫害综合防治。由于南方雨水较多，搭建了避雨棚仍需加强病害的综合防治。一方面要彻底进行冬季清园，加强果园排水和夏季修剪，保证园内通风透光良好，减轻病害发生；另一方面，根据物候期及时喷药防病。新梢开始生长至开花前，重点防治黑痘病，开花前10d至座果期重点防治灰霉病和黑痘病，座果后至采收期，防黑痘病、霜霉病、白腐病和炭疽病，果实采收后防治霜霉病和褐斑病。做到以防为主，4～6月隔7～1Od喷一次杀菌剂预防病害发生。防治黑痘病选用多菌灵800倍、福星8000倍等；防治白腐病或炭疽病选用世高1500倍、施保克1000倍、退菌特600倍等；防治霜霉病选用甲霜灵800倍、瑞毒霉锰锌800倍等；防治灰霉病选用速克灵1000倍、扑海因1000倍等。

5．4覆盖地膜。萌芽前厢面覆盖黑色地膜，能保持土壤疏松，防止杂草生长，减轻病害发生，提高果实品质。

6巨轰峰架避雨设施栽培对霜霉裂果白腐着果率及着果品质的影响

简易避雨栽培有利于提高着果率，特别是花期多低温阴雨的年份，效果更明显，2002年春，雨水较少，栽培区和对照区着果率分别为22．6和21．2。2003年花期连续低温阴雨，进雨栽培区和对照区着果率分别为24．3和l9．8。简易避雨栽培区葡萄果粒大，均匀紧凑，着色好，果糖多，由质柔软多汁，甜酸适度，糖度较低，仅有12．2～l4．5%。而对照区各年份气候不同，品质差异很大。2002年春季雨水少，对照组果穗较大，果粒均匀，糖度15%，但果面病斑明显，商品性较差。2003年春季雨水较多温度低，果穗很不整齐，不仅病斑、裂果多，而且小果粒偏多，平均单果重仅有5.8g。

巨峰葡萄在南方多雨气候条件下，实行简易避雨设施栽培，产量稳定，品质好，商品性好，还可提早6～7天成熟，经济效益高。同时，喷药时间不受天气限制，药效期长，能获得优质高产。但是，避雨栽培人为地改变了园地小气候，覆盖后园内气温偏高，虽有利于开花着果和果实发育，但也会使枝叶生长过旺，通风透光性差，有利于红蜘蛛、灰霉病和穗轴褐腐病的流行。覆盖时间过长还会影响枝条的充实度。因此，必须注意控蓝氮肥，增施磷钾肥；加强夏季修剪，保持合理的枝叶密度；对病虫害及时进行防治，并尽可能缩短避雨覆盖时间。最迟应在始花前开始盖膜。揭膜时间应以果实着色前为宜，揭膜前最好果穗套袋，以防成熟期病虫、鸟、兽(如老鼠)的为害，避免果实农药污染，保护果粉不受雨水冲刷而影响美观。若采用套袋，揭膜时间还可提前。

现阶段我国社会经济及技术水平已大幅度提高，大棚栽培已广泛应用于蔬菜、草莓等生产，因此已有可能在资金投入、技术水平上得到保证。双篱架避雨栽培将成为南方高温多温地区巨轰葡萄高产优质高效栽培新途径，特别是适宜城市近郊推广发展。

摘要]在我国南方葡萄的栽培存在许多问题，其中南方多雨的气候对葡萄栽培所带来的避雨问题就是其中一个比较突出的问题，本文主要研究避雨栽培对南方葡萄栽培的影响。

[关键词]葡萄栽培避雨

在我国南方高温多湿的气候条件下，雨水较多，葡萄栽培存在许多问题。主要生长过旺，花期常遇阴雨或高湿天气，授粉受精不良，落花落果重，特别是病害严重，防不胜防，造成很大损失等。尽管栽培了的是抗性较强的四倍体巨峰系葡萄，但露地栽培依然难克服这些问题；而且还有由于生长过旺易早衰，落花落果和大小粒现象严重，着色不良等问题；生产往往大起大落，这些均阻碍了鲜食葡萄在南方的发展。葡萄设施栽培技术在同样高温多湿的日本、韩国以及我国的台湾省等，70年代就大量发展，前两国现已占整个葡萄栽培面积的7O左右。

避雨栽培则是克服南方葡萄栽培的缺点的有效措旆。它是以避雨为目的、将薄膜覆盖在树冠顶部的一种方法，是介于大棚栽培和露地栽培之间的一种类型，具有投资少、效益高等特点。避雨栽培是通过设施减少雨水过多带来的一系列葡萄栽培问题，是降低成本、提高葡萄产量和品质和经济效益的集约栽培途径。设施避雨的方式很多，有常规的玻璃温室、大棚等，可依各地自然条件、经济技术状况和生产目的选择使用；其中避雨覆盖法是最简单、实用的方法，符合中国国情和社会经济技术情况，在日本和我国台湾省等地生产上也最为普遍。上海利用这种方法栽培南方难以露地栽培的高档欧亚种鲜食葡萄获得成功，生产出了优质果品，取得了良好经济效益。经多年试验表明：覆盖避雨后，病害种类减少，黑痘病和霜霉病几乎不见病斑，白粉病等危害程度也大为降低，减少喷药次数和果面农药残留污染，节约防病支出；同时防止了过旺生长，技术措施简化并可及时实施，易控制枝梢生长，着果率和产量比露地提高，品质明显改善。

参考文献：

周力新湘西科技2002，2（3），7。

2.吴力军赖圣聪陈海潮中国南方果树1997，26（1），44。

3.郭正兵陈桂英农业装备技术2002，3（4），10-12。

4.尤长铃孙飞汉中国果树ChinaFruits2003(1)，23-24。

5.杨治元中国南方果树2003年第32卷第4期60-61。

6.陈爱军广西农业科学2004年第35卷第3期200。

7.廖飞雄王代蓉1996年第4期江西果树13-14。

葡萄栽培范文篇4

选择土层疏松、肥沃、深厚、富含有机质、通气性好、渗水好和保水力理想的砂壤土为宜，于pH值在6.0～7.5、地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌方便、交通便捷的田块建园。

2栽前准备

2.1整地施肥

藤稔葡萄是多年生果树，根深叶茂才能达到早果、丰产、大粒、优质。因此，在栽植前要平整土地，开沟施肥。最好南北向开沟，挖深60～80cm、宽60～80cm的条状定植沟，沟与沟之间的距离依行距确定。开沟时，上层表土与下层底土分开堆放在沟两边，入冬后冻垡。开春后将表土和腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪或厩肥等有机肥搅拌，填到沟的下层，拌腐熟有机肥37.5t/hm2，然后填入底土，做成“牛背式”垄，以备定植。隔2行定植沟挖1条深30cm、宽30cm的排水沟。

2.2苗木处理

定植前对根系进行修剪，剪去枯根、霉烂根及过长的根，用5°Bé石硫合剂溶液速蘸晾干。嫁接口以上3～5个芽，用多菌灵加呋喃丹溶液速蘸晾干。处理时先处理根系，待根系晾干后再处理地上部分并倒置晾干，以免药剂流至根部。

3栽植

以春栽为主，南通地区2月下旬至3月上旬为最佳栽植时间，宜早不宜迟。栽植行向的确定应考虑光照条件，一般以南北向为佳。株行距的大小应根据立地条件和架式来确定，土壤瘠薄可密些，土壤肥沃可稀些，对藤稔葡萄而言，一般篱架栽植的株行距为1.0m×（2.5～3.0）m，棚架栽植的株行距为（1.0～1.5）m×（5～6）m。为了增加土温，保持土壤湿润，抑制杂草生长，在垄上铺设地膜，挖好定植穴，选择根系发达、主侧根齐全、芽眼饱满、枝条粗壮、生长充实、无病虫害的壮苗进行定植，定植时手握苗木放入坑内，使根系均匀舒展分布，将土层层填

入坑内踏实，并把苗木向上提一下，浇水、覆土。

4整形上架

葡萄是攀缘植物，枝蔓柔软，当年定植的小苗只留1个壮芽，其余全部抹去。当长到30cm时，应将竹竿插在葡萄苗附近，用塑料布条将枝蔓绑于支架上，引蔓向上生长，切不可让幼苗卧地生长。在每行葡萄间立1排水泥支柱，一般相距5～7m，支柱规格10cm×10cm，高2.5m，埋入地下50cm，在其离地面60～70cm处拉设第1道铁丝，并将插在葡萄苗附近的竹竿上部系在铁丝上，以防风吹摇动影响葡萄苗生长，距第1道铁丝以上每隔50cm拉第2道和第3道铁丝。当定植当年的葡萄苗长到50～60cm时（距第1道铁丝5～10cm）进行摘心，摘心口以下保留顶端2～3个副梢，其余的全部抹去。当第1、第2副梢长到50cm时，将其分左右两边绑在铁丝上，并进行摘心，摘心口以下顶端副梢抽生后留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。第3副梢留2～3片叶反复摘心，作为培养枝，在摘心去副梢的同时应及时除去卷须。

5肥水管理

在4月20日前后普施1次0.3%的尿素溶液，每株1.5～2.5kg，当幼苗长到5～6片叶时追肥，7月底前以氮肥、磷肥、薄水尿为主，8～9月以磷肥、钾肥为主。结果树，春季开花前进行第1次追肥，以氮肥为主，适量配施磷肥，促进枝叶生长及花序分化；落花后幼果开始生长期进行第2次追肥，也以氮肥为主，适当配以磷、钾肥，促进幼果膨大；浆果开始着色进行第3次追肥，以磷、钾肥为主，促进果实和枝蔓成熟。9月下旬至10月初重施1次秋肥，施有机肥37.5t/hm2，复合肥750kg/hm2，在距葡萄根颈部50cm处顺行开沟（沟深、宽均约30cm）施入土中，充分灌水后覆土。另外，在花前对地上部分喷0.05%～0.10%的硼酸溶液或0.2%～0.5%硼砂溶液，有利于提高坐果率；若生长期较弱，叶色较淡，还可喷0.1%～0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。进入结果盛期的树全年应着重施好5次肥。9月底至10月初秋施基肥。2月中下旬施萌芽肥，施薄粪水15t/hm2加尿素75kg/hm2。4月上中旬施新梢旺长肥，施复合肥300kg/hm2，尿素75kg/hm2，或者饼肥1500kg/hm2加薄粪水7500kg/hm2。果实膨大肥施复合肥225kg/hm2，硫酸钾300kg/hm2，过磷酸钙300kg/hm2。8月底施采果肥，施复合肥225～300kg/hm2，以恢复树势。在6～7月黄梅季节大雨过后应及时清沟理墒排除田间积水，做到雨止田干。6疏花疏果

藤稔葡萄俗称“乒乓”葡萄，若长出乒乓球大的葡萄，必须严格控制产量，一般产量为22.5t/hm2左右，并进行花果管理。花前3～4d在花穗以上正常叶片1/3大小叶片处留3～4片叶摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，每个强枝只能留1～2个花穗，弱枝不留穗，花前7d先疏去过多的花穗，始花期再掐除副穗和1～2cm的穗尖。花前7d和花后20d各喷1次果树促控剂PBO50～200倍液，盛花后15d用25mg/kg的GA3浸蘸花序3～5s，可促进果实果粒增大，改善品质。当果实长到黄豆大小时疏除畸形果、小粒果和过密果，用抑快净2000倍液混配40%福星6000倍液喷药后套袋。

7防治裂果

一是浆果生长期，久旱遇雨或灌大水，土壤含水量急剧变化，果肉细胞迅速吸水膨胀而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果；二是偏施氮肥，造成碳氮比例失调，使树体营养供求不平衡，使果皮细嫩薄弱，缺乏弹性，导致裂果；三是盲目使用植物生长调节剂，如膨大剂、催熟剂等；四是病虫害，如白腐病、黑痘病、霜霉病、红蜘蛛的危害，导致裂果。防治对策：一是覆盖地膜，能防止降雨后园内积水，在干旱天气可抑制土壤水分蒸发，保持土壤水分处于充足而稳定的状态。特别是浆果生长期要注意排水，干旱时浇水，保持土壤含水量在60%左右。二是果实套袋，套袋前喷1次杀虫杀菌剂。一方面防止果皮吸水，降低裂果率，另一方面还可减少病虫的侵入。采前7d除袋，以增加光照，促使果实着色成熟。三是加强栽培管理，基肥以有机肥为主，花前追施氮肥；结果后，氮磷钾配合施用，并适当补施微肥。加强夏季修剪，使果穗合理分布，减少病菌侵染，及时绑蔓、摘心、打副梢和适当疏叶疏果，改善通风透光条件。四是合理用药，综合防治病虫害。严格控制植物生长调节剂的使用时期、浓度和次

数。

8病虫害综合防治

夏季高温多湿，易发生病虫害。危害葡萄的病虫害主要有霜霉病、黑痘病、灰霉病、白腐病等，应采取预防为主、综合防治的措施。一是冬季清园。秋后彻底清除田间病枝、枯叶、落叶和杂草以消灭越冬病原菌，冬季清园用5°Bé石硫合剂加1%五氯酚钠喷洒枝干、架材和地面。二是加强栽培管理，合理施肥，改善通风透光条件，增强树势，提高抗病能力。三是药物防治。花前以防治黑痘病为主，7～10d用1次药，主要药剂有25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，65%的代森锌可湿性粉剂500～700倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液，以上药剂应交替使用。梅雨季节低温多湿，最易发生霜霉病，可用72%杜帮克露可湿性粉剂500～600倍液，78%科博可湿性粉剂500～600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液进行防治，用药后如遇大雨，天晴后要及时补喷。果实成熟期以防治白腐病、炭疽病为主，可选用50%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，50%福美双可湿性粉剂500～800倍液。采果后为了保护叶片可喷1∶（0.5～0.7）∶200.0倍的波尔多液，同时注意对霜霉病的防治。

论文关键词：葡萄；优质丰产栽培；高标准建园；栽植；肥水管理；疏花疏果

论文摘要：总结了藤稔葡萄优质丰产栽培技术，包括高标准建园、栽前准备、栽植、整形上架、肥水管理、疏花疏果、防治裂果、病虫害综合防治等内容，以供葡萄种植者参考。

参考文献

葡萄栽培范文篇5

选择土层疏松、肥沃、深厚、富含有机质、通气性好、渗水好和保水力理想的砂壤土为宜，于pH值在6.0～7.5、地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌方便、交通便捷的田块建园。

2栽前准备

2.1整地施肥

藤稔葡萄是多年生果树，根深叶茂才能达到早果、丰产、大粒、优质。因此，在栽植前要平整土地，开沟施肥。最好南北向开沟，挖深60～80cm、宽60～80cm的条状定植沟，沟与沟之间的距离依行距确定。开沟时，上层表土与下层底土分开堆放在沟两边，入冬后冻垡。开春后将表土和腐熟的鸡粪、羊粪、猪粪或厩肥等有机肥搅拌，填到沟的下层，拌腐熟有机肥37.5t/hm2，然后填入底土，做成“牛背式”垄，以备定植。隔2行定植沟挖1条深30cm、宽30cm的排水沟。

2.2苗木处理

定植前对根系进行修剪，剪去枯根、霉烂根及过长的根，用5°Bé石硫合剂溶液速蘸晾干。嫁接口以上3～5个芽，用多菌灵加呋喃丹溶液速蘸晾干。处理时先处理根系，待根系晾干后再处理地上部分并倒置晾干，以免药剂流至根部。

3栽植

以春栽为主，南通地区2月下旬至3月上旬为最佳栽植时间，宜早不宜迟。栽植行向的确定应考虑光照条件，一般以南北向为佳。株行距的大小应根据立地条件和架式来确定，土壤瘠薄可密些，土壤肥沃可稀些，对藤稔葡萄而言，一般篱架栽植的株行距为1.0m×（2.5～3.0）m，棚架栽植的株行距为（1.0～1.5）m×（5～6）m。为了增加土温，保持土壤湿润，抑制杂草生长，在垄上铺设地膜，挖好定植穴，选择根系发达、主侧根齐全、芽眼饱满、枝条粗壮、生长充实、无病虫害的壮苗进行定植，定植时手握苗木放入坑内，使根系均匀舒展分布，将土层层填

入坑内踏实，并把苗木向上提一下，浇水、覆土。

4整形上架

葡萄是攀缘植物，枝蔓柔软，当年定植的小苗只留1个壮芽，其余全部抹去。当长到30cm时，应将竹竿插在葡萄苗附近，用塑料布条将枝蔓绑于支架上，引蔓向上生长，切不可让幼苗卧地生长。在每行葡萄间立1排水泥支柱，一般相距5～7m，支柱规格10cm×10cm，高2.5m，埋入地下50cm，在其离地面60～70cm处拉设第1道铁丝，并将插在葡萄苗附近的竹竿上部系在铁丝上，以防风吹摇动影响葡萄苗生长，距第1道铁丝以上每隔50cm拉第2道和第3道铁丝。当定植当年的葡萄苗长到50～60cm时（距第1道铁丝5～10cm）进行摘心，摘心口以下保留顶端2～3个副梢，其余的全部抹去。当第1、第2副梢长到50cm时，将其分左右两边绑在铁丝上，并进行摘心，摘心口以下顶端副梢抽生后留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。第3副梢留2～3片叶反复摘心，作为培养枝，在摘心去副梢的同时应及时除去卷须。

5肥水管理

在4月20日前后普施1次0.3%的尿素溶液，每株1.5～2.5kg，当幼苗长到5～6片叶时追肥，7月底前以氮肥、磷肥、薄水尿为主，8～9月以磷肥、钾肥为主。结果树，春季开花前进行第1次追肥，以氮肥为主，适量配施磷肥，促进枝叶生长及花序分化；落花后幼果开始生长期进行第2次追肥，也以氮肥为主，适当配以磷、钾肥，促进幼果膨大；浆果开始着色进行第3次追肥，以磷、钾肥为主，促进果实和枝蔓成熟。9月下旬至10月初重施1次秋肥，施有机肥37.5t/hm2，复合肥750kg/hm2，在距葡萄根颈部50cm处顺行开沟（沟深、宽均约30cm）施入土中，充分灌水后覆土。另外，在花前对地上部分喷0.05%～0.10%的硼酸溶液或0.2%～0.5%硼砂溶液，有利于提高坐果率；若生长期较弱，叶色较淡，还可喷0.1%～0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。进入结果盛期的树全年应着重施好5次肥。9月底至10月初秋施基肥。2月中下旬施萌芽肥，施薄粪水15t/hm2加尿素75kg/hm2。4月上中旬施新梢旺长肥，施复合肥300kg/hm2，尿素75kg/hm2，或者饼肥1500kg/hm2加薄粪水7500kg/hm2。果实膨大肥施复合肥225kg/hm2，硫酸钾300kg/hm2，过磷酸钙300kg/hm2。8月底施采果肥，施复合肥225～300kg/hm2，以恢复树势。在6～7月黄梅季节大雨过后应及时清沟理墒排除田间积水，做到雨止田干。

6疏花疏果

藤稔葡萄俗称“乒乓”葡萄，若长出乒乓球大的葡萄，必须严格控制产量，一般产量为22.5t/hm2左右，并进行花果管理。花前3～4d在花穗以上正常叶片1/3大小叶片处留3～4片叶摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，每个强枝只能留1～2个花穗，弱枝不留穗，花前7d先疏去过多的花穗，始花期再掐除副穗和1～2cm的穗尖。花前7d和花后20d各喷1次果树促控剂PBO50～200倍液，盛花后15d用25mg/kg的GA3浸蘸花序3～5s，可促进果实果粒增大，改善品质。当果实长到黄豆大小时疏除畸形果、小粒果和过密果，用抑快净2000倍液混配40%福星6000倍液喷药后套袋。

7防治裂果

一是浆果生长期，久旱遇雨或灌大水，土壤含水量急剧变化，果肉细胞迅速吸水膨胀而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果；二是偏施氮肥，造成碳氮比例失调，使树体营养供求不平衡，使果皮细嫩薄弱，缺乏弹性，导致裂果；三是盲目使用植物生长调节剂，如膨大剂、催熟剂等；四是病虫害，如白腐病、黑痘病、霜霉病、红蜘蛛的危害，导致裂果。防治对策：一是覆盖地膜，能防止降雨后园内积水，在干旱天气可抑制土壤水分蒸发，保持土壤水分处于充足而稳定的状态。特别是浆果生长期要注意排水，干旱时浇水，保持土壤含水量在60%左右。二是果实套袋，套袋前喷1次杀虫杀菌剂。一方面防止果皮吸水，降低裂果率，另一方面还可减少病虫的侵入。采前7d除袋，以增加光照，促使果实着色成熟。三是加强栽培管理，基肥以有机肥为主，花前追施氮肥；结果后，氮磷钾配合施用，并适当补施微肥。加强夏季修剪，使果穗合理分布，减少病菌侵染，及时绑蔓、摘心、打副梢和适当疏叶疏果，改善通风透光条件。四是合理用药，综合防治病虫害。严格控制植物生长调节剂的使用时期、浓度和次

数。

8病虫害综合防治

夏季高温多湿，易发生病虫害。危害葡萄的病虫害主要有霜霉病、黑痘病、灰霉病、白腐病等，应采取预防为主、综合防治的措施。一是冬季清园。秋后彻底清除田间病枝、枯叶、落叶和杂草以消灭越冬病原菌，冬季清园用5°Bé石硫合剂加1%五氯酚钠喷洒枝干、架材和地面。二是加强栽培管理，合理施肥，改善通风透光条件，增强树势，提高抗病能力。三是药物防治。花前以防治黑痘病为主，7～10d用1次药，主要药剂有25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，65%的代森锌可湿性粉剂500～700倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液，以上药剂应交替使用。梅雨季节低温多湿，最易发生霜霉病，可用72%杜帮克露可湿性粉剂500～600倍液，78%科博可湿性粉剂500～600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～750倍液进行防治，用药后如遇大雨，天晴后要及时补喷。果实成熟期以防治白腐病、炭疽病为主，可选用50%退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，50%福美双可湿性粉剂500～800倍液。采果后为了保护叶片可喷1∶（0.5～0.7）∶200.0倍的波尔多液，同时注意对霜霉病的防治。

参考文献

[1]李华，张维彬，李玉斌.保护地葡萄无害化栽培技术[J].现代农业科技，2008（9）：31，33.

[2]张敏聪，刘思鸿，黄雅颂.精品葡萄的丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2002（3）：37-38.

葡萄栽培范文篇6

关键词藤稔葡萄；栽培方式；成熟期；果实品质；病害；湖北荆州

地处长江中游的湖北省荆州地区属我国葡萄次栽区（南方产区），影响产量和品质的主要因子为夏季的高温与高湿[1-2]。目前，该地区葡萄栽培方式有露地栽培、避雨栽培和塑料大棚栽培3种，栽培品种较多，生产表现差异明显[3-4]。为了筛选出多数品种最佳的栽培方式，促进葡萄高产、优质、高效生产，推动南方葡萄产业的持续有效发展，以当地栽培最早、栽培面积最大的藤稔葡萄为试材，进行了3种栽培方式的栽培表现试验。

1材料与方法

1.1试验材料

试材为欧美杂种藤稔葡萄，五年生嫁接苗，巨峰为砧木。

1.2试验设计

试验设3种栽培方式处理，均实施控产（30t/hm2）常规栽培，分别为：①塑料大棚栽培。装配式镀锌管单栋塑料大棚，南北走向，大棚长50.0m，宽8.0m，顶高为3.2m，覆盖材料为北京华盾牌长寿高保温防雾无滴塑料薄膜，厚度为12.0μm。篱架栽培，栽植3行，株行距1.6m×2.2m。②避雨栽培。大棚简易避雨栽培，2月初至6月覆膜避雨。南北走向，棚长50.0m，宽2.0m，棚高2.4m。篱架栽培，株行距为1.5m×3.0m。③露地栽培。篱架栽培，高1.6m，株行距为1.5m×2.2m。每3株为1个组合小区，3次重复，随机区组排列。

1.3调查方法

试验于年3—9月在荆州市金秋农业高新技术有限公司科技园内进行。每株选取10个枝条、叶片、果穗等为调查单元。各次调查数据取平均值，应用Duncan’s新复极差法进行多重比较。

1.4果实品质测定法

果实成熟后，各小区随机取3穗带回实验室，并立即进行品质分析。应用折光仪（闽字05.00106型）测定果实可溶性固形物含量；滴定法测定果实中的含酸量；滴定法测定果实VC含量[5]；依照李华[6]的方法测定病情指数。

2结果与分析

2.1物候期调查

由表1可知，在3种不同栽培方式下，藤稔葡萄的主要物候期均存在较明显的差异。塑料大棚栽培条件下，藤稔葡萄的萌芽期、盛花期、果实着色期、成熟期分别比露地栽培提前30、25、20、20d；避雨栽培条件下与露地栽培差异较小，分别只提前5、3、1、2d。这是由于在满足葡萄正常生长的其他生态条件下，塑料大棚条件下的温度大大高于避雨栽培，避雨栽培条件下的温度略高于露地栽培所致。

2.2果实品质调查

由表2可知，不同栽培条件下藤稔葡萄的平均穗重、单粒重和VC含量均有差异，在塑料大棚栽培条件下高于其他2种栽培方式，避雨栽培条件下略高于露地栽培，但三者之间的差异均达不到显著水平。果实内质中，塑料大棚栽培条件下可溶性固形物含量和固酸比极显著高于其他2种栽培方式，含酸量极显著低于其他2种栽培方式，而其他2种栽培方式下的此3项指标均无显著差异。由此可知，塑膜大棚栽培的藤稔葡萄口感极甜于避雨栽培，避雨栽培的果实口感略甜于露地栽培。

2.3主要病害的发生情况调查

黑痘病、霜霉病和白粉病是江汉平原藤稔葡萄的多发病害，是严重影响果实产量、品质和经济效益的主要因素之一。由表3可知，3种栽培方式中，黑痘病的发病率和病情指数为露地栽培极显著高于其他2种栽培方式，避雨栽培显著高于塑料栽培。霜霉病的发病率和病情指数均为露地栽培极显著高于塑料大棚栽培，显著高于避雨栽培，避雨栽培显著高于塑料大棚。白粉病的发病率和病情指数均为露地栽培显著高于塑料大棚栽培，避雨栽培与露地栽培之间有差异，但达不到显著水平。同一种栽培方式中，不同病害的发病率和病情指数几乎具有相同的规律，即白粉病＞霜霉病＞黑痘病，但发病程度有差异，这是由于3种病害发生的生态学条件不同而致[7]。

3结论与讨论

藤稔葡萄在荆州地区塑料大棚、避雨和露地控产栽培条件下的主要生物学表现不同。塑料大棚栽培的藤稔葡萄果实成熟期比避雨栽培、露地栽培提前。由于果实可溶性固形物和有机酸含量的变化，不同栽培方式下的果实固酸比存在差异。塑料大棚栽培条件下，藤稔葡萄的固酸比极显著高于其他2种栽培方式，使其在风味上具有极显著优势。对黑痘病和霜霉病的发病率和病情指数调查发现，塑料大棚栽培极显著低于露地栽培，避雨栽培显著低于露地栽培；白粉病的2项指标为塑料大棚栽培显著低于露地栽培，避雨栽培与露地栽培间无显著差异。

葡萄果实成熟期的提前和品质的提高，不仅使鲜果上市早，满足了人们对优质鲜食葡萄的需求，而且售价很高。在荆州地区控产栽培条件下，藤稔葡萄在一般年份塑料大棚中的果实售价为14元/kg左右，避雨栽培的为5元/kg，露地栽培的为4元/kg，3种栽培方式的产值比则为14∶5∶4，经济效益和社会效益差异显著。藤稔葡萄在荆州地区产量、效益最优的栽培方式首选塑料大棚栽培，其次为避雨栽培。

4参考文献

[1]肖作忠，何从安，吴胧芳.葡萄次栽区优质高效栽培技术[J].现代农业科技，2010（3）：137，140.

[2]刘会宁，朱建强.我国南方地区葡萄设施栽培现状及发展趋势[J].湖北农业科学，2001，40（4）：70-72.

[3]田野，石春梅，雷春梅，等.保护地葡萄与蔬菜套种栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（1）：114.

[4]郭正兵，戴金平，赵静，等.不同架式栽培对3个葡萄品种生长发育的影响[J].江西农业学报，2009，21（6）：61-63.

[5]李合生.植物生理生化实验原理和技术[M].北京：高等教育出版社，2000.

葡萄栽培范文篇7

关键词：葡萄;设施栽培;环境调控

葡萄设施栽培，是利用设施创造适宜生长发育的环境条件，在不适季节或不利条件下的一种现代果树保护地栽培。葡萄是主要果树之一，以露地栽培为多。生产中存在易受气候影响、病害多、品质不高、采收期集中等突出问题，严重限制了葡萄生产的发展。葡萄设施栽培可缓解上述问题，且可拓宽栽培葡萄品种的选择范围、提高葡萄品质、调节果实生育期，从而增加经济收益。因此，近年来葡萄设施栽培出现了良好的发展势头，栽培面积不断扩大。在设施中，与葡萄生长相关的温度、湿度、光照、气体要进行人为控制。因此，控制的适宜与否，是设施栽培中的关键。

1温度调控

一是休眠期温度的调控。设施葡萄7.2℃以下需要经过1000~1200h才能通过自然休眠，翌年结果才有保障。因此，设施栽培葡萄必须先满足其低温需求后再进行生产。实际生产中常在11月中旬，白天加膜盖草帘，关闭通风口;夜间将草帘揭开，并打开通风口，使温室内温度在7.2℃以下、-10℃以上。这样既增加了低温量，又使葡萄植株不致遭受冻害。12月中旬用20%的石灰氮涂抹结果母枝的冬芽，迫使其解除休眠。二是开花后至浆果采收期温度的调控。萌芽至开花前，最低温度在5~6℃，最高温度在28℃。正常情况下白天应保持在20℃左右，夜间10~15℃。如果此期内温度过高，升温过快，花器官分化发育太快而发生畸形变态，花器官发育受阻，坐果能力降低。开花期前后，白天保持28℃左右，夜间16~18℃，最低不低于15℃。幼果期白天保持25~28℃，夜间18~20℃，最低不低于15℃，但也不要超过20℃。当外界最低气温稳定通过10℃时，即可除去薄膜覆盖，使之变为露地。着色成熟期，白天28~30℃，夜间16~18℃，或更低些，这样有利于浆果着色和提高可溶性固形物的含量。

2湿度调控

土壤水分对果树的生长发育，尤其是果实的膨大及品质的构成影响很大。葡萄是一种对湿度敏感的果树，国内外近年来研究一直认为，只要改变空气湿度就可改变葡萄的光合状况达到增产目的[1]。因此，设施中湿度的调控是值得引起重视并继续深入研究的课题。一般情况下，萌芽前充分灌水，空气湿度保持在80%以上;萌芽后至开花前，灌溉小水1次，棚内空气湿度控制在80%左右;开花坐果期停止灌水，棚内空气湿度控制在50%~60%;幼果期小水勤灌，空气湿度控制在75%左右;果实着色成熟期停止灌水，及时排水，空气湿度控制在70%~80%。湿度的调节主靠覆盖地膜和通风换气，浇水在地膜下进行，这样既可降低湿度又可避免病害的发生。

3光照调控

在设施栽培中常因覆盖物导致光照减弱，而造成光合同化能力的降低。在生产中为了增强室内光照，扣棚时首选透光保温好的无滴膜，并要保持膜面的清洁;同时采用以下几种措施改变棚内的光照状况。一是铺挂反光膜。在大棚的后墙上悬挂涂有金属的塑料膜或锡纸，每隔2~3m悬挂1m。反光膜的悬挂减少墙体对热量的吸收，可以将棚内的温度提高2~3℃，同时增加棚内的光照，促进葡萄的着色。二是人工光源补光栽培。补光栽培是在12月至翌年1月白天时间较短的季节即开始加温栽培的设施，为防止树势衰弱而进行的一种措施。一般认为开始补光的季节最好是储藏养分转换前的4~5叶开始。当达到了所规定的叶面指数时就应该终止照明。但使用补光设备，需要相当大的经费，因此收益较高的栽培类型才能使用。三是采用适宜的树形与整形修剪技术。

4气体调控

二氧化碳的多少直接影响着光合产物的生成，园艺作物干物质产量的90%~95%是靠光合作用制造[2]。在一定的范围内，植物光合产物与二氧化碳的浓度呈正相关[3]。在设施栽培葡萄中，由于经常密闭，棚内的二氧化碳严重亏缺，仅能达到果树生长基本量的1/3，严重限制了光合作用。因此，适时适量的增施二氧化碳可以提高大棚果树的光能利用率，增加产量。设施内增施二氧化碳的方法有通风换气、土壤增施有机肥、人工增施二氧化碳气肥[4]。在增施二氧化碳气肥时应注意:一是二氧化碳的施肥要与葡萄生长的主要物候期相吻合。如在花芽分化期、果实膨大期等增施，效果更明显。二是二氧化碳施肥必须是在密闭的条件下进行，如果通风换气就无法提高二氧化碳的浓度。三是充足的温度和光照条件是二氧化碳施肥的基础，如果没有植物适宜的温度和光照条件，就不要进行二氧化碳施肥。四是二氧化碳的浓度也不应过高，不同的阶段二氧化碳浓度也应不同。

5参考文献

[1]晁无极.设施栽培条件下葡萄栽培品种适应性研究[J].葡萄栽培与酿酒，1995(4):18-20.

[2]郭淑凤.棚室二氧化碳施肥新技术探讨[J].北方园艺，1997(2):42-43.

葡萄栽培范文篇8

关键词：京秀葡萄；保护地栽培；技术要点

京秀葡萄属欧亚种，果穗圆锥形，平均穗重450g，最大穗重1.0kg，平均单粒重6.3g，最大单粒重9g。在徐州地区保护地栽培提前1个月成熟，产量可达37.5t/hm2。

徐州地区露地栽培7月上旬成熟，在保护地栽培6月上旬成熟，是一个综合表现优秀的早熟葡萄新品种。2003年从山东省果树研究所引种，在徐州市贾汪区建立2.2hm2保护地栽培示范园获得成功，栽培技术要点如下。

1园地的基本情况

园地地势平坦，pH值为6.7，排灌条件良好，土层厚度有1.0m。贾汪地区气候温和，阳光充足，降水量较为充沛，年降水量在900mm，温度变化较为平稳，平均相对湿度73%，无霜期200~220d左右，年日照时数2100~2360h。四季之中，冬、夏长，春、秋短，春季天气多变，夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季寒潮频袭。主要气象灾害有旱、涝、霜冻、冰雹等。年平均气温13.6℃，1月份平均气温3℃左右。

2定植

挖深80cm、宽1.0m的定植沟，将表土与底土分开放置，回填时表土在下并铺入破碎的稻草、农作物秸秆等，一层草一层土，铺至60cm时，再掺入充分腐熟优质圈肥45t/hm2及适量的氮、磷、钾复合肥与表土混拌均匀，同时加入少量硫酸亚铁一并填入定植沟内，回填后浇水沉实。选芽眼饱满、生长健壮、根系完整、无病虫害的一年生苗木定植。

株行距为1.0m×1.5m，定植6600株/hm2。栽时，在定植沟内按株行距挖30cm深的小方穴，将用清水浸泡过的苗木放入穴中，适当浅栽，覆土时使根系能与土壤充分接触舒展开。栽后浇水，待水渗下后覆土起垄，随即剪留30~50cm定干，南低北高。

3大棚结构

大棚东西走向，长60m、宽10m、高2.8m，钢支架、东西两侧及后墙为80cm厚的双层空心墙，后墙高2.2m，后坡以木杆和钢丝加玉米秸做棚，棚内设1行水泥立柱，柱距2m，立柱高2.8m，采光膜厚度0.08~0.12mm无滴塑料薄膜，棚面倾斜23°，棚前面高度1.0~1.2m，为提高冬季棚内温度，后墙用玉米秸秆围挡，然后培上土，无加温设备。

4棚内温湿度调控

4.1温度的调控

花期温度控制在15℃以上，最适温度在18~28℃，浆果着色期一般夜间温度在15℃，不能超过20℃，白天在25~32℃，以利于浆果着色和提高可溶性固形物的含量。一般当太阳晒满整个棚面时，可揭开覆盖物。冷天和大风天气要早盖、晚揭。棚内地膜覆盖地面，可增加地温。

4.2湿度的调控

萌芽至花序伸出期，棚室内空气湿度应控制在80%左右；花序伸出后控制在70%左右；开花至座果期控制在65%~70%；坐果后控制在75%~80%。为降低室内空气湿度，在灌催芽水后在地面及时覆盖地膜，既能减少水分蒸发，又可提高地温，也可加大放风，排除水蒸气。

5肥水管理

在棚室中，一般在葡萄开花前追施1次氮、磷、钾复合肥，坐果至浆果开始着色期追施2~3次氮、磷、钾复合肥，也可进行叶面喷肥。在12月下旬或翌年元月上旬棚内温度开始升高时灌1次催芽水；开花前灌1次水；花后至坐果着色期灌水1~2次。

6整形修剪

树形采用独龙干或双龙干整形。为提前打破休眠，可在12月下旬用20%石灰氮（碳氮化钙）的浸出液加展布剂涂抹结果母蔓上的芽眼，颇有成效。

7花果管理

在初花期进行摘心，花序以上留4~5片叶，花序以下副梢全部抹掉，花序以上副梢留1~2片叶反复摘心，盛花期用0.3%硼砂溶液喷布叶面，花后掐除果穗1/5~1/4，根据坐果情况进行疏穗，生长势强的结果枝一般留2穗，中等的保留1穗，弱的一般不留，每株留5~7穗，疏去过密果和单性果，做到合理负载，保证穗形整齐。8病虫害防治

扣棚前喷5°Bé石硫合剂加100倍五氯酸钠，细致地喷洒葡萄枝蔓与地面，可杀灭病菌。生长期喷药5~7次，重点防病，可采用的药剂有1∶0.7∶200倍波尔多液、多菌灵、百菌清、甲基托布津、大生M-45等，交替使用防治；用高效氯氰菊酯、阿维菌素等防治蚜虫、小叶蝉等害虫。

葡萄栽培范文篇9

关键词：南方欧亚葡萄；栽培技术；存在问题；解决对策

葡萄为葡萄科植物，落叶木质藤本，藤长12~20m；树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，长7~15cm，宽6~14cm，3~5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形、圆球形。葡萄结果早，产量高，定植后2～3a即可开始结果，且经济寿命长，一般可达30～50a。栽培得法，经济效益甚高。笔者于2002年在中国果树所等单位引进了早玉、京秀、京玉、黄提、奥古斯特、维多利亚、施富罗莎、乍娜、玫瑰香等9个品种，进行了试种。通过5a的试种，发现这几个品种在种植中容易发生的问题，同时也得出了解决建议。

1南方种植欧亚种葡萄发生的问题

1.1病虫害发生较重

南方露地栽培欧亚种葡萄几乎能感染所有真菌病害，尤其以黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病为多，避雨栽培可明显减少以上病害，但白粉病有增加趋势，红蜘蛛危害也有所加重，使叶面黄化皱缩。

1.2花芽分化差

绝大多数欧亚种葡萄在南方表现徒长，营养生长过旺。如果生长期施肥不合理，控梢不力，加上冬季修剪不当，空枝率很高，产量不足7500kg/hm2。

1.3易发生生理性病害

如地下水位高的地块，由于排水不畅，易引起叶子黄化，叶缘焦枯；幼果期遇高温易出现日灼病等。

1.4果粒偏小，红色品种上色困难

南方种植的红地球葡萄，充分成熟时果粒重只有8~9g，着色较淡，可溶性固形物含量仅14%~16%，口味偏淡。这与南方温差小，生长期雨水多，光照不足，枝条长势过旺而导致果实中有机营养不足有关。

1.5部分品种裂果

在南方栽培，有些品种如绯红、早玉易裂果。如果成熟期降雨过多或地下水充足，即使大棚避雨栽培，也会发生一定程度的裂果。

此外，还由于南方很多人不了解欧亚种葡萄的习性，常按照巨峰品种的管理模式来管理欧亚种葡萄，如花前摘心或喷施生长抑制剂，采用藤稔葡萄上常用的膨大剂等，也出现了很多问题。

2对南方发展欧亚种葡萄的对策建议

2.1品种选择

欧亚种葡萄品种很多，可根据各地具体条件进行选择。从栽培难易程度可划分为容易种植的品种，如红高、维多利亚、圣诞玫瑰等；不容易种植的品种，如红地球、美人指、里扎马特等。另在夏秋季有台风袭击的地方，宜选择早中熟品种。一个品种能否发展，要看在相同气候条件下3a以上的综合表现，以及市场对该品种的需求情况。

2.2避雨栽培

这是南方欧亚种葡萄栽培成功的必需条件。形式有多种，有标准的钢架大棚，也有简易竹木结构的避雨大棚。总之，只要能对葡萄起到避雨作用就行。

2.3促进花芽分化

欧亚种在南方自然条件下花芽分化明显不如北方，特别是对某些生长势过旺的品种，如美人指、里扎马特，可采用以下促花措施。

（1）严格控制氮肥的施用量，增大碳/氮比；巧用化肥，为了提高糖度和耐贮性，采前1个月主要以施磷、钾肥为主。

（2）宜采用缓和生长势的架式，如“高、宽、垂T型架”或水平棚架，控制顶端优势。

（3）生长期多次摘心，结合喷生长抑制剂进行化学调控。

（4）冬季宜选留节间短、芽眼饱满的充实枝条，修剪中长梢，并适当多留些结果母枝，待现蕾后再疏去空枝。

（5）随着树龄的增加，通过有计划地间伐，以扩大树冠。

（6）对花芽量少的果园可在花前适当断根。

2.4果实标准化生产，严格控产，提高果品质量

首先修剪果穗，去软尖，剪去果穗最下端1/4~1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。其次疏粒，疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒、伤粒和病粒。以美人指为例，产量达15t/hm2为指标，要求2.7~3.0万穗/hm2，每穗留果50~60粒，标准穗重500~600g，粒重10~12g，糖度18%以上，果实鲜红光亮，外观均匀划一，平均粒长4cm以上。这样的产品售价可达20~30元/kg，产值约30万元/hm2。

2.5套袋

即使是大棚避雨栽培，也要提倡套袋，而且要用专用优质果袋，以使果实光洁、着色均匀。有果粉品种因果粉浓厚，能减少农药污染，减少裂果，减少病、虫、鸟害。

2.6果品无公害化

针对目前普遍存在的农产品农药、化肥残留超标的情况，一定要按照无公害操作规程，全程严格监控，生产出无公害葡萄。

2.7其他辅助措施

防止某些品种日灼病，可在果穗上方适当多留一些副梢，并注意满足水分供应；熟期地上覆反光膜，以利于上色；鸟雀严重的地方应围网防鸟害等。

2.8采收

当果实充分成熟、着色好、组织充实及果皮、果粉和蜡被都厚时即可采收。在气候和生产条件允许的情况下，应尽可能推迟采收时间。选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收，阴雨、大雾天都不宜采收。采收时用剪刀剪下果穗后，并对果穗进行修剪，然后将果穗平放在衬有3~4层纸的箱或筐中。容器要浅而小，以能放5~10kg为度，果穗装满后盖纸。

总之，要充分认识到南方种植欧亚种葡萄是在不适宜的气候条件下进行的，要获得市场认可的无公害、高品质的果品，只能通过加大投资，利用新技术、新设备，精细管理而实现，同时获得较高的效益。

参考文献

[1]王正文，杨华，张鼎州，等.欧亚种葡萄避雨栽培技术研究初报[J].安徽农业科学，2005，33（3）：71-72.

[2]金联宇，叶秀峰.“超藤”葡萄大棚促成栽培技术[J].中国南方果树，2005，34（5）：54-55.

[3]柴容明.“红地球”葡萄大棚栽培技术[J].上海农业科技，2003（1）：48-50.

葡萄栽培范文篇10

论文摘要通过引进早玉、京秀、京玉、黄提、奥古斯特、维多利亚、施富罗莎、乍娜、玫瑰香等9个品种进行栽培技术研究，发现南方欧亚种葡萄栽培中存在的问题，通过生产实践，总结出解决欧亚种葡萄在南方栽培中的生产实际问题的对策，对生产具有一定的指导意义。

葡萄为葡萄科植物，落叶木质藤本，藤长12~20m；树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，长7~15cm，宽6~14cm，3~5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形、圆球形。葡萄结果早，产量高，定植后2～3a即可开始结果，且经济寿命长，一般可达30～50a。栽培得法，经济效益甚高。笔者于2002年在中国果树所等单位引进了早玉、京秀、京玉、黄提、奥古斯特、维多利亚、施富罗莎、乍娜、玫瑰香等9个品种，进行了试种。通过5a的试种，发现这几个品种在种植中容易发生的问题，同时也得出了解决建议。

1南方种植欧亚种葡萄发生的问题

1.1病虫害发生较重

南方露地栽培欧亚种葡萄几乎能感染所有真菌病害，尤其以黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病为多，避雨栽培可明显减少以上病害，但白粉病有增加趋势，红蜘蛛危害也有所加重，使叶面黄化皱缩。

1.2花芽分化差

绝大多数欧亚种葡萄在南方表现徒长，营养生长过旺。如果生长期施肥不合理，控梢不力，加上冬季修剪不当，空枝率很高，产量不足7500kg/hm2。

1.3易发生生理性病害

如地下水位高的地块，由于排水不畅，易引起叶子黄化，叶缘焦枯；幼果期遇高温易出现日灼病等。

1.4果粒偏小，红色品种上色困难

南方种植的红地球葡萄，充分成熟时果粒重只有8~9g，着色较淡，可溶性固形物含量仅14%~16%，口味偏淡。这与南方温差小，生长期雨水多，光照不足，枝条长势过旺而导致果实中有机营养不足有关。

1.5部分品种裂果

在南方栽培，有些品种如绯红、早玉易裂果。如果成熟期降雨过多或地下水充足，即使大棚避雨栽培，也会发生一定程度的裂果。

此外，还由于南方很多人不了解欧亚种葡萄的习性，常按照巨峰品种的管理模式来管理欧亚种葡萄，如花前摘心或喷施生长抑制剂，采用藤稔葡萄上常用的膨大剂等，也出现了很多问题。

2对南方发展欧亚种葡萄的对策建议

2.1品种选择

欧亚种葡萄品种很多，可根据各地具体条件进行选择。从栽培难易程度可划分为容易种植的品种，如红高、维多利亚、圣诞玫瑰等；不容易种植的品种，如红地球、美人指、里扎马特等。另在夏秋季有台风袭击的地方，宜选择早中熟品种。一个品种能否发展，要看在相同气候条件下3a以上的综合表现，以及市场对该品种的需求情况。

2.2避雨栽培

这是南方欧亚种葡萄栽培成功的必需条件。形式有多种，有标准的钢架大棚，也有简易竹木结构的避雨大棚。总之，只要能对葡萄起到避雨作用就行。

2.3促进花芽分化

欧亚种在南方自然条件下花芽分化明显不如北方，特别是对某些生长势过旺的品种，如美人指、里扎马特，可采用以下促花措施。

（1）严格控制氮肥的施用量，增大碳/氮比；巧用化肥，为了提高糖度和耐贮性，采前1个月主要以施磷、钾肥为主。

（2）宜采用缓和生长势的架式，如“高、宽、垂T型架”或水平棚架，控制顶端优势。

（3）生长期多次摘心，结合喷生长抑制剂进行化学调控。

（4）冬季宜选留节间短、芽眼饱满的充实枝条，修剪中长梢，并适当多留些结果母枝，待现蕾后再疏去空枝。

（5）随着树龄的增加，通过有计划地间伐，以扩大树冠。

（6）对花芽量少的果园可在花前适当断根。

2.4果实标准化生产，严格控产，提高果品质量

首先修剪果穗，去软尖，剪去果穗最下端1/4~1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。其次疏粒，疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒、伤粒和病粒。以美人指为例，产量达15t/hm2为指标，要求2.7~3.0万穗/hm2，每穗留果50~60粒，标准穗重500~600g，粒重10~12g，糖度18%以上，果实鲜红光亮，外观均匀划一，平均粒长4cm以上。这样的产品售价可达20~30元/kg，产值约30万元/hm2。

2.5套袋

即使是大棚避雨栽培，也要提倡套袋，而且要用专用优质果袋，以使果实光洁、着色均匀。有果粉品种因果粉浓厚，能减少农药污染，减少裂果，减少病、虫、鸟害。

2.6果品无公害化

针对目前普遍存在的农产品农药、化肥残留超标的情况，一定要按照无公害操作规程，全程严格监控，生产出无公害葡萄。

2.7其他辅助措施

防止某些品种日灼病，可在果穗上方适当多留一些副梢，并注意满足水分供应；熟期地上覆反光膜，以利于上色；鸟雀严重的地方应围网防鸟害等。

2.8采收

当果实充分成熟、着色好、组织充实及果皮、果粉和蜡被都厚时即可采收。在气候和生产条件允许的情况下，应尽可能推迟采收时间。选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收，阴雨、大雾天都不宜采收。采收时用剪刀剪下果穗后，并对果穗进行修剪，然后将果穗平放在衬有3~4层纸的箱或筐中。容器要浅而小，以能放5~10kg为度，果穗装满后盖纸。

总之，要充分认识到南方种植欧亚种葡萄是在不适宜的气候条件下进行的，要获得市场认可的无公害、高品质的果品，只能通过加大投资，利用新技术、新设备，精细管理而实现，同时获得较高的效益。

参考文献

[1]王正文，杨华，张鼎州，等.欧亚种葡萄避雨栽培技术研究初报[J].安徽农业科学，2005，33（3）：71-72.

[2]金联宇，叶秀峰.“超藤”葡萄大棚促成栽培技术[J].中国南方果树，2005，34（5）：54-55.

[3]柴容明.“红地球”葡萄大棚栽培技术[J].上海农业科技，2003（1）：48-50.