葡萄美酒十篇

葡萄美酒篇1

红酒香香浴

上乘的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意，通体舒坦，实在是一种享受。可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗？当然不是，葡萄酒的最新用途，就是用来洗浴。 在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像普通的洗澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热时，你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。

法国波尔大学的科学家说，葡萄籽富含一种叫“多酚”的营养物质。长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，而葡萄籽中含有的多酚，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。红葡萄酒浴属于“湿疗”。还有就是“干疗”。用葡萄籽榨的油、蜂蜜和香精混合在一起，涂在身上和脸上，经过按摩，有病治病，无病美容健身。这种“三合一”的产品能够疏通脉络、扩张血管及滋润皮肤，预防和消除雀斑、黄褐斑等，常用这种产品，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。可以说，葡萄浑身都是宝，过去人们只是吃葡萄的果肉，把葡萄皮和籽都吐掉；酿酒也是这样，产生大量的葡萄皮和葡萄籽，弃之不用。这实在是一种浪费，因为从某种意义上说，这些看起来没有用的东西价值反而更高，对人体的美容和保健都大有好处。

红酒瘦身术

爱美女性最大的敌人莫过于肥胖，红酒配合饮食就可达到减肥目的。同样是高脂肪形态的饮食生活，但法国人却不像美国人有那么多的肥胖者。而且，生活在地中海沿岸的人几乎都是健康长寿的。地中海地区的饮食结构呈现出金字塔形态，主要是充分摄取通心面、面包、米饭等谷类，而且每天都配合新鲜的蔬菜、水果、豆类以及适量的橄榄油、优酪乳、起司等乳制品。鱼、鸡、蛋等每星期食用2~3次，瘦肉是每月2~3次就可以了，用餐的同时配合适量的葡萄酒，再加上适度的运动，保持身材匀称、身体健康就这么简单。

红酒被认为有减肥效果是因为其抗氧化力，能提高原本随着年龄增长而日渐缓慢的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，血液中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力有很好的效果，因此就能抑制压力性的暴食暴饮。

在日本也曾经一度兴起“地中海式减肥”热潮，均衡地摄取地中海型饮食以及配合红酒的饮用，这样就可以拥有梦寐以求的既健康又苗条的身材了。

红酒美颜计

有一种神奇的红酒面膜，是可以每天敷的。它的主要功效是可以美白肌肤、收紧毛孔、改善过敏现象。这么好的面膜，并不用花费多少银两，你只要准备一些简单的原料，就可以天天享受它带来的奇特效果了。

温馨提示：

葡萄酒具有较强的保湿效果，能够使粗糙的皮肤变得湿润亮泽，它所具有的收缩作用能够使皮肤更加洁净有弹性，但敏感皮肤需要在使用前进行测试。红酒能防病,延缓衰老。人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。

预防心脑血管病 红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化。

不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则没有反跳现象发生。在饮用18个小时之后仍能持续地抑制血小板凝集。

葡萄美酒篇2

一叶落知天下秋，秋高气爽的时节来临，中秋节也紧跟其后。花好月圆，中秋佳节历来是中国人合家团圆、朋友相聚的节日，明月当空，和家人好友小酌，最适合饮葡萄酒。好的葡萄酒是用来品的，浅尝慢饮，轻歌曼舞，别有一番情调。

为了迎接中秋节，给广大顾客营造节日氛围，歌琳宝洋酒行特地推出三款高品质葡萄酒。歌琳宝洋酒行向来以高品质平民价位赢得顾客广泛信赖。这三款葡萄酒是经过精挑细选，特地为顾客准备的过节酒，高品质，低价位，色泽、口感、酿造工艺等各具特色，满足顾客的不同需求，既是馈赠亲朋好友的精美礼物，又是浪漫中秋不可多得的选择。

同时，为了给广大客户提供更加贴心的服务，让顾客充分享受葡萄美酒带来的惬意，歌琳宝旗下特罗萨红酒主题餐厅现已开业，并有大优惠。中秋佳节，和三五知己，在格调高雅的红酒餐厅，佐餐，品酒，怎一个美字了得！

特惠美酒在线

艾达瑟珍藏红葡萄酒

（仅售128元/瓶）

迷人的深红宝石色，香气层次复杂，充满浓郁的成熟水果和香料的香味。单宁结实，酸度适中，酒体圆滑，果味持续不断，余味绵长。佐以上等红肉、烤肉、奶酪、北京烤鸭等，味道更佳。适饮温度18～20度。

限量珍藏LR99红葡萄酒

（仅售190元/瓶）

LR99限量珍藏是一款优雅的马贝克和红赤霞珠混酿葡萄酒，采用原产地门多萨80年树龄的葡萄树所产葡萄酿造而成，55%马贝克与45%的赤霞珠，恰到好处地混合在一起，生成口感绝佳的美酒。它具有浪漫神秘的紫色调和浓郁的黑樱桃色，薄荷、香草味和橡木桶陈酿后的橡木香气，单宁刚劲，回味悠长。

珍藏R7霞多丽白葡萄酒

葡萄美酒篇3

2013年，完美（中国）的业绩是百亿级企业中增速最快的一个。取得高速增长与核心有力的产品有着密切关系，而这其中，葡萄酒销售是完美近期市场表现的最大亮点。2013年，完美（南非）酒业有限公司出口到中国的葡萄酒高达300万瓶，这约为以往一年南非全国葡萄酒出口至中国的总量。

强强联手

巨大商机缘于敏锐嗅觉，完美是较早抓住葡萄酒市场大热机遇的企业。2011年，完美推出首款红葡萄酒――法国兰之后，取得了非常好的市场反响。完美深感中国葡萄酒消费市场的巨大潜力。

如何从市场的先驱者转变成为引领者？答案是必须拥有独具竞争优势的产品。完美幸运地找到了。

与完美（中国）有限公司合作的是在南非拥有显赫地位的鲁伯特家族。拥有17亿美元身家的鲁伯特家族位居世界前500名富豪之列，是对南非经济影响举足轻重的家族之一，其名下拥有众多国际著名奢侈品品牌，如卡地亚、万宝龙、登喜路等。

20世纪70年代后，鲁伯特家族拥有的顶级葡萄酒酒庄陆续将亚洲作为主要出口目标市场，而中国自然成为其主攻的市场。如何更快地深挖中国市场？完美（中国）分布于全国的7000多家专卖店和众多的销售精英无疑将极大助推其市场的开发。

二者的合作拉开序幕，强强联合的合作阵营吸引了广泛的关注。2011年仲夏，南非传奇总统――诺贝尔和平奖获得者德克勒克首次踏上华夏大地，亲临拉格诺葡萄酒品牌签约仪式，见证完美（中国）与南非鲁伯特家族强强联手。双方合资成立完美（南非）酒业有限公司。其中，扬州完美持有合资公司51%的股份，猎豹酒庄持有49%股份。

南非猎豹酒庄是鲁伯特家族的顶级葡萄酒酒庄之一，酒庄由世界著名的葡萄酒酿酒大师――尤金・范泽尔先生担任首席酿酒师。通过优质的葡萄种植，以及独特的酿造工艺，使酒庄的佳酿在全球享负盛名。此次拉格诺品牌的强强联手，不仅有利于加速南非优质葡萄酒在中国的销售，而且让中国消费者能更经济、安全地享受到充满南非风情的葡萄美酒。

2012年早春，完美（南非）酒业有限公司首推新品拉格诺系列葡萄酒，包括白诗南白葡萄酒、西拉品乐塔奇红葡萄酒、西拉红葡萄酒，为消费者带来舌尖上的南非风情。上市第一年，完美（南非）酒业有限公司创下中国建国以来单瓶原装葡萄酒单笔进口量第一的奇迹，约占南非年度葡萄酒出口量一半。

练就奇迹

完美葡萄酒能创下销售奇迹与多方面的因素有关。放在首位的原因是定位准确。确定引入酒类产品时，中国的葡萄酒市场并不成熟，很多生产商都将葡萄酒作为礼品来销售。完美从一开始就将其定位为快消品，以高性价比的产品优势，走平民价格路线。完美（中国）葡萄酒市场相关推广负责人告诉记者，“当时国内葡萄酒造假情况严重，我们的定位是不仅要为消费者提供优质产品，还要让他们越喝越便宜。”

产品推出后，完美相继启动新春上市促销、南非奖励计划等，以此来调动经销商的销售积极性。为了提高经销商的销售技能，完美相继推出五星级品鉴会、名家健康大讲堂、品味之旅、高端品酒培训。

在这个过程中，经销商的红酒评鉴和销售能力逐步提升。有经销商还摸索出了一套葡萄酒生活化的销售方式。比如当家中有亲友聚会时，一边聊天，一边品尝南非葡萄酒；每周末举办两三桌的小型酒会，请专业的葡萄酒讲师讲解南非葡萄酒的特点；每月举办大型的酒会。生活化的酒会越来越多，懂酒的人越来越多，经销商遇到的红酒销售问题都在酒会上得以解决，真正把销售葡萄酒做到了生活化、常态化。

在提升线下销售活力的同时，完美（中国）组织活动对拉格诺葡萄酒品牌进行了大量的推广。2013年完美（中国）在全国范围内通过举办“完美拉格诺经济论坛及品鉴晚宴”“德克勒克中国行”等活动，加深了消费者对拉格诺品牌的了解，让更多中国消费者能选择购买和饮用源自南非优质葡萄酒品牌――拉格诺系列葡萄酒。

此外，为进一步扩大拉格诺系列红酒的知名度，完美（中国）更先后与机场、高铁、高档楼宇、财经、时政类媒体合作，有效地将完美以及拉格诺品牌传达至目标受众。

2013年3月25日，完美拉格诺葡萄酒亮相南非德班第五届金砖五国首脑会议的欢迎晚宴，并作为欢迎晚宴的指定接待用葡萄酒。凭借出色的口感与品质，完美葡萄酒在来宾中备受赞誉。当晚，完美公司董事长古润金作为惟一的企业家代表上台向南非总统祖马赠送特制3L拉格诺西拉红葡萄酒。

相聚南非

在葡萄酒销售大热的背景下，2014年3月29，完美总裁胡瑞连与200多位销售精英共赴南非，相聚开普敦，亲身体验南非美丽的风景及独特的气候，感受南非非凡之旅，更重要的是参加2014年完美南非葡萄酒商务研习班。

南非国宝级酿酒大师亲临现场对拉格诺葡萄酒从酿制到品评的专业知识进行培训；部分贵宾更受邀参加南非前总统德克勒克家宴。南非前总统德克勒克、南非西开普省财政、经济及旅游开发部部长Allen Winde等出席接待晚宴，盛情宴招待完美人。

能受到高规格礼遇的接待，与完美（南非）酒业有限公司对当地经济的拉动有着密切关系。2013年，出口到中国的300万瓶拉格诺葡萄酒的背后是完美（中国）对当地经济的极大拉动，对增进中非两国经贸合作、扩大南非就业率均起到积极作用。

葡萄美酒篇4

作者简介

常敏毅，美国人体科学研究院客座教授、美国美亚协会国际医药顾问、全国抗衰老协会保健食品协会常务理事、全国中医药学会肿瘤专家委员会委员、国际传统医学博士、主任中医师、有突出贡献科技专家。长期从事临床和科研工作，有多项研究成果。先后在海内外出版《抗癌本草》、《草木疗法》、《橘井流香――中药的发展与创新》等10余部学术和科普著作。现为中国农工中央委员，宁波市政协专职副主席。

｜什么物质使葡萄酒有美容作用？｜

葡萄酒虽然肇始于西方，但是认识到其美容价值的却是中国人。早在元代，当时的宫廷医师忽思慧在《饮膳正要》中便提到葡萄酒能“益气调中”，有“运气行滞，使百脉流畅”的功效。明代李时珍在《本草纲目》中明确地指出：葡萄酒能“暖腰肾，驻颜色”。到了清代，人们对葡萄酒美容效果的认识就更加具体了，《古今图书集成》有云：“葡萄酒治肌肤粗糙、容颜无华”。这些都说明葡萄酒有促进血液循环、培补元气、保持皮肤润泽和青春光彩的功能。

古人是在实践中发现葡萄酒有美容功效的，而现代科学实验证实中国古代的医师们确实伟大，因为葡萄酒中含有的多酚（Polyphenol）就是可以延缓皮肤衰老的物质。天然葡萄中含有极为丰富的多酚物质，其种类多达50种，主要的有没食子酸、儿茶素（Catechins）、槲皮素、原花青素（Procyanidins）、白藜芦醇（Resveratrol）等等，这些物质都具有抗氧化作用，而且效果远胜于维生素E。

从皮肤保养的角度来看，白藜芦醇具有良好的保湿特性及抗炎作用，可延缓肌肤细胞衰老的过程，甚至能抑制酪胺酸酶的活性，减少黑色素的形成。原花青素除了具有强力的抗氧化功能外，还能降低紫外线带来的伤害，防止胶原蛋白与弹力纤维受到破坏。至于儿茶素，同样能减少紫外线所造成的伤害和皮肤发炎的问题，并抑制胶原蛋白分解酶，保护皮肤胶原蛋白不受破坏。葡萄经发酵成为葡萄酒后，以上这些多酚物质的含量和稳定性都明显提高，从而使其抗氧化能力大幅度增强。

人体的代谢体系实际上是某种特殊的氧化还原系统，由于人体内抗氧物质比较少，所以会形成许多氧化后的垃圾，即自由基，这在皮肤组织上表现得比较明显。自由基会促使机体趋向老化，并首先在皮肤上表现出来。

葡萄酒中的多酚物质在化学结构上大多含有双键结构，这类双键结构成份在体内可以抵消自由基的氧化作用，起到一种天然的抗氧化剂的效果，因而会使皮肤处于很好的被保护状态，使我们的生命之树常青。

｜葡萄酒的美容作用有哪些？｜

对于女性而言，脸部的斑点、皱纹、皮肤松弛和臃肿性肥胖等问题是最让人忧心的。而事实上，这些现象几乎都和自由基的氧化作用有关。尤其是女性一旦进入中年，手、足和脸颊都会出现所谓的“老人斑”，这些斑点是由于长年受紫外线照射（也是氧化反应的一种形式）的影响，使受伤的皮肤组织代谢物浮出表面的结果。葡萄酒中的多酚在提高新陈代谢的过程中，能让斑点停止产生或消除，从而使成年女性的肌肤保持光洁亮丽。

对于臃肿性肥胖，葡萄酒的作用更不可忽视。这还是因为葡萄酒具有抗氧化作用，能提高人体内原本随着年龄而降低的新陈代谢能力。

｜怎样使葡萄酒更美容？｜

每天饮用适量的红葡萄酒，可以说是一种既时尚、又有效果的美容方法。特别是在用餐的同时饮适量的葡萄酒，再加上平时适度的运动，就有可能使人拥有既健康又苗条的身材。如果我们要使葡萄酒在美容减肥方面更加有效，完全可以自己动手制备一些具有“药酒”色彩的花色葡萄酒。特推荐几款配方，以飨读者：

【鸡蛋牛奶葡萄酒面膜】

将一枚鸡蛋打开后取蛋清，加牛奶一汤匙，葡萄酒一汤匙，充分调匀，然后敷于面部。约10分钟后，用清水洗去，涂上面霜。

此面膜能消除面部脱落的表皮细胞，清除污垢，防止色素沉着，预防痤疮，延缓皱纹的产生。因蛋清和牛奶中含有丰富的营养，酒又有扩张毛细血管的作用，有利于增强皮肤的活力和弹性。

【葡萄酒清凉剂】

取橙子一个，梅子数粒，分别捣烂取汁，混匀后加入数滴葡萄酒，涂于面部，是油性皮肤理想的清凉剂。

以矿泉水或玫瑰花浸泡液与葡萄酒混匀后涂面之前，先涂一层面霜后，这能使皮肤格外清凉舒爽，尤其适用于中性皮肤者。

【灵芝葡萄酒】

灵芝30克切碎，浸于600毫升葡萄酒内，密封l5天，每天摇动数次。每天饮l-2次，每次10毫升，长期服用。由于灵芝味苦，可以在饮用时酌加蜂蜜。

《神农本草经》谓灵芝“久服好颜色，轻身不老，延年”。服用灵芝葡萄酒能使人皮肤细嫩，面色红润，精力旺盛，增强抵抗力。

【苹果葡萄酒面膜】

苹果一个，去皮切块，捣烂成泥，加适量葡萄酒混匀后涂于面部。如系干性皮肤，可再加适量牛奶，油性皮肤可加少量蛋清。按摩15-20分钟后用清水洗净，再涂上面霜。隔日一次，连用10次左右。

这款面膜可以使皮肤细滑、滋润，还可消除皮肤暗疮、雀斑、褐斑等皮肤病。

【白醋葡萄酒】

每天清晨在一小杯葡萄酒（15毫升左右）中加入5毫升白醋，均匀混合后徐徐饮下，长期坚持，不但有润肠通便作用，而且能使粗糙的皮肤恢复光洁。

【红酒浴】

在阴雨连绵的夏季，人的皮肤会感到潮湿不爽，极不舒服。此时可在温水中加入少量红酒泡浴，不但气味醇香，而且有明显的消暑除瘴效果，使全身清爽，精神亢奋。如果再加些艾叶、，还能减少瘙痒感，并使风团消失，令全身舒畅。

【首乌葡萄酒】

取何首乌60克，切碎，浸于一瓶（600毫升）葡萄酒中，密封，每天摇动数次，3-5天即可饮用。每天l-2次，每次50毫升左右。

何首乌味甘涩，性微温。《开宝本草》谓之能“益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代医学研究表明，何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动和纤维蛋白溶解活性等作用，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，是一种不可多得的滋补佳品，加之葡萄酒的特殊功效，对美容、抗衰老都有意想不到的效果。

葡萄酒对美容、减肥功效

1.对抗活性氧（自由基）的侵犯，维持细胞膜及皮肤组织结构的完整。

2.抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶对皮肤的侵害。

3.降低皮肤受刺激（包括紫外线）所引起的炎症和老化反应。

葡萄美酒篇5

在我们正式开聊葡萄酒杯之前，不如先来讲讲有关酒杯的八卦。相信不少人都看过电影《了不起的盖茨比》，并对莱昂纳多所饰演的男主角盖茨比出场时，缓缓转身，面带微笑，手持香槟杯向你示意的镜头印象深刻。这一幕他用的是广口香槟杯（coupe），也就是今天我们多在婚宴等场合搭香槟塔时见到的杯子。一直以来都有人相信，广口香槟杯是按照被砍头的玛丽・安托瓦内特注的左侧的形状设计。实际上，这款杯型出现的1663年远早于这位著名的皇后出生的1755年。而历史上，被称为广口杯灵感之源的“缪斯”们更是层出不穷。从路易十五的情人蓬皮杜夫人，再到拿破仑一世的约瑟芬皇后，无一不是葡萄酒杯“野史”上的风云人物。

葡萄酒杯丰富的杯型让不少人咋舌，甚至还会让初入门的葡萄酒爱好者摸不着头脑――杯子而已，还搞得“环肥燕瘦”，到底还让不让我好好喝杯酒啦？

不能否认，搞出各种不同杯型的酒杯，固然是酒杯品牌创收的方式之一，但它的确可以在最大程度上呈现不同酒款的美好。所以虽然这些酒杯品牌的套路很深，但它们真的可以让你“好好喝杯酒”，而不同杯子的造型之所以是你现在看到的样子，也都是有理由的，合适的酒杯能通过合适杯形的引导将酒液引向舌头上最适宜的味觉区。香槟/起泡酒杯

之前提到的广口香槟杯是历史上最早出现的香槟杯之一，尽管这个形状对香槟或起泡酒没有一点好处。但不可否认，它仍是上世纪30到60年代最为人所接受的香槟杯，多出现在人群密集的餐会，比如盖茨比的派对，因为服务员操作起来方便。对于设计它的英国人来说，这个造型很优雅；对爱喝香槟的俄罗斯人来说，这个杯型可容纳更多的酒。然而其缺点也不容忽视，浅口的杯体没有足够的距离让起泡持续上升，起泡酒的特征就这样被抹灭。再者，广口的造型让香气四处逃窜，在你感受之前就无影无踪。

时至今日，常见香槟杯之一应该是笛形杯（Fl？te）。与稍显廉价的广口杯相比，它能留住更多的气泡和香气，这也是它曾为专家和贵族们所选用的原因。让我们再一次来到1930年代，那时出现了另一种今天常见的郁金香杯（Tulip）。够长的杯体容许更多的气泡接二连三地向上浮去，比笛形杯大的杯肚可进入更多的空气，给香味一些空间散发。收紧的杯口又考虑到了喝酒之人的感受，既能喝到更多的酒，也能感受其芬芳。

其实，现在很多葡萄酒爱好者已经开始用白葡萄酒杯来喝优质香槟或起泡酒了。你也不要惊讶在某些香槟或起泡酒品牌的品b室中看到白葡萄酒杯。与笛形或郁金香杯相比，杯肚更大的白葡萄酒杯，让人感受更多的香气和味道。这也正好与优质香槟或起泡酒就应该像优质白葡萄酒的理论相一致。

通用杯

最常见的一种是ISO杯，多见于教学、考试、评审等场合。这个上世纪七十年代末被设计出的杯子，受到国际标准化组织的认证，因此被称为ISO杯。它矮小、厚实、杯身呈郁金香状，杯肚比较小，收口很充分。用它喝酒，尽管你无法全身心地体会葡萄酒的美味，却能恰当地感受不同类型葡萄酒的区别，这样看起来它还是很公平的一种杯子。

如果你平时红、白葡萄酒的摄入量不分彼此，又不愿置办太多杯子。此时，购买两支质量不错的通用杯就显得非常实用。这种杯的容量比只能倒入50ml的ISO杯更大，适合日常饮用。高度和杯肚大小适中，既不会凸显某些葡萄酒的劣势，也不会让好喝的葡萄酒在你看来毫无优势。但凡你有偏好的葡萄酒，就需要看看细分得更具体的杯型。

白葡萄酒杯

乍一看，大部分白葡萄酒杯的形状与通用杯类似，只是它收口稍紧，杯肚往里缩一些。一般饮用白葡萄酒时都希望能感受到其精致的香气、轻爽的口感，也因此不需要过多的与空气接触以氧化，自然而然杯肚不会太大。有一种杯型会在收口后再往外翻，像准备盛开的郁金香。这种设计让舌尖接触到酒液，放大果香和天然的酸度。因此，这种以清爽白葡萄酒为受众的杯子，也适合同样爽口的桃红葡萄酒。

另外一种以口感饱满为卖点的白葡萄酒，比如勃艮第的蒙哈榭（Montrachet），就需要与足够多的氧气进行接触后，才能完全释放自我。让橡木桶带去的、陈年的时间和乳酸发酵带去的各种香气交织着呈现，口感上更光滑细腻，就像奶油一样。此时，杯子的杯肚跟某些红葡萄酒杯的杯肚都不相上下，口也敞开来。Riedel最先推出的Montrachet杯就是用的这个概念。只要类似的风格，这种杯型都适用，比如，美国过桶的霞多丽。

红葡萄酒杯

通常，红葡萄酒杯的杯肚更大，口也敞更大。那是因为，含有单宁的红葡萄酒，需要够量的空气氧化其单宁，使口感更柔顺。与此同时，为了不让酒精在闻香气的过程中阻碍你的嗅觉，一般红葡萄酒杯身更高，能使更轻的酒精分子先行散去。你如果对红葡萄酒没有特别的偏好，那么普通的红葡萄酒杯就够你用了。但你如果是位勃艮第或波尔多的热衷者，就要再进一步地挑选了。

首先，波尔多杯与勃艮第杯更多是两种类型酒款的简称。波尔多杯适合大部分用赤霞珠、梅乐等酿造的，酒体更为厚重、饱满葡萄酒。它杯身更高，显得较瘦。而勃艮第杯则胖胖的，有个大大的杯肚，杯口也没收太紧。它适合像黑皮诺一样，有更多细腻的香味，单宁和酒精都不太多的葡萄酒，方便你把鼻子凑进去一探究竟。

常见的葡萄酒杯品牌

严格说来，还有许多的杯型我们没有提到。比如，适合加强酒的小酒杯，其大小与ISO杯类似，收口更紧，以防高酒精度蒙蔽你的嗅觉，杯肚又比ISO杯大些，给香气更多发挥的余地。又或者适合甜白葡萄酒的杯子，会比通用白葡萄酒杯小一些，更保冷，也保留酒中的酸度，紧凑的杯体加强丰富的香气和甜美的味道。再或者说某些地区历史遗留下的特定杯型，历史意义大于今天的实用意义，比如阿尔萨斯绿色杯柄的酒杯或德国莱茵地区的Hock杯。

买杯子时总听人说含铅、不含铅，水晶或者玻璃，专业名称让你摸不着头脑。真到买的时候，能用上的只有那么几个。首先，此处水晶杯的水晶，与高价的天然水晶，例如紫水晶等，并不相同。水晶杯的主要成分是二氧化硅，天然水晶则是石英。其次，玻璃制作的杯壁比较厚，清澈度不高，暗淡无光，容易形成晕块，手感较重，显得结实。而用水晶制作的杯子，折光性好，看着晶莹、透彻，拿起来很轻，杯壁更薄，却很强韧。为了达到这种水平，水晶杯最早在制作时加入的都是铅，也就是含铅水晶。

我们都知道，铅和它的化合物对人有毒性。当人们意识到铅食用过量会造成的危害后，酒具生产商就开始用一定量的金属氧化物来替代铅，于是才有无铅水晶杯。其实，高温加工后，水晶杯中的铅不会轻易释放。更不用说，葡萄酒与含铅水晶杯接触的时间非常短，没有机会释放过量的铅。水晶杯和玻璃杯更直观的区别其实是价格，两者完全不在一条水平线上。

Riedel

中文醴铎，肯定是关注酒杯的你不会遗漏的名字。品牌已经有260年历史，从玻璃仍然罕见、难以制作的时期到工业化时代技术提升，玻璃制品开始普及，Riedel都是见证人。欧洲大陆动乱的历史，也为这个家族增添不少传奇色彩。比如，在最后帝国时期累积的家业，二战后全被强占。

第八代传人在俄罗斯监狱待了十年，第九代传人则凭借自身的设计天赋，不嗷窠保最后凭借一套现在的侍酒师系列（Sommeliers）杯子，扭转乾坤。第十代更是史无前例地实现了用机器制造按照葡萄品种分类的杯子。2004年，醴铎推出了兼顾感受和实用性，不带杯柄的葡萄酒杯，让许多人从喝酒容易碰断杯子中解脱出来。

Spiegelau

这个2004年被Riedel收归旗下的品牌，出现在历史上的记录可以追溯到1521年。那是个玻璃制品在王公贵族中流行的时代，Spiegelau也是从制作镜子、玻璃珠子、玻璃瓶等开始。1845年后制作的玻璃鼻烟壶更是风头无俩。1911年，工厂全面改建，开始现代化的生产。再后来的故事就是其成为了Riedel公司旗下的一个品牌。

Spiegelau生产的是清澈透亮的，又很结实的无铅水晶玻璃杯。而这离不开成分中至少10%的金属氧化物。比如锌能让它更结实，最终可以用洗碗机高温清洗，而不受损伤。钾则可以增强光照反射，让杯子看起来更透明、闪亮。这个品牌既有价格便宜、全是通用杯的系列，也有售价稍高、更适合专业消费者使用的杯子，比如德国侍酒师协会常用的AUTHENTIS。

Zalto

可别因为公司的成立时间晚到2006年就小瞧它，已经传承六代的Zalto家族扎根于早在14世纪就开始口吹玻璃的下奥地利地区，家族本身源自威尼斯。品牌专注于提供全部人工口吹、由手工制作的无铅水晶杯。这个品牌的杯子简直可以用轻如羽毛来形容，杯柄纤细，杯壁很薄。即便不含铅，通透度仍然很高。

品牌下的Denk’Art系列是以地球母亲为灵感的产物。杯壁造型的24°、48°和72°与地球的倾斜角度相一致。之所以用这些角度，与古罗马人用这三个角度制作他们的储存容器有关，他们发现这样可以让食物保鲜更长的时间。Zalto相信跟宇宙一个频道的器皿，能从嗅觉和味觉上更极致地展现葡萄酒的美味。反正用过这个杯子的确实都说好，就是价格有点贵。

Schott Zweisel

肖特圣维莎是圣维莎公司旗下的一个品牌。Zweisel的故事发生在1872年，那时的创始人还只能生产一小片玻璃。1924年，公司生产出了品牌现在葡萄酒杯的基础款。到1991年，为减轻给环境带来的负面影响，公司不再用含铅水晶制造酒具。2002年起，肖特品牌就全面使用有专利的Tritan水晶玻璃。

Tritan水晶玻璃既使用更天然环保的材料，也保证玻璃的清澈度。它结实到可以承受洗碗机，同时不含铅，是被ISO协会认证的环保产品。现在更出现一种能比普通款结实两倍的玻璃杯柄，应用在VINAO这个系列里。与此同时，肖特与德国优质葡萄酒生产者协会VDP强强联手，开发出更能释放葡萄酒魅力的水晶杯。

Lucaris

葡萄美酒篇6

还记得,十几年前，第一次迷上葡萄酒的时刻：那是在一位摄影家朋友的摄影展开幕派对上，说老实话，展出的是什么样的作品早已不复记忆了，只记得现场提供了几款顺口好喝的红酒，以及简单切片的烟、起司。

那当口,我刚刚初入葡萄酒之门，还没有太多品饮经验，尝试着将二者一起入口，瞬间，相互交织出的惊人美味,令我顿然忘却周遭的一切，一口酒、一口起司，直至几乎差点要当堂醺然醉倒在地，油然仍不能止……

这空前美丽、让我由衷地认识到原来美酒美食世界里,一加一常是远大于二的味觉经验，不仅诱使我自此一脚踏入葡萄酒之路，缠绵缱绻到如今；也始终深深相信着，佐餐，是淋漓尽致地感受、享受葡萄酒的最佳途径。

而也的确,之后，在这长长葡萄酒岁月里，真的，许多美好难忘的葡萄酒时光，几乎毫无例外，多数都在餐桌上发生：不管是在闻名遐迩的顶级餐厅，名厨大师级名菜、佐上精心选搭的名酒，吃得喝得从味蕾到心灵都整个儿惊叹了、折服了；或是在温馨小馆子里，带上一款价格与滋味儿皆廉美的好酒，佐上简单但有品质有想法的食物；抑或是在自己家里，三五知心好友欢洽共聚，几道自家做的家常菜、配几瓶柜子里随意翻出来的酒，一面舒舒坦坦把盏闲话，一面酣畅着、欢悦着徐徐渐入微醺……

还有在一次一次的旅行里,特别是来到盛产葡萄酒的酒乡国度，洋溢着当地气息的小酒馆、甚至就在葡萄园环绕的酒庄附设餐厅里，当地特色食物、当地产葡萄酒，在那空气那氛围里一起饮了尝了，那当下四溢的酒香，更是回味无穷；每一忆起，便仿佛再次萦绕回荡周身、久久不散。

至于说到葡萄酒与美食的搭配法则,这可就是一门大学问了。西方人喜欢以“marriage，结婚”称之――但我其实始终不太喜欢这个词，毕竟婚姻呢，在世人眼中多少是有点儿从一而终、非你不可的意味，每每让我觉得，委实忽略了葡萄酒之于食物间那种变化万千无穷丰富的可能性。

我爱说的是,“遇合”――相遇、交锋、和合，而后水融，余韵余味曼妙，悠长不尽……

然究竟怎样才能和合,怎样才是水融？我的经验是，没有标准答案。

而我也始终认为,这是葡萄酒世界里最迷人的部分了！一切相关可能元素都是变因：产地、品种、年份、品牌、庄园，以至年份、温度、保存状态，还有食物的食材种类、状态、酱汁，每一细微的组合、烹调与调味……凡此种种,都在葡萄酒与食物的每一次“遇合”中,成为相互影响、牵动、发酵的关键影响。

当然基本原则与概念仍是有的。

传统常说红酒配红肉、白酒配白肉,有其一定道理，并非放之四海皆准的不二法门；毕竟一如前述，其中所涵盖的变因太多，我还是主张，从酒与食物的本质寻找联系：比方，以来自同一区域的葡萄酒与食物相佐，是最正宗王道的准则――例如爽口圆润的阿尔萨斯白酒搭配阿尔萨斯猪脚与香肠，妩媚柔亮的普罗旺斯粉红酒搭配充满阳光与香料气息的普罗旺斯蔬菜，而强劲有力的意大利托斯卡尼Chianti Classico红酒的良伴，当然非粗犷雄浑的佛罗伦斯烤牛排莫属！

但是话说回来,产区搭配法虽说最不容易出错，相对偶尔难免流于太过理所当然，少点变化与冒险乐趣；且也并非每一种食物都能轻易找到相对应的产地酒（反之亦然），这时，就需要更进一步从口感和香气等其他细节一一琢磨考虑了。

比方,从口感的浓淡结构出发，浓的配浓的、淡的配淡的，层次丰富的配丰富的，口感清简的配简单的……例如清新爽劲的生蚝或海鲜沙拉配坚实有力的布根地Chabilis白酒，优雅中隐隐流露狂野之气的布根地Pinot Noir红酒最宜配鹅鸭鹌鹑等红肉禽类。质地相近、旗鼓相当的彼此佐搭，谁也不压过谁抢了谁，还能彼此成全烘托，最是相得益彰。

还有,味道。甜的配甜的，酸的配酸的，饱满的配肥腴的，如滋味甜馥的亚洲菜之于微甜的德国或阿尔萨斯酒，粉红香槟之于浆果类的菜肴或甜点，黑巧克力之于波特酒……但偶尔也有以两向味道的对比或包容以强化或柔化味觉的例子，例如气味咸重的蓝纹起司或是香辣有劲的泰国菜或印度菜，若佐以带甜味的白葡萄酒，携手谱出的美味绝对让人惊奇。

另外，有些天生便必然相左的味道因素也需小心考虑排除：最常见是不少鲜甜味明显的海鲜如蚝、虾、蛤、扇贝等，在配上带有橡木桶气息的葡萄酒时，往往会带出强烈的腥味与铁锈味，能避就避。

还有,香气。只要细细嗅闻，便能发现，每一款葡萄酒，都带有着非常丰硕多样的芳香：果香、花香、坚果香、香料香，柠檬、草莓、覆盆子、樱桃、杏、桃、梨子、荔枝、芒果、凤梨，干果、香草、胡椒、甘草、蜂蜜、茴香，杏仁、核桃、花生，皮革、矿石、麝香、胡桃木……以所嗅闻到的每一抹香气为灵感，朝食物的领域延伸、联想，往往，可与之和谐共鸣的食物画面便会在脑海里，如音乐般，自然而然浮现。

最重要的是，尽情尝试、尽情冒险,就算，一次两次错了又何妨？

葡萄美酒篇7

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。葡萄美酒已是让人陶醉万分，再加上高尔夫，又是另外一分激情。8月28日，2008第三届“葡萄美酒夜光杯”高尔夫配对赛在南沙高尔夫俱乐部圆满举办。当日，著名国际级PGA教练丹尼、广东省电视台邮轮旅游频道总监李伟东先生、名媛黄李汶小姐、碧莹小姐、果岭美女高举小姐、熊静小姐、ANNA小姐、晶晶小姐等众多名流与“酒遍东西”红酒机构特邀嘉宾汇聚一堂，共同参与赛事，一时间，美丽的南沙众星闪耀，让炎热的夏日再次升温……

本次赛事主办单位由广州市佳期贸易有限公司“酒遍东西”红酒机构主办，由顺德青年企业家协会、广东卫视“邮轮旅游”电视频道、高球先生杂志社、生活无限杂志社共同协办，广州佳期专业摄影设计、顺德中望广告策划公司负责策划，加成移民咨询有限公司冠军奖杯的冠名赞助，并由丹尼国际高尔夫教学机构、南海桃园高尔夫球会、高虹高尔夫球策划公司、广东国旅国际旅行股份有限公司、皇家生活华南区、广东乘用汽车销售有限公司、广州市大本营贸易有限公司、PPG工业集团、广州元都英菲尼迪、广东中奥汽车销售服务有限公司、广东五叶神实业发展有限公司、广州市赛域贸易有限公司、马基高公司、獐子岛海参、雪茄连锁、尊一苹果醋等知名企业及汇丰银行、渣打银行联合参与赞助，光是阵容之鼎盛就备受各大媒体所关注。

在宴会上，主办方“酒遍东西”红酒机构的董事长冯卫东先生表示，第三届“葡萄美酒夜光杯”高尔夫配对赛之所以能圆满举办，除了活动的本质比较健康和时尚外，还汇聚了一班高端企业的CEO，他们里面有汽车销售行业的大腕，也有房地产界的爷们，更有服装界的巨子与国际知名企业的老板等等。他们有着共同的爱好――喜红酒，爱挥杆，所以他们都不约而同地将赛事作为一个沟通与交流的平台，而且在这次160人的参赛选手里面，还出现了很多新面孔，也就是说有更多的人因共同的兴趣、喜好而溶入到这个大家庭里面，由此可见在珠三角地区的红酒事业推广和高尔夫球运动推广的发展潜力。 “每次，我都能结交不少新朋友，而且我们总能在人生路上互相扶持，所以坚持每年都举办这个聚会，而且每一次都是尽力最好的。”

晚宴在一片欢声笑语中降下了帷幕，我们期待下一届“葡萄美酒夜光杯”高尔夫球赛更精彩。

GOLF高尔夫世界杯种子队确定

9月18日，PGA国际联盟、欧米茄和观澜湖高尔夫球会三方代表，在观澜湖奥拉沙宝球场宣布了参加2008年欧米茄观澜湖高尔夫世界杯的18支种子队及其参赛队员，众多欧巡赛和美巡赛巨星赫然在列。卫冕冠军苏格兰队将重回观澜湖展开卫冕之旅，备受关注的美国队和东道主中国队名单尚未公布，也给阵容增加了一些变数。

目前公布的参赛球员阵容可谓鼎盛，各大巡回赛的名将名列其中。初步统计，确认参赛的34名球员中，共有16人22次获得本赛季美巡、欧巡、亚巡和日巡等巡回赛的冠军。其中，西蒙尼斯、凯梅尔、麦克道威尔都获得了两站欧巡赛的胜利，马克布朗则在亚巡赛和欧巡赛各收获一站胜利等。

据悉，剩余的9支参赛球队，将会在晚些时候通过三站预选赛产生。其中，亚洲区的预选赛将于今天在吉隆坡打响，欧洲站的比赛将在波兰举行，时间定为9月25至28日，南美洲预选赛将于10月初在委内瑞拉首都加拉加斯举行。预选赛后，PGA国际联盟将宣布2008年欧米茄观澜湖高尔夫世界杯的28支代表队，他们将角逐11月27日至30日在观澜湖奥拉沙宝球场举行的54届高尔夫世界杯。

挥柙邀明月　桃园高尔夫俱乐部2008会员中秋联谊赛

2008年9月12日，在这金秋送爽、和美团圆的日子里，桃园高尔夫特为广大会员献上了一场以“庆祝奥运，欢度中秋”为主题的桃园高尔夫俱乐部2008会员中秋联谊寒。

2008年9月1 2日，在这金秋送爽、和美团圆的日子里，桃园高尔夫特为广大会员献上了一场以“庆祝奥运，欢度中秋”为主题的桃园高尔夫俱乐部2008会员中秋联谊赛。此次活动得到加成移民咨询顾问有限公司、南方航空、Macgregor马基高中国办事处、中国移动通信、尊尼获加威士忌等多家中外企业鼎力支持，提供包括高级球包、衣物袋、豪华高球旅游套票、广州――北京往返机票、尊尼获加威士忌酒等丰厚的奖励和礼品，吸引了会员及嘉宾超过120人参与。为了隆重其事，桃园高尔夫还邀请了上月在北京奥运会中取得银牌的中国女子曲棍球代表队成员周婉峰小姐参加了此次盛会，使得这次活动又增加了一大亮点。经过接近5小时的激烈角逐，决出各组别冠、亚、季军、最远距离奖及最近旗杆奖。 (具体获奖名单见右表)

晚宴上，球会不仅为与会会员、嘉宾奉上了肚皮舞和金翅舞等精彩绝伦的表演节目，还举行了猜灯谜、奥运知识有奖问答及抽奖等互动游戏。晚宴别安排的“会员生日会”充满温馨，过生日的会员们齐齐吹蜡烛、切蛋糕，许下美好的愿望。整场晚宴，各种节目穿插有致，使得现场群情热烈、高潮迭起。另外，作为南海人的2008奥运会女子曲棍球亚军成员周婉峰小姐还在晚宴上与大家分享了自己对高尔夫的体会，她认为：曲棍球与高尔夫都是挥杆的运动，它们有着相通之处，她相信，高尔夫将是除曲棍球以外，她所热爱的第一运动!

开心的时光总是过得特别的快，在会员、嘉宾与朋友们的欢声笑语中，桃园高尔夫俱乐部2008会员中秋联谊赛颁奖晚宴伴随着主持人的美好祝愿辞正式落下了帷幕。我们期待与祝福桃园高尔夫俱乐部能拥有更辉煌与更璀璨的明天。

正中高尔夫球会惜别9.19喜迎9.23

9月19日，为期五天的“正中高尔夫球会老球道告别赛”圆满收杆。深圳选手戴立新以74杆的优异成绩荣膺赛事总杆冠军，而来自韩国的韩相九则以66.4杆摘得“净杆冠军”头衔。

葡萄美酒篇8

提到阿根廷酒,很多人都会有一个模糊的印象:物美价廉,但要他们具体说说阿根廷酒的特点,很多专业人士也说不上来,而实际上,阿根廷也有自己非常独特的地方,比如说阿根廷的马尔贝克。

享誉全球的马尔贝克

马尔贝克在法国Cahors产区非常广泛,当地称之为欧塞瓦(Auxerrois),种植面积达80%以上。这个品种在法国只是不起眼的配角,专门与解百纳、美乐进行混合酿造,常被当作廉价酒或是中级酒调和时的基酒。

它的历史转折点出现在法国农业专家Miguel Aimé Poget 成功把它引进阿根廷之后,并从此与阿根廷葡萄酒行业的命运紧密相连。马尔贝克非常难服侍,很多产酒国家都对它敬而远之,可是它一抵达阿根廷便马上落土生根,并能快速繁殖。酿出来的酒竟然表现得浑厚饱满复杂丰郁,成为独当一面的品种!马尔贝克酒色暗红高贵,新酒有紫罗兰的芳香,陈年的则有松露的迷人香气,普遍受到阿根廷当地人的肯定与喜爱,也多次在英国、法国、美国、加拿大和加勒比海等国际酒展中获奖,从此成为阿根廷红酒的骄傲。阿根廷产区面积24000公顷,近71%的土地种植着马尔贝克葡萄,70%以上的红葡萄酒有它的影子。正是这种品种,使阿根廷在世界葡萄酒地图上绽放出夺目的光彩。

受金融危机影响,国外消费者对于物美价廉的马尔贝克(Malbec)葡萄酒的需求激增,推动了该国葡萄酒的出口;北美市场对马尔贝克葡萄酒需求增长最为显著,已经成为阿根廷葡萄酒的最大出口市场。

声名鹊起

过去提起阿根廷葡萄酒,人们总是想到一些缺乏特色且过熟的餐酒,主要服务于国内市场,但阿根廷经济迈向全球化,迫使传统酒商开拓海外市场。阿根廷酿酒师也正迅速改变这一观念,他们的经营秘诀就是保证质量。

许多企业家型酿酒师周旋于传统酒厂和欧洲酒商之间,他们促进了阿根廷葡萄酒的繁荣。很多葡萄酒企业家种植新葡萄品种,提高了灌溉和收获技术,对发酵陈年装瓶系统进行了升级。阿根廷葡萄酒正在形成自己的风格,特别是马尔贝克这个品种已经可以与法国的马尔贝克媲美,还有一些白葡萄酒和混合酒也不错。现在在人们印象里,阿根廷葡萄酒质量上乘,但价格低廉,这是阿根廷的优势,酒厂都在努力生产新的混合酒来满足消费者那变化无常的口味。

最近十年阿根廷政府投资15亿美元对酒厂进行了检修,这大大提高了阿根廷葡萄酒的品质,加上紧锣密鼓的市场推广活动,阿根廷葡萄酒逐步在国际上声名鹊起。

全球出口喜忧参半

2008年1至11月,阿根廷的葡萄酒出口额为5.716亿美元,与前年同期相比增加了27.4%。其中美国、加拿大、英国、俄罗斯、巴西和荷兰是阿根廷葡萄酒出口的主要市场,向这些国家出口的葡萄酒占阿根廷葡萄酒出口额的61%。

阿根廷的葡萄酒市场却在2009年出现了戏剧性的变化。由于严重的干旱,在2009年,阿根廷的葡萄酒产量下降了23%,而出口量则下降了34%。出口下降中最多的是散装酒,瓶装酒的出口量还有所上升。所以尽管出口量巨幅下降,然而阿根廷葡萄酒的出口额仅仅下降了1.3%。

今年上半年阿根廷瓶装和盒装葡萄酒的出口量上升了11%,但散装葡萄酒的出口却出现了大幅下降。INV表示,今年上半年阿根廷包装葡萄酒的出口量达到了10万千升,而上年同期出口量为8.9万千升。同时,这类葡萄酒的出口值上升了9%,达到了2.9亿美元。“良好的性价比是阿根廷包装葡萄酒出口上升的原因。”INV主席Guillermo Garcia在接受当地媒体采访时说道。

不过,上半年散装葡萄酒的出口却出现了61%的降幅,仅为3.5万千升,而上年同期这一数据为9.2万千升。俄罗斯是阿根廷散装葡萄酒的主要出口市场。阿根廷生产商认为,与欧洲生产商的产品相比,阿根廷散装葡萄酒较高的价格和运费是导致出口大幅下降的原因。

与此同时,阿根廷对中国的葡萄酒出口额则保持高速增长。报告指出,随着中国经济的发展和民众生活的改善,中国的葡萄酒市场开发潜力巨大,预计今后几年内将成为阿根廷葡萄酒的主要出口目的地之一。

在中国的激情探戈

目前,阿根廷葡萄酒已经跻身世界五大葡萄酒生产国,但是它在中国市场的开拓还刚刚起步,国内消费者对它的了解并不多。随着中国葡萄酒市场的不断扩大,加上美国、澳大利亚等新世界葡萄酒在中国市场上的逐渐融入,阿根廷葡萄酒作为新世界葡萄酒的又一代表,要让中国消费者产生一定的认知应该说并不存在太大的难度,但是如何与旧世界老牌葡萄酒生产国以及已经入市的新世界葡萄酒生产国在中国市场上展开竞争,则需要有更为周密的准备和独特的推广方式。

2008年,阿根廷CFI和阿根廷领事馆上海代表处以及阿根廷葡萄酒协会联合主办的“探索阿根廷之韵”的葡萄酒专项品鉴会在上海拉开帷幕。来自阿根廷16家酒庄的葡萄酒产品与国内消费者有了“第一次亲密接触”,而以这16家酒庄为代表的阿根廷葡萄酒试水中国市场,也再次表明阿根廷葡萄酒行业对中国市场正日益重视。

性价比或许是阿根廷葡萄酒目前最大的优势之一。从价格档次来说,在100元―200元这一区间的阿根廷葡萄酒将会是中国市场上的主打产品,中国消费者对其性价比也会有较高的认同度。

延伸阅读:原酒争议

作为许多优质葡萄酒的生产和出口国,散装葡萄酒已成为阿根廷葡萄酒出口的主要形式,采用不同的方式运往目的地,在那儿灌装后再销往各个国家,以适应世界不同市场的特殊需要。但在中国,对于散装葡萄酒的看法大家各有不同。

高美书(中国酿酒工业协会葡萄酒分会主任):我国散装酒主要从智利、阿根廷、西班牙、法国、美国等14个国家进口,阿根廷由于每升的进口价比其他国家低,因此从量上来看占有一定的优势。

葡萄美酒篇9

当大家都争先恐后的做法国酒、澳洲酒的时候,为什么选择了美国酒作为自己的突破口?它又使用了什么招术,立志要成为进口葡萄酒行业中的Amazon(亚马逊),并在短时间内获得了巨大的成功?它的成功会一直保持在持续稳定的态势吗?带着这一连串的疑问,记者采访了市场部经理王晗。

《酒世界》:有媒体报道,美国葡萄酒品牌黑金山月销突破10万瓶,你们是怎么做到的?为什么会选择美国葡萄酒以及黑金山这个品牌作为春节主推产品?

王晗P:这些销售数据的确让我们惊喜,我想这是519团队共同努力的结果,同时也是消费者对于价格合理、品质出众的葡萄酒的认可,这印证了我们通过网络直销模式将高品质健康的进口葡萄酒提供给消费者这一经营模式的市场认同度很高。

黑金山是我们在中国自己的品牌,我们认为,只有建立起自己的品牌效应才能够得到消费者的认可和信任。我们不想砸掉自己的品牌,所以黑金山红酒肯定会越做越好。

在选取美国葡萄酒的时候我们也是做了充分的准备。董事长徐曙光考察了包括中国在内的世界各地的葡萄酒产区和生产企业,通过各方面的比较后发现,美国的葡萄酒是目前世界葡萄酒领域内最健康的、品质最有保障的葡萄酒。

首先,美国的食品安全卫生法可以说是世界上最健全、最严格的,这一点在法律的角度上保证了美国红酒的品质。其次,美国的纳帕产区是世界上最适合葡萄生长的产区之一,属于地中海气候,阳光非常充足,雨水较少,非常适合葡萄的生长。还有一点是因为美国高度发达的机械化生产工艺。这里的葡萄都是在凌晨的时候全机械化采摘,因为凌晨的气温较低,可以有效地防止葡萄在采摘和运输的过程中腐烂变质。在酿造的过程中,有效地加入了现代化生产工艺,减少了有害的微生物和病菌的滋生。最重要的一点是北加州优质无污染的生态环境,这是能够保证葡萄酒健康品质的最大先决条件。在北加州的葡萄酒庄园很少出现使用肥料、除草剂和杀虫剂等等状况。

《酒世界》:目前美国酒在中国市场表现如何?网站主页产品多是美国葡萄酒品牌,产地选择中美国产区先于法国葡萄酒排第一的位置,可不可以理解为美国葡萄酒在你们的销售中处于主导地位?

王晗P:目前美国红酒在中国市场的占有率并不是很高,可以排在第5名左右,排在前列的依然是法国、澳大利亚等国。因为美国纳帕产区每年产的红酒量并不是很高,主要在美国本土市场销售,美国大众对于本国品牌的红酒也非常认可,有时连国内的消费量都难以满足。所以很多时候美国来的红酒要么就是价格很高,要么就是质量并不是特别理想的红酒。而我们要打破以往的惯例,例如我们的另一美国葡萄酒品牌加“菲”就是专门针对中国市场开发的一款产品,更适合中国人的口味,纳帕产区保证了产品的品质,网络直销提供了非常合理的价格,它的性价比之高被很多业内人士所认可。

我们现阶段主推的是美国的红酒。当然,我们并不是排斥其他的红酒,法国、阿根廷等世界各大著名产区的葡萄酒品牌519都有销售,现在通过“519认证”已经入库的酒多达7000多种,并且还在不断增加,在不久的将来会超过10000种,目的就是为了给客户提供更多的选择,满足不同客户的喜好。

《酒世界》:美国葡萄酒未来几年内在中国会出现什么样的变化?

王晗P:我认为,美国的红酒在中国的市场占有率在未来几年内会有大幅度的提高。因为世界越来越小,中国也越来越开放,饮食文化无国界,更多的消费者会去用自己的眼光了解这个世界,了解葡萄酒的文化。现在不少中国消费者认为只要是法国的红酒肯定就是好的,只要是AOC就一定比VDP好,我相信这种观念和思想会慢慢随着葡萄酒文化的传播所改变。品质优良、价格合理、有益于人们身体健康的产品一定会越来越受欢迎,市场份额会逐渐增大。

《酒世界》:519上线的时间很短,请介绍一下它的成立背景以及现在所取得的成绩。

王晗P:目前国内市场上假酒情况非常严重,对老百姓的健康造成了严重的危害,所以我们希望能够打造这样一个平台,为中国的消费者提供高品质、高质量的进口葡萄酒。这也是我们网站一直所强调的诚信理念,保证每一个客人和合作者满意。

网站于2009年10月1日正式上线,距今已经历时5个月的时间。在这5个月的时间内,我们创造了很多的奇迹,比如说我们的美国酒黑金山月销售量曾突破10万瓶;网站的排名已经跻身葡萄酒行业专业性网站的前列。在葡萄酒行业圈子内,具有相当高的人气与知名度。

《酒世界》:和行业内其他电子商务平台相比较,你们的优势和特色在哪?

王晗P:一、我们率先在业内提出了“519认证”的模式,所有的酒都要经过背景调查、评酒师品验等诸多过程,合格后才能上架。二、由于我们的葡萄酒都是从国外原装进口的,所以避免了中间环节,价格也相对其他渠道要便宜。三、是格林豪泰董事长徐曙光创立的,因此我们有机会和格林豪泰在会员等诸多方面进行合作。可以说凭借格林豪泰(连锁酒店)这个大平台,有助迅速腾飞。四、物流方面,我们建立了专属的物流仓库,并且与知名的中航国际物流公司建立起长期合作的关系。正是由于我们科学合理的物流体系,使得我们的到货时间更快,同时向客户收取的物流费用也远远低于其他公司。五、我们一直非常重视服务质量,有一支专业的红酒团队能够及时响应,为我们的消费者提供最高端、最专业、最贴心的服务。

《酒世界》:519的目标消费群体有哪些?团购和在线零散订购大概占了一个什么样的比例?网络多是年轻人的天堂,你们打算如何虏获年轻一代的消费群体?

王晗P:我们的目标消费群体是所有喝葡萄酒的人和准备喝葡萄酒的人,当然,更容易接受网购方式的大学生、年轻白领,还有葡萄酒爱好者等人群,是我们近阶段的销售重点。

总的来说,团购和在线零售大概是1:1。

对于年轻一代的消费群体,我们会主要以指导性消费为主。因为年轻人接受新鲜事物的速度还是比较快的,好奇心也比较强。所以我们会先以葡萄酒文化指导、培训来和他们建立相互信任的基础,然后根据他们不同的需要订制个性化的服务,以满足他们对葡萄酒的需求。

《酒世界》:近两年内葡萄酒行业电子商务平台如雨后春笋般涌现,但做得出色的只是少数一两家,真正能盈利的更是少之又少。不少人认为网络销售红酒的模式在中国并不成熟,至少近两年很难有作为,对于这一说法你怎么看待?

葡萄美酒篇10

古堡迷情

早就听说在京郊有一座巨大的城堡——张裕爱斐堡国际酒庄。去过的人都对它赞不绝口，有的说它神秘、典雅，有的说它浪漫、奢华，有的又说它大气、庄重……在我见到它之前，很难想象在北京这样一个东方风情如此浓郁的地方，建一座欧式城堡会是怎样的感觉。当我来到了密云，站到了位于巨各庄镇的爱斐堡酒庄面前时，所有的疑惑都随风飘逝了。

这是一座典型的哥特式风格的建筑，有高耸的尖塔，厚实的拱门和明亮巨大的玻璃窗。雄伟的外观、修长的立柱和空阔的空间，都使我感觉到了它的高雅。城堡四周是一片绿色草坪，眺望远处是一排排整齐的葡萄藤架。我站在城堡门前，看这一切沐浴在耀眼的阳光下，突然有种不真实感，似乎自己穿越到了中古世纪的欧洲，变成了一个拥有这葡萄庄园的的公主。

如果说酒庄的美景让我沉醉，那么张裕酒业的厚重历史就让我惊叹。在张裕百年历史博物馆里从清朝皇帝的圣旨到现代书法家们的题词；从百年前制作出的葡萄酒到珍贵年份的存酒一应俱全。1882年南洋爱国商人张弼士先生为了实现“实业兴邦”的理想在烟台创办了“张裕酿酒公司”，时至今日，张裕集团也已然成为了国产葡萄酒业的领头羊。博物馆里珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人演示的早期酿酒场景，都向游人讲述着中国人创业兴邦的古老故事。悠悠往事好比岁月的长河，在这里流动、弥漫，令人震撼、令人自豪。

来到酒庄当然要好好参观葡萄酒窖。沿着螺旋向下的楼梯，我们来到位于地下一层的张裕酒窖。阵阵阴凉的风吹走了身上的暑气。宽敞的酒窖大厅内数百个橡木桶静静地排列着，两边的墙上也排列着数不清的瓶装葡萄酒。空气中弥漫着一股橡木桶的味道，让人不禁对木桶里面香醇的美酒垂涎欲滴起来。

初秋的星空下，品尝着甘美的果实，啜饮着香醇的红酒，在充斥着浓浓葡萄甜香的空气中，和心爱的人漫步在具有欧洲风情的张裕小镇。终于逃离了都市的喧嚣和浮华，在古堡神秘的风情中，静静的享受片刻生活的平静。

田园诗意

在密云“酒香之路”葡萄文化节的活动中，不仅可以喝到高贵典雅的红葡萄酒，还可以参与到现代农业中来，享受下当“农夫”的别样乐趣。

准备好剪刀和大口袋，我来到了密云首家利用现代农业设施种植鲜食采摘葡萄的园区——天葡庄园。它占地300多亩，是北京市“发展高效特色农业”“开发休闲旅游”打造绿色休闲农业示范基地。由于依托农科院的研发优势以及技术管理，天葡庄园在棚内种植了十几种顶尖葡萄品种，“夏黑”“金手指”“醉金乡”等品种看得我眼花缭乱。

葡萄园里郁郁葱葱的绿叶下，一嘟噜一嘟噜的葡萄挂满了架。紫红色的，青绿色的，像玛瑙似翡翠，又大又圆的颗粒在阳光下发出晶莹剔透的光，看得我口生蜜意，恨不得吃个肚饱。当下就剪刀霍霍，猫腰在葡萄架下干的热火朝天。

来采摘葡萄体验乡野风情的游客不在少数，大部分都是父母带着孩子一起体验劳动的乐趣，还有的甚至是朋友们凑成团一起驾车来，呼吸郊区新鲜空气的同时也采摘些水灵果子带回去吃。孩子们看到满架的果实都乐翻了天，像小蜜蜂一样跑来跑去的寻找更完美的果实；而大人们则不慌不忙的看果实的成熟程度，才从容不迫的下手摘除。

葡萄藤下，人们都是喜气洋洋的享受着收获的乐趣，叽叽喳喳的讨论着哪个品种的葡萄更甜更美味。在一片欢声笑语中，才带着自己的战利品心满意足的离去。

乡村野趣

坐着车一路向半山坡开去，路两边远山如黛，野花迎风而舞。但是这都无法分散我过于激动的心情。如果说摘草莓、采樱桃都已经是都市人农家乐的固定活动了，那么去具有热带风情的智能温室大棚采摘热带水果，还是很令人兴奋的。

半斤一根的大香蕉、金灿灿的木瓜、圆滚滚的柚子、红润的莲雾……智能温室大棚内，果实累累，一片浓浓的热带风情让人不禁怀疑起自己是否仍在京城的地界上。听果农们介绍说，由于“南果北种”技术的推广，今后一年四季都可以采摘到京产的热带水果了。

热带水果虽然经常吃，但还真是没有见过热带果树。6号大棚种植的是香蕉，差不多是两米高的果树，肥厚的香蕉树叶就像是一把超大号的扇子，“企图”遮挡住树上泛黄的果子。还未成熟的青香蕉只有一人手指粗细，一串串的倒挂在树上。远看不像是果实，倒像是树上开了串绿色的花。而成熟的香蕉一根就有小孩手腕粗细，黄澄澄、金灿灿的，在墨绿的树叶映衬下，显得颇为壮观。忍不住掰一根尝尝鲜，果真和街上卖的香蕉味道不一样，更加香甜和软糯。

柚子的成熟时节比香蕉稍晚些，现在还是一颗颗挂在树上的青果。但是看那一颗颗紧挨着的摸样，可以想到再过段日子，成熟的柚子香气充盈空气，金黄果子挂满枝头的丰收胜景。

推荐链接：

葡萄大观园位于通州区张家湾镇大北关村，占地200亩，是集世界各国名优葡萄品种种植、观光采摘、科普宣传、会议培训等为一体的现代都市型科普观光农业园区。该园于2002年建立，现已有维多利亚、里扎马特、美人指、意大利、红地球、巨玫瑰、贵妃玫瑰、红双味、秋黑、醉金香等早中晚熟、不同形状、不同颜色、不同风味的国内外优质鲜食葡萄近百种，另外园区还种植有部分国内外优新品种桃、梨、樱桃、枣、李子等其它种类果树。

地址：通州区张家湾镇大北关村

周边景点：北京天地和庄园、皇木厂民俗旅游村