美德故事范文

导语：如何才能写好一篇美德故事，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

在我们的身边，每天都有各种各样的美德故事在我们旁边上演。其实只要我们善于发现，随时随地都可以看到一些美德故事。

比如在公交车上的时候，我们有时候会看到一些人为老弱病残寻常作为，其实这只是一个很小的动作，但是在我看来也体现出了这个人善良的品德也是一件美德故事。在学校里面我也会经常看到同学们，见到老师都会向老师问候，老师也会非常友好的回应，虽然这也只是小小的动作，但是让我感到了人生间的和睦以及同学对老师的尊重和老师对同学的尊重。还比如在我们的街道上都有一些专门给盲人设置的街道，这些街道上面很少会有垃圾，有的人经过这个街道看到了地上的垃圾之后也会非常自觉的捡起来扔到垃圾桶里，因为他们知道这个街道是专门为盲人设计的盲人如果如果看不到你们的垃圾就会被绊倒。这些事情都是会发生在我们日常生活中的小事情，都是我们身边的美德故事，只要好好的思考，好好的去观察，发现就能看到这些美德故事。

在我的学校第2节课都是大课间，这个时候就有校长在上面讲话，校长就会培养一些同学，比如有的同学在学校里面见到一些金钱或者是物品，你没有自己放在口袋里，而是拾金不昧上交给了校长，让校长来找这位丢失金钱的同学。或者是表扬某位同学，看到有一些地方有垃圾就按了起来扔到垃圾桶里，为我们校园的干净整洁的环境做出了贡献，有哪种环境保护的意识。

其实只要认真发现我们的身边充满这个故事，只要我们每个人都懂得做一个善良有品德的人，那我们的社会也会更加和谐美好。

篇2

一颗种子，只有经历了风风雨雨，才会长成参天大树，人也一样，就像“不经历风雨，怎么能见彩虹？”在我们的身边，有许许多多的经历值得我们回味。

去年10月1日放长假的时候，爸爸带我去书城买书。一上2号线，看到只剩了两个座位，赶紧坐了下来。开了一会儿后，上来了一个孕妇，这时的车厢已经很拥挤了，又没人让座，只好站着。我当时很想让座，可是站起来的时候又感到了小腿一整酸痛，想让座的念头当然打消喽。可是又看到孕妇的肚子又想给她让座。可又转念一想，离书城还很远呢，让了座以后挤在人堆里多累啊，何况我的小腿还疼着呢！到底让不让呀？

正当我在犹豫的时候，一个年过半百的老人给她让了座，可孕妇却推辞了，我见了毫不犹豫的为孕妇让了座。孕妇连声说：“谢谢，谢谢！你真是个懂事的孩子！”旁边的人都向我投来赞许的目光。但是，我的心里却为我刚才的犹豫而惭愧。

就在这一瞬间，我懂得了关爱、帮助别人，心里是这么的快乐。俗话说”莫以善小而不为。”不要因为做的好事很小就不去做它。好事都是点点滴滴积累起来的。多帮助别人，对我们的成长有很大的好处。

一年级:苏歆?

篇3

在一次休假的时候，我和爸爸一起去书城买书，在公交车上，一位阿姨站在门边，却不见有空位置，看她的肚子很大，一定是孕妇吧。可是所有人都静静的坐在位子上，一声不吭的望着窗外，没有人理会她。有一个年轻人，他看了看她，心里有丝许犹豫，是让还是不让？最后他做出了一个明确的决定，走到了孕妇的面前，并有些羞涩的说：“小姐，你坐那里吧”。这时车里响起了热烈的响声，不少人都纷纷赞扬他的品德，而我心里却受到了无尽的暖流，就像喝了一杯热茶一样，有一种说不出来的感动。

还有一次，走在天桥下。一个抽着烟的中年男子站在桥下，脸上充满凶气，满脸长着胡子，戴着墨镜，一看就不像是个好人。果然不出我所料，一位年轻美丽的女子走了过来，身上都是名牌物品。男人一看就眼红了，甚至想一下把东西抢走，当时这个女子不知情，走到他面前时，男人一个箭步把她挎着的包抢在手上，用他敏捷的脚步准备逃走。这时一个年轻力壮的年轻男子拦着他，男人一看形势不对，用飞快的脚步逃了几步，可他一把抓住了胡子男人，并将胡子男人送到了公安局，街上的人纷纷围住他，不停的称赞他，这时女子问他要什么报偿时，他却笑了笑的走了……我想，如果世界上的人都是这样的话，那这样的事件就不会发生了。他虽然不是什么大官大富，可他的精神值得我们学习！值得我们发扬！

在许许多多的事件时，总会有美德和丑恶两面的人。而善良让我们流传，丑恶让我们为耻。中华美德是中华民族不可缺少的一部分，没有了它，城市和国家就不可能发展。所以要从小事做起，从自己做起，也希望所有公民一起做起，不要让中华民族从我们的手中毁灭，让它世世代代都传承下去。

篇4

在一次暑假时，我和爸爸妈妈去书城买书，在公交车上，一位阿姨站在门旁，却不见有空位置，看她肚子很大，一定是孕妇吧。可是所有人都静静的坐在椅子上，一声不吭的望着窗外，没人理会她。我看了看，心里有些犹豫，是让还是不让呢？还是让吧，我是一位少先队员，应该助人为乐。我让那位阿姨坐在我的椅子上，阿姨忙说：“谢谢，谢谢！”我不好意思地说：“不用谢！这是我们少先队员应该做的。”

那是一个晴朗的早晨，我和我的好朋友出来玩，我看到一位卖菜的老奶奶昏倒在地上，痛苦的挣扎着，让过往的行人都忍不住地停了下来，这是大家只是围观。老奶奶口吐白沫，全身抽筋着，人们看了的后退，老奶奶的眼里露出无助可怜的目光，但人们还是没有去关心老奶奶。在这时，一位阿姨走过来，把老奶奶扶起，做了人工呼吸，看到这儿，人们都向那位阿姨投来敬佩的目光。不久以后，老奶奶醒了，连声道谢，也为那位阿姨感到高兴。

一天，我再写日记，却找不到那支新买的自动笔，我翻遍了抽屉怎么也找不到了。妈妈说：“你想一想，是不是刚才收拾抽屉时，把笔和废纸一起扔了，你快到一旁的垃圾桶看看。”于是我找了一根棍，急忙跑到一楼的垃圾桶里翻来翻去，正巧让张爷爷看到了，问我：“你再找什么？”我也没回头说：“笔。”与市长爷爷把我手里的棍夺过来，翻了几下，也没找到，只见张爷爷在垃圾桶旁左翻翻右翻翻，也没找到，我说：“张爷爷别找了，不要了。”“别着急，马上就找到了。”垃圾桶里很脏，我只往后退，可见张爷爷好象什么也没看到似的，在哪儿找了一会儿，终于找到了，我对张爷爷说：“谢谢！张爷爷。”张爷爷回这又脏又臭的手笑着说：“不用谢，快回去写日记吧！”我刚好正愁写什么日记！我就把这件事写在了日记上。

一天早上，爷爷带我去遛弯看到了一个清洁工人拿着扫帚正在扫地。每扫一下都有许多灰尘飞舞起来。我的心里顿时窜出一把火来，不经故意大叫：“哎呦，扫得这么用力干嘛，扫之前也不洒点水，这叫人怎么走啊！”话刚说完，我就后悔了。他抬起又来看看我，然后又低下头接着嫂。望着清洁工，我的心里很不是滋味。我知道道路上是不可能洒水的。我真后悔，我可以向他提建议，但不能打声叫骂清洁工，这样是很不文明的。我打算招些小伙伴一起宣传，让每一个人都保护环境，文明用语。

篇5

太阳在空中和蔼可亲的照耀着大地，天气变得好了些。下午放学后，经过漫长的时间，我们清扫完了班级，打算一起回家，在回家的路上正巧路过煤堆，觉得挺有意思，就从一个斜坡爬了上去，开始我们的“煤堆的娱乐”。

玩了几天之后，我们开始一种新玩法，因为一看是玩的只是绕着没对跑，觉得有些无聊，所以又想起了一个新玩法——拿这里的煤块当“导弹”扔向对面的超市。我们几个“老将”把书包扔向“基地”，然后开始我们的“反恐大战”。起初我们只是向门口上打，引起超市里那位老奶奶的注意，然后出来把我们“教训”一顿，我们看到他那个样子，就像捧腹大笑······

又到了这样一天，我们看到这家超市有一辆大货车上面写的是“王清——金仓”，这时，我脑筋一动，想出了一个坏点子——等我喊“1，2，3”时，我们一起喊“喂，车里那小子”，带我发出指令之际，他们便一齐喊：“喂，车里那小子”，可就我没喊。话音刚落，车里的一名男子抬起头看了看我们这边，一下子就从煤堆下面“飞”了上来，吓得我们抱头鼠窜，可是，谁也没我跑得快：我从煤堆向“基地”跳下来，拎起书包扔向墙的外面，纵身一跃，就跳过去了墙。我又回头望了望没有追到我们的那名男子，只见他在哪里破口大骂，我们看着他那气节败坏的样子，不禁笑了起来。

虽然我们这样玩是“把自己的快乐建立在别人的痛苦上”，但是，如果在问我还玩不玩，说“不去了”都是假话，真的就是“走，我去！”

篇6

(一)

“人生自古谁无死，留取丹青照汗青。”国土遭元军蹂躏，山河破碎，南宋王朝在元军的攻逼下岌岌可危，如今部下将士牺牲殆尽，亲人被元军俘虏，自己孤零一人，身陷敌军，犹如风雨吹打的浮萍，无所依托。国家处于风雨飘摇中，亡国悲剧已不可避免，个人命运就更难以说起，但面对这种巨变，诗人想到的不是个人的出路和前途，而是深深的遗憾自己没能在军事上获得胜利，从而扭转局面。如今路过了伶仃洋，触景生情，诗人忠贞报国，却眼看大好河山沦入敌手，痛苦和悲愤是难以名状的。最终，身陷敌手的诗人对自己命运作出了一种毫不犹豫的选择：以死明志，以死报国。

(二)

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”北风劲吹，雪花飞舞，忽然间宛如春风一夜吹来，千树万树洁白的梨花斗艳盛开，一向迎风招展的红旗却硬硬的垂落着，不能翻动，旗上的冰凌何等厚重，天气如此寒冷，一切都显示这是一个冰天雪地的世界。诗人和朋友分别时从辕门一直送到轮台东门，真是依依不舍，“去时雪满天山路，”只见白茫茫一片，路也看不见，这一路可怎么走啊！

(三)

篇7

和檐萧之间的沟通只有寥寥数语，只谈稿子，没有一句寒暄，这个姑娘有点冷。但是，我知道，这样的姑娘骨子里都有一个小火山，她在等待走近她的人不仅看见她的光亮，还能陪她一起燃烧。如果你愿意静下心来读完这个故事，你会发现，好姑娘的身边也都是好姑娘。

该从哪里说起呢？江琳琅，这样一个让我又爱又恨又嫉妒的女生。

或许她的很多行为，在长辈眼中看起来都属于胡作非为之流，所以，尽管很多时候我非常喜欢她的所作所为，却从来不敢明目张胆地去做。

她对我的影响还蛮大的。她做到了很多我想尝试的、有过计划的，但最终夭折的事。

我发现，我想讲的，仅仅是――

生于二月份的水瓶座，曾天马行空特立独行，后受制于环境不得所愿，心怀江湖，拘于方寸。缄默少言，性格怪癖又难相处。曾经希望自己成为江琳琅，洒脱成性，后来，唉，我们换个话题吧……

[一]

遇到她时，我上五年级，她上初三。

那时候，我满心满脑想的还只是如何做一个“在家让爸妈喜欢的乖巧懂事的好女儿，在校让老师同学偏爱的成绩优秀的好学生”。所以我从不迟到，不早退，不骂人，不打小报告，所有归属于调皮捣蛋的事儿都跟我没有半毛钱的关系。

我第一次撒谎，都要归功于江琳琅。

那天她穿着一件红色的背心连衣裙，风风火火地从我身旁跑过去，半秒后，她气喘吁吁地又站到我面前，叉着腰，大口喘气，原本很粗鲁的动作，由她做来，居然意外地养眼。那之后，我才真正意识到，有这样一种人，不论她做出什么惊天动地匪夷所思的事，你都会觉得那些放在她身上，不足为奇。

当时她站在我面前对我说：“小妹妹，待会儿你看到有中年妇女跑过来问你，穿红裙子的女生往哪边跑，你就说东边学校那里，等她走了，我请你喝咖啡。”我还没点头，她拍拍我的肩膀，推开西侧咖啡馆的门进去了。

对于当时身为小学生每天牛奶白水果汁的我而言，咖啡还是一种很传奇的饮品。虽然我的吃货本质还未暴露，但我已经故意在那条路上走得很慢。果然有中年妇女跑过来问我，我犹豫了一下，还是说，“往那边走了。”她顺着我指的方向，往东边走了。那天我如愿地喝到了人生中的第一杯咖啡――卡布奇诺，也知道了江琳琅这个名字。

我原本以为，中年妇女应该是零食商店阿姨之类的，因为她们偶尔会讹学生的钱，故意算错帐又不认错，但没想到那居然是江琳琅的妈妈。江琳琅一脸笑意地对我说，因为初三的课比较少，所以她就翘课替同学打游戏升级赚钱，结果被老师一通电话打到正在上班的老妈那里，一听她一周居然只上了三个半天的课，立马全城人肉搜索。一时不慎，被一个胆小的男生出卖了。

喝完咖啡后，江琳琅很豪气地拍拍我的肩膀说，“余挽，有事儿去初中五班找我。”这个动作，几乎瞬间让我想起了武侠小说里菜鸟初出江湖，幸遇武林高手的场景。当时我觉得，江琳琅无疑就是个江湖高手。

跟同学问起这个名字时，她们说她在本部初中很有名，才艺表演三年连续第一，人很漂亮，很多男生都喜欢她，但是她成绩很不好。你看，那时候我们说起一个人时，还总是会以成绩作评判的。

我第二次见到她，是很意外的场景。

国庆假期，我被埋在各种各样的作业测试中，她一身宽松的上衣，肥大的牛仔裤，背个深蓝色的背包敲我的窗。我抬头看到她时，发现她晒黑了不少，但依旧很漂亮。她从包里掏出几张平遥古城的明信片和一些零食丢到我桌上，我有预感，她脸上的笑意跟最近的经历有关。我转身拿杯子给她倒水，回头时她已经跳上来坐到窗台上，双腿荡啊荡的，很自在的样子。

果然，我一问她就笑眯眯地跟我分享，她说她利用替人打游戏赚的钱，趁着国庆去山西旅行了。她说很早就从书上看到过平遥古城这个地方，终于去了。她说起乔家大院的格局，说起古城的镖局，说起悬空寺的奇特，眼中有一种光芒绽放。

我愣愣地盯着她，我想我的眼神一定是崇拜加不可置信。那时候我去过最远的地方，应该就是临城我小姨的家。你知道那种感觉吗？就比如说我只会唱一闪一闪亮晶晶时，她已经会唱周杰伦的东风破了。虽然地图那么大，虽然我听过那么多地方，但是从来没有这一刻她带给我的感受更强烈。那一刻我才知道，那些地方，可以到达，可以被踏足脚下。

我成年以前，做过最大胆最出格的事，就是听说她要去枕水千年的苏州时，我骗老妈说班级活动，出去露营三天，每人500块。然后我怀揣着去新大陆探险的奇妙心情和五百两银子的巨款跟她一起去了苏州，她拿着网上下载的攻略和一张苏州地图，带我走遍了苏州的各个大小景点和巷弄。

我见到了课本中的苏州园林，见到了青瓦白墙小桥流水人家。

[二]

我想了很久，到如今，我二十一岁。江琳琅没有一点是不如我的。

最后我觉得，大概我能胜出她的，只有从小到大的卷子上的分数而已。

江琳琅学习不是不好，是她懒得学。她说知道数学加减乘除基本算法就够了，学了几何公式有什么用，池子里每分钟放出去两立方米水，每分钟放进来五立方米水，问，多久池子的水会满？谁家的熊孩子会干这种事啊！她江琳琅的脑细胞，绝对不会浪费在这种事情上。这句话深深地印在了我的脑子里，以至于某次考试看到类似的一道题时，我直接笑喷了出来。害得监考老师盯了我好久，以为我作弊。

江琳琅很聪明，是真的很聪明的那种。我记得有一阵子，她在语文书上看到苏轼的文后很喜欢他，于是买了苏轼的诗词文集和几本类似的诗词研究之类的书籍，也不嫌晦涩难懂，都读了下来。最明显的是那次她的语文考试成绩，居然逼近八十分大关。我卷子上的成绩，需要课上好好听讲，放学好好写作业，考前熬夜复习。江琳琅呢，居然这样轻易。那是我第一次有些讨厌她，她居然这样简单的就得到了我倾尽所有努力才能得到的分数。讨厌的同时，也深深地羡慕着。

她的聪明，在成长之后接近于聪慧，对于她喜欢的人可以轻易地取得她们的偏爱，上至八十，下至八岁。在我的认知里，仿佛只要她想，没有什么是她得不到的。

比如，考前临时抱佛脚，居然也升入本市不错的高中。比如别人高中三年都在为高考做准备时，她依旧每天上课时带着耳机看电影，埋在书堆里看小说，课后兼职打工攒钱去旅行。用她的话说，她不会为了那点可怜的分数去做她不感兴趣的事。

的确，她的整个年少时期，都在做她想做的、喜欢做的事。

别人规规矩矩地穿着黑白校服时，她穿着各种各样的裙子，张扬得仿佛冬日里的一朵玫瑰。被教导看到罚站时，就大大方方地站到走廊，拿着小说看得有滋有味。有男生跟她表白时，她安静地打量一下，然后告诉他，你这种非主流的黄色头发我不喜欢，没有嘲讽没有害羞。有人嘲笑她成绩差不及格时，她拿起粉笔在讲台唰唰写下一段英文对话，然后把粉笔甩成一条抛物线，昂头挺胸地回到座位前。

这份随心所欲的勇气和坚定，无疑是我最羡慕的，所以这间接促成我养成了两种极端的性格，遇到需要做选择的事情时，内心有两个矛盾的小人在打架，一个告诉我，要做讨人喜欢的安静乖巧的女生；另一个告诉我，可以向江琳琅一样，任性地表达所有的欲望。最终我养成了在爸妈长辈老师面前乖巧安静，独处时，内心却有一片锦绣江湖的梦等我去闯荡的性格。

可是我最终也没有成为江琳琅那样的女生。有些观念在我没有遇到她时就已经根深蒂固地被植入脑子里，比如不能无故逃课，不能早恋。

那时候，我还是有机会早恋的，我重点说的是年龄。虽然我没有江琳琅好看，但是班里有男生跟我表白过，我也看到过江琳琅和男生牵手逛街，于是我对着班上一个长得干干净净的男孩子点头，说可以在一起。这件事我第一个告诉江琳琅，说出口的时候还有点害羞，江琳琅听完叉腰大笑，仗着身高的优势扶着我的肩边笑边抖动，最后她说，“趁着青春赶紧恋爱去吧。”于是我就把第一次牵手在当天放学后，贡献了出去。可是我并没有体会到江琳琅所说的恋爱的甜蜜，反而觉得那几天老师同学看我们的眼神都有了变化，仿佛窥破天机，察觉了我们之间的小动作。大概就是所谓的做贼心虚，我有当江琳琅第二的心，却没那份胆子，于是在回我家的那条小路上的微黄灯光下，跟我的早恋正式告别。

江琳琅高考之后，骑着摩托车带着我去郊外，夏夜的风，总是最舒服的，我们躺在草丛中，看着满天繁星，耳畔有虫鸣声，我觉得这样的日子真是再舒心不过了。可是江琳琅却说，大概九月份就要离开了，她报考填的志愿都在中国的最南方。

我扭头问她当时我能想到的最有深度的话题，“琳琅，你的梦想是什么？”

她双臂枕在脑后，一腿弯曲，另一腿翘在另一条上头，姿态闲适地说：“我的梦想啊，环游世界，去所有想去的地方，然后听到所有遇到过的人说起我时，都是细腰长腿，笑起来温暖天下，哈哈！”

去所有想去的地方，做所有想做的事，细腰长腿，笑起来温暖天下。这是那些年我听过的，最动听的一句话，也是影响我最多的一句。

[三]

后来，江琳琅如愿地去了深圳的一所大学。那之后我们的联系逐渐变得极少，她开始真正的忙碌，大学的课程，不停歇地旅行，以及各种天马行空说起就起的各种各样的爱好，她的生活依旧多姿多彩得让我嫉妒。

我跟在她身后，慢慢地追着她的脚步。我不会成为她，可是因为她的存在，我会成长得更勇敢，更容易坦然面对所有的发生过的好的坏的事，我知道坏的尽头，最终一定还是好。就像所有的努力，虽然最终不见得得到想要的结果，但是在努力的过程中，我可以收获那些站在起点嘲笑我不自量力的人所体会不到的感触。

江琳琅最近一次跟我联系时，说她在奈良。我倏尔想到半年前她跟我打电话说想学日语来着，我当时笑着说，那我们一起学吧，以后去看樱花。没想到仅仅过了半年，她已经踏足在那块异国土地，用蹩脚的日文夹杂着英文跟当地人交流。而我的日文还停留在你好、再见这样简单的字眼。那时候，我心里想的是什么呢？对自己的愧疚，还是已经无从说起的多种情绪？江琳琅教会我很多，最新的感触是，认真对待自己的生活，履行自己的承诺。

奈良的小鹿，京都的樱花，想必万千种风景早已被江琳琅尽收眼底。她一直这样，所有喜欢的事情鼓足勇气去追逐，去尝试，不怕跌倒，无视嘲笑。

我总会带着一种炫耀的语气跟朋友说起她，友人也时常感叹，可以那般生活，的确是一件美好无比的事情，完后，感叹一句，我们也节衣缩食攒银子去旅行吧。可是事后，又逛起淘宝，看起美剧，嘴边嘎嘣嘎嘣地嚼着各种小零食。我忽然想起很早之前，我也曾这样信誓旦旦地告诉江琳琅我要如何如何，最终待时光走远，才发现辜负自己良多。

篇8

KEE Shanghai

如果说北京1949堪称“The Hidden City”的话,位于上海淮海路796号的顶级私人会所KEE Shanghai,就更够得上一个“藏”字了。占据了上海商业、购物及娱乐的中心地带,这栋建筑的历史还要更早,身世也更高贵,这是一座建于1920年代的典型的上海式小洋楼,名字叫“Twin Villas”,带有当时流行的新古典主义风格。

2008年10月,经过修葺一新之后,来自香港的顶级社交会所KEE Club将这栋别墅的三、四楼打造成了在香港之外惟一的分店――KEE Shanghai。而它的楼下,就是著名的奢侈品集团――Richemont上海总部的所在,会所楼下有多间知名品牌的中国旗舰店,其中包括登喜路和江诗丹顿等。

走进高大的石砌入口,穿过厚实的铸铁大门,再经过一个精心布置的花园,踩着透过彩色玻璃窗洒在台阶上的阳光,沿着典雅的木楼梯拾级而上,就可到达会所。仿佛时光倒流,会所内,纯木地板与特高天花板配以法式落地窗以及瓷砖铺设的阳台,流露着浪漫的气息。KEE Shanghai的内部装璜带有浓厚的欧洲酒吧沙龙风格,绝对是一个放松、私密而富有情调的品酒及用餐氛围。

从开业之初,KEE Shanghai 的目标就是成为中国首屈一指的餐饮胜地。工作经验横跨欧亚的米其林星级名厨,携时刻革新的多元化餐饮概念,主打的是风格清新且富有当代风情的国际美食,特别是经典的法国菜和时下风靡全球的地中海佳肴,以及植根香港本土的粤式美食。

招牌开胃菜包括西芹大蚬龙虾配红菜头红莓汁,甜葱红龙虾鸭肝酱汁煮小龙虾意式云吞,前者营养丰富且口味特别;而后者味道浓郁,令人难忘。主菜包括一系列海鲜、肉食及素食菜式,如主厨力推的磨菇橄榄油柠檬汁蒸比目鱼、鸡油菌佐葡萄酒煮大蚬,以及陈年酒醋煮小牛蹄配炖瑞士甜菜,都是选材新颖、灵感迸发的创意经典菜肴。

餐厅酒藏丰富,更有目前国内第一位获得资格认证的侍酒师加盟,收罗了超过200款配搭佳肴的珍藏葡萄酒,包括精心挑选的陈年葡萄酒及香槟。开业不到一年,已经先后有Krug、Veuve Clicquot和Gaja等香槟与葡萄酒选择在这里进行专门的品鉴会。而喜欢鸡尾酒的,也有用麦芦卡蜂蜜伏特加、荔枝酒、荔枝汁和新鲜青柠汁调配而成的Manuka Martini,以及用雪树伏特加、香茅、青柠、黑糖和梳打水调制的Lemongrass等创新的鸡尾酒,可供小酌,一边回味这老别墅中的故事。

北京1949――The Hidden City

命名为1949,实则与我们的建国大业并没有直接的关联,只是时间上的一个巧合。1949年,当时的北京市工业学校,在这尚属城市东郊的地块上,建起一个占地约4000多平米的机电设备加工厂时,大概没人会想到,接近一个甲子过去,在机器的轰鸣声消退以后,老工厂还会有这样一出“华丽转身”。

如今的1949――The Hidden City不可不谓是大手笔,一下子规划了10余个餐饮娱乐休闲项目,先期开业的八家,已经涵盖了中餐、西餐、咖啡、酒吧、画廊、会所等各种业态。其中的餐饮部分,除了一家将老北京的手工面食作为主打的“面吧”,余下正好是一中一西的呼应。

中餐厅的名字叫“全鸭季”,不用说,菜式主要以老北京的经典名吃――烤鸭为主,推出一系列传统和创新的烤鸭菜式,在原工厂氛围的玻璃天井以及开放式烤炉的格局下,一方面遵循老北京最地道的材料及香料,另一方面也融合法式大餐的烹调手法,炮制出决不油腻烤鸭菜色。同时,这里还是国内首家在店内配套了Bollinger香槟吧的特色餐厅。

“全鸭季”的星级美食包括北京烤鸭、鸭肉玉米饼配生菜及云吞杯、梅子酿南瓜、鸭肝酱多士,有经典的Bollinger Special Cuvee香槟,或者多款顶级波尔多葡萄酒可选配。其中鸭肉玉米饼配生菜及云吞杯这道菜,就是典型的在传统基础上的创新菜品――鸭肉切丁,炒好上桌,配的呢,还是玉米饼、生菜丝或者云吞杯,再加上一碟酱,怎么看都是脱胎于北京烤鸭的吃法,但是内容却几乎全变了。

其实,从1/5 Taverna这个希腊化的名字不难看出,它主打的是时下最为流行的地中海菜式,不用说,橄榄油正是地中海菜品的一大特色,也是目前美食界推崇备至的健康食材。而除了地中海菜肴,在美食日益无国界的今天,其它的各国特色菜肴,也统统在其搜罗范围之内。比较有亚洲特色的招牌美食,包括香烧蒙古羊仔扒,这是一整只的羊前腿或者羊后腿,自然不是给一个人准备的份量,而是所谓的“分享式”,可以多人Share。

篇9

发酵食品是我国古代利用微生物发酵作用，以酿造工艺加工而成的食品。它们的品种很多，最主要的是酿酒、醋、酱和酱油。也是中国人生活中必不可少的酿造调味品。此外，腌酱菜、腐乳、乳酪等发酵食品也都是我国人民普遍喜爱的传统食品。这些成果集中反映了中国古代在生物化学上的成就。它们为现代微生物学的产生和发展准备了条件，打下了基础。

酿酒

关于我国酿酒的起源，自古流行着许多传说，《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而关，进之禹。禹饮而甘之。”是为仪狄造酒说。《世本》说：“少康作秫酒。”说法不一，似难定论。然而，造酒是一个复杂的过程，应是若干代人在实践中不断完善的结果。

酒是含乙醇的饮料，在古代条件下。乙醇是某些糖类化合物在酵母菌所分泌的酒化酵素(酶)的作用下被氧化而成的。糖类(碳水化合物)包括淀粉及麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、果糖等简单的糖类。只有简单的糖类才能在酵母菌的作用下转变成乙醇，淀粉则不能。所以。谷物不能直接发酵转变为酒。但是谷粒一旦受潮发芽，谷芽就会分泌出一种糖化酵素，把谷粒中的淀粉水解成麦芽糖。而麦芽糖与空气中飘浮的酵母接触，就会产生出酒。这种发芽糖化的谷物，我国古书称之为“蘖”。因此以蘖酿酒是粮食酒的缘起和最早的方法。但它的出现应该是一个自然发生的过程。它的发展则是我们祖先智慧的产物。

根据考古发现，在我国新石器时代后期的一些遗址中，就发现了很多的陶质酒器，所以有人认为，我国在龙山文化时期以前就已经开始酿酒，到了夏代已经有了一定的经验和规模。

我国古代有一项卓越的发明，那就是用发芽同时发霉的谷物做引子。来催化蒸熟或者碎裂的谷物，使其转变成酒。古书上把这种引子称为“(曲)蘖”。当时人们即了解到：只要把谷物蒸煮，放置在空气中，环境适合时就可以发霉变“曲”，而无需先使它发芽，即可直接用来酿酒。晋・江统的《酒诰》中说：“酒之所兴，肇自上皇。……有饭不尽，委余空桑。郁积成味。久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”确切地描述了以曲酿酒的缘起。中国酒曲的发明大约在商代。不过人们在很长一段时间里仍把酒曲称为曲蘖。

殷商时期，饮酒风盛。出现了精美的饮酒器和贮酒器。甲骨文和钟鼎文中有当时的酒字和鬯(chang唱)字，现在的“酒”字正是从酒器“觥(gong工)”的象形字演变而来的。在殷代。只有两种酒，一种叫“醴”。是用蘖酿的酒。乙醇含量低，味甜，是酿来吃的。另一种叫“鬯”，用黑黍加香料制的香酒，大概是用在祭祀上。

周代时宫廷中设了“酒正、大酋、浆人”等职。《礼记・月令》叙述了大酋在仲冬酿酒时负责监管的七个主要环节：“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物。”那时吃酒有两种方法，一是酒浆与酒糟同吃。叫“醪糟”。今天江南也称为“酒酿”，是甜酒。一种是酒清，叫“(xu许)”，像今天的黄酒。

到了南北朝，贾思勰的《齐民要术》中记载了当时北方的12种造曲法。对酒曲的制作法做了翔实的记叙。

酿造的酒中乙醇的浓度不会太高，因为酒中乙醇的浓度超过10％时。就抑制了酵母菌的活动能力，发酵也就停止了。要得到烈性酒必得通过蒸馏。所以蒸馏的出现是造酒史上的一个飞跃。

我国从什么时候开始制造蒸馏酒也是其说不一的。有人说，北宋坡在《物类相感志》中说，“酒中火焰以青布拂之，自灭”。这种可燃烧的酒应该是蒸馏酒。明・李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。……其清如水，味极浓烈。盖酒露也。”其实在唐即有“烧酒”一词。只是在宋元之后，有关蒸馏酒的记载才较为普遍。直到2000年在江西李渡发现元代酒窑之后，中国蒸馏酒酿造始于元代才有初步定论。

明清之后，是中国白酒的发展期，曾经出现了许多名酒。按原料分，可分为粮食白酒、薯干白酒、其他原料白酒三类。按曲类分，可分为大曲法、曲法、小曲法、小曲大曲合制法四类。按香型分，可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型五类，各有不同特点。

在汉代以前，我国似乎没有以水果酿酒的记载。在笔记小说中曾经提到过水果酿酒的传说，这也是很自然的事，因为野果落地后是很容易发酵变酒的，但那毕竟不是一种自觉的生产创造。

葡萄酿酒也比较容易，可以自然发酵。古埃及和古罗马帝国都是葡萄酒的发源地。中亚、西亚也有酿造葡萄酒的悠久历史。据《汉书》说，是汉武帝时张骞出使西域。从大宛(今中亚费尔干纳盆地)带回了葡萄种子和葡萄酒。魏文帝曹丕也曾提到过葡萄酒。大概那时中原人已经会酿葡萄酒了，但仍不普遍，味道也不见得好。直到唐太宗时，从高昌(今新疆吐鲁番东)移植来优良品种的马乳葡萄，又直接吸取了西域的酿造法，于是“芳香酷烈，味兼醍盎”的葡萄酒才在中原大地上盛行起来。

醋

酒酿造成功后，从理论上推测，似乎很自然地就会得到醋，但实际上并非这么简单。醋在古时叫“醯(xi西)”，醋字出现较晚。而且古“醯”字的含义与今天的“醋”亦不尽相同。郑玄在《周礼》注中说：“醯，肉汁也。”许慎的《说文解字》说：“醯，酸也。”所以，周秦时的“醯”既可以指酸的肉酱汁(包含醋酸或乳酸、氨基酸)。也可以泛指各种酸味食物。学术界普遍认为，汉代时我国肯定有了食醋，今“醋”的本字是当时的“酢”。贾思勰的《齐民要术》明确指出：“酢，醋也。”

最早记载造醋法的著作大概是汉-谢讽的《食经》，提到了“作大豆千岁苦酒法”。《齐民要术》的记载就很翔实了。其中不仅有“苦酒法”，亦有多种制曲酿醋法。还有说法日，醋始于晋刘伶之妻吴氏。刘伶是“竹林七贤”之一，酷嗜酒。据说“其妻吴氏因夫嗜酒败事，欲其节饮，每酿酒则以盐梅辛辣之物投之酒内，致其酸盖不欲其饮。后人效其所为，因以作醋。”另有说法，醋与酒同为一人创造。即杜康。说是杜康把酒糟掺水，二十一日后，缸内产出又酸又甜的“调味浆”来。杜康因自己是在第二十一天的酉时发现这种“调味浆”的。把“酉”和“二十一日”合起来，就成了“醋”字，因而得名。

醋之名品，唐有“桃花醋”，元有“杏花酸”，明有“正阳伏陈醋”。现代有“山西陈醋”、“镇江香醋”和天津的“独流老醋”。山西陈醋的特点是甘而不浓。酸而不酽。鲜而不成。辛而不烈。醋曲是用大麦、豌豆和黑豆为原料制作的，以麦壳、谷糠、麦杆等为曲床，发霉而成。镇江香醋是用糯米酿造的。其特点是酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜，是许多江南名菜的重要调料。独流老醋以高粱米、大米、大麦面等原料酿

造而成。其特点是醇香浓厚、酸而不呛、味甜柔和。贮存期长，曾经是清代皇宫的贡品。

酱与酱油

中国的豆酱是以豆类和面粉为原料发酵制成的，至少也有两千年的历史了。西汉的《急就篇》中已经提到了“酱”。唐・颜师古注释说：“酱以豆合面为之也。”此后，东汉王充的《论衡》、崔口的《四民月令》都提到了做酱，并强调做酱要及时，不要延误到梅雨季节。

刚开始酱并非作为调料，而是作为食品诞生的。因为酱是酒、肉和盐交合而成。滋味好。所以在古时被称为美食。在周代。人们发觉草木之属都可以为酱，于是酱的品类日益增多，贵族们每天的膳食都离不开酱。酱在饮食中占了很重要的地位。《周礼》说：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲。饮用六清，羞用品百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。”而在《礼记》中就提出了“五味、六和”，其中举例食物之间的配合都离不开酱，说明酱的作用已从主要的配食品变成了很具体的调味品。酱在很早时除了调味功能，还作为药品使用。《尔雅・释名》就说：“酱。将也，制饮食之毒。如将之平祸乱也。”

酱的发展过程，先是作为食品的肉酱，然后发展为以调味为主的各种酱，在各种酱的基础上，又诞生了酱油。

酱油诞生于何时。何人所创?史书上无记载。不可考。《齐民要术》中提到“酱清”、“豆酱油”，有可能是酱油的最初名称。酱油是在酱坯里压榨抽取出来的。其工艺在制酱的基础上又发展了一步。

宋代始有酱油的文字记载。如林洪的《山家清供》：“柳叶韭：韭菜嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食。”到了清代，各种酱油作坊林立，已有包括香草、虾子在内的各种酱油。当时已有红酱油、白酱油之分。酱油的提取也开始“抽”。本色者称“生抽”：在日光下复晒增色，酱味变浓者，称为“老抽”。

早在上个世纪的二三十年代，天津产的“红钟酱油”就蜚声中外。其主料为黄豆和小麦，产品可久存而不变质。其无盐固态物、氨基酸、糖分、全氮等理化指标。均达到或超过当时的国际水平。成为畅销的名品。

腐乳

篇10

多的就像天上的星星数也数不清，

它们们都是那么珍藏和回味，

可是我愿意

愿意把它们分成两半，

一半是给金色的童年，