首页资料文库正文

针对食堂浪费粮食现象建议十篇

时间：2023-12-18 17:42:09

针对食堂浪费粮食现象建议

针对食堂浪费粮食现象建议篇1

厉行节约反对浪费，是一种美德、一种境界、一种智慧、一种责任，刻不容缓、人人可为;下面是小编给大家带来的在全市加强粮食安全制止餐饮浪费动员会议上的讲话。希望大家喜欢!

同志们:

仓廪实、天下安，粮食是维护国家安全的重要基础。今天这次加强粮食安全制止餐饮浪费动员会议，是经市委、市政府研究决定召开的一次重要会议。主要任务是，深入学习贯彻关于加强粮食安全制止餐饮浪费的重要指示批示精神，在全市上下深入推进制止餐饮浪费工作，持续形成厉行节约反对浪费的良好社会氛围。

近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。

2013年1月，就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。此后，总书记又多次作出重要指示，要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

党的十八大以来，全市各地区各部门贯彻落实重要指示批示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，取得明显成效。但毋庸讳言的是，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，个别环节甚至触目惊心，需要制定实施更加有力、更加务实的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

下面，我就深入贯彻落实重要指示精神，讲六点意见。

一、坚持政治站位，深刻认识厉行节约反对浪费的重要意义

对制止餐饮浪费行为的重要指示，为树立良好社会风尚、制止“舌尖上的浪费”，保障国家粮食安全、加强党风廉政建设、构建资源节约型和环境友好型社会等指明了方向，也为当前扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，让粮食安全掌握在自己手中提供了基本遵循。

全市各级各部门要坚持政治站位，深入学习贯彻关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，深刻认识厉行节约制止餐饮浪费行为的重要性和紧迫性，充分认识制止餐饮浪费不仅关乎社会风尚和传统美德，而且关乎粮食安全，切实把思想和行动统一到重要指示精神上来，统一到中央和省委部署要求上来，时刻绷紧节约粮食这根弦。既要在生产端开源也要在消费端防止浪费，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，人人争做抵制浪费、爱粮节粮的践行者，传承美德、弘扬新风的推动者，确保中央和省委决策部署在全市上下落地落细落实。

二、坚持筑牢防线，严格落实粮食安全责任制

坚持把保障粮食安全放在突出位置，聚焦粮食生产、储备、加工、流通、销售等各环节，着力构建更高质量、更可持续、更加安全的粮食安全保障体系。要抓好秋粮生产，确保粮食生产安全。加强秋粮作物田间管理，指导农民因地因苗落实好田管措施，全力做好防汛抗旱各项工作，确保秋粮丰产丰收。

要严格耕地保护，确保耕地质量安全。严守耕地保护红线不动摇，结合国土空间规划编制，科学划定永久基本农田边界。全面加强耕地用途管制，坚决遏制耕地“非农化”“非粮化”，扎实开展耕地质量保护提升行动，着力构建数量、质量、生态“三位一体”的耕地保护格局。落实储备制度，确保粮食供销安全。深入贯彻国家和省关于粮食安全的部署要求，加强储备粮监督管理，完善政府储备、企业商品储备、农户储备体系，优化储备布局和品种结构，确保粮食市场运行平稳、保供有力。

三、坚持突出重点，全面制止舌尖上的浪费行为

(一)要抓好各类食堂和公务接待领域的节约用餐。在全市各党政机关、企事业单位开展节约型单位、节约型食堂示范创建活动。各级领导干部要率先垂范，自觉养成厉行节约、反对浪费的用餐习惯，带动身边人文明用餐。各类食堂要定量分析人均食材消耗，建立以需供餐预测制度，提高原辅材料利用率，强化成本核算和节约管理。要健全餐饮节约各项具体措施，完善厉行节约管理规范。要建立节约用餐监督检查员制度，加强对餐饮浪费行为的监督管理。各单位的公务活动应当严格执行会议、接待、培训等用餐标准，把节约理念贯穿于公务接待采购、用餐等各方面、全过程，坚决落实中央八项规定及其实施细则精神，杜绝铺张浪费现象发生，推进“光盘行动”常态化。

(二)要认真组织餐饮企业深入开展“光盘行动”。要组织全市餐饮行业深入开展以“厉行节约、制止浪费”为目标的“光盘行动”，推动制定完善节约用餐服务规范，健全从点餐到打包的全流程服务标准，及时提示消费者合理点餐、适度消费，提倡提供剩餐剩饭打包服务。要把制止餐饮浪费贯穿到加工、服务各环节，创新经营服务模式，改进宴席和菜单设计，优化备料制作流程。合理调整菜品份量，提供“按位供餐”、“半份、半价”、“小份、适价”等服务，大力推行分餐制，普遍使用公筷公勺公夹，全面倡导“光盘行动”。要建立舌尖节约消费奖励机制，引导鼓励就餐者合理消费不浪费，推动社会公众转变消费观念，改变好面子、讲排场、比阔气等奢华消费陋习，减少名目繁多的各类宴请和聚会，抑制团餐消费中食物浪费现象。

(三)要聚焦文化旅游领域制止餐饮浪费行为。要强化景区景点、饭店民宿、旅游餐饮企业等履行厉行节约、制止餐饮浪费的社会责任，督促其加强对游客的引导和提醒，在景区内完善餐饮节约标语标识。旅行机构在安排旅游团队用餐时，要提醒游客适量取餐。推广相应节约服务规范，逐步建立文化旅游领域餐饮浪费行为投诉、检查制度。

(四)要突出学校食堂制止餐饮浪费行为。要加强各类学校食堂餐饮管理，开展校园“光盘行动”，坚决制止校园里的餐饮浪费现象。学校食堂要建立完善从原料采购、储存加工、投料烹饪到供餐用餐全过程的节约措施，健全对各环节的监督检查制度。要组织开展各类节约宣传教育，大力弘扬珍惜粮食光荣、浪费粮食可耻的社会风尚。

(五)要加大资源化利用创建节约型社会。要致力减少食品在运输、仓储、加工环节的原材料浪费。推广节粮减损新技术、新装备和食材采购智能化系统应用。推进城市生活垃圾分类，有效收集厨余垃圾，加大对餐厨废弃物的资源化利用。建立以节约为核心的资源节俭、环境友好、生态循环、安全健康的绿色生态发展模式。

四、坚持强化措施，建立健全常态长效管理机制

(一)要围绕餐饮“厉行节约、制止浪费”建立标准体系。研究制定制止餐饮浪费的相关制度。聚焦餐饮原材料采购、食品加工、就餐服务、餐饮消费、餐厨垃圾处理等环节，完善厉行节约技术标准和服务规范。鼓励餐饮行业协会制定相关团体标准。通过标准化手段，提高食物食材利用率，降低经营成本。

(二)要引导完善宴席和团餐服务操作规范。引导各类餐饮及宴席服务单位，持续推广宴席节约服务规范，推动企业建立健全反对浪费的企业标准和服务规程。研究制定全市机关、企事业单位和学校食堂团餐反浪费操作规范。

(三)要强化管理和惩戒浪费的举措。在各类精神文明创建活动中，将制止餐饮浪费纳入对机关、企事业单位的考核内容。推动树立良好社会道德风尚，鼓励创建市民公约、乡规民约、行业自律等社会规范。表扬奖励餐饮行业在厉行节约活动中实现标准化、规范化的节粮先进典型和示范店。支持餐饮企业推广中央厨房、4D 厨房、统一配送等新模式，高质量提升集约化节约水平和管理服务水平。

(四)要建立健全投诉举报和监督机制。重点加强对公务接待、商务宴请、机关企事业及学校食堂团餐、城乡婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管。鼓励人大代表、政协委员等各种力量深入开展社会监督，及时劝导制止攀比摆阔、奢靡浪费等不良风气，对陋习不改、造成餐饮浪费严重的现象予以批评曝光。

五、坚持宣传引导，促进形成崇尚节约的良好风尚

(一)要加强舆论宣传。各部门各单位要通过各种渠道、采取多种形式，广泛宣传“爱惜粮食”、“反对浪费”、“节约用餐” 等观念;新闻媒体要持续深入报道节粮典型和经验，曝光餐饮浪费现象，让勤俭戒奢学有榜样、行有示范;各类餐饮企业要在经营场所张贴宣传品、摆放提示牌，播放宣传视频，大力营造“文明用餐、珍惜粮食”的浓厚氛围;各类学校要开展针对广大青少年的宣传引导和社会实践，教育青少年从小养成节俭节约的良好行为习惯。

(二)要深化示范创建活动。结合精神文明创建活动进一步加大宣传引导力度，在全社会树立文明用餐、节约光荣、勤俭持家的良好风尚。要移风易俗，大力破除讲排场、比阔气等陋习。积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，让崇尚节约的风尚进餐厅、进社区、进村镇、进单位、进校园、进家庭，使节约光荣、浪费可耻成为全社会的广泛共识。

六、坚持组织推动，确保各项工作落地见效

(一)要强化组织领导。各地区各部门各单位要切实加强组织领导，结合实际建立健全责任分工机制，构建属地负责、部门协作、社会监督、全员参与的工作格局，形成厉行节约制止餐饮浪费的工作合力。

(二)要开展专项行动。以今天会议为起点，在全市范围内开展坚持厉行节约制止餐饮浪费工作专项行动。具体行动方案由市商务局牵头会同有关部门另行制定和组织实施。

针对食堂浪费粮食现象建议篇2

1.工作概况

教育部办公厅印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》，引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯。为贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神，坚决制止学校餐饮浪费行为，切实培养青少年勤俭节约习惯，引领带动社会文明新风尚，我校把厉行节约、反对食品浪费工作列入学校德育工作重点，将“制止餐饮浪费培养节约习惯”主题教育作为学生养成教育重要内容，贯穿教育全过程，教学上融入课堂教学、校园文化建设、思想品德教育。让师生深刻理解“厉行节约，反对食品浪费”是弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义价值观的重要举措。

1.1学校供餐规模和供餐模式

我校食堂占地1000多平方米，能同时为全校800多名住校学生提供餐食。食堂外包给公司经营，学生按需消费，刷卡取餐。食堂有员工15人，按照公司配送的菜品为学生制作早中晚餐，学生在窗口排队，安全取餐，吃饱为止。

1.2学校餐饮浪费现状

目前，我校在校生人数基本维持在800人左右，承包公司根据学校在校生人数配送原材料和蔬菜等，学校食堂根据学生的人数提供餐食，经过长期的工作实践，饭堂对学生的就餐规律和饭量较为了解，按照“营养均衡”、“按需配餐”、“适当控制”的原则供餐，学生按照“按需购买”、“吃饱为止”等原则取饭，所以我校食堂的浪费情况很少出现，只有部分启智班的学生和年龄较小的学生会因为无法估计自己的食量而吃不完的情况，大多数学生均能实现光盘。

1.3开展制止餐饮浪费工作情况

1.3.1加强宣传，营造氛围。

利用学校电子屏宣传栏，黑板报等途径开展节约粮食教育宣传，通过在食堂张贴温馨提示语及图片，营造节约粮食的教育氛围，通过家长学校，家长会致家长的一封信的形式，引导家长带头规范自己的行为，养成良好的用餐习惯，带动督促影响身边人树立浪费可耻节约为荣的观念。

1.3.2开展各类校园活动。

精心设计活动形式，围绕勤俭节约开展主题班会，主题党日等日常性活动，利用世界粮食日，全国爱粮节粮宣传周开展专题教育，加强粮食安全宣传，把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容。

1.3.3加大社会实践劳动。

每学期至少安排一次校内劳动，通过实践让学生体验到劳动的艰辛和了解粮食的来之不易，真正形成尊重劳动，爱惜粮食的思想意识。

1.4 本次自查工作的组织和实施

1.领导小组：

我校高度重视制止餐饮浪费工作，建立职责清晰、任务具体的组织体系，形成了学校校长总负责，分管校领导具体负责，职能部门领导，有关专职人员为骨干的工作力量，建立后勤、政教等多部门共同参与的协同联动工作机制。党员领导干部教师要以身作则，率先垂范践行勤俭节约。

2.存在问题及原因分析

2.1组织领导

对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神学习领会不够透彻，特别是没有充分认识考虑到学生的理解力和执行能力，使得学生不能把指示精神吃透，内化为自己行动的准则。

2.2餐饮供给

因为食堂外包，学校食堂的从业人员更换频率较快，培训和管理方面存在一定困难。餐饮搭配方面，菜品比较单一。

2.3宣传教育

在宣传教育的过程中学生都表示自己要节约食物的好孩子，但在实践过程中，部分学生对节约食品的认识还不够透彻，存在“多拿多占”浪费丢弃的的现象。这主要是对学生的宣传教育不够透彻，特别是作为特殊儿童，对自己行为的控制不够好，节约的理解不够深刻。

2.4制度体系

在实际工作中，因为考虑到学生的特殊性，对相关制度规则执行不够严格，得过且过，让学生认识不到餐饮浪费的错误性。同时，没有形成严格的监督机制和奖惩机制，原因在于学校没有形成值班教师、班主任、德育等多部门协调管理的消除餐饮浪费的网络，对学生光盘或者浪费的行为的监督和惩奖不够及时有效。

3. 相关改进措施

3.1继续深入学习坚决制止餐饮浪费的指示精神。

要针对不同年级，不同理解力水平的学生做专题知识讲座，要深入联系生活实际和学生的日常饮食行为，分析案例、讲事实摆道理让学生理解浪费的是可耻的的行为，鼓励学生之间互相监督，争做吃完饭饭的好孩子。

3.2餐饮供给方面

注重收集师生对学校食堂食品的建议，积极与食堂承包方以及食堂工作人员沟通，特别是加强对学校食堂从业人员的培训，确保在有限的条件下，尽可能为师生提供，营养搭配合理的餐食。

同时值班教师及时向食堂工作人员报告学生人数，尽量做到按需配给。

3.3宣传教育

在宣传教育上，在黑板报、宣传栏上要用多用形象生动的图片，让学生更容易理解。同时要把食品节约纳入每日缝纫晨会内容和班级会议，要做到时时提，天天讲。

3.4制度体系

制度体系方面要形成学校的德育主导，少先队、值班教师、班主任、科任老师严密监督的杜绝浪费的监督网。特别是要发动少先队的作用，各班安排专门学生监督餐饮浪费行为，一旦发现积极上报给值班老师，由值班老师向本班班主任和德育处上报。将餐饮浪费纳入班级考核中，按照相关标准扣分。设置光盘小集体，让学生之间互相监督，有集体荣誉感。对浪费行为要及时处理，将杜绝浪费和学生评优评先联系起来。

针对食堂浪费粮食现象建议篇3

关键词大学生光盘行动调查思考

Investigation and Reflection on College Students' "Empty Plate"

――Take Changsha Medical University as an example

WANG Haiyan

（School of Nursing， Changsha Medical University， Changha， Hu'nan 410219）

Abstract Changsha Medical University 200 questionnaires and college students with some school leaders and some counselors teacher interviews revealed： students "empty plate" few in number， serious waste； " empty plate " is not deep degree of " empty plate" understanding blurred. Therefore， we should face up to college "empty plate" issue， step up publicity efforts to create public opinion atmosphere thrift； rich practice， play a positive effect of group activities； strengthen canteen management， the formation of " empty plate" long-term mechanism.

Key words college students； empty plate； investigation； reflection

1 研究背景和方法

由于各种原因，高校食堂一直都是浪费食物的重灾区，大学生“舌尖上的浪费”令人吃惊。据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。①长期以来大学校园的浪费行为，不仅增加了大学生的家庭负担，也不利于他们社会责任感的培养。因而践行“光盘行动”，以集体之力来改变高校食堂浪费严重的现状，将会对社会产生巨大的影响。

2013年5月，我们联合长沙医学院的后勤处通过问卷调查、召开座谈会、个别谈话等方式，对长沙医学院大学生的“光盘”情况开展调研。此次共发放问卷200份，回收191份，回收率为95.5%，其中有效问卷185份，占回收问卷的96.9%。

2 调查结果与分析

2.1 大学生餐盘的基本情况

2.1.1 大学生“光盘”人数不多，浪费现象严重

随着社会生活水平的日益提高，大学生铺张浪费的现象也越来越明显。②调查显示，当问到“你身边的食物浪费现象严重吗时”，有67.6%的同学选择“极普遍”；当问到“是否每餐做到‘光盘’时”，只有16.2%的学生选择了“做到”。

通过访谈还发现，大多数大学生根据自己的心情和饮食习惯对粮食随意的浪费，对“光盘行动”认识较为肤浅和模糊，浪费粮食的的感性成分高于理性成分。长沙医学院调查数据显示，真正自我践行“光盘行动”的学生所占比例很小，全校2万多名学生，真正做到“餐餐光盘”的大学生仅有120名左右，约占全校学生比例的0.6%。

2.1.2 大学生光盘意识程度不深，节约意识较浅

“光盘行动”作为一种节约的良好行动与习惯，大学生对其却不甚了解，并表现出出人意料的冷漠。大部分同学不会主动寻求对“光盘行动”的了解，仅仅是通过电视、新闻、广告知道有这个行动而已。调查显示，问及对浪费食物的看法时，46%的学生表示“想浪费就浪费，很正常的现象”；当问到“是否想过采取行动节约粮食”时，有86.7%的同学选择“否”。由此可见，当代大学生的节约意识不强。

2.2 大学生对“光盘行动”的态度

大学生作为中国的一大群体，在节约粮食方面起着至关重要作用。因此，我们调查了“是否认为现在推行‘光盘’行动是必要的”，但41.6%的学生选择了“可有可无”，29.2%的学生选择了“没有必要”；问到“对‘光盘’行动所持的态度是怎样的”，48.6%的学生选择了“有意义，但不会主动有所行动”，24.3%的学生选择了“跟随大众，不强求”，这说明大学生缺乏“光盘”的实际行动。

2.3 影响大学生“光盘”的因素

在食堂就餐的学生里，剩菜剩饭的现象相当可观。对于剩菜剩饭的原因，同学们给出的答案五花八门：58.4% 的同学因为“饭菜不合口味、难以下咽”，饭菜的色香味成为学生浪费粮食的主要原因；15.1% 的同学错估饭量，“打得太多了，吃不下”；14.1 % 的同学因为“想减肥不能吃太多”；11.4% 的同学认为“伙食糟糕”，“每天都是那几样菜”，食堂的饭菜种类也导致了学生不“光盘”的“借口”；还有2% 的同学表示自己有“剩碗底”的习惯。

3 大学生“光盘行动”的效果

3.1 “光盘行动”初见成效

调查结果显示，“光盘行动”的广泛宣传取得了一定的效果。85.4% 的同学表示“对‘光盘行动’有所了解”，知道学校在进行光盘活动，90%的同学表示他们会努力“光盘”，“毕竟粮食来之不易”，76.3% 的同学认为通过“光盘行动”的宣传，大学生更加珍惜粮食，节约意识有所提高。课题组成员通过对用餐时段的观察发现，“光盘”率总体有所提高，食堂剩菜剩饭回收量减少了40%左右。

3.2 “光盘”尚未成功，同学仍需努力

但在践行的过程中，“光盘行动”也遇到了一些问题。浪费食物的现象虽有所改善，但中餐和晚餐时段依然比较严重；真正做到光盘的更多的是参加“光盘行动”的志愿者。餐具回收处的工作人员也说，每天中午仍然可以回收三到五桶剩菜剩饭。

4 大学生“光盘行动”的可持续措施

4.1 加大宣传力度，营造勤俭节约的舆论氛围

（1）大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念。通过发宣传单、倡议书，拉条幅、贴标语，以及搞演讲、做科研等，在校园广播“光盘”事件，宣传“光盘行动”；通过广播、内部报刊、宣传栏以及展板、网站等，一些关于“光盘行动”的宣传文字和图片，号召更多同学加入“光盘”活动，营造节约用餐的氛围。（2）充分利用网络，创造浓厚的“光盘”舆论氛围。在校园内发起“随手拍浪费”的活动，把一些同学浪费粮食的瞬间都抓拍下来，并在QQ群、微博、后勤网等进行转载，以此督促大家在平时更注意节约，也对身边的浪费行为加以关注。

4.2 丰富实践活动，发挥团体活动的积极效应

（1）丰富志愿者的“光盘”活动，巩固“光盘”队伍的基础。后勤处与课题小组将扩展志愿者“光盘”活动。鼓励更多的志愿者参加“‘光盘’行动海报设计大赛”、“光盘”突袭活动，“光盘达人”评选等，加强志愿者的监督与自我监督以及“光盘行动”的巩固与完善。（2）发挥志愿者辐射效应，形成可持续发展。在对“光盘”志愿者思想有了强大的教育之后，让志愿者自行招募身边的“光盘”志愿者，并组织签订“光盘”协议书，成立“光盘协会”。通过自身的辐射影响，使得更多的大学生了解并做到“光盘”。

4.3 加强食堂管理，形成“光盘行动”的长效机制

“光盘行动”的顺利开展，需要食堂要保质保量为师生服务，共同践行“光盘行动”。（1）建立学生和食堂的有效合作与反馈意见。为了保障“光盘行动”的开展，设立食堂饭菜监督台，即表扬栏和曝光台。学生每天评出最好的一个菜或最难以下咽的一个菜，给食堂以参考，及时对饭菜进行调整与更新，让更多的学生少浪费一些粮食。（2）学校后勤积极出动，加强对食堂饭菜质量的管理。后勤处抓住关键环节，实行精细化管理。除了及时调整菜品，吸引学生食堂用餐；要确保在食品安全的基础上，确定“半份半价，小份适价”的原则，以提高“光盘”率；此外，要求食堂所有工作人员一律使用学生餐，不得另立伙食，确保伙食质量。

本文为2013年度长沙医学院大学生德育实践项目《倡导“光盘行动”，创建节约型校园》的成果，指导老师：王俊娜

注释

针对食堂浪费粮食现象建议篇4

粮食安全关系国计民生，是国家经济社会发展的重要基石。一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，这次再次作出重要指示，表明了我党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以同志为核心的党中央深切关心群众生活的人民情怀，为杜绝“舌尖上的浪费”提供了根本遵循。为认真贯彻落实好重要指示精神，在全市加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气，决定在全市集中开展全面整治“舌尖上的浪费”活动。结合全市工作实际，制定如下工作方案。

一、总体要求和目标

坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的十八大、及历次全会精神，尤其是要认真学习贯彻党的十八大以来关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列指示精神，以“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”为活动主题，以餐厅饭馆、各类食堂和家庭用餐为重点，大力推进节约粮食、光盘行动、分类用餐等行动，在全社会形成理性消费、节俭节约、健康饮食的浓厚氛围。着力建立健全监督考核的长效机制，通过集中整治，确保整治效果立竿见影，当年全市各部门各单位公务接待餐饮经费必须下降X以上，各类餐厨垃圾总量下降X以上，今后各年度再保持稳定下降。

二、整治重点和内容

（一）餐厅饭馆。

加强对公务接待用餐的监管，严格落实餐饮标准。重点整治个人餐饮消费中的浪费现象，对爱面子、讲排场等过度消费实施劝导责任制，落实半份菜、免费打包等服务。由餐饮监督工作组、餐饮协会等开展例行监督检查，对剩菜剩饭现象公开曝光，逐步纳入个人征信记录。

（二）各类食堂。

加强对机关、学校、医院、国有企业等食堂用餐监管，倡导适量取食，不随便剩饭菜，教育学生不偏食、不挑食，养成健康合理的就餐方式。推行分餐制，控制用餐量，吃多少做多少、吃多少盛多少，积极倡导“刚刚好”。健全完善食堂管理制度，落实专门管理人员、实施镜头监控、考核通报、经济处罚等综合管理措施，切实杜绝浪费现象。

（三）家庭用餐。

倡导家庭节约用餐，积极监督身边的亲朋好友，及时制止浪费现象。通过全覆盖宣传教育，确保“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动家喻户晓，减少家庭用餐饭菜浪费。通过签订户长承诺书、落实小区物管劝导员、评选节约文明居民、“小手拉大手”等综合措施，逐步形成家庭节约用餐的普遍共识和常态。

三、工作安排和完成时限

（一）宣传发动阶段。

从X月XX日至X月X日，集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动宣传发动，营造良好的宣传氛围和舆论氛围。由市发改经济局总牵头，市场监管、卫生健康、宣传等部门配合，制定宣传工作方案，印制宣传资料，召开全市集中整治“舌尖上的浪费”动员大会，各行业主管部门按照整治工作要求，分别制定工作方案，把责任分工任务细化落实到各具

体责任单位、责任人，迅速掀起整治工作的热潮。

（二）自查自纠阶段。

从X月XX日至X月X日，集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动自查自纠，确保“舌尖上的浪费”整治初见成效。餐厅饭馆的自查自纠由市场监管部门牵头负责，各市场主体按期报送落实执行情况，纳入日常统计，掌握餐厅饭馆的平时消费与浪费情况，落实措施予以整治。机关、学校、企业等各类食堂分别由市各主管部门负责，落实各单位主体责任，开展自查自纠。家庭用餐情况落实到各社区管理，重点做好宣传、动员，确保人人知晓，具体情况及时上报汇总。

（三）督导整改阶段。

从XX月XX日至X月X日，集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动督导整改，全市“舌尖上的浪费”整治进一步深入，树立起一批正反典型。由市委目标绩效办牵头，市委纪委监委、广电新闻、市场监管等部门积极参与，组成专项督导小组，常态化开展监督检查工作，综合运用通报、考核等手段，建立“舌尖上的浪费”典型案例曝光台，通过电视台、宣传栏等，广泛接受社会评价监督。

（四）巩固提升阶段。

从X月X日至X月X日，集中开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动长效机制建设，形成务实管用的制度成果，争取整治活动经验在全市推广。由发改经信部门牵头，市场监管、宣传部门、两办等积极支持配合，研究制定整治“舌尖上的浪费”综合管理办法，按程序报市委、市政府研究通过后印发实施，形成一项长效机制。同时，积极总结“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动开展的典型做法措施，加强对上信息报送和对外宣传，确保有成效、出成果。

四、有关工作要求

（一）加强组织领导，责任落实到位。

成立全市集中整治“舌尖上的浪费”工作领导小组，由党务副市长牵头领导，市发改经信局主要负责，市场监管、广电新闻、卫生健康等相关部门和单位为成员，领导小组办公室设市发改经信局。责任落实到具体部门单位、具体人头，建立起横向到边、纵向到底的联动工作机制和责任落实机制，定期召开联席会议，分析解决工作推动中存在的问题，及时研究部署下一阶段工作。工作推进中的有关情况，要定期向市委、市政府专题报告。

（二）加强宣传发动，建章立制到位。

开展“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”活动，加强宣传、营造氛围是一项重要工作。宣传部门要综合运用各种宣传手段，广泛开展集中整治“舌尖上的浪费”进机关、进学校、进企业、进社区等系列活动，形成学习重要指示精神、学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》、学习相关规章制度的热潮。通过在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，综合运用法律、行政、经济、宣传教育等手段，实现从观念到行为的重塑，加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气。活动中，要充分结合实际，探索总结务实管用的好做法、好办法，形成一批制度成果，建立长效机制，打造制止餐饮浪费行为的“硬约束”。

（三）加强督导考核，结果运用到位。

针对食堂浪费粮食现象建议篇5

[关键词]餐桌教育；节俭；光盘行动

1 问题的提出――目前我国校园餐饮困境

中华民族一直以来都有勤俭节约的优良传统。“民以食为天”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“ 一粥一饭当知来之不易”等名言俗语牢牢印记在每个国人心中。随着人们生活水平不断提高，物质生活不断丰富，勤俭节约意识逐渐被淡化，我国源远流长的饮食文化正处在被丢弃边缘，中国式的粮食浪费现象令人心痛。

究其当前中国高校食堂浪费现象的形成原因，一方面是受整个社会大环境一些不良风气的影响，部分学生节约意识淡薄，对珍惜粮食的理解不透彻，对劳动的尊重还未提到相应高度；另一方面目前多数高校食堂实行社会化管理对外承包，饭菜质量参差不齐，饭菜可口性差，且食堂饭菜售卖方式改革滞后，缺少自助、小份饭菜售卖，饭菜打的太多，吃不完；除此之外，还有高校关于学生消费观教育跟进不及时，后勤保障工作不到位等。

2013年中央明确提出厉行节约，反对浪费要求，教育部紧跟发文要求各个高校加强学生的餐桌教育，倡导勤俭节约，反对浪费，开展餐桌光盘活动。

2 在高校开展文明餐桌教育的现实意义

高校食堂作为在校大学生的主要就餐场所，大学餐桌文化建设关系到校园整体文化的建设与发展。食堂在实现为同学服务的同时，还应具备为学生提供精神食粮的功能，不仅让大学生感受到消费的是食品，更重要的是要让学生切实感受到知识与文明的传播，将精神文明建设真正的融入餐桌文化建设。大学校园不仅是传播知识，答疑解惑，还承载着传播文化与精神的功能，因此，在大学开展餐桌教育对于重塑勤俭节约优良传统尤为重要。

（1）推动校园精神文明建设深层发展。开展餐桌教育是发展校园文化的一种有效载体。大学食堂作为重要的实体的大学生思政道德教育场所，看得见、摸得着，以食堂为依托，发挥育人作用可以实现常态化，具有可塑性。通过学生日常的饮食起居等生活细节进行养成教育，可以实现文化引领，行为熏陶，礼仪养成等内涵，结合服务育人、环境育人这一理念，餐桌教育才能实现真正的不走过场，潜移默化。

（2）督促校园强化后勤服务保障机制。大学食堂餐桌浪费严重在一定程度上与学校后勤服务滞后有莫大的关系。餐桌教育仅仅加强学生的节约意识远远不够，尤其现在物质生活如此丰富，学生维权意识又在逐步提高，学校后勤服务质量不提高，食堂餐饮环境不改善，饭菜质量得不到保证，广大的学生也不会满意，因此通过不断深入的餐桌教育可以督促各高校后勤建设不断完善，不断提升服务质量，通过不断提升的服务质量促进文明餐饮习惯的养成。

（3）实现校园多重教育群体良性互动。大学生作为祖国的未来，肩负着民族复兴，中国梦实现的重任，大学生素质决定着未来国家发展的方向。在高校不断推进餐桌教育，丰富餐桌教育内涵与外延，大学生节约意识普遍提高，不论是现在还是以后走向工作岗位，通过自身带动身边的人不断摒弃浪费恶习，可以有效地带动整个社会节约意识的提升。除此之外，在大学食堂开展餐桌文化教育活动，不仅能够调动高校教师、辅导员、教工积极参与，以以身作则、以身试教，深入与学生的交流与沟通，而且切实能够起到潜移默化的教育效果，形成看得见、摸得着的文化载体与依托，合理契合构建全校师生和谐大家庭的整体氛围。对于打造具有本校特色的校园教育文化活动，强化校园文化建设基础，延伸校园文化的内涵与外延意义深远。

3 多管齐下，确保文明餐桌教育常态化运行

针对目前各个高校食堂普遍存在的粮食浪费现象，“头痛医头，脚痛医脚”的教育方式不能从根本上解决问题，必须以更有力的措施深化餐桌教育内涵，常规教育与特色强化教育相结合，完善制度与改善服务相配合，不断延伸餐桌教育外延、深化教育内涵，重点活动与日常教育并行，多管齐下，扩大影响，才能真正起到不走过场，突出效果。

3.1 采取学生喜闻乐见形式，创新餐桌教育宣传工作

以“光盘行动”为切入点，深入挖掘餐桌教育深层次的教育内容，摆脱书面说教宣传模式的束缚，广泛运用新媒体，采用学生喜闻乐见的活动形式，积极开展内容丰富、取向明确的宣传手段，形成潜移默化的宣传效果。

一是广泛调动学生党员干部，各个社团成员的积极性。将餐桌礼仪、消费理念、节约意识等内容融入到学生组织的各项活动，形成长效机制，贯穿全年，保证在每学期各个阶段都有餐桌教育的相关活动，调动广大学生积极参与，扩大教育的覆盖面。

二是广泛利用各种媒体的传播导向功能。利用校园广播站、校园网络、校园新闻、官网微博等载体，鼓励广大学子从点滴做起，从现在做起，自觉加入到勤俭节约活动中去。利用新媒体在各个院系广泛开展微博大赛、征文比赛、摄影展、QQ群、微信圈互动等，介绍博大精深的中国传统饮食文化，引导师生自觉形成爱国、爱家、爱校的高度责任感和荣誉感。

三是定期开展广大教职员工体验食堂活动。由学校各党政部门领导牵头，各班级辅导员为主体，深入学生食堂，与学生共餐，形成长效机制。在与学生共餐的过程中以身作则，自觉做到“光盘”，并及时听取学生的意见建议。如此长期坚持下去，逐渐使餐桌教育深入人心，让学生感受到“光盘”不仅仅是作秀，更是一种习惯，一种坚持，一种责任，一种精神。

四是建立文明餐桌督导队。抽调优秀学生干部，学生会、研究生会等组织力量，建立文明餐桌督导队。由学校工作人员或辅导员带队，用餐时间点到学生食堂监督不文明用餐行为，对插队学生予以劝导，对浪费食物学生进行温馨提示。不听劝告者及时做好相关信息的记录，对屡教不改者予以曝光并通报批评。

3.2 完善制度，加强管理，形成合力

开展餐桌教育必须调动全校各个部门的力量，统筹安排，完善制度，实现有效管理。校领导牵头统筹安排职能部门及院系力量，明确分工，形成合力。

建立完善体系的奖惩机制，将浪费行为纳入学生评优、处分条例，加强制度的执行与监督，通过制度约束将浪费之风关进牢笼。同时不断改善后勤管理与服务，推进食堂改革。对社会化管理的食堂完善进入机制，严格食堂准入门槛，逐渐实现食堂窗口有特色，菜品多样，口味多样的模式。建立小份餐、自助餐售卖方式，真正做到按需买饭。完善食堂采购系统，优化食材利用，减少加工环节的浪费。

3.3 加强对学生的教育引导，养成良好的节约意识

针对食堂浪费粮食现象建议篇6

【关键词】十；粮食安全；现状；高校教育

2013年11月，在山东农科院召开座谈会时指出，保障粮食安全对中国来说是永恒的课题，任何时候都不能放松。历史经验告诉我们，一旦发生，有钱也没用。同时，同志在党的十报告中指出：“加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全和重要农产品有效供给。”粮食安全问题一再被提到众人关注的领域被提出，粮食生产和粮食浪费问题关乎国家粮食安全战略的实施以及中国社会稳定的根基。大学生作为社会未来发展的前进动力之源，其对于粮食的态度以及尊重程度是值得我们关注和思考的，研究高校粮食浪费问题及有关教育发展是全面建成小康社会赋予的时代课题。进入21世纪后，我国大学生队伍逐渐壮大，其对粮食的需求也随之增加。但是我们清醒的看到，2000年到2003年，我国粮食产量连续四年下降。直到2004年中央采取了支持农业和粮食生产的新的政策措施后，才又出现了粮食生产回升的局面。不过随着工业化、城镇化步伐的加快和人口增长，今后相当长的一段时间内，我国的粮食供求仍将在紧张中求平衡。作为一名在校大学生，站在时代的前沿去思考大学生对国家粮食安全的关注和粮食浪费问题，并以河南师范大学为例去研究，希望能够引起足够的关注。

一、河师大浪费现状分析

（一）多数学生购买饭量较大，浪费现象普遍

我们选择学校人流量最大的学苑餐厅作为观察地点。每天中午时分，餐厅人头攒动，四周的墙壁和中间的柱子上都写着“节约光荣，浪费可耻”等诸如此类的节约标语。我们发现，多数学生吃饭时要两至三个菜，但在饭后，他们却将一份份连一半都没有吃完的饭菜带入餐具回收处。其中，两位女同学匆匆赶到食堂，每人打了一份米饭三个菜，但刚吃了几口，其中一位说不怎么好吃，便带去了残食台。同样的一幕发生在餐厅二楼，一对男女大学生面他摆着三莱一汤、两碗米饭和两杯饮料。在他们离去时，他们要的饭菜中，两碗米饭还剩下一碗半，三菜一汤也未吃掉过半。

学校的餐具回收处和残食台是在一起的，这也是本次调查的重点。我们选取中午的十二点至十二点半在此观察，发现几乎每个人都有或多或少的剩饭倒进泔水桶的现象，有的将几个馒头直接扔掉，有的饭莱甚至动也未动。短短半个小时之内，两个直径达50 厘米、高达一米的泔水桶已被剩饭剩菜装满，情形相当触目惊心。更具讽刺意味的是，就在残食台的柱子上写着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的标语。

据餐厅负责人介绍，我们学校三个大型餐厅每天消耗100公斤左右的粮食和150公斤的蔬菜为学生提供大概8种主食和30余种菜肴，但平均每天都能产生55公斤以上的泔水，每天天有超过五分之一的粮食被倒进泔水桶被浪费掉。算下来，一年就是2万多公斤的粮食蔬菜被浪费掉，足够100人整整吃一年。这仅仅是只是全国高校中的一个代表，而且是以一个餐厅作为重要研究对象，可见粮食浪费问题甚为堪忧。

（二）浪费的粮食种类偏多，且浪费率较高

经餐厅负责人同意，我们连续一周选取餐厅的残食作为研究对象。通过称重，我们对于大学生浪费的饭菜种类进行了细致性的分类。每天能够产生的残食总量约66千克，每桶残食平均20千克，具体分类观察结果如下表所示（其中重量的单位均为千克）：

饭菜种类大米馒头剩菜泔水

饭菜重量 6.5 4.7 4 4.8

饭菜所占比例 33% 23% 20% 24%

后期，为了方便对照，我们在餐厅的厨房每个窗口分别进行称重，得出了做饭前备好的食品的重量，具体称重结果如下表所示（其中重量的单位均为千克）：

种类大米面粉蔬菜肉类总量

重量 60 50 83 75 268

考虑到生产过程中的自然流失，最后产生的食物约为260千克食物。仅仅从粮食质量进行估算，浪费率高达26.15%，令人触目惊心。

通过为期将近半个月的调查总结，运用统计学中的总体均值区间估计方法，就一个餐厅的一个残食桶而言，每天浪费的粮食价格总计为140.173―155.012元。全校共三个大型餐厅，平均每个餐厅每天运出12个残食桶，按照每年餐厅开放300天计算，每年学校在粮食上浪费的金额在1513868.4―1674129.6元之间。

由此可以看出，一所普通高校每年浪费掉的粮食价值将近高达170万元，而一名贫困生一年的在校伙食费也不过三四千元，相当于浪费掉了大约600名大学生一年的伙食费，这是多么触目惊心的数字！

（三）高校大学生粮食浪费原因简要总结

1. 人民生活水平显著提高，大学生节约意识淡薄

自上世纪改革开放以来，生产力水平进一步提高，人民生活水平大幅度提升，物质生活富足，尤其是90年以后出生的一代，从青少年时期就过着安逸的生活，没有过多地感受到饥饿带来的困苦。另外，大多数孩子为家里的独生子女，父母在家多是疼爱有加，在吃饭方面更是随心所欲，想吃就吃，不想吃就给父母或者直接倒掉，而父母对这种行为的默许也导致了大多数青年人将“粒粒皆辛苦”抛之脑后了，仅仅把粮食当成一种商品，一种自己花了钱所有权属于自己后便可以随意处置的东西，这种心态是及其不对的。

2. 大学生的饮食消费不良习惯所致

每次到餐厅打饭，尤其是男生，到了餐厅之后往往打三个菜一份或者两份米，有时候是三个馒头，可能受思维定势使然，其实并没有那么饿，所以会导致剩下饭菜，造成这种本不必要的浪费。另外，我们在调查的过程中发现一个特殊现象，女生的剩饭往往比男生的要多，通过询问得知，女生往往或多或少会注意到减肥这个话题，而通过节食减肥也是常用的方法之一。通常女生会结伴来餐厅，无形中会形成一个相互关注的关系，在这种情况下，虽然控制了打饭量，而觉着一旦吃饱或者没有胃口后便不再吃了。这就造成了一定量的浪费。

3. 餐厅饭菜质量不高

通过调查询问得知，其实大多数人在潜意识中或多或少还是会有意识的。但因为餐厅饭菜不可口，通常不会吃完。按照父母一辈人的说法，现在餐厅中的饭菜比他们原来过年时候的都好，但是毕竟时过境迁，当年的生活水平和生活状况当然不能喝现在相提并论。现在很多人不仅要求吃饱还要求吃好，在这种其情况下，餐厅的大锅饭就不能满足现在学生的需求了。何况大多数高校的餐厅饭菜全年大同小异，估计再好的饭菜吃上一年也会没了胃口，从而使得大家产生了视觉上的和味觉上的感官疲劳。

二、国家粮食安全战略新形势下的浪费分析

（一）我国坚持实施粮食安全战略的必要性

1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上提出有关粮食安全的概念，即“保证任何人在任何时候，都能得到为了生存和健康所需要的足够食物”。1983年4月，联合国粮农组织对粮食安全概念进行了修改，提出粮食安全的目标是“确保任何人在任何时候既能买得到又能买得起其所需要的基本食品”。1996年11月，第二次世界粮食大会通过的《罗马宣言》和行动计划，又对“粮食安全”的涵义做了第三次表述：“只有所有人在任何时候都有能够在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食，来满足其积极和健康生活膳食需要和食物喜好时，才实现了粮食安全”。

2008年世界粮食危机席卷全球，被称为“世界粮仓”的美国也未能幸免。据有关报道，迄今国外已经有27个国家爆发粮食危机，全球粮食危机给广大发展中国家上了一课，也为中国的粮食安全敲响警钟。

党的十七大报告指出：增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全。中共中央政治局于2007年召开研究和部署推进农业和农村发展工作会议上提出：“粮食安全的警钟要始终长鸣。”在刚刚过去的党的十上，同志指出：“坚持把国家基础设施建设和社会事业发展重点放在农村，深入推进新农村建设和扶贫开发，全面改善农村生产生活条件”。

随着社会主义现代化的有序进行，农村外出打工人员日益增多，留在家里从事农业劳动力的大多是妇女、儿童和老人，种粮积极性并不高，且身体素质相对较差。这样无序的流动下去，就会逐渐削弱粮食种植业。另外，近十年来，中国粮食供给总量中进口比重越来越大，开始明显突破95%的粮食自给保障线，这已经威胁到了我国的粮食安全和国家发展的根基。与此同时，我国要坚持耕地保有量不低于18.05亿亩（现有耕地18.24亿亩），而且要确保稳定在18亿亩以上，这是一个巨大的考验，“关键是拥有大规模宜农后备耕地，但这恰恰是问题所在：2010年，国家发改委向全国人大报告粮食安全工作时认为，大体估计，目前全国可靠后备耕地约3000万亩，不能弥补2020年占用4500万亩的缺口”。另一方面，1996年全国耕地面积19.51亿亩，到2007年减少到18.26亿亩，超过了产量大省河南的全部耕地面积。

我们还应该清醒地看到，中国农产品的对外贸易，已经由出口大国变为进口大国。自2004年由贸易顺差变为逆差以来，年年大幅增长，2011年达340亿美元，特别是谷物与大豆的进口2010年已经分别达到580万吨和5479万吨，两项合计6059万吨，占粮食总产量的10%以上。

一个国家如果连基本的粮食都要依靠进口他国，那么这个国家很难在经济和政治上实现完全的独立。我国要保证真正国家安全，就要确保粮食供给的稳定。

司马迁讲“兴必虑衰，安必思危”。粮食产业是关系社会稳定与国家安全的特殊产业。我们以占世界7%的耕地养活了占世界22%的人口，受到国际社会的赞扬，但是由于人口的增加与土地和水资源紧缺的矛盾加剧，未来的粮食形势仍然十分严峻，确保粮食安全的任务十分艰巨，实施粮食安全战略是十分必要的。

（二）我国粮食产量的发展及前景

年份粮食生产总面积（亿/km2）粮食总产量（万/t）粮食总产量（亿/人）人均口粮（kg/年）肉类总产量（万/t）

1996 1.13 50453 12.2 414 4584

1997 1.13 49417 12.4 399 5269

1998 1.14 51230 12.5 410 5724

1999 1.13 50839 12.6 404 5821

2000 1.09 46218 12.7 364 6125

2001 1.06 45264 12.8 354 6334

2002 1.04 45706 12.8 357 6587

2003 0.99 43070 12.9 334 6933

2004 1.01 46947 13.0 361 7745

2005 1.04 48402 13.1 369 7743

平均值 1.07 47760 ― ― 6287

1989―1995年平均值 1.11 44285 ― ― ―

粮食安全的首要目指标是国民吃饱，其次指标是国民吃很好。2004年时，“有专家指出，未来30年内我国粮食安全的阶段目标是：2010年达基本小康水平，总产量5.5亿吨，年人均占有量391 kg；2020年达到全面小康水平，总产量6.5亿吨年人均占有量437kg； 2030年达富裕过渡时期水平，总产量7.5亿吨，年人均占有量472 kg。”我国一再加强对粮食安全的重视，党和政府不断侧重对粮食生产的倾斜。人多地少是我国的基本国情，如何在这种情形下保持并不断提高粮食的产量，那就必须依靠科技的力量。我们通过一个表格来1996年―2005年我国的食品产量与人口发展状况。

从表中不难看出，1996―2005十年间，我国粮食种植面积比1989―1995七年间相比减少3.7%，总产水平增加7.8%，单产水平增加7.8%。以上数据说明：我国在粮食种植面积减少的情况下，总产量不减反增的事实就足以说明科技对于粮食种植和粮食安全的保证。

截止到2012年，我们虽然实现了粮食生产的“九连增”，但仍然不能盲目乐观，应该看到：一方面，这是恢复性增长，因为自1996年粮食总产量首次突破1万亿斤以来，16年中，超过1万亿斤的有8年，另8年低于1万亿斤，处于徘徊状态；二是“八连增”主要依靠提高单位面积产量，亩产量由1996年的596斤上升到2011年的688斤；三是提高单位面积产量主要是增加化肥的投入量，农作物播种面积由1996年的22.85亿亩增加到2010年的24.10亿亩，只增长0.5%，粮食的播种面积由1996年的16.8亿亩下降为2011年的16.5亿亩，而化肥的施用量由1996年的3827万吨上升到2010年的5561万吨，增长45.3%。这既增加了成本，又污染了环境，成为水体富营养化的重要源头，难以为继。

发展社会生产力，稳定农业市场，加大科技对农业尤其是对于粮食种植的支持，这是我们未来发展生产、保障粮食安全、实现全面建成小康社会宏伟目标的必要方法。

（三）粮食浪费对于粮食安全战略的影响

大学生作为社会高等教育的直接对象，本身应具有素质高、能力强等特点，更具有时代性和前瞻性，在面对我国粮食安全的问题上，应当以全国粮食安全和我国社会主义现代化建设为重，除了在专业知识上贡献力量外，在日常生活中也应当适时注意自己的行为。

小麦从种植到收割，到保存然后做成面粉，最后做成馒头运到我们餐厅，前后大概要经过一年的时间，而我们浪费掉之后便一文不值。这造成了粮食的严重浪费，不利于国家粮食安全战略的建设，从另一方面来说，是我们道德的不完善。

截止到2012年5月份，全国共有2138所全国普通高校（不含独立的学院），我们的调研在其中一所普通的高校中，具有实际参考价值。按照我们的统计数据，一所高校一年浪费的粮食蔬菜高达2万多公斤，浪费掉的粮食价值将近高达170万元，全国每年高校浪费的就可达到4276万公斤，总价值高达36346亿。这些浪费掉的资金足够西部地区所有贫困地区孩子吃5―10年的营养食品，而整个中国每年浪费掉的粮食500亿公斤，占到了总产量的十分之一。

由此可见粮食浪费问题异常严峻，照此态势发展下去，必将威胁到我国经济和社会的稳定以及国家安全。因此，十后，全国“光盘”行动纷纷进行，争取确保国家粮食安全和重要农产品有效供给的战略高度，深刻理解认真贯彻落实中央领导关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的指示，带头爱粮节粮、反对浪费，对于弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，引领带动全社会形成节约光荣、浪费可耻的社会风气，减少粮食损失浪费，增加粮食有效供给，保障国家粮食安全的重要性和现实意义。要深刻理解带头爱粮节粮，遏制粮食损失浪费现象，是守住管好“天下粮仓”、全面实施“粮安工程”、保障国家粮食安全的重要内容，是粮食行业的光荣使命和政治责任。大学生更要自觉做到温饱不忘饥寒、丰年不忘灾年、增产不忘节约、消费不能浪费，采取有效措施，最大限度地减少损失浪费，争粮节粮、反对浪费的模范，为确保国家粮食安全做出贡献。

三、确保国家粮食安全的相关对策

确保国家粮食安全，在全社会形成节约的社会风气是我们每个人义不容辞的责任。在我们面对铺张浪费的行为时，应该坚持“节约为荣”的理念。大学生在学校中接受教育的过程中，就应该形成该理念。下面就针对大学教育、针对国家粮食安全战略，为高校节约粮食，培养学生节约观念，提出相关建议：

（一）广泛普及粮食安全知识，形成大众的节约意识

粮食安全牵涉到每个人的切身利益问题，这是与国家科学发展战略，形成可持续发展息息相关的问题。高校可利用教学课堂、宣传板、讲座等形式多样的校园活动使大学生切身感受到节约粮食的重要性，培养大家从身边小事做起的观念。另外，充分利用一年一度的“世界粮食日”、“全国爱粮节粮宣传周”、“粮食科技活动周”、“放心粮油宣传日”等专题活动，开展丰富多彩的活动，利用校园文化带动节约风气。

（二）加强监督盒宣讲力度，从道德层面上加强管理工作

大学生吃饭往往相伴而行，相互监督不仅可以促使节约风气的形成，更可以展示积极向上的校园文化。同学之间相互监督，反对铺张浪费。提倡不剩饭、不剩菜，养成勤俭节约的好习惯，争粮节粮、反对浪费的倡导者、先行者、示范者，为树立餐桌文明新风尚做出贡献。尽量大范围地普及节约文化，比如文莱国的“吃多吃少主随客便”；瑞士的“吃喝定量多吃自费”；德国的“厌恶浪费厉行吃光”的习俗。

（三）设立科学的奖惩制度，鼓励大家节约就餐

学校从制度上鼓励学生节约用餐，虽然不能从法律上强行规定，但是可以树立模范与榜样。比如经过评选和消费状况，设立“文明食客奖”、“科学消费奖”、“理性点菜奖”等节约消费奖项，并颁发证书，与评优评先相关联，带动良好的校园风气。

（四）带头加强餐厅员工管理，进一步宣传节约观点

学校餐厅要采取有利于食品节约的就餐方式，完善管理制度和监督措施；推行食品节约指标管理，按需定量，适量采购，加强储存和加工管理，提高原材料的利用率。学校餐厅管理者可提供“半份半价”、“小份适价”服务，方便学生按需选用，防止浪费。在食堂和办公场所等醒目位置摆放、张贴节粮爱粮提示牌、宣传画等，引导员工争粮节粮的模范。

参考文献

[1] 人民网.中国农大校长解读中央一号文件，解读国家粮食安全的战略思路[EB/OL].2009-2-5.

针对食堂浪费粮食现象建议篇7

近日，作出重要指示，强调“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。’尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”。

全省各级纪检监察机关要深刻领会重要指示精神，把督促党员干部落实各项节约措施、坚决杜绝浪费行为作为纠治“四风”的重要抓手，完善监督举措，加大执纪问责力度，推动以党风政风的持续好转，引领带动全社会形成并保持践行节俭节约的社会新风尚。

（一）加强督促提醒，营造厉行节俭节约的氛围。要以约谈提醒等方式，督促各级党组织开展专题学习，迅速传达学习重要指示精神，并从本部门本单位做起，加强内部管理，带头落实餐饮节约的各项措施，把节约理念贯穿到食堂就餐、日常接待、会议培训等各个方面，最大限度减少浪费；督促各级党员干部特别是领导干部，从自身做起、从现在做起，把厉行节约、反对浪费的要求落细落实，贯穿到工作和生活中的每个细节。

（二）强化督查检查，精准处置违规违纪问题。要把制止餐饮浪费行为作为政治监督的重要内容，聚焦食堂运营、公务接待、商务宴请、会议培训、婚丧事宜操办等重点环节，加强与财政、审计、税务等部门的联动协作，通过明察暗访、突击抽查和信息化手段，有针对性地开展督查检查，着力发现违规公款吃喝、大操大办等享乐、奢靡的“四风”典型问题，精准查处曝光，有效释放整治“舌尖上浪费”的强大震慑。同时，要加强与宣传、信访等部门的协作配合，密切关注舆论和媒体、网络反映的问题，优先处置、快查快办，有效激发群众监督正能量。

（三）坚持标本兼治，着力构建长效机制。要加强调查研究，充分发挥监督保障执行、促进完善发展作用，推动市场监督管理、商务等部门，探索建立健全关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制，完善对陋习不改、造成餐饮浪费严重现象的批评曝光等惩戒措施；督促各地结合实际细化对操办婚丧事宜的制度措施，加强对红白理事会的规范管理，把制止餐饮浪费的制度措施具体化，有效构建长效机制。

针对食堂浪费粮食现象建议篇8

1.工作概况

1. 1学校供餐规模和供餐模式

我校有一个食堂，现有加工间、烹任间、配餐间、储藏间、传饭间和学生餐厅等6个区域，可容纳1000多人同时就餐。食堂采购，存储、加工都有严格的分工，每个环节都由专人把关，直秉承节约的原则，食物均按量采购，以保障食物的新鲜度，最大化的减少浪费程度。食堂负责人定期对食堂员工进行培训和教育，增强员工节约意识，在食物方面，食堂每天针对学生人数、喜好，烹饪适量的饭菜，基本每天能售完，在打饭打菜方面，食堂工作人员基本遵晶女生饭菜适量，男生饭菜精多的原则，尽量让学生吃饱吃好，且不浪费。我校在营养改善计划方面，工作人员也严格按照相关文件执行。食堂供餐模式提供盒饭、套餐等模式化供餐，每天实施营养计划，食堂工作人员会根据学生人数及营养搭配，每天制作均衡营养，同时能钻避免因菜色过多造成的浪费，每月初，食堂人员对本月营养餐进行预估，然后按照营养餐计划的需求合理进行配货，注重餐饮创新，改进口味，丰富餐饮选择，满足师生多样化餐饮需求。

1.2学校餐饮浪费现状

近年来，通过文明用餐引导、倡导“光盘行动”等举措，学生用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访学生调查主要存在以下原因。

1.2.1学生在一起消费的时候，好面子，生怕自己饭菜点少了吃不够，有的学生不顾实际地多点菜，最后点多了吃不完，加剧了浪费现象。

1.2.2学生家长口袋子钱多了，生怕自己孩子在学校吃不饱，但节约意识并没有随增长而提高，没有形成良好的消费理念。吃多少点多少的观念。

1.2.3宣传引导，强制手段不足，缺乏对学生浪费行为的有效约束，只能靠学生白觉，厉行节约，制止浪费，更需要全社会共同努力。

1.3开展制止餐饮浪费工作情况

组织开展学校餐饮浪费损排，学握餐饮浪费基本情况，深入分析研判，把握关键环节，制定具体管理制度和办法，根据我校制宜制定针对性、操作性、实效性强的措施，重在以学校食堂为重点，开展制止餐饮浪费行为活动，切实做到节俭用餐、不剩饭菜、吃多少打多少，增强学生对节约浪费认识，人人从我做起，从现在做起，从而学校上下形成统一意识，统一行动，担负责任，齐心协力共同做好厉行节约工作。将学校厉打节约、反对浪费情况纳入各班级评价、年度考核内容，将学校开展勤价节的宣传教育、建立长效机制、学校要如强对各班级开展

制山贸饮浪费1作的的分和出样的内，加人的家明访力时，对时彻落实小力的吸

以训州评。

清分国时，

14本次自查工作的组织和实施

(班上任)

领导小州下设办公家，办公家上要仇责川行作的反对浪费工作日常事宜，井

根州领导小组部署做好宜传、协调以及督促检青工作，

为把防行W约的工作落到实处，学校领导高度重视，专门召开食荣相关人员

及领导会议，传达关于食党历行节的反对浪费工作相关文件精神，非纳合我校实

际，制定工作方家，成立由校长为组长，分管校长为湖组长，相关处室负贵人，

食党们责人及各班轴导员(班主任)为成员的学校历行节约工作小组。领导小组

下设办公室负责落实历行节约日常工作，辅导员(班主任)定期在班上对学生进

行川行节的反对浪费的宜讲活动，食堂与课觉相结合，切实贯彻落实我校食堂历

行节的各项工作任务

2.存在问题及原因分析

2.1精细化管理不到位

学校食常有完薄的生产计划管理，但是细处管理还有特提高。依据就餐人数

变化规律，制定原材料采购计划，做到数最准确、品种齐全、安全可靠，避免原

材料果购过制、开展学校食紫从业人员精细化加工专项培训，配荣过程中要称料

下锅，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证胰食背养

前提下。推广一料影荣、一聚多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，

通免村料浪费，

2.2宣传教育不到位

国绕学校食效“节的粮食、文明就餐”，利用“开学第一课”、主题班会、

板

报等多种形式开展影样的宜传活动，积极开展厉行节约、反对浪费，提们文明用

餐“光盘行动”在学校食常内明显位置张贴宜传标语或宜传画册，摆放提示牌，

提醒师生适量点餐，节约粮食。增强学生对节约浪费的认识，人人从我做起，从

现在做起，从而学校上下形成统一意识，统一行动，担负责任，齐心协力共同做

好历行节的工作，营造师生共同参与的良好氛围。虽然开展了系列相关活动，但尚未见到明显实效，师生节约意识依然不够，

2.3制度体系尚不够完善

我校针对餐饮浪费制定了系列制度措施，口依然不够定养，

2.3.1学校建立和充善食党管理制度和领导责任制，学校校长对学校食堂管理工作负总责，成立历行节的工作领导小组，全面负责学校餐饮浪费行为工作。

2.3.2建立健全餐饮节的行为考评制度。将历行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和含章评价体系，作为师生评价评优和食党号核的重要梦号、建立健全餐饮节的激励机制，对工作出色、成效显著的学校和个人予以表扬和宣

2.3.3专门组织历行节约监督检查。学校要即时开展坚持历打节约制止餐饮浪费人检查活动，学校食党进行自查，重点检查校回餐饮浪费、节约用餐制度建设落实以及节的教育工作开展情况，学校爱采取有力措施对学生”止餐饮浪费培养节的习惯工.作进行全面检查。学校要坚持问题牙向，全面扑查餐饮浪费问题，制定行之有效的改进措施，做到即查即改，整改到位。

3.改进措施

3.1鼓励餐饮服务经营者落实责任。认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒，提示制度，在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐，文明用餐标准。

3.2鼓励餐饮服务经营者创新经营方式，拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮，提供标准化菜品，方便学生多可选择套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收费等餐饮节约供应制度。

3.3继续推进“光盘行动”。倡导餐饮服务经营者积极推行师生不多点、食堂不多打，厨房不多做的良好餐饮行为。力求吃光喝尽不剩饭。

3.4充分发挥餐饮服务经营者在制止餐饮浪费行为中的积极作用。加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹任量化标准，以标准引领节约学生消费观的转变，并开展餐饮制止餐饮浪费承诺活动。

3.5采取技防措施，推进食堂明厨亮灶工程建设，通过视频监控等形式，实现食堂全流程、无死角监控，建立食品浪费信息定期机制，及时制止浪费行为。

3.6加大监督检查力度。建立健全全校部门间联动监督制度，加大对餐饮服务经营者的抽查检查力度，督促餐饮服务经营者厉行节约，对餐饮浪费严重的要进行批评教育及引导等。

3.7按照(制止餐饮浪费行为的实施方案)要求，做好宣传动员工作，调动广大师生参与行动的积极性，共同营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。4.两点建议

雨浅

4.1推广一批示范典型。

4. 2总结成熟经验做法，提升为制度规定、标准规范，促进形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制。

1.工作概况

1. 1学校供餐规模和供餐模式

1.2学校餐饮浪费现状

1.2.1学生在一起消费的时候，好面子，生怕自己饭菜点少了吃不够，有的学生不顾实际地多点菜，最后点多了吃不完，加剧了浪费现象。

1.2.2学生家长口袋子钱多了，生怕自己孩子在学校吃不饱，但节约意识并没有随增长而提高，没有形成良好的消费理念。吃多少点多少的观念。

1.2.3宣传引导，强制手段不足，缺乏对学生浪费行为的有效约束，只能靠学生白觉，厉行节约，制止浪费，更需要全社会共同努力。

1.3开展制止餐饮浪费工作情况

制山贸饮浪费1作的的分和出样的内，加人的家明访力时，对时彻落实小力的吸

以训州评。

清分国时，

14本次自查工作的组织和实施

(班上任)

领导小州下设办公家，办公家上要仇责川行作的反对浪费工作日常事宜，井

根州领导小组部署做好宜传、协调以及督促检青工作，

为把防行W约的工作落到实处，学校领导高度重视，专门召开食荣相关人员

及领导会议，传达关于食党历行节的反对浪费工作相关文件精神，非纳合我校实

际，制定工作方家，成立由校长为组长，分管校长为湖组长，相关处室负贵人，

食党们责人及各班轴导员(班主任)为成员的学校历行节约工作小组。领导小组

下设办公室负责落实历行节约日常工作，辅导员(班主任)定期在班上对学生进

行川行节的反对浪费的宜讲活动，食堂与课觉相结合，切实贯彻落实我校食堂历

行节的各项工作任务

2.存在问题及原因分析

2.1精细化管理不到位

学校食常有完薄的生产计划管理，但是细处管理还有特提高。依据就餐人数

变化规律，制定原材料采购计划，做到数最准确、品种齐全、安全可靠，避免原

材料果购过制、开展学校食紫从业人员精细化加工专项培训，配荣过程中要称料

下锅，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证胰食背养

前提下。推广一料影荣、一聚多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，

通免村料浪费，

2.2宣传教育不到位

国绕学校食效“节的粮食、文明就餐”，利用“开学第一课”、主题班会、

板

报等多种形式开展影样的宜传活动，积极开展厉行节约、反对浪费，提们文明用

餐“光盘行动”在学校食常内明显位置张贴宜传标语或宜传画册，摆放提示牌，

提醒师生适量点餐，节约粮食。增强学生对节约浪费的认识，人人从我做起，从

现在做起，从而学校上下形成统一意识，统一行动，担负责任，齐心协力共同做

好历行节的工作，营造师生共同参与的良好氛围。虽然开展了系列相关活动，但尚未见到明显实效，师生节约意识依然不够，

2.3制度体系尚不够完善

我校针对餐饮浪费制定了系列制度措施，口依然不够定养，

2.3.1学校建立和充善食党管理制度和领导责任制，学校校长对学校食堂管理工作负总责，成立历行节的工作领导小组，全面负责学校餐饮浪费行为工作。

3.改进措施

3.3继续推进“光盘行动”。倡导餐饮服务经营者积极推行师生不多点、食堂不多打，厨房不多做的良好餐饮行为。力求吃光喝尽不剩饭。

雨浅

4.1推广一批示范典型。

4. 2总结成熟经验做法，提升为制度规定、标准规范，促进形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制。

1.工作概况

1. 1学校供餐规模和供餐模式

1.2学校餐饮浪费现状

1.2.1学生在一起消费的时候，好面子，生怕自己饭菜点少了吃不够，有的学生不顾实际地多点菜，最后点多了吃不完，加剧了浪费现象。

1.2.2学生家长口袋子钱多了，生怕自己孩子在学校吃不饱，但节约意识并没有随增长而提高，没有形成良好的消费理念。吃多少点多少的观念。

1.2.3宣传引导，强制手段不足，缺乏对学生浪费行为的有效约束，只能靠学生白觉，厉行节约，制止浪费，更需要全社会共同努力。

1.3开展制止餐饮浪费工作情况

制山贸饮浪费1作的的分和出样的内，加人的家明访力时，对时彻落实小力的吸

以训州评。

清分国时，

14本次自查工作的组织和实施

(班上任)

领导小州下设办公家，办公家上要仇责川行作的反对浪费工作日常事宜，井

根州领导小组部署做好宜传、协调以及督促检青工作，

为把防行W约的工作落到实处，学校领导高度重视，专门召开食荣相关人员

及领导会议，传达关于食党历行节的反对浪费工作相关文件精神，非纳合我校实

际，制定工作方家，成立由校长为组长，分管校长为湖组长，相关处室负贵人，

食党们责人及各班轴导员(班主任)为成员的学校历行节约工作小组。领导小组

下设办公室负责落实历行节约日常工作，辅导员(班主任)定期在班上对学生进

行川行节的反对浪费的宜讲活动，食堂与课觉相结合，切实贯彻落实我校食堂历

行节的各项工作任务

2.存在问题及原因分析

2.1精细化管理不到位

学校食常有完薄的生产计划管理，但是细处管理还有特提高。依据就餐人数

变化规律，制定原材料采购计划，做到数最准确、品种齐全、安全可靠，避免原

材料果购过制、开展学校食紫从业人员精细化加工专项培训，配荣过程中要称料

下锅，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证胰食背养

前提下。推广一料影荣、一聚多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，

通免村料浪费，

2.2宣传教育不到位

国绕学校食效“节的粮食、文明就餐”，利用“开学第一课”、主题班会、

板

报等多种形式开展影样的宜传活动，积极开展厉行节约、反对浪费，提们文明用

餐“光盘行动”在学校食常内明显位置张贴宜传标语或宜传画册，摆放提示牌，

提醒师生适量点餐，节约粮食。增强学生对节约浪费的认识，人人从我做起，从

现在做起，从而学校上下形成统一意识，统一行动，担负责任，齐心协力共同做

好历行节的工作，营造师生共同参与的良好氛围。虽然开展了系列相关活动，但尚未见到明显实效，师生节约意识依然不够，

2.3制度体系尚不够完善

我校针对餐饮浪费制定了系列制度措施，口依然不够定养，

2.3.1学校建立和充善食党管理制度和领导责任制，学校校长对学校食堂管理工作负总责，成立历行节的工作领导小组，全面负责学校餐饮浪费行为工作。

3.改进措施

3.3继续推进“光盘行动”。倡导餐饮服务经营者积极推行师生不多点、食堂不多打，厨房不多做的良好餐饮行为。力求吃光喝尽不剩饭。

针对食堂浪费粮食现象建议篇9

光盘行动培养节约习惯学习心得体会有哪些?让节约粮食内化为自觉，成为习惯，并把爱惜粮食、节约粮食的活动一直坚持开展下去，为建设文明、和谐的社会作出应有的贡献!一起来看看光盘行动培养节约习惯学习心得体会，欢迎查阅!

光盘行动培养节约习惯学习心得体会1

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!”近日，对制止餐饮浪费行为作出重要指示。在这非常时期、关键时刻，再次点名遏制“舌尖上的浪费”，开出标本兼治的“药方”，足见“粮安天下”的重要性。

手里有粮，心中不慌。直面当下，光荣的历史使命、伟大的奋斗目标及复杂的内外环境，都在呼唤开源节流。端稳中国饭碗、守住大国粮仓，确保国家粮食安全这根弦一刻也不能放松，走具有中国特色的粮食安全之路。因此，我们要向餐饮浪费说“不”，拒绝“剩”宴，将“光盘行动”进行到底。

食为政首，问计粮食安全，用警示“粮”言，擘画科技农业现代化，让土地造福人民。古语云：仓廪实，天下安。粮食生产是安天下、稳民心的战略产业。早在几年前，就提出“藏粮于地，藏粮于技”。7月22日的吉林考察之行，走进沃野千里、绿浪滚滚的“黄金玉米带”和“大豆之乡”，在田间轻抚碧绿秸秆，登观景台眺望万亩“粮仓”之际，再次道出警示“粮”言——“黑土地是‘耕地中的大熊猫’，一定要保护好、利用好，使之永远造福人民。”这是将“藏粮于地”的方针真正落到实处所必须坚持的基本准则，也是守住近14亿人口粮应秉承的底线思维。

保障粮食安全，关键是要保粮食生产能力，确保需要时能产得出、供得上，而这正是牵挂的大事。我们不但要向土地要粮，还要向科技要粮，要依靠科技进步、发展现代化农业，实现高产、高效、绿色环保的目标。因此，要深刻借鉴从“北大荒”到“北大仓”、挑起粮食安全“压舱石”重任的经验，大力推广“梨树模式”，因地制宜走好农业合作化道路，不断提高农业科技水平、农民科技素质和农业生产效益，给农业插上腾飞的翅膀，把中国饭碗牢牢端在手中，把人民忧乐始终放在心上，让千里沃土藏着的食粮，鼓足打赢脱贫攻坚战的干劲，让科技之光洒向农业发展，照亮全面建成小康社会的光明前景，让咱们新时代农民“战疫情，不误农时”，做到粮食生产“稳”字当头，过上幸福无忧的生活。

软硬兼施，“全民光盘”行动，打好“金算盘”，弘扬社会节约风尚，让群众形成生活方式。“世间事，作于细，成于严。”既要在全社会营造鼓励勤俭节约的“软环境”。进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。引导大家发扬艰苦朴素的优良传统，管好自己的朋友圈，弘扬厉行节约的良好家风，将“光盘”行动落到实处，让“打包”理念深入人心，让节约理念入脑入心，潜移默化中成为许多群众的生活方式。还要打造制止餐饮浪费行为的“硬约束”。进一步完善惩治浪费的法律体系，强化监管，采取更有力举措坚决制止餐饮浪费。建立节俭用餐激励机制和铺张浪费惩戒长效机制，严厉打击公款餐饮浪费行为，把“剩宴”关进制度的笼子里。集中执法力量，形成部门联动态势，织密法律保障网络，加大监管力度，依法坚决打击铺张浪费的行为。在软硬兼施中，让一粒粒饱含滴滴汗水的粮食走进千家万户，“全民光盘”的餐桌传承中华民族优良品德。

俭以养德，拒绝舌尖浪费，用好“传家宝”，端牢中国的饭碗，让百姓心中不慌。艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，也是我们党的优良作风。强调：“任何时候都不能丢掉艰苦奋斗、勤俭建国这个党和国家的传家宝。”党的十八大以来，我国“舌尖上的浪费”现象虽然有所改观，但是一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有的甚至触目惊心、令人痛心。因此，制止餐饮浪费行为对守护粮食安全意义重大。

“五谷者，万民之命，国之重宝。”只有重视和发展粮食生产，科学用粮、节约用粮、杜绝粮食浪费，开源和节流并重，才能把饭碗牢牢端在自己手上，才能在应对疫情和复杂的国际环境中保持“乱云飞渡仍从容”的战略定力，才能让打赢脱贫攻坚战更有力量、全面建成小康社会更有底气、离实现中华民族伟大复兴的中国梦更进一步。

“涓流虽寡，浸成江河;爝火虽微，卒能燎原。”亿万国人要从自身做起，从小处着手，坚决抵制“舌尖上的浪费”，以己微薄之力汇聚磅礴伟力，共同守好我们的“大国粮仓”!

光盘行动培养节约习惯学习心得体会2

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近日，对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

我们党诞生在苦难的岁月，无数革命先辈为了让劳苦大众过上好日子，抛头颅洒热血，形成了艰苦奋斗、勤俭节约的良好作风。党的十八大以来，党中央提出了“光盘行动”，虽然成效明显，但之后也存在反弹情况。在一些地方、一些场合，铺张浪费现象仍然存在，有的还有愈演愈烈之势。群众看党员，党员看干部。制止餐饮浪费，厉行勤俭节约，广大党员干部要提高政治站位，以此次的指示为契机，对餐饮浪费首先说“不”，做好表率，用实实在在的“光盘”行动带动群众勤俭节约，久久为功、持续用力，在社会掀起节俭风，让厉行节约成为一种常态。

打好“光盘行动”持久战，党员干部要用好勤俭节约的“传家宝”。在决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚之年，面对新冠肺炎影响和防汛救灾之战，党员干部要率先垂范，进一步提高政治站位，切实把思想统一到关于厉行节约、制止餐饮浪费的重要论述上来，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义，在头脑中刻上艰苦奋斗、勤俭节约的印记，将其牢记于心、落实于行，时时处处绷紧艰苦奋斗、勤俭节约的“思想弦”。这意味着党员干部要带头实行“光盘行动”，过紧日子，切实用思想指导自身的实际行动，能够吃苦耐劳、艰苦创业，在工作生活中把钱花在刀刃上，把钱投入到党和国家的高质量发展和民生大事上，通过身体力行的点点滴滴，带动身边人、身边群众形成崇朴尚俭的良好社会氛围，引领厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的时代新风尚。

打好“光盘行动”持久战，党员干部要当好文明餐桌的“光盘侠”。风成于上，俗化于下。在餐桌上不论“做客”还是“做东”，党员干部都要主动当起文明用餐的“带头人”，在落实“光盘行动”、拒绝“剩宴”方面发挥“排头兵”作用，把简朴、节约的思想落实到行动上，体现量“需”而行的新理念，自觉抵制带有物质化、人情化、庸俗化的庆贺方式，严守纪律“红线”，做到“舌尖上”不敢腐、不能腐、不想腐。坚决做到不操办、不参与“升学宴”“谢师宴”，以清正的党风政风家风引领淳正的社风家风民风，主动从严要求自己，主动旗帜鲜明地“制止餐饮浪费”，带头遵守文明餐桌公约，日常用餐合理健康，食堂用餐吃光用尽，在外用餐剩菜打包，并养成习惯，以此影响和带动身边的群众，做厉行节约、反对浪费的践行者。久而久之，勤俭节约光荣，铺张浪费可耻的观念就会如星星之火，慢慢被全社会认可、接受，从而让制止餐饮浪费成为社会共识，成为大众的习惯。

打好“光盘行动”持久战，党员干部要念好制度建设的“紧箍咒”。厉行节约，制止餐饮浪费不能光靠自觉，不能见好就收，更不能走过场、一阵风，惟有做到一抓到底、善始善终，才能持续释放成效。各级党政机关的奢侈浪费具有很强的隐蔽性和不确定性，发现和处理难度很大，必须动员全社会来监督，从规章制度方面建立一整套的监管机制和一支素质过硬的工作队伍，切实落实好“八项规定”“厉行节约反对浪费”等作风规定，筑牢“浪费墙”，出台“光盘行动”长效机制，努力建立健全立体式、全方位的制度体系，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制在公款消费中的各种违规违纪违法现象，切实加强协调引导各个方面形成监管合力，对餐饮浪费问题盯住不放，依规依法严肃查处，不搞“下不为例”。

一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。榜样的力量是巨大的，党员干部要起好带头作用，久久为功地坚持下去。切莫让“光盘行动”变成“一阵风”，要让“光盘”的种子在我们的党员干部和群众心中生根发芽。让勤俭节约风气成为深入人心的理念，进而转化为人们的具体行动、形成社会风尚，使之获得更为持久的生命力和影响力，让节约成为全社会的“自然而然”。

光盘行动培养节约习惯学习心得体会3

近日，对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!他强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”作为党员干部，更应该把勤俭节约精神发扬下去，争做“光盘行动”引领和践行者。

不久前，有网友拍到“杂交水稻之父”袁隆平院士在一家超市里调研大米售价的视频，年迈的袁爷爷时刻关心着粮食供应问题。尽管我国粮食生产连年丰收，对于事关国计民生的粮食安全问题，党员干部必须时刻树牢危机意识，把“厉行节约、反对浪费”的优良传统美德传承下去，让“光盘行动”成为一种文明习惯。

在思想上重视“光盘”。“居安思危，戒奢以俭”出自唐代魏征《谏太宗十思疏》，“不念居安思危，戒奢以俭，斯亦伐根以求木茂，塞源而欲流长也。”意思是在安逸的环境中想着危难，戒奢侈，行节俭。古人云：“历览前贤家与国，成由勤俭败由奢。”提升党员干部的节俭意识，要从强化教育管理，完善工作机制，强化监督等多方面入手，在党员干部的头脑中打上艰苦奋斗、勤俭节约的烙印，将其牢记于心、落实于行，时时处处绷紧艰苦奋斗、勤俭节约的“思想弦”。党员干部要牢固树立艰苦奋斗、勤俭节约的思想意识，杜绝“舌尖上的浪费”，把“光盘行动”当成一门“必修课”。

在宣传上引导“光盘”。“静以修身，俭以养德”出于诸葛亮《诫子书》，“夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”指恬静以修善自身，俭朴以淳养品德。对于国家来说，勤俭是立国之本，也是治国之道。对于广大群众来说，勤俭是立身之本、修德之道。因此，党员干部要做“厉行节约，反对浪费”的“宣传标兵”，要定期组织开展宣传活动，抓好厉行节约宣传，比如鼓励各大餐饮行业通过张贴海报、悬挂横幅等多种形式大力宣传勤俭节约、珍惜粮食的传统美德，通过发放海报等形式，使消费者对“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”有更多的思考。

在行动上落实“光盘”。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观。但是，一些地方餐饮浪费现象依然存在，有人认为请客吃饭，讲究的就是排面，分量上一定要“长足面子”，即使吃不完也不打包，认为没有面子，“盛宴”变成了“剩宴”的现象比较普遍。在落实“光盘行动”、拒绝“剩宴”上，党员干部要充分发挥模范带头作用，把“简朴、节约”的理念落实到行动上，要做到量“需”而行，切莫撑了场面，造成社会资源的浪费;要在“厉行节约，反对浪费”上做好表率，当好“排头兵”，用自己的实际行动去影响和带动群众，让节俭之风吹到城市村落、大街小巷去。

有一种美德叫“光盘”。党员干部们应在思想上重视“光盘”、在宣传上引导“光盘”、在行动上落实“光盘”，争做一名光荣的“光盘侠”。

光盘行动培养节约习惯学习心得体会4

粮食安全是国家安全的重要基础，“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱，上服度则六亲固”。勤俭节约是中华民族的传统美德，幸福生活来之不易，农作物凝聚着辛勤劳作的汗水，餐桌浪费是对劳动者的不尊重。“由俭入奢易，由奢入俭难”，“光盘”的背后是勤俭节约、艰苦奋斗的精神，奢侈浪费之风盛行，艰苦奋斗的精神必然弱化。联系“党课开讲啦”活动，党的理论、路线、方针政策好比一桌大餐，是经过不断实践探索，不断总结反思形成的真理，若是党课开展流于形式、学习不深不实、理论和实践脱节，无疑是一种资源浪费，和餐桌浪费本质上是一个道理。党课培训也要以节约为原则，追求效率最大化，将党的理论、路线、方针政策真正吃透，不浪费“一桌好菜”。

点餐适量，避免眼大胃小。经过近百年的实践探索和总结反思，党的理论成果已经形成了一座巨大的宝库，短时间将这些海量的成果学深悟透，达到融会贯通不现实，有针对性地选择最新、最适合的内容来讲，避免因眉毛胡子一把抓导致浪费资源。一是要选好材，让党课营养丰富。精选中国特色社会主义理论体系的最新理论成果，将中国特色社会主义理论体系完整呈现出来。二是要烩好菜，让党课味道可口。从讲着手，结合具体工作、经典案例、先进榜样来讲，突出重点、抓住要害、以点带面，将党课真正讲实、讲活、讲透。

量力而行，避免消化不良。走进自助餐厅，经常可以看到“吃多少拿多少”的宣传标语，学习也是一个道理，要量力而行，突出重点，企图面面俱到往往只能蜻蜓点水，带着目的学习才能收获知识。党员干部应结合自身实际制定切实可行的学习计划，以“日日行，不怕千万里”的坚持精神去学习。主人太热情，而自己胃口小吃不完也是造成餐桌浪费的原因之一。党员干部若是出现学习中跟不上节奏的情况要及时找出原因，是讲得太快太笼统，还是自身原因跟不上，及时调整状态，做好沟通反馈，避免问题越积越多，导致学习脱节。

细嚼慢咽，避免囫囵吞枣。“光盘行动”旨在避免食物浪费，党员干部理论学习不能一味求快、贪多，要避免泛而不精，不能采用狼吞虎咽的学习方式，走马观花式阅读，囫囵吞枣式学习也会造成浪费。饮食的主要目的是汲取营养，学习的目的是要用，不是为学而学。党员干部要在学与思上狠下功夫，将理论知识有效分解，与工作实际有机结合，做到“学思践悟”相结合，真正用好学习这个增长才干，攻坚克难的法宝，达到学有所思，学有所获，学有所用的效果。

光盘行动培养节约习惯学习心得体会5

近日，对制止餐饮浪费行为又作出重要指示，鲜明指出了餐饮浪费现象的普遍性、严重性，强调切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

珍惜粮食，让节约的意识内化于心。对于人口众多、资源短缺的我国而言，能实现全民温饱是多么来之不易。上世纪50、60年代的人口饥荒问题仍历历在目，但随着人民生活水平的不断提升，铺张浪费、“请客吃饭就得量多”等不良社会风气滋生，粮食浪费现象不绝于目。袁隆平院士痛心疾首：“这些粮食却被白白地浪费掉了，比用刀扎我的心都要痛。”党员干部应“每日三省吾身”，请客吃饭是否攀比铺张?点餐就餐是否按需按量?吃饭是否光盘?

珍惜粮食，让节约的习惯外化于行。养成勤俭节约的习惯需要自我约束、社会监督。餐厅在显眼位置张贴宣传光盘行动的标语，推出小份菜，让顾客点餐既有多样性又不至于浪费。服务员点餐时主动提醒顾客适量点餐，餐后提供免费打包服务，引导消费者餐后打包。就餐者点餐时按需就餐，理性消费，“吃多少点多少”，莫让盛宴变“剩宴”。请勿大量囤积食品，尽量按需购买，既可以保证食物在食用时的新鲜程度，又可以减免因过量囤货导致食物过期、腐败造成的浪费。

针对食堂浪费粮食现象建议篇10

为贯彻落实总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神及党中央、中央纪委国家监委、省委和省纪委部署要求，立足纪检监察职能职责，着眼“三不”一体推进，狠刹奢侈浪费歪风，根据辽宁省纪委办公厅《关于加强监督执纪坚决制止餐饮浪费行为的实施意见》（xx纪办法〔2020〕xx号）精神，学校纪委将于10月份在全校范围内开展节约粮食、制止餐饮浪费专项监督检查。具体方案如下：

一、指导思想

以新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决贯彻落实总书记坚决制止餐饮浪费行为的重要批示精神，认真贯彻落实党中央、中央纪委国家监委、省委和省纪委部署要求，认真履行监督执纪问责，扎扎实实开展工作，督促推动校内各分党委、党总支和直属党支部扛起节约粮食、制止餐饮浪费的主体责任，以上率下、狠抓落实，确保总书记重要批示精神在辽宁大学不折不扣得到落实。

二、检查主要内容

重点纠治和查处奢侈浪费问题，以问题为导向，及时发现在责任落实、宣传教育、制度机制、工作作风等方面的突出问题。

（一）总书记批示精神得不到落实；

（二）落实节约粮食、制止餐饮浪费主体责任不力；

（三）宣传引导力度不够，营造氛围手段不多、教育引导针对性不强；

（四）不整改自查出的问题；

（五）整改中的形式主义、官僚主义；

（六）法规制度执行不到位

（七）工作中存在的违纪违法问题。

三、检查对象及方式

学校纪委将按照《关于加强监督执纪

坚决制止餐饮浪费行为的实施意见》（xx纪办法〔xx〕xxx号）有关精神，并结合学校相关要求，对校内各部门、各单位进行监督检查。学校纪委将紧盯相关职能部门、党员领导干部等重点对象，紧盯学校公务活动用餐、教工和学生食堂等重点场所，紧盯违规公款吃喝、餐饮浪费等重点问题，开展精准监督。各部门、各单位要对标中央要求，摸清问题底数，建立问题台账。对排查发现的一般性问题，立即整改；对较为复杂的问题，限期整改；对违纪违法问题线索，及时移交学校纪委处置。各单位于xx月xxx前将自查报告报送至文华楼xx室。

工作方式主要采取随机抽查、听取工作汇报、查阅资料、实地走访检查、问卷调查等。

四、检查工作要求

（一）提高政治站位，强化监督责任。

切实履行监督执纪问责、监督调查处置的专责，增强“四个意识”，强化责任担当，切实转变作风，督促各单位把制止餐饮浪费行为工作任务落实、落细、落到位。

（二）加强组织领导，统筹推进落实。

发挥牵头抓总、综合协调作用，做好方案制定、督促落实、情况汇总、调研指导等工作，加大对各单位制止餐饮浪费行为任务的监督检查力度。

（三）转变工作作风，务求整治实效。

坚持问题导向，认真听、认真看、认真查，真正做到责任清、情况明、数字准、作风正、工作实。检查后要形成专项监督工作报告。

2020关于制止餐饮浪费行为的自查报告（供参考）

为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，X市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。

一、如何落实

坚定不移贯彻落实总书记重要指示精神，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

二、取得成效

结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。

(一)开展2020年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。

符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%;评定为A级的39家，A级比例10.02%;评定为B级的213家，B级比例55%，评定为C级的137家，C级比例35.2%。

(二)树立先进典型、加强行业自律。

以“文明城市创建”“卫生城市创建”“扫黑除恶”专项斗争等工作为契机，积极推广将“五化”管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式(4D)餐饮单位5家，“五化”管理模式示范街1条。

(三)强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。

陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、“五一”、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放《XX文明餐桌行动倡议书》1000余份，制作《文明餐桌桌签》200余个;

举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次;举办大中型餐饮单位“禁止浪费

光盘行动”推进会1次，参加人员达50人次;开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈3次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

三、存在问题

近年来，通过文明用餐引导、倡导‘光盘行动’等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。

(一)好面子、讲排场。

消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。

(二)钱袋子鼓了，节约意识少了。

现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。

(三)宣传引导，强制手段不足。

餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。

今后打算

(一)鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。