水产养殖的优势范文

导语：如何才能写好一篇水产养殖的优势，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：诱食剂；水产养殖；捕捞

诱食剂是用于改善饲料适口性和增进动物食欲的添加剂，含有促进动物摄食和生长的有益物质。诱食剂虽然对动物的摄食和生长存在促进作用，但不能直接作为饲料对动物进行饲养，而是添加到饲料中作为一种增强饲料适口性的添加剂，水产诱食剂就是其中较为普遍的一种。

水产诱食剂的开发已经得到许多研究者的关注，因为水产养殖业中，给鱼类只饲喂饲料，仅仅满足鱼类的正常生长，但养殖周期长，短期内不能满足生产者的最大生产效益，为了提高饲料的利用效率和生产效益，生产者和研究者开发了诱食剂引诱鱼类摄取饲料，缩短饲养周期，因此诱食剂的开发在水产养殖业中具有广阔的应用前景。在渔业捕捞中，诱食剂也具有很大的应用价值，诱食剂作为一种引诱剂可以有效的把鱼类引诱到指定位置，然后进行定点捕捞，从而提高捕捞效率。

常见的水产诱食剂有以下几种：甜菜碱、氨基酸、含硫化合物、动植物提取物及其他。国内外有大量学者对水产诱食剂进行了详细研究，其中含硫化合物中的硫代甜菜碱（DMPT）作为第四代新型水产诱食剂已经广泛应用到水产养殖中。Hidaka[1]、Mackie[2]、常青[3]等对甜菜碱及其混合物做了大量研究，确定了甜菜碱的适宜添加量。Xue Min[4]、Zelia Velez[5]、李星星[6]等在鱼类对氨基酸的响应方面做了大量研究，结果表明氨基酸对鱼类也具有诱食剂的作用。Nakajlma[7]等在含硫化合物对鱼类生长影响方面进行了大量研究，发现含硫化合物DMPT可以有效的提高鱼类生长效率。张琳琳[8]等研究动植物提取物对鱼类的引诱效果，结果发现中草药提取物不仅具有诱食作用还可以提高鱼类免疫力。

鱼类的摄食行为主要可分为两部分：（1）依靠嗅觉对食物进行感知，判断位置，靠近食物。（2）依靠味觉对食物进行评价，决定是否进食。诱食剂主要是对鱼类的嗅觉和味觉进行刺激，从而促进鱼类的摄食行为。研究鱼类的摄食机理为开发诱食剂产品提供了理论支持，诱食剂的开发则为提高饲料的利用率为创造了经济价值，因此开发新型的水产诱食剂具有广阔的商业前景。

1.常见的水产诱食剂

1.1甜菜碱

甜菜碱（三甲基甘氨酸）广泛分布于水生生物中，很多鱼类对其具有敏感的响应。Hidaka[1]和Mackie[2]对河豚和多佛鳎的摄食行为研究结果表明甜菜碱对其具有显著的诱食效果。常青等[3]对红鳍东方鲀的研究结果显示添加甜菜碱的试验组比对照组增加了200%的摄食效率。李志红等[9]研究表明，甜菜碱在0.1%的浓度时即可对鲫鱼产生引诱反应（P

1.2氨基酸

鱼类的饵料是由水生动植物及浮游生物构成，食物中存在大量游离氨基酸，有研究指出部分游离氨基酸能散发强烈的气味[26]，可以刺激鱼类的嗅觉细胞发生强烈反应，因此游离氨基酸也可以作为一种高效水产诱食剂。Xue Min等[4]研究发现，在含有21%鱼粉和6%肉骨粉的鲫鱼饲料中添加氨基酸能够有效地提高异育银鲫的采食量。Zelia Velez[5]的研究发现，不同种类和浓度的氨基酸对鱼类的诱食作用不同，沙蚕中的氨基酸则是鳎鱼喜食的主要成分。李星星等[6]研究表明，饲料中添加1%的甘氨酸或0.5%的L-丙氨酸对鲫鱼有极显著的诱食效果（P0.05）。

1.3含硫化合物

含硫化合物硫代甜菜碱DMPT 即二甲基-β-丙酸噻亭（dimethyl-β-propiothetin），是第四代水产诱食剂，广泛存在海洋生物中，大量存在海藻和部分盐生植物体内[19]。其化学结构显示其具有有效的甲基供体，能够为水产动物提供有效的营养。Nakajlma等[7]研究了硫代甜菜碱对海水鱼促生长效果。通过试验的结果显示，真鲷的饲料中加入5 mmol/L 硫代甜菜碱溶液，会明显加快鱼的生长速度，试验后18天试验组是对照组平均体重的250%。赵红霞等[10]研究显示，硫代甜菜碱对南美白对虾的诱食、促生长效果要优于乌贼膏，在饵料中添加300-600 mg·kg-1对南美白对虾有明显诱食、促生长的效果，其中添加300mg·kg-1的硫代甜菜碱效果最好。李等[11]研究显示，0.03%的硫代甜菜碱和0.02%的肉碱对甲鱼诱食和促生长效果时发现，添加硫代甜菜碱可以有效提高甲鱼的摄食量和体重。与对照组相比，硫代甜菜碱试验组提高了5.6%，效果明显优于肉碱试验组。

1.4动植物提取物及其他

动物提取物是由动物细胞研磨而来的，其主要成分是各种氨基酸以及一些具有诱食效果的物质，是一种混合型诱食剂。常青等[27]的研究发现菲律宾蛤仔提取物的诱食作用以对红鳍东方鲀的诱食效果最为显著，乌贼内脏液对红鳍东方鲀也有很明显的诱食作用。倪静等[12]研究表明，蛤蜊提取液对中华倒刺鲃有很强的引诱作用，且比其他所选的诱食剂效果都要好。

植物提取物也是一种有效的诱食剂，其主要成分是含有甲基的营养物质。中草药的提取物不仅能促进鱼类的摄食效率，还能增强鱼类的抗病能力。张琳琳等[8]用几种中药对鲈鱼进行了试验，结果显示，单体的诱食效果比复合剂效果好，不同的单体之间诱食效果也有差异明显。且鲈鱼对肉桂、白芷、山楂和茴香有一定的回避反应。吉红等[13]研究显示，陈皮、大蒜、松针具有诱食效果，其强弱为：陈皮>大蒜>松针，丁香无诱食效果，且具有抑制摄食的趋势。

2.水产诱食剂的应用价值

由于鱼类发达的嗅觉系统和味觉系统，开发水产诱食剂具有较高的应用价值，对鱼类嗅觉和味觉系统的研究也为鱼类诱食剂的研究提供了理论支持，水产诱食剂发展到今天，已经应用到了第四代水产诱食剂。第四代水产诱食剂不仅可以提高鱼类的摄取效率，还可以增加鱼类对不良环境的抵抗力。

水产诱食剂在水产业中具有相当重要的作用，主要应用于养殖与捕捞。宫向红等[14]做了大量关于DMPT在鱼类养殖中的应用研究。以鲫鱼、慈鲷科热带观赏鱼非洲王子、黑鲷、大菱鲆为例，饲料中添加0.1 g·kg-1溴化DMPT对鲫鱼、慈鲷均有诱食作用；添加0.2g·kg-1溴化DMPT，可使黑鲷、鲫鱼、慈鲷、大菱鲆的增重率分别达到对照组的1.6、1.3、1.8、1.2倍，黑鲷、大菱鲆的体长增长率分别达到对照组的1.6、1.1倍，饵料系数分别下降了16.8%、14.3%、26.4%、6.9%[16]。Carr[15]的研究显示，在水产饲料中拌入0.5%-1.5%的甜菜碱，对所有的淡水鱼类及甲壳类动物的嗅觉和味觉均有极强烈的刺激作用，还能提高幼鱼的适应性和成活率，并可促进生长。

此外水产诱食剂还具有良好的稳定性，在贮存、加工后的成分较稳定，与其他原料、试剂不会发生不良反应。水产诱食剂还具有较高的分散性，混合饲料后，投放过程中能够快速的发挥作用。

3.诱食剂的研究展望

自1908年发现氨基酸对鱼类摄食具有良好的效果后，水产诱食剂已经有了近百年的研究历史，经过100年的研究与改善，水产诱食剂已经开发到了第四代新型水产诱食剂，对大多数淡水鱼类及部分海洋鱼类具有高效的诱食反应。在水产养殖中，水产诱食剂显得越来越重要，好的诱食剂对提高养殖效率，促进鱼类生长具有积极作用。在诱食剂的使用中，不同的鱼类对不同诱食剂具有不同响应。复合诱食剂对鱼类会起到更好的效果，具有广阔的前景。（作者单位：1.三峡大学三峡库区生态环境教育部工程研究中心；2.中国科学院生态环境研究中心）

参考文献

[1] Hidaka I，Ohsugi T，Kubomatsu T.Taste receptor stimulation and feeding behaviour in the puffer fugu pardalis[J].Chemical Sense and Flavor，1978，3：341-354.

[2] Mackie A M，Mitchell A I.Further studies on the chemical control of feeding behaviour in the dover sole，solea solea[J].Comparative Biochemistry and Physiology，1982，73A：89-93.

[3] 常青，于宏，梁萌青，等.几种摄饵促进物质对红鳍东方鲀诱食活性的研究[J].大连水产学院学报，2001，16（1）：8-11.

[4] Xue Min，Cui Yibo.Effect of several feeding stimulants on diet preference by juvenile gibel carp（Carassius auratus gibelio），fed diets with or without partial replacement of fish meal by meat and bone meal[J].Aquaculture，2001，198：281-292.

[5] Zélia V，Peter C H，J rg D H，et al.The contribution of amino acids to the odour of a prey species in the senegalese sole（solea senegalensis）[J].Aquaculture，2007，265：336-342.

[6] 李星星，冷向军，李小勤.不同诱食剂对异育银鲫、奥尼罗非鱼作用效果的研究[J].粮食科技与经济，2006（11）：37-39.

[7] Nakajima K，Uchida A，Ishida Y.Effect of a feeding attractant，dimethyl-β-propiothetin on growth of marine fish[J].Nippon Suisan Gakkashi，1990，56：1151-1154.

[8] 张琳琳，曾慧，张佳明，等.中草药对鲈鱼诱食活性的 研究[J].海洋水产研究，2008，29（4）：101-105.

[9] 李志红，张继平.甜菜碱、复合氨基酸对鲫鱼的诱食活性研究[J].内陆水产，2001，4（5）：31-32.

[10] 赵红霞，曹俊明，吴建开等.二甲基-β-丙酸噻啶对南美白对虾摄食和生长的影响[J].淡水渔业.2004，34（6）：6-8

[11] 李，田夏清.DMPT在水产养殖上的应用[J].天农营养.2006（1）：17-18

[12] 倪静，李英文.几种诱食剂对中华倒刺鲃的诱食活性的影响[J].天津水产，2008（2）：12-15.

[13] 吉红，李海梅，周继术，等4种植物粗提物对金鱼诱食效果的初步研究[J].水产科学，2008，27（2）：67-70.

[14] 宫向红，林洪，张利民，等.水产诱食剂溴化DMPT对慈鲷的诱食及促生长作用[J].渔业现代化，2008，35（4）：55-57.

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水产养殖技术是决定养殖获得经济效益的关键因素，能否获得可观的经济收益与科学的养殖技术和把握市场的能力有较大关系，水产养殖技术是科学养殖技术的一种，包括很多具体的生产技术，比如水产生物遗传育种技术、水产生物病虫害防治技术、水产生物诱导与催产技术、水产生物饵料培养技术、微藻饵料培养技术、工厂化养殖工程与设施技术、养殖水处理技术、海上水产品繁殖与捕捞技术等，是各种技术的统称。而水产养殖成本指的是养殖户在一定时期生产经营水产品的一系列过程的费用支出，间接反映了渔业生产经营的质量和效益以及竞争力，是一项综合性指标。水产养殖技术的高低间接决定了生产成本的高低，水产养殖控制成本的能力决定了整体养殖的竞争优势，又反过来影响水产养殖技术，加强成本管理，科学利用成本，降低生产成本需要从养殖技术层面来研究，是广大养殖户经营活动的重要内容。必须提高水产养殖，提高养殖的产量和质量，科学的利用成本，实现养殖效益的最大化。

二、提高水产养殖技术，降低水产养殖成本的措施

1.多方面运用水产养殖技术多方面运用水产养殖技术是提高养殖水平，降低养殖成本的有效方法，正确运用和理解水产养殖技术的应用范围，不仅仅只用于养殖的具体过程，还应该拓展到决策制定、销售、宣传等管理过程中，养殖企业可以从水产养殖技术的专业角度分析研究养殖的方案，便于做出科学的决策和部署，在后期的销售过程中，水产养殖技术能够提高水产品运输途中的存活率，最大限度的延长保鲜期，提高商业价值和市场竞争力，在宣传过程中，不要局限于宣传的载体，从专业的角度将产品展示于众人眼前，让人们更信服，有利于建立厂家与消费者的信赖感。因此，多方面的运用水产养殖技术能够提高产品的收益，降低生产的成本，提高整体实力。

2.加大科技研发力度，实现水产养殖技术的自主更新只有不断的与时俱进，及时更新水产养殖技术，使其与社会的发展同步才能保持养殖户的整体竞争力，同时先进的养殖手段能够节省许多生产成本。水产养殖技术的自动更新需要水产科学技术的创新，通过生产实践不断研究摸索新的养殖方法，提高养殖的效率。养殖户应该适当的增加技术研发的投入，包括科学技术人才、资金、设备的投入，保障水产养殖技术的自主更新，建立独特的养殖技术体系，申请养殖技术专利，保持领先地位，国内不少水产养殖企业都拥有自己的科技研发队伍，实现科技成果转化为生产力，保持企业的实力和技术的先进性。虽然短期的成本会很高，但是从长远的角度分析，带来的经济利润是巨大的。

3.加强员工的科学文化素质教育，努力提高员工的水产养殖技术水平水产养殖技术的高低取决于员工的科学文化素质高低、知识储备的多少、理解创新能力的强弱、实际运用能力的高低，决定着整个养殖企业的生存发展，决定着养殖企业在整个水产品市场中的地位和影响力。从辽宁地区的水产养殖企业可以看出，整个工作人员经历过专业技术培训的只占25%，接受过初级职业技术教育或培训的只占4.3%，接受过中等以上职业教育的只占0.36%，没有接受过任何教育或者培训的比例超过70%，因此，加强员工职业技术培训，提高其专业技术能力、实际操作能力、知识掌握水平是提高水产养殖技术的必要措施，也是降低生产成本的主要手段。

4.加强企业间合作，促进水产养殖技术的共享水产养殖企业往往通过借鉴学习外部的较为先进的技术和手段，在结合自身生产实际情况，消化吸收，并进行改进和重组，实现提升自身养殖技术水平的目的。对于广大中小型水产养殖企业来说，“合则两利”的原则必须坚持，通过企业间的合作交流，实现技术的互通，将优势技术互补，达到提升自身水产养殖技术水平、优化配置资源、降低企业生产成本、提高整体竞争力和影响力的目的。

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[论文摘要]近年来,鹿寨县渔业生产发展较快。但是针对这几年水产养殖业的基础设施比较薄弱养，集约化、规模化、标准化、产业化程度低资金投入不足，制约了水产养殖业的发展渔业水域环境污染和水产品质量安全问题等存在制约问题。通过加强水产养殖管理制度建设，规范养殖生产管理，加大科技投入，抓好试点示范和技术培训，增加科技含量，推广新技术、新成果取得明显成效。以市场为导向，调整养殖品种结构等措施。使得水产业发展走上稳定、走向规模、走出效益。

近年来，鹿寨县渔业生产发展较快，据2008年统计，全县养殖水面达24400亩，其中山塘水库养殖面积12330亩，池塘养殖面积12168亩，网箱养鱼面积1500平方米，淡水水产品总产量达6717吨，比2007年增加571吨，增长8.5%，实现产值4338万元，占农业产值的1.58%。水产品产量每年以8%左右的速度递增，己逐步成为农村经济发展的新兴产业。

一、自然条件和生物资源

鹿寨县交通便利、通讯发达，地处桂中稍偏北，属亚热带向中热带过渡地带。气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛，太阳辐射多，光热、水量基本同步，年均降雨量为1672毫米。全县有集雨面积50平方公里以上的河流22条，全长1100公里。面积7万多亩，山塘水库1812处，面积2万多亩，池塘面积1.3万多亩。现有河流鱼类资源丰富，共有鱼类110多种，主要经济鱼类近40个品种。贝类、甲壳类、两栖爬行类、浮游植物、浮游动物、底栖动物、水生植物、陆生植物资源十分丰富，发展渔业生产有有着得天独厚的自然条件和区位优势。

二、渔业生产现状与存在的问题

（一）渔业生产发展现状

“十五”期间以来，鹿寨县渔业生产在县委、县政府的重视和支持下，在上级业务部门的指导下取得了较快的发展，全县养殖水面由2000年的2.2万亩增加到2007年的2.75万亩，增加了0.55万亩，增长25%；养殖产量由2000年的4776吨增加到2008年的7617吨，增加了2841吨，增长59.48%；单位面积产量由2000年的217公斤增加到2008年的275公斤，增加58公斤，增长26.73%；水产养殖劳力由2000年的0.65万人增加到2008年的0.76万人，增加0.11万人，养殖渔民人均收入由2000年的4408元增加到2008年的5710元，增加1302元，增长29.54%；全县人均占有鱼量由2000年的12.56公斤增加到2008年的19.3公斤；2000年全县水产品总产值2865万元，2008年全县水产品总产值4338万元，增加1473万元，增长51.41%，占农业产值的1.58%。

“十五”期末以来，我县水产养殖业发展变化很大，在养殖方法和措施上不断更新。由科学养殖取代了天然养殖，提高了养殖产量；由投放大规格鱼种取代小规格鱼种放养，提早起捕商品鱼；由多层次、多品种的立体养殖取代了单一品种养殖，提高了水体中饵料利用率；由养殖名贵鱼逐步取代部分常规品种鱼，提高了渔业经济效益；由单一追求养殖数量逐步向数量和质量转变，增强产品市场竞争力。逐步建立了一批技术密集型、资金密集型的规模养殖基地，规模化、标准化、专业化、产业化程度进一步提高。

（二）主要经验及存在问题

1、主要经验

（1）政府重视，加强领导。水产养殖业作为大农业的一个组成部分，近年来，已经越来越显示出它的优势，各级政府十分重视，把它作为我县农业增效、农民增收的一项具体工作来抓，并提出了适合我县水产养殖业发展的配套政策和鼓励政策，鼓励农民利用非基本农田保护外的低洼低产田和荒地进行鱼塘改造，充分利用原丢荒的山塘水库进行科学养殖，积极调整水产业内部结构、品种结构和区域结构，综合开发大水面养殖，全县水产养殖面积和产量逐年增加。

（2）加大科技投入，增加科技含量，推广新技术、新成果取得明显成效。多年来，我县不断加大渔业新技术、新成果的推广和应用。2003年参与了“柳州市池塘万元水面养殖项目”实施，2005年我县实施了“罗非鱼标准化养殖”等项目，以科技项目为依托，不断推广各种新技术、新成果取得了显著成效。近年来，又推广了大水面积综合利用化肥养鱼技术；80:20养鱼技术及配合全价颗粒饲料养鱼技术等。由于各种新技术的应用和推广，全县渔业总产量稳步增长。

（3）以市场为导向，调整养殖品种结构，推广优良、优质新品种。近年来，我县在品种结构调整上下功夫。坚持保大宗推优良的原则。在保留大宗品种草、鲤、鲢、鳙鱼养殖的基础上，加大优良、优质品种鱼的引进和推广，积极引导广大渔农调整养殖品种结构，发展优良、优质品种鱼类养殖，提高养殖经济效益。培育引进优质品种近20种。其主要品种有黄沙鳖、黄桑鱼、大口鲶、杂交鲶、本地鲶、本地塘虱、光倒刺鲃、倒刺鲃、银鲫、东北鲫、湘云鲫等，逐步形成了以养殖黄沙鳖为主的养殖基地。

（4）加强服务体系建设，建立产前、产中、产后服务体系。渔业主管部门及水产技术推广机构加强对养殖户的培训及技术指导，提高整体养殖技术水平，并实行技物结合，推广各种新技术、新品种，引进或调运各种渔用物资。加强向渔农提供渔业政策、生产信息、流通信息、鱼病防治、安全生产等有关方面技术和信息，推动了我县渔业生产的发展。

2、存在问题

（1）水产养殖业的基础设施比较薄弱：基础设施仍十分薄弱，池塘老化严重，基本上属于泥基塘，池塘淤泥过深；未有良种繁育基地，示范工作难度较大；很大部分池塘山塘水源来源于天然降水或自然沟水，缩短了养殖周期，降低了产量。

（2）集约化、规模化、标准化、产业化程度低。我县水产养殖基本上是以个体小规模分散经营为主，养殖从业人员文化水平低，综合素质不高，标准化养殖程度低，致使水产品食用安全未有保障。规模化、标准化养殖面积还不够大，尚未形成，规模化、标准化养殖程度仍较低，所有这些都不能适应现代渔业生产发展的需要。

（3）资金投入不足，制约了水产养殖业的发展：科技推广经费几乎为零，各种项目经费的投入较少，制约了渔业生产的进一步发展。

（4）渔业水域环境污染和水产品质量安全问题仍然有待解决。近年来，由于一些企业超标排污造成渔业水域污染而发生鱼塘和江河死鱼的现象时有发生，给渔业生产带来了较严重的负面影响。由于渔业水域环境污染，水产品质量安全问题十分突出。

三、渔业生产面临的形势和发展潜力

（一）面临的形势

近年来，水产品市场竞争越来越激烈，产品质量安全问题日益突出。产业结构不合理、低质廉价水产品过多，优质产品比例不高，效益偏低，在一定程度上挫伤养殖生产者的积极性；区位优势未能充分发挥，品牌产品未有创出，规模化、产业化生产没有形成。标准化养殖程度低，水产品质量安全未能保障，渔业基础设施、科技推广手段落后；科技含量不高，产品流通不畅，发展后劲不足等问题都有待于解决。

（二）发展潜力

1、改造低产池塘，提高池塘产量，发展潜力较大：我县浅水塘、漏水塘占的比例还较大，如能加以用科学的方法进行底质改造使其形成深水塘，保水塘则可大幅度提高单位面积产量。加快提高渔业科技水平，在养殖模式、饵料选择、苗种培育和品种选择上做好文章，提高产量及效益方面潜力还很大。

2、江河网箱养鱼、水库养鱼及水库网箱养鱼有较大的发展潜力：我县有集雨面积50平方公里以上的河流22条，全长1100公里，主要河流有洛江、洛清江、石榴河等，洛清江是县境内的主要干流，县境内己建成黄冕电站、江口电站、龙兴电站，每个电站筑坝后上游水流平稳，库容量增大，适宜于一定容量网箱养鱼，同时全县有蓄水工程883座，其中较大的水库有18个，有可利用水面近10万亩，综合开发大水库，发展网箱养殖潜力较大。目前，我县水库养鱼产量相对较低，只要增加科技含量，加大投入仍还有较大的发展潜力。

3、稻田养鱼发展潜力较大：我县稻田养鱼有着忧悠的历史，建国初还形成一定的规模，后由于大量使用农药和化肥等原因，养殖面积和产量一度下降，到2008年养殖面积不到1000亩。目前，我县有保水田15万亩，只要采用科学的生态养殖技术、稻田养鱼有相当大的发展潜力。

4、开发地方优质种养殖具有较大的发展潜力：我县水产品资源丰富，本地鳖、黄桑鱼、鳝鱼等优质水产品肉质品位好，价格高，市场供不应求，养殖前景好，只要开展深入研究，采取科学的仿生态健康养殖方法，保持肉质品位，保证产品质量，提高养殖产量，并上规模、上档次，形成生产优势突出，商品供给能力强的区域化生产格局，大力发展地方特色水产品养殖具有较强的潜力。四、发展的总体思路、基本原则和重点

（一）总体思路

以十七大精神为指导，用科学发展观统领我县渔业生产，认真贯彻执行相关法律法规。优化产业结构，鼓励和发展优势品种规模化、集约化、标准化生产，积极培育龙头企业，推进水产养殖业产业化经营。依靠科技与体制的改革和创新，提升养殖水产品质量，增强水产品市场竞争力，促进水产养殖业持续健康发展。

（二）基本原则

1、稳定政策，强化管理，依靠科技，完善服务，增加投入。

2、因地制宜，调整结构，在集约化、规模化上下工夫，大力发展大水面网箱养殖，提高名优水产品比例。

3、以渔为主，多种经营，综合利用，全面发展。搞活水产品加工和流通，走产供销一体化，农工渔相结合的道路，促进传统渔业向现代渔业迈进。

（三）发展重点

1、发挥区域资源优势，调整优化品种结构，合理配置资源，加快不同特色区域养殖发展。不断扩展区域特色产品养殖，建设优势产品产业带，打造区域特色产品。大力发展地方特色养殖，同时注重培育优势品种，打造品牌走向市场。

2、培育壮大龙头企业，推进产业化经营。通过招商引资等途径，以“公司+基地+农户”等多种形式，进行产业化经营，推进水产养殖业向规模化、标准化、专业化、产业化发展。

3、加强优良品种选育，提高良种覆盖率。（1）加快水产良种场建设。争取有关部门支持或引导群众建立良种繁育示范基地，通过实验基地的示范带动作用，形成水产苗种繁育体系。（2）采取选育与引种并举的措施，推进养殖苗种良种化。重点开展洛清江等河流名贵鱼类如光倒刺鲃、黄颡鱼、本地鳖、班鱼等的繁殖驯养。同时有计划地引进优良品种，不断丰富和满足养殖生产需要。通过引进繁养，实现苗种生产供应良种化。

4、全面实施标准化生产，不断提高产品质量。（1）推行无公害水产品养殖系列标准。严格按照水产养殖标准组织生产，严格水产品质量标准，确保产品质量安全；严格投入品使用和休药期制度，确保无药物残留；严格执行无公害水产品国家标准，提高养殖业产品质量，增强产品市场竞争力。（2）充分利用现有的资源优势，建立优势养殖产品标准化无公害养殖示范基地，带动水产养殖业向无公害化发展。

5、加强和完善水产养殖基础设施和保障体系建设。（1）进一步完善水产养殖水源、电力、交通、场地以及重点项目的设施建设。（2）建立和完善水产养殖保障体系。一是水产技术推广体系建设；二是渔业环境监测体系建设；三是病害防治体系建设；四是水产品质量监测体系建设；。五是服务体系建设。

五、保障措施

（一）加强水产养殖管理制度建设，规范养殖生产管理。认真贯彻《中华人民共和国渔业法》及相关法律法规，有计划、有步骤地推进我县水产养殖证制度建设，通过完善水域养殖证制度，切实维护养殖生产者的合法权益，保护渔业水域生态环境，保障水产品质量安全，促进水产养殖业持续健康发展。

（二）加强水产养殖苗种生产和流通管理，把好苗种关。依据《中华人民共和国渔业法》及相关法律法规，切实加强水产养殖苗种管理，保护和合理利用种质资源，加强水产品苗种选育和苗种生产经营管理，提高水产苗种质量。一是搞好苗种生产基地建设和管理，确保苗种的规格和质量；二是加强苗种流通管理，做好苗种质量鉴定和检疫，防止疾病蔓延。

（三）抓好试点示范。按照各乡镇养殖特点和不同的养殖区域，扎实抓好试点示范工作。一是抓好池塘、山塘水库“四大家鱼”高产养殖试点示范工作；二是抓好坑塘流水养殖示范工作，培育农民增收新亮点；三是抓好优质水产品养殖试点示范工作；四是抓好大水面网箱养鱼试点示范工作；五是抓好稻田养鱼试点示范工作。通过不断试验示范，总结配套技术，扩大推广面积，整体推进渔业生产发展。

（四）加强水产养殖质量安全管理，把好产品质量关。鼓励和倡导水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生，控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全，推广标准化养殖，生态养殖，保护养殖水域环境。一是加强养殖用水管理，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖；二是加强养殖生产管理，严格按健康养殖标准和规范组织生产；三是加强渔用饲料和水产养殖用药管理，严禁使用违禁投入品，严格执行休药期制度；四是加强养殖水产品药物残留的监控，做好药物残留抽样检测工作。

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关键词：水产养殖；技术推广；策略

中图分类号：S96 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170132055

科技的发展使水产养殖业的规模不断扩大，水产养殖品种的增加与养殖技术的创新，给经济的发展带来较高的经济价值。养殖技术在水产养殖业中占有非常重要的地位，它直接关系到水产养殖业的产量与质量，因此，要积极开展水产养殖技术推广工作，使更多的先进养殖技术应用于水产养殖中，针对当前推广中存在的问题，要不断加以完善和改进，克服推广工作中的困难，实施专业化管理，从而促进水产养殖产业生产效率的提高。

1水产养殖技术推广现状

1.1缺乏水产养殖知识

我国现在从事水产养殖行业的人员文化水平普遍偏低，不具备较高的学习能力，缺乏专业的水产养殖知识，在养殖过程中仍然使用传统的养殖理念，养殖技术相对落后。现在兴起的养殖理念与养殖技术没有得到他们的认同与接受，学习专业知识意识淡薄，缺少学习新技术的能力与热情，只靠过去的经验养殖。由于文化水平较低影响养殖专业化发展，给水产养殖技术推广工作增加了很大的困难，一些先进的养殖技术不能得到有效的推广。

1.2缺乏水产养殖培训

我国现在对水产养殖技术方面的投入还有所欠缺，这无疑给水产养殖技术的推广增加了难度。现在很多从事水产养殖的人员对先进的养殖技术感兴趣，但是由于养殖技术宣传渠道匮乏，养殖人员所获取专业知识的渠道有限，阻碍了养殖技术的推广进度。同时，国家养殖技术部门没有及时做好养殖技术的培训工作，很多从业者只能向一些老养殖户借鉴经验。养殖技术的宣传渠道与培训工作不到位，导致推广工作进展缓慢。

1.3缺乏示范与销售渠道

我国目前的水产养殖业缺少养殖示范区，不能激发养殖人员学习先进养殖技术的兴趣，无法体验到先进养殖技术带来的实际收益。经济利益是水产养殖人员最关注的问题，现有的销售渠道十分有限，如果在销售环节出现问题，则会给养殖人员带来沉重的打击。当前的销售渠道还有很大的提升空间，相关部门没有做好市场管理，直接影响到养殖人员的切身利益，有限的销售渠道，降低了养殖人员学习养殖技术的热情，使水产养殖技术推广困难。

1.4缺乏水产养殖技术服务

从目前水产养殖技术推广工作中来看，缺乏相关的监督管理，没有完善的制度做为推广工作的保障，在基层推广服务机构中缺乏专业的推广人员。同时，水产养殖人员受到地域限制，不能及时接收到推广服务信息，使技术服务部门很难组织人员进行水产养殖技术的培训与指导，增加了水产养殖的风险。

2水产养殖技术推广策略

2.1加强养殖知识培训与指导

针对很多水产养殖人员文化水平较低，缺乏专业的养殖知识的问题，需要加强养殖知识的培训与指导，促进先进养殖技术的推广。水产养殖管理部门可以定期组织先进养殖技术的培训，免费为养殖人员提供一些资料，对于专业技术上的问题进行专业的指导，有效的提高养殖人员的学习先进技术的积极性，让水产养殖人员可以体会到切实的经济利益。同时，可以实施奖励政策，对于水产养殖人员给予一定的优惠待遇与政策，促进相互学习与交流的热情。还可以聘请水产养殖专家进行讲座，讲解养殖过程中常见的问题，使水产养殖技术的推广能够得到有效的落实。

2.2建立示范区

养殖示范区可以让养殖人员直接看到经济利益，提高他们的学习热情。因此，有必要大力开展养殖示范区建设，起到带头作用，出台相关扶持政策，提供养殖技术方面的支持。同时鼓励水产养殖人员的生产方式趋于示范化发展，形成系统的经营主体，构建大型的示范区，实现水产养殖专业化、科学化、规范化，提升水产养殖产业品质，加快水产养殖技术的推广速度，不断扩大推广范围。

2.3拓宽销售渠道

当前的水产养殖销售渠道还存在很多不足之处，让水产养殖人员不敢尝试一些新的养殖技术，如果改善水产养殖销售渠道，可以解决技术推广困难的现状。水产市场管理部门需要详细了解水产市场行情，做好主体销售渠道调查，不断拓宽水产养殖销售渠道，实现产业一体化，促进养殖销售量的增加，为水产市场提供充足的水产产品，满足水产市场需求，让水产养殖人员能够放心学习新技术，使水产产品质量得到显著的提升。

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今年，我们将围绕"两扩、两调、两增"目标进一步大力发展水产业。"两扩"即扩大水产养殖面积，实现全县水产养殖面积17.5万亩，其中发展稻田养殖小龙虾面积3万亩；扩大名优鱼养殖面积，力争名优鱼养殖面积达到13万亩，其中发展鲴鱼、小龙虾养殖面积3.4万亩。"两调"即调整品种结构，大力发展小龙虾和鲴鱼养殖；调整养殖模式，推行虾稻连作和池塘养殖鲴鱼及网箱养殖鲴鱼模式。"两增"即实现产量大幅增和水产养殖效益增。在具体工作上：

一、大力抓好鲴鱼和小龙虾生产。结合市、县要求，我们今年创办鲴鱼养殖示范点10个，示范面积达到4000亩，小龙虾养殖示范点15个，示范面积3万亩，力争生产鲴鱼2000吨、小龙虾3000吨；通过总结推广，到明年鲴鱼养殖面积达到2万亩，网箱1000口，虾稻连作4.5万亩，产鲴鱼4000吨，小龙虾4500吨；年鲴鱼养殖面积3万亩，网箱3500口，面积10万平方米，虾稻连作养殖面积达到5万亩，产鲴鱼6000吨，小龙虾5000－6000吨。

二．大力抓好渔业基地改造。继续搞好"三改一建"，开发和改造低产水面和荒废水面建成精养水面。丘陵地区结合农田水利基本建设新建扩建池塘，同时改造中小型水库，山区乡镇重点新建具有抗旱和养殖功能的小型水库。建设精养池和鱼塘5000亩，结合长江水产开发带建设建成连片水产基地，加快无公害水产品基地建设，力争2－4年基本实现湖泊、水库和连片精养池获得无公害水产品产地认定，主要养殖品种获得无公害水产品认证，力争注册2－4水产品商标。

三、大力抓好水产板块建设。充分利用我县的水产养殖资源优势、品牌优势和水产品市场行情回暖的有利时机，抓好招商引资，大力发展优势水产品规模养殖，提高水产整体效益。结合水产板块建设，突出名优水产品养殖，按照稳定鲫鱼养殖，扩大河蟹养殖，开发淡水珍珠养殖，加快发展小龙虾、鲴鱼生产的思路，集中抓好"大闸蟹"的规模养殖，以为核心区，辐射沿江的、、的湖泊精养池的鱼混养，形成"大闸蟹"的主产区，力争到"期末养殖规模达到6万亩，产量达到300万斤，产值达1亿元。

四、大力抓好渔业科技服务。以提高养殖产量和效益，渔农增收致富为目的，以养殖经营大户为主要对象，以培育养殖能手、经营能人和乡村科技人员为重点，着力抓好水产技术培训，从根本上提高广大渔农的科技文化素质，着力培养一批养殖实用人才。大力推广符合我县渔业生产实际的渔业实用技术，通过培训、讲座、典型引导、现场指导等方式和途径，培训8000人次，努力提高渔农的养殖技术水平。积极引进和推广养殖新技术、新品种和新模式，推广新的应用技术1－2项，新的养殖品种2－3个，新养殖模式1－2个。

篇6

一、东营市水产养殖的基本情况

据东营渔业部门统计，2012年，东营市渔业增养殖面积达到187万亩，实现水产品养殖总量50万吨，养殖总产值115亿元，比2007年分别增长40%、25%和237%。2012年渔民人均纯收入达到16367元，比全市农民人均纯收入高出41个百分点，比全省渔民人均纯收入高出5个百分点。目前，东营依托沿海滩涂资源，打造了100万亩沿海渔业产业带，包括东营区、广饶县10万亩，河口区50万亩，垦利县30万亩和利津县10万亩。10万亩淡水板块已成为黄河口大闸蟹产业核心基地，20万亩海水板块已建成海参池塘10万亩，建成了多家水产品加工项目，成为全国规模最大、标准最高的单片滩涂养殖区。2012年大闸蟹养殖面积达100万亩，年产量达到1.7万吨，产值20亿元，成为黄河流域最大的大闸蟹生态养殖基地；海参养殖面积达23.3万亩，年产1万吨，产值18亿元，成为全省重要的海参养殖繁育基地。政府积极支持水产养殖发展，组建了东营市海洋经济发展研究院，山东省海洋与渔业厅在东营设立了黄河三角洲海洋渔业科研推广中心。

二、农发行支持水产养殖现状

近几年来，沿海地区的水产养殖步伐加快，行业发展方兴未艾，农发行充分发挥农村金融主力军的职能作用，在信贷方面积极介入，保障水产养殖业资金的有效供给，争取支持这一地方特色产业做大做强。

目前，全市市级以上渔业龙头企业达到27家，省级渔业龙头企业4家，渔业龙头企业的固定资产总额达到7.1亿元，年加工能力4万多吨，年销售收入9.7亿元；全市水产育苗企业达到43家，育苗水体40多万方，其中，海参苗种繁育实现突破，育苗水体达到28万方，年繁育优质参苗30万公斤。规模较大的主要有山东海星集团有限公司、东营市通和水产有限公司、东营市景明水产有限公司、东营市鑫港渔业有限公司。截至2012年末，农发行累计发放水产养殖类贷款24笔，累计金额1.85亿元。在贷款担保方式上，首次推行海域使用权抵押贷款。2007年9月，率先在东营市办理了第一笔海域使用权贷款，为东营市海星集团有限公司贷款1000万元支持其以文蛤为主的贝类养殖，2008年企业发展海参育苗和养殖，海参收入已达818万元。截至2012年末，企业资产达23454万元，净资产17506万元，文蛤等贝类销售收入达到1.5亿元。由于该企业为沿海渔村型养殖企业，村民入股加财政补贴，资金宽裕，企业贷款总计2050万元，我行贷款占比49%。东营市通和水产有限公司成立于2002年，是一家以浅海贝类养殖，捕捞，加工，外贸出口于一体的市级农业产业化龙头企业。由于水产养殖业缺乏必要的抵押品，受自然灾害的影响较大，普遍难以获得银行资金支持，企业的进一步发展受到了很大限制。我农发行得知企业的融资困境后，通过调查研究创新担保方式，推出了海域使用权抵押贷款，累计为东营市通和水产有限公司办理贷款6笔，金额3000万元，及时解决了其融资难题，帮助其建设了3000立方米的贝类育苗场，实现了贝苗的自身繁育，大大减少了其养殖成本，达到了贝类的育苗、养殖、加工及销售的一体化，我行有贷款500万元，占其全部贷款的15%。我行支持的水产养殖企业较大的还有东营市鑫港渔业有限公司，该公司成立于2002年，注册资本2000万元，总资产6189万元，主要产品为虾皮、对虾、竹节蛏等，公司年加工、储运水产品1.6万余吨，实现产值1.1亿元。

在我行信贷资金的支持下，东营水产养殖业取得了显著成效，我行资金得到了有效利用，一是拓宽了支持农村建设新路子，有效破解养殖户融资难题，解决了生产中资金不足的困难，增加农民就业；二是有效调整、优化农业生产结构，农业产业化发展取得明显成效，增加地方经济收入，促进了农业增产、农户增收、农村各项经济持续发展；三是通过勤劳养殖，大部分水产养殖户取得了良好的经营效益，实现了增收愿望，收到了良好的社会效果和企业经营效益。

在支持水产养殖发展的同时，也应该看到水产养殖行业存在许多风险隐患，如环境污染、无序竞争、企业只顾眼前利益等问题，要求我们加强贷款监管，确保资金稳健安全运转。

三、当前水产养殖业存在的风险

（一）环境污染日趋严重，存在食品安全隐患

污染是损害我国海洋环境的主要因素，表现在以下几个方面：一是陆源污染物。据有关部门统计，我国沿海地区，每年排放入海的工业污水和生活污水约60亿吨。在生活污水中，以东海沿岸的排放量最大，其次为南海沿岸和渤海沿岸，黄海沿岸最小。在工业污水中，也以东海沿岸排放量最大，占总量的50%；渤海沿岸和南海沿岸次之，黄海沿岸最少。二是船舶排放的污染物。我国拥有各种机动船只10多万艘，每年进入我国港口和航经我国管辖海域的外轮几万艘次，有大量含油污水排放入海。三是海洋石油勘探开发的污染。东营是我国第二大油田所在地，沿岸分布着大小油井和十几个石油化工企业，跑、冒、滴、漏的石油和石化企业污染入海。四是不合理的海洋开发。张使一些深水港和航道淤积，局部海域生态平衡遭到破坏。据统计，渤海、黄海各种类型的污染源有100多处，这些污染源排放入海的重要污染物，有石油烃、重金属污染物及有机物污染物。河流携带，是污染物入海的主要途径。五是水产养殖污染。传统养殖模式从资源、产品再到污染排放，使水质严重恶化、鱼病频繁发生，影响了水产品质量安全，造成了区域性环境污染，威胁水产养殖业的可持续发展。

（二）水产养殖贷款营销竞争激烈，存有信贷风险隐患

近年来，我行以促进农民增收、农业增效、农村发展为目标，积极创新服务方式，实施有效投放，优化信用环境，为支持地方经济发展做出了积极的贡献。但也应看到，支持“三农”还存在许多问题，迫切需要解决。

我行存在的问题主要表现在目前水产养殖户的分散经营方式，不仅从客观上给金融支持力度的进一步加大带来了一定的难度，而且也为贷款投入主体即贷款对象的选择带来了难题。东营地区水产养殖大部分为中小企业，小企业担保难问题突出，主要体现在两方面：一是抵押难。这部分企业规模小，经营场所多为租赁，无资产抵押。二是保证担保难。一方面目前担保权力义务的失衡令大企业不愿为小企业提供担保；另一方面如果由担保机构担保会产生很大的额外费用，作为小企业很难承担由此产生的费用。另外，企业自身规模小，抵御风险能力弱，经营管理不规范，财务制度不健全，造成银行与企业之间信息不对称，贷款风险相对较高。

（三）缺乏有序监管和品牌意识

水产养殖业规划不够科学，基础设施差，产业发展滞后。政府对行业监管不到位，表现在：一是未能科学规划水域滩涂的功能分布，部分地区水产养殖业无序、过度开发，破坏了水域滩涂的生态系统，良性循环、环境保护不够；二是部分养殖场地未有完善的供水、供电、道路等配套设施；三是未成立水产品养殖行业协会，水产养殖户各自为政，缺乏组织、管理、协调、指导和技术咨询等服务机构；四是缺乏长效的技术指导和快速反应及防疫机制。

水产品的品牌影响力弱，行业竞争以价格拼高低，优势不明显。目前，环渤海地区水产品养殖业都是单打独斗，未能形成区域性的品牌，整体上水产品的品牌影响力弱，行业竞争纯粹以价格拼高低，社会效应和宣传效应并不突出，优势不明显。

四、农发行防范水产养殖贷款风险的对策

（一）加大对存量风险贷款的监测力度，建立预警机制，增强信贷抗风险能力。

作为农村金融机构，农发行既要支持水产养殖业发展，为本地经济区域客户提供优质的金融服务，帮助农民开拓增收致富门路，又要从金融经营安全角度着想，着力提高风险识别、预警和处置的管控能力。当前水产养殖业存在的一些风险苗头问题，无疑给我行信贷业务的风险防范发出了一个预警信号，抓住苗头性问题，揭示风险隐患，进行合规性管理，做到“早发现、早预警、早处置”是十分必要的。一是思想上要引起高度重视，未雨绸缪，把信贷资产质量当成银行的生命线，认真把控贷款，强化信贷管理，建立预警机制，想方设法从各方面增强抗风险能力。二是认真贯彻落实银监会“三个办法、一个指引”精神，严格执行贷款“三查”制度。根据贷款新规的内容要求，加强贷前调查和贷后管理，对每一户新增水产养殖贷款，应加强对借款人的主体资格和个人信用报告审查，必须确保贷款准入判断准确，从源头上防范风险。三是实施贷后跟踪检查制度，加大对资金使用的监控，既要严防信贷资金被挪用或改变用途，又要协助养殖户做好种苗防疫、治病工作，有效控制信贷风险。四是加大对存量风险贷款的监测力度，加强全流程的风险防控管理。通过贷后检查、配比还贷、风险透析、风险计量和现金流充盈预测等监控手段，及时掌握借款人的资金使用、经营状况、风险程度等，对正常贷款向下迁徙或存在风险隐患的，及时采取有效的风险防范措施。五是信贷从业人员应加强对风险识别、风险计量等专业知识的学习，通过对借款客户的经营、财务指标以及贷款信息等情况的分析，着力提高风险预警的灵敏度、对风险的全方位识别和应急管控处置能力。

（二）完善贷款抵、质押手续，确保第二还款来源的可靠性，保障金融债权，切实防范信贷风险。

在发放水产养殖业贷款中，应严格执行抵、质押物管理的有关规定，确保在完善抵、质押物登记手续的前提下办理贷款发放。在审查时，一是查实抵、质押物权属是否清晰、是否存在争议和瑕疵。二是查实抵、质押物是否已出租租赁，租赁合同是否真实，是否存在贷款出现风险时直接影响到金融机构债权实现的不利因素。三是在办理抵押物他项登记手续前，必须要求出押人出具承诺书，承诺在抵押期间若需出租抵押物的，必须以书面提出申请，经得抵押权人同意后方可办理抵押物的出租。四是抵、质押物存在共有人的，必须提供共有人同意抵押的书面证明和当面签字等。只有第二还款来源有了充分保障，信贷风险才能大大降低。

（三）加强水产品认证，提升地区品牌优势

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【关键词】铜仁市；水产养殖业；可持续发展

水产养殖业可持续发展是时代经济发展的必然要求。铜仁市以其得天独厚的水产养殖条件促进了水产养殖业的可持续发展，而水产养殖业的发展又能推动铜仁市经济社会的快速发展。但是在水产养殖业可持续发展的过程中出现的水资源污染、水产养殖方式落后以及水生态的破坏问题严重阻碍了铜仁市水产养殖业可持续发展工作的进程，及时处理好这些问题，才能促进水产养殖业可持续发展。

一、铜仁市水产养殖业可持续发展的潜力

铜仁市气候宜人，日照条件充足，空气清新，水质资源良好，加上境内的鱼类数量种类繁多，成为铜仁市发展水产养殖业的巨大潜力。铜仁市渔业资源非常丰富，适宜水产养殖的面积达到60多万亩。2014年，铜仁市建成了大闸蟹和澳洲淡水龙虾养殖基地达到了5800多亩，并建成14个100亩以上集中连片的大闸蟹养殖基地，9家大闸蟹养殖企业注册成功，还建立了8个专业养殖合作社，这些合作社带动100余户养殖户的发展。铜仁市境内达到规模化的鲟鱼场总计有7家，这些渔场每年共人工繁殖2000多万尾鲟鱼苗，比2013年增加750万尾，2014年生产商品鲟鱼1800吨，比2013年增加将近660吨，并且石蛙、泥鳅等特色养殖在铜仁也逐渐形成规模。这些都为铜仁市的水产养殖产业的可持续发展的提供了优势。

二、铜仁市水产养殖业可持续发展工作过程中存在的问题

近些年来，铜仁市坚持把特种水产养殖发展作为当地的特色产业和高效产业发展的目标，在养殖的过程中不断强化对水产养殖业的政策扶植力度，不断加大环境的治理力度，不断推行渔业科技的创新，并积极地倡导生态以及健康养殖模式，促使铜仁市的水产养殖产业得到有效的发展。但是在水产业不断的发展过程中遇到一些问题严重阻碍了铜仁市水产养殖业可持续发展。

（一）违规作业给水产养殖业可持续发展造成阻碍

锦江河是铜仁人民的“母亲河”，水体资源良好，鱼类众多，贵州省首个国家级水产种质资源保护区-锦江河特有鱼类国家级水产种质资源保护区就在锦江河流域范围内，以此为契机，相继在铜仁市十个区县陆续建立起来八个水产种质资源保护区，为铜仁及锦江河的水域渔业资源保护提供了和力的保障。但是由于人们利益熏心，通常会非法使用自制电鱼机、“鱼雷”（大炮竹）等工具在锦江河上进行掠夺式捕鱼，渔政管理部门多次采取行动禁止，但是仍然没有起到成效，直接威胁着铜仁市水产养殖业的可持续发展。

（二）粗放型的水产养殖阻碍水产养殖的可持续发展

铜仁市河流的过度的捕捞造成铜仁市的天然渔业资源不断减少，水产业想要发展就必须大力发展养殖业。但是在铜仁市水产养殖业发展的过程中，由于受传统水产养殖思维的影响，在水产养殖方面缺少如养殖水域规划等科学合理的规划，养殖户的数量过多，所占水域的面积和占水域总面积的比例较大，养殖的种类比较单一，同种物种对水源资源争夺的比较厉害，导致河流的生态环境恶化进一步加剧，环境也不断的恶化。因此，为了促使水产养殖的可持续发展，必须由粗放型的水产养殖朝着集约化的方向发展。其次，从事水产养殖的人员一般都是农民，他们没有经过专业的培训，整体的素质不是很高，再加上传统养殖观念的影响，这也决定了铜仁水产养殖无法朝着集约型养殖方向发展。最后，水产品的深加工是水产养殖产业可持续发展的必要条件，但是目前铜仁市对水产品的深加工产业没有形成规模，深加工的技术以及设备无法满足实际的需要，这也造成在水产品的加工方面只能以村加工为主，不利于水产养殖业的大规模高精尖养殖和可持续发展。

（三）水污染日益严重影响铜仁市水产养殖的可持续发展

首先，随着养殖水域水产养殖的密度与种类的不断扩大，也给水体的资源带来巨大的危害。水产养殖给人们带来了丰厚的利润，造成人们相继仿效，水产养殖户越来越多，造成水体生态失衡，产生各种病害。水产养殖户为了预防养殖水产品的病害不断增加化学药物的使用量，这不仅造成水产品体内积累大量的药物残留，对人类的身体健康造成严重的危害，更使过多的化学药物残留在水体中，加大环境的污染。另外，还由于部分养殖户的不规范养殖，给水产品投放过量的食物以及添加剂，也造成水体的不断恶化；其次，铜仁市的产业结构调整以工业结构为主，这些工业尤其是铜仁的矿产工业的废水不断排如江河流域内，造成了大面积的水体污染；同时，铜仁市的生活污水的无处理排放也造成了水体的污染。这些都给铜仁市水产养殖的可持续发展带来巨大的影响。

三、如何做好铜仁市水产养殖业可持续发展工作

（一）铜仁市要不断完善水产养殖业的政策

首先，完善水产养殖的管理机制。大力强化和完善水产养殖证制度，并明确养殖户的责任与义务，健全水产种苗的检验检疫制度以及水产种苗的质量安全监督管理制度，还要加大对水生动物的监控力度，减少和预防水生动物的疾病产生，完善养殖户对水生动物的用药制度。完善环境管理制度，加强水域污染治理，减少工业废水以及生活污水对养殖水体的污染。加强对违规作业的治理机制，杜绝和减少违规作业的情况出现；其次，要加大对水产养殖业的资金和技术支持，重点对特色产业以及高效产业的扶植力度。比如说：大闸蟹、鲟鱼等养殖产业。大力发展生产经营的合作社以及水产养殖龙头企业，从而通过它们带动更多有人加入水产养殖业，促进水产养殖业的大力发展。建立特色品牌，并加大对深加工产业的投资力度促使深加工产业朝着规模化发展。支持水产养殖科学技术的推广与普及，支持水产优良品养殖以及水产品养殖池塘的改造朝着简单化、实用化、科学化发展。加强对养殖业基础设施以及服务体系的改建，促使水产养殖业朝着科学化、合理化发展；最后，完善银行贷款的制度，银行加大对特色水产养殖业的投放力度，尤其是小额贷款的投放力度。简化银行贷款的相关手续，给水产养殖户提供便利，促使水产养殖业的可持续发展。

（二）水产养殖业可持续发展要以科学指导为依托

铜仁优良的环境和水域资源是水产养殖业可持续发展的基础条件，首先合理科学的规划资源，从水资源利用的实际情况出发，按照水体资源实际的容量，科学的控制水产养殖户的数量和养殖面积，及明确适宜的水产养殖种类，进行科学的指导，从而充分地利用水资源，实现水产品养殖业的可持续发展；其次，对铜仁市的产业结构进行科学合理的优化，优化产业结构不仅有利于铜仁经济的快速发展，更能促使工业产业不断优化，促进铜仁的生态达到平衡，进而使重工业企业减少对水体的污染；再次，对水产养殖户进行科学的指导，从而促使养殖户改变观念，提高环保意识，并能科学合理的养殖水生动物，进而减少化学药物和养殖废水对水域环境的污染；提高包括养殖户在内的大众的环保意识，减少了生活污水对水资源的污染；最后，对水产养殖业进行合理的科学规划以及规范的管理，减少无节制的对水产养殖业的开发问题，从而确保铜仁市的水产养殖业可持续发展。

总之，铜仁市生态环境的平衡是铜仁市水产养殖业可持续发展战略的根本，铜仁市要不断的推行规模化的健康养殖，不断推广良种化养殖的技术，充分的考虑到水域环境的承受能力，做到科学化养殖，进而减少对水资源的消耗，促使生态的平衡发展，生态的发展又能促进铜仁市水产养殖业可持续发展。

参考文献：

[1]苗卫卫，江敏.我国水产养殖对环境的影响及其可持续发展[J].农业环境科学学报，2007（S1）.

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一、目的意义

水产养殖业是我市渔业的重要组成部分，2011年全市水产品产量46376吨，产值67897万元，其中养殖产量38437吨，养殖产值50383万元，分别占全市水产品总产量、产值的82.9%、74.2%。随着养殖产业的快速发展，规模不断扩大，水域环境污染、水域生态和种质资源衰退、养殖密度和品种结构不科学、药品和其他投入品使用不规范等现象普遍存在，这些都严重制约了养殖业的可持续健康发展。大力推行水产健康养殖示范场建设，不但对推动养殖业的健康可持续发展，而且对于保护生态环境以及向市场提供安全食品都具有重要的意义。

二、发展目标

以水产健康养殖为前提，调整养殖产业结构和布局，扩大养殖业的规模，提高渔业现代化水平，拓展渔业可持续发展空间，增加优势品种产量，全方位推进水产优势品种健康养殖模式。力争到2012年末全市新建水产健康养殖示范场50个，辐射带动作用覆盖全市水产养殖主要区域。

三、工作重点

认真贯彻落实农民收入倍增计划和渔业科技促进年活动，指导各县（区）认真做好示范场的创建工作，加大水产健康养殖的推广力度，充分发挥辐射带动作用，推动水产健康养殖业的快速发展。

1、完善基础设施。对养殖场进行标准化、规模化改造，改善生产条件，增强综合生产能力；使用符合国家标准的渔用药物，杜绝不合理使用违禁药物行为；倡导养殖用水循环利用，提高水资源利用率，改善渔业水域环境。

2、健全管理制度。按照《水产养殖质量安全管理规定》要求，强化养殖日常的监督管理，完善质量安全管理机制，努力形成养殖模式有标准、生产过程有记录、质量安全有保障、产品流向可追溯的现代水产养殖管理体系。

3、突出示范推广。各地要充分利用今年示范场创建契机，积极发挥示范场的辐射带动作用，做好对周边养殖户的示范推广工作，带动全市养殖产业的快速健康发展。

四、方法步骤

1、总体步骤。今年水产健康养殖示范场创建活动主要分两步进行，各县区先自查水产健康养殖示范场，确认后推荐到市农委，市农委根据各县区申报情况进行复核、确认。

2、示范场布局。各县（区）对所辖重点养殖区域提出拟初步推荐申报单位，要求示范场的分布布局合理，基本辐射带动全市水产养殖主要区域。

3、示范场审核。市农委组织专家评审组实地评审确定，公布水产健康养殖示范场名单，颁发相应资质，并择优推荐申报省、部级水产健康养殖示范场。

4、经验交流与培训。召开市水产健康养殖示范场经验交流会，采取“以会代训”的方式，总结示范场建设中的成功经验，并邀请专家进行专题讲座，培训水产健康养殖技术骨干。

五、保障措施

1、高度重视，加强领导。各县区渔业主管部门要高度重视，把创建水产健康养殖示范场纳入重要工作日程，精心组织，抓好落实，明确目标，责任到人。为保证这项工作顺利有序进行，市农委成立由分管主任任组长、市水产局负责人为副组长和有关人员为成员的市水产健康养殖示范场工作领导小组，领导小组下设办公室，负责日常工作，办公室设在市水产局办公室。各县区也要成立相应组织，加强领导，专人负责，落实措施，推进水产健康养殖示范场创建工作有序健康发展。

2、严格把关，加强监管。各县区渔业主管部门要遵循精心筛选，慎重推荐原则，推荐备选单位。主要检查内容包括生产情况、渔药使用情况、对周边养殖户宣传培训情况等。市级水产健康养殖示范场将实行动态管理，对不能按要求开展示范工作和不符合示范场标准，不能发挥示范带动作用的单位，市农委将取消其示范场称号。

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关键词：水产养殖；生态系统；生物修复；有机污染；自净能力

Abstract: Aquaculture is an important part of our national economy, aquaculture as a pillar industry, for the construction of national economy and improvement of people's living standard has made an important contribution. With the rapid development of aquaculture, pollution, aging, black smelly pond sediments, a catastrophic virus disease outbreak and epidemic problems exposed rapidly, make people to question the aquaculture breeding mode. This paper analyzes the introduces the basic situation of aquatic ecosystem, and puts forward the application of bioremediation technology in aquaculture and how to protect the water environment is not affected.

Key words: aquaculture; ecosystem; bioremediation; organic pollution; self purification ability

中图分类号：F316.4文献标识码： 文章编号:

1、池塘生态系统与水产养殖关系分析

池塘是一个人工圈养体系，其生态系统与自然生态系统有很大差异，其结构特点是养殖动物在生物群落中占绝对优势，这一优势是在人工扶持下形成的，由于大量人工饲料投入养殖系统，除牧食链，腐屑链外，在食物关系中又增加了饲料链，也因此使系统的结构和功能发生了一定改变，决定了系统的低生态缓冲能力和脆弱性，其庞大的养殖动物生物量造成系统生态金字塔畸形，系统生物多样性指数下降，水质也常常出现较大波动。

1.1池塘生态系统中生产者在池塘生态体系中，浮游植物是初级生产者，藻类通过光合作用合成碳水化合物，放出氧气，优良的单胞藻可为池塘中浮游动物，底栖动物甚至养殖动物直接滤食，也可直接吸收池塘中NH3、H2S、等有害物质，改良池塘水质，更为重要的是，藻类光合作用提高池塘的溶氧水平，促进池塘好氧微生物的生长繁殖，加速池塘有机质的分解和矿化。藻类的生长繁殖需要营养盐，营养盐主要来源于底泥的释放和好氧微生物对有机质的分解矿化，优良的藻相能提高池塘溶氧水平，特别是池塘中下层水体溶氧水平，有利于建立良好的池塘生态体系。池塘的有机污染物，主要由底泥微生物将其氧化分解成无机盐，返回水域被藻类利用。底泥对有机污染物分解和营养盐的再循环起着十分重要的作用。池塘的自净能力，很大程度上处决于池塘底泥生态，即底泥化学组成和微生物相（微生物种群和数量）。

1.2池塘生态系统中分解者微生物是池塘生态体系中的分解者，分解池塘残饵、对虾粪便以及浮游动植物残体等有机污染物，使之矿化成营养盐，供藻类吸收利用。池塘微生物种类和数量，尤其是底泥微生物种类和数量不同，对有机质的分解能力、分解途径和终产物不同，好氧微生物对有机质进行完全分解，其分解产物主要为CO2等，而厌氧微生物对有机质进行不完全分解，产生NH3、H2S等有害物质，造成池塘水质恶化，影响养殖动物的正常生长发育。在池塘生态体系中，由于有机污染物的大量进入，微生物对有机质的分解消耗大量氧气，很容易造成池塘，尤其是池塘底部溶氧降低，可能形成有机物厌氧分解，使用池塘生态体系失控。

1.3池塘生态系统的脆弱性和其它自然生态系统一样，水产养殖生态系统也具有一定自净能力。水体的养殖容量为单位水体内在保护环境，节约资源和保证应有效益都符合可持续发展要求的最大养殖量，一个水体的养殖容量主要由饵料供应水平和质量，水体自净能力和人工干预程度决定的，在饵料供应和人工干预程度一样的情况下，养殖容量主要由水体自净能力决定，因此提高池塘自净能力，即微生物对有机污染物的分解能力，对提高养殖产量，减少疾病发生，降低养殖成本，实现水产养殖的可持续发展，都有着十分重要的意义。但传统掠夺型养殖模式下池塘生态系统是十分脆弱的，对虾养殖中，虾池既是对虾摄食活动的场所，也是各种有机污染氧化分解的处理池，养殖过程实际上是一个有机污染的过程。虾农为了减少损失，往往采取加大消毒剂、抗生素等药物使用和大量换水等措施，一方面加大了养殖成本，降低了水产品质。要实现水产养殖的可持续发展，必须探索新的技术、新的模式，强化池塘自净能力，做到防患于未然。

2、生物修复技术在水产养殖中应用

现代生物工程技术的发展，为池塘养殖带来了新的希望，通过向池塘生态体系中补充微量营养、促生剂、解毒剂或投放有益微生物等措施对池塘底泥和养殖水体进行生物修复，降低池塘底泥有机物含量，使泥水界面形成好氧微生物相，强化底泥对有机污染物分解能力池塘的自净能力，提高藻类多样性指数，稳定藻相，增加水体溶氧，从而提高池塘养殖容量，改善水质，降低成本，提高养殖产量和品质，实现对虾养殖业可持续发展。

池塘水体生物修复有助于形成稳定的藻相通过水体增氧、补充经腐殖质螯合的微量营养，土著微生物和促生剂等，强化池塘水体中残饵、粪便等有机污染物分解，微营养的补充有助于建立和维持优良藻相，增加池塘溶氧，溶氧的增加和微量营养的补充，又加速了好氧微生物的生长繁殖和对有机污染物分解，形成良性好氧生态体系，提高池塘自净能力和水产养殖的产量和品质。

生物修复技术有助于建立稳定的池塘生态系统，提高水产养殖产量和品质我们从2001年已经开始针对我国沿海地区虾塘老化问题，摸索出一套利用生物修复技术改造老化虾塘，生产高品质对虾产品的技术，连续3年在广东徐闻和上海泰贤等地进行老化虾塘改造试验，并取得较好的效果。主要技术措施包括底泥生物氧化、水体生物修复等。其基本技术路线是：取底泥——提取土著微生物——配制生物促进剂——底泥生物氧化——水体生物修复及藻相调节——保持自然生态健康养殖环境。

3、防治水产养殖对水域环境影响的措施

发展水产养殖与保护水域环境是对立统一的关系。一方面，水产养殖过程中各种因素产生的自身污染和二次污染，不仅影响水产养殖自身的发展，而且也会对所在的生态系统和周边水域环境造成不良影响，加剧水域环境的恶化；另一方面，水域环境受到污染而不断恶化，又会对水产养殖的发展起到制约作用。因此，发展水产养殖不但要加强对水产养殖的监控，尽力减少水产养殖自身污染的产生，更要注意周边水域环境的保护，寻求水产养殖发展与环境保护“双赢”的可持续发展的方法。

3.1 强化生物修复技术在水产养殖中的应用 ，由于水产养殖中残饵、粪便排泄物等养殖废物容易造成严重的沉积污染，传统上一般都是通过化学或物理的方法来对沉积物进行处理，但化学或物理的处理方法存在成本高、容易造成二次污染等缺点。近年来逐渐兴起的生物修复技术是利用培育的水生植物或培养、接种的微生物的生命活动，对水中污染物进行转移、转化或降解，从而使水体得到净化的新兴技术，与传统的化学、物理处理方法相比，具有修复时间短、处理操作简便、成本低、不产生二次污染等优点，强化生物修复技术在我国水产养殖中的应用有利于缓解渔业水域环境的不断恶化，促进水产养殖的可持续发展

3.2 加强对水产养殖从业人员的综合素质教育 长期以来，我国从事水产养殖的人员总体受教育程度较低，不但养殖技术较低，而且环境保护意识和法律意识欠缺，导致渔民养殖收益低，人为造成环境污染的现象较为严重。近年来，政府通过地方水产技术推广站等单位举办如各种形式的培训班或讲座，及时将各种最新的养殖技术和环境政策法规传授给渔民，不但从一定程度提高了渔民的养殖收益，而且也有利于渔民认识到水产养殖可持续发展的重要性，加强渔民的环境保护和法律意识。

4、结束语

对于从事水产养殖的企业和个人来说，病害的防治是关系着生存与发展的大问题，应采取积极有效的方式防止或解决病害发生或扩散，保证水生动物的水环境，保证水的温度，实现健康养殖。水产养殖技术的提高，不仅可以促进水产养殖经济效益的提高，而且对水域环境的治理起着非常重要的作用。

参考文献

[1] 水清木华研究中心. 2010年中国水产养殖行业研究报告.

[2] 环境保护部. 2009年中国环境状况公报

篇10

一、加快水产发展的可行性和必要性

（一）自然条件优越

我县地处长江之滨，有水域面积24万亩，可养水面16万亩，水面广阔，资源丰富。属江南亚热带气候，气候湿润，雨量充沛，光照充足。优越的自然条件，有利于鱼类生长繁育。同时，我县水陆交通便利，区位优势明显，非常有利于水产品的运输，发展水产大有可为。我县于20*年被列入农业部长江中下游水产优势产业带虾蟹优势产业区；20*年和20*年分别被江西省政府列入环鄱阳湖资源深度开发“*”、“*”规划重点县。

（二）发展潜力巨大

我县水产养殖历史悠久，在16万亩可养水面中，有池塘1.5万亩、水库0.5万亩、河沟0.5万亩、湖泊13.5万亩，养殖面积主要集中在湖泊。据20*年年报统计，全县各类型水面养殖单产分别是：池塘538公斤/亩、水库265公斤/亩、河沟408公斤/亩、湖泊92公斤/亩，由此可见，小水面养殖产量较高，但湖泊等大水面仍基本处于人放天养状况，全县水面平均养殖单产偏低，效益不高。此外，特种水产虽然有较大幅度增长，但没有形成规模，更未形成产业化。水产品加工通过招商引进的企业，虽然已形成加工出口能力，但因受水产品供应量不足限制，难以发展壮大。为此，加快水产发展步伐，提高养殖水平和效益，加快特种水产规模化、产业化发展进程，是当前我们面临的重大课题。

（三）农民增收的有效途径

水产业是农业经济中发展快、活力强、效益高的产业之一，对推动农业产业结构调整和农村经济全面发展起着重要的作用。水产养殖业的发展还可带动休闲观赏渔业，以及水产苗种繁育、渔用饲料、渔药等相关行业的发展。大批渔（农）民通过从事水产养殖增加收入，摆脱了贫困。水产业已成为促进农村经济发展的重要产业，

（四）群众养殖热情高

我县水产养殖历史悠久，沿湖群众有着丰富的养殖经验。随着市场及水产品加工企业对水产品特别是特种水产品需求量的增加，水产品价格一直上扬，极大地提高了渔民水产养殖积极性，群众热情高涨。

二、水产发展的思路和发展目标

（一）总体思路

以科学发展观为统领，以市场为导向，以增加渔民收入为核心，进一步调整养殖结构，稳定常规养殖，主攻特种水产，加大河蟹、鱼回鱼、黄鳝、淡水小龙虾的开发力度，壮大特种水产发展规模，形成特种水产产业链，重点推动“公司+基地+农户”的经营方式，改变湖泊养殖方法，改革经营管理体制，提高大水面单产，推进我县水产业又好又快发展。

（二）水产发展目标

到2010年，全县在稳定养殖面积16万亩基础上，新开发江新洲、新合镇等养殖面积0.55万亩，确保特种水产养殖面积达到11万亩，水产品总量达4.5万吨，其种水产品产量2.0吨，实现渔业总产值5.0亿元,使水产业成为我县农业的主导产业之一。

三、加快水产发展的措施

（一）积极稳妥地推进大湖管理体制改革，调整品种结构，提高养殖产量

赛城湖大湖养殖面积5万多亩，占全县养殖面积近三分之一，是我县境内最大的养殖湖泊。要结合国有农场税费体制改革，不失时机地推进赛城湖大湖管理体制和经营方式改革，科学地对大湖进行开发，提高养殖产量和水平。

（二）因地制宜，调整、优化养殖结构，壮大特种水产养殖规模

经过近几年的大力调整、优化，我县水产养殖品种结构已形成了以赤湖、赛城湖为中心的虾蟹养殖区域、以永安为中心的黄鳝养殖区域、以赛城湖为中心的鱼回鱼网箱养殖区域的格局。为了发展壮大养殖规模，我县要依托加工企业发展特种水产养殖，推进产业化进程，并对重点养殖品种产业化进行资金扶持，制定具体的扶持奖励办法（见附件），同时在科技、信息、市场方面给予帮助和支持，各地也要制定相应的扶持政策。

（三）抓好水产技术服务，加强水产技术推广体系建设

水产科学技术进步是加快水产发展的重要前题。因此，要抓好水产科技服务，学习和引进先进特色养殖技术。水产业务部门要组织相关人员进行专业技术培训，提升鱼回鱼、河蟹、淡水龙虾等市场上紧俏养殖品种的养殖水平；要进行试点、试范、试验性养殖，以点带面普及和推广；要全力搞好技术咨询和服务，包括送科技下乡、市场信息、提供渔资、鱼药等服务，解决渔民生产中遇到的实际困难。要加强和完善水产技术推广体系建设，建立健全县、乡两级水产技术推广机构，稳定专业技术人员。要有计划地在高校毕业生中招聘水产专业人才，增加编制和经费，以解决县水产技术推广站专业技术人员紧缺的问题。乡（镇）要落实好水产推广机构人员的工资待遇，主管部门要加大对乡（镇）水产工作人员的管理力度，加强培训考核，形成一个完善、健全、有效、稳定的水产技术推广体系。

（四）加强水产品质量安全监管，完善无公害水产品质量管理体系

农产品（水产品）质量安全是社会关注的热点问题之一，也是消费者和市场对农产品（水产品）生产的基本要求。根据《农产品质量安全法》的规定和要求，水产主管部门要切实加强市场监管，从生产源头上确保水产食品安全。要注重监督市场鱼饵料和渔用药品质量，保障水产养殖在安全的范围内用药，防止渔药残留超标。要发挥好水产疫病防治站职能，配备好专业水产疫病检测人员，建立鱼类疫病预报机制，对流行性疫病要有良好控制和防治方法。要建立水产品质量安全应急预案，防止流行性疫病大面积传播。要完善无公害水产品质量管理体系。组织更多符合条件的企业单位申报无公害水产品养殖基地（产地认证），更多的水产品进行无公害产品质量认证。要进一步组织专家和技术人员制定和完善本地无公害水产品养殖操作规范和质量标准，完善无公害水产品养殖模式，尤其是河蟹、淡水小龙虾、鱼回鱼、彭泽鲫等优势水产品，要将其形成品牌，并发挥品牌效应。