物业周例会会议纪要范文

2022-11-06 版权声明

物业周例会会议纪要

物业周例会会议纪要篇1

为规范合理治疗提供交流平台

采访一开始,张纪蔚教授首先谈到了上海周围血管腔内治疗论坛(SPEAC)的发轫背景。他说:“尽管血管外科是一门新兴的学科,但其所呈现的发展势头却是日新月异的,应用于临床的新技术、新器械如雨后春笋般涌现;新策略、新理念更是层出不穷,这一学科,逐渐成了医学界改革创新的‘排头兵’。我们仁济医院血管外科近些年激流勇进,取得了一些成绩。但我们在发展自身的同时,更需要秉持‘走出去、引进来’的科学发展观念,所以,我们不但有责任、有义务与全国兄弟单位分享宝贵经验,更需要不断获取新思维来提升壮大我们的团队。在这种指导理念下,以学科交流为灵魂的SPEAC会议应运而生了……”

谈到2013年的上海周围血管腔内治疗论坛,张纪蔚教授简略介绍说:“2013年的SPEAC会议仍然由我们医院主办。300多位来自国内外的专家、学者共同出席了这场学术盛会。这次会议仍以‘规范、交流、实践和创新’为宗旨,内容更为丰富精彩,上百场的演讲无疑为广大医师提供了周围血管腔内治疗的饕餮盛宴。会议仍以腔内治疗为主线,涵盖腹主动脉瘤、颈动脉狭窄性病变、主髂动脉、股腘动脉及膝下动脉闭塞性疾病等;但与往届不同的是,这届会议的亮点主要在于对血管腔内病变部位的重点专题讨论。与会专家学者普遍认为议题新颖,能够聚焦学科的难点、热点话题,做到了理论与实践相结合,尤其是实况转播的病例,覆盖了血管外科常见多发病,做到了难易结合,会场与手术者现场互动,为规范合理治疗提供了交流平台。各位与会的老专家大多是我国血管外科发展的奠基人,对血管外科疾病的诊断和治疗有丰富的经验。他们高度关注我国血管外科的发展和新材料、新技术,尤其是腔内技术在临床上的应用与开展;他们孜孜不倦钻研学习的作风和实是求是的精神,永远是我们学习的榜样;他们的发言内容都经过大量的学习和总结并精心准备,理论联系实践,使与会者受益很大,对血管疾病规范治疗的指导,具有非凡的意义。”

张纪蔚教授还介绍说:“这届会议增设的‘中西医结合糖尿病足论坛’也成为了本次会议的一大亮点。糖尿病足是糖尿病周围血管病变所致的足部并发症,发病率、致残率高,治疗棘手,是医学界的一大难题。中西医结合疗效良好,展示了具有中国特色的周围血管疾病的治疗精粹,将有广阔的发展空间。”

做好“接力棒”,

愿年轻医生青出于蓝胜于蓝

在采访中,张纪蔚教授还介绍说:“2013年的SPEAC会议,一如既往地重视加强年轻医生的交流、引导、规范培训工作。我们通过以血管疾病腔内治疗基础培训、青年论坛竞赛、病例讨论、专家高峰论坛及腔内手术实况转播等形式,展示周围血管疾病规范化诊断和腔内治疗技术,推广腔内治疗的新器械、新技术和新成果,探讨相关领域的众多热点问题,希望借此达成一些学科共识。”

谈到对年轻医生的影响,张纪蔚教授回顾说:“既然‘SPEAC’寓意‘交流’——Speak!那么,学术交流的最大受惠对象是谁呢?毫无疑问,应该是年轻医生。在这方面,我们不遗余力!我们通过青年论坛、病例讨论、专题演讲和实况手术演示等形式,进一步研讨规范治疗和临床难点。将为时3天的会期办成初级医师学习实践的课堂,办成众多中青年精英研讨交流的平台。”

张纪蔚教授进一步介绍说:“SPEAC会议开设的‘青年论坛’,是从2012年开始的。2012年之前,尽管我们把注重面向中青年医生开展学术交流作为会议宗旨之一,但随着与会的中青年医生越来越多,从2012年开始,我们专门增设了‘青年论坛’,其目的是为国内众多中青年医师提供一个展示成就、研讨交流的平台。很多与会的年轻医生认为,2012年增设的‘青年论坛’是SPEAC会议的一个令人耳目一新的亮点。实际上,我们必须认识到,目前,我国大量的中青年医师已经成为我国血管外科事业发展的中坚力量。他们承担了大量的临床和科研工作,积累了一定的工作经验;当然,由于临床经验、学科阅历等因素的制约,他们也有失败与教训;他们更需要交流讨论,互相学习,展现自我,广交朋友。我们一定要认识到,他们的成长见证了中国血管外科的发展,也代表着中国血管外科的后续团队和后盾力量。鉴于我们认识到的这些因素,仁济医院血管外科的所有同仁,愿意通过SPEAC会议这一平台,做好学科发展‘接力棒’。我本人也坚信,中国血管外科中青年这一代,必将会推动中国医学事业蓬勃兴旺的发展;他们的成就与贡献,必定青出于蓝而胜于蓝!”

正视BMS的临床优势

据记者了解,张纪蔚教授自1983年起,即开始从事周围血管疾病的基础和临床研究工作,近30年来积累了丰富的临床治疗经验。在当今医学界,慢性完全闭塞性病变(CTO)依然被许多医生认为是介入治疗“未被攻克的最后堡垒”。那么,作为一名在这一领域探索了近30年的专家学者,在当前血管病会议中以腔内介入为主旋律的状态下,张纪蔚教授是如何看待药物治疗的重要性的?他对于金属裸支架(BMS)在股腘动脉CTO病变治疗中的临床证据、其所具备哪些优势,又有着怎样的认识?

谈及这一话题,张纪蔚教授坦率地说:“最近几年,随着周围血管腔内治疗技术的迅猛发展,尽管医生可以在血管内进行治疗,用球囊扩张、用支架疏通、使用内膜剥脱技术等,但保守治疗,包括药物治疗仍相当重要,尤其是动脉粥样硬化病变是全身血管系统的病变,不管手术治疗或介入治疗,都是针对局部病变的一种干预方式。要获得长期的治疗效果或者控制其他部位的病变再发,都需要临床医生去监督合理的药物治疗。如果病人存在高血压、高血脂、高血糖此‘三高’问题,就更需要控制这些身体代谢紊乱的病情,这样才能保证病人的治疗效果。另外,治疗周围血管疾病的如抗血小板聚集药物、扩张血管药物、抗凝药物,都有不同的药理机制,在治疗血管疾病方面,均有相当大的、不可替代的作用。目前还有一些血管疾病的药物治疗或中西医结合治疗有很好的临床效果,如血栓闭塞性脉管炎,如果手术与介入的效果都不佳,就要采用血管H2受体拮抗药物——安步乐克和血管扩张药结合,再加上步行锻炼,才可以得到很好的保守治疗效果。”

张纪蔚教授接着说:“截至目前,相当多的临床研究证据在一定程度上证明了金属裸支架——BMS在股腘动脉CTO病变腔内治疗的临床效果,其一年一期通畅率约为60%,辅助通畅可达80%以上,并且有较高的保肢率,这是我们在临床工作中需要正视的事实。要说优势,这可以说是BMS所具备的优势吧。”

据此,张纪蔚教授认为,随着新的材料和器械的研究开发和应用,尤其是近期VIABAHN覆膜支架进入中国市场,下肢慢性完全闭塞性病变的腔内治疗,可望得到更好的长期通畅率。“另外,涂药球囊在国内的开发和临床应用,也使我们完全有信心相信,在不远的将来,一定能以较低廉的医疗支出,获得更满意的临床治疗效果和长期通畅率,以达到降低截肢率,提高患者生活质量的目的……”

学科建设:全国唯一

血管外科药物临床试验单位

采访前记者了解到,在“2013年周围血管病专业委员会学术交流会议暨周围血管疾病最新进展学习班”上,张纪蔚教授当选中国中西医结合学会第八届周围血管病专业委员会副主任委员,这无疑是对张纪蔚教授近30年所取得的学术成就给予的最大肯定。

另据记者了解,自2003年9月上海交通大学医学院附属仁济医院血管外科成为独立专科后,在张纪蔚教授的带领下,进入了一个新的发展时期。该科无论是在医疗、科研方面,还是在教学水平上,都取得了长足的发展;近些年来,仁济医院血管外科被列入了上海第二医科大学“211工程”重点学科建设专业,2001年原国家药监局批准其成为“全国唯一的血管外科临床药理试验专业”。那么,未来他们在科室学术和科研的发展方面,又有哪些规划?

问及这些话题,张纪蔚教授坦诚地说:“我们仁济医院血管外科是国内最早开展血管外科疾病临床和基础研究的单位之一,也是全国为数不多的独立血管外科专科单位,曾经列入了上海第二医科大学‘211工程’的重点学科建设专业;从2001年起,被原国家药监局批准成为全国唯一的血管外科药物临床试验单位。目前,我科年腔内手术达1200例……”

另据记者了解,近些年,仁济医院血管外科在张纪蔚主任的带领下,科室发展蒸蒸日上,医、教、研“全面开花”,多项研究成果和临床技术处于国内领先水平。有鉴于此,2014年的“第十二届中国血管外科年会”将众望所归地由仁济医院血管外科承办,因此,张纪蔚教授感慨地说:“我们特别珍惜此次难得的机会,一定会尽心尽力办好这届盛会。我们将保持既往年会的优良传统,更要发掘以往年会的各种内涵,力争办出一届精彩的年会。我在这里可以提前透露的是,2014年年会的宗旨是:‘维护健康,探讨理念,创新技术,科学发展’。在主要内容方面,我们初步设想为,一是安排前沿学科和交叉学科的报告内容以及转化医学的发展与应用。二是安排继续教育内容,继续重视对年轻医生的基础规范培训,尤其是血管外科医生日常工作规范化。三是重视我国血管外科基础与临床研究,组织获得部级以上课题资助的研究者汇报演讲,以展示当今我国在血管外科领域的研究水平和成就。四是组织好学术交流,大会演讲将以焦点、热点、难点为主要内容,对当前一些治疗现状可以通过辩论的形式,以循证医学证据或现有临床研究结果明确治疗的适应证和如何规范化治疗。五是响应中央号召,本次会议将以勤俭节约为原则,反对奢侈浪费。总而言之,我们希望本届大会成为历届规模最大、学术交流气氛最浓、大会交流内容最广,收获最多、影响最深刻的一次盛会,为发展我国血管外科事业,提高我国血管外科学术水平,尽到我们最大的力量!”

在近30年的医教研工作中,张纪蔚教授作为外科学教授、硕士研究生导师和学科带头人,曾直接参与对股静脉瓣膜形态和功能的研究,获得过原卫生部科技进步三等奖,国家教委科技进步三等奖。参与研究“自体移植静脉再狭窄机制研究——内膜演变及细胞因子基因表达”,获上海市科技进步二等奖,参与完成国家自然科学基金课题2项,负责上海市卫生局和科委基金课题各4项。至今已指导血管外科专业硕士研究生11名,协助指导博士研究生4名。他擅长腹主动脉瘤、肢体和内脏动脉瘤、下腔静脉肿瘤、肢体动脉狭窄、脉管炎、糖尿病足、肢体溃疡、深静脉血栓形成、颈动脉狭窄及复杂性血管畸形的手术和介入治疗,积累了丰富的临床治疗经验,治疗成功率达到国内领先水平。近6年来,张纪蔚教授针对尿毒症病人自身条件,设计并实施了多种血透通路手术方法,已成功手术400余人次,手术成功率98%以上,术后5年瘘管通畅率80%以上,远高于国内和国际平均水平。

基于这些学术成就,张纪蔚教授在采访即将结束时归结并展望道:“不可否认,血管外科还是一个新兴发展的基础学科。近年来,微创的腔内技术的开创与发展,为治疗全身血管疾病转化了新的理念与思路,这个技术已经在我国各大医院广泛蓬勃地开展,在未来必定有很大的发展前景。包括主髂动脉的下肢动脉闭塞性疾病,更是我们医院学科研究的重中之重,尽管我们在实践中已积累了大量的病例和丰富的临床经验,但在目前我们也看到,在这一领域,还存在着许多问题有待进一步探讨研究,如动脉闭塞症腔内治疗的适应证,多中心随机对照循证医学证据就很有必要;如何达到腔内操作规范、药物治疗规范,长期随访结果,预防再狭窄,溶栓治疗的适应证与方法以及新材料新器械的开发,临床试验与应用等诸方面,都是我们需要加大关注力度的重要问题。只有逐步解决了这些问题,腔内治疗技术才有可能更健康地发展,才有可能为广大患者带来更大的治疗获益……”

专家简介

物业周例会会议纪要篇2

2日,沙特阿拉伯王国国王法赫德病逝。3日,沙特阿拉伯王国新国王阿卜杜拉登基。

4日,非洲联盟拒绝接受由日本、印度、德国和巴西四国联盟提出的有关联合国安理会改革的方案。

5日,千年发展目标亚太地区部长级会议在雅加达闭幕,会议通过了《雅加达宣言》。

7日,朝鲜半岛核问题第四轮六方会谈第一阶段会议结束,开始休会。

8日,伊朗重新启动了位于中部城市伊斯法罕的铀转化设备,并表示不担心欧盟把伊朗核问题提交至联合国安理会以及可能招致的制裁。

9日,俄罗斯总统普京表示,俄中两国之间存在传统友谊和广泛的共同利益,2001年签署的《俄中睦邻友好合作条约》以及两国最终解决边界问题为双边关系长远发展奠定了坚实基础。

10日,中欧双方就解决纺织品贸易问题达成一致。

15日,日本首相小泉纯一郎为纪念日本战败投降60周年发表首相谈话,强调日本要对过去的殖民统治和侵略给亚洲各国造成的伤害和痛苦表示“深切的反省和由衷的道歉”,并在理解和信赖的基础上加强与亚洲各国的合作。

18日至25日,“和平使命――2005”中俄首次联合军事演习举行。

27日,保加利亚中央选举委员会宣布,在野的保加利亚社会党在议会选举中获胜,成为议会第一大党。

国内

2日,全国工会启动金秋助学活动。

5日,纪念中国人民抗日战争胜利60周年座谈会在京召开。10日,“侵华日军南京大屠杀史实展”在中国国家博物馆开幕;纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利60周年学术座谈会在京召开。14日,参观纪念中国人民抗日战争胜利60周年大型主题展览。15日,“爱我中华――抗战歌曲大联唱”大型群众文艺活动在京举行。

10日,主持召开国务院常务会议,研究加快建立新型农村合作医疗制度问题,审议并原则通过《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例(修订草案)》《直销管理条例(草案)》和《禁止传销条例(草案)》。

12日,中央军委举行杨业功同志先进事迹报告会。

15日至16日,第四次全国妇女儿童工作会议在京召开。

19日,中国第十七次党员代表大会在台北开幕,就任党主席,卸任主席连战被推举为中国荣誉党主席。

24日,香港特别行政区新任行政长官宣誓就职仪式在京举行。

30日,对俄罗斯和哈萨克斯坦进行国事访问。

兵团

2日,郭斌同志先进事迹报告会隆重举行。17日,兵团领导会见郭斌先进事迹报告团一行。

4日,兵团召开总结表彰大会欢送第一批援疆干部。31日,第二批将在兵团工作的援疆干部抵达乌鲁木齐。

9日,乌洽会兵团交易团筹备工作会议召开。今年兵团交易团将重点突出支柱产业和名优产品。

10日,中国国际贸易促进委员会兵团分会第一届会员代表大会召开。

21日,中华联合财产保险公司成为兵团首家跨入全国500强的企业。

23日,曾庆红在新疆考察期间,专程来到石河子垦区考察,亲切慰问兵团职工群众并发表重要讲话。

24日,兵团保持共产党员先进性教育活动领导小组举行第九次会议,总结第一批先进性教育活动的成功经验,对开展第二批先进性教育活动提出指导意见和建议。

26日,全国节水灌溉精准施肥学术研讨会在农八师、石河子市召开。

物业周例会会议纪要篇3

岗位名称:营运管理中心总监

直接上级:公司总经理

直接下级:各餐饮店总经理、培训督导部经理

职能描述:全面负责公司各餐饮店营运工作的管理与实施,并做好公司及各店的工作支持和服务协助。

主要工作:

1.负责公司在经营管理工作中各餐饮店营运制度的落实和执行,在管理原则、理念、言行上与公司保持高度一致。

2.严格执行公司各项管理制度、工作流程、绩效考核标准,并对公司及所属各店的执行情况进行检查监督,及时发现餐饮营运管理工作中的问题并提出解决改进方案。

3.根据公司年度战略规划,制定本中心年度工作计划并负责执行。

4. 审核各餐饮店月费用计划和物料申购计划。

5. 根据季节变化、市场及宾客需求,协助厨政管理中心做好新菜品研发、宣传、推广。

6. 指导培训督导部制定培训计划,并负责组织实施。

7.负责组织各店经理级人员的技能培训和考核工作。

8. 参加公司例会及其他工作会议。

9.完成上级交办的其他工作。

领导责任:

1、 对在餐饮营运管理工作中全面落实、执行公司管理原则、理念及各项规章制度、工作流程负责。

2、对本中心所有工作结果及员工的纪律行为负责。

3、对本中心相关工作报告、报表的及时准确负责。

4、对控制和推动属下的工作负责。

5、对本中心的所有开支合理性负责。

6、对本中心员工考核、奖惩的公正性负责。

7、对本中心公共财产安全负责。

8、对本中心员工或中心工作给公司造成的不良影响和损失负责。

9、对公司所有管理资料的保密负责。

10、对各餐饮店食品安全负责。

11、对各餐饮店消防安全负责。

12、对各餐饮店培训效果负责。

13、对各餐饮店经理级人员的考核结果负责。

工作权限:

1、有对本中心所属员工的工作安排、调整及全面管理权。

2、有对直接下属职务的升降、奖惩、处罚等建议权;

3、有对公司各餐饮店执行公司营运管理制度、工作流程的监督检查权。

4、有依照公司制度对本中心下属员工违纪的处理批准权。

5、对本中心及各店经理级以上人员请假三天以上和带薪假的审核权。

6 、 对本中心经理级以下员工请假三天以上和带薪假的审批权。

7 、 有对各餐饮店经理级以上人员的考核、晋升、辞职、调动、辞退的审核权。

8、 对本中心经理级以下人员的招聘、、录用、转正、考核、晋升、辞职、调动、辞退的审批权。

9、 对各店月费用计划和物料申购计划有审核权。

10、 可行使公司给予消费折扣权。

11、 有2000元以内的投诉处理权;

管理范围:

本中心所有员工、各餐饮店所属员工、工作现场及办公设备。

主要工作要求

职务:营运总监 执行人:

序号

内 容

1

按照具体工作事项要求及时、准确的落实执行;在思想、工作、言行方面不得与公司管理原则、理念相背离。

2

检查了解各店在经营、管理等方面的服务和支持需求,检查各工作流程,每周对各店不低于3次现场跟踪。每月30日提交当月工作小结、下月工作计划。

3

每年12月依据公司战略规划,确定本中心相应的工作计划,制定出具体的执行方案。

4

每月25日审核各店的费用计划及物品申购计划。

5

根据季节变化,结合宾客及市场需求,提出新菜品构思,协助厨政管理中心完成每月新菜品研发、宣传、推广。

每月两次对原材料市场考察。

一周不少于两次参加原材料验收工作。

6

指导培训督导部修订培训讲义,并对经理级人员进行培训和培训效果的考核。

每月对各店督导培训师进行一次业务指导及案例分享培训。

7

每月月初对经理级绩效考核情况审核。

8

每月参加公司组织的经营分析例会;

每周参加各店的周经营协调会,对各店营业情况、毛利率进行分析、总结,并提出相关建议。

9

完成各种报告、表格的上报工作。

参与酒店工服选定,新店规划、设计、布置、各类用品用具的选定。

每月两次对各店进行卫生大检查;

10

参加公司、店总组织的各种例会,并做好会议精神的传达、执行。

每日时间管理

1

9:30-12:00

17:00-18:00

1、检查各部门班前例会标准,员工工作状态、精神面貌。

2、巡察各部门餐前准备工作。

3、了解各店客户预订安排情况,对重点客户进行个性化服务设计。

4、了解原材料质量情况。

2

12:00-14:00

18:00-21:00

1、跟踪餐中服务、出品质量、各项流程执行情况。

2、对重点客户个性化服务设计进行跟踪。

3

14:00-17:00

1、审核各类文件。

2、总结、计划每日工作情况。

3、参与组织各种会议。

4、协调工作、解决问题。

5

21:00-22:00

检查收市情况。

备注:对当日发现的问题,提出改进方案,通知店总及时解决。

营运总监岗位时间管理及工作要求

日期

工作内容

工作要求

月度工作

1. 每月工作小结,下月工作计划。

2. 每月参加各店经营分析会。

3. 每月审核各店月费用及物品申购计划。

4. 每月凉菜原材料市场考察。

5.每月参与新品研发(厨政例会)。

6.每月一次组织各店培训督导师指导培训。

7. 每月审核经理级绩效考核。

8. 每月两次参加各店卫生大检查。

1. 每月30日提交本部门每日工作总结及下月工作计划。

2. 依据《各项例会管理制度》参加各店经营分析会,提交会议纪要。

3. 每月25日对各店费用计划及物品申购计划进行审核。

4. 每月不定期对原材料市场进行考察。

5. 参与菜品研发的各项活动。

6. 每月28日组织各店培训督导师培训,进行案例分享。

7. 依据《五常管理法》对各店卫生进行检查。

周度工作

1. 每周参加各店经营协调会。

2. 每周对各店2次全程跟踪检查。

3.每周两次参加原材料验收。

4. 每周一参加公司例会。

1. 依据《各项例会管理制度》上报会议记录。

2. 依据《岗位巡检表》进行各店检查,并填写《问题报告单》。

9:30-

12:00

18:00-21:00

1. 检查各部门班前例会标准,员工工作状态。

2. 巡查各部门餐前准备工作。

3. 了解各点客户预订安排情况。

4. 了解原材料质量情况。

1. 依据《各项例会管理制度》。

2. 依据《岗位巡查表》。

3. 依据《重点客户跟踪表》。

4.依据《菜品标准菜单》。

12:30-

14:00

18:00-21:00

1. 跟踪餐中服务,出品质量、各项流程。

2. 对重点客户跟踪及个性服务。

1. 依据《岗位操作手册》。

2. 创新服务,提升品质。

14:00-17:00

1.审核各类文件。

2. 总结当日工作。

3. 参与、组织各类会议。

4. 协调工作,解决问题。

1. 修正各项流程与制度。

2. 完善与提升经营管理。

3. 沟通与协助。

4. 纠正指导。

21:00-22:00

检查收市情况。

物业周例会会议纪要篇4

1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。

2、 穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、 根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、 上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客,看书报,下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续,并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合

规定者,按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、 需请事假的,必须提前一日办理事假手续,经厨师长批准后方有效,未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、 根据工作需要,需廷长工作时间的,经领导同意,可按加班或计时销假处理。

8、 婚假,产假、丧假按员工手册的有关规定。

9、 本制度适用于厨政部的所有员工。

二、厨房着装制度

1、 上班时需穿戴工作服帽,在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净,整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、 上班时间需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、 工作服应保持干净整洁,不得用其它饰物代替纽扣。

4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴,不得进入作业区域之外的地点,禁止着工装进入前厅。

5、 必须按规定围腰系带操作,不得拖曳。

6、 违反上述规定者,按处罚条例执行。

三、厨房卫生管理制度

1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

3、 定期清洗抽油烟设备。

4、 工作厨台,橱柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫,防止残留食物腐蚀。

5、 食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

6、 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

7、 凡易腐`的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.

8、 调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.

9、 应备有密盖污物桶,潲水桶,潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜,如需要隔夜清除,则应用桶盖隔离,潲水桶四周应经常保持干净。

10 、员工工作时,工作衣帽应穿戴整洁,不得留长发、长指甲,工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器,尽量利用夹子、勺子等工具取用。

11、在厨房工作时,不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。

12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手,保持双手的清浩。

13、厨房清洁扫除工作应每日数次,至少二次清洁完毕,用具应集中处置,杀虫剂应与洗涤剂分开放置,并指定专人管理。

14、不得在厨房内躺卧或住宿,亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

15、有传染病时,应在家中或医院治疗,停止一切厨房工作。

四、食品原料管理与验收制度

1、 根据厨政生产程序标准,实行烹饪原料先进先出原则,合理使用原料,避免先后程序不分,先入库房原料搁置不用。

2、 高档原料派专人保管,严格按量使用。其它原料同样做到按量使用,物尽其用。

3、 未经许可,不得私自制作本供应菜品,杜绝任何原料浪费行为。

4、 不得使用霉变,有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出,随时检查。

5、 不得将腐`变质的菜品和食品提供给客人。

6、 不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料,需经批准。

7、 严格履行原料进入,原料烹制和菜品供应程序,确保菜品操作流程正常运转,做到不见单,厨房不出菜的原则。

8、 验收人员必须心企业利益为重,坚持原则,秉公验收,不图私利。

9、 验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致,拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品,并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题,

验收人员应负主要责任。

12、验收完毕,验收人员应填写好验收报告,备存或交给相关部门的相关人员。

13、以上制度适用于厨政部一切工作人员,违反上述规定者,按酒店处罚制度执行。

五、厨房日常工作检查制度

1、 对厨房各项工作实行分级检查制,对各厨房进行不定期,不定点、不定项的抽查;总厨 、厨房员工。

2、 检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、 原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

3、 各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查:每日一次,包括食品卫生、日常卫生、计划卫生;

纪律检查:每月一次,包括厨房纪律,考勤考核,店规店纪;

设备安全检查:每月一次,包括设备使用、维护安全工作 ;

生产检查:每周一次,包括储藏、职责出品制度、质量及速度。

每日例查:每日二次,包括餐前、后工作过程,个人及其它卫生。

4、 检查人员对检查工作中发现的不良现象,依据情节,做出适当的处理,并有权督促当 事人立即改已或在规定期内改正。

5、 属于个人包干范围或岗位职责内的差错,追究个人的责任;属于部门,班组的差错,则追究其负责人员的责任,同时采取

相应的经济处罚措施。

6、 对于屡犯同类错误,或要求在限期内改进而未做到者,应加重处罚,直到辞退。

7、 检查人员应认真负责,一视同仁,公正办事。每次参加检查的人员,对时间、内容和结果应做书面记录备案,检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

六、厨房值班交接班制度

1、 根据工作需要,组长有权安排本组各岗人员值班。

2、 接班人员必须提前抵达工作岗位,保证准点接班。

3、 交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜,并填写交接班日志,方可离岗。

4、 接班人员必须认真核对交接班日志,确认并落实交班内容。

5、 值班人员应自觉完成交代的工作,工作时间不得擅自离开工作岗位,不得做与工作无关的事。

6、 值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

7、 值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料,做好清洁卫生工作。

8、 值班、接班人员下班时要写好交接班日志,不得在上面乱画,及时关闭能源开关,锁好门窗交钥匙。

9、 厨师长无定时检查值班交接记录。

七、厨房会议制度

1、 厨房根据需要,有必要计划召开各类会议:

(1)卫生工作会 :每周一次,主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生;

(2)生产工作会:每周一次,主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新;

(3)厨房纪律:每周一次,主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律;

(4)设备会议:每月一次,主要内容有设备使用、维护。

(5)每日例会:主要内容有总结评价过去一日厨房情况,处理当日突发事件。

(6)安全会议:每半月一次,主要是厨房的安全工作。

(7)协调会议:每周一次,主要是相互交流、沟通。

2、 除例会和特殊会议外,各类会议召开至少提前一天通知,并告知开会时间、地点、到会对象及内容。

3、 与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点,提前准备材料,会议主持者要做好会议进程的全要工作。

4、 参加会议的所有人员都应准时出席,如因特殊情况不能准时到会者,应事先向总厨请假。会议必须准时开始,与会人员中不得随意离开会场。

5、会议非议论期间,与会者不应私下交谈,争论抢白。如需发言,应等待合适时间。

6、所有会议发言应简明扼要,直截了当,节约时间。

7、与会人员应集中精力开会,不办理与会议无关事宜。

8、会议一时不能解决的事宜,应另作处理,由专人跟办,不应费时讨论,

不可纠缠不休。

9、会议未形成决定的方案或未被通过的提议,应自觉保留,会后不乱议论,会上决定之事项,厨房各岗位必须自觉贯彻执行,其结果应主动报上。

八、厨房防火安全制度

厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。

1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用;

2、不能超负荷使用电气设备。

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

4、易燃物贮藏应远离热源。

5、每天清洗净残油脂。

6、 炼油时应专人看管,烤食物时不能着火。

7、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

8、 每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

9、 下班关闭完能源开关。

10、 厨房消防措施齐全、有效。

11、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

九、厨房设备及用具管理制度

1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。

2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。

3、 厨房内一切个人使用器具,由本人妥善保管,使用及维护。

4、 厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。

5、 厨房内一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。

6、 厨房内用具以旧换新,并需办理相关手续。

7、 厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、 厨房一切用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。

9、 厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。

物业周例会会议纪要篇5

当下,会展业在国内外蓬勃发展。然而,追本溯源,当我们将探寻的目光停留在欧洲中世纪时,却发现中世纪曾经孕育了今天会展经济发展的丰富法律制度。香槟集市、法兰德斯集市等曾一度见证着中世纪商品经济的繁荣。而这些众多的集市与今天的会展又是什么关系呢?揭开这一页,挖掘历史宝库,让中世纪的会展法律制度重新展现,或许能为我国会展法律制度的建设提供一些借鉴。

一、中世纪商人法中的集市法

所谓中世纪商人法,是指产生于中世纪西欧商人中间并调整他们之间相互关系的惯例和法律的总和,具有国际性。中世纪商人法在陆上贸易表现为各地的集市法,在海上贸易则表现为各种海事惯例。①集市法在中世纪商人法中的地位是绝对不能忽视的,这一点从英国学者施米托夫的著作中可以得到印证。②(一)集市的概念集市的英文用词是“fairs”。③在中世纪的欧洲,“fairs”指的是来自不同地域的商人举行定期集会的中心,有专业性和综合性之分。国际性的大集市会发展成为百货交易的平台,如两月一次的香槟集市就是这样的一个贸易中心。在英格兰,普通法和成文法上的“fair”指的是举行买卖双方集市的一种特许权。④与集市相似的是市场(markets)。“fairs”既可以指集市也可以指集市权;同样地,“markets”既可以指市场也可以指市场权。集市权或市场权是一种授予召集人们买卖特许范围内各类商品的权利。集市与市场在法律上没有区别,但市场每周一次或更频繁;而集市每年只举办一、二次。举办集市或市场的特许权通过以下三种方式可以获得:(1)国王的授权;(2)根据惯例;(3)根据成文法。⑤(二)集市的产生和发展随着中世纪生活变得更安定、更文明,商业机制也有了改进。物物交换和小贩营业除了在偏僻的乡村地区以外已经消逝,取而代之的是固定的集市。集市在中世纪所起的经济作用远胜于在今天,是分配地方产品和从外面买入必需品的主要而又常常是独一无二的媒介。⑥至于集市出现的准确时间,据有关文献显示,是在公元7世纪。⑦12世纪,欧洲就出现了定期集市。13世纪,法国东部的香槟集市成为沟通南北两大贸易区的枢纽,各国商人汇集于此,进行大宗交易。14世纪以后,由于百年战争和法国的统一,以及后来的商路转移等原因,香槟集市逐渐走向衰落。⑧中世纪经济组织最显著的特点之一就是集市扮演的重要角色,到13世纪末尤其如此。中世纪欧洲的每个国家都有很多集市,且每处集市的基本特点都相同,因此,它们被看作是欧洲社会特定条件下固有的国际性现象。集市在游商时代达到全盛,随着商人们成为坐商,集市也日渐衰落了。⑨(三)集市与商人的密切联系商人离不开集市,集市是属于商人的。集市是职业商人定期集会的场所,是交易特别是批发交易的中心,吸引着尽可能多的人和货而不限于当地的需要。集市可以与国际展览会相比,因为它们不排除任何种类的货物或任何人。⑩集市中的贸易成了商人与商人之间的贸易。(四)专门的集市法早期的商品交换一般是在地方性集市进行的。一些取得自治权的城市,为保证商业的正常进行特别制定集市法。法律保证一切拿到集市上的商品不受侵犯,甚至债权人也无权索取市场上的商品抵债。如果有人胆敢在集市期间犯罪,定会被加重处罚。当时的人们把破坏集市的罪行与破坏王国和平的罪行等同看待。法律赋予集市特权地位,举办集市的土地受到特殊的保护,如果有人侵犯集市权必将受到严厉的惩罚。任何赶往集市的人都受到保护,集市卫队维持集市秩序并在集市上行使特殊的司法权力,债务证经他们盖章后具有特殊的约束力。瑏瑡伯爵们之所以能够控制集市,乃是因为建立集市是一项封建权利,集市是采邑的一部分。瑏瑢而伯爵们之所以建立集市,目的即是为了收取市场税,增加收入。集市的设立是确定的法律行为。集市按照法律设立,法律禁止人们在合法组成的集市之外做买卖;而任何人在别处购货,则要冒着被作为窃贼论罪的危险。瑏瑣而伯爵们为了留住财源,又不得不提供相应的公共服务。例如,伯爵们开始修复破败不堪的道路,不仅对前往集市的商人给予特别安全状,对侵犯商人的人身和货物的罪行处以特别刑罚,而且降低过桥费、提供买卖便利、设立特种法院来解决纠纷并强制执行收集债款。瑏瑤由于商人们和伯爵们共同利益的驱动,集市贸易于12-13世纪达到顶峰,它的繁盛也成为中世纪后期商业复兴的标志。在12-16世纪的一些城镇中以及横贯欧洲的主要贸易通道上形成了国际性大集市,并产生了相应的集市法。集市法对集市的地位、设立以及运行作了全面的规定,以满足国际商事交易的需要。不仅如此,为保护商人在集市中的利益,集市法还发展出一系列解决集市纠纷的法律机制。

二、中世纪集市纠纷的解决之道

(一)设立领事和领事馆集市国际性的一个重要体现就是来自各国的商人聚会。为了维护本国商人的利益,领事制度的适用范围得到进一步扩大。领事和领事馆对于集市的发展以及维护商人的利益起到了至关重要的作用。13世纪中叶,意大利人已经建立了永久领事馆。领事不仅管理本国的商人群体,解决本国商人之间的纠纷,在集市所在地代表本国商人的法律利益,瑏瑥而且在外国统治者和司法面前代表本国的政府。(二)制定特别保护令和报复制度各国政府通常制定特别保护令积极地保护商人利益。例如,在13世纪末期,德国国王鲁道夫一世曾命令其领地上的贵族对所有通过境内的商人给予保护,并且对其土地上发生的抢劫行为负责。瑏瑦此外,各国政府还采用报复制度保护本国商人的利益。所谓报复制度即指一国国民可以对他国国民因其抢劫罪行而进行报复。该制度源于12世纪,后发展成为一种惯例,最后被法律所确认。被抢劫的商人必须首先向其本国政府提出申诉,然后由其本国政府与抢劫者所在国政府交涉。如果交涉不成,则被抢劫的商人可采取如下报复方式:通过申诉获得其本国政府的一项书面准许,可以从抢劫者同国人手中争取任何可以获得的财产,以作为损失之赔偿,而不论是采用暴力还是其他方式。这种制度使得抢劫者的本国人受到牵连,因而也促使两国政府尽量通过交涉方式解决问题。瑏瑧到了13世纪,各国政府对外国商人的保护和救济政策更加广泛,国际性法律也逐步形成,这就是商人法。瑏瑨根据这些法律,外国商人在各地都可以获得同样的待遇,而王公贵族也力图公平地执行这些法律,以吸引商人经常光顾他们的集市。瑏瑩(三)设立专门法院集市种法院的设立有利于解决随时发生的纠纷。这些法院由集市监督和助理以及教会官员主持,在个别场合下也由地方官主持。14世纪,商事法院由商人主持且商人法官和商人律师扮演同样重要的角色。当然,不同国家商事法院的组织结构有细微不同。瑐瑠当时的商事法院包括集市法院、商人行会法院和城市法院。尽管商人行会法院和城市法院并非纯粹处理商事案件,但因其商事管辖权极其广泛故也被看作商事法院。集市法院是非专业的社区法院,法官由集市的商人们从同行当中选出。商人行会法院也是非专业法院,通常由行会会长或其代表组成;在商事案件中,行会会长一般会从行会中选择2-3名商人担任陪审员。瑐瑡城市法院也通常是由商人们选举的同行组成。瑐瑢除了上述的商事法院外,还有以下几种与集市有关的特别法庭:(1)尘土法庭。这种法庭之所以称为“尘土法庭”是因为法庭通常由穿梭于集市并且脚上沾满尘土的小商贩光顾。这种集市法庭虽然由庄园管家、市长或者自治市执行官设立,但法官们都是参加集市的商人。这种法庭主要处理集市上的民事纠纷和轻微刑事案件。瑐瑣(2)集市法庭和自治市法庭。中世纪时期,举行集市、征收税费是国王所赋予的特许权,而在集市上设立法庭则是附属权利。集市的主人是个人时,则由主人或其管家设立法庭;集市为自治市举办时,则由市长或执行官设立法庭。自治市法庭有权管辖涉及土地、对英政府诉讼以外的一切案件,包括集市举办时在其范围内发生的合同之诉、侵权之诉以及轻微刑事案件。在集市期间,集市法庭或自治市法庭可以连续开庭,适用简易即决程序,执行商人习惯法。(3)市场主事官法庭。这类法庭是中世纪晚期的产物,附设于每个集市内。该法庭有权对轻微犯罪特别是有关度量衡的轻罪进行惩罚。主事官由主教任命产生,负责制止集市中的暴行。瑐瑤(四)规定迅捷的非正式诉讼程序商人们当然要求公平诚信,但实现公平诚信的方式并非靠严格的程序。商人们并不在乎程序的严格与否,迅速、非正式和公平的程序原则是商业需要的一种反映。瑐瑥中世纪各种类型商事法院的程序都具有迅速和非正式的特性。其具体表现为:(1)审理时限短。在集市法院中,审判应该在商人脚上的尘土未掉就结束;行会法院也应在一日内审结案件。(2)程序简易。在这些集市法院中,上诉常常被禁止,不仅专职律师被排除于审理程序之外,而且技术性法律论证也不受欢迎。瑐瑦这些特性对商人争议的解决以及替代争端解决方法(ADR)的发展都起着非常重要的作用。

三、集市与当今会展之契合性

中世纪距今久远,其法律是否可为借鉴?且集市或市场亦为当今之普遍事物,虽然会展耳熟能详,但其究竟该如何界定?笔者在此拟从会展概念之辨析出发,探寻会展之概念和特征,分析中世纪集市与当今会展之契合性。国际上关于会展的定义可以分为狭义和广义两个方面。狭义的定义为欧洲学者所坚持,即会议和展览统称为会展。广义的定义为美国学者所坚持,将会展概括为公司会议、奖励旅游、协会和社团组织的会议以及展览会四部分。瑐瑨关于会展的广义和狭义定义,我国业界和学界的认知度比较统一。其实,业界关于会展的广义定义和狭义定义的认识是学界探讨的一种折射。学界关于会展的定义很多,其中俞华博士所作的定义非常有特色。他认为会展是指围绕特定主题多人在特定时空的集聚交流活动;狭义的会展即指展览会和会议,广义的会展包括展览会、会议和大型节事活动。瑐瑩可以说,俞华博士对会展的概念作出了明确定义,并且区分了广义会展与狭义会展,其最大特色在于从信息和信息交流的角度,探讨了会展的内在本质、时间性、空间性以及主题性。笔者认为,无论是会展、展会、博览会、展销会、洽谈会、展示会、订货会,还是会议、大会、学术会议,将此处的“会”理解成为“会议”是不够全面的。此处的“会”应当是“集会”。所有这些不同形式的“会”,首先是一种集会,是多人参与的活动,而不是单独个人的活动。会展无论是否包含节事活动和庆典,从其本质上看,并不一定都是商业性活动。毋庸多言,展览开始或许是商业性的,展览的主流也是商业性的,但并非所有展览都如此。除了越来越多的公益展览外,国家之间为了促进国际友好往来而举办的很多展览,也不是商业性的。而且,学术会议更不属于商业性活动。因此,笔者不同意完全将会展界定为商业性活动。基于此,笔者认为,会展是为交换和交流而在特定的时间、空间内进行的有主题的集会活动和平台。会展的概念应反映如下几个方面的特征:(1)时间性。会展的时间性比较强,主要体现在会展时间的确定性、连续性和周期性上。会展的时间性一方面可以方便会展主体参与会展,另一方面对于会展本身品牌的形成也具有较强的推动作用。(2)空间性。无论是展品的展出,还是人群的聚集,都需要一定的空间。而会展的空间也往往决定着会展的规模以及参会人数等。会展的空间性对于会议和展览的占地面积是有一定要求的。不仅如此,会展地点的选择受经济文化发展水平的制约,对于交通等环境因素也提出了严格要求。会展的空间性还要求举办会展的地点保持确定性。没有特别情况,会展地点是不能随便更改的。而且,如果没有必要,连续性的会展在每届之间也最好不要轻易更换地点。(3)主题性。无论是展览的安排还是会议的举办,都必须围绕某一行业或者领域内的专题而展开。这就是会展的主题性。没有专门的主题,往往无法引起参与者的兴趣。大而空的会展是不符合现代社会发展趋势的。所以,当今会展,主题是必备要素。(4)集合性。集合性是会展最大的外在特征。首先,它要求有关会展主体本身的集合是人的集合。其次,它还要求围绕着有关主题的物、智力成果和信息具有集合性。所以,从这个角度而言,会展是一个人流、物流和信息流等的公共平台。(5)交换性。交换体现了会展的目的性。从生产力的发展来看,当人们将剩余的产品用作交换的时候,承担交换功能的平台或者场地就自然而然诞生了。会展,从最开始的时候起,就应当是属于物品交换的平台。时至今日,商品的交换也仍然是主流,只不过不是物物互换而已。商品通过会展,向参展者展示,最终达到交换的目的。中世纪之集市符合当今会展特征主要反映在以下几个方面:(1)时间性。以香槟集市为例,香槟集市的贸易被按日、按周、按月精密地排定。这样安排的目的,一方面是有利于监督以维持集市秩序,另一方面则是要使所有应归伯爵所有的东西都逃不出他的控制。瑑瑠(2)空间性。如果我们研究一下中世纪集市的地理分布,立刻就可以发现,最繁忙的集市都集中在由意大利通往法国法兰德斯海岸的贸易大道靠近中点的地方。瑑瑡这些集市之所以成功,无疑是因为它们的地点太好了。瑑瑢(3)交换性。集市的交换性可以从两个方面体现出来:1)商品的流动。就意大利佛兰芒人而言,他们在香槟地区发现了固定布匹市场,自己或通过意大利普罗旺斯的买家把布匹从香槟运到意大利热那亚港,再运到黎凡特港。作为交换,佛兰芒人从香槟地区进口丝织品、金银器以及北方水手所需要的香料;北方水手在比利时布鲁日购买香料的同时,也购买佛兰芒布匹和法国酒。瑑瑣2)商人的流动。在意大利特鲁瓦的集市上有德国人,还有属于来自西班牙、法国等国的商人。瑑瑤在这里,商人的流动性很大。(4)集合性。通过上述分析,我们不难发现集市在人流和物流上的集合性是不言而喻的。(5)主题性。香槟集市上虽然有严格的货物交换的专门性,无论是布市、皮市还是杂货市,都不能混淆。因此,人们将集市当做展览会的雏形,而将规模较大的定期集市称作展览会。

四、我国会展法律制度的局限性

从法律视角看,我国的会展法律研究和会展法治建设还处于初级阶段。其实,即使是欧美发达国家,其关于会展的专门立法也是门可罗雀。目前,欧美国家的会展法律主要体现在会展知识产权保护方面。从形式看,我国会展法律多以行会或者协会章程等行业惯例的形式存在,缺乏专门的立法。当下,我国会展法律制度的局限性主要表现在以下几个方面。1.立法相对缺位。说我国会展立法相对缺位,并非是想要否定我国目前已有的会展立法。实际上,我国目前已经有一定数量的会展立法。但是,一般而言,这些立法的位阶较低,主要以地方性法规和部门规章为主,缺乏统一的专门性的法律和行政法规。瑑瑦地方性法规也主要集中在经济比较发达的一些城市,这些地方性法规与部门规章间的联系较为松散。当然,有人可能认为制定统一的会展法律并无必要,因为英国和美国也没有专门的会展法律,会展业照样非常发达。不过,鉴于会展业在我国市场经济中的地位,制定统一的会展行政法规和法律实属必要。2.争议解决不够迅速。2006年1月由我国商务部、国家工商行政管理总局、国家版权局、国家知识产权局共同的《展会知识产权保护办法》(以下简称《办法》)第7条规定,展会知识产权的投诉机构应由展会主办方、展会管理部门以及知识产权行政管理部门的人员组成,且该投诉机构的设立须同时满足两个条件:(1)展会时间在3天及以上;(2)展会管理部门认为有必要。这也就意味着时间为2天及以下的展会不会设立投诉机构;不仅如此,无论展会时间有多长,只要展会管理部门认为没有必要,也不会设立投诉机构。问题是这种必要性如何衡量呢?将设立投诉机构的权利完全赋予展会管理部门,而没有参展方以及行会的参与,不能不说是一大遗憾。《办法》第8条虽然限定了投诉机构移交投诉材料的时间,但至于知识产权纠纷是否能够得到及时处理,则没有任何保证。实际上,展会的举行往往会占用周末和周六、周日的休息日。如果材料移送到知识产权管理部门后该部门恰巧休息,该争议如何迅速解决呢?对此,《办法》未作明确规定。其实,除了由投诉机构处理会展知识产权争议以外,法院的诉前禁令制度也是迅速解决此类争议的重要举措。对于时间性强的会展,诉前禁令不能不说是解决会展知识产权争议的有力武器。然而,有数字统计,自我国加入世界贸易组织(WTO)至今,我国法院所签发的临时禁令总共只有400多项。而在德国,一个普通地方法院1年签发的临时禁令数量就可达上千项。瑑瑧《中华人民共和国专利法》第66条虽然规定了诉前禁令制度,但适用该制度的条件较为严格,须专利权人或者利害关系人有证据证明他人正在实施或者即将实施侵犯专利权的行为,若不及时制止将会使其合法权益受到难以弥补的损害的,可以申请诉前禁令。而且,申请诉前禁令还必须提供担保。这些条件都大大限制了诉前禁令的使用。如果将该规定应用于会展专利侵权,那么就不难理解为何我国法院诉前禁令的使用量如此之少。不仅如此,法律还规定法院自接受申请之时起48小时内作出裁决,情况特殊还可以再延长48小时。这种时间规定对于时间较短的会展而言已显得较为漫长,失去了解决会展争议的迅捷性。3.行会重要性不够突出。行会在制定和监督执行会展管理规范、举办或者协办展会以及会展纠纷处理方面具有无可替代的重要作用,不能不引起重视。对于发展中国家而言,如果立法相应缺位或者散乱,那么对行会或者协会的规范和管理作用就必须给予特别重视。其实,越是发达国家,对行会的重要性越是重视。英国没有专门的会展管理部门,基本上依赖比较成熟完善的行会体系。美国不仅设有统一的行业协会,而且协会内部的分工很细,其细分设置针对公司会议、奖励旅游、协会会议和展览会。作为世界展览王国的德国,行会在会展中的作用同样非常突出。德国经济展览和博览会委员会(AUMA)被德国政府授权作为德国最权威的行会对会展业进行全面管理。瑑瑨我国虽然也有会展行业协会或者行会,但我国的会展行业协会多是地方性的,还没有形成全国性的行业协会。不仅如此,各地的会展行业协会往往是各自为战,严重割据。我国之所以存在大量的展会知识产权侵权情形,除了参展企业自身的问题外,行会作用被忽视不能不说是一个重要原因。4.我国会展业海外保护不力。我国会展业的海外保护是一个综合问题,涉及参展企业的自我保护、行会的指导管理以及其他有关主体的配合和帮助。在《办法》颁行前的2005年,我国海外参展侵权事件就凸显了问题的严重性和复杂性。2005年11月,在英国格拉斯哥举行的农作物科技展会上,19家中国公司因为涉嫌专利侵权而撤展。瑑瑩在《办法》颁行后的2007年3月15日,我国12家赴德参展公司在德国信息及通信技术博览会(CeBIT)的展台被搜查。后来,上百款中国展商产品被德国海关查扣。2008年8月,在德国柏林国际消费电子展(IFA)上我国又有69家企业涉及专利侵权,被列入调查名单,大批展品遭到德国海关的查抄。瑒瑠面对这些展会上遭遇的展会知识产权侵权问题,除了责怪企业知识产权保护意识差、行会的作用有待加强外,我们还能做些什么呢?这些都是我国会展法律制度亟须回应的问题。

五、启示和借鉴