茶文化的传播范文
时间:2023-07-18 17:36:22
导语:如何才能写好一篇茶文化的传播,这就需要搜集整理更多的资料和文献,欢迎阅读由公文云整理的十篇范文,供你借鉴。

篇1
一、地理标志茶叶产品的内涵
1.什么是地理标志茶叶产品“地理标志”在1994年《与贸易有关的知识产权协定》中被界定为“一种标识,它表明一种商品来源于一个成员的地理范围,或者该地理范围内的一个区域或地方,而特定的品质、声誉或产品的其他特色从根本上源于其地理原产地”[2]。地理标志茶叶产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的茶叶产品。
2.地理标志茶叶产品的内涵地理标志茶叶产品向消费者传递出这样的信号,即茶叶产品具有某些独一无二的特色,而这种特色源于其地理原产地的自然和人文因素。地理标志茶叶产品主要包括四方面构成要素:(1)特定的生产地域。茶叶产品独特的品质与当地自然资源,如生态、气候、土壤、当地茶树品种、传统工具等相关联,只有在此特定的生产地域才有这种品质特色。(2)特定的历史文化与生产技艺。茶叶产品独特的品质与当地的历史文化因素,如文化传统、生活习俗、实用知识和技能等相关联,有独特的生产技能和方法。(3)独特的产品品质。茶叶产品的感官品质(色、香、味、形)或内在化学品质与其他产区有着明显的不同。(4)有与其他茶叶产品区分开来的名称和声誉。茶叶产品独特的品质、生产技艺和消费体验等经过较长时间慢慢地融合到茶叶产品的名称之中,所形成的声誉是茶叶产品的一笔珍贵的资产。可见,每一种地理标志茶叶产品在生产地域、生产技艺、历史文化、品质特色、茶叶名称和产品声誉等方面都有着丰富的基因密码,特色鲜明,与其他茶叶产品之间存在着显著的差异,是独一无二的,不可复制的。我国茶叶生产区域分布广泛,地形地貌多样,生产茶叶的民族众多,历史文化丰富多彩,孕育出了种类繁多的地理标志茶叶产品。因此,对地理标志茶叶产品的基因密码的挖掘研究,不仅能提高茶叶产品的市场竞争力,增加经济收益,增强生产者的自豪感;还能满足消费者的物质、自然生态、历史文化、艺术和精神等方面的多样化消费需求。
二、地理标志茶叶全球化传播
地理标志茶叶所具有的独特品质、声誉及根植于当地自然、文化与传统等多重差异化核心价值是我国茶叶全球化传播和分享的重点。
1.通过独特品质和声誉的茶产品全球分享,提升我国茶叶国际美誉度和知名度独特的茶叶品质意味着该产品不仅特殊,而且是独一无二的,能与其他同类产品相区分开来,对消费者产生吸引力,消费者也会对其区别对待,满足特定消费者需求。我国是茶树的原产地,茶树种质资源十分丰富,茶叶种植区域辽阔,地形地貌与自然生态环境多样,孕育出了种类繁多的地理标志茶叶产品,这些源于自然和人文生产因素的茶叶产品,不仅能很好地满足多样化消费需求,也是我国茶叶产品国际竞争力的核心所在。应加强对地理标志茶叶产区、核心产区和小产区茶叶品质研究,形成差异化产品品质和价格金字塔,满足多样化、个性化消费趋势。信息化互联网时代,为我国众多地域特色茶叶产品国际销售提供了契机,为全球喜欢中国茶的消费者提供了便捷通路,因此,我国茶叶国际贸易战略是加快转变出口茶叶产品种类和贸易方式,由传统的大宗茶出口向极具地域特色名优茶升级,大力发展茶叶国际电子商务,方便国际消费者购买;大力发展“互联网+个性化定制”服务,满足消费者个性化需求。通过茶出口产品种类升级和个性化定制服务,进一步提升我国茶叶的国际美誉度和知名度。
2.通过地域特色茶的历史文化研究与传播,提升我国茶文化的全球影响力茶独特的品质和声誉源于产地农人的智慧和劳动成果。在长期的茶叶生产实践和历史演化过程中,茶农选择出了适合当地土壤、气候的茶树品种,发展出自己的茶叶生产技能知识和方法,生产出适合本地人口味和喜好的茶叶产品,创造出具有本地特色的茶叶饮用器具和品饮方法,形成地域特色鲜明的茶叶历史与文化。如西湖龙井茶,在茶树品种、种植方式、炒制技艺、品质特色、沏茶器具与品饮方法、茶的食品、茶的历史、故事与文化等方面与其他绿茶间有着显著的不同。这些独特的茶叶生产技能、实用知识和文化,是当地人长期茶叶生产实践的产物,属集体的知识产权。地理标志茶叶不仅是商品,而且是具有人文情怀的商品,不仅能满足消费者的物质需求,还能满足消费者的精神需求。因此,应将对地域特色茶的历史、文化、人文情怀和传播研究作为我国茶文化发展战略之重点,通过研究,提高当地人对本地茶叶历史文化的认识,并为之感到骄傲,增强他们对自己的茶产品、茶历史和文化等的自豪感,有利于保护当地传统茶叶文化和实用知识。通过各个地域特色茶文化研究与传播,提升我国茶文化的全球形象和影响力,从而带动中国文化的全球传播。
3.通过美丽茶园和产地自然风光宣传,提升我国“茶旅”国际化水平茶独特的品质和声誉源于产区优美的自然生态环境。自古名山出名茶,高品质茶与产地自然生态环境之间有着密切的关联性。如:西湖龙井茶产于美丽的西湖风景名胜区内,春茶采收期间天气凉爽,有利于保持茶鲜叶持嫩性;产地周边有钱塘江和西湖,空气湿度大,雾气足,光照强度弱,有利于氨基酸的合成与积累,茶汤的鲜爽度增强,茶多酚的生物合成受到抑制,茶汤的苦涩味降低,是西湖龙井茶滋味鲜醇回甘,浓而不苦不涩的主要原因;茶园大多分布在西湖南边山区的东南坡山地上,阳坡地茶园多,森林植被茂密,属“阳崖阴林”型茶园,与阴坡地上茶树鲜叶色绿偏深,新梢节间长相比,阳坡地上茶树鲜叶色泽绿中带黄,嫩梢节短纤秀,是西湖龙井茶外形秀美,色泽绿中带黄,高档龙井茶呈“糙米色”的主要原因;茶园土壤多为白沙土或乌沙土,土壤透气性好,矿物质含量丰富,对茶叶优异品质的形成也很重要。美丽茶园是茶农人的艺术创作,是一幅幅美丽的画卷,茶乡自然风光、历史文化和美食等对茶叶爱好者也都有非常大的吸引力。因此,以地域特色茶产品和美丽茶园为载体,推进“互联网+地理标志茶叶+旅游”服务,整合茶乡美丽茶园、自然风光和人文文化资源,大力发展茶叶三产,闻着茶香寻茶园,为全球爱好中国茶的消费者提供茶观光、体验、休闲和养生等服务,促进国际交流,增进我国与世界人们的友谊。
篇2
秦汉时期,越南已纳入中国版图。唐朝时期,中国政府直接管辖越南,武德五年(年)设交州总管府,武德七年(624年)改称交州都督府,调露元年(679年)置安南都护府,至德二年(757年)改称镇南都护府,大历三年(768年)复为安南都护府。终唐一朝,越南处在中国直接而有效的管辖之下,与藩属国朝鲜、隔海相望的邻国日本有根本性的不同。台湾学者萧丽华考证,安南入唐僧人有名字可查的有36人①。安南人与中土名士的交往也颇为频繁,“唐时,越僧无碍上人、奉定法师、惟鉴法师等均精汉学,尝往中国长安与名士王维、贾岛、张籍交游,诗文唱酬颇多。”②中唐诗人张籍曾作《山中赠日南僧》:“甃石新开井,穿林自种茶。时逢南海客,蛮语问谁家。”③来唐求法学佛的南海僧人在山中种植茶树,这说明彼时安南人已经接触到茶,并有将茶带回安南的可能。《膳夫经手录》中的一段文字记载,直接证明唐代安南已经有茶叶的销售与消费:“衡州衡山团饼而巨串……虽远自交趾之人,亦常食之,功亦不细。”④衡州茶产于湖南,陆羽《茶经》有四次提到衡州茶。交趾便是越南,“常食之”说明唐朝中晚期,茶在越南已是较寻常的饮品了。以安南为中心,中国茶文化还继续向外传播,除了贾耽所提到的安南通天竺道,《新唐书•地理志》还提到由驩州通向中南半岛诸国的通道。越南因其地理的特殊性,成为中国茶叶输出的重要中转地。唐代中国和印度半岛的交流也很频繁。特别是随着佛教在中国盛行,玄奘、义净、慧日等高僧西行求法,波罗颇、迦罗密多罗、阿地瞿多等印度高僧来华弘扬佛法,印度大量的典籍传入中国。同时,两国之间物品的交流也很多,吴枫、陈伯岩的《隋唐五代史》称:“唐代丝、茶、瓷及其他土特产品不断输人天竺,并成为帝国对外贸易的主要对象之一。”⑤天竺僧入唐后,经常会接触到茶。德宗贞元八年(792年),天竺密宗高僧释智慧奉诏入西明寺任译经师,唐德宗曾赐茶以示恩宠。中国的茶叶在唐代也传播到了波斯、阿拉伯等西亚地区。自6世纪以来,中国便与波斯保持着良好的关系。中国同中亚大食(阿拉伯)于高宗永徽二年(651年)正式建立邦交关系,自建交之年到德宗贞元十四年(798年),该国先后遣使来华36次,大唐的很多都市都有波斯人在做生意。公元851年,阿拉伯人穆根来(Sulaymān)来到中国广州,他在游记中提到了茶叶:“国王本人的主要收入是全国的盐税以及泡开水喝的一种干草税。在各个城市里,这种干草叶售价都很高,中国人称这种草叶叫“茶”(Sakh)。此种干草叶比苜蓿的叶子还多,也略比它香,稍有苦味,用开水冲喝,治百病。”⑥穆根来到中国之前应该没有接触过茶,在他的眼中茶及唐人饮茶的嗜好都充满了陌生的新奇感。尽管如此,茶还是通过海上丝绸之路源源不断地向西亚输出。1998年,德国海底寻宝者在印尼苏门答腊岛附近打捞发现“黑石号”沉船。据考证,这艘船826年左右从中国驶往阿拉伯。在众多的唐朝文物中有一小碗,上面写有“荼盏子”三个字⑦,这是茶在唐代已向西亚地区传播的有力物证。
二、茶叶及茶文化向东亚的传播
(一)茶向朝鲜的传播
从地缘上看,朝鲜半岛与中国接壤,通过陆路便可通达。从汉代起,中朝在政治、经济、文化等多个领域便交往频繁,这种交通往来“对于朝鲜半岛国家的形成有着某种催化作用。”⑧进入唐代后,中朝之间的往来更为密切,从武则天长安三年(703年)到昭宗干宁四年(897年)的近200年间,朝鲜曾向唐派遣使团89次。与此同时,唐代的风俗、饮食等在朝鲜半岛广为传播,茶作为重要的饮品同样流入了朝鲜半岛。《三国史记》载大武神王9年(26年),孙无恤吞并盖马国,杀其王,收其地为郡县。邻近的句茶国王闻盖马国王被杀“举国来降”。“苟茶国”中出现了“茶”字,但笔者推断这可能是金富轼在写作《三国史记》时,用汉字“茶”表朝鲜语之发音。西汉时,中国关于茶的文献记载尚颇为罕见,此时茶叶当不会传入朝鲜半岛。从公元7世纪起,茶已在朝鲜半岛三国时代的文献和碑刻中便有所体现。金立之《崇严山圣住寺事迹碑铭》中有“茶香”字样,收藏于韩国东国大学《崇严山圣住寺碑片》有“茶香手”字样。①高丽时代,一然《三国遗事》收录金良鉴撰《驾洛国记》:“每岁时酿醪醴,设以饼、饭、茶、果、庶羞等奠,年年不坠。”②文中记载的是新罗文武王即位之年(661年),首露王庙合祀于新罗宗庙,祭祖时所遵行的礼仪。从上下文我们可以推断,茶在此处当为饮品。这是7世纪中后期,朝鲜半岛已有饮茶的史实。《三国遗事》中的记载并非孤证。《三国史记》载有薛聪的《花王戒》:“又有一丈夫,布衣韦带,戴白持杖,龙钟而步伛偻而来曰:‘仆在京城之外,居大道之旁,下临苍茫之野景,上倚嵯峨之山色,其名曰白头翁。窃谓左右供给虽足,膏粱以充肠,茶酒以清神,巾衍储藏,须有良药以补气,恶石以蠲毒。”③薛聪生活在7世纪中后期到8世初,白头翁“茶酒以清神”之句,可推断在薛聪所生活的时代,人们已经认识到茶有振奋精神的作用。白头翁衣着为“布衣韦带”,这是未仕或隐居贫贱之士的粗陋服装,白头翁的生活环境是一个交通便利却又人烟稀少的地区。7世纪末在朝鲜相对偏远的地区,一般的贫寒士子之间,茶应该已是较为寻常的日常饮品了。
《三国史记》兴德王二年记载:“冬十二月……入唐回使大廉,持茶种子来,王使植地理山。茶自善德王时有之,至于此盛焉。”④善德王在位时期为唐初,该时期茶便已经在朝鲜开始传播了。兴德王二年是唐太和元年(827年),在茶文化在朝鲜半岛传播了200余年后,朝鲜人已经将茶作为重要的饮品。遣唐使大廉在9世纪初将茶种带回国内,朝鲜半岛开始栽培与种植茶叶,朝鲜的茶文化进入了新的历史发展阶段。茶也是佛教供养佛祖的至要之物。景德王(742-765年)每年春天置茶会,以茶赐臣民。《三国遗事》第二卷载有僧人忠谈向国王献茶的记录:“三月三日王御归正门楼上……僧曰:‘每重三重九之日,烹茶飨南山三花岭弥勒世尊,今兹既献而还矣!’王曰:‘寡人亦一瓯茶有分乎?’僧乃煎茶献之,茶之气味异常,瓯中异香郁烈。”⑤这则故事发生在景德王二十四年(763年)三月三日,忠谈肩背“樱筒”,樱筒可容纳不少茶具,方便携带,可随处煮饮。忠谈在每年的重三与重九之日,向南山三花岭弥勒佛祖供奉茶水。以茶礼佛是唐代佛教的习俗,唐代以茶献佛的风俗在朝鲜半岛也得到传播。忠谈以茶供佛、以茶献王,这是朝鲜半岛茶礼习俗的初步萌芽。景德王是一位喜欢饮茶的国王,他还以茶赐人。景德王十九年(760)四月,景德王请高僧月明师作散花功德,他赐茶以示嘉奖:“王嘉之,赐品茶一袭,水精念珠百八个。”⑥新罗茶文化的发展离不开遣唐使、留学生、僧人等人,他们在中国与茶有着广泛的接触。新罗国王子金乔觉(696-794年),又名金地藏,在九华山择地栽茶,“金地茶,梗空如筱,相传金地藏携来种”⑦,《全唐诗》收录了其茶诗《送童子下山》。圆仁《入唐求法巡礼行记》提到众多新罗人,其中有名有姓的新罗人近50人。⑧新罗人与唐人杂居,他们熟悉唐代茶及饮茶习俗。在唐代生活的新罗代表人物李元佐于843-845年与圆仁多有往来,李元佐曾送圆仁“路绢二疋、蒙顶茶二斤、团茶一串、钱两贯文,付前路书状两封。”⑨新罗来华著名文士崔致远与茶同样密切,他为创建双溪寺的真鉴国师(755-850年)撰写之碑文中写道:“复有以汉茗为者,则以新爨石釜,不为屑而煮之。”瑏瑠崔致远茶诗《谢新茶状》:“所宜烹绿乳于金鼎,泛香膏于玉瓯。”瑏瑡两者描写的都是唐代盛行的煎茶法。崔致远生活在唐僖宗时期,正是煎茶法大行其道的时期,他应是相当熟悉的。综上所述,唐初茶文化已经向朝鲜半岛传播,7世纪末,茶在朝鲜半岛已较为普遍。新罗人入唐把唐代文化制度带回新罗的同时,也把茶叶及茶文化带回了新罗。这一方面在朝鲜半岛传播了唐朝先进的饮茶文化,另一方面又提升了该地茶文化发展的层次与水平。9世纪后,新罗人已不满足于从中国输入茶叶,他们开始尝试种茶、制茶,在饮茶方法上仿效煎茶法,努力提高本国的茶文化层次与内涵。茶被用来祭祀先祖、接待宾客、日常饮用、赏赐群臣、供奉佛祖,用途极为广泛。由于地理上的便利,朝鲜茶文化的发展、演进与唐代茶文化的发展几乎是同步的,是接受程度较高的国家。
(二)茶向日本的传播
美国学者威廉•乌克斯认为茶叶传入日本当在圣德太子时代(593年左右)①,但他并未列明佐证史料。日本大化改新之后,中日之间的交流更为频繁。从贞观四年(630年)到干宁元年(894年)的260余年间,日本共遣使15次。他们全方位学习唐代文化,如饮食服饰、雕刻建筑、音乐美术等、社会习俗、典章制度、释道儒学等。中国的茶叶及茶文化也随着这股汹涌的文化交流大潮,源源不断地向日本输出。奈良时代(588-780年)日本文献中关于茶的记载极其少见,最早的地方志《风土记》、最早的汉诗集《怀风藻》、第一部和歌集《万叶集》没有相关记录。仅在日本现存最早官修史书《古事记》中有两处记载,一是仁德天皇(313-399年在位)时代《志都歌》,二是雄略天皇(456-479年在位)时代之歌。文中提到茶山、茶树、茶花等。《古事记》所载多神话传说,只能从侧面反映其成书年代,即8世纪初日本茶叶传播的某些踪迹。日本正史中关于茶的文献记载见于840年成书的《日本后纪》。嵯峨天皇弘仁六年(815年)4月,“大僧都永忠,手自煎茶奉御。施御被,即御船泛湖”。崇福寺大僧都永忠,亲手煮茶进献,天皇龙颜大悦,赐之以御冠。这段文字向我们透露了几个信息:嵯峨天皇应该已经接触过茶;茶已经被当做饮料使用;茶是贵重的物品,用来接待贵宾;都永忠所煮之茶味道不错,深得天皇赞许。同年六月,嵯峨天皇“令畿内并近江、丹波、播磨等国植茶,每年献之。”②这些茶作为贡品进献朝廷,他还把皇宫内的东北隅辟为茶园。平安时代前期(794-930年),茶文化在日本的传播进入新的发展阶段,人们开始种茶、制茶、饮茶、咏茶,茶文化之风大盛。该时期的传播主要是通过僧侣来实现的,皇室成员则起到了推波助澜的作用。最澄(767-822年)于804年来到浙江天台山,向道邃、行满等禅师学习天台宗教义。在佛陇寺庙时,曾任智者塔院的“茶头”。
805年初春,最澄归国时,友人举办了一场茶会③。在天台山茶风的熏染下,最澄对唐代茶文化有深入认识。最澄致力于茶文化在日本贵族阶层及僧侣阶层的传播。嵯峨天皇与最澄的唱和诗歌《答澄公奉献诗》:“羽客亲讲席,山精供茶杯。”④嵯峨天皇在诗中提到陆羽,日本贵族阶层已经了解唐代茶文化发展的情况。弘法大师空海(774-835年)是日本另一位重要的茶人。他与最澄同年来华,据《弘法大师年谱》记载“大师入唐回国的时候,把茶带回来,奉献给嵯峨天皇”。⑤815年,嵯峨天皇临朝时,空海上书《献梵字及杂文表》云:“观练余暇,时学印度之文,茶汤坐来,乍阅震旦之书。”《高野杂笔集》提到茶在他生活中不可或缺的地位:“思渴之次,忽惠珍茗,香味俱美,每啜除疾。”他在一首诗歌的序文中云:“曲根为褥,松柏为膳,茶汤一碗,逍遥也足。”从这些文献中我们可看出,空海不仅看重茶的具体功用,更注重茶所带来的清净自由之境界及审美感受。空海不仅喝茶、诵经,他还经常写诗作文,与一些皇族、诗人酬唱应和,其中不少与茶有关。嵯峨天皇曾作七言诗《与海公饮茶送归山》:“道俗相分经数年,今秋晤语亦良缘。香茶酌罢日云暮,稽首伤离望云烟。”⑥仲雄王拜会空海诗作《谒海上人》描写唐代煎茶之法:“石泉洗钵童,炉炭煎茶孺。”①学者、诗人小野岑守与空海唱和诗作《归休独卧,寄高雄寺空海上人》:“野院醉茗茶,溪香饱兰宦。”②空海给兴元寺护命僧正80岁的贺寿诗序言中描绘了与知己相聚,设茶汤之会的情景:“聊与二三子,设茶汤之淡会,期醍醐之淳集。”空海对茶的种植、唐代茶文化在日本的传播、高僧文人之间的茶诗唱和等方面起到了重要作用,故被称之为日本“茶祖”。
嵯峨天皇在位的弘仁年间(810-824年),崇尚唐代的文化与艺术。他推进新文化政策,中国文化在日本备受推崇。这段时间是日本茶文化发展黄金期,日本开始种茶、制茶、品茶,以嵯峨天皇为中心,最澄、空海、都永忠等僧侣为骨干力量的茶人群体推动了日本茶文化的传播,饮茶之风盛行,学界称之为“弘仁茶风”。此时诞生的三部敕撰汉诗集《凌云集》、《经国集》、《文华秀丽集》中,出现了多首茶诗,反映了当时饮茶之风盛行的情况。《经国集》卷十四有惟氏的《和出云巨太守茶歌》:“山中茗,早春枝,萌芽采撷为茶时。山傍老,爱写宝,独对金炉灸令燥。空林下,清流水,纱中漉仍银鎗子。兽炭须臾炎气盛,盆浮沸浪花。起巩县垸闽家盘,吴盐和味味更美。”③这首诗前半部分描写日本饮茶之法,跟陆羽《茶经》描写极为相似,甚至可以说是对陆羽《茶经》的煎茶之道的诗化再现。814年4月,嵯峨天皇及其继任者淳和天皇、《经国集》主编滋野贞主及众大臣在左大将军藤原冬嗣(775-826年)的闲居院举办一次茶会,众人多以茶赋诗。嵯峨天皇赋诗《夏日左大将军藤冬嗣闲居院》:“吟诗不厌捣香茗,乘兴偏宜听雅弹。”④淳和天皇则赋诗《夏日大将军藤原朝臣闲院纳凉探得闲字应制》:“避暑追风长松下,提琴捣茗老梧间。”⑤两诗有“捣香茗”、“捣茗”之语,这说明当时日本的茶是饼茶。诗中还言“提琴”、“雅弹”,说明当时的茗饮是和音乐等高雅的艺术活动相结合的。饮茶、弹琴能够消除人的烦闷,给人以美好的精神享受,让人日落西山却浑然不觉。嵯峨天皇《秋日皇太弟池亭赋天字》五言诗:“萧然幽兴处,院里满茶烟。”⑥滋野贞主也作一首诗《夏日陪幸左大将藤原冬嗣闲居院,应制》:“酌茗药室经行入,横琴玳席倚岩居。”⑦这些汉诗从文句到立意都深受唐诗影响。天皇、大臣、文人等共聚、品茗、作诗,举办盛大的茶会,这在唐代也不多见。820年,嵯峨天皇退位,弘仁茶风暂告一段落。茶文化在日本的传播并没有止歇,茶作为一种高雅的文化风尚仍然在日本上层贵族和文人雅士之间传播。岛田忠臣(823-891年)的《田氏家集》(843年)中的《乞滋十三摘茶》⑧描绘了采茶的情形。岛田忠臣的女婿菅原道真(845-903年)的《菅家文草》(900年)及《菅家后集》(903年)中也有很多与茶相关的内容。菅原道真的茶诗中寄予愤懑、焦虑、孤寂等多愁善感的文人气息及高雅脱俗的情怀。《八月十五日夜,思旧有感》:“菅家故事世人知,翫月今为忌月期,茗叶香汤免饮酒,莲华妙法换吟诗。”⑨《假中书怀诗》:“一叹肠回转,再叹泪滂沱。东方明未睡,闷饮一杯茶。”瑏瑠晚年他被贬谪九州岛,一场大雨让他倍感人生的凄凉,“农夫喜有余,迁客甚烦懑。烦懑结胸肠,起饮茶一盏。”瑏瑡菅原道真以旅馆屏风所画“松下道士”为题作诗六首,其中《饮茶》一诗写道:“野厨无酒,岩客有茶。尘尾之下,遂不言家。”瑏瑢他是借用画中道士的饮茶行为来标榜自己清雅超群。菅原道真的茶诗取向体现了新的价值:一是以茶浇愁,既给茶诗带来了新向度,又与唐代的茶诗文脉相通,但这样的文风并未成为日本茶文化的主流;二是茶与酒在其生活都占据着重要地位,二者相较,他更倾向于茶,这是日本茶文化深入发展的标志。唐昭宗干宁元年(894年),新任遣唐使菅原道真引用在唐学问僧中灌的报告上奏天皇,以“大唐雕敝”、“国乱”、“多阻于兵”、“不得达”等为由,建议停止派遣遣唐使。宇多天皇接受了这一建议,永久停止派遣遣唐使,“五代及宋国交,彼此皆絶。”①唐末五代时期,中国动乱不断,日本趋向于闭关锁国,致力于本土文化的发展,和魂意识日益崛起,富有本民族特色的“国风文化”成为新的风潮。在内外双重作用下,中日茶文化的交流暂时中断了,日本茶文化进入了较为缓慢的发展期。
篇3
摘 要: 彝族传统文化国际传播起步较晚,其传播内涵、途径等面临着许多严峻的挑战,本文从分析彝族文化国际传播的现状,问题着手,提出彝族文化国际传播的原则和途径策略。
关键词: 彝族;文化;国际传播;原则;途径
中途分类号:G125 文献标识码 : A
基金项目:本文系四川省高校人文社会科学重点研究基地“彝族文化研究中心”课题“彝族传统文化国际传播途径的调查与研究”(YZWH1521)阶段性成果。
引言
现今世界是一个全球化的信息时代,生存在其中的“每个人类文明都会沉淀出其特色文化”,各种文化要通过各种传播途径彼此展示自我形象,激励民族自信心和自豪感,从而强化民族意识,构建民族认同。彝族是中华民族最古老的一员之一,拥有久远的历史、古老迷人的风情文化,要让世界了解彝族,就得让世界了解彝族的传统文化,而让彝族传统文化走向世界,就离不开国际传播。彝族传统文化的国际传播,是指通过文化交流活动,向世界各地传播彝族民族的文化理念和文化形态,提供文化产品和文化服务。彝族传统文化走出去,有利于在互动交流中实现文化的发展,可展示彝族的自我形象,也将对彝族地区经济、文化等发展产生积极的影响。然而,怎样传播,通过什么渠道走出去即国际传播的途径直接影响到彝族传统文化国际传播效果的实现,影响其在全世界能行多远,能走多深,这就促使我们不得不去审视彝族文化的国际传播,深入思考其传播内涵及传播途径策略。
一、彝族文化国际传播现状
改革开放以来,由于国家政策以及各级组织的支持,文化精英及其民间艺人的推广,总体而言,彝族文化的国际传播, 呈现出良好的发展态势。
1.1 组织传播
各级组织参与彝族文化传播,组织化的传播,为彝族文化传播的协作性提供了保障。 彝区政府、组织采取“走出去,引进来”的策略,纷纷组织各类文化活动让彝族文化走向世界。
首先,各级政府、组织参加各类国际艺术节。如:2010年凉山州小学生参加“韩国江陵第九届国际青少年艺术节”; 2011年,云南楚雄彝族自治州少数民族艺术团参加了韩国第14届国际假面舞节;2012年,凉山州歌舞团赴荷兰参加第六届芬洛世界园艺博览会,同年,赴香港、法国等进行交流演出;2013年前往加拿大演出,2014年,参加老挝金三角首届国际旅游文化节;云南双柏的“老虎笙”表演队多次赴日本、法国等地表演。
其次,各级政府、组织举办各类彝族文化学术活动。1995年,1998年, 2000年,2005年和2013年国际彝学研讨会分别在美国西雅图市华盛顿大学,德国特里尔市,中国云南石林、凉山美姑,西南民族大学等举行,将彝族绚丽的文化向世界展露。2000年,凉山州民族研究所的彝学小组,在美国举办彝族文化展览。凉山州政府组织制作的《大美凉山》、《锦绣凉山》《美丽凉山》等英文宣传片,彝族人网(http:///)推出英文版。
彝区各级政府e办丰富多彩国际火把节,国际马拉松赛等赛事,举行各种文艺演出、民族艺术品博览会、彝族传统选美大赛、民俗体育活动、民俗文化旅游节等对外文化传播活动,取得了较好传播效果,在展示彝族民族形象,宣传彝区发展成就方面起到一定作用!
1.2 个体传播
文化精英、各类艺术家宣传推广彝族传统文化。这里的文化精英是包括海内外著名专家、学者在内的文化名人,他们常出于一种文化使命感和内心的恋旧情结,不遗余力推广彝族文化。
彝学泰斗刘尧汉教授,为弘扬彝族文化奉献了毕生精力,对宣传彝族文化、提高彝区知名度和美誉度作出了重大贡献。在50多年前,彝族撒尼民间叙事长诗《阿诗玛》被翻译成英、法、德、西班牙、俄、日、韩等多种语言在海外流传,在日本还被改编成广播剧、歌舞剧、儿童剧等艺术形式。出于对彝学的迷恋爱好,美国人类学家郝瑞(Stevan Harrell)教授发起组织了国际彝学研讨会,不遗余力推广彝族文化,并取得了一定的传播效果。
阿育几坡教授教授编著的彝族传统文化典籍彝汉英对照版:《玛牧特依-彝汉英对照》和《勒俄特依--彝汉英对照》,马林英教授和世界少数民族语文研究院Dennis Elton研究员、Susan Gary研究员共同编著的《彝汉英常用词词汇》等的出版,对彝族文化国际传播起着不可估量的价值。
著名导演张蠡执导的原生态故事片《我的圣途》参加威尼斯电影节,将 “彝族风”刮遍了整个威尼斯。彝族著名演员杨丽坤,彝族歌手倮倮、曲比阿乌、安冬、彝人制造组合、太阳部落组合、彝人传奇组合等将彝族文化通过歌曲、影视传遍世界。
二、 彝族文化国际传播问题
彝族文化的国际传播虽然呈现出良好的发展态势,不可否认的是:由于地域偏僻、经济落后、受众人数较少、传播范围相对狭小等因素影响.彝族文化国际传播存在主体单一、内容和渠道零散、内容的碎片化,没有品牌优势,没有形成强大系统。
2.1 主体的单一性
通过彝族文化国际传播现状可以看出:目前彝族文化产业的发育状态还很欠佳,一定程度上制约了跨文化的融合,传统文化并未融入大众的现代生活并吸引国内外民众,有兴趣传播彝族文化的大众个体比例相对比较低。彝族文化的境外推广主要依靠专门的组织和政府的力量,普通民众对彝族文化态度比较冷淡,彝族文化的媒介介入度偏低,不能对来华,来彝区的外籍人士起到推介传统文化的中介作用。
2.2 内容和渠道的零散性
当前彝族文化国际传播活动表现形式主要为“文化交流活动” “贸易洽谈”及友好往来等。从单一活动看,都取得了一定的传播效果,但这些对外传播活动多各自为政,从各传播执行主体的传播意愿出发,是零散的,没有统一、系统的规划,没有形成整体传播,而是形成多个形象空间,或单一或重复,大大降低了传播效果。
2.3 活动内容的碎片化
所谓“碎片化”,英文为fragmentation,原意为完整的东西破碎成诸多零块。彝族文化国际传播活动形式大多是传统的歌舞活动,传统民俗活动,传播受众会认为这次彝族歌舞太美了,民俗活动太精彩了等,但受众接受的内容随时从这一内容跳跃到另一内容中去。歌舞活动代表的碎片化的信息内容于彝族文化整体而言是什么?或者受众心中的彝族文化整体形象到底是什么?受众欠缺一个清晰准确的认知。
三 彝族文化国际传播原则与途径
传播彝族文化,是彝区对外传播活动的核心支柱之一,彝族文化要走向世界,需要遵循可行有效的传播原则,建立良好的对外传播途径,才能让世界了解、认知和认同。
3.1 彝族文化国际传播原则
3.1.1 明确政府主体角色,重视民间力量参与
国际传播是指以民族、国家为主体而进行的跨越民族国家界限的文化信息交流与沟通过程。现阶段彝族文化国际传播的主体应该是各级政府,主要渠道为官方媒体。各级政府应设专职部门,选拔具备传播、媒介、公关及民族文化等学科背景的人负责对外传播工作,使国际传播工作规范化、常态化。同时,非官方或民间传播的力量也不容小觑,民间力量指的是:非政府组织、商业企业组织、著名学者、海外留学生、文化名人、艺人等。民间传播因其亲切性和非官方性,往往更能为国际受众所接受。
3.1.2统一文化的代表性主题,打造民族形象品牌
彝族文化国际传播的主题设置要能代表独特的彝族文化,只有能代表独特彝族文化的主题,才能打造专属于彝族文化的魅力性形象,提升彝区的文化软实力。彝族文化的对外传播迫切需要在地域文化认同的基础上凝练统一的形象,打造民族形象品牌。这一形象品牌既需要反映历史的沉淀,更需要反映时代的声音,勾勒出彝族文化的独特面貌。这一民族形象品牌需要注入彝族文化的灵魂,从图形、字体、色彩等视觉形象基本要素着手进行设计研究,打造出一个或一些能代表彝族文化的精华,具有彝族文化传承性又有商业典型性的民族品牌。这样就可充分利用品牌效应,变文化“送出去”为“卖出去”, 从而真正建立起与市场经济相对应的可持续发展的文化发展之路。
3.1.3 保持主题信息传播的持续性和连贯性
彝族文化国际传播是一个长期发展、逐步积累的过程,需要有计划、有步骤、不间断的围绕传播主题不断的信息传播才能累积效果,从而使传播效果达到一个从量变到质变的飞跃。整个传播过程首先需有效预防在主题设置上自相矛盾、时断时续、前后不一致的现象。其次,需对某一类信息主题进行时间上持续传播和内容上的连续传播。文化传播不是一朝一夕的事情,文化传播的受众是感性的也是理性的,因此,整合资源,长远规划并循序渐进、潜移默化的传播彝族文化信息主题或者价值观念方能引起共鸣,对某一类主题要不断深化的挖掘,才满足国际受众对某一类主题不断探究的热情和兴趣点,达到传播整体文化的目的。
3.2彝族文化国际传播途径
随着彝区经济政治的发展,彝区应结合彝族自身的文化特色,从以下几个途径着手建立良好的对外传播途径。
3.2. 1活动传播
随着社会发展,文化作为软实力对于一个地区经济发展起到越来越重要的影响,文化因素也越来越多地渗透到经济活动中,因此,彝区需要拥有强大的文化软实力,才能树立民族文化品牌,增强综合竞争力。彝区各级组织、企事业单位、个体都投入到增强彝区文化软实力的事业中来,在拥有丰厚文化资源的基础上,发展创新彝族文化,打造民族形象品牌,充分认识自身的文化优势,利用各种活动(政府或非政府组织、官方或企业、集体或个体),各种媒体(广播、电视、网络等),采取各种形式如各种会展、文艺汇演、庆祝活动、学术交流等方便快捷的传播渠道加大彝族文化的宣传和传播,发挥文化软实力的作用,以文化来促经济发展,又以经济来发展文化。
3.2.2 教育传播
推广彝语及彝族文化教育在世界的认知度,是彝族文化得以发扬的有力保障。现阶段,彝区建设应有意识的聘请专家、发掘群众的力量共同发扬彝族文化,提炼出经典的传播公示语在机场、酒店、旅游景区等以彝、汉、英三语展示,既能装点美化环境,同时也宣传了彝族文化。其次,政府还应利用各级教育资源,吸引国内外人士了解学习彝语及彝族文化,扩大彝族文化的认知度。
3.2.3 文学传播
文学在文化传播中的地位极其重要,世界全球化也大大加速了世界文学时代的到来,各级组织应把握机遇,组织专家学者收集、整理、提炼代表独特的彝族文化的文学作品,通过翻译彝族文化中的优秀作品,让国际社会普遍了解彝族文化的底蕴。比如:以《阿诗玛》等彝族文化经典为素材,编写更多适用于不同国家文化背景的人的彝族文学经典故事丛书等等,促进彝族传统文化向更大范围传播。
结语
彝族文化际传播是一个庞大的系统工程,其国际传播过程会随着国际社会的发展而变化,只有发挥组织、群体、个体所有力量,结合运用各种传播途径,才能极大地提高彝族文化国际传播的效果。
参考文献
[1]丹尼斯 麦奎尔. 大众传播模式论 [M]. 上海:上海译文出版社 1987.
篇4
茶文化是我国优秀的传统文化,继承和发展传统文化也应该适应时代和社会的发展潮流,借助于先进的传播方式,采取快速发展的有效途径。当前,我国传媒业发展迅速,对于我国的文化传播有着极其重要的作用。传统茶文化借助于现代传媒方式能够更快地实现传播,使得我国的茶文化不断发扬光大,得以继承和发展。
一、茶文化在传媒中的具体体现
传媒有多种方式,不同的传媒方式满足人们不同的爱好和习惯。茶文化的传播在以下的作品中得以体现:
1.《儒林外史》中对茶文化的描述
《儒林外史》共56回,其中有50回提到了茶,茶是故事情节发展的重要组成部分,这部著作对于古代茶文化的传播起到了重要的作用。书中对茶进行了详细的描述,多处提到茶及茶文化。首先,在书中提到茶的名称,如第2回中:“拿一把铅壶,撮了一把苦丁茶叶。”第41回中写道:“桌上摆着宜兴砂壶,极细的成窑、宣窑的杯子,烹的上好的雨水毛尖茶。”其次,在这本著作中还对煮茶方法做了描述,如第2回的“倒满了水,在火上燎的滚热,送与众位吃”;第20回的“老和尚见他孤踪,时常煨了茶送在他房里,陪着说话到一二更天”;第27回中的“丫头一会出来要雨水煨茶与太太喝。”此外,在书中,也有喝茶的提法,如第3回中的“金有余也称谢了众人。又吃了几碗茶,周进再不哭了……”第16回中的“我家父病在床上,近来也略觉好些,多谢老爹记念。请老爹到舍下奉茶。”书中还对于饮茶器皿、饮茶地点和饮茶礼仪等也做了详细的论述。由此看来,《儒林外史》这部作品是茶文化传播的优秀代表作品,人们从这部作品中了解到我国古代茶文化的相关知识,更加深刻地了解我国的茶文化,茶文化通过书刊的形式得以弘扬。
2.《茶马古道》是茶文化传播的典型影片
电视剧《茶马古道》的播出对于茶文化的传播产生了很大的影响,播出后不仅促进了茶文化的广泛传播,而且这部电视剧的收视率也创下了新高,实现了“双赢”的效果。《茶马古道》在全社会产生了很大的反响,人们通过影视的方式得以了解茶文化,而且使茶马古道与普洱茶同时热了起来,有效地带动了地方经济的发展。这就是传媒对于茶文化的巨大推动作用,传播方式的优越性对于传统文化的大力宣传产生了良好的效应。
3.《印象·大红袍》是茶文化传播的新形式
山水实景演出《印象·大红袍》是张艺谋首次用艺术的形式表现茶文化的主题,以茶文化元素为主线,是茶文化传播所采用的新的传媒形式,它把历史、民俗、山水、茶文化融为一体。这个作品以全新的形式将茶文化演绎得淋漓尽致,吸引了众多人的眼球。为了这部作品,张艺谋等还专程抵达福建武夷山进行实地考察,现场采风取景,对于茶文化的宣传和传播起到了很好的作用。这部作品在传统文化的传播上发挥了重要作用,是茶文化传播的又一重要形式,有利于我国茶文化更好地发展。
二、 茶文化运用传媒发展中存在的问题
1.传播媒介的形式单一
目前来看,我国茶文化的传播形式比较单一,只在少量的传媒形式中出现了茶文化,被大家所熟悉的只有我们上面所提到的《儒林外史》和《茶马古道》,专门进行茶文化宣传的其他传媒形式还较少。相对于现如今多种多样的传媒形式,关于茶文化的形式就显得非常少,这种单一的传播形式,势必会影响茶文化的宣传,而茶文化传播形式的多样性,可以吸引更多的人了解茶文化,从而使茶文化得到了更广泛的传播。
2.传播茶文化的内容较少
“茶文化是对茶的认识,以及在此基础上(人文为主)上的应用和创造的过程。”这是浙江大学的黄志根对于茶文化给出的定义。我国茶文化历史悠久,内容丰富,是物质文化和精神文化的结合,它不仅包括茶文化的自然科学,也包括茶文化的人文科学。茶文化是我国优秀文化中的精华,但是,现在在媒介中给大家呈现出来的关于茶文化的内容相当之少,这就限制了人们在传媒中了解茶文化,从而不能更好地认识我国的传统文化。而更加广泛地涉及茶文化的一系列知识对于全面传承茶文化有巨大的作用。
3.传播茶文化的力度不足
茶文化是我国的优秀传统文化,但是我们对于茶文化的传播并没有达到相当重视的程度,我们传播茶文化的意识还不够。只有少数专门研究或者是对其感兴趣的人对于茶文化比较了解,而大部分人不了解茶的相关知识,甚至对于茶文化一无所知。这就需要借助传媒的形式来进行广泛宣传和传播,加大茶文化的宣传力度,让更多的人知道茶文化,了解茶知识,让我们的优秀传统文化不断得以传承和发展。
三、传媒促进茶文化发展的对策探究
传媒业的发展能够推动茶文化的发展,对于传播和宣传茶文化起到了重要的作用。人们在观看电视和电影、书籍的时候,在其中也了解到很多的关于茶的相关知识,从而使茶文化通过传媒这样一个现代产业得以传播。就当前茶文化传播中的问题,应该从以下几个方面进行加强:
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1网站的茶文化主题
中国茶文化门户网站的文化主题是:弘扬中国茶文化,倡导健康的饮茶方式,致力于茶文化产业的创新和发展。这也是该网站得以发展、壮大的不竭精神支撑和文化动力。弘扬中国茶文化。中国茶文化博大精深,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。它以茶为媒来传播各种优秀文化,实现了茶与文化的有机融合。作为中华文化的重要成员之一,它也在不断创新和发展。中国茶文化门户网站正是茶文化与时俱进、充分发展的产物,其展示出的便是新时期的现代茶文化,它合理吸取了现代科学技术的精髓,并通过不断创新,使茶文化的文化价值功能更加显著,对促进现代社会文明发挥着越来越重要的作用。同时,网站中的“国际茶讯”、“国外名茶”等版块中,中外茶文化的碰撞、借鉴与融合,使得中国茶文化走向了世界,这不仅弘扬了中华文化,更进一步丰富了人类精神文明的内涵。
倡导健康的饮茶方式。养身文化,作为中华优秀文化的另一个重要成员,也已历经数千年历史。然而,全球经济的高度发达的同时,却出现了很多弊病。生态破坏、环境恶化、工业病等等似乎已经成为了现代人的“黑影”,挥之不去。文化从不以任何单方面的形式而独立存在。中国茶文化门户网站通过倡导健康的饮茶方式,使养身文化与茶文化有机结合。在网站中,用户可以通过“茶与养生”版块了解与茶有关的健康知识,这就在倡导健康饮茶方式、提倡养生文化的同时,进一步弘扬了中国茶文化。致力于茶文化产业的创新和发展。一种文化要想不被社会抛弃,就必须不断创新和发展,也只有能够做到这一点的文化才能够称得上是优秀的先进文化。通过网络平台来弘扬茶文化,通过“商城”版块来进行茶产品销售,网站正朝着发展现代茶文化这个目标不断努力。
2网站的茶文化结构
中国茶文化在长期的生产劳动实践中萌芽,在社会实践、艺术创造实践中形成、发展。传统的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有有关的物质和精神财富的总和。而现代茶文化则在传统茶文化的基础上实现了创新发展,它不仅包含了传统茶文化的全部,还新增了现代网络技术因素。因而,完整的现代茶文化结构应包含五个层次:物质文化层、行为文化层、制度文化层、精神文化层、网络技术文化层。其中,物质文化层是人们从事茶叶生产的活动方式和相关产品的总和。行为文化层是人们在进行与茶有关的活动中约定俗成的行为模式。制度文化层是人们在进行与茶有关的活动中所必须遵守的社会行为规范和政策法规。精神文化层是人们在进行与茶有关的活动中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。网络技术文化层则是利用网络技术,将传统茶文化以计算机虚拟的形式加以呈现,并且融入了电子商务的一种文化技术。
结构决定功能。中国茶文化门户网站结构的设计完全基于茶文化的文化结构而完成,自然具有的就是创新、弘扬中国茶文化,并进一步发扬中华优秀传统文化的功能。网站结构内含现代茶文化的文化结构,包含有现代茶文化五个层面的内容,完全实现了与现代茶文化文化结构的同步,这就构成了其网站自身的文化结构,也决定了网站弘扬中国茶文化的功能。其中,物质文化层有中外名茶、茶具、茶品、茶园、茶与养生及茶叶技术等版块。网站从茶的品种、品茶时所使用的茶具、有关茶叶的种植、加工、包装及疗效研究等方面详细介绍了茶文化物质文化层面的内容。而物质文化层是茶文化最为基础的内容,对其进行详述能够达到基本了解茶文化的作用。行为文化层有茶艺等版块。茶艺是饮茶活动过程中形成的文化现象,是茶与艺术的统一。网站通过“茶艺”版块实现与茶文化行为文化层的对应,能够加深用户对茶文化的认识。制度文化层有“茶叶资讯”中“政策法规”模块,其中包含的是地方政府制定的有关茶叶生产、销售、管理等各种标准、制度。精神文化层包括茶人、茶经、茶道、茶事及茶史等版块。这些版块介绍了与茶有关的文艺作品,反映了将饮茶上升至人生处世哲学的高度而形成的茶道等内容,能够实现用户对茶文化的充分认识。网络技术文化层则体现在“商城”模块及整个网站平台的设计、制作中。网站充分利用网络技术,将传统茶文化以网络平台的形式呈现在用户面前,使得抽象的茶文化变得非常具体,促进了用户对茶文化深刻的理解。同时使用电子商务模式,创新了茶文化的营销方式。
3网站的茶文化模式
网站采用茶文化传播与茶文化营销相结合的模式,既解决了公益文化传播网站的资金匮乏问题,又弥补了电子商务网站带来的文化享受的不足。它以茶文化营销为物质保证,以茶文化传播为主要任务,始终围绕着网站的文化主题来发展与完善自己。网站以网络传媒作为其茶文化的主要传播模式,并通过“商城”版块来进行文化营销,取得了很好的文化效益。
3.1茶文化传播模式作为现代科技迅速发展的产物之一的网络传媒,因其传播信息快速、多样、超时空,已经成为了当代信息传播最受欢迎、最先进的工具之一。中国茶文化门户网站通过网络传媒来弘扬中国茶文化,是对茶文化传播模式进行创新的大胆尝试,具有很多传统茶文化传播模式无可比拟的显著优势。首先,网络传媒的信息容量巨大,这样网站就可以展示出茶文化的各个方面,将内容丰富的茶文化完全呈现在用户面前。其次,网站不受时空的限制,而且通过数字化,能将抽象的茶文化直观、具体地加以呈现,这样就加深了用户对茶文化的认识与理解。再者,用户可以利用网站中的电子邮件、网上聊天等形式进行文化交流,互动性强。最后,网站提供了一个很好的茶文化共享与相互借鉴的平台,将中国茶文化推向了世界文化之林,为中国茶文化的传播提供了更加广阔的空间。中国茶文化门户网站通过网络传媒,不断创新和发展现代茶文化,传播了中国茶文化,向世界展示了中国传统文化的精髓。
3.2茶文化营销模式茶文化营销是一种既有茶产品功能性需求,又有茶文化需求的综合概念营销。中国茶文化门户网站通过“商城”这样的电子商务模式进行茶文化营销,是传统茶文化营销模式的改革,它不仅可以给网站带来一定的资金支持,更重要的是它将物质产品的销售与网站的文化传播相统一,最终起到的仍是弘扬中国茶文化的深刻作用。同时,网站将传统茶文化产业提升到了网络平台,实现了茶文化产业的创新和发展。
4结语
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摘要:
茶文化从中国传入欧洲,由欧洲传到北美,已成为一种世界性文化现象。在茶文化传播过程中,不断与当地文化融合,形成了多样的茶文化亚类。本文从不同文化背景视角研究亚洲、欧洲及北美文化背景群体对茶文化感知的特征及异同,并通过数据定量分析得出对茶文化传播趋势的预测与建议。
关键词:
茶文化;文化背景;定量研究
1世界主要茶文化
茶不仅是商品,而且是一种附有传播性的文化产品。在传播过程中,茶文化的融合与变迁导致了茶文化多元性和不同亚类茶文化的出现,形成了诸如“中国茶艺”、“日本茶道”、“韩国茶礼”、“英国下午茶文化”、“俄罗斯茶文化”等具有不同地域风格的茶文化[1]。正因为如此,茶文化的定义也十分广泛。广义的茶文化是指人类社会实践过程中形成的与饮茶相关且具有传承性和连续性特征的物质创造和精神创造,内容包括物质文化(如茶生产工具、饮茶器具等)、行为文化(如茶艺表演、茶叶展览和茶文化节庆)和精神文化(包括茶美学、茶宗教和茶艺术)[2]。本文拟以中国为代表的亚洲茶文化,以英国为代表的欧洲茶文化,以及以美国为代表的北美茶文化进行比较分析。
1.1中国茶文化
茶文化起源于中国,中国茶文化的历史最早可追溯到公元前2700年之前,当时茶叶被当作一种草药使用;而茶叶正式被作为饮品大约在公元前59年[3]。到唐代,饮茶已经变得非常流行。唐代的陆羽(公元733-840年)被誉为“中国茶圣”,其著作《茶经》被认为是世界上第一部关于茶叶和饮茶的著作,对茶叶起源和历史、茶叶生长和加工过程、饮茶方法、茶艺等问题进行了描述,对当时和后代具有深远影响。在唐代以前,中国茶叶已经出口到日本、韩国、印度和中亚地区,成为世界上主要茶叶出口国;到了17世纪,中国茶叶第一次被出口到欧洲。伴随着茶叶贸易的繁荣发展,中国茶叶被源源不断输送到世界各地并与当地文化结合,逐渐形成不同特色的茶文化。Yang(2007)认为中国茶文化的核心是和谐,融合了社会、历史、宗教、民族、音乐、舞蹈、绘画、美术、食品、烹饪等各个方面[4]。Wang(2001)则认为中国茶文化是“可见的艺术和不可见的道”相结合的产物,而“道”的内涵却非常丰富,自然法则是其主要内涵之一。从哲学视角看,中国茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影响[5]。“和谐”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化强调“以茶会友”和“以茶交友”,主张通过以饮茶构建良好的人际关系,是“和谐”思想的体现;而茶艺表现过程也要求泡茶的水温不高不低,则正是“中庸”思想的体现。道家文化强调人与自然的和谐统一,而茶叶的种植、采摘和后期加工均具有严格的时间和季节限制,要求遵循自然规律和自然法则。佛家思想强调“无欲”和“自省”,而中国茶艺则强调通过饮茶达到放松自我、反省自我的目的。中国茶文化博大而精深,对一品好茶的要求可谓良多,包括颜色、香味、形状、口感、茶具、水、时间、温度等[6]。茶圣陆羽认为泡茶的水最好来自于山泉,其次为河水,再次为井水。而最好的泡茶工具则是来自宜兴的紫砂茶壶,不仅能够保持茶的原始味道,而且能够提升茶的芳香[7]。
1.2英国茶文化
茶叶由荷兰东印度公司于17世纪早期引入欧洲;到17世纪中叶,茶叶被出口到英国;英国最早的茶叶广告出现在1658年;到18世纪时,茶叶已经成为英国最流行的饮品;到了19世纪,喝下午茶已经成为英国人日常生活的一部分[8]。绿茶是中国最初向欧洲出口的茶叶种类,但由于绿茶在运输过程中容易变质,容易保存的发酵型红茶逐渐成为中国出口英国的主要茶叶种类,并流行至今。在英国茶文化中,下午茶是当之无愧的代表。根据Pettigrew(2001)的研究,下午茶最早出现在19世纪三四十年代(1830-1840)的英国上层社会,因饮用时间在下午和傍晚之间而得名[9]。在英国,下午茶有时也被称为“低茶”(LowTea)。因为饮茶时经常坐在较低的椅子和桌子旁,饮茶同时配有面包、黄油等点心,且与糖、牛奶、奶油等搭配饮用。而与“低茶”相对应,英国茶文化中还有“高茶”(HighTea)的说法。在下午茶普遍流行于英国上流社会的同时,另一种饮茶形式“高茶”逐渐在英国普通家庭中流行起来。由于普通工薪阶层会承担更多的体力劳动,在两餐之间需要更多的食物补给。在“高茶”中人们摆脱了高雅却略显束缚的低矮茶椅,把更为丰富的食物摆放在高大的餐桌上,在饮茶时食用肉类、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品,份量更接近于一顿正餐。随着饮茶作为一种生活方式在英国流行开来,茶会逐渐成为了英国社会时髦的社交活动。与此同时,与茶有关的诗歌、小说甚至歌舞等文化形式也逐渐出现。早在18世纪,英国乡村就逐渐开辟了各式茶园,在每周六与周日对外开放,人们可以聚在一起饮茶跳舞。这种形式一直保持到二战前期,现在茶舞依然作为一种英国传统舞蹈而流传。从19世纪起,茶馆就逐渐在英国流行,一度成为英国女性最热衷的社交场所。现今的茶馆业依然火热,当然更多是因为它能够为人们提供可口的食物及茶饮,同时又保留了一种英国传统茶文化的氛围。
1.3美国茶文化
根据Yang(2007)的研究,茶叶第一次进入北美是在17世纪中叶,由荷兰东印度公司从中国引入。但由于此后英国控制了北美茶叶贸易,从中国出口到北美的茶叶并不多。而英国统治者又不断提升茶叶关税,最终导致了“波士顿倾茶”事件的发生,使茶叶为美国历史填上了浓墨重彩的一笔。从美国独立后,自1784年起开始直接从中国进口茶叶。美国人最早的饮茶习惯主要由来自欧洲的移民引入,在茶叶由北向南的传播过程中,由于北美南部地区干燥炎热,饮茶方式由以前的热饮变成了冷饮,由单一茶饮变成了与柠檬、糖等混合的茶饮,并逐渐被多数美国人所接受。如今,冰柠檬茶可谓是美国南方茶饮的代表,并逐渐通过罐装、软包装等形式向全世界范围传播,逐渐被亚洲市场所接受,这是茶文化由西向东的逆向传播。美国茶文化的另一个典型特征就是袋泡茶包的发明。20世纪初,纽约茶商Sullivan将茶叶装入丝织的小麻袋中作为样品送给客户。但客户在泡茶时却误将整个茶包放入杯中,这个偶然的误会却使袋泡茶方便易掌控的优势显现出来,使之逐渐在美国广泛流行起来,并在其他国家得以推广。
2研究问题
茶文化经历了由东向西,又自西而返的传播过程,已经成为世界性文化现象。这样就使得茶文化研究应当跨越地域的限制,探讨不同文化背景下人们对茶文化的感知有何异同。本文正是从这一视角进行探索性研究。
3数据收集
本文数据由第一作者在美国北卡罗莱纳攻读硕士学位期间收集。采用简便抽样的网络问卷形式,问卷包括中文和英文两个版本,共收回有效问卷246份。调研对象分别来自于美国、中国大陆及中国台湾等地区。由于美国是移民国家,近半数被调查者声明具有欧洲文化传统,因此按照文化背景进行划分,可得出亚洲、北美、欧洲三大文化背景群体。
4数据分析
4.1不同文化背景群体的饮茶动机
在对不同文化背景群体的饮茶动机分析中发现,亚洲背景群体的饮茶动机在保持清醒、遵循文化传统、对茶文化感兴趣及家族传统方面都明显高于欧洲和北美洲群体;但是,在喜爱茶的味道方面,其动机却没有欧洲及北美群体敏感。这显示出亚洲背景群体对茶的诉求更偏向文化传统,而欧美群体更注重茶的味觉体验。
4.2不同文化背景群体对不同茶文化的熟悉程度
从不同文化背景群体对不同茶文化的熟悉程度来看,亚洲文化背景群体对于中国茶文化更加了解,而欧洲及北美文化背景群体对于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出,英式茶文化在西方茶文化中仍占据统治地位,而中国茶文化在亚洲文化群体中则有较好的传承。这说明茶文化的传承并没有因地域的阻隔而中断,如在美国的欧洲移民及亚洲移民依然对其传统茶文化更为熟悉。
4.3不同文化背景群体对不同茶文化的兴趣
从不同文化背景群体对不同茶文化的兴趣来分析可以看出,只有亚洲群体对中国茶文化的兴趣明显高于欧美群体。这表明,亚洲群体对于中国茶文化不仅更加熟悉,而且更加热爱,可以预见中国茶文化在未来的传承中更具有生命力。
4.4不同文化背景群体对茶文化要素重要性的感知
关于不同文化背景群体对茶文化要素重要性的感知,亚洲群体相较欧美群体而言,认为知道茶的原产地、饮用高品质的茶、了解原产地的茶文化、看到茶叶生产的过程以及体验传统茶文化更为重要。这说明亚洲群体对于饮茶及其背后所代表的茶文化有更多的诉求。同时,三种群体都认为饮用高品质的茶是最重要的要素。这说明在不同的茶文化当中,追求高品质的茶叶,满足人们对味觉及健康的需要,始终是第一要素。
4.5不同文化背景群体获取茶文化知识的方式
通过对不同文化背景群体获取茶文化知识的方式分析可以得出,亚洲群体更多从文化传统中继承茶文化知识,而欧美群体则倾向于从旅行经历中获取。同时,亚洲群体在家族遗传、来自书本、电视或其他媒体、受周围朋友的影响以及通过社交途径等方面获取茶文化都高于欧美群体。这说明茶文化在亚洲有更深的积淀与更丰厚的土壤,无论是家庭内部传统、对外社交礼仪、书本电视媒体,无一不渗透着茶文化的熏陶。
4.6不同文化背景群体对茶文化组成部分的兴趣
而不同文化背景群体对茶文化组成部分的兴趣也有不同。欧洲群体对茶文化最感兴趣的部分在于精美的茶具,北美与亚洲群体则对饮茶方式最感兴趣。但是亚洲群体较欧美群体而言,在茶叶加工过程、茶叶冲泡过程、饮茶方式、茶具及与茶相关的艺术等方面都显示出更多兴趣。这说明对茶文化更加了解的亚洲群体,精细于茶文化的各个方面,对于茶文化越了解,就越有兴致。这将进一步促使茶文化在亚洲的发扬光大。
5结论及建议
中国茶文化源远流长,从中国到欧洲,从欧洲到北美,茶文化经历着不断的融合与变迁。虽然随着近代欧美经济的扩张,茶文化又出现了由西向东的逆流之势,但以亚洲地区尤其是中国丰厚的茶文化土壤,悠久的茶文化历史,深刻的茶文化内涵,必将孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。当然在此过程中,也要吸取西方茶文化的精髓,对于不同的文化背景群体,应尊重其茶文化传统及饮茶偏好。例如招待英国客人应侍以红茶,并以糖、奶等佐之;而招待美国客人更应提供冰茶,而不是全部以中国传统的热茶来接待。同时,中国茶文化也应当随着中国茶叶的出口走向西方,通过电视媒体,互联网,社交网络,以及出版更多的英文茶文化书籍,将中国茶文化的内涵与精髓全面地展示给西方群体。另一方面,中国丰富的茶文化旅游项目也能在吸引西方游客的同时,将自身悠久的茶文化传统传播出去。这样的“一出一进”,将会促进中西方茶文化的交流,并使得中国茶文化在未来展现出其新的生命力。
参考文献:
2张琳洁.现代茶文化现象研究.浙江大学硕士学位论文.2004.
5郭丹英.儒、道、佛与中国茶文化.茶叶,2006,32(1):55-59.
篇7
关键词:民间音乐;茶文化;历史底蕴
众所周知,茶文化是我国传统文化的精髓。在长期的发展过程中,茶文化不断的吸收不同的文化内涵,形成了包容性的文化格局。而当它与中国民间音乐相遇时,仿佛遇到了自己的“知音”。作为历史悠久的艺术表现形式,民间音乐也具有颇高的“江湖地位”。在传统文化味道越来越淡薄的当代社会,从民间音乐上,我们能够搜寻到更多关于茶文化的记忆。在文化大融合的背景下,研究我国民间音乐在茶文化中的表现对于我国传统茶文化的形成与发展具有至关重要的作用。
1茶文化中民间音乐的起源和发展
随着历史的发展,茶文化集合了儒家、道家、佛家中的文化理论并继承了中国传统道德中平和的处世态度。在品茶的过程中,人们的内心也仿佛在经历一场盛大的洗礼。同时,在茶文化传播的过程中,茶文化也受到了中国民间艺术的影响,特别是中国民间音乐的熏陶。民间音乐取材于民间,它没有经过隆重的包装,也没有太多华丽的辞藻,却反映了百姓们最真实的生活状态。
1.1茶文化中民间音乐的起源
中国是茶文化的故乡。首先,从地域角度上来说,地大物博的中国给予了茶文化成长以及繁衍的条件。适宜的温度和湿度以及肥沃的土壤都为茶叶的成长提供了广阔的生存空间。同时,得天独厚的自然条件也孕育了浓厚的东方特色茶文化。其次,当我们细细的品味茶文化时就会发现,茶文化中的思想与中国传统的核心思想十分契合。从茶文化的成长过程中,我们似乎也看到了中华传统文化发展的历程。而茶文化之所以能够受到大众的欢迎,不仅是因为它的功效,更是因为它给了普通大众生活的希望,并给予心灵上的支持和灵魂上的补给,对于一些以茶为主要经济来源的地区,茶不仅能够给他们带来稳定的收入以及美好的物质生活,也成为了他们必不可少的精神食粮。在劳作期间,茶成为了他们的伙伴和朋友。在每天的相处中,他们和茶建立了深厚的感情。他们看过茶叶的舒展,闻过茶叶的清香,更深知茶叶的秉性。经过长期的实践,他们将自己对茶叶的见解口口相传,让更多的人了解了种植、采收、冲泡的技巧,也让更多的人了解到了茶文化的精神内涵。当然,与图腾文化在草原民族的地位一样,茶文化在其心中也是不可侵犯的存在。他们将把茶叶中发现的生活信条记录下来,并通过一定的方式表达出来。于是音乐则成为了最普遍的记录方式,他们为茶文化写词、谱曲,以此来表达自己对茶的热爱和钟情。最后,这些来自于劳动者的歌曲也成为了当地必不可少的文化特色。
1.2茶文化中民间音乐的发展
自从唐朝开始,茶叶开始广泛的种植。随着茶叶的普及,普通百姓也开始接触茶文化,并逐渐成了民间艺人重要的灵感来源。可见,在百花齐放的文化盛世,茶文化已经具有一定的社会影响力。它不仅获得了著名诗人的热爱,也是众多民间艺人创作的取材“基地”。到了宋朝,茶文化与民间音乐的互动更加频繁。在清朝时期,江南地区出现的采茶戏,它们的风格或诙谐幽默、或轻松明快,而曲风大都婉转动听,朗朗上口。由于它们大多数反映了劳动人民的生活,因而传播的范围十分的广泛。例如:在安化地区,为了将残枝、枯叶等挑选出来,提高茶叶制品的质量,有一道特殊的工序—拣茶。这道工序必须依靠手工进行,才能够保证其最后的质量。在拣茶的过程中,为了缓解沉闷的劳动气氛,安化的妇女们将茶文化融入到了自己的民歌中,创作出了一首与茶有关的民歌。这首歌经过了一些改变之后,就是现在广为流传的《十二个月采茶》。
2我国民间音乐在茶文化中的表现
民间音乐是民间艺术主要的组成部分,具有颇高的研究价值。民间音乐也是普通大众生活的写照,从耳熟能详的民间音乐中,我们不仅能够感受到民间艺人对于生活的态度,也能够借由他们的作品得知民间大众的生活状态。茶文化中的民间音乐成为了整个民间生活最忠实的记录者。如果说茶文化能够为大众提供精神上的食粮,那么民间音乐无疑是他们呼吸的氧气。而作为极具古代艺术的两个历史悠久的“杰作”,传统茶文化与民间音乐都是我国先人智慧的结晶,都能够满足人们不断增长的物质和文化需要,因此,它们才得以长久的流传下来。但是,在这个过程中,由于历史的摩擦,我们难免会丢失一些文化片段,这对于传统文化而言是巨大的损失。作为民间艺术的典范,民间音乐与茶文化的融合不仅丰富了传统文化的内涵,也促进了我国传统文化艺术的发展。因此,能够认识到我国民间音乐在茶文化中的表现,就能够将茶文化推向更加宽广的舞台。
2.1民间音乐增加了茶艺表演的表现形式
随着茶文化的发展,中国的茶艺表演形式和内容逐渐丰富起来。从隋朝开始,茶艺表演已经成为皇家的御用表演。而在茶艺表演中,音乐是最特别的存在之一。背景音乐的作用不仅能够烘托茶文化的别样氛围,也能够提高整场表演的艺术气息。它突破了单一表演的形式,将音乐融入在泡茶、品茶、评茶的过程之中,增加了趣味性,也点燃了人们对茶文化的热情。在凤庆地区,彝族的文化特色深深地融入到了他们的音乐之中。凤庆地区盛产茶叶,那里的人们天生就有一副动听的好嗓子。一开始,他们用歌声传达丰收的喜悦,缓解劳动的疲劳,后来这些劳动之歌逐渐成为凤庆地区别致的文化特色。在凤庆地区的茶艺表演之中,民间音乐的穿透力不仅能够打破了人们心灵上的隔阂,也能让听众感受到当地人们对于茶文化深深的热爱之情。可见,民间音乐早已和茶文化深深的融合在一起,它不仅丰富了茶艺表演的内容,增加了茶艺表演的表现形式,也向人们充分的展示了当地的风土人情。
2.2民间音乐为茶文化构建了一个理想的氛围
音乐是具有感染力的。民间音乐不仅能够快速的调动人的情绪,也能够给人带来强烈的亲切感。如果我们能够找到音乐与茶文化的节奏,将音乐的节拍与茶艺表演的步骤相结合,不仅能够使整个过程变得更加流畅与和谐,也能够将茶文化的内涵展现得更加完美。音乐像是剂,让茶文化变得更加柔软,缓缓地融入人们的心中。民间音乐简单的节奏能够舒缓人们的紧张情绪,让人们静下心来,慢慢的品味茶香,慢慢的领悟茶文化的内涵。在民间音乐中,茶文化的魅力得以更好的发散出来。可见,民间音乐为茶文化构建了一个理想的国度,在音乐的怀抱中,人们能够全身心的感受茶文化,并慢慢的放下对茶文化的芥蒂,敞开心扉接受茶文化。而在潜移默化之中,我们已经变成了茶文化的拥护者和传承者,并愿意肩负起继续传承和发展茶文化的使命和责任。
2.3民间音乐突出了茶文化的地域性的特征
在全球一体化的经济体制下,具有民族性和地域性特征的事物反而具有更强的生命力。在中国,茶文化之所以能够家喻户晓,民间音乐起到了巨大的推动作用。民间音乐诞生于民间,反映了民间百态,并代表了大多数人的心声,因此,它具有广泛的群众基础。这种与生俱来的“群众缘”,减少了茶文化传播过程中遇到的阻力,也能够快速地获得人们的认同。同时,民族和地域特征浓厚的茶文化也受到了国外友人的欢迎。即使语言并不相通,但是,他们却能在音乐中感受到茶文化的魅力,在音符中实现心灵的沟通。可见,作为语言上的沟通者,民间音乐也发挥了无可比拟的作用。由此可见,民间音乐的加入增加了茶文化地域性的特征,这种特征就像强烈的生命符号,能够将茶文化传播的越来越远。
2.4民间音乐提高了茶艺表演的艺术层次
茶文化属于文化的领域,而民间艺术属于艺术的范畴,民间音乐的出现能够提高茶艺表演的艺术层次。音乐的价值不在于它能够在当时给人们创造多少的欢乐,引发大众多少的感慨。不管相隔多远的距离,经过多长的时间,音乐总能够唤醒人们尘封的记忆,让人们回忆起搁浅的过往,这就是音乐的艺术价值。而在民间音乐的帮助下,我国传统的茶文化也有了更好的传播载体,这也进一步提高了茶文化传播的效率。
3总结
综上所述,在继承和发扬传统文化的路上,我们应该继续放低姿态,深入的了解茶文化所涉及的领域,并从各个角度对茶文化进行深层挖掘。民间音乐作为茶文化传播的重要载体,也作为茶艺表演必不可少的组成部分,能够为我们提供更多更广更深的茶文化探索途径。希望通过本文的的分析和讲述,能够让大家对我国传统茶文化有一个系统而全面的了解。
参考文献
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篇8
我国的影视广告一直受国外广告制作理念的影响,没有形成独有的文化艺术广告制作观念,进而也导致影视广告陷入了举步维艰的局面。本文以现代影视广告为切入点,对茶文化符号的具体应用进行了探析。在对茶文化符号进行了抽象解读后,又论述了其在现代影视广告中的应用意义,并最后就其在现代影视广告中的应用思路进行了简要解析。
关键词:
影视广告;茶文化;符号标志
1茶文化符号的解读
我国是茶的故乡,茶文化的发源地。茶最早始于神农时期,在千年的历史积淀中,形成了博大精深的茶文化内涵。茶文化符号也愈发鲜明,普洱、铁观音、碧螺春先后成了中国茶符号的标志,而茶学、茶故事、茶艺茶表演以及茶风茶书画等也渐渐成了我国茶文化符号的代表。自唐朝陆羽《茶经》问世以来,茶才有了确切的文化寓意,以海纳百川之势先后蓄积了道家、儒家与佛家的思想精髓,并形成了兼容并蓄的茶文化思想内涵,成为了传统文化符号的标志之一。
1.1象征意义
茶文化是我们中华民族优秀文化的重要组成部分,作为我们传统文化符号的标志,其带有浓厚的象征意义。在漫长的历史发展时期,茶诗、茶书、茶画、茶风、茶俗以及茶戏、茶歌舞都逐渐演化成了茶文化符号的具体表现形式。而且每一茶文化符号所象征的文化意义以及浸染的艺术气息也都有所不同,但其所展现的却是我们中华民族优秀文化的风貌。古朴的茶台与古色古香的茶室,在不同程度上展现了茶文化的自然朴实之质,而清幽的茶室环境以及极简的陈设摆件也象征着茶文化中的淡然清雅之气,悠扬清丽的茶歌象征着我们劳动人民积极盎然之态,独特的“矮子步”采茶舞也寄寓着我们劳动人民乐观向上的情怀。总而言之,茶文化符号的表现形式多种多样,每一符号都在无声中阐释着茶文化的深刻内涵,也寄寓着劳苦大众的美好愿望。
1.2文化标志
茶文化作为一种符号标志,其所沾染的文化气息自然是不言而喻。无论是茶画、茶事,还是茶歌、茶诗,抑或是茶具、茶典故等都在不同程度上浸染了茶文化的味道。所以,从某种意义上来说,茶文化符号是作为一种文化标志而存在。古语云,茶是“仁”、“义”、“礼”、“智”、“信”的化身,茶文化也因此一度被作为思想标签,其所寓含着的儒家的仁爱、道家的自然以及佛家的慈悲之意,也在形式不一的茶文化符号中被充分诠释。同时,悠久深邃的茶文化历史也促成了丰富多样的茶文化符号的形成,每一历史时期的茶文化符号也各不相同,但都是对特定时期茶文化内涵的阐释。而且,茶宴、茶道以及茶礼等茶文化符号都是在历史的长廊中饱经茶文化的熏陶产生的,因而任何一个茶文化符号所散发的文化气息都异常鲜浓。
1.3艺术底蕴
茶文化是我们中华民族灿烂文化宝库中不可分割的一支,其不仅蕴含着丰厚的文化意义,同时也被打上了浓厚的艺术烙印。众所周知,茶文化思想内涵是集传统优秀文化于一体,其在发展过程中广泛汲取了各种文化元素的精髓。民间艺术文化因子、传统美学观念以及大众审美品味等构成了特有的茶文化美学符号。因此,茶文化符号的艺术气息尤为鲜明。茶艺表演是茶文化艺术符号的标识,其精湛的茶技以及氤氲的温馨氛围与舒适的饮茶环境都是茶文化符号艺术化的体现。茶文化符号在岁月的长河里积淀成隽永深沉的艺术内蕴,犹如一朵瑰丽的奇葩在时光的隧道里傲然绽放。
2茶文化符号在现代影视广告中的应用意义
茶文化符号作为我们中华民族文化的骄傲,曾一度被奉为中国传统文化元素的代表,其蕴藏的文化艺术因子是难以言表的,浓浓的中国特色将能极大地激发国人的自豪之情与外国人的好奇之心。而随着现代影视广告的飞速发展,我国的广告设计陷入了僵硬呆板的死胡同中,一味地模仿抄袭外国影视广告的设计手法,忽略了对本土文化元素的吸收,进而导致现代影视广告的制作越来越粗糙,内容也愈发浅薄,难以引起大众的共鸣。因而,现代影视广告设计引入茶文化符号意味着传统文化因子与现代艺术手法相结合,既促进了传统茶文化的传播,也为现代艺术广告的设计注入了新的血液,推动了现代影视广告向全面发展之路迈进。
2.1提升广告的文化艺术内涵
茶文化作为传统文化的集大成者,其符号所潜藏的文化艺术内涵也是不容小觑。琳琅满目的茶文化符号被融入到现代影视广告的设计与制作之中,那么也就意味着深刻的茶文化内涵与独特的艺术因子也将会被融入到现代影视广告的设计与制作中,茶画中山水自然美学因子、茶诗中的韵律节奏以及茶故事中的典型人物都将成为现代影视广告制作的原型,将会增添现代影视广告的文化魅力与艺术感染力,从而在无形中促进广告文化艺术内涵的提升。另外,特殊的茶文化符号对于现代影视广告的制作与设计也是大有裨益,设计师可以将特色鲜明的茶文化符号作为辅元素渗入到广告的制作中,利用影视广告的创作手法将茶艺表演的煮茶与烹茶以及倒茶和饮茶等环节进行慢动作播放,在茶水的流动中与茶香缭绕的云雾中感受广告的深沉的艺术文化内涵。
2.2促进茶文化的传播与弘扬
茶文化在千年的历史传承中建构了其独有的文化框架体系,并且一直未曾被岁月的黄沙所湮没,一路披荆斩棘傲立于世界文化之林。而曾经盛极一时的茶文化却在物欲横流的今天落入了尴尬境地,尤其是当今的年轻人对于茶文化缺乏基本的认知,甚至连茶文化符号的表象都不甚明了,更遑论茶文化的核心要义。而现代影视广告作为一种文化传播手段,将会加快不同文化在不同地区的传播进程。所以,将茶文化符号引入现代影视广告的设计中,那么茶诗、茶歌、茶学以及茶故事都可以通过网络媒体与视频载体以及电视平台等渠道而被呈现在观众眼前,大众也在点滴的茶文化符号宣传中了解茶文化的深层内涵,而茶文化也在不同区域不同空间内得到了广泛传播。总之,茶文化符号作为茶文化的具体表现形式,其在现代影视广告中的应用,将会开启茶文化的国际化大门。
3茶文化符号在现代影视广告中的具体应用思路
3.1深入挖掘茶文化符号中的美学元素进行艺术设计
不同的茶文化符号寓含着不同的美学因子,茶画、茶诗、茶歌以及茶曲都是茶文化符号的不同展现。但是,由于茶文化符号的表现形式过于复杂,设计师在进行现代影视广告的制作时,并不能游刃有余的对茶文化符号进行穿插性应用,而是只能生搬硬套地将茶文化符号插入到广告的制作中,进而降低了广告的文化艺术内涵。因此,设计师在利用茶文化符号进行广告设计时,应该以不同的茶文化符号为立足点,对茶文化进行深入性研究,在了解茶文化基本内涵与其符号意义的基础上,构建茶文化符号标志结构体系,使设计师能够根据现代影视广告的设计目标,有效地从中选择茶文化符号进行艺术化构想,从而提高广告的针对性,并在最大程度上引发受众内心深处的共鸣。例如,茶倍健的牙膏广告是以茶作为茶文化符号的物质标志,将绿油油的茶园作为背景,对牙膏广告进行立体化呈现,从而使茶文化符号的美学元素展现得淋漓尽致,也促进了黑人茶倍健广告文化艺术水平的提升。
3.2将茶文化符号的思想内涵与广告设计理念相契合
茶文化符号象征的是传统文化,而其在与现代影视广告相交融的过程中,必定要与时尚潮流元素擦出火花,而在火花消散之后要想安然地融入到现代影视广告中,那么需要设计师对茶文化符号进行定位化的改变设计,结合茶文化的思想内涵,以广告的设计初衷为立足点,对茶文化符号进行系统性改编,从而使茶文化符号的思想内涵与现代艺术广告的设计理念进行相得益彰的融合。设计师应该结合茶文化符号的不同意义,对现代影视广告进行明确的定位设计,一改传统模糊不清的笼统化制作,将茶文化符号中的元素进行细致筛选,使其以合理的方式注入到广告中。例如,杭州西湖龙井的宣传片中,其以龙井为载体发挥影视广告的制作优势,对龙井的叶进行定格设计,进而使观众透过屏幕都能感受到茶香四溢的芬芳。
3.3立足于茶文化符号的文化意义对广告进行定位构思
茶文化符号在千年的文化积淀中变得愈加厚重,其所承载的文化内涵也是异常深厚。设计师在利用茶文化符号进行影视广告设计时,应该以茶文化符号中的文化因子为基石,对广告中的文化元素进行科学剖析,并将茶文化以不同的符号形式注入到现代影视广告的设计中。例如,设计师可以利用采茶舞中的矮子步、单水袖以及扇子花等艺术文化元素来增添广告的文化艺术气息。当然设计师也应该注重对茶文化的深层挖掘,从变化多端的茶文化符号中提炼茶文化的思想精粹,并以适当的方式融入到现代影视广告的设计中,以推动广告向正确的文化定位之路迈进,从而促进茶文化符号在现代影视广告中的常规化应用。
4结语
茶文化符号是我们中华民族传统文化的标志,其包孕着的丰厚的文化艺术知识对于现代影视广告的设计而言是一笔不可多得的财富。因而,现代影视广告应该摈弃崇洋的情绪,扎根于传统文化的土壤中,将优秀的本土文化因子注入到广告的设计中,促进传统文化的传播之时,也提高了广告的艺术性效果。尤其是近年来,影视广告的本土化色彩越来越淡薄,民族气息也日益稀薄,难以在国际市场上占领一席之地。而一旦茶文化符号被运用到广告的制作中,那么其丰富多姿的文化意识形态也将会被纳入到影视广告之中,其深层次的文化价值也将会被进一步开发,而渗透着茶文化符号的影视广告也将会被越来越多的人所认可。
作者:高平 曾小兰 单位:广州康大职业技术学院
参考文献
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篇9
关键词:茶道;文化传承;高校教育
中国茶道是我国传统文化的优秀组成部分,也是我国茶文化文化传播的主要手段之一。目前韩国、日本等国家都具有自己的茶道文化,而所有的茶道文化都是在中国茶道文化的基础上演变而来。高校是茶道、茶文化传播的重要手段之一,通过教师讲授、茶文化专家的讲座,来传达茶道知识、茶道传统与茶道技艺。因此茶道文化对现代人的意义并不在于学习茶道技巧,而在于继承、传播茶道文化,推动茶道在世界范围内的传播。
1茶道的起源与文化内涵
茶道起源于唐朝,《茶经》是第一部有关茶叶的文学著作。而中国也是最早发现茶、饮茶的国家,从唐朝以后茶作为一种饮料在世界范围内广泛的传播开来。《茶经》是唐朝陆羽所做的有关煮茶、饮茶的文学文献,它不仅仅是介绍煮茶、饮茶等茶叶知识的学术著作,还包含儒家天人合一、道家道法自然、佛家一切皆空的深厚茶道文化思想内涵。自唐朝以来,宫廷、民间、寺院、市井都存在着各种各样的饮茶品茶活动,茶道茶文化已成为深入人心的文化符号。宋代以后逐渐出现点茶、斗茶等活动,茶道也由原来的高雅文化逐渐向市民文化转变。各个阶层的民众都能够用茶道文化招待朋友、拜访亲友,以完成日常的交往活动。明清以后的饮茶品茶活动更为简约,而茶叶的选择、生产也更加的精细化。市民在任何时间、任何地点都能够进行饮茶活动,茶道成为生活的一部分。目前中国茶道并不拘泥于煮茶、饮茶形式的选择,而更加关注茶产业附加产品的生产、茶产业经济效益的增加。自唐代以后茶道开始向世界各地广泛传播,各个地区的茶道交流活动往来不绝,其中茶道文化得到最好继承的国家为日本。茶道在原来天人合一、道法自然、四大皆空的思想上,又增加清寂的禅学思想。因此茶道思想融合宗教、哲学、艺术、伦理等多方面学科的知识内容,形成自身独有的清、柔、圆、寂的文化氛围。如今的茶道一方面承担养生的作用,普通民众从茶道中获得心灵的升华;另一方面也承担着文化传播的作用,天人合一、道法自然的茶道内涵能提升国民的思想素质,提升自身的文化修养。
2茶道的文化传承与发展
中国茶道融合儒家、道家、佛家等多种宗教的文化思想,形成独特的清寂和美文化理念。我国地域辽阔、茶叶种类众多,因此在煮茶、品茶等形式上也存在着巨大的差别。各个地区的居民都有一套自身独有的饮茶方式,也形成不同的茶道思想。当前茶文化领域尊崇的茶道思想为“廉、美、和、敬”,廉洁清廉、追求美向往美、心态平和安定、心存敬畏成为茶道所尊崇的主要思想内涵。随着经济社会的快速发展,中国茶道正在逐渐往商业化、大众化等方向靠拢,休闲娱乐成为茶道文化的重要组成部分。中国茶道专注于煮茶、饮茶、茶产品方面的探索开发,提倡茶叶平心静气的养生作用。但相比于日本茶道而言,我国并没有形成一套完整的茶道礼仪规范。由于我国的茶叶种类众多、茶道流派复杂,煮茶、饮茶等茶道方式也呈现百花齐放百家争鸣的局面。与此同时政府也没有从制度层面对茶道文化的传承方式、传播特色进行规范,所以我国的茶道发展呈现出较为混乱的特征。目前我国专注于茶叶产业建设,包括茶叶生产、茶叶附加产品生产、茶文化景区建设等,通过建立茶叶品牌来提升茶叶品质,促进茶叶经济的迅速发展。同时通过开展各种茶文化交流活动来吸引游客,增加本地的茶叶收入,提升地区的茶叶知名度。茶道的传承主要通过茶叶的经营销售来完成,现代居民通过煮茶、饮茶来提升自身的文化修养。同时各个高校还设立有茶文化、茶学专业,传授给同学们茶叶理论知识、茶道的理论知识,使同学们自觉培养自身的审美情操。茶道还能够与茶叶科研结合起来,生产出符合消费者需要的茶叶产品;有些学校还开设茶产品营销课程,教授给学生茶产品营销技巧。而社会中也出现茶艺师培训等课程,主要向现代居民传授茶道的礼仪文化,以及煮茶、倒茶、饮茶等方面的技巧。茶道文化传承方面的间断问题,应该在茶道制度、茶道传播形式、茶道传播程序等多方面进行改革创新。茶道传播制度、方式、程序方面的规范,能够建立起完整的茶道文化体系,形成具有中国特色的茶道文化主体。同时茶道的传播要贴近普通群众,运用多种方式进行茶道文化的推广宣传,提高全民族的道德素质与文化修养。还要根据学校的课程安排进行茶道文化课程的设置,争取每个学期都能开设一门茶道文化课程。茶道行动规范、礼仪的培养,能够培养学生的优良品质。
3茶道在高校教育管理思维中的运用
中国茶道文化艺术是中华民族传统文化艺术的重要组成部分,具有着丰富的内涵与强烈的现代意义。茶道首先讲究现代居民对茶的理解,讲究茶文化的发掘与传播,以及茶道产品的开发创造,主要围绕茶叶的经济价值、精神价值、附加价值等方面展开;然后茶道讲究现代人对自身的理解,通过煮茶、倒茶、品茶等一系列的活动,人能够从自身灵魂中发掘到更多的东西,将身体与灵魂进行融合。茶道的内涵是以自然为基础,进而上升到人文精神领域。茶道中的“真、善、美”是相互联系的,茶道讲究真善美,提倡清寂廉静和美的文化品位。所以,茶不仅具有缓解口渴、陶冶身心的物质滋润作用,而且有着洗涤心灵、天人合一的精神追求。茶道也成为居民生活不可分割的一部分,通过煮茶、倒茶、品茶的茶道活动,能够带给人心灵的陶冶、美的享受、精神的愉悦。茶道的清幽、廉静、和美是传统茶道追求的至高境界,也应该成为现代人所追求的幸福目标。茶道分为两个部分:茶和道。茶涵盖所有的茶叶种类,道则是我国传统文化的重要组成部分。道属于哲学的范畴,是由孔子的《论语》、老子的《道德经》、佛教的《金刚经》等一系列的宗教经典组成。茶与道的结合也是物质与精神的结合,茶道文化涵盖我国传统文化的所有内容。茶树对自然条件的依赖特征、以及茶本身的清幽,揭示茶叶与环境存在的紧密联系,也能够从侧面提升人类的环保意识。茶叶具有“和善美丽”的特性、茶道主张“精行俭德”的品德与信仰,告诫世人应“德博而化”。这表明通过茶道文化和善品性的熏陶,能够逐渐提升世人的道德素质与文化修养。茶道还具有天道人伦的道德思想,天道人伦的思想主张万事万物都要按照其自然规律进行运转,不能违背天道人伦进行经济、社会生态的发展。茶道以和、天人合一作为人道追求的最高境界,是天下大同所依从的理论依据,也是人类追求的终极目标。茶道专业讲师专注于对茶道的文化、精神、艺术特色进行详细讲解,以提升大众的艺术水准与文化修养。茶道与其他专业课程有着紧密的连接关系,茶道通过煮茶、倒茶、品茶的演示活动,进行茶文化的传播;还能够通过茶道书籍、茶道自然生态景区进行茶道文化的传播。自然科学、文化艺术、民俗民风共同构成完整的茶道文化体系,才能促进茶道文化的传播与发展,才能使人们深入了解茶道文化的精髓。通过利用茶叶博物馆、老茶馆、茶叶生产加工基地、茶文化景区等现实资源,开展茶道文化传播活动。茶叶基地参观考察、茶文化景区游览、茶道社团活动的结合,能够促进茶道文化的深度传播,也能够使大众了解茶、感悟茶,品位茶道的独特美感与深厚的文化哲思。我国在古代已经有茶道教育方面的课程,茶道教育大多以家庭授教为主。传统上社会的茶道交流、煮茶、饮茶,也以男性为茶道交流的主要群体。现代社会也允许女性从事茶道学习、交流活动,大多数茶馆酒楼有着男性茶道传授师,也有女性茶道传授师,他们主要从事茶道表演、煮茶等一系列茶道活动。我国也逐渐增设茶艺师资格考试、茶道师技艺欣赏交流活动,用以培养大量符合国家要求的茶艺从业人员,提升全民族的文化修养与精神境界。茶道属于我国传统文化的重要组成部分,茶道在高校教育中主要起着陶冶情操、培养学生审美情趣的作用。虽然说各个高校也开设茶道课程进行茶道的交流,但主要目的是培养学生的思想道德与文化素质。特别是培养学生与陌生人、合作伙伴的交流能力,在与他人的交流过程中要尊重他人的、生活习惯,要按照一定的规矩来履行各自的职责。茶道具有严格的动作规范、深厚的文化底蕴。在经过茶道的学习以后,能够增强学生与他人的心神交流,拓宽自身的文化视野。茶道中的动作规范也能培养学生坚强的意志,茶道的教授活动能够促进茶道文化的传播交流,能够逐渐提升自身的审美品位与道德素养。对那些非茶叶专业的学生可以开设茶叶基础知识方面的内容,传授茶道煮茶、倒茶、品茶等方面的技能与规范。通过茶道知识的通俗讲解,使学生初步理解茶叶方面的知识技能,理解茶道传播的人文思想。对那些茶叶专业的学生,可以开设专业的茶叶、茶具、煮茶标准动作、品茶心态等方面的内容,使学生进一步了解茶道文化的深邃内涵。
4结语
茶道不仅仅包含茶叶、茶文化的内容,更涵盖中国传统的儒家、道家、佛家的哲学与艺术思想。因此茶道包含茶文化的所有内容,同时也包含哲学、美学、自然科学、艺术学等方面的内容,已经成为社会居民的精神寄托与文化归属。所以高校的茶道教育管理,最重要的是传播博大精深的茶道文化。高校可以通过茶道专业教学、茶叶产地参观游览、茶道实践等方式,建设具有自身特色的茶道文化体系,推动茶道文化的传承与传播。
作者:刘大勇 单位:南京邮电大学
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篇10
摘要:思政教学模式的创新属于系统工程,其除了师资队伍建设外,还需要从教学内容重构、丰富教学形式等多个方面下功夫。为此,在茶文化视角下来拓展对高校思政教学创新问题的探讨就显得十分必要。之所以引入“茶文化”,是从其使用价值层面来做考虑的。而且,茶文化也深刻浸润着大学生生活的方方面面。
关键词:茶文化;思想政治教学;高校;创新
作者:丁翠娟(重庆三峡职业学院机械与电子工程系,重庆404155)
创新高校思政教学模式,意在适应社会主义新时代的内在要求,也意在增强思政教学的实效性。从目前所开展的思政教学实践中可知,随着名师工程建设的稳步推进,在传帮带机制下,的确对思政教学起到了积极的推动作用。但这里也需要指出,思政教学模式的创新属于系统工程,其除了师资队伍建设外,还需要从教学内容重构、丰富教学形式等多个方面下功夫。实践又表明,相对于师资队伍建设而言,后两类子要素的构建与提升存在着诸多难题。其中,难以把握教学内容的着力点,和难以建立环境适应性的教学形式则是关键。为此,本文试图在茶文化视角下来拓展对高校思政教学创新问题的探讨。之所以引入“茶文化”,是从其使用价值层面来做考虑的。而且,茶文化也深刻浸润着大学生生活的方方面面。
1高校思政教学创新的时代背景
聚焦当前的时代背景,可以将其概括为以下三个方面:
1.1“互联网+”模式的时代背景
“互联网+”已成为当前出现频率极高的专用词汇,在本文中主要指向基于“互联网+”技术下的媒体平台。随着智能手机在大学生群体中的普及,大学生群体可以方便的借助手机新闻端了解各类新闻信息,也能在自媒体平台上浏览和抒写各种评论。这就意味着,当前的大学生群体已不再“单纯”。契合这样的时代背景,若不能重构思政教学内容和丰富教学形式,必将使目前的思政教学陷入到被边缘化的境地。
1.2大众创业万众创新的时代背景
“大众创业、万众创新”也已深入到大学生群体的主流意识中,环顾大学校园可知,那些外卖和快递小哥,大都为本校兼职的大学生。在辩证视角下来看待这一现象,其好的一面在于促使大学生能够尽快适应社会环境,并能与社会互动中实现自我价值。但另一面则是,因对物质回报的短视而产生厌学的浮躁情绪,且这种情绪能够在大学生群体中得到蔓延。不难看出,传统思政教学模式对此是难以驾驭的。
1.3突破集体主义传统的时代背景
随着“00后”成为高校学生群体的新生代,过去那种注重集体主义精神的校园文化氛围,必将被增量变革所侵蚀。这里不去对个体主义和集体主义的优劣展开价值判断,但从践行社会主义核心价值观的内在要求及时代背景下突破集体主义传统的趋势应得到思政教师的高度重视。将视角转移到大学生未来的职业生涯中,很难想象具有强烈个人主义的大学生能够在人生的长河中获得命运的青睐。
2茶文化视角下的教学创新定位
在时代背景下,基于茶文化视角下的教学创新定位可归纳如下:
2.1定位于引导大学生群体的思想
高校思政教学拥有具体的教材体系,以及在高校党委直接领导下也拥有相对规范的教学形态。但在面对互联网时代下的信息开放环境,拘于上述传统模式下的教学则难以有效引导学生的思想。通过对茶文化的引入,合理应用茶文化中的显性和隐性要件,则能起到弥补传统教学模式的空缺作用。具体而言,茶文化的显性要件则体现为“茶”作用于学生行为和人际交往的方方面面。而对于隐性要件而言,则指向了“茶”的一种精神内涵。
2.2定位于疏导大学生群体的心理
在我国社会转型期,当代大学生群体所呈现出的浮躁情绪和心理是一个社会现象。特别在创业文化已深入到大学生群体意识中后,那种急功近利式的群体心态便更为突出。实践表明,教师企图用说教、鞭策的方式来端正学生的学习心态和生活态度,可谓是徒劳。但随着将茶文化引入其中,以慢节奏、素雅的文化风格则能在“共情”中潜移默化的感染大学生,最终对他们的浮躁的心理进行疏导。
2.3定位于满足大学生群体的情感
当代大学生身上所具有的十分鲜明的个性化特征,部分来自于时代大环境的影响,而另一部分则根源于他们的生活历程和以之相适应的行为偏好。在与部分学生交谈时感知到,他们困惑于寝室室友人际关系的处理,也困惑于校园环境下的人际互动。或许,在现阶段紧张的日常学习生活中,无法使得他们的情感获得释放。那么,将茶文化引入到思政教学中来,便需要在显性和隐性文化要件中,为大学生个体的情感释放和诉求创造契机。
以上从三个方面所做的教学创新定位,并未能完全涵盖所有的创新要素,但从先易后难的角度出发,则需要我们首先完成上述三个方面的定位,才能在此基础上进行创新拓展。
3高校思政教学创新策略
根据以上所述,高校思政教学创新策略可从以下5个方面来构建:
3.1厘清植入茶文化的教学边界
在茶文化视角下来创新高校思政教学,那么就必然需要将茶文化要件与现阶段教学模式进行整合,而在整合的过程中就需要厘清二者的教学边界问题。由于茶文化的植入并不适合在课堂教学中展开,那么能否在课外实践教学或者专设“茶文化实训”项目,则可以由各个高校根据自身情况进行选择。另外,为了使茶文化能够适应时展的要求,还需要挖掘学生社团在推动茶文化与大学生生活、学习相联系的职能优势。
3.2整合和提炼茶文化中的要件
大学生群体对于“茶”十分熟悉,但却较少有意识的去深化对茶文化的理解,以及主动将其文化要件融入到内心信念之中来。为了帮助大学生能够获取茶文化的熏陶和受其感染,教师首先需要整合和提炼茶文化的有用要件。笔者建议,在显性文化要件中可以提取:品茗、茶道和茶艺鉴赏等板块,这样可以培养大学生的生活情趣。在隐性文化要件中则可以提取:静心、反思、悟道等元素。包括最近流行的网络词汇“佛系”,也可以将其与茶文化相联系。
3.3基于线上线下的茶文化互动
有条件的高校应该着力在线下开展茶文化互动教学,如上文所提到的在实践教学环节,可以在教室内以品茗为活动载体,通过营造宽松的活动氛围,来引导大学生释放自己的情绪,紧密围绕着就业、创业、继续深造等话题,来帮助大学生群体正视自己的职业发展。但在当前的信息化时代背景下,还可以以微信为平台来建立线上茶文化互动。教师通过开通微信公众号,主要以视频、图片的方式来传达茶文化中的思想元素,并展开在线交流。
3.4创建围绕茶文化互动的沙龙
随着茶文化引入的不断深入,接下来就需要提升茶文化教学的品质和效果。为此,高校多部门联合可以创建围绕茶文化互动的沙龙。拥有人文学院的高校,可以聘请校内教师定期为大学生开设“茶文化与人生”的讲座,不具有这种条件的高校则可以聘请校外教师。这里应突出“互动”二字,即在开设沙龙的过程中应鼓励大学生阐述自己的人生理念,并最终将话题转向专业学习意识、职业发展思想、社会伦理道德感悟等方面。
3.5依托校园社团的茶文化传播
各个高校的学生社团名称各异,但可以采取拓展某社团的活动内容,或者专设国学文化传承社团来推动茶文化的传播。传播茶文化的目的在于实现茶文化有益的思想元素融入到校园精神文化的系统中来。这里教师应扮演辅助学生社团开展活动的角色,如辅助社团构思茶文化传播的活动内容和形式,促进社团成员提升对茶文化各项知识的储备,帮助社团落实活动场地等。
最后强调,在知行结合的教学原则下,教师首先需要将茶文化的行为层次展示给学生,并使学生在体验行为层次茶文化后有所感悟,而这种感悟需要通过主题讨论和在班级成员的相互交流中来得以升华。接下来便是传播茶文化中的思想层次,而这就需要教师在启发式教学下来展开。从笔者的教学实践中可得,教师应紧密围绕着职业观塑造这一主题,来引导学生获得相应的思想元素。
4小结
本文认为,创新高校思政教学模式,意在适应社会主义新时代的内在要求,也意在增强思政教学的实效性。通过主题讨论,创新的路径可围绕着:厘清植入茶文化的教学边界、整合和提炼茶文化中的要件、基于线上线下的茶文化互动、创建围绕茶文化互动的沙龙、依托校园社团的茶文化传播等五个方面来展开。
参考文献
[1]巫明川,王中正.手机上网与校园网络舆情突发事件——以温州地区大学生为例[J].西南农业大学学报:社会科学版,2011(6):44-45.