茶文化论文范文

导语：如何才能写好一篇茶文化论文，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

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（一）优势（Strength）

1、历史悠久，驰名中外。如果说曾经沟通东西方的商贾和文化交流的桥梁为“丝绸之路”的话，那么福安茶叶的传播，则可以称得上是闽东近代的“茶叶之路”。福安市产茶历史可追溯至西晋温麻县治时期。清咸丰、同治年间，“坦洋工夫”红茶脱颖而出，并于1915年荣获巴拿马国际博览会金奖。同时，闽东茶叶对外贸易也十分活跃，明末清初，福安茶叶融入“海上丝茶之路”和“陆上丝茶之路”大联通，可谓“四海共飘茶叶香，五洲同赏福安茶”，奠定了世界名茶的地位。然而因为长期缺乏一个知名品牌和拳头产品，导致在茶类中缺少竞争力而一度处于衰弱境况。从2006年起，福安市确定挖掘这一历史名茶作为该市茶叶公共品牌，于是经过几年的品牌打造，获得“中华名人特供茶”、“福建十大名茶”、“中国申奥茶”，“国家地理标志保护产品”、“国家地理标志证明商标”、省著名商标等荣誉，加工工艺列入福建省国家非物质文化遗产名录、《地理标志产品——坦洋工夫》也已通过国家标准协会组织的专家论证，这为坦洋工夫现今的长足发展奠定了坚实的基础。

2、内涵深厚的茶礼茶俗。茶与其他旅游资源不同之处在于，它与人们的日常生活息息相关，有些嗜茶的人更是到了“不可一日无茶”的地步。所以茶文化它更多地体现在一般民众的日常生活中。在福安，茶以一种文化的触角深入到人们生活中，它不仅是解渴的饮料，更是一种厚重的礼仪。大年初一喝“过年茶”，新娘过门喝“新娘茶”，亲人出门喝“出行茶”。福安广泛流行“茶哥米弟”之说，有客来先敬茶后吃饭，生活中称“喝茶”为“食茶”，表示茶似饭食，一日三餐不可无。福安茶与婚姻的关系密切而独特，男子在向女子求婚的聘礼中要插上一枝茶枝，聘礼中带茶枝表示今后家庭兴旺，茶树又是一种独特的植物，茶树开花的时候其茶子还在树上，叫做母子见面，寓意今后儿孙满堂；女子在出嫁的嫁妆中要放入几粒茶子，古有“种茶下子，不可移植，移植不可复生也。”用茶以寄寓，既反映了中国古代妇女从一而终的儒家道德观念，也体现了中国青年男女祈求夫妻恩爱、白头偕老的美好祝愿。

3、旅游资源丰富。福安旅游资源丰富，省级风景名胜区白云山风光秀美，其南部的第四纪古冰川遗迹——冰臼群是我国低纬度地区保存最多、最好和发育最典型的地区之一，保存完整的廉村宋代古城堡建筑群、神秘古老的瓜溪“活化石”刺桫椤、古朴奇特的柏柱洋明清古民居、别具风情的溪塔葡萄沟、绚丽多彩的仙岫畲族风情以及闽东苏维埃旧址构成了独特自然景观和人文景观，都是令人神往的旅游胜地。

4、当地政府大力引导和支持。福安市重视坦洋工夫茶文化的传播与茶经济的发展，在加大对“中国茶叶之乡”、“坦洋工夫”红茶品牌的宣传力度的同时，致力推动坦洋工夫品牌与中外知名品牌的合作交流，推动东方文化的传播，举办了一系列活动。“借茶文化办旅游、以旅游助茶业发展”已成为有关部门的共识，包括茶博物院、乌龙茶都、畲乡茶艺表演队等在内的一批与茶叶相关的景点和节目相继形成，为茶文化旅游创造了条件。近两年来，坦洋村已经投资1000多万元完成主题公园、横楼民宿文化茶博馆等工程的建设，“坦洋工夫”生产性非遗项目，目前正在申报国家级非物质文化遗产。2014年9月10日，福建省人民政府公布的《关于提升现代茶产业发展水平六条措施的通知》中，要求各地和主管部门大力挖掘、弘扬茶文化，积极开展茶事、茶艺活动。支持茶产业与旅游业融合发展，开发推广茶园生态观光游和茶文化体验游。加强对外交流，学习借鉴其他产区的先进经验，不断增强茶产业竞争力。

（二）劣势（Weakness）

1、高质量茶文化人才较为缺乏。茶文化旅游从业人员不仅要具备丰富茶知识，还得掌握旅游知识，做到在旅游服务中能将茶文化融入旅游景点中，茶景相融。当地政府虽然抓住茶文化旅游这个旅游热点来推进福安市旅游业发展，但与之相关的茶文化人才从业素质不够高，相对较为缺乏。福安茶文化旅游的大力推广和稳步发展，需要大量高层次专业人才的支撑，人才的缺乏导致福安茶文化旅游发展程度不高，个性化不强。

2、茶文化旅游的开发程度较浅。福安市茶文化旅游多集中于坦洋村，多是对环境资源进行观光式的浅层次开发，缺乏针对深层次内涵式产品的开发，未能在业内打造独树一帜的旅游品牌和不可替代的核心竞争力。茶文化旅游是主题性旅游，但多数茶文化旅游景区的开发没有融入到福安特定的地域文化中，难以展现历史文化发展的传承性和地域文化的独特性。观光型的茶文化旅游使得游客走马观花，停留时间短，未能将茶文化传播出去，也未能最大程度地对当地旅游产业进行开发。

（三）机会（Opportunity）

1、借海峡西岸经济区之东风。中国政府批准海峡西岸经济区建设，提供有力政策支撑。自“十一五”规划以来，海峡西岸经济区获批，为福建经济带来前所未有的发展机遇和巨大的发展空间。作为福建的产茶中心，福安借助此次政策东风，吸引外资注入，建立海峡两岸旅游合作机制，共推双向旅游线路，充分发挥海峡西岸经济区的自然和文化资源优势，增强各景区对两岸游客的吸引力，拓展茶文化、畲族文化、妈祖文化等两岸共同文化内涵，突出“海峡旅游”主题。

2、借力福建自贸区，发展以对台为特色的茶文化旅游。2014年12月12日，国务院总理主持召开的国务院常务会议指出，依托现有新区、园区，在广东、天津、福建特定区域再设三个自由贸易园区。而福建自贸区则突出对中国台湾自由贸易将是其最大的特色所在。福建与台湾在交流上具有多种优势，主打两张特色“牌”即对台和生态。福建省内交通方便，温福铁路、福厦铁路等多条铁路对福安市茶文化旅游的发展提供了方便。而台湾茶文化发展迅速成熟，通过福建自贸区的建立，加强闽台茶文化旅游的交流与合作，发展以对台为特色的茶文化旅游。

（四）挑战（Threat）多数茶文化旅游资源单体差异不大，旅游资源类别少，造成茶文化旅游系列内各景区景点内容相似，这就决定了茶文化旅游区域间的可替代性，容易导致区域间同质旅游产品的竞争。随着茶文化旅游的发展，全国各地将出现大量同质性的茶文化旅游景点，进一步加剧了茶文化旅游产品的竞争。福安长期以来经济发展相对福建省内其他市而言较为落后，丰富的茶文化旅游资源得不到有效开发，从业人员及旅游基础配套设施的建设等跟不上旅游业的发展。因此，与北部的浙江、南部的安溪、武夷山等拥有知名品牌的茶叶大省市相比竞争压力较大，茶文化旅游发展面临巨大的挑战。

二、福安茶文化旅游发展的对策

（一）整合旅游资源，树立大牌意识

福安有着丰富的旅游资源，整合旅游资源，将茶文化和自然景观等旅游资源进行整合，建立属于福安自己的茶文化旅游。加强红茶的品牌建设，借鉴立顿红茶、大红袍、铁观音等国际品牌的经验，树立大牌意识，实施品牌战略，打造有影响力的福安茶叶品牌。

（二）加强区域联动合作，多元化品牌宣传

在区域合作上，一方面要加强省内各市茶文化旅游的合作，联动发展，打造茶文化旅游区，共创区域旅游品牌；另一方面要加强省与省之间茶文化旅游的合作，在福建茶文化旅游线路的基础上打造精品线路，实施客源共享。在旅游营销方面，可利用网络平台如新浪微博，淘宝以及其他茶叶专门网站等方式宣传茶叶产品和茶文化。同时，通过举办一系列茶文化赛事、活动等措施，加强茶文化旅游的宣传，努力打造茶文化旅游品牌。

（三）着力加强茶文化旅游人才队伍的建设

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（一）赛德盖赛德盖是阿拉伯语的音译，是伊斯兰各种施舍的通称。从施舍的类别不同，赛德盖又分为以下三种。1.天命赛德盖。如“天课”，阿语音译为“则卡特”，又称为济贫税，是穆斯林的五大功修之一，原意指净化，通过缴纳天课而净化个人资财从而达到净化人的心灵。从伊斯兰教的两世观上看，穆斯林的今世与后世都受掌握，两世的财富都受的赐予，今世的施舍将为后世升入天堂打开通道，相信为主道的施舍会获得两世的吉庆。伊斯兰教的经济观是公平人道的。伊斯兰教反对无限制的累计资本和不断地谋取暴利，同时也反对绝对的平均，因为二者都是不公平的。个人的天资、勤奋程度、经济基础等各方面个人因素和社会因素的不同导致所处的社会地位和拥有的社会财富存在差异。伊斯兰教承认这些差异，鼓励人们在合法、诚实和从事生产劳动的原则下谋生，并提倡社会和劳动者平等地共享所创造的合法劳动成果。天课作为一种法定的施舍，是穆斯林必须履行的绝对义务。施散者，可以克服自私、吝啬、贪婪的不良心理，形成助人为乐的健康人生观和济若扶贫的仁爱精神；接受天课的人应免除嫉妒，奋发向上，自强不息。“的确，归信并作善事、受拜功、施天课的人们，可在真主处获得报赏，他们将无惧无忧。”[1]2.当然赛德盖。俗称开斋捐，也叫“费图尔赛德盖”。“莱买丹”月后的开斋节会礼前施散的“赛德盖”。“费图尔”既是对斋戒缺陷的弥补，又是富人帮助穷人欢度开斋节的善功。教法规定，穆斯林男女在开斋节会礼前，按家庭成员人数拿出一定的生活费用，施济给贫困者，大多是通过施散给清真寺再转到应受天课者的手中，即《古兰经》中规定的八种人：贫穷者；赤贫者；管理天课者；心被团结者；无力赎身者；不能还债者；为主道工作者；途中断盘费者。除此之外，不能用于他用。3.自愿赛德盖。自愿赛德盖即一般常说的散乜贴。“乜贴”，来源于阿拉伯语词汇niyyh的音译,意为“意念”“、心愿”“、举意”等。指穆斯林在礼拜、斋戒、宰牲、朝觐等宗教活动或仪式时的口头或者内心的意愿。所举的意念实现之后，为了感谢的襄助，将一定数量的食物、财物散给清真寺，是一种还愿的方式。随着社会文化的变迁，“乜贴”一词演变成施舍一种，是一种完全出于自愿的捐献。与法定的天课一起构成了穆斯林社会的主要经济来源。

（二）海迪耶海迪耶意为礼物、赠品、馈赠，即人情往来，是人际交往中的礼仪的表示，不属于赛德盖的范畴。回族在过开斋节和古尔邦节两大会礼时，要好的人家会互赠海迪耶，表示亲近。除此之外，在日常生活中，家里的红白喜事也会赠送海迪耶，主要是以金钱的方式赠送。海迪耶密切了人们之间的联系，促进了回族社会网络的发展，显示了回族强烈的民族内聚力，并不断地强化着作为稳定的共同体的集体记忆。

（三）“攒茶”从接受“攒茶”的对象、目的及用途上看，“攒茶”是斋月里特定的经济文化行为。封斋的人无论富裕或者贫穷，都应接受他人“攒茶”。“攒茶”的可以是未封斋的人，也可以是封斋的人。通过“攒茶”的方式来看，一种是“攒茶”给集体，即在清真寺吃开斋饭的封斋穆斯林，另一种是“攒茶”给个人（大都是关系较好的亲朋）。后者含有海迪耶的意思，有一定程度上的人情礼仪。因此“攒茶”是即区别于赛德盖又区别于海迪耶的行为。

二“、攒茶”的功能分析

（一）心理上的自我调适内心的约束程度直接影响到言行举止。内心里没有嫉妒与怨恨，将不会产生邪念与恶行。“攒茶”是内心的斋戒，同时可以弥补身体上没有斋戒所带来的遗憾，从而得到一定程度的安慰。这是一种心理上的自我调适，有利于内心的平和。“攒茶”的本质在于通过该行为替代其应履行的“斋功”从而达到“斋功”缺失的心理层面上的补偿。从“攒茶”者的身份来看，大多是由于职业、社会角色等客观因素和身体健康状况、自身条件等主观因素的影响下而没有把斋的回族。他们与伊斯兰教既存在一定程度的“界线”①，又表现出溶于一体的模式。这是现实与愿望的矛盾，当把斋的愿望与现实条件无法平衡时，进而造成了心理层面上的缺失感。“攒茶”的出现正是对这种缺失感的补偿，是人们心理上亟需的一种自我调适。正如马凌诺夫斯基所说，文化不仅要满足社会的需要，更要满足人们生理上和心理上的需要。攒茶文化正是满足了人们的需要，在社会文化经济发展到一定程度的满足人们需要的一种调试，从而需求人与社会、宗教的一种心理平衡。

（二）精神上的洗礼一个以指导人们生产、生活的民族,它的社会生活、经济行为不能仅从物质生产的角度去理解,还须从它的精神生活角度去考察。[2]回族穆斯林强调宗教生活与世俗生活的紧密结合，生活中的礼仪、道德传统无不体现着其精神层面上的追求。慷慨使人心胸宽广，吝啬使人趋于狭隘。斋月的“攒茶”使得人们接受思想上的洗礼，体验伊斯兰在思想上的约束，从道德上进行自我规范，进行深刻的自我反省，提醒自己的言行。不谈论是非，不撒谎，不教唆他人，反应了穆斯林在思想道德上的细微要求。“攒茶”正是对这些优秀的思想品德进行进一步巩固强化。回族好舍散，施散赛德盖给本族被视为一种风尚。根据自身的经济能力帮助其他贫困的同胞被视为一种美德，常有“真主喜爱好施舍的人，施散越多，得到的回报越多”的说法。斋月的“攒茶”从生活和经济上关心了同胞，对自身进行了精神上的斋戒，怀着感恩的心去面对生活，从各个方面进行自我反省，有利于自身的身心健康，更是一种精神上的洗礼。

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（一）教材编排

教师要结合阿坝州的地理环境、经济条件等具体条件来进行教材的编撰。由于茶文化是一门具有悠久历史的文化教学，因此，要结合已有一些教材作为基础,选择具有地方特色文化的资料。教材：以王玲的《中国茶文化》为底本，《茶艺百科知识手册》，和其他茶文化相关教材为资料，学校专职教师根据茶文化的相关资料结合阿坝州的具体情况进行编撰，确保实用。

（二）教学设施

1.教学设施：多媒体演示配套设施、电脑、收录机、舒缓音乐等设备。

2.教学设备器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各类茶叶若干、茶叶罐等。

3.教学场地：茶艺学多功能实训室、水磨映秀的羌芽基地、茶园、茶艺馆等。

（三）课程设置

茶文化的课程设置主要从理论讲解和实践操作两个方面来考虑，课时的比例应该是1:1.茶文化理论讲解主要从茶的饮用和厚重的历史文化，茶与传统文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，结合当地的人文环境和羌族的特定的品茶方式等对茶艺和茶道的重点介绍。比如：客来敬茶，茶与民俗民风，茶与歌舞及楹联，茶会，茶馆与茶艺馆，茶的传说；茶与水，茶之具，茶的山水情结及旅游，品茶与茶艺，茶与茶艺，茶与文学，书画艺术欣赏等；茶性茶德，陆羽《茶经》的哲学思想诠释，茶道与饮茶，名家与茶，中日茶道史实比较；茶文化之当代实践，茶文化和东方文化与现代化，发展茶文化等。除了理论教学，实践操作也是该课程重要的组成部分。学生毕业后是否能够熟练的掌握基本技能，旅游英语专业的学生是否能够从容流畅的介绍茶文化的相关知识，旅游管理学生是否能够开发茶文化旅游品牌资源等都是重要的考量内容，因此学生在具有了一定的理论基础的同时需要到茶艺馆进行参观、学习各种茶叶的冲泡方法和茶艺的表演等技巧。学校还可以联系旅游公司让学生到相关场所进行顶岗实习，给学生充分接触社会创造良好的条件。

（四）师资情况及学分计算

由于该课程的操作性很强，因此教师与学生的关系是在师生互动过程中形成和发展起来的。在活动中，教师根据学生的行为个性及交往中的表现形成对学生的认知，学生接受了教师行为中所暗含的信息，并根据期望的方向表现出相应的行为。在这种互动过程中，教师与学生相互促进，相互提高。学校安排一个茶道方面专业技能教师与学生互动，教师对茶艺的欣赏水平和茶艺表演的展示会感染、带动学生的创造力，帮助学生创造自己的辉煌。该课程由于是新开设的课程，可以作为旅游专业的学生的选修课，在大二的时候开设，时间为一年，共72个学分。

（五）考核方式的设计

本课程采用的考核方法分两部分，一是理论考试。这部分考核可以从平时的学习状态、课堂展示、学习心得、考勤等方面来进行综合评定；另一部分可以根据期末检测的方式对学生进行综合考核，从茶文化的历史、茶的种类等方向让学生撰写论文或者开展课题研究。为确保论文的质量，提前四周布置论题范围，本人利用自己的专业优势，为学生简要讲授学术论文的写作方法及规范要求，规定完成的论文不能少于五个参考文献。其次是操作考试，这部分的重点放在茶文化讲解和茶道茶艺实际操作的考核上。两种形式的考核按照一定的比例进行综合评定，以此来判断学生的学习情况。

二、结论

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茶艺馆源于晋,兴于唐宋,普及于明清,衰于近代,复兴于现今，现代的茶艺馆和茶博会是随着商业发展而逐渐形成和兴旺起来的，是社会各阶层品茗交友，交流思想及欣赏茶艺表演的最佳场所。它们已成为社会的一个窗口和缩影，从中折射出一个国家或地区的地域文化与民族文化。江西茶艺馆也不例外，从古至今及其衍生产业一直都在极力地展现传统文化的魅力，室内陈设的也大多是中式木家具。只是注重卖茶或简单放置些与音乐、书画、茶艺有关的物件，未免显得太过于刻板，适应不了现代社会时尚流行的脚步。作为品茶、卖茶、欣赏表演为一体的现代综合休闲场所，江西的茶艺馆不仅要体现一个“茶”字，还要注重落脚在“艺”字上。其艺术设计应在地域特色上下功夫，将赣文化的热情、江南水乡的隽秀、红土地的厚重感一一表现，在传扬民俗文化的同时为产业经济繁荣注入新的设计活力。只有文化和设计同步作用下的江西茶艺馆和茶博会，才能文化经济内外兼修、相得益彰。以获得第五届深圳茶博会茶席创意设计大赛一等奖的南昌泊园老茶馆设计的茶席《泊园听雪》为例，该作品以茶为导向，以茶具为主体，在春、夏、秋、冬特定的空间形态中，与其它的自然艺术和人文艺术形式相结合，共同来完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。将茶席置于高洁幽雅的雪景环境里，并煮茶赏梅，一幅小桥流水的江南雪景跃然眼前，配以“听雪”切题，比观雪、看雪、赏雪更富有情调，极具诗意。此茶席创意设计包含了茶具，即茶产品、茶家具、茶展示、茶背景海报、插画等艺术设计。茶席设计可以看做是茶艺馆和茶博会中茶文化的缩影和精华。从茶席设计中可以看出多种视觉艺术设计形式与茶艺馆、茶博会这类茶文化产业结合的重要性。但在过去以文化为主的茶文化产业发展中这些视觉设计一直被忽视，从而导致江西茶产业长期遭冷遇的状况。因此，茶艺馆、茶博会类的产业发展必须依赖艺术设计的巨大作用力，从茶艺会馆的整体建筑设计、室内设计、展示设计到局部的茶家具、产品、包装设计都应在江西特色文化的环境中统一规划并逐一展开。

二、茶文化生态旅游的设计

茶文化生态旅游是现代新兴的茶文化产业。这种将茶业资源与旅游有机结合的形式，让人们更直观、生动和易记。通过江西旅游甚至旅游网站来弘扬江西茶文化，对促进茶文化可持续发展有很大的帮助。为了打造江西茶文化旅游的“金名片”，除了开发最具有地域特色和文化内涵的文化旅游产品,在对目标市场进行准确的文化旅游形象定位策略中，还需建立与茶品牌相关配套的文化旅游视觉形象系统。这些系统要将以往关注的重点从传统茶文化展示转到时尚潮流的视觉设计上来，并使两者进行合理地结合，构建明快的VI系统，设计出能突出茶文化和产地元素特色的旅游宣传和网站宣传作品。在这一点上，做的比较成功的是云南普洱的“茶文化旅游”。普洱是茶马古道上重要的驿站，是著名的普洱茶及中国最大的产茶区之一。围绕“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的目标定位，普洱市大力培育以茶文化、茶马文化为主题的旅游产品，充分利用和发挥茶产业的优势，实现了茶产业与旅游产业的互动共赢。其中一个主要项目就是普洱市和柏联集团联手打造融旅游文化产业和普洱茶产业于一体的“普洱绿三角”区域，即边三县所构成的独特三角区域。将“绿三角”现有的各景点、景区历史文化资源和旅游文化与茶产业相结合，使“普洱绿三角”成为继中国第一魅力名镇和顺之后又一个全新的旅游热点。柏联集团依托丰厚而独特的普洱茶文化，在庄园里设计有8个保护和开发项目——茶园、制茶坊、储茶仓、茶道馆、茶山寨、茶博物馆、茶禅合一、“景迈雨林”会所，这8个开发项目充满了独具普洱风格的建筑、环境、展示、产品等设计，形成普洱茶文化的独特展示和体验景区，并打响“柏联普洱”的品牌。再看福建武夷山市的茶文化旅游产业，其中让人回味无穷的“印象大红袍”实景山水演出，通过舞美设计、服装设计、造型设计等视觉传达，依托武夷山秀丽的风景，将“大红袍”品牌设计嵌入实景山水演出中，通过亲身感观上潜入视觉接收者的内心，向游客展现出福建茶叶的发展画卷，形成“言武夷山必提大红袍”的良性发展环境。类似的在演出中舞美设计+品牌设计的形式也可以广泛地应用于江西的各茶文化生态旅游路线中。例如，庐山云雾茶和当年享誉全国的影片《庐山恋》的结合，即依托庐山的山水风景、名人故事——《庐山恋》，将“云雾”茶品牌设计嵌入其中，肯定能为庐山茶文化旅游增色不少。然《庐山恋》一直停留在仅为庐山旅游宣传的层面，不曾为庐山云雾茶文化宣传所用，真是让人惋惜。除了尝试做影片、表演的舞美设计、电视广告设计与品牌结合的形式。庐山云雾茶文化旅游产业，完全可以通过建筑、环境、导向、文字、招贴、VI等其他设计展现于人前。例如一行被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”庐山谷帘泉的相关书法字体设计；一幅体现禅茶文化的佛教高僧慧远的插画设计；一套被称为白居易种茶、饮茶、做诗的属地——香炉峰的环境设计和文字设计；这些设计必定能大大提升庐山云雾茶的知名度和影响力。再纵观江西其他产茶名地,如婺源、浮梁、遂川等，都像庐山一样不具备完善的景区和茶产品结合的茶文化旅游项目，或者说还没有旅游景区、旅游产品或旅游线路的设计能够充分体现江西茶文化的内涵。茶文化旅游仅仅局限于摘采茶叶、参观茶园和观看茶艺表演、买茶产品等形式，更别提茶产品品牌、标识等VI设计与景区的有机结合了。因此，要更好地向世人展示江西的茶文化精髓,除了传统的茶文化节、茶博会、茶艺馆等展示活动还需要对江西茶文化的旅游资源进行梳理和编排,开发出独具地方特色的茶文化旅游产业。例如，以江西地方名人墨客的茶话轶事、文士古迹等开发名士茶文化旅游路线；以江西名山古刹和佛教文化等发展禅茶旅游路线；以及赣南客家茶文化旅游路线。这些茶文化旅游路线加上茶绿色生态旅游观光园区、度假园区和展示博览园区等统一规划策略完全可以大大改善茶文化旅游产业现状，促进茶文化旅游内容和形式的丰富和提升,使茶文化旅游成为江西旅游产业和茶产业可持续发展新的增长点和契机。然而，和发展茶艺馆、茶博会一样，不能忽视的是统一而多样的视觉艺术设计对以上的茶文化旅游策略的必需性。不论是哪种茶文化旅游路线和哪种茶园区，都最终以建筑、环境、导向、文字、招贴、标志等设计体现出来。例如与茶文化相关的名家大师的招贴设计和书法字体设计；一系列旅游路线的标志及环境导向设计；还有各茶园区的建筑、室内设计等。这些设计都要在充分挖掘茶文化资源前提下，与各茶景区景物配套融合,突出江西茶文化生态旅游的优势。从而让游客在旅游的同时接受茶叶品牌，达到品牌传播的目的。

三、总体设计

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社会生活节奏加快，人们面临的各种压力增多,从而更加珍惜片刻的闲适生活，手工陶瓷茶器的手作痕迹与天然的泥性及凸显人类文化内涵的设计能够满足人们内心的精神需求，而饮茶方式也呈现多样化发展，饮茶已经成为人们社会交往、放松心情、调节心境的工具。现代社会生活方式转向回归自然和追求精神境界,人们逐渐对传统手工茶器有了新的认识，并从古老的传统制瓷技艺中逐步拓展和延伸，强调手工的艺术感与创新意识，景德镇现代意义上的手工陶瓷茶器在传统技艺的基础上开始前行。景德镇手工茶器以手工为制作手段，以陶瓷为媒介，创造出具有实用和审美功能的日用艺术品，通过手工的劳动使人类的造物活动以一种艺术的方式展现出来。手工所具有的独特魅力与生活的艺术化相结合，促成了景德镇手工茶器最终以物化的形式承载着历史与文化的丰富内涵，更好地凸显出实用品的艺术与经济价值。

二、景德镇手工茶器的创意方式及发展途径

景德镇以文化与工艺为象征，凸显手工业继承与创新的“慢生活”价值，从而认识到景德镇地域特性及所面临的文化转型，能够在自己的文化创意产业形成清晰的发展思路，形成景德镇自己的手工品牌及文化创意产业。因此，文化创意产业的核心其实就在于人的创造力以及最大限度地发挥人的创造力，而差异与个性是文化创意产业的生命，景德镇手工茶器就其手工艺的特点而言，自身的创意方式革新可以体现在几个方面；

1．创意体现手工技艺之巧

景德镇是手工艺制瓷之都，明代科学家宋应星在《天工开物》中这样写道：“共计一坯之力，过手七十二，方克成器。其中微细节目，尚不能尽也。”景德镇制瓷工艺之繁复，分工之明确可见一斑。景德镇手工制瓷工艺在中国乃至世界都具有工业文化生态的独特性，并自成体系。在手工茶器的制作上，既体现出工艺的独特性，又需注重景德镇陶瓷的材质特性，各种技术手段在每一道工序的完成过程中都可以寻求新的变化，在这些变化中寻找创意、形成崭新的艺术语言。如景德镇的跳刀技法结合现代的手工造型延伸的茶杯、以及宋代汝窑釉色与彩绘结合等新的手工茶器产品等等都是在技艺之巧上寻求突破而形成的具有当下时代风貌的手工产品，它们既不拘泥于传统，又带有强烈的民族特征。

2．创意凸显造型设计之美

就造型而言，成型方法上可以多样化，每一种成型方法在具体的实施过程中也可以有新的变化，并在此基础上进行创新，同时也要注重在成型方法上寻找原创。随着时代的进步，景德镇手工茶器的造型设计也不能抱残守缺抑或是固步自封，就目前而言，造型设计日益呈多样化的发展态势，其设计已不是单纯的物质形态表象，它涵盖了功能、审美、以及社会群体的集体意识，是物质与艺术的综合表现形式，通过造型设计可以反映出当代人们丰富的内心情感，已成为人类生活的物化形态。当下，现代科学技术和文化日新月异，各种新技术、新材料的运用使得造型设计摒弃了与之不符的观念和认知方式，结构与功能、美学与科学等相互依存，相得益彰。创意在造型设计中更显示出对人性的思考。要凸显设计之美，必须关注社会大众的审美性需求。

3.创意彰显闲适生活之雅

现代生活的压力，毫无疑问使得人们更加向往雅致闲适的慢生活节奏，忙里偷闲的品茗弄茶，欣赏把玩手工茶器的如冰似玉的釉质、以及茶器载体上描绘的精美景致，已成为休闲生活的一个部分，从明清文人的小品笔记和散文杂记中，如文震亨的《长物志》，李渔的《闲情偶寄》，高濂的《遵生八笺》，以及袁宏道的《瓶史》，林有麟的《素园石谱》等等。我们可以看出古人对生活中各种雅事从内容、形式到情趣、品格上都作出了淋漓尽致的诠释和演绎。而出于对文化的回归，对传统的重新审视，以及对现代生活出现的问题的警示，人们越来越注重生活的质量。可以说，景德镇手工茶器的发展，从创意的角度，可以通过两个方面来加以考量，首先从物质上来说，形态的物化要体现审美与气质，突出品味与趣味，创造一种生活的方式；其次从精神上来说，则要彰显闲适雅致的情境情怀，体现出当下生活的价值观。

4．创意展现人机功能之用

茶器作为一种日常生活用品，其设计无论手工与否，它的实用性始终未变。在近千年的历史演变中，茶具的造型都与人的使用相关联，体现好用是对人性的关怀。如果茶器设计在创意之初忽略了人与物使用与被使用的互动关系，那么市场需求将陷于停滞。可见手工茶器的使用过程中给人的直观感受所带来的方便、舒适成为影响产品销量的主要因素之一。特别是随着物质文化水平的不断提高，人们对产品的要求不仅是外形的美观和功能的实现，更看重的是生理和心理的感受。而运用人机工程学展现人之所用，并通过研究人的生理、心理的各种特征以及对人的行为的影响，才能更好地发挥景德镇手工茶器的外在用途。

三、结语

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摘要：当前我国体育文化艺术交流活动已经实现了创新与发展。但是与具体开展状况进行对比，不难看出，当前我国体育文化艺术交流活动在具体开展过程中，仍然存在一定问题和不足，因此，对其进行系统化创新极为必要。本文拟从茶理论的具体内涵和价值作用分析入手，结合体育文化艺术交流活动开展过程中存在的问题和不足，通过融入体育文化艺术交流活动开展的具体价值分析，从而探究茶理论在体育文化艺术交流中的具体运用思路。

关键词：茶理论;体育文化;艺术交流;运用思路

引言

虽然我国茶文化理论也实现了系统化发展，但是应该看到我国体育文化艺术交流活动与西方体育文化艺术交流活动开展过程中，存在较大差距。尤其是整个体育文化艺术交流活动训练更多局限在整个训练活动中，更多将体育文化艺术交流活动的精力放在了抽象的内容讲解之上，而未能将具体的训练需要与整个文化艺术交流活动系统化结合，其不仅影响了整个体育文化艺术交流活动训练活动开展的实效性，同时也对体育文化艺术交流活动的影响力推广产生了相应影响。

一、茶理论的具体内涵和价值作用分析

随着当前茶文化理论体系传播的深度不断增加，其对茶文化理论的具体内涵也有着较高要求。因此，正是该茶文化理论的具体特点，决定了整个茶文化理论在开展过程中，往往具有以下训练特点：首先，在整个体育文化艺术交流活动项目开展过程中，其充分注重技能训练的有效开展，无论是整个运动的特点，还是其发展趋势，都对该项目的难点有着相应要求，如何完美的呈现出其复杂的内容，就值得在整个教学活动开展过程中，予以创新完善。其次，在整个茶文化理念创新开展过程中，呈现出多样元素的系统化融合和具体统一，也就是说，除了丰富体系化的物质元素外，还充分注重培养学生掌握必要的体能训练，使其逐渐形成良好的身体素质。对于体育文化艺术交流来说，其交流直接影响到整个体育文化艺术交流活动的理想效果和优美性，其更是体育文化艺术交流活动员在具体传播过程中，所不可忽视的重要内容。因此，想要实现体育文化艺术交流活动训练的理想效果，就需要将文化艺术与实际应用之间等一系列内容相结合，从而实现体育文化艺术交流活动效果的理想呈现。最后，我们必须充分认知到整个茶文化理论内涵实际上是动态变化的，而不是一成不变的，因此必须在对整个茶文化理论的具体状况和各个阶段，以及具体要素进行系统化认知的基础上，逐步构建完善的传播思路。茶文化理论不仅仅是传统文化的核心，同时其在今天仍然极具传播价值和意义。

二、体育文化艺术交流活动开展过程中存在的问题和不足分析

尽管我国体育文化艺术交流活动已经实现了实质性突破，无论是运动理念，还是其比赛的完善度，都实现了重大发展和进步，但是在开展过程中，仍然存在相应问题和不足。具体而言，主要表现为：首先，从整个体育文化艺术交流活动在我国的具体开展状况来看，其更多是一种体育茶文化理论的内涵融入度，无论是推广过程中的具体参与人数，还是具体的社会关注都较差。这就使得整个体育文化艺术交流活动的市场化程度较低，无论是人们的具体参与状况，还是整个体育文化艺术交流活动在发展过程中，所具备的支撑要素，都存在匮乏现象。因此，创新体育文化艺术交流活动的开展形式，就极为必要。当然，对于茶文化理论开展活动来说，由于其未能全面认知传统文化的价值作用，从而也对整个体育文化艺术交流活动开展产生了相应的影响和不足。其次，整个体育文化艺术交流活动在具体开展过程中，其更多将着重点体育文化艺术交流活动开展力和具体关注度放在了体育课堂教学之上，忽视了课外活动和体育文化元素的有效融入。通过对体育文化艺术交流活动训练开展的具体状况进行分析，我们可以看到，无论是精准度，还是内涵的完善度，都存在较大差距和不足，如果仅仅依靠体育课堂教学，是很难实现理想效果的。因此，想要实现体育文化艺术交流活动训练的最佳效果，就必须充分注重延展教学时间，将课堂教学与课下实践教学活动相结合。通过有效融入，从而使其能够实现最佳训练效果。最后，当前在体育文化艺术交流活动训练开展过程中，其缺乏对教学理念和教学方法的有效创新，尤其是其整体教学理念认知较为片面，未能认识到融入其他教学资源和形式对整个教学活动进行创新。想要实现整个体育运动有效开展，就需要在充分结合对体育文化艺术交流活动项目的训练特点认知基础上，通过有效探究和系统化融入，对整个课上教学活动进行系统化延续和整体补充，从而实现整个体育文化艺术交流活动的最佳效果。而构建体育文化艺术交流活动的全面机制，实际上就是对传统体育文化艺术交流的教学方式进行系统化补充，通过将课堂学习与课下锻炼、校内学习与校外参赛等一系列教学形式相结合，来实现最佳教学训练效果。这实际上也是茶文化理论训练创新开展的基本要求。

三、体育文化艺术交流活动开展的具体价值分析

体育文化艺术交流活动的系统化开展，实际上是基于茶文化理论发展趋势所提出的具体思路模式，其不仅是对教学活动创新，更是对教学理念的有效丰富，因此，具体而言，系统化应用这一模式，主要有以下具体价值：首先，在体育文化艺术交流活动中，应用该模式，其能够充分提升学生对体育文化艺术交流活动体系中各个元素的理解能力和具体认知度。所以这也是实现体育文化艺术交流活动中最佳传播效果提升的必然要求。通过对当前整个体育文化艺术交流活动训练的具体开展状况进行分析，我们不难发现，多数学生在整个过程中，都存在一定的瓶颈问题，需要突破，而如果只是使用课堂来开展传统体育文化艺术交流活动，那么其很难对所有教学内容形成扎实的掌握基础。因此，创新体育文化艺术交流活动开展的具体价值，能够在有效延展教学训练内容的同时，实现整个体育活动的最佳效果。其次，对于体育文化艺术交流活动训练活动来说，感知中所具备的文化艺术内涵，其能够实现整个体育活动实施的系统化优化和整体性提升。对于整个体育文化艺术交流活动训练活动来说，想要实现理想的训练效果和内涵，不仅能要充分注重体育文化艺术交流内容和方法的合理选择，更重要的是要通过合理完善的组织活动，从而实现整个体育文化艺术交流活动训练的最佳效果。无论是体育文化艺术交流的基础知识传播阶段，还是全面提升阶段，都需要在充分了解体育文化艺术交流活动特点的基础上，实现整体创新发展。而应用体育文化艺术交流活动，也使得整个运动训练的组织范围进一步广泛，同时也便于先进的训练经验融入其中，从而推动整个体育文化艺术交流活动成熟发展。最后，对于体育文化艺术交流活动训练活动来说，融入文化艺术内涵，其能够为该训练活动开展寻找到更全面、更符合运动训练特点的元素，通过系统化融入，从而实现整个体育文化艺术交流活动训练满足其发展趋势。实施体育文化艺术经验与具体文化内涵理念相结合，就是说将各种适合体育文化艺术交流活动的元素融入其中，比如将传统体育茶文化理念内容与整个体育文化艺术活动相结合，通过设置相关模拟场景，从而提升学生对整个体育文化艺术交流活动的具体学习效果。当然，也可以通过积极组织学生参与各种体育文化艺术交流活动，进而增进学员对体育文化艺术交流活动的具体理念认知。

四、茶理论在体育文化艺术交流中的具体运用思路

在整个体育文化艺术交流活动中，实施茶理论体系的有效融入，其具体需要：首先，要注重将整个茶理论体系中的各项元素系统化融入到整个艺术交流活动中，通过具体理念的借鉴和有效融入，从而实现整个体育文化艺术交流活动的创新发展。而想要实现创新发展这一目标，就需要对整个体育文化艺术交流活动开展的各个环节进行有效界定。当然，在茶理论体系的有效融入过程中，无论是教学，还是训练都应该系统化融合，尤其是要确保两者实现内涵上的一致性和标准上的统一，从而为茶理论体系的有效融入开展奠定相应基础。此外，有效融入茶理论体系开展体育文化艺术交流活动时，必须充分注重将文化艺术交流与教学活动进行系统化结合。实际上，影响体育文化艺术交流活动训练效果的主要因素中，不仅包含了具体的传播活动，同时也与整个教学活动的开展状况之间有着重要关联。因此，在充分借助体育文化艺术交流活动的基础上，通过有效创新，结合体育文化艺术交流活动开展所需要的具体元素，从而实现理想传播效果。比如可以在课堂下，积极组织学员参与各种相关体育比赛活动，通过实施以赛促学的方式，从而提升训练效果。最后，应用茶理论体系，将为整个体育文化艺术交流活动取得理想效果提供实质性帮助，而想要实现理想的训练效果，必须将该运动的具体发展趋势与项目的具体特点相融合，通过有效创新，从而实现理想的应用效果。当然，在茶理论体系传承时，必须对茶理论体系中的具体内容进行分析，通过有效嫁接和系统化融入，从而实现理想的传承效果。

五、结语

茶理论在体育文化艺术交流中的具体运用，实际上就是对体育文化艺术交流方式进行系统化补充，通过将学习与传播等一系列具体形式相结合，从而实现最佳传播效果。而这实际上也是茶文化理论训练创新开展的基本要求。当然，想要实现最佳应用效果，必须对整个体育文化艺术交流活动的具体训练特点进行有效分析，通过系统化融入当前整个体育文化艺术交流活动的发展趋势，从而实现最佳传播效果。茶理论作为整个茶文化体系的核心，将其与整体育文化艺术交流活动相融合，必然能够实现最佳传承效果。

参考文献

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人道主义思想是西方长期奉行的理论内涵，对于英美文学体系来讲，这种理论的提出有着其独特的历史渊源，并且密切联系着人文主义框架，相对于神权主义和禁欲主义显得更加符合社会交流动力标准。在不同发展历史情境作用下，英国文学在这部分思想应对上显得过于保守，而美国文学却表现出完全激进的应对态度，有关管制活动环节中的创新元素分布众多。

二、历史典故对英美文化评价地位的影响

世界不同民族因为所处地理位置和历史发展模式各有不同，所以语言应用上的差异效果是不可避免的。目前得到世界文化机构认可的两种世界文化影响起源点包括希腊罗马西方文化和长江流域发祥地的华夏文化群。所以，英语的学习和文学评论都离不开西方历史情境的追逐和分析。民族历史是社会发展的真实记录资料，其中蕴藏的文化遗产价值极为丰富，这类现象尤其在语言习惯表现上最为突出。英汉两种语言中普遍包含大量的特定历史文化背景和典故信息，这类习语表面结构样式排列简单，但情感意义表达较为深远，单单凭借字面理解是不科学的。但它们在篇章阅读上的作用确是至关重要的，所以特定文学评论资料都有它的中心疏导观点，我们研究活动的必要任务就是围绕西方历史文化传统和行为习惯进行特定作品鉴赏，之后再实现对当地文化的科学评论。例如：Achilles的词语解释就是围绕希腊神话故事情境进行详述的，Achilles其实是古希腊神话中的某位英雄人物，其母在他出生之后为了保护他，便手握其脚踝令其浸入冥河之中，所以他全身上下除了脚踝位置其余都是刀枪不入的，但就因为这样令其产生致命的弱点。所以Achilles’heel主要指某个人的致命弱点，那么在解析Timidity　is　my　Achilles　heel这句话时就可以顺利成章地定义为“胆怯是我的致命弱点”。但是按照中文语序表达习惯，加上传统单词和语法的硬性记忆教学手段，对于此类句式的解读相信会存在偏移效应，评论过程中自然不能客观明了。因此可见，西方文化的三大渊源，包括《圣经》、希腊罗马神话在内是完善英文词汇和语句翻译的必要线索，这样才有助于我们将语言知识和文化情境结合起来，避免评论环节中的理解偏差结果。

三、西方现代历史文化对评论绩效的影响

西方文化知识在作品阅读和评价中的重要引导功能一直未能受到英语评论专家的重视，大部分学者简单地认为，只要英语语法基础好并且掌握常见的翻译技巧，就能完善评价理论的搭建绩效。但现实中大部分评价内容都存在一定的偏激状况，大部分原因是因为对西方文化知识积累程度不够。由于必要的文化背景知识决定特定句式、单词的内涵原理，而我国语言表达习惯上类似状况少见，所以学者评论活动中难免滋生望文生义的错误现象。另外，大力提倡英美历史名著的阅读能够稳固评论者的评价指标，令其展现客观评论的绩效水准。因为名著中的主人公因为独特的性格特征和语言表达习惯在当地语言陈述中往往引申为目前社会结构中相似的人或事物状态。所以说，如果能对一些陌生词汇和语句产生特定历史情境的引用和界定分析，整体理解起来就显得轻松和方便好多；如果某些学者仍旧秉承个人价值观基础进行侧面论述，那么评价功效势必不能引起社会大众的共鸣。西方文化知识是单位人员贯彻英语学习动力阶段中必不可少的参与元素，其与基础词汇和语法技巧同样需要得到人们的高度重视。所以，人们在学习英语语句搭接技巧过程中应该注重对西方文化的积累，经常阅读有关当地风土人情、历史地理和文学艺术的书刊资料，只有不断了解英语国家的社会文化变迁规则，才能将这种文化差异影响作用减到最少，维系我国专业英语教学和评论的综合掌控能力。我国实施改革开放政策以来，秉承先进的经济管理原则和社会高质量人才供应要求，对目前大学英语专业教学产生高度重视。而所谓深化改革的环节中，少不了对正规教材资料的重新审定和完美整合，这就要配合学者客观的评价潜力进行有效疏导，进一步扩充专业教育的实际掌管力度。因此，结合中西方文化差异现象分析，要积极引进中美文学作品，强化特定时期事件的掌握力度，并对陌生词汇进行正确解读，相信这对日后系统的英美文化评价工作有着必要的指导价值。

四、结语

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古典舞和西方现代舞各有自己的特点与优势，它们相互吸收借鉴既有利又有弊，在实际工作中应该明确利与弊，以取得更好的吸收借鉴效果。通过吸收借鉴能丰富古典舞创作理念和表现手法，推动古典舞发展与时代同步，增强其时代气息，更好满足人们观赏需要。但吸收借鉴也存在一定的弊端，如果生搬硬套，可能会导致古典舞失去其韵律和内涵，又缺乏现代舞的时代气息。另外还可能导致古典舞失去根基，影响古典舞的创新与发展。

2.古典舞对现代舞的吸收借鉴

第一，技法。要想促进古典舞的优势得到更好发挥，通过吸收西方现代舞，引进和补充更为科学合理的训练方法。现代舞的训练方法对古典舞有着重要的训练价值。例如，玛莎格莱姆体系训练，机遇编舞法、霍顿技巧、倒地爬起技术体系、林蒙技巧等，这些训练方法各有自己的特点与优势，强调动作平衡和训练到位，对古典舞具有重要的指导意义。在古典舞学习过程中，上身训练时容易出现动作僵化的情况，而现代舞收缩—放松、倒地—爬起等训练技巧，能有效解决这些问题。通过合理引入这些训练动作和技巧，能增强古典舞演员的灵活度，让他们在舞蹈表演中更为自如的舒展动作，提高肢体协调能力与表现能力，更为全面的把握古典舞的神韵，提高舞台表现艺术效果和能力。第二，观念。古典舞吸收现代西方舞的观念，并在训练方法上有所突破，实现二者的改进与融合。具体训练步骤为：肢体开发思想，通过想象力和创造力培养肢体技能，促进舞者更好进行舞蹈训练，并打破原有动作套路尝试去开发新动作，促进舞蹈动作创新。其次，用思想引导肢体。在舞蹈表演过程中，运动的人体动作是形式，所表达的思想内涵是最为关键和核心的内容。训练和表演中，可以利用思想去选择与思想情感一致的动作。舞蹈并不是简单的动作堆积，而是动作、思想、情感等的多种融合。学习中不仅要掌握舞蹈的基本动作与技巧，更应该透过舞蹈技巧透析它所表达的舞蹈观念和艺术原则。从而取得更好的学习效果，也有利于提高舞蹈艺术的表现效果。

3.现代舞对古典舞的吸收借鉴

第一，继承传统并创新发展。古典舞有很多优秀、合理的成分，要在继承这些优秀、合理成分基础之上，结合时展需要，推动其创新发展。也就是古典舞既要立足传统，又要面向当代，彰显其当代价值和审美追求。事实上，进入21世纪以来，古典舞发展进入新时期，机遇和挑战并重。应该坚持民族性、舞蹈性和时代性的指导理念，使古典舞紧跟时展，把握时代主题，并借鉴吸收西方现代舞的合理成分，为推动现代舞蹈更好发展创造条件。第二，提高审美意识。在吸收借鉴古典舞的时候，要提高审美意识，从审美角度看待古典舞借鉴吸收的优势。经验表明，既不能全盘西化也不能对传统古典舞全盘吸收，而是要在鉴别的基础之上，继承和发扬古典舞的合理成分，吸收西方现代舞精华部分，并坚持与时俱进，开拓创新，增强舞蹈艺术时代感、艺术感、空间感，推动现代舞创新发展。第三，开展多元化、包容性的舞蹈教育。开展舞蹈教育教学工作时，要发扬多元化、包容性的舞蹈教育，让舞蹈的未来发展能够兼容并蓄东西方特色。舞蹈作品既有古典舞的传统特征，也具有西方现代舞的时代气息，并且自由发展，不断创新。舞蹈教学时，要将东方和西方教育有机融合起来，让学生更为全面的掌握东西方舞蹈特征，更好指导自己的舞蹈理论学习和实践活动，推动舞蹈教学创新发展。

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一、鉴水：讲究“水轻”“茶淡”

陆羽《茶经》中曰：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，捡乳泉，石池漫流者上。”即“泉水”、“江水”、“井水”，这三种水最为常见，曹雪芹在运用烹茶用水时不多言陆羽的“三水”。而唯独在雨雪上下工夫呢?笔者认为主要是因为雨雪水是“天泉”，是纯软水。而用软水泡茶其汤色清明。香气高雅，滋味鲜爽，自然可贵。况且古代的自然环境比现代好，食用雨雪水更是生活中的常识现象。《红楼梦》中写到了妙玉煎茶用水的情节，她煎茶时非常讲究水质，请看第41回：

——贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。贾母众人都笑起来。”

在《红楼梦》中，曹雪芹特意突出妙玉烹茶是用“隔年蠲的雨水”和“梅花上的雪”，其意当然是为了让妙玉显示自己的高沽和不同流俗。同时也借妙玉表达自己在鉴水上的主张。刘姥姥认为雨水茶“淡”，宝玉则赞雪水烹茶“轻浮无比”。这里的“淡”和“轻”都是品茶中所追求的一种精神境界，是一种非常微妙的感觉。这不但需要味觉上的细腻，而且也需要精神上的契合，否则就不能体会。曹雪芹对水的见解代表着清代文人鉴水的倾向。

二、论器：崇尚古道(以古为美)

受“美食不如美器”思想的影响，我国自古以来无论是饮、还是食。都极看重器具之美。在传统茶文化里，器与道是相通的，因此，历代的茶人对茶具都有很高的要求。

在《红楼梦》第四十一回中。除了煎茶用水用了一番心思外，那就要算写茶具了。妙玉一口气拿出数种并不常见的珍贵茶具，有“成窑五彩小盖钟”、“官窑脱胎填白盖碗”、“绿玉斗”、“蟠虬整雕竹根的大海”，以及“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”的“晋王恺珍玩”的“ban(左分右瓜)瓟斝”和镌着三个垂珠篆字的“点犀qiao(上乔下皿)”。翻遍古今中外的茶具谱，我们还找不到一件茶具能与妙玉所用的茶具相媲美。贾府是国公爷的后代，宝钗是皇商的后代，见识广博，然而在妙玉面前论起茶具来，则显得知识贫乏得很。在《红楼梦》中。妙玉究竟给贾宝玉等三人泡了什么茶并没有说，可见作者的本意并不在茶而在器。在作者的审美世界里，古就是一种美，用古器就是行古道。这正代表了清代文人对茶具的审美倾向。同时，它也表示着陆羽所创立的“因茶择器”原则到了清代已经走到了它的尽头了。

三、择境：注重美感

冯正卿在他的《芥茶笺·茶宜》提出了适宜品茶的十三项条件，如无事，俗务去身，悠闲自得；嘉客，志趣相投。主客两洽；幽坐，心地安逸，环境幽雅；吟诗，激发诗思等。

妙玉可以说是条条具备，四十一回中紧接着贾母饮茶后的着力描写：“那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去。宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗坐在榻上。黛玉便坐在蒲团上。妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。宝玉便走进来，笑道，‘偏你们吃梯已茶呢……”’于是四人一并边说笑一边饮茶。因为是“知己”，妙玉不惜拿出了珍藏了五年的玄墓蟠香寺前，梅花上的雪水来招待。外边的贾母、刘姥姥等人均不在其列。而且因为刘姥姥的到来。妙玉甚至要打水洗地，还要叫提水的小斯将水放在门外。茶是至清至洁之灵物，当然讲究洁净。但妙玉的“洁”实际上已经到了病态的地步，而这恰恰是清代文人茶文化的最为主要的特征。

四、品茗：追求幽趣(以茶示雅)

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摘要：随着高中新课程改革的不断深入，高中化学课堂教学设计在培育学生的科学素养方面起着越来越重要的作用。新课程要求广大教师要按照高中化学课程标准的要求，注重（知识与技能、过程与方法、情感态度和价值观）三维目标的落实，进行高中化学教学的设计和组织，所以高中化学的课堂探究教学设计越来越到受重视。

关键词：高中化学；课堂设计理念；探究教学

一、新课程高中化学探究教学设计的内涵

探究性学习是学生自主地获取知识和技能、体验和了解科学探究过程和方法、充当新知识的探索者和发现者的过程。高中化学是以实验为基础的自然科学，化学实验的功能和探究性学习的特征，决定了化学实验必然是探究性学习的重要途径。

传统的教学设计是指将学与教的原理转化为教材处理和教学活动方案的系统化规划过程，它侧重于问题求解中方案的寻找和决策的过程。而现代教学论认为，教学设计就是教师运用一定的现代教育理论，对教学资源及教学活动进行系统分析和规划，以求达到一定教学目标的过程。在教学设计过程中，设计者应认真分析教学目标和学生、教师以及教学媒体的特征，确定恰当的教学事件，选择合适的教学策略、手段，构建合理的教学结构。它应当包括学习目标的设定、学习内容的选择、课堂实施的调控策略、学习过程、结果的评定及课后反思等。也就是对教什么、怎样教以及达到怎样的教学效果所进行的系统策划。

我们所说的课堂设计一般都包含五个基本要素：教学任务及对象；教学目标；教学策略；教学过程；教学评价。在开始我们的教学课堂设计之前，首先要注意的就是教学目标。教学目标以学生的学习目标为依据，学习目标对于学生的学习具有指向性，同时还可以作为学习效果的检测标准。所以制定准确、适合学生的学习目标是非常重要的。新课程标准从关注学生的学习出发，强调学生是学习的主体，教学目标是教学活动中师生共同追求的，而不是由教师所操纵的。因此，目标的主体显然应该是教师与学生。

二、新课程高中化学课堂探究教学的问题

化学教学离不开实验，大部分知识只有通过实验才能让学生更深入的理解和强化。但是通过相关调查数据表明，现在的课堂化学探究实验仍然存在一些问题，分析如下：

1.在教学过程中经常出现“实验结果与理论不一致的实验”。在一些高中化学实验中由于操作上的问题或者天气等客观因素会导致实验的不成功。一旦出现这些问题，学生就会对实验产生反感，就不愿意去相信实验。这也反映出大部分学生还没有从过去的应试心态中走出来。从客观方面来看，看重实验结果，这既与目前当前一些地区的高中化学实验仪器精度不高、教师对实验误差分析不够有关，也与长期以来验证性实验居多有关，大量的验证性实验阻碍了学生思维的活跃。

2.教学过程重探究行动轻探究方法，探究教学很难达到预期效果。调查数据说明，大部分学校化学实验开出率比较低，实验课普遍流于形式，不能妥当地将实验和理论紧密结合起来。探究实验具有不确定性，在没有足够的知识支撑下，学生很难形成良好的实验探究能力。学生进行实验探究活动应具备的知识，主要有三个方面，一是化学知识，二是实验技能，三是各种技巧。只有具备了有关知识、技能和技巧，才能产生有价值的探究实验活动。

当前普遍存在的问题是，实验探究教学只有外在的形式，而无实质性内容。教师在实验探究教学实践中，注意力主要集中在摸索实验探究活动的形式上。

3.高中化学教学学生的实验探究过程缺乏科学方法论的指导。高中化学实验教学历来不重视科学方法论，以“化学反应速率”为例。从教材对有关实验探究的设计上看，牵涉到科学研究中的几个专门方法，一是实验对照，二是条件控制。无论是化学传统课程还是高中化学新课程，教师通常不会对这些方法作详细说明。这种实验探究，虽然结果是正确的，过程却没有多少科学价值。

4.绝大多数学生不愿意去尝试“实验现象不容易观察到的实验”和“操作步骤复杂、动作要求高的实验”。甚至有不少同学一碰到这样的实验就采取应付的态度，完全缺乏实验的主动性，更无探究性可言。这是当代化学实验的一个通病，也是应试教育的一个后遗症。这个后遗症可能还要追溯到在旧课程的化学教学过程中，没有把实验教学固定在一个重要的位置。久而久之，不管是老师还是学生都对课本有一定的依赖性。很多学生宁愿相信书本上一些文字苍白无力的描述也不愿意自己动手去试一试。

三、新课程高中化学课堂教学设计的要求

1.树立“全人发展”的教育教学理念

有什么样的理念，必然配之相应的行动。新课程之所以具有强大的生命力和吸引力，关键在于它有先进的教育理念。在新课程的诸多理念中，“全人发展”显然是其核心理念。“全人发展”的理念是指教育要使每个学生全面而自由地发展。这里的“全面”，指的是培养和发展学生方方面面的素质，它包括道德素质、心理素质、科学文化素质以及身体素质等，而“自由”，则指在培养学生方方面面素质的基础上，鼓励他们养成良好的个性，形成自己的特长。这就要求我们所设计的一切教学活动都应为学生的发展服务，应着眼于学生可持续发展能力的培养，着眼于学生化学综合素养的构建。

2.从课程目标的三个维度来设计教学过程

一个完整的课程教学设计应包括以下的三个环节：一是知识从哪里来？它们是怎样被认识的？二是知识及其相互关系；三是知识到哪里去？它们在实践中有哪些应用？在我国，传统的课堂教学设计通常只注重第二个环节，对其余两个环节鲜有涉及，因而导致学生中普遍存在基础知识扎实，但探索精神和实际应用能力缺乏的现象。新课改就是要求学生的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三者能够协调平衡地发展，并且落实到具体的每一节课中，而不是孤立存在。所以，在教学设计过程中，需要从三个维度融合的角度来构思教学内容和教学活动的安排。

3.新课程课堂设计需注重过程教学

知识是人们认识的结果，是已经获得的结果，也是已经过去的结果。知识的学习和教学无疑是必要的，但太注重认识结果的教学就无法跟上时代的发展。我们提倡终身学习，而传统的教学难以满足人的发展的需要。所以，我们的教学不仅希望学生掌握现有知识，更希望学生掌握分析知识、选择知识、更新知识的能力，即教给他们智慧，智慧比知识更重要，过程比结果更重要，知识是启发智慧的手段，过程是结果的动态延伸。因此，在教学设计时，应尽可能地把有关的概念、原理、规律等知识融入具有一定情境的过程性探究中，以培养学生自主获得知识的能力。

四、新课标高中化学课堂教学设计的流程

教学设计是一个系统工程，对影响课堂教学的各种因素进行统筹安排是设计的前提。华东师范大学崔允漷教授认为基于课程标准的教学设计应该如下：课程标准教材与评价课堂教学设计课堂教学学生学习。我们要把“根据学生学习的特点，对包含在学习目标中的学习内容作统筹安排并关注学生学习评价”这一思想作为高中化学课堂教学设计的依据，根据学生的行为和特性，选择相应的教学事件和方法，并通过评价反馈不断地对教学设计进行修正的过程。因此，合理的教学设计流程为：确定课堂目标确定学生的行为和特性选择教学资源和教学方法设计教学流程评价与反思。

五、新课标高中化学课堂教学设计的思考

新课程倡导的教学设计要求改变以教师灌输讲授为中心，以被动接受学习为主的教与学的模式，创设生动的学习情景，引导学生通过多样化的学习活动，主动学习、探究、讨论、交流，从而获取新知识。

1.教学设计是为学习者的课堂学习服务的

在设计之前，教师必须了解学生的能力基础、知识储备、兴趣爱好、课外阅读等方面的情况，把握学生的思维动向。实践证明：对同一问题，由于每个学生知识基础和思考的角度不同，往往会有不同结果。那么我们所谓的教学课堂设计的根本就是为了让学生更好、更有效率、更快乐的学习化学知识，并且可以将所学习的知识应用于生活中。

2教学过程要努力为学生营造学习的氛围

教师要为学生设计与其个性特征相适应的学习任务和学习环境，帮助他们在学习化学的过程中“尝到甜头”，获得快乐的体验。以学生的经验出发，运用各种生动的情景素材（如化学史实、故事、问题、实验）引入新课学习。精选与社会生活和学习经验密切联系的内容，攫取学生喜闻乐见的教学素材，增加所学内容的实用性，尽量多地设计学生乐于参与的学习活动，增强这些学习活动的实践性和趣味性。

3.教学实施要灵活运用教学媒体和手段

在新课标方案的指导下，我们应充分吸收各种先进的教学理念，采用多种教学手段，灵活、机智地把教学引向深入，让学生学会学习。我们可以从以下几个方面来提高：