有机柑橘生产技术标准分析

摘要：常德市石门县是柑橘的盛产地，对柑橘的生产技术有着较高的要求，在柑橘的加工过程中不允许使用任何化学添加剂，这样可有效避免柑橘出现基因转换的情况，使柑橘保留原有的营养。笔者着重针对有机柑橘的生长条件进行阐述，对其加工技术标准进行分析，对有机柑橘的管理模式展开讨论。

关键词：有机柑橘；生产加工；技术标准

一、标准规定范围及引用文件

在我国被定为有机食品的柑橘一定要具备详细的产品来源，并且柑橘的产品质量也要进行精确的安全检测，在有机柑橘的产品指标上我国是根据柑橘的技术加工标准进行制定的。相关研究人员在近年来对有机柑橘的未来发展进行了较深的研究，研究人员表明应加深有机柑橘的产品加工技术标准的定义并且加快有机柑橘的生产率，从根本上减少柑橘在生产加工时的成本，提高有机柑橘的经济效益。

二、有机柑橘生产加工技术

（一）有机柑橘生产换机的选择和掌控。近几年，我国重新制定了有机农作物的标准，原本被要求在特定条件下种植的农产品，当下全部要根据国家所制定的新标准进行种植。传统的柑橘种植方法中不会特别选择种植地点，但是某些有机果蔬的种植方式却大不相同，比如有机柑橘的要求便是必须在特定的无公害、无污染的地域进行种植，另外其生长标准也被要求必须在符合空气检测标准的地域进行栽植。这样做的优势在于这些地域具有优质的土壤和适宜的生长环境，并且在肥料的实施上也会有更好的效果。这些地域的土壤下往往都具备了充足洁净的水源，干净清澈的水源是推动柑橘加速生长的一个重要标准，原料是保障有机柑橘正确加工的关键要素，同时也是保证柑橘种植期间不被污染的重要因素，健康的有机柑橘一定要具备有机水果纯天然的特性。（二）有机柑橘在生产中的工作人员的工作素养。有机柑橘的生产在加工技术上有着极高的要求，对于工作人员的素质要求更加严格，因此有机柑橘的生产加工过程更加规则化。有机柑橘的生产加工人员应具有一定水平的技术，以达到有机食品技术加工的标准，并且要接受相关技术知识的专业内容培训之后才可试岗。（三）建立缓和带和栖身地。工作人员对有机柑橘的生长地带需要进行合理的规划，有机柑橘在生长条件上会严格的受到土地的限制，因此在种植地的选择上，地区应具备地势缓和、土壤肥沃等条件，在选择缓和地带时要充分考虑柑橘种植后的各项因素，这些因素中包含了缓和地带的建设距离以及有机柑橘的栖息地。在为有机柑橘提供种植保障的同时，最大限度的避免不适合土质对柑橘种植所造成的影响。（四）有机柑橘生长的变化期。柑橘具有较长的生长期，需要在经年累月的培养下才能完善其种植系统。同时，柑橘在种植期间需要不断变化才能最终长成有机柑橘，这种变化一般分为三个阶段，在土地刚刚进行开荒处理后要由具有相关技术的专业人员对该地点检测后才可实施柑橘种植，在种植期间如若养殖人员想将柑橘培养成有机水果就必定要通过精细培养才能达成最终效果。（五）有机柑橘在种植上的选择与培育。首先农技人员要引用有机柑橘的品种，这种做法可有效避免有机土地不受到杂质苗的侵害，其次在种植时还要使用经过特别处理的树苗，这样可以保障土壤的肥沃，最后由专业人员对柑橘幼树进行转基因检测，同时在培育的过程中，要对有机柑橘进行明确的规划。（六）有机柑橘中的防治措施。1.病虫害防治通常在柑橘的种植过程中会遇到病虫害的侵蚀，有效防治病虫害也是柑橘种植的必要阶段，病虫中最难根治的要属蚜虫，这类病虫对果蔬的伤害极大，农技人员应在果树种植期间便做好果树的病虫预防工作，并且从根源的角度看待病虫害的发生才能保证病虫的彻底根治。有机柑橘的加工流程一定要具备较高的可靠性，这同样也是保障其在最终售卖时经济价值的关键。2.加工设备维护加工设备的质量是保障有机柑橘生产的关键因素，其中在柑橘加工生产前需要对加工设备进行定期检查与日常保养，确保设备在使用时不会出现问题。在柑橘生产加工的进程中要对设备进行周期规划的清洁，以保障柑橘在实际加工中不会受到设备的影响，在实际的加工进程中应注意对加工用剂的使用量加以把控，使用剂应按标准进行投放。

三、结语

对有机柑橘的生产技术标准实施上，应注意检查其生长过程中的异常之处，排除影响有机柑橘正常生长的因素，保障其在生长过程中不被病虫侵害。当有机柑橘的检测标准达到国家规定的相关标准后，农技人员还要对该种植地段进行放置处理，一般间隔1a便可再次进行种植，同时这也是提升有机柑橘生长效率的最好方式。除此之外，还应注意对成熟后的有机柑橘进行加工时，技术人员的自身素养与机械设备的正常运转，是有机柑橘提升质量与增加收益的基本保障。

作者:陈湘 单位:湖南省石门县白云镇农业技术推广站

参考文献：

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