农产品供应链质量安全保障研究

1当前我国农产品供应链中存在的主要质量安全问题

1.1生产前采购环节存在的质量安全问题

通过对整条供应链进行有效分析，生产要素的购环节是首要环节，是确保农产品质量安全的关键。在开展农产品生产前，必须要重视采购环节的质量安全，才能保障农产品质量达到相应标准。但是，在实际工作中，仍会存在一定的问题。首先，在种子的采购中出现的问题。种子的质量是农产品质量达标的关键环节，但由于当前的农产品种子种类非常多，其中还会出现很多假种子或是转基因种子等，这些种子本身质量并不合格，如果农民选择这样的种子，不仅无法提升农产品质量，甚至会对其经济带来影响。其次，对化肥与农药欠缺了解。化肥和农药，是保障农产品良好生长的重要物资，选择好的化肥和农药不仅能够为农民带来更多的收入，而且能大大提升农产品的质量安全。但是，在实际农产品生产中，有些农民由于欠缺对化肥和农药的正确认识，很容易应用到质量差的化肥和农药，而劣质化肥和农药会对农产品安全带来严重威胁。

1.2生产环节存在的农产品质量安全问题

首先，农业生产者欠缺良好的产品安全意识，在实际生产中没有按照相应的规定开展工作，并且监管工作不到位，甚至在农产品进入流通市场时也欠缺相对完善的管理制度，最终导致质量不达标的农产品出现在市场中，严重影响农产品市场的良好发展，对农业行业的发展也会带来一定影响。其次，欠缺良好的农产品质量安全生产技术指导工作。在农业生产者开展相应工作时，往往不能及时得到科学合理的技术指导，主要凭借以往的经验来开展相应工作，使得在实际生产中不能保证农作物的良好生长。并且对于一些新技术和新工艺，没有被广泛应用于当前的农业生产工作中，很多人并没有意识到其重要性，会对农产品质量安全生产带来一定的影响。

2增强我国农产品供应链质量安全的有效策略

2.1制定科学合理的生产要素采购策略

对于农产品的生产工作，首先要明确种子、化肥及农药等采购环节的重要性，严把质量安全关，从而保障农产品质量达到相应标准，增强整体农产品的质量安全。在选择农产品种子、化肥和农药时，必须明确所选择的是否拥有相应的国家合格证和许可证等，也可以通过市场调查来选择良好的产品；并且应对所选择的种子、化肥和农药进行全面检查。根据国家相关规定和准则，来监督和管理所有的农业生产产品，从而保证其质量达到相应的标准，降低生产者在选择生产产品时出现的风险问题，进而提升农产品质量安全，也为农业生产者谋得更多的利益和收入[1]。

2.2重视生产环节中农产品质量安全管理

对于当前我国的农产品生产，其质量安全问题的形成主要是由于农民的安全生产意识相对比较薄弱，没有意识到科学技术指导的重要性。所以，在实际的农业生产工作中，应加强对农业生产者科学技术的指导，不断提升其科学生产意识，从而让农民能够正确认识到安全生产的重要性，才能保障在实际的农产品生产中质量安全达到相应标准。社会应加大对安全生产意识的宣传，让更多人了解安全生产的重要性，并且为农业生产者开展相应的技术培训工作，提升其农业生产能力，从而提升农产品的质量。国家监管部门也要提升对农产品质量安全等相关法律法规的教育，在农业生产中强化农民的法律意识，让农民能够有效运用法律武器保护自身的合法权益，更好地对农民生产带来保障，为推动农业领域更好的发展奠定坚实基础[2]。

2.3加强流通环节中的农产品质量安全管理

在农产品供应链中，流通环节是保障农产品顺利进入市场中，为人们提供更加优质的农产品的重要环节。所以，必须重视农产品流通环节的质量安全，应制定农产品流通检测和标准体系，从而更好地保障农产品质量安全。在流通环境中要保障农产品流通时的新鲜，由于农产品具有易腐烂、不易保鲜的特点。所以，在农产品流通环节，一定要重视对农产品物流运输的监督管理工作，从而在流通中保障其质量安全。在运输前应对农产品进行检查，保障其质量达到相应要求，并在运输过程中确保其质量安全，在运输后对其新鲜度进行检测，从而保障在其运输过程中质量安全达到相应标准。

3结语

在农产品生产过程中，农产品质量安全是保障消费者生命安全、提升农民经济收入和促进社会经济良好发展的重要环节。所以，我国必须要重视农产品供应链的质量安全，并对当前存在的主要问题进行有效分析，从而制定合理的解决策略，提升农产品质量安全，为推动我国社会经济良好发展奠定稳定的基础。

作者:魏亦山 单位:青岛市农产品质量检测中心

参考文献

[1]陆杉，瞿艳平.论农产品供应链的质量安全保障机制[J].江汉论坛，2013（3）：56-60.

[2]周杰.农产品供应链质量安全保障研究[J].江苏农业科学，2011（3）：414-417.