高校食品安全与思政教育融合分析

食品安全问题备受人民群众的关注，食品安全不仅关系到人民群众的身体健康，还关系到民族未来的发展。因此，保障食品的安全成为当下最主要的目标。文章通过对食品安全现状及改善措施进行阐述，对高校食品安全与思政教育融合进行高度解析。

一、高校食品安全境况及改善措施

（一）高校食品安全状况。现如今，高校食品安全在五个方面出现了问题：第一，卫生达不到标准，使用过后的餐具没有经过彻底的清洁，少数食物残渣遗留或者清洁剂未冲洗干净留下味道；售卖隔夜食品，有些食物甚至已经出现变质现象，对高校食堂的工作间消毒不够彻底，对生食品不进行分类放置。高校食品安全与学生身体健康密切相关，因此，高校食品卫生状况问题至关重要。第二，高校对食品安全监管不到位，高校的领导对食品安全的重视程度不够，食品安全管理没有完善的制度进行监督，导致食品安全相关工作人员岗位职责不明确，对食品采购缺乏监督，对食品储藏加工缺乏监管，对后期垃圾排放环节没有进行有效控制。第三，食品安全应急预警系统不及时，食品安全问题一旦发生，会引发大面积食物中毒现象发生，涉及到的学生人数较多，食品安全系统在事情发生之前起不到预警的作用，在事情发生时起不到应急的作用，会影响对食品安全问题处理的效果。与此同时，高校发生食品安全问题之后，高校领不对此进行高度的反思，无法对食品安全问题进行有效的防止。第四，对食品安全专项投资不够，虽然高校每年都会对校园食堂升级改造，但是，高校人数的增多，对食堂要求不断增加，投资不能够满足对食堂基础设备进行改造的需求。第五，高校学生以及食堂工作者对食品安全问题重视程度不够，多数食堂从业者没有进行专业的食品安全问题培训，对食品安全知识的认知匮乏，并对该项工作缺乏责任心，部分从业人员不具备健康证，或者健康证过期没有进行更换。高校学生缺乏食品安全意识，只关心食堂饭菜是否符合口味，不关心食物是否健康。（二）高校食品安全状况解决措施。解决高校食品安全现存状况，首先，需要加强高校学生对食品安全的意识的认知，让学生对食品安全知识铭记在心，并积极主动的参与高校食品安全的监督行列。将食品安全知识融入到课堂学习当中，通过思政教育，帮助学生从实践当中认了解食品安全重要性。其次，通过开展食品安全相关的大型活动，丰富食品安全教育的形势，让学生在娱乐当中学习知识。例如，开展食品安全主题文艺晚会，进行食品安全创意竞赛，让学生自主参与到对食品安全的认知过程中去，起到自我学习、自我督促的作用。高校还可以自行组织学生食品安全监督小组，让学生参与到食品安全监督管理当中，实践和理论相结合，促进学生对食品安全知识的吸收。对于食品安全的教育，不能仅局限于对学生，还要对校园食堂的全体工作人员进行教育，站在职业道德的角度，加强对共工作人员职业素养培训，将道德变为行动。最后，加强食品安全防范意识的宣传，确保高校食品安全得到保障。要完善食品安全责任制，将责任落实到个人，在食品加工的各个环节设立食品安全监督岗位，明确岗位职责，加大监管力度。创建食品安全的反馈系统，每一个高校人员都能够参与在其中，及时对高校食品安全问题进行反馈，更好的掌握食品安全的动向，有利于对食品安全的管理。

二、食品安全与思政教育融合方式

（一）统筹规划，提升思政教育与食品安全融合力度。思政教育和食品安全相结合形成了一套新的教学体系，是一项系统的学科，致力于教育部门的鼎力支持，完成了一套完整的课程体制改革，实现对食品安全的统筹管理，并形成了一整套完整的监管体系，尤其是反馈体系建立，不仅增加高校人员对食品安全的高度重视，还让全体高校人员积极投入到食品安全问题监管当中。这种通过实践将思政教育理念与食品安全高度融合，能够推进思政教育的稳步提升。（二）融汇贯通，提升食品安全思政课程内容的广度。针对食品安全问题，需要对食品类课程知识体系进行认知，在丰富的食品安全资源的基础上，开展食品安全学科人才培养的目标，与食品行业专家及进行深入的探讨，打破传统食品安全知识的束缚，深入挖掘食品安全问题之下的道德问题，将思政教育与其融汇贯通，找出彼此之间的共同点，进行资源的切磋，形成一套新的教学内容，用更多的食品安全专业知识作为载体，加强高校学生思政教育力度，实现食品安全教育的目标，在此基础上，加强思政教育的力度，完成思政教育与食品安全融合的根本任务。（三）加强教学内容建设，丰富学科内容。通过将食品安全专业知识融入到思政教育当中，将食品安全教育的目标体现在课堂教育的整个过程当中，科学合理的将二者之间进行统一，不仅加强了食品安全专业知识传播的力度，还巩固了思政教育育人的目的。让学科更加鲜活有趣。举例说明，在进行食品贸易的授教过程当中，加强高校学生爱国主义情怀的建设。现阶段，我国的贸易竞争力有所下降，根本原因是由于食品安全问题导致，其他的发达国家会借助食品安全问题对我国食品贸易进行打击。通过现阶段时事政治的讲解，让高校学生注重我国食品安全建设的问题，维护我国的对外贸易，引发学生对食品安全贸易竞争力的思考，激发学生的爱国情怀。通过思政教育的融入，让学生认识到自身的责任，无论在什么样的环境之下，都要重视食品安全问题，将守卫食品安全作为己任。

思政教育的发展，是教育改革发展下的产物，将思政教育与食品安全进行融合，顺应了课程改革的具体要求，一方面加强了对食品安全问题的高度认知，另一方面提高思政教育的时效性。思政教育将育人作为课程教育的最终目的，不仅学习专业知识，通过时事政治的案例，激发学生的爱国情怀，增加高校使学生的社会责任感，实现高校学生对国家发展服务的目标。

作者:苑丽辉 单位:内蒙古乌兰蔡布职业学院