番茄范文10篇

番茄范文篇1

选择丰产、优质、抗病，适宜机采，成熟一致的品种，早、中、熟品种搭配。当前主栽品种有里格尔87～5(早熟品种)，改良VF(中熟品种)、石红三号(中熟品种)等。

2土地条件与轮作要求

酱用番茄应选择土地平整、土层深厚，通透性良好的壤土或轻壤土，土壤有机质含量1％以上，总盐含量小于0．39％，碱解氟60-80PPM，速效磷10-15PPM，速效钾200PPM以上。

酱用番茄为茄科植物，忌连作，一般轮作周期在三年以上，应避免重茬或迎茬。前茬作物以小麦、打瓜、水稻、玉米为宜。

3种子处理

用种子量0．5％的敌克松拌种或用甲醛200倍液浸种30分钟，清水洗净晾干后播种，或用55-60℃温水浸种30分钟后用清水冲洗干净、晾干播种。

4种植方式与行株距配置

4．1种植方式：主要有两种，①平畦覆膜播种、揭膜开沟起垄；②开沟覆膜播种，沟垄种植。

4．2行株距配置：里格尔87-5平畦种植：行距采用40厘米、膜间80厘米配置(即40+80厘米)，株距35-40厘米，亩株数2800-3200株。土地条件好，保苗齐的条田，可适当放大垄背行距20-30厘米，即40+100-110厘米配置，亩株敷2500-2700株。

4.3开沟种植：沟距1．35-1．4米，沟口50-55厘米，沟背85-90厘米，即50~55+85-90厘米配置，株距30-35厘米，亩株数2800-2900株，中熟品种如改良VF、石红三号等采用上述种植方式，株距应扩大至35-40厘米，亩株数2600-2900株。

酱用番茄种植密度与收获产量间变化弹性大，与品种、土肥条件密切相关，针对品种与土地条件，其种植密度应相应调整。

5土地处理

在上年秋冬土地处理的基础上，平畦种植应于早春地表解冻3-5厘米时用机力对角耙耱和镇压，局部土地不平整再强制复平，土地处理达到’齐、净、平、松、碎、墒·六字标准。开沟种植，可在上述处理的基础上于地表解冻1，-18厘米时，强制顶凌开沟起垄，沟深25厘米，开沟要不拉泥条。

6覆膜播种

6．1平畦种植：土地处理结束后，地表解冻5厘米时即可进行机械镐膜，压紧、展平和密封好地膜。当膜内地沮平均回升到10-12℃时，根据气温与晚霜预报，适时早播。平畦种植的最佳播期为4月中下旬，播种深度为膜下1-1．5厘米，膜上穴孔盏碎湿土L5--2厘米，每穴播量5--10粒，亩用种量100克。

6．2开沟种植：开沟后，人工及时平畦整沟，达到垄平土细。播前化除可于整沟结束后，用都尔150克／亩，人工沟内定向喷雾，进行膜下芽前化除，药液量不少于20公斤／亩，喷药后即用地膜沟铺覆盖(膜宽120厘米)，铺膜要求覆土严密，紧贴地面。镐膜结束即可播种，一般播期为4月15--20日。播种距沟沿1厘米处点种，其播种要求与干畦种植一致。

7田间管理

7．1苗期管理：苗期管理必须突出"早"字。出苗后，做到早中耕、早除草。全期中耕2-3遍，中耕深度20-25厘米。第一遍中耕要适早进行，应在出苗期至齐苗期进行。疏苗应推迟到幼苗充分发育至1-2叶期，集中疏苗，每穴留苗两株，疏苗同时拔除苗穴内杂草，3--4叶期结束定苗，每穴留一株。

7．2中期管理：平畦种植要适早揭膜开沟，封垄前进行揭膜、中耕。机械开沟后必须进行人工提沟培土，保证灌水质量。

7．3分秧：将倒向沟内的番茄植株顺其株体扶上垄背，使其确定正常生长空间，露出沟面。操作时不能大翻动，以免折断茎或侧枝。作业时间一般为每天下午进行，切忌在晴天上午或中午进行，以免造成日灼果。

7．4施肥

7．4．1平畦种植：秋冬全层深施基肥亩施尿素20公斤+三料磷肥10公斤，生育期起垄开沟时亩追施磷酸二铵或三料磷肥5公斤+三元复合肥10公斤，追肥也可结合中耕，视苗情适度早追肥，全期施肥总量45公斤，N：P：K为1：0．78：0．17。

7．4．2开沟种植：开沟时距沟沿7-8厘米处，亩条施三料磷肥10-15公斤，距沟沿15-18厘米处条施磷酸二铵或尿素5公斤，即分行条施氮磷肥，做到开沟与施肥一次完成。氮肥远离播种行，以防止烧苗。追肥一般结合二水亩追尿素10-15公斤，磷酸二铵10-15公斤，或补施3公斤钾肥。对土壤条件差、苗情长势弱的条田可结合三水进行二次追肥(亩追肥3-5公斤磷酸二铵)，全期施肥总量40-50公斤／亩。

7．4．3补施微肥：当第二果穗膨大时，叶面喷施03％的磷酸二氢钾或0．5％的磷酸二铵。叶面补施微肥可视苗情长势，全期补施2-3遍。

7．5灌水：酱用番茄对水、肥敏感，苗期墒度要求高，生氏后期较耐旱，灌水必须针对苗情、墒度适时适量灌溉。开沟种植应播前引水提墒，保证墒足播种．一播全苗。引水必须渗足苗床30~40厘米土层。一般苗期浇一次起苗水。加强中耕、控水，至第一果穗膨大到幼苗果径2--4厘米时浇二水，以后视苗情墒度每隔10-15天灌溉一遍，全期灌水4-5遍，灌水严禁上畦，避免烂果和发生病害。平畦种植视苗情、墒度，加强中耕，防止因缺水僵苗。旱情较重的条田，应适早开沟，引水提墒，一水灌后应紧接二水。以后视墒情至青果膨大期灌三水，后期视墒而灌。灌水必须细流沟灌，严禁漫畦。

8病虫防治

8．1虫害防治：蚜虫用康福多2500-3000倍或蚜虱净1000倍喷施防治，地老虎用敌百虫灌根或傍晚喷施敌敌畏或敌杀死等防治，棉铃虫用杀灭菌酯或敌杀死2000倍喷雾防治。

8．2病害防治：坚持预防为主，综合防治的方针。早疫病用代森锰锌100克／亩，喷雾防治。以后每隔7-10天，用甲霜灵一锰锌和百菌清进行交叉喷雾防治。灰霉病用800倍甲基托布津和600倍甲霜灵混合药液喷施，每隔7-10天喷一次，连续2-3次。脐腐病用1％过磷酸钙或0．3％氯化钙在初花期每隔15天喷施一次，连续2-3遍。

番茄范文篇2

【关键词】：番茄红素,类胡萝卜素,癌症

前言：番茄红素（lycopene）是膳食中的一种天然类胡萝卜素，广泛存在于自然界的植物中，人体内各组织器官也有较多分布。由于番茄红素没有维生素A的生物活性，所以其作用在相当长的时期内并未引起人们足够的重视。但近几年的研究发现，番茄红素有比其他类胡萝卜素更好的生物活性，并且是防病治病的重要功能因子，已成为目前国际上功能食品成分研究的一个热点[1]

1、番茄红素的国内外研究历史

1873年，Hartsen最早从TamuscommunisL.中分离得到深红色的番茄红素结晶。1875年，Millardat从番茄中获得一种含有番茄红素的粗提物，当时命名为Solanorubin。1913年，Dugger根据它对生长条件的影响，又把它命名为lycoperison。而Schunck（1930年）的“lycopene”名称（中文即番茄红素）一直沿用至今[2]。

1.1国外对番茄红素的研究现状

1989年，Masic发现番茄红素在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭速度最高；1991年，Campbell发现肝癌患者的肝脏中番茄红素含量较低；1994年，Franceschi发现消化道癌的发生与番茄红素的摄入有关。随后，对番茄红素的功能的研究成为一大热点。1995年～2003年[3]与番茄红素有关的报道达800多篇，内容涉及番茄红素的吸收、运输及新陈代谢的动力学；番茄红素与癌症、心脏病及其他多种疾病的关系；番茄红素的提取、测定及番茄产品的开发研究等。

1.2国内对番茄红素的研究现状

对番茄红素的研究在2000年以前鲜有报道，近三年骤然升温，出现了大量综述类文章，内容包括：番茄红素的性质和提取方法；番茄红素及其研究进展；番茄红素的保健功能的研究现状；番茄红素生理活性的研究进展；番茄红素及其生产应用研究；番茄红素的生产工艺研究进展；番茄红素分离与分析的研究进展等。

2、番茄红素的分布、化学结构

2.1番茄红素的分布

2.1.1番茄红素在果蔬中的分布

番茄红素在自然界中分布很窄，主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物。如表：

表1：果蔬制品中番茄红素的含量[1]

食品名称含量食品名称含量食品名称含量

番茄（鲜）0.88~4.20番茄（汁）5.00~11.60红色葡萄柚3.36

番茄（煮制后）3.70调味番茄酱9.90~13.44番石榴（鲜）5.40

番茄（沙司）6.20李子（鲜）≤0.01番石榴汁3.34

番茄（浓汤）5.40~150.0李子（罐头）0.06西瓜（鲜）2.30~7.20

番茄（粉转鼓风干燥）7.99李子（干制品）0.86木瓜（鲜）2.00~5.30

由上表可以看出，番茄红素含量最高的是番茄的果实，可达3～14mg/100g,且成熟度越好，番茄红素的含量越高。在番茄果实中，番茄红素主要分布在番茄果实的外表层中。

番茄成熟过程中，其颜色会发生显著变化，在番茄成熟初期，外观颜色逐渐由绿色转变为橙红色至红色，果实内α—胡萝卜素及β—胡萝卜素的含量达到最大值；在完全成熟后，番茄红素含量达到最高值，一般为类胡萝卜素总量的64～76%[4]。

2.2番茄红素在人体中的分布

其实，番茄红素不仅在植物中存在，而且在还存在于人体内。番茄红素主要分布在人体的血液、肾上腺、肝脏、睾丸、前列腺、乳腺、卵巢、子宫、消化道器官中，其中肾上腺、睾丸、肝脏等含有较高的番茄红素，人的晶状体中不含番茄红素和β—胡萝卜素，人体部分器官和组织中番茄红素的含量见下表

表2：人体部分器官和组织中番茄红素的含量[1]

组织名称含量组织名称含量

肾上腺21.60脂肪1.30

乳房0.78结肠0.31

肾0.62肝脏5.72

肺0.57卵巢0.28

皮肤0.42睾丸21.36

2.2番茄红素的化学结构

番茄红素的化学结构已完全明确，至于它的研究历史可追溯到20世纪初。1910年Willstaller和Escher在番茄红素的研究中指出，番茄红素是胡萝卜素的化学结构的异构体，分子式为C40H56，相对分子质量为536.85。1930年Karrer等提出，番茄红素的化学结构式为含有11个碳碳双键的非环状平面共轭多不饱和脂肪烃。1941年Zechmeister等提出，作为主链含11个碳碳双键的多不饱和脂肪烃，理论上应有211或2048种立体（顺—反）异构体，但由于空间障碍，番茄红素分子中只有少数基因能参与异构，存在可能性较大的番茄红素异构体约有72种。研究发现，天然植物中的番茄红素绝大部分为全反结构（71%—79%），而人体中顺式结构的番茄红素比例却高得多。在人的血液中全反式结构仅占27%～42%，而顺式结构占到58%～73%；在人的前列腺组织中，全反式仅占12%～21%，而顺式结构占到79%～88%。从人体血清中检出的顺式异构体，有：9—顺式—番茄红素、13—顺式—番茄红素、15—顺式—番茄红素三种。以下是几种番茄红素的主要异构体的结构：（见下页）

3、番茄红素的理化性质

3.1物理性质

番茄红素为暗红色粉末或油状液体，不溶于水，难溶于甲醇等极性有机溶剂，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯、油脂等，番茄红素油溶液呈黄橙色，熔点174℃。

3.2化学性质

作为平面共轭多不饱和烯烃，番茄红素的性质十分活泼，易受氧化、紫外线及温度的影响而迅速氧化分解，并能从反式结构向顺式结构转变。当番茄红素分子从反式结构变为顺式结构时，其颜色变浅，熔点降低。在酸性环境和有CO2存在的条件下以及温度低于50℃的酸性条件下，番茄红素稳定性好；在碱性条件下不稳定，其吸收度值显著下降。K+、Na+、Mg2+和Zn2+对番茄红素影响不大，Fe2+、Cu2+引起番茄红素的损失较大，Fe2+、Al3+引起的损失较少。一般说来，番茄红素在植物体中较稳定，脱水和粉末化后的番茄红素稳定性差，除非仔细加工且立刻密封或充入惰性气体储存。在番茄红素—β环化酶（beta—LCY）作用下，番茄红素可转变为β—胡萝卜素。

4、番茄红素的生理功能

人们对类胡萝卜素生物化学的认识不断深入，这为进一步对它们进行广泛的研究打开全新的局面和方向。早期人们对类胡萝卜素的关注是一些可作为维生素A前体物质的类胡萝卜素。近期大量研究使我们对类胡萝卜素的诸多功能产生了新的认识，似乎诸多类胡萝卜素所表现出来的显著消除单旋氧以及活性氧的效果更令人关注。有些类胡萝卜素不具有维生素A原活性，但是它们仍然具有极强的抗氧化活性。对于番茄红素尤其如此。正由于此，类胡萝卜素作为抗氧化剂的研究已成为类胡萝卜素研究的主流。此外，番茄红素还是人体血液或组织中最丰富的类胡萝卜素。可见，番茄红素近期引起人们的关注具有一定的必然性。

4.1抗氧化、抗衰老作用

类胡萝卜素的抗氧化作用包括猝灭单线态氧、消除自由基以及与其它氧化剂协同抗氧化作用等。番茄红素也具有此生理功能，并且其猝灭单线态氧的能力最强，是目前抗氧化剂β—胡萝卜素的2～3倍，维生素E的100倍[5]，番茄红素可以通过猝灭单线态氧预防脂类过氧化反应，保护细胞免受自由基的损伤。清除单线态氧的能力主要与类胡萝卜素分子中共轭双键的数量有关，番茄红素与其它类胡萝卜素相比，它的共轭双键数是最多的，因而它的抗氧化功能最强。

最新研究表明，番茄红素也具有抗衰老作用。Brady等对400例受试者进行调查指出，尽管人体血液中番茄红素的含量与性别、体质、是否吸烟、饮酒等生理因素和生活方式没有必然联系，但血浆中番茄红素的减少与衰老有关。Snowden等也发现血液中番茄红素含量可以预防老年功能性障碍疾病的发生，提高老年人生活自理能力。

4.2番茄红素的调节免疫功能

疾病的发生与一个人自身的免疫力下降有关。1999年，Watzl等研究发现经常摄食番茄汁可以促进白介素—2（IL—2）、白介素—4（IL—4）的分泌能力，而胡萝卜和菠菜无此作用。Porrini等也在研究发现，每日摄入25g番茄汁的人与不摄入番茄汁的人相比，使得淋巴细胞DNA损伤降低约50%[10]。因为番茄红素能保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，促进T、B淋巴细胞增殖，刺激效应T细胞的功能，增强巨噬细胞、细胞毒性T细胞和天然杀伤肿瘤细胞的能力，减少淋巴细胞DNA的氧化损伤以及促进某些白介素的产生，因而番茄红素具有调节免疫功能。

4.3番茄红素与慢性病的关系

4.3.1番茄红素的抗癌作用

在1985年，一项有关美国老年人的流行病学研究显示，高剂量摄食番茄与癌症死亡率的显著下降有关[6]。1991Vaneeqyck等在研究中发现，番茄红素与子宫颈癌、膀胱癌的风险率呈负相关[7]。1995年，Giovannucci等在美国健康职业跟踪研究中确证番茄制品的高摄取量与风险率呈负相关，进一步研究表明，总胡萝卜素、β—胡萝卜素、α—胡萝卜素、叶黄素以及β—隐黄质的摄食量与风险因子没有关系[8]。2000年，Stefani等报道了在乌拉圭进行的研究显示，番茄制品或番茄红素与上消化道癌（包括口腔癌、咽喉癌以及食道癌）的风险率呈负相关[9]。

番茄红素的抗氧化作用是它的抗癌效果的一种主要作用机制。目前，大致明确番茄红素的抗癌机制主要有以下几个方面：（1）抗氧化作用，几乎所有癌症的发病都涉及大量活性氧，而番茄红素具有优越的消除单线态氧和过氧自由基活性，而且它还可提高机体的抗氧化水平，可见，该机制是它抗癌的一种最为主要的机制。（2）免疫调节机制，癌症的发病也涉及机体对癌症体系的失调，而番茄红素可促进T或B淋巴细胞的增加，从而相对地提高了机体对癌症的抵抗能力。（3）细胞凋亡机制，目前通过细胞凋亡的抗氧机制普遍为人们接受，而已有研究显示番茄红素即可通过细胞凋亡的机制，抑制了肿瘤或癌细胞的生长。因而番茄红素有很强的预防癌症的作用，目前国内外正积极地进行这方面的研究，期待不久能有进一步的实践。

4.3.2番茄红素与心血管疾病

1997年，Kohlnuier等在一项同时在10个欧洲国家开展的多中心案例控制研究当中，结果表明番茄红素而不是β—胡萝卜素对摄食蔬菜的保护效果起主要作用；2000年，Rotterdam研究显示，血清番茄红素水平与动脉硬化呈负相关，而其他类胡萝卜素则无此相关性，可见，番茄红素在动脉硬化的发展过程中可起到一定的保护作用。

4.3.3番茄红素与其他疾病

大量研究显示，一般类胡萝卜素还在预防人类免疫缺陷病毒（HIV）感染、预防与年龄相关的视网膜黄斑变性、老年痴呆症以及类症等方面显示较为突出的效果。番茄红素作为一种较突出的类胡萝卜素化合物，有关番茄红素不同疾病相关性的研究方兴未艾，期待今后能取得更大的进展。

4.4诱导细胞间隙连接通讯

Bertra等在C3H10T1/2细胞培养系统中研究表明，番茄红素可使转化细胞与未转化细胞之间的细胞间隙连接通讯功能得到恢复。因此，转化细胞可以接收到正常细胞传输的生长调控信号（如生长抑制因子），从而减低转化细胞的恶性肿瘤，阻止各个转化表型的表达。不过，目前尚不清楚番茄红素提高细胞间隙连接通讯功能机制，仍需进一步研究。

4.5其他生理功能

番茄红素可防止皮肤受紫外线伤害，由于皮肤中含有番茄红素，当皮肤受到紫外线照射时，皮肤中的番茄红素首先被破坏，从而有保护皮肤免遭紫外线伤害的作用；还有番茄红素可以作为一种适度的胆固醇剂等等。

5、番茄红素的展望

中国目前已成为世界番茄酱生产大国，年产番茄酱达到3060万吨，且逐年递增。但产品单一，几乎全部作为原料出口，而没有形成最终产品。只有形成了多样化的终极产品，并在国内外市场据了相当的份额，番茄酱企业才能获得持续而稳定的发展。中国番茄酱(新疆产)具有番茄红素高的特点，达到80mg／100g，有些甚至超过100mg／100g。而市售番茄红素胶囊的红素含量一般为10mg／粒。因此，食用10g左右的新疆番茄酱所摄人的番茄红素几乎与服用一粒番茄红素胶囊相当。所以，建议消费者经常食用国产番茄酱，同样可以起到各种番茄红素产品的保健作用。同时，建议番茄酱生产企业充分利用资源优势，大力开发多种风味的番茄酱产品，尤其是适合中国人口味的风味番茄酱。

番茄酱生产中产生的废料(番茄皮籽)目前多被用作饲料或被废弃，如果用来提取番茄红素，将为企业带来更大的利润。这项技术在国外已经得到应用，国内企业应加快开发或直接引进。

因技术培育高番茄红素的番茄，以及开发产番茄红素的微生物，是目前番茄红素研究的热点，中国在这一领域的研究还未见报道。

作为药品在国外正倍受关注，每年均有大量的研究报告，是番茄红素应用研究中最为活跃的领域。而中国尚未开展这方面的研究工作。

作为新型保健食品、食品添加剂、化妆品和药品具有广阔的市场前景。目前国内市场上此类产品的品种和数量都十分稀少，远远不能满足市场需要。因此，应大力开发。

主要参考文献

1、毛跟年，许牡丹主编.功能食品生理特性与检测技术.化学工业出版社,2005

2、唐传核编著.植物功能性食品.化学工业出版社,2004

3、番茄红素研究现状与展望.检验检疫科学,2004,14(2)

4、张连富，丁霄霖.番茄红素及其生产应用研究.食品与机械,1998（6）:14～16

5、Bohm.F,etal.1995.Carotenoidspritecagainstcellmembranedamagebynitrogendioxideradical.Nat.Med.11:89～90

6、ColditzGA,etal.1985.Increasedgreenandyellowvegetablesintakeandloweredcancerdeathinanelderlypopulation.Am.J.Clin.Nutr.,41:32～36

7、GiovannucciE,etal.1995.Intakeofcarotenoidsandrationolinrelationtoriskofprostatecancer.J.Natl.CancerInst.,87:1767～1776

8、HelzlsouerKJ,etal.1989.Seleium,lycopene,--tocopherol,--carotene,retinal,andsubsequentbladdercancer.Cancerres.,49:6144～6148

番茄范文篇3

关键词:番茄;秋延后;高产;栽培技术

大石桥市金桥管理区是营口、大石桥2市的蔬菜供应基地。近年来,温室栽培秋延后番茄的面积逐年扩大,效益连年增加,2009年平均产量72t/hm2,收入12.75万元/hm2。现将该区番茄秋延后高产栽培技术总结如下。

1培养优质壮苗

1.1品种选择

秋延后栽培的番茄由于苗期正处在盛夏高温高湿季节,对番茄的生长十分不利,因此最好选择优质、高产、抗病、耐热、耐储运、生长势强又不易徒长的品种,如金冠、佳粉15、中蔬4号、L—402、早魁等。

1.2播前准备

1.2.1整地施肥。在6月末7月初清洁田园整地。施优质腐熟农家肥150t/hm2,先将1/2的农家肥撒施到田间后进行深翻,剩余1/2的农家肥配以三元复混肥375kg/hm2、过磷酸钙450kg/hm2混合后施于栽培沟内[1]。

1.2.2种子处理。播种前将种子浸在50~55℃热水中不断搅动,保持恒温30min,之后当水温降至25~30℃时停止搅动,浸泡3~5h后捞出,再用10%磷酸三钠溶液浸泡20min,然后在清水中反复淘洗干净;或用高锰酸钾5000倍液浸泡1h后用清水冲洗干净,杀死种子表面携带的病菌,再浸泡2~3h。用湿布将种子包好放在阴暗处保持25~30℃进行催芽,当种子有80%以上露白时即可播种。

1.3播种及苗期管理

在7月10~15日直播于温室内,株行距为:大行距70~80cm,小行距30~40cm,穴距30cm。每穴播种2~3粒。在出苗前用旧棚膜覆盖在温室的骨架上形成凉棚,用于遮荫防雨,创造一个通风、避强光、降低土壤湿度、有利于番茄生长的田间小气候。出苗后及时间苗,及早定苗,培养出茎粗壮、节间长短适中、叶片肥厚、色泽深绿有光泽、8~9片叶时即现蕾开花的壮苗,为获得高产奠定基础。及时松土,铲除杂草并做好病虫害防治。

2搞好田间管理

2.1插架

定苗后立即插架,顺垄向在垄头立插1根竹竿,依次每隔1m立插1根竹竿,并在植株的下部绑1道横杆,将植株绑在横杆上。以后随着植株生长,在每穗花序下都要绑1道横杆[2]。

2.2整枝

实行单干整枝,留3~4穗果。当第3或4穗花序以上长出2片叶时,及时摘心,随时打杈和去除下部老叶,每穗花序选留4~5个健壮果,其余的花果尽早疏除掉,以减少养分消耗,保证果实养分供给充足。

2.3肥水管理

由于番茄的花期是在适宜的自然条件下度过,因此不需要进行人工辅助授粉即可保证坐果率。果实进入膨大期前,一般不需要追肥灌水,掌握“不旱不浇,见旱少浇”的原则[3]。当第1穗果进入膨大期时开始灌水。每次灌水都要灌透,以保证番茄良好的生长发育。当第1穗果实进入膨大期时进行第1次追肥,第1穗果实基本采完时,进行第2次追肥。每次随水冲施西红柿专用肥1500kg/hm2、钙镁磷肥600kg/hm2、硫酸钾600kg/hm2。避免因肥水管理不当造成畸形果、裂果而影响果品的产量和质量。

3加强温室管理

立秋后,即在8月10日左右天气开始转凉降雨减少时,揭去用于遮荫避雨的旧薄膜以增强植株的光合作用。当气温降到10℃时(9月23日左右),要及时覆盖新薄膜以保证番茄生长所需的温度条件。覆膜后注意加强温室内的温、湿度管理,当温度高于28℃时及时放风,保持白天20~25℃,晚上13~15℃;保证植株表面不结露,以减少病害的发生。立冬后,即11月7日左右,天气转寒,夜间适当加盖草帘,注意温室保温防寒,以保证番茄的正常生长。

4及时防病治虫

前期以防虫为主,中后期以防病为主[4]。主要害虫有蚜虫、温室白粉虱、棉蛉虫等。在苗期以防治蚜虫、温室白粉虱为主,可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液,或2.5%功夫乳油2000~3000倍液喷防,隔5~7d喷1次,兼治斑潜蝇。也可采用黄板诱杀成虫的方法进行防治,在木板或纸板上涂上机油或黄油,悬挂在高于植株顶部的高处,粘杀蚜虫、白粉虱,放450~600块/hm2,待板上粘满虫子后再重新涂上机油或黄油,又可重新诱杀;覆膜后也可用22%敌敌畏烟雾剂7500g/hm2在傍晚闭棚后点燃,密闭1昼夜进行防治。棉蛉虫用2.5%天王星乳油2000倍液,或21%灭杀毙乳油2000~4000倍液,或1.8%阿维菌素乳油1500~3000倍液等药剂喷雾防治。

危害秋延后番茄较重的病害有早疫病、晚疫病和灰霉病等。除采取加强田间管理、控制好温室内的温湿度等农业防治措施外,还要针对具体情况及时使用药剂进行防治。

早疫病在发病初期可用5%百菌清粉尘剂15kg/hm2,或10%速克灵烟雾剂3750g/hm2。在发病期可用3%农抗120水剂150倍液,或25%代森锰锌胶悬剂150~200倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%的扑海因可湿性粉剂1500倍液,或1.5%多抗霉素可湿性粉剂500倍液,每隔7~10d用1次,连续防治2~3次。

晚疫病在发现中心病株时要及时拔除并销毁,对周围的植株进行药剂保护,重点是中下部的叶片和果实。可用72.2%普力克水剂800倍液,或58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液,或50%百菌清可湿性粉剂400倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等喷雾预防,每隔7~10d防治1次,连续用药4~5次。

灰霉病在发病初期可采取高温闷棚的防治措施,即选晴天上午使温室内温度缓慢升至45℃,维持2h,然后大放风降至适温,在闷棚前1d适当灌水,之后适当追肥;也可用45%百菌清烟雾剂3000~4500g/hm2熏蒸,隔7d熏蒸1次;或5%百菌清粉尘剂15kg/hm2,间隔10d防治1次;还可用72%喷克可湿性粉剂500~600倍液,或25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800~1000倍液,或72.2%普力克水剂800倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或80%大生可湿性粉剂6000倍液喷雾,每隔7~10d防治1次,连续防治2~3次。

药剂要对症适量使用,避免产生药害。同一种病虫害要用不同药物交替使用,以免产生抗药性。

5参考文献

[1]严永才,王洪志.番茄秋延后配套栽培技术[J].蔬菜,1994(3):8.

[2]周文娟.秋延后番茄剪枝栽培技术[J].安徽农业,2003(9):15.

番茄范文篇4

1品种选择

接穗瓯秀红樱1号是由温州市农业科学研究院蔬菜研究所选育的樱桃番茄品种。无限生长型，植株生长势中等，花序平均着果15个左右；果实圆整，果形指数1.05，心室2个，成熟果红色，有果肩，果实表面光滑无棱，色泽好；平均单果质量15g，耐裂果；果实香甜，风味浓，越冬栽培时可溶性固形物含量可达9.6%～10.5%。经过笔者团队筛选，砧木品种采用浙砧7号（浙江省农业科学院蔬菜研究所选育），该品种植株生长健壮，根系发达，抗逆性好，适应性广，嫁接亲和力强，成活率高，适于作浙江省冬春、早春、秋延后番茄嫁接用砧木。

2育苗环境

育苗基地位于浙江省温州市鹿城区藤桥镇种子种苗科技园，育苗温室为WSBRZ型玻璃温室（上海都市绿色工程有限公司承建），属于芬洛型玻璃温室，温室单间跨度12.8m，长度35m，天沟高度7.3m，外遮阳高度9.5m。2020年及2021年的8月中旬至9月下旬育苗期间，利用气候数据采集系统连续监测温室内外温度及室内相对湿度。两年监测结果表明，室外平均温度为32.2℃/24.4℃（最高/最低，下同），室内平均温度为30.75℃/27.70℃（图1）；室内相对湿度为97.67%/59.78%（图2）。

3播期控制

浙南地区设施番茄一般在8月中旬开始播种，9月上旬进行嫁接。为了调控砧木和接穗生长速率以达到最佳嫁接适期，砧木较接穗晚播种7d（天）笔者连续3年于8月15—17日播种接穗，8月22—24日播种砧木，9月10—12日进行嫁接时幼苗大小适宜。

4嫁接管理要点

4.1利用嫁接作业平台进行套管嫁接

嫁接平台（杭州赛得林智能装备有限公司生产）长6.10m，宽1.31m，高1.45m（图3），可同时容纳12人进行嫁接操作，大幅提高作业效率。嫁接采用套管贴接法，在接穗、砧木4～5片叶、茎粗0.25～0.35cm时进行嫁接。根据浙南地区的栽培习惯，砧木茎秆适当留取稍高位置，一般在砧木根部上方7～10cm处用刀片向上呈35°～45°斜切，要求切面平整光滑，将砧木切削面顶部插入塑料软质套管，使砧木切削面位于塑料软质套管中间位置。套管直径0.25～0.30cm、长1.0cm左右为宜，太短不利于嫁接伤口的固定，太长则操作不便，影响嫁接效率。选用与砧木直径相近的接穗幼苗，在下胚轴子叶上方3～5cm处呈35°～45°向下斜切，将切好的接穗幼苗切削面向下插入塑料软质套管中，使砧木与接穗的斜切面紧密贴合（图4）。

4.2愈合期管理要点

愈合期采用“早期补光+无纺布覆盖”的方法，在嫁接后前3d（天），将番茄嫁接苗置于愈合室的育苗架上，愈合室由彩钢夹芯板建成，内配温度调控设备，育苗架用塑料薄膜包裹并具备补光和移动功能（图5）。室内温度控制在24～26℃，连续3d（天）给予30～50μmol·m-2·s-1弱光照。第4～7天，将嫁接苗移至育苗大棚的苗床架上并覆盖无纺布（图6），根据天气和无纺布内的湿度情况，分别在9：00—10：00和16：00—17：00揭布放风25～45min（分），夜间揭开无纺布；7d（天）后视嫁接苗生长情况，逐步进入正常管理阶段。此后采用潮汐灌溉装置（专利号：ZL201520333950.6，温州市农业科学研究院研发）控制水分，即灌水高度2.0cm，浸盘时间1.5h（小时），每隔3～4d（天）灌溉1次（朱隆静等，2018）。

4.3幼苗徒长控制策略

浙南地区8—9月育苗期间，正值高温高湿环境，幼苗极易徒长，笔者根据近几年的试验，总结出3种高温高湿条件下幼苗徒长控制策略。①叶面喷施矮壮素。在砧木和接穗幼苗两叶一心期，用浓度为0.7mL·kg-1的50%矮壮素水剂喷施叶面，控制砧木和接穗幼苗徒长，使二者保持一定高度，以利于嫁接。②叶面喷施复硝酚钠+有机水溶肥料。喷施矮壮素3～5d（天）后，用浓度为0.7mL·kg-1的1.8%复硝酚钠水剂+1g·kg-1的有机水溶肥料粉剂（有机质≥60%，pH值5.0～7.0，水不溶物≤2%）喷施叶面，控制砧木和接穗茎粗的增长，使二者达到合适的匹配茎粗。③叶面喷施磷酸二氢钾。于嫁接前两天，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，促进砧木和接穗生长健壮，以利于嫁接后愈合及嫁接苗生长。

5炼苗

剔除未成活的嫁接苗，将长势整齐一致的嫁接苗整理成盘，在出货前3～5d（天）置于育苗架上推至室外进行炼苗。每天上午室外炼苗3h（小时）左右，通过炼苗可以剔除假活嫁接苗，并使嫁接苗逐步适应外界环境，有利于提高后期定植成活率。瓯秀红樱1号嫁接苗成苗标准：四叶一心至五叶一心，株高15～18cm，植株长势健壮；叶片肥厚浓绿，无病虫害，无药害，无烟粉虱；根系不老化，毛细根发达，包坨紧实不散根；嫁接伤口愈合紧实，无空隙（图7）。

参考文献

林辉，沈年桥．2018．苍南县设施番茄规模化生产效益与技术改进．中国蔬菜，（5）：95-97．

朱隆静，陈先知，周友和，苏世闻，王克磊，徐坚．2018．

番茄范文篇5

关键词：冬暖式温室；樱桃番茄；栽培技术

樱桃番茄又叫圣女果，原产于我国台湾省和东南亚地区，是番茄栽培亚种的一个变种，其果型小，近圆形，品质好，糖度及VC含量远高于普通番茄，经济价值高。现将冬暖式温室樱桃番茄栽培技术总结如下。

一、品种选择

冬暖式温室秋冬樱桃番茄的种植，要求在温度最低、光照最差的季节开花结果。选择品种要求耐低温，耐弱光，抗枯萎病、白粉病、霜霉病能力强，果实在低温条件下生长快等。目前选择的品种有美味樱桃番茄。

二、苗期管理

苗床温度要求出苗前保持30℃，出苗后20～25℃。晴天控温25℃，阴天16℃，夜间比白天低7～10℃。底水浇足湿透表土10～13cm，做到白天湿、晚上干，晴天湿、阴天干。苗出土后要经常通过低温和控制浇水来进行炼苗，定植前7d，没有风雨霜的夜晚还要进行露天炼苗。每隔10～15d，用65％代森锌600～800倍液喷雾1次，也可用50％代森铵和70％托布津1000倍液交替使用。当苗床出现个别病株时，应立即将病株拔除，及时喷药，防止病害蔓延。苗龄25～30d、3叶1心时，达到子叶肥大、叶片深绿、根系发达、无病虫害的标准。

三、整地施肥

种植越冬番茄一定要施足底肥。底肥应以腐熟的秸秆堆肥、牛马粪、鸡禽粪、猪圈粪等为主，施入圈肥时可适量掺入充分腐熟的麦糠、稻壳及废弃食用菌培养基等。一般施农家肥45~75t/hm2、过磷酸钙1500kg/hm2或磷酸二铵450~750kg/hm2或生物肥600~750kg/hm2或饼肥3000kg/hm2。底肥多时宜撒施，底肥较少时可2/3撒施、1/3沟施。地面撒施后深翻2遍，再按行距开沟，将剩余肥料施入沟里，与土充分混匀，然后在沟里浇大水，造足底墒。

四、定植

定植一般采取南北向地膜覆盖双高垄（大小垄）种植，一般可提高地温2℃左右，可减少土壤水分蒸发，降低温室内湿度，地膜可起到反光作用。双高垄的规格为垄高20～30cm，小行距80cm，大行距100cm，定植4.95~5.25万株/hm2。温室内应适当稀植，并加强肥水管理。定植密度应根据品种、地力而定，耕深25cm，耕平耙细，使肥料与土壤均匀，做成20～30cm高的畦，有条件可安装滴灌设施。

选晴天午后光弱时定植，顺垄开沟浇水后定植苗。将苗按大、中、小分级，搬运到定植垄旁，从整个温室来看，大苗应放到东西两头和温室前部，小苗宜放到温室中间。从一行来看，大苗在前，小苗在后，一般苗居中，这样有利于后来生长整齐一致。摆苗时子叶方向一致，培土深度以苗坨面与垄面持平为宜，由于定植时地温还较高，可不覆膜，定植后应在反复锄划的基础上，尽量促进根系深扎，等定植后15d左右再破洞引苗，覆盖好地膜，并把地膜两边压好。

五、田间管理

5.1适时浇水

浇水要控两头促中间，即结果期以前，以中耕保墒提高地温为主，以小水勤浇，做到见湿见干；定植到深冬季节，浇水可选择晴天上午，将两小垄间的地膜揭开，进行膜下浇小水，午后适当提前盖草帘，以后几天加强通风排湿。在此期间，切不可浇大水、明水。2月以后番茄需水量加大时可适当加大浇水量和浇水次数。

5.2科学追肥

在保证土壤氮素供应的前提下，适当多施磷、钾肥。摘果后每隔10～15d穴施1次活性有机肥，用量1500kg/hm2，叶面喷施3～4次磷酸二氢钾。

5.3调节温度，加强通风换气

定植到发棵，以促根为主，保持白天25～30℃，夜间15～18℃，地温21℃，缓苗后陆续通风降温。深冬严寒季节，随着天气情况的变化，将温度控制在适温下限，晴天白天最高温度不超过28℃，晚上不低于10℃；阴天白天尽量提高温度，晚上最低8℃，保持昼夜温差在8℃以上。2月气温逐渐回升，番茄进入结果盛期，晴天白天不超过30℃，晚上12℃以上。定植缓苗前不进行大通风，缓苗后加强通风。严冬前，温室内温度达到要求时，晚上要留通风口。深冬严寒季节，晚上不再通风，白天通风量要逐渐减少。温室温度较低时，中午仍要通小风，以排出温室内有害气体及湿气。2月随着气温回升，通风量要由小逐渐加大，根据温室内的温度，通过通风维持温室内适宜温度的下限范围。公务员之家:

5.4植株调整

一般采取单杆整枝的方式进行。植株过高时，将下部老叶打掉。吊蔓时操作要轻，一次下沉不要过多，更不要损伤叶片，要使叶片在空间分布均匀，不互相遮挡。打杈时，保留顶端的生长点，其余的分支全部打掉，注意打杈一定要及时，在侧枝长到20cm后立即打掉，过晚会造成营养生长过旺，生殖生长不足的现象。

番茄范文篇6

关键词：番茄；高产；田间管理

科学合理的田间管理技术，对于控制番茄植株生长发育不良、病害发生，产量和品质下降等有着显著效果。

一、搭架绑蔓

番茄定植成活后，应及时搭架，可选用长1.6～1.8m、食指粗的竹竿或树条，在离植株8～10cm的沟侧插牢，并联结成高“人”字架。植株生长到一定高度时，分次用布条或塑料绳绑蔓，以确保番茄植株向上正常生长。

二、整枝打芽

整枝打芽是人工调整植株营养生长和生殖生长的重要技术措施。秋季番茄一般采取双干整枝方式，即除留主干外，再留第1花序下部最壮的1个侧芽，形成结果侧枝，其他叶芽全部摘除。可视植株生长状况，适时打顶。侧芽约3.3cm长时应及时摘除，过早或过迟均不利于植株生长发育，雨天不宜摘芽，以防感染病害。

三、施肥灌水

番茄是喜肥作物，按生产75t/hm2果实所需的氮、磷、钾计算，基肥应施入以厩肥为主的有机肥45t/hm2以上、三元复合肥375～750kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾150～300kg/hm2。施肥方法可采用行间深施或穴施。有机肥施入量大时，可在厢面中间开深、宽各13～17cm的沟，撒入化肥后，再填入有机肥，盖土耙平；有机肥少而精的情况下，宜采用穴施，即按1厢2行、穴距0.4m的规格，用铁锄挖成13～17cm深的施肥穴，先撒入化肥，再施入有机肥，定植时将有机肥与土壤适当拌和后，秧苗定植于穴旁。番茄追肥以猪粪尿、复合肥、尿素等速效肥为好。追肥应视天气、苗情合理进行，干旱天气应稀肥勤施，雨后或灌水前可适当增施。还要掌握前轻后重的原则，即坐果前轻施促苗肥，尤其要控制氮肥，膨果期和采收期应定期追肥。第1台果实核桃大时需浇水追肥，经常保持土壤湿润，要及时进行插架绑蔓、培土等工作。叶面喷施微量元素肥是补充植株营养的经济有效措施，可结合喷洒杀菌剂，定期喷施绿旺一号或三号、磷酸二氢钾等叶面肥。遇连续干旱天气时，应及时灌水防旱，灌水宜采取小水流沟浸灌的方式，切不可大水漫过厢面，晴热天应在夜间灌水，以免根部受害。灌水后要注意放风降湿，减少病害发生。

四、控温管理

在西红柿花期，适宜的气温是白天25～30℃，夜间20～15℃，低于15℃或高于35℃，均易造成落花落果或生理畸形果。因此，如果温度过高，白天就应遮阳或加大通风。温度过低，晚上应加膜覆盖。适宜的昼夜温差是12～20℃。

五、保花保果

开花坐果前以控水蹲苗为主，大棚日夜大通风，下雨天需关棚。秋季番茄开花期，多处于高温干旱气候条件下，不利于授粉受精，影响坐果。大多数品种均要求在开花的当日，喷涂0.020%~0.025%的复合防落素进行保花保果，喷涂时不要溅滴到叶面上。

六、防治裂果

番茄裂果是一种常见的生理性现象。出现裂果的主要原因是水分失调，与品种也有较大关系。预防番茄裂果的措施：一是选择抗裂、枝叶繁茂、果皮较厚且较韧的品种。二是采用地膜覆盖或厢面稻草覆盖栽培，维持较为稳定的土壤湿度，防止忽干忽湿。三是增施有机肥，改良土壤结构，提高土壤保水保肥能力。四是适度整枝摘心，保证植株枝叶繁茂，加强植株内多余水分的蒸腾，防止强光直射果实。五是大雨前及时采收番茄。六是在果实膨大期，用0.30%～0.40%的波尔多液喷洒植株，对防止番茄裂果有较好的效果。

七、病虫害防治

7.1早疫病

发病后叶面具同心轮纹状病斑，暗褐色，水渍状。茎和叶柄、果实等发病后也有同心轮纹病斑，潮湿时病斑上有黑色霉状物。发病前后可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液，或75%百菌清可湿性粉剂400倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷3～4次。

7.2叶霉病

果实发病时蒂部周围有凹陷较硬的黑色病斑，叶片有不规则黄色病斑，潮湿时产生褐色霉层，使叶片枯黄、卷曲，然后脱落。设施栽培发病较重。发病前后可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液，或50%速克灵可湿性粉剂800～1000倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷3～4次。

7.3灰霉病

开花期可在蘸花药液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂，效果很好。也可对果实喷雾，但应注意轮换用药，防止病菌产生抗药性。还可用50%多克粉尘剂，喷粉15kg/hm2。

7.4病毒病

发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍稀释液，或高锰酸钾1000倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷2～3次。

7.5晚疫病

受害叶柄和主茎呈黑褐色腐烂，幼苗萎蔫倒伏，病斑从叶尖叶缘开始，潮湿时有白色霉状物，干燥时干枯，病斑由暗色转暗褐色，水渍状或云纹状，稍凹陷，病果坚硬。发病时可用40%疫霉灵可湿性粉剂300～400倍稀释液喷防，每7d喷1次。也可用粉尘法防治，即用丰收10型喷粉器喷5%百菌清复合粉剂，每次喷15kg/hm2，傍晚喷施。

7.6脐腐病

危害番茄果实。发病时可根外喷施1%过磷酸钙、0.1%氯化钙或0.1%硝酸钙等，每10d喷1次，连喷2～3次。

7.7斑枯病

叶片发病时呈水渍状，病斑近圆形，中央灰白色，边缘暗褐色，稍凹陷，如鱼目状，后散生黑色小点，易穿孔。叶柄、茎和果实都可散生小黑点。发病初期可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍稀释液喷防，每7d喷1次，连喷3～4次。公务员之家

7.8青枯病

一般从坐果期开始发病，中午萎蔫，傍晚恢复正常，2～3d后枯死，横切病茎可流出白色菌液。可用25%DT可湿性粉剂600倍稀释液喷防，也可用200mg/L的农用链霉素灌根，每株0.5kg，7d灌1次，连灌3～4次。

番茄范文篇7

关键词:番茄灰霉病；发生；防治措施；山区

番茄是人们喜爱的主要蔬菜之一，利用塑料大棚栽培春提早番茄产量高、效益好。岳西县近几年种植面积已超过133.33hm2，由于山区春季雾天多、凹地风力小、空气相对湿度大等独特的气候因素，影响番茄生产的主要病害灰霉病日益严重。笔者通过多年的生产实践，总结出春提早番茄灰霉病的主要防治措施。

1危害症状与发生规律

1.1危害症状

该病可为害花、果、叶和茎。果实染病青果受害重，多为残留的柱头或花瓣先被侵染，后向果面或果柄扩展，致果皮呈灰白色、软腐，病部长出大量灰绿色霉层，果实失水后僵化；叶片染病多始自叶尖，病斑呈“V”字形向内扩展，初水浸状、浅褐色，边缘不规则，轮纹深浅相间，后干枯表面生有灰霉致叶片枯死；茎部染病，开始呈水浸状小点，后扩展为椭圆形或长条形斑，湿度大时病斑上长出灰褐色霉层，严重时引起病部以上枯死。

1.2发生规律

主要以菌核在土壤中或以菌丝及分生孢子在病残体上越冬或越夏。该菌为弱寄生菌，可在有机物上腐生。发育适温20～25℃，最高温31℃，最低温2℃。对湿度要求很高，一般12月至翌年5月，棚内温度20℃左右，持续阴雨或晨雾的天气最易发病。同时，密度过大、郁蔽度高、通风不当、排水不畅都会加快加重此病的发生。

2防治措施

2.1农业防治

2.1.1选用抗病品种。如中国农业科学院郑州研究所培育的世纪华冠、北京中研益农种苗科技有限公司培育的中研958、河南农大豫农种业生产的新星三号、上海合作903等。

2.1.2合理密植。无限生长型品种栽5.25万株/hm2左右，有限生长型品种栽6.00万株/hm2左右。

2.1.3适时抹杈整枝，摘除病叶、病果和病枝。秧苗进入分枝期，对非目标分枝应在晴天及时抹除，改善行间通风条件。当果实叶片或侧枝发病后应在晴天露水干后及时摘除，并集中带出棚外烧毁或深埋，严禁随地乱扔，以免造成人为污染和病菌再传播。

2.1.4强化通风措施。具体方法：一是利用高温控制孢子萌发速度，即晴天上午晚通风，使棚内温度升至31～35℃，并持续15～30min，后再降至20～25℃；二是合理通风排湿，当棚内相对湿度接近90%且温度高时，应延长通风时间。当晨雾天气出现时，应在雾散30min后开始通风。无论采取何种方式，都必须保证夜间棚温在14℃以上。

2.1.5加强肥、水管理。基肥应以农家肥为主，一般施优质农家肥450m3/hm2、过磷酸钙450kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2。追肥以沼液与硫酸钾复合肥交替使用，控制氮肥用量。浇水都应在晴天上午进行，每浇必透，减少浇水次数。发病初期控制浇水量，杜绝植株夜间结露。

2.2化学防治

2.2.1秧苗处理。定植前1～2d，用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液对秧苗进行透喷，定植苗优中选优。

2.2.2带药沾花。在配好的2，4-D药液中加入50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因粉剂，进行沾花，使花器着药。

2.2.3初期喷药保护。当叶片初感病时，先摘除病叶，再用50%农利灵（乙稀菌核利）干悬浮剂1.125～1.500kg/hm2加水900kg全株均匀喷雾，最好叶片背面也要喷到。视病情，可按间隔7d连喷2～3次。若遇连续阴雨天气，也可施用烟雾剂，方法是按每100m3空间计算，用10%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂250g夜间熏施，隔7d左右重熏1次。

2.2.4科学用药，延缓抗药性。灰霉病菌易产生抗药性，应尽量控制用药量和施药次数，注重药剂交替及混合使用。如50%扑海因可湿性粉剂2000倍液加50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂2000倍液加50%多霉灵可湿性粉剂700倍液等，有利于提高防效，延缓抗药性。参考文献

[1]吕佩珂，刘文珍，段半锁，等.中国蔬菜病虫原色图谱（第二版）[M].呼和浩特：远方出版社，2000.

[2]姜巍，王德爽.番茄灰霉病的综合防治[J].现代农业，2007（8）：22.

[3]郑艳敏.番茄灰霉病无公害综合防治技术[J].中国瓜菜，2007（2）：32.

[4]甘芳.大棚番茄灰霉病的发生与防治[J].现代农业科技，2002（12）：25.

[5]王玉堂.棚室番茄灰霉病的发生与防治[J].农业工程技术（温室园艺），2006（12）：44.

[6]鲍五元.茄子和番茄灰霉病防治技术[J].青海农技推广，2006（4）：32.

[7]薛玉华.番茄灰霉病的综合防治[J].农村实用技术，2006（10）：27.

番茄范文篇8

番茄是民和县温棚蔬菜的主栽品种之一，但在温棚番茄栽培过程中出现一些生理病害影响产量品质。现介绍几种生理病害及防治方法。

一、番茄裂果病

1.症状。裂果有三种，放射性裂果，以果蒂为中心向果肩部延伸，呈放射性深裂；环状裂果，以果蒂为园心，呈环状浅裂，多在果实成熟前出现；条纹裂果，在顶花痕部，呈不规则条状开裂。

2.病因。除了和品种特性有关外，放射性裂果主要是在番茄着色期遇高温、强烈阳光直射在果实表面上，使果实表面的温度升高而造成的。另外，土壤长期缺水干旱，突然灌水过多，可引起果柄附近的果面产生木栓层。果实糖分浓度增高，因而渗透压增高而使果皮破裂。同心园裂果和果实侧面的裂果多发生在果实表面因露水等潮湿的情况下，这时因果面上的木栓屋吸水而产生裂纹。

3.防治方法。选择不易裂果的品种在果实着色期合理灌水，避免土壤水分忽干忽湿，特别是应防久旱后过湿，番茄果实最好不要受太阳直射，一定要保留果实上面的叶子，摘心不可过早。

二、日灼

1.症状。日灼病又名日伤病，主要危害果实。果实向阳面呈有光泽，似透明薄质状，后变黄褐色的斑块。有的出现皱纹，干缩变硬而凹陷，果肉变成褐色，块状。当日灼部位受病菌侵染或寄生时，长出黑霉或腐烂。

2.防治方法。增施有机肥，增强土壤保水力，在绑蔓时应将果实隐藏在叶片间，减弱阳光直射；摘心时，要在最顶层花序上留2—3片叶子，以利覆盖果实，减少日灼病的发生。公务员之家

三、番茄空洞果

1.病状。空洞果是指果皮与果肉胶状物之间是空洞的果实。从外表面看空洞果，横断面大多呈多角型，切开果实后可以看到胎座发育不良，果皮、隔层很薄看不见种子。

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摘要：从大棚基地的选择、肥料的选施、育苗、移栽及栽后管理、病害防治等方面介绍大棚无公害番茄栽培技术，以期为生产提供参考。

关键词：无公害；番茄；大棚；栽培技术

无公害番茄就是严格遵守国家安全标准进行生产栽培，对人体有毒有害的物质和重金属不超标。生产中安全、合理地使用农药，严格禁止使用高毒、高残留农药，严格控制农药的使用浓度和间隔期。现就大棚无公害番茄栽培技术介绍如下。

1选择生产基地

无公害番茄的生产基地，应选择旱能灌、涝能排，土壤肥沃，远离外运垃圾和外排污水等一切污染源，无污染的生产区域。

2整地与施肥

前茬作物收获以后，要进行深翻，做到精耕细作。在大棚内栽培无公害番茄属于集约经营，因此必须高度重视整地质量。春天冰雪消化以后，施450kg/hm2腐熟好的农家肥（主要是鸡粪）。

3培育壮苗

（1）育苗前准备。用育苗盘育苗，育苗盘长60cm、宽35cm、高10cm。用无病新土作育苗土，拌入甲基托布津、苗菌净。将拌好的育苗土装入育苗盘8cm高处，浇透水。

（2）选种、浸种、播种。选用优质高产、抗病虫、抗逆性强、适应性强、商品性好的品种，选好的种子在阳光下晒2d。播种前，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h，洗净后播种。播种在2月10日左右。播种后覆土厚度为0.8～1.0cm。上面盖上1层地膜。每公顷大棚需75～90盘。

（3）播种后管理。将播种后的育苗盘放入温室或塑料大棚的小棚内（塑料大棚的北面用砖砌成，周围有烟道，靠北面墙有炉子），保温、保湿3～4d。出苗前，白天温度控制在28～30℃，夜晚温度控制在13～12℃。

（4）苗期温度、水分管理。当70%的苗出土后，及时地将育苗盘上面的地膜揭去，并向苗盘上面撒1薄层土，以防止倒伏。苗出齐后，白天温度控制在23～26℃，达到30℃时放风降温，夜晚温度控制在13～15℃。苗盘应保持湿润，表土见干时喷水，湿度在60%～70%。阴天不浇水。

（5）分苗。营养土配制：无病虫肥沃田土80%、优质腐熟农家肥18%、磷酸二铵2%。幼苗长出2叶1心时开始分苗，分苗时要去掉病苗。

4移栽定植及管理

移栽定植时间一般在4月20日左右。这时苗龄在70d左右，叶片较宽、叶色深绿、节间短、5～8片叶。垅宽65cm、株距35～40cm，覆盖地膜。定植缓苗后，白天温度应控制在22～25℃，夜晚应控制在11～15℃。在开花前应追施番茄专用肥，开花期喷施叶面肥。此时温度白天应控制在25～28℃，夜晚应控制在15～17℃。

定植时浇透水，缓苗后适当浇水，根据植株生长需要，不旱不浇水，浇水时选晴天上午在膜下进行，浇水后关闭大棚升温，当温度达到30～32℃时，放风降温排湿。

5整枝、打杈、留果摘心

只保留主枝，其余侧枝全部去掉。大果实番茄留单干整枝，留4～5穗果，在果穗上部留2片叶后摘心；中果实番茄留双干整枝，留5～6个穗果。在果穗上部留2片叶后摘心。

6防止落花落果

保护地栽培因白天、夜间温差较大、湿度不适、光照不足、土壤干旱，易落花落果。防止落花落果的有效措施是用防落素进行喷花（用手持小型喷雾器，严格掌握浓度）。

7防止产生畸形果

开花坐果期严格控制温度，不要过多施用氮肥和磷肥；应补充钙肥。

8防治病害

（1）猝倒病。当温度低于15℃、高湿、光照不足、通风不良时易发生猝倒病。可用种子量0.3%的72%霜脲锰锌或75%百菌清可湿性粉剂拌种防治。

（2）灰霉病。相对湿度在90%左右、通风不良时，易发病。应控制湿度，放风排湿。发现病株以后，人员应尽量减少在株间走动，不要在已发病和没发病的大棚间串棚。可摘除病叶，并可用65%甲霉灵或5%万霉灵、5%克霉灵粉尘防治。

（3）病毒病和叶霉病。及时防治蚜虫，用百菌清、瑞毒霉、甲基托布津交替使用喷雾，每隔7d喷1次。

（4）枯萎病。发病初期及早防治，将病株连根带土拔除，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津600倍液灌根。每株灌药液250mL，隔7d灌1次，连灌2～3次。

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关键词：晚秋番茄；高效栽培；贵州册亨；者楼镇

晚秋番茄是册亨县者楼镇实施贵州省农业结构调整重点示范项目“晚秋反季节蔬菜项目”中瞄准目标市场需求、发挥当地气候优势开发的外销蔬菜品种之一，2009年在坪秧村、羊场村推广面积6.67hm2。在晚疫病暴发的情况下，平均产量为69.4t/hm2，最高产量112.6t/hm2，平均产值83250元/hm2，纯收入达6万元/hm2以上。现将其栽培技术介绍如下。

一、选择播期，把握最佳上市期

应根据上市供应期来确定播期，册亨地区晚秋番茄的目标市场是贵阳、重庆、成都、湖南等周边大中城市，为避免与省内的关岭、罗甸以及省外的广西番茄上市期冲突，最佳上市供应期应安排在10～11月，此时番茄价格高，效益好。播期应选在8月中旬为宜。

二、品种选择

应根据目标市场的需求，选耐贮运、抗挤压、果实色泽鲜艳、空腔少、抗性强、不裂果、不绿肩、皮硬肉厚、丰产性好的品种。两广市场以中果型、大红色的品种为主，如金棚1号、浙江202、伊施尔812等。

三、培育壮苗

3.1播种前的准备

3.1.1种子准备。栽种1hm2大田需要种子150g。

3.1.2苗床准备。选择土壤肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的地块作苗床，播种前10d深挖炕土，做成厢面宽100cm、高10cm、长度不等的高厢，按每栽1hm2大田准备苗床120~150m2。

3.1.3营养土的配制。用无病虫、无污染、未种过茄科作物的肥沃园田土6份与腐熟的优质有机肥4份混合过筛，再按0.3%的比例加入三元复合肥，配置成疏松、肥沃的营养土[1]。

3.1.4地膜和遮阳网的准备。根据苗床长度准备。

3.2播种

3.2.1种子处理。将种子用纱布包好浸在50～55℃的温水中，不断搅拌到30℃时停止，浸泡4～6h，捞出后进行消毒，用10%磷酸三钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液浸泡20min，捞出后用清水冲净晾干。

3.2.2播种。播种前1d用水把苗床浇透，第2天挖松整细整平，铺上1层营养土，浇透水，待水渗透后，将种子与适量细沙或细土拌匀后撒播，或按10cm×5cm的规格人工摆播。然后覆盖1cm厚的营养土。为防止番茄发生猝倒病，播种覆土后，用50%多菌灵或50%托布津按1m2拌营养土8～10g再撒1层，厚度不超过0.5cm，再在苗床上用稻草覆盖，并在上面浇水保湿，拱架覆膜和盖遮阳网。

3.3播种后的管理

出苗前一般温度都能满足要求，关键要注意湿度。水分不足，出苗慢且不整齐，要注意检查苗床水分，若床土水分不够要及时洒水，当见到有种子拱土时要及时揭去稻草和薄膜，并进行遮阳。齐苗后至2片真叶时要防止徒长，及时通风，湿度控制在50%～60%为好，如苗床缺水，在早晚进行补水。当温度高于30℃时，要遮荫降温；天气有雨时，要加盖雨膜，以防暴雨和冰雹。

3.4分苗假植

一般播种后25d左右，幼苗2～3片真叶时分苗假植。假植前10d准备假植苗床，按每栽1hm2大田准备苗床450m2，做成厢宽100cm、高10cm的假植床，每10m2假植床面上撒1.5kg复合肥、150kg浓粪水后挖翻覆膜，假植前1d再挖翻整细整平。按10cm×10cm的规格假植。假植后的水肥管理以掌握不干不浇水为原则，若需浇水应在早晚进行。在整个苗期，用0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施2～3次。

3.5苗龄和壮苗标准

苗龄40叶左右移栽。壮苗指标：株高20～25cm，茎粗0.6～0.8cm，叶片7～9个，叶色浓绿，叶片肥厚，节间短。

四、移栽和管理

4.1整地作厢与施基肥

前作收获后，及时翻犁炕土，采取深沟窄厢栽培，按140cm先开茅厢，在厢中央沟施基肥，施草粪圈肥30t/hm2以上(或鸡粪15t/hm2以上)、复合肥1125kg/hm2(或普钙750kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2、尿素150kg/hm2)，先在厢中央沟施有机肥，再将化肥施在有机肥上，做成厢面宽90cm、厢沟宽50cm、沟深20～30cm的高厢。

4.2移栽

每个厢面栽2行，行距65cm左右，株距40～45cm，栽3万株/hm2左右，移栽前1d苗床浇透水，以便于取苗，移栽后及时浇清粪水作定根水。

4.3插架绑蔓

当苗床30cm左右时插架绑蔓。采用人字型搭架方式，以利通风透光，减少病害发生。以后随着植株的生长要及时绑蔓。

4.4水肥管理

定植后7～10d浇缓苗水，追施清粪水7500kg/hm2或追施复合肥150kg/hm2，以促进秧苗生长；在第1台果开始膨大时，及时浇水追施肥料，施清粪水15t/hm2或复合肥150kg/hm2。第1台果即将采收，第2、3台果迅速膨大时，追施复合肥225kg/hm2，第2～3台果采收后，施复合肥375kg/hm2。在上述3次追肥之间，即在苗期、花期后期，结合防病各喷1次0.3%磷酸二氢钾加稀土进行根外追肥，生长中后期加喷0.5%尿素，这样既可补充磷、钾营养，又可提高抗旱、抗病力，防早衰。雨水多时，注意排水。连续干旱5d要浇灌水。

4.5整枝摘心

采取单杆整枝，见杈就打。随时摘除脚芽和被病虫危害的枝、叶、果，生长中、后期打掉植株下部的老黄叶。每台果花序留4～5个果，多余的及早摘掉，植株达到6～7台花序后，在顶部留2～3片叶摘心。

五、病虫害防治

苗期主要病虫害有：猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫病等；大田有:晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、脐腐病、小地老虎、蚜虫、棉铃虫等。

5.1防治原则

遵循预防为重，综合防治，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化控制原则。

5.2防治方法

防治关键，苗期以防猝倒病为主，兼治其他病虫。实行统一进药、统一施药防治，加强监测，即时喷药。

5.2.1农业防治。与非茄科作物实行3年以上轮作或水旱轮作，选用抗病品种，高洼窄厢栽培，施用腐熟有机肥，合理追肥，增施磷钾肥，采用人字架栽培，适时整枝打杈，及时清除下部老叶和病叶、病果、病株，搞好田间排水，加强田间通风，降低田间湿度。

5.2.2物理防治。黄板诱蚜，在黄色粘虫板(30cm×40cm)上涂1层废机油，插450～600块/hm2，板底高出植株顶部。采用温汤浸种，棉铃虫性诱剂诱杀成虫。

5.2.3药剂防治。①猝倒病。一般在低温多湿、光照不足、幼苗徒长时易发生。防治方法：一是搞好苗床处理和苗期管理；二是发现病株立即清除并撒上干的草木灰；三是药剂防治，常用药剂有:猛杀生、多菌灵、巨收、杀毒矾等。②晚疫病。在低温

阴雨湿度大、早晚多雾结露时易发生，相对湿度75%以上、气温15～25℃时极易流行，连续降雨、雨后转晴特别重，地势低凹、排水不良、通风差发病重。防治方法:预防为重，从苗期开始用药，带药移栽，在幼苗定植成活后和第1花序开花前进行预防，可用1∶1∶100波尔多液或猛杀生等药液预防；发病期及时用猛杀生、新万生、杀毒矾、瑞毒霉、琥铜甲霜等药剂防治，交替使用，7d左右1次。早疫病可参照晚疫病防治方法。③青枯病和枯萎病。整地前用生石灰1500～2250kg/hm2全园撒施。在发病初期拔除病株烧毁，病窝撒石灰消毒，或用农用链霉素加可沙得或敌克松等灌根。④病毒病。发病初期用病毒A、加泰等喷雾。⑤小地老虎。移栽时用敌百虫制成毒饵(0.1kg敌百虫+50kg鲜菜或青草)于傍晚诱杀或灌根。⑥蚜虫。植株生长中有3～5头时开始防治，用辟蚜雾、呲虫林、乐果乳油等防治。⑦棉铃虫。可用虫满光、高效氯氰菊酯乳油防治。

六、采收分级

晚秋番茄在前期气温高，开花后40～50d左右成熟，后期气温下降，开花后60d左右成熟，采收要根据菜商需求，有的采收红果，有的采收彩色果。出售时对果子进行分级，剔除病果、虫果、畸形果，150g以上为1级果，100～150g为2级果，75～100g为3级果。

参考文献：

[1]苏景哲，徐辉.秋延番茄栽培技术[J].西北园艺:蔬菜，2005(3):13-14.

[2]王传军，王洪涛.多膜覆盖阳光棚秋延后番茄栽培技术[J].现代农业科技，2009(17):85.