番茄的管理技术十篇

番茄的管理技术篇1

关键词：番茄；大棚；高产种植技术

中图分类号： S626；S641.2 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2017.14.037

目前，大棚种植技术已经发展演化成为蔬菜种植实践过程中的基础应用技术，源于蔬菜大棚设施本身具备较好的保温抗寒功能，进而在实际应用过程中，能够有效减缓和避免因季节因素和气候环境因素变化对蔬菜正常生长造成的影响。从具体的技术应用角度分析，只需切实做好蔬菜大棚内部的水、温度、湿度等基础调控工作，才能确保大棚中种植的蔬菜在一年四季均能够正常生长，并且随时都能为市场供应新鲜充足的蔬菜。番茄营养价值很高，包含多种维生素和微量元素，对人体健康有很多好处。番茄对温度有很高的要求，北方大田种植番茄只能在夏季，在其他季节都无法正常生长结果。多年来，随着设施农业在番茄种植过程中的引入和应用，新鲜的番茄果实在北方实现了一年四季随时供应，有效促进了蔬菜产业的蓬勃发展。

1番茄品种的选择

番茄，也称西红柿、洋柿子，源于中美洲和南美洲，属管状花目茄科番茄属。不同品种的番茄尽管在种植技术上没有太大差别，但其口感以及植株的生长性状与生长习性等方面均存在一定的差异。在此前提下，为有效提升大棚番茄的产量，当在种植之前针对所种植的番茄品种进行优化选择。大棚设施本身较容易控制水、温度和湿度，因此在选择大棚番茄的品种过程中，应当尽量选择生长周期短、果实收获数量多并且口感较好的番茄品种。

在大棚种植过程中，应全面掌握蔬菜大棚种植技术及病虫害防治技术。蔬菜大棚中的病虫害生长通常与棚内温度和湿度有直接关系，在蔬菜大棚内部环境达到一定状态下，会导致棚内病虫害增多。因此在选择番茄品种时，应当充分考虑种植过程中的病虫害防治问题。由于大棚种植番茄产量较高，因此在选择品种时，应选择番茄果实具备良好的耐运输性和耐储藏性的品种。

2大棚番茄的育苗管理

育苗是大棚番茄种植的关键技术环节，切实做好番茄的育苗工作，对于大棚番茄种植及结果收获具有重要意义。

大棚番茄种植中育苗管理工作的重点是控制好番茄育苗时的光照、温度、灌溉等基础条件，有效促进番茄幼苗的光合作用。应适时对番茄幼苗进行低温练苗，从而增强番茄幼苗的抗逆性，使番茄幼苗健康生长。

在番茄的育苗过程中，应严格控制好催芽播种的技术环节，要及时检查番茄种子是否出芽，在约2/3的番茄幼苗出芽时，及时将覆盖的地膜撤去，以降低温度，若此阶段温度过高易导致幼苗徒长。在催芽播种时期，要将番茄大棚的草帘覆盖好，以保持大棚内的温度。未出苗的要将地膜覆盖好，进行提温催芽。在基质表层干燥时，应及时补水。

3大棚番茄的田间管理

田间管理主要是对大棚和番茄植株的管理。大棚的管理重点考虑棚内的温度、湿度和灌溉水源。植株的管理要重点考虑肥料、整枝和病虫害预防的管理。

在大棚番茄定植后，番茄幼苗有一个快速生长时期，这时幼苗对大棚内部的温度、湿度要求较高，在夏、秋季节应保持大棚内白天温度不高于32℃，在冬春季节大棚内白天温度维持在28℃左右，夜间温度要保持在8℃以上，湿度保持在40%以内。在番茄生长初期对水分的需求比较少，大棚内的灌溉不宜过多，等到番茄生长到中后期时，对水分的需求量比较大，需要每天坚持灌溉。

番茄的快速生长时期对养分的需求量大，应注意肥料的施用。番茄的生长对氮、钾的需求量大，所以在施肥时，应采取有机肥为主，复混肥及钾肥混合的方式进行施肥，以保证番茄植株生长时所需的养料。在番茄生长过程中，要及时整枝，剪掉多余的侧枝，以保证主枝有足够的养分供应。在整枝后，要及时进行搭架、吊线及绑蔓。

4结语

本文通过对番茄作物品种的选择、大棚番茄的育苗管理以及大棚番茄的田间管理三个具体方面展开了分析，以保证大棚番茄的经济效益。

参考文献

[1]邹辉.大棚番茄无土平面栽培技术[J].农村实用工程技术，2001，（07）.

[2]张蚕生.大棚番茄施用高效硼肥试验[J].上海蔬菜，2001，（05）.

[3]薛旭初，姚永如，王毓洪.大棚番茄“合作903”引种与栽培[J].上海农业科技，2001，（06）.

[4]李淑敏，沈能展，肖同玉，蔡大鑫.寒地大棚番茄生育光温指标的研究[J].东北农业大学学报，2003，（03）.

番茄的管理技术篇2

关键词 番茄；日光温室；无公害；栽培技术

中图分类号 S641.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）23-0088-02

番茄是目前市场上销售较多的农作物之一，但是随着科学技术的发展，以往的番茄栽培逐渐发展至新型日光温室无公害番茄栽培。2008—2011年累计推广面积627.2 hm2，日光温室栽培的番茄平均产量192.120 t/hm2，与普通番茄平均产量153.645 t/hm2相比较，平均产量增加38.475 t/hm2；增加产值92 340元/hm2，扣除增加费用15 000元/hm2，则纯收入77 340元/hm2，经济效益显著。

1 品种及地块选择

选择优质、高产、抗性好、耐低温、耐旱、易保存的番茄品种，如寒佳丽等。番茄的种植成功与否与土壤的通透性有很大关系，若土壤空气中含氧量≤2%时，番茄植株就会因缺氧而死亡[1]。因此，生产基地应当选择土层深厚、地势平坦、排水良好、无污染、pH值6～7的水稻土或者砂壤土地块上种植，而且要想生产出优质无公害的番茄就要求番茄种植基地的空气质量、土壤养分、农田灌溉水质以及肥料等符合无公害生产基地的标准。

2 播种育苗

一是配制营养土。取本田土约70%，加农家肥30%，每50 kg营养土中掺拌过磷酸钙0.5 kg、硫酸铜0.25 kg，拌完后用塑料薄膜覆盖密封发酵。二是种子处理。播前浸种，以提高种子的发芽势。用50～55 ℃温水浸泡20～30 min，再用20～30 ℃水浸泡4～6 h，捞出沥干后播种。三是播种。采用塑料育苗盘育苗法。7月5日左右向育苗盘中加入5～10 cm厚过筛营养土，摊平压实，浇透底水，待水渗下后将准备好的种子撒播于育苗盘内，播种量为20～25 g/m2。播种后覆盖1 cm厚的过筛营养土，盖上地膜，扣小拱棚，拱棚四周压严[2]。

3 苗期管理

播种后将苗床温度控制在25～30 ℃，夜间温度不低于20 ℃。出苗后及时揭去地膜，白天打开小拱棚放风降温，温度保持22～25 ℃，夜间温度13～15 ℃，盘土温度18 ℃。在4片真叶展开前最低气温不要低于10 ℃，展开后最低气温不要低于8 ℃[3]。整个育苗期要严防夜温过高而形成的高脚苗。

苗期水分管理以控水为主，育苗盘营养土不干不浇水。当幼苗缺水时，可在晴天中午前用喷壶浇少量水，浇透即可，严禁浇大水。

4 打垄定植

4.1 整地施肥

在温室内地表扬撒足量的腐熟农家肥120 t/hm2，农家肥的品种以鸡粪加牛马粪或猪粪，按2∶1比例混用为宜；底施化肥最好使用芭田复合肥600～750 t/hm2，有条件的还应当撒施过磷酸钙1 500 kg/hm2+生石灰1 500 kg/hm2。然后旋耕，深度达到25～30 cm。

4.2 打垄

栽培番茄宜采用内置式秸秆生物反应堆技术。先在每个定植行下下挖沟槽，深度20～25 cm，宽度大于小行距20 cm。同时，将腐生生物菌固体菌种1份与麦麸20份加水调拌，加水量以手握滴水为宜，拌匀后，避光存放2 d左右待用；将秸秆铺放在事先挖好的沟槽内，秸秆厚度30 cm，铺平踩实；在秸秆上均匀撒施处理好的菌种，并用锨轻拍秸秆使菌种与秸秆均匀接触；秸秆上覆土厚20～25 cm，做成高15 cm、底宽120 cm、垄面宽90 cm的高垄，然后在高垄中部开宽15 cm、深8 cm的小沟，供铺放滴灌管带需要；在装满秸秆的沟槽北端向沟槽内灌水，水量以达到垄侧面出现洇水为宜；做好垄后覆盖地膜，并用硬质塑料管向下插入垄下秸秆层，管的上端露出地膜，每垄插管3～4根。

5 田间管理

5.1 温湿度管理

从定植到第1穂果膨大，关键是防冻保苗，。定植时，浇水量要少，定植后3～5 d不放风，促其早缓苗，白天温度保持在30 ℃，夜间15～17 ℃，缓苗后白天温度保持在20～25 ℃，夜间13～15 ℃[3]。生长期间，保持土壤持水量60%～70%，空气相对湿度50%～65%，最高不超过80%。

5.2 植株调整

在栽培过程中须及时吊绳绑蔓，随着植株生长，每隔3～4片叶还要绑蔓，使秧蔓固定在吊绳上。当所留果穗数达到要求后，在最后1穗果的上方第2片叶充分展开时，留此2叶摘除顶尖。番茄的摘心打杈要在晴天时进行。

5.3 保花保果

采用单干整枝法，每株留3～4个果穗，每穗留4～5个果，余者全部摘除。为了提高坐花坐果率，可以采用激素蘸花的办法。番茄蘸花要在晴天10：00之前进行，使用30～40 mg/kg防落素加番茄灵，加适量的腐霉剂，杜绝使用2，4-D蘸花。

5.4 肥分管理

番茄生长期间，要因苗追肥，提倡可施用冲施肥。以促花为目的时，可施用花满园促花冲施肥30 kg/hm2；以促根为目的时，可施用壮根瓜宝300 kg/hm2﹙过滤后再滴灌﹚；以促叶为目的时，可施用金牌冲施肥240 kg/hm2；以促果为目的时，可施用智力优钾150 kg/hm2。番茄膨果时还可施用金钾冲施肥 120 kg/hm2。

6 病害防治

以农业防治为主，通过温湿度调节尽量减少发病，不使用国家禁用和限用的农药。灰霉病发病初期可用65%万霉灵可湿性粉剂1 200～1 875 g/hm2，或用50%乾程750 g/hm2，或用50%禾瑞225 g/hm2进行喷雾防治，同时灰霉病的预防可以通过加强通风来进行，经常通风可以降低棚内的湿度，减少湿度对病菌生长发育的促进作用。晚疫病的防治首先要选择优质抗病的番茄品种，且要与非茄科蔬菜进行3年以上轮作。一旦发现患病病株，就要及时用72%克露可湿性粉剂1.5 kg/hm2 [4]；或用68.75%银法利375 g/hm2+72%克露750 g/hm2，或用72.2%普力克50 mL+72%克露750 g/hm2喷雾防治。番茄青枯病、溃疡病应用10%氯菌清22.5 mL+41%木春杀菌王75 g/hm2喷雾防治。病毒病应在番茄整枝打杈前10 min喷洒10%脱脂牛奶或者喷洒10%新鲜菠菜榨汁进行防治。

7 适时采收

适时采收的标志是当番茄全部变成红色，此时摘下的果实肉嫩、汁多，口感最好，采摘完毕后及时分级包装，若是新鲜上市的即可进行销售，若是要运往其他地方就要做好番茄的贮存工作。在番茄采收、分级、包装、运输和贮藏的过程中都要严格遵守无公害番茄标准来执行[5]。

8 参考文献

[1] 任中翔.日光温室小葱——番茄高效轮作栽培模式[J].吉林蔬菜，2009（5）：22-23.

[2] 郭希敏.日光温室春茬绿色食品番茄生产技术[J].中国农村小康科技，2009（4）：80.

[3] 孙英.日光温室番茄栽培技术[J].现代农业科技，2010（20）：134.

番茄的管理技术篇3

关键词 番茄；棚室；嫁接；栽培技术；降低成本

中图分类号 S641.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）09-0081-02

最新研究表明，番茄具有防癌抗癌、延缓衰老、预防心脏病发生等作用。因此，人们对番茄的需求量不断增加。设施番茄至今已有20多年的种植历史，农民栽培技术虽然较为丰富，但由于受市场条件、土壤环境等所限，轮作困难，导致重茬障碍逐年加重，土传病害（如枯萎病、青枯病等）、根结线虫发生严重，死棵问题多发，成为影响番茄生产的主要问题。

嫁接换根作为克服连作障碍、根结线虫的有效措施，在西瓜、黄瓜、茄子等作物上已经广泛使用。同样，用抗性砧木嫁接番茄，可以有效地防治根部病害和根结线虫危害，为发展无公害番茄生产创造条件。嫁接防病主要是利用砧木的抗病虫能力进行病虫害防治，即利用抗性基因的品种作为砧木，优质丰产但不抗土传病害及根结线虫的番茄品种为接穗进行嫁接栽培。

番茄采用嫁接管理，春季的成活率可达95%以上，秋季也可达90%左右，田间嫁接植株对青枯病、病毒病等表现出较高的抗性。值得注意的是，嫁接番茄主要预防青枯病等土传病害，对其他真菌病害和细菌病害仍要按常规栽培管理[1-3]。

1 嫁接栽培技术

1.1 砧木选择

采用番茄嫁接栽培技术，砧木选择很关键。不同砧木的特性是不相同的，对不同病害的抗性也有差别。好的番茄砧木应具有较强的吸水、吸肥以及耐寒、耐热、耐湿、更强的耐病虫能力，并且与接穗有良好的嫁接亲和力和共生亲和力。目前，可选择的砧木品种有板砧2号、托鲁巴姆等，对枯萎病、根结线虫病等的抗性达到了高抗水平，可与多个国内外番茄品种嫁接，亲和力强[4]。

1.2 嫁接方法

1.2.1 劈接法。接穗较细、砧木较粗时，宜采用劈接法，去除生长点的砧木靠上端，用刀片向下45°角斜削1刀，深度达茎粗的1/2稍深，长1.0～1.5 cm，注意不能削得过深。接穗茎下端两面各削1刀成楔形，厚度约0.3 cm，削面长1.0～1.5 cm，接穗插入后一侧表皮对齐。劈接时，切口的位置要处于茎的中间，不要偏向一侧。以板砧2号木为例，砧木苗在5叶1心、苗茎在0.5～0.6 cm时，为最佳嫁接期；接穗苗在4叶1心、苗茎在0.4～0.5 cm时，为最佳嫁接期[5]。嫁接时还应注意刀片要干净，夹子要消毒，如用双面刀片需沿中线截成2片，并掰掉两端无刀锋的部分，放置在干净处备用，不得沾上泥土；嫁接时砧木至少保留2片真叶，切忌在子叶部位嫁接；有时砧木还可留3片真叶，应根据当时砧木、接穗的生长状况以及茎的粗细决定具置；接口较长时，可用2个夹子固定，嫁接后立即放入小拱棚内。

1.2.2 针接法。在接穗和砧木都有2～3片真叶、下胚轴直径2 mm时为嫁接适期。嫁接时，选择接穗和砧木茎粗细近一致的苗，先用刀片在砧木子叶下方1.0～1.5 cm处将苗子斜向切断，其切线与轴心呈45°角，切面要平滑。然后用接针笔（类似自动铜笔，可装50～100支经过消毒的拉针，使用时，将接针笔向下轻压即可出来1支接针，其长度为接针长度的1/2）在砧木切面的中心线将接针插入1/2，余下的1/2插接穗。用同样的方法在接穗子叶的下方把接穗呈45°角斜线切断，然后把接穗插在砧木上。要求砧木和接穗的切面紧密重合、对齐，嫁接过程要注意切面卫生[6]。

1.3 嫁接后管理

番茄嫁接多为断根接法，嫁接后7 d内空气湿度要达到95%以上，调节方法是嫁接完毕后浇水，盖严小拱棚，6～7 d内基本不进行通风，6～7 d后揭开小拱棚底脚少量通风，9～10 d后才可揭开薄膜，增加通风时间与通风量，但仍应保持较高的空气湿度，每天中午喷雾1～2次，直至完全成活，转入正常的湿度管理[7]。番茄嫁接苗的适宜温度，白天25～26 ℃，夜间20～22 ℃。早春温度低的季节嫁接，除架设小拱棚外，最好还要配置电热线和补光灯，用控温仪调节温度。高温季节嫁接，应采取搭荫棚、用遮阳网覆盖等措施进行降温。嫁接后，应进行遮光。可在塑料小拱棚外覆盖上遮阳网、薄草帘、纸被或报纸，嫁接后3～4 d要全部遮光，保证见散射光即可，以后半遮光（两侧见光），逐渐撤掉覆盖物及小拱棚塑料薄膜，10 d以后恢复正常管理。如遇阴雨天可不用遮光，注意遮光时间不能过长。在接口愈合后，应马上从基部摘除砧木萌叶，去除干净彻底[8]。

2 降低嫁接成本的主要方法

由于现在番茄专用抗性砧木品种较贵，增加了嫁接栽培的费用，成本是制约番茄嫁接技术推广的重要因素，在生产中采取以下方法降低成本。

2.1 利用砧木高位芽扦插培育砧木

将砧木分生的腋芽扦插培育植株，作为嫁接番茄用砧木。扦插时，以腋芽长度6～10 cm，具有3～5片叶时采集为宜。在腋芽基部用刀片斜切1刀，呈30°角，形成长斜面，然后按40～50枝为一捆，轻缚成若干小捆，并迅速放入100 mg吲哚乙酸溶液与45%的百菌清可湿性粉剂600倍混合液中浸泡10 min，浸入深度以不淹没底叶为准。浸后扦插于育苗床中。扦插方法可用菜刀开槽，深度5 cm左右，以腋芽最底部一片叶的叶腋露出地面为宜。密度以苗距10 cm×10 cm为好，腋芽按大小规格分类扦插，以利生长均匀。

2.2 采取番茄多芽嫁接

在接穗和砧木苗生长至5～6片完全真叶时，砧木留基部2片真叶去顶，接穗留顶部2叶1心切取，进行劈接。再拔除接穗苗床内的杂草、病苗，并施肥1～2次，促进腋芽生长，一般条件下10～15 d后，腋芽达到接穗标准，再切取嫁接，将腋芽培育成结果主干。采取该方法，砧木要分2批播种，接穗可利用主芽和腋芽1～2个，即嫁接育成2～3株生产用苗。通过多次嫁接技术，由1株种苗变成多株苗，可以大大降低种子成本。

3 参考文献

[1] 潘明辉，李志勇.无公害番茄病虫害综合防治技术[J].种业导刊，2011（1）：29-30.

[2] 王俊文.番茄病害及其综合防治技术[J].江西农业学报，2006，18（4）：139.

[3] 刘华，吴洪兴，董立先.无公害番茄病虫害综合防治技术[J].种业导刊，2006（1）：19.

[4] 姜伟，王建国，靳玉荣，等.日光温室番茄综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技，2010（5）：125-127.

[5] 张国强，詹玉丝.番茄塑料大棚春提早高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（11）：38-39.

[6] 黄江涛，张春奇，李红波，等.麦茬番茄无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（3）：94-95.

番茄的管理技术篇4

关键词：露地；春番茄；高产栽培技术

中图分类号：S641.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133117

番茄为喜温性蔬菜，原产于南美等地，适合在25～28℃环境下生长，若温度长时间低于5℃，则会导致低温危害。番茄根系发达，吸水能力强，具有半耐旱特点。

1 合理选择番茄品种

品种选择对番茄优质高产有重要作用，笔者建议选择农东704、北京早丰、早丰西粉3号等中晚熟产品，从而达到高产、优质的目的。

2 培育壮苗

2.1 壮苗标准

终霜前55～60d开始育苗，育苗应选择在日光温室内或塑料棚内进行。番茄适龄壮苗苗高20cm左右，茎粗5cm左右，叶片浓绿、肥厚，6～8片真叶，根系发达。

2.2 壮苗培育

综合不同地区番茄露地定植时间合理选择育苗播种期。如果育苗播种期过早，会导致苗木老化，对优质、丰产不利。若播种过晚，会影响番茄早熟效果。通常来说，十月中旬―十二月中旬播种最为合理。

为了保证出芽率，可在温水浸种前使用热水烫种，笔者建议选择60℃热水。用冷水洗净种子，将60℃热水与冷水混合成35℃左右水温，将种子浸泡其中，并放置在温暖的环境中。水量应没过种子，水温保持在25℃左右。浸泡6～8h，种子充分吸水后开始搓洗种子，直到种子不粘手、不成团即可。捞出种子并将其摊放在湿棉布上晾到外皮干。

在番茄育苗播种前应做好苗床准备工作。30～50g/667m2用种量，约4m2播种床。小苗移植还应准备30～40m2移植床，尽可能提高苗期营养面积。土质是培育壮苗的前提，也是水分、矿物质的主要来源，故而育苗床土应符合如下要求：无病虫害、无污染，不能在茄科植物田地里取土；物理性能良好，疏松透气、保肥保水；含有氮磷钾等丰富的有机质；不能用冷土，土温应符合要求。一般来说，可选择如下床土配方：播种床土：2/3腐熟牛羊粪+1/3肥沃园土；移苗床土：1/3腐熟牛羊粪+2/3肥沃园土；营养袋土：2/3腐熟牛羊粪+1/3肥沃园土+适量化肥。

幼苗期管理应做好温度、水分、光照、营养管理，日温保持在25～28℃之间，夜温保持在15～18℃之间；出苗后浇水1次，之后不再浇水，若苗木发育迟缓可进行喷雾喷水；开始炼苗前，使用0.1%磷酸二铵进行叶面追肥。

3 加强田间管理

选择地势朝阳、土层深厚、排灌条件优越的沙壤土地进行番茄种植。年前秋季深耕作业20～25cm，做高畦或南北垄，增强通风透光性。因番茄结果期比较长，必须重施基肥，预防植株早衰等问题。每667m2施用300kg腐熟堆肥，40kg过磷酸钙。集中肥力，通过条施方式将肥料集中在畦下。

综合留果穗数、整体方式、番茄品种等合理确定栽植距离。例如，早熟品种5000株/667m2，中熟品种3500株/667m2，晚熟品种2700株/667m2。

定植后应及时进行中耕追肥，连续4次中耕培土能有效提升土壤温度。番茄定植后直到坐果前均无需灌水，若气候非常干旱，应每隔7d进行1次灌水。开始收果前每6～10d灌水，提高番茄植株对钙的吸收率。在这期间需要进行多次追肥，笔者建议追施3次肥料：促苗肥。每667m230～40kg过磷酸钙，15～20kg硫酸铵，将肥料施用在两株苗木之间，并盖上土；催果肥。每667m2施用15～20kg尿素，在第1穗果实膨大时开始施用催果肥，同时进行浇灌；结果肥。在采收第1果穗，第2、3果穗开始膨大时，每667m2施用15～20kg尿素，全面提升植株抗病能力。

4 加强病虫害防治

枯萎病是番茄种植中的常见病害，发病植株茎叶枯萎，维管束败坏，茎部纵裂，根皮剥离，根系腐烂。在枯萎病发病初期，施用800倍液广枯灵联合800倍液甲基托布津，进行叶面喷施或灌根施肥。每隔7d喷1次，连续喷用2～3次。对于茎部纵裂的植株，可使用50倍液⒍痉或甲基托布津涂抹。

番茄茎、果、叶均会出现炭疽病。发病初期，叶片呈淡黄色斑点，斑点会不断扩大并呈现同心状纹路。茎部发病会出现长圆形或圆形斑点，后来会发展成黑色或褐色。一旦发现炭疽病，可使用600倍液疮茄灵防治。

5 结语

综上所述，本文从品种选择、培育壮苗、田间管理、病虫害防治等角度详细论述了露地春番茄优质高产栽培技术，多方面入手，旨在为一线番茄栽培提供理论支持。

参考文献

[1]李红.春露地番茄栽培技术[J].农民致富之友，2014（7）.

番茄的管理技术篇5

[关键词]番茄 发展前景

[中图分类号]S641.2 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2013）07-0081-01

一、前言

番茄又名西红柿、洋柿子，是茄科茄属的一年生或多年生草本植物。其果实呈扁圆、圆或樱桃状，成熟之后为红色、黄色或粉红色。原产地为南美洲，现作为食用蔬果已经被全球性广泛栽培，一般冬春于保护地育苗，春季栽培为主，夏秋季直接采用露地栽培，冬季栽培需要用温室。果实具有很高的营养价值，含多种维生素，可以生食或煮食、加工制成番茄酱、汁或蜜饯。

二、罗甸县的基本情况

罗甸县位于贵州南部，总面积3013平方公里，其中土地面积452万亩，土壤质地好，壤土占98%，土壤中性PH值5.5-7.5，适宜番茄种植面积至少有11万亩，总人口34万人，其中农村劳动力25万人，是一个山区县，素有贵州“天然温室”和贵州的“西双版纳”之称，是贵州省蔬菜、水果主要产区之一，早熟蔬菜有茄子、辣椒、番茄、黄瓜等25个品种。罗甸属亚热带季风气候，具有春早、夏长、秋迟、冬短的特点，日照充足，气候温和，雨水丰富，无霜期长达335天左右，所以有“天然温室”之称，是发展早熟蔬菜以及热带、亚热带作物的理想地方。在十一五期末，罗甸县建立起年生产规模20万亩季节性商品蔬菜基地，被评为“全国蔬菜生产先进县”，列为农业部“蔬菜定点批发市场”、“全国园艺产品出口示范县”、“全国无公害蔬菜生产农业标准化基地县”和“贵州省无公害生产基地”。

三、番茄的营养价值

番茄兼具蔬菜和水果的双重身份，含有13种维生素、17种矿物质、碳水化合物、胡萝h素、粗纤维、有机酸及少量的蛋白质，还有番茄红素，其番茄红素含量是各种果蔬之首。

1.在中医角度看，番茄可以生津止渴、凉血平肝、清热解毒，对于夏天暑热、平时上火都具有很好的功用.

2.促进消化吸收，番茄中含有柠檬酸、苹果酸和糖类，这些都是促进消化的良品，同时番茄素可以抑制多种细菌生长，可以预防消化道肿瘤，促进消化，利尿。

3.防治心血管疾病，西红柿纤维可以和胆固醇产生的生物盐结合，然后通过消化系统排出体外，使人体血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化、降低胆固醇的作用。

4.番茄中含有叶酸，其含量居蔬果之首，叶酸是黄酮体素的一种，也是一种维生素，能够保证胃酸分泌正常，促进红细胞生成，降低毛细血管通透性，防止其硬化和破裂，有效地减少和防治高血压。

5.防衰老和抗癌。番茄内含有谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种重要的抗氧化物质，这种物质在体内含量上升时，细胞能够正常代谢，明显降低癌症发病率。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人体内沉着的色素减退消失，减少和淡化色斑，起到美容和抗衰老的作用。

6.防治贫血、缓解疲劳、护肝、促进骨骼发育和治疗皮肤病。番茄中含有维生素B族，维生素b1对大脑发育非常有利，能够缓解脑细胞疲劳，另外番茄中还还有胡萝卜素和氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用，可保护皮肤弹性，使皮肤变好，促进骨骼钙化，防治佝偻病，也可明目、防夜盲和眼干症。

7.防治溃疡和治牙龈出血。番茄中所含的维C可以提高人体免疫力，防治牙病，如牙龈出血、发炎、口腔溃疡等。

8.番茄红素具有抗氧化、预防癌症、抑制突变、减少心血管疾病及降低核酸损伤等作用，尤其是在防癌方面具有很大功效，现在也是研究热点。

四、罗甸番茄的发展前景分析

1.番茄中番茄红素的含量居各种蔬果之首，番茄红素也是现在的市场研究新热点，2003年番茄产业就已经被称为“红色产业”，番茄具有很多作用，如延缓衰老、预防癌症、增强机体免疫力、抗紫外线辐射、改善动脉粥样硬化以及美容等，正因为它功效之多，所以已经逐渐成为国际市场上保健食品研究的新热点。

2.贵州罗甸县地理区位优势明显，位于贵州南部，罗甸素有贵州“天然温室”和贵州的“西双版纳”之称，该地区是发展早熟蔬菜以及热带、亚热带作物的理想地方，周边经济条件好，番茄消费量大。

3.罗甸自然条件优越，作为一个山区县，比平原拥有更加凉爽的夏季气候，昼夜温差大，空气湿度小，是种植蔬果的良好场地。种植前景好，产量高，亩产可达5500-6200公斤。

4.该地区一直是蔬果种植基地，拥有丰富的蔬果种植经验，技术先进，可以生产出高质量的番茄，露地种植番茄成本低，价格高，产品销路好。主要销往四川的成都，重庆，湖南的怀化、衡阳、张家界以及贵州北部的遵义、六盘水等地

5.番茄含有维生素和矿物质元素，可以保护人体心血管系统，能降低心血管系统发病率；番茄具有促进利尿、消化、抑制多种细菌的作用，对肾病患者有一定好处；番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病率；番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，在癌症发生率不断升高的今天，番茄具有广阔的发展前景。

6.现在番茄的使用还是主要以食品添加剂和色素为主，国外也有将此利用来制成药物的例子，如开发研制用来治疗前列腺疾病的药物。在国外，番茄开发利用的市场前景相当好，市场大，一年四季均在销售，在我国，番茄红素的开发也已经被纳入国家863计划中，番茄红素产品也慢慢在占领着更广大的市场。

五、种植规模

目前罗甸种植番茄已经初步形成规模，特别在龙坪、沫阳，逢亭，八总等乡镇，种植番茄已经是农民增收的一道菜篮子工程，种植茬数不再是以前的一年一熟，而是采用番茄-豆类（或速生蔬菜）-番茄、番茄-玉米-番茄、豆类-番茄-白菜等冬夏秋轮作多熟，种植方式也由露地栽培逐步改进成春季地膜加小拱棚、夏秋地膜保护地的科学种植技能，不断地增加种植规模，现在罗甸的各个乡镇均在种植。

六、结束语

目前中国的市场还不够成熟，番茄的开发利用技术并不是很成熟，还属于新兴发展产业，前景乐观，现阶段番茄的开发还停留传统加工和生食上。番茄红素的发现和发展为番茄的开发利用提供了一个新方向，随着科学技术的进一步发展，番茄红素在抗癌、防癌方面的作用研究的深入，番茄红素将会成为保健食品市场中的一颗新星，展现其巨大的市场潜力。随着经济的快速发展，人们对生活水平的要求日渐提高，越来越重视身体健康，近年来保健食品行业的发展也是蒸蒸日上，从中也可以看到番茄的发展前景。

参考文献

[1]范立梅.浅谈番茄红素的生理功能.生物学通报，1999，34（9）：16-17.

[2]林易，陆露，三种番茄食品精加工技术农村科技开发，2002，7：36-37.

番茄的管理技术篇6

[关键词] 亨氏酱 番茄模式化 栽培技术

[中图分类号] S641.2 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0159-01

吉木萨尔县属于典型的温带大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，日照充足，冬季寒冷，夏季炎热，春夏多风，全年日照总时数2800～3100小时，稳定在10℃以上的年积温为2500～3400℃，5月～8月平均气温26℃，平原区无霜期170天，年平均降水量168.2毫米。由于温差大，日照长，降雨量少，光热资源丰富，因此非常适合番茄的种植。但由于番茄种植的机械化程度低，育苗、移栽、采收都靠人工完成，人力成本基本占到总成本支出的70%左右，因而影响农户的种植积极性。近年来，吉木萨尔县根据本地的自然环境条件，在新疆酱用番茄传统栽培技术的基础上，吸收引进美国亨氏公司先进的种植模式及番茄机械采收设备，通过几年的示范，形成了以美国亨氏公司种植规范为核心的标准化和规范化的番茄种植技术，取得了较好的经济效益。

一、亨氏加工番茄核心技术

美国亨氏公司的标准化和规范化的番茄种植技术是选用高产成熟度一致的亨氏系列番茄品种，采取机械深松施肥起垄、穴盘育苗移栽、利用成熟的膜下滴灌节水技术，通过病虫害综合防控、机械化采收等技术，并将以上各项栽培技术措施优化组装配套，实现连片种植，统一管理、统一技术指导、统一使用大型农机具作业，使番茄单产由原来的5000公斤/亩提高到8000公斤/亩以上。亨氏番茄规范化栽培技术充分发挥了技术体系整体综合效益，实现了酱用番茄的大面积种植的规模化效益和高产优质高效。

二、亨氏酱用番茄关键栽培技术

1.整地：在第一年秋翻时，用大马力拖拉机和深松起垄施肥机，顺播种方向深松起垄，深松深度一般50～60厘米。要求垄宽1米，垄高0.25米，沟心距1.5米，并且均匀一致，交接行间均匀一致，使水肥可以延伸至35厘米左右，增强番茄抗旱能力， 从而提高番茄单产。同时深施三料15～20公斤/亩或二铵25公斤/亩，尿素12公斤/亩，硫酸钾肥8～10公斤/亩；第二年春季4月中旬需进行扶垄作业，作业前机械喷施金都尔60～70克/亩。

2.品种选择：选用早熟品种有亨氏1100、亨氏2206，中晚熟品种有亨氏9780 ，亨氏2401，亨氏3402

3.穴盘育苗：选择128穴的穴盘。取现成的营养基质与珍珠岩颗粒按 5：2的比例混合并搅拌均匀后，用百菌清每立方米基质用药80～100克，混拌均匀，然后装盘、播种。播深应一致（每穴点1～2粒，播深1～2厘米），播完种的穴盘上再覆一层适宜基质用直板抹平即可。

摆放穴盘前，先将畦面整平，在畦面上撒0.3厘米厚的过筛药土可有效防治苗期真菌类病害。摆盘时盘要靠紧，并留有过道以便后期管理。然后铺设喷灌设施，将播好种的盘摆好后喷水，将基质浇透后，用准备好的地膜覆盖穴盘，以保温保湿，促进发芽。穴盘育苗最佳苗龄40～45天，4片真叶，株高15～19厘米且茎粗、节间短，茎杆紫红，叶色深绿，根系发达呈白色，无病害。

4.机械铺膜：铺设前对机具进行了全面维修调试，并安装好铺设滴灌装置，施肥、铺地膜、铺滴灌带一次完成。地膜使用幅宽90cm规格的地膜（0.008厚），滴灌带选用单翼迷宫式滴灌带，滴头间距30cm，滴头流量2.4升/小时。一膜下铺一条滴灌带。每隔10米压一道防风土带，滴灌带铺设紧直，接口预留合适，无破损无漏铺等。4月20日 开始铺设安装滴管，5月1日管带铺设完成并进行试水，保证水路通畅。

5.移栽：采用膜上单膜单行人工移栽或机械移栽，定植时间在5月5～15日。膜上间距35厘米，株距20厘米打孔，亩栽苗2200-2300株。

6.田间管理

6.1中耕锄草：在灌完缓苗水后，必须及早机械中耕锄草和扶垄，以提高地温，增加土壤通透性，促进根系生长，促进作物生长，提高作物抗病能力，中耕时间5月20日-6月20日，中耕2-3次。

6.2施肥滴水：所施化肥全部随水滴施，滴好栽苗水和缓苗水，保证番茄苗的成活率。在灌第一水和第二水时，每次随水滴施磷酸二氢钾2kg/亩，尿素4 kg /亩。在灌第三次水至第七次水时，每次随水滴施磷酸二氢钾2kg/亩，尿素2kg/亩。每隔7-10天滴一次水，全生育期滴水9次，停水时间为8月5-7日。从初花期起喷2～3次钙肥，或锌肥，或磷酸二氢钾，整个生育期喷施3次。禁止使用含矮壮素和缩节胺的叶面肥。每亩总的施肥量尿素40公斤，磷酸二铵25公斤，滴水350立方米/亩。

7.病虫害防治

病虫害重在预防，坚决杜绝使用禁用农药，全生育期4-5次。由村上及合作社使用约翰迪尔804拖拉机组织统一打药防病虫。注意防治细菌性斑点病、早疫病，对细菌性斑点病采用可杀得2000进行防治，对早疫病采用百菌清与阿米西达等进行防治，对棉铃虫使用天王星、绿福进行防治。

8.机械收获

机采时间从果实成熟85-90%开始采收。从8月15日开始，9月15日结束，采收期30天左右。机械工作效率每天30～40亩左右，机采番茄的运输车辆一定要充足，保证番茄收获机正常作业。

参考文献

番茄的管理技术篇7

[关键词] 营盘镇 秋延蕃茄 栽培

[中图分类号] S641.2 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0145-01

一、营盘镇位于滇西北澜沧江纵谷区

镇政府驻地营盘街海拔1760米，距县政府驻地江头河54，距州府六库157km，是沿江几个乡（镇）通往县城的必经之道。东靠拉井，南连兔峨，西与泸水、福贡两县交接（界），北接石登，澜沧江贯穿全境56km，把营盘一分两半，是经济、文化、交通中心。全镇呈典型的亚热带干热河谷立体型气候，历年最高气温40℃，最低气温-1.6℃，年平均气温在18.7℃。全年霜期为60天，年平均降雨量为592毫米。全镇幅员561平方公里，海拔在1402米至4168米之间。

二、营盘镇蕃茄栽培和市场情况

营盘镇蕃茄栽培都以春栽为主，主要在5-6月份上市，亩产量3500，经常出现大量供应而形成烂市，单价很低，而秋冬10月到12月番茄很少，基本没有本地番茄上市， 市场价在8元/kg以上，而营盘秋冬番茄销量很大，加上县城，周边乡镇，销量在10万左右，而延秋番茄是目前解决秋冬番茄供应淡季的主要技术措施，它在番茄周年供应中处于不可替代的位置。

三、栽培技术要点

秋番茄一般在7月到8月上旬播种，10月到12月采收。秋番茄幼苗期高温、多雨、苗弱、易受病毒病危害，后期温度下降、光照减弱，果实发育缓慢，部分果实不能充分成熟，甚至容易受到低温霜冻的危害。所以管理关键是前期防病保苗及后期防寒保温。

1. 茬口安排

前作以黄瓜，鲜食糯玉米地为主。前作收获期必须在7月中旬之前，有利于进行田间耕作，晒垡和整地。预留育苗地，育苗地按大田0.1：1预留，而且为了在苗期适当遮光降温，可用黑色或银灰色遮阳网膜搭建凉棚或小拱棚。

2. 品种选择：宜选耐热、抗病、丰产的早中熟品种。如合作903、西安早丰、苏抗4、5、9号、西粉3号、苏粉1、2号、渝抗2、4号等。

3. 播种育苗

3.1 播期：秋番茄的播种期要求很严格，一般以7月播种为主，播种过早，度夏时间长，幼苗生长衰弱，病毒病严重，常造成大量减产；播种过晚，生长期不够，产量低，果实不能成熟，或受冻害。

3.2播种育苗：

3.2.1 种子消毒。种植种子之前需要对种子进行消毒，尽量的减少种子带菌的概率。常用的种子消毒方法是用50℃的温水对种子进行浸泡，一般的浸泡时间是15min。还有一种办法是采用50%多菌灵500倍溶液进行种子的浸泡浸泡的时间是20min。然后取出种子采用清水进行清洗，而且注意要洗净。最后还要将种子放到自然温水中进行浸泡，浸泡的时间是2～3h，这时取出的种子就等待播种。

3.2.2 播种育苗。育苗时要根据具体的时间和具体的情况进行科学的育苗。在培育壮秋秋延后栽植的秧苗时种植的时间是夏季，这时的天气高温多雨。主要应用的种植技术是小拱棚遮阳避雨育苗。进行苗床育苗时要合理的选择苗地，首先选择地势高燥、排灌方便的水稻土作苗地，进行种植之前提前施加有机肥料，将育苗的苗床整理成为宽1～1.5m的高畦，苗床里边进行精心的平整。播种之前需要对苗田灌溉充足的水，再在苗床之上进行均匀的种植，播种完成以后需要进行盖土，采用双层遮阳网来搭建平棚或小拱棚用来进行降温和保墒。为了防止病害的发生早秧苗长出以后，适时的采用5%井岗霉素700倍液喷雾进行预防猝倒病、立枯病等苗床病害。植株长到2叶之前必须认真做好移苗进苗杯的工作，种植的过程中还要注意夏季的强光照和高温，注重苗田的遮阳避雨工作。种植过程中的营养土也有严格的要求常常选用的是水稻土，还可以是没有种植过茄果类蔬菜的土壤。种植环境主要是由水稻土和腐熟有机肥组成，混合的比例是6：4，有时会加入少量的复合肥。在整个苗期需要进行2～3次的喷防，常用的药物是百菌清600倍液加乐果1000倍液。秧苗长成以后优质的秧苗表现出来的状态是植株矮壮，茎部直径粗大且色深。这是要适时的控制好苗田的肥水，使苗不出现徒长的情况。一般情况的苗龄是30～35天。

4. 做好移栽前土地准备秋延后栽培番茄的种植地应选用前作为水稻或未种过茄科作物的田块。这里选择的是前作是鲜食糯玉米地，在清除玉米桔杆和杂草的同时每667平方米施用2500～3000kg的腐熟有机肥，其中加入25kg复合肥。还有的是施用50kg有机复合肥用作基肥，并且结合翻耕，施行肥料的全层深施。同时苗田还需要进行整地开深沟作畦。

5. 定植一般7月上旬播种的秋延后番茄在8月中下旬移栽，8月上旬播种的秋延后番茄在9月上旬移栽。定植应选阴天或晴天傍晚进行，定植前秧苗应用百菌清500倍液加乐果1000倍液喷防一次，以防幼苗带病和蚜虫等传播病毒。秧苗带药带土移栽，避免伤根，避免高温日晒，降低成活率，增强抗逆力。栽后及时浇水，防止死苗缺株。

四、大田管理

1. 注重田间的水肥管理。番茄是一种需肥量非常大的农作物，其植株在生长的过程中需要较多的肥料。种植的过程中要保证施用充足的基肥，还需要分几次进行施肥。整个生长期要加强清沟排水工作，严防田间积水。

2. 及时整枝立架绑蔓秋延后栽培的番茄从大田幼苗期即开始整枝工作。“合作903”番茄是自封顶品种，可进行双干整枝，除侧枝时，应选择较好的天气进行，要整去的枝条应在长10cm以下摘除，要避免枝条太长时摘枝。枝条太长时摘枝不但消耗植株营养，而且伤口太大易感染病害。

3. 做好保花保果和疏果留果秋延后栽培番茄要及时保花保果，可用2，4-D蘸花，使用浓度为10～15mg/kg。番茄采用保花保果措施后结果较多，任其生长，会出现果实大小不均，次级品多的现象。

4. 做好后期温度管理工作番茄是喜温作物，在15℃以上才能生长良好，5℃以下停止生长。因此，秋延后栽培番茄要在早霜来临前搭好棚，盖好顶膜，做好后期的保温工作，促使其正常生长。

5. 加强病虫害防治秋延后栽培番茄时，番茄青枯病、晚疫病等是影响生产的较大因素。虫害主要有蚜虫、美洲斑潜蝇等。应始终贯彻“预防为主，综合防治”的方针。采用农业的、生物的、化学的方法综合防治。

7. 及时采收秋延后栽培的“合作903番茄”，一般在10月上旬开始采收上市，11月中下旬基本采收结束。每667m2产量可达2500kg，苗产值过万。

参考文献

[1]顾正齐. 蕃茄-小青菜-地蘑菇一年三熟栽培技术[J]. 中国园艺文摘，2010，01：130.

[2]汤乔生，季生保，徐吉祥，陈建平. 大棚秋延后蕃茄优质高产栽培技术[J]. 江苏农机与农艺，2000，04：28-29.

[3]程慧群，汪金春. 秋蕃茄栽培技术[J]. 现代农业科技，2006，07：59.

番茄的管理技术篇8

关键词：日光温室；番茄；冬春茬；栽培技术

1播前准备

选用耐低温、耐弱光且抗病力强的优质番茄杂交种。目前采用较多的品种有晋番茄4号、万事如意等。播前需浸种催芽。将番茄种子放到55 ℃温水中，不断搅动，水温降至35 ℃左右时，停止搅动，把漂浮在水上的瘪种子去掉，搓洗种子，去掉沾在种子上的黏液，用清水浸泡8～10 h，使种子吸足水分。再把浸选的种子涝出冲洗干净，用纱布或新的干净湿毛巾包好，甩掉种子表面水分，于28 ℃条件下催芽。在催芽过程中，每天要翻动几次，并用清水冲洗2～3次，擦去种皮上的茸毛、黏液和污物，防止霉烂，使种子受热均匀，出芽整齐一致。当种子露白时，将温度降至22 ℃，使芽健壮[1]。

2播种育苗

番茄一般在11月下旬至12月上旬播种。将催芽后的种子撒播在育苗床上，苗床上覆盖地膜，起保温、保湿作用，保持室温白天25～28 ℃，夜间不低于20 ℃。70%以上种子出苗后，揭开薄膜通风，保持室温白天20～25 ℃，夜间12 ℃左右，防止下胚轴过度伸长，形成高脚苗。长到2叶1心时分苗到10 cm×10 cm营养钵。分苗选在晴天上午进行，分苗床要提前准备好并配好营养土，用50%多菌灵消毒，分苗时要带土起苗，尽量避免伤根。分苗时选留壮苗，淘汰弱苗、病苗、畸形苗。定植前1周挪动塑料营养钵，抑制苗的生长势。进行低温炼苗，温度保持白天16～18 ℃，夜间10 ℃以上[2]。壮苗标准为：株高20～25 cm，6～7片肥厚的叶片，叶片有光泽，茎粗壮，节间短，稍发紫，多茸毛，根色白，根系粗大。

3定植及定植后管理

于2月上旬定植，采用宽窄行起垄地膜覆盖的方法，宽行80 cm，窄行50 cm，株距34 cm，留苗4.5万株/hm2左右。冬春茬番茄定植时地温较低，宜采用暗水稳苗的定植方法，栽植深度以苗坨略低于畦面为宜[3]。番茄属喜光作物，要求有较高的光照强度。栽培番茄必须用新的、透光性能好的聚氯乙稀无滴膜，并及时除去膜上杂物。及时揭盖草帘等保温物，尽可能延长光照时间，阴雨雪天也要尽可能见光。及时整枝打杈调整植株行间的光照度。定植后尽量提高室温，使气温保持在白天28～30 ℃，夜晚最低10 ℃以上，不超过30 ℃不放风。缓苗后白天20～25 ℃，夜间最低10 ℃以上。开花期适宜昼温20~30 ℃，夜温为15~20 ℃。结果期适宜昼温25~30 ℃，夜温13~17 ℃。

4肥水管理

基肥施腐熟的农家肥150 t/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、50%硫酸钾750 kg/hm2，混合均匀一次性施入。定植后到开花坐果前是壮秧蹲苗阶段。植株缓苗后，及时浇1次缓苗水，水量不宜过大。当第1穗果核桃大时蹲苗结束。如遇干旱要及时补给水分。蹲苗实现植株茎粗，节短，叶繁茂，花朵大，色深黄。进入结果期要及时供应肥水，保持土壤湿度80%～85%，浇水掌握浇果不浇花的原则。当第1穗果开始膨大时，结合浇水追催果肥，施番茄专用肥150 kg/hm2。在第2穗果开始膨大时追第2次肥，每棚用番茄专用肥150 kg/hm2或硫酸钾375 kg/hm2；在第3穗果开始膨大时追第3次肥，用量与前2次相同[4]。在番茄盛果期，结合喷药进行叶面喷肥，用0.3%～0.5%尿素和0.5%～1.0%的磷酸二氢钾混合喷施2～3次，可促进植株健壮，延迟衰老，提高果实品质和产量。

5植株调整

一是修剪。采用单干整枝法，只保留主轴，叶柄内长出的侧枝全部摘除。二是激素调节。冬春茬番茄开花结果前期，温度偏低，光照不足，花粉发育不正常，影响正常受粉受精，导致落花落果。生产上常用坐果灵喷花，1片药对水2.5～3.0 kg，每穗花序至少开3朵以上的花时喷药，注意浓度不可过高，否则易造成裂果；或用2，4－d蘸花，使用浓度15～20 mg/kg，用毛笔蘸药涂花柄。于9：00左右露水散去后进行，避开中午高温时间，不要把药液蘸到叶片和生长点上。三是疏花疏果。温室栽培大果型番茄，一般每穗花留花数4~5朵，坐果后留果数3~4个，中果型品种每穗留花数6~7朵，坐果后留果数4~5个。一般在番茄果实母指甲大时进行疏果。留生长均匀、果型较好的果实，其余疏除。

6病虫害防治

防治番茄晚疫病，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾400倍液，或72%克露600倍液，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。防治番茄病毒病，用1.5%植病灵水剂800～1 000倍液，或5%菌毒清500倍液

，每7 d喷1次，连喷3次。防治美洲斑潜蝇，在成虫高峰期选用阿维菌素类农药1 500倍液喷雾。防治温室白粉虱，用10%吡虫啉800～1 000倍液，或蚜虱宝1 000倍液喷雾。

7参考文献

[1] 崔金华，孙学增.日光温室番茄韭菜高效栽培技术[j].现代农业科技，2011（3）：16.

[2] 李现恩.番茄高产栽培技术[j].河南农业，2011（1）：36.

[3] 李恭超，周迎丽.豫东地区春季大棚番茄高产高效栽培技术[j].河南农业，2011（1）：46.

番茄的管理技术篇9

厚皮甜瓜有机生态型无土栽培技术要点

谈保护地棚室茄子栽培技术

芽苗蔬菜立体无土栽培

高品质黄瓜反季节生产技术

紫薯高产栽培技术要点

紫薯的营养功效与保健

冬春茬番茄——富山二号栽培技术

日光温室草莓高效促成栽培

冬春茬棚室蔬菜的育苗管理措施

日光温室黄瓜高效节能栽培与管理

四季豆食用价值及早春栽培技术

辣椒长季节高产高效栽培

草莓生物学特性及关键栽培技术要点

生菜营养价值及栽培技术

日光温室秋冬茬蔬菜无公害高产栽培

日光温室越冬茬黄瓜的定植技术

益都红干椒栽培技术要点

早春嫁接茄子高产高效栽培技术

洛阳地区茄子嫁接育苗管理要点

茄子地方品种——竹丝茄的特性与越夏栽培技术

茄子猝倒病的发生与防治

茄子德巴利腐霉猝倒病

茄子种子休眠的主要因素及解决办法

茄子的营养保健

郑州地区茄子小拱棚春提前栽培技术

茄子立枯病的发生与防治

夏秋茄子丰产高效益栽培

茄子褐纹病的防治措施

绿茄杂交种沈茄五号的选育

黑色食物抗衰老圣品

黑芝麻药食同源

茄子新品种宁茄4号的选育

蔬菜颜色深营养价值高

茄子新品种渝研六号和黑冠长茄的选育

莲藕的保健功效

日光温室草莓与甜瓜套作高产高效栽培技术

冬春茬日光温室黄瓜生产栽培技术

西葫芦温室栽培技术

春温室茄子嫁接与秋延迟再生高产高效栽培技术

日光温室西瓜栽培新技术

温室丝瓜与平菇立体高效栽培技术

冷棚番茄红太子高产高效栽培技术

无公害香菜高产栽培技术

无籽西瓜制种栽培管理技术

冬春温室番茄套种芸豆效益高

凤城黄金道早春冷棚栽培高产技术

北方露地干椒高产优质栽培技术

无公害保护地油麦菜生产栽培技术

蔬菜的植株调整技巧

玉米套种香菇高产栽培技术

粮菜间作高效栽培技术推广应用技术

番茄的管理技术篇10

关键词 樱桃番茄；设施；高效；栽培技术；江苏南京

中图分类号 S641.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）09-0102-02

樱桃番茄又名袖珍番茄、圣女果，因其果实外观漂亮、营养丰富，越来越受到人们的喜爱，是餐前餐后果盘的重要果品之一。近年来，随着休闲农业的发展，樱桃番茄从露天栽培多转为设施栽培，4月即可上市，较常规栽培提早上市1～2个月[1]，产品紧俏，售价较高，同时果实漂亮精巧，适宜观光采摘，是南京地区早春踏青游的重要游乐项目，经济效益十分显著。结合生产实际，现将南京地区樱桃番茄设施高效栽培技术总结如下。

1 设施建造

考虑到观光采摘的舒适性，南京地区樱桃番茄设施栽培多采用连栋温室大棚。选择地势平坦、排灌水顺畅、通风良好、阳光充足的地块作为设施建设地点。圆形拱顶或平顶，温室骨架为轻型钢结构，全部采用热镀锌表面处理，构件之间的连接采用镀锌件连接，塑料无滴薄膜覆盖，跨度8 m，开间4 m，长度根据场地具体确定。为增加保暖性，可加盖内棚1～2层。

2 优良品种选择

樱桃番茄果实有红色、粉色、黄色、绿色、紫黑色等几种色泽，以红色品种最为常见，紫黑色和绿色品种较为稀奇。生产上多选择抗病、优质、丰产、商品性好的樱桃番茄品种。建议以红（粉）色品种为主，如兼顾观光采摘，亦可少量增加黄色、绿色和紫黑色品种，以增加品种的多样性。红（粉）色品种建议选用圣女（台湾）、金陵红玉、金陵美玉（江苏省农科院）等品种，黄色品种建议选用金珠（台湾），绿色品种选用绿宝石（台湾），紫黑色品种可选择金陵墨玉（江苏省农业科学院）。

3 培育壮苗

培育无病壮苗是樱桃番茄设施高效栽培的关键[2]。南京地区常采用穴盘育苗。穴盘育苗可以避免移栽时伤根，提高成活率，缩短缓苗期，特别是异地育苗，需长距离运输，此法优势更加突出[3]。选用金陵红玉、金陵美玉、金陵墨玉等南京本地樱桃番茄品种，可由专业的育苗公司直接供苗，苗木质量有保障，节约管理成本。一般在11月上旬至12月上旬播种，翌年1月下旬至2月初定植，翌年4月中下旬开始采收。

3.1 种子处理

采用温汤浸种，将种子放到55 ℃热水中浸泡15 min，再用温水浸泡5～6 h，捞出洗净，置于25 ℃左右恒温恒湿条件下催芽，当种子70%开始露白时进行播种。

3.2 播种

冬季一般在有地热的温室大棚内育苗，最低温度在10 ℃左右。育苗基质按园土、泥炭土、有机肥5∶3∶2的比例装入穴盘，播种前浇透水，将露白种子点播于穴盘内，每穴盘点播2～3粒种子，表层覆土0.5～1.0 cm厚，在穴盘表层盖薄膜，保持播种发芽适温为20～25 ℃。

3.3 苗期管理

7 d左右出苗，出苗后及时将表层薄膜揭掉，保持日间温度20～25 ℃、夜间15～20 ℃。水分管理原则为不干不浇，宁干勿湿。苗期注意通风透气，喷施百菌清或多菌灵等广谱性杀菌剂2～3次防治病害。待植株有7片真叶时即可移栽。

4 整地定植

定植前30 d 结合整地，施入充分腐熟发酵的鸡粪22.5～27.0 t/hm2、复合肥750～900 kg/hm2，搅拌均匀后用旋耕机深翻入田。为方便游客观光采摘，采用宽畦宽沟栽培。畦宽130 cm，畦高30～35 cm，沟宽60 cm左右。畦面多覆盖白地膜，银黑双面膜效果更佳，可减少病虫害的发生。采用一畦双行定植，行距75～80 cm、株距30～35 cm，栽植3万株/hm2左右。将苗带穴盘运至田间，尽量保持根系土球完整，定植后及时浇定根水，缩短缓苗时间。

5 田间管理

5.1 肥水管理

樱桃番茄生长、采收过程较长，需大量的肥水。在施足基肥的前提下，在生蔓过程中穴施尿素150～225 kg/hm2，结果后增施磷钾肥3次左右，每次穴施75 kg/hm2，或喷施液肥。生长期水分供应主要通过膜下滴灌方式进行，每行铺设滴灌管1条。生长前期要保证充足水分供应，结果后期要适当控制水分供应，以减少裂果、增加糖度。

5.2 整枝绑蔓

在温室大棚中按行距拉2 m高纵行铁丝，当苗高长到30 cm时，用尼龙绳吊蔓。尼龙绳绑在根基部，使茎蔓顺绳向上延长。采用单干整枝，其他侧枝4～5 cm时及时去掉。还应及时摘除下部老叶及病叶，增强通风透光，减少病害发生和营养消耗。

5.3 温湿度管理

设施栽培中高温高湿易导致植株病害发生和传播。早春温度较低，一般不需要开窗放风。3月上中旬，天气转暖，温度渐升，特别是天气晴朗棚内温度超过30 ℃时，要及时开侧窗通风降温降湿，保持棚内温度在10～25 ℃之间，湿度在70%以下，降低植株染病和传播机会。同时喷药时间以晴天上午为宜，阴雨天气防治病害时，要用烟雾剂和粉尘剂。不宜用水剂喷洒，以防湿度过大。

6 病虫害防治

番茄的病害主要有病毒病、灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等。综合应用农业措施、生物防治和化学防治等防治措施，可有效防治病虫害。

6.1 农业防治

一是优选抗病品种。通过选育抗病的樱桃番茄品种，可减少农药等施用。南京地区应用的樱桃番茄品种中，以金陵粉玉、金陵美玉、金陵墨玉、金珠等品种抗病性强，适宜大面积栽培，而金陵红玉、小石头等品种抗病性一般，建议小面积栽培。二是轮作和土壤消毒。设施栽培一方面促进番茄提早上市，增加效益；另一方面，设施的固定性，又容易产生连作障碍。通过与非茄科植物（如西甜瓜或草莓等）轮作可降低各种病害的发生。同时，设施栽培可在夏季高温时进行土壤深翻25 cm以上，棚内灌水，覆盖地膜，持续闷棚 10～15 d，以减轻病害的发生。三是加强田间管理。采用高畦栽培并覆盖地膜，应用微滴灌，通过通风等方式实现棚内温、湿度的科学调控，结合整枝打杈、吊秧绑蔓、摘除病老叶等植株管理措施，改善通风透光条件，提高植株抗病性，预防病害发生。

6.2 生物防治

设施内可设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等对黄色有趋性的害虫。

6.3 化学防治

化学防治尽量选择高效、低毒、无残留的药剂。病害一般选用70%代森锰锌500倍液，或甲基托布津500倍液，或50%扑海因1 000～1 500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液等交替喷施，每隔7～10 d喷药 1次，连喷3～4次，喷施时要仔细均匀，叶面上下都要喷到。蚜虫、白粉虱等可用70%吡虫啉、25%扑虱灵可湿性粉剂2 500倍液等进行防治[4]。

7 参考文献

[1] 倪文海，蒋雪勤，蒋逸彬，等.樱桃番茄高效设施栽培技术研究[J].上海农业科技，2012（3）：79-80.

[2] 王永善，韩洪生，徐吉峰，等.日光温室樱桃番茄栽培技术[J].现代农业科技，2007（15）：19.