特色农产品十篇

特色农产品篇1

环县位于甘肃省东北部，全县总面积9 236 km2，耕地23.9万hm2，农业人口32万人，土地幅员辽阔，气候差异大，农作物栽培种类多，畜牧业比重大，特色农产品明显。环县马铃薯、环县荞麦、环县羔羊肉等特色农产品在庆阳乃至甘肃省闻名遐迩，深受消费者青睐。

1 环县马铃薯

马铃薯俗称洋芋，在环县栽培历史悠久。据《庆阳通史》记载，清朝中期，马铃薯在环县就大面积种植，是当时人们不可缺少的主要食物。《环县志》中记载，环县马铃薯适应性强，喜冷凉，耐瘠薄，抗灾高产，易于种植。环县马铃薯个大、形圆、皮光、质优，既能作粮又能作菜，还能度灾荒，属陇东特产。

在很早以前，人们把庆阳以北的环县称之为“北山”，而把这里的人叫做“洋芋蛋”。至今仍还习惯性的把环县人称之为“北山的洋芋蛋”。环县人为什么会得此名。并不是所谓北山人的体形和外貌长的像“洋芋”，而是他们的祖辈都是吃着“洋芋”长大，而且长的格外脱条、水灵，面如蛋皮一般，故得此名，人们也以此来形容北山人长得美貌。不言而喻，环县马铃薯已有了远古的种植历史，其品质和食用价值早已被人们认可。

环县属陇东黄土高塬丘陵沟壑区，土地面积广阔，可利用土地79.67万hm2，人均达到2.5 hm2，高于全省、全国水平。总耕地面积20.48万hm2，人均耕地0.65 hm2，分别是全省、全国平均水平的3.6倍和6.9倍。土壤以砂壤土为主，且土层深厚，土质疏松，富含钾素，速效钾含量201.4 mL/kg。平均气温6.7～9.2 ℃，7月份平均气温20.4 ℃。海拔1 600 m左右，气候冷凉，昼夜温差大。降水400 mm左右，主要集中在7、8、9三个月，降水与马铃薯生长需水规律相吻合，马铃薯生长需水满足率达62.2 %～96.4 %。这种独特的自然条件，适宜发展马铃薯生产。

环县马铃薯薯型整齐、表皮光滑、芽眼少而浅、口感好，干物质含量高，耐运输、耐贮藏。据测定，环县马铃薯淀粉含量为13 %～18 %，淀粉含量高，品质优良。

环县马铃薯因其独特的品质特征，食味上乘，是环县乃至陇东人民“十全十美食物”。老百姓对环县马铃薯有这样的俗语：“土豆疙瘩是个宝，顿顿吃饭离不了”。著名的农民诗人孙万福同志（《咱们的领袖》的作者）在1943年11月响应陕甘宁边区开展“大生产运动”中，捐献军粮一百石，主要是马铃薯干。因其成绩突出，被当选为边区劳动英模。在受到等中央领导人接见时，他异常兴奋，随机唱了一首《环县洋芋蛋》—“洋芋疙瘩不一般，蒸煮炒炸花样全，搓成卜拉调点蒜，磨成肉肉登登软，做成糊糊洋芋面，它是边区的宝贝蛋”。高兴地说：“要是全国人民都能顿顿吃上环县洋芋蛋，那该多好啊！”。1936年，环县解放了，时任环县第一任县委书记的同志平易近人，和当地老百姓打成一片，经常到群众家做客，喜欢喝小米粥、吃荞面、煮洋芋。当时县委机关临时设立在洪德城农民许明江家，有一次许明江专门做了洋芋糊糊面给，吃了后连声说：“洋芋糊糊面真好吃”。离开环县时，乡亲们送了一程又一程。说：“我还会来吃你们做的洋芋糊糊面”。

环县地域广阔，又地处边远山区，工矿企业少，自然隔离条件，病虫害不易传播蔓延，故环县马铃薯是天然的无公害农农产品。改革开放以来，由于各级政府的支持，环县马铃薯生产得到了飞速发展，县政府将马铃薯产业做为支柱产业来发展，积极申报无公害农产品生产基地和优质无公害绿色食品。建成了马铃薯脱毒种薯繁育体系，进一步提升了环县马铃薯品质。在保护和改良当地传统的早大白、紫荆花等优质地方品种的同时，因地制宜的引进和推广了适应环县推广的优质新品种，应用脱毒种薯，实施测土配方施肥，科学防治病虫，推行垄作、地膜覆盖等技术，极大地提高了环县马铃薯产量，面积逐年增加，年种植2.67万hm2左右，年总产40万t以上。产地范围主要为环县北部的甜水、山城、秦团庄、南湫、芦家湾、罗山、毛井、车道、小南沟、虎洞10乡镇，县中南部的洪德、耿湾、环城、曲子等11乡镇户户均有种植，多以自家食用为主，商品量少。近年来，随着全县马铃薯商品生产的增多，环县马铃薯贮藏、加工销售体系逐渐形成，全县建立马铃薯专业合作社18个，建成标准化的种薯贮藏库12座，群众挖土贮藏窖2万多处，年贮藏能力已达5万t左右。已建成大小淀粉、粉条加工厂8处，马铃薯精淀粉厂一处，年加工鲜薯能力5万t，生产精淀粉8 000 t。环县马铃薯产品远销远销上海、广州、西安、郑州、兰州等地。

2 环县荞麦

环县是甘肃省的荞麦主产区，常年播种量2.67万hm2，总产量4 000万kg以上。环县地处甘肃省东北部陇东黄土高原丘陵沟壑区，位于东经106°21′～108°33′、北纬36°01′～37°09′之间。土壤主要属于黑垆土与黄绵土。属温带干旱半干旱大陆性季风气候。日照充足，光能资源丰富，气候温凉干燥，无霜期短。独特的地理位置和气候特点，使得环县荞麦产品具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、质优等特点，营养价值很高，每100 g荞麦面中含有蛋白质11.2 %，脂肪2.4 %，碳水化合物72 %，所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉。人体所需要的22种氨基酸，荞麦面里就含有17种，因此有“保健食品”之称。环县荞麦面适口性好，食用价值高，用荞麦面、荞麦糁子加工成的荞剁面、荞面、凉粉、油糕等，是有名的地方风味食品。同时，用荞麦皮做成的枕芯，柔软舒适，可明目清心，安神醒脑。加工产品多达二十多种。产品荞麦速食面，是一种低糖、低脂肪、高蛋白的食物，富含人体所需的多种氨基酸，外形整齐、粗细均匀、无结块、呈均匀的灰褐色、用水浸泡后变为灰白色，无焦斑，无酸霉及其它异味，泡煮后口感不粘、不牙碜，筋绞爽口，该产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。荞麦全粉做出的食品色泽光亮，精度更强，口感更好。食用效果可与“21金维他”相媲美。含有人体所需矿物质十分丰富，有铁、钙、钾、镁、铜、锌、锰及维生素、B1、B2、芦丁、色氨酸、赖氨酸、粗蛋白、粗淀粉、粗纤维等多种元素，是一种医食同源食物，其元素比例搭配正合人体，实为“五谷之王、生命奇效素”。

2010年10月，国家质检总局将“环县荞麦”确定为地理标志保护产品。环县荞麦地理标志产品保护产地范围为甘肃省环县甜水镇、山城乡、罗山乡、毛井乡、车道乡、芦家湾乡、小南沟乡、南湫乡、虎洞乡、洪德乡、耿湾乡、四合原乡、秦团庄乡、环城镇、曲子镇、木钵镇、八珠乡、樊家川乡、演武乡、合道乡、天池乡21个乡镇现辖行政区域。

3 环县荞剁面

荞剁面是环县独有的地方小吃，原料为地理标志保护产品环县荞麦面。环县荞面品质优良，色白，食后不腹胀。荞剁面的做法：先用碱水将荞面和好，软硬适度，再连续揉搓揉匀，用擀杖擀成薄面片，折迭好后放在案板上，双手握一尺多长的双柄大铁刀，将面条直接剁入锅里，煮熟后捞到碗里，浇上臊子汤，即可食用。正宗的荞剁面味美绝伦，是环县人待客的上等佳肴。

4 环县羊羔肉

环县草场广阔，羊只年饲养量70万只以上，是滩羊和山羊生产基地之一，盛产羔羊。

羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。环县羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期。环县习惯把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻。环县羊羔肉之所有好吃，与其独特的地理位置和丰富的草种资源有关。环县有大小沟道1.7万余条，水质苦咸，矿化度高，无污染；全县天然草场43.93万hm2，人工草场6.67万hm2，牧草种类多，特别是环县以北的天然草场中草药秦艽资源丰富。因此，人们对环县滩羊和山羊有这样的美誉“吃的中草药，喝的矿泉水，拉的六味地黄丸”。可见环县羊羔肉营养价值之丰富和味道之鲜美。

每年立春至端阳节后前后，是食用羊羔肉的最好季节。羊羔肉做法较多，以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉，色泽金红，细嫩溢香，味道美爽。制做时选择好期月龄肥羔，宰剥开膛后，除去内脏蹄脚，浸泡洗净，切成小块，然后用烧沸的清油（植物油），把切成条状的干辣椒油炸后捞出，再将肉块下锅猛炒，随后放入生姜、花椒、胡椒粉、食盐等佐料，并适量加汤（以肉烂汤干为宜）；快炖熟时，再加葱花、味精，用温火再炖至熟食用时，需再备一盘香菜、大蒜，以助美食。蒸做羊羔肉，肉色金黄，味道鲜美。蒸做时，仍是将宰杀、洗净的羊羔肉切成小块，再加姜粉、花椒面和少许大香、葱花等佐料。蒸做前，羊羔肉需在清水中浸泡1 h后再入笼；蒸熟后，再加过油葱花、味精调拌，即可食之。

5 环县滩羊

特色农产品篇2

一、沂蒙特色农产品品牌创建中面临的问题

（一）生产单位规模小，品牌营销不经济。沂蒙地区人多地少，人均耕地只有0.065公顷，而特色农产品又多产于山地、山丘地区，造成农户的生产规模非常小，可以说这是一种超小规模的“微型农业”。沂蒙地区的特色农产品由于生产规模过小，导致创建特色农产品品牌的单位成本过高，造成规模上的不经济；同时，由于农户为市场提供的农产品过于分散，议价能力不高，只能被动接受农产品的价格，造成特色农产品的利润不高，农民收入普遍较低。这种情况之下，单个农户不愿意，也没有能力去主动适应市场竞争的需要，创建特色农产品品牌，进而进行特色农产品的品牌营销。

（二）农民品牌营销观念淡薄。沂蒙地区农业人口中大专以上教育水平的仅有0.36%。农村劳动力平均受教育年限仅为7.9年，目前农户的生活习惯、生产方式、价值观念未能跟上市场全球化的脚步。伴随着经济的不断发展，消费者的需求不断向高层次、高质量、高安全性、多样化发展，需求偏好也在不断发生着变化，要成功建立特色农产品品牌，离不开现代农业知识、市场营销学知识和先进的品牌构建理念。创建特色农产品品牌是一个复杂的系统性工作，要做好品牌设计、品牌认知、品牌定位、品牌传播、品牌维护等各方面的工作。日益流行的农产品网络营销也对营销主体提出了更高的要求，而目前沂蒙地区农民的品牌营销观念相对淡薄，难以达到这方面的要求。

（三）生产分散程度高，品牌维护难度大。创建一个有较高市场认可度的特色农产品品牌难，而要维护好它的形象就更难。发达国家的农产品生产已经实现了标准化，其农产品从内在品质到外观形象，从生产分级到包装加工都是严格按照标准来进行的，从而使农产品提高了质量，提升了档次，创出了品牌。而沂蒙地区的特色农产品大多是一家一户的分散经营，从种苗选取，到田间管理，再到收获存储等各个环节都带有粗放性和随意性的特点，再加上土壤成分、气候波动等自然因素的影响，使得农产品的品质波动很大，极不稳定，产品在品质上往往良莠不齐，千差万别。显然，这种内在品质和外观形象的经常变动对特色农产品品牌的创建无疑是一个致命的打击。

（四）农民在市场上是弱势群体，保护品牌的能力差。由于目前特色农产品从生产到最终消费的流通渠道复杂，而且随着物流技术和水平的提高，特色农产品正在逐步克服地域和季节的限制，销售到离产地越来越远的地方。沂蒙特色农产品多是农户个体生产，由于农户缺乏法律知识和法律意识，在市场竞争中自我保护的能力有限。近年来，老区农民面对现代农产品市场的激烈竞争，表现出很多困惑和无奈，农户个体注册的农产品商标，即使能够创出品牌，也难免被侵权盗用。而假冒者由于是搭乘顺风车，没有付出任何成本，因而比品牌拥有者更有竞争优势。农产品生产者众多，又具有很大的同质性，所以农户面临的这种风险无法规避，农户个体根本无法很好地保护好自己的农产品品牌。

二、证明商标的注册和使用在创建区域共有品牌中的重要作用

在政府的支持和引导下，由农业协会组织或农业合作社注册证明商标，创建区域共有品牌，打造小生产与大市场之间的连接纽带，无疑是解决上述问题的一条思路。证明商标，是指由对某种商品或者服务具有检测和监督能力的组织所控制，而由其以外的单位或个人使用在其商品或服务上，用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。证明商标只能由某个具有监督能力的组织申请注册，而由注册人以外的其他人使用。证明商标的注册和使用在沂蒙特色农产品品牌创建中的积极作用主要可以体现在以下几个方面：

（一）有利于分散品牌建设成本，提高品牌营销效益。证明商标可以被符合条件的成千上万的农户共享共用，这样就在很大程度上分散了品牌建设、品牌宣传和品牌维护的成本费用，达到了经济学上所讲的规模经济，同时证明商标的注册人把大量的农户连接在一起，如果由证明商标的控制者代表广大证明商标的使用者进行品牌营销工作，就有能力进行符合现代市场竞争要求的市场调研、营销策划、品牌推广、法律维权等一家一户想做而又做不到的事情，使他们摆脱小生产无法面对大市场的尴尬处境。证明商标的使用避免了同一产品注册多个商标，减少了品牌营销的费用，集中了优势和营销力量，壮大了农产品品牌的声势和规模，提高了品牌营销的经济效益。

（二）有利于保护品牌声誉，防止侵权行为的发生，制止不正当竞争。一旦发现商标被假冒，可以由证明商标持有组织争取法律救济，保护农产品品牌的市场信誉不受侵害。另外，也可以有效地避免农民为了自己的利益，各自抢注特色农产品商标，造成同一种特色农产品具有多个不同商标、多个商标持有人的混乱局面，损坏沂蒙特色农产品的形象。证明商标的注册和使用可以有效统一同一地区的特色农产品的品牌形象，从而避免混乱，形成合力。比如，日照绿茶在申请证明商标以前，茶农和加工商一味追求自我利益的最大化，纷纷抢注商标，先后产生了70多个茶叶商标，不但没有形成地方的特色产品，而且还扰乱了茶叶市场，让消费者觉得无所适从，后来通过证明商标的注册和使用才统一了品牌形象。

（三）有利于农产品生产经营的统一化和品质的标准化，提高农产品的品牌声誉。证明商标注册以后，由具有监督鉴定能力的组织所控制，只有符合规定条件和品质要求的生产者和其所生产的农产品才能够使用证明商标，这就解决了沂蒙特色农产品一家一户分散经营所带来的品质多变的问题，有了证明商标以后，由注册人建立统一的生产和加工标准，指导农户统一种植管理，统一收获分类，生产出品质稳定的特色农产品，然后再统一包装，统一市场策划，以共同的品牌进行销售，将能够极大地提高特色农产品的产品质量和市场形象，从而为沂蒙特色农产品的品牌营销奠定坚实的基础。

（四）有利于提高国际竞争力，开拓海外市场。沂蒙地区目前的物流条件日益改善，业已成为北方重要的物流中心之一，又有靠近日照岚山港的地理区位优势，沂蒙特色农产品具有开拓海外市场的巨大潜力。但是如果没有强势品牌做支撑，这些产品即使出口到国外，也只能在农贸市场上按照简单的营销模式低价出售，或者作为一种初级产品被国外经销商贴上人家的商标进行销售。证明商标代表和证明了产品的某些重要品质特征，提供了一般商标无法表示的质量保证，因此产品更加容易得到消费者的信任和青睐，具有巨大的品牌优势。在全球对绿色环保呼声日益高涨、绿色贸易壁垒盛行的国际贸易趋势下，能够证明产品是绿色产品的证明商标同时也是有效打破绿色贸易壁垒、开拓海外市场的重要手段。

三、利用证明商标创建沂蒙特色农产品共有品牌过程中应注意的几个方面

（一）应将沂蒙特色农产品的产业布局和品牌创建结合起来。实施农产品区域化和专业化生产，形成优势产区，是发达国家增强农业竞争力，创建特色农产品品牌的重要经验，如美国的乳畜带、法国的酿酒葡萄产区等。将特色农产品布局在一些能够发挥自然资源和社会经济优势的地区，进行集中生产，能够达到较高的生产水平，形成较大的生产规模，降低生产成本，在较短的时间内提高生产技术和产品品质，也便于统一生产标准，控制产品质量。沂蒙地区生态资源丰富，地理和生态条件多样，应结合不同地区的实际情况，实施非均衡发展战略，这是推进沂蒙特色农产品区域布局的关键，应将优势特色农产品和优势产区同具有地理标志性质的证明商标的注册使用结合起来，从而做大做强一批特色农产品的产业带和产业区。

特色农产品篇3

（一）利益的驱使及环保意识的缺乏

随着市场对特色农产品的推崇，人们追求自身利益最大化导致在追求特色农产品数量和效益的过程中出现化肥农药的过量使用和植物生长调节剂、动物激素等添加剂的滥用，导致产地环境的破坏和产品质量安全风险的产生。特色农产品产地是“特色”的直接来源，特色农产品产地环境的安全状况直接决定着产品质量的高低，特色农产品产地安全是特色农产品质量安全的根本保证。人们在特色农产品生产过程中只追求自身利益和眼前利益，缺乏长远的环境保护意识，孰不知“环境在利益在，环境损则利益损”。

（二）农业面源污染对产地环境的影响

1．农药、化肥等投入品的使用对农业环境的影响近年来，农药、化肥等农用化学物质的大量使用，对促进特色农产品增产、农民增收做出了突出贡献。但与此同时，也造成了极其严重的农业面源污染，且破坏了特色农产品赖以存在的特殊产地环境。特色农产品产地是“特色”的直接来源，特色农产品产地环境的安全状况直接决定着产品质量的高低，特色农产品产地安全是特色农产品质量安全的根本保证。上世纪70年代以有机氯为主的高毒高残留农药的使用，给农业生态环境造成了严重污染。到80年代尽管已完全停止使用有机氯农药，但至今一些地区的土壤中仍能检出六六六、DDT。［1］目前，全省农药消耗总量2．5万多吨，其中高毒农药使用量约100吨，不同程度遭受农药污染的农田面积超过6．67万公顷。此外，人们为了追求产品“数量”的最大化，忽略了“质量”。过量和不合理施用化肥导致土壤肥力降低，土壤有机质减少、板结，生物活性降低，造成了资源浪费，还导致个别特色农产品中硝酸盐和亚硝酸盐严重超标。人们为了追求市场效益，使用催熟剂等添加剂来争取产品的上市时间，以获取更多收益，结果带来了农产品不安全隐患。由此可见，农业投入品的不规范使用是当前生态环境严重污染的主要原因之一。

2．农业废弃物对农业环境的污染农业废弃物主要有塑料地膜、禽畜粪便、秸杆和生活垃圾等。塑料地膜的使用，一方面给农业带来明显的经济效益，另一方面给农田土壤带来污染，被称为“白色污染”。农膜，大部分属难降解膜，日积月累，年复一年，在耕作层下形成一层不透水层，这样就降低了土壤的渗透性能，减少了土壤的含水量，削弱了耕地的抗早能力，阻碍农作物根系的发育，影响其生长。随着农村规模化畜禽养殖业的迅速发展，伴随的是畜禽粪便的不合理处理。据监测，在规模化养殖场未经处理排放的冲粪水中，每升污水的生化耗氧量含量高达3000～5000毫克，远远高于国家二级水源和农业灌溉的标准，成为农村的有机污染源之一。秸杆和生活垃圾的焚烧增加了二氧化硫和降尘的含量，给大气造成严重污染。

（三）工业“三废”污染对农业环境的影响

工业“三废”污染主要是指工业生产中排放的有毒、有害的废气、废渣和废水对农业环境和农产品的污染。工业“三废”对农业环境的污染正在由局部向整体蔓延。2011年，甘肃全省工业废水排放总量15325万吨，工业废气排放总量为6252亿标立方米，工业固体废物产生总量则为3745．5万吨。废气污染源主要来自水泥厂、化工厂、钢铁厂，冶金厂等，2011年全省二氧化硫排放量55．18万吨，烟尘排放量9．813万吨，工业粉尘排放量9．263万吨，造成对农业生态环境的严重污染。工矿区排放的工业废水、城市生活污水和农业废水的排放使得甘肃主要河流普遍受到污染，甘肃境内有黄河等五大水系，其中渭河流域已成为全国污染最严重区域之一，黄河甘肃段水污染最为严重，兰州及沿河中小城市把未经无害化处理的生活污水直接排入黄河，水中含有丰富的有机、无机毒性物质和少量重金属元素。［2］农民用此来浇灌农田，造成对农产品的二次污染及带来农产品安全隐患。随着工业化和城镇化进程的加快，农业生态环境成为工业和城市污染的承载者。城市生活垃圾的乡村化转移，城市工业污染“头痛医头”的做法，即将一些污染较大的工业如冶金、化工、造纸搬离城市中心，加剧了农业生态环境的恶化，使特色农产品赖以存在的特殊产地环境面临巨大威胁。

（四）法律法规不健全

关于农产品产地生态环境已经成为很多国家立法保护的对象。例如美国在农业生态环境方面制定的重要法规有《农地保护政策法》（Farm－landProtectionPolicy），主要对农地做了各种划分和保护，以及《农业废物控制条例》（AgriculturalWasteControlRegulation），该条例主要对农业废物的利用、储存和管理作了较细致的规定。［3］日本为了防治和消除农业用地被特定有害物质污染，以及合理利用已被污染的农业用地，研究防止生产有可能危害人体健康的农畜产品，以达到保护国民健康和保护生活环境的目的，制定了《农业用地土壤污染防治法》。瑞典有《农业环境保护法》，欧盟等国家和地区都有相关立法。［4］但我国没有统一的专门立法。我国关于农产品产地环境保护方面的法律法规主要散见于：《宪法》第26条第1款规定：“国家保护和改善生活环境和生态环境，防治污染和其他公害。”《环境保护法》第20条规定，“各级人民政府应当加强对农业环境的保护”，“合理使用化肥、农药及植物生长激素”。《农业法》第58条规定“农民和农业生产经营组织应当保养耕地，合理使用化肥、农药、农用薄膜，增加使用有机肥料”。《农产品质量安全法》第19条规定：“农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。”缺乏专门立法不利于农产品产地生态环境的有效保护。

二、甘肃特色农产品产地环境问题的应对措施

（一）用长远和安全的“利益链”提高生产者环保意识

首先，富有地域性的特色农产品具有不可替代性，只要环境在，就会有年复一年的长远增收，还会造福于子孙后代。相反，环境一旦破坏，“特色”便不复存在，收益就会减损。其次，产地环境是特色农产品质量安全的前提和保证。在建立特色农产品质量安全追溯体制后，产品的“安全”便意味着消费者的“安全”和生产者最终利益的“安全”。要用“利益链”让生产各环节、各主体提高环保意识，树立“环境好，收益好”的环保理念，不断提高大家的环保意识。让生产者明确认识到产地生态环境是他们的“吃饭碗”，不能自砸饭碗，而要守住和保护好大自然的赐予。人们环保理念的树立除了软方法之外，还需要硬手段，即通过强有力的地方立法来实现。如《甘肃省农业生态环境保护条例》第五条规定“各级人民政府应当加强农业生态环境保护的宣传教育，普及农业生态环境保护科学知识，引导公民和企事业组织参与农业生态环境保护，增强全社会保护农业生态环境的意识和法制观念”。但是实践证明，仅是“宣传教育”远远不足以保护产地生态环境，还必须加大法律责任的承担，无严格责任的法律是颗“软柿子”。甘肃省可通过制定《甘肃省特色农产品产地生态环境污染责任处理条例》对产地生态环境的保护实行严格责任制，彻底扭转只追求自家生产收益的最大化，忽视产地生态环境总体保护和建设的落后思想。［5］

（二）对特色农产品产地实行申报审批及环境监测制度

从甘肃省特色农产品的发展现状来看，很多地区拥有自己先天、适宜的农业生态环境和自然条件，具有不可复制性和不可超越性，具有原产地所决定的在质量上超越同类产品品质的唯一性。如“兰州百合”、“定西马铃薯”、“刘家峡西红柿”、“平凉金果”、“天水花牛苹果”、“靖远羊羔肉”等产品。这些产品给相应地区的经济发展带来活力，是农民增收的主要渠道，必须保护好相应的产地生态环境。对特色农产品实行产地申报审批制度，才能有针对性地保护特色农产品产地生态环境。可通过制定《甘肃省特色农产品产地申报审批办法》，对申报和审批主体及程序等做出相应规定，使特色农产品的最佳生产地域得到法律上的确认与保护。产地环境监测工作是环境保护的基础工作，其目的是及时、准确、全面地反映特定地区特色农产品产地环境质量现状及发展趋势，为环境质量评价和环境管理、污染源监督管理与控制、产地环境规划提供科学依据。［6］产地生态环境普查涉及自然和社会各个方面情况，要体现环境监测的综合性和连续性。由于环境污染具有时空性特点，因此只有坚持长期监测，才能从大量的数据中揭示其变化规律，预测其变化趋势。［7］尤其对全省名优特色农产品产地环境实行长期定位监测，对其空气质量、水环境、土壤环境状况进行长期动态监测预警。

（三）加强农业投入品监管

加强特色农产品产地环境和生产投入品的源头监管，是提高特色农产品质量安全水平的有效措施。生产投入品是影响特色农产品质量安全最重要的因素之一，也是特色农产品质量控制的重点和难点。严格执行《农业法》、《农药管理条例》等，加强对种子、农药、化肥等生产投入品经营单位的市场监督管理。健全农资连锁配送经营体系，有效杜绝生产中滥用农药、使用禁用农药和假冒伪劣农药害农等现象发生。在农业投入品管理方面，相关各部门要严格农业投入品的生产、经营许可和登记。通过市场准入管理，引导农业投入品的结构调整和优化。从源头上把好投入品的使用关，禁止使用高毒、高残留或有致癌、致畸、致突变作用的农药，凡被国家和省列为禁用的农业投入品，一律依法不准进入特色农产品产地境内进行市场销售和使用。具体可通过下列措施来保障农业投入品的安全使用：一是要健全农药销售登记备案制度，特别是剧毒农药的进、销、存都要建立台帐，载明进货批次、来源和销售去向，从源头上控制农业投入品的使用。二是通过严格执法来营造生产、销售和使用安全农业投入品的良好环境。要加大对违法违禁生产、销售和使用高毒、高残留、有害农业投入品的打击处罚力度，要严厉打击销售和使用对农产品质量安全构成危害的高毒高残留农业投入品和假冒伪劣农业投入品。三是建立特色农产品质量检测体系，对全省各地特色农产品生产基地进行长期监测。各检测机构配备现代化的检验手段，对农药残留、生物毒素等有毒有害成分进行常规定量检测，对特色农产品质量实施全程信息化管理。四是加强对农民的教育培训。把生产源头污染的危害和原因，无公害农产品、绿色食品、有机食品系列标准和生产技术、生态环境保护基本知识作为农技培训的重要内容，引导农民科学合理使用农业投入品，鼓励农民使用高效低毒低残留农药、生物农药，推行非化学除草、非化学农药灭虫治病等措施，从而促进投入品的正确合理使用，减少产地环境污染。

（四）建立健全产地生态环境补偿机制

产地环境污染具有发生的随机性、附着的长久性。待污染后再治理所付出的代价远比预防污染所花的代价高出好几倍甚至几十倍。因此，产地环境的保护必须进行“事前预防”，从源头控制。然而，通过政策措施鼓励农民改变生产方式，采用环境友好型生产措施，是进行污染源头控制的一个最有效手段。［8］通过对德国和欧盟的农业环境保护政策的研究发现，农业生态补偿已成为调控农民改变生产方式，采用环境友好型农业生产技术，保障农产品质量安全和保护农业生产环境的一个重要手段。德国政府对于在农业生产中采取了一定方式，使得农业生产向着有利于环境保护的方向发展的农户，则通过给予一定的补贴对此予以鼓励。［9］甘肃省要逐步建立和完善特色农产品生态补偿机制，促进特色农产品发展。首先，将特色农产品产地生态环境保护经费纳入财政预算，设立专项补偿资金。根据特色农产品及当地经济社会发展需要，保障对特色农产品产地生态环境保护的稳定投入，鼓励和引导农民进行绿色生产。其次，设立专项生态补偿项目，有针对性的进行引导和补偿。如化肥和农药减施生态补偿项目，主要补贴内容为化肥和农药合理减量施用。一方面，对于按照科学种殖要求合理减量施用化肥和农药的农户可采用直接补贴的方式给予一定补贴，另一方面，鼓励施用农家肥、绿色肥，放弃使用除草剂而采用非化学方法防治病虫害。再如废弃物综合利用生态补偿专项。玉米秸秆粉碎还田、秸秆生物反应碳肥利用、秸秆青贮饲用和秸秆气化燃用、养殖污水资源化处理利用和固体畜禽粪便肥料化利用等可采用实物或直接补贴方式。以此促进和保障环境友好型的生产方式实现特色农产品的绿色生产，从而达到保护和改善产地生态环境的目的。［10］

（五）加强地方立法保护产地生态环境

特色农产品篇4

杜阮凉瓜始种于江门市蓬江区杜阮镇一带，到目前为止已有数百年历史。由于杜阮镇一带多为沙质土壤，十分适宜种植苦瓜，杜阮凉瓜具有瓜形肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣的特点，多年来驰名中外，是江门市著名的名优土特产品。

一、江门市针对杜阮凉瓜发展乡村旅游所取得的经验

（一）节事旅游与媒体造势相结合。杜阮凉瓜节还有效运用了互联网、微信公众平台等网络媒体进行跟踪式报道和系列式宣传和推广。媒体的造势不但扩大了杜阮凉瓜的知名度，还有效加强了杜阮凉瓜的品牌宣传效应。

（二）与餐饮行业合力推广凉瓜饮食文化。在2015年“高圣健康杯”凉瓜菜式烹饪交流比赛暨万人凉瓜宴的活动上，江门市40多位餐饮名厨准备了40多款各具特色的凉瓜菜式，这次活动还吸引了广东电视台和广东南方电视台的节目组进行拍摄和报道，提升了杜阮凉瓜的知名度和美誉度。

（三）注册商标，打响“杜阮凉瓜”品牌保卫战。为了保护“杜阮凉瓜”品牌，近年来，江门市在“杜阮凉瓜”特色品牌保卫工作上取得相当不俗的成绩，先后获得“广东岭南特色食品”、“无公害农产品”以及“第三届江门市农业博览会十大优质特色农产品”等荣誉称号。

（四）成立凉瓜协会，夯实发展平台。2014年3月4日，蓬江区杜阮凉瓜协会正式挂牌成立。凉瓜协会的成立，将为杜阮凉瓜今后的发展提供一个更广阔的平台，可以借助协会的力量，做好杜阮凉瓜的种株培育、技术培训、合作种植、品牌推广、活动策划、产销统筹、发展旅游等多项工作。

（五）政府系列扶持，助推凉瓜产业化。

二、杜阮凉瓜在发展乡村旅游过程中存在的问题

（一）种植规模锐减，缺少规模化种植模式

杜阮凉瓜种植的黄金时期是上个世纪的80-90年代，最高峰时凉瓜种植面积有4000-5000亩。但是近年来，随着杜阮镇城乡一体化的发展，很多土地都被征用来建厂房，农田面积大量减少，导致杜阮凉瓜种植面积开始锐减。截止2015年为止，杜阮凉瓜的种植面积只有在1000亩左右。

杜阮凉瓜种植面积锐减的另一个原因就是瓜农积极性不高。由于凉瓜种植过程非常辛苦，收入一般，而种植又需要成熟的技术，很多年轻人不愿意留在家里种植凉瓜，面临技术继承和人才发展的瓶颈。

（二）季节性明显，产品深加工程度、产业附加值低

由于杜阮凉瓜的种植特点要求，需要轮作种植，种植时间一般从每年的3、4月份开始，到10月结束，分三造种植，具有明显的季节性特点。另外，杜阮凉瓜的保鲜期短，因此现在大多数杜阮凉瓜收获以后，立刻分销至农贸市场，市面上一般都是销售鲜瓜，少有杜阮凉瓜的深加工产品，产品深加工程度低，产业附加值低，因此杜阮凉瓜的产业利润薄，也是现在瓜农种植意愿低的原因之一。

（三）杜阮凉瓜产品形象定位模糊，缺少差异化营销模式

目前针对杜阮凉瓜的营销推广工作相对不足。杜阮凉瓜拥有着优良的品质，但是其市场定位、产品定价、产品分销渠道等营销要素，均与市场上其他地区的凉瓜没有太大的差异，拥有相似的销售渠道和产品形象、相近的产品定价和市场定位。因此对于杜阮凉瓜的品牌推广造成极大的不利，无法凸显杜阮凉瓜其他地区凉瓜之间的品质差异化，这也是导致杜阮凉瓜产业附加值低的其中一个要素。

（四）旅游开发模式较单一，缺少景点景区载体支持

在开发乡村旅游的过程中，开发模式比较单一，基本上是走美食游路线，缺少与杜阮凉瓜相关的景区景点载体的支持，这与凉瓜轮作种植的模式有很大关系。由于凉瓜必须要轮作种植，而且现今的杜阮凉瓜都是以散户种植为主，因此从开发实体景点的角度来看，从现实操作层面来看，还需要克服很多难题。

（五）乡村旅游开发水平尚处于初级阶段，未形成产业链

目前杜阮凉瓜旅游开发水平还较低，无法形成完整的旅游线路产品，除饮食外其他产业要素尚未涉及，还没能形成完整的产业链体系。虽然杜阮镇政府已经开始探索把杜阮镇其他旅游资源和杜阮凉瓜农产品资源在旅游开发过程中进行整合，但是如何凸显杜阮凉瓜的地方文化特色，如何把杜阮凉瓜打造成为江门市近郊乡村旅游的独特资源，还有待深究。

三、杜阮凉瓜在乡村旅游品牌开发和推广的建议

（一）完善杜阮凉瓜产品质量标准体系，提高杜阮凉瓜品质

产品质量是差异化营销的前提。针对目前杜阮凉瓜在市场定位上的模糊现状，必须加快速度完善杜阮凉瓜的产品质量标准体系，将杜阮凉瓜进行分级评定，不同等级的凉瓜实现差异化营销，提高杜阮凉瓜的综合品质，为杜阮凉瓜农产品品牌推广打下质量基础。

（二）创新科技技术，加快专业人才培养的步伐

凉瓜协会的成立，为杜阮凉瓜发展壮大了发展平台。应结合协会的优势，引入农业高科技技术和发展高科技农业企业，为杜阮凉瓜在种株培育、品种优化、种植方式改良、农业人才培育等方面，发挥行业协会和龙头企业优势，加强与科研院所的合作，加大科学技术的投入，实现杜阮凉瓜的技术创新，引进深加工新技术，提高杜阮凉瓜产业附加值，建立集科研、推广、应用为一体的农业科技服务体系，保持杜阮凉瓜的名优品质和市场活力。

（三）优化营销策略，打造高端、健康、绿色农产品新形象

针对现今杜阮凉瓜营销推广的不足和局限，必须认真塑造杜阮凉瓜的产品形象，做好市场调查和市场定位分析，实行差异化营销策略。

1、市场形象与定位差异化。通过外包装设计、产品标识的统一制定，宣传推广工作的促进，打造杜阮凉瓜高端农产品市场定位，区别于市场上其他凉瓜品种，提升杜阮凉瓜产品形象和产品附加值。

2、市场定价差异化。基于高端农产品的市场定位，依赖逐步完善的杜阮凉瓜产品分级质量体系，实行不同等级的市场定价差异化策略，突出优质产品的价格优势，提升农业附加值利润。

3、分销渠道差异化。分销渠道针对鲜瓜和深加工产品建立不同的分销体系。鲜瓜产品重点开发高端农业产品流通分销体系；深加工产品重点开发旅游购物分销体系。

（四）注入文化内涵，提升农产品品牌文化价值

依靠政府引导和行业协会发展的力量，加大杜阮凉瓜的推广力度。除了现今开展的凉瓜文化节外，应尝试拓展其他宣传渠道，例如农业展销会、旅游博览会、影视作品创作、建立杜阮凉瓜专门推介的网站，发展电子商务，开展网络宣传。在宣传推广的过程中，应多注入杜阮种植凉瓜的历史和文化内涵，深化杜阮凉瓜的品牌形象，提升文化价值。

（五）实行产业融合，大力发展乡村旅游，完善乡村旅游产业链体系

特色农产品篇5

关键词:区域特色农业;外向型农业;特色农产品

近几年来,我国农业区域布局的调整初步取得了成效,但是优质专用品种生产还较分散,区域化布局、专业化生产格局还未形成,地区的比较优势还没有充分发挥出来。因此,我国农业结构调整的一项重要战略任务就是把优势农产品和特色农产品向优势产区集中,做大做强区域主导产业和优势农产品,这对于形成科学合理的生产力布局,提高农业整体素质和效益具有重要的意义。

一、区域特色农业和特色农产品扶持重点项目

一般来说,特色农业是指以自然资源为基础,以市场为导向,以高新技术为依托,以经济效益为目的的具有地方特色的农业生产。特色农业具有四个基本要素:即以特色农业资源为基础,以特色农业技术为支撑,以特色农业产业为依托,以特色农产品为核心。党的十七大报告在阐述如何统筹城乡发展、推进社会主义新农村建设时强调指出,要走中国特色农业现代化道路。发展特色农业对增加农民收入,提高农产品竞争力,带动区域发展具有重要意义。

2005年,我国制定和实施了《特色农产品区域布局规划(2006-2015年)》,引导特色农产品向最适宜区集中,加快培育优势产区,促进农业区域专业分工。在规划期内,重点发展10类114个特色农产品,制定和完善特色农产品有关的国家标准和行业标准,启动建设一批特色农产品标准化生产示范区,建立一批特色农产品原产地保护基地,开发驯化一批特色农产品名优品种,推广一批特色农产品的生产、加工、储藏适用技术,大力扶持特色农产品专业协会和农村合作经济组织,构建特色农产品质检体系、营销体系和信息平台,培育一批知名的特色农产品优势产区,逐步形成一批在国内外公认、拥有自主知识产权的知名品牌。确定特色蔬菜、特色果品、特色粮油、特色饮料、特色花卉、特色纤维、地道中药材、特色草食畜、特色猪禽蜂、特色水产等10类特色农产品。优先规划优势区,重点予以扶持建设,尽快提高这些特色产品的市场竞争力,培植区域特色支柱产业。

外向型区域特色农产品发展的指导思想是在坚持科学发展关的基础上,以农业增效、农民增收为目标,以发展“一村一品”为主要内容,通过政府扶持与市场运作相结合的方式,确保国家粮食安全的同时,以深度挖掘区域特色资源潜力,加快培育一批特色明显、类型多样、竞争力强的知名品牌和专业村、专业乡镇,加快培育特色农产品知名品牌和优势产区,从而进一步打造现代特色农业产业链,逐步形成合理的区域分工和专业化生产格局,拓展国内外市场,做大做强特色农产品产业,实现农民收入稳步增长,为社会主义新农村建设奠定产业基础。在国家国家政策的扶持下,发展优势农产品,扩大市场份额,带动加工、储藏、运输、营销等相关产业的发展,从而可以开辟新就业渠道,吸纳更多的剩余劳动力,形成新的收入增长点。

进入21世纪以来,我国农业在更大范围和更高层次上参与国际竞争。从总体上看,我国特色农产品多是劳动密集型农产品,具有较强竞争优势,大力发展特色农业是我国农业参与国际竞争,促进贸易平衡的重要手段。国家发改委于2007年了《现代农业示范项目建设规划(2007-2010 年)》。《规划》按东部沿海发达地区和大城市郊区、中部地区和西部地区的区域划分,明确了各自的项目建设重点,项目建设投资来源包括中央补助投资、地方补助投资、企业自有资金及其他投资四个部分。中央补助投资重点支持五类示范项目:一是特色农业发展项目。围绕本地优势农业资源综合开发,扶持特色农业发展,建立特色农产品生产基地,壮大特色产业龙头企业实力,发展“龙型”经济。二是外向型农业示范项目。促进农业扩大对外开放和出口,发展设施农业、绿色食品和有机食品。三是农业适用新技术综合应用项目。开发具有自主知识产权的优势品种和先进工艺,促进科技成果的转化等。四是农业可持续发展项目。大力发展优质高效低耗农业,发展循环农业,开发利用生物质能源等关键技术,保护生态环境。五是农业多功能性拓展项目。支持观光休闲和文化传承等项目发展,向农业的广度和深度进军,促进农业多功能性开发。

二、发展区域特色农产品出口存在的问题

自2004年到2007年,我国农产品出口一直保持高速增长,但是增长幅度放缓,农产品的国际竞争力不断削弱,而且农产品出口在外贸出口总额中的份额也呈下降趋势。由于投入不足和政策扶持少,我国发展特色农产品出口发展过程中仍面临一些问题。

1.生产规模小,产业链条短,规模化和集约化程度不高。产业化方式经营农业已成为现代农业的重要特征,我国农户不仅数量多、规模小,而且结构、行为相似,要与千变万化的大市场有效衔接非常困难。由于地域广阔的农村,还处于半自给、半封闭的小农经济的生产状态,半自给、半封闭的小农生产方式与大规模产业开发的矛盾是农业产业化程度相对较低、农产品加工相对滞后,产业链较短、附加值较低的问题所在,体现为农产品整体质量还不能适应市场需求、农产品销路不畅等矛盾和困难。由于这些地域是农业产业化潜力和开展的重点区域,小农生产方式无疑是大规模产业开发的一大障碍。

2.农业生产力水平低。目前,我国农业生产力水平还不高,与发达国家平均水平相比科技贡献率低20-30个百分点。全球特色农业发展的趋势主要是规模化和专业化,而我国的农业发展技术含量低,相关的科研投入和技术储备严重不足,优种率低,生产加工工艺落后。2002年2月,农业部提出了提高农产品的国际竞争力的四大战略,指出实施农业结构调整,发挥比较优势,强化以质取胜,加强、扶持与鼓励竞争并重等四大发展战略,特别指出提高农产品的科技含量和农业科技贡献率。

3.市场发育滞后,特色农产品商品率和农业资源配置的市场化程度低。现代农业是以市场需求为导向的,农民从事农业生产的主要目的是为市场提供商品,实现利润最大化。我国农户的经营规模普遍较小,农产品商品率和农业资源配置的市场化程度均较低,迫切需要加强市场机制和政府调控的综合作用。近年来,我国农产品出口年均增长8.3%,目前已经成为世界第五大农产品出口国。但出口企业规模偏小,最初的巨额利润刺激众多民营企业加盟,容易引发无序竞争。

4.行业标准缺,严重制约了特色农产品的品质管理和市场规范。我国产品安全事件不断出现,国外对中国农产品质量实施严格监督,产品质量依然是影响我国特色农产品出口增长的主要因素,其中农药残留、化肥残留量等是主要因素。目前,虽然我国逐步对产品质量实行了更为严格的监控手段,农产品质量安全形势还较为严峻,农产品中农药残留等有毒有害物质超标现象还比较突出,阻碍了农产品的出口和外销。

特色农产品篇6

为引导特色农产品向最适宜区集中，帮助各类社会资金明确投入方向和重点，促进农业区域专业分工，深化农业结构战略性调整，加快形成科学合理的农业生产力布局，农业部近日《特色农产品区域布局规划（2013-2020年）》（以下简称《规划》）。

《规划》提出，特色农产品区域化发展要以农业增效、农民增收为目标，以“完善布局、突破制约、升级产业”为主线，采取政府引导与市场运作相结合的方式，在产前和产后环节引入各类社会资本，深度挖掘区域特色资源潜力，加快培育特色明显、类型多样、竞争力强的特色农产品专业村、专业乡镇，打造现代特色农业产业链，逐步形成合理的区域分工和专业化生产格局，拓展国内外市场，做精做强特色农产品产业，实现农民的农业经营收入稳步增长，为现代农业发展奠定基础。《规划》确立了资源依托、市场导向、产业开发、规模适度、科技支撑、生态文明的基本原则，明确了“五个一批”的发展目标，即：启动建设一批特色农产品标准化生产示范区，建立一批特色农产品原产地保护基地，开发驯化一批特色农产品名优品种，推广一批特色农产品的生产、加工、储藏适用技术，培育一批知名的特色农产品优势产区，形成一批在国内外公认、拥有自主知识产权的知名品牌。

《规划》按照品质特色、规模优势、市场导向等3个基本原则，对原有的特色农产品品种进行调整。一是产品品质独特，功能特殊，有一定认知度；二是产品具有一定的规模，产业可延伸性强，有进行市场开发的价值；三是目标市场相对明确，现实市场竞争优势明显或具有潜在市场需求。根据这一标准，《规划》确定了特色蔬菜、特色果品、特色粮油、特色饮料、特色花卉、特色纤维、道地中药材、特色草食牲畜、特色猪禽、特色水珍等10类144种特色农产品。

《规划》从强化特色农产品发展的关键薄弱环节入手，确定了五大重点领域：特色农产品品种选育，特色农产品产业标准化与管理，特色农产品技术创新与推广，特色农产品加工以及特色农产品营销。为确保目标任务顺利实现，《规划》从加强规划引导、创新发展机制与政策、加大投入力度、发展新型农业经营主体、建立健全法律法规体系等5个方面提出了若干保障措施。

特色农产品篇7

【关键词】特色农产品 网络营销 农业市场化

我国的农产品营销起步不久，面对不断扩大的种植量和持续增加的需求量，特色农产品的“生产――营销――消费”三环节形成了“杠铃式”的失衡结构，极大限制了特色农业的发展。在新形势下，传统的营销方式难以有效解决这一问题，面临外部的市场营销压力与农业市场化改革的内在推力两者形成的合力，乘着网络信息技术与电子商务发展的东风，特色农产品的网络营销使这一问题出现了转机。

根据笔者对文献资料的整理，特色农产品网络营销是指在特色农产品的经营活动中利用网络，对特色农产品的供求、价格等信息进行与收集，同时利用计算机技术、信息技术、商务技术搭建特色农产品交易平台，依托现实色农产品生产、配送环节，在网络上开辟销售渠道，为地方特色农产品提高知名度、改善对客户提高服务的质量、增进与客户之间的关系、增进销量的一种营销活动新模式，其具有明显的无时空限制、供求交互、低成本高效益等特性。但需要注意的是，网络营销只是营销策略的一部分，大多数情况下，网络营销不能独立于一般的营销环境而单独存在，农产品的网络营销是传统营销方式在互联网环境中的投影和应用，其在某种程度上仍旧以来农贸市场等传统营销模式。此外，特色农产品的网络营销包括但不仅限于网上销售，网络营销还可以加强涉农企业与客户之间的互动、完善服务质量、提升品牌价值等。

一、特色农产品的网络营销现状

我国网络营销起步较晚，但目前许多农业企业已经开始尝试网络营销活动，随着一大批电子商务平台以及第三方网络支付平台的建立，各种基于网络开展的营销环节，如网络调研、网络分销、网络服务等等，正逐步融入到特色农产品的生产经营中。我国当前的特色农产品网络营销呈现以下两大明显特征。

1.定位“中高端”。首先，特色农产品网络销售面向的主要消费群体多是步入“小康”的中产阶级家庭以及工作生活节奏较快的年轻白领，因此不能与传统农产品销售模式去竞争“价廉”，而是要在“物美”和“周到服务”上做文章，吸引顾客。此外，包装精良的特色农产品不仅仅用于家庭的消费，更多时候作为一种赠送亲友的新鲜礼品。最后，为了保证特色农产品的新鲜，必须采用恒温仓储、低温打包、全程冷链的运输方式，成本自然要高得多，这也是其定位“中高端”的另一原因。

2.“预售”模式热。越来越多的特色农产品借助天猫、京东等电子商务平台，提前一段时间产品信息，可以实现提前备货，并在短时间内迅速完成发货。电子商务的预售模式彻底解决了余量库存难消化、多流量环节带来高损耗、长时间存放带来高额的冷储费用和损耗等诸多传统线上或线下渠道难以解决的问题。

二、当前特色农产品网络营销存在的问题

第一，产品的标准化程度低。特色农产品的网络营销要求其质量分级标准化、包装规格标准化及商品编码标准化。然而许多特色农产品的生产规模小、生产范围分散，不同生产者的种植品种、技术等方面都存在着差异。同时由于市场体系的不完善，相关的行业联合组织势单力薄，无力构筑起强有力的执行标准，这在很大程度上导致了特色农产品网络营销时难以与市场需求有效匹配。

第二，互联网技术在农村普及率不高，农村信息设施落后。我国互联网络信息中心的互联网在农村发展的相关数据显示，我国农村互联网的发展速度比城镇互联网的发展速度明显慢很多，发展差距一直在扩大。近年来，我国农村的信息基础设施明显有了改善，但是，在农村依然还是有部分地区的网络建设发展缓慢。据统计，在农村的非网民中，有20.1%的人之所以不上网，是由于他们缺少上网设备，3.8%的人是因为当地没有网络接入条件。在中西部等经济发展落后的地区，这种现象更为严重。在农村开展农产品的网络营销，就必须要普及农村互联网发展范围，因为，互联网是开展网络营销技术的重要基础，但是，就目前互联网在我国农村的普及率来看， 这一基础有待进一步加强。

第三，物流配送体系还不完善。无论是传统的营销模式还是网络营销，特色农产品的销售有赖于传物流配送体系的构建。可是由于特色农产品本身不易保存，很容易在运输过程中产生病虫害以及腐烂发霉，造成损失，所以如何在特色农产品销售过程中，缩短运输时间，提高保鲜水平，至关重要。而完备的物流配送体系和冷链体系的构建成本极大，这在很大程度上阻碍了特色农产品的网络销售。

第四，传统营销观念根深蒂固。作为一种全新的营销方式，特色农产品的网络营销仍需要销售者与生产者双方在观念上增强认同感，这是其营销信用构建的重要前提。从CNNIC的调查可以看出，在农村非网民中，40%的人都是由于不会电脑操作而拒绝网络，电脑操作技术是制约农村互联网发展的一个重要因素。加之，很多农民对互联网的认识存在偏见，认为网络营销存在诚信问题，因此，很多农民对网络应用存在着很多顾虑，在农产品网络营销面前瞻前顾后，从而更倾向于“一手交钱，一手交货”的更为稳健保守的传统营销方式。

互联网经济的蓬勃发展为特色农产品的销售更新了观念，拓宽了渠道，在充分把握现状与问题的基础上，提出有效的解决措施，助力作为传统经济形态的农业通过网络实现新一轮的腾飞，对于有效提高农民的收入水平，发展农村经济，落实“三农问题”的解决意义重大，同时，也将进一步完善农产品市场体系，使农业进入更加开放的新纪元。

参考文献：

[1]胡开炽.农产品网络营销的问题研究[D].长沙：湖南农业大学，2007.

[2]杨玉.我国农产品网络营销策略研究[D].长沙：湖南农业大学，2006.

特色农产品篇8

【关键词】特色农产品，C2C模式，问题，对策

一、安徽特色农产品C2C网络营销的发展现状

长期以来我省特色农产品靠农贸市场、企业收购和中间商买卖的模式，相对完善，但分散农户依然存在产销不对路的情况。C2C电子商务模式即顾客对顾客电子商务销售模式，运用C2C电子商务模式很好的解决散户在销售过程中的弱势地位。目前特色农产品C2C销售平台主要有淘宝天猫、超市销售网站、特色农产品行业网站、企业网站及各级政府的宣传网站、微信等，其中淘宝天猫在特色农产品交易中占较大比例。随着移动互联的发展，基于移动设备的C2C新形式逐渐发展起来，比如特色产品农户在微信，微博等中产品信息，依靠口碑和信誉推广产品成为一种新的形式。

二、安徽省特色农产品网络营销中C2C模式存在的问题

1、硬件建设不足， 信息基础设施资源利用不充分。近几年，我省信息网络基础建设虽然提出“村村通”工程建设，在农村地区有了一定的发展，但仍然很薄弱，皖北、中部地区、皖南地区之间的差异较大，网络基础建设主要集中在经济发达的市区和县城。农村大部分地区网络建设寥寥无几，这也给回乡创业的农户们在实现网络产销方面造成了很多的不便利。

2、信息化人才短缺。调查显示，55岁以下农村居民在外打工人员或务农人员中具有初中学历的不足60%， 农村居民文化水平普遍偏低， 缺乏从网络获取、利用信息的能力。我省特色农业想要摆脱传统的销售模式，农产品的销售离不开人们对计算机技术和网络通讯技术的掌握，特色农产品的生产种植应该引进先进的科技管理人才，他们对市场把握力度强，网络信息敏感，这样会增强产品网销的竞争力。但是目前农业生产者缺乏必要的电子商务知识和系统的现代信息技术应用，在C2C特色农产品网销力不从心。

3、特色农产品物流成为瓶颈。我省农产品物流主要受冷藏保鲜技术、加工技术、产品包装技术、产品运输和储存技术等的影响，考虑到C2C中散户占较大比例，这些影响因素尤为突出。目前安徽省农产品保鲜技术水平较低，尚停留在用冰块保鲜的初级阶段，农产品物流以常温物流和自然物流为主，农产品在运输过程中损失率较高；加工业的滞后和加工技术的落后，导致了特色农产品品质的下降；安徽省农产品一般是散装、或者简单用塑料袋、麻袋包装起来，包装主要还是依靠人工和半机械化作业，作业效率低，包装质量差，给农产品后续物流带来了困难，严重影响了农产品的市场竞争力。

4、监管体系的不健全。伴随着移动电子商务的兴起，去中心化趋势更加明显，特色农产品因为附加值高，消费周期短，受到微商，淘宝店主的销售首选，此外各种团购风生水起。 据了解，合肥周谷堆农贸批发市场与去年就推出了微信平台。然而假货、品质问题开始困扰着消费者，市场监控在这方面存在着监控死角。

三、针对安徽省特色农产品C2C网络营销的对策

1、加强农村网络信息化基础设施软硬软件建设。农村电子商务基础设施具有公共品性质，政府部门应做好农村网络基础设施建设和网站体系规划，要加大财政投入，充分利用现有信息基础设施资源，构建覆盖乡村的多级农业信息网络，为开展电子商务创造有力的基础条件。此外，在农村基础设施软件建设中， 要建立内容全面、真实、具有针对性的农业信息网络数据库， 包括图像数据、文本数据、空间数据、分析数据等，这样农民就可以利用农业信息网络数据库来掌握市场信息，分析市场动态，从而把握最佳销售时机，更好地参与C2C网络销售。再者，鼓励家电下乡项目的积极开展，把电脑的销售纳入到家电下乡项目中，对于经济欠发达农村，则可以通过乡村财政和农户集体统筹方式配置一定数量的电脑，以提供农户体使用。

2、建立农村信息人才队，培养特色农产品电子商务人才。推行特色农产品网络营销是主体是需要高素质的现代农民，培养他们掌握现代农业知识、商务知识和网络技术。因此要从根本上提高农民的综介素质，首先要制定长远详细的农村居民教育计划，各级领导应充分认识高度重视， 要把建立和完善农村信息化工作机构及人才队伍建设摆上重要议事日程， 在此基础上对农民进行信息技术和电子商务知识培训。此外，政府财政在经费上给予补助与扶持， 保障此项工作有序有效地开展。

3、完善物流体系，降低物流成本。完善市场机制，发展第三方物流引入农产品第三方物流有利于实现资源的优化配置，降低物流成本和加速农产品周转，积极整合物流资源，实现物流市场主体多元化，优化农产品物流系统结构，壮大农产品物流运作主体的实力及营运能力，积极推动农产品第三方物流发展；加大基础设施投入和技术开发，针对安徽省当前农产品物流基础设施建设相对薄弱和农产品物流现代化基础欠缺的情况，采取各种形式，鼓励政府企业、个人投资，通过多渠道筹集资金，重点推进一批现代化的农产品物流基础设施建设，并致力于改善现有农场品物流市场体系的软件和硬件建设，规划建设若干农产品仓储中心和配送中心。

4、完善相关法律法规，健全社会信用体系。完备的法律体系和诚信体系是发展特色农产品电子商务的重要保障。政府应进一步制定保网络关法律制度，加快对电子商务立法，逐步建立起完善的配套政策法规，用法律保网上信息的真实性，同时加强市场监管，营造一个良好的竞争环境，以保障农产品电子商务交易在各个环节安全有序的运行。创建良好的社会信用环境，建立信用评价制度和体系，完善信用监管机制，鼓励设立信用服务机构，开展企业、个人征信工作，建立信用信息服务平台。建立科学、合理、权威、公正的信用认证服务机构。

特色农产品篇9

本刊讯（记者 王欢）1月1日，2016武清特色农产品展卖周在天津市武清区环渤海绿色农产品交易物流中心拉开帷幕。作为2015年武清区惠民工程之一，持续一周的展卖周由天津市武清区人民政府主办、天津正中农贸市场开发有限公司承办，汇聚了40余家武清本地龙头农贸企业以及近100家周边区县和外埠知名农贸企业，本地市民在家门口即可享受到国内名特优农产品的“一站式”购物体验。

展销大厅里，杨村糕干、猫不闻速冻食品、学清公社黑色系列农产品、东马坊豆腐丝、田水铺青萝卜、益捷绿色食品猪肉、黑马蔬菜、绿翅肉鸡、和平挂面、有机杂粮等武清特色农产品，以及盘锦蟹田大米、北京顺鑫农业集团系列快餐产品、东北绿豆酒、东北绿豆粉丝、东北有机小杂粮、内蒙古羊肉、内蒙古牛肉干和奶豆腐等国内名特优农产品一应俱全。寒冷的天气并没有使消费者的购买热情“降温”，琳琅满目的特色农产品吸引众多市民前来选购。为扩大农产品企业之间的交流与合作，开幕式还举行了特色农产品签约仪式，几家农产品供货企业和销售企业现场签约。此外在现场表演的精彩文艺节目也受到了广大市民的热烈欢迎。

正中农贸市场开发有限公司有关负责同志介绍说，“此次活动旨在充分推介武清名特优农产品，提升武清‘放心农产品’品牌知名度和美誉度，同时探索农产品供给侧改革路径，进一步丰富全区节日消费市场，惠及服务当地及周边群众。此次参展的百余家农贸企业都是经过精心挑选的全国名特优品牌，不但地方特色突出，而且绿色安全、品质优良、价格合理，市民在活动期间购物满100元即有好礼相送。为切实保障食品卫生、商品质量和市场秩序，我们将履行好监督、管理职能，真正将本次展卖周办成一次采购盛会，使广大消费者乘兴而来、满意而归。”

据了解，近年来武清区始终将农产品品牌建设作为加快农业产业化发展的重要抓手，在政策、资金、技术等多方面给予大力支持，目前该区已发展农业龙头企业83家、农民专业合作社1200余家、“一村一品”特色产业村70余个，共培育出猫不闻速冻食品、黑马蔬菜、可居食品等15个农产品著名商标，田水铺青萝卜、西肖庄黑色农产品被核准为地理标志商标，学清农产品、大黄堡鱼被注册为农产品集体商标。

特色农产品篇10

根据市委市政府《2013年镇（街道）、市级机关目标管理考核办法》文件精神，结合农林工作实际，现将全市2013年度特色农产品基地建设等相关工作考核办法制订如下。

一、考核内容和分值

2013年度特色农产品基地建设等相关农林工作包括特色农产品基地建设、农业产业化经营、农民人均纯收入、粮食生产、动植物疫情防控、等五项工作，考核实行100分制。

（一）特色农产品基地建设（30分）

主导农产品发展较快、增收效益较好的，得30分。对培育上规模上档次，成为全市新的农业特色基地，成效显著的加1-3分。有现代农业园区建设项目的镇、街道，能按计划完成建设任务的适当加分。（二）农业产业化经营（30分）

1、农业龙头企业培育工作，考核分10分。大力实施“扶强扶优”战略，做大农业龙头企业。对新增农产品订单面积增幅较大、带动农民增收明显的，适当加分。新培育成年销售上亿元农业龙头企业的或市级以上农业龙头企业的加1分。

2、农民专业合作社和家庭农场发展工作，考核分10分。重视农民专业合作社发展，积极指导、服务、扶持农民专业合作社,提升农民专业合作社统一服务水平，开展合作社规范化建设工作,并结合当地主导产业建设1个以上市级规范性农民专业合作社。同时，要鼓励规模经营户成立家庭农场，并指导其规范发展。工作完成好的，适当加分。对新增市级以上示范性农民专业合作社和市示范性家庭农场，每新增一家加1分。

3、农产品质量安全监管工作，考核分10分。建立完善农产品质量安全监管的相关制度，监管措施有力。积极开展无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，及农业名牌(名牌农产品)、著(知)名商标申报工作，健全“三位一体”农业公共服务体系建设，开展农产品质量检测，加强农业投入品监管，提高农业标准化生产和农产品质量安全水平，逐步实行食用农产品产地准出和质量追溯制度。新获农产品认证或培育成市级以上农业品牌的，适当加分。农产品质量定量检测合格率达到97%以上。

（三）农民人均纯收入（10分）

以2012年全市农经统计人均收入增加11%为计划，完成计划好的适当加分

（四）粮食生产（10分）

完成粮食播种面积、粮食总产量、粮食生产功能区和水稻机插推广面积任务的得10分。对承担标准化粮食生产功能区建设任务的或完成粮食任务较好的镇（街道）加1分。

（五）动植物疫情防控（20分）

1、重大动物疫情防控，考核分10分。重大动物疫病免疫密度达100%的，得10分。在防控工作中保障有力、成效显著的适当加分；因防控措施未落实到位，区域内发生重大动物疫情或其他责任事故的，给予扣分3—5分。

2、重大植物疫情防控，考核分10分。加拿大一枝黄花等重大植物疫情防控工作部署及时、措施有效，工作绩效较好的，得10分。在防控工作中保障有力、成效显著的适当加分。

二、考核方式

1、自查自评。被考核单位应对照考核内容，对各类考核指标落实情况进行自查，并将考核目标的落实情况和得分自评表于2014年1月5日前报送市农林局（产业指导科）。