如何煲汤范文

导语：如何才能写好一篇如何煲汤，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

鱼唇煲汤的方法：

所需材料：山鸟600克、鱼唇300克、清水1000毫升、生姜适量、海鲜粉适量；

具体做法：

将鱼唇用温水泡开；用生姜熬一锅姜水；将山鸟和泡好的鱼唇用姜水烫一下，再次择洗干净；将山鸟和鱼唇放入电压锅煲内胆中，加入适量清水；给电压锅加盖，接通电源；选择炖功能键，对山鸟和鱼唇进行熬煮；待煮熟后揭盖，加入适量的海鲜粉调味，拌匀；断电盛出。

（来源：文章屋网 ）

篇2

煲汤之前将肉类焯水，即将肉类在沸水中过一下，可以减少嘌呤物质。

嘌呤物质存在于很多食物中，尤其是肉食中。要想减少对身体的伤害最好的办法就是焯水，这样可除去大部分嘌呤物质的，嘌呤物质多存在于汤水中，所以在煲、炖汤品时应先将食材经焯水后再制作。

火锅基本都是生食涮烫的所以嘌呤物质就非常高，尤其是火锅汤千万不要喝。

另外吃火锅和吃海鲜等喝啤酒也会加重嘌呤物质的摄入量，应尽量避免，若一定要喝酒就喝点白酒或红酒。

（来源：文章屋网 ）

篇3

萝卜汤的做法步骤：·

1、 白萝卜去皮洗净后切片；葱洗净后切段。

2、 水烧开后，加入大地鱼粉及姜片，继续煮沸后，加入白萝卜煮15分钟。

3、 加入葱段，再加入适量盐调味。

篇4

孩子处于生长发育的关键时期，但对糖尿病孩子来说，在饮食上一方面要控制血糖，另一方面又要讲究营养，着实难倒了一些家长。糖尿病儿童到底应该怎么吃呢？本刊记者采访了北京儿童医院营养室主管营养师毛凤星。

控制血糖，最好有自己“专用”的血糖生成指数

在我国，儿童糖尿病大多是1型糖尿病。对于糖尿病儿童来说，控制血糖是必须的。

血糖生成指数是一个衡量一种食物对血糖影响大小的指标，它在一定程度上反映了某种食物升高餐后血糖的能力，包括其升高血糖的幅度和速率。

血糖生成指数越低，其升高血糖的能力就越弱。一般我们把血糖生成指数70的食物称为“高血糖生成指数食物”，而血糖生成指数在55～70之间的食物称为“适度血糖生成指数食物”。低血糖生成指数的食物能够使血糖缓慢而持续的升高，而高血糖生成指数食物往往引起血糖急剧的大幅度升高，对糖尿病患者不利。因此，建议糖尿病患者在选择食物时，尽量选择低血糖生成指数的食物。

由于个体差异性的存在，每个人对具体食物包括葡萄糖在内的血糖反应能力都是不一样的，因此很多人希望能计算出自己“专用”的血糖生成指数。

毛凤星介绍，计算血糖生成指数，首先要选择一定量的某种食物，使其所含糖分等价于100克的葡萄糖。在进食该食物前（空腹）及进食食物半小时、一小时、两小时后分别抽血，测定血糖值，绘制血糖升高曲线，计算出曲线下面积；然后进食等量葡萄糖，同样绘制血糖升高曲线并计算曲线下面积；最后将两个相除，计算该食物的血糖生成指数。计算公式为：血糖生成指数=进食所含有糖分等价于100克葡萄糖的某种食物后两小时内的血糖升高曲线下面积÷进食100克葡萄糖后两小时内的血糖升高曲线下面积×100。

血糖生成指数的计算看似简单，但个人计算比较困难。为此，毛凤星列出了常见糖类食物的血糖生成指数表（表1）。

保证生长发育，要学会“算”着吃

毛凤星说，儿童处于生长发育期，尤其在青春发育期，身体快速增长，热量需要多，因此，对于1型糖尿病儿童来说，必须要注射胰岛素，同时饮食不应过分限制，要根据儿童营养的需要进行准确计算，制定一个平衡合理的膳食，保证儿童生长发育不受影响。

计算糖尿病儿童每天所需的总热量时，不能按标准体重计算。要考虑到患儿的年龄、胖瘦程度、活动量大小及其饮食习惯。儿童热能需要按下列公式计算：每日热能（千卡）=1000千卡＋（年龄－1）×100千卡。对参加较大运动量的患儿来说，可将热能日需要量增加10％～20％。在热量分配时，儿童对蛋白质的需要量大，蛋白质的含量应占20％，脂肪占30％，碳水化合物占50％。

儿童喜欢吃零食，因此将吃零食改为加餐，对糖尿病儿童来说是不错的选择，家长可根据孩子的生活学习条件，除正餐外有2～3次加餐。糖尿病儿童应坚持低脂、粗制碳水化合物食品，蔬菜宜用含糖量少的菠菜、白菜、萝卜、黄瓜等；适当增加含膳食纤维多的食物如玉米、豆皮、高梁。此外，糖尿病儿童还应注意钙、铁、碘、维生素A、维生素D等营养素的补充，防止出现营养不良。

为了方便糖尿病儿童合理饮食，毛凤星开出了一张1型糖尿病全日膳食分配的明细表（表2），糖尿病儿童可根据以上公式计算出自己每日所需的热能，对照明细表来查找一天的饮食摄入情况。

食物交换份，让食物选择多样化

血糖生成指数主要是对以碳水化合物为主、比较单一的食物而言。比如主食，无论是莜麦面、荞麦面还是小麦面，都有相应的血糖生成指数。但对于混合性食物，比如一份面条，里面既有面条，又有蔬菜、肉和油，这种情况下，就不宜单纯用血糖生成指数来计算，而应该结合食物交换份的方法计算。

食物交换份，是将提供90千卡（376千焦）热量的食物称为1份食物交换份。也就是说，每份食物都提供90千卡热量，便于交换。

根据血糖生成指数选择主食和水果等单一食物，避免血糖的大幅度波动；同时根据食物交换份计算菜肴等混合性食物，控制摄入食物的总热量。两种方法正确使用，互相结合，可以完美控制饮食，从而达到饮食治疗糖尿病的目的。

常见的食物交换份见表3。

表3常用食物交换份（部分）

谷类：每份平均提供蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物73克，能量350千卡

100克大米=面粉100克=小米100克=玉米面100克=玉米渣100克=黑米100克=挂面100克=龙须面100克=荞麦面100克=燕麦片95克=切面120克=面片120克=馄饨皮120克=饺子皮150克=包子皮170克=鲜玉米（带棒心）800克=米饭300克=馒头150克=发面饼170克=烙饼140克=咸面包130克=苏打饼干85克

蔬菜类：每份平均提供蛋白质1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，能量20千卡

100克大白菜（白口）=青口大白菜200克=冬瓜270克=南瓜250克=香菜180克=油菜160克=酸白菜160克=莴笋160克=生菜160克=芹菜150克=倭瓜150克=茭白140克=黄瓜150克=西葫芦130克=柿子椒130克=心里美萝卜120克=西红柿110克=小白菜110克=白萝卜110克=莴笋叶110克=空心菜100克=圆白菜100克=苦瓜110克=绿豆芽100克=小萝卜100克=菠菜100克=茄子90克=蒜黄90克=小葱90克=木耳菜80克=丝瓜80克=青蒜70克=菜花70克=豇豆70克=扁豆60克=蒜苗60克=卞萝卜50克=胡萝卜50克=葱头50克=豌豆20克=鲜蘑110克=水浸海带140克=水发木耳75克=鲜香菇100克=鲜金针菇80克

水果类（带皮核）：每份平均提供蛋白质0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物10克，能量45千卡

100克苹果=西瓜240克=柠檬200克=草莓190克=红肖梨180克=橙子170克=杏140克=雪花梨130克=桃130克=柑橘130克=鸭梨120克=李子120克=槟子120克=京白梨120克=鸭广梨120克=海棠75克=红果60克=鲜枣40克

鱼禽肉蛋类（鱼带刺、蛋带壳、肉为瘦肉但不带骨）：每份平均提供蛋白质10克，脂肪3.5克，碳水化合物0.5克，能量75千卡

50克猪瘦肉=猪肝50克=牛肝50克=羊肝60克=鸡翅（带骨）75克=平鱼50克=草鱼100克=小青虾90克=羊肉75克=鲤鱼100克=猪里脊肉50克=鸡蛋（大）1个=鸭蛋（小）1个=鹌鹑蛋5个=烤鸡肉30克=扒鸡肉35克=卤肝40克=酱牛肉35克

以下几种食物脂肪含量少，每份可增加烹调油3克

50克猪瘦肉=牛肉50克=鸡肉60克=黄鱼60克=鲫鱼120克=海蟹140克=鳝鱼110克=带鱼60克=鳕鱼120克=对虾100克=水浸海参130克=海米20克=海蛰皮（泡）140克

奶豆类（无糖）：每份平均提供蛋白质5克，脂肪3克，碳水化合物3.5克，能量60千卡

100克牛奶=羊奶100克=奶粉14克=酸奶100克=脱脂酸奶180克=豆浆300克=黄豆15克=青豆15克=北豆腐60克=南豆腐100克=豆腐干45克=豆腐丝30克=熏干40克=干腐竹13克=豆粉15克

油脂类：每份平均提供脂肪10克，能量90千卡

10克豆油=花生油10克=菜子油10克=葵花子油10克=色拉油10克=香油10克=橄榄油10克

鱼禽肉蛋类与奶豆类（无糖）交换：每份平均提供蛋白质7克，脂肪3.5克，碳水化合物4克，能量75千卡

50克猪瘦肉=牛奶120克=羊奶120克=酸奶120克=脱脂酸奶230克=豆浆360克=黄豆20克=青豆20克=北豆腐75克=南豆腐130克=豆腐干55克=豆腐丝35克=干腐竹15克=豆粉18克

其他：每份平均提供蛋白质3克，脂肪1.4克，碳水化合物1.3克，能量30千卡

25克豆腐干=南豆腐50克=北豆腐30克=豆腐丝15克=熏干20克=豆浆150克=猪瘦肉20克=牛奶50克

糖宝宝运动时要带块糖

运动是儿童正常生长和发育所需要的生活内容的一部分，运动对糖尿病患儿更有重要意义。北京儿童医院主任医师巩纯秀教授告诉记者，运动可使热量平衡并能控制体重，同时，运动能增强心血管功能，改进血浆中脂蛋白的成分，有利于对抗冠心病的发生。运动时肌肉消耗能量比安静时增加7～40倍。能量的来源主要是由脂肪代谢所提供和肌糖原的分解；运动使肌肉对胰岛素的敏感性增高，从而增强葡萄糖的利用，有利于血糖的控制。

巩纯秀说，糖尿病儿童运动应每天固定时间，运动时必须有人陪伴，运动种类和剧烈程度应根据年龄和运动能力进行安排。孩子在运动之前，需要提前知道运动量是多少，运动前注射了多少胰岛素，饮食吃了多少，血糖控制在多少，掌握好食入热量、胰岛素的用量和运动量之间的关系，以预防在运动的时候出现低血糖。

一般来说，孩子所食入的热量、胰岛素的用量和运动量的计算要按照“经验法则”，家长需要了解孩子平时的运动量是多少，并在孩子运动前后测量血糖，此次运动多长时间，多大的运动量，通过前后测血糖来计算出平时半小时的跑步要消耗多少的血糖，以此来得到一个经验值。

然而，即使是这样计算也防止不了低血糖，因此糖尿病儿童在运动时最好随身携带含糖的食品。如果有低血糖随时纠正，有条件的还可随时带上血糖仪。

篇5

1、准备一个密封性较好的保鲜碗，将银耳汤倒入碗中盖上盖子密封好，之后放入冰箱冷藏室中保存过夜，温度控制在1~10度之间，这样温度较低的环境下隔夜放置的银耳汤其中细菌滋生量较少，不会出现银耳变质的现象，第二天再次加热一下即可继续食用。

2、正确保存的情况下可以放2天左右。煮好的银耳汤采用上述方法置于冰箱冷藏室保存，一般放2天依旧味道鲜美不会变质，但不宜长久放置，否则碗中银耳滋生的细菌等微生物会越来越多，不仅营养流失严重，而且还会发生银耳变味、糜烂等变质现象，这样的银耳再吃对健康危害非常大，最好尽快扔掉，以免误食。

3、一天当中，下午吃银耳最佳，一方面银耳含有的膳食纤维以及胶质物质食用后有利于食物的消化，其含有的蛋白质、多糖等成分可提供人体所需的能量，加上银耳有多作为甜品烹饪，在下午茶的时间来一杯银耳莲子羹，不仅促进中午食物消化，有利于晚餐开胃，还能缓解下午的部分饥饿感，控制晚餐进食量，同时在此时间段食用银耳汤还有足够的时间去消化代谢，不用担心吃了反而有长胖的风险。

（来源：文章屋网 ）

篇6

鲜美窍门：主妇的必修课

鲜美窍门1：冷水就下料　中途别加水

锅中的水开了才下料，这是很多人煲汤的一贯做法，但中国烹饪大师、知名营养配餐师许东平提醒，煲汤最好是冷水下料。因为水开后，肉放入水中表面就会收缩，蛋白质凝固，味道出不来，汤的鲜味就不够。煲汤中途加水也是一样的道理，蛋白质正慢慢析出到汤里时，突然当头“被泼了冷水”，就会凝固，汤也就因此而不鲜了。

鲜美窍门2：砂锅保温好　煲汤味更香

煲汤最好使用砂锅，很多人知道这方法，但却不明白个中的理由。

为什么砂锅煲出的汤更香?因为任何金属的锅制品都可能分解出金属物质，从而影响浓汤的口感。此外，砂锅的保温时间长，散热慢，所以汤的香味不易挥发，喝的时候色香味保存得更好。如用紫砂锅煲汤，则口感更香浓润口。但砂锅煲汤用时长，对于想快速煲汤的家庭，建议还是用高压锅或电压力锅。

鲜美窍门3：汤里加素食　火候应注意

一些家庭在煲汤时，喜欢将肉和素食一起丢在一锅里煮。比如炖老鸭冬瓜汤，炖出来的老鸭肉还是硬的，但冬瓜已烂透，非常影响口感。在炖老鸭冬瓜汤时，可先将老鸭炒过，将水分炒干再放到锅里面炖。炖到七八成时，再放冬瓜煮10分钟左右即可。

肉汤里放素食时，应根据材质，注意放素食的时间，以免影响汤的品质和口感。

健康窍门：汤水里的营养窍门

现在很多人喝汤不仅喝的是味道，更多的是认为汤更易吸收，更健康。在煲汤时，应掌握以下的健康窍门。

健康窍门1：海鲜汤不可直接煮着喝

炖海鲜类的汤，需要经过一个程序即：用水泡，煮开，再换水煮汤。

像鱿鱼、虾蟹等海鲜，营养专家不建议直接煮汤喝，避免海鲜中毒的现象。所以，在煮海鲜汤时，除了选择鲜活的食材外，还应注意在煮汤前先将海鲜煮开几分钟后，再换水煲汤。

健康窍门2：汤太浓，易从人体抽“水分”

做过面膜的女性都知道，敷在脸上的面膜在一定时间内，能给肌肤补充水分，但敷面膜的时间过长，面膜变干后，反而会从体表吸收水分。喝汤也是一样，营养专家表示。汤是把食材的营养元素和味道溶于水中，以便肠胃更好地吸收，促进胃肠消化，但若汤太浓稠，人体不但吸收不了，反而会流失水分。

特别提醒：特殊人群喝汤有讲究

汤不仅是餐桌上的必备佳肴，也是很多人用来进补的食疗方法，喝汤不仅喝的是味道，更重要的是健康，但是，一锅好汤并不一定适合所有人，小孩：孕妇、老人这些特殊的人群，所喝的汤要特别注意。

小孩消化道脆弱　汤宜“美”不宜“浓”

小孩子的消化道还未成熟，消化不了太浓的汤，且小孩会从视觉上“挑食”，因此汤的色相要能对孩子起到一定的感官刺激，比如紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤等颜色鲜艳的清淡类汤，较适合孩子食用。

小孩要长高，除了靠先天因素外，后天营养、运动等都非常重要，作为父母就应及时抓住黄金期给孩子进补，喝汤则是一个很好的方式。

父母可用新鲜的淮山及富含胶原蛋白的猪脚、牛蹄筋、骨头等，一同煲汤，为孩子补充营养。对女孩，可用三七与鸡爪等富含胶原蛋白的食物等同煮。三七具有滋补保健的作用，用三七与富含胶原蛋白的食物配伍，经精心烹制，对女孩具有益气养血的作用。

女孩喝汤进补的时间，最好是行经结束的两天后。

孕妇不宜温补　“肉+素食”煲汤为宜

孕妇身体较燥热，不建议用温补的及具有腥味的食物煲汤，如羊肉、狗肉等。孕妇应以“肉+素食”为主要的煲汤食材，如猪脚黄豆汤、黑豆牛肉汤等。

在煲汤给孕妇喝时，尽量不要放药材。在给孕妇炖鸡汤，也尽量不要放药材进去，只需放些姜即可。在怀孕期间，常喝肉汤，孕妇可能会对肉反感，在快煲好鸡汤时，可往里面打个鸡蛋，不用拌匀，等鸡蛋慢慢熟透。孕妇在吃腻了肉时，吃个鸡蛋，喝碗汤，也能补充营养。

老人易钙流失　汤宜补钙养阴

人到了中老年，会出现骨钙流失。营养专家建议，老年人的汤主要以补钙养阴为主，如老年人可以煲筒骨淮山汤、老鸭莲子汤等。一些老人喜欢在煲汤时放入药材，营养专家提醒，老年人煲汤所用的药材不要太复杂，主要以红枣、枸杞、党参等为主即可，不宜太多。

延伸阅读：速食汤料营养易“蒸发”

方便面号称是二十世纪最伟大的发明之一，而与方便面有异曲同工之妙的速食汤，其营养价值何在?其营养价值与生产工艺有什么关系?

据了解，目前市面上速食汤料，生产过程基本采用“热干法”，更健康的应是成本较昂贵的“冻干法”。

“热干法”和“冻干法”有什么区别?

以汤料里的胡萝卜为例，“热干法”是将胡萝卜切片，以70～80摄氏度左右的温度，将胡萝卜熟化，这时胡萝卜里的维生素A、维生素C等营养已被破坏殆尽，如要长期保存，还必须添加防腐剂。

而“冻干法”则是在零下20摄氏度的低温和贫氧(真空)条件下干燥的，营养成分几乎不受破坏，形态、色泽、香味也基本不会改变。且冻干保存的食材，由于水份干燥后留下大量孔隙，因此复水性好也迅速，几秒至几十秒钟即可完成，由于高的脱水率，无须防腐剂，常温下即可有极长的保质期，这才是真正的安全“速食汤”。

篇7

一、努力提高学生学习英语的兴趣

"兴趣是最好的老师"。教育心理学告诉我们：小学生的年龄特点是好奇心强，模仿性强，生性好动，有意注意持续时间相对较短。语言学习本身是较为单调枯燥的，若一味用传统的教学方法，势必使学生学习兴趣荡然无存，这样也就谈不上什么求知欲，学习热情大减，从而直接影响学习效果。因此我认为在小学英语教学中，教师应努力创设良好的学习氛围，采用生动的、适合学生心理发展水平的教学方式，激发学生的学习兴趣，寓教于乐，从而培养学生灵活运用语言的能力。对此，我归结了一下几点做法：

1.创设情境，培养兴趣。作为现代教育者，我们要利用图片、实物、收录机、幻灯机等辅助工具，利用情景和设置情景进行教学。这样，就可使学生直接地、具体地获得英语知识。

2.课堂教学游戏化。从生理和心理方面来分析，小学生生性活泼好动，因此可以通过游戏来培养他们的交际能力。游戏是小学生英语课上最喜欢的一项活动，，游戏虽简单，所用句型也是学生熟悉的，但它却激发了学生学习英语的兴趣，同时也在游戏中提高了其语言运用能力。

3.创造情景，给学生营造一个生动的英语学习环境。若能将情景运用得恰到好处，就能开拓学生的思路、激发学生学习的兴趣。

实践证明，生动活泼的教学方法和技巧能激发学生学习英语的兴趣，轻松愉快的学习氛围有利于培养学生学习英语的兴趣，不断变换教学方式有利于保持学习兴趣。让学生在欢乐中学习，在乐学中提高，一次又一次的成功便增强了学生的自信心，并逐步体会到学英语的乐趣，为学好英语奠定了基础。

二、作业中灵活运用批语艺术

《英语课程标准》强调了形成性评价的地位。它是教学的重要组成部分和推动因素，其目的是激励学生学习，帮助学生有效调控自己的学习过程，使学生获得成就感，增强自信心，培养合作精神。其中，作业批语是一种重要又常用的形成性评价，英语教师要用好它。它能弥补课堂教学的不足，也是师生对话的又一种方式。

对不同层次的学生，批语的内容应有所侧重，下面介绍英语批语的几种常见形式：1、生动活泼，热情洋溢，实事求是，表扬要有针对性。2、幽默风趣，委婉动情，增强信心，批评富有艺术性。3、关注差生，发现亮点，鼓励为主，批语注意连续性。

三、教学实践生活化

陶行知先生提倡"生活化教育"。杜威也说"教育即生活、即生长，即经验改造。"对于语言学习者来说，学习语言，是为了表达和交流。英语，是人们在生活中进行交流表达的一种活的语言。它来自于生活，并为生活所用。英语是一门实践性很强的学科，小学阶段要让学生形成初步用英语进行简单日常交流的能力。因此，学生学英语一定要与生活相结合。

1.教学内容生活化。教学内容是教学之本，孩子学习英语年龄越小，我们越要注重教育的生活化。从生活经验中选取教学内容，使孩子们感到亲切、自然，易学，能使孩子适应学习、获得经验、得到发展。

2.课堂教学情景生活化。教师应在《新课标》指引下，努力创设生动真实的语言环境，让学生在自主学习、合作学习、探究学习中逐渐形成学习英语的兴趣，形成在真实环境中使用英语的积极性，让生活走进课堂。

3.在生活中运用、巩固英语。英语是一门工具性学科，我们学英语的最终目的是在生活中用英语进行表达、交流和交往。随着观念的更新，教学已不仅限于课堂，而是开放型的。因此，我们要利用一切机会，帮助学生拓宽英语使用的环境，让学生带着英语走进社会，走向生活。

教育的目的是培养适应时代需求的人才。把先进的教育理念转化为自己的教学行为，是时代赋予每个教师的重任，是一项伟大的工程，它需要广大教育工作者通力合作，献计献策。作为跨世纪的英语教师，在教学中应注重培养学生的自主创新精神，开创新世纪英语课堂教学的新开地。以上是我个人的一些浅显的看法，愿与大家进行探讨，取长补短，共同进步。

篇8

【关键词】依据教材内容；深入生活实践；走进大自然；环境保护；

【分类号】G633.955

环境保护事业越来越受到人们的重视，它是关系到我们人类乃至整个地球生命的生死存亡的重要问题。我国党和政府十分重视环保知识的普及教育工作，要求从幼儿抓起。在小学教学中渗透环保知识，提高儿童的环境意识，有着重要的意义。本文谈一谈如何在美术教学中渗透环保知识的问题。

一、依据教材内容，渗透环保知识

F在中小学美术教材内容十分丰富，它是以点、线、面、形为基础，融欣赏、绘画、创作、剪纸、雕塑、手工等为一体的综合学科，用来对儿童进行正确的审美教育，培养儿童对美的事物进行描绘的能力，环境美也是所描绘的重要内容。在美术教学中根据教材内容巧妙地渗透环保知识，不仅有利于培养学生的创作灵感，陶冶他们情操，而且能获得较好的课堂教学效果。

例如，我在六年级《我的太阳》一课的教学中，首先采用讲故事、提问的方式，使学生了解太阳的形状及人类的作用。再利用其他不同基本构形在黑板上画出不同形态的太阳。其中最大的一个是“太阳公公”，向学生讲：“太阳公公在向我们微笑着，盼望着我们快快长大，成为祖国建设有用的人才。”学生听后情绪十分高涨，个个都想动笔去画。当看到学生的绘画兴趣调动起来时，我的笔锋一转，在黑板上画起一团团墨烟，讲道：“黑烟飘过以后太阳公公变成花公公了，它哭了，这是为什么呢？”学生回答说：“太阳公公的脸被烟染黑了，不漂亮了，因此它哭了。”这时我又贴上一幅画，画面上太阳公公揉着眼睛，流着眼泪，周围被弥漫的黄沙所笼罩，我问：“这位太阳公公为什么哭呀？”学生回答：“因为它的眼睛被风沙迷住了……”，我立即抓住时机对学生进行环保知识的教育，我说：“太阳公公哭的主要的原因，还是我们人们不注意保护环境，工厂排放大量的毒烟臭气污染着大气，加上人们无休止地乱砍滥伐树木破坏森林，使得黄沙满天飞，使我们美丽可爱的太阳公公哭了。那么我们儿童应该怎么做呢？我们要从现在起认真学习科学文化知识，保护好环境，爱护小树，给太阳公公洗洗脸，使我们的太阳公公更美丽，你们说好吗？”同学们齐声回答说“好！”这节课学生的学习兴趣得到了充分的调动，思维得到了有效的开发，学生们个个都能掌握利用不同的基本形状画出自己心目中最美丽、最漂亮的太阳，同时也受到了环境知识的熏陶。

另外我在《小鸟的家》、《海底世界》、《植树》等课的教学中，都根据教材内容渗入了环保知识。这些课不仅学生掌握了绘画知识，扩展了知识面，而且活跃了课堂气氛，收到了较好的教学效果。

二、深入生活实践，参与环保创作

生活是美的源泉，生活是艺术创作的素材库。对学生进行生活写生是小学美术课的重要组成部分。要让学生利用在课堂上学到的绘画知识去表现、去描绘生活。平时，我在带领学生深入生活进行写生中，学生也看到社会上有许多破坏环境的现象，如化工厂废水排出使得小河变脏、变臭，小鱼无法生存；火电厂浓烟滚滚，遮天蔽日，污染大气；生活区内垃圾成堆，散发着臭味等等。在《大街上》一课的写生中，学生看到现代化的城市飞速发展，高楼林立，非常美丽壮观，但是，马路上跑着冒着黑烟的汽车，刺耳的高音喇叭使现代化城市更加烦躁不安……在我的引导下，同学们创作上千幅具有童趣、代表学生思维的环保漫画作品。在孩子们的画笔下，这些作品有的对环境保护中好人好事的歌颂和赞扬；有的对破坏环境现象的讽刺与批评。

在抓学生创作的同时，我还注意培养学生的语言表达能力，要求他们用语言把绘画内容表达好。在一堂题为《我画环保画，我讲环保画》的活动课上，当学生完成自己的作品之后，我宣布演讲开始。有的同学演讲的题目是：《听爷爷讲过去的故事》。他的画面上采用了拟人夸张的手法，绘出了一群活泼可爱的小鸟，坐在树桩上围绕着一个老鸟，听它讲过去的故事，它说法：“我们的家园过去到处都是青山绿水，树木成林，十分美丽，现在我们只能住在这个光秃的树桩上……”，最后这位同学说：“我画这幅画的目的是提醒人们注意保护好环境，不要乱砍滥伐树木，还给我们的好朋友一个美丽可爱的家”。游小妹同学以《我受不了》为题目，讲述了环保在家庭中的作用。在她的画面上：有一个烟民浑身上下都是烟，空中被烟云所笼罩，旁边画一名儿童在烟云中不断地发出咳嗽声和呼救声。

三、走进大自然，领悟自然的美

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填报时间

参加河北2019年高职单招报考且选择了考试类（考试八类须选择了细分类）的考生，方可填报志愿。上述考生登录河北省教育考试院网站(hebeea.edu.cn),点击进入“河北省高职单独考试招生网上填报志愿系统”进行志愿填报。

一志愿填报时间是2019年4月11日9时至14日17时。

二志愿填报时间是2019年4月20日9时至21日9时，采取公布缺额、征集志愿方式进行。一志愿未录取的考生届时可登录河北省教育考试院网站查询缺额计划，按规定填报志愿。

填报流程

注意事项

1.考生登录系统需要输入考生号、密码和验证码。初始密码为考生身份证号后8位。首次登录系统要求考生必须进行诚信承诺并修改密码，然后使用新密码再次进行登录。请考生高度重视登录密码的设置和保管，密码设置不要过于简单，更不要将密码告诉他人，以防被他人篡改志愿，影响录取。

2.考生最多可以填报5所院校（不能重复），每所院校最多可选择6个专业。若服从专业调剂，需对“服从专业调剂”选项进行勾选。考生只能按前期所报考试类（含考试八类各细分类）填报志愿，不得跨考试类填报志愿，跨类填报的志愿无效。

3.考生在填报完志愿后，必须点击“保存志愿”按钮来保存所报志愿信息，然后点击“下一步”按钮查看志愿清单。

4.考生在查看志愿清单页面，可以查看到已经填报的志愿信息。请考生务必仔细核对所填报的志愿信息是否准确。若需修改，可点击“返回修改”按钮返回志愿填报页面进行修改。

5.考生在查看志愿清单页面，点击“确认并退出”按钮退出系统。请考生填报志愿完成后要及时退出系统，以防他人篡改。

录取结果

各考试类牵头院校负责组织高职单招录取工作。录取结束后，考生可向招生院校查询录取结果，也可通过河北省教育考试院网站查询录取结果，最终结果以录取通知书为准。一志愿录取结果查询时间是4月20日9时，二志愿录取结果查询时间是4月24日16时。

请考生注意：被高职单招录取的考生，不能参加当年普通高校招生全国统一考试和普通高校对口招生全省统一考试以及其他各种单独招生考试，不能参加当年其他形式的高考录取。

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关键词：自主学习；小组讨论；启发式教学

如何在职高政治课教学中发挥职业生涯规划的影响力呢？本文从以下几个方面进行概述。

一、职业生涯规划课程开设的重要性

作为职高政治教师，要想真正调动学生的学习积极性，提高学生的课堂参与度，首先要让学生明确该课程存在的重要性以及必要性，这样才能真正激发学生的学习热情，才能端正学生的学习态度，提高学生的学习兴趣。那么，为什么要开设这门课呢？

长久以来，职高生的任务都是简单地学习知识，应对高考，对未来就业，很少有人考虑，更不要谈规划了。所以，就导致一些考上大学的学生不知道该报什么专业，不清楚自己喜欢什么，未来要向哪方面发展；而一些没有考上大学的学生，也很盲目，没有方向，导致学生在毕业之后只能听从家长的安排。更甚之，面对未来有什么打算，将来希望从事什么职业，为什么要从事这份职业，自己有什么优势等等，很多学生都不清楚。对于职高生来说，即将走上社会，盲目的发展只会让学生多走弯路，是不利于学生健全发展的。所以，开设职业生涯规划课程主要就是充分发挥学生的主动性，使学生正确地分析自己，从自己的实际情况出发，对自己的未来做出规划，并朝着这个目标不断完善自己，提升自己，进而为自己将来的发展做好准备工作。

二、多样化方法构建高效职业生涯规划课堂

1.自主学习

世界上最了解自己的人莫过于自己，所以，组织学生进行自主学习就是为了让学生在学习过程中思考自己、分析自己，这样既能够培养学生的应用意识，又能调动学生的学习积极性，使学生能够为自己的将来做出一份有实际价值的规划书。

例如：在教学“发展职业生涯要从所学专业起步”时，该节课的设置目的就是让学生对自己的发展方向有所了解，而专业的选择对自己将来的发展起着非常重要的作用。所以，在授课时，我选择了自主学习模式，让学生通过了解“专业和专业对应的职业群、职业对从业者素质的要求、职业资格证书与职业生涯发展”等相关知识来分析自己现在所选专业的发展方向和努力方向，进而在锻炼学生自主学习能力和实现高效课堂的同时，也为学生明确自己的方向打下坚实的基础。

2.小组讨论

小组学习是课程改革以来广泛被应用的一种教学方式，也是能够大幅度提高课堂教学质量的重要方法，因此，在职业生涯规划教学中，我们该如何应用小组讨论模式呢？如何让学生在激烈的交流中掌握知识，提高效率呢？在教学“面向未来的职业生涯规划”时，为了让学生感受职业生涯规划的重要性，从而帮助学生尽快对自己的职业生涯进行规划，我选择了小组讨论法进行授课，目的就是要学生在互相交流和发表自己看法的过程中了解其重要性，进而端正学习态度。首先，我向学生讲述了下面几则小故事：岳飞学艺、华佗拜师学艺、邓亚萍苦练球技等等，然后，让学生在小组内讨论“为什么要进行职业生涯规划”。这样的教学过程不仅能够活跃课堂气氛，还能加深学生的印象，加强学生的理解，在提高课堂质量的同时，也能让学生真正懂得职业生涯规划的重要性，进而落实到自己的行动当中，形成正确的职业观。

3.启发式教学

所谓启发式教学，是指教师根据学生的认知规律充分调动学生学习的自觉性，从而使学生在自觉的、主动的求知过程中掌握知识、锻炼能力。例如：在教学“职业生涯发展目标与措施”时，在实际教学过程中，我们常常听到一些学生抱怨自己的专业不好，不如某个专业好等等，这种心态是不利于学生职业生涯规划的。其实，行行出状元，每个专业都有自己的出路和发展方向，所以，只有让学生明白了这一点，他们才会努力学好专业知识。因此，在这节课的教学中，我引导学生思考了下面几个问题：①我的专业中的名人有哪些？②我的专业将来的就业方向如何？③我现在应该怎么做才能成为行业中的明日之星？……鼓励学生思考，使学生树立正确的职业发展目标，让学生有目的地进行学习，提高竞争力。

此外，情境教学法、案例剖析法等同样能激发学生的学习兴趣，从而实现高效课堂效果。

总之，在职业生涯规划课堂中，我们要让学生明确学习该学科的重要性，并采取恰当的方法来激发学生的学习欲望，从而使学生真正明确自己未来发展的方向，并形成正确的职业观念，同时，也确保职业生涯规划课程的价值能够得到最大限度的实现。

参考文献：