茶叶的作用十篇

茶叶的作用篇1

1、荷叶茶几乎没有副作用，因为荷叶茶药性平和。

2、荷叶茶具有促进体内脂肪分解代谢；促进肠管蠕动，刺激排便，减少脂肪的吸收，以及排水利尿消肿，促进新陈代谢的作用。正常情况下喝茶叶水对肾脏是没有损害的。

3、因为属于一种食品，性质比较平和，基本上是没有副作用的。单纯性肥胖的，需要减肥的女性是可以长期服用的。

（来源：文章屋网 ）

茶叶的作用篇2

关键词：英语教学；茶叶贸易；作用；地位

随着经济全球化的繁荣发展，国家与国家之间的沟通与交流越来越频繁，在诸多国家的沟通与交流中英语成为了使用频率最高的语言。从茶业贸易的视角来看问题，在茶叶市场里的沟通与交流都需要使用英语，英语在茶叶贸易中的地位是很重要的。茶叶贸易和英语是相互作用相互影响的关系，英语的使用可以促进茶叶贸易的发展，同时茶叶贸易的发展也会提高英语的使用频率，二者相互作用相互影响。

1英语教学与茶叶贸易的关系

以经济全球化为生活背景，英语不仅成为了各个国家之间交流与沟通的常用语言，还成为了人们日常生活中经常会使用到的语言，英语能够促进人们的沟通。随着我国教育事业的繁荣发展，英语教学工作已被各大学校所重视，在小学里面，小学二三年级的学生就已经开始学习英语了，英语教学被社会大众普遍接受。对于英语教学和茶叶贸易来说，在茶叶贸易的发展过程中英语教学发挥着极为多元化的影响作用，英语在茶叶贸易中成为卖家和买家洽谈价格的使用语言，使卖家和买家能够进行更好的沟通与交流，从而促进茶叶贸易的良好发展。现如今我国的茶叶贸易已走向国际化，在国际化的发展过程中英语的使用是十分重要的，因此英语教学的发展与茶叶贸易的发展有着直接联系。

2英语教学在茶叶贸易中的作用

2.1英语教学对茶叶贸易商借鉴外国先进知识有着至关重要的促进作用

茶文化是我国传统文化中的经典表现之一，历经我国传统文化几千年历史的沉淀，如今为社会大众所喜爱的不仅仅是茶文化，更多的是以茶文化为基础，从而发展起来的茶道和茶文化人文情怀。茶文化发源于我国，但是我国的茶叶贸易发展得却比较慢，尤其是和一些发达国家相比，我国的茶叶贸易起步晚，所以茶叶贸易给我国带来的经济效益并不乐观。在商业发展的过程中难免会出现许多问题，不论是茶叶交易规则还是茶叶价格，在我国的茶叶贸易发展过程中都表现得不够完善，所以这在一定程度上严重的影响了我国茶叶贸易的发展。对于我国现在的茶叶贸易发展来说，要想茶叶贸易发展越来越好，那么首先就要使茶叶贸易变得专业，无论是交易规则还是茶叶价格的洽谈方面都要表现得很有规则。我国的茶叶贸易商应该完善自己的专业知识，建立科学合理的贸易服务体系，那么在这个过程中英语知识就显得很重要，无论洽谈价格还是发展茶叶贸易都需要用英语来进行沟通，是国家与国家之间最常用的沟通语言，英语的使用有利于茶叶贸易的发展。现在我们生活在经济全球化的时代，英语成为了世界通用的语言，英语可以使茶叶贸易商人在外出学习茶叶知识的时候与国外的商家能进行良好的沟通，有利于茶叶贸易商人去更好地学习茶叶贸易相关的知识并且提高自己的应用实践能力，无论是对于外出学习的茶叶贸易商人来说还是发展商业贸易的企业来说，在团队里都需要具有良好的英语素质的专业人才，这在一定程度上会避免由于沟通不当出现的茶叶贸易交易问题。只有当茶叶贸易商人掌握足够的英语知识，才会为他们带来自信，当他们外出学习的时候会表现得非常好，同时也能够与国外的茶叶贸易商人进行沟通，如果我的茶叶贸易发展得越来越好，就会带动我国社会经济的繁荣发展。

2.2英语教学可以为茶叶贸易拓宽海外市场

受经济全球化的影响，我茶叶贸易想要一直都可持续发展并且在商业贸易中处于不可替代的地位，那么茶叶贸易就不仅仅只该是在国内市场中进行贸易，要积极拓宽海外市场。受我国基本国情和经济发展现状的约束，茶叶贸易很难在国内有更好的发展，如果要想茶叶贸易能有更好的发展，那就应该积极拓展海外市场。在茶叶贸易市场中，英语是起着至关重要的促进作用的，英语能够促进各国产商人之间的良好沟通，英语的使用符合经济全球化的发展潮流。良好的语言沟通不仅能够使茶叶贸易在国外的贸易市场上发展得如鱼得水，同时还能够提升我国茶叶贸易的发展水平，从而促进我国国民经济的繁荣发展。

2.3英语教学奠定了茶叶贸易发展的基础

在茶叶贸易发展的过程中，英语是发挥着很重要的作用的，茶叶贸易在世界市场占了很重要地位，国外市场中的茶叶贸易的经济效益是国内市场茶叶贸易经济效益的几十倍，对于茶叶贸易的发展来说，国外的茶叶贸易市场和国内的茶叶市场都是十分重要的，但是国外市场的茶叶贸易发展要比国内市场茶叶贸易发展的经济效益更大。在发展茶叶贸易的时候，只有各国之间能够进行良好的沟通与交流，他们才能够达成共识，形成合作共同发展茶叶贸易，如果茶叶贸易商人不会英语，那他们在进行茶叶贸易的时候，就不能准确地将自己内心的想法表达出来，因为他们的英语水平难以让他们说出茶叶贸易中的专业名词，茶叶贸易商人之间没有良好的沟通那就很难能够形成合作。因此，在茶叶贸易的发展过程中英语被频繁的使用。

3英语教学在茶叶贸易中的地位

3.1英语教学是茶叶贸易国际交流中不可缺少的一部分

随着经济全球化的快速发展，国家与国家之间的交流变得越来越频繁，每个国家的语种都不一样，所以交流起来会比较复杂麻烦，对于国际之间的交流来说，能够掌握一种通用的语言是十分重要的。以经济全球化为生活背景，并成为了国际交流中使用率最高的语种，从茶叶贸易视角看问题，学好英语是十分重要的，英语的使用可以为茶叶贸易的发展带来更高的经济效益。英语教学已被社会大众普遍接受并且大力推广，都是在茶叶贸易的发展过程中，茶叶贸易商人可以通过英语学习，从而学习到更多国外的茶叶贸易专业知识，达到与贸易商合作的目的。英语教学在我国茶叶贸易的发展过程中是有一定的地位的，而且这个地位是不可替代的，是十分有利于茶叶贸易的发展的。

3.2英语教学是开拓世界茶叶市场的重要渠道

随着经济全球化的快速发展，我国的诸多商品都已经对海外市场进行开放了，同时我国的茶叶贸易也随之繁荣发展起来，商业贸易的发展现在不只是注重国内市场了，同时还注重对海外市场的开拓。为了适应经济全球化的发展趋势，要想使我国的茶叶贸易发展的越来越好，在发展国内市场的同时要紧抓海外市场的发展，并且要以发展的眼光去看待企业的发展，创新管理模式和销售手段，使我国的茶叶贸易发展得越来越好。在发展茶叶贸易的时候，仅仅注重管理模式和销售手段还是不够的，同时还要掌握一门通用语言，在经济全球化的形势下英语就是最常用的语言了，英语教学可以提高企业内部工作人员的整体英语水平，相关工作人员在与国外其他茶叶贸易上进行洽谈茶叶贸易的时候能够如鱼得水的沟通，最大限度的表达出自己企业的优势，赢得其他产业贸易商的好感，从而达到更好的茶叶贸易发展。因此，英语教学的是拓宽世界茶叶市场的重要渠道，能够从根本上促进茶叶贸易的良好发展。

4结束语

随着全球经济的快速发展，茶叶贸易的发展是一片繁荣向上的景象，英语教学在茶叶贸易发展过程中有着至关重要的影响作用，英语教学能够为国内的茶叶贸易市场开拓出更好的发展渠道，并且英语教学能够促进我国茶叶贸易商人与国外其他茶叶贸易商人之间的良好沟通与交流，从而促进国外茶叶贸易市场的开发。

参考文献

[1]齐伟伟.中国茶叶出口贸易的瓶颈及对策[J].福建茶叶,2017,01:46-47.

[2]邓妍.英语教学在茶叶贸易中的作用及地位分析.福建茶叶.2016(10)

茶叶的作用篇3

1、增强免疫力，小叶苦丁茶中含有的锌成分是绿茶中的两倍之多。锌可以增强人体的免疫功能，锌又被称为胰岛素是上百种酶的活性中心是人的身体内不可或缺的微量元素之一。

2、抑制癌细胞，根据医学研究证明小叶苦丁茶中含有人体所需要的氨基酸。其中高含量的黄酮具有维持血管的正常运作，增强血管抑制癌细胞的生长等功效作用。

3、缓解疲劳，小叶苦丁茶含有的硒元素是绿茶类的二十多倍。硒是我们大脑神经的一个重要的元素，硒可以缓解大脑的疲劳。所以用脑过多的人不妨多饮些小叶苦丁茶。

（来源：文章屋网 ）

茶叶的作用篇4

【关键词】 茶叶提取物；抗肿瘤；抑癌基因；信号传导

DOI：10.14163/ki.11-5547/r.2016.22.201

Latest research progress of anti-tumor effect by tea extract FENG Qiang， LI Yi， XIA Peng-cheng， et al. School of Life Sciences， Shandong Agricultural University， Taian 271018， China

【Abstract】 Increasing morbidity of malignant tumor shows serious threat to human health. However， current non-specific anti-cancer drugs mainly have severe adverse reactions. Tea extract can inhibit tumor cell growth and induce tumor cell apoptosis， along with few side effects. This paper provides a brief summary on research progress of anti-cancer effect by tea extract for malignant tumors， such as breast cancer.

【Key words】 Tea extract； Anti-tumor； Cancer suppressor gene； Signal transduction

目前恶性肿瘤的发病率和死亡率已经超过其他疾病位居前列， 成为一种严重威胁人类生命健康的疾病。有文献[1]表明亚洲妇女罹患乳腺癌的风险低于欧洲和美国妇女， 其主要原因之一就是亚洲人经常饮用含有生物活性成分的茶等饮料。茶叶中主要有效成分为茶多酚和脂多糖， 茶多酚类化合物对致癌变异原和某些癌细胞有抑制效果而脂多糖则能增强机体的非特异性免疫功能， 还可以通过多种机制抑制肿瘤细胞生长。

1 诱导肿瘤细胞生长周期阻滞

细胞周期阻滞是药物诱导的细胞增殖抑制的重要因素。相关学者检测了不同浓度的茶多酚对卵巢癌SKOV3细胞分裂周期的阻滞作用发现， 随着药物浓度的增加处于G0/G1细胞减少， 而S期的细胞增多， 从而阻断细胞周期向G2/M 期进行[1]。在实验过程中观察到茶多酚能够剂量依赖性地增高细胞内活性氧水平， 这提示茶多酚诱导的细胞周期阻滞和凋亡可能是通过胞内活性氧介导的。这与邱万寿等[2]对乳腺癌的研究中， 提取物降低腺癌细胞内活性氧， 进而诱导肿瘤细胞凋亡的观点相一致。

2 通过诱导细胞凋亡的天然活性成分抑制肿瘤细胞增殖

研究证明， 在对宫颈癌的实验中， 茶提取物对人宫颈癌细胞（HeLa）的增殖具有明显的抑制作用， 经茶提取物处理的细胞荧光显微镜下可见典型的凋亡形态学变化， 经茶提取物处理的细胞含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶3和9点前体， 即pro-caspase-3和pro-caspase-9 均被活化。茶提取物具有可以诱导HeLa细胞凋亡的天然活性成分， 且凋亡途径可能依赖于含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶caspase-3、caspase-9 相关的线粒体凋亡途径[3]。

3 通过抑制

血管内皮生长因子（VEGF）的表达影响 VEGF 诱导型肿瘤细胞的增殖。通过进一步研究发现， 竹叶提取物可显著抑制人肝癌细胞 HepG2 细胞的 VEGF 表达。竹叶提取物对肿瘤细胞增殖的抑制作用可能与抑制VEGF的表达有关 [2]。这种途径属于一种特异性的途径， 其作用位点为VEGF， 这与其他黄酮类物质通过调控 VEGF 信号通路抑制肿瘤的机制吻合。这就决定了茶提取物特异性强的特点， 也是其应用前景巨大的原因[4-7]。

4 直接促进肿瘤细胞凋亡

凋亡是细胞内的程序性死亡， 凋亡失控是肿瘤发生的重要原因之一。通过荧光染色实验发现， 银杏叶提取物作用 48 h 后， 非小细胞肺癌PC-9 细胞核碎裂， 固缩并致密浓染， 形成的凋亡小体。

5 诱导抑癌基因去甲基化

国外研究表明， 通过三磷酸鸟苷（GTP）降低雌性大鼠肿瘤模型的7， 12-二甲基苯并蒽[7， 12 dimethylbenz（a）anthracene，

7， 12-DMBA]水平， 能有效抑制乳腺癌的发生发展[7]。而在国内， 相关学者等[8]证实表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） 能诱导 DNA 去甲基化以及重新激活由此沉默的抑癌基因。

6 调节原癌基因表达

当原癌基因的结构或调控区发生变异， 基因产物增多或活性增强时， 会使细胞过度增殖， 而形成肿瘤。在结肠癌的发生与发展过程中， 原癌基因的激活起着重要作用[8， 9]。而且蒋晓云等[10]证实， 一定剂量的银杏叶提取物能够下调胃黏膜 c-myc、bcl-2 以及 FasL 基因表达， 并上调 Fas 基因的表达， 提示银杏叶提取物具有调节原癌基因表达起到抑制细胞过度增殖、诱导异常细胞凋亡的作用。

7 讨论

关于茶提取物的抗肿瘤作用， 除体外实验和动物实验以外， 也进行了大量的临床试验， 一项来自我国台湾省的396例头颈部肿瘤和绿茶的消耗的相关性试验显示绿茶的应用明显降低了头颈部肿瘤的发病风险[11]， 而由 Mayo Clinic 组织的Ⅱ期临床试验显示 42 例慢性淋巴细胞白血病患者接受口服绿茶提取物儿茶素治疗后， 总有效率为 69%， 且患者的耐受性良好， 无严重的不良反应发生[12]。这表明茶提取物有明确的抗肿瘤作用， 与传统的抗肿瘤药物相比有很多优势， 尤其副作用小的特点， 决定了它具有极大的发展潜力。目前常规抗肿瘤药物的抗肿瘤机制已经基本得到完善， 而茶提取物能诱导肿瘤细胞凋亡的机制是复杂的， 多因素的， 其最根本的机制如何， 有待进一步研究。

参考文献

[1] 王立宏， 武兴斌， 王利.银杏叶提取物对非小细胞肺癌PC-9细胞增殖的影响.中国中医药信息杂志， 2015， 22（5）：65-69.

[2] 邱万寿， 刘威， 吴珏遥 等.半边旗提取物 18 对乳腺癌细胞内活性氧水平的影响.今日药学， 2015， 25（3）：163-166.

[3] 赵航， 盛婧雪， 李洪广， 等.普洱茶提取物对宫颈癌HeLa细胞的诱导凋亡作用.中国生物制品学杂志， 2011， 24（2）：137-140

[4] Bhat TA， Nambiar D， Tailor D， et al. Acacetin inhibits in vitro and in vivo angiogenesis and downregulates Stat signaling and VEGF expression. Cancer Prev Res， 2013， 6（10）：1128-1239.

[5] Cheong JH， Hong SY， Zheng Y， et al. Eupatilin inhibits gastric cancer cell growth by blocking STAT3-mediated VEGF expression. J Gastric Cancer， 2011， 11（1）：16-22.

[6] Liu LZ， Jing Y， Jiang LL， et al. Acacetin inhibits VEGF expression， tumor angiogenesis and growth through AKT/HIF-1 alpha pathway. Biochem Biophys Res Commun， 2011， 413（2）：299-305.

[7] Roy P， George J， Srivastava S， et a1. Inhibitory effects of tea polyphenols by targeting cyclooxygenase-2 through regulation of nuclear factor kappa B， Akt and p53 in rat mammary tumors. Invest New Drugs， 2011， 29（2）：225-231.

[8] 唐楠， 王媛媛， 沈丽达.结肠癌相关基因研究进展.医学综述， 2012， 18（2）：207-209.

[9] 陆毅. C-myc 基因和 p16 基因在结肠癌中的表达及其临床意义. 中国老年学杂志， 2010， 30（11）：1062-1603.

[10] 蒋晓芸， 钱立平， 郑晓娟， 等.银杏叶提取物调节胃黏膜癌前期病变大鼠原癌基因表达的实验研究.胃肠病学和肝病学杂志， 2010， 19（11）：982-984.

[11] Huang CC， Lee WT， Tsai ST， et al. Tea consumption and risk of head and neck cancer. PLoS One， 2014， 9（5）：e96507.

茶叶的作用篇5

关键词：条形茶叶；加工机械；作业质量指标

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）20-108-02

茶是当今世界天然绿色饮品之一，全球有20多亿人热衷于饮茶。我国是茶的故乡，是全球茶叶生产、消费和出口大国。安徽是产茶大省，徽茶知名度高，以皖南地区为例，就有著名的黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等名优茶。品质良好的茶叶，通过先进的科学技术加工而使茶香成分逐步优化，成为具有良好的色、香、味、形的成品茶，既满足了人们的消费需求，也为制茶企业带来丰厚的经济效益。随着科学技术的不断发展，各种新型实用的制茶机械层出不穷，各类茶叶深加工产品的开发和生产势头也日益迅猛，为茶叶加工升值创造了更为良好的条件。

随着国家农机购机补贴政策的实施，以黄山毛峰为代表的条形茶加工基本实现了机械化，产茶区社会化服务体系已建立，形成了大量的代加工的小型茶厂，其使用的主要茶叶加工机械为茶叶杀青机、茶叶揉捻机、茶叶理条机、茶叶烘干机、茶叶炒干机。了解和掌握这些茶叶加工机械的性能和作业质量指标，正确使用和操作加工机械，以确保茶叶加工质量是非常重要的。

1 茶叶滚筒杀青机

茶叶杀青是绿茶加工的首道工序，也是绿茶品质形成的关键工序，是采用高温对鲜叶进行短时间连续的翻炒，杀灭鲜叶中各种氧化酶，制止酶促氧化反应，从而使制出的茶保持翠绿。

茶叶杀青机标准规定的指标为杀青叶的劣变率和适度率，其试验方法为：分别取样500g，摊凉后，从中再取50g，分别找出红梗、焦变叶、碎片、偏老叶、偏嫩叶、黄变叶和适度叶称重，与50g样品的比值即为劣变率与适度率，技术要求分别为≤2.0%和≥90%。

2 茶叶揉捻机

我国生产的茶叶揉捻机是茶机工业中较为成熟的机械种类之一。除少数名优绿茶的揉捻是结合做形和干燥工序进行外，一般都是加工过程中不可缺少的工序。所谓茶叶揉捻机是由揉桶与揉盘作相对回转运动，运用搓揉的方法破坏茶叶的组织细胞，将茶叶揉搓成条，挤出茶汁的制茶机械。机具主要由揉盘、机架、揉桶、加压装置和传动机构等组成。

根据茶叶揉捻机揉桶外径、投叶量的不同，以及制茶种类的不同，机具的性能指标也不同。茶叶揉捻机标准规定的主要性能指标见表1。

3 茶叶理条机

20世纪90年代，由我省宣城市研制开发出的茶叶理条机经过多年的市场检验与改进，受到了广大茶农与茶叶生产企业的青睐。茶叶理条机主要由槽锅、减速传动机构、槽锅支承滑槽、机架、热源装置、电动机等部件组成，其结构简单、适应性强，制出的茶叶条直色绿，香味纯正，广泛应用于绿茶的加工制作工序中。

茶叶理条机的生产，我省执行DB/T 1134-2010《茶叶理条机》标准，其主要性能指标为成条率和碎茶率，其试验方法如下：理条机要求碎茶率≤3%，方法：可从理条后的茶叶中取样1 000g，挑出焦末碎片，称其质量与样品的比值。成条率要求≥85%，方法：可以从理条后的茶叶中取50g样品，除去碎茶，杂质，老梗老叶等即为成条叶，然后用成条叶的质量与取样的质量相比所得的值即为成条率。

4 茶叶烘干机

茶叶烘干机的特点是在烘干过程中采用高温措施，从而使茶叶水分充分挥发体积缩小，不仅保存了茶叶内各种营养成分，同时还可以延长茶叶的保存期。干燥是绿茶制作的最后一道工序。茶叶烘干机标准规定的主要性能指标见表2。

5 茶叶炒干机

茶叶的作用篇6

建设“中国茶叶拍卖交易服务中心”的重要意义

国务院批复的中茶拍公司，是“中国茶叶拍卖交易服务中心”建设的投资和运营主体。“中国茶叶拍卖交易服务中心”建设及有效运作，对于提升我国茶产业发展水平，将产生重大而深远的影响。

有利于规范我国茶叶出口秩序，争取国际认同。拍卖交易是茶叶国际贸易的通行方式，国际上70%以上茶叶贸易通过拍卖成交。世界上茶叶出口最多的几大国家，如出口量第一的肯尼亚、第三的印度和第四的斯里兰卡，都采取拍卖方式。而我国采取的是传统的“一对一”交易方式，恶性竞争、压级压价、以次充好现象屡见不鲜。建立茶叶拍卖交易服务中心，有利于推动茶叶出易方式与国际接轨，规范茶叶出口秩序，提高茶叶出口的公信度，形成广泛认同、公平透明的交易环境。

有利于我国茶叶出口价值提升和回归，促进茶业增效、茶农增收。目前全国有近7万家茶叶出口企业，平均每家出口仅为43吨，低、小、散特征明显。由于内部恶性竞争，平均出口价格仅为2？郾58美元/公斤，比肯尼亚低20%，比印度低40%，比斯里兰卡低60%。大型茶叶出口企业由于缺少公开透明的交易平台，难以形成核心竞争力，严重制约了茶业增效、茶农增收。建立茶叶拍卖交易服务中心，有利于形成相对集中的出口渠道，促进出口茶叶价值的正常回归，为茶企争取市场定价权和话语权提供支持，带动茶业增效、茶农增收。

有利于推动资源整合，促进茶叶出口转型升级。建立茶叶拍卖交易服务中心，可以连接国内外知名企业、科研院所和检验检测机构，整合行业资源，建立产、加、销、学、研互动机制，改变目前以原料性产品出口为主的局面，提升茶叶加工水平和科技含量，引导茶叶品牌建设，提高产品附加值，增强茶叶出口产品竞争力。

此外，在浙江建设“中国茶叶拍卖交易服务中心”，将在浙江形成万商云集的浓厚氛围，有助于充分发挥“浙江绿茶”的品牌优势和深厚产业基础，促进浙江成为全国茶叶流通中心和世界绿茶中心，为做大做强浙江茶产业提供有力支撑。

“中国茶叶拍卖交易服务中心”建设的思路

“中国茶叶拍卖交易服务中心”建设的总体思路是：坚持立足浙江、服务全国、面向世界，以茶叶现货拍卖交易为核心，提供综合性茶叶交易公共服务，发现茶叶价格，引导茶叶生产，富裕广大茶农，打造一个公开公正、权威安全的国际化、现代化、智慧化的综合性茶叶拍卖交易服务平台，提升我国茶叶在国际市场上的竞争力、定价权和话语权。

总体目标：到2013年底，搭建茶叶拍卖交易、展销交易大会、品牌评价大会“三大平台”，其中拍卖交易要形成出口茶叶交易拍卖、名优茶现场拍卖和大众茶现场拍卖“三大功能”，茶叶拍卖交易服务体系主体框架基本建成。到2017年底，建成以茶叶现货拍卖交易为核心，国际化、现代化、智慧化的茶叶拍卖交易服务体系，发现茶叶价格、引导茶叶生产、富裕广大茶农的作用充分发挥，成为全国茶叶出口贸易的主渠道和对国际茶叶市场交易、定价具有重要影响的交易中心。

坚持“立足浙江、服务全国、面向世界”。立足浙江，就是依托浙江深厚的茶产业基础，充分发挥在科研、商贸等方面的优势，通过中心运作，推动我省成为全国茶叶流通中心和世界绿茶中心。服务全国，就是以服务茶产业发展为己任，努力打造全国性的产业服务大平台，全国同行都能通过这个平台分享成果、实现发展。面向世界，就是要具备全球眼光和国际视野，促进茶叶国际贸易，加强国际交流合作，成为我国茶叶产业与国际市场接轨的“桥头堡”。

着力“发现价格、引导生产、富裕茶农”。发现价格，就是建立健全公平透明的交易环境，改变当前茶叶出口贸易压级压价、恶性竞争的局面，促进出口茶叶价格的合理回归。引导生产，就是发挥流通对生产的先导作用，促进茶叶标准化、规模化、生态化生产，提升茶叶精深加工水平和科技含量。富裕茶农，就是在出口茶叶价格回归的基础上，推动流通环节的价值提升向生产环节传导，真正使茶产业成为扩大就业、增加收入的民生产业。

实现“国际化、现代化、智慧化”。国际化，就是以国际视野来规划，以国际标准来建设，以国际惯例来管理，以促进国际、国内市场互通来运作。现代化，就是按照高标准、高起点、高质量的要求，以先进科学的理念和现代科学技术，营造先进、高效、顺畅的交易环境。智慧化，就是高度重视信息化建设，利用现代信息技术整合商流、物流和信息流，实现平台功能的充分发挥。

提升“竞争力、定价权、话语权”。竞争力，就是发挥中心对茶叶产业发展的推动作用，切实改变目前茶叶经营低、小、散的状况，实现茶叶产业综合实力和竞争力的提升。定价权，就是在整合资源、做强做优中，逐步提升中国茶叶产业对国际市场茶叶价格走势的影响力，成为国际市场茶叶定价的重要因素。话语权，就是通过转变茶叶出易方式，在标准制订、知识产权、投资合作等方面掌握话语权，使之与我国茶叶出口大国的地位相匹配。

“中国茶叶拍卖交易服务中心”的运行机制

组织架构。作为公益性、公共性的交易服务平台，“中国茶叶拍卖交易服务中心”实行管办分离，按照政府监管、企业运作、市场调节的原则开展运作，分为服务管理机制和经营交易机制两个层面。一是服务管理机制。设立省政府直属的公益性事业单位“浙江茶叶拍卖服务指导中心”。主要职能：（1）贯彻执行国家有关政策法规，落实“中国茶叶拍卖交易服务中心监督指导委员会”的决定。及时准确地反映国内外市场信息，为政府制定茶产业政策提供依据。（2）支持“中国茶叶拍卖交易服务中心”的建设。推动茶叶流通方式的改革与创新，实现由传统交易方式向国际接轨的现代交易方式转变。（3）为茶叶拍卖交易提供基础，促进茶叶拍卖交易活动按照基本管理制度规范、有序运行。（4）支持茶叶行业协会、茶叶交易商发挥作用，促进茶叶行业自律，营造顺畅、可信、安全的市场交易环境，维护茶农和茶企合法权益。二是经营交易机制。以中茶拍公司为主体，按照企业化运作的原则，通过建设“中国茶叶拍卖交易服务中心”，举办茶叶拍卖交易活动，以茶叶现货拍卖交易为核心，打造一个综合性茶叶拍卖交易服务平台。

功能架构。根据茶产业特点和服务需求，“中国茶叶拍卖交易服务中心”具备“十大功能”，分设“八个分中心”。一是具备“十大功能”。（1）茶叶现货拍卖功能。按照国际通行方式和我国茶叶流通现状，开展以出口茶叶交易拍卖、名优茶现场拍卖和大众茶现场拍卖为主要内容的茶叶拍卖交易活动。（2）茶叶展示展销功能。作为茶叶拍卖交易的有力支撑，开展品牌茶叶展示交易、精品茶叶展示交易、国际品牌茶叶展示交易。（3）茶叶市场信息交换功能。建立联结国际国内主要茶市的网上信息平台，为客户提供准确迅捷的茶叶产销、价格、质量等信息，成为国际性的茶叶市场信息中心。（4）茶叶仓储与物流配送功能。与茶叶拍卖交易、展示展销等功能相配套，为茶叶交易提供常温、冷藏等仓储服务和配送服务。（5）茶叶指数形成功能。编制“中国茶叶指数”，建立健全茶叶贸易预警机制和商户信用体系，反映产销、价格、监测、预警等行业景气度。（6）茶叶电子商务功能。按照有形市场与无形市场同步发展的要求，建设茶叶网上交易市场，开展茶叶电子商务，形成“中国生产、杭州交易、世界采购”的电子交易模式。（7）茶文化展示交流功能。展示茶叶品种、制作工艺、茶具等，进行茶道表演及品茶休憩；开展与行业协会的合作，宣传推广茶文化，成为我国茶产业宣传、交流的重要窗口。（8）茶叶检验检测等中介服务功能。通过引进、合作、自建等方式，健全检验检测、标准认证、信用评定、公证等功能模块，为茶叶交易提供专业化中介服务。（9）茶叶科研人才培养功能。开展与国内外科研院校的合作，推动茶叶生产、加工、利用和产品的研发创新，研究制订茶叶生产标准和种植规范。培育茶叶科研创新人才队伍，围绕生产、加工、商务等环节开展职业技能培训。（10）会议会展等辅助功能。借助杭州良好的会展业发展基础和环境，组织举办大型茶叶展销交易大会及国际性茶业发展高峰论坛。二是分设“八个分中心”。根据机构设置与功能统一、相近相关功能归并的原则，设八个分中心，分别承担相应职能。即茶叶拍卖交易分中心、茶叶展销交易分中心、茶文化研究推广分中心、茶叶市场信息分中心、茶叶电子商务分中心、茶叶科研创新分中心、茶叶仓储物流分中心、茶叶中介服务分中心。

“中国茶叶拍卖交易服务中心”的创新方向

“中国茶叶拍卖交易服务中心”建设，重在机制创新。今后一个时期要着力探索“四个新机制”。

探索茶叶交易新机制。积极探索建立以茶叶拍卖交易为核心，展销交易和网上交易为两翼的贸易新机制。一是发展茶叶拍卖交易。参照国际通行交易方式，针对出口茶、名优茶和大众茶等不同品类，探索和培育切合我国实际的茶叶拍卖交易模式。着眼于创造品牌、创造标准、创造价值，探索促进茶叶贸易品种、贸易对象、商品结构调整优化的路径，提升茶叶出口贸易水平。与有关部门配合，共同探索建立与茶叶拍卖交易相适应的海关、检验检疫、税务、外汇、工商等管理措施和办法。二是发展茶叶展销交易。依托浙江的商贸优势，以名优茶为重点，积极构建展销中心与展销大会互补、常年展销与大型会展结合的茶叶展销交易机制，打响具有浙江特色的大型茶叶会展品牌，促进浙江成为全国茶叶交易中心。三是发展茶叶网上交易。建设与茶叶实体交易相配套的网上交易市场，完善信用、交易、支付等支撑体系，促进无形市场与有形市场融合发展，探索茶叶交易新途径。

探索茶产业转型发展新机制。支持品牌、科技、龙头企业等要素和主体发挥作用，搭建茶产业转型升级的平台。一是推动品牌升级。围绕打造“中国茶叶”和“浙江绿茶”品牌，结合茶叶交易活动，开展系统化的品牌培育、宣传和推广工作。引导茶叶品牌建设，探索开展茶叶品牌评价，在绿茶、青茶、红茶等不同品系内，培育壮大一批在国内外市场上具有较高知名度的茶叶品牌，推动茶叶交易由一般原料性产品向具有品牌、知识产权的高端商品转变。二是推动科技创新。通过开展与国内外茶叶科研机构、大专院校的合作，围绕质量安全、名茶品种开发、高效栽培和精深加工等关键环节的科技突破和推广，开展茶叶科技创新和联合攻关。探索茶叶质量安全可追溯体系建设，提高茶产业质量安全水平。三是推动龙头企业发展。发挥中心的平台作用，积极引进茶叶经营龙头企业入场交易或在浙江设立分公司，培育壮大一批龙头企业。推动浙江茶叶集团进一步做大做强，成为国内领先、世界一流的茶叶综合性经营集团，并力争上市。支持茶叶龙头企业“抱团”发展，加快“走出去”步伐，共同建立海外市场营销网络。

探索茶产业合作新机制。“中国茶叶拍卖交易服务中心”的定位是全国市场、全球市场，应当积极推动联合合作，以此不断增强对产业的辐射作用。一是开展国内区域合作。发挥中心独特的市场优势和现代流通的先导作用，建立联合合作机制，加强国内各主要产茶省份的市场、资源、资本、技术等方面的互补合作。促进省内主要茶市的网络化建设，实现商流、物流、资金流、信息流的高效流通，形成区域发展优势，在具备条件的地区设立“中国茶叶拍卖交易服务中心分中心”。二是开展国际业界合作。加强与国外主要茶叶拍卖交易中心、茶市的联合合作，探索建立战略合作联盟，探索在浙江设立我国优势茶叶品种交割仓库。三是开展行业组织合作。加强与涉茶协会、学会、专业合作社联合会等组织的合作，支持其发挥在技术指导、市场信息、行业规范、纠纷调解等方面的积极作用，促进行业健康发展。

茶叶的作用篇7

【关键词】：茶叶包装；文字；色彩

茶叶包装设计是茶文化的重要组成部分，茶文化是中国传统文化的重要内容。随着时代的发展进步以及人民生活水平的不断提高，人们在满足物质生活的同时，对于精神生活的需求也越来越高。茶叶包装设计不仅仅具有一定的实用价值，对茶叶有一定的保护储存、传递信息等功能，同时也蕴含着丰富的茶文化内涵，是中国传统文化的体现与延伸。茶叶是中国人最喜爱的饮品，也是人们生活中不可或缺的组成部分，人们在饮茶中获得了精神的满足与享受，因此，茶成为人们寄托思想情感的媒介，尤其在古代，文人更将茶作为创作的源泉，各种以茶为题的书画作品应运而生，形成了丰富而深刻的茶文化内涵，随着茶文化的发展和变迁，茶文化的审美价值也越来越高。茶叶包装设计是茶文化的重要组成部分。我国茶叶种类繁多，不同茶类有不同的茶性特点，茶叶包装设计不仅能够向人们传达更丰富的茶叶信息，引起人们的关注，使他们对茶叶有更清晰的了解和认知，进而实现茶叶的销售，提升茶叶品牌知名度，而且茶叶包装设计还被赋予了深厚的思想内涵，茶叶包装设计以茶文化为基础，以直观的视觉体验传达出茶文化的思想内涵和文化底蕴，给人以丰富的精神体验，使人们获得情感的共鸣。茶叶包装设计是集文化与经济于一体的文化形态，既能够树立积极的品牌形象，也能够为茶企业带来可观的经济收益。可以说，茶叶包装设计是一个综合性的文化体，是通过不同元素的融合，体现出文化的艺术性和审美价值。在茶叶包装设计中，最具表现力的文化元素是文字和色彩，通过对这两个元素的介绍，对茶叶包装设计会有更全面的了解。

文字在茶叶包装设计中的运用文字是茶叶包装设计中的重要元素，也是最直接的表现元素。中国的汉字有着几千年的悠久历史，文字是在漫长的历史进程中逐渐形成和发展起来的，经历了不同时期的演变和进化，是人类文明与智慧的结晶，也是世界文化中的重要艺术瑰宝。书法是中国传统文化的重要组成，也是独特的文字表现形式。书法被称为流动的语言，可见，书法虽然是静止的文字，但却传达出丰富的语言特色。中国书法字体较多，不同字体有着不同的文化背景和历史特色，因此，文字在设计中运用的范围也较广。在茶叶我装设计中，文字是必备的元素之一。在一些优秀的茶叶包装设计中，都十分重视文字的运用，对于字体、字形的把握十分谨慎。茶叶是一种特殊商品，茶叶包装设计和文字同样具有一定的独特性，将同样具有悠久历史的两种文化内容结合在一起，进一步突出了茶叶包装的文化特性。茶叶包装设计中的文字内容主要包括茶叶名称、茶叶企业名称、茶叶说明资料介绍和广告文字等。其中茶叶品牌和名称一般出现在茶叶包装的主要位置，而且表现形式十分规范，具有较强的视觉冲击力。这样的文字安排主要是想体现茶叶品牌的规范化，给人以积极健康的形象体验，茶叶名称所运用的文字也可以进行适当的修饰，使文字更具特点而又不失质朴典雅之气。茶叶企业的名称一般放在茶叶包装的侧面或者背面，字体也十分规范，一般没有过多装饰。茶叶的说明资料即茶叶的用途、注意事项等，都安排在茶叶包装的背后，字体主要以印刷体为主，内容也较为简单。虽然茶叶资料介绍较为简单，但包含的内容信息却十分丰富，不仅向消费者介绍了茶叶的用途，同时也是茶性特点的直观体现。广告文字是对茶产品的宣传推广的文字，这也是茶叶包装设计中最为灵活的内容，无论是字体还是位置都十分多元化，以体现茶叶的品质和特点为主，目的是促进茶叶的销售。广告文字虽然使用范围较为广泛，但并不是茶叶包装设计中必需的元素，是茶叶包装设计的辅助与补充。

文字在茶叶包装设计中的运用主要是以印刷体出现的，由于印刷体文字清晰持久，因此广泛在各种茶叶包装中应用广泛。汉字的字体种类较多，在茶叶包装设计中主要以宋体、黑体、综艺体为主，不同的茶叶包装根据其风格特点选用不同的印刷体，从茶叶包装上的文字几乎就能够了解茶叶是哪一种类，这也增添了茶叶包装的代表特点，使茶叶种类更加容易区分记忆。在茶叶包装设计中，还有一些文字运用了装饰性字体，相比传统字体，装饰性字体形式更加丰富，更能够形象地体现出茶叶的风格特点，因此在茶叶包装设计中运用得越来越广泛。装饰字体主要是从字体的结构、笔画、外形等方面进行组合变化，使字体更加灵动活泼，丰富了茶叶包装的整体视觉效果。但是要注意一点，无论装饰字体怎么变化，前提是以体现茶叶的基本特点为主，能够准确清晰地传达出茶叶的相关信息，使消费者能够获得更丰富的茶叶内容，对茶叶品牌有更清晰的记忆。尤其是书法的文字运用，由于书法字体较多，变化较复杂，一些字体很难辩认，因此，在运用书法时要充分体现其可读性，即满足消费者的购买需求。如果运用的书法字体较难识别，则应当进行适当调整，以保证字体的可识别性和茶叶特点，同时也与茶叶包装的整体风格相协调节器。在茶叶包装设计中，茶叶品牌和茶叶名称的字体要统一。在茶叶包装设计中运用的文字不仅要体现茶叶消息和茶性特点，同时也要满足市场发展需要。如果茶叶包装针对的是国内市场，可以根据中国人的汉字使用习惯进行设计，以满足国人对茶叶包装的需求。如果茶叶包装针对的是国外市场，那么在茶叶包装设计中的文字不仅要有汉字，也要有相应的外文说明。英语是国际上通用的语言，对于英语的运用也注意区别字体和大小写，以保证茶叶包装设计中的英语能够运用得当，既传达出正确的文字信息，同时也提升了茶叶品质，促进了茶叶的销售，提升了茶叶品牌知名度和美誉度，提升我国茶产品在国际市场的竞争力。色彩在茶叶包装设计中的运用色彩在茶叶包装设计中运用得也十分广泛，由于色彩具有较强的视觉冲击力，能够引起人们的情感变化，因此色彩对于茶叶包装设计有着重要的影响作用。合理的色彩搭配能够提升茶叶包装的品质，促进人们对茶叶品牌的认知和购买。在茶叶包装设计中，不同的色彩运用会产生不同的效果，因此，色彩涉及的内容也较广泛，与茶叶的品种、档次都有密切关系，同时色彩的运用也要充分考虑到消费者的喜爱，以促进消费者的购买。我国有着悠久的茶文化历史，茶叶种类繁多，主要包括红茶、绿茶、黑茶、白茶等，不同茶类具有不同的功效和特点，也体现了不同的茶文化内涵。在茶叶包装设计中，要根据不同的茶叶选取相应的色彩，以突出茶叶特点。例如，绿色、蓝色等色彩给人以清新自然的感觉，与绿茶的茶性特点相符；红色给人以温暖热烈的感觉，与红茶的茶性特点相符。由此，茶叶种类与茶叶包装中的色彩运用有着密切关系，只有使用恰当的色彩搭配，才能更生动形象地展现茶叶的特点，突出茶叶包装设计的艺术特色。在茶叶包装设计中运用色彩要注意，色彩与茶叶包装物相呼应，茶叶包装设计中的色彩要注意明暗、深浅的合理搭配。首先，茶叶包装设计中的色彩要与茶叶包装物相呼应。

人们通过茶叶包装色彩能够获得更丰富的茶叶信息，不仅对茶叶外观色彩有所了解，同时能够联想到茶叶包装内的产品形态。在当前茶叶市场中，茶叶包装色彩有着较强的影响力，在众多的茶叶中，人们通常被茶叶包装色彩所吸引，进而实现进一步的购买行为。但是，目前市场上许多茶叶的包装色彩趋于雷同，由于没有特别之处，因此无法单从色彩上区分茶叶种类，消费者很难从茶包装色彩中联想到茶产品形态，对于茶叶品牌来说，无法实现有效推广，也无法引起消费者的购买。其次，在茶叶包装设计中，色彩的变化也是十分丰富的，丰富的色彩能够提升茶叶包装的关注度，但是如何恰当地运用色彩搭配则需要丰富的经验和知识。在茶叶包装设计中，深浅的色彩搭配运用得最炎广泛，通过同一色彩的深浅搭配，使整体效果更加协调，提升了茶叶包装的整体艺术品位和视觉效果。例如绿茶包装中常见的是浅绿色与深绿色的色彩搭配，给人以清新雅致的感觉，充分体现了绿茶的特点。消费者在看到这样的色彩搭配时首先会想到绿茶，使绿茶的形象更加深入人心。由此可见，色彩的深浅对比对茶叶包装设计有着积极的影响作用。在茶叶包装设计中，色彩的合理运用对茶叶品牌有着积极的影响和促进作用，对茶叶的推广和销售也有着一定的决定性作用。同一色彩的深浅、明暗对比，能够产生不同的视觉效果，丰富茶叶包装的艺术效果，给人以丰富的视觉体验和精神体验。例如以浅色为底色，以深色为主题图案，这种色彩的深浅对比，能够衬托出茶文化的厚重之感，再配以各种简单的装饰，增添了茶叶包装设计整体的审美意境，给人以舒适典雅的感觉，提升了茶叶包装的艺术魅力。总之，色彩是茶叶包装设计中的重要元素，合理的色彩搭配运用能够提升茶叶包装的整体效果和产品品质。茶叶包装设计者要通过对市场需求的全面分析，以消费者需求为目标，不断地调整运用色彩搭配，使其更符合市场的多元化发展需求，使茶叶包装设计更有利于茶叶品牌的推广，促进茶叶宣传销售和茶叶企业的可持续发展。

参考文献：

[1]剑鹰,湘音.世界商品包装设计3000例[M].昆明:云南科技出版社,1995.

[2]曾景祥,肖禾.包装设计研究[M].长沙:湖南美术出版社,2002:10-11,159.

[3]鲁道夫•阿恩海姆.艺术与视知觉[M].藤宋尧,米疆源,译.第1版.北京:中国社会科学院出版社,1984:455.

茶叶的作用篇8

关键词：茶叶信息化；科技手段；服务范围；法律保障

茶叶信息化是指，茶叶从生产到加工再到销售的所有环节相互联系的信息化体系。茶叶信息化管理服务则是指，对茶叶信息化系统进行有效管理而提供的服务手段。茶叶信息化管理服务对于加强茶叶的监管与促进茶业经济的发展具有重大意义，它是现代社会高科技产品在茶叶领域应用中的一大突破，凸显了我国农业科技力量的真实水平。

1现阶段茶叶信息化管理服务的特点

1.1以客观全面的数据库为依托

数据库是指利用计算机系统，将所有的数据按照一定的结构与方式进行组织、存储以及管理的数据集合。茶叶信息化管理系统是根据计算机提供的数据而对茶叶进行管理的一种服务体系，其所作出的管理措施以及发出的操作命令都是基于计算机反馈的数据，只有所有的数据都客观真实才能保证数据库的可信度。因此，要保证茶叶信息化管理服务的正常有序运行，基于计算机建立的所有茶叶数据都必须是真实可靠的，其建立的数据库也必须是客观而全面的。

1.2科技力量是先导

信息化是当今世界以科技为先导的智能化的一股新的生产力，其在茶叶领域中应用的茶叶信息化管理服务更是以科技为支撑发展起来的。茶叶信息化管理服务是利用计算机系统来进行茶叶信息的采集、茶叶信息的传递以及茶叶信息的处理工作，并根据搜集到的茶叶信息对茶叶经济所面临的各项问题提供解决措施，这些智能化功能的实现所依靠的是高度发达的科技力量。所以，在茶叶信息化管理服务中，科技是其建立与发展的先行力量。

1.3服务范围广泛

茶叶信息化管理服务范围异常广泛，其主要应用全球定位系统、自然地理信息系统以及卫遥感系统来加强茶叶的信息化管理。其服务的范围有：茶农、茶叶和茶业经济的信息化；茶叶生产、加工、储存与销售系列环节的信息化；茶叶资源开发利用与保护的信息化；茶叶产业化经营以及茶叶科技水平信息化等茶叶的方方面面。茶叶信息全面而系统，其服务范围也涉及到与茶叶有关的点滴之中，真可谓“精而全，杂而不乱”。

2现阶段茶叶信息化管理服务存在问题

2.1茶叶信息化系统不完备

由于我国茶叶信息化技术起步晚，发展水平低，目前面临的问题是茶叶信息化系统不完备，也就是说在当前的技术水平下，我国难以建立完备的茶叶信息化管理系统。茶叶信息化系统的建立依靠的主要是四通八达的计算机网络技术，但是在我国广大农村之中，全面的信息网络服务覆盖区域非常有限，特别是在偏远的山区，计算机网络的覆盖率更为低下。同时，由于政府的不重视以及不当的管理措施也阻碍了茶叶信息的搜集与整理工作的继续进行。总之，由于种种因素使得茶叶信息化管理服务中最基本的茶叶信息采集工作出现了“开头难”的局面。

2.2茶叶信息化管理制度不规范

目前，我国茶叶信息化管理体系尚处于起步阶段，其发展境地也很艰难，缺乏行之有效的、操作性强的信息化管理制度。虽然信息化管理系统在茶叶领域中应用了，但是针对茶叶信息化管理的制度却没有同步建立起来。对于茶叶信息化系统的具体管理体系是怎样的？对于操作人员实行如何的管理制度？对于茶叶信息化过程中出现的问题甚至犯的错误又该如何解决？这一系列相应的制度规范完全没有建立起来，而且大部分制度措施都是直接沿用其他领域的农业信息化规定，不仅不能适应当前的茶叶信息化管理的现状，而且其对于茶叶信息化管理体系制度的规范也会有极大地阻碍作用。

2.3茶叶信息化管理设备较落后

虽然目前我国茶叶信息化管理服务体系在渐渐完善，但是当前状态下我国茶叶的信息化设施仍然十分简陋，甚至是处于极度欠缺的状态。茶叶信息化管理依托怕是计算机网络技术，但是由于网络设备的限制以及网络技术力量的欠发达，使得茶叶信息化的搜集工作异常艰难。我国茶叶信息化管理设施的配置与发达国家的信息化管理设施的配置差距较大，发达国家将先进的科技设备应用到茶叶信息化管理服务体系的建立之中，而我国由于极低的经费拨付使得茶叶领域的信息化管理设施落后，也没有足够的经济实力添置新设备。

2.4操作人员的专业素质有待提高

据了解，我国现阶段茶叶信息化管理服务体系的操作人员大多是以茶农为主，而他们中大部分人的文化素质水平不高，对信息化管理服务体系也知之甚少，无论是文化知识还是技术水平都非常欠缺。而我国也一直没能建立起一支专业的技术水平硬文化素质高的茶叶信息化管理体系服务队伍。另外，我国也缺少专业的茶叶信息化管理服务体系人才，政府也不重视相关人才的培养与引进工作。

2.5缺乏强有力的政策支持与法律保障

茶叶信息化管理服务体系是伴随着高度发达的茶叶经济与日新月异的现代科技而生的，其是一种新的生产力。但是由于其仍处于发展的初级阶段，像一个襁褓中的婴儿一样，不仅缺乏强有力的政策支持连基本的法律保障也难以实现。据调查，我国有些地区出台了一些关于茶叶信息化管理服务体系的政策，但涉及到其具体的可操作性则又是另一回事了，即政府出台的相关政策对于茶业的信息化没有实质的促进作用。然而，我国也没有制定任何与茶叶信息化管理服务相关的法律规范，可以说茶叶信息化管理服务的法律规定是一片空白，而一旦遭遇了侵权事件时，谁又该以怎样的方式来维护自己的权益呢？

3现阶段改善茶叶信息化管理服务的方法

3.1完善茶叶信息系统

作为茶叶信息化管理最基础的茶叶信息系统，在进行茶叶的搜集与整理工作时所面临的“开头难”的尴尬局面，已经严重阻碍了我国信息化管理服务在茶叶领域的初步建立。为了从源头上解决问题，一方面要提高计算机网络在全国范围内的覆盖率，不断改进网络技术，使其在偏远闭塞的山区也能进行数据的采集与传送工作。另一方面，建立精细而又专业的茶叶信息部门，各部门只负责本部门内部的茶叶信息采集工作。茶叶生产部门下设多个分部门，通过精细的分化设置来提高茶叶信息搜集的准确度，从而促使茶叶信息化完备系统的建立。

3.2建立规范的茶叶信息化制度管理体系

不规范的茶叶信息管理制度已经严重地阻碍了茶叶信息化的良性发展，就目前而言，最重要的是建立成套的规范的茶叶信息化管理制度。首先，从茶叶信息系统的内部操作人员着手，根据各部门工作性质建立严格的员工管理制度。其次，针对管理中出现的问题进行反思与总结并不断尝试新的管理方案，并明确规定奖惩措施，对于能积极解决问题的员工给予奖励，对于因而导致的问题予以惩罚。而后，在此基础上逐渐建立起规范的制度化信息管理体系。

3.3加大对茶叶信息化管理服务的投入力度

落后的茶叶信息化管理设备也是我国茶叶信息化管理服务体系发展缓慢的因素之一。网络覆盖率低已经严重的阻碍了茶叶信息搜集工作的正常开展，落后的设备也可能会对茶叶信息采集的真实性与可靠性产生一定的影响。而一旦采集的数据出现偏差，那么其所得到的结论与分析出的解决方案也将会是错的，倘若不当的措施被执行，那么造成的损失将会难以估量。所以要加大对设备的投入力度，积极从国外购进先进的茶叶信息搜集整理设备，同时也加大对新设备的科研投入力度，充分发挥创新精神，从根本上改变我国茶叶信息化管理设备落后的局面。

3.4提高操作人员的专业素质与水平

人才是强国的根本，对于发展茶叶信息化管理体系来说，培养专业的高素质茶叶信息化管理体系人才是在目前最为紧迫的任务。一方面，加强相关专业人才的引进工作，为人才提供广阔的发展平台。另一方面，做好专业人才的培养工作，对茶叶信息化管理服务体系的操作人员进行专业培训，促进其对于茶叶信息化的系统了解，强化其操作技能，全面提高其综合素质，为实现茶业经济信息化管理服务的快速发展奠定人才基础。

3.5制定相关的法律法规与政策

法律是道德的最后底线，是人民用来维护自己合法权益的最有力武器。可作为后起之秀的茶叶信息化管理服务体系竟然遭受了法律空白的窘迫境遇，而针对其出台的相关政策也出现了滞后性。即使当前茶叶信息化管理体系发展情形不容乐观，但其作为一股新生力量也不容小觑。所以，要从立法上填补茶叶信息化管理体系的空白，将茶叶信息化管理服务体系中的罪责刑以法律的形式明确规定出来。此外，政府也要立足实际，根据茶叶信息化所面临的困境制定相应的扶持政策，以促进茶业信息化管理体系的不断完善。

4结语

我国现阶段的茶叶信息化管理服务虽然处于进退维谷，身陷重重困境的泥沼之中，但其是新起之秀，拥有广阔的发展空间。政府要调整姿态发挥其正面的主导作用，正视茶叶信息化管理体系对茶业经济发展的促进作用，制定完善的法律法规来保障其“生命安全”，出台相关的便利政策为其发展保驾护航。当然，也要通过社会各界的共同努力，使茶叶信息化这一新生力量在“精心呵护下茁壮成长”。

作者:马金海 单位:重庆商务职业学院商贸管理系

参考文献:

[1]郑红维.关于农业信息化问题的思考[J].中国农村经济.2001(12):27-31.

[2]傅洪勋.中国农业信息化发展研究[J].农业经济问题.2002.23(11):44-47.

[3]宫静.我国农业信息化发展的现状问题与对策[J].农业与技术.2014(9):220.

茶叶的作用篇9

1.1改良现有茶叶品种，完善良种繁育体系

目前陕南地区茶园主要是20世纪70年代的群体种，以有性系茶园为主，品种纯度低，茶叶外形不统一，生长势头不整齐，所产的茶叶原料难以达到茶叶标准化加工的要求。应采取措施鼓励茶农对低产茶园进行改造，通过更换老龄茶树，替换低产茶树品种，改善品种结构。推广抗逆性好、试制性优的无性系茶树良种。完善良种繁育体系，应充分发挥科研院所和茶叶技术推广部门在良种培育和推广普及方面的作用，加强茶叶生产企业、茶叶专业合作社自繁自育能力。重点建设省级无性系良种茶苗繁育基地，为市县级繁育圃提供优质无性系良种茶苗，在汉中、安康、商洛市完善或新建无性系种苗母穗园基地，加大本地适生品种的繁育，在茶叶主产县区新建一批年产1000万株以上的无性系良种繁育圃基地。

1.2大力发展生态茶园，加强茶叶技术推广应用

生态茶园建设要因地制宜，充分利用陕西植物群落分布状况，创造适宜茶树和配置生物谐调生长的良性环境，调节茶园小气候，增强茶园天敌对害虫的自然控制能力。通过合理密植，培肥土壤，采、剪、养相互配合的栽培管理技术，综合运用生物防治、物理防治等绿色防控技术，减少农药和化肥的使用。通过茶叶清洁化、连续化、自动化加工技术的应用，减少茶叶加工中的污染。

1.3积极开展标准化示范，促进产业化经营

茶叶标准化是实现茶园生态化、生产清洁化、产品规格化和安全优质化的有效途径。大力扶持龙头企业、农民专业合作组织率先实施标准化，以示范的形式组织带动广大农户实行标准化生产，从源头上保障茶叶的质量安全。积极开展标准化茶园创建活动，以企业或农民专业合作社为主体，按照统一品种栽培、统一技术指导、统一农资供应、统一机械作业、统一收购加工的“五统一”要求，建设一批高质量的标准化茶园。通过土地流转把个户、集体土地、林地等分散土地向园区集中，采取订单农业，契约农业、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同体，不断提高茶农的组织化程度，从而提高茶叶生产的集约化、标准化水平，保障茶产品的品质提升和质量安全。

1.4完善茶叶技术服务体系

茶叶生产技术推广服务体系是茶叶质量安全保障体系的一部分［3］。目前，陕西省茶叶技术人员不仅人数少，且老龄化严重，技术手段落后，服务不到位。应发挥本省大专院校和科研院所的优势，培养茶叶专业化技术人才，强化技术队伍建设。引导基层技术服务单位扩大茶叶专业人员招录用，合理人员配置，提升科技水平。鼓励企业与科研院所采取多种形式的合作，聘请专业人员对企业和茶农进行质量安全生产技术培训，推广最新和先进适用的茶叶生产技术和研发成果，使其尽快了解先进生产技术以及投入品限制使用规定，国内外质量标准以及相关法律法规等知识，进而提高茶叶质量安全技术水平和质量安全意识。

2、构建茶叶质量安全管理体系

2.1建立健全茶叶质量安全法律法规，完善质量安全管理机制

茶叶质量安全问题是一项涉及面极广的综合性问题，陕西现有的茶叶质量安全相关法律法规过于分散，缺乏统一性。有必要在充分借鉴国内外茶叶质量安全相关法律法规的基础上，结合陕西实际，制定地方性法律法规和具体管理办法，明确监管责任主体，落实监督职能，切实解决目前存在的部门协调难度大、管理比较混乱的问题。用有效的法律法规体系规范和约束茶叶生产、加工、贮藏、流通和消费行为，为有关茶叶质量安全的标准制定和产品的检验检测、质量监督和认证、市场准入等工作的实施提供强有力的法律保障。

2.2加强对农业投入品的管理

农业投入品的规范使用对农产品质量安全至关重要。要加大宣传，积极引导农民购买合格的农业投入品，从源头加强农业投入品监管，加强对农资市场的规范管理，对农资经营人员加强技术培训和职业道德教育，增强农资经营人员保障农产品质量安全的责任意识，组织农资市场执法检查，严格农业投入品的市场准入制度、农资销售登记制度。借鉴安溪县农资监管与物流追踪平台建设经验，对取得准入资格并经招标中标的农药实行条码管理，发放农资购买卡，农户凭卡购买农资，确保农资流向可追踪［4］。

2.3完善检验检测体系

建立省级茶叶质量检测中心，整合市、县检验检测资源，完善检测手段，在茶叶主产乡镇、茶叶生产企业和专业合作社建立茶叶农残快速检测室。对茶叶生产企业、茶叶专业合作社以及茶农、茶叶交易市场、外来茶叶等生产经营主体或环节进行质量安全监管［5］，在茶叶采摘季节，增加随机抽检频率，尤其要强化对茶叶生产企业的质量抽检，对毛茶在制品、茶叶终端产品进行农药残留检测，对检测不合格的茶叶给予没收销毁，并依有关规定进行处罚。通过随机抽检和茶企自检，完善茶叶质量安全检验检测体系，增强茶企的质量安全管控意识。

2.4推进茶叶质量认证，探索建立茶叶质量安全可追溯制度

在政策引导、资金扶持等各方面支持茶叶生产企业和农民专业合作社在生产、加工、包装、流通等主要环节实行标准化生产，开展无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，推进QS、ISO、HACCP、GMP管理体系在茶叶生产环节的应用。探索建立茶叶质量安全可追溯制度，在茶叶生产企业和农民专业合作社推行茶叶生产记录制度，在茶叶经营企业推行进货查验记录制度，对其销售的茶叶产品如实记录茶叶的名称、规格、数量、供货者、进货日期等内容，逐步建立茶叶质量安全追溯信息服务平台，综合利用现代信息、网络和条码技术，对茶叶从生产到流通终端各个环节信息全程追踪与追溯，一旦发生质量安全问题，及时追踪到源头，建立全方位的茶叶质量安全全程追溯体系。

2.5充分发挥茶叶行业协会的建设性作用

茶叶的作用篇10

关键词名优茶;机械化生产;对策;安徽舒城

舒城县位于大别山东麓,是产茶大县。20世纪70～80年代,舒城县开始引进推广大宗茶叶加工机械,90年代后期开始引进推广名优茶加工机械,2002年后以浙江上洋、安徽省黄山白云为代表的名优茶加工机械引进使用。自2008年茶机纳入农机购置中央补贴范围,机械增幅较大,2008年、2009年2年补贴购置杀青机、理条机、烘干机、修剪机等茶机103台,全县现有各类茶叶机械300多台。然而在总体上舒城县茶区制作茶叶多数还是手工制作,目前茶叶的机制率大约是30%,其中机制名优茶虽然起步晚,但机制率较高,占比茶叶总机制率可达到50%左右。2008年全县名优茶加工大户和企业有80家,年机制名优茶300t,2009年加工大户和企业增长到100家,年机制名优茶达360t,占名优茶总产量的54.5%。相比茶叶加工机械化,茶园管理机械化程度低,茶树修剪机和耕作、施肥、除草等机械在生产中使用不多,适合大宗茶采摘的采茶机没有得到普及应用。目前舒城县名优茶机械化生产中存在的主要问题是:制茶机械数量不多、加工能力不强;茶机装备结构不合理、使用效率不高;机械化制茶的技术含量低,进程缓慢;缺少产业化龙头,机械化效应不强。针对上述问题,笔者认为,只有有效应用茶叶机械才能降低劳动强度,提高生产效率和经济效益。

1搞好区域化布局,建好一批示范基地

按照20hm2茶园建1个加工厂(1套加工机械)的标准,加快小型名优茶加工厂建设。根据现有茶园面积和区域分布,把茶叶机械化由浅山区延伸到高山区,重点建立一批名优茶制作示范基地。根据现有加工企业分布情况,支持具有一定规模的茶厂实现清洁化改造,促进名优茶清洁化、标准化生产,向“茶厂标准化、加工规模化、生产清洁化、产品无害化”方向发展。对茶园面积大、加工能力较强的乡镇,积极引进示范推广茶园管理机械;对加工能力较差、茶园管理相对落后的乡镇,应重点扶持示范成套系列加工机械,加工能力的提升可带动茶园管理机械发展。

2培育大户,提高茶叶机械化生产的组织化程度

培育一批机制名优茶大户,鼓励有条件的大户企业扩大生产规模,发挥典型带动作用。通过大户和组织外连市场、内接农户,逐步推行产加销一条龙的运作模式,引导和组织茶农逐步实行适度集约加工,扩大规模效益。可采取以奖代补、资金注入、新建达标重奖等形式,鼓励和引导各类茶叶生产、销售大户改建或兴办茶叶机械化加工厂。同时,抓住当前农村专业合作组织发展的良好时机,大力发展茶叶机械化生产专业合作组织,建立和完善稳定的利益联结机制,带动基地和农户发展,共同应对日趋激烈的市场竞争。一是大力发展订单农业,使机械与茶园有效对接。二是实行“组织+农户”的发展模式,搞股份合作,形成紧密的利益共同体。引导和支持茶叶加工大户企业联合重组,茶叶机械化生产专业合作社可与茶叶产销协会组织等各类茶叶中介服务组织相结合,在技术、资金、信息、购销等环节互通互联,政府职能部门在加强业务指导和管理的同时搞好引导和扶持[1,2]。目前舒城县已有的7个茶叶行业协会和专业合作社已发挥了重要作用。

3扩大实施补贴项目,提高机械装备水平

通过农机购置补贴政策,能直接激发广大茶农购买茶叶生产机械的积极性,极大地利于推进茶叶机械化发展,实现茶业增效、茶农增收。要进一步增大茶机购置的补贴额度,适当增加补贴范围,提高补贴率。在舒城县茶叶产业经营中,流通环节收益明显高于生产环节,而机械一次性投入较大,因而提高购置茶机补贴率,对新型茶机、组合配套茶机给予累加补贴,补贴实施中适当向茶叶生产大户倾斜,可进一步带动社会资金投入,为名优茶机械化发展提供装备保证,也为茶叶产业升级提供了可能。

4引进先进茶叶加工机械,提高制作工艺

引进先进加工机械,既要重视技术水平,又要提高机械成套率,由小型机械或单机独立作业为主,向较大型或半自动化、半连续化作业发展,提高茶叶机械的自动化和智能化程度。在应用初制机械的同时引进茶叶精、深加工机械。按照名优茶加工标准,积极引进和推广气热杀青机、微波杀青机等先进技术设备[3,4]。立足现有机械现状,进行机械设备工艺更新,以连续化、清洁化为方向,茶叶加工过程中实现不落地、清洁化生产,快速提高茶叶制作水平,提高产品质量和生产效率。舒城县晓天镇在查湾建立的蒸青茶加工流水线,实现了蒸青茶的半自动化和半连续化生产。引进蒸青茶加工流水线后,只需操作人员10人,即可日加工蒸青茶近2t。

5注重整体性,着力发展茶园管理机械

长期以来,舒城县茶区在茶叶采摘、病虫害防治、除草、施肥等茶园管理环节主要靠人工劳作,效率低、成本高;农村劳动力尤其是妇女劳力大量转移外出务工,在茶叶采摘期,季节性劳力紧缺矛盾突出,茶叶不能及时采制,直接影响产品质量和价格。引进茶园拖拉机、茶树修剪机、采茶机等茶园作业机械,可进一步提高机械化对茶叶生产的技术贡献率。名优茶着重机制,大宗茶要着重机采,采茶机是节约人工最多的机械。茶园管理机械可有力促进低产茶园改造和新茶园发展。

6加强茶叶机械操作的技术技能培训,促进机械功效发挥

每年春茶开采前,采取多种形式开展名优茶生产制作技术培训,特别是机械化生产的技术技能培训,引导茶农调整产品结构,提早开园,多制适销对路的名优茶,通过对茶叶产加销大户和企业技术人员的培训,提高产茶区的茶园管理水平、茶叶质量安全意识、茶叶采摘特别是机制水平,从技术应用上提高名优茶外形和内质。

7引导茶树品种改良,为机制提供优质鲜叶

利用舒城小兰花获得部级证明商标的有利时机,大力搞好部级茶树良种舒茶早和新选育出的具有发芽早、抗性强、品质优良特性的山坡绿、特香早2个茶树新品系良种选繁推广工作,建好良种苗圃园。扩大茶树良种繁育推广,开发高标准的无性系良种茶园,在晓天、河棚、舒茶、南港等产茶乡镇,大力推广无性系良种繁育技术,逐步淘汰劣质品种、低改茶园,巩固无公害、绿色茶园基地。对新发展的茶园要给予茶农一定的补助,连片种植一定规模以上的无性系良种茶园要给予追加奖励。

8参考文献

[1] 张佩,刘静,徐良,等.贵州茶叶产业机械化发展现状与对策[j].贵州农业科学,2009(7):201-203.

[2] 华芳.浅谈宁国市茶叶机械化生产的现状及对策[j].农机使用与维修,2008(6):77.