茶文化的意义十篇

茶文化的意义篇1

关键词：中国茶文化人生价值观

前言

茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、佛、道诸家深刻的哲理，人们通过饮茶，明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成了高雅的精神文化。饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，不仅体现出人与人、人与茶及人与自然的关系，而且也完美地展现了人的人生价值观。

中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。它既反映出了人的本质，又揭示出了人与自然、与社会诸方面的关系。具体地说，包括了人与自我的关系，与他人的关系，与民族和国家的关系，与自然环境的关系。中国茶文化的人生价值观的思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。

中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的。就其要义来讲，主要有以下四个方面。

一、重德——摆正人与自我关系的准则

重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。

首先，茶性蕴含着茶德。茶品即人品。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄土中，仍不失坚强、幽深；茶叶凝聚阳光雨露的精华，其“性洁不可污”；茶汤晶莹清澈，清香怡人，给人以智慧和幽雅的韵致。茶性与茶品相联系，无喧嚣之形，也无激扬之态，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。因此，重德观念的形成，源于茶的自然本性。

其次，茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立的茶德标准，也是中国茶道的精神所在。到了后来，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体：以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶养身体，以茶可雅行，以茶可行道。在当代，王泽农，庄晚芳等茶学专家，对茶德都作了深刻的注解。王泽农先生认为，茶道的本质精髓应该是“德”，德是天地的属性，天性、人性、茶性乃共性所在也。庄晚芳先生提出了“廉美和敬”为核心内容的茶德，他认为“廉俭”可以“育德”，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，培养良好的道德品质。由此可见，茶德的树立和推崇，不仅为中国茶道形成奠定了基础、丰富了内容，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向。

第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中国茶道，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的。尽管目前人们对茶道的论述，各执己见。但是，有一点是相同的：茶道讲求的是精神内涵。中国茶文化继承了儒、佛、道的精义，把饮茶等茶事活动融入哲理、伦理、道德，通过茶的品饮来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，这就是饮茶的最高境界——茶道。中国茶道孕育了茶人精神，茶人精神推动了茶道的发展。被人们尊为茶圣的陆羽，幼为弃儿，长于佛门，一生不仕，致力于茶事研究，他常脚着芒鞋，独行野中，采茶觅泉，品茶鉴水，以自己的亲身实践和对理想的追求，写下了世界上第一部茶学专著——《茶经》，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献。而陆羽的一生，不羡官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，栉风沐雨，始终生活在人民大众之中，他这种牺牲自我，造福人类的奉献精神，以及勇于吃苦、善于创新的探索精神，既是茶人精神的充分体现，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达。

二、尚和——协调人与他人关系的宗旨

茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。

第一，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》说：“喜怒哀乐未发谓之中，发而皆中节谓之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”与“中”的关系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属，当相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”，这是一种舍弃根本的“和”。特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，人如果要脱离苦海，就须六根清净，明心见性。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生，这是“和”的另一种表现形式。道家追求“天人合一”，“致清导和”“物我两忘”的境界，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。总之，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中，既是自然规律与人文精神的契合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标，如儒家基于治世的机缘，佛家则是缘于淡泊出世的操节，道家又赖于尊人贵生的精神等。

第二，“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有“清和”的本性，这一点，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，是依据“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出来的。陆羽把茶性与自然规律结合起来，表达了“和”的思想与方法。煮茶时，风炉置在地上，为土；炉内燃烧木炭，为木、为火；炉上安锅，为金；锅内有煮茶之水，为水。煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程，煮出的茶汤有利于人的身体健康。另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，无一不体现出“和美”的自然法则。

第三，“和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶文化对于“和”精神，主要表现在客来敬茶，以礼待人，和诚处世，互敬互重，互助互勉等。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。

客来敬茶，以茶示礼，既是一种风俗，也是一种礼节。人们通过敬茶、饮茶、沟通思想，交流感情，创造和谐气氛，增进彼此之间的友情。这种习俗和礼节在人们生活中积淀，凝炼和阐发，成为中华民族独特的处世观念和行为规范。体现在人伦关系与人际行为上，就是以和谐、和睦、和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。

总之，茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。

三、崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础

崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。

茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人沾污了自己俭朴的清名。桓温以茶示俭，宴客只用七盘茶和果来招待。齐武帝在遗诏中说他死后，只要供上茶与饼果，而不用牺牲，并要求天下人无论贵贱，都按照这种方式去做。如果说这些以茶崇俭的例子只是对廉俭之风的追求，那么陆羽崇俭的思想，则更多地表达了自己匡时济世的政治向往和忧国忧民的赤诚之心。

陆羽对煮茶的锅，要求用生铁制成，如果用瓷、石则不耐用，如果用银制，则“涉于侈丽”，这种观念仍然是崇俭。而他在风炉上铸上“伊公羹、陆氏茶”和“圣唐灭胡明年铸”的字样，是陆羽用自己的茶比伊尹治理国家所调之羹，来说明修身、养性、齐家、治国、平天下的道理。至于风炉的铸造时间，标明是在唐代平息安史之乱第二年铸造的，表明了陆羽对国家兴亡的关注，同时也寄托了茶人积极入世，以身许国的高尚情怀。

陆羽一生勤奋好学，俭朴处世，他不求仕进，不成家，却成就了《茶经》。他虽身为闲云野鹤的隐士，但却处江湖之远亦忧其民。在安史之乱时，他写的《四悲诗》，就是对人民的痛苦有所感触，用悲愤的泪水写成的。

以茶崇俭，以俭育德，茶是人们寄托感情的媒介，也是历代茶人爱国忧民的情结的载体。“啜苦励志，咽甘报国”代表了茶人以爱国主义为人生价值的崇高品格。

四、贵真——沟通人与自然关系的要求

贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在，同时也是茶人对人生价值的最终追求。

真，是道家哲学思想的主要内容。庄子曾经说：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天贵真，不拘于俗”。解释了真的本质，即“真”与“天”、“自然”是一致的，是不可改变的。所谓“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲们解释人与自然之间关系的基本观念。中国传统茶文化讲究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的环境之真和人的性情之真。

第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。陆羽《茶经》指出，“茶之性俭”，“茶之为用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中说：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”唐代诗人韦应物在《喜园中茶生》的诗中写下：“洁性不可污，为饮涤烦尘”的名句。由此可见，人们对茶的发现、利用和享受，既有感观上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的药用到生活中的享用，由提神醒脑的天然功用到致清导和的精神作用，由自然的茶品到社会的人品，这种渐进的认识、升化过程，不仅表现出了人对自然的认识历程，而且也反映出了人与自然高度契合、和谐统一的过程，同时也彰显出人类对真善美的追求过程。

第二，品茶的环境之真。人们品茶，还须要有适宜的环境、氛围和时间，“天趣悉备，可谓尽茶之真矣。”天趣则是指自然天成的环境。《徐文长秘集》称“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟”。表明了品茶需要野、幽、清、净的自然环境。明代许次纾在《茶疏》中提出了品茶的适宜时候：“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲。歌罢曲终，杜门避事。鼓琴看画，夜深共话。明窗净几，佳客小姬。访友初归，风日晴和。轻阴微雨，小桥画舫。茂林修竹，酒阑人散。儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”等，此外，历代文人雅士选择茶境时，离不开松、竹、梅、兰与琴、棋、书、画等，这些即是人与自然沟通时，对“真”的追求，也是人文精神与自然精神交相涵摄时，对美的感悟。:

茶文化的意义篇2

摘要：对于茶文化体系来说，如果能够将其应用到整个动画电影作品设计活动中，也能够为整个茶文化体系传承发展提供重要的载体和空间，当然在这一过程中，通过茶文化元素与动画电影作品设计活动相结合，其必然也能够为整个茶文化体系传承发展奠定重要基础和帮助。本文拟从整个茶文化体系的具体内涵分析入手，结合动画电影作品的设计现状以及其发展要求认知，从而探究动画电影作品中茶文化的应用价值及美学意义。

关键词：动画电影作品；茶文化应用；美学意义；价值理念；文化元素

在我国漫长的发展历史过程中，茶已经深入到社会发展的各个阶层中，成为集合社会科学、人文科技、自然三位于一体的全能型文化，我国人民对茶的认识也从简单的饮用逐渐发展到药用、待客、祭祀等方面，同时由茶文化衍生出的绘画书法，歌舞等艺术都具有很高的美学价值，可以说，整个茶文化体系中所具有的价值理念和内涵元素更为丰富。结合动画电影作品的开展状况，可以看到如果能够将茶文化元素与动画电影作品设计活动相结合，不仅可以为动画电影设计发展提供新的思路，同时也是为茶文化在我国的进一步发展提供良好的载体，可以向世界展现我国传统茶文化体系的价值所在。

1茶文化体系的具体内涵分析

我国有着丰富完善、内涵成熟的茶文化体系，可以说该体系在形成过程中，融入了多样元素，尤其是茶文化体系实际上是社会大众的饮茶习惯与社会文化之间的体系化结合。通过对整个茶文化体系的具体内涵进行分析，可以看到其中包含诸多元素，除了物质上的元素内容外，整个茶文化体系中所具有的精神内涵，也是我们应用该文化体系的重要支撑。1.1茶文化的内容分析茶文化从根本上来说是在种植、烘焙、冲泡茶叶的过程中形成的一种文化特征，包括古老的茶道，茶诗，茶舞，茶艺表演等等内容，尤其是在我国的隋唐时期，茶文化达到发展的高峰期，而这一时期我国的诗词文化也得到空前的发展，大量有关茶文化的作品因此流传下来，并且茶文化的发展与我国的宗教也有十分密切的联系，结合了儒家、道家、佛教之后的茶文化，更是发展成为我国文化体系中的重要元素内容。

1.2茶文化的特征分析

茶文化由于它拥有漫长的发展历史，因此具有一定的历史性，历史有关茶文化的记载可以追溯到神农氏时期，武王伐纣时候茶叶就已经成为了贡品，随后茶叶作为贸易产品，成为我国与其他国家友好交往的重要物品；此外茶文化还具有时代性的特点，新时期我国的物质文明建设让茶文化得到了进一步的发展，也让茶文化的社会功能更加显著；茶文化还有民族性、地区性和国际性的特征，彰显出茶文化的独特魅力。茶文化体系不仅是一种文化元素，更重要的是其中展现的思维理念和价值内涵，而这实际上也发展成为当前我们应用茶文化体系的重要基础。

2动画电影作品的设计现状以及其发展要求认知

随着人类社会发展不断成熟，如今人们的观赏需要也呈现出了全新变化，而动画电影作品不仅是一种文化元素，同时也是人类精神文明的重要诠释。通过对动画电影作品的具体设计现状进行分析，可以看到其中存在诸多问题和不足，尤其是其整个设计过程，未能融入必要的文化理念，从而限制了动画电影作品的设计效果。

2.1动画电影的设计现状分析

美国和日本是世界上公认的动画电影大国，两个国家的作品也各具特色，美国的动画电影以数字化的制作为代表，主要的特点在于运用夸张的人物形象表达出“美国梦”的价值观点，而日本的动画电影则是以喷笔绘制为主，人物造型设计优美，内容含义丰富。中国作为动画电影制作的后起之秀，在不断探索中追求创新，成功制作出一大批成熟的动画电影作品，这也标志着我国进入国际动画电影制作的前列。

2.2动画电影的设计特点分析

动画电影与其他类型的电影相比，有着自身独特的魅力，它善于运用人物造型来表现人物的性格，注重细节的刻画让观众能够有身临其境的感觉，同时数字化技术与动画电影相结合之后让整个画面达到非常完美的效果，曲折的情节和大团圆的结局能够迎合观众的心理需求，鲜明的主题洋溢着价值理念，配合优美动听的音乐，从而让国产的动画电影作品越来越受到百姓的喜爱。但是从我国整个动画电影设计活动的具体开展状况进行分析，其中缺乏必要的设计理念和价值内涵，特别是整个动画电影设计时，缺乏对传统文化元素的有效融合和应用，从而大大限制了该艺术体系的应用效果。

3动画电影作品中茶文化的应用价值及美学意义

随着当前人们审美理念不断变化，如今人们对美学的价值意义认知更为成熟，从以往的关注外在逐渐发展为关注文化内涵的有效融入，结合茶文化体系的具体内涵和价值作用，可以看到，如果能够将动画电影作品的设计要求与整个茶文化理念内涵应用相结合，其必然能够实现整个动画电影作品设计活动的最佳效果。

3.1以茶文化为主题的动画电影作品

随着茶文化的发展，我国也出现了大量有关于茶文化的影视作品，以茶文化为主题的动画电影《乌龙小子》一经推出就受到广大人民群众的喜爱，影视作品可以为茶文化的传播提供合适的载体，同时通过动画电影这一艺术形式也可以让我们看到茶文化的发展状况，以及在未来发展中所面临的问题，借助动画人物让观众更深入了解这一文化，我国地域辽阔，茶文化的形式也多种多样，可以为动画电影提供大量的创作素材，借助茶文化的内涵也可以开拓动画电影的制作思路。

3.2茶文化在动画电影作品中的美学意义

茶文化的内涵丰富，由茶文化衍生出的茶歌茶舞都具有很高的美学价值，利用这些文化价值进行设计的动画人物造型可以让观众有熟悉感，同时在动画电影中穿插的茶艺镜头能够赋予作品更深刻的内涵，同时茶文化对于其他国家的人们来说也有非常大的吸引力，可以借此促进我国文化贸易的发展，从美学角度出发，我国茶文化中的茶艺表演有着独特的东方之美，它在动画电影中的运用也可以说是东方文化在动画电影中具体体现。

3.3茶文化理念融入动画电影作品的价值分析

茶文化在我国历史发展中扮演着非常重要的角色，茶文化与儒释道宗教的结合更是为茶文化增添了深厚的内涵，变得越来越充实。近些年来茶文化的进一步发展让更多影视作者开始关注我国这一传统文化，因此，通过从茶文化体系的具体内容和意义认知，可以看到其中存在各项元素能够被应用到当前所开展的动画电影作品设计过程中，当然，认知该元素在整个动画电影作品中的应用思路，以及其中所存在的美学意义，从而为茶文化这一优秀传统文化的传承发展，得到进一步的发展。当然，之所以要融入茶文化理念的具体内涵，其从实际上看，也与当前整个社会发展过程中所具有的审美理念和价值内涵变化有着重要关联。

3.4以动画电影为载体，融入传统茶文化理念

以茶为主题，以动画电影作品为载体，加之五千年文化的深厚底蕴，用观众所熟悉的方式呈现出来，可以让观众重新认识这一文化，从而达到宣传我国优秀传统文化的目的，感受茶文化温润的气质。结合当前社会大众的审美理念变化状况，不难看出人们对传统茶文化体系的价值作用认知日益成熟，因此，如果能将茶文化元素融入到动画电影作品的设计理念，其必然能够实现最佳设计效果。

4结语

动画电影作品中茶文化的运用既可以为电影整体增添美好，让电影富有中国传统文化的内涵，同时也为我国古老文化的传承提供合适的载体，让更多人有机会了解到这一文化。动画电影作品作为一项系统化的设计活动，在开展该设计活动时，不仅要充分注重融入完善的设计元素，同时更重要的是要选择合适的设计定位，通过具体元素内容的诠释和表达，从而若满足动画电影作品的设计要求。不仅如此，如果能够将茶文化元素的具体内涵融入到整个动画电影作品设计活动中，其必然能够在丰富设计元素的同时，提升整个动画作品设计活动的设计品质。

参考文献

[1]孙珊珊.中国传统视觉元素在动画角色设计中的运用研究[J].首都师范大学学报(社会科学版),2014,(02):134-137.

[2]曹彦琰.传统文化中的建筑造型元素在动画场景设计中的应用研究[J].西北工业大学学报(社会科学版).,2015,(13):152-155.

茶文化的意义篇3

我国的影视广告一直受国外广告制作理念的影响，没有形成独有的文化艺术广告制作观念，进而也导致影视广告陷入了举步维艰的局面。本文以现代影视广告为切入点，对茶文化符号的具体应用进行了探析。在对茶文化符号进行了抽象解读后，又论述了其在现代影视广告中的应用意义，并最后就其在现代影视广告中的应用思路进行了简要解析。

关键词：

影视广告；茶文化；符号标志

1茶文化符号的解读

我国是茶的故乡，茶文化的发源地。茶最早始于神农时期，在千年的历史积淀中，形成了博大精深的茶文化内涵。茶文化符号也愈发鲜明，普洱、铁观音、碧螺春先后成了中国茶符号的标志，而茶学、茶故事、茶艺茶表演以及茶风茶书画等也渐渐成了我国茶文化符号的代表。自唐朝陆羽《茶经》问世以来，茶才有了确切的文化寓意，以海纳百川之势先后蓄积了道家、儒家与佛家的思想精髓，并形成了兼容并蓄的茶文化思想内涵，成为了传统文化符号的标志之一。

1.1象征意义

茶文化是我们中华民族优秀文化的重要组成部分，作为我们传统文化符号的标志，其带有浓厚的象征意义。在漫长的历史发展时期，茶诗、茶书、茶画、茶风、茶俗以及茶戏、茶歌舞都逐渐演化成了茶文化符号的具体表现形式。而且每一茶文化符号所象征的文化意义以及浸染的艺术气息也都有所不同，但其所展现的却是我们中华民族优秀文化的风貌。古朴的茶台与古色古香的茶室，在不同程度上展现了茶文化的自然朴实之质，而清幽的茶室环境以及极简的陈设摆件也象征着茶文化中的淡然清雅之气，悠扬清丽的茶歌象征着我们劳动人民积极盎然之态，独特的“矮子步”采茶舞也寄寓着我们劳动人民乐观向上的情怀。总而言之，茶文化符号的表现形式多种多样，每一符号都在无声中阐释着茶文化的深刻内涵，也寄寓着劳苦大众的美好愿望。

1.2文化标志

茶文化作为一种符号标志，其所沾染的文化气息自然是不言而喻。无论是茶画、茶事，还是茶歌、茶诗，抑或是茶具、茶典故等都在不同程度上浸染了茶文化的味道。所以，从某种意义上来说，茶文化符号是作为一种文化标志而存在。古语云，茶是“仁”、“义”、“礼”、“智”、“信”的化身，茶文化也因此一度被作为思想标签，其所寓含着的儒家的仁爱、道家的自然以及佛家的慈悲之意，也在形式不一的茶文化符号中被充分诠释。同时，悠久深邃的茶文化历史也促成了丰富多样的茶文化符号的形成，每一历史时期的茶文化符号也各不相同，但都是对特定时期茶文化内涵的阐释。而且，茶宴、茶道以及茶礼等茶文化符号都是在历史的长廊中饱经茶文化的熏陶产生的，因而任何一个茶文化符号所散发的文化气息都异常鲜浓。

1.3艺术底蕴

茶文化是我们中华民族灿烂文化宝库中不可分割的一支，其不仅蕴含着丰厚的文化意义，同时也被打上了浓厚的艺术烙印。众所周知，茶文化思想内涵是集传统优秀文化于一体，其在发展过程中广泛汲取了各种文化元素的精髓。民间艺术文化因子、传统美学观念以及大众审美品味等构成了特有的茶文化美学符号。因此，茶文化符号的艺术气息尤为鲜明。茶艺表演是茶文化艺术符号的标识，其精湛的茶技以及氤氲的温馨氛围与舒适的饮茶环境都是茶文化符号艺术化的体现。茶文化符号在岁月的长河里积淀成隽永深沉的艺术内蕴，犹如一朵瑰丽的奇葩在时光的隧道里傲然绽放。

2茶文化符号在现代影视广告中的应用意义

茶文化符号作为我们中华民族文化的骄傲，曾一度被奉为中国传统文化元素的代表，其蕴藏的文化艺术因子是难以言表的，浓浓的中国特色将能极大地激发国人的自豪之情与外国人的好奇之心。而随着现代影视广告的飞速发展，我国的广告设计陷入了僵硬呆板的死胡同中，一味地模仿抄袭外国影视广告的设计手法，忽略了对本土文化元素的吸收，进而导致现代影视广告的制作越来越粗糙，内容也愈发浅薄，难以引起大众的共鸣。因而，现代影视广告设计引入茶文化符号意味着传统文化因子与现代艺术手法相结合，既促进了传统茶文化的传播，也为现代艺术广告的设计注入了新的血液，推动了现代影视广告向全面发展之路迈进。

2.1提升广告的文化艺术内涵

茶文化作为传统文化的集大成者，其符号所潜藏的文化艺术内涵也是不容小觑。琳琅满目的茶文化符号被融入到现代影视广告的设计与制作之中，那么也就意味着深刻的茶文化内涵与独特的艺术因子也将会被融入到现代影视广告的设计与制作中，茶画中山水自然美学因子、茶诗中的韵律节奏以及茶故事中的典型人物都将成为现代影视广告制作的原型，将会增添现代影视广告的文化魅力与艺术感染力，从而在无形中促进广告文化艺术内涵的提升。另外，特殊的茶文化符号对于现代影视广告的制作与设计也是大有裨益，设计师可以将特色鲜明的茶文化符号作为辅元素渗入到广告的制作中，利用影视广告的创作手法将茶艺表演的煮茶与烹茶以及倒茶和饮茶等环节进行慢动作播放，在茶水的流动中与茶香缭绕的云雾中感受广告的深沉的艺术文化内涵。

2.2促进茶文化的传播与弘扬

茶文化在千年的历史传承中建构了其独有的文化框架体系，并且一直未曾被岁月的黄沙所湮没，一路披荆斩棘傲立于世界文化之林。而曾经盛极一时的茶文化却在物欲横流的今天落入了尴尬境地，尤其是当今的年轻人对于茶文化缺乏基本的认知，甚至连茶文化符号的表象都不甚明了，更遑论茶文化的核心要义。而现代影视广告作为一种文化传播手段，将会加快不同文化在不同地区的传播进程。所以，将茶文化符号引入现代影视广告的设计中，那么茶诗、茶歌、茶学以及茶故事都可以通过网络媒体与视频载体以及电视平台等渠道而被呈现在观众眼前，大众也在点滴的茶文化符号宣传中了解茶文化的深层内涵，而茶文化也在不同区域不同空间内得到了广泛传播。总之，茶文化符号作为茶文化的具体表现形式，其在现代影视广告中的应用，将会开启茶文化的国际化大门。

3茶文化符号在现代影视广告中的具体应用思路

3.1深入挖掘茶文化符号中的美学元素进行艺术设计

不同的茶文化符号寓含着不同的美学因子，茶画、茶诗、茶歌以及茶曲都是茶文化符号的不同展现。但是，由于茶文化符号的表现形式过于复杂，设计师在进行现代影视广告的制作时，并不能游刃有余的对茶文化符号进行穿插性应用，而是只能生搬硬套地将茶文化符号插入到广告的制作中，进而降低了广告的文化艺术内涵。因此，设计师在利用茶文化符号进行广告设计时，应该以不同的茶文化符号为立足点，对茶文化进行深入性研究，在了解茶文化基本内涵与其符号意义的基础上，构建茶文化符号标志结构体系，使设计师能够根据现代影视广告的设计目标，有效地从中选择茶文化符号进行艺术化构想，从而提高广告的针对性，并在最大程度上引发受众内心深处的共鸣。例如，茶倍健的牙膏广告是以茶作为茶文化符号的物质标志，将绿油油的茶园作为背景，对牙膏广告进行立体化呈现，从而使茶文化符号的美学元素展现得淋漓尽致，也促进了黑人茶倍健广告文化艺术水平的提升。

3.2将茶文化符号的思想内涵与广告设计理念相契合

茶文化符号象征的是传统文化，而其在与现代影视广告相交融的过程中，必定要与时尚潮流元素擦出火花，而在火花消散之后要想安然地融入到现代影视广告中，那么需要设计师对茶文化符号进行定位化的改变设计，结合茶文化的思想内涵，以广告的设计初衷为立足点，对茶文化符号进行系统性改编，从而使茶文化符号的思想内涵与现代艺术广告的设计理念进行相得益彰的融合。设计师应该结合茶文化符号的不同意义，对现代影视广告进行明确的定位设计，一改传统模糊不清的笼统化制作，将茶文化符号中的元素进行细致筛选，使其以合理的方式注入到广告中。例如，杭州西湖龙井的宣传片中，其以龙井为载体发挥影视广告的制作优势，对龙井的叶进行定格设计，进而使观众透过屏幕都能感受到茶香四溢的芬芳。

3.3立足于茶文化符号的文化意义对广告进行定位构思

茶文化符号在千年的文化积淀中变得愈加厚重，其所承载的文化内涵也是异常深厚。设计师在利用茶文化符号进行影视广告设计时，应该以茶文化符号中的文化因子为基石，对广告中的文化元素进行科学剖析，并将茶文化以不同的符号形式注入到现代影视广告的设计中。例如，设计师可以利用采茶舞中的矮子步、单水袖以及扇子花等艺术文化元素来增添广告的文化艺术气息。当然设计师也应该注重对茶文化的深层挖掘，从变化多端的茶文化符号中提炼茶文化的思想精粹，并以适当的方式融入到现代影视广告的设计中，以推动广告向正确的文化定位之路迈进，从而促进茶文化符号在现代影视广告中的常规化应用。

4结语

茶文化符号是我们中华民族传统文化的标志，其包孕着的丰厚的文化艺术知识对于现代影视广告的设计而言是一笔不可多得的财富。因而，现代影视广告应该摈弃崇洋的情绪，扎根于传统文化的土壤中，将优秀的本土文化因子注入到广告的设计中，促进传统文化的传播之时，也提高了广告的艺术性效果。尤其是近年来，影视广告的本土化色彩越来越淡薄，民族气息也日益稀薄，难以在国际市场上占领一席之地。而一旦茶文化符号被运用到广告的制作中，那么其丰富多姿的文化意识形态也将会被纳入到影视广告之中，其深层次的文化价值也将会被进一步开发，而渗透着茶文化符号的影视广告也将会被越来越多的人所认可。

作者：高平 曾小兰 单位：广州康大职业技术学院

参考文献

[1]周李欢欢.秉承与扬弃——中国传统文化之于广告创意[J].当代经理人,2005(3):211-212.

[2]韩佳蔚.传统文化:中国现代广告成长的沃土[J].延安大学学报(社会科学版),2007(3):118-119.

茶文化的意义篇4

1茶文化与音乐教育融合的意义

音乐教育有广义与狭义之别。广义的音乐教育指在生产生活学习过程中一切音乐教育形式，狭义的音乐教育则是指按照一定的程序、手段和目的进行的学校音乐教育。中国的茶文化历史悠久，茶文化是汉文化的重要组成部分，其影响甚至已经通过古老的“丝绸之路”达到了西亚和欧洲。随着社会的发展与进步，茶不但对经济起到了积极的促进作用，成了人们生活中必不可少的饮品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化，成为社会精神文明的一朵奇葩。不论是广义的音乐教育还是狭义的音乐教育，其陶冶情操，启迪智慧的功能都与茶文化异曲同工，这使茶文化与音乐教育的融合具有可能性。茶文化与音乐教育的融合在历史和当代都有特殊的意义。

1.1茶文化与音乐融合的历史

中国的茶文化发源于周，兴盛于唐宋，历史悠久，兴盛不衰。茶文化与音乐的关系由来已久。饮茶时听音乐能益茶德能发茶性，正如白居易在《琴茶诗》中所说的“琴里知音唯绿水，茶中故旧是蒙山”，茶与琴同在，是文人的情思所在。清幽的环境，古雅的音乐，都与茶文化的雅趣相吻合，茶与音乐相得益彰，使看似寻常的烧水煮茶喝茶达到了艺术享受的精神境界。茶文化在历史上与音乐相依相伴，真正达到了“融合”的境地。

1.2茶文化对音乐教育的促进

茶文化的核心是茶道，茶道就是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长的程启坤和研究员姚国坤在1990年6期《中国茶叶》杂志上发表的《从传统饮茶风俗谈中国茶德》一文中，主张中国茶德用“理、敬、清、融”来概括，将中国的茶道融入音乐教育中，意义重大。首先，茶中的“理”是指饮茶之人，气定神闲，和气明理。音乐教育同样要求学习音乐的人平心静气，心无旁骛。钢琴家演奏的时候表情是忘我的，他们仿佛完全融入到音乐之中了，这就是平心静气，心无旁骛的表现。同理，中国古典乐器演奏时那份从容淡定，恰如饮茶之人的气定神闲。就连流行音乐的歌手和乐器演奏者，他们在演唱和演奏过程中也是全身心的投入，即使他们的音乐分贝够大，他们的心却是专一的。音乐教育更是如此，沉不下心，学不好音乐。这就是茶文化对音乐教育的启示。其次，茶道中的“礼”是指以茶为媒，以礼待人。不论是祭祖还是待客，甚至朋友聚会上级视察，端杯热茶都是必不可少的。茶在中国人的生活中被赋予了礼节的含义。敬茶的人明礼，而礼在中国文化中的地位举足轻重。同样，音乐教育也离不开“礼”的培养。只有心存敬畏，心存感恩的人才能学好音乐。音乐之所以可以跨越国界，跨越时空，震撼心灵，是因为音乐的表现力能够让不同时代、不同地域、不同知识背景甚至不同生活习俗的人产生共鸣。地域不同的人可以有不同的语言，却都能听懂同样的音律。音乐教育首先强调做人的教育，而为人处世，没有“礼”的底蕴寸步难行。这也是茶文化对音乐教育的启示。再次，茶道中的“清”是指廉洁清白，清心健身。以茶代酒，曾是古代官员的清廉之举，如今，它也成为提倡精神文明的应有之义。现在的很多重要会议上，与会人员每人面前清茶一杯，寓意不言而喻。“清”字的另一层含义是清心健身，茶的保健作用被人们认识已久，已故的委员长曾有诗云:“庐山云雾茶，示浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”体会之深，令人敬佩。同样，音乐培养人们高尚的情操，虽然学习音乐不需要清心寡欲，但是古人操琴必先净手、焚香，正襟端坐，可见其清心健身的要求。即使在现代的音乐教学中，没有廉洁清白，清心健身的心志，也同样不可能学有所成。这同样是茶文化对音乐教育的启示。最后，茶道中的“融”是指祥和融洽、和睦友谊。不论是茶话会上还是亲朋相聚或者团体协商，清茶在手，笑语欢声，其乐融融。这样的气氛同样有利于音乐教学。融洽的师生关系，融洽的同学关系都有利身心，利于学习。音乐是一门艺术，更是一种心境一种态度。学习音乐不论目的如何，都要有平和的心境，否则事倍功半。这还是茶文化对音乐教育的启示。

1.3音乐教育对茶文化的推动

1.3.1音乐教育能陶冶情操

音乐教育重在培养人的高尚情感及审美情趣，其应让学生充分享受一切美的音乐让学生体会理解音乐的内涵，这一过程与品茶有异曲同工之妙。如欣赏名曲《二泉映月》，学生会产生苦闷、哀伤、希望等不同的情绪变化，又如欣赏《梁祝》时，学生们则会产生轻松、愉快、心旷神怡的感觉，这正像绿茶的清冽红茶的浓重给人的不同感受。人们在烹茶、品茶的过程中能产生与之相适应的的逻辑思维、审美情趣和处事原则。这就是人们在品茶时所追求的审美情趣，在欣赏茶艺时所追求的意境和韵味。但是大多数人眼里音乐的感染力是直接和生动的，茶的作用就隐晦得多了，懂音乐的人越来越多，懂茶的人却成了“人中龙凤”，在音乐教育中提倡茶文化，培养茶文化，完全可以体现出音乐对茶文化的推动作用。

1.3.2音乐教育能启迪智慧

音乐教育有助于提高受教育者的认知和情趣，许多的民间史诗就是通过歌唱的形式流传下来的，尤其是没有本民族文字的少数民族，歌唱几乎是他们学习本民族历史的最好形式。当然，不论对什么样的人而言，歌曲里的故事都是一种知识，唱歌对启迪智慧作用非凡。同理，弹奏乐器，使弹奏者手、脑、眼、耳并用，可以锻炼他们的协调能力和创造能力。与音乐形式相仿的是，茶叶从种植到采摘其乐无穷，从冲泡到饮用难点重重，品茶文化中的智慧与音乐教育中得到的智慧相得益彰，边唱歌边采茶是许多地方的风俗，博白客家甚至形成了专门的采茶戏茶腔音乐。

2茶文化与音乐教育融合的实践

2.1展开茶文化与音乐教育融合的理论研究

对茶文化的研究和挖掘是近年才开始的。中国的茶文化虽然源远流长博大精深，但是由于近现代社会历史和人文经济原因，茶文化的发展和传承出现了断层现象。由于相同原因，中国的音乐教育也出现了“西乐东进”的发展模式。音乐教育从德奥音乐到苏联音乐再到欧美音乐的模式几乎抹杀了中国的本土音乐发展。随着综合国力的增强和中国国际地位的提高，茶文化和传统音乐教育研究都被重新提上日程。茶文化与音乐教育融合的理论基础还很薄弱，要真正做到两者的有机融合，理论研究至关重要。只有积极开展茶文化与音乐教育融合的理论研究，才有可能让茶文化与音乐教育融合大众化。

2.2在音乐教材中适当引入茶文化

和所有的教学模式一样，教材在教学中的地位相当重要。“书上说”成为一种权威的模式。要想推进茶文化与音乐教育的融合，必然要让茶文化在音乐教材中占据一席之地。这并不是说从此音乐教材不再印歌词和五线谱，而是说，让茶文化和茶文化与音乐教育融合的观点在教材中占据一席之地。

2.3展开茶文化与音乐教育融合的教学实践

单纯的理论研究无异于纸上谈兵，只有实践才是检验真理的唯一标准。茶文化与音乐教育相融合到底能够取得怎样的成果还是要靠实践去检验。因此，必须展开茶文化与音乐教育融合的教学实践。实践的方法有很多，比如，在特定地域范围内展开这一教学实践，或者鼓励社会教学力量开展教学实践，建立相应的有音乐演奏条件的茶楼，或者在音乐演奏场合附近设立简易茶楼，让大众体会茶文化与音乐教育融合的意义，从而提高茶文化与音乐教育融合的认可度。总之，能够开展教学实践的方式很多，但不论采取何种方式，推动茶文化与音乐教育的发展才是他们共同的目的。

2.4注重师资力量的培训

茶文化博大精深，音乐教育又自成体系。民间懂茶又爱音乐的人或许有，但是这些人放在我们这样的人口大国中就显得少之又少了。茶文化与音乐教育融合不可能一蹴而就，从认识到接受再到身体力行的过程或许是漫长的。在这个过程中所需要的不光是高举旗帜的倡导者，更需要身体力行的指导者。缺乏师资力量是当务之急。茶文化分为理论上的茶道和行动上的茶艺，音乐教育也分为音乐理论说唱和演奏乐器，两者在知识体系上却有相似之处，同时，学音乐的人在数量上要多于精通茶艺的人，所以，比较可行的办法是在当前的音乐教师中选择可以胜任的人学习茶艺知识，用作师资力量的储备。

3茶文化与音乐教育融合的展望

3.1充分认识茶文化与音乐教育特别是古典音乐教育融合的重要性

茶文化作为汉文化的一部分，其历史甚至可以追溯到上古，早在唐朝中国的茶文化就已经趋于完善了。作为炎黄子孙，传承茶文化是我们应尽的义务。但是同时，我们应当清醒地看到，无论是政府还是我们的民众对于茶文化的认知还不深刻。因此，在不远的将来，如果传承茶文化能被广大民众认同，那么，茶文化与音乐教育的融合，特别是茶文化与古典音乐教育融合的重要性将被大众认同，只有那时，茶文化与音乐教育融合的进度才会加快，国人的素质也将有大的提高。

3.2确立部分服务茶文化的音乐教育目标

茶文化与音乐教育的融合可以看作是茶文化与整体的音乐教育的融合，但是实际上，不是所有的音乐都必须完全地与茶文化融合。部分音乐教育可以适当地借鉴茶文化，部分音乐教育可以大量地吸收茶文化的精髓，部分音乐教育则可以完全为茶文化服务。比如说，可以适当地设立服务于茶艺馆的音乐教育形式。当然，这样的教育角色不一定要专业的院校来担当，民间教学力量完全可以量力而行。

3.3实现茶文化的传承与音乐教育的有机融合

曾几何时，一壶清茶一张古琴，对月而坐，悠然自得是文人雅客的标配，茶与音乐几乎不可分离。这样的画面在当下已经可望而不可及了。其实，只要人们有足够的认识，茶可得，音乐同样可得。实现茶文化的传承与音乐教育的有机融合并非遥不可及。希望在不久的将来，人们可以放慢匆匆脚步，听听心灵的声音，那时，茶文化的传承和音乐教育的有机融合也就触手可及了。

4结语

茶味有甘、苦之分，乐曲也有风、雅之别，品茶和音乐都是开放的艺术，都会随时间和环境的变化而变化。当今的音乐早已不是一千年前的音乐，当今茶叶的种植管理和采摘也都有了时代的特色，因此，只要无伤大雅，茶文化和音乐都可以适应时代的发展。茶文化和音乐的融合曾经是古人的选择，只要它们的融合有益于我们陶冶情操、提升品位，这种融合就会被现代人接受。当然，茶文化与音乐教育的融合任重道远，需要我们进一步的努力。

作者:康雪 刘旭东 单位:河北艺术职业学院

参考文献

茶文化的意义篇5

如今文化输出愈加明显，提升文化软实力已经成为文化发展关键方式。作为传统文化的一部分，茶文化融合了儒家思想、道家思想和佛家思想，体现出天人合一特点，同时也体现出对和谐社会无限追求。在“走出去”政策中，茶叶出口词义翻译具有非常重要的作用，但是由于中西方文化背景以及风土人情等方面存在着差异性，促使中西方茶文化差异性更大，如果茶文化翻译工作不到位，茶文化外延就会受到非常大的影响。本文对中西茶文化差异性作了分析，针对茶叶出口词义翻译存在问题提出跨文化对策，为提升茶文化传播能力打下良好的基础。

关键词：

中西茶文化；差异性；茶叶出口；词义翻译；跨文化；问题；对策

茶叶最早起源于中国，十六世纪开始逐渐传至欧洲，得到消费者认可。由于文化背景、文化传统、风土人情、风俗习惯等方面的影响，导致中西方茶文化存在着差异性。经济全球化促使我国和国际市场之间的联系愈加密切，这就使得茶叶需求量日渐提升，茶叶出口词义翻译成为需要亟待完善的内容，对中西方茶文化跨文化交流以及跨文化经济发展具有非常重要的影响。

1中西茶文化差异性分析

1.1中西茶文化物质方面差异性

中西文化中最为明显的差异是物质形态，诸如，茶叶种类、茶馆特点、茶具类型等等存在着非常大的差异。茶叶种类繁多，诸如，红茶、绿茶、黑茶、白茶等等，不同种类茶叶都具有独一无二的特点。中国人喜欢色泽清淡的绿茶，这是受中国传统文化影响所致，中国人给予绿茶高雅、质朴特点，成为中国人最欢迎的茶叶。英国人则独爱红茶，由于英国地理位置影响促使英国人更加关注茶汤颜色以及茶汤浓郁味道，英国人在饮茶时加入糖或者是牛奶等等，味道更加香甜、更加浓郁。中国茶具造型更加美观、种类也较为丰富，代表了中国传统文化，英国人也非常注重茶具品质，更加追求自由个性，但是对于我国紫砂壶质朴内敛理解方面却存在着障碍。

1.2中西茶文化行为方面差异

所谓茶叶行为，实际上就是茶叶生产和消费中形成的固定化行为模式。从饮茶的礼仪角度分析，中国人在任何场合都可以饮茶，并没有非常固定的饮茶形式。在客人拜访时，中国人喜欢用茶接待客人，如保持沏茶八分满，茶水温度适宜等等，端茶时也需要用右手，还需要从客人右方奉茶，这是中国传统文化影响下固定的奉茶礼仪。而西方国家与中国人用茶则存在着非常大的差别，英国人非常重视饮茶，每天需要饮五次茶，同时饮茶时间非常固定，饮茶仪式不仅固定而且正规，这与西方人严谨个性契合，由于英国人每日饮茶次数比较多，这就使得英国茶叶进口数量以及消费数量非常大。

1.3中西茶文化茶叶心态文化方面的差异

由于茶叶日渐发展使得茶叶逐渐衍生出价值理念、思维模式以及审美情操等等，构成了精神层面文化，也就是茶叶心态文化。受到儒家文化、佛家文化以及道家文化的影响，促使我国茶叶的心态文化具有高雅深沉、博大精深等特点，中国人大多将饮茶看作是精神激励以及情感释放，与中国人不同，英国人则是将饮茶当作是社交手段，品味更加优雅。茶叶并不是普通饮料，实际上具有非常丰富文化内涵。总之，由于中西方审美体验以及价值观念等方面存在着差异促使茶叶出口词汇翻译过程中也需要考虑到跨文化因素，促使西方消费者能够更好理解我国的茶文化。

2茶叶出口词义翻译存在的问题

2.1缺乏茶叶出口词汇翻译技巧以及翻译方法

从目前来看，茶叶出口词义翻译大多是采用音译法，中国式拼音翻译方式虽然在一定程度上简化翻译方式，但是中西文化差异使得西方人对中国文化理解存在着一定的障碍，茶叶专业术语很难翻译，甚至会出现错误理解。例如，我国茶叶划分了熟茶、生茶两个部分，表面翻译方式却无法了解实际含义。例如，竹叶青茶是我国名茶之一，由于泡开后茶叶形状与竹叶相似，但是如果翻译不恰当，那么会使得人们产生错误理解，错误理解竹叶青就是以竹叶为原料做的茶叶，究其原因，就是由于浅显翻译并没有完全体现出茶叶材料、茶叶特性等等。

2.2茶叶出口词汇翻译忽视了文化差异

茶叶出口词义翻译对多种文化融合以及多种文化传播具有非常重要的作用，中西方文化风俗习惯以及文化背景等方面差异，在实际翻译过程中需要考量中西文化差异，提升茶叶出口词义翻译准确性，促使消费者能够更好、更有效理解并接受我国茶文化。由于茶叶出口词汇翻译不准确，使得西方人在理解方面存在着问题，这是忽视中西文化差异造成的。例如，龙井茶最初被翻译成为了“DragonWell”，但是却并不是非常准确。在中国文化中，龙代表权力和高贵，代表中华民族图腾，但是在西方，龙却是较为邪恶动物，具有残暴意义，如果直接翻译，那么会容易造成误解，使得西方消费者对我国茶叶出现反感情绪。由于茶叶出口词义翻译过程中忽视了中西文化差异，使得跨文化影响力并不高。

3中西茶文化差异下茶叶出口词汇翻译跨文化对策

3.1构建统一性翻译标准

为了能够让读者更加直观了解翻译内容，进一步联想茶叶产品。在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要坚持悦耳顺口、个性突出以及内涵深厚，这样才能够激发消费者探究欲望。在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要结合中西方茶文化的差异性来进行翻译，为翻译合理性提供保障。诸如，茶叶分类翻译过程中，可以将茶叶划分成为不发酵茶叶、部分发酵茶叶、后发酵茶叶、全发酵茶叶，在翻译过程中可以结合文化翻译成为Non-fermented、Partiallyfermented、POST-ferment－ed和Completelyfermented，利用明确划分促使消费者能够直接掌握茶叶类型，翻译效果更佳。

3.2采用多样化翻译方式

在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要结合词汇实际情况来提出针对性翻译方式，逐渐优化翻译目标。如果目的语、源语言认知环境并不存在着非常大的差异，考虑到认知角度以及价值理念等等，那么可以利用直接翻译方式。诸如，武夷岩茶是生长于山间的岩石中，具有坚强的品格，那么翻译成为RockTea就非常合理，此外还有PowderedGreenTea翻译成为粉末绿茶也是恰到好处，茶叶出口词义翻译浅显易懂。对于知名度相对较大的茶叶种类，可以选择音译法，诸如，XihuLongjingTea就是西湖龙井的翻译，AnxiTieguanyinTea就是安溪铁观音等等，利用音译翻译方式不仅能够精确翻译茶叶种类，还有利于弘扬我国茶文化，对激发西方人茶文化兴趣具有非常重要的作用。由于审美理念、文化背景等方面的差异，这就使得茶叶出口词义翻译方面存在着一定的难度，这就需要利用意译翻译方式，结合中西文化差异来进行适当增加、改写等等，明确翻译意图。诸如，将福建铁观音翻译成为TeaBuddha，西方国家对佛教人物也有一定了解，那么就可以将茶叶种类、佛教思想相结合，有效整合多种因素来体现出中国茶文化无限魅力。

3.3有效整合中西方茶文化差异性

考虑到中西茶文化明显差异，那么在进行茶叶出口词义翻译过程中需要考虑到西方人语言习惯，选择更加合适的词汇，选择符合西方人思维方式的翻译。例如，英语中的Tea与中国的“茶”字对应，但是却并不是完全对应，实际上，“Tea”还特别指代下午五点六点的茶，也就是下午茶。“DarkTea”是黑茶的意思，但是“dark”却具有“无知的”、“忧郁的”等含义，如果采用这种方式，西方人很难欢迎黑茶。那么在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要考虑到西方人文化特点，黑茶直接利用音译法，翻译成为“Heicha”，这样不仅能够有效规避文化差异负面影响，还能够吸引西方人好奇心，进而促使西方人了解中国茶文化。

4结语

由于物质文化、行为文化等方面存在着差异性，中西茶文化具有非常大的区别。在进行茶叶出口词义翻译过程中，需要结合中西茶文化的特点，利用多样性翻译技巧以及翻译方式，真实表现茶文化风采，进一步弘扬茶文化。作为精神文化重要组成部分，中国的茶文化对二十一世纪茶叶发展具有非常重要的影响，为了能够有效弘扬我国茶文化，茶叶出口词义翻译过程中，需要坚持统一化标准以及正确翻译方法，全面考虑中西文化差异，正确理解茶文化信息，提升我国茶叶国际市场竞争能力以及知名度，树立我国茶叶品牌形象，促进茶文化传播发展。

作者：张晓莉 单位：长江大学外国语学院

参考文献

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[2]庄少霜.生态翻译学视阈下翻译教学模式研究———以茶文化翻译为例[J].当代教育实践与教学研究:电子版,2016(8):192-193.

[3]徐晓颂.茶叶出口贸易中茶文化术语翻译问题分析[J].福建茶叶,2016,38(4):36-37.

茶文化的意义篇6

“一带一路”战略背景下国际交流中茶文化翻译研究

研究目的：为促进共同发展，实现共同繁荣，加强不同文明之间的交流借鉴，促进世界和平发展，中国政府借用古代丝绸之路的历史符号，提出“一带一路”战略。在“一带一路”政策春风的吹动下，中国的茶叶产业也迎来了前所未有的发展新机遇。茶叶自古以来是中国与丝绸之路沿线国家经贸往来的重要商品，茶文化也一直是中华文明在世界范围内传播的重要象征。中国茶文化博大精深，历史源远流长，如何能够将其内涵用准确典雅且符合西方文化语境的英文翻译出来一直是中外学者关注的焦点，然而目前茶文化的相关英译研究存在诸多问题，缺乏系统性和规范性，错译误译现象较为普遍，对国外消费者理解和接受茶文化产生了不少负面影响，为了能将中国茶文化更好的传播和融入世界文化氛围中，加强茶文化的英译研究在当今历史背景下显得尤为重要，对于促进中国与“一带一路”贸易国家的文化交流也有着重要意义。

研究内容：首先对中国茶的起源、发展、茶叶的种类、不同种类茶叶在各个地域的象征意义进行梳理。其次对我国茶学典籍，茶艺表演，茶曲，茶诗歌等茶文化内容进行剖析，探索中国茶文化所包含的诸多被古人传承至今的精神内涵与文化意境，并对比区分中外茶文化内涵的差异。再者，要对国内著名的茶叶产地如福建武夷山（武夷岩茶产地），福建安溪（铁观音产地），浙江杭州（西湖龙井茶产地）及其相关茶叶加工作坊和茶叶销售行业进行走访调研，将文本研究与田野考察相结合，更加深刻的理解茶文化内涵。最后，还要对当今国内外茶文化英译研究现状，趋势以及存在的普遍问题进行归纳和总结，并运用恰当的翻译理论与翻译策略对已有的茶文化英译内容进行分析比较及修正，同时对较少或未曾涉及的茶文化翻译领域进行一定的尝试，为加强中国茶文化英译的准确性和规范性提供一定的参考和借鉴。

3. 拟突破的重点、难点：在不同的语言文化环境下，茶文化英译需要克服多种困难，首先译者要对茶文化英译的相关内容进行较为深入的理解，能够准确把握其含义，文化内涵及象征意义。其次译者还需对目前的茶文化英译研究有着较为广泛的了解，能够充分利用已有的研究成果，避免重复研究。再者，在翻译过程中既要尽量保持茶文化中的中国文化底蕴，也要兼顾外国读者的阅读习惯、文化习俗，使得译文既符合西方文化语境，又能准确传达茶文化的文化主旨和内涵。最后，要对译文语法的适用性、用词的准确性、译文概念表达的准确性等方面进行反复的琢磨，把翻译效果达到最优化。

茶文化的意义篇7

摘要：欧洲人关于中国茶叶的记录可以追溯至16世纪。正式传入欧洲的时间为17世纪，西方国家逐渐兴起茶叶消费。在众多国家中，形成茶文化体系的只有英国，这一文化不仅仅扎根于英国本土文化中，同时，受到国外社会、经济以及政治等因素的影响，在其形成过程中借鉴亚洲国家的饮茶传统，最终形成具有英国特色的茶文化体系，并成为英国传统文化中的重要组成部分。在此，本文结合英国茶文化的主要内容以及对社会方面的影响进行阐述，积极探索英国茶文化的本质。

关键词：英国；茶文化；内涵；社会影响

茶起源于中国，目前，全球有100多个国家与地区在饮用茶。虽然说，茶的饮用已经开始普及化，但能够形成茶文化体系的国家却并不多。许多人认为英国茶起源于欧洲大陆，实际上红茶来源于中国。在英国，出名的英国红茶种植园寥寥无几。英国人对红茶十分热爱，同时，饮茶历史也比较悠久，才将红茶冠以“英国”的前缀。随着岁月的流逝，茶叶在英国的整体文化中意义逐渐加重，不仅是人们生活的必需品，更是交际、应酬场合的常客，饮茶从一种饮食活动逐渐演变为高品质、高格调的文化产品。因此，要想进一步了解英国茶文化，就要重视英国茶文化对社会的影响方面的探究。

1英国茶文化的主要内容

文化这一概念意义深刻，从广义讲，文化是指人们经历社会变迁过程中创造的物质财富、精神财富，换句话说文化就是人们在进行创造的过程中所获得的一切。从狭义的角度上讲，文化是指一种社会的意识形态，就是通常人们所说的人类精神财富，如文学、科学、教育等等。从文化体系的角度看，文化可以分为两大体系，一是技术，二是价值。技术是指物质领域方面，价值是指人们在进行一切社会活动过程中形成规范、人格以及人格性的事物。因此，笔者在进行英国茶文化探索过程中，重点探讨英国茶文化的价值体系。

1.1英式早茶

在晨起，英国人要饮早茶，又称之为“开眼茶”。主要以红茶为主，聚浓郁与清新为一体，色泽鲜亮、口感出色。若是有客人，一般来说，会给客人一杯早茶，这是提醒客人清醒最好的方法之一。同时，在早茶期间，主人与客人还可以进行交流，对于客人的就寝情况进行询问。在英国，早茶具有重要地位，为了方便喝早茶，英国人发明了专门的饮茶工具，即茶婆子。

1.2英式上午茶

英式上午茶是英国人的一种饮茶习惯，这一饮茶习惯并不为人所知，又被称之为“公休茶”。时间约为20分钟。在上午11点的时候，无论是贵族还是上班人员都会休息一会，喝一杯茶，是工作间隙的一种调剂方式，由于客观因素的限制，上午茶最简单。

1.3英式下午茶

英式下午茶是英国茶文化的关键环节，同时也是茶文化的主要载体。这主要是因为没有茶叶种植的英国人民，积极发散思维，利用贸易，对饮茶方式进行创造，英国茶文化就是凭借英式下午茶享誉世界，同时，也是英国人典雅生活的一种代表。在英国，正式的下午茶最为讲究，内容极为丰富。首先，主人要选择家中或是茶室中最好的房间作为饮茶聚会的场所，对茶具、茶叶的选择有要求，不仅要精致，还要高档，同时，对所上的点心，选择一个三层的瓷盘盛放点心，第一层一般为三明治、手工饼干；第二层是英国传统的松饼、果酱、奶油；第三层则是时令水果、美味小蛋糕等。食用过程也有一定的规定，一般从下向上的顺序进行。

1.4英式晚茶

有学者认为英式晚茶也是下午茶的一种，但是按严格意义划分，主要是按照时间的不同进行。晚茶一般在下午6点左右开始，也可以将晚茶与晚饭合并到一起，更具有平民化色彩。在这一饮茶过程中，对内容以及形式没有过多要求。

2英国茶文化的影响

2.1对英国生活方式的影响

在茶文化几百年历史发展过程中，其饮茶方式发生多次变换：刚开始，英国民众将茶叶作为来自东方的一种药材进行使用；其次，英国皇室开始接受饮茶，并融入到饮食文化中；再次，由于由上而下的推广方式，饮茶逐渐成为中产阶级高雅的代名词；最后，随着其饮茶习惯的改变以及文化的发展，茶已经成为人民必不可少的一部分。在16世纪早期，人们沉溺在咖啡、啤酒中，虽然部分大陆国家已有饮茶消费，但是并未引起重视。在17世纪，英国人将茶叶作为一种药材在本国使用，有人开始意识到东方茶叶的多重用途。直到1662年，皇室对饮茶开始推崇，并逐渐演变为一种宫廷礼仪。尤其是1685年，英国的光荣革命之后，新女王正式将茶叶带入到英国。皇室人员开始推崇饮茶活动，相应的贵族人们开始纷纷效仿，家庭式的茶会逐渐成为当时最流行的社交礼仪，同时，茶会也是地位的象征。在17世纪下半叶到18世纪初期，英国本土的咖啡室开始贩卖茶饮料，“汤姆式咖啡屋”的成立，更是进一步推动饮茶活动的普及。由于这一咖啡屋的茶饮价格合理，口感佳，环境优雅，人们不仅可以在咖啡屋中饮茶聊天，还可以进行会客、演讲以及看杂志等娱乐活动。随着这一消费方式的流行，英国的咖啡室数量不断增加，由于皇室担心人们聚众闹事，在1675年，曾一度颁令禁止咖啡室的开放。但是，由于英国皇室也饮茶，加之欧洲与亚洲的贸易交易开始发展，咖啡室又开始兴起。在18世界初，茶叶逐渐取代咖啡的位置，成为人们的日常生活行为。在英国茶文化发展过程中，女性力量不可忽视。女性是家庭消费最为有力的支撑，饮茶活动之所以快速走进英国人们的日常生活，离不开女性的推广。到了18世纪，随着茶叶贸易的发展以及茶价的降低，女性开始推崇饮茶活动。在十九世纪六十年代，英国饮茶活动开始转变，单纯的家庭形式已经无法满足人们的消费需求，商业性的饮茶场所———茶室开始出现。到了20世纪，茶叶在英国的地位已经不可撼动，英国还成立了茶业联盟，认为茶叶不仅仅可以作为一种休闲活动，同时茶叶中具有对人体有利的物质———黄酮素，还可以作为一种保健饮品，促进人们的身体健康。

2.2对英国绅士风度的影响

英国人最典型的形象就是具有绅士风度，在以男性地位为主导的社会中，绅士风度的体现主要表现在男性的行为举止、文明仪态以及对女性的尊重等方面。主要具有以下几个特点：一是公平合理的竞争原则；二是理性主义原则；三是强烈的国家荣誉感以及高度的自尊意识。从绅士风度出现的时间看，出现于茶文化形成之后，并深受英国茶文化的影响。茶文化对英国绅士风度的影响主要体现在以下几点：

2.2.1对男性服饰的影响

在英国，茶文化具有较为严格的服饰要求。在维多利亚时期，男性出席茶会必须身着燕尾服、戴高帽，手持雨伞。即使是出席一般的社交活动，也要遵循一定的衣着规范。在英国，男性的衣服总是干净、整洁的，手缝西装是有格调绅士的象征。在这一时期，对于男性服装的颜色也有所要求，例如，西装外套颜色一般为暗色系，而衬衫则需要鲜艳一些。对于服饰的用材有一定要求，例如，夏天一般使用亚麻布，冬天则选择纯羊毛材质。除此之外，配件也有一定的要求。

2.2.2对男方式的影响

在饮茶活动中，英国人具有严格的社交礼仪，男士除了服饰要符合相应的规定，同时，还要做到行为大方稳重，物品要轻拿轻放，保持茶室的安静。对于身边的女性要保持绅士风度，主动为女。因此，在绅士风度形成的过程中，极大受到了茶文化的影响，这一影响不仅仅体现在茶会等场合。同时，这一影响在人们的日常生活中也较为常见。在实际生活中，男性重视生活细节、温文尔雅。除此之外，男性还要保持礼貌、谦虚的风度，在保持自身尊严的同时能够体谅周围的人群。

2.2.3对男性价值观的影响

以上行为规范或多或少体现出积极向上的价值取向，英国社会的精神价值观与历史发展的轨迹不尽相同，人们开始追逐饮茶这一高雅生活方式。随着英国经济的飞速发展以及政治制度的现代化发展，人们开始追逐上流人士的风尚，尤其是对饮茶活动的追捧。在饮茶过程中，人们享受到贵族化的生活情趣，快节奏的工业化生活方式逐渐改变为享受型生活。虽然说绅士风度具有一定的保守性与固步自封的特点，但是其强烈的个人主义精神在英国的发展过程中依旧发挥着不可忽视的作用。

2.2.4对男性性别观念的影响

在英国茶文化发展的早期，最主要的体现是纯粹的男性特色，因为，在那一时期，女性是禁止进入咖啡馆。随着饮茶生活习惯的改变，饮茶活动逐渐家庭化、社会化。女性角色在这一过程中占据十分重要的地位。例如，在维多利亚时期，在饮茶活动中，女性具有绝对的主导地位。不管是进行公共饮茶活动，还是进行家庭饮茶活动都需要女性为主导。因此，部分学者将英国茶文化称之为“淑女茶文化”。在这一饮茶活动中，男性所起到的多为礼貌参与。这一在一定程度上可以看出，茶文化直接体现出对女性的尊重。

2.3对英国民族精神的影响

英国的茶文化来源于东方，但是在接受与融合过程中发生根本性变化，在将饮茶纳入到日常生活中的过程中，英国人进行了集体茶会、茶舞等休闲娱乐方式的开发，丰富自身生活。通过具体分析发现，英国茶文化主要是以个人、集体为单位，进一步体现出英国的个人主义价值观，同时也表现出英国“以个人为中心、保持独立”的民族精神特征。在英国，茶文化发展过程中，十分重视规则与传统，在进行高雅品质体现的同时，更体现出一个人的内涵，这些表现进一步体现出英国的民族精神，即保守、认真以及追求体面。除此之外，这一民族精神还体现在茶文化的实用性。与东方茶文化不同，英国将饮茶逐渐融入到一日三餐过程中，并有固定时间与场所，不会随意进行茶会的开展，这在一定程度上体现出英国人务实的特性。在英国茶文化形成过程中，对民族精神影响还表现为近代女性解放思潮的涌现。在此过程中，女性一直扮演着重要的角色。从皇室女王对饮茶活动的推广，到下午茶的发明，一直到19世纪在茶会中女性地位的不可撼动，茶文化体现出女性的绝对主导地位。在维多利亚时期，在饮茶活动中，女性具有绝对的主导地位。不管是进行公共饮茶活动，还是进行家庭饮茶活动都需要女性来主导，而男性所起到的多为礼貌参与。

3结语

英国茶文化扎根于英国社会发展过程中，因此，形成于东方不同的饮茶文化，在英国，茶文化缺乏农业国家的影响，更多体现出资本主义国家的内容，在不同的发展时期，其茶文化的内涵以及内容也存在不同的变化。从其影响方面来说，对英国社会及民族精神影响较大，因此对英国文化的研究具有重要意义。

参考文献

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茶文化的意义篇8

摘 要： 中国茶文化体现了中国优秀文化和东方智慧，其中蕴含着中华民族对生命的敬畏、对世界和平的向往和对和谐幸福生活的追求。中国茶文化融合了儒家、道家、佛教的理念与思想，彰显了人们对真、善、美的追求，体现了社会主义核心价值观的思想精华。茶文化淋漓尽致地体现了我国人民优秀的美德和道德观念，其具有强大的影响力、生命力和文化自信力。本文从文化自信视角对中国茶文化国际传播途径进行探讨和分析。

关键词： 文化自信 软实力 中国茶文化 社会主义核心价值观

中国茶文化历经几千年发展嬗变，逐步与我国社会各阶层、各民族文化融合，成为具有东方特色的国粹之一。中华文明史、中华民族的价值观、民族精神和道德观念都隐藏在茶文化中。从古代“茶圣”陆羽提倡“精行俭德”的茶道精神到现代钱梁教授倡导的“茶人精神”，都渗透着和谐、中庸之道，也蕴含着高贵人格与修身养性的理念。“当代茶圣”吴觉农曾说道：“君子爱茶，因为茶行无邪。”茶道精神要求饮茶之人要品格高尚、勤俭节约、善良仁爱、待人真诚。

茶文化之所以成为“中国文化走出去”的“一翼”，其当代意义在于茶文化内涵高度契合社会主义核心价值观。党和国家“倡导富强、民主、文明、和谐，倡导自由、平等、公正、法治，倡导爱国、敬业、诚信、友善，积极培育和践行社会主义核心价值观。社会主义核心价值观中包含了中华民族几千年来的优秀品质与文化精髓，也包含了丰富的中国传统文化思想精髓。

一、文化自信与软实力

在庆祝中国共产党成立95周年大会上强调，文化自信是中国共产党一切事业的基础。文化自信是文化传承创新的思想基础，也是文化在多元化、多样性、复杂性的冲击碰撞中赖以生存的思想屏障。当前，坚定文化自信显得尤为重要。一个民族是否屹立于世界民族之林，在国际舞台上发光发热，最根本之处在于要对本民族文化保持高度自觉和文化自信，也要继承、创造性地使本国传统文化熠熠生辉，使国家文化特色具有新鲜感、时代感和国际化特点，只有这样的民族才会受到全世界的尊重和认同。

美国教授约瑟夫・奈在20世纪90年代初提出“软实力”─一个国家所拥有的文化、价值观及意识形态等方面的世界影响力。文化自信也就是国家软实力提升的首要条件。据2016年6月英国波特兰公关公司公布的年度国家软实力（The Soft Power）研究报告显示，在参评的60个国家中，中国名列第28名，而美、英、德位列前三甲。显而易见，我国的软实力亟待提高，尤其要把中国传统文化打造成具有全球影响力的文化符号。

二、茶文化与文化软实力

指出：“提高国家文化软实力，关系‘两个一百年’奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现”，“核心价值观是文化软实力的灵魂、文化软实力建设的重点”。可见，提高国家文化软实力是我们党和国家一项迫在眉睫的重大战略任务。

在漫长的中华文明发展历程中，茶一直与我国各民族生活方式、饮食习惯、风土人情完美结合，和而不同，逐渐形成稳定的、富有中国特色的茶文化。茶文化体现着中华民族的价值取向和思维方式，也包含国人积极进取的精神风貌，维系着中华民族几千年来的文化内核。同时，茶文化也承载了中国人千年以来勤劳善良、热爱和平、热情好客的优秀品质，浓缩了国人对国家繁荣富强、富裕生活的向往。中国茶文化的感召力和吸引力是提升文化软实力的重要环节，要利用茶文化全面打造国际化的国家形象，注重挖掘茶文化背后的话语体系，将中国茶文化打造成具有“时尚慢生活、雅致生活、俭以养德、和而不同”等标签的文化使者，采用柔性手段推广茶文化，使其如同温婉秀丽的古典美人一般动人、美好，从而吸引国际社会的关注。

三、茶文化的国际传播

1. 茶文化国际传播中存在的问题

我国茶文化在国际传播过程中存在一些问题：①中国虽是世界茶叶生产、销售的宗主国，但中国茶业面临的最大问题是如何打造国际一流的民族茶品牌，缔造精品茶叶，获得国际声誉。②国内茶叶种类繁多，茶叶牌子杂乱，产业小，茶叶销售易出现高价攀比，重包装不重质量等情况。③国内以中文出版的茶文化书籍不胜枚举，可是以中英文双语或英语为主的茶叶方面的专业书籍屈指可数，这也是茶文化国际传播的障碍之一。④国内茶艺从业人员虽说茶艺水平高超，但是大部分人员的人文素质和英语语言能力明显不足，在中外茶文化交流过程中出现“心有余而力不足”的状况。⑤国内对于茶文化走出去和名茶制作工艺的申请非物质文化遗产工作才刚开始，相比较欧美发达国家的文化发展战略来说略显滞后。

2.茶文化国际传播的主要策略

美国学者托马斯・弗里德曼在《世界是平的》中强调：“全球竞技场已经被拉平了。从这个意义上讲，地球变成了平的。”西方世界民众对于中国及其文化了解不够全面深入，容易产生偏见和误解。茶叶历来深受世界各国人民喜郏具有世界通用性，比中国汉字更容易进行有效传播，通过对中国茶文化的大力宣传，可使外国人更加形象地感受和体验茶文化，更加直观地了解和认识中国文化，使抽象、模糊的中国形象具体化、生动化、情感化。如何加强茶文化的国际传播将从以下两个方面做进一步探讨。

（1）萃取传统茶文化精髓，创新茶产品及茶艺服务。

第一，中国茶文化作为人类智慧结晶，有着大量历史文献、茶诗词歌赋作品，具有非常珍贵的文明遗产保护和研究价值。我们要挖掘和保护茶文化中的非物质遗产，开发利用民间茶文化丰富资源，凭借国内各类名茶制作技艺和茶道精神申请世界非物质文化遗产专利，积极主动地应对国际文化传播做法，充满自信地参与到世界文化交流中。

第二，由于各个民族具有不同的文化价值体系，中国茶文化的国际传播应考虑不同国度人民的思维认知方式和乐于接受的传播方式去宣传。同时，我们也要研究其他国家已有的茶文化和饮茶习俗，及时关注国内情况和国外茶叶市场发展态势，进行精准定位和找到对接点，创新性地开发更多适合外国人口味和饮茶习惯的茶叶、茶饮品及周边产品如茶具、茶点、茶餐、茶艺培训等，逐渐渗透、融入中国特色茶文化、价值观和文化理念，这样既使其他国家人民了解了中国茶文化，又提升了中国文化软实力和竞争力。

第三，面对国际上日益增长的茶叶消费需求及发展趋势，我国需要规范袋装茶、散装茶的茶叶质量，保持稳定的茶叶品质，把握每个国家的饮茶习惯和偏好，创新性地开发一系列适合不同国家民众喜爱的袋装茶、冰茶、绿茶、红茶和奶茶等产品。例如，据著名市场研究公司YouGov（舆观）2015年调查结果得知，美国人喝茶爱好与其年龄成反比，现在越来越多的美国年轻人喜欢喝茶。18至29岁的美国年轻人偏好喝茶的占42%；30至44岁的中年人偏爱喝茶的占35%。虽然美国中青年群体人喜欢喝茶，但饮茶习惯与国人截然不同：他们的茶消费中85%为冰茶，茶叶种类上美国人喜欢红茶，绿茶次之，其次是白茶、乌龙茶和黑茶等。在包装方式上，他们喜欢袋装茶。英国人尤其偏爱浓郁口味、经过调配的红茶，不太喜欢清饮茶。俄罗斯人喝茶喜欢添加蜂蜜、果酱、糖、柠檬或者甜酒后饮用。蒙古、中亚、西亚等地区非常流行咸味的热茶。甜味的调饮绿茶是摩洛哥、毛里塔尼亚、阿尔及利亚喜爱的茶品，尤其以“薄荷绿茶”为代表。哈萨克人一般喜爱喝奶茶和冰镇茶。乌兹别克斯坦人以饮绿茶为主。因此，在茶文化对外交流中，我们要大力开发调饮茶品，可凭借国内花草茶、水果茶、茶、八宝茶、凉茶、减肥茶、养生茶、奶茶等调饮茶为基础，研发新口味的冰茶、袋装茶、花果茶、奶茶等出口茶品。同时，我们要注重无形的中华优秀传统价值观和东方智慧的传播，不仅仅局限于具体茶产品、茶艺服务等事物上，而是要精准地向国际舞台讲述中国茶故事、讲述中国茶文化、讲述中国精神。比如，在出售茶产品的同时，可设计有中国元素的马克杯，以中国十二生肖年或神话人物孙悟空、猪八戒、唐僧等作为马克杯图案，结合相应的年份、月份搭配推出具有东方韵味的马克杯、茶具等周边产品，吸引海内外消费者。另外，在出口袋装茶或散装茶时，外包装设计和使用方法说明可重点突出汉字“茶”及“和”等东方元素，再配以简洁明了的英文版中国茶叶小故事、茶叶养生小知识、茶叶减肥小窍门、茶道技巧、茶艺等进一步宣传和弘扬中国茶文化，提升文化软实力与认同感。

第四，政府要大力支持国内民族茶企走出国门，塑造茶叶国际品牌，使之做大做强，成为一流的国际企业，弘扬我国茶文化和影响力。如果一个国家的某个品牌很有吸引力，那么它对其他国家的影响力不仅仅是其产品那么纯粹和简单，因为它在输出其产品的同时，还渗透和宣传其文化思想。因此一个国家的民族品牌非常重要。中国应借鉴外国品牌的成功经验，比如星巴克，融入世界性文化共同价值观，吸收各国先进文化理念，放眼全球，积极探索增强茶企国际影响力的途径。2012年美国星巴克以6.2亿美元收购了其本土茶品牌Teavana则预示了星巴克进军世界茶业的野心。所以打造国际化茶企、塑造世界知名茶品牌对我国来说是一个迫在眉睫、不容忽视的国家文化战略课题。

（2）加快发展茶文化产业，打造茶文化软实力。

大力发展茶文化核心产业层和层，不断提高我国茶文化的国际竞争力，不仅是增强国家经济实力的重要任务，而且是提高国家软实力的重要措施，更是社会主义市场经济发展和社会主义先进文化建设的双重要求。

①录制英文版茶文化纪录片

在传播中国茶文化时，我们既要有一套正式、严肃、系统的宣传体系，又要有一些灵活、轻快、幽默的宣传渠道，使用西方受众乐于接受的话语体系进行传播，即多讲述真实、具体、生动的普通民众与茶之间的故事，多讲述名人与茶之间的渊源，多讲述外国民众与茶之间的轶事。我们要拍摄国内茶人、名茶故事、民间饮茶习俗及各民族饮茶习惯、茶食等英文纪录片，使茶文化精准传达出中华传统文化价值，利用新媒体平台、移动媒体终端、民间力量加深世界各国对中国茶文化的了解，进而对中国文化和形象认同和接受。也可通过茶叶微电影、开通微平台、提供免费的鉴茶、茶艺教学视频等多元化方式使国际更深刻了解中国茶文化的各个方面，使外国人认识到中国茶文化的深刻内涵和博大精深及隐含的东方哲学和生活美学，让受众从显性和隐性角度深入了解中国传统文化，消除他们对中国的刻板印象。

②发展海外茶文化研究协会及社团等非政府组织

我们要向美国、英国等国家借鉴学习其文化输出意识和能力，大力发展中国海外茶文化的非政府M织，提升茶文化非政府组织的国际话语权和影响力。例如，美国民间团体在公民国际交往中就发挥着重要的作用。每一位出国的美国公民临行前会受到“公民外交联盟”非政府组织联盟会的指导，向他们每人发放《世界公民指南》，并向他们强调出国后应注意的事项，甚至包括要友好地与人握手等事宜。由此可见，非政府组织在民间交流、文化自信和国家软实力构建方面可开发巨大的潜能。因此，无论官方机构还是非政府组织，都应具有强烈的文化意识和文化自信，充分利用各种机会为宣传中国茶文化而努力。

③采用多元化、开放性的国际传播途径

茶文化的国际传播需要在西学东渐和东学西渐中建立动态平衡的交流机制，更要采用多元化、开放性、包容性的传播途径来宣传茶文化。利用第四媒体传播媒介，实现中国茶产品、内涵和茶道精神的传播，培育新的茶文化时尚消费趋势，提高和扩大茶文化信息的传播速度，从而提高茶文化产业国际影响力。我们应当格外注重增强茶文化中的中国元素和东方色彩。因为外国人对中国文化形象最直观的印象来源于中国传统文化，但是不能让他们止步于中国传统茶文化，更要让代表社会主义先进文化的价值观和文化理念赢得应有的尊重和喝彩，这是中国当代文化软实力的彰显。为此，我们要借助新颖的文化艺术形式和当代文化传播手段，创造出更丰富多彩、富有时代气息、体现中国特色的茶文化标志、茶文化符号、茶文化品牌，在不断创新中实现中国文化自信和文化软实力的提升。中国文化只有在国际传播中才能被人感知、认同，并且发挥其意义和价值。例如，我国可定期在世界上多座城市举办“中国茶文化”大型宣传活动，向世界人民展示中国茶道及茶道精神内涵，传递国人热情好客、爱好和平、勤劳善良、时尚品位等形象，通过非政府组织为国外爱茶之人提供免费的茶叶品鉴课、茶道学习课程等方式，努力提升文化软实力、塑造文化强国。

④着力培养高级茶艺人员和提高国民茶文化素养

虽然我国茶文化博大精深，但是我们必须清楚认识到，茶文化资源和文化自信、文化软实力之间并不能简单地转化和生成，并且传统文化资源与文化素质之间并不能等同起来。茶文化和其蕴含茶道精神只有内化为民众的人文素质，才能体现出真正的文化软实力。随着全球经济一体化，民众出国旅游、经商、对外交流机会日益增多，具有较高人文素质的公民必将中国文化和精神传播出去，使别的国家民众尊重和认可中国文化。国内高校可为当代大学生开设中英文双语的茶道，或者茶文化选修课，以此熏陶和培养大学生的茶文化意识和知识，提升大学生的人文素养和文化自信。

大力培育精通外语的高级茶艺人员，提高他们用外语表演、解说、演绎中国茶道、茶叶知识和茶文化的素质和技能。国内现状是精通外语的高级茶艺师较少，精通外语的人才在茶艺上没有较深的造诣，这样难免会在中外茶文化交流中出现与外国友人沟通不畅、信息交流有误的尴尬窘境，使外国人无法真正领悟中国茶文化的精髓和人文内涵。因此，开设茶学专业的各类高等学府要注重培养茶学专业学生的外语能力，培养出一批国际化的茶学专业人员来。

四、结语

随着“一带一路”战略的实行，中国茶叶势必会走进世界各国人民日常生活中。在以合作、说服、渗透为主要特征的软实力竞争时代，中国茶文化将继续充当和平使者的角色，把蕴含在中国茶叶中的传统价值观、东方哲学、待人处事、道德观念等理念向世界人民表达、传播出来。我们要以文化自信为视角，本着国际化的目标，找准东西方文化互动认知的契合点与共同价值观念，使中国茶文化成为连接世界各国文化的桥梁，成为“中国文化走出去”的强大力量，成为增强国家软实力的有力砝码。

参考文献：

[1]陈光.谈儒家思想与中国茶道精神[J].福建茶叶，2016（1）：201-202.

茶文化的意义篇9

关键词：茶文化；差异；中英价值观

在不同的语言体系和文化范畴之中，中英有其不同的价值观，前者推崇集体主义价值观，后者推崇个体主义价值观，它们各有其产生的时代背景和根源，并在语言表现上也有较大的差异性。我们通过对中英不同价值观的根源分析，了解其语言差异，并从茶文化的角度，分析中英不同茶文化的发展与差异性，从而更好地生成跨文化意识，促进中英两国的文化和语言交流。

1中英文化范畴中的不同价值观根源分析

英国是一个推崇和倡导自由、个体的国度，而中国是一个讲究集体和组织的国家，彼此在文化范畴内的价值观认同存在较大的差异，究其根源主要体现为以下时代背景：英国所处的欧洲地域，其封建社会的历史并不长，很快封建君主专制制度就被英国资本主义所替代。在英国资本主义制度时代背景下，封建君主制度最终成为了“统而不治”的制度，并且随着文艺复兴运动的兴起，注重个人价值的个人主义思想不断盛行，推崇不受外在拘束的“个人价值”的实现，最终形成了英国的个人主义价值观（individualisticmeasureofvalue）。中国则在历史上出现了长达2000多年的封建制度时代，出现了以儒家思想为代表的“大一统”思想和“中庸之道”思想，孔孟所提倡的“仁爱”和“礼教”对于维护中国封建君主制度有极大的价值，对于维护中国统一有重要的现实意义。因而，中国出现了以“大一统”思想为核心的政治结构和文化道德体系，刻上了集体高于个人的时代烙印，注重和强调个体的支持和群体的责任感，由此也逐渐形成了中国的集体主义价值观（collectivemeasureofvalue）。

2中英茶文化内涵的差异性对比分析

2.1中英茶文化的物质内涵差异性分析

2.1.1茶叶

中国盛产茶叶，并逐渐形成了六大茶类品种，其中尤为中国人喜爱的当属绿茶，由于绿茶浸泡出来之后呈现出极为诱人的翠绿清润的视觉体验，而且其浸泡的香味极为浓郁醇厚，通常采用洁净的优质水加以浸泡，并且对水温的控制也极为讲究，不可过高或过低，过高则茶叶容易焖熟、茶汤的色泽也会浑浊；过低则显现不出绿茶的清香。而英国人由于地处海洋性气候，潮湿度较大，因而他们喜爱相较于绿茶而言更为温和的红茶，它是一种发酵茶，可以清饮也可以混饮。清饮的方式可以保持红茶的原来香气；而混饮则是在红茶之中添加辅料，这是英国人尤其喜爱的一种饮用方式和习惯，他们在红茶之中添加牛奶、蜂蜜、柠檬、肉桂、等辅料，调制成独特口感风味的茶饮。同时，英国茶文化还逐渐形成了其独特的袋装红茶，简便快速，适宜于快节奏的生活状态。

2.1.2茶水

中国茶文化讲究煮茶之水，并将煮茶之水分为不同的等级，认为好茶应当由好水加以浸泡，才能使茶散发出其原本的香气，在中国茶文化的煮茶之水以泉水为极佳，并要求浸泡茶叶的泉水要具有“轻、清、甘、冽、活”的特质，这样浸泡、烹煮成的茶则具有不可比拟的野韵。相对来说，英国人对茶叶的浸泡则不如中国茶文化这般讲究和繁琐，它只须将茶煮沸，并只要在茶中添加他们喜爱的辅料即可，可见，英国茶文化对于茶水的讲究并不严格。

2.1.3茶点

在中国茶文化中，茶点的制作极为丰富和精致，尤其在唐代的茶宴之上体现得尤为明显，如：粽子、饼类、面点、蒸笋、柿子、小天酥等。并且在中国的北方和南方，具有不同风格的茶点类型。在北方以北京为例，有著名的京式糕点，如：京八件、月饼等，它们具有酥松绵软的口感，极为香甜可口。在南方以广州的功夫茶最为出名，并配以丰富美味的茶点，如：饺子、粉果、酥点、粥、龟苓膏等，小巧而精致，深受人们的喜爱。而英国茶文化中的茶点受到气候的影响，主要是以肉制品和奶制品的糕点为主，如：夹有熏鲑鱼、火腿和小黄瓜的三明治、面包、英式松饼、果酱、奶油、时令水果等，它们大多是手工制成，现烤现吃，形成了英国下午茶文化中的独特茶点内容。

2.1.4茶器

中国茶文化中的茶器丰富多样，在历史的演变进程中，先后出现了陶器、金银器、瓷器等茶器，这些不同的茶器具有独特的历史文化背景，并逐渐形成了独具风味的茶器，如：中国传统而独具特色的紫砂壶，就以其极高的审美价值和文化涵义而流传至今。英国茶文化中的茶器主要是采用银质茶具和瓷器，由于英国地处海洋性气候，而金属茶具具有良好的密封性能，因而，英国下午茶文化偏好银质的茶具，在英国维多利亚时代，英国人也采用了瓷器作为茶具，显现出英国人追求高贵优雅的文化特色。

2.2中英茶文化的精神内涵差异性分析

2.2.1“和”与“分”的思想内涵差异

中国茶文化是源于中国的农耕文明，显现出对自然的敬畏和依赖性，逐渐形成了以儒家文化为核心的茶文化精神，追求人与自然的和谐，以到达天人合一为最高境界，并追求茶的淡泊、宁静、返朴归真的品格，渴望实现“天地与我并生，而万物与我唯一”的精神完美境界。而英国茶文化则在英国提倡个人主义的精神引领下，推崇“天人两分”的精神内涵和境界，他们试图通过个人的探索，实现对自然的主宰。他们在中国茶文化引入的同时，还制造出自己独特的下午茶文化；并在沿用中国传统瓷器的过程中，创造性地研制出骨瓷。在英国茶文化中注重自我精神的满足，体现出饮茶的实用性特征。

2.2.2“和”与“贵”的思想内涵差异

中国传统茶文化以“和”为灵魂和核心，在推崇集体主义的中国价值观之中，逐渐形成了中国人讲究自谦的品行和原则，并以“和谐”为待人处世的宗旨，在中国茶文化的发展进程中，揉合了儒家、道家、佛家的哲理精华，并与儒家的中庸之道相契合，倡导饮茶的“中庸”与“仁礼”，认为饮茶可以促进人们之间的和谐，增进彼此的感情。而英国茶文化则与中国茶文化的“谦和”不同，它认为自己拥有令人辉煌的历史，显露出高贵、优雅的品行，在下午茶文化中表现得尤为明显，他们认为下午茶文化是展现自身尊贵的场合，讲究正规的服饰穿戴，行为稳重而得体，展示出英国人所推崇的绅士淑女风采。

3中英茶文化的语言差异分析

3.1中国传统茶文化的语言运用

茶是中国的“国饮”，在历史发展的长河之中，早已渗透融入了中国人的血脉之中，成为了“大雅”和“大俗”之物，其“大俗”体现在“开门七件事”之中，即：柴米油盐酱醋茶；其“大雅”体现在文人墨客用于修身养性之中，即：琴棋书画诗酒茶。中国传统茶文化由物质上升到了精神层面，使人们在品茗之中感受到精神上的欢愉，并从茶诗、茶戏剧、茶绘画、茶小说等文学艺术中流露出来，成为了一种独特的茶文化语言，如：白居易所作的《琴茶》、刘禹锡所作的《西山兰若试茶歌》、范仲淹所作的《和章岷从事斗茶歌》等茶诗。还有茶文化的文学作品：曹雪芹所作的《红楼梦》中的茶文化等，都充分显示出中国茶文化语言之中所流露出的高雅纯洁的品性。

3.2英国茶文化的语言运用

英国茶文化也是英国人一种重要的精神享受和调剂品，在英国茶文化的语言应用中也可以看出英国茶文化的普及。如：英国剧作家皮内罗是英国茶文化的痴迷者；英国文学泰斗约翰逊则将茶视为了自己的精神食粮。在英国诗人埃德蒙•沃勒所作的《论茶》，成为了轰动英国皇宫的诗作，并广为流传。英国著名诗人雪莱则是英国茶文化的狂热追随者，他在“致玛丽亚•吉斯伯恩”的诗作中流露出为茶一死方休的情怀！在英国文学作品之中，对于茶文化的描述也极为丰富。例如：英国女小说家夏洛特•勃朗特就在其小说《维莱特》中，详细而细致地描绘出英国典型的下午茶文化。凯瑟琳•曼斯菲尔德所作的小说《花园茶会》之中，也描述了一场盛大的私家茶宴，显露出轻松惬意的英国下午茶氛围。

3.3中英茶文化语言应用对比分析

在中英茶文化的语言应用之中，我们可以体会到不同的文化内涵。在中国茶文化的语言表达中，赋予了茶文化以更多的文化性，“茶”在中国文学作品之中丧失了其本意，被创作者赋予了一种心情、事件和生活状态，不仅用具体的形象来书写茶文化，而且还用抽象的意念来描述茶文化。而在英国茶文化语言之中，则主要是采用具体的形象，对茶文化加以描绘，反映出英国茶文化对社会的影响。

4结束语

中英处于不同的语言体系和思维模式之中，有着不同的文化历史背景和社会风俗习惯，因而，中国和英国也显现出不同的价值观认同。在中英不同茶文化的内涵研究过程中，可以看到中英两国不同的茶文化，本文从物质、精神和语言等方面，对中英茶文化的差异进行分析，以期促进中英文化的更好的融合。

参考文献

[1]邓建军.文化差异与语言差异———中英价值观的差异在语言方面产生的影响[J].教师,2010(9):125-126.

[2]高琳,朱立华.语类分析视角下的中英简历文化价值观差异研究[J].湖北函授大学学报,2015(3):90-92.

[3]王硕.中英茶文化对比及其在跨文化交际中的应用[D].哈尔滨师范大学,2015.

[4]姚驰.基于中英茶文化差异解析大学英语教学中的文化教学[J].福建茶叶,2016(3):275-276.

[5]赵湘.中英标识语的文化差异与语用翻译[J].外语教学,2006(2):72-74.

[6]李晓菊,周红霞.论中英文化差异及其对英语教学的影响[J].安徽文学(下半月),2008(8):237-239.

茶文化的意义篇10

【关键词】茶馆;空间叙事;文化变迁

茶馆是将茶水作为一种商品的经营场所,也向人们提供了饮茶休闲、谈天论地的环境[1]。由于其具有丰富的阶层容纳性、民俗展示性、政治世俗性,长期以来,学术界的研究大都把茶馆视作一个了解阶层、民俗、政治的入口,展现了茶馆的使用价值;却很少从其本身的角度来研究的,忽视了茶馆的本身价值。茶馆,人们的喝茶之处,而且是人们集体喝茶的公共之处,而这种公共之处在学术上也被视为公共空间,茶馆的公共空间由其大小、光线、装饰、隔断、茶位等形成一定的空间格局,其空间格局是一套丰富的符号记录系统,记录着茶馆中的人们的喜怒哀乐,更记录着社会的变迁,并且在不同时期形成了不同的空间格局,呈现出演变轨迹,而透过这种演变轨迹可以解读出茶馆的文化变迁脉络。

一、茶馆空间叙事的内涵

空间,现代的诠释是即"物质存在的一种形式,是物质存在的广延性和伸张性的统一,就宇宙而言,空间是无限的,无边无际,就每一具体的个别事物而言,则空间又是有限的。"[2]可知,空间的特征是三维的,包括长度、宽度、高度;相对的,包括宏观空间和微观空间。而茶馆空间就是茶馆及其内部的物质存在的一种形式,此形式即是物质的长度、宽度、高度,是实在的、看得见、摸得着,这样的微观空间,决定了可供我们进行具体观察研究的可行性和可能性。

1、空间叙事

茶馆的大小、宽窄、采光、内部的装饰风格、隔断的设计、茶位的摆放、茶客的嗜好等以其自身存在的样态而组成了茶馆的空间格局。每一个单独的物体形成了一个单独的符号,记录着自身的涵义;但当它们组合在一起形成的空间格局,则意味着众多的符号有序组合成了一套特定的完整的符号系统,"详细叙述着一系列事实或事件并确定和安排它们之间的关系。"[3]即为叙事,所以茶馆空间叙事的发生原理为符号--格局--叙事,由单独的空间符号组合成一定的空间格局,从而完成叙事的功能。

2、空间叙事的三要素

传统的叙事有六大要素,分别是时间、空间、人物、事件的起因、发展和结果,而在本文所提及的空间叙事的要素,主要从对茶馆空间的基本结构的认知出发,分别是物质、精神、人。

(1)物质:在茶馆空间中的各种实物,可见可感知,它们由人们所创造,满足人们的生理和心理需要,传递着人们的各种情结,在茶馆空间中属于物质空间。

(2)精神:渗透在茶馆空间中的各种意识,看不见,摸不着,但凝聚成相应的氛围,为人们心理需要的诉说,在茶馆空间中属于精神、思维空间。

(3)人:本文的研究范围重点在茶客,因为茶客是茶馆空间中最重要的人,茶馆的最终消费者,他的需求将引导着茶馆的变革;同时也是茶馆中关联最多的人,在饮茶过程中体现了茶客与自我,茶客与环境、茶客与茶客等多种交织关系。在茶馆空间中,茶客就其本身而言同时兼备物质和精神属性,并且承担了物质空间和精神空间的中介功能。

在茶馆空间中,人们创造物质,并赋予精神于上,所以茶馆的物质体现精神,精神依靠物质。茶馆空间叙事的基础是一个个空间物体,每一个物体就是一个符号,符号学的能指与所指 ,从中可知符号能指和所指对应的关系实际就是物质与精神,当空间格局的符号系统整体呈现时,这种物质与精神的层次在其叙事过程中体现得十分充分。如:盖碗茶、长嘴壶、方桌、条凳、构成了茶馆空间,其中盖碗茶的能指是本身的三件套,所指是悠闲 (脚,长嘴壶的能指是壶体本身,所指是悠闲、享受 ,方桌竹凳的能指是本身,所指是朴实、自由 ,其共同组成的空间格局述说着成都市井百姓的休闲生活,体现了一种平静、祥和的精神状态。

芦原义信认为:"空间基本上是一个物体同感觉他的人直接产生的相互关系形成的。"[4]所以茶馆空间实际上是一种场所,其间有种力场,它由特定的社会和文化背景所形成,影响深处其中的茶客,同时茶客们又在不断创造着这种文化力场,在茶馆空间叙事的过程中呈现了其对自我精神的应答,揭示了茶客与环境的呼应,印证了茶客与茶客的相互关系。

二、茶馆空间叙事的文化变迁

哲学上,物质除了有代表存在的广延性的空间描述,还有代表其运动过程的持续性和顺序性的时间描述,空间与时间是一对表征物质存在方式的密不可分的范畴,不依赖与人的意识,客观存在。若要考虑空间的演化,就要涉及到时间维。由于时间维表示空间的动态特征,所以它不能在静态空间中表现出来(隐含在物质在三维空间的运动轨迹之中)。因此,四维空间( t- x yz ) 才是现实空间演化的完整模型[5]。对茶馆空间要进行完整的认知,时间要素必不可少,并且在历史的不同时期中,茶馆空间也呈现出不同的样态。

90年代以后,茶馆的数量犹如雨后春笋,大量出现,并且在悄然中已与传统的老茶馆风格迥异,出现了明显的变化,如下图所示。

茶馆大小变化:千人茶馆到百人茶馆、几十人茶馆。单个茶馆规模的缩小,反映了经营方式由重量转变为重质,但从整体上看,茶馆的数量是在不断增多,名曰"一市居民半茶客"。 光线由明到暗:营造出一种模糊、陌生化的意境。装饰从粗糙到精美,由当下到古典,强调了人们对茶馆环境质量的重视,并透露出了对过往的追忆。隔断由无到有,从虚隔到实隔显示了公共空间中的个人空间的上扬。茶位从一字式到花瓣式,体现了从大众交流到见面交流的转变。茶器、服务从单一到多元,满足了人们多样性的需求。

从上述茶馆空间的变化可知,传统茶馆的空间叙事为宣扬群体主义,现实主义,开放性;现代茶馆的空间叙事为推崇个人主义,怀旧主义,私密性。在茶馆空间叙事变化的背后,隐藏着空间文化的变迁,同时也是空间叙事变化的文化动力。

2、叙事演化中的文化变迁

(1)从群体主义到个人主义:自我价值文化的变迁

隔断从无到有,从虚隔(花草植物形成)到实隔(墙面形成,也即包间),茶器的多元兼容、服务多样性的出现,均是从群体主义到个人主义的转变体现,而这种转变与由于社会转型而带来的对人发展的定位密切相关。传统茶馆的孕育基础是农业社会,而现代茶馆的基础是工业社会,农业社会由于生产力的低下,靠天吃饭,所生产出来的产品有限,需要群体成员共同努力、共同分配,群体生存远比个人生存容易;服从意识、集体意识、内卷化(involution) 意识根深蒂固,所以包括由此形成的儒家的观念都是强调群体主义至上"克己复礼"、"存天理,灭人欲"的自我消解的价值观;工业社会由于生产力的发达,与天竞争,可以创造大量的产品,人的能动性得到极大发挥,竞争意识、个性意识、创新意识逐渐形成,并且上升成为人们自我审视的主旋律,时至今日,更是不患异患相同。"在以自然经济为表现形式的农业社会中,人只能以群体本位为价值取向,在以商品经济为表现形式的工业社会中,人只能以个体本位为价值取向"[6]美国社会学家帕森斯指出,个人主义与现代性有着必然的内在联系,人类学家格尔兹也说到"成为人就是成为个人"(Becoming human is becoming individual)这体现了人们自我发展的价值观转变,而当这种观念投射到茶馆空间格局中,就出现了隔断的变化、茶器与服务的多样化。而且,包间的出现,其意义是公共空间中的个人空间:"我的空间",增加的价格隐喻着由金钱差异形成的个人空间对公共空间的资源占有,更是个人主义 的速写。

(2)从现实到想象:怀旧文化的变迁

随着城市化进程的加快,生活在钢筋水泥中的人们以一种前所未有的快节奏前进着,一边享受这工业文明带来的舒适,一边却怀念着农业文明的休闲,"久在樊笼里,适得返自然", 当心灵与肉体越是处于高速度快节奏的紧张压抑的状态下,越是弹向相反的方向寻求闲适和宁静,城市化进程引发了人们与现实生活之间的逆向渴望。中国青年报社会调查中心通过某门户网站对2493名公众进行了一项调查(89.7%为"80后"),结果显示,43.7%的人表示自己有时怀旧,37.5%的人经常怀旧。从不怀旧的只有1.5%。而怀旧的原因显示,51.2%的人认为是因为,"现实不太如意,机会太少,竞争压力太大",暨南大学文学院中文系副教授赵静蓉说,社会的剧变对年轻人的生存造成了冲击。很多人不知道自己的人生方向,对急剧的社会变化无所适从,就会本能地转向过去,回忆过去的自我形象和生存经验,借助想象弥合遭到现实割裂的、破碎的自我[7]。看来由于竞争压力过大,甚至"80后"青年进入加速怀旧时代,甚至在茶馆中能看到越来越多的年轻人的原因也在于此。而当代茶馆,都市生活中的短暂休闲之处,避风的港湾,以光线的暗淡、形成模糊、陌生的效果;装饰的古典化,透露出往昔的味道,这样的氛围营造出一种怀旧、放松的意境,让人们仿佛置身于过往的空间中:传统的木刻雕花、宫灯的外饰、赭色的屏风上刻画着梅、兰、竹、菊四君子。而且,越高档的茶馆越怀旧,它所营造的怀旧氛围越浓厚、精致,能在高档茶馆消费的人们,其经济能力强,但同时压力也越大,对怀旧的渴望也越大。这里,通过对特定空间的实物的模仿,形成一种场,一种记忆的存在,展示了对时间的虚的倒流,虽然这里的时间仅是一个孤零的片段,但这种时间空间化的呈现,已可以抚慰人们那颗疲惫的心。此时的茶馆空间是一个提示符,链接了过去和现在,在目前中国的胶着状态中让人们在怀旧的想象的空间中得到放松。而传统的茶馆是写实的,就是当下生活场景的映照,无需特殊设计。从现实到想象,茶馆空间从传统过渡到了现代,体现了人与环境的呼应。

(3)从开放到内敛:信任文化的变迁

茶位从"一字式"到"花瓣式",大众交流转变到见面交流,"花瓣"其实形成了面对面交流格局的同时,也隐喻着一个封闭的限定的空间:只有在"花瓣"上的人才是我交流的对象。装饰从粗糙到精美,人们的谈话也由喧哗转变为小声文雅,因为只需要与"花瓣"上的人交流。"现代的茶楼因场面的过于雅致和奢华而压制了茶客言谈的肆无忌惮和高声喧哗,场面的严整和洁净使喝茶者变得温文尔雅"[8],因为社会的转型也带来了人与人之间关系的改变,从农业社会的"熟人社会"过渡到了工业社会的"陌生人社会",人们之间的关系也由"习俗信任"转变到了"契约信任",茶馆空间叙事形成了从开放到内敛的信任文化变迁。"除了朋友相互邀约之外, 喝茶的绝大多数都是陌生人, 彼此既不认识, 也互不相关, 极少有人会在茶楼因偶然相识而结识新朋友。在文雅和自律的状态中与陌生人打招呼是造次的。由于茶楼的约会常带隐私的性质, 常见的情形是偶尔发现一个熟人也会远远地躲开。这是一种新的社会生活状态下茶楼人群间的相处格局: 不同桌次、包间的茶客间完全丧失了传统社会的认同感。他们以桌为单位相互孤立隔绝, 没有人关心近在咫尺的邻桌在谈论什么或发生了什么事。"[8]农业社会是依靠血缘和地缘而组建的,人们很容易辨别谁是熟人,熟人社会中组建的运转机制是习俗、习惯与道德,孕育了感性的私人的习俗信任;工业社会由于人的流动迁徙,熟人社会的那种由于血缘和地缘关系而结成的社会群体走向瓦解,取而代之的是由于社会化生产过程而结成的社会群体的陌生人社会,人们往往是因为特定的利益而结成短暂的群体。人们之间的交往关系主要是以物质的或成文的规则为中介而建立起来的,其运转是依靠健全法制和民主的理性秩序,产生了理性的公共的契约信任。从开放到内敛的茶馆空间格局,是人与人之间关系从习俗信任到契约信任的真实写照。

【参考文献】

[1] 费洁.茶馆空间设计探索[J].华东理工大学学报(社科版)2007.4

[2] 夏征农等.《辞海》(缩印本)[Z].上海:上海辞书出版社,1979年

[3] 罗吉・福勒主编.《现代西方文学批评术语词典》[Z].四川人民出版社1987年第一版

[4] 芦原义信[日].伊培桐译.《外部空间设计》[M].中国建筑工业出版社.1985

作者简介:杨丽娟(1978--),女,四川成都人,成都信息工学院讲师,研究方向:旅游人类学与旅游经济