学校营养教育范文10篇

学校营养教育范文篇1

一、投入

（1）项目立项

县人民政府已将全县农村义务教育学生营养改善计划纳入国民经济和社会发展“十三五”规划；依据省市下发的《贫困地区农村义务教育学生营养改善计划实施办法》，制定了《县农村义务教育学生营养改善计划实施办法》；成立了由县委副书记县长为组长，教育、发改委、财政等部门参加的县农村义务教育学生营养改善计划领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在县教育局，教育局局长任办公室主任，各单位职责分明，各司其职，各负其责，教育主管部门成立专门的工作机构，有专门人员负责营养餐的日常工作，办公条件优越，工作经费有保障。

（2）资金落实

年农村义务教育学生营养改善计划各项资金落实到位，资金到位率和及时率达100%。中央膳食补助资金7595万元及地方配套运转经费1100万元均已到位（财预函〔〕6号）。

二、过程

（1）项目管理

1.为明确目标任务，落实责任，层层传导压力，市教育局与县教育局签订了工作责任书，工作责任书的要求已全面得到落实；县教育局与各乡镇（开发区）中心学校签订了《县农村义务教育学生营养改善计划工作责任书》，目标责任书重点包含资金安全、食品安全、学生安全三方面的内容。

2.开展了多种形式的政策宣传，加大宣传力度，扩大宣传效果。年在市民生工程信息网的工作动态、话说民生、图看民生等专栏多次发表营养餐内容，如《县学生营养餐开学第一餐》、《县学生营养餐继续稳步推进》、《县“三化”管理做好贫困地区学生营养餐工作》、《幸福的营养餐等》等。年4月和10月县教育局参加了由县民生办组织，在青少年活动中心门口开展民生工程街头政策宣传活动，并制作了县教育民生工程政策宣传展板，宣传政策明白纸及宣传手册。

3.农村义务教育学生营养改善计划实施学校严格按照《县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐实施方案》制定的“五统一”要求中的统一食谱，即以乡镇中心学校为单位进行全镇统一食谱，食谱带量带价，学校将每天的食谱公示张贴在食堂门口或学校营养餐公开栏处，每日公示内容包含就餐人数、食材份量以及价格等内容。

4.粮油等大宗食材由县政府集中招标采购，中标企业在县采购网进行公示，接受社会监督，教育局与中标企业签订供货合同，合同中约定供货单位准入和退出机制。

5.食品安全是天大的事，各校都成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作；逐级逐校都制定了详细的食品安全事故应急预案，并定期不定期开展食品安全培训。年度召开食品安全培训会议2次、特别是8月27日的培训会，规模达到350人以上，对全县中小学校长、食堂管理人员和仓储人员进行专题培训。通过多层次培训，进一步规范了学生营养改善食堂供餐工作,有效促进学校食堂供餐工作有序、有效、平稳运行，巩固学生营养改善计划工作成果。按照要求制定了《县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐校长陪餐制度》，陪餐人员由学校当天的值日领导组成，每天按时在学校食堂陪餐，费用自理。陪餐人员每天提前30分钟进入食堂，检查食品卫生、饭菜质量，做到一看，二闻，三尝，确定无任何问题才能向学生供餐，在“食堂供餐日志”中作好记录。

6.实施营养改善计划的学校在每学期初都上报营养餐受益学生数，由教育局营养办审核、汇总，并且做到对学生人数、补助标准、受益人数等情况进行动态监控，学校的学生数如有变动每月底都按时上报《学生异动表》，来反映出学生的增减情况。

7.县学生营养办每两月制定了工作简报，以便反映和上报本地营养改善计划的实施情况。

（2）财务管理

1.制定了食堂财务制度，以制度管人管事，出台了《县农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》、《县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐专项资金管理暂行办法》、《县人民政府教育局关于加强中小学校食堂财务管理工作的意见》、《县中小学食堂管理制度》等，县教育局营养办每学期定期不定期的开展营养餐资金专项督查。

2.项目专项资金足额用于学生营养餐伙食，县政府配套的食堂从业人员报酬和运转经费均已到位并纳入了年初预算管理。专项资金拨付严格按照国库集中支付相关规定执行,将专项资金纳入国库统一管理，实行分帐核算，集中支付，专款专用。不存在克扣、截留、挤占和挪用专项资金等现象。

3.项目资金支出严格执行了国库集中支付管理，国库集中支付程序和手续均符合规定。

4.广泛开展营养餐督查和调研活动，全年开展营养餐专项督查4次，范围覆盖了中心学校、九年一贯制、初级中学、中心小学、村小以及教学点等220学校，并在教育网进行了专题报道，对督查过程中发现的问题，及时指出，下发整改通知单，限期整改。

三、产出

1.根据《省人民政府教育督导委员会省教育厅关于基础教育项目建设及学生营养改善计划等截至6月底进展情况的通报》，农村义务教育学生营养改善计划受益学校和受益学生全覆盖，食堂供餐面达100%。

2.教育局营养办在督查学校中调研了食材价格，并查看了相关食材的供货商资质材料、检疫合格证、质量检测报告等，经随机突击查看供餐单位现场，当日供餐数量和品种与公示菜谱相符。

四、效果

通过县疾病预防控制中心对全县监测学校的学生营养健康状况监测结果看，农村学生的营养健康状况和身心健康得到了明显的提升，营养结构得到优化，学生身高和健康状况等各项指标均有改善，营养餐不断改善了农村义务教育学生的学习生活条件，得到了学生及学生家长的认同。

五、工作创新方面

在营养餐实施过程中，积极探索各类创新模式。创新一：学生营养餐资金管理模式----全县推广岔路镇中心学校营养餐资金“五专管理”。创新二：学生营养餐互查方式----推广户胡镇中心学校校际间互查互评。创新三：学生营养餐财务检查方式----全县学生营养餐财务定期集中互审。

学校营养教育范文篇2

一、总体目标

通过3-4年的努力，使全县38个乡镇、344所义务教育阶段学校（含村小、完小、民办学校），具备标准的学校食堂及适用的学校伙房，为学生提供一个良好的供餐环境，全面实施学生营养改善计划，提高学生营养健康水平。

二、实施内容

（一）全面落实中央财政对试点区县农村义务教育阶段学生3元/天/人的营养膳食补助和家庭经济困难寄宿学生小学生4元/天/人、初中生5元/天/人的生活补助。

（二）统筹资金，改造学校食堂或学校伙房，改善学生就餐条件。

（三）规范供餐方式，制定营养菜谱，加强营养指导。

（四）强化学校食堂监管，严格食品供应准入，确保食品安全。

三、实施步骤

（一）2012年，全县344所义务教育阶段学校（含村小、完小、民办学校）中的104所学校利用标准食堂实行学校食堂供餐，235所学校利用临时改造的食堂或伙房实行学校食堂供餐，5所学校实行托餐；县财政统筹安排1942万元专项资金，对16所单设中学食堂进行改扩建，改扩建面积为16183平方米；临时聘请营养师，制定营养菜谱，提高学生营养水平；启用全市统一的学生学籍管理系统进行资助经费管理，实施学生营养健康状况监测评估。

（二）2013年，县财政统筹安排2632万元专项资金，对49所小学及乡中的食堂进行改扩建，改扩建面积为21937平方米；由县人力社保局采取人才引进的方式，为各乡镇教管中心、单设中学、直属学校各招录1名营养师。

（三）2014年，县财政统筹安排1485万元专项资金，对41所完全小学的食堂进行改扩建，改扩建面积为12376平方米；由县人力社保局采取招录的方式为各乡镇教管中心、单设中学、直属学校各配备3-5名食堂专业工作人员。

（四）2015年，县财政统筹安排1429万元专项资金，对238所村小、教学点及民办学校的伙房进行改扩建，改扩建面积为11900平方米。

四、工作措施

（一）加强组织领导。成立由县人民政府县长任组长，分管副县长任副组长，县教委、财政局、发改委、卫生局、食药监局、工商局、监察局等部门负责人为成员的农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组。领导小组下设办公室在县教委，由县教委主任兼任办公室主任，具体负责农村义务教育学生营养改善计划的日常事务和组织实施。

学校营养教育范文篇3

县委、县政府决定召开有县四家班子在家领导、县直部门和各乡镇党政主要负责同志、实施营养改善计划的284所学校主要负责人和教育战线相关同志参加的全县农村义务教育学生营养改善计划工作推进会，这是一次十分重要的会议。书记在外出差，对召开这次会议十分重视，专门对召开好会议提出了要求。这次会议的主要任务是传达贯彻国务院、省、市学生营养改善计划工作会议精神，安排全县学生营养改善计划工作，动员全县上下进一步统一思想，提高认识，推进全县学生营养改善计划更好实施。刚才，副主任组织学习了省、市关于营养改善计划的相关工作会议精神，传达了市长在全市义务教育阶段农村中小学营养改善计划视频会议上的讲话精神，县教育局通报了全县营养改善计划实施情况，中学、小学作了交流发言，同志对实施营养改善计划作了安排，会上还签订了责任状，印发了相关文件，希望大家认真领会，抓好贯彻落实。下面，我讲三点意见。

一、必须深化实施好学生营养改善计划的认识

实施营养改善计划是国务院为改善农村义务教育阶段学生营养状况而实施的一项重要民生工程，是一项功在当代、利在千秋的民心工程和德政工程，我们要增强对实施学生营养改善计划重要性的认识，全力推进营养改善计划各项工作落到实处。

一是贯彻上级重要部署的具体要求。党中央、国务院始终关心青少年的健康成长，高度重视中小学生特别是贫困地区农村学生营养改善工作。近年来，中央先后启动实施“农村寄宿制学校建设工程”、“中西部农村初中校舍改造工程”等，新建和改造农村义务教育学校食堂近550万平方米，改善了农村学校食宿条件。总书记在2011年全国教育工作会议的重要讲话中明确指出，要启动民族地区、贫困地区农村学生营养改善计划，总理也提出了明确要求。去年10月，国务院决定在集中连片特殊困难地区启动农村义务教育学生营养改善计划试点工作，提高农村学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生健康水平，我县被确定为全国680个试点县之一，中央财政今年将解决我县实施营养改善计划专项资金2700余万元，这充分体现了党中央、国务院对贫困地区青少年学生健康成长的高度重视和亲切关怀。为更好地推进营养改善计划工作，省、市相继召开了会议，下发了相关文件，对农村义务教育学生营养改善计划作了全面部署。最近，省、市又专门召开了农村义务教育学生营养改善计划推进会议，对推进营养改善计划作进一步调度和安排。我们要充分认识抓好这项工作的重要性、必要性和紧迫性，切实把思想和行动统一到中央、省、市的决策部署上来，把这项得民心、惠民生的德政工程抓实抓好。

二是促进学生健康成长的迫切需要。我县是贫困县，学生的营养状况相对较差，在一定程度上影响了学生的健康成长。目前，我县有的寄宿制学校食堂建设滞后，配套设施缺乏，就餐条件较差，一些非寄宿制学校中，离家远的学生如何吃午饭问题突出。中小学阶段是青少年身体发育的关键时期，这一阶段如果营养不良，将影响孩子的健康成长，更谈不上全面发展。孩子们能否在学校吃上热饭、营养餐，是每个家庭、每个父母乃至全社会关注和牵挂的一件大事。国家实施学生营养改善计划，就是要切实解决孩子上学吃饭问题，不断提高学生营养健康水平。县委、县政府认真贯彻上级部署，正在统筹推进营养改善计划的实施，并研究每年解决480余万元资金，用于解决学生食堂工人工资和学生就餐补助。因此，实施营养改善计划，必须要干，只能干好，全县各级各部门对此必须有清醒的认识，从讲政治惠民生的高度认识和对待此项工作。

三是提高全民整体素质的重要举措。“少年强则国强”，青少年是祖国的未来，民族的希望，青少年的营养状况，不仅关系着个人的成长发展和全面发展，也关系着整个民族素质的养成和提升。世界上主要发达国家都十分重视义务教育阶段学生的营养状况，早在一百年前，英国就开始实行针对贫困家庭学生的校园餐计划，上世纪中叶以来，美国、法国、日本等国也纷纷建立较为完善的学校供餐计划，不仅有效地改善了国民身体素质，也快速提升了教育发展水平。当前，我县一些贫困地区不同程度地存在学生营养不良问题，不仅影响到青少年健康成长，也影响到义务教育普及水平的提高。实施学生营养改善计划，改善学生营养状况，对于巩固“普九”水平、提高国民综合素质具有重要作用。我们一定要站在事关国家和民族长远发展的战略高度，充分认识这项工作的重大意义，切实将国家大好政策落实下去。我认为，如果食堂都办不好，学校也很难办好。对这项工作，只要校长重视，把学生当作自已的孩子来对待，把资金比照自已的工资来有效使用，学校营养改善计划就一定能实施好。希望校长们不要认为实施营养改善计划是负担，而应视作责任，不能自甘落后，务必抓实抓好。

二、必须抓住实施好学生营养改善计划的重点和难点

农村义务教育学生营养改善计划涉及面广、政策性强、社会关注度高，各乡镇、各部门和各学校要周密部署，抓住实施营养改善计划中的关键环节和难点工作，推进学生营养改善计划顺利实施。

一是抓好责任体系建设，形成推进合力。实施农村义务教育学生营养改善计划是一个从农田到餐桌，从营养健康到生命安全的系统工程，单靠一个学校、一个部门难以抓好，需要政府加强统筹，需要学校、家庭和社会各方面共同努力。相关部门必须站在讲政治、讲大局、讲责任的高度，按照责任分工，既要各司其职，又要密切配合，既要主动作为，又要优势互补，形成合力，共同推进实施。各乡镇、村要充分履行“属地管理”的职能，在统筹协调、监督指导、食品安全、民主管理上主动介入，在家庭托餐评定、供餐监督、学校食堂建设和管理以及政策宣传上给予支持。政府督学要把营养改善计划实施情况纳入督促检查工作重点，并按月上报督查报告；乡镇要帮助学校加强学校食堂卫生、食品安全等管理，部门要帮助查找、帮助解决营养改善计划实施中存在的问题。各学校作为政策的执行主体和工作的落实主体，应按照规范化、精细化的要求，把好六个关口，即：严把食品采购关、质量检查关、食品储存关、食品加工关、食品配送关和食品留样管理关，落实好每个环节责任人，切实保证食品安全；要建立三项资料，即实名制信息管理资料、食堂营养餐财务管理资料、营养餐管理责任制度资料。县营养办要抓好统筹，梳理分类，安排好计划启动、供餐准备、督促检查、规范操作、总结提高的各个阶段工作，确保工作有条不紊，有序推进。

二是抓好供餐机制建设，改善供餐条件。一要着力改善就餐条件。目前，我县农村中小学食宿条件有待改善，有的寄宿制学校食堂建设滞后，配套设施缺乏，就餐条件较差。要加快改善学生就餐条件，加大食堂建设和卫生管理的工作力度，确保食堂安全达标，符合卫生要求。需要新建、改建、扩建食堂的，要本着安全、卫生、实用的原则，严格按照国家规定的标准建设。二要科学制订供餐方案。科学的供餐方案是组织实施学生营养改善计划的关键。各学校可以根据实际情况，选择不同的供餐模式，学校有食堂的或者可以配备食堂的，实行食堂供餐；学校目前没有食堂的，可以向具备资质的餐饮企业、单位集体食堂购买供餐服务；偏远山区的学校或教学点，由于规模小或其他原因，不具备供餐条件的，可以在县教育局或当地政府的批准下实行个人或家庭托餐。三要规范统一供餐内容。营养餐一律供中餐，标准为两菜一蛋一汤。学校食堂的肉、蛋、米、油、菜等实行统一供应、统一配送，肉、蛋由畜牧局统一供应，大米、食用油由粮食局统一供应，蔬菜就近就地采购。今年要建好乡镇蔬菜示范基地，去年，我们要求每个乡镇要发展蔬菜示范基地100亩以上，品种要达10个以上，主要用于学校食堂和乡镇食堂，希望各乡镇尽快抓好落实。相关部门要与基地、与养殖大户建立稳定的食品供需关系，确保就近提供安全可靠、物美价廉的营养食品。学校的供餐要保质保量供应鸡蛋和肉类，不得向学生配发瓶（盒）装的牛奶、面包、蛋糕等方便食品，更不得给学生配发饮料和方便面等。严禁野生菌进学生食堂、上学生营养餐桌。教育局要指导学校从实际出发，制定切合学校实际的供餐模式和供餐内容，合理搭配膳食，保证每个学生每天营养餐达两菜一蛋一汤标准，让学生吃饱、吃好，做到合理搭配、营养均衡、质量保证。四要着力抓好资金管理。要加强对营养餐财政补助资金的管理，建立详细的食品采购和进出库台账，严禁挤占挪用、偷工减料截留克扣行为发生。学校要设立学生营养餐公示栏，定期公布用餐学生名单、供餐内容、菜谱和饭菜价格等信息，让家长知道孩子每天吃什么、吃得怎么样。要设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。

三是加强食品安全监管，确保食品安全。目前，我县的营养餐食品采购渠道不统一、种类杂乱、价格不一，质量得不到保障，给营养餐造成极大的安全隐患。各部门要依法履行职责，积极参与，密切配合，县农牧、质监部门要加强对学校食品原料生产、收购的监管，从食物链的源头上把好质量关；县教育局要制定中小学食堂供餐规范制度，明确数量、质量和操作标准。所有实施营养改善计划的学校都要建立严格的食品采购管理制度，坚决杜绝过期食品、霉变腐烂食品和质量不合格食品进入学校。教育、农牧、卫生、质监等部门要与学校、供餐单位和托餐的个人或家庭签订食品安全责任书，建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人，确保学生营养餐食品安全。对监管缺失导致食品安全事故发生的，要实行严肃的责任追究。要建立餐饮人员持证上岗制度，学校的食堂餐饮人员，要有卫生健康证明，保证学生健康安全；卫生防疫和食品安全监管部门要不定期地开展专项督查和暗访，发现问题及时督促整改，并向县委、政府报告。

三、必须强化实施好学生营养改善计划的针对性措施

刚才，县教育局对启动实施营养改善计划工作进行了通报，从通报情况来看，我县实施营养改善计划还存在不少问题，各有关部门和学校要高度重视，加强组织领导，强化工作措施，狠抓工作落实，推动营养改善计划工作更好实施。

一要加强组织领导。县委、县政府已成立了农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，以切实加强对该项工作的领导和协调。各乡镇、学校是营养改善和食堂管理工作的行动主体和责任主体，乡镇党政“一把手”要亲自安排、亲自检查、亲自过问。相关部门要各司其职，对食堂管理、供餐服务企业、食品供应等工作进行督促检查。为有力推进工作，县委、县政府还下发了《关于建立县级领导联系乡镇片区县直部门帮扶学校制度的通知》（印党办发〔2012〕79号）文件，请县四家班子、县直部门主要负责同志切实关心和帮助所联系乡镇和所帮扶学校，努力形成全社会都来关心和支持营养改善计划实施的良好氛围。

二要加大宣传力度。宣传、文体广电和教育部门要充分利用各类媒体，采取多种形式，深入宣传农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和方式，让这项惠民政策家喻户晓，人人皆知。各学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，引导学生养成良好的健康饮食习惯。

三要强化监督检查。教育部门要建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，发现问题要及时整改。学校每月要开展一次农村义务教育学生营养改善计划的自检自查，纪委监察局、督查室、教育局要采用日常督促检查与专项督促检查相结合、明查和暗访相结合的方式，对全县营养改善计划实施情况进行常态化督促检查，对检查中发现的问题要及时督促整改，对截留、挤占和挪用专项资金等违纪违法行为要严肃查处。

学校营养教育范文篇4

一、指导思想

以新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党中央和国务院扶贫开发工作政策要求和会议精神，实施好全区营养改善计划，提高农村学生健康水平。

二、目标任务

实现全区农村义务段学校营养改善计划全覆盖，对全区所有农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。进一步提高营养改善计划食堂供餐比例，2020年实现农村义务段学校营养改善计划食堂供餐率100%。

三、资金筹措和管理

（一）补助基本标准为全区营养改善计划覆盖范围内的学生每生每天4元，学生每年在校就餐平均天数按195天计算。所需资金由中央、省、区按照7.5：2：0.5分担，其中中央财政分担资金根据我区经费投入、组织管理、实施效果等情况在下一年度予以生均定额奖补。营养改善工作运转经费有区财政解决。

（二）鼓励企业、基金会、慈善机构等捐资捐助，在区政府统筹下，积极开展营养改善工作，并按规定享受税费减免优惠政策。

（三）区级分担的营养改善计划膳食补助和运转经费等资金额度纳入区级财政预算，实行国库集中支付管理，分账核算，按照财政国库管理制度有关规定及时支付。

（四）营养膳食补助资金要全额用于改善学生营养膳食，不得以现金形式直接发放给学生个人和家长。营养改善计划专项资金应遵循“专款专用，及时结算，年度平衡”的原则，严禁克扣、截留、挤占和挪用。

（五）区财政部门将营养膳食补助资金管理使用情况列入重点监督检查范围。区教育部门将营养膳食补助资金的使用管理纳入教育督导的重要内容，定期进行督导。学校要建立健全内部控制制度，强化内部监管，主动接受审计部门的监督。

（六）区教育部门和各实施学校应结合现有学籍管理平台，通过营养膳食补助实名制学生信息管理系统，对学生人数、补助标准、受益人数等情况进行动态监控，严防套取、冒领资金。

（七）营养改善计划应以学校食堂供餐为主，辅之以供餐企业（单位）和托餐家庭（个人）。建有学生食堂的学校应全部实现食堂供餐，实校长陪餐制度（费用自理），并做到自办自管，不得对外承包或委托经营。

（八）营养改善计划以学校为单位统一组织供餐，不得实行“一校两制”。实行食堂供餐的学校，在学校就餐学生享受膳食补助资金，不在学校就餐的学生视为自动放弃，不得以现金或其它实物方式发放给学生或学生家长。实行企业供餐形式的学校，受益学生应全覆盖。

（九）区教体局和各实施学校要定期公布学生营养改善计划资金总量，学校名单及受益学生人数等信息。实施学校、供餐企业（单位）和托餐家庭（个人）要定期公布经费账目、配餐标准、带量食谱以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督。

四、政策宣传

农村义务教育学生营养改善计划是2020年省定民生工程项目之一，各实施学校要加大宣传力度，通过张贴悬挂宣传标语、发放致家长一封信、话说民生、图看民生等形式，充分利用广播、电视、报纸、网站、宣传栏、黑板报、微信群等媒介，采取多种宣传教育形式，向全社会准确、深入宣传这项利民政策，提高社会对营养改善工作重要性的认识。宣传膳食资金费用共担机制，进一步完善“4+x”供餐，切实提高供餐质量。开齐健康教育课程，普及营养科学知识，树立科学的营养观念、养成健康的饮食习惯。提高营养配餐能力，促进科学合理供餐，使广大群众知晓这项惠民政策，拥护这项民生工程。

五、保障措施

（一）强化责任落实和保障体系建设。区政府成立区农村义务教育学生营养改善计划领导小组，负责营养改善计划的具体实施，按照有关法律法规和标准，做好膳食补助资金和运转经费的筹措、使用和监管，将食堂建设纳入《义务教育薄弱环节改善与能力提升工作项目规划》及《农村义务教育校舍维修改造长效机制》等，并统筹相关项目和资金，做好食堂建设和设施设备配备，指导、协调和督查成员单位做好食品安全监管和资金安全监管，领导组织开展食品安全事故应急演练和学校食品安全事故的调查处理，做好大米、食用油等大宗食材及原辅材料采购配送“四统一”，即统一招标，统一采购、统一分配、统一运送和企业供餐的公开招标采购。各乡镇中心学校负责本乡镇营养改善计划的具体实施，对本乡镇食品安全和资金安全负总责，对本乡镇营养改善计划所有资金的使用和审核负责。各实施学校负责营养改善工作的具体落实，学生营养改善计划实行校长负责制，学校承担具体实施和相关管理责任，学校校长是营养改善计划食品安全、资金安全的第一责任人。严格管理，规范操作，保证各个环节的食品卫生安全，妥善组织和管理好学生就餐。各学校要健全组织、明确责任，要充分发挥广大教职工和学生家长在配餐食谱、日常管理和检查评议等方面的作用。

（二）区农村义务教育学生营养改善计划在区委区政府的统一领导下，由区农村义务教育学生营养改善计划领导小组负责具体推进，领导小组办公室设在区教体局，负责日常管理工作。区教体局和各乡镇中心学校、中心学校和实施学校、各学校和有关企业（个人）之间层层签订目标责任书，明确职责、落实任务、责任到人。

（三）区政府和有关部门按照职责分工对营养改善工作实行常规检查、重点督查和定期巡查制度，各乡镇中心学校要进一步落实营养改善计划“旬检查”制度，一级抓一级，层层抓落实，促进营养改善计划实施公开透明、廉洁运作。

学校营养教育范文篇5

一、基本情况

县位于省西北部，羌族自治州东部。幅员面积8339平方公里，辖2镇23个乡、143个行政村，总人口7.5万人。全县现有中小学校30所，其中：高完中1所，初级中学2所，九年一贯制学校5所，乡中心校22所。符合国家实施营养改善计划条件的义务教育学生6934人。

二、开展主要工作

（一）营养改善计划贯彻落实情况

为深入贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》精神，切实提高农村学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生健康水平，县于2012年春季学期启动实施农村义务教育学生营养改善计划。自2012年3月1日以来，全县按照中央财政补助每生每天3元的标准，全面启动农村义务教育学生营养餐工程。全县享受营养餐学生人数，2012春季学期为8337人，秋季学期为8362人；2013年春季学期为8362人，秋季学期为7923人，2014年春季学期为6704人，秋季学期为6270人。

（二）资金管理情况

2012年全县营养餐下拨资金568万元，实际使用资金476.9万元，结余91.1万元。2013年我县营养餐下拨资金453.7万元，实际使用资金335.8万元，结余117.9万元。2014年开始，我县学生营养餐按照有条件食堂供餐的学校采用食堂供餐模式、没有条件食堂供餐的学校采用牛奶＋鸡蛋的供餐模式实施。学生营养餐的牛奶和鸡蛋，由县政府统一采购，县财政局根据全县享受学生营养餐人数，分月预付款，县教育局与供货商实行一月一结，食堂供餐的学校采用报账的方式收支经费，2014年已使用382.5万元（其中81.8万元为每生每天1元的补拨经费）。

2013年以前，全县实行的营养餐是牛奶＋鸡蛋，通过公开招标，学生营养餐实际费用为2.68元/人/天，存在结余资金，经请示州教育局，州教育局要求我县在2014年提高营养餐标准，将结余资金完全用在学生身上，2014年4月起，我县对实施义务教育营养改善计划以来的结余资金按照每生每天1元（每年按200天计发）的标准，补发学生营养餐经费，经费补发至结余经费用完为止。

（三）日常管理情况

1.建立工作责任制度。一是成立了由县人民政府县长同志任组长、县政府副县长为副组长、县教育局、县财政局、县食品药监局等部门为成员的县营养餐工作领导小组。领导小组下设办公室，领导小组办公室设在县教育局，由黄晓波同志兼任办公室主任，负责日常事务。二是各学校成立学生营养改善计划领导小组，校长是第一责任人。县教育局与各学校、学校与班级层层签订工作责任书，将工作分解落实到具体责任人。三是各学校成立营养餐膳食委员会，由营养餐管理人员、老师、学生代表、家长代表、村（社区）代表组成，能较好的综合各方意见，确保了营养餐工作的有效性管理。

2.加强营养餐宣传工作。我县统一制作发放“营养餐试点学校公示牌”，悬挂在各学校醒目位置，学校对营养餐工作的日常管理、宣传公示等方面进行定期自查，并主动接受社会监督，确保营养餐政策人人皆知。

3.设立专兼职管理员。各学校建立健全齐全规范的食品安全管理制度，并上墙公开、存档，明确了质检员、保管员、加工员、发放员等职责，对进入学校的所有食品进行统一检查、验收、登记等工作，把好了食品安全关。

4.加强学校食堂建设和管理。各校根据自身实际，建立食堂管理制度，切实做好食堂卫生、平常运行管理等工作，并严格要求学校餐饮服务人员需具有健康证，县教育局采取开学时普查和学期中抽查的方式，对全县学校食堂工作进行督促检查。

为进一步完善农村义务教育阶段学校学生食堂建设，我县于2013年利用上级下拨义务教育学校食堂建设专项资金，新建下八寨乡中心校食堂综合楼、小河九年一贯制学校食堂综合楼。建设项目于2013年7月23日在日报招标比选网进行公开比选，确定了施工单位。目前小河九年一贯制学校食堂综合楼已完成主体建设及装饰装修工作，准备竣工验收；下八寨乡中心校食堂综合楼建设项目因设计方案调整，于今年6月开工，已完成主体建设，现进行装饰装修工作，预计12月竣工验收交付使用；青云乡中心校食堂综合楼正在进行前期工作。

5.严格落实老师陪餐制度。各校制定老师陪餐制度，每天至少安排一名老师陪学生吃营养餐，并设立陪餐签到表，要求当天陪餐老师从食物的可口度、营养程度等方面进行打分和记录，严格落实陪餐制度，

6.加强资金安全管理。严格按照学籍管理规定界定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案。对学生人数、补助标准、受益人次等清况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取冒领国家资金。设立营养餐信息公开专栏，定期公布经费账目、配餐标准、食品数量、价格以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督。做好招投标工作，按照各级各类规章制度规定的基础上，严格要求自己，确保资金安全。

7.做好日常食品安全管理及应急预案。严格质量监督和产品检测，确保不发生大的食品安全事故。对供餐企业和食堂的每一批次食品均按照国家及地方各项监督检测机制进行质量管理，对产品样品进行留存，确保出现问题时可以有据可查。依据《食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，研究制定学校突发公共卫生事件应急预案。若发生食物中毒应立即如实上报县食安办、县食品药品监管局、县教育局和乡镇政府，并保护好现场，采取有效控制措施，组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。

学校营养教育范文篇6

我县共计15个乡镇，其中7个乡，8个镇。我县农村义务教育阶段学校共计169所，其中初中16所（其中独立初中七所），乡镇小学16所，村小14所，教学点123个。

我县农村义务教育阶段现有在编在职教师共计1848人，其中初中教师712人，小学教师1136人（包含乡镇小学753人，村小116人，教学点267人）。

我县义务教育阶段现有在校学生22801人，其中初中学生7283人，小学生15518人（乡镇小学10732人，村小1589人，教学点3197人）。

二、农村义务教育十四项基本办学条件督查情况：

1、D级危房面积

危房面积共计922平方米，其中初中130平方米，乡镇小学498平方米，村小36平方米，教学点258平方米。

2、学生都有课桌椅率

全县学校都有课桌椅学生率为100%。初中学生7283人，课桌椅子7283张，乡镇小学10732人，课桌椅10732张，村小1589人，课桌椅1589张，教学点3197人，课桌椅3197张。

3、寄宿学生床位率

全县共有寄宿学生6695人。其中小学寄宿生2041人，床位2041个，床位率为100%；初中寄宿生4654人，床位2422个，床位率为64%。

4、有安全饮用水学校率

村小14所，其中有安全饮水学校13所，有安全饮用水学校率为93%；教学点123个，其中有安全饮用水学校113个，有安全饮用水学校率为92%；乡镇小学16所，其中有安全饮用水学校15所，率为94%；初中16所，有安全饮用水学校15所，率为94%。

5、满足就餐食堂面积学校率

村小14所，满足就餐食堂面积学校4所，率为29%；教学点，均无食堂；乡镇小学和初中满足就餐食堂面积学校率均为100%。

6、满足师生厕所蹲位学校率

义务教育阶段学校均为100%。

7、教室寝室门窗好学校率

初中学校16所，完好学校10所，完好率63%。乡镇小学16所，完好学校12所，完好率75%。村小14所，完好学校11所，完好率79%。教学点123个，完好学校73个，完好率59%。

8、有必须取暖条件学校率

南方冬天无需供暖。

9、上下学有突出安全隐患点

义务教育阶段学校上下安全隐患点共计200个，其中初中28个，乡镇小学48个，村小29个，教学点95个。

10、有规定营养餐学校率

初中16所学校全有营养餐，有规定营养餐学校率100%。16所乡镇小学全有营养餐，有规定营养餐学校率100%。14所村小和123个教学点全有营养餐，有规定营养餐学校率100%。

11、集中连片特困地区乡村教师享受生活补助率

初中教师享受生活补助率100%，乡镇小学教师享受生活补助率100%，村小和教学点教师享受生活补助率100%。

12、配备数学教学资源接收和播放设备学校率

初中100%，乡镇小学100%，村小64%，教学点67%。

13、公用经费拨付率

全县义务教育阶段学校均为100%。

学校营养教育范文篇7

一、加强领导，健全完善健康教育网络。始终把健康教育工作作为学生整体素质来抓，进一步明确健康教育的目标，不断促进学校健康教育工作逐步科学化和规范化。从教体局到各学校都层层成立了健康教育工作领导小组，学校领导及有关人员积极参与卫生工作管理，基本构建了完善的学校健康教育网络体系。同时，建立健全各项卫生管理制度，明确了校医、卫生室工作职责，环境卫生制度，个人卫生制度，传染病报告制度，食物中毒报告制度、食堂卫生检查和管理制度等，通过制度管理落实学校健康教育工作，卫生工作逐渐走向制度化、规范化管理轨道。

二、强化宣传，加强卫生健康知识教育。充分利用学校广播、闭路电视、校园网络、国旗下讲话、家长会，通过主题班会、手抄报、红领巾广播等形式，积极发挥学生的主体作用，调动学生参与学校健康教育、卫生常识宣传，加强季节性常见病、传染病防治等卫生知识宣传教育，组织教师、学生走上街头、进入社区、村组进行义务劳动，鼓励学生督促家长和亲友讲卫生、讲文明、爱环境、保健康。切实做好卫生保健、预防疾病、卫生习惯、心理健康、环境保护、美化校园等工作。学校健康教育宣传工作做了到经常化、多样化，极大地提高了师生的健康意识，学生健康意识和文明行为得到进一步加强，营造了良好的教育宣传氛围，为做好健康教育工作奠定了坚实的基础。

三、加大投入，大力改善健康教育条件。为搞好学校健康教育工作，我们努力改善学校健康教育硬件设备，多渠道筹资，加大设施投入，各学校基本都达到了有体育锻炼场地，有健康教育器材及设备，学校教室采光、照明、黑板和课桌椅基本符合标准要求，学生饮水、洗漱和厕所设施也已基本达标。建成了美丽茹河体育公园、悦龙山塑胶健身步道、雷河滩全民健身中心、乡镇足球场，实现了行政村综合文化服务中心全覆盖，加大了农村公共体育服务的供给，提升了全民健身公共服务均等化水平，完善了城乡一体的全民健身公共体育服务体系。全县公共体育场馆全部免费低收费向社会开放。

四、丰富载体，积极开展健康教育活动。一是加强主题教育活动。充分利用全国爱耳日、全国爱眼日、世界卫生日、世界红十字日、中国学生营养日、世界无烟日、国际禁毒日及全国爱国卫生月等各种卫生纪念日向学生进行健康教育，开展了“小手牵大手”、“致家长的一封信”等主题征文与主题书画评选等活动。二是加强校园环境整治。结合城乡环境综合整治进校园和城乡环境综合治理全域达标工作的深入推进，校园环境卫生得到了进一步加强，校园卫生做到了清洁化、秩序化、优美化、制度化。三是认真开展“阳光体育”活动。坚持每天锻炼1小时，利用每天大课间活动开展丰富多彩的体育活动，让学生在活动中得到充分的锻炼，提高自身素质，促进身心健康。实施青少年体育活动促进计划，培养青少年体育爱好，全县在校学生体质健康达标率达到95%以上。四是重视学校控烟工作。组织师生进行了“无烟学校”、“无烟办公”等各种形式的控烟宣传活动，并明确规定，严禁教师在学生面前、学校公共场所和工作场所吸烟。五是实施全民健身计划，普及科学健身知识和健身方法，推动全民健身生活化，丰富和完善全民健身体系，加强了社会体育指导员队伍建设，目前全县共有社会体育指导员512名。六是办好各级各类群众性体育活动，重视发挥机关、企事业单位，社会团体、学校在全民健身中的引领作用，大力开展篮球、广场舞、健身操、健身气功等群众喜闻乐见的运动项目，每年举办县级以上体育赛事10次以上，做到了天天有健身，周周有活动，月月有赛事，节庆有主题，常年不断线。积极开展国民体质监测工作，指导群众科学健身。建立健全政府购买体育公共服务的体制机制，鼓励发展多种形式的体育健身俱乐部、单项体育协会等体育社会组织，丰富业余体育赛事。

五、扎实工作，努力提高活动成效。一是健康教育教学不断常规化。全县各学校、幼儿园的健康教育都列入了整体教学计划，并得到了全面开展，对培养学生良好卫生习惯及常见病的防治起了显著作用。各学校健康教育工作坚持做到了“五有”，即有课本，有教案，有课时，有考核，有评价。学校健康教育内容不断丰富，师生健康意识进一步增强。二是健康教育预防不断科学化。各学校每年开学初都按教体局要求，认真做好学校春秋季传染病、流行病的预防及季节性多发病预防工作。严格按照规定开展入学、入托儿童预防接种证查验工作，积极配合县卫生局、疾控中心做好学生预防近视眼、沙眼、龋齿、蛔虫、营养不良、贫血、碘缺乏病等常见病和多发病的防治工作。各幼儿园结合每学年幼儿体质检查结果及早向家长反馈意见，并引导开展健康教育、营养教育。此外，严格执行实行疾病报告制度，有效控制了传染病的流行。三是健康教育管理不断精细化。积极会同县卫生监督所，加强了对各学校食堂、饮用水、学校周边小卖部等存在安全隐患的各种场所的监督管理工作，加大整治力度，严禁不符合卫生标准的食品进入学校。认真协助卫生部门做好学生体质检测工作。目前已经形成了部门合力、多管齐下的精细化管理机制，健康教育成效明显。

学校营养教育范文篇8

一、健全组织、完善制度。

1.成立组织机构。成立由新区管委会分管领导任组长，社会事业发展局局长任副组长，党政办、监察局、财政局、经济发展局、市食品药品监督管理局等部门为成员的新区农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组。领导小组下设办公室，办公室设在新区社会事业发展局，办公室主任由社会事业发展局副局长担任，社会事业发展局学生营养改善管理工作人员为成员，具体负责新区托管乡镇学校学生营养改善计划的日常事务和组织实施。

2.建立责任体系。新区管委会是学生营养改善计划实施工作的行动主体和责任主体，各有关部门按职责分工，具体负责实施。

（1）社会事业发展局负责制定学生营养改善计划实施方案，会同有关部门做好日常工作，对食品配送及领取全程进行监督管理，负责学校卫生安全工作，指导学校开展卫生防疫、学生营养健康状况监测评估，对学生营养食谱和营养改善提出指导意见。

（2）监察局负责对营养改善计划实施工作进行监督审计。

（3）财政局负责专项资金拨付、监管及食品配送招投标监督工作。

（4）经济发展局负责建立价格监测和预警机制，组织开展生产成本调查和食品价格监督检查。

（5）工商分局负责供餐服务企业主体资格的审查和管理。

（6）食品药品监管部门负责对学校食堂、供餐企业及托餐家庭（个人）的食品生产流通环节进行安全监管，制定应急预案，组织查处食品安全事故；负责制定食品安全培训方案和教材，对实施营养改善计划的中小学校长、食堂负责人、工作人员以及供餐企业相关人员进行食品安全法规制度和行业规范培训。

（7）质监部门负责对供餐企业食品生产过程进行监管，查处食品加工中的质量问题及违法违规行为。

（8）各镇政府负责本镇学生营养改善计划实施方案的制订和组织实施工作，并定期或不定期组织相关人员进行督查、指导和评估。

（9）各镇中心校对本镇义务教育学生营养改善计划实施过程进行全程监管，及时报告食品配送异常情况，统计核对当天、当月学校学生食品发放数量，建立专项资金账目并负责核算。

（10）各有关学校负责营养改善计划的具体实施工作，实行校长负责制。学校要安排专人领取营养食品，妥善存放，每天按时、按标准发放到每一个学生手中，并做好实名登记工作，按月汇总上报。

3.健全完善规章制度。为进一步细化目标要求，靠实工作责任，确保营养改善计划的顺利实施，各镇政府和中心校要制定《学生营养改善计划实施细则》、《食品安全事故应急预案》、《食品安全保障管理办法》等相关规章制度。

二、供餐方式和流程

（一）供餐方式

国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2012〕54号）文件明确规定：中央财政对试点贫困县农村（不含县城）义务教育学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，全年按在校200天计算，每生补助600元。补助资金不得发给学生或学生家长个人，由学校按标准统一提供营养早餐、课间加餐或午餐。

根据《省农村义务教育学生营养改善计划试点方案》，全省可选用学校食堂供餐、企业供餐、家庭托餐三种供餐模式，结合新区目前学校食堂供餐条件尚不完全具备的情况，为了尽早为学生供应营养餐，启动阶段新区先采取通过各中心校招标确定企业统一配送、学校食堂（伙房）供餐模式，供餐内容为早餐或课间加餐。当新区农村义务教育学校食堂通过新建或改扩建能具备学生营养改善计划供餐条件时，新区托管乡镇学校将逐步采用食堂供餐方式。

（二）供餐流程

1.制定学生营养食谱：参照《省农村义务教育学生营养改善计划试点方案》中“营养配餐标准”，为便于操作，确保尽快实施，新区暂时确定为：星期一、星期三、星期五早餐供应：牛奶1袋（200毫升）、鸡蛋1个，烤花卷1个（100克）；星期二、星期四早餐供应：伊利优酸乳1盒（190毫升），小烧锅1个（100克），苹果1个。当启动正常后，在供餐品种、营养成份、价格相当的情况下，适时予以调整，逐步完善营养配餐标准。

2.食品采购及配送接收。按照甘政办发〔2012〕27号文件中关于“鼓励学生营养食品原料采购本地化，建立食品生产供应基地”的精神，社会事业发展局负责牵头，通过镇中心校公开招标，确定供餐企业及采购品种、价格，并与中标企业签订合同及质量安全保证协议，由中标企业统一为新区托管镇学校供餐配送，各中心校在招标时必须发招标通知，竞标企业必须提供营业执照、经销证、机构代码证、税务登记证、全国工业产品许可证、公司授权委托书、清真食品许可证、质量管理体系认证、卫生许可证等证书原件和复印件。

配送食品车辆及用具必须保持卫生清洁，每次运输食品前应进行清洗消毒，在运输装卸过程中要注意保持清洁，运输后进行清洗，防止食品在运输过程中受到污染。

学校要确定专人接收供餐企业配送的食品，并按时、按量分发给学生。要认真做好配送食品的接收、保管、发放登记工作，建立食品收发台账。

3.存贮、加工食品。供餐企业和学校要建立符合食品安全卫生标准的食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设施，建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度。食品贮存应当分类、分架、安全管理，并遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品，严禁不符合卫生安全要求的食品流向学生餐桌。需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。加工后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染，严禁将回收后的食品经加工后再次提供。食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》（GB2760）要求的范围、用量和方法使用，严禁超范围、超剂量滥用。不得向学生提供隔餐食品、腐烂变质或者感官性状异常、可能影响学生健康的食物。食品在烹饪后至学生食用前的间隔时间一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。加工食品必须做到熟透，不得向学生提供冷荤凉菜。

4.供餐。全体学生统一伙食费标准，由学校食堂（伙房）统一提供食品。学校校长或管理人员要轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，及时发现和解决供餐企业和学校食堂（伙房）存在的问题和困难。

5.食品留样。每餐次的食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48个小时以上。每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g,并保存食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息记录。

三、建立管理系统

1.建立学生实名制管理系统。根据教育部《中小学学生学籍信息化管理基本信息规范》要求，由新区社会事业发展局负责，建立实名制学生信息管理系统。对农村义务教育阶段学生学籍实行联网式电子化管理，项目包括：“学号、姓名、性别、出生年月、政治面貌、学生电子照片、家长姓名、家庭地址、联系电话、所在学校”等内容。校长对学生资格审查负全责，学生信息由班主任登记造册，校委会成员分工负责审核学生信息登记情况。

2.建立学生营养健康状况监测评估制度。由新区社会事业发展局牵头，会同镇卫生院、中心校建立学生健康检测指标体系，对学生身高、胖瘦、贫血率等指标进行跟踪调查。建立学生营养状况监测评估制度，定期或不定期组织监测评估小组调查了解学生营养状况，为开展营养改善计划绩效评估提供科学依据。

3.建立实施义务教育学生营养改善计划工作资金管理制度。新区财政局、社会事业发展局要制定严格的经费管理制度。各镇中心校、各学校要建立独立帐户，严格帐目管理，独立核算，做到专款专用，不得将营养餐费用直接发给学生及家长个人，不得用于员工工资等人员经费的开支，任何单位、组织或个人不得截留、挤占和挪用。

四、加快学校食堂（伙房）建设

1.农村学校食堂（伙房）现状和供餐能力

新区托管乡镇5所寄宿制学校，食堂仅能够对寄宿学生供餐。面向全体学生供应营养餐存在一定困难，需要进行扩容改造。其余43所学校没有食堂（伙房），需要新建或改造。

2.新建、改扩建食堂（伙房）建设规划

根据国家对学校食堂建设的标准，新区托管乡镇43所学校需要新建学生食堂，建筑面积11000平方米，需资金2200万元；5所寄宿制学校餐厅需要进行扩容改造，扩容改造面积600平方米，需资金120万元。以上共需投入资金2320万元。力争2012年内，通过争取中央、省、市专项资金支持和新区自筹，完成中小学食堂（伙房）新建和改扩建任务，以满足实施农村义务教育学生营养改善计划工作的需要。

学校营养教育范文篇9

关键词：学生;营养餐;浪费;管理

农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，也是一项爱心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程，是利国利民的大事。但在农村学校，学生营养餐浪费现象十分严重。对此，我们必须寻找根源，从学生的品德教育和学校的管理两方面去探索学生营养餐的管理新招。

一、学生营养餐浪费成因

营养餐工程是国家推行的工程，是一项关系到千万孩子生长发育、营养健康的大事、好事，每个部门都希望把它做好，让学生营养餐真正营养平衡、安全卫生，但许多中小学里学生午餐浪费现象惊人。是营养餐不对学生口味，还是勤俭节约的教育弱化了？究其原因，笔者认为有五点。

（一）众口难调

现在的孩子口味都很挑剔，非常偏食，都是根据自己的喜好决定吃不吃。在家里，遇到不爱吃的饭菜，家长马上会换样，学生营养餐当然做不到这一点。学生营养配餐主要追求营养的平衡与安全、卫生，口味未必适合所有人。

（二）学生的认识偏差

有部分农村学生认为吃营养餐就是天天吃大鱼大肉或者是山珍海味，不是现在的家常便饭。还有部分学生甚至说，“营养餐不是自己花钱买的，是白得的，想吃就吃，不想吃倒掉也不可惜，不关学校和其他人什么事。”

（三）节俭观念淡薄

目前，农村家长为孩子们创设的社会大氛围缺乏节约意识，这在潜移默化中影响了孩子，导致他们不注意节俭，随意浪费。学校教育孩子们要珍惜纸张，但是回到家里，一个字写不好了，家长就会撕掉让重写；孩子剩饭了，家长会说一句“浪费粮食”，可把剩饭倒进了垃圾桶；家长们在家里不知道节水节电，到了单位，也是白天开灯，不管冷热始终开着空调……这一切都对孩子有影响。

（四）家庭教育的溺爱

在农村学生中留守儿童较多，有很多孩子的父母外出打工，他们认为自己给孩子的少了些，就从经济上去补偿孩子。因此，有些家长给孩子的生活费、零花钱十分充足。每天上学、放学时，街上小吃店的生意最火爆。这些学生手里有钱，想吃什么就吃什么，零食反而成了这些孩子的主食，学校的营养餐也就理所当然不合口味。

（五）学校营养餐管理不到位

学校营养餐管理不到位、不精细化也会导致营养餐的浪费。如食堂的卫生差、就餐环境不好、就餐秩序混乱、教师的监管不到位，而有的学校食堂小，只能分发到教室里就餐，夏天太烫，冬天太凉，特别是冬季供餐时间短促……所有这些都会蔓延营养餐的浪费现象。

二、学生营养餐管理策略

（一）加强学生思想品德教育，养成节俭美德

结合营养餐的浪费现象，教师应加强学生的思想品德教育，让他们养成节俭美德，形成正确的人生观、价值观。1.提高学生的思想认识让学生明确营养餐虽不是山珍海味，没有顿顿大鱼大肉，都是家常便饭，却是党和国家对我们的关怀，是党和国家对我们的惠民政策。2.加强品德和行为教育通过集会、班队会和家长会等活动教育学生养成良好的行为习惯，践行“光盘行动”，不乱倒饭菜，珍惜粮食，节约粮食，不乱花钱，孝顺父母，孝敬父母，替父母着想，要艰苦朴素，勤俭节约。可以通过社会实践活动，让学生体验“粒粒皆辛苦”，让学生明白营养餐也是成千上万的劳动人民辛勤劳动的成果。3.进行感恩教育营养餐，是要让每个学生健康成长，快乐学习。学生衣食无忧，生活条件好，思想上、行为上却出现偏差，对此，教师一定要晓之以理、动之以情，进行思想教育，让他们明白：营养餐既普通又不普通，普通是因为它不是山珍海味，不普通，是因为它是党和政府的一颗温暖之心，是爱民餐，是母亲饭。同时，教育学生要有感恩的心，滴水之恩，当涌泉相报，要好好学习，将来报效祖国，决不辜负党和政府对我们的养育之恩。

（二）强化管理，养成良好习惯

让每一份营养餐都吃进学生肚子去，促进学生健康成长。营养餐管理的源头在食堂，包括食品安全、菜品的制作、食堂卫生等。学校、家庭、社区共管是抓好营养餐工作的保障。1.从食堂源头抓起，让营养餐更放心（1）保障食品安全。食品安全牵涉到千家万户，一不留神出了差错，就将会造成不可挽回的损失。食品采购、加工是保证食品安全的重要环节。采购要保证质量，货真价实；食品加工要干净卫生，一定要做到“三洗一煮一尝”；营养餐食品留样24小时；餐前餐后严格按照要求清洗消毒。只有这样，才能让学生吃的放心、安全。（2）保障菜品营养、丰富、味美。食堂工作人员可以根据食材变换做法，做出不同花样的饭菜，让学生有新鲜感。营养餐的营养搭配要合理。学校要努力根据当地的食材进行采购，让师傅根据学生的营养要求膳食搭配，保证色香味俱全，营养餐菜品营养、丰富、味美。（3）食堂管理精细化，培养学生良好习惯。食堂卫生，餐前餐后的桌面、地面卫生，餐具清洗消毒。制定详细的食堂管理制度和学生就餐规范，严格执行，以培养学生讲文明、讲卫生、守秩序、爱惜粮食等良好的行为习惯。2.学校、家庭、社区共管营养餐学校要充分利用广播、墙报、宣传栏和集会等宣传阵地，加大学生营养改善计划的宣传力度，提高社会的知晓度，引导和鼓励社会团体、人民群众及家长、学生主动参与学校营养餐的监督、管理，关注学生的健康成长。教师还要加强与学生家长的勾通，要求家长参与对学生勤俭节约的教育，不给学生多的零花钱，使学生养成勤俭节约的习惯。

学校营养教育范文篇10

2015年县审计局对县2014年秋季、2015年春季学期农村义务教育学生营养改善计划实施情况进行审计调查。审计调查涉及学校59..所，其中小学48..所，初中11..所。审计抽查了民中、麻栗、一小等中学和中心校。农村教育营养餐改善计划经过三年多的实践，使县各学校的各项制度和工作环节不断完善。

通过农村义务教育学生营养餐改善计划的审计，学校在不断的改进和提高，不管是从制度的建立、完善，还是政策的贯彻、执行都有了进一步的提高。在资金管理上县教育局和各乡镇学校的资金往来一致，各学校的资金管理也较规范。但也存在一些问题：（一）学校食堂的工人无编制、工资不能解决，和上级文件要求差距大。（二）第一民族中学没有按要求对带量食品及营养餐菜谱等进行公示，同时三个食堂实际执行不符合营养餐的食谱。县审计局针对上述问题，提出了建议：（一）农村义务教育学生营养改善计划实施按十五部委文件要求，投入资金很大，县财力差，建议上级部门加大财政专项资金投入力度，以期尽快在食堂建设，人员配备等方面达到上级要求。（二）尽快完善营养餐实施的各项措施，保证营养改善计划达到增加营养的目的。通过县审计局对农村义务教育学生营养餐改善项目进行审计，监督了专项资金专款专用，大大提升了学生的身体素质，为促进农村义务教育均衡发展奠定了基础。

为加快义务教育学校标准化工程建设，县审计局积极对相关建设项目开展审计，重点对工程造价和基建财务的真实性、合规性进行审查，对部分虚报建设项目、乱列管理费的行为进行查处，并帮助相关部门健全财务管理措施，为学校的建设工作积累了科学的管理经验。2015年，县审计局先后对阿月乡中心学校教师周转宿舍及中心幼儿园工程、县职业高级中学教学实训楼工程等项目进行了审计，节约了政府、学校的投资，改善了农村义务教育学校的教学环境和教学质量，大大提高了政府投资项目资金的使用效益。