符号学在文化艺术空间设计的应用

摘要：设计中的符号学可以分为语意、语构、语用三大框架，如何运用符号学，探究空间设计的系统方法，并且实现现代主义的本土化，是本文将要探究的内容。本文通过对国外现代主义建筑的分析，运用符号学的手法，进行winery葡萄酒文化艺术空间的设计。本次设计就是定位在艺术园区中的一个葡萄酒文化艺术空间，它是一个提取中式园林元素的现代建筑，既包含中式园林的“可观、可居、可行、可游”的传统意趣，又由现代主义建筑的立体几何构成。通过该设计的逐步深入，研究符号学的应用。

关键词：艺术空间；园林建筑；符号学

一、引言

现代产品符号学起源于欧洲，是20世纪60年代在现代语言学、结构学基础上产生，并由德国的朗诺何夫妇（HelgaJuegen，HansJuegenLannoch）、美国的克里本多夫（KlausKrippendorff）明确提出了这一概念，其后经由乌尔姆造型学院传播到世界；当前的符号学研究主要是应用在产品设计当中，而运用符号学的方法进行空间设计的案例依然较少，因此本文就是基于符号学理论，运用克里斯蒂安•布沙朗（ChristianBoucharenc）的符号学框架作为分析工具，通过剖析三个国外葡萄酒展示空间的设计，体会符号学在现代建筑中的应用，并得出winery葡萄酒文化艺术空间的设计，来探索在符号学的语境中，空间设计的系统方法有哪些？如何实现现代主义设计思想和本土文化的结合？布沙朗的产品符号学分析框架“主要包含三个方面：语意、语构和语用层。其中，语意层包括产品的背景（背景包括地理、时代、社会、空间和布局等方面）、相似形（analogy）、精神（涵盖象征意义等方面）；语构层包括了材料、技术（涵盖了制造和装配方面）、尺寸；语用层包括了使用（涵盖了人机关系等）、维护。本文将选取它作为分析工具，从符号学视角来研究中国传统园林建筑元素如何应用于现代商业建筑。

二、符号学在现代建筑中的应用

1.市面上的葡萄酒商店类型。现在市场上的红酒商店主要分为几种类型：酿造厂、酒庄、葡萄酒专卖店或者是葡萄酒体验店。现在功能单一的酿造厂和葡萄酒专卖店已经不能满足消费者日趋多样化的需求，葡萄酒周边产品售卖和体验服务等因素成为消费者新的追逐趋势，创新的经营方式越来越被各大葡萄酒商店所重视。这里以国外的几个葡萄酒专卖店为例，从装修风格和建筑元素的角度分析他们的优缺点，并得出本次设计的需求。2.国外葡萄酒商店中的符号学应用。首先，以西班牙的一家葡萄酒零售商店为例，该方案的设计师意识到了饮料类商品在包装和货品摆放上的困难，于是在葡萄酒的展架上面着重进行了创新。对于葡萄酒而言，通过酒身上小小的标签来了解葡萄酒的参数无疑是困难而不明显的，于是设计师用渐变色的货架来区分不同种类口感的葡萄酒，在空中形成一个个彩色立方体，既对葡萄酒进行了展示又用现代主义的手法装饰了空间，形成一个视觉亮点。二是整个展示空间呈曲线，上方的白色顶灯像流动的水，货架和展示桌都拥有圆润的边角和动态不规则的造型，呼应了葡萄酒的主题。整个空间以白色为主，辅以柔和明亮的灯光突出酒类售卖空间自然、现代的感觉。其次，以意大利北部卡尔达罗的“卡恩特葡萄酒零售店”为例，该设计主要在空间的分区和布局上面颇有特色。它是一栋3层共1100平方米的建筑，整个建筑将空间划分为四个区域：体验区、休息区、酒类超市和一个小型酒吧。四个功能区分别分布在1、2、3和2层与1层之间的平台区域，功能清晰。室内的空间错落有致，不同高度的平台制造出复杂的空间层次。整个建筑内部以木质铺装，配以灰白的裸露水泥质地，营造出现代质朴的气息。再次，以葡萄牙的Logowines葡萄酒酿造厂为例，该设计主要关注了建筑外观的材质选择和体量组合。该建筑由三个灰色盒子穿插而成，建筑表皮运用了软木板材质，这种材质可以随着时间的变化生成不断发展变化的质地，同时一天中光线的变化也会在层叠的软木板上投射下不同的阴影，反映了葡萄酒酿造变化的过程。同时软木板的材质与葡萄酒软木塞的材质相似，达到了该方案设计师想要寻找传统与现代之间联系的目的。总结以上三个国外案例，我们能看到，国外的葡萄酒主题酒庄、商店的设计已经在装饰上寻找与葡萄酒的联系，通过色彩，材质等方面，传达葡萄酒的暗示意义。首先，在语意层面，西班牙这家葡萄酒零售店，采用白色流动感的设计风格隐喻葡萄酒作为酒水的流动特点。意大利卡恩特葡萄酒零售店则在设计中融入北欧风格和现代主义简单的几何形体的特色，在设计的过程中体现了现代建筑的精神。其次，从语构的角度来看，葡萄牙的Logowines葡萄酒酿造厂采用的是软木板作为外部包装，这也与葡萄酒软木塞的材质呼应。再次，从语用的角度，从使用来说，前两个建筑的作用是为葡萄酒售卖，第三个建筑的主要目的是为了酿造加销售，因此这三座建筑展示和销售葡萄酒的方式都略单一，缺乏体验的空间，商业气氛较浓，没能把体验和销售很好的融为一体，而本次设的定位是一间葡萄酒体验店，兼具传播葡萄酒文化的传播属性，区别于一般的葡萄酒售卖店，在设计的时候要突出它的体验功能。

三、设计定位

通过对于国外三款葡萄酒销售空间的符号学分析，我们得出本次设计的定位。WINERY葡萄酒文化艺术空间区别于一般的葡萄酒零售店或者葡萄酒博物馆，它的定位在“文化”和“艺术”的传播上，在设计的时候要突出它的文化属性。它兼具体验和宣传葡萄酒文化的属性，同时售卖葡萄酒，这样的一个艺术空间它的功能应当是多样的。它既不像博物馆那样只有单一的文化传播属性，也不像传统商业建筑那样只有销售因素，它可能是一个画廊，可能是一个小型酒吧或酒类超市，可以在其中开派对，也可以举办小型讲座。我们需要一个多样灵活的可变空间，既可以作为办公，也可以作为酒吧或者酒类展览。通过调研，红酒的消费人群主要是生活品质有追求的商务人士或者中产阶级，一般用于商务宴饮或者家庭休闲用酒，同时新兴的年轻人也常常喜欢有葡萄酒的生活方式，也会有少量的消费。因此该艺术空间的定位主要在面向高端人士的通用性建筑，设计风格立足于简约现代，不添加过多而繁琐装饰，同时在设计中尽力寻找与葡萄酒的联系，创造一个简约的文化艺术传播空间。同时在语用层面，我们立足于中国本土的葡萄酒文化传播，因此在设计上要通过中国元素的应用，反应中国精神，使中国传统园林建筑的精神在本次设计中得以体现。

四、符号学在传统园林建筑中的应用

1.中国传统园林建筑。从语意层面的历史背景来说，江南园林的主人大都由退隐的官员，富商组成，这些人退居一隅，在静止的园林中吟诗抚琴，雅集宴饮。在精神上看，他们的哲学思想上受儒家影响深，希望在园林中反映“天人合一”的思想，因此设计主要以重现自然，高于自然为主。从语构层面上说，在技术层面，中国古代园林建筑的造园手法主要有“围合”与“设立”两种，讲究“园”“院”结合。按照古人的建造方式和生活习惯，庭院需要有园林为伴。“园院结合”是中国传统建筑的基本单位，是古人禅意生活的载体。“人生活于院中，是社会伦理的体现，人生活于园中，则是独立精神的放纵。”这种内向整合通过嵌套的方式运用围墙将自然景观包裹其中，将自然归拢为一。我借鉴中国传统园林“嵌套”的方式，用外层的白色外墙将建筑层层包裹，形成一个半开放半封闭的空间。墙体白色镂空，若隐若现之间体现了传统文化的含蓄之美。园林建筑要满足“可游、可居、可观、可行”的要求，所以我在院子之间引入水的元素，让水环绕其中，并在水上建亲水平台，可以用作品酒休闲之用，同时以院中之水暗喻葡萄酒的酒水属性。从语用层面上说，在使用上，传统园林建筑讲究“移步换景”，庭院的穿插之间即有不同的效果呈现，庭院深深，几步之间即别有洞天。该文化艺术空间的设计外观吸收中国传统园林的造景手法，配以现代建筑的几何造型。2.建筑装饰与符号语言。“建筑装饰是为保护建筑物的主体结构、完善建筑的物理性能、改善建筑使用功能，同时美化建筑物的一种方式。主要形式是采用各种装饰材料或饰物对建筑的外表面进行处理。建筑装饰是增加建筑美感不可或缺的一部分。”现代人生活节奏快，需要一个空间来放松身心，抛却外部的压力，沉浸在美酒美景的环境中，让紧绷的神经得到舒缓，让生活融入丝丝酒香，因此，建筑的装饰格外重要。winery葡萄酒文化艺术空间主要运用混凝土白色柱子作为主要装饰，镂空的墙体掩映内部的建筑和树木，正面从白色的矮墙上升起不规则的柱子向上向后折叠延伸，包裹内部建筑，同时通过升起的柱子创造了外墙与内部建筑体的联系，让两个独立的建筑在空间上建立了关系。有了白色墙体的体块装饰，空间上缺少一些线的装饰，于是我在墙体的空隙设置了一层掩映的木质细栏杆，丰富了建筑“点、线、面”的关系。同时在语意层面植入葡萄酒文化，例如葡萄酒文化本身有很多的装饰符号可以提取借鉴运用，将其融入现代建筑设计，可以很好地体现品牌价值和空间的文化理念。就像Logowines葡萄酒酿造厂外墙用软木板体现葡萄酒的岁月变化，winery葡萄酒文化艺术空间主要提取红酒的不同颜色作为装饰，二楼不同的彩色玻璃代表了红酒颜色的由深到浅。

五、WINERY葡萄酒文化艺术空间内部设计

1.符号学应用。通过对国外葡萄酒售卖店设计中的符号学研究，以及对符号学在中国传统园林建筑中的体现，得出本次设计。通过在语意、语构和语用三大层面上注入中国传统文化，删减北欧文化，同时运用中国传统园林建筑人与自然结合的主题，配合现代主义的立体方块围墙的设计，实现了现代主义建筑的本土化。整个建筑一共分为两层，分别是展览展示区、品鉴区和周边产品售卖区三个区域。通过空间划分、色彩、材料的运用等方面，营造出一个可以灵活转换的空间，现代主义的风格。运用符号学语言，设计了一个葡萄酒主题的现代文化艺术空间。2.功能分区。因为文化艺术空间的属性，它需要满足的功能主要是展览展示功能、红酒品鉴功能、售卖功能。根据提取的需求，笔者将该间划分为三个区域。楼下是2间红酒展厅，主要对红酒进行集中展示，并且设立桌椅，可以随时品鉴。这些桌椅可以自由移动，空间开阔，可以随时转换举办葡萄酒主题展览。二层分为两个部分，一个是红酒品鉴区，可以举行红酒品鉴活动，一个是周边产品售卖区，由一个两层的书架组成，主要销售葡萄酒相关书籍和周边产品。3.色彩设计。传统酒庄或者酒类商店一般以砖红色、棕褐色为主色调，多选用木质或者红砖材质，而木材和红砖也多为深棕色，视觉效果较暗淡，不适用于文化艺术空间的设计，所以内部颜色我选择了较为明亮的白色、米色、浅木色为主色调，整体视觉上突出明媚现代的感觉。外部的建筑风格主要是现代主义体块穿插，主打时尚简约，所以选用白色作为外部围墙，二楼建筑主体为酒红色，彩色玻璃选用8种不同的红酒颜色，由浅到深，呼应红酒主题。4.材料选择。材料的选择要能够烘托氛围，明确表达主题，材料的干湿、软硬、可塑性、延展性等不同特性会引起人类不同的心里反映，不同的材料具有不同的表现力。该设计的主题为文化艺术空间，空间色彩较明快，因此选择清新明亮的材料。建筑内部多用木材作为主要材料，主要为阔叶木，阔叶木相对于针叶木具有更丰富的纹理，更加坚硬的质地，适用于建筑细部的装饰和高级地板以及家具。该建筑在材料选择上的另一符号学应用就是二楼空间的彩色玻璃，彩色玻璃主要是通过在玻璃溶液中加入混合颜料或者是将颜料烘焙在玻璃表面制作而成，主要应用于艺术品表面以及教堂玻璃，现代也经常应用于比较时尚的建筑表面，例如北京三里屯太古里。为了表现红酒颜色的由深到浅，建筑二层玻璃我选用彩色玻璃作为材料。

六、模型展示

通过效果图的制作，我将模型按照合适的比例制作平面图，并通过激光雕刻成型，经过自己的组合；拼接，完成了模型的制作。（图11）。

七、结论

通过对本次案例的比较研究，探讨了符号学如何系统地应用于空间设计，尤其是文化艺术空间的设计中。要想实现符号学的系统植入，主要通过以下三点：第一，从语义层面，首先要去了解该空间所在的环境，历史文化和人文禁忌，以及项目背景（设计主旨），着重领会该空间想要通过设计表达怎样的精神，在此基础上提取本地文化代表符号，进行抽象化提取并以无意识的形态植入其中。第二，在语构层面，选用与设计主题相关意象的材料融入设计之中，注重运用当地材料，空间尺寸应符合本地环境和构造标准；第三，在语用层面，设计开始就应考虑到使用损耗率和建筑材料的可持续性；综上所述，符号学方法的运用可以使现代主义空间的本土化设计更加系统。从语义、语构、语用三个层面系统化深入，在运用现代主义设计方法的同时深刻理解设计主体的精神内涵通过解构与重构植入其中，才能更好地实现现代主义设计的本土化。

作者:李璐成 魏 真 单位:上海工程技术大学艺术设计学院