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中药前处理职业教育探索

高等职业教育培养的是面向生产、服务、管理等一线需求的技术技能型人才,其核心在于培养学生的实践操作技能。而中药学是一门理论与实践并重的专业,其内容涵盖了中药栽培—中药材种植采收与加工—中药前处理—中药制剂—中药检测—临床调剂的一条完整产业链。其中中药前处理作为中药临床应用和制剂生产前的重要环节,直接影响到中药的安全性、有效性、稳定性[1]。但传统中药专业课程体系中很少涉及《中药前处理》课程,大多依附于相关的理论课程,且多为传统的手工操作,使学生在校学习与工作实践严重脱节[2]。因此,为适应中药产业的发展需求,践行工学结合的实践教学导向,亟待在传统的中药前处理实训基础上,建设现代化中药前处理实训车间,并构建与现代化生产接轨的中药前处理实训教学,使中药相关实训内容更加系统化、现代化,为培养中药学专业学生掌握中药前处理核心技能提供有力保障,以培养更多技能型人才。

一、传统中药前处理实训室

传统中药实训内容是按照课程、专业设置的,而传统中药专业课程体系中很少涉及《中药前处理》课程,其中中药饮片生产的实训操作主要是《中药炮制实训》课程,而中药制剂中间体生产实训则是融合在《中药制剂技术实训》课程中,未形成系统、完善的中药前处理实训体系,使实训内容“杂而散”,实训室建设“小而乱”,低水平重复,且实验教学人员分布在不同教研室,缺乏统一管理,造成实训设备、实验队伍效率低下,浪费大量人力、财力、物力。加上传统中药前处理实训多依靠“小作坊”式的生产设备,使学生实训内容与工作岗位严重脱节,难以适应相应工作岗位职业能力要求,导致学生岗位适应能力较差。

二、中药前处理实训车间

随着中药现代化的发展,中药制药企业中利用各种现代科学技术对中药材进行净制、切制、炮制及粉碎、提取、分离纯化、浓缩干燥等的前处理设备应运而生,迅速代替了传统的“小作坊”、“纯手工”的生产模式,这些设备既能体现中医药理论特色,保留中药传统前处理加工工艺的合理性,又符合中药现代化质量标准,从而保障中药饮片和制剂中间体质量的稳定、均一、有效,有利于实现中药现代化,提高中药产品质量[3]。但目前学校实训内容较多仍采用传统的前处理生产模式,使在校实训内容与企业实操完全脱节,学生难以适应工作岗位。因此,有必要在学校建设现代化中药前处理实训车间,以岗位构建实训课程,形成工学结合的人才培养模式,让学生在真实的工作环境中获取操作技能和工作经验,提升高职学生的职业素养和技术应用能力。(一)中药前处理实训车间建设目标。现代化中药前处理实训车间在基地建设、设备购置、运行管理、教学实施等过程中都需要投入大量的人力、物力、财力。因此,实训车间建成后除满足基本的实验教学需求外,应开发综合性实训项目,提高学生知识融汇贯通的能力,同时根据需要和可能,积极开展科学研究、技术开发和社会服务,以实现资源的高效、综合利用。1.完成实验教学,拓展实训课程。中药前处理实训车间能满足学生相关课程的实践教学需求是其最基本、最核心的任务。但为提高实训教学的质量,体现实训课程为生产岗位服务的课程设置理念,应重新构建综合性、创新性、实用性的实验教学内容,充分实现理实一体化和工学结合的教学模式,使学生亲身感受到“学习中有工作,工作中有学习”,从而激发学生的自主学习兴趣,培养学生在实践中学会理实结合、融会贯通的学习方法,在探索中掌握分析原因,解决问题的专项能力,在协作中锻炼分工合作、齐心协力的综合素质,这对培养高职学生的实践操作技能和职业素养具有十分重要的作用。2.承担科研任务,开展科研实验。科研是教学的“源头活水”,尤其是在高校教育中,科研与教学工作更是一脉相承的。而中药前处理实训车间提供了中药前处理中试研究基地,有利于促进校企间横向合作项目的开展,提高高校教师的专业素质和教学水平。同时,部分学生可以参与到老师的科研实验中,促进学生对相关生产企业的了解,提升学生操作技能和科研思维,从而提高人才培养质量。3.开展社会服务,促进地方经济发展。中药前处理实训车间在保证完成相关教学和科研任务的同时,促使实验室向社会开放,发挥行业辐射(开放式)作用,如为相应下岗职工提供中药前处理岗位的培训,开展相关的高职院校师资培训项目,并在培训或合作中不断加强交流,促进实训体系的进一步完善,同时扩大影响力,以实现优质教育资源的共享,促进地区经济的发展。(二)中药前处理实训车间的建设内容。1.设备配置。中药前处理实训车间建设的核心是各种现代化前处理设备的引进,主要包括洗药机、润药机、切药机、炒药机、炙药机、煅药机等中药饮片生产全套设备和粉碎机、筛选机、混合机及相关的提取、分离、浓缩、干燥等制剂中间体生产设备。但每种设备生产厂家和设备型号不同,其原理和操作方法存在差异,为了使中药前处理实训车间更贴近市场、贴近企业、贴近产业实际发展需求,在建设初期必须充分调研相关的中药制药企业,选择与大多生产企业相近的设备[4]。同时还需结合学校实际情况,考虑到建设资金或面积等制约因素,优选性价比高、安全性好、实用性强的仪器设备,更加真实地呈现企业的实际工作场景,让学生能亲身体验中药前处理岗位所涉及到的仪器设备,并按照岗位要求进行实训操作,便于学生掌握各岗位的工艺流程。2.师资建设。师资是实训车间高效运行、实训项目高质量开展的重要组成部分,由于中药前处理实训车间面积广、设备多,管理复杂,这就对老师的教学和管理提出了更高的要求,其中至少需要配有1名专业的设备维护教师,2名实训指导教师,且要求教师具有企业一线工作经历,了解相关设备运行原理,能熟练操作相关设备,并能对设备运行中出现的简单故障进行处理。同时要求老师具有一定的实践教学经验,能正确指导学生完成实践操作,以防止学生出现安全事故[5]。保证实训设施完好无损,实训教学顺利开展,学生实践能力和综合素质得到充分锻炼。3.管理制度建设。实训基地的制度建设是实训教学得以顺利开展的重要保障。中药前处理实训车间涉及较多大功率电器,一旦操作不当,会造成仪器损坏或发生安全事故。因此,在管理上必须做到“分工明确、责任到人”,并建立相关的实训室管理制度,如《实验教学设备损坏、丢失赔偿办法、实训安全管理规定》《防火安全制度》《火灾应急工作预案》等一系列安全保障制度[4~5]。在第一堂实训课时,应对学生加强实训安全教育,认真学习相关的安全管理制度,让学生将安全时刻铭记在心。同时为方便学生能正确操作相关设备,每台仪器配备《标准操作规程》,学生严格按照规程操作。提高实验设备的使用率和完好率,保证教学质量,培养学生养成良好的习惯及与严谨的工作态度。4.实训项目构建。中药前处理实训车间可弥补《中药炮制技术》《中药制剂技术》等课程中传统的手工操作实训内容,开展部分现代仪器的实训操作项目,同时也可用于《中药制药设备》《药品生产质量管理规范》(GMP)等课程的部分实训操作。尤为重要的是,在所有相关理论课程学习完成后,结合中药制剂实验室和制剂分析实验室,开展综合实训课程,设计以中药前处理—中药制剂—成品检测为主线的一条产业链实训项目,内容要求涵盖面广,技能性、实用性、综合性强,能体现知识的连贯性和完整性,同时结合生产企业的岗位需求,将其分解成不同的岗位模版进行开展,分别对应中药生产企业(饮片、中成药)车间技术员、物料员、质量管理(QA)、质量控制(QC)等相应岗位的工作内容,使学生在校实训课程和工作岗位职责相互融合,为学生能更好地胜任中药前处理各岗位工作打下坚实基础。

三、结语

中药前处理历史悠久且内容丰富,是中药制药的特色,也是中药发挥临床疗效必不可少的环节,具有较强的实践性、职业性、开放性,是现代职业教育中药学专业建设的重点内容。中药前处理实训车间的建成真正实现了“基于工作过程,立足行动导向,坚持工学结合”的人才培养模式,极大地促进了中药技能型人才的培养,提高了学生就业率和单位认可度。

【参考文献】

[1]王镇,张绪宝.试论中药前处理对中成药质量的影响[J].药学研究,2001,20(1):41~42

[2]张鸿雁.论高职院校生产性实训基地建设的问题与对策[J].成人教育,2009,29(2):74~75

[3]刘辉,汤韧,杜蓉等.中药材前处理技术新进展[J].中国医院药学杂志,2008,28(6):479~482

[4]庄义修,段启,汪小根等.中药前处理实训车间的建设与教学实践[J].黑龙江生态工程职业学院学报,2012,4:71~74

[5]康大力,段启.中药前处理实训车间管理探析[J].现代医药卫生,2014,7:1082~1083

作者:兰英 单位:乐山职业技术学院

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