中药炮制范文10篇

中药炮制范文篇1

1.1文献整理及经验总结首先要搞清炮制的历史和现状。炮制的历史文献比较分散，现代的炮制经验多数是“师徒相传，口传心受”继承下来，各地遵循不一。每类炮制方法及每药的炮制方法的起源、发展和临床应用的关系更应进一步深入研究，分析其演变原因，找出其理论依据，探知其炮制目的所在，从中可以找出一些规律，提出科研思路，做到古为今用。因此，认真进行文献整理和经验总结，是开展炮制研究必不可少的一项基础工作。做这些工作时，应采用取其精华，去其糟粕的态度。

1.2炮制原理及炮制理论的研究炮制原理是指药物炮制的科学依据和药物炮制的作用，即探讨在一定工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物理变化和化学变化，以及因这些变化而产生的药理作用的改变和这些改变所产生的临床意义，从而对炮制方法做出一定的科学评价。可见，炮制原理的研究是炮制学研究的关键问题。

中药炮制在漫长的实践中，结合中医药的理论，形成自己独特的理论，这些理论虽然不能作为定论，但大多有一定的临床意义，因而探讨那些规律性的本质，不但有利于炮制原理的阐述，而且将指导炮制方法的改进及创新。

1.3炮制方法的研究中药的种类很多，品种繁杂，各地炮制方法也不一致。炮制工艺多属于手工作坊生产，尚难适应现今工业化的生产，因此研究炮制技术，改进炮制工艺是当务之急。在今天，由于科学技术的发展，新技术的不断应用，很多新的科技成果又可供借鉴，在搞清炮制原理的基础上，以炮制过程的本质变化为核心，向炮制工艺的机械化、自动化方向发展，最大限度的利用药材，充分发挥药效，是完全可以做到的。

1.4饮片质量标准的研究同一种饮片由于生产条件和环节不同，质量差异很大，直接影响疗效。当前用以控制饮片质量的标准是各省、市自治区制订的中药饮片炮制规范，而规范中的标准多数是依据广大药工长期实践经验制订的，主要依据形态、色泽、质地、气味等感观来判断饮片的真伪优劣，比较模糊，不易掌握。为了保证临床用药的准确必须进行饮片质量标准的研究。首先要制订统一的炮制工艺及饮片的质量标准，然后应用现代科学手段逐步以客观化的指标感官控制的经验性指标加以结合，建立起更为合理的质量标准，以更好的控制饮片质量，确保临床用药的效果。

2研究方法

2.1应用文献学方法进行研究中药炮制源于古代，所以搞清炮制历史才能搞清炮制意图，才能有目的地研究各种炮制原理及其优点。历史上炮制技术变化很大，其中有合理的，也有不尽合理的，也有误传误用的，现代使用的炮制方法并不完全正确，只根据现行经验进行研究，往往不能反映炮制的原来意图，得不到正确的结论。所以通过文献学研究手段，搞清炮制历史的原始意图、炮制方法及其变化，这是炮制研究不可缺少的基础手段。

2.2应用实验药理学方法进行研究中药的临床研究由于受到复方用药和患者对象的制约，一般不易进行，加之很多中药化学成分研究还缺乏与药效的紧密联系，或者上属空白，因此开展实验药理学的研究是最现实的选择。应用实验药理学的方法研究中药炮制，最好选用适合中医病理模型的方法和指标来进行。在化学成分不清的情况下，通过实验药理学的方法来研究炮制前后的生物活性变化，可达到控制炮制质量和指导工艺改革的目的。

2.3应用化学的方法进行研究中药的疗效，是由其所含的化学成分决定的。中药经过炮制后，所含的化学成分的性质和含量会产生不同程度的改变，因而药理作用、临床疗效发生相应的改变，可见，研究中药在炮制前后化学成分性质和含量的变化是中药炮制研究的核心，它的研究结果不但能阐明炮制原理，而且能指导炮制工艺的设计和改进，也是制订质量标准的依据。

2.4应用临床疗效观察方法进行研究中药炮制是为中医临床辨证治疗服务的，目的是保证临床用药安全有效。经药理学、化学等方法研究中药炮制的结果，最终也必须接受临床效果的检验。由于临床研究影响因素复杂，不可能用临床疗效指标作为炮制方法优选的手段，而往往都在各项研究指标比较成熟的条件下以临床疗效观察作为最后验证的手段。在炮制研究中，一定要注意同一药物不同炮制品的不同功效，并设法用现代科学技术手段阐明其科学性，切忌暂时说不清就轻率否定其炮制意义和作用的做法。

2.5应用多学科结合进行研究中药炮制是一门知识面比较广泛的综合性学科，应尽可能借助其他有关学科的新技术、新成就，采取多学科的研究是开展中药炮制研究的有效途径。

中药炮制范文篇2

1.1文献整理及经验总结首先要搞清炮制的历史和现状。炮制的历史文献比较分散，现代的炮制经验多数是“师徒相传，口传心受”继承下来，各地遵循不一。每类炮制方法及每药的炮制方法的起源、发展和临床应用的关系更应进一步深入研究，分析其演变原因，找出其理论依据，探知其炮制目的所在，从中可以找出一些规律，提出科研思路，做到古为今用。因此，认真进行文献整理和经验总结，是开展炮制研究必不可少的一项基础工作。做这些工作时，应采用取其精华，去其糟粕的态度。

1.2炮制原理及炮制理论的研究炮制原理是指药物炮制的科学依据和药物炮制的作用，即探讨在一定工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物理变化和化学变化，以及因这些变化而产生的药理作用的改变和这些改变所产生的临床意义，从而对炮制方法做出一定的科学评价。可见，炮制原理的研究是炮制学研究的关键问题。

中药炮制在漫长的实践中，结合中医药的理论，形成自己独特的理论，这些理论虽然不能作为定论，但大多有一定的临床意义，因而探讨那些规律性的本质，不但有利于炮制原理的阐述，而且将指导炮制方法的改进及创新。

1.3炮制方法的研究中药的种类很多，品种繁杂，各地炮制方法也不一致。炮制工艺多属于手工作坊生产，尚难适应现今工业化的生产，因此研究炮制技术，改进炮制工艺是当务之急。在今天，由于科学技术的发展，新技术的不断应用，很多新的科技成果又可供借鉴，在搞清炮制原理的基础上，以炮制过程的本质变化为核心，向炮制工艺的机械化、自动化方向发展，最大限度的利用药材，充分发挥药效，是完全可以做到的。

1.4饮片质量标准的研究同一种饮片由于生产条件和环节不同，质量差异很大，直接影响疗效。当前用以控制饮片质量的标准是各省、市自治区制订的中药饮片炮制规范，而规范中的标准多数是依据广大药工长期实践经验制订的，主要依据形态、色泽、质地、气味等感观来判断饮片的真伪优劣，比较模糊，不易掌握。为了保证临床用药的准确必须进行饮片质量标准的研究。首先要制订统一的炮制工艺及饮片的质量标准，然后应用现代科学手段逐步以客观化的指标感官控制的经验性指标加以结合，建立起更为合理的质量标准，以更好的控制饮片质量，确保临床用药的效果。

2研究方法

2.1应用文献学方法进行研究中药炮制源于古代，所以搞清炮制历史才能搞清炮制意图，才能有目的地研究各种炮制原理及其优点。历史上炮制技术变化很大，其中有合理的，也有不尽合理的，也有误传误用的，现代使用的炮制方法并不完全正确，只根据现行经验进行研究，往往不能反映炮制的原来意图，得不到正确的结论。所以通过文献学研究手段，搞清炮制历史的原始意图、炮制方法及其变化，这是炮制研究不可缺少的基础手段。

2.2应用实验药理学方法进行研究中药的临床研究由于受到复方用药和患者对象的制约，一般不易进行，加之很多中药化学成分研究还缺乏与药效的紧密联系，或者上属空白，因此开展实验药理学的研究是最现实的选择。应用实验药理学的方法研究中药炮制，最好选用适合中医病理模型的方法和指标来进行。在化学成分不清的情况下，通过实验药理学的方法来研究炮制前后的生物活性变化，可达到控制炮制质量和指导工艺改革的目的。

2.3应用化学的方法进行研究中药的疗效，是由其所含的化学成分决定的。中药经过炮制后，所含的化学成分的性质和含量会产生不同程度的改变，因而药理作用、临床疗效发生相应的改变，可见，研究中药在炮制前后化学成分性质和含量的变化是中药炮制研究的核心，它的研究结果不但能阐明炮制原理，而且能指导炮制工艺的设计和改进，也是制订质量标准的依据。

2.4应用临床疗效观察方法进行研究中药炮制是为中医临床辨证治疗服务的，目的是保证临床用药安全有效。经药理学、化学等方法研究中药炮制的结果，最终也必须接受临床效果的检验。由于临床研究影响因素复杂，不可能用临床疗效指标作为炮制方法优选的手段，而往往都在各项研究指标比较成熟的条件下以临床疗效观察作为最后验证的手段。在炮制研究中，一定要注意同一药物不同炮制品的不同功效，并设法用现代科学技术手段阐明其科学性，切忌暂时说不清就轻率否定其炮制意义和作用的做法。

2.5应用多学科结合进行研究中药炮制是一门知识面比较广泛的综合性学科，应尽可能借助其他有关学科的新技术、新成就，采取多学科的研究是开展中药炮制研究的有效途径。

参考文献

[1]叶定江.中药炮制原理研究和思路［J］.中国中药杂志，1992，3：8

中药炮制范文篇3

【关键词】中药炮制影响

一、中药炮制的目的和意义

中药炮制是多方面的，有多种方法。对一般药材炮制加工而言，往往是一种炮制方法或者炮制一种药物有几方面的意义，这些虽有主次之分，但彼此之间存在密切关系。

根据处方、调剂和制剂的需要，而进行加工处理的过程，其目的在于除去杂质，利于储藏便于调剂和服用，降低有毒成分及不良反应，增强药物疗效，改变药物性能。如蜜灸款冬花，蜂蜜的协同作用可增强其润肺止咳的作用。

中药炮制的方法不同，其功效也不同。所以要求临床处方必须对症。如当生用者而用炙，当炙者而生用。例如：大黄，临床用药时必须十分注意生用炙用。生用气味重浊，当生用而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，易伤胃气。据试验分析结果，大黄经酒炒后，结合性蒽醌有所减少，泻下作用弱于生大黄，熟大黄结合性大黄酸显著减少，鞣质只减少一部分，因此，泻下作用缓和，收敛力亦有减弱。所以在临床上只有掌握大黄的各种炮制作用才能正确应用，根据病情辩证施治，合理的选择炮制品，对症选药，从而提高药物应有的疗效。

一、提高溶出率，增强药物疗效

有些药物必须经过炮制，有效成分才能溶出。其成分的理化性质、含量或各成分之间的比例都要发生改变，从而提高疗效，使临床用药更加有效。药物炮制所产生的增强作用，大多早已被现代科学所验证，现实它的合理性。例如：何首乌，生用性兼备通泄，多用于解毒、滑肠，而加黑豆汁蒸制后，所含具泻下作用的成分-结合性蒽醌类衍生物水解成无泄下作用的游离蒽醌类衍生物，还原糖也增加。故制品无滑肠作用，而主补肝肾，具有明显的抗衰老作用。所以，炮制药物的方式方法多种各样，要有目的地运用炮制，使药物更有利煎出，使用药按照临床用药要求，发挥最佳疗效。

二、破坏毒性，保证用药

有的药物虽有较好的疗效，但因毒性或不良反应太大，临床应用不安全，则需要通过炮制降低其毒性或不良反应。如半夏辛温有毒，生用有毒刺激咽喉，炮制后则减低毒性并缓和药性；如草乌有用浸、漂、蒸、煮、加辅料等炮制方法，可以降低毒性；如汉代张仲景提出，麻黄“生含人烦、汗出不止耳”。说明麻黄生用友“烦”和“出汗多”的不良反应，用时“皆先煮数沸”，则可降低其不良反应。

三、改变药性，扩大用药

中医采用寒、热、温、凉及辛、甘、酸、苦、咸来表达中药的性能。炮制可改变药物寒热之性，如生地黄性味甘寒，能凉血止血，经蒸制后为熟地黄，性味甘温、能滋阴补血；如麻黄生用辛散解表作用增强，蜜炙后辛散作用缓和，止咳平喘作用增强；如大黄苦寒，其性沉而不浮，其作用走而不守，酒制后能引药上行，能在上焦产生请将热邪的作用；如款冬花、紫菀等止咳药密炙后。增强了润肺止咳。

四、矫臭矫味，便于服用

动物类或其他有特异不快臭味的药物，往往为患者所厌恶，难以口服或服后出现恶心。呕吐、心烦等不良反应。如酒制乌梢蛇、紫河车，具有矫腥臭的作用；乳香、没药气味浓烈、极易引起呕吐，若醋炙不但矫正气味，缓和刺激性，且增强活血止痛，收敛生肌作用。

综行所述，笔者认为中药加工炮制是临床用药过程中的重要环节、应当引起药学界同行的重视。正确炮制药物，使用药物，有利于提高药物疗效，挖掘和发展祖国医药宝库，扩大应用范围igeng有助于提高临床疗效。

【参考文献】

[1]杨振东中药炮制对药效和临床疗效的影响[J]-《中国现代药物应用》-2009年第3期

中药炮制范文篇4

1.1文献整理及经验总结首先要搞清炮制的历史和现状。炮制的历史文献比较分散，现代的炮制经验多数是“师徒相传，口传心受”继承下来，各地遵循不一。每类炮制方法及每药的炮制方法的起源、发展和临床应用的关系更应进一步深入研究，分析其演变原因，找出其理论依据，探知其炮制目的所在，从中可以找出一些规律，提出科研思路，做到古为今用。因此，认真进行文献整理和经验总结，是开展炮制研究必不可少的一项基础工作。做这些工作时，应采用取其精华，去其糟粕的态度。

1.2炮制原理及炮制理论的研究炮制原理是指药物炮制的科学依据和药物炮制的作用，即探讨在一定工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物理变化和化学变化，以及因这些变化而产生的药理作用的改变和这些改变所产生的临床意义，从而对炮制方法做出一定的科学评价。可见，炮制原理的研究是炮制学研究的关键问题。

中药炮制在漫长的实践中，结合中医药的理论，形成自己独特的理论，这些理论虽然不能作为定论，但大多有一定的临床意义，因而探讨那些规律性的本质，不但有利于炮制原理的阐述，而且将指导炮制方法的改进及创新。

1.3炮制方法的研究中药的种类很多，品种繁杂，各地炮制方法也不一致。炮制工艺多属于手工作坊生产，尚难适应现今工业化的生产，因此研究炮制技术，改进炮制工艺是当务之急。在今天，由于科学技术的发展，新技术的不断应用，很多新的科技成果又可供借鉴，在搞清炮制原理的基础上，以炮制过程的本质变化为核心，向炮制工艺的机械化、自动化方向发展，最大限度的利用药材，充分发挥药效，是完全可以做到的。

1.4饮片质量标准的研究同一种饮片由于生产条件和环节不同，质量差异很大，直接影响疗效。当前用以控制饮片质量的标准是各省、市自治区制订的中药饮片炮制规范，而规范中的标准多数是依据广大药工长期实践经验制订的，主要依据形态、色泽、质地、气味等感观来判断饮片的真伪优劣，比较模糊，不易掌握。为了保证临床用药的准确必须进行饮片质量标准的研究。首先要制订统一的炮制工艺及饮片的质量标准，然后应用现代科学手段逐步以客观化的指标感官控制的经验性指标加以结合，建立起更为合理的质量标准，以更好的控制饮片质量，确保临床用药的效果。

2研究方法

2.1应用文献学方法进行研究中药炮制源于古代，所以搞清炮制历史才能搞清炮制意图，才能有目的地研究各种炮制原理及其优点。历史上炮制技术变化很大，其中有合理的，也有不尽合理的，也有误传误用的，现代使用的炮制方法并不完全正确，只根据现行经验进行研究，往往不能反映炮制的原来意图，得不到正确的结论。所以通过文献学研究手段，搞清炮制历史的原始意图、炮制方法及其变化，这是炮制研究不可缺少的基础手段。

2.2应用实验药理学方法进行研究中药的临床研究由于受到复方用药和患者对象的制约，一般不易进行，加之很多中药化学成分研究还缺乏与药效的紧密联系，或者上属空白，因此开展实验药理学的研究是最现实的选择。应用实验药理学的方法研究中药炮制，最好选用适合中医病理模型的方法和指标来进行。在化学成分不清的情况下，通过实验药理学的方法来研究炮制前后的生物活性变化，可达到控制炮制质量和指导工艺改革的目的。

2.3应用化学的方法进行研究中药的疗效，是由其所含的化学成分决定的。中药经过炮制后，所含的化学成分的性质和含量会产生不同程度的改变，因而药理作用、临床疗效发生相应的改变，可见，研究中药在炮制前后化学成分性质和含量的变化是中药炮制研究的核心，它的研究结果不但能阐明炮制原理，而且能指导炮制工艺的设计和改进，也是制订质量标准的依据。

2.4应用临床疗效观察方法进行研究中药炮制是为中医临床辨证治疗服务的，目的是保证临床用药安全有效。经药理学、化学等方法研究中药炮制的结果，最终也必须接受临床效果的检验。由于临床研究影响因素复杂，不可能用临床疗效指标作为炮制方法优选的手段，而往往都在各项研究指标比较成熟的条件下以临床疗效观察作为最后验证的手段。在炮制研究中，一定要注意同一药物不同炮制品的不同功效，并设法用现代科学技术手段阐明其科学性，切忌暂时说不清就轻率否定其炮制意义和作用的做法。

2.5应用多学科结合进行研究中药炮制是一门知识面比较广泛的综合性学科，应尽可能借助其他有关学科的新技术、新成就，采取多学科的研究是开展中药炮制研究的有效途径。

参考文献

[1]叶定江.中药炮制原理研究和思路［J］.中国中药杂志，1992，3：8

中药炮制范文篇5

关键词：发酵；炮制；传统中药；本草考证

我国远在四千多年以前就懂得利用微生物发酵来酿酒，其后又相继用微生物发酵来生产酱、醋、豆豉和臭豆腐等食品。早在千余年前，我国已开始将微生物发酵应用于中药炮制，成为世界上最早利用微生物对天然药物进行生物转化的国家之一。中药是中华民族的瑰宝，而中药炮制是其中一颗璀璨的明珠。中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。本文对传统中药发酵炮制的作用机理、炮制工艺和发酵炮制中药的本草考证进行了论述。

1传统中药的发酵炮制概述

古代医药典籍将中药炮制又称为“炮炙”、“修治”、“修制”、“修事”。经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法称为发酵法。中药通过微生物的发酵达到增强中药药效、改变药性、降低毒副作用等目的。

1.1传统中药发酵炮制的作用机理

传统中药发酵炮制的作用机理较为复杂，主要是依靠微生物的生物转化来实现。酶是一类具有高度催化效率的生物催化剂，它可以使复杂的生物化学反应在常温常压下迅速完成。微生物在生长代谢过程中产生纤维素酶、木质素酶、淀粉酶、蛋白酶、脂酶等多种胞内和胞外酶类。微生物有着非常强大的分解转化物质的能力，并能产生丰富的次生代谢产物。不同种类的微生物具有不同的代谢方式，能分解各式各样的有机物质。通过微生物的新陈代谢和生长繁殖来炮制中药，可以比一般的物理或化学的炮制手段更大幅度地增强和调整药性，提高疗效，降低毒副作用，扩大适应症［1］。

1.2传统中药发酵炮制工艺的探讨

传统中药经发酵炮制后其质量的高低与许多因素都密切相关，如发酵菌种，培养基成分，培养条件（温度、湿度、氧气、pH值等）等因素。因此，应通过对传统中药发酵炮制影响因素的研究，从而确定其最佳的发酵炮制工艺。

在长期传统中药发酵炮制的生产实践活动中，中药炮制人员对影响中药发酵炮制的质量因素积累了较为丰富的实践经验。一般而言，发酵最佳温度以30～37℃为宜，相对湿度控制在70%～80%为宜。在此培养条件下，适合大多数霉菌、酵母菌和细菌等的生长繁殖。但限于当时的科学技术发展水平，温度和湿度的控制只能凭经验，例如，混和发酵时以“握之成团，指间可见水迹，放下轻击则碎”为宜。因此，在传统中药的发酵炮制过程存在较大的主观性，影响了其质量的稳定性。

培养基成分对传统中药发酵炮制后其质量的高低也有较大的影响，因此对组成培养基的药材质量和相互间的比例都有较严格的要求。不同的培养基经同样的微生物处理后会产生药性的差异，可利用此来生产不同适应证的中药。例如，发酵淡豆豉时，以桑叶、青蒿发酵者，药性偏于寒凉，多用于风热感冒或热病胸中烦闷之证；以麻黄、紫苏发酵者，药性偏于辛温，多用于风寒感冒头痛之证。

1.3传统中药发酵炮制工艺和现代中药发酵炮制工艺的比较中药的发酵炮制经过一千多年的发展，现已成为中药炮制中一种常用和重要的炮制方法。特别是近几十年来发酵工程等现代生物技术用于传统中药的研究开发，从现代科学的角度探讨了发酵炮制的作用机理和炮制工艺，极大地丰富和发展了中药的炮制理论。

传统中药的发酵炮制是多菌种混合自然发酵，参加发酵的菌种种类和数量都存在一定的波动；同时传统中药的发酵炮制采用的是传统的固体发酵，整个发酵炮制的过程都是凭主观经验来控制。因此，传统中药发酵炮制后其质量的稳定性难于保证。

现代中药的发酵炮制根据微生物生长所用培养基状态的不同可分为固体发酵炮制和液体发酵炮制。现代中药的固体发酵炮制采用了现代生物技术，在整个发酵炮制过程中可以较好地控制参与发酵的菌种的种类和数量，同时对温度、湿度、酸碱度、通气等也能较好地实现动态控制，因而通过现代固体发酵炮制的中药其质量的稳定性得以较大的提高。在抗生素工业发展起来后，逐渐将液体发酵应用到中药的发酵炮制中，开启了对液体发酵炮制中药的研究。由于液体发酵较固体发酵具有更高的物质传递效率，也易于实现发酵炮制工艺的自动化控制，从而保证发酵炮制后中药质量的稳定性，所以此项工艺未来发展空间巨大。

2发酵炮制中药的本草考证

传统中药的发酵炮制因品种不同而采用不同的方法进行加工处理后，再置温度、湿度适宜的环境下进行微生物发酵。根据所采用方法的不同，可将传统中药的发酵炮制分为两大类［2］。一类为药料与面粉混合发酵，如六神曲、建神曲、半夏曲、沉香曲等；另一类为直接用药料进行发酵，如淡豆豉、百药煎等。

2.1神曲

神曲一名始载于《药性论》，又有六神曲（《本草便读》）的异名。明代李时珍在《本草纲目》中记述了神曲得名的由来［3］，“盖取诸神聚会之日造之，故得神名。”我国制造神曲始于北魏，贾思勰在《齐民要术》中叙述了神曲的制法。神曲为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后，经发酵制成曲剂，含酵母菌、淀粉酶、复合维生素B等成分，有消食化积、健脾和胃等功效。

神曲还可炮制加工成炒神曲、麸炒神曲、焦神曲。生神曲健脾开胃，并有发散作用；麸炒后以醒脾和胃为主，用于食积不化、脘腹胀满、不思饮食、肠鸣泄泻等；炒焦后消食化积力强，以治食积泄泻为主。

2.2建神曲

建神曲一名载于《纲目拾遗》，又有百草曲（《纲目拾遗》）、泉州神曲（《药性考》）、范志曲、老范志神曲等异名。建神曲主产于福建泉州，为麦粉、麸皮、紫苏、荆芥、防风、厚朴、白术、木香、枳实、青皮等数十种药物经发酵专制而成。建曲性味苦微温，消食化积功效与神曲相似，并能理气化湿、健脾和中。2.3半夏曲

半夏曲一名载于《韩氏医通》。半夏曲为半夏加面粉、姜汁等制成的曲剂。《本草纲目》中叙述了半夏曲的制法［4］，云：“半夏研末，以姜汁、白矾汤和作饼，楮叶包置篮中，待生黄衣，晒干用，谓之半夏曲。”半夏曲有化痰湿，消食滞的功效。而未发酵的半夏则性味温辛，有毒，有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等功效。《饮片新参》载：“内热烦渴者慎服。”

2.4采云曲

采云曲是以六曲为基础，再加桔梗、白术、紫苏、陈皮等二十多种药品加工制成的，性味作用与建曲相似，对于夏秋暑热伤中引起的食滞消化不良作用较好。

2.5沉香曲

沉香曲一名载于《饮片新参》。沉香曲为沉香等多种药末和以神曲糊制成的曲剂。用沉香、木香、檀香、砂仁、蔻仁等20多种药材研成粉再加1／4的面粉，搅和压制而成。《饮片新参》称沉香曲有“理脾胃气，止痛泻，消胀满”的功用。

2.6红曲

红曲一名载于元代《饮膳正要》，又有丹曲（《天工开物》）、赤曲（《摘元方》）等异名。李时珍在《本草纲目》中记述了红曲的制法［5］，云：“红曲，本草不载，法出近世，亦奇术也。其法：白粳米……入曲母……其米……鲜红可爱。未过心者不甚佳。入药以陈久者良。”从李时珍叙述中的“法出近世”，可推测出红曲的制造大约始于元代。红曲为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米，有健脾消食、活血化瘀的功效。《本草纲目》中称：“治女人血气痛，及产后恶血不尽，擂酒饮之，良。”《本草经疏》中称：“红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故治血痢尤为要药。”2.7淡豆豉

淡豆豉一名载于《本草汇言》，《伤寒论》中称为香豉，《名医别录》中称为豉，《本草纲目》中称为淡豉和大豆豉。淡豆豉的制造历史悠久，在《伤寒论》中即有记载。《本草纲目》还详细叙述了其制作方法［6］。淡豆豉为豆科植物大豆黑色的成熟种子经蒸罨发酵等加工而成，有解肌发表、宣郁除烦的功效。《本草汇言》称：“淡豆豉，治天行时疾，疫疠瘟瘴之药也。”《药性论》载：“治时疾热病发汗；熬末，能止盗汗，除烦；生捣为丸服，治寒热风，胸中生疮；煮服，治血痢腹痛。”

2.8百药煎

百药煎一名载于《本草蒙筌》。百药煎为五倍子同茶叶等经发酵制成的块状物。李时珍在《本草纲目》中记述了百药煎的制法［7］，云：“用五倍子为初末。每一斤，以真茶一两煎浓汁，入酵糟四两。擂烂拌和，器盛置糠缸中之，待发起如发面状即成矣。捏作饼丸，晒干用。”百药煎有润肺化痰、止血止泻、解热生津的功效。《本草纲目》论述：“百药煎，功与五倍子不异。但经酿造，其体轻虚，其性浮收，且味带余甘，治上焦心肺、咳嗽痰饮、热渴诸病，含噙尤为相宜。”

2.9片仔癀

明代宫廷神药片仔癀距今已有四百多年的历史。相传为明嘉靖年间，一御医逃离宫廷后流落到漳州璞山岩削发为僧。他多方采集药材，按秘方精制成锭，并将药锭切成片状，既可吞服，亦可外用。片仔癀由麝香、牛黄、蛇胆、三七等组成配方，其中的主要成分是中药三七的微生物发酵物。片仔癀具有清热解毒、消肿止痛的功效。片仔癀的配方及工艺至今秘而不宣，现已成为国家一级中药保护品种。

3结语

从上述举要品种可见，我国早在北魏时期就已应用微生物发酵炮制中药，实现了增强中药药效、改变药性的目的。我国传统发酵中药值得我们进一步深入地发掘，并应用现代生物工程技术进行二次开发，为中药的新药研究开发拓展新空间。

【参考文献】

［1］王兴红,李祺德,曹秋娥.微生物发酵中药应成为中药研究的新内容［J］.中草药,2001,32(3):267-268.

［2］国家中药管理局科技教育司.中药方剂学［M］.北京:中国中医药出版社,1997：229.

［3］李时珍.本草纲目金陵初刻本校注［M］.合肥:安徽科学技术出版社,2001：913-914.

［4］李时珍.本草纲目金陵初刻本校注［M］.合肥:安徽科学技术出版社,2001：720.

［5］李时珍.本草纲目金陵初刻本校注［M］.合肥:安徽科学技术出版社,2001：914.

中药炮制范文篇6

为了统一中药饮片质量标准,提高整个饮片行业的水平,国家从2005年开始着手整顿饮片标准，把饮片规范化研究作为重点支持项目，先后开展了“川芎”等30种中药饮片炮制规范化研究、“百合”等50种中药饮片炮制规范化研究等项目，并提出20080101前未通过GMP认证的饮片生产企业一律停止生产。随着饮片规范化研究工作的一步步深入开展，许多内在的问题也逐渐浮现出来，某些药物的炮制机理不明；成分和药理作用结合不紧密；炮制工艺难以做到客观可控；炮制设备的落后；炮制品的质量标准制定等等。这些问题无一不制约着整个饮片行业的发展，阻碍着饮片批准文号制度的建立。笔者有幸参加了“30”味中药饮片炮制规范化研究这一课题中的大蓟饮片炮制规范化研究工作，在实验过程中也屡次碰到类似的问题，因此想围绕中药炮制研究思路和方法这一主题，略陈管见，不当之处，还请大家批评指正。

1重视炮制机理的研究

中药炮制是一门综合性、应用型学科，它的知识面广、涵盖内容多，与许多学科如中药化学、药理学、分析化学、制药工程、临床诊断等等都有着密切的联系。中药炮制同时也是一门传统与现代相结合的学科。现代仪器和科研方法与炮制技术已紧密结合，目前有关中药炮制方方面面的研究报道可谓是层出不穷，但是笔者以为目前一个最亟待解决的问题就是炮制的机理研究不够深入，或者说炮制的机理研究落后于应用研究。这里的机理研究是指针对中药炮制前后化学成分和药理作用等方面的变化而进行的研究，并以此来验证和丰富炮制的原理，而应用研究则偏指炮制工艺及质量控制等方面的相关技术的研究。从根本上来看,中药炮制前后化学成份不清楚，药理作用不明，炮制工艺将无从筛选，质量控制也难以实现。因此，重视炮制机理的研究势在必行，笔者以为可以从以下两个方面着手：

1.1药物炮制前后成分的变化研究

药物炮制前后其成分都会有相应的量变或质变，比如说某种成份的减少或增多，成分之间的相互转化，水解、异构化、氧化、置换、分解、缩合等反应，辅料的加入对药物的成分造成的影响等等。类似这方面的研究报道还有：不同炮制工艺对何首乌中成分含量的影响［1］，炉甘石炮制机理分析［2］，茜草饮片炒炭前后大叶茜草素含量比较［3］，大蓟炮制前后TCL和HPLC的变化［4］。因此笔者以为可以对生品和炮制品进行成分对比分析，观察其炮制前后成分发生的变化，是量变还是质变，结合药理实验对其变化的成分进行研究，或者提取不同部份或单体作进一步的分析，从而验证或丰富炮制机理。

1.2重视复方中药物炮制机理的研究

复方是中医临床常见的用药方式，而许多中药须经炮制过后方能入药则又是不少复方所强调的，因为“药有个性之特长，方有合群之妙用”，中药正是通过炮制才能突显药物之所长，从而在药方中施展其个性，达到合用之效。因此炮制也就与中医临床紧密联系在了一起。笔者以为可以尝试以临床疗效为设计的出发点，寻找建立"证"的模型，结合中药复方，从化学和药理两个角度来展开针对药物炮制的机理研究。

2尽快统一完善饮片炮制标准

目前，《中国药典》只收载了部分中药饮片的炮制规范，各省市也有自己本省的中药饮片炮制规范，即使一省之内，同一种药材也有多种炮制方法，例如大黄，生大黄攻下，酒大黄清上焦实热，熟大黄缓泻，炒炭大黄收敛止血。长久以来，饮片的生产和管理都处在这样一个混乱的状态下，标准的缺失致使现有的饮片市场良莠不齐、质量低下，成为中药三大环节中最薄弱的一环，严重制约着中药现代化的进程。许多有识之士提出在对药材源头进行规范化种植的同时,也对整个饮片行业进行规范和整顿，借此来规范饮片炮制工艺，完善饮片质量标准，推进饮片批准文号制度的实施，以此来进一步推动整个中药现代化的进程。目前，这方面的研究报道也层出不穷，有针对炮制净制、切制方面的，如不同切制条件对大黄饮片中蒽醌化合物含量的影响［5］、天麻饮片切制中“浸润”的探索［6］、黄柏饮片切制工艺研究等［7］，有针对炮制工艺进行筛选的，如正交设计法优选吴茱萸炮制工艺研究［8］、利用均匀设计法优化蜜麻黄的炮制工艺［9］、关白附新工艺最佳技术参数优选等［10］，有对炮制质量标准进行研究的如：色谱指纹图谱在制南星饮片质量标准研究的应用［11］、FT-IR光谱法对酒炖熟地黄炮制工艺过程的监控研等［12］，还有针对炮制辅料进行专项研究的，如中药炮制用酒的研究［13］、姜的化学、药理研究进展等［14］。这些研究都从各个方面丰富和发展了饮片标准，为进一步制定全国性的《中药炮制规范》《中药炮制辅料质量标准》以及饮片的包装、生产质量管理等技术法规进一步提供了依据。

3加快企业的生产研究

炮制研究的最终目的还是走向生产，服务企业，饮片生产企业要在2008年达到认证合格，就必须对现有的生产条件进行整改，笔者以为当前应着重加强以下几个方面的技术突破。

3.1炮制过程中的几种火候控制文火、中火和武火等具体在生产上以什么来指示，怎么体现，能否做到稳定和重现。

3.2炮制生产设备亟待研制和创新饮片企业应结合企业自身的特点进行现有设备改造、鼓励本土创新,尽量吸收其它专业人员融入到炮制生产设备的研制创新之中,尽快研制一批先进实用的，能够解决炮制中一些关键技术的设备，从而改进饮片生产企业作坊式的面貌，尽快与其他行业接轨，从根本上提高饮片行业的整体水平。

3.3炮制从业人员的管理企业应加强炮制从业人员的稳定和发展，以避免人才流失，加强专业培训，技能考核以及进行后期教育，不断提高现有从业人员的技术水平等；重视企业科研队伍的建设，鼓励科研创新等，不断给企业的注入新的活力。

4小结

中药饮片炮制亟待研究的方面有许多，笔者以为：机理研究为标准完善和企业生产提供了基础和依据，企业生产又不断地提出新的问题，标准的统一和完善为饮片企业带来新的局面，从而突破中药饮片行业的发展瓶颈，保证饮片批准文号制度建立的逐层深入，进而推动整个中药现代化的进程。

【参考文献】

［1］刘振丽,宋志前,张玲,等.不同炮制工艺对何首乌中成分含量的影响［J］.中国中药杂志,2005,30(5)：336.

［2］郭义明,于开锋,刘艳华,等.炉甘石炮制机理分析［J］.中国中药杂志,2005,30(8)：596.

［3］张振凌,周艳,张本山.茜草饮片炒炭前后大叶茜草素含量比较［J］.中国中药杂志,2005,30(5)：393.

［4］龚千锋,符玲,张的凤，等.大蓟炮制前后TCL和HPLC图谱的变化［J］.江西中医学院学报,2004,16,(6)：45.

［5］徐德然,齐辉,张勉,等.不同切制条件对大黄饮片中蒽醌化合物含量的影响［J］.中国野生植物资源,2004,23(6)：49.

［6］石玉红,李小林,李敦兵,等.天麻饮片切制中"浸润"的探索［J］.黑龙江中医药,2003,4：54.

［7］王文凯,胡志华.黄柏饮片切制工艺研究［J］.江西中医学院学报,2004,16(1)：48.

［8］陈维旗,廖建萍,任卫琼.正交设计法优选吴茱萸炮制工艺研究［J］.中医药导报,2005,11(4)：69.

［9］陈康,林文津,文惠玲,等.利用均匀设计法优化蜜麻黄的炮制工艺［J］.中药材,2004,27(1)：15.

［10］毛淑杰,李先端,程丽萍,等,关白附新工艺最佳技术参数优选［J］.中国中药杂志,1997,22(10)：595.

［11］赫炎,张启伟,张永欣,等.色谱指纹图谱在制南星饮片质量标准研究的应用［J］.中国中药杂志,2004,29(9)：874.

［12］白雁,孙素琴,李军,等.FT-IR光谱法对酒炖熟地黄炮制工艺过程的监控研究［J］.中成药,2005,27(5)：544.

中药炮制范文篇7

【关键词】发酵；炮制；传统中药；本草考证

Abstract：ThemechanismandthefermentedtechniqueoftraditionalChinesemedicinewerediscussedinthispaper,thefermentedtechniqueoftraditionalChinesemedicinewascomparedwithmordenChinesemedicine.TheherbalogicaltextualresearchontraditionalChinesemedicinesuchasShenQu,HongQu,DanDou-chiandsoonwhichwereprocessedbyfermentationweredone.Moreover,theoriginofname,themethodsofproduction,theeffectivenesswerediscussedrespectivelyinherbalogicaltextualresearch.

Keywords:fermentation;processofrefiningherbalmedicine;traditionalChinesemedicine;herbalogicaltextualresearch

我国远在四千多年以前就懂得利用微生物发酵来酿酒，其后又相继用微生物发酵来生产酱、醋、豆豉和臭豆腐等食品。早在千余年前，我国已开始将微生物发酵应用于中药炮制，成为世界上最早利用微生物对天然药物进行生物转化的国家之一。中药是中华民族的瑰宝，而中药炮制是其中一颗璀璨的明珠。中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。本文对传统中药发酵炮制的作用机理、炮制工艺和发酵炮制中药的本草考证进行了论述。

1传统中药的发酵炮制概述

古代医药典籍将中药炮制又称为“炮炙”、“修治”、“修制”、“修事”。经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法称为发酵法。中药通过微生物的发酵达到增强中药药效、改变药性、降低毒副作用等目的。

1.1传统中药发酵炮制的作用机理

传统中药发酵炮制的作用机理较为复杂，主要是依靠微生物的生物转化来实现。酶是一类具有高度催化效率的生物催化剂，它可以使复杂的生物化学反应在常温常压下迅速完成。微生物在生长代谢过程中产生纤维素酶、木质素酶、淀粉酶、蛋白酶、脂酶等多种胞内和胞外酶类。微生物有着非常强大的分解转化物质的能力，并能产生丰富的次生代谢产物。不同种类的微生物具有不同的代谢方式，能分解各式各样的有机物质。通过微生物的新陈代谢和生长繁殖来炮制中药，可以比一般的物理或化学的炮制手段更大幅度地增强和调整药性，提高疗效，降低毒副作用，扩大适应症［1］。

1.2传统中药发酵炮制工艺的探讨

传统中药经发酵炮制后其质量的高低与许多因素都密切相关，如发酵菌种，培养基成分，培养条件（温度、湿度、氧气、pH值等）等因素。因此，应通过对传统中药发酵炮制影响因素的研究，从而确定其最佳的发酵炮制工艺。

在长期传统中药发酵炮制的生产实践活动中，中药炮制人员对影响中药发酵炮制的质量因素积累了较为丰富的实践经验。一般而言，发酵最佳温度以30～37℃为宜，相对湿度控制在70%～80%为宜。在此培养条件下，适合大多数霉菌、酵母菌和细菌等的生长繁殖。但限于当时的科学技术发展水平，温度和湿度的控制只能凭经验，例如，混和发酵时以“握之成团，指间可见水迹，放下轻击则碎”为宜。因此，在传统中药的发酵炮制过程存在较大的主观性，影响了其质量的稳定性。

培养基成分对传统中药发酵炮制后其质量的高低也有较大的影响，因此对组成培养基的药材质量和相互间的比例都有较严格的要求。不同的培养基经同样的微生物处理后会产生药性的差异，可利用此来生产不同适应证的中药。例如，发酵淡豆豉时，以桑叶、青蒿发酵者，药性偏于寒凉，多用于风热感冒或热病胸中烦闷之证；以麻黄、紫苏发酵者，药性偏于辛温，多用于风寒感冒头痛之证。

1.3传统中药发酵炮制工艺和现代中药发酵炮制工艺的比较中药的发酵炮制经过一千多年的发展，现已成为中药炮制中一种常用和重要的炮制方法。特别是近几十年来发酵工程等现代生物技术用于传统中药的研究开发，从现代科学的角度探讨了发酵炮制的作用机理和炮制工艺，极大地丰富和发展了中药的炮制理论。

传统中药的发酵炮制是多菌种混合自然发酵，参加发酵的菌种种类和数量都存在一定的波动；同时传统中药的发酵炮制采用的是传统的固体发酵，整个发酵炮制的过程都是凭主观经验来控制。因此，传统中药发酵炮制后其质量的稳定性难于保证。

现代中药的发酵炮制根据微生物生长所用培养基状态的不同可分为固体发酵炮制和液体发酵炮制。现代中药的固体发酵炮制采用了现代生物技术，在整个发酵炮制过程中可以较好地控制参与发酵的菌种的种类和数量，同时对温度、湿度、酸碱度、通气等也能较好地实现动态控制，因而通过现代固体发酵炮制的中药其质量的稳定性得以较大的提高。在抗生素工业发展起来后，逐渐将液体发酵应用到中药的发酵炮制中，开启了对液体发酵炮制中药的研究。由于液体发酵较固体发酵具有更高的物质传递效率，也易于实现发酵炮制工艺的自动化控制，从而保证发酵炮制后中药质量的稳定性，所以此项工艺未来发展空间巨大。

2发酵炮制中药的本草考证

传统中药的发酵炮制因品种不同而采用不同的方法进行加工处理后，再置温度、湿度适宜的环境下进行微生物发酵。根据所采用方法的不同，可将传统中药的发酵炮制分为两大类［2］。一类为药料与面粉混合发酵，如六神曲、建神曲、半夏曲、沉香曲等；另一类为直接用药料进行发酵，如淡豆豉、百药煎等。

2.1神曲

神曲一名始载于《药性论》，又有六神曲（《本草便读》）的异名。明代李时珍在《本草纲目》中记述了神曲得名的由来［3］，“盖取诸神聚会之日造之，故得神名。”我国制造神曲始于北魏，贾思勰在《齐民要术》中叙述了神曲的制法。神曲为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后，经发酵制成曲剂，含酵母菌、淀粉酶、复合维生素B等成分，有消食化积、健脾和胃等功效。

神曲还可炮制加工成炒神曲、麸炒神曲、焦神曲。生神曲健脾开胃，并有发散作用；麸炒后以醒脾和胃为主，用于食积不化、脘腹胀满、不思饮食、肠鸣泄泻等；炒焦后消食化积力强，以治食积泄泻为主。

2.2建神曲

建神曲一名载于《纲目拾遗》，又有百草曲（《纲目拾遗》）、泉州神曲（《药性考》）、范志曲、老范志神曲等异名。建神曲主产于福建泉州，为麦粉、麸皮、紫苏、荆芥、防风、厚朴、白术、木香、枳实、青皮等数十种药物经发酵专制而成。建曲性味苦微温，消食化积功效与神曲相似，并能理气化湿、健脾和中。2.3半夏曲

半夏曲一名载于《韩氏医通》。半夏曲为半夏加面粉、姜汁等制成的曲剂。《本草纲目》中叙述了半夏曲的制法［4］，云：“半夏研末，以姜汁、白矾汤和作饼，楮叶包置篮中，待生黄衣，晒干用，谓之半夏曲。”半夏曲有化痰湿，消食滞的功效。而未发酵的半夏则性味温辛，有毒，有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等功效。《饮片新参》载：“内热烦渴者慎服。”

2.4采云曲

采云曲是以六曲为基础，再加桔梗、白术、紫苏、陈皮等二十多种药品加工制成的，性味作用与建曲相似，对于夏秋暑热伤中引起的食滞消化不良作用较好。

2.5沉香曲

沉香曲一名载于《饮片新参》。沉香曲为沉香等多种药末和以神曲糊制成的曲剂。用沉香、木香、檀香、砂仁、蔻仁等20多种药材研成粉再加1／4的面粉，搅和压制而成。《饮片新参》称沉香曲有“理脾胃气，止痛泻，消胀满”的功用。

2.6红曲

红曲一名载于元代《饮膳正要》，又有丹曲（《天工开物》）、赤曲（《摘元方》）等异名。李时珍在《本草纲目》中记述了红曲的制法［5］，云：“红曲，本草不载，法出近世，亦奇术也。其法：白粳米……入曲母……其米……鲜红可爱。未过心者不甚佳。入药以陈久者良。”从李时珍叙述中的“法出近世”，可推测出红曲的制造大约始于元代。红曲为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米，有健脾消食、活血化瘀的功效。《本草纲目》中称：“治女人血气痛，及产后恶血不尽，擂酒饮之，良。”《本草经疏》中称：“红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故治血痢尤为要药。”

2.7淡豆豉

淡豆豉一名载于《本草汇言》，《伤寒论》中称为香豉，《名医别录》中称为豉，《本草纲目》中称为淡豉和大豆豉。淡豆豉的制造历史悠久，在《伤寒论》中即有记载。《本草纲目》还详细叙述了其制作方法［6］。淡豆豉为豆科植物大豆黑色的成熟种子经蒸罨发酵等加工而成，有解肌发表、宣郁除烦的功效。《本草汇言》称：“淡豆豉，治天行时疾，疫疠瘟瘴之药也。”《药性论》载：“治时疾热病发汗；熬末，能止盗汗，除烦；生捣为丸服，治寒热风，胸中生疮；煮服，治血痢腹痛。”

2.8百药煎

百药煎一名载于《本草蒙筌》。百药煎为五倍子同茶叶等经发酵制成的块状物。李时珍在《本草纲目》中记述了百药煎的制法［7］，云：“用五倍子为初末。每一斤，以真茶一两煎浓汁，入酵糟四两。擂烂拌和，器盛置糠缸中之，待发起如发面状即成矣。捏作饼丸，晒干用。”百药煎有润肺化痰、止血止泻、解热生津的功效。《本草纲目》论述：“百药煎，功与五倍子不异。但经酿造，其体轻虚，其性浮收，且味带余甘，治上焦心肺、咳嗽痰饮、热渴诸病，含噙尤为相宜。”

2.9片仔癀

明代宫廷神药片仔癀距今已有四百多年的历史。相传为明嘉靖年间，一御医逃离宫廷后流落到漳州璞山岩削发为僧。他多方采集药材，按秘方精制成锭，并将药锭切成片状，既可吞服，亦可外用。片仔癀由麝香、牛黄、蛇胆、三七等组成配方，其中的主要成分是中药三七的微生物发酵物。片仔癀具有清热解毒、消肿止痛的功效。片仔癀的配方及工艺至今秘而不宣，现已成为国家一级中药保护品种。

3结语

从上述举要品种可见，我国早在北魏时期就已应用微生物发酵炮制中药，实现了增强中药药效、改变药性的目的。我国传统发酵中药值得我们进一步深入地发掘，并应用现代生物工程技术进行二次开发，为中药的新药研究开发拓展新空间。

【参考文献】

［1］王兴红,李祺德,曹秋娥.微生物发酵中药应成为中药研究的新内容［J］.中草药,2001,32(3):267-268.

［2］国家中药管理局科技教育司.中药方剂学［M］.北京:中国中医药出版社,1997：229.

［3］李时珍.本草纲目金陵初刻本校注［M］.合肥:安徽科学技术出版社,2001：913-914.

［4］李时珍.本草纲目金陵初刻本校注［M］.合肥:安徽科学技术出版社,2001：720.

［5］李时珍.本草纲目金陵初刻本校注［M］.合肥:安徽科学技术出版社,2001：914.

中药炮制范文篇8

这样的教学模式是以教为主导，缺乏创新意识，学生只知道炮制的方法，而不理解炮制的原理。随着教学模式改革的不断深化，单一的验证性实验已经不能满足教学的需要，不利于培养创新型人才。故我校对中药专业学生的炮制实验课程进行了实验教学改革，在保证传统教学内容的基础上，新增了综合性、设计性实验的内容。让学生分为若干个实验小组，自行选择与炮制专业相关的实验内容，查阅文献并设计实验方案，提前上交实验设计的详细思路和方法，经教师审核可行后，进一步完善实验方案，列出实验所需仪器试剂，实验室管理人员汇总实验方案后，依据实验所需报到学校设备处进行统一采买。设计性实验调动了学生实验的主观能动性，提高了学生的实验设计能力、动手能力和创新能力。

2全面开放中药炮制实验室

为了实现实验室资源的最大化合理利用，我校中药炮制实验室实行全面开放制度。目前我校炮制实验室的开放人群有:教师的科研实验、研究生的科研实验、大四本科毕业实习生的毕业设计实验。我校中药专业为了提高本科生的科研能力，响应国家的号召，组织了“本科生创新基金”、“天津市大学生挑战杯”等科研项目，因此实验室对本科生也实行全面开放。由于开放范围广泛，实验室制定了实验室开放规章制度。凡是申请实验室开放的人员，均由指导教师填写实验室开放申请表，承诺遵守实验室开放规章制度，写明研究内容，需要使用的仪器设备，需要用到的试剂以及是否会产生废液。学生需要在教师指导下进行实验，实验结束后，由实验室管理教师进行验收。

3中药炮制实验室仪器设备的管理

中药炮制实验室承担着本科生及成人教育教学及各级各类人员的科研实验，服务的人群范围广泛，涉及教师、研究生、本科生等众多人群，因此我校专门成立了实验教学部，设为独立的二级学院，实验室的仪器设备由专门的实验室人员统一管理，定期维护，提高仪器的使用效率，延长使用寿命。大型仪器及精密仪器均建立使用登记制度，以便详细掌握仪器的使用情况，同时督促实验操作人员规范使用仪器设备。

4中药炮制实验室安全管理

实验室的安全是保证实验教学正常运行的核心工作，随着实验室的全面开放，实验室的安全问题显得格外突出。实验室制定了中药炮制实验室开放制度，由指导教师申请对本科生进行实验室开放，实验室安全由实验室专门管理人员和指导教师双重监管。药材和化学试剂在药材库和试剂库单独存放，建立账目登记制度，入库和出库均有严格的登记。对易制毒等有毒有害试剂及有毒药材实行统一专门存放，双人双锁保管，入库出库需要教师和实验室管理人员双人签字，登记剧的用途和详细用量。对实验过程中出现的废液实行分类存放，统一集中处理，防止二次污染。

5结语

中药炮制范文篇9

[关键词]高职；中药炮制技术；课程建设

中药炮制技术是中药学专业的一门专业课，也是我院药学系开设的一门职业核心课程，是根据中医药理论、依据辩证施治用药及药物自身性质，以及调剂、制剂的不同需求，对天然的中药材进行特殊加工制作的一项制药技术[1]。中药炮制技术与多门课程有密切联系，如前承课程：中药鉴定技术、中药应用技术和后续课程：中药调剂技术。中药炮制技术为中药学、药学专业学生在生产和营销岗位上储备必要的中药炮制知识和技能，它既是中药学专业各类职业资格和职称考试的必考科目，也是全国“中药传统技能大赛”的必赛项目。我系中药炮制技术课程改革之前，理论和实训分开，重理论轻实训，也没有将素质目标列入课程目标之内。经过中药炮制课程改革团队的努力，将传统炮制理论和实践技能有效结合，在实训项目的选择上既考虑了实用性也融合了趣味性，激发了学生的学习兴趣，达到预期的教学效果。中药炮制技术传统的教学方法都是教师先讲理论后做实验，理论和实验课分开上，学生往往缺乏自主性的被动接受，也不利于学生观察问题、分析和解决问题能力的提高，并且学生会有“理论”和“实践”脱节的感觉。因此，传统的教学方法已不适应职业教育需求，为了体现出中药炮制技术课程的实用性，该课程2013年作为常德职业技术学院立项改革课程之一，以培养学生的职业能力为核心，进行改革与创新，全程培养学生的职业技能与素养。笔者作为课改团队的负责人，负责我院中药专业、药学专业中药炮制技术的改革工作。现将药学专业的中药炮制技术课程改革和实施介绍如下：

1课程定位

中药炮制技术主要培养学生中药炮制操作技能、炮制品质量评价的经验鉴别能力以及同一品种的不同炮制规格的应用区别。依据职业岗位需求和人才培养要求，使中药炮制技术与中药鉴定技术、中药调剂技术、中成药与方剂等课程有机衔接，为学生胜任中药炮制工、中药购销员、中药验收员、中药调剂员等工作储备知识和技能。

2课程目标

依照我系人才培养方案为大纲，确定中药炮制技术课程目标。2.1知识目标。掌握中药炮制的目的、各种炮制方法的操作要点，掌握常见药物的炮制方法、成品规格；掌握炮制对中药成分的影响和炮制品贮藏保管、净选加工、饮片切制的基本知识及要求。2.2技能目标。能熟练进行制绒、拌衣、切制等操作；能熟练进行清炒、加辅料炒、炙法等操作；能熟练进行煅法、蒸、煮、燀法、去油制霜法、煨法等操作；能正确使用净制、切制、炒制设备加工药物；能识别180种中药的炮制品，并能正确评判炮制品的质量；能够运用中药调剂技术、中药鉴定技术和中药炮制技术的基本知识、基本方法炮制常用药材，并能正确鉴定成品质量；能够熟练使用药典、其他中药炮制技术工具书等解决实际问题。2.3素质目标。树立“药品是生产出来的，而不是检验出来的”的职业观念；树立“爱岗敬业”、“诚实守信”的职业道德观；养成“依法炮制、规范炮制”的工作态度；形成“团队协作、继承创新”的职业风范。

3课程模块设计

将《中药炮制技术》课程教学内容模块化，分为基础模块、净制模块、切制模块、炮制模块共4个大模块，9个子模块，18个单元(见表1)。主要培养学生炮制技能和炮制产品的经验鉴别技能。所以，对这4个不同模块分别进行不同的改革和创新，更具一定的针对性和实用性。

4教学模式改革与探索

(1)课堂与实训室一体化，使课程教学真正做到符合“教、学、做”合一，实现现场教学、项目教学和现场考核等[2]。为了彻底贯彻“教、学、做”合一的理念，所有课程内容将实训室与课堂一体化，增加了技能操作和考核的比例，同时将素质目标纳入考核内容。使学生具备炮制中药和炮制产品成品质量评判的能力。(2)课程内容与中药传统技能大赛、职业技能等标准引入教学中，按照技能大赛标准、职业技能标准融入课程标准，以顺应时代要求，以满足岗位需求，增强学生的岗位适应能力，并为中药传统技能大赛培养种子选手。

5教学方法

5.1顺应时代，积极应用现代化教学手段。根据中药炮制技术课程特点，设置教学方法，并运用现代教学手段。5.1.1云课堂、微课等在教学中的应用。中药炮制技术课程改革之前最常用的实训教学方法是先看教师示范或操作视频中的示范，然后让学生来操作，最后教师再根据学生的成品和操作过程中出现的问题进行产品质量点评。但一味地使用同一种教学方法，学生会产生疲劳感，也失去了新鲜感，学习积极性也会下降。而微课教学融趣味性、知识性和风格多变等特点，给传统教学增加了新的形式。如在学习“其他制法”时，除了可以动手操作煨法制肉豆蔻外，还可以定时穿插“萝卜提净芒硝”、以及“渗析法制备西瓜霜”等微课教学，丰富了教学的形式和内容，并且满足了有些实验时间过长不能在课堂上完成的缺陷，加深学生对教学内容的印象，提高学习效率!其次，充分利用云课堂于课后学习和课前预习以及师生之间、组员之间增强互动。改变以往传统的预习和复习就是看书或者是写作业、做题目，学生感觉枯燥无味，作业形式千篇一律。通过智慧职教为平台，以简短的视频或精致清晰的图片、网页链接等不同形式的方式来呈现教学内容。使教学资源、学习形式丰富多样，方便学生学习，不受空间、时间的限制。如利用课余时间观看教师提前在职教云的视频或图片，根据教师抛出的问题进行线上、线下小组间及小组内思考、讨论，也增强了师生间的互动，同时活跃了学习的氛围。没有了课堂上的约束感，学生会更轻松自如，更有利于提高学生的积极性和学习态度，进一步提升教学效果。5.2项目教学。通过项目实训，使学生掌握炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、砂炒、蛤粉炒等突出职业性、技术性和实用性。每种操作方法都选择与之相适应的项目进行训练，比如炒黄操作其中一个项目为炒黄黑芝麻，并将成品制作成黑芝麻丸，既增加了学生的积极性，也使实训更加有趣，让学生对每次实训内容都充满了期待。5.3探究学习。根据每班人数的不同，将学生分为若干学习小组。线下、线上以小组为单位进行中药产品炮制、中药饮片销售单位的饮片质量调研并给出调研报告、不定期线上项目讨论等，并且能够运用工具书以及网络资源解决实际中遇到的问题，并且锻炼和培养学生的团队协作精神。同时鼓励学生参加职业技能大赛与中药炮制兴趣小组。

6规范考核评价

建立了注重实践技能考核的课程考核标准，加大了技能考核比例(50%)，包括平时实训技能30%和期末技能考核20%。平时实训项目严格按照评分细则计入成绩，评分细则参照中药传统技能大赛中药炮制模块评分细则结合我系学生特点而制定，期末技能考核从平时的实训项目内容随机抽取。技能考核项目主要有净选加工(包括制绒、拌衣等)、清炒法(包括炒黄、炒焦、炒炭)、加辅料炒发(包括麸炒、米炒、砂炒、蛤粉炒等)、炙法(包括酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙等)以及燀法等，去除操作时间过长和过于复杂的项目，如蒸法、复制法等。要求学生能识别教学大纲要求的中药炮制品种，能识别规定的中药炮制品，随机给出一种药材能正确判断使用何种炮制手段，并能安规范在规定时间内炮制出成品，且能正确评判炮制品的质量，同时能说明炮制目的。我系与康尔佳药业、老百姓大药房、益丰大药房等多家企业密切合作，既有生产单位也有销售企业，能提供生产、调剂、验收等多个岗位的岗位标准，并使课改工作动态发展，紧密联系行业、企业以期望课改工作与时俱进。

7完善课程资源

7.1校内教学资源校内教、学、做合一的实训室，水、电、炮制器具等设备齐全炮制工位充足，并设有中药炮制兴趣小组实训操作室、中药炮制标本陈列室等。7.2校外教学资源我系与多家企业的深度合作，为学生在校外的见习提供了得天独厚的条件。拥有康普药业、药圣堂等多家知名中药企业的支持，定期参观药厂炮制车间，或利用寒暑假深入药厂实习，使学生所学知识能够不拘泥与课本与学校，理论与实际紧密有机的结合。

8逐步完善后续网络教学资源

我院中药炮制技术课程改革目前处于课改第三阶段，以智慧职教为平台且完备的教学资源库正在筹建当中，部分网络资源已经投入使用，后续将持续更新与扩大制作中药炮制技术课程资源库建设，并实时更新。目前资源有课程简介、教学内容、整体设计、单元设计、多媒体课件、参考资料在线作业与答疑等，课外拓展资源如中华本草、本草中国等有关中药炮制的优秀纪录片。正在筹建的资源有中药炮制成品图片库、主讲团队课程录像、在线实训等内容。

9总结思考

经过课改团队老师的一系列改革，改变了我院以往中药炮制技术课程枯燥乏味的重理论轻技能和素质目标的模式，实现了真正的“教、学、做”合一，并实现了以学生为主体的课堂模式。

参考文献

[1]刘波．中药炮制技术[M]．北京：人民卫生出版社，2019：2．

中药炮制范文篇10

【摘要】本文主要阐述中药炮制原理的研究内容与研究方法，研究内容包括：文献整理及经验总结、炮制原理及炮制理论、炮制方法、饮片质量标准的研究。研究方法包括：应用文献学、实验药理学、化学、临床疗效观察、多学科结合的方法进行研究。

一、研究内容

1.1文献整理及经验总结首先要搞清炮制的历史和现状。炮制的历史文献比较分散，现代的炮制经验多数是“师徒相传，口传心受”继承下来，各地遵循不一。每类炮制方法及每药的炮制方法的起源、发展和临床应用的关系更应进一步深入研究，分析其演变原因，找出其理论依据，探知其炮制目的所在，从中可以找出一些规律，提出科研思路，做到古为今用。因此，认真进行文献整理和经验总结，是开展炮制研究必不可少的一项基础工作。做这些工作时，应采用取其精华，去其糟粕的态度。

1.2炮制原理及炮制理论的研究炮制原理是指药物炮制的科学依据和药物炮制的作用，即探讨在一定工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物理变化和化学变化，以及因这些变化而产生的药理作用的改变和这些改变所产生的临床意义，从而对炮制方法做出一定的科学评价。可见，炮制原理的研究是炮制学研究的关键问题。

中药炮制在漫长的实践中，结合中医药的理论，形成自己独特的理论，这些理论虽然不能作为定论，但大多有一定的临床意义，因而探讨那些规律性的本质，不但有利于炮制原理的阐述，而且将指导炮制方法的改进及创新。

1.3炮制方法的研究中药的种类很多，品种繁杂，各地炮制方法也不一致。炮制工艺多属于手工作坊生产，尚难适应现今工业化的生产，因此研究炮制技术，改进炮制工艺是当务之急。在今天，由于科学技术的发展，新技术的不断应用，很多新的科技成果又可供借鉴，在搞清炮制原理的基础上，以炮制过程的本质变化为核心，向炮制工艺的机械化、自动化方向发展，最大限度的利用药材，充分发挥药效，是完全可以做到的。

1.4饮片质量标准的研究同一种饮片由于生产条件和环节不同，质量差异很大，直接影响疗效。当前用以控制饮片质量的标准是各省、市自治区制订的中药饮片炮制规范，而规范中的标准多数是依据广大药工长期实践经验制订的，主要依据形态、色泽、质地、气味等感观来判断饮片的真伪优劣，比较模糊，不易掌握。为了保证临床用药的准确必须进行饮片质量标准的研究。首先要制订统一的炮制工艺及饮片的质量标准，然后应用现代科学手段逐步以客观化的指标感官控制的经验性指标加以结合，建立起更为合理的质量标准，以更好的控制饮片质量，确保临床用药的效果。

二、研究方法

2.1应用文献学方法进行研究中药炮制源于古代，所以搞清炮制历史才能搞清炮制意图，才能有目的地研究各种炮制原理及其优点。历史上炮制技术变化很大，其中有合理的，也有不尽合理的，也有误传误用的，现代使用的炮制方法并不完全正确，只根据现行经验进行研究，往往不能反映炮制的原来意图，得不到正确的结论。所以通过文献学研究手段，搞清炮制历史的原始意图、炮制方法及其变化，这是炮制研究不可缺少的基础手段。

2.2应用实验药理学方法进行研究中药的临床研究由于受到复方用药和患者对象的制约，一般不易进行，加之很多中药化学成分研究还缺乏与药效的紧密联系，或者上属空白，因此开展实验药理学的研究是最现实的选择。应用实验药理学的方法研究中药炮制，最好选用适合中医病理模型的方法和指标来进行。在化学成分不清的情况下，通过实验药理学的方法来研究炮制前后的生物活性变化，可达到控制炮制质量和指导工艺改革的目的。

2.3应用化学的方法进行研究中药的疗效，是由其所含的化学成分决定的。中药经过炮制后，所含的化学成分的性质和含量会产生不同程度的改变，因而药理作用、临床疗效发生相应的改变，可见，研究中药在炮制前后化学成分性质和含量的变化是中药炮制研究的核心，它的研究结果不但能阐明炮制原理，而且能指导炮制工艺的设计和改进，也是制订质量标准的依据。

2.4应用临床疗效观察方法进行研究中药炮制是为中医临床辨证治疗服务的，目的是保证临床用药安全有效。经药理学、化学等方法研究中药炮制的结果，最终也必须接受临床效果的检验。由于临床研究影响因素复杂，不可能用临床疗效指标作为炮制方法优选的手段，而往往都在各项研究指标比较成熟的条件下以临床疗效观察作为最后验证的手段。在炮制研究中，一定要注意同一药物不同炮制品的不同功效，并设法用现代科学技术手段阐明其科学性，切忌暂时说不清就轻率否定其炮制意义和作用的做法。公务员之家

2.5应用多学科结合进行研究中药炮制是一门知识面比较广泛的综合性学科，应尽可能借助其他有关学科的新技术、新成就，采取多学科的研究是开展中药炮制研究的有效途径。