酒店自我总结范文10篇

酒店自我总结范文篇1

目前，学习学者和专家研究出许多新型的教学模式，如：模拟训练模式、体验教学模式、任务教学模式、合作学习模式、项目教学模式等。这些模式所能达到的教学目标有些部分相近或相同，选择时可结合具体的教学内容和学习对象。没有一种模式适用于所有的教学对象，也就是说模式没有好坏之分，只有适用与否。

二、启发互动教学模式的要求

启发施教、教改互动模式在高职高专酒店管理专业课堂上的应用，对其要求主要表现在：首先要求教师充分备课，精心设计教学环节。作为教师不仅要对基础知识融会贯通，还应该熟悉相关领域的知识和信息。课前，教师需要根据讲授内容及其特点，对课堂需要讲的内容、方式等进行设计，并对课堂需要的材料做好准备。其次要求教师平时注意案例素材的积累。案例教学有助于学生对知识的理解和掌握，而引入的案例是否合适就需要教师的专业判断。教师不能依照教材照本宣科，而应该在日常的阅读、研究以及生活中有目的的去搜寻和积累，在课堂上根据需要选择合适的案例。再次要求教师具备良好的课堂驾驭能力。讲课不同于舞台表演，不是教师的独角戏，而是需要与学生这群没有事先排练的演员进行现场互动。这就需要教师凭借自己的知识和经验来掌控教学进程，调动课堂气氛。最后要求具有完善的教学设备。启发互动教学模式不仅仅是师生间的互动，生生间的互动，还是人境（或人物）的互动。

三、启发互动教学模式的应用

启发互动教学模式不提倡课堂教学模式固定化、单一化，而要求从实际出发来安排教学过程，大体归为四步走：第一步课前布置作业，收集材料。教师在上完前一部分课程内容后，对下一次课堂内容进行作业布置，对学生进行分组，分别收集材料，集体讨论，课下还可以通过邮件、面谈、电话等方式，实施资源共享。例如：《客房岗位设置和岗位职责》这一节的内容，可以事先根据酒店客房岗位设置将学生分组，要求每组学生选出一名“主管”，课后由“主管”根据学生的特点，分别选出“领班”和“员工”，在“主管”的主持下，查阅每个岗位的设置标准和岗位的职责。又如，《酒店客房预订业务》这节内容中，主要讲解饭店客房预订的方式和类型。在进行这一章节讲解之前，要求学生回去查找有关预订方式了类型的资料，学生分组对各种预订方式进行模拟，便于学生从实际操作中去加深对客房预订方式和种类的了解。第二步学生讲解、演示。教师要求学生把课前准备的材料展示出来，这种做法，可以让学生自主学习，激发学生的学习兴趣，使学生深刻的掌握课程的重难点。以《客房岗位设置和岗位职责》这一节的内容为例，采用灵活的教学手段，导入“部门例会”的形式，教师扮演“客房经理”主持会议，又各个“主管”和“领班”描述岗位职责、日常事务以及在工作中遇到的问题。这种互动式教学，体现了以学生为中心的教学体制。再将这种互动式运《酒店客房预订业务》这节内容中，学生的演示主要体现在将酒店岗位的工作程序和内容搬到课堂当中。教师在课前准备电话预订、网络预订实训的场景，包括客人姓名、电话、传真；客房的类型；住离店时间；付款方式；客人抵达方式及特殊要求等。学生运用课前收集到的材料，根据教师场景的设置，模拟一段电话预订或操作网络预订。第三步巧设疑问、学生探讨、教师指点。“问题”的提出可以引导学生观察、发现、分析、解决问题才是课堂教学的轴心，这起到了启发学生归纳总结问题的效果。教师在学生演示和讲解完后，先不加以评论和讲解，让学生运用所学到的知识相互的探讨，点评出优秀的、值得借鉴的部分，也指出不足的的地方。学生在课前已经对资料进行收集，讨论也得到一定的结果。第四步精简小结，巩固新知。教师要抓住学生急于鉴别自己探索结果的心理，回到主导地位中去，剖析错漏，归纳、推导出正确的结论，具体、准确、系统地讲述知识内涵和构成。课堂小结，也是启发施教、教改互动模式的一个重要环节。与传统教学总结不同的是，教师不是对自己的分段讲述进行自我总结，而是在学生自我发展的基础上，通过疏理学生认识结果，推导出结论。是学生由形象思维能力向抽象思维能力的迈进。

四、结语

酒店自我总结范文篇2

一、学习基本情况

首先，十分重视和珍惜此次学习。我现在从事的是酒店销售工作，在工作中，面临形势的不断发展变化，我充分认识到之前所学知识及工作经验在一定程度上已经不能满足工作的需要，急需补充新的知识。因此，我把这次学习当作完善自身的需求，把学习当成促进工作的动力。

第二，认真遵守学习纪律。在整个学习过程中，能够合理使用科学的学习方法，充分利用时间，勤学苦练；虚心向同学和教师请教；能够严守学院各项纪律和规章制度；做到尊敬教师和同学。特别注重正确处理好工作与学习的关系，总是提前把面授期间的工作做出合理安排，确保能够全身心参加面授学习。在工作之余，我认真阅读教学材料，仔细领会每门课程所讲述的内容，做到课前预习了解，把不明白的内容带到课堂，向教师请教；课后复习巩固。这次函授的教师，是一些从事教学活动多年的优秀教师，他们的丰富理论知识以及理论联系实际工作经验吸引了我，增加了我学习的信心和决心。经过二年半的电大学习，起到了事半功倍的效果。

二、学习的收获及体会

首先，专业理论水平进一步增强。在电大行政管理专业学习中，我认真学习行政管理理论知识，尤其是认真学习与自身工作密切相关的《公共关系学》、《组织管理学》等课程理论知识，用先进的理论武装自己的头脑，为比较顺利地完成各项工作创造了良好思想条件，更重要的是，为我今后可能从事的行政管理工作奠定了坚实基础。

酒店自我总结范文篇3

一、科学定位自我，当好助手

长期以来，我一直担任着一名中层管理者的角色，承担着传达指令，承上启下的作用，因此，要做好这一角色，首先就要正确的定位好自己，在工作中，首先我准确定位自己，摆正自己的位置，对于总经理的指令，始终围绕着“贯彻好，执行好”这六个字做好文章，学会理解领导意图，学会正确行使指令，将工作切实的落实到位，对各项指令，设定计划，层层分解，一层抓一层，同时在工作奖罚分明，利用一切途径和形式，调动员工工作积极性，切实增强员工的责任心，努力完成各项任务计划，确保任务计划能够不折不扣的完成。

二、发挥员工价值，创造效益

在日常工作中，我常常管理着很多员工，正确的发挥出他们的价值，才能为酒店增加效益，具体而言：（1）了解每位员工的品质和特长，在工作中，利用各种机会增加与部门员工的了解度，知晓他们的品质和特长，这样才能有的放矢；（2）从员工需求出发，增强与员工之间的感情。利用各种机会，加强与员工私下的交流，让他们感觉你不仅是领导，更是朋友，这样才能更好地让员工与你进行交流，才能掏心窝子与你交谈；（3）关心员工，爱护员工；每当员工遇到各种事情或者自身发生一些事情的时候，我总能挺身而出，帮助员工解决一些实实在在的困难，让员工能够感觉你就在身边，能够成为他们的好伙伴，好姐妹，好兄弟。

三、多措并举齐下，提高效益

餐饮行业竞争激烈，提高酒店的效益是前提，更是基础。在工作中，我提高酒店效益的步骤有：（1）降低成本。货比三家，对供应商提供原材料，进行比价，选择量足价优的原材料；（2）降低人力资源成本。让每位员工增强自我的责任感和使命感，最大限度的调动员工的能动性，降低人力资源成本；（3）注重服务，以服务求生存，每位员工的服务技能作为日常考核的重要指标，切实通过考核的杠杆，调动员工的积极性和能动性，提升员工的服务技能，让员工不仅能够发挥出价值，更能够增强自身的企业归属感，这样才能在潜移默化之间提升效益。

四、提升客户满意，和谐共赢

酒店自我总结范文篇4

一、召开党员民主生活会。8月22日，我局召开了党员民主生活会，从思想上、工作上、作风上进行自我总结和剖析，并对前一阶段开展党员先进性教育活动情况进行梳理，肯定成绩，找出不足，提出整改措施。并针对职工食堂群众提出的意见，进行了分析，并及时召开了各部委办局办公室主任会议，听取意见和建议，及时拿出措施，及时落实。

二、建立健全了保持党员先进性教育活动的长效机制。开展岗位竞赛活动，营造学先进、赶先进的良好风气；建立长期受教育，永葆先进性的学习机制，提高每个职工奋发向上的自觉性；建立帮贫扶困的长效机制，开展对口扶贫、捐助等活动，激发广大职工集体主义的精神；建立廉正责任制，坚持“谁主管、谁负责”的原则；开展岗位奉献日活动，广大党员以身作则，立志岗位奉献、岗位成才、岗位闪光，在平凡的岗位上做不平凡的事，形成了党员干部心往一处想，劲往一处使的良好局面，营造了“为人服务、乐于奉献”的良好氛围。

三、做好了党积极分子的培养工作。我们以先进的共产党员为标准，大力宣传，认真学习，以身边的共产党员的先进事迹为楷模，大力弘扬。今年七月我局有一名预备党员经考察被转正为正式党员，有多名青年向党组织交了入党申请书。

酒店自我总结范文篇5

关键词：酒店管理；茶艺课程；教学研究

随着社会经济的发展，中国传统文化的复兴，酒店中高端客人在康乐消费和餐饮偏好上越来越追求时尚绿色，古朴归真。中国茶文化博大精深、源远流长，“和、静、怡、真”的茶道精神正好迎合了现代人对“本真”的追求。因而在酒店行业中对懂茶艺的人才的需求量急剧增加，茶艺也已成为许多高职院校酒店管理专业的必修课程之一。因其得天独厚的资源条件，茶产地及其周边的高职院校开设茶艺课程较为普及且历时已久，不少学校已经形成了良好的教学体系。然而作为不产茶的地区，包括笔者所在的城市，茶艺课程只是近几年在少数学校开设，教学硬件和软件方面也有待提高和完善。

一、酒店管理专业开设茶艺课程的必要性

1.酒店行业的发展及其对人才的需要。随着酒店行业的发展，茶艺服务在酒店中的需求越来越广泛，茶室、茶吧、茶座等服务设施在酒店中随处可见。为进一步推进茶文化在酒店业的发展，丰富酒店的服务内涵，需要既懂茶又懂酒店行业服务技能的人才。因此，高职院校酒店管理专业应适应市场的需求开设茶艺课程，学习茶文化、茶艺服务等相关技能，以保证学校培养的人才适应酒店行业发展的需要。2.提升酒店从业人员整体素质的需要。中华茶艺是酒店行业接待世界各地客人时提供的精品服务。了解茶文化、掌握茶事礼仪、茶艺服务有利于提高学生酒店服务技能、提升审美情趣，对于学生性格和习惯的养成具有积极意义，从而帮助提高酒店行业从业人员的总体素质。3.完善酒店管理专业学科体系的需要。酒店管理作为现代服务业翘楚，企业招聘人才的热门，是高职院校设置的重要学科。酒店管理专业在延续传统餐饮服务、客房服务、前厅服务等核心课程的同时也需要与时俱进，根据市场的需要不断丰富教学内容和形式。高职院校开设茶艺课程，有利于促进整个酒店管理专业学科体系更加完善。茶艺因其自身的性质和魅力，受到学生的欢迎，该课程在酒店管理专业学科体系中的作用也日益突出。

二、现阶段茶艺教学存在的问题

1.茶艺实训室硬件设施不完备。良好的教学环境、完备的教学设施是茶艺实训顺利达成的有效保障。一些高职院校虽然开设了茶艺课程，却没有专门的茶艺实训室，学生只能坐在普通的教室听课，缺少实践操作机会；有的实训室建设水平滞后，只有简单的茶具摆设，设施数量、种类不能满足上课需要，茶艺室装修简陋，缺乏茶文化氛围，这些都在不同程度上影响了茶艺课堂上的学习效率和学习质量，制约茶艺教学的长期发展。所以为了推进茶艺学科的发展，提高茶艺教学质量，保证学生学有所获，学有所用，高职院校必须重视并加强茶艺实训室建设。2.师资力量相对薄弱。因茶艺属于酒店管理专业的新兴学习方向，大多高职院校缺乏专业出身的茶艺教师，尤其是北方非产茶地区的院校，担任茶艺教学的一般都是酒店管理专业其他学科教师，他们或通过自学掌握一定的茶艺知识，或经过短期的培训就被安排上茶艺课，缺乏接触茶的实践机会，对茶文化、茶道精神的理解也相对浅陋。师资力量匮乏是制约茶艺课程发展的重要因素，加强茶艺师资培训，提升茶艺教师专业技术水平刻不容缓。3.课程设置及教学实践过程有待完善和提高。科学的课程设置是教学实践取得成效的前提。课程设置不合理，教学方向就出现问题，教学实践也就偏离了轨道，进而影响学生知识和技能的获取，影响茶艺学科的发展。一些院校针对这样一个新兴的专业方向，在课程设置方面缺乏经验，教学目标不明确，教学思路不清晰，教学内容与社会脱轨，缺乏有效的教学方法。因此，需要学习兄弟院校茶艺教学之长处，潜心研究探讨适合本校的教学思路及教学实践，从而形成完善的茶艺教学体系。

三、茶艺教学实践研究

1.确定“以职业生涯为主线”的教学思路。高等职业教育人才培养目标是培养适应生产、建设、服务、管理第一线的高技能专门人才，在这一目标的指导下，结合酒店管理专业和茶艺的特点，明确茶艺教学的总体思路，即引导学生树立“我们是高星级饭店和高素质的餐饮企业茶艺岗位员工”的职业生涯出发点，并逐步实现“高素质餐饮企业茶艺服务经营管理者”的职业追求。2.学历证书与职业资格证书对接，大力推行“双证书”制度。2014年以来，国务院先后取消319项职业资格许可，2016年12月又取消114项，而茶艺师资格证书得到保留，由此可见该资格证书的珍贵性和可信性。加强学历证书与职业资格证书的对接是教育部关于职业教育五个对接之一，在完成茶艺的正常教学计划的同时，学生要参加茶艺师资格证的考核，鼓励学生一专多能。学生毕业时既获得作为敲门砖的毕业证又取得了作为上岗通行证的职业资格证书，为学生的职业发展奠定良好的基础。3.将审美教育融入茶艺课堂，加强职业情感，提高职业素养。传统茶文化孕育了丰富的美的元素，人美、茶美、水美、器美、境美、艺美，能够理解和展现这些美，对学茶之人提出了较高的素质要求。将审美教育融入茶艺教学，培养学生高雅的审美情趣和感受美、欣赏美、表现美、创造美的能力，对提升高职学生的综合素质有着重要意义。除此，在茶艺教学中加入美育元素，引导学生在泡茶、品茶中感受真我，感悟人生，消除浮躁和急功近利的思想，实现以茶育人的目的。4.提炼典型工作任务确定学习领域，将教学内容模块化。要使职业教育与社会无缝接轨，教学就要与工作岗位对接，课程内容与职业标准对接。在茶艺课程上总结提炼出与茶艺相关的工作岗位和对应的典型工作任务，根据工作任务确定学生的学习领域，并在教学中将每一个学习领域内容根据茶艺职业标准的要求模块化，即把教学内容分为茶艺理论模块、茶艺服务与管理技能模块、岗位操作实践模块，详见图1。茶艺理论模块主要是以学习茶叶知识为主，重点突出对学生“知”的培养，通过本模块的学习，使学生了解从事茶艺工作所必须具备的专业知识，提高专业认识，拓展专业思维和视野；茶艺服务与管理技能教学是以职业训练为主，重点突出学生“行”的培养，在本模块的教学中主要采用情景模拟和项目教学法，使学生掌握从事茶艺服务的流程和实际操作方法，从基础的服务学起，逐渐增强岗位工作技能，提高综合职业能力，从而为从事基础管理岗位奠定基础；岗位操作实践教学是以参与酒店服务及茶相关岗位工作为主，学生在真实的工作环境中综合运用专业知识和岗位技能，在教师和企业师傅的辅助指导下为客人提供服务，从而使学生“零距离”接触行业，学以致用，在“学习-实践-反思”中不断提高。5.采用“教学做合一”的多种教学方法。教无定法，贵在得法。每一节茶艺课根据不同的教学目标和教学内容可采用不同的教学方法。情景模拟法适合运用在泡茶服务、茶叶介绍与销售等环节，即将工作场景融入到教学活动中，在教师的引导下，由学生小组合作完成服务过程；自主探究法是课前教师将学习任务发下，学生利用课余时间完成，在课堂上将自己或小组习得的知识相互交流，这种方法可运用在茶叶、茶具、茶俗等知识的介绍环节，充分发挥学生的主观能动性，从而调动起学生的学习兴趣和积极性。同时还可以结合多种教学手段如：教师演示、案例分析、视频影像资料、PPT等组织课堂教学。通过以学生为主体、做中教、做中学、教学做合一的教学方式，培养学生会学、善学、乐学的能力。6.实施多元化的考核评价方式。科学的考核评价方式可以有效反映教师的教学成果，检验学生的学习效果，从考核的反馈中总结经验与不足，不断改进教学方法，提高教学质量。“以赛代考”是非常适合茶艺教学的一种考核评价方式，它打破了常规的考试形式，将考场变身赛场，以竞赛成绩作为该科目的考试成绩，同时评出单项奖给学生以奖励。“以赛代考”不但考核了平时的学习效果，同时为学生提供了展示自己的舞台，激发了学习热情，学生从要我练转变成我要练，从而形成“比、学、赶、超”的良好学风。参与“职业技能鉴定”，将茶艺职业资格的获取率纳入考核评价体系，既培养学生过硬的职业岗位能力，又使学生获得了从事茶艺职业岗位所需要的资质认证。另外，在考核评价上还要重视学生的企业实践活动，校企双方共同进行评价。把学生工学结合的表现，企业的鉴定，指导教师的评价以及学生的自我总结报告作为工学结合成绩的量定参考，最终按照一定的比重，将“工学结合”的考评成绩纳入期末终结性考核评价。7.重视第二课堂教学。茶艺教学要想获得学生的广泛认可和欢迎，在校园里形成爱茶、学茶的氛围，不能仅限于课堂教学，还应该走出课堂，多多组织实践活动。例如，开设茶艺社团，参观茶企业，在校内校外组织茶会，定期开放茶艺室，让学茶学生自主经营，为全校师生服务等。这样既巩固了课堂所学知识，又提高了学习兴趣和组织茶文化活动的策划能力。

四、结语

茶艺教学在高职院校酒店管理专业突显出良好的发展势头，茶艺教学的日益精进需要院校、师生的重视和多方面的改进和完善。希望通过茶艺教学，让更多的学生爱上茶、爱上茶文化，让中国博大精深的茶文化在校园中得到更多的传播。

作者:王雪莲 单位:大连职工大学

参考文献：

[1]吴航.高职茶艺职教的特点及教学方法[J].文学教育,2016,8.

[2]卢常艳．《茶艺》课程教学初探[J].价值工程,2015.

[3]石增业.浅析酒店员工应具备的职业素质[J].2008.

酒店自我总结范文篇6

我怀着无比激动的心情申请正式加入中国共产党。自2009年6月13日被确立为预备党员以来在思想上、理论上、学习上、工作上都不断地努力进取，也都了新的认识和更进一步地探索。而其中在北京饭店为期10个月的生产实习让我成长了许多，也干练了许多。

在思想和理论上，我从未放弃对党的思想以及各项理论的学习和更进一步的认识。并将理论与实习工作中的实践相结合，用理论指导实践。党的核心思想就是全心全意为人民服务，而在作为服务性行业的酒店业中，服务的意识尤为重要。我不仅要时刻记住关心客人，对客服务，也要在我们的团队中尽自己的所能帮助、协助我们的同事，以确保工作更加有效地完成。一位提倡“服务为核心”理念的经济学家这样说过：“如果你不是在服务顾客，那么你最好服务某位服务顾客的人。”的确是这样，只有时刻牢记“服务为核心”的观念，才是服务业乃至其它任何一个行业成功所不可缺少的因素，然而服务不仅要是工作中的一项知道原则，应该是在我们的学习、生活中都不可或缺的。你乐于助人，热心关爱他人，不求任何回报，这才是一名中国共产党应有的品质和思想。

有了工作的实践对马克思列宁主义、思想、邓--理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观能够联系到实际、应用于实际、探析于实际。我们都熟知“实践是检验真理的唯一标准”，但真正的任何检验，只有细心地观察和用心地分析才能够得知所谓的“理论”是否是“真理”。在北京的每个部门都有自己的SOP,StandardOfProcess,标准操作规程，要求每位员工都要在工作中按照SOP的标准去操作、完成任务。SOP的形成就来自于员工们不断地实践和改进，最终形成了高效、规范的理论指导。北香有着浓厚的企业文化，也定期地将它系列的企业文化，以培训的方式传递给它的员工们。这对于每位员工，包括我的思想都有很大程度的影响。无论是香情一的尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人、真诚质朴，还是香情四的积极补救，都将员工在对客服务的思想上形成了积极进取的价值观。这段时间的学习实践中，我思想上的最大变化就是能够更加积极乐观地区面对社会中的百态，在工作的辛苦、委屈之时，能够更快地去调整自己的心态，去抓住每一个可以帮助别人的机会，充分地提高自己。

同志在《在中国共产党第七届中央委员会第二次全体会议上的报告》中说到：我们有批评和自我批评这个马克思列宁主义的武器。我们能够去掉不良作风，保持优良作风。我们能够学会我们原来不懂的东西。我们不但善于破坏一个旧的世界，我们还将善于建设一个新的世界。在不断的批评和自我批评的过程中，我们会发现究竟什么是科学的，我们的究竟应该怎样科学地发展，如何在实践的过程中，通过批评和自我批评不断地发现错误和不足，从而提出解决的方案和政策并且付诸行动，以更好的理论体系和指导思想来推动我们的发展。在我们当代大学生中更应该去实践这种精神，在学习上我们批评不端正的学习态度、纠正不良的学习风气，在生活上我们批评奢侈浪费、刻意攀比的不良风气，在工作中我们批评以公谋私、损人利己的不良风气，这样的批评使我们能够更好地体现和实践大学生活中的全面协调可持续发展。对于我而言，充分地运用好批评和自我批评的理论，才能够更好地完成自己从大学生到社会角色的转化。为了能够更好地实现大学生社会化的过渡阶段，不断地进行批评和自我批评，能够指导我们在社会大环境中“去其糟粕，取其精华”，更能指导我们个人不断地完善自己、提高自己。只有将理论运用到实践当中，用心、细心地观察，才能够更快地融入到社会大环境中，去发挥自己的才能、创造价值。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我们都应该意识到，学习是无止境的，活到老，学到老。就算参与生产实习意味着已经向工作岗位迈进了一大步，但是无论什么时候，我们都要保持一种学习的状态，提高自己学习新事物的能力。人要拥有一种时刻鞭策自己的精神，促进自己不要放弃任何学习的机会，在不断的实践的过程中，我们会发现自己所缺少的某一方面的技能和素质，随后就需要我们靠学习来弥补自己的不足，并将所学充分地应用到实践当中。我就是一个不满于现状、不安于现状的人，在参与酒店实习期间，我报考了2010年全国研究生入学考试，不论工作有多辛苦劳累，我都每天坚持学习，背英语单词、做数学题、研究政治时事、复习专业课。不求结果能够超人意料，但我很享受学习的过程。这段复习的过程也让我自身感到了提高，不论是看问题的逻辑性还是外语方面与外国客人的沟通，我都看到了自己的进步。在部门对新员工进行的产品知识考试中，我也98分成绩名列前茅通过考试，这得益于我不放弃学习的精神。

刚来到饭店的实习岗位，是带着一种好奇心和激情投入到工作当中，遇到不懂的问题就一定要打破砂锅问到底，对不会的服务技能就一定要在最短的时间内学会。但是，很快，这种由好奇心带来的激情被复杂繁重的工作遮得无影无踪了。从此以后，我调整了自己的状态，如何更加理性地去面对这份工作。起初的那股干劲儿可能会向人表现出一种积极的态度，但是当遇到问题需要解决时，我们就会缺少一种理性和从容。你可以时刻保持热情洋溢的表情，但是做事情时，内心里，一定要保持一种从容和淡定，这样才能够处事不惊、遇事不慌、做事不乱。我想这应该是我们大学生刚步入社会普遍存在的问题。所以，我也希望能够和我所有的校友们分享这段时间宝贵的经验。公务员之家:

在北京饭店客户关系部，作为一名GROGuestRelationshipOfficer,客户关系主任，要承担的工作很繁杂，饭店对于GRO的定位就是：员工要掌握包括礼宾部、前台、客房部、餐饮部等全面的酒店知识。通过这段时间的实习，我充分地了解到了GRO定位的含义。不仅如此，我们需要细心地观察、用心地做事、热心地协助，有很多事情都不是我们可以预料发生的，所以在事情发生之前我们都时刻做好准备，用丰富的经验和娴熟的技能来武装自己，同时要靠我们更细心的观察和分析，才能够更好地帮助客人、协助同事。起初的我还不知道该如何做的时候，只能靠老员工们告诉我该干什么，比较被动。如果这样长期下去我永远只是一个帮手不能独自成长，永远不能自己独立解决问题，所以得到了我总结的其中一点经验——细心观察。在之后的工作中，我都能通过观察发现应该做的事情和能够多做的事情。在部门经理给我写的实习鉴定中也提到，应该更加关注细节以适应不同变化的环境。

面对复杂多变的工作环境，我们还应该学会更加释然。在面对领导和同事的指责、客人的责骂与投诉时候，我们在内心往往会产生一种无形的压力，始终会在不快、郁闷、委屈的内心纠结着，起初我也是这样，不能够很坦然地面对这些批评和建议，至少不会欣然地接受。但是，每当出现问题是，我们就应该寻找到问题的根源，为什么会发生这样的事，如果是我们的错，那么今后就要想如何去改正，如果事情错不在我们，那么记住今后避免就好了。在工作尤其是酒店工作这样的环境中，经历的越多所积累到的经验也会越丰富，与其去愁眉苦脸闷闷不乐，倒不如坦然地面对、理性地分析、释然地接受，既不会影响工作的心情和效率，又能够积累到宝贵的经验，我们何乐而不为呢？

所以说，作为实习生的角色参与酒店的工作，心态很重要。另外，在酒店工作最大的收获就是，能够在了解许多人情世故同时学会如何能够与他人、包括客人和同事很好的相处。过去在学校，可能只是和比较熟悉的同学或老师打招呼，不太熟悉的人顶多也只是一笑而过，而来到北香我充分地意识到，这样是不够的，每个人，无论是什么部门的、也无论是什么级别的，大家相见至少是相视而笑，而更多的都是互相称呼、打招呼。我想这不仅是作为饭店人具备的独特气质，而且更应该是我们为人处事基本的礼貌原则。我想，这种礼貌和气质无论我今后走到什么样的岗位都是受用的。

以上就是我成为预备党员之后这一年时间里的思想变化、学习状态和工作经验，虽然在面对工作时，我还存在许多不足，但是我都会毫不懈怠地努力进取，不断地学习、不断地探析、不断地完善自己。希望党组织批准我加入中国共产党。面对党的光辉历程，面对中国共产党的伟大目标，我深切地希望能成为这支最优秀的组织中的一员，决心用自己的实际行动接受党对我的考验，我郑重地向党提出申请：我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程，履行党员义务，执行党的决定，严守党的纪律，保守党的秘密，对党忠诚，积极工作，为共产主义奋斗终身，随时准备为党和人民牺牲一切，永不叛党。希望党组织考验我。我会更加严格地、时刻不松懈地用党员的标准来要求自己，全心全意为人民服务，在今后的工作岗位上不断进取，践行党的宗旨，请党组织考验我。

酒店自我总结范文篇7

我怀着无比冲动的心情申请正式参加中国共产党。自2009年6月13日被确立为准备党员以来在思想上、理论上、学习上、工作上都不时地努力进取，也都了新的认识和更进一步地探究。而其中在北京Xx饭店为期10个月的消费实习让我生长了许多，也干练了许多。

在思想和理论上，我从未放弃对党的思想以及各项理论的学习和更进一步的认识。并将理论与实习工作中的理论相分离，用理论指导理论。党的中心思想就是一心一意为人民效劳，而在作为效劳性行业的酒店业中，效劳的认识尤为重要。我不只要时辰记住关怀客人，对客效劳，也要在我们的团队中尽本人的所能协助、辅佐我们的同事，以确保工作愈加有效地完成。一位倡导“效劳为中心”理念的经济学家这样说过：“假如你不是在效劳顾客，那么你最好效劳某位效劳顾客的人。”确实是这样，只要时辰牢记“效劳为中心”的观念，才是效劳业乃至其它任何一个行业胜利所不可短少的要素，但是效劳不只要是工作中的一项晓得准绳，应该是在我们的学习、生活中都不可或缺的。你乐于助人，热心关爱别人，不求任何报答，这才是一名中国共产党应有的质量和思想。

有了工作的理论对马克思列宁主义、思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想以及科学开展观可以联络到实践、应用于实践、探析于实践。我们都熟知“理论是检验谬误的独一规范”，但真正的任何检验，只要仔细地察看和用心肠剖析才干够得知所谓的“理论”能否是“谬误”。在北京Xx的每个部门都有本人的SOP,StandardOfProcess,规范操作规程，请求每位员工都要在工作中依照SOP的规范去操作、完成任务。SOP的构成就来自于员工们不时地理论和改良，最终构成了高效、标准的理论指导。北香有着浓重的企业文化，也定期地将它系列的企业文化，以培训的方式传送给它的员工们。这关于每位员工，包括我的思想都有很大水平的影响。无论是香情一的尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人、真诚质朴，还是香情四的积极弥补，都将员工在对客效劳的思想上构成了积极进取的价值观。这段时间的学习理论中，我思想上的最大变化就是可以愈加积极悲观地域面对社会中的百态，在工作的辛劳、冤枉之时，可以更快地去调整本人的心态，去抓住每一个能够协助他人的时机，充沛地进步本人。

同志在《在中国共产党第七届中央委员会第二次全领会议上的报告》中说到：我们有批判和自我批判这个马克思列宁主义的武器。我们可以去掉不良作风，坚持优秀作风。我们可以学会我们原来不懂的东西。我们不但擅长毁坏一个旧的世界，我们还将擅长建立一个新的世界。在不时的批判和自我批判的过程中，我们会发现终究什么是科学的，我们的终究应该怎样科学地开展，如何在理论的过程中，经过批判和自我批判不时地发现错误和缺乏，从而提出处理的计划和政策并且付诸行动，以更好的理论体系和指导思想来推进我们的开展。在我们当代大学生中更应该去理论这种肉体，在学习上我们批判不端正的学习态度、纠正不良的学习习尚，在生活上我们批判朴素糜费、刻意攀比的不良习尚，在工作中我们批判以公谋私、自私自利的不良习尚，这样的批判使我们可以更好地表现和理论大学生活中的全面谐和可持续开展。关于我而言，充沛地运用好批判和自我批判的理论，才干够更好地完成本人从大学生到社会角色的转化。为了可以更好地完成大学生社会化的过渡阶段，不时地停止批判和自我批判，可以指导我们在社会大环境中“去其糟粕，取其精髓”，更能指导我们个人不时地完善本人、进步本人。只要将理论运用到理论当中，用心、仔细地察看，才干够更快地融入到社会大环境中，去发挥本人的才干、发明价值。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我们都应该认识到，学习是无止境的，活到老，学到老。就算参与消费实习意味着曾经向工作岗位迈进了一大步，但是无论什么时分，我们都要坚持一种学习的状态，进步本人学习新事物的才能。人要具有一种时辰鞭笞本人的肉体，促进本人不要放弃任何学习的时机，在不时的理论的过程中，我们会发现本人所短少的某一方面的技艺和素质，随后就需求我们靠学习来补偿本人的缺乏，并将所学充沛地应用到理论当中。我就是一个不满于现状、不安于现状的人，在参与酒店实习期间，我报考了2010年全国研讨生入学考试，不管工作有多辛劳劳累，我都每天坚持学习，背英语单词、做数学题、研讨政治时势、温习专业课。不求结果可以超人预料，但我很享用学习的过程。这段温习的过程也让我本身感到了进步，不管是看问题的逻辑性还是外语方面与外国客人的沟通，我都看到了本人的进步。在部门对新员工停止的产品学问考试中，我也98分红绩首屈一指经过考试，这得益于我不放弃学习的肉体。

刚来到饭店的实习岗位，是带着一种猎奇心和激情投入到工作当中，遇到不懂的问题就一定要突破砂锅问到底，对不会的效劳技艺就一定要在最短的时间内学会。但是，很快，这种由猎奇心带来的激情被复杂繁重的工作遮得无影无踪了。从此以后，我调整了本人的状态，如何愈加理性地去面对这份工作。起初的那股干劲儿可能会向人表现出一种积极的态度，但是当遇到问题需求处理时，我们就会短少一种理性和沉着。你能够时辰坚持热情弥漫的表情，但是做事情时，内心里，一定要坚持一种沉着和淡定，这样才干够处事不惊、遇事不慌、做事不乱。我想这应该是我们大学生刚步入社会普遍存在的问题。所以，我也希望可以和我一切的校友们分享这段时间珍贵的经历。

在北京Xx饭店客户关系部，作为一名GROGuestRelationshipOfficer,客户关系主任，要承当的工作很冗杂，饭店关于GRO的定位就是：员工要控制包括礼宾部、前台、客房部、餐饮部等全面的酒店学问。经过这段时间的实习，我充沛地理解到了GRO定位的含义。不只如此，我们需求仔细地察看、用心肠做事、热心肠辅佐，有很多事情都不是我们能够意料发作的，所以在事情发作之前我们都时辰做好准备，用丰厚的经历和娴熟的技艺来武装本人，同时要靠我们更仔细的察看和剖析，才干够更好地协助客人、辅佐同事。起初的我还不晓得该如何做的时分，只能靠老员工们通知我该干什么，比拟被动。假如这样长期下去我永远只是一个帮手不能单独生长，永远不能本人独立处理问题，所以得到了我总结的其中一点经历——仔细察看。在之后的工作中，我都能经过察看发现应该做的事情和可以多做的事情。在部门经理给我写的实习审定中也提到，应该愈加关注细节以顺应不同变化的环境。面对复杂多变的工作环境，我们还应该学会愈加豁然。在面对指导和同事的责备、客人的责骂与投诉时分，我们在内心常常会产生一种无形的压力，一直会在不快、郁闷、冤枉的内心纠结着，起初我也是这样，不可以很安然空中对这些批判和倡议，至少不会欣然地承受。但是，每当呈现问题是，我们就应该寻觅到问题的本源，为什么会发作这样的事，假如是我们的错，那么今后就要想如何去矫正，假如事情错不在我们，那么记住今后防止就好了。在工作特别是酒店工作这样的环境中，阅历的越多所积聚到的经历也会越丰厚，与其去愁眉苦脸闷闷不乐，倒不如安然空中对、理性地剖析、豁然地承受，既不会影响工作的心情和效率，又可以积聚到珍贵的经历，我们何乐而不为呢？

所以说，作为实习生的角色参与酒店的工作，心态很重要。另外，在酒店工作最大的收获就是，可以在理解许多人之常情同时学会如何可以与别人、包括客人和同事很好的相处。过去在学校，可能只是和比拟熟习的同窗或教师打招呼，不太熟习的人顶多也只是一笑而过，而来到北香我充沛地认识到，这样是不够的，每个人，无论是什么部门的、也无论是什么级别的，大家相见至少是相视而笑，而更多的都是相互称谓、打招呼。我想这不只是作为饭店人具备的共同气质，而且更应该是我们为人处事根本的礼貌准绳。我想，这种礼貌和气质无论我今后走到什么样的岗位都是受用的。

以上就是我成为准备党员之后这一年时间里的思想变化、学习状态和工作经历，固然在面对工作时，我还存在许多缺乏，但是我都会毫不懈怠地努力进取，不时地学习、不时地探析、不时地完善本人。希望党组织批准我参加中国共产党。面对党的光芒进程，面对中国共产党的巨大目的，我深切地希望能成为这支最优秀的组织中的一员，决计用本人的实践行动承受党对我的考验，我郑重地向党提出申请：我意愿参加中国共产党，反对党的纲要，恪守党的章程，实行党员义务，执行党的决议，严守党的纪律，激进党的机密，对党忠实，积极工作，为共产主义斗争终身，随时准备为党和人民牺牲一切，永不叛党。希望党组织考验我。我会愈加严厉地、时辰不涣散地用党员的规范来请求本人，一心一意为人民效劳，在今后的工作岗位上不时进取，践行党的目标，请党组织考验我。

酒店自我总结范文篇8

大家好！

我叫，毕业于大学，目前在办公室工作。

首先，我要感谢供电局给了我这样一个锻炼自我，不断学习和不断成长的机会。实习的这一年是不同寻常的一年，在我的人生当中起着举足轻重的作用。从一个刚刚踏出校门的学生转变为一名员工，局给予我的东西太多太多，锻炼的机会、学习的机会、知识的丰富、经验的积累，人生的历练……这些人生当中最需要和最重要的东西，都在这一年的时间里成为我生命中一笔重要的财富。

年7月10日，我正式加入供电局这个先进的集体。我被分配到农电工作部进行实习，在这里，我开始对地区的地形地貌有了初步了解，对供电所的工作也有了感性上的认识。年9月，我参加了电网公司组织的新员工培训班，此次培训让我对电网公司有了一个更加系统深入的了解，培训期间，我有幸参加了电网公司培训点组织的演讲比赛初赛，并最终作为供电局的代表参加了省公司在酒店举行的汇报演讲。这一段培训的日子，让我体会到了作为一名网人的光荣，也更加明确了作为一名电人的责任。

年11月7日，我到局办公室开始学习，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作学习情况汇报如下，不足之处，请各位批评指正：

一、扎实做好文秘工作。牢牢树立“办公室工作无小事”的意识，从小事做起，认真学习公文处理、各类公文的写作方法和格式，认真起草各类通知、专题报告和领导的讲话材料，截止年9月底，共完成文字量20万余字。领导交办的事项做到“交给我办、马上就办、办就办好、及时汇报”，认真学习做好各类综合性会议包括写作和印制会议资料、会场布置等各个环节的准备工作。

另外，截止年8月30日，我总共在《电力报》、《电力行业信息》和《供电》报上刊登稿件十四篇，其中，《电力报》四篇，《电力行业信息》两篇，《供电》报八篇。

在这里，我要特别感谢办公室的同事们，感谢主任和主任，给了我很多学习和锻炼的机会，同时，也要感谢新闻中心的主任、主任，给了我许多写作上的建议和帮助，在此衷心的表示感谢！

二、切实做好信息服务工作。一是积极上报企业中有价值、高质量的信息。从年4月至10月，共上报电网公司和市委市政府政务信息16期，其中包括供电局安全生产、电网建设、优质服务、节能降耗、迎峰度夏以及保供电等多个方面的信息，反映电网为地方经济发展所作出的贡献以及电网建设等方面存在的困难和问题。二是下功夫整合信息资源，及时、准确、全面地收集和提供信息，共编发《电力信息快报》和《内参》8期。

三、认真做好提案建议的办理工作。今年以来，共办理市二届人大二次会议、政协市二届二次会议的建议和提案3件，按照提案建议的办理规定，通过与相关部门进行沟通，了解电网建设的实际情况之后，及时与代表和委员进行面商，并达成了一致。另外，共办理市长热线来电交办和市委市政府交办的有关事项7件。同时协助做好合同备案管理工作，共完成经济合同备案485份，上报省公司合同备案471份。

四、积极参加各类活动，提高自身综合素质。参加工作以来，我一直积极参加局里组织的各项活动，争取通过这些活动，锻炼自己的能力。一年来，我参加了“年‘八一’建军节军民联欢晚会”、“供电局‘三个文化’大家谈”、“供电局‘歌颂劳动情系南网’综艺节目展演”、“供电局南网方略暨南网文化知识竞赛”等活动并担任主持人，参加“市首届青年学习节开幕式暨‘中华经典诗文诵读会’”和“供电局年中秋小品晚会”、参加“供电局‘展我口才秀我风采’主持人大赛”并获得一等奖。借此机会，我要感谢各位领导给我提供了这些锻炼和学习的机会，培养了我对待工作严肃认真的态度，也锻炼了自己语言的组织与表达能力，尤其是对待突发事件的应变能力。

一年来的工作虽然取得了一定成绩，但也存在一些不足，主要是思想解放程度还不够，和有经验的秘书比还有一定差距，材料上还在基本格式上徘徊，内容上缺少纵深挖掘的延伸，坚持学习还不够，自觉日常工作中总是有意无意地放松了自我学习。工作的主动性不够，协调能力有待进一步提高。

酒店自我总结范文篇9

一、实践教学体系构建的基本思路

旅游管理专业实践教学体系的构建的基本思路是：在院党委领导下，认真落实中央16号文件精神，遵循高等职业教育规律，立足于服务恩施旅游产业及“鄂西生态文化旅游圈”建设为宗旨，以“鄂西生态文化旅游圈”建设为契机，校企结合为途径，工学结合为突破点，强化校内、校外两个实训基地的建设，以培养学生的操作能力为中心，深化人才培养模式改革，以社会实践教学为载体，校园文化活动、校内岗位锻炼和校政合作、校企合作为支撑平台，构建与恩施、湖北旅游产业发展人才需求规格相吻合的课程体系和实践教学体系。建立校企“融合型”的教学运行机制，培养面向生产、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，实践能力强，具有良好职业道德的高技能人才，为恩施旅游支柱产业和“鄂西生态文化旅游圈”建设作出贡献。

从培养学生综合素质、创新精神、实践能力出发，需要在教学过程中把实践教学作为一个相对独立的教学体系加以强化，系统构建现代旅游实践教学体系的基本框架。在总结多年实践经验的基础上，结合国内外旅游管理专业实践教学的研究成果和实际的教学运行情况，我院对于大学生社会实践形式、内容进行了全方位的深入探索。2006年始，我们在通过企业的调研和分析、论证基础上，开始探索“实境镶嵌、分段循环”的人才培养模式，取得了初步效果，得到了企业、学生、家长的好评。

实境，是指真实的职业环境；镶嵌，是指将实境多次多点镶嵌于人才培养过程，以及将特定的知识、职业能力镶嵌于实境训练。分段循环，是指将学生在校时间分为四个段，即1+0.5+1+0.5。第一阶段为期一年，安排专业认知课和部分专业技能课程的教学；第二阶段为半年，即到校外基地顶岗实习，带队挂职教师参与管理；第三阶段为期一年，针对上一阶段实践的不足和存在的问题进行强化，增加新的专业内容与技能的学习，着重强化学生职业能力的提升，并组织学生完成“双证制”的考试；第四阶段也是最后一个阶段，时间半年，为学生毕业前与就业相结合的生产性实习，即“顶岗实习”。“实境镶嵌、分段循环”的教学内容可分为以下三个层次：

（一）基础层次

基础层次具体包括专业认知课程、专业技能课程、专业实践教学设计、为取得相应的职业、技术等级资格证书而设置的培训课程；与课程相配合的专业实训；其功能是使学生获得一般的通用性的旅游知识，并具备从事旅游业所需的基本技能和素质。

（二）提高层次

提高层次具体包括校内模拟岗位实习和校外旅游企业岗位实习，其功能是让学生从模拟实境环境到真实的企业运营环境中，使学生逐步获得旅游企业某一或某几个具体岗位的实际服务操作技能，基本具备独立上岗的能力。

（三）发展层次

发展层次主要包括较长时间的企业综合实习，和返校后针对前一阶段实践的不足和存在的问题而进行反思，以及根据市场需要而新增加的专业技能学习，其功能是使学生能较全面的接触旅游行业和企业，熟悉和掌握某类旅游企业大多数岗位的服务操作技能、流程和企业相关管理经验、技巧、思想等，同时熟悉旅游行业运行的一般规律与流程，能独立处理经营中常见的突发事件和矛盾，并具有发现问题，提出建设性建议的能力。

二、实践教学体系的支撑平台

实践教学体系的建立，应在互利双赢的前提下，开展职业院校与企业、行业、服务部门等校外机构之间的合作，打造成一个资源共享的育人平台，将学生的理论学习和实际操作紧密结合起来。旅游管理专业实践教学体系的支撑平台包括校内支撑平台和社会支撑平台两大部分。

（一）校内支撑平台

1、校内实训平台。旅游管理专业校内实训平台主要包括以下几类：一是学校已有的基础实验室，如：语音室、机房的设施设备；二是专业必备的实训场所和设施。如数字虚拟导游与酒店服务实训室、酒店卫浴实训室、酒店前厅实训室、酒吧实训室、恩施教育旅行社、模拟导游实训室、客房服务实训室、中餐厅实训室、西餐厅实训室。等等；

2、校园文化平台。为提高旅游管理专业学生

的职业综合素质，我院旅游管理系开展了丰富多彩的校园文化活动，将“十个一工程”列为旅游管理专业素质教育的主要内容。即学唱一组民歌；学会一组民族舞蹈；培养一支有民族文化与素质的骨干学生队伍；选拔训练一支高素质的大学生礼仪队；选拔训练一支民族歌舞队；每个假期上交一份社会调查报告；建立一个校外民族文化教育基地；组建一个“比兹卡”学生社团；每学期举行一场以上民族文化与旅游专题讲座；编撰一本民族特色辅助教材或学习资料。

（二）社会支撑平台

1、校政合作平台。我院与恩施州（包括各县市）旅游委员会合作，建立了旅游企业员工继续教育培训基地、旅游从业人员培养培训基地、导游资格证考前培训基地、恩施国家导游资格证考试考点。鼓励学生多参加政府、企业等举办的各类旅游知识大赛、演讲比赛、导游技能大赛等，鼓励学生考导游资格证、旅游经理资格证、领队证、以及餐饮、客房、前厅服务技师证等旅游职业资格证书，邀请实践教学成效显著的相关专家来校进行技术讲座和学术交流，介绍优秀的实践经验。

2、校企合作平台。与众多企业单位合作，共建实践基地，联合培养高质量的社会公共管理人才。我院旅游专业选择专业对口、设施环境优良、技术力量雄厚、管理水平高、效益良好的旅游企业作为旅游管理专业的校外实训实习基地，与企业签订共同培养人才的协议，形成产学合作体，利用企业工作现场，在职业岗位上对学生进行实际训练，开展现场实训教学。学生在旅游企业接触到旅游管理行业实践，充实了实际操作经验，达到教育、训练、应用三者的有机结合，将极大地提高学生自我的职业技能素质。

三、实践教学体系的建立与管理

（一）加强校外实训基地建设，在实训基地顶岗实训

近年来，我院采取多方措施大力建设校内实训室和校外实训基地。目前，我院旅游管理专业建有校外实训基地25个，校内实训室9个。覆盖旅游景区、旅行社、酒店导游服务公司等；其中校外实训是实践教学体系建设的核心，是学生顶岗实训的重要场所，是实践教学体系建设的重要环节。

1、寻求校企持久、深度的合作，为顶岗实训提供保障。拥有固定的、合作良好的校外实践基地是实施校外实践教学的前提和基础。校企合作的一个基本原则是“双赢”、“互利”。旅游企业考虑的主要有三点：其一是希望用学生这一相对低成本的人力资源获得理想的利润，其二是希望学校能在旅游接待旺季补充其人手的不足，其三是希望能在双方的合作中发现人才，今后能为企业所用。学校方考虑的重点则集中在如何利用企业的设施设备、场所等资源使学生的实践能力得到提高以及如何让学生尽快适应行业和社会，提高就业率。

2、有效设计顶岗实训教学内容，使实践教学有的放矢。实践教学的效果与实践内容的设计安排密切相关。顶岗实训的内容应涵盖服务技能训练、管理方法与技巧训练、经营思想与观念的学习以及处世能力训练等四大领域，因此，学生应在老师的指导之下，结合当前的需要和企业的实际情况，制定出可行的实践计划及实践教学内容，使每次顶岗实训达到预期的目的。

3、加强顶岗实训的过程与现场管理。无论哪一层次的专业实训都是一个连续的过程，即：计划准备阶段、上岗实训阶段、实训结束后总结阶段。上岗实训阶段是整个实训过程的核心环节，直接决定了实训效果，因此其间的管理非常关键。在以往的实训中，常常是非现场管理（教师在学校的遥控管理和指导）替代了现场管理，实训中产生的问题常常被忽视或搁置，严重影响实训的效果。我院旅游管理专业在集中实训环节，安排专职老师、聘请实训单位的实训指导教师到现场实施不间断现场管理和指导，对整个实践过程进行指导、管理和控制。

4、强化顶岗实训总结。实训总结是一次实训过程的最后阶段，也是对整个实训过程的升华阶段。实习学生应重点就实习过程中涉及的理论与实践结合的问题及相关体会进行自我总结，学会将实践问题提升、转化为理论，并运用理论指导实践的方法。学校则应就每次实训教学的过程及结果进行整体总结，汇集每次发生的问题及经验，研究改进的策略，并及时就此结果反馈给实习单位，以推进双方的进一步合作。

（二）优化课堂教学设计，强化实践教学与理论教学的配套

课堂教学都是教师向学生传道、授业、解惑的主要场所，实践教学与理论教学并行不悖，且有机结合在一起。故此，构建高职旅游管理专业实践教学体系，也理应从课堂教学着手，大力引进实践教学手段，优化课堂教学设计，强化实践教学与理论教学的配套，从而有利于实现锻造学生职业能力的教学培养目标。

1、调整专业教学计划。旅游管理是一项对实践能力有较高要求的特色性强的专业，其教学计划的内容应充分考虑到其学科特点和人才培养要求。在不影响正常教学秩序的基础上，进一步增加实践教学的课时，而且在上课时间、地点、方式、考核等方面都要考虑到旅游行业的实际。另外，实践教学相对来讲动态性大，因此教学计划应保持一定程度的弹性，在实践教学内容安排上要立足于当前，并预测未来市场需要进行调整和完善。

2、调整实践教学内容。根据旅游企业对服务管理型人才培养层次、规格、能力的实际要求，按照“项目驱动、任务导向、工学结合”的改革目标，建立与人才培养模式相适应的实践教学内容。将实践教学内容落实到各个实践教学环节中，充分利用企业资源与社会平台培养和提高学生的实践能力，将职业资格考证纳入实践教学内容，让学生在毕业前完成岗前培训，毕业可直接上岗；要求学生在毕业时获得学历证书外，还获得国家导游资格证、旅游饭店从业资格证等职业资格证书；以“十个一工程”为主要内容，将课堂教学、课外活动与学生假日的社会实践和短期工作、企业打工与兼职相结合，积极组织旅游专业学生参加社会服务、志愿者以及校内各项主题活动，将素质教育融入旅游人才培养的全过程；通过专业认知、顶岗实训、工学交替，让学生在实践教学中掌握必备的、完整的、系统的技能和技术。

（三）建立完善实践教学的考核监控体系

科学的质量考核监控制度是搞好实践教学的重要手段，也是培养应用型人才的有效杠杆。每次实践环节结束后，应及时严格考核，并与学生的评优、毕业考评直接挂钩。

1、加强实践教学监控和信息反馈体系的建设。

酒店自我总结范文篇10

关键词：旅游管理专业；体验式教学；旅行社管理

一体验式学习和体验式教学

1984年，美国学者大卫•库铂在其著作《体验式学习——让体验学习成为学习和发展的源泉》中，提出体验式学习（ExperientialLearning）模型。将其归纳为通过精心设计的活动让人们体验，引导体验者审视自己的经历，积累积极正面的体验，使心智得到改善与建设的一种学习方式。将体验式学习这种方式运用到教育领域，称为“体验式教学”。国外学者将体验式教学的模式分成如图1所示的四个阶段。通过“学生的体验——形成直觉表象——回忆或反思——深度理解——培养能力”的过程，实现教学活动。体验式教学是在教学过程中，根据课程的教学特点和目标，结合学生实际认知情况，将教学内容和实践情境相结合，让学生在亲历感受中主动地理解并建构知识。体验式教学摆脱了传统课堂教育单一、被动的状态，以学生为主导，鼓励学生实现自主探索和合作学习，符合目前高等教育改革的必然要求。体验式教学的核心是关注学生体验和感悟，通过学习情境的创造，实践环节的开创和学习渠道的拓宽，丰富学生的学习经验，从而实现知识的传承和能力的拓展。

二旅游管理专业体验式教学的必要性

（一）体验式教学模式是实现高校转型的创新模式

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》提出要优化高等教育结构。地方高校在现代教育体系中的科学定位就相当重要。要解决这一问题，地方高校转型是首要任务，也是必然趋势。高校肩负着培养高层次应用型人才、开展应用研发创新、服务地区经济及促进终身学习等多重使命。因此，高校的人才培养目标要突出应用性和技术性，在人才培养过程中重视理论与实践相结合，研究侧重于应用性研发创新。

(二)旅游的学科性质决定了体验式教学的必然

旅游管理专业具有鲜明的学科性质，同其它专业相比，有很强的实践性和体验性。根据旅游活动“体验式”的特点，推进“体验式教育”。采取专业理论教学与实践操作结合，校内教学和校外实习并重。使旅游专业课程学习摆脱传统游离于实践，空泛的说教形式，让学生在校学习期间就可以动手操作，增强了实践工作能力。这样的教学形式既突出了行业特色，还可以基于旅游产业转型升级的契机，构建“应用型、复合型、创新型”三型合一的旅游专门人才。

三旅游管理专业体验式教学模式的构建

（一）构建的理论基础

科尔布（Kolb，1984）提出了体验式学习的四阶段学习圈，其精髓在于：最佳的学习效果是经历了这四个阶段循环之后达到的。根据Kolb的四阶段体验式学习，将体验式教学划分为“启动（准备）”、“体验”、“反思、分享”和“总结应用”四个过程（如图）。“体验式教学”是教师进行教学准备，在组织和实施教学过程中，以增强学生的体验为目的。

（二）体验式教学模式的实际应用

体验式教学要达到最佳效果，必须对教学过程进行精心的设计。在教学中，以学生为主体，充分调动学生介入的积极性。教师应对选择的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之间的关系、涉及的知识范围等，在授课过程中充当引导者和协调者的角色，通过创造相应的学习情境，采用恰当的教学方法，适度引导学生参与到教学活动中来，让每一位学生能从中获得自己的体验和感受。教师另外还要运用恰当的手段鼓励学生进行反思，互相分享自己的体验感受。最后完成总结和归纳，达到认知上的领悟和升华。体验式教学的课堂就是由多个基本环节循环完成的，师生在其中共同设计和参与。

四《旅行社管理》课程的体验式教学模式构建

（一）课程体验式教学设计理念

以旅行社业务操作与管理岗位的要求为导向，以职业岗位能力培养为重点，紧密与企业相结，开展实践性、开放性的指导教学。

（二）课程体验式教学设计思路

（1）以职业岗位能力要求确定教学重点。课程紧紧围绕旅行社计调、外联、接待、市场等基本岗位和人力资源、财务等辅助岗位，明确岗位知识要点和能力要求。特别安排了针对基本岗位的实务技能模块，在课时安排上达到了34学时，约占总学时的70%，利于培养学生的实际工作能力。

（2）以校企结合为途径强化实践教学。本课程注重理论联系实际，积极走“校企结合”之路，加强学生实践能力的培养。一是增加了实践教学课时，为12课时，实践与理论课时比达到1：3。二是加强与校外企业的联系，安排学生到旅行社进行为期半年的专业实习。三是与《导游业务》等其他旅行社方向课程结合，全面完善学生知识结构。（3）以“走出去、请进来”实施开放式教学。一是主讲教师到旅行社等相关企业锻炼，有导游证的教师利用假期带团实践，丰富教学案例。二是邀请校外行业专家和企业兼职教师举办专题讲座和实训指导。三是鼓励和指导学生参加各项专业技能比赛，提高学生综合素质。

（三）课程体验式教学的设计环节

（1）启动阶段（准备阶段）。这是教学的内容设计过程。教师在这一环节中需要对整体教学内容进行处理，精心准备能让学生充分体验的内容。教师可收集有关“旅行社”管理的各种题材和资料，包括案例、图表等多种形式，制作成精美的课件，还可以剪辑成视频用于课堂播放，或者角色扮演设置情境。课程中的《旅行社营销管理知识》一章节就可以采用角色扮演设置情境，让学生运用所学的知识达到销售目的，学生提前准备不同的场景，比如：旅行社内，旅行社销售人员与潜在顾客的交锋；目的地酒店，旅行社采购部门与目的地酒店销售人员的交锋：旅行社销售人员想要达成订单，等等。这样师生都有一种身临其境的感觉，从而有助于提高教学质量，收到更好的教学效果。

（2）活动体验阶段。根据课程教学要求，突出以“理论知识与实践教学相结合”的特点，注重旅行社各业务环节和知识技能的整合运用。摒弃了传统按“章节”设置课程体系，遵循“项目课程”的思维，突出以项目为导向、以项目为驱动的模式，构建“项目、任务、子任务”的架构体系。注重教学内容的实践性、应用性和操作性。将全课程分为基础知识模块、实务技能模块、综合管理模块三大模块。下设十一个项目，包括旅行社基础知识、旅行社设立、旅行社产品开发设计、旅游服务采购、旅行社产品、旅行社计调业务、旅行社的组团与接团业务、旅行社质量管理、旅行社财务管理、旅行社人力资源管理和旅行社电子商务等。每个项目由“引导案例”引发学生思考，下设“任务”模块，“任务”模块下每个“子任务”环节包含有“提示”、“指导案例”、“拓展材料”及“相关链接”等不同的支撑理论教学的内容。在这个阶段，重点是要明确学生在体验中的主体地位。通过课程设置的模块，让学生在设定的情境中模拟体验。教师带领学生进入模块情境中感受。教师可以进行语言的解释，对学生的体验认知起指导作用。

（3）反思分享阶段。体验式教学模式是老师和学生共同参与在情境中体验完成的，在这个过程中教师与学生、学生与学生之间都是平等的关系。教师可以鼓励每一位学生说出自己的观点和见解，同大家来分享自己的体验感受，在交流中诱导学生积极思维，使学生真正投入到自主学习活动中，有利于诱发不同层次学生学有所思、学有所得。当学生在学习过程中遇到难关时，教师也需及时鼓励学生们通过相互合作和协商来解决问题

（4）总结应用阶段。这是体验式教学的第四个阶段。在这个阶段，教师可以引导学生自己进行总结，进行分析和提炼，以达到学生对认知的整体升华。《旅行社管理》课程，在每一个项目之后，分别设置了“小测试”、“案例分析”、“实训任务”等多种环节供学生进行自我检查和学习提高。学生可以借助这些环节进一步巩固知识。教师在每堂课授课完毕后，也要自我总结，对比传统教学模式进行思考，提升自己的能力，创造更好的课堂和授课结果。时代的发展和科技的进步，要求一个合格的人才既要掌握理论又要懂得实践操作。旅游管理专业的教学改革，将学生在学习中的主动性作为突破，促使学生在“做中学，学中做”，提高学生的学习兴趣和学习效率。体验式教学模式是创新旅游专业教学，提高教师教学水平，实施素质教育的有效途径。这种模式提供了一种有助于学生主体式发展的创新教育理念。同时，体验式教学需要反复地进行理论上的研讨和实践上的总结，它的存在、发展、完善有待于广大教育工作者的共同努力方能实现。

作者:吕翠华 单位:江汉大学

参考文献:

[1]林思宁.体验式学习[M].北京大学出版社,2006年第一版.