饮食服务范文10篇

时间:2023-03-23 16:53:55

饮食服务

饮食服务范文篇1

根据市局2014年盐政工作计划安排,为加强对饮食服务业管理,进一步完善饮食服务业档案,防止工业用盐、非碘盐、私盐流入食盐市场,保证饮食服务业用盐安全,在前期对学校、厂矿食堂等专项检查的基础上于4月15日至5月15日期间对县城及各乡、镇的酒店酒家、饮食店、排挡、夜市摊、早餐店进行了专项检查行动,现就盐务局对饮食服务业专项检查工作情况汇报如下:

一、领导重视,统一思想,精心组织。成立了以分管领导为组长的县盐务局饮食服务业专项检查行动领导小组并召开了全体盐政人员行动会议,明确此次行动的目的要求,做好饮食服务业档案工作,合理部署安排行动方案,要求全体盐政人员在专项检查行动中,结合本单位的非盐业务和品牌建设进行推广,做到边检查边登记,保证专项检查不漏户、不漏区域,发现问题及时汇报、及时查处。

二、周密部署,突岀重点,努力搞好排查工作。结合食盐配送的同时把饮食业较为集中的地区、乡镇列为专项检查行动的重点,在检查过程中,我们以上门服务为名,对用盐情况进行了详细的检查了解,详细的登记店名、地址、负责人、卫生许可证号、营业执照证号、联系电话、主管部门等档案内容,在排查时做到排查有序,有力,使假冒小包装盐、散盐、劣质盐在饮食市场无立足之地。我们边检查边登记的同时,还认真宣传了低钠盐可以防控高血压的基本原理,创导饮食业主的健康消费新理念,使饮食业主养成食用小包装碘盐及产品的良好习惯。

三、稽查行动成效。在此次“饮食服务业专项检查”行动中,我局共出动检查26人次,车辆7台次,检查饮食店、酒店酒楼、饭店、大排挡计40余家,没有发现行业加工用盐、非碘盐及私盐流入饮食业市场的情况。

通过此次行动,我局进一步宣传了品牌形象、食盐专营政策的相关法律法规,对推动饮食业主自觉使用加碘盐,抵制非碘盐,确保广大消费者的饮食安全和维护食盐专营工作起到了积极的作用。

饮食服务范文篇2

关键词:旅游饮食服务业;会计人才;培养

会计作为旅游饮食服务业这一行业管理工作的重要组成部分,也越来越显示出它的重要性。学好旅游饮食服务业会计可以扩宽学生的就业渠道。

一、开设“旅游饮食服务业会计”课程的必要性

许多高校本科会计专业课程主要以基础会计、财务会计为主,其他行业很少涉及,很少加入相关行业会计选修课,学生毕业后进入房地产、酒店、保险等行业,很难达到毕业就可顶岗工作,为了适应市场经济的需求,提高学生的就业率,拓宽从业范围,我们学院除了让学生学习工业、商业的会计知识,同时掌握相关的行业会计课程,有商贸企业会计、旅游饮食服务业会计、交通运输企业会计、施工企业会计、房地产开发企业会计等。这门《旅游饮食服务业会计》课程就是在大三下学期开设,教学中通过将各行业会计核算中的知识与工业企业会计核算方法进行比较,便于学生理解。

二、旅游饮食服务业会计人才培养中面临的主要问题

(一)重理论轻实践长期以来,会计教学的教学模式

主要采用“理论教学为主、实践教学为辅”的教学模式。在这种教学模式下,学生的课堂教学主要是理论知识,培养学生的实践能力主要取决于两个方面:模拟实习和校外实习。在会计教学的现状中,存在着明显的理论教学和实践教学中的不合理现象。由于实践的薄弱,学生的实践能力不强,在工作中,往往需要一个比较长的适应和再学习的过程。

(二)教学方法单一,教学模式选择不当

我们在课堂上看到这样的情况:教师不能根据教学内容需要选择,整合各种教学模式、教学方法,如果每节课都用讲授法,这样做将是很低效的,单一的教学方法使思想和精神的课堂缺乏,不仅没有使学生学会科学的思维方法,提高学习兴趣,也很费时,甚至无法完成教学任务。要实现对课堂教学的理解,提高课堂教学效率,合理选择适当的教学方法,提高课堂教学效率是课堂教学的关键问题。(三)考核与评价方法不科学单向的教学评价方法是不科学不成功的;评价的作用较弱。如何科学地完成教学质量,应与课堂教学效果相结合。作为一名会计教师,我们不能采取一种无个性化的一个班都打80分或90分的平时成绩来敷衍对待考核和评价学生一学期的表现。

三、旅游饮食服务业会计人才培养改革建议

(一)教学内容改革

旅游饮食服务业会计很多内容都与工业企业有着相同的地方,这些地方不用面面俱到,节省下的课时可以在教学中增强专业性,以便学生更好地适应将来从事旅游饮食服务业会计的需要。突出重点、难点,对旅游饮食服务业核算的特点着重讲授。比如旅游经营业务、饮食经营业务、服务经营业务、商场经营业务这部分的内容可以重点讲授。理论教学的同时加入实训内容,会计工作不仅是核算还有会计分析、财务管理等内容,不仅需要手工操作,而且还需要电算化操作,不光有国内企业也有外资企业。这就要求学校培养的学生具备英语和相关的会计信息处理能力。在掌握基本英语和会计信息处理能力的基础上,通过仿真实验,让学生掌握全面的会计知识和会计技能。将旅游饮食业一个月的会计业务纳入模拟实验,不仅要模拟会计工作,而且要模拟会计分析、财务管理等工作。加强会计模拟教学可以改变当前会计实践教学的薄弱状况,并可作为培养学生综合能力和综合素质的重要组成部分。

(二)教学方法改革

在教学过程中,要把主动权交给学生,让学生参与到教学过程中,让学生养成良好的学习习惯;充分发挥教师在教学设计、教学组织等方面的主导作用,要强调理论与实践相结合,培养学生解决实际问题的能力。例如,在讲解旅游经营业务收入的核算时,让学生比较组团社和接团社在经营业务收入、成本的核算不同之处。当组团社向旅游者预收旅游款时,借记“库存现金”或“银行存款”账户,贷记“预收账款”账户;当旅游团旅游结束返回时,借记“预收账款”账户,贷记“主营业务收入”账户。接团社一般以向组团社发出“旅游团费用拨款结算通知单”时确认经营业务收入的实现。届时借记“应收账款”账户,贷记“主营业务收入”账户。组团社除出境游外,通常是先收费后接待,接团社则是先接待后向组团社收费,这样,两者之间就形成了一个结算期。其次,要使用讨论式、启发式、演示式教学。教学信息除教师传递给学生外,让学生互传信息、讨论、分析、评价,例如,在讲解饮食经营业务主配料的成本计算这部分内容,采用由学生讲,教师点评的方式,这样让学生参与到整个教学过程中,互帮互学、互讲互评、互相督促、共同提高。教师还应充分发挥教学的指导者作用,可以利用多媒体的图、文、音、视、动画等手段,生动灵活地表现教学内容,提高学生的学习兴趣,激发学生的学习热情,营造有利于学生主动学习的教学情境。具体讲解服务经营业务内容时,这部分内容服务项目繁多,包括住宿、美容、沐浴、广告、照相、洗染、娱乐、修理。这部分内容充分利用多媒体,借助影音资料,让学生由感性认识上升到理性认识,在一种较为真实的职场情景中去体验、感受,完成工作任务、熟悉工作流程。

(三)考核与评价方法改革

这门课程的评价应以综合评价和过程评价、定量评价和定性评价为基础。教师评价和学生自评、互评相结合。在考核和评价过程中,应注重对学生的能力考核,学生是否能解决旅游餐饮服务业会计的实际工作。注重学生的学习态度、学习习惯、会计专业文化素质和社会责任感的养成。在考核方面,应记录学生整个学习过程,对考核结果进行准确性、合理性、综合性评价。

(四)加强实训实践教学,寻求“校企合作”道路

由于每个单位财会部门的资料都是重要的档案资料,对其会严格保密,这样也加大了仿真实训的困难,我校正积极探索“校企合作”的道路。积极输送我校会计专业的优秀毕业生去相关的企业,这样中小型企业也愿意提供相关的会计档案资料给我们,把这些资料引入课堂,可以提高学生的实际账务处理能力,同时缓解了校外实践的压力,让学生了解真实企业的相关会计需求。另外,聘请旅游饮食服务业的相关会计专家作为我校的兼职教师,与我校的专职教师一起研讨相关教学内容,共同制订培养目标、教学大纲和实践教学方案、商议学生实习的相关事宜、共同编写校企合作教材。

(五)提高教师自身素质

教师在整个教学过程中起着关键性的作用。教师要做好引导者和教学活动的组织者。让学生对本课程产生浓厚的兴趣,始终树立“以学生为中心”的教学理念,能力培养是终身教育的最终归宿。教师应该是一个好的节目主持人,调动学生参加教学活动的积极性,必要时可以让学生讲一些内容。每个知识点最好都有一道练习题。让学生动手去做,这样学生才会记忆深刻,也不会感到枯燥。好比开车与坐车,讲课与听课也是一样的道理。作为一名担任旅游饮食服务业会计的教师,要争取在寒暑假到旅行社、大酒店、商场等服务业企业进行专业见习,学习旅行社、大酒店、商场的会计工作流程,加强使用会计软件的能力,把理论与实践相结合,在教学过程中做到融会贯通,培养学生的学习能力和实践能力,真正培养出饮食服务业市场需要的毕业就可顶岗工作、优秀的会计人才。

作者:王颖娟 单位:武汉工商学院管理学院

参考文献:

[1]徐仕强.提高行政管理学课程教学质量的思考[J].合作经济与科技,2014(01).

[2]张云江.信息技术与课程整合的研究[J].电脑知识与技术,2012(03).

[3]马东.基于现代教育技术的计算机课堂教学研究[J].延安职业技术学院学报,2010(24).

饮食服务范文篇3

一、环保咨询、名称预先核准

为确保项目落实、节约业主经济成本,业主在先通过中心环保窗口咨询后,凭业主身份证,填写名称预先核准申请书当场办理名称预先核准。

二、业主提供材料

业主根据中心业务科提供的项目审批所需材料清单及材料规范样本准备材料,一次性向工商登记窗清涉及项目审批的所有材料。

三、工商登记窗口填写中心小联办项目进程单

由工商登记窗口牵头,中心业务科配合,在确保业主所提供材料齐全、准确后,装入中心联审联办材料袋。工商登记窗口牵头填写《饮食服务类小联办项目办理进程单》(以下简称《进程单》)。

四、环保窗口审核

中心业务科将《进程单》和材料袋交与环保窗口,环保窗口接到《进程单》和材料袋后,本着联办优先的原则,完成项目现场踏勘。在项目选址符合环境功能要求,业主提供的环境影响评价报告准确,油烟、噪声、污水等治理设施安装到位,按照环保法律、法规规定提供周围公众参与意见后,环保窗口在2个工作日内完成相关许可,填好《进程单》。

五、卫生窗口审核

中心业务科将《进程单》和材料袋交与卫生窗口。卫生窗口负责与项目所在地的防保所联系,按照联办优先的原则完成现场踏勘。卫生窗口凭《卫生许可证申请表》,工商名称预先核准证明或营业执照复印件,法定代表人或业主资格证明和身份证复印件及人提供的委托证明,从业人员卫生知识培训、健康检查合格证明以及经过专业培训的专(兼)职食品卫生管理员资格证明,加工、经营场所使用证明材料(房屋产权证或租赁协议复印件或其他合法有效证明),加工、经营场所及周围环境平面图和各操作加工功能间布局图,清洗、消毒和冷藏等设施设备清单,卫生管理的组织、制度,采购储存加工制作过程中控制污染的条件和措施,以及食品生产经营者承诺书,在7个工作日内办理饮食服务业类卫生许可证,并将相关材料和卫生许可证复印件装入材料袋,填好《进程单》。

六、核发营业执照

中心业务科将环保、卫生窗口审批完毕的《进程单》和材料袋交与工商登记窗口。工商登记窗口按照规定、规章审核,在前置审批规范、有效、符合法定要求的情况下,10个工作日内核发营业执照,并通知业主领取。

饮食服务范文篇4

根据饮食材料的特点,为节约资源,杜绝损失和浪费,加强管理,饮食服务业应建立材料申购制度,规定申购程序,明确申购部门和申购人员,批准部门和批准人员,明确责任,做到购入材料必须先申购,经批准后方可购置。

2.材料采购

根据采购材料的价值和数量,饮食服务业可实行招标采购、合同供货、定点订货和集中采购等方式进行采购。对于材料采购金额达到一定额度的大额采购,企业实行招标采购,由企业采购部门按照招标采购管理制度的规定和要求制定具体方案,报企业负责人批准后组织实施。合同供货单位由采购部门每年度进行一次全面考察,对其产品的质量优势、价格优势及供货的服务优势进行评价,写出评价报告。对具有良好社会信誉,且产品质量、价格优势明显的供货商由中心组织评审,确定供货单位,签订供货合同,由采购部门对其日常供货情况进行管理监督。企业日常使用的调味品等材料由采购部门按照企业经考察确定的品牌、生产厂家和价格确定供货商,实行定点采购办法供货。厨房日用原料和酒店的零星材料,凭材料申购单由采购部组织采购员集体采购。

3.材料索证

为确保采购材料的质量,有效保护消费者和企业的利益,为顾客创设安全、卫生、放心的消费环境,企业应建立严格的原材料索证管理制度,必须索取供货方有效的营业执照,卫生许可证,生产许可证,产品检验合格报告等资料。采购部门负责索证台账的建立、充实和完善,把每天索取的有效证件,分类、整理、黏贴、登记,做到账目清晰,黏贴规范,记录真实,与购入材料的实际相一致。采购人员要以高度负责任的态度认真做好原材料的索证工作,确保购入产品的质量符合规定要求。采购部门负责人要加强对产品索证工作的督导、检查,准确掌握每天的索证情况和索证台账的记录情况,把原材料索证工作做细、做实、做出成效。

4.材料验收

为进一步加强购入材料的验收规范,做到责任明确、标准具体、操作规范、手续完备、质量稳定,应加强材料验收制度,对购入的饮食材料应严格按规定的验收标准进行验收。为此应建立详细的验收标准,规定验收程序,明确部门、人员的责任。

5.仓库管理

(1)仓库管理是企业存货管理的重要工作,仓库是各类材料、原材料的周转、储备环节,担负着验收、保管、发放、储备、回收、利用等多项业务管理职能。应加强仓库管理,提高仓库使用效率,保证材料周转流通,提高经济效益。

(2)仓库的存量管理:对调味品、酒水、卷烟、茶叶等材料实行存量管理,仓库的最高存量与最低存量由部门经理确定,交仓库执行;对实行存量管理的材料,仓库应建立“存货卡”,标明最高存量与最低存量;实行存量管理的材料到达最低存量时,由仓库保管员及时申购;不超过最高存量的常用材料由采购部门直接购入。

(3)材料保管:仓库实行分区、分类、分货位的保管方法,根据材料的自然属性,理化性能,体积大小和仓库设施条件的不同,分别加以妥善保管。库存材料码放规范整齐、井然有序,库容干净整洁。仓管员要熟悉各类材料的特性,认真做好库存材料的管护工作,根据仓库的温度、湿度、通风、光照等条件采取通风、降温、防潮、密封等措施。做好防火、防盗、防潮、防腐等项工作,确保材料财产安全完好。仓管员对所保管的材料要经常检查,对滞存时间较长的材料要及时向部门经理汇报;发现霉变、破损的应提出处理意见,努力降低材料库存损失。库存材料要执行“先进先出”的管理规定,发货要从最早库存材料开始,避免部分材料因存储时间过长而造成的损失。

(4)材料领发:材料出库必须先办妥出库手续,仓库只凭领料单、调拨单发货,严禁先发货、后补单。领料单必须填写完整清楚,若无该部门经理签字、字据不清或涂改现象,库管员拒绝发货。

(5)材料盘点:每月按规定日期由库管员对仓库材料全部进行清点,填写《盘点表》,按规定送交相关部门。将出入库单据进行审核,与实际消费材料进行核对,如发现异常情况,必须查找原因并及时上报。

6.采购人员廉洁自律

饮食服务范文篇5

以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导,以科学发展观统领经济、社会和环境发展全局,以维护人民群众根本利益为出发点,以建设“首善之区”为目标,巩固*市创建国家环保模范城市和国家卫生城市的工作成果,进一步解决*市饮食服务业油烟废气与噪声污染扰民等环保热点、难点问题,为广大市民创造一个和谐舒适、清洁安静的工作与生活环境。

二、整治目标

贯彻执行《*市2008-2010年空气污染综合整治实施方案》有关加强饮食服务业污染防治工作要求,建立健全饮食服务业新建项目并联审批、污染投诉信息共享、违法行为联合查处3个工作平台;完善饮食服务业布局规划,确保饮食服务业布局既便民又不扰民;依靠管理创新,提高管理水平和质量,实现饮食服务业污染从末端治理向全过程防治转变;整合各部门力量,集中实施饮食服务业污染防治;加大执法力度,严查饮食服务业户污染扰民行为,逐步整治不符合《*市大气污染防治规定》、污染扰民严重的饮食服务业户,力争一年初见成效,两年明显好转,三年步入正轨,并形成长效机制,确保饮食服务业污染扰民现象得到明显改善。

三、整治范围及时间

整治范围包括全市10区、2个县级市范围内的饮食服务业户,整治时间为2008年至2010年。

四、工作思路

将饮食服务业户分为新建和已建成两类,重点整治居民楼下的饮食服务业户。解决饮食服务业户污染扰民,主要把好三个关:一是规划先行,落实好新建楼宇内置饮食业专用烟道;二是商、住分开,严格控制“住改商”的餐饮经营行为;三是使用清洁能源。

(一)按照有利于*经济发展、方便市民饮食、不扰民、不污染原则,积极推进全市商业饮食网点规划的落实;对新报建的饮食服务业项目严格按有关规定办理。从严审批居民住宅区内新开办的可能会产生污染的饮食服务业户,由各相关职能部门从审批机制上联合把关,防止新增污染扰民。

(二)对已建成的饮食服务业户采用分类处理的办法,凡是有群众投诉的一定要依法查处,造成噪声、油烟等污染扰民的,各区、县级市政府及相关职能部门一定要依法严查和纠正。

对无证照饮食服务业户的整治,由所在区、县级市政府负责,依照《关于整治无证照生产经营场所若干问题的意见》(穗府办〔2007〕41号)要求,将无证照饮食服务业按照“规范区”、“引导区”和“过渡区”分别处理,对规范区内的严格查处,取缔利用城区商品房住宅从事饮食服务业项目;对引导区内的农村、“城中村”无证照饮食服务业户加以引导办证;对过渡区内饮食服务业户依法完善有关手续。

持有证照的饮食服务项目污染扰民的,由经营场所所在区、县级市环保部门限期整改,逾期未完成整改任务或者整改无效的,由所在区、县级市责令停业或者限期关闭。

五、工作内容及分工

(一)印发《关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告》,构建饮食服务业污染防治合作机制。严格执行《*市大气污染防治规定》,依法严把新建饮食服务业项目用地、卫生、环保等审批和营业执照核发关,从源头上杜绝因饮食服务业项目选址不当造成的污染扰民问题。

责任单位:市环保局、规划局、卫生局、工商局、国土房管局,各区、县级市政府。

(二)加强对污染饮食服务业户办理企业变更手续的监管。饮食服务业户在接到环保行政处罚之日起至人民法院强制执行期间,工商、卫生部门暂缓办理有关该经营场所的工商登记事项、卫生许可等手续。

责任单位:市工商局、卫生局、环保局,各区、县级市政府。

(三)严查饮食服务业污染扰民问题。分批开展对无证、无照、超范围、占道经营饮食服务业户的查处和取缔工作,2008年底前,重点整治群众反映强烈、污染严重的第二批114家饮食服务业户。

责任单位:各区、县级市政府牵头,市环保局、工商局、卫生局、规划局、城管局配合。

(四)加大饮食服务业污染治理力度。2008年底前,督促未安装油烟治理设施的饮食服务业户安装油烟治理设施;因地制宜建立饮食服务业油烟治理设施运行管理机制。

责任单位:市环保局,各区、县级市环保局。

(五)继续推进饮食服务业使用清洁能源工作。2009年底前,结合天然气置换工作,以海珠区为试点,分批推进饮食服务业使用清洁能源工作。

责任单位:市市政园林局、环保局,各区、县级市环保局。

(六)强化属地管理责任。各街道办事处、镇政府结合出租屋管理、“住改商”、“五小”、“六乱”整治等工作,协助环保部门解决饮食服务业的规范发展问题;协助处理群众环境污染投诉,提高环境信访工作实效。

责任单位:各区、县级市政府,各街道办事处、镇政府。

六、部门职责

(一)市环保局。牵头组织全市饮食服务业污染整治工作,制订整治计划,建立饮食服务业污染防治工作制度,推进各项工作落实;严格把好新建饮食服务业项目的环保审批关;查处饮食服务业户污染行为;组织对饮食服务业专项行动及《关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告》的宣传报道工作;深入推进饮食服务业油烟治理,建立油烟治理设施长效管理机制。

(二)市工商局。严格把好饮食服务业营业执照核发关;查处、取缔无照和超范围经营的饮食服务业户;在环保行政处罚之日起至人民法院强制执行前,暂缓办理其经营场所变更工商登记事项;与环保、规划、卫生、消防等部门合作,共同建立新建项目并联审批和污染投诉信息共享平台,联合查处违法行为;在日常巡查中,及时将无证饮食业户名单函告环保、卫生等部门。

(三)市规划局。进一步优化城市布局,配合市经贸委做好落实《*市商业网点发展规划(2003-2012)》的工作,积极推进饮食服务业项目与居民住宅楼分离,建立相对独立、不污染扰民的饮食一条街、饮食综合楼和点档;严把规划审批关,在新建饮食服务业项目使用功能规划审批时,先征求环保部门意见;严把改变房屋使用功能关,防止因此造成新的污染扰民;与环保、工商、卫生、消防等部门合作,共同建立新建项目并联审批和污染投诉信息共享平台,联合查处违法行为。

(四)市经贸委。联合规划部门,牵头落实做好《*市商业网点发展规划(2003-2012)》,积极推进规划新建社区饮食服务业项目与居民住宅楼分离,建立相对独立、不污染扰民的饮食街(区)、饮食综合楼;配合组织饮食服务业开展有关环境保护行动,引导饮食服务业户落实环保治理工作。

(五)市国土房管局。根据《*市房屋租赁管理规定》和《关于整治无证照经营场所若干问题的意见》(穗府办〔2007〕41号)有关规定,严格按照房屋规划用途,把好房屋租赁合同登记备案关;加强信息化建设,与环保、工商、规划、卫生、消防等部门实现污染投诉信息共享,联合查处违法行为。

(六)市城管办。将饮食服务业占道经营、无证摊档乱摆卖专项整治工作纳入年度计划并抓好落实;协调、监督市城管局开展饮食服务业占道经营和无证摊档乱摆卖专项整治执法工作;督促下级部门配合开展饮食服务业污染防治工作。

(七)市城管局。查处非法占道经营的饮食服务业户;定期开展饮食服务业占道经营、无证摊档乱摆卖专项整治执法工作;配合环保等部门联合开展饮食服务业污染整治专项执法工作。

(八)市卫生局。严把新建饮食服务业项目卫生许可证核发关;与工商、环保部门联合监管、互通信息;对政府同意关闭的饮食服务业户注销其卫生许可证;查处、取缔无卫生许可证经营的饮食服务业户;与环保、工商、规划、消防等部门合作,共同建立新建项目并联审批和污染投诉信息共享平台,联合查处违法行为;与环保等部门联合开展饮食服务业污染整治专项执法工作。

(九)市法制办。提供有关饮食服务业污染整治中的法律支持。

(十)市整规办。组织协调开展全市整治饮食服务业无证照经营联合执法行动;督促落实《关于整治无证照生产经营场所若干问题的意见》(穗府办〔2007〕41号)。

(十一)市公安消防局。依法对饮食服务业户消防安全严格把关。

(十二)各区、县级市政府。建立本级饮食服务业污染防治工作机构和工作制度;负责组织协调有关部门分批开展对辖区内无证、无照、超范围、占道经营饮食服务业户的查处和取缔工作;以街道为单位督促辖区内饮食服务项目整改及办理有关手续;基层组织结合出租屋管理、“住改商”、“五小”、“六乱”整治等工作,协助解决饮食服务业的规范发展;配合环保部门处理群众环境污染投诉;依照本方案制订各自辖区的饮食服务业污染防治方案;依照联席会议的部署开展饮食服务业污染防治工作。

七、工作步骤

(一)第一阶段:动员摸查阶段(2008年11月1日至2008年11月30日)。

2008年11月15日前,对全市饮食服务业污染现状进行调研,各区、县级市政府在原第一批224家和第二批114家饮食服务业污染整治名单基础上,再整理列出污染投诉较严重的饮食服务业名单作为整治重点,提出已建饮食服务业分类处理对策。召开饮食服务业污染防治联席会议,明确饮食服务业污染防治工作的目的、意义及主要任务、实施计划。

2008年11月底前,建立饮食服务业污染防治工作架构;依据本方案细化本单位的工作方案,并报饮食服务业污染防治联席会议办公室(下称联席会议办公室)备案。

(二)第二阶段:全面整治阶段(2008年12月1日至2010年7月31日)。

重点整治居民住宅楼下无证、无照、未经环保审批,污染扰民的饮食服务业户;整治的顺序为先城区后乡村,先投诉多后投诉少、先无证照经营后证照不齐全的饮食服务业户。

1.市政府印发《关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告》。

2.2008年12月起,规划、环保、工商、卫生部门从源头把关,严格执行《*市大气污染防治规定》,对第二十五条规定4种情形的新建饮食服务项目不予审批。

3.整合各部门力量,发挥媒体宣传、监督的作用,形成全社会重视和参与饮食服务业污染防治的氛围。

4.建立我市饮食服务业新建项目并联审批、污染投诉信息共享、违法行为联合查处3个工作平台,形成可操作的工作机制。

(三)第三阶段:总结阶段(2010年8月1日至10月31日)。

各部门向联席会议办公室提交工作总结,由联席会议办公室汇总并总结经验,提出进一步完善饮食服务业管理长效机制的建议报市政府。

八、保障措施

(一)组织保障。

根据市政府印发的《*市2008-2010年空气污染综合整治实施方案》,成立市饮食服务业污染防治工作组,由曹鉴燎副市长任组长,工作机构依托原饮食服务业污染防治联席会议,由市环保局和市工商局牵头,成员单位包括:市经贸委、环保局、规划局、工商局、卫生局、公安消防局、国土房管局、整规办、法制办、城管办、城管局及各区、县级市政府。工作组下设办公室,日常工作由市环保局负责,办公室由市环保局、规划局、工商局、卫生局、城管局派员组成。

各区、县级市政府参照市的做法相应成立饮食服务业污染整治机构。

(二)工作制度。

1.联席会议制度。工作组原则上每半年召开一次全体成员联席会议,总结上一阶段工作,解决存在问题,部署下一阶段工作重点。工作组办公室原则上每月召开一次会议,互通工作进展情况,研究典型案例,协同解决各部门难于独立解决的问题。

2.定期督办制度。由工作组办公室定期召开会议,督促各相关责任部门按期完成阶段性目标。各相关部门须明确工作责任人,并根据阶段性目标的具体要求,定期以书面形式向联席会议办公室报告工作进展情况、存在问题和下一步工作计划。

3.工作信息制度。各相关部门须明确一名信息员,以月报、季报的形式定期向工作组办公室报告饮食服务业污染防治工作进度、工作经验、存在问题及解决方案,办公室汇总后定期向工作组报告。环保、规划、工商、卫生、公安消防、国土房管、城管等部门在饮食服务业污染监管问题上要加强沟通,建立污染投诉信息共享机制。

饮食服务范文篇6

为了加强对本市饮食服务业环境污染防治的管理,保障公众健康,根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《**市实施<中华人民共和国大气污染防治法>办法》等有关规定,制定本办法。

第二条(适用范围)

本办法适用于本市范围内饮食服务业环境污染防治及其相关的管理活动。

第三条(管理部门)

**市环境保护局(以下简称市环保局)负责本市饮食服务业环境污染防治管理,并组织实施本办法。

区、县环境保护行政主管部门(以下简称区、县环保部门),负责本区、县范围内饮食服务业环境污染防治的具体管理。

本市规划、建设、商业、工商行政、房地资源、水务、质量技监、市容环卫等有关行政管理部门根据各自的职责,协同实施本办法。

第四条(新建饮食经营场所的要求)

在本市中心城、新城和中心镇范围内,新建饮食服务经营场所应当符合下列要求:

(一)在成片开发的居住地区,新建饮食服务经营场所应当独立于居民住宅楼;

(二)所在建筑物应当在结构上具备专用烟道等污染防治条件;

(三)所在建筑物高度在24米(含24米)以下的,其油烟排放口不得低于所在建筑物最高位置;所在建筑物高度在24米以上的,其油烟排放口设计应当符合环境污染防治要求,其具体设计规范由市环保局另行制定并予以公布;

(四)油烟排放口位置应当距离居民住宅、医院或者学校10米以上。

第五条(利用现有房屋开办饮食服务项目的要求)

在本市中心城、新城和中心镇的居民住宅楼内,不得新开办产生油烟污染的饮食服务项目。

在本市中心城、新城和中心镇范围内,现有居住房屋改为不产生油烟污染的饮食服务经营场所的,应当符合国家和本市规划管理、居住物业管理和环境保护的有关规定。

在本市中心城、新城和中心镇范围内,利用除居民住宅楼以外的非居住房屋新开办饮食服务项目的,应当符合本办法第四条第二项、第三项、第四项的规定。但油烟排放口位置不能满足本办法第四条第四项要求的,与居民住宅、医院或者学校的距离不得小于5米,且须征得相邻私有房屋所有人和公有房屋承租人的书面同意。

第六条(清洁能源使用)

本市中心城、新城和中心镇范围内,新开办饮食服务项目应当使用天然气、煤气、液化石油气、电等清洁能源。

前款规定范围内现有饮食服务项目尚未使用清洁能源的,应当按照市人民政府规定的限期改用清洁能源。

本市中心城、新城和中心镇范围以外的饮食服务项目,鼓励使用清洁能源。

第七条(油烟排放)

新开办饮食服务项目,不得采用下列方式排放油烟:

(一)不经过专用烟道的无规则排放;

(二)经城市公共雨水或者污水管道排放。

现有饮食服务项目,其油烟排放方式有前款规定情形之一,或者其油烟排放口不符合本办法第四条第三项规定的环境污染防治要求的,应当按照市或者区、县环保部门规定的污染防治要求和期限改造。

第八条(油烟净化)

饮食服务经营者应当采取有效措施防治油烟污染。饮食服务经营场所的油烟排放,应当符合《饮食业油烟排放标准(试行)》的规定。

开办产生油烟污染的饮食服务项目,应当安装与其经营规模相匹配的油烟净化设施。现有产生油烟污染的饮食服务项目,尚未安装油烟净化设施或者所安装的设施与其经营规模不匹配的,应当在市或者区、县环保部门规定的限期内完成加装或者改装。

饮食服务经营者不得擅自闲置或者拆除油烟净化设施;应当定期对油烟净化设施进行维护保养,保证油烟净化设施的正常运转,并保存维护保养记录。

第九条(废水排放)

饮食服务经营场所在本市公共排水管网和污水处理系统服务范围内的,其废水应当经隔油、残渣过滤等措施处理达到纳管标准后方可纳管排放。

饮食服务经营场所在本市公共排水管网和污水处理系统服务范围外的,其废水应当经处理达到国家和本市规定的排放标准后方可排放。

第十条(噪声等其他污染防治)

饮食服务项目产生的噪声、废弃食用油脂、餐厨垃圾的污染防治以及空调器的安装管理,按照国家和本市的有关规定执行。

饮食服务经营者不得在居民住宅区公共通道上进行净菜、洗碗等与提供饮食服务有关的作业活动。

第十一条(告知承诺制度)

在新建的成片开发地区内,新开办饮食服务项目环境保护实行告知承诺制度。

实行环境保护告知承诺的区域,区、县环保部门应当将环境污染防治要求书面告知饮食服务经营者,饮食服务经营者应当书面承诺履行相应的义务。作出承诺的,视为饮食服务经营者已经办理环境影响评价审批手续。

饮食服务经营者应当将承诺的内容自作出之日起10日内在经营场所周围醒目位置公布,公布时间不得少于1个月。

本条第一款规定范围以外的饮食服务项目,视条件成熟情况,逐步推行环境保护告知承诺制度。具体实施步骤由市环保局另行规定并予以公布。

第十二条(环境影响评价)

新建饮食服务经营场所的环境影响评价及其审批按照有关法律、法规和规章的规定办理。

实行环境保护告知承诺制度以外的区域,新开办饮食服务项目应当按照国家和本市建设项目环境保护管理的规定,填具《环境影响登记表(饮食服务业专用)》,报所在地区、县环保部门审批。区、县环保部门应当在收到申请之日起15个工作日内作出审批决定,并书面通知申请人,对不予批准的,应当说明理由。

新开办饮食服务项目未办理环境影响评价审批手续或者未签署本办法第十一条规定的承诺书的,工商行政管理部门不予核发营业执照。

第十三条(“三同时”和竣工验收)

新开办饮食服务项目,应当配备相应的污染防治设施,做到污染防治设施与饮食服务设施同时设计、同时施工、同时投入使用(以下简称“三同时”)。

新开办饮食服务项目污染防治设施未建成的,不得进行试营业,区、县环保部门不予竣工验收。

新开办饮食服务项目污染防治设施已建成的,饮食服务经营者应当在试营业之日起3个月内向饮食服务经营场所所在地的区、县环保部门申请污染防治设施竣工验收。区、县环保部门应当在收到申请之日起30日内完成竣工验收。

污染防治设施未申请竣工验收,或者经验收不合格的,饮食服务项目不得营业。已经试营业的,应当停止试营业。

第十四条(现有饮食服务项目变更管理)

现有无油烟污染的饮食服务项目变更为有油烟污染的,应当符合本办法关于新开办产生油烟污染饮食服务项目的要求,并办理相关手续。

现有饮食服务经营场所进行重新装潢或者烟道、灶台等布局发生变化的,应当在重新装潢或者布局发生变化后5日内报所在区、县环保部门备案。

第十五条(监督检查)

市或者区、县环保部门和其它相关行政管理部门应当加强对饮食服务经营场所的监督检查。被检查者应当配合检查,如实反映情况,提供与检查内容有关的资料,不得隐瞒。不得拒绝或者阻挠有关管理人员检查。

市或者区、县环保部门在现场检查时,可采用检气管法快速检测饮食服务经营场所油烟排放超标与否。被检查者对快速检测结果有异议的,可以向检查部门申请按国家标准金属滤筒吸收法和红外分光光度法监测。监测结果与快速检测结论一致的,监测费用由申请方承担。

第十六条(举报和投诉)

对饮食服务环境污染的举报和投诉,市或者区、县环保部门应当在收到举报或者投诉之日起5个工作日内赴现场检查,并及时将处理结果告知举报人或者投诉人。

第十七条(社会公布)

市环保局应当定期公布违反饮食服务业环境污染防治管理的单位和个人的名单。

市环保局应当会同市质量技监部门组织对本市饮食服务业安装的油烟净化设施使用效果进行抽检,并向社会公布抽检结果。

第十八条(违反新开办饮食服务项目要求的处罚)

违反本办法第四条、第五条规定,擅自新开办饮食服务项目的,由市或者区、县环保部门责令停止建设,限期恢复原状;已开业的,由市或者区、县人民政府依法责令停业或者关闭。

第十九条(违反油烟污染防治规定的处罚)

违反本办法第七条、第八条第三款规定,饮食服务经营者不按规定排放油烟,或者擅自闲置、拆除油烟净化设施的,由市或者区、县环保部门责令限期改正,并可处以2000元以上1万元以下的罚款,情节严重的,可处以1万元以上3万元以下的罚款。

违反本办法第八条第一款规定,饮食服务经营场所排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的,应当限期治理,市或者区、县环保部门对污染较轻的可处以200元以上3000元以下的罚款,对污染严重的可处以3000元以上5万元以下的罚款;限期治理期满后,仍未达到规定要求的,由市或者区、县人民政府依法责令其停业或者关闭。

违反本办法第八条第二款规定,产生油烟污染的饮食服务项目未按规定加装或者改装油烟净化设施的,由市或者区、县环保部门责令限期改正,对未按规定加装油烟净化设施的饮食服务经营者可处以2000元以上3万元以下的罚款;对未按规定改装油烟净化设施的饮食服务经营者可处以1000元以上1万元以下的罚款。

第二十条(违反告知承诺内容公布的处罚)

违反本办法第十一条第三款规定,饮食服务经营者不按规定公布承诺的,由区、县环保部门责令限期改正,拒不改正的,可处以200元以上2000元以下的罚款。

第二十一条(违反饮食服务经营场所变更备案的处罚)

违反本办法第十四条第二款规定,饮食服务经营场所重新装潢或者布局发生变化不按期备案的,由区、县环保部门责令限期改正,并可处以200元以上2000元以下的罚款。

第二十二条(违反其他环境管理规定的处罚)

违反本办法有关饮食服务业环境影响评价、“三同时”和竣工验收、清洁能源使用、水污染防治、噪声污染防治等规定的,依照有关法律、法规和规章的规定处理。

第二十三条(管理人员违法行为的追究)

市和区、县环保部门有关工作人员不得为饮食服务经营者指定环境影响评价机构以及环境污染防治设施的设计和施工单位,不得指定环境污染防治产品。

有关行政管理人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊、索贿受贿的,由其所在单位或者上级主管部门给予行政处分;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

第二十四条(名词解释)

本办法所称新建饮食服务经营场所,是指饮食服务经营场所的新建、改建和扩建。

饮食服务范文篇7

一、检查对象

辖管区域内城、乡大小酒店、酒家、饮食店、排挡、夜市摊、早餐店。

二、检查时间

与市局规定时间同步

三、工作情况

1、领导重视,精心组织,合理安排行动方案。单位领导高度重视这次专项行动,指派分管领导亲自抓,周密部署,为防止走过场,确保工作时间、工作人员、工作责任、工作内容等各项机制到位,在排查中注重实效,突出重点,结合食盐市场实际情况检查工作有重点,有目标、有记录地做好检查工作。

2、保证饮食服务业用盐安全,确保民众身体健康。在检查时我们注重边检查边登记,保证专项检查不漏户、不漏区域,并结合此次专项检查进一步做好饮食服务业的建档工作,加大对涉盐违法行为的查处力度,确保饮食食盐安全,保障民众身体健康。

饮食服务范文篇8

×公司党委有支部个,党员名,其中在职党员名,离退休职工党员名。在工作中,我们党委紧密围绕企业改革与发展这个中心,明确“改革创新谋发展,强主稳工拓市场,以人为本强素质,内涵挖潜增效益”的工作思路,全面加强基层组织的思想、组织、作风建设,促进公司全员不断解放思想、开拓进取,为企业三个文明建设提供强有力的思想和组织保障,实现了企业的持续、快速、健康发展,××年月全公司完成营业收入万元,上缴税金万元,比上年增长。公司连续多年被评为县级先进单位,社会治安综合治理、交通安全、爱国卫生以及群团工作等多次荣获市县级先进称号。

健全制度,锐意进取。公司党委在日常管理中清醒地意识到:只有抓好制度建设,拥有完善的组织制度和企业制度,才能使企业稳步运转并不断做大做强。

自一九九八年以来,公司党委先后制定完善了包括党员领导干部学习、党委会、党委生活会、行政例会、重大问题请示报告、廉政勤政、培养选拔干部、民主考察评议干部、干部任内和离任审计、店务公开等各项制度共计十几类近条,使公司各项工作有章可循、有据可查。健全合理的管理制度,激活了我们这个老国有企业的每个细胞,加快了公司全员的思想解放和观念更新。公司党委集取职工意见提出了“五破五立”和“五个创新”的要求,“五破五立”就是一破计划经济条件下墨守陈规的营销观,树立开拓创新的竞争观;二破买卖难做,事难办的畏难自卑观,树立不畏强手知难而进的积极进取观;三破坐等观望的保守观,树立抓商机,快发展的机遇观;四是破除陈旧的用人观,树立能上能下,优胜劣汰的人才观;“五个创新”即:体制创新,通过产权制度改革,建立起现代企业制度;二是技术创新,牢固树立科学技术是第一生产力的观念,通过开展推广一项新技术,开发一个新品种,转化一项新成果活动,促进企业技术进步;三是管理创新,学习借鉴先进企业的管理经验,在管理模式方法上不断探索创新;四是服务创新,博采众长,采取新颖、独具特色、个性化、亲情化的服务方式;五是营销创新,采取多种营销方式,促销扩销,占领市公务员之家,全国公务员共同天地场。

有了完备的制度保证和创新的理念基础,××年底公司党委大胆进行改革,在广泛征求意见、职工自愿的基础上,由公司系统名干部职工出资万元,注册成立了××商贸有限公司,实现了系统内原材料统一采购和配送,企业运行情况良好,为推进集团化经营战略构想迈出了新的一步。××酒楼是公司下属的一家以经营传统小吃为主的餐饮企业,近几年来由于市场竞争的加剧,干部职工起早摸黑辛勤劳作,但企业一直处于经营困境,职工工资一直低于系统平均值,为了实现“资源共享、优势互补”提高企业效益,强化资源配置,公司实行了内部企业优化重组,将××酒楼并入相邻的××饭店,作为××分店,通过整合减少了管理费用,增强了企业竞争能力,今年—月燕春分店实现营业收入同比增长了,职工人均工资同比增长元,增长了。××大酒店党支部在坚持加强主业的同时,不断向多元化经营拓展,他们成立了加工主食和餐巾纸的××工贸有限公司,进一步完善了经营产业链。同时以工贸公司为依托实行主食配送,加快实施社区放心早点工程,目前相继设立个社区早餐食品便民店,在方便社区居民生活的同时,企业经营取得突破性进展,今年—月新风家园营业收入万元,成为企业发展新的经济增长点,“主食进社区”这一举措取得了良好的经济和社会效益。今年公司党委又紧紧抓住中心市场拆迁改造这一有利商机,适时提出“蔬菜进社区便民工程”,以××商贸有限公司为依托,计划在县城居民小区内设立便民店个,方便居民生活、更好地服务群众。为做好工作,党委成员亲自带领有关科室连续几天不辞辛苦深入到我县居民小区进行调查、协调、选址,配送车辆及设施购置等各项前期准备工作正在紧张运作之中,月底,我县居民不出小区就可以购买到由我公司配送的质优价廉的蔬菜了。

关心职工,以人为本。党员、职工是党组织的基础、企业发展的本源,党委、公司只有以人本的关怀去鼓励和帮助党员、职工,才能有力的增强党组织的凝聚力,促进企业不断发展。我们公司党委为使职工在工作中有进步,个人价值得到体现,从职工的切实需要出发体现党委的关怀,公司党委全面实施了“人才强大企业”的战略。公司党委对主动学习的职工,学费给予一定比例报销,安排充足的学习时间,积极创造各种条件满足职工自我充实的需求。目前,全公司名副科以上党员干部中,具有大中专以上学历的名,占干部总数的。在工资分配上,公司本着尊重人才、尊重知识、尊重劳动的原则,重点向管理骨干、技术骨干倾斜。对职工中的优秀者,公司党委结合其技术职称、技能水平及贡献大小大胆给予提拔。这一系列举措使职工的自我价值在公司中得以体现,极大的鼓舞并提高了广大职工的干劲,公司上下形成了一个团结向上的奋斗集体。

干部带头,率先垂范。我公司党委深知只有党委一班人率先垂范,才能带出一支过硬的党员、干部队伍,公司党委要求党委每个成员在紧急时刻率先上,危难时刻挺身出。××年非典期间,我们公司党委成员冒着风险,天天巡视在基层,了解职工及家属的身体状况,鼓励职工增强信心,战胜难关。为了保证职工家属大院的安全,我们党委领导成员硬是强迫在疫区工作学习的儿女们两个多月不得回家与家人团圆。为配合消夏避暑节顺利开幕,我们公司积极筹划饮食文化广场建设,党委成员齐上阵,个昼夜奋战在工地上,搬材料、抡大锤,脸晒黑了,衣服被汗水湿透了,党委成员的行动得到公司广大员工的称赞,就连现场施工的民工也树起了大拇指。仅用天时间,就在××桥头建起了能容纳多人用餐的小吃广场,不仅创收多万元,也为县城增添了一道亮丽的风景。公司党委委员×××,按照公司政策,××年本该退居二线,离岗休养。但她看到公司党委为实施“人才强企”的战略,正在全力加强对在职员工培训工作的紧张时刻,她主动留了下来,不计报酬,抓培训,深入基层搞调研,了解干部所需、职工所盼,有针对性的开展了一系列培训。公司党委一班人为企业持续创新发展,心往一处想,劲往一处使,形成了团结协作的良好工作氛围。

立足岗位,建设企业。在公司党委的关怀和带动下,服务公司的党员们始终以“三个代表”重要思想为指导,自觉坚持党全心全意为人民服务宗旨,坚持立党为公,执政为民,把为全体职工谋福利当作实现自己人生价值的基本坐标,分别在自己的岗位上发光放热。

公司原党委书记、离休老干部×××,关心企业发展,离休后经常到基层指导工作,多次为企业提出合理化建议,开展先进性教育活动以来,发挥老党员的模范作用,克服年老体弱行动不便,积极参加公司动员会,五次参加集中学习,为广大党员干部树立了榜样。××大酒店党支部书记、劳动模范、共产党员×××同志时刻把企业发展挂在心头,适应市场新的形势和变化,强化主产稳服务,派生多业兴工商,发扬不用扬鞭自奋蹄的精神,紧紧抓住市场变化,不断分析市场,及时掌握行情,根据不同时期社会消费需求,改变单一的经营方式,从引进了川、鲁、粤、湘四大风味菜系和北京烤鸭、生猛海鲜开始,与酒店全体党员、干部、职工一起不断深入挖掘、探索地区饮食文化,逐步形成独具特色的“××大酒店”知名品牌。提高了国营饮食业的吸引力和知名度。他狠抓质量工作,经常深入一线,广泛听取各方面意见,及时采纳合理化建议,严格控制从采购供应、加工制作到现场服务等各个质量环节工作。在酒店的管理上他不断更新管理理念,提高管理水平,并在××年引进质量管理体系标准,成为我县餐饮业首家通过国际质量认证单位。他立足主业同时勇于探索,创办了商办工业,加工咖啡桌圈和有源音箱并成立食品厂,企业综合实力增强,经济效益增长,同时为社会增加众多就业的岗位。在他的身上,无时无刻不体现着对党的事业、人民的利益的执著和忠诚,他对工作极端负责,时刻把企业的兴衰、职工们的利益放在心上,哪里忙,哪里就会看到他忙碌的身影;重要的设备、设施安装他亲自指挥;常用设备的日常维护保养、革新设施的安装他亲自参与设计指导;关键设备出了问题,为保证生产顺利进行,他亲自带领职工连夜抢修。他以实际行动,促进了企业的发展,树立了新时期党员干部的光辉典范。

饮食服务范文篇9

一、指导思想

全面贯彻党的十七大和总书记去年9月在全党深入学习实践科学发展观动员大会上重要讲话精神,高举中国特色社会主义伟大旗帜,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,组织公司全体党员干部特别是中心组成员和党员干部认真学习实践科学发展观,准确把握科学发展观的重大意义、科学内涵、精神实质和根本要求,进一步解放思想、实践创新,切实增强贯彻落实科学发展观的自觉性和坚定性,以科学发展观统领公司各项工作。着力转变不适应、不符合科学发展观的思想观念,着力提高围绕学校中心,服从学校大局,服务广大师生的能力和水平,着力解决影响公司稳定和可持续发展的突出问题,着力构建适应学校需要和未来发展的餐饮需求的餐饮服务保障体制和机制,努力把公司办成充满活力、富有效率、文明和谐的餐饮服务实体,为实现院第二次党代会提出的奋斗目标贡献力量。

二、目标要求

按照学校“学习实践活动在全体共产党员中开展,重点在中层以上干部”的要求,在加强公司班子学习实践的同时,公司中心组成员、党员干部也应积极参加相关阶段和环节的学习实践活动,落实上级要求和规定动作,紧密结合公司实际,积极探索富有成效的形式和方法,努力实现“党员干部受教育、科学发展上水平,人民群众得实惠,服务地方贡献“的总体要求。

通过学习实践活动,具体要达到以下目标:

(一)思想认识有新提高。一是充分认识开展学习实践科学发展观的重大现实意义和紧迫性,进一步坚定对学习实践活动的信心;二是深刻理解和全面把握科学发展观的科学内涵、精神实质、根本要求,增强贯彻落实的自觉性和坚定性;三是学会运用科学发展观指导和谋划公司建设,推动公司各项工作全面协调可持续发展。

(二)解决突出问题的能力有新提高。一是解决思想守旧,工作老套,能力与水平与科学发展要求不相适应,不相符合的问题;二是着力解决职工最关心、最直接、最现实的利益问题,做到发展为了职工,发展依靠职工,发展成果由职工共享,在企业发展中激发和凝聚职工的智慧和力量,增强以人为本发展意识。三是树立创新理念,增强开拓创新发展意识,增强全面协调可持续发展意识。

(三)领导科学发展的本领有新提高。通过这次学习实践活动,要切实解决领导班子和党员领导干部能力水平与深入贯彻落实科学发展观,不断提高理论指导实践能力、科学决策能力,创造性开展工作的能力,解决复杂矛盾和突出问题的能力、集中群众智慧开创工作新局面的能力。努力提高自主创新能力,把科学发展观体现和落实到实现公司的可持续发展、和谐发展上来。

(四)进一步创新科学发展机制。健全运行机制,提高发展质量和效益。根据科学发展观,根据形势变化和发展要求,以新的视野和思路,扩大外延、丰富内涵、完善提高,积极探索建立符合科学发展观要求、符合企业实际的科学发展运行新机制,加快构建充满活力、富有效率、更加开放、有利于企业科学发展的体制机制,更好地适应学校、公司未来发展的需要。

三、指导原则

为确保学习实践活动健康开展,在活动中要着重把握以下主要原则:

1、坚持解放思想。解放思想是推进改革创新的前提和动力。要把解放思想贯穿这次学习实践活动的始终,以解放思想为先导,以改革创新为动力,进一步更新发展观念、转变发展思路、破解发展难题、完善体制机制,使思想和行动更加符合实事求是的思想路线,更加符合学校未来发展的要求,更加符合广大师生日益增长的生活服务需求,以思想的大解放,推动公司事业的大发展。

2、坚持正面教育。组织全公司党员干部认真学习、深刻领会科学发展观,认真进行自我教育。引导公司党员领导干部在深入学习的基础上,联系思想和工作实际,认真总结经验及教训,自觉查找影响和制约公司发展的突出问题。查找和剖析问题既要严格要求,又不搞人人过关,注意保护和调动党员、干部的发展积极性,确保学习实践活动朝着正确的方向健康发展。

3、坚持实践特色。围绕中心,服务大局,把开展学习实践活动与公司实际工作结合起来,与促进公司实现健康稳定发展结合起来,与解决员工反映的突出问题和党性党风党纪方面存在的突出问题结合起来,把实践特色贯穿活动全过程。

4、坚持群众路线。充分发扬民主,吸收员工、学生全程参与,采取多种方式,认真听取广大学生、员工的意见和建议,真诚接受他们的评议和监督,把师生满意作为评价活动成效的重要标准。使学习实践活动成为尊重师生员工、贴近师生员工、惠及师生员工、引导师生员工、凝聚师生员工的过程。

四、参加范围

公司全体党员,重点是公司领导和党员干部。

五、方法步骤

科学发展观学习实践活动从2009年3月初开始到2009年7月初基本结束,分三个阶段进行。

第一阶段:学习调研(2009年3月10日—2009年4月10日)

主要任务:参加动员大会,制订学习计划,举办专题辅导和集中学习,深入开展调研,组织思想大讨论,开展主题实践活动,增强贯彻落实科学发展观的自觉性和坚定性。

重点抓好四个环节:

1、动员部署。根据学校要求,召集所有党员参加院级动员大会;召开公司领导班子、总支委员、各分公司经理会议,研究制定学习实践科学发展观活动实施计划;安排部署学习实践活动,动员党员干部提高思想认识,积极投身学习实践活动。公务员之家:

2、学习培训。一是采取个人自学、专题辅导、集中交流等多种形式,组织广大党员认真学习《邓小平论科学发展》和《科学发展观重要论述摘编》,总支委员还要认真学习《深入学习实践科学发展观活动领导干部学习文件选编》,进一步提高认识,统一思想。二是在每个阶段公司都要召开专题学习讨论会,联系实际深入思考,增强学习效果。三是聘请专家作专题辅导。每名党员都要坚持做好学习笔记,撰写学习心得体会。

3、深入调研。结合活动征求到的意见和建议,确定调研课题,落实责任制。公司领导班子成员根据分管工作,带着相关课题,深入师生员工中间,通过走访、座谈等形式,开展“大调研”活动,虚心向职工群众寻计问策,形成专题调研分析报告,并在一定范围内进行研讨交流,深化对科学发展观的认识和实践探索。

4、交流研讨。组织广大党员干部开展交流讨论,着力转变观念、提高认识,进一步强化科学发展意识,对事关公司科学发展全局的重大问题形成共识。

第二阶段:分析检查(2009年4月11日—2009年5月15日)

主要任务:联系思想和工作实际,认真召开专题民主生活会,深刻查摆思想观念、体制机制、精神状态、工作作风等方面存在的突出问题,精心组织民主评议,形成切合公司和个人实际的分析检查报告。

重点抓好四个环节:

1、召开专题民主生活会。根据学习体会、征求的意见、调研的成果,公司领导班子召开学习实践活动专题民主生活会。专题民主生活会要坚持不搞人人过关、不翻历史旧账、不纠缠细枝末节、不扣“帽子”、不打“棍子”;重在解放思想、重在分析问题、重在总结经验、重在明确方向、重在统一认识。民主生活会前,领导班子成员之间要相互谈心,交换看法。在广泛征求意见和建议的基础上撰写发言材料,做好充分准备。所有党员都要参加以学习实践科学发展观为主题的组织生活会。

2、形成领导班子分析检查报告。公司领导班子分析检查报告要在充分运用学习调研、征求意见和专题民主生活会成果的基础上,认真查摆贯彻科学发展观方面存在的突出问题,深刻分析主客观原因特别是主观原因,提出贯彻落实科学发展观的主要思路、工作要求和加强领导班子自身建设特别是思想政治建设的具体措施等,实事求是的形成领导班子分析检查报告。总支书记要全程主持分析检查报告的撰写,分析检查报告要突出检查和分析这两个环节,切实做到查摆问题突出客观性、剖析原因突出深刻性、明确方向突出科学性、整改落实措施突出可操作性。初稿形成后,以适当方式听取各方面意见,经党总支扩大会议充分讨论,反复修改完善。

3、开展民主评议。领导班子分析检查报告形成后,要认真组织评议,广泛征求党员、群众的意见。组织党员管理骨干和部分员工评议分析检查报告,参加评议人员可着重从对科学发展观的认识深不深、查找的问题准不准、原因分析得透不透、发展思路清不清、工作措施可行不可行等方面对分析检查报告进行评议,重视评议意见,群众评议中提出的正确意见要体现到修改后的分析检查报告中来。分析检查报告和评议结果要在一定范围内公开。

第三阶段:整改落实(2009年5月16日—2009年7月5日)

主要任务:针对查摆出的问题和差距,研究制定加强和改进的具体措施,健全完善各项制度,破除制约公司发展的体制机制障碍,加快构建充满活力、富有效率有利于发展的体制机制,开创公司发展新局面。

重点抓好两个环节:

1、制定整改方案。公司领导班子在学习调研、分析检查的基础上,制定整改落实方案。一是整改措施要具体。以分析检查报告为依据,认真研究制定整改落实方案,努力把领导班子分析报告提出的整改落实措施具体化、责任化、制度化。二是整改方案要公布。整改落实方案制定后,采取适当方式向党员、群众公布,接受监督。三是广大党员要参与。要组织引导广大党员积极建言献策,参与整改落实方案的制定和实施。

2、集中解决问题。一是认真梳理问题。对存在的突出问题进行梳理,明确哪些是具备条件,在活动期间可以解决的问题;哪些是通过努力,在近期可以解决的问题;哪些是难度较大,需要较长时间才有可能解决的问题。二是抓住重点问题。要切实解决查找出来的、通过努力能够解决的突出问题,特别是要着力解决影响公司发展的大事、难事、急事、关系职工利益的实事。三是有效解决问题。解决问题要做到对群众事前预告、事中商告、事后通告,向群众公开解决问题的方案和结果。

学习实践活动基本完成时,做好活动的总结工作,要按照贯彻落实科学发展观的自觉性更加坚定,推进科学发展的思路更加清晰,领导科学发展的能力更加突出,体现科学发展的成效更加明显,以人为本、全面协调可持续发展的机制更加完善,促进科学发展的氛围更加浓厚的标准,对学习实践活动进行群众满意度测评和工作考评。并根据测评和考评结果,进一步完善整改措施,确保学习实践活动中尚未解决的突出问题继续得到有效解决。

六、组织领导

(一)落实领导责任

公司党总支成立深入学习实践科学发展观活动领导小组。

组长:*

成员:*

其职责是制定和研究公司学习计划,领导公司学习实践活动。

领导小组下设办公室,

办公室主任:*

成员:*

其职责是具体负责活动各项工作的开展和落实,宣传公司学习实践科学发展观活动。

(二)加强分类指导。在坚持学习实践活动总体要求的同时,要紧密结合工作实际,针对不同岗位,不同层面,分别提出开展学习实践活动的具体要求,分层分类进行指导,增强活动的针对性和实效性。要从实际出发,在坚持基本要求的前提下,采取灵活多样的方式组织开展活动。

(三)积极探索创新。要在坚持学习实践活动基本要求的前提下,结合实际,积极探索,大胆实践。要充分尊重党员的主体地位和充分发挥党支部的作用,采取行之有效的方式和载体,丰富活动内容。

饮食服务范文篇10

化食堂”和“食品卫生监督量化分级管理”a级单位认定,并于2005年随学院顺利通过了“iso9001国际质量管理体系”认证和今年4月的外审工作,并与清华大学、北京大学、浙江大学、河南大学、**大学、中北大学、太原理工大学,等省内外一流高校建立了良好的校际关系,顺利地完成了我们在2002年度餐饮改革会议上承诺的,三年内达到省内高校一流管理水平的目标。在2006年全省伙食工作会议上,领导们形象的把商务学院比作高校后勤饮食行业迅猛发展的小龙,标志着我院餐饮工作迈入了高校餐饮管理先进队伍行列。

俗话说“七十二行,火头军难当”,高校餐饮是一个比较特殊的行业,劳动强度大,工作细节繁杂,安全卫生质量要求高,而我们的员工大部分来自农村,文化程度低,素质参差不齐。如何打造一支适应现代化高校餐饮需求,适应学院的超常规、跨越式发展的团队,我们抓住了一个重要的契机,那就是创建“青年文明号”。

通过学习探索我们认识到“青年文明号”是以青年为主体,在生产、经营、管理和服务中创建的体现高度职业文明、创造一流工作业绩的青年,青年岗位和青年工程。创建“青年文明号”活动是实施跨世纪青年文明工程的重要组成部分,是凝聚青年、团结青年、带领青年建功立业、投身经济建设的有形载体,是以倡导职业文明为核心,以行业管理规范为标准,以科学管理为手段,以岗位建功、岗位创优、岗位成才为重点,以先进典型为导向的群众性精神文明建设活动。其宗旨是服务企业、服务社会,它的主线是职业文明教育,特别适合像我中心这种以青年员工为主体,以保障服务为主要经营管理内容的组织体系。我中心青年文明号创建的作用主要表现在中心内部建设,与青年员工自身发展的有力促进方面。

一、创建“青年文明号”活动有力地推动了职业道德建设职业道德是所有从业人员在职业活动中应该遵循的行为准则,是一定职业范围内的特殊道德要求,他与市场经济密切相关,是市场经济建设的前提条件。青年文明号活动开辟了职业道德建设新途径。首先,青年文明号活动创造了职业道德建设具体有形的载体。“青年文明号”活动以为服务为核心,从师生看得见、摸得着、感受得到的事情做起,把职业道德要求落实到青年的岗位中去,成为青年的自觉行为。第二,“青年文明号”活动使共青团的组织优势和行业的优势结合起来,团组织动员组织青年职工的优势同行业主管部门的政策优势和管理优势有机整合起来,形成了齐抓共管的生动局面。第三,“青年文明号”活动在职业道德建设中实现了自我激励与社会约束的有机统一。通过开展争创活动,我中心经常性地对青年进行职业道德教育,引导青年树立崇高的职业理想,积极响应后勤服务总公司的管理知识培训,大力推广“餐厅员工挂牌选拔”和“榜上有名”等活动,中心涌现出了一批批的岗位能手、岗位标兵和优秀班组,使遵守职业规范要求,弘扬职业道德新风,成为广大青年的一种自律行为。

二、“青年文明号”创建活动推动了企业文化的发展

企业文化是基于共同价值之上,企业全体职工共同遵循的目标和行为规范及思维方式的有机整体。企业文化对员工态度和行为起到很大的决定作用,支配着职工的行为规范和价值观。而青年是企业员工中思想最活跃、最有创新精神的一部份,是企业文化建设的主力军。“青年文明号”是青年集体的典型,他们在行为准则、价值取向和道德境界等方面做出了示范,使广大员工从中受到感染,自觉地形成一种凝聚力,并进而升华为企业文化。同时也以高度的职业文明、娴熟的服务技能、一流的工作业绩为企业在社会上树立了良好的形象,增强了企业的凝聚力和竞争力,成为企业一笔巨大的无形财富,为企业的生存和发展赢得了更为广阔的发展空间。基于这种认识,在创建过程中,我们首先在员工中举办了,以“诚信为本,有诺必践,恪尽职守,率先垂范”为主题的签名活动。开展了“六比六看”、“商院名吃评比”、“优秀员工家长联谊会”活动,建立了“我们的餐厅,我们来参与”的学生信息反馈制度,在餐厅设置监督台、值班台、公平称,诚信服务,公开接受学生监督,2006年5月1日,我中心员工的面艺表演在央视三套“挑战群英会”挑战成功,标志着饮食中心的文化建设在“青年文明号”精神内涵的渲染下,也走上了一个新的台阶。

三、创建“青年文明号”,强化了内部管理机制

现代企业管理的一个重要特点就是重心下移,通过强化基层单位管理来提高企业的管理水平。青年文明号活动的主体就是基层青年集体,而基层青年集体正是生产经营单位管理行为中最具体的承载者和最基础的环节。因此“青年文明号”的建设是与生产经营紧密结合的,“青年文明号”从创建到建设的过程,也是一个对本集体内部管理的完善过程。今年年初,我中心餐饮保障部提出了“高标准,严要求,再上新台阶”的工作目标,率先在物流采购管理中引进haccp质量控制体系,对物资采购实行关键点控制,

为六月份在我院进行的**省高考阅卷工作,在饮食安全方面提供了可靠保证。

四、“青年文明号”活动有助于提高青年的创新意识

创新是竞争的起点也是竞争的结果,在激烈的市场竞争中生存,不仅需要诚信,而且更需要创新。创新是企业的生命,企业员工创新意识和创新能力的高低决定着企业发展水平的高低。“青年文明号”活动所提倡和鼓励的优质服务必然内在地催生出青年员工的创新意识。借创建“青年文明号”的东风,我中心大力引进人才,群策群力,奋勇前进,开拓创新,在今年年初成功组建了管理先进、服务一流的“优福玛餐饮超市”,开创了省内高校餐饮此类业态的先河,是青年员工的创新意识的集中体现。

五、“青年文明号”活动有助于加强青年的团队精神与合作意识

团队精神基于员工对于所在企业的高度认同感,其基础是合作意识,使不同的岗位上的员工达成和谐、默契、步调一致。三年内,我中心进行了两座食堂,一万六千平米共六个餐厅的筹备工作,聚元堂餐厅是在早晨六点半装完最后一块玻璃后开始迎接第一批学生的,行健园更是从基建交工到投入使用,短短十三天的时间完成了炊事机械安装调试、售饭窗口装潢、售饭系统更新、排油烟系统安装、内部管线对接、炊事人员培训等工作。如果不是具有高度的团队精神与合作意识,不能人人恪尽职守,敢于率先垂范是很难顺利完成的。

创建的过程也是走向成熟的过程,我们时刻牢记在新餐厅开业时向学院领导做出的“不负重托,不辱使命”的庄严承诺,无论是面临生死考验的非典时期,还是近年物价飞涨带来的经营低靡,中心上下全体员工经受住了一次次的考验。随着学院的发展和知名度的提高,外来检查参观交流活动、各类学术活动以及社会活动的不断增多,凡涉及到饮食中心的每一项工作,我们都精心组织、认真筹备,圆满的完成了学院和总公司交给我们的各项任务。在一次次的机遇与挑战中,我们真正培养了一支立足商院,扎根商院,具备现代化高校餐饮工作素质要求的实力团队。

在“青年文明号”的创建过程中,各级领导倾注了巨大的热情。省供销社党组成员、纪检组长郝宝文同志,在百忙中多次光临并进行指示;**省创建“青年文明号”活动组委会办公室主任、团省委青工部部长张瑞芳同志亲自对创建工作予以指导;省供销社机关党委副书记、团委书记周丽平同志也对我中心创建“青年文明号”工作进行了具体部署安排。各级领导的殷切关怀,极大的增强了我们的信心。院党委,总公司领导对“青年文明号”创建工作非常重视,多次提出明确要求,并在人力、物力、财力等方面给予大力支持。院团委从我们创建之日起,对饮食中心的工作更是鼎立支持,并积极引导我们把创建“青年文明号”工作与校园文化建设有机的结合起来,共同营造具有商院特色的校园文化氛围。在此,请允许我代表后勤服务总公司饮食中心近300名员工向关心、支持我们的各级领导表示崇高的敬意。