茶馆市场调研报告十篇

茶馆市场调研报告篇1

首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。

茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级，但由于制作工艺的差异，每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例它的外形扁平光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄;叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩，全部采用嫩芽制成的龙井茶，称为“莲心”，采一芽一叶炒制儿成者，称为“旗枪”，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为“雀舌”。一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时，其色其香更为重要，炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。

茶叶城的货源多为可靠，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，差别在于其制作工艺粗糙程度不同，进而影响对茶香的吸收程度，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次冲泡的香味不容易混得过多。

批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值，另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶，于是一定的袋装茶是必要的，特别是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡，也是比较受欢迎的。

说到茶馆不可不提及茶道和茶品，正所谓“种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。”中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶(如西湖龙井)则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯(壶)——投茶——冲泡——分茶——品茗。

分茶汤时有个成语：关公巡城，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。

茶馆市场调研报告篇2

一、市场调查

1、品“茶”

茶，作为一种大众饮品，在中国已有数千年的历史，当今随着人民生活水平的显著提高，一方面各类饮品蜂拥兴起，新花色、新品种层出不穷，另一方面饮茶依旧是广大中国人的传统习惯。就目前茶叶现状而言，市场是巨大的，整体的茶叶需求量也是很大。  茶文化，历来是国人的主要文化之一，中国茶文化的方向，已被形成气候的各大茶业基地所引领，武夷山红茶又是闻名于世，有着独特的茶文化向导，早以成熟于国人心间。

2、茶市场分析

目前，茶业市场的营销力度，相比其他行业来说，是比较被动的，这根据茶业行业的独特性、传统性有关，大部分市场被全国知名的茶业巨头所占据。

从消费对象来讲，中老年人为主，社会地位呈现趋同形态，有文化、有知识的人群比较多，结构层次感比较强，人民对传统的茶有种情结在里面。

与此同时名优茶的发展也呈跳跃式发展。有机茶热也成为近几年茶消费的一个热点。另外，功能性保健茶也成为茶消费的新趋势。因此这对百斯达茶叶有限公司是一个很好的发展机遇。我们将把握这个良好的竞争态势充分利用自身优势来进行发展。

3、渠道分析

茶叶消费的形式有9种。包括家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐（宾）消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等。

家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大；一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。  团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管知识缺乏，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。  劳保消费：是从事日常工作时的饮茶消费。由于茶是最经济实惠的饮料，劳保消费的市场潜力很大，应加强市场的开拓工作。

礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。

餐（宾）馆消费：一种是计费的，一种是不计费的。不计费的消费的以中低档茶为主，计费的以中高档茶为主。

休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。

旅游消费：包括泡茶、卖茶和茶饮料消费。现在中国名茶中效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。

公益消费：在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。一般以中低档茶叶为主。

工业消费：指作为茶叶深加工的茶叶原料，一般以低档茶。

茶叶销售的渠道主要有8种，包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、

专卖店、超市货架、网上交易等。

集市贸易：较原始。主要在茶叶产地，生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，新产品单一，多为散茶、初制茶。价格低廉，季节性强。也有贩到外地集市上的。

批发市场：它的形成，一是由于企业众多、经营规模小、企业实力有限，不可能组织自己的销售网络；二是茶产品的多样性和需求的多样性。进场交易的客户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。

交易会：有展览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。

茶馆销售：泡茶又卖茶。茶馆天地小，茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。  商场专柜：方便顾客选购。

专卖店：有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势，一是由多品牌向独创品牌转变；二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。

超市货架:目前，许多进入超市的茶叶品牌，知名度不高，消费者对产品质量缺乏认知，很多品牌从超市中淘汰出来。

网上交易：包括邮购。产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。

由上可见：不同的消费形式和消费渠道各有其特点，企业应根据自身实际情况，加以选择不同的消费对象和销售渠道。

4、公司分析

百斯达茶业有限公司定位为以线上线下相结合的形式同步发展，结合自身拥有的300亩武夷山生态有机原茶基地和成熟的制茶技术，引进先进的营销理念，把优质的武夷山红茶推向国内国外，服务于大众。现今百斯达茶业有限公司推出了“畅饮斯达茶，弘扬茶文化”这个宗旨，把我们的公司推向一个在国际市场有一定影响力的茶叶公司，百斯达茶业有限公司同时推出“斯达茶”牌系列茶品，为振兴中国茶叶市场，开拓国际茶叶市场做必要的前提条件。

随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高，而百斯达茶业有限公司推出的“斯达茶”系列茶品，主要以散茶、包装茶两种形式来营销。从产品定位方面主要针对白领阶层、品茶爱好者、知识份子等有一定消费水平的广大群体。从“斯达茶”的消费层来说，其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所，以及网上的消费。

百斯达茶业有限公司本着诚信于人，以高品质的产品，最忠实的服务，一流的公司职责，来满足消费者的需求。在社会经济观念的指导下，我们将根据“斯达茶”的市场定位和价格分析来为不同的消费者提供不同的优质服务。运用市场营销组合，采取各种策略和手段，去占据目标市场，让广大消费者及早品尝到“斯达茶”的风采，力争在一年的时间内，立足上饶市场，辐射全省，达到年销售额1000万元以上。随着百斯达茶业有限公司的不断壮大，争取两年内占领全省走向全国。

二、优势与劣势

百斯达茶业有限公司所面临的问题如下：

1、初入茶叶市场，对市场了解不够透彻，我们的产品让消费者一下子难以接受。

2、竞争对手比较强，并且他们占有的市场份额比较大。

3、前期资金的投入还不够

百斯达茶业有限公司的市场机会如下：

1、刚进入市场，产品比较新颖，足够吸引消费者的好奇心。

2、市场潜力巨大。

3、从茶叶的产摘和制作是我们公司一手操作的。

三、营销目标

2014年百斯达茶业有限公司在上饶的营销目标为：

（一）茶叶营销

1.茶楼业务组

根据茶叶的品质的好坏，价格定位于300～800元/斤

1）茶叶的平均价格500元/斤

2）50家茶楼：每家日销售2斤 (淡季，中等茶楼)100斤/家

3）按“斯达茶”占销售的50%，50斤/50家*100*365(天)=912.5万元

2.大中型商场、超市业务组

1） 按每月每家售5000元

2）20个商家(暂定目标)5000*20*12月=120万元

3. 宾馆、酒店，娱乐场所业务组

1）每家平均消费2000元

2）选定50家 2000*50=10万元

4. 企业、小商店、有实力的干杂店业务组

1）选定100家

2）平均每家年售1500元 1500*100=15万元

（二）袋包茶营销

1. 大中型商场、超市业务组

1）按每月每家售6000元

2）20个商家(暂定目标)6000*20*12月=144万元

2. 宾馆、酒店，娱乐场所业务组

1）每家平均消费3000元

2）选定50家3000*50=15万元

3. 企业、小商店、有实力的干杂店业务组

1）选定100家

2）平均每家年售2000元 2000*100=20万元

总计：912.5+120+10+15+144+15+20万=1236万元

四、营销策略

1、广告宣传

广告语：畅饮斯达茶，弘扬茶文化。

百斯达茶业有限公司将以报纸、广告、传媒、网络、明星代言来进行宣传。

1）在超市及商场免费品尝。

2）赞助演出团队去社区内宣传演出、打响品牌。

3）在公交车上投放移动广告。

4）在上饶地区比较受欢迎的报刊内做广告，宣传品牌。

2、其他促销活动

1）去茶楼喝茶  例如可以赠送悬挂我们广告标识的精美小书签或赠送一本关于茶叶知识的小书刊等，让消费者来茶楼可以感受到值得来喝我们的“斯达茶”，让消费者有更好的心情来品我们的“斯达茶”。

2）在大型的超市及商场我们可以成立一个专柜，树立我们公司的品牌，让消费者可以更好的认识我们“斯达茶”。

3）我们还可以实行最普遍的发传单活动，让上饶市区的人民能够更快的了解、熟悉我们“斯达茶”，所谓最普通的方式就是最好的方式。

3、公共关系

1）对于全国范围的各种竞赛活动给予支持，如篮球和网球运动，演唱会等。

2）增加形象大使的露面次数

4、包装策略

这种策略在超市及商场等地用处甚多

1）散包装：在外包装上附加我们“斯达茶”的作用及介绍，为消费者提供更有益的忠告。

2）袋包装：可以根据消费者的不同需求来对产品进行不同的包装。如实惠装及精美装等。

5、销售网点策略

在网上进行销售活动，增设销售网点，提高网点的活力。

五、电子商务

1、网站推广的目标：

初级目标：利用可操作性的方案，将“斯达茶”建设成为网站中最专业最全面最具有发展潜力的网站。1年内实现日访问量达到4000，注册会员达到5000以上，每日光顾本茶庄的顾客数量达到200位。网站被链接的数量超过十个，能登陆十个主要搜索引擎网站。

终极目标：寻找准确的访问者，一切从访问者出发，以顾客利益为目的，争取实现每个访问者都能成为自己的顾客或者潜在消费者以及顾客。增加“斯达茶”在消费者心中的地位，提高它的知名度与美誉度，为“斯达茶”树立良好的品牌形象与吸引更多的消费者，增加茶的销售数量。

2、网站推广的策略:

这里将“斯达茶”网站推广分为四个阶段，每个阶段三个月左右，分别为：网站策划建设阶段、网站初期、网站增长期、网站稳定期。针对每个不同的时期制定了不同的营销方案，现就“斯达茶”网络营销方案如下：

1) 网站策划建设阶段：

首先应对网站的总体结构进行规划，具体包括网站栏目的设置、网页的布局、网站导航、网址层次结构等信息的结构表示。

“斯达茶”网站的一级栏目为5个，栏目层次为三级，其网站的主页主要以简单、清晰、古典为主，其背景颜色也主要体现了古典的感觉，顾客重点了解的内容要详细的列出，比如茶业的新闻、彻夜的质量与价格，目的是让消费者能更快的找到自己需要的信息。

其次就是网站的内容，网站内容包括所有可以在网上被用户通过视觉或听觉感知的信息，如文字、图片、视频、音频。因此“斯达茶”网站的核心内容主要有：公司介绍、联系我们、社会责任、品牌介绍、茶文化。网站功能是为了实现各种信息、提供服务等必要的技术支持系统。

如要实现“斯达茶”网站信息的功能就要通过公司的动态、媒体报道、茶信息、售后服务信息等表现出来。

要实现在线帮助的功能就需要FAQ、问题提交、在线及时信息的技术支持。

之后就是网站的服务， “斯达茶”网站服务的内容包括：公司信息、顾客服务、常见问题解答、在线问题咨询、及时信息服务等，如要了解“斯达茶”的诚信状况就可以通过了解公司信息或者在线问题咨询。

“斯达茶”在网站推广的初级阶段主要的策略为电子邮件推广。电子邮件是最有效

的网络许可营销方法之一。分为：广告邮件、电子杂志两种。

前者通过广泛邮件信息获得第一注意力；后者通过用户许可，获得定期、定向宣传效果，起到事半功倍的效果；

“斯达茶”将每周给网站注册者发送电子邮件通讯 (E-mail Newsletter)。通讯中提供行业的新闻和服务信息，并链接回公司网站。 每月制作电子杂志，免费向会员的电子邮箱发送，同时放倒各类电子杂志网站免费让网友免费下载阅读。同时宣传网站。

再次就是关于网站优化设计的贯彻实施，这方面主要是通过顾客的意见来对网站进行优化，主要包括网站内容的优化、网站结构的优化以及网站服务的优化。最后是网站的测试和准备，对“斯达茶”网站的测试可以通过网上调研、在线问答，还可以通过线下调查等方式来对网站进行测试。对网站的准备主要包括：计划建立和推广网络品牌的途径、推广费用以及具体的推广方法：在这方面“斯达茶”还需要进行进一步的调查研究与核算。

2) 网站初期：

可以采用搜索引擎的推广方法，统计表明，50%以上的自发访问量自于搜索引擎；有效加注搜索引擎是注意力推广的必备手段之一；加注搜索引擎既要注意措辞和选择好引擎，也要注意定期跟踪加注效果，并做出合理的修正或补充；“斯达茶”搜索引擎的网站主要是全国知名的网站，如：新浪、百度、雅虎、阿里巴巴等，此外注重信息的准确与及时。通过对“斯达茶”进行引擎的搜索尽快提升网站访问量，获得尽可能多的用户的了解。

3) 网站的增长期：

增长期的营销应制定和实施更有效的、针对性更强的推广方法，“斯达茶”主要采用下面几种方法来增加网站的访问量。

首先是广告策略：广告是注意力营销和推广强有力的手段，包括网上广告和网下广告，网上包括付费广告，互换广告，友情连接等方法；“斯达茶”会在主要的电视台的黄金时间推出本公司的广告如CCTV、江西卫视、上饶频道等：广告主要推销产品的服务与质量，广告内容真实可信。

其次是网下推广：网下推广方式多样，除广告外还包括：确定网站CI形象，宣传标识，口碑传递，参加公益活动，活动赞助，派发小礼品、传单、作小型市场调查，相关单位机构合作等；如：资助希望小学、支持主要大学或者社会单位的活动赞助、与公关公司合作以树立和维护公司的良好形象。

此外还可以建立联盟策略，首先实现同类网站互通有无，建立同盟，并做到唯我马首是瞻；其次，建立同行业（文化产业）同类型（互动社区）的网站联盟，做到互为宣传，互为推广。

4) 网站的稳定期：

保持用客户数量的相对稳定，加强内部运营管理和控制，提升品牌的综合竞争力。在这个时期“斯达茶”可以继续通过广告方式维护本公司的知名度；必要时可以对广告进行更新以及一些公益广告，来增加“斯达茶”在消费心目中的印象。

茶馆市场调研报告篇3

《2008中国电影产业研究报告》由中国电影家协会产业研究中心组织撰写，由产业研究中心主任刘浩东担任主编，多位从事电影产业研究的专家学者参与了这个研究项目。该报告充分发挥影协广泛联络和深入调查的优势，把“一手数据分析”与产业视角的独特研究结合起来，既尊重数据的客观准确，又发挥撰写报告专家的理论分析智慧，对2007年中国电影产业发展情况进行了科学而客观的阐述，具有专业性、权威性、综合性等特点，对业界、学界了解2007年度中国电影产业发展状况具有重要的参考价值。

《2008中国电影艺术报告》作为国内第一部年度电影艺术创作报告，由中国电影家协会理论评论工作委员会组织撰写，理论评论工作委员会主任尹鸿、秘书长刘浩东担任主编，作者由各大高校、科研机构的电影理论评论专家组成。该报告以年度中国电影艺术创作为研究对象，全书共包括十二个章节和一个专题研究，分别为中国电影创作年度综述、年度热点、年度创新、年度症候、年度走向、导演艺术、剧作艺术、表演艺术、摄影艺术、声音艺术、新技术、港产合拍片的年度分析，以及专题研究中国进口分账影片态势分析。此外，报告还收录了中国电影家协会理论评论工作委员会“2007年度十部优秀国产影片推介活动”的片目名单。影协理论评论工作委员会推出这部艺术创作报告的目的，旨在让更多的人在聚焦产业喧嚣的同时，冷静细致地思考电影艺术层面的诸多元素，从电影创作本体上把脉国产影片，把理论家、评论家的判断与声音传递给社会大众，以期在电影理论评论中坚持主流文化的声音。该书凸显出三个特点：一是改变了只关注精英和艺术电影的传统角度；二是对实现市场转型做了全面的关注；三是对新形势下的主流电影给予了更多的关注。

因为《2008中国电影艺术报告》是第一次对中国电影艺术创作推出的研究报告，因此备受关注。参加座谈会的电影界专家学者就中国电影创作和中国电影艺术研究方向提出了自己的见解。

中国电影艺术研究中心研究室主任饶曙光强调眼睛要向下看。他认为，中国电影研究的立场要有一个调整，要从精英立场转移到大众立场，不能把电影研究变成空中楼阁。要从重电影票房转移到增加对观众人次的研究，尤其要关注中小城市和农村的观众人次。电影票房收入虽然重要，但不是全部的依据，人次虽不能计入经济效益，但对中国电影创作有直接的指导作用。当前中国电影的研究重点还应该放在具有中国特色的类型片上，进一步建构主流商业电影体系，推动中国电影的可持续发展。

北京电影学院教授侯克明希望敢于面对创作现实。他说，中国电影产量虽然多了，但创作上还存在着很多问题。目前对创作上的艺术研究还远远不够，创作问题远比产业问题大。《2008中国电影艺术报告》的出版对电影创作研究会产生很大影响，希望能坚持做下去，更希望这些研究能让创作者看到。因为目前拍摄者、投资者并不太知道中国电影的创作状况，出现了信息不对称的情况，创作者对自己没有准确的评价。电影批评家要继续解放思想，依据社会主义核心价值观把电影创作存在的问题实事求是地讲出来，努力加强和扩大电影评论的声音。艺术报告不要追求大而全或面面俱到，要有重点分析，可以有多种写法，要敢于面对现实，面对问题。

北京电影学院教授郑洞天发言时先站起来向作者鞠躬，由衷地表示对这两部报告出版的祝贺和对作者的敬意。目前，高校有影视专业两千余个，研究生有三千余人。他认为两部报告为高校大学生、研究生提供了数据和依据。该报告开创了电影研究的新阶段。郑洞天希望报告每年能有针对性地提一些问题。比如中国类型片的问题，去年中国共生产了526部影片（包括120部电视电影），其中有多少部是类型片？我们的类型片不够成熟的原因究竟在哪里？再比如中国大片的问题，是否制作越大越挣钱？大片越拍越没有思想？应通过每年的报告把中国电影的现实真实地报告给创作者。

北京师范大学教授黄会林提出增加未成年观众电影调查。她说，影视文化对未成年观众有哪些影响，应该是报告的内容之一。今年，北师大艺术与传媒学院就未成年观众价值观的形成、对明星的认知度、对某些电影的暴力倾向的反应等进行了问卷调查，今年的调查对象选择的是都江堰的中学生。5月11日，包括聚源中学在内的孩子们最后交上了答卷，没想到第二天就发生了大地震，很多参与调查的孩子都被埋在了废墟之下，学院已决定把调查问卷捐给相关的博物馆，作为永久的纪念。黄会林建议，应该重点对未成年孩子们对当下影视文化的看法进行调查，他们才是中国电影市场未来的主力军。

针对当前名目繁多的各类报告，中国影协在去年《2007中国电影产业研究报告》推出的基础上，以其时效性和指导性俱佳的优势，今年又推出了《2008中国电影产业研究报告》《2008中国电影艺术报告》两部。中国影协日前在京举行了两部报告的座谈会。

《2008中国电影产业研究报告》由中国电影家协会产业研究中心组织撰写，由产业研究中心主任刘浩东担任主编，多位从事电影产业研究的专家学者参与了这个研究项目。该报告充分发挥影协广泛联络和深入调查的优势，把“一手数据分析”与产业视角的独特研究结合起来，既尊重数据的客观准确，又发挥撰写报告专家的理论分析智慧，对2007年中国电影产业发展情况进行了科学而客观的阐述，具有专业性、权威性、综合性等特点，对业界、学界了解2007年度中国电影产业发展状况具有重要的参考价值。

《2008中国电影艺术报告》作为国内第一部年度电影艺术创作报告，由中国电影家协会理论评论工作委员会组织撰写，理论评论工作委员会主任尹鸿、秘书长刘浩东担任主编，作者由各大高校、科研机构的电影理论评论专家组成。该报告以年度中国电影艺术创作为研究对象，全书共包括十二个章节和一个专题研究，分别为中国电影创作年度综述、年度热点、年度创新、年度症候、年度走向、导演艺术、剧作艺术、表演艺术、摄影艺术、声音艺术、新技术、港产合拍片的年度分析，以及专题研究中国进口分账影片态势分析。此外，报告还收录了中国电影家协会理论评论工作委员会“2007年度十部优秀国产影片推介活动”的片目名单。影协理论评论工作委员会推出这部艺术创作报告的目的，旨在让更多的人在聚焦产业喧嚣的同时，冷静细致地思考电影艺术层面的诸多元素，从电影创作本体上把脉国产影片，把理论家、评论家的判断与声音传递给社会大众，以期在电影理论评论中坚持主流文化的声音。该书凸显出三个特点：一是改变了只关注精英和艺术电影的传统角度；二是对实现市场转型做了全面的关注；三是对新形势下的主流电影给予了更多的关注。

因为《2008中国电影艺术报告》是第一次对中国电影艺术创作推出的研究报告，因此备受关注。参加座谈会的电影界专家学者就中国电影创作和中国电影艺术研究方向提出了自己的见解。

中国电影艺术研究中心研究室主任饶曙光强调眼睛要向下看。他认为，中国电影研究的立场要有一个调整，要从精英立场转移到大众立场，不能把电影研究变成空中楼阁。要从重电影票房转移到增加对观众人次的研究，尤其要关注中小城市和农村的观众人次。电影票房收入虽然重要，但不是全部的依据，人次虽不能计入经济效益，但对中国电影创作有直接的指导作用。当前中国电影的研究重点还应该放在具有中国特色的类型片上，进一步建构主流商业电影体系，推动中国电影的可持续发展。

北京电影学院教授侯克明希望敢于面对创作现实。他说，中国电影产量虽然多了，但创作上还存在着很多问题。目前对创作上的艺术研究还远远不够，创作问题远比产业问题大。《2008中国电影艺术报告》的出版对电影创作研究会产生很大影响，希望能坚持做下去，更希望这些研究能让创作者看到。因为目前拍摄者、投资者并不太知道中国电影的创作状况，出现了信息不对称的情况，创作者对自己没有准确的评价。电影批评家要继续解放思想，依据社会主义核心价值观把电影创作存在的问题实事求是地讲出来，努力加强和扩大电影评论的声音。艺术报告不要追求大而全或面面俱到，要有重点分析，可以有多种写法，要敢于面对现实，面对问题。

北京电影学院教授郑洞天发言时先站起来向作者鞠躬，由衷地表示对这两部报告出版的祝贺和对作者的敬意。目前，高校有影视专业两千余个，研究生有三千余人。他认为两部报告为高校大学生、研究生提供了数据和依据。该报告开创了电影研究的新阶段。郑洞天希望报告每年能有针对性地提一些问题。比如中国类型片的问题，去年中国共生产了526部影片（包括120部电视电影），其中有多少部是类型片？我们的类型片不够成熟的原因究竟在哪里？再比如中国大片的问题，是否制作越大越挣钱？大片越拍越没有思想？应通过每年的报告把中国电影的现实真实地报告给创作者。

北京师范大学教授黄会林提出增加未成年观众电影调查。她说，影视文化对未成年观众有哪些影响，应该是报告的内容之一。今年，北师大艺术与传媒学院就未成年观众价值观的形成、对明星的认知度、对某些电影的暴力倾向的反应等进行了问卷调查，今年的调查对象选择的是都江堰的中学生。5月11日，包括聚源中学在内的孩子们最后交上了答卷，没想到第二天就发生了大地震，很多参与调查的孩子都被埋在了废墟之下，学院已决定把调查问卷捐给相关的博物馆，作为永久的纪念。黄会林建议，应该重点对未成年孩子们对当下影视文化的看法进行调查，他们才是中国电影市场未来的主力军。

本报讯 （记者 高小立）6月28日，随着电视剧《茶馆》中最后一个镜头——王利发娶媳妇拍摄的结束，由中央电视台中国电视剧制作中心独家制作、根据老舍同名话剧改编的长篇电视连续剧《茶馆》在涿州影视基地宣布前期拍摄完毕正式关机。

茶馆市场调研报告篇4

关键词:城市建设;园林景观品位;生态;信阳市

中图分类号:TU985文献标识码:A 文章编号:1005-569X(2010)03-0015-04

1 引 言

信阳市位于河南省南部,地处淮河上游,大别山北麓,于1998年撤地建市,定位为豫鄂皖三省交界地区的区域中心城市。作为河南的南大门,历届地方政府围绕信阳的城市发展战略问题煞费苦心。每隔几年总有一场城市发展战略的研讨,农业大市、工业强市、旅游立市、宜居城市,轮番上演,一轮又一轮的城市发展运动,此起彼伏。然而随着 “部级生态示范市”、 “中国优秀旅游城市” 、“全国双拥模范城”、“中国最具投资潜力中小城市20强城市”、“中国十佳宜住城市”……等等名号相继在信阳叫响时,人们真切的感觉到信阳的确变美了,城市变得更有魅力,优美的园林城市景观让人有所品味,装点出一个幸福的生活空间环境。美好的结果强烈的提醒我们要时时回首历程,以着眼于未来……

2 政府行政主导作用

十年前的信阳,还是一个城区面积不过10余km2,偏僻闭塞的山区小城,街道狭窄,交通拥挤,环境较差,远离经济变革的浪潮,被一个个崛起的新兴城市抛在后面。如图1。面对这种窘迫的局面,信阳市委、市政府审时度势,从调整产业链、加快城市化进程的战略需要出发,作出了发展三产,谋求新型业态的新突破,奋力实现中小城市向区域性中心城市跨越的决策。

2003年信阳市政府制定了《信阳市城市管理办法》,加强城市管理力度,提高管理水平。同时启动市委、市政府主要领导牵头负责的 “六城联创”活动,即:省级文明城市、部级卫生城市、国家园林城市、中国优秀旅游城市、部级生态示范市、全国双拥模范城,六城创建,全面提高城市管理目标。

2004年信阳市、政府工作报告中提出向中国优秀旅游城市目标迈进,发展田园、生态、休闲旅游,动工建设一批景观工程,提升城市形象的目标。此后在历年市政府工作报告中更加注重城建,不断提升城市建设水平。坚持高起点规划、高标准建设、高效能管理,对城区的景观特色、绿化指标、城市公园规划建设项目等作出明确具体要求,并于2009年1月制定颁布了《信阳市城市绿化实施细则》。努力提高信阳市的城市园林品位。[1]

经数年努力,城镇面貌明显改观,城市品味日益提升,城乡发展更加协调,同时加快城市周边景区的改造,提升景区品位。2008年中心城区绿化覆盖率达到35%,绿地率达到29.4%,人均绿地面积达到8.1m2,旅游业游客接待数量达到744万人次,实现了生态效益、经济效益、社会效益的相互促进和谐统一[2,3]。

运用多种行政手段为城市园林景观品位的提高提供了政策和资金保障。政府的高度重视大大提升了政策的执行力,同时营造了一个良好的科学决策的氛围,这对城市园林景观规划建设来说都是不可或缺的。

3 公共投资的导向作用和积累效应

城市园林绿化品位的提升是一个量变质变的过程,既需要绿量的不断累积增加,更需要科技和文化内涵不断提升。而实现这一过程则需要时间的积累、人才培养、社会环境氛围营造、相关产业的导向和培育,等等综合因素。

政府公共资源在园林建设上持续大规模的投入,使园林产业成为社会热点,极大的促进了信阳市相关产业的发展。如:潢川县以素有“中国花木之乡”之称的卜塔集镇为核心,计划到2010年,全县花卉种植面积达到25万亩[4],罗山县建成环城万亩生态示范园,以及光山县十里镇等等都建成为重要的园林花卉苗木生产基地。为城市绿化提供了质优价廉的主材料--花卉苗木,是高品位城市园林绿化格局形成的坚实基础。众多的苗木生产基地,充分的市场竞争,促使企业自觉的引种、繁殖并培育露地观赏植物的优良品种。丰富的城市绿化树种,增加了城市绿化树种的生物多样性,提升了城市园林建设的科技和文化内涵。

园林景观的建成到表现出最佳效果往往需要3至5年时间。园林植物生物量长到一定程度其美感和生态功能才能充分体现出来。特别是城市行道树,枝繁叶茂、冠形丰满的成熟大树会极大的提升一个城市的园林绿化品位。信阳市多年来,在城市道路扩建中十分注重原有行道树的合理保留, 城市行道树景观成熟且富于特色[5],例如:负恿桨兜拇沽(Salix babylonica L. )婀娜多姿;胜利路的重阳木(Bischofia polycarpa)树大阴浓;北京路的栾树(Koelreuteria paniculata laxm.)秋色引人;东方红大道的广玉兰(Magnolia grandiflora L.)四季如春;工区路的圆柏(Sabinachinensis(L.) Ant.)伟岸挺拔;鸡公山大街的雪松(Cedrus deodara (Roxb.) loud.)古朴典雅;城郊的水杉(Metasequoia glyptostroboides Hu et Cheng)池杉(Taxodium ascendensBrongn.)参天入云等等。如图2。另外,近几年大量栽植的行道树枇杷(Eriobotrya japonica (Thunb.)Lindl.)、香樟(cinnamomum camphora(L.)Presl.)、大叶女贞(Ligustrum lucidum Ait.)等等也经多年的养护,基本成型,与城乡道路绿化联成一体,形成畅通的绿色廊道,让城市增色几分。

4 园林景观特色的挖掘与深化

信阳市位于我国南北气候过渡带和南北地理分界线上,植被资源丰富,全市有林地面积735.2万亩,森林覆盖率达到32%[6],信阳特产“毛尖”绿茶,享誉全国。 信阳还是一座革命红城,在第一次国内革命战争时期,信阳培育出红四方面军、红二十五军等多支主力红军;解放战争时期,信阳是刘邓大军挺进中原的主战场。“生态绿城” 、“革命红城”、“中国茶都”三味一体,是信阳市独有的特色形象,是城市园林景观建设、城市公共空间营造的共同主题。

吴良镛院士主编的《人居环境科学导论》一书提出解决人居环境的五项原则中,生态原则作为首要原则提出强调要大力推进城市内的绿地系统建设,加强城市郊区的生态农业建设,形成城乡复合生态系统,以可持续发展为原则,坚持人与自然的和谐,预防为主,防治污染,尊重生态,使城镇生态系统得到尊重和延续,有利于人的健康和生物的多样性,有利于维持世代人类生命和幸福得以保持的空气、水、森林、土壤和植被的质量[7]。

信阳是一座生态绿城,是部级生态示范市。信阳市空气环境质量居河南省第一,在全国生态功能区划中属大别山水源涵养重要区和桐柏山淮河源水源涵养重要区[8],水环境质量是河南省最好的两个市之一,是典型的宜居城市 。景观资源上,信阳拥有鸡公山、南湾湖、灵山等国家4A级景区3家,鄂豫皖苏区首府、王大湾会议会址纪念馆、汤泉池等国家3A级景区10家,现有3个国家森林公园、1个国家地质公园、4个国家自然保护区、5个国家水利风景区、2个省级湿地,有革命历史遗址479处[3]。信阳鸡公山是中国四大避暑胜地之一,每年吸引了不计其数的国内外游客。景区内奇峰怪石、泉溪瀑布、珍花异草、云海日出等风格各异的自然景观,令人目不暇接,堪称“云中公园”。豫南明珠--信阳南湾湖国家水利风景区,碧波荡漾、水光潋滟,融自然景观、人文景观于一体。如图3。

1996年联合国人居中心(United nations Center for Human Settlements)在伊斯坦布尔召开的联合国第二届人类住区(Human Settlements)大会上提出了“适宜居住的人类住区”(liveable Human Settlements)概念,并说明,宜居性是指空间、社会和环境的特点与质量。生态环境恶化是当前我国城市发展中的突出问题[9]。信阳优越的自然条件,长期落后的工业发展历史,保留了一方珍贵的环境资源。蓝天碧水青山,优越的生态环境和城市景观是良好的城市环境优美度决定性因素之一,也是城市宜居性的决定性因素之一。

信阳是著名的革命根据地,是鄂豫皖苏区首府所在地,是红军的摇篮、将军的故乡。百余名信阳籍将军是从这里走上征途,用青春和热血在中国革命史上写下了光辉的一页。

由同志题写馆名的“鄂豫皖革命纪念馆” 于2007年4月28日开馆,以缅怀革命先烈丰功伟绩。纪念馆以红色为基调,以千里跃进大别山的“千”字为建筑造型,以百位将军雕像和鄂豫皖红色根据地地图、30万烈士英名为墙面浮雕,和红军广场融为一体,展现信阳厚重的革命历史,反映了战争年代英雄的老区儿女创造的辉煌业绩。绿荫之中“红城”更具风采。如图4。

茶叶是信阳的特色产业,信阳特产“毛尖”绿茶它的生产、加工与饮用几乎都是集文化、生态和秀丽山水于一体,以其特有的地方风格吸引着人们。市政府2004年提出把信阳打造成“中国茶都”的构想。指出城市建设要突出“茶”个性,做好“茶”文章。要求扩建的新城区规划设计突出“茶都”的城市个性,体现茶的文化内涵,新城城区规划一定面积的茶园,道路以茶命名,城市建筑彰显茶文化特色。

目前,中心城区200多家茶楼各具特色[10],茶文化街、茗阳阁、茶之韵广场、茶博物馆、茶韵田园等茶文化体验项目相继建成。茶文化是景观之魂,通过茶艺表演、茶歌茶舞、茶史展览、茶园观光、名茶品尝、文化研讨、茶学教育等一系列茶事活动使人在观景游览品茗之时品味茶都文化,陶冶情操。茶之韵文化广场占地7000m2,临负佣建,广场的设计手法强调图案感和序列性,作为广场母题的茶叶造型绿化图案贯穿始终,直观体现了茶文化的场所精神。[11]如图5。

5 多元化经营带动和林业工程辐射作用

信阳市城区四周是广阔的乡村环境,在绿化时需要充分考虑所在地不同生态系统的特点,统筹考虑,城乡一体化全盘布局。在城乡一体化绿化进程中投资主体多元化和经营产品的多元化有效解决了资金、管理、技术一系列问题。实行绿化和生产经营相结合,针对不同的投资主体根据其需要,生产方向有木材、种苗、园艺花卉等。沿公路因地制宜地进行规划设计,建立一系列人工林,多元化投资经营,但必须以本地种类为主,进行乔、灌、草、藤适当的空间搭配,使各个城镇间道路构成宏伟而美丽的景观群,达到现代城市景观与自然景观共存的目标,为生物多样性保护和持续利用创造了适当的条件如图6。

自2000年开始实施的林业“六大工程”为信阳市生态建设,城乡绿化一体化布局创造了良好的条件,同时也大大提升了信阳城市园林绿化品位。林业生态工程建设倡导生态文明理念,天然林保护工程保留了大面积的森林,许多林场的经营模式由木材生产为主转变为生态建设为主。关停了保护区、城市景区周边采石场,采沙场,排污企业、封山育林,对退化的生态系统进行恢复和重建,因采石采沙而被破坏的山体相貌水体景观逐渐为新生的次生林抚平。城市绿化与自然保护区规划结合起来,形成网络,通过自然保护区规划和管理,发挥一个保护区带动周边一个区域,保护好天然林生态系统,促进了次生生态系统的恢复和重建。截止2008年底,信阳建立自然保护区9处,总面积97612hm2,占全市总面积5.3%[12~14]。适当面积的原生生态系统受到保护。

6 结 语

城市绿化,居民是绿化成果的最大受益者,多年艰辛,信阳变得更具实力、更富活力、更有魅力。信阳市有着周边城市难以比拟的综合优势,咬定青山不放松,优势必将转化成为未来城市发展方向的选择之一。

参考文献:

[1] 王铁.2004年信阳市政府工作报告、2005年信阳市政府工作报告、2006年信阳市政府工作报告[EB].信阳市人民政府网站.

[2] 郭瑞民.2007年信阳市政府工作报告、2008年信阳市政府工作报告、2009年信阳市政府工作报告[EB].信阳市人民政府网站.

[3] 郭瑞民.在信阳市旅游产业发展大会上的讲话[A].信阳:信阳市旅游产业发展大会,2009.

[4] 潢川县林业局.潢川县“十一五”林业发展规划[EB].潢川县政府网站,2008-08-21.

[5] 仇保兴.园林城市建设的若干盲区与纠正之道[A].济南:第七届中国国际园林花卉博览会“生态•文化•发展”高层论坛,2009.

[6] 信阳市林业局.信阳市自然保护区建设情况[EB].信阳林业信息网,2009-10-13.

[7] 吴良镛.人居环境科学导论[M].北京:中国建筑工业出版社,2001.

[8] 中华人民共和国环境保护部,中国科学院.全国生态功能区划[EB].中华人民共和国环境保护部网站.2008-08-01.

[9] 中华人民共和国住房和城乡建设部.中国人居环境奖评选参考指标体系[EB].中华人民共和国住房和城乡建设部网站.2006-04-29.

[10] 中国特色产品网.信阳负忧建成茶之韵广场[EB],2009-09-11.

[11] 周霖.“立意”――建筑之灵魂――河南省信阳市茶之韵博物馆创作构思感悟[J].中外建筑,2004(4):4~7.

[12] 邹淑珍,陶表红.城乡一体化的城市园林建设分析[J].上海经济研究,2005(12):123~126.

[13] 佚名.生物多样性:人类赖以生存的物质基础[J].绿色视野,2009(7):27~31.

[14] 周生贤.全球生态危机与中国林业跨越式发展[N].中国绿色时报,2001,(6).4.

Analysis of Improving the Refinement of Garden Landscape in Xinyang City

DuanChuanhong

(Forestry Research Institute of Xinyang City, Henan Province 464031,China)

Abstract:This paper analyses how to improve the refinement of garden landscape in Xinyang city from three aspects: the effort of the government,the characteristics of garden landscape and forestry ecological project.The government pay more attenion to developing strategy and resource advantage when constructing urban landscape.Being advocated Xinyang’s characteristics that “Green City”,“Red City”and“Tea City” improved the scientific and cultural connotation of garden landscape.The construction of urban landscape made the ecological benefits,the economic benefits and the social benefits harmonious.

茶馆市场调研报告篇5

通过这一阶段的实习，个人的收获非常大，包括业务知识上、与顾客沟通能力等方面都有很大提高，非常期待能够成为其中的一员下面小编和大家分享大学农业实践实习报告文章，提供参考，欢迎大家阅读。

实习报告一

在xx农业服务中心实习期间，负责xx茶叶的销售，茶馆经营的市场调查，了解茶叶、茶馆的现状，以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。

首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。

茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级，但由于制作工艺的差异，每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例它的外形扁平光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄;叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩，全部采用嫩芽制成的龙井茶，称为 莲心 ，采一芽一叶炒制儿成者，称为 旗枪 ，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为 雀舌 。一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时，其色其香更为重要，炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。

茶叶城的货源多为可靠，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，差别在于其制作工艺粗糙程度不同，进而影响对茶香的吸收程度，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次冲泡的香味不容易混得过多。

批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是 双赢 零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值，另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶，于是一定的袋装茶是必要的，特别是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡，也是比较受欢迎的。

说到茶馆不可不提及茶道和茶品，正所谓 种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。 中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶(如西湖龙井)则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器 温杯(壶) 投茶 冲泡 分茶 品茗。

分茶汤时有个成语：关公巡城，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。

实习报告二

我叫xxx，毕业于北京xxx专业，学历本科，于20xx年5月21日来到xxx营业所实习，至6月21日实习期结束，以下是我在实习期间的工作总结。

从一开始来到xxx营业所，王主任就提醒我要以高标准要求自己，所以我把自己当作是营业所里的正式员工，而不是一个简单的实习生，所有员工要遵守的规则和纪律，我也同样要遵守，按时上班，不早退，努力培养和提高各种业务能力，在有限的时间里尽可能多地吸收业务知识。

起初我站在柜员岗边努力观察他们的操作流程，认真记忆每笔业务的交易码，并且注意各位同事与客户的交流过程，从中能够学到很多业务中需要注意的细节，明确了学习重点，提高了学习效率。我把每次学到的重点记在纸上，空闲的时候就拿出来翻看，看得次数多也就记在脑子里了，有时看不懂了就问，比如各种中间业务的收费方法、办理业务需要什么证件等等，同事也非常友好地给我讲解，给我学习过程创造了非常有利的条件，所以对各位同事和领导我心里充满感激。

在实习期里正好赶上所里推广惠农卡，我也有幸参与其中，从向客户介绍惠农卡的各种功能让大家认识惠农卡，到实地开卡，再到卡片激活，每一步都让我学到很多。在开卡过程中，我负责个人资料的录入，以及申请表资料的整理，每一步都走了很多弯路，但同时也学到了很多，这个经历让我认识到完成每一项工作必须要有清晰的头脑，明确每一步工作对下一步工作的影响，做事要有顺序性，切忌杂乱无章，避免造成工作的重复性，徒劳浪费时间。

在后台学习了一段时间后我来到大厅为客户直接服务，接受各种业务咨询，用我所学尽可能回答他们的各种疑问，如果遇到我解答不了的问题我再向其他同事咨询，完全了解以后直接告诉客户。这样解答客户的同时我也学习到了新的业务知识，同时也检验了我以往知识的掌握程度。在大厅的这段时间里，经常遇到不会填表的客户，有时他们直接要求我替他们写，但鉴于规定，我还是会拒绝他们，然后教他们填表。看着他们满意的笑容，我心里也特别的满足。我觉得这不仅是一个锻炼业务水准的机会也是向社会大众展现x行人风采和素质的机会，每一次和客户接触都能从他们的话语里体会到他们对我们服务的看法，这样就不断鞭策我们自己，让我们在现有的基础上不断精益求精，更好的完善自己，为客户服务。

茶馆市场调研报告篇6

——2018湖南省茶叶行业工作会议

岳阳市茶叶产业化领导小组办公室

岳阳市北临万里长江，环抱浩瀚洞庭，物产丰饶，自然条件优越，自古以来就是种茶产茶的好地方，茶业也是岳阳农村经济主要产业之一和传统优势产业。岳阳市茶叶种类齐全，红、绿、黑、黄等茶类均衡发展，其中黄茶为岳阳最具特色、最为突出的茶类，岳阳是中国三大黄茶产区中规模最大、集中程度最高的产区，被誉为“中国黄茶之乡”。

一、2017年茶产业基本情况

我市是湖南乃至全国著名的茶叶重点产区，具有较好的发展基础。

1、生产基础。全市宜茶丘岗山地近80万亩，截止2017年底，全市茶园面积30.05万亩，其中良种茶园面积13.71万亩，占茶园总面积的45.6%；茶叶年产量3.5万吨，综合产值近40亿元。已发展全国茶叶优势区域县3个（湘阴、平江、临湘）、全省茶叶产业重点县6个（平江、湘阴、临湘、汨罗、岳阳县、君山区）、部级标准茶园7个，省茶叶特色产业园3个；有省、市级茶叶龙头企业18家，茶叶专业合作社43个，茶叶经营企业236家。

2、品牌建设。2011年我市被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”称号，2013年、2015年我市成功举办了第九届中国茶叶经济年会及两届岳阳黄茶文化节，“岳阳黄茶”为国家地理标志产品，2015年获评米兰百年世博中国名茶金奖。2017获评湖南省十大农业区域公用品牌。君山、兰岭、巴陵春、洞庭、九狮寨、洞庭春等6个茶叶品牌被评为中国驰名商标，“君山银针”是中国十大名茶之一，曾获德国莱比锡国际博览会金奖，享有“黄茶之冠”的美誉。岳阳黄茶在国内外的影响不断扩大，市场份额稳步上升。

3、产业链条。现代农业茶叶技术体系环洞庭湖试验站、农业部茶树优质种苗繁育基地先后落户我市，黄茶工程技术研究中心挂牌成立，君山黄茶产业园、巴陵春茶叶产业园、岳阳茶博城等项目相继竣工投产，岳阳黄茶“产加研销”链条初步形成。

二、2017年主要工作措施

（一）加强产业领导，科学规划布局黄茶产业。

2017年先后召开了书记专题会议、市长办公会议和全市黄茶产业工作会议，研究安排我市黄茶产业工作。我市成立了由市长担任组长的岳阳市茶叶产业化领导小组，下设办公室（简称市茶产业办），由市供销社牵头、市农委协助，集中统一办公，负责牵头组织协调全市茶叶产业发展。各主要产茶县市区成立相应的茶产业办，配备工作人员，并解决相应的工作经费。市财政在原有整合农业产业化、科技创新等方面资金300万元的基础上，再新增100万元，共计400万元设立全市茶产业发展专项引导资金。

（二）聘请专家团队，加强科技创新。

我市已与湖南农业大学达成《“岳阳黄茶”产品创新及产业发展战略研究框架协议》和《技术开发（委托）合同》意向，市政府拟聘请全国茶学界领军人物刘仲华教授为茶产业发展首席专家，共同研究编制出台了《岳阳市黄茶产业发展三年行动计划》。

（三）加强工艺研究，提高加工品质。

我市今年先后举办了岳阳市黄茶加工培训班，聘请湖南省茶叶研究所研究员包小村等教授专题讲课和现场制茶。召开了岳阳黄茶评审新闻会，邀请刘仲华等专家，对全市20多家茶叶企业选送的39个黄茶样进行等级评定。组织专家进一步研究论证黄茶养生保健功效，刘仲华教授将岳阳黄茶独特功效概括为六个字：“降糖、润肺、养胃”。组织企业参加省总工会牵头组织的全省手工制茶大赛，我市代表队共有4位选手进入全省前10名获得奖励。组织企业参加全国性茶叶竞赛。平江县九狮寨茶叶专业合作社生产的“连云金针”在四川省蒙顶山全国斗茶大赛中，荣获斗茶大会金奖。君山银针在深圳第七届国际武林斗茶大会上，获得黄茶类唯一金奖，巴陵春和相悦两个品牌获得铜奖。

（四）加大品牌宣传，提升岳阳黄茶知名度

多种渠道开展深度推广和系列宣传活动，着力打响“岳阳黄茶”公共品牌。向国家工商总局申请注册“君山银针”地理标志证明商标，市茶产业办在岳阳高铁站、京珠高速连接处设计制作了大型岳阳黄茶广告牌，同时建立岳阳黄茶微信公众号，宣传推广岳阳黄茶。整理编撰2万本《岳阳黄茶》等宣传画册和书籍。印发了《全市品饮黄茶倡议书》，提出“产黄茶，爱家乡！喝黄茶，保健康！”的宣传口号。组织黄茶企业积极外出参加9次茶事活动，通过外出学习先进，参展参评提高岳阳黄茶在全国的知名度。其中在2017年中国中部（湖南）农业博览会的市州长推介会上，政府分管副市长上台专门推介了岳阳黄茶。支持企业在茶、文、旅融合路线上建设博物馆、特色产业园和黄茶展示馆。今年临湘砖茶博物馆、岳阳县“洞庭春纪实展示厅”分别开业，平江县投资1000万元建立了茶叶电子商务中心，设置了200多平方米的黄茶展厅。

（五）加大营销力度，构建市场体系。

建成的中国最具魅力、中南地区功能设施配套最齐全的高端茶叶专业市场——岳阳茶博城，总建筑面积超过2万平米，吸引了来自全国各地的100多家品牌茶商和知名茶企入驻经营，结束了我市茶叶市场“小、散、乱”局面。以君山银针茶业有限公司为代表的岳阳黄茶龙头企业在省内外开设了300多个黄茶专卖店、500多家加盟店、经销商1000多家，营销网点遍布全国。岳阳黄茶销量占全国黄茶的65%，产值占全国黄茶的70%，成为了全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。

通过深入细致、务实有效地抓发展，提高了全市茶产业的信心，全市茶叶行业呈现了新气象。

一是黄茶基地建设来势看好。完成了2017年市政府下达的黄茶生产加工任务，全市实际新改扩茶园共计23730亩，黄茶产量5574吨，新增黄茶2052吨，黄茶产品总数达240个，新增黄茶产品38个。平江、湘阴、华容、岳阳等县市区引进适制黄茶的天然黄化品种、黄金茶1号、安吉白茶等优良品种。2017年全市企业共投入1736.18万元用于新增茶叶清洁化生产线。平江九狮寨茶业有限公司投资3000万建设观光茶园1200亩，推进茶文旅一体化融合发展。湖南省铁香茶叶公司在湘阴县投资开发1000亩有机茶基地，运用自流灌溉技术，成功引用山泉进行滴灌，开湖南先例。

二是黄茶品质明显改善。通过聘请包小村教授及其团队进行黄茶产品研发和培训，岳阳黄茶加工工艺及黄茶产品品质得到提升。特别是君山银针公司新开发的君山秀峰，市场反响良好，产品供不应求。巴陵春黄茶获得湖南省首届“潇湘杯”名优茶评比金奖。全市新增国家发明专利4个，新获市级以上科研成果1项。

三是茶叶销售好于往年。2017年全市茶叶总销量26919吨，其中黄茶4550吨。岳阳茶博城成立了电子商务有限公司，全年实现线上销售已过2000万元。平江九狮寨着力发展跨境电商，通过亚马逊销售日营业额1万多元。永巨、明伦等企业出口俄罗斯、蒙古、乌克兰等国家茶叶1000吨，2017年出口创汇300万美金。

四是公用品牌建设有所突破。岳阳黄茶成功申报为2017湖南省十大农业区域公用品牌，此项评选获选的茶叶类公共品牌仅有两个。“君山银针”申报国家地理证明商标已向国家工商总局提交材料。

三、2018年工作措施与计划

（一）指导思想

全面贯彻落实党的精神，以《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》和《湖南省茶产业发展规划》为指导，助力乡村振兴，助力“四大会战”，助推全市农业产业化发展，紧紧围绕茶农增收、茶企增效、产业提质，以市场需求为导向，突出龙头带动、突出转型升级、突出品牌推广，强化政策支持、扩大产业规模、加强基础建设、推广关键技术、优化产业结构、推进精深加工，打造名副其实的百亿黄茶产业。

（二）目标任务

根据岳阳黄茶产业发展三年行动计划，确定2018年黄茶产业发展目标为:全市新建及改造茶园2万亩，加工黄茶8000吨，全市茶叶综合产值达到60亿元。把“岳阳黄茶”打造成全国驰名的公共品牌，把我市打造成为全国茶叶生产、加工、出口重要基地和黄茶交易、黄茶文化交流中心，实现由产茶大市向茶业强市转变。

（三）工作措施

1、与湖南农业大学签订战略合作协议。根据与湖南农业大学达成的意向协议，与湖南农业大学签订《“岳阳黄茶”产品创新及产业发展战略研究框架协议》和《技术开发（委托）合同》。聘请湖南农业大学刘仲华教授团队组成技术专家团队和营销专家团队，分三年为岳阳黄茶产业发展服务，制定《岳阳黄茶产业战略发展规划》和《岳阳黄茶发展三年行动计划实施方案》，助力岳阳黄茶“113”目标实现。

2、落实2018年黄茶生产加工任务。一是标准化基地建设计划。针对重点茶叶企业和茶叶主产县，创建3个茶叶标准园 (面积集中连片1000亩以上)。支持新扩低改茶园和茶树良繁基地建设，加强茶园基础设施建设，示范推广病虫害绿色防控技术、测土配方施肥、机械化采茶等标准化生产技术，重点支持君山银针核心基地建设。二是标准化生产提升计划。重点支持省市级茶叶龙头企业及规模化茶叶专业合作社，实施茶叶加工设施装备的改造升级，促进茶叶加工向自动化、标准化、清洁化、智能化发展。

3、推动岳阳黄茶地方标准建设。完善改进岳阳黄茶地方标准，加强标准的推广实施，指导茶农和茶企按标准生产加工。着重解决我市茶叶生产中黄茶品种选育创新及茶园、茶树优质、高效、生态栽培，茶叶加工与利用等方面的问题，强化对茶园基地新建扩建、茶树品种、茶苗培育、茶叶采摘进行标准化管理。同时加强对岳阳黄茶的养生保健功能和储藏价值的研究，在参展和主题宣传中适时研究成果，对外统一宣传口径。

4、着力提升黄茶加工工艺。计划在今年3月份开展岳阳黄茶加工培训班，邀请省内知名茶叶专家对岳阳黄茶生产加工进行理论和现场培训，拍摄制作岳阳黄芽茶、黄小茶、黄大茶及紧压黄茶加工视频，刻制成光盘供企业学习，进一步规范和提升岳阳黄茶加工水平。支持君山银针（北港毛尖、灉湖含膏）传统加工工艺申报部级非物质文化遗产，5月上旬拟在岳阳茶博城举办岳阳黄茶春茶展销会暨岳阳黄茶展示馆开馆仪式，会上结合开展全市岳阳黄茶手工制茶大赛。

茶馆市场调研报告篇7

毕 业 实 习 报 告  ——对湖南茶叶销售、茶馆经营现状的市场分析     厦门大学财政金融系九九级三班      欧阳进权  99210124     在湖南迪达农业服务中心实习期间，负责湖南茶叶的销售，茶馆经营的市场调查，了解茶叶、茶馆的现状，以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。     首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。     长沙的茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级，但由于制作工艺的差异，每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例（西湖龙井茶叶，产于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龙井泉和龙井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄；叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成；采摘的茶叶极为细嫩，全部采用嫩芽制成的龙井茶，称为“莲心”，采一芽一叶炒制儿成者，称为“旗枪”，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为“雀舌”。一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时，其色其香更为重要，炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。             茶叶城的货源多为可靠，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，差别在于其制作工艺粗糙程度不同，进而影响对茶香的吸收程度，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次冲泡的香味不容易混得过多。             批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值，另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶，于是一定的袋装茶是必要的，特别是一些袋装泡茶（如红茶）便于冲泡，也是比较受欢迎的。             说到茶馆不可不提及茶道和茶品，正所谓“种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。”中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如乌龙茶）数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶（如西湖龙井）则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯（壶）——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提三次，这一动作称为“凤凰三点头”。其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促使茶叶的有效成分迅速渗出；二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶应有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面扶风：用茶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身，但是不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一是为了清洗，二是为了使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。 

茶馆市场调研报告篇8

隐茶龙头是采用高压泡茶原理研发而成,泡茶只需15秒,原茶原色原味全出,比传统的茶壶、茶杯泡茶速度快20倍以上,方便快捷,方式新颖。隐茶龙头可配套不同款式的饮水机,配有隐茶龙头的饮水机,同时可放热水、茶水和凉水,想喝啥茶喝啥茶,纯净无渣的热茶水源源不断,全天都有,对喝茶人来讲太方便了,更换茶叶十分方便30秒即可完成。眼前的这一幕让目睹者感到妙不可言,赞不绝口。

隐茶龙头一问世就引起了国内多家媒体关注,市电视台、参考消息、现代营销、大众投资、生意经、商界致富等20多家媒体争相报道。目前闫老师已接待来自全国各地的商30多家,在此期间,闫老师对部分商进行了追踪调查,了解经营状况和产品流向。据商邢鑫玉反馈,隐茶龙头特别适合来客频繁的办公室、宾馆和饭店。一个大中宾馆一般都有饮水机200台左右,一个商务楼一般有饮水机100多台,其次是市民小区,目前饮水机基本普及。在营销方式上,她在本市小报纸上做了两次广告,又在市电视台上做了几天广告。隐茶龙头以方便快捷、物美价廉为热点,诱引了众多客户,在安装过程中,目睹者一传十,十传百就都传开了,订货电话连连不断。

隐茶龙头的诞生是人们盼望已久的事,对生意人和有事业心的人来说,也是一次创业的好机会,隐茶龙头无需门店,只需一间办公室和电话就行。实属一项低投资,高回报的赚钱行道。若承担一个地市级年赚百万不是梦。你选对了项目就等于成功了一半,加上自己的努力,成功就指日可待了。

不同条件的隐茶龙头商成功奇招 饮水业隐茶龙头双赢双收

新疆吉昌饮用水公司李先生是做纯净水生意的老板,他下设15个供水点,每天都有1000多桶水要送到1000多个有饮水机的单位和家庭。每年秋末后水销量进入淡季,怎样能在淡季提高销水量呢?李老板动了脑筋,09年10月份他了解到隐茶龙头项目,马不停蹄来到山西运城现场考察,经过全面了解,现场拍板定案做吉昌市商,签了合同,随人带走5箱龙头产品回家,两个月后李先生来电催货再发五箱,电话中闫老师询问李老板的经营状况,李老板说,隐茶龙头推广还可以,但我们主要目的是促进销水,装有隐茶龙头的饮水机,一个冬天比往年多消费水10桶左右,隐茶龙头销售专项盈利三万多元。每个送水工代安装龙头平均月增收200余元。

茶叶商隐茶龙头营销有道

四川遂平市刘女士是一家茶叶经销商。2009年11月份从杂志上多次看到隐茶龙头广告,很感兴趣。她认定,如果真像广告上说的那样神奇,肯定有市场。她决定先买一只样品验证效果。结果表明实物与广告宣传相符。她和丈夫商量先汇5000元购两箱试销。她的营销方式与众不同,她主要是售茶叶赠货方式,凡常到她店里买茶叶的老客户,每人赠送一只隐茶龙头,方便爱茶之人多喝茶,只要到她店里买茶叶超过百元的客户都赠送一只隐茶龙头,还帮客户安装好,受赠的客户都帮刘女士宣传,从这个店买茶的好处。刘女士的茶客越来越多,人缘越来越好,茶叶销量越来越大。年关前后,刘女士的茶叶销量比往年翻了一番,她算了一下赠隐茶龙头比专卖隐茶龙头综合效益更好。

穷秀才隐茶龙头赢来双丰收

出生于湖南农村,目前在深圳打工的大学生王海超,今年28岁,因家庭贫寒至今没有如意的女朋友。在几次失恋后,他改变思路,决定外出,不成功则成仁。09年他在打工期间,闲余时间常到书摊上买一些创业类书刊,查找生财信息,偶然从《现代营销》上看到隐茶龙头招商信息,看广告他认定这项目绝对可行。由于目前市场混乱,真假难辨,精明的小王先和杂志社取得联系,杂志社给小王提示运城的闫忠民老师是隐茶龙头的发明人,也是我社多年的老朋友,对他我们很了解,找他绝对没错。小王听了媒体的建议,就与闫老师取得联系,经过磋商,达成了深圳协议。小王用自己打工节余的一万多元做了隐茶龙头,在闫老师的策划下,小王生意很快就做火了。目前他手下有安装工20余人,他本人每天收入都在千元左右,在打工族中也成了小有名气的人。小王的发展很快被他的大学同学闻知,一些现实主义的女孩都主动接近他,恋人电话短信天天都有。闫老师在回访过程中,小王兴奋地说,目前生意很忙,应酬女友也很累,等确定后,我一定带她到运城酬谢您。

郑重声明:隐茶龙头是运城洁美公司的专利产品,凡未有本公司经营授权,均属违法经营假冒产品,商可向侵权方当地工商部门举报,仿冒必究!

通联地址:山西省运城市黄河大道107号

电话:0359-6362528 13834392960

茶馆市场调研报告篇9

事实是，从“水晶之恋”到“美好时光”，“喜之郎”在短短几年时间内，已经远远跨出了儿童市场，成功进入了情侣市场，挤入了婚宴市场。本文将深入披露喜之郎低成本品牌传播的操作内幕。

当水晶之恋遇上泰坦尼克号

1998年初，为了低成本地打开情侣和婚宴市场，也为了摆脱单一“儿童食品”的形象，喜之郎缩小了目标市场，在消费群定位上聚焦于年轻人。

“水晶之恋”是个很有诗意的名字。“水晶”代表着华丽与珍贵，“之恋”预示着美好的情感，这种把“果冻”比喻成“水晶般尊贵浪漫的恋情”的做法，是直接赋予“果冻”一种“水晶之恋”的爱情想象，将消费者情感认知显性化。

“果冻”和“水晶之恋”原本是两个意义完全不同的符号，消费者并不能在二者之间建立有效的意义联想，也就是说，“果冻”与“水晶之恋”在消费者的认知中毫无关系。如何让作为果冻的“水晶之恋”与其所蕴涵的情感建立高关联度，这是传播这一品牌的核心问题。

为建立认知上的对等关系，企业策划公司为水晶之恋设计了“爱的造型”与“爱的语言”。果冻的造型由传统的小碗样式改造为心形，封盖上两个漫画人物相拥而望，更为这种心型果冻平添了几分魅力。水晶之恋每种颜色的果冻都有不同的名字，一种颜色的水晶之恋，代表一种爱情“爱的语言”。比如绿色：真的好想见到你，紫色：好想你抱紧我，黄色：好想跟你说对不起等等。

“水晶之恋”万事已俱备，只欠市场推广了。当时，风靡全球的爱情大片《泰坦尼克号》即将在国内上映，这给水晶之恋地推广带来了巨大的契机。一个是“爱情”品牌，一个是”爱情”电影，“爱情”使这两者完全有可能联系在一起。于是，喜之郎准备对《泰坦尼克号》进行全国范围的贴片广告。广告创意专门以《泰坦尼克号》为蓝本进行量身订作，并运用大量电脑特技手段，浪漫的画面和音乐缔造了世纪末的爱情宣言“水晶之恋、一生不变”。

不久，水晶之恋电视广告配合了《泰坦尼克号》在全国各大城市上映，浪漫的悲剧爱情故事让这部电影迅速成为全国少男少女心中的最爱。正是借助了这部国际大片雷霆万钧之势，以“水晶之恋”为名的新(“心”)型果冻产品迅速成为“喜之郎”之后的第二大果冻品牌。可以说“水晶之恋”乘了“泰坦尼克号”这艘船，让自己的品牌大获成功。

此外，现在喜之郎果冻品牌形象代言人选择郭晶晶，不仅在于其知名度及其名字中的“晶晶”与产品的某些概念的相同，更有她的情感传闻而引发的社会传闻。

CICI网络奶茶与腾讯QQ邂逅

2006年底，广东喜之郎集团有限公司推出了一款新产品――喜之郎cici奶茶，加果冻粒的奶茶，共有6种口味。作为一款新上市的产品，如何才能从诸多的竞争品牌中脱颖而出，成为消费者最为认同的品牌昵？

经过调查分析发现：喜欢喝喜之郎cici奶茶的人是一群有活力、有梦想，有一定生活品味和艺术鉴赏力的“青春小资女生”。所以喜之郎cici奶茶的定位应该是让人轻松快乐的，而且，在对喜之郎cici奶茶地推广中，除了继续原有的电视广告投放策略外，还选择了网络媒体作为重要的推广平台。

当选择了网络媒体的推广平台，还需要配合符合受众口味和平台特性的推广方式。这群“青春小资女生”年轻、有活力、有梦想，这就意味着她们喜欢的东西将是极富个性的、多样化的。时下流行的、丰富多彩的网络社区正符合她们的需求。因此，为喜之郎cici奶茶打造一个轻松快乐的网络社区、在网上开一家喜之郎cici奶茶馆的想法应运而生。

接下来的问题便是选择合适的网络媒体合作伙伴。因为腾讯网是作为访问量第一的中文互联网门户网站，具有强大的用户资源及用户粘性，同时，其“lM+门户”的在线社区模式也可以为喜之郎cici奶茶馆这样一个全新概念的网络社区提供多元化资源。于是，腾讯网成为了喜之郎cici奶茶馆首选的根据地，让各位“青春小资女生”每天在奶茶馆里演绎不同的心情故事。

2006年底，第一家喜之郎cici奶茶馆在腾讯网上盛情开张。这家奶茶馆并非真的卖奶茶，但却赢得了1655万次的光顾，潜在目标消费者点击超过272万。在营业的1 00天里，2400多名女生走进这家奶茶馆共同角逐“奶茶气质女生”的殊荣，800多名喜之郎cici奶茶爱好者在这里写下了自己的“奶茶心情故事”，还有超过17万的用户为自己喜爱的“最具奶茶气质女生”投票，其中10万名用户获得了喜之郎cici奶茶限量版QQ秀。

喜之郎cici奶茶网络社区结合电视广告片，第一次把现实生活空间平移到网络空间中，形成了奶茶馆(网络社区)――顾客(点击进入网络社区的网民)――馆内意识形态(网络社区的内容)特色的推广模式。不仅拉近了品牌与目标群体的距离，而且强化了喜之郎cici奶茶的品牌形象，达到了理想的传播效果，使得产品在“青春小资女生”中的影响力范围逐渐扩大。

美好时光海苔与亮晶晶的情缘

喜之郎通过对食品市场的透彻研究，准确地找出了休闲食品的发展趋势：绿色。这是食品发展的最理想方向，健康是未来消费者最大的关注点。海苔作为海洋食品的一种，其绿色无污染的特性和高蛋白、高维生素、高矿物质含量等特点符合健康食品的标准，并且在中国沿海有丰富的资源优势，且市场上没有主流强势的品牌定位。对消费者来说，海苔是一种既可以满足口感又不会吃多了发胖的健康食品，这对日益增加的肥胖人群来说是一种极佳的休闲零食。基于这些特点，喜之郎把“美好时光”海苔的目标锁定在时尚女性及青少年消费群体。

2005年，喜之郎集团正式开始涉足海苔产业，推出了喜之郎“美好时光”海苔。推出不到一年时间，销量过亿，知名度直线上升，紧逼市场第一把交椅。海苔休闲食品迅速崛起，整个市场一片勃勃生机，一个“绿色”产业被带动起来。

喜之郎是如何运做“美好时光”的呢？

“美好时光”海苔推出的那一年，是雅典奥运会结束的第一年，那段时间田亮和郭晶晶两位跳水冠军被媒体炒得很火。他们被媒体称作“亮晶晶”组合频频出现在各大媒体，受到了很多年轻人地关注。

一向会借势打造品牌的喜之郎，显然没有放过这次机会。

美好时光品牌结合了产品名称及属性特点为消费者竖立了一个绿色、健康的形象定位，聘请了奥运跳水冠军田亮担任品牌代言人。有着阳光男孩外形的田亮使“美好时光”从一开始就充满了品牌活力。作为代言人，田亮的职业、形象、特点与美好时光品牌所传递的绿色、健康、阳光等特点达到了完美结合，明星效应的快速、高效、节省推广成本等特点得到了充分地发挥。

而喜之郎选择田亮作为海苔的形象代表远非上述原因，而是因为他能够带给这一品牌更大的传播价值，更主要的是他和郭晶晶之间的那段“美好时光”及见诸报端的社会传闻最能引起目标消费群体的关注。

成功的本质分析

我国已有500多家果冻生产企业（其中规模企业300多家），年销售额近百亿。喜之郎份额高居第一，约占到整个市场份额的25%。

喜之郎从“水晶之恋”到“美好时光”，一路走来，以绝对的品牌垄断缔造了喜之郎的果冻王国。营销界对于喜之郎案例的分析与探讨也不在少数。此外，喜之郎也是借助电视广告这一主流媒体打造品牌为数不多的著名品牌之一，但是，喜之郎能够这样做的原因仅仅是因为他有强势的资本以及传播策略上的借势吗？其实，喜之郎的借势本质是为创造可持续的记忆，而他之所以能够坚持以电视广告这一媒体方式进行品牌树造与传播，是因为这种方式不仅帮助喜之郎树立了行业第一品牌的形象地位，并给喜之郎带来了市场的高额回报。

如果说一个企业每年的广告费是销售额的1%，肯定让人笑话。而若是每年2千万的广告推广投入对诸多企业来说又可能是个天数，但是对于年销量达20多亿的企业来说就不算什么了。喜之郎以高端形象媒体集中的方式取得了高关注度，降低了市场投入比例，也从另外一个方面实现了低成本的营销传播。

茶馆市场调研报告篇10

(一)调查目标

总目标：通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。

分目标：

1.全面搜索北门餐饮业消费需求现状

2.开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查

3.适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题

4.分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题

5.为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点，提出初步的营销建议

(二)调查对象及形式

根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。

调查对象抽样：

1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。

2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。

3) 北门现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。

调查方式：1)问卷调查 2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等

调研的主要内容：

1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。

2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。

3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。

4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。

5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。

(三)调查组织实施过程

调查组共有3人，进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。

1. 组织实施进程

12月3日，调查前期准备阶段，调查资料和材料的准备

12月4日，调查目的、方向的确定，并展开非正式调查

12月5日，问卷的发放，及北门实地进行深入细致的市场调查，收集具有价值的第一手资料，同时通过笔记、绘图、记日记，使调查成果得以巩固和深化。并就现有资料进行分析，去伪存真，总结出有用信息。

12月6日，分别针对大学生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查，获得较精确的一线信息。

12月7日，调研组进行信息交流和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并讨论研究区域餐饮市场的营销对策。

12月8日，调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理，取得不同的参照指标的统计数据。

12月9日，统计信息分析整理，市场研究并撰写完成调查报告。

2. 调查员的区域分配情况

调查员

问卷区域

观察类型

访问区域

实验类型

欧美

行知

传统中餐馆、火锅店

北门现有商家

传统中餐馆、火锅店

俞露燕

经管、外院、法政、数信、人文

特色小吃店、糕点店

校食堂工作人员

特色小吃店、糕点店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

学生消费者

快餐店、奶茶吧

二、调查的主要统计结果及分析

本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下：

(一)浙师大北门餐饮业市场总体情况概述

1. 北门餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。

首先，从实地调查的结果来看，北门外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示，地理位置分布见附图;其次，北门餐饮也得迅猛发展主要依托浙江师范大学的学生消费者，据有关资料统计，浙师大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后，从浙师大所处的地理环境位置来看，浙江省中部地区，消费水平虽不及省内发达的城市相比，但整体水平还是较高的。通过问卷调查，浙江师范大学在校学生月平均消费在900左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。

图表1：北门餐饮类型及分布情况

类型

数量

中式快餐店

16

中式传统餐馆

26

特色小吃店

35

西式餐馆

3

火锅店

3

糕点面点店

6

奶茶咖啡吧

10

表2：浙师大在校学生的月平均消费分布情况

消费层次

所占比例

500~800

7.1%

800~1100

42.9%

1100~1600

45.2%

1600~2019

2.4%

2019以上

2.4%

2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍

大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素

3. 消费的时间分散，餐饮服务趋于全天

4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高

5. 北门餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化

6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新

(二)浙师大北门餐饮消费者满意度及需求现状分析

1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。

2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣

3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。

4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定

5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低

6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等

7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣

8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道

9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣

(三)浙师大北门餐饮店经营现状及分析

1. 不断有新的商家参与北门餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。

2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化

3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加