酒店管理的制度范文
时间：2023-10-24 18:02:35
导语：如何才能写好一篇酒店管理的制度，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
关键词：财务管理；管理制度；财务控制
一、酒店财务管理制度的现状与问题
财务管理与酒店各个部门息息相关，酒店资金的流向反映一系列财务管理活动，财务管理成为酒店经营管理的核心。目前，酒店缺乏对人力、物力和财力之间的协调控制，内部难以协调一致，降低了资金的周转。尤其是现金流问题方面，酒店财务管理存在诸多问题。很多酒店对现金流的管理意识并不强，没有进行规划，也没有严格的现金支付程序，难以确保每笔资金有具体的流向，尤其是采购部门和仓库管理，给酒店财务管理带来很大的问题。酒店财务管理问题的存在很大程度上是缺乏完善的财务管理制度。没有好的管理制度指导财务管理活动，管理工作水平难以提升。目前，酒店财务管理制度存在的问题有如几个方面：
1.酒店财务管理制度的相关规定不健全
酒店财务管理制度对资金的用途没有做严格的规定，导致资金浪费，资源没有得到合理利用，影响了酒店的经营管理。如采购部门向财务部门报账时，财务人员应认真审核采购货物的信息，避免采购人员大量的制造虚假信息。资金流是酒店重要的成分，财务人员应对资金进行严格的管理和控制。在成本控制方面，财务管理制度没有采用较合理的适合酒店的成本控制法，影响酒店成本核算，不利于酒店作出合理预算。
2.财务管理制度缺乏执行力度
酒店财务管理制度在执行过程中，制度中对各个部门的管理规定存在各种问题，难以如实的实施。采购部门仍存在盲目采购的行为，存在采购数量过多的现象。管理规定并没有对他们起到很大约束作用。收银员常在金额方面出现差错，因为财务管理制度的管理规定只有表面的惩罚，没有达到实质性作用。很多酒店缺乏一个科学合理的财务管理机制，各个部门之间相互沟通和交流的机会并不多，没有形成良好的酒店文化。一个好的制度执行需要有好的酒店文化做基础，这样大家才会认真执行财务制度中的各个规定。
二、酒店财务管理分析
1.酒店财务管理的内容
酒店财务管理内容涉及面广，而且比较多。其主要表现为：资金运动的三个环节，资金的筹集和运用、资金耗费的管理以及资金回收管理；财务分析及预算，尤其是成本方面的分析对酒店至关重要，合理有效的控制酒店成本，不仅提高酒店的收入，同时还可以做出更恰当的预算；对收银员、记单员的管理；采购部门的采购报账、仓库的库存管理以及财产清查等。对于完善酒店财务管理制度，需要了解酒店财务管理的内容，并根据其内容存在的问题有针对的提出相应的规定。
2.酒店财务管理的特点
同其他行业相比，酒店业提供给客户的服务是综合性，例如客房、菜品、娱乐等等。酒店财务管理涉及的内容广且比较多，因此在管理方面呈现不同的方法，难以统一起来。很多酒店的财务部门除了负责财务会计工作外，还需要对物价、采购、验收以及库房管理工作进行负责。同时，酒店的日常业务多且杂，面对的客户也是不同的，需要根据不同的客户的消费活动进行相应的处理，这样使得酒店财务管理工作具有负责性。
酒店财务管理呈现出不同于其他行业的特点，酒店财务人员在对酒店的会计工作作出记录时，所参照的标准应有所不同，如会计科目、收入、成本费用等内容的确定和范围。酒店可以根据自身的需要在参照相关会计法规的基础上，进行会计核算工作，这是酒店会计核算的特殊性特点。
三、完善酒店财务管理制度的对策建议
1.制定加强酒店现金流的管理和控制的规定
一个对现金流进行严格管理和控制的酒店，其管理水平不会太差。财务人员必须每日对现金进行盘点，并向财务负责人提交每日现金流量表，保证现金的安全和合理使用。同时，对酒店的现金支付制定严格的程序，确保每笔资金有具体的流向。
2.强化酒店的内部控制
加强酒店内部控制，减少财务问题的出现。对于酒店的收入，可以设置日审核员和夜审核员，除了一级人员对现金进行审核之外，还要安排其他人员再审，确保信息的准确性，降低内部控制的漏洞。通过编制账龄分析表及时了解酒店应收帐款的回收情况，减少坏账的损失。对于酒店的支出，应设置严格的审批制度，每笔资金都需要经过相关负责人的审批，确保每笔资金的流向。严格的内部控制使得每个人能够明确其职责。
3.完善酒店职能结构，发挥其协调和监督作用
财务部门是职能管理结构，它统筹酒店的各个部门。酒店财务管理需要有专业的财务人员，可以较好的指导酒店的经营活动，提高酒店的整体经营水平。
酒店建立较好的职能结构，有利于各部门开展工作。充分调动人力、物力、财力，实现资金的加速运转，对酒店的成本控制起到一个决定性作用，继而达到资源优化的效果。还有，财务部门加强对采购部和仓库的管理，降低经营成本，减少存货的积压。酒店经营过程中成本核算是比较重要的环节，尤其是餐饮成本核算。目前，中国酒店存在的形式多样化，其经营档次高低通常以星级为标准。因此，酒店为了提升自身的酒店星级，可以完善酒店财务管理制度，提高财务管理水平。
参考文献:
[1]林 华:浅论酒店财务管理的定位[J].现代商业,2011(5):194-194.
篇2
【关键词】智能电网；电网调度；管理；研究
随着我国经济水平的迅速发展，人类面临着严重的资源环境的压力，在这种背景下，推动着我国电力制度的改革，其中，安全、经济、高效的智能电网已经成为电网未来发展的总趋势。但是，目前，在智能电网环境下的电网调度管理存在着一些问题，影响着我国电网智能化的推行与改革，因此，要不断加强电网调度管理的智能化、精益化。
一、智能电网概述
（一）智能电网
目前，智能电网是科学技术发展和社会经济发展的必然产物，在西方的很多发达国家，对于智能电网方面已经有着非常完善的研究，并且技术力量也是非常的雄厚，对于应用的形式以及规划都比较完整。我国在智能电网方面的研究比较晚，处于初级的发展阶段。虽然智能电网技术在欧美等国家已经越来越受到重视，但是，到目前为止，仍没有一个准确的定义，其中，较有影响力的观点是来自Smart Grid和Intelli Grid中，针对智能电网的定义以及目标比较一致，通常，运用的是新型高科技传感器或者是双通道通信等相关的设备，外城电力系统的传输和分批的工作。智能电网能够改善当天的条件的电力使用效率，并且能够提升电力的安全性能。
（二）智能电网和传统电网相比所占的优势
传统的电网是由变电站和调度主站两个系统而组成的，收集和整理信息是电网调度工作的主要工作原理，按照收集与整理的信息，来采取合适的调度措施。在整个调度管理中，管理的内容相对来说比较简单，但是由于技术力量的制约性，在系统的大环境下，很容易形成信息孤岛，而在后期的服务方面，相比之下也较为欠缺，长期以往，在应用时会出现很多的不足之处。智能电网与传统电网略有不同，在调度质量和调度系统等方面都有很大的提升，主要优势主要表现在以下方面，一是，在智能电网的调度系统中存在完善的信息平台，可以把整个电网系统的信息进行集中，从而实现电网信息的高效管理。二是智能电网对系统内部的信息能够做出较为快速的信息集中，能够在很大程度上提升电网调度管理的有效性。三是智能电网可以延长电网使用的寿命，从而保障电网能够高效的运行。
二、智能电网环境下的电网调度管理中存在的问题
电网调度管理的主要工作内容是进行电网安全的检修、电网运行方式的安排以及对电网异常状况的处理，能够直接关系着电网高效、经济、安全的运行，在电网工作中，占有重要的地位。在智能电网的环境下，对调度管理人员提出新的挑战，不仅增加了调度人员的工作量，而且调度人员的工作方式也发生了变化。智能电网已经成为电网的一种发展趋势，因此，优化电网调度管理指日可待。在对新与旧的管理方式的对碰下，电网调度问题已经成为管理的重大问题，已经严重的影响了调度管理工作的顺利进行，因此，要对这些问题进行认真的梳理，然后进行有针对性的解决，从而高效的提升智能电网环境下的管理水平与管理效率。首先，在电网调度管理过程中，对信息的管理并没有统一的规划。电力行业拥有复杂的工作系统，是在许多部门的配合下共同完成的，因此，各个部门使用的计算机软件系统是不相同的，使部门与部门之间的交流与沟通都比较困难，从而导致电网调度管理工作中存在种种的问题，没能及时适应智能电网的推行。我国电力行业存在严重的信息孤岛的现象。从智能电网的概念中，我们能够清楚的认识到，计算机在智能电网的推进与发展中起到的重大作用，没有计算机技术的支持，智能电网便很难顺利的进行下去。在智能电网环境下，电网调度管理工作是需要使用计算机进行辅助的，对于调度工作必须依靠计算机才能够完成。目前，我国电网的调度工作中，有很多部门之间由于种种原因而导致信息的交流与传递不能够通过计算机网络技术进行，存在着“信息孤岛”的问题，不利于智能电网的推行与发展。
三、解决智能电网环境下电网调度管理的问题，实现精益化调度管理
（一）对产业链上下游的管理
电力系统不是一个单一的系统，在系统内，有效的运营对于相关的资源和行业有很大的依赖，所以，做好产业链的上下游工作能够实现精益化的调度管理。在资源供应方面来讲，要对电力部门与发电企业进行协调好关系，建立良好的合作，对水资源、煤炭的相关动态要进行咨询与留意，这些都是与本行业有着紧密的关系的。同时，做好与政府部门的协调工作，是开展各项工作的首要前提。
（二）对专业间的管理
智能化电网调度是通过各个部门之间的协作才能有效完成的，所以，要协调好各专业间的合作关系。在实际工作中，对具体问题要进行合理的分析与探讨，并且找出问题的根源，再及时的采取有效的措施进行处理。对每个专业的工作人员要秉承着严谨负责的工作态度进行处理调度过程的每一个问题，相互间要进行合作的加强，增进互相理解，只有这样，才能够使工作人员落实自己应该履行的责任，出现问题后不退缩不推诿，一起促进电网调度的高效管理。
（三）对公司部门间的管理
电网企业中涉及的业务往往都比较多，涉及的管理部门也比较多，并且所有的管理部门之间都各司其职，因此，对公司部门间进行管理，实现部门间的协调化，才能够更好的推进电网调度工作的顺利的开展。例如，规划部门要运用先前的电网运行的信息资料，这样才会更好的进行电网调度工作的整体规划，而这些信息又都在生产技术部门、电力营销部门，并要通过对电网设备的相关风险分析，才能够将这些信息汇集在生产技术部门，而电力营销部门要全面的对年度计划以及相关的电价报表进行分析，同时还要对相应的计量数据进行分析，这些信息一般都是来自财务部门、规划部门以及调度部门。很明显的看出各部门间的工作顺利开展是需要所有部门互相配合的，所以，做好部门间的合作，才能够有效的推进电网调度工作顺利的进行。
结束语
综上所述，电网调度管理对智能电网的运行效果有着直接的影响，因此，在电网调度管理工作中，要保证断网实现同步保护，采用先进的理论与技术，通过管理和控制电网运行状况，来保证电网工作的正常运行，同时，在管理好智能电网的基础上，要做到能源的节约，并且提升自身的服务能力，从而满足社会对电力的需要。
参考文献
[1]张曼.智能电网环境下对电网调度管理的思考[A].云南省科学技术协会.战略性新兴产业的培育和发展――首届云南省科协学术年会论文集[C].云南省科学技术协会：，2013：4.
[2]余盛.智能电网环境下对电网调度管理方式刍议[J].中国新技术新产品，2014，19：2-3.
篇3
关键词：电力调度业务；知识管理；DKM系统；PK知识管理模型
作者简介：周睿（1984-），男，江西吉安人，广东电网公司电力调度控制中心，工程师；刘嘉宁（1974-），男，广东台山人，广东电网公司电力调度控制中心，高级工程师，高级技师。（广东?广州?510600）
中图分类号：TM73?????文献标识码：A?????文章编号：1007-0079（2012）18-0129-02
电力调度系统是对电网运行进行组织、指挥、指导和协调的责任机构。各专业的工作组织严密、技术复杂，各级调度管理职责明确，是供电企业生命线的守护者，担负着确保电网安全、优质、经济运行的重任。电力调度工作的复杂性需要调度员具备大量的专业知识储备和经验积累，然而作为知识型员工的调度员队伍，在调度专业的日常生产中，缺乏一套行之有效的知识管理方法和流程。这给工作的开展带来了很多问题，缺乏共享传承机制和规范的分类管理、信息传递的层级化、业务处理孤立等问题严重制约了电力调度工作的进一步发展。为了电力调度系统的长远发展和进一步壮大，将知识管理提升到一个新的高度已经成为一个重要的课题。
业务与知识管理的脱节是阻碍业务效率提高的关键原因。所以知识管理必须围绕业务展开才能发挥最大的效用。根据这一思路，结合对电力调度业务的梳理，广东电网电力调度控制中心（以下简称“广东中调”）建立了基于DKM系统的子体系——基于生产（Processing）与知识管理（Knowledge Management）的PK融合体系。这套体系不仅全面考虑知识存储、知识共享、内容更新等知识管理的各个环节，并针对电力调控的业务流程进行量身定制。不仅注重对知识本身的收集、存储和再利用，并且将这些知识活动与调度专业的生产结合起来，针对调度生产流程，对预案管理、反事故演习等业务流程进行规范化研究，构建相关功能模块，使生产流程与知识管理紧密结合，既让知识服务于生产，又在生产的过程中促进知识的交流与创造。
一、PK体系的两大优势
综合来讲，PK体系具有两大优势。
1.生产流程与知识管理紧密结合、相互促进
业务流程通常指为完成企业某一目标（或人物）而进行的一系列逻辑相关的活动或作业的集合。核心业务流程是对整个企业性能起主导影响的业务流程，该类流程执行频率高，对营运绩效的影响大。企业推行知识管理首先应以核心业务流程为对象，因其是直接影响企业营运功能的作业要项。知识管理对“生产”的作用，主要体现在其与业务流程的相互优化上。这是一个不断循环上升的过程，将知识流贯穿于工作流之中。一方面，表现为知识管理不断促进业务流程的优化。知识管理的过程应该是对生产中所需的、创造的知识进行系统化的管理，使得生产业务流程化，并通过知识讨论与对比，对核心业务流程的全过程实行精细控制，使其量化、信息化、具体和明确，最终通过知识共享和再利用，提高生产水平和效率的过程；另一方面，业务流程的输入又使知识管理得到不断的自我更新。生产的过程就是知识应用与实践的过程，知识是否能够很好地支持生产，是否需要进一步的优化，都能够通过生产体现出来，整个过程为知识管理提供了重要的输入。
2.系统化知识管理，低成本、高效率
电力调度需要大量的专业知识和实践经验积累，但长期以来，积累下来的知识也多半采用手工管理的方式，缺乏系统性的管理方法，而且在实际业务工作中，利用率低下。而PK体系作为DKM系统中的子体系，很好地解决了这个问题。知识积累伴随着整个业务流程，避免了信息的流失，全面考虑知识存储、数据更新、内容共享等知识管理各个环节的系统化管理，也使得知识管理更加规范，知识可利用率也大为提高。
二、PK体系的运作流程
下面将结合广东中调事故处理工作中的一个例子来具体说明PK体系的运作流程。
篇4
摘要:通过分析我国目前常用岗位等级工资制和岗位结构工资制两类评价和激励制度，给现代酒店人力资源管理中带来的“柠檬市场”、“棘轮效应”等问题，提出在酒店人力资源管理中运用企业价值增值的业绩评价方法和薪酬激励制度。较好地解决原有评价方法和薪酬激励制度带来的“柠檬市场”、“棘轮效应”等问题。
中高层经营管理人员是作为服务业的酒店企业的核心竞争力，而中高层经营管理人员流失一直是困扰我国酒店企业的一个管理难题，实施业绩评价方法和薪酬激励制度创新，实现从岗位等级工资制、岗位结构工资制向eva评价方法和薪酬激励制度的转变，进而有效地改善人力资源管理，是我国酒店企业吸引、激励、留住人才进而提高企业经营绩效的现实选择。
一、原有绞效评价方法与薪酬激励制度的弊端
我国酒店企业对中高层经营管理人员普遍实行岗位等级工资制和岗位结构工资制两类评价和激励制度，按岗位等级确定的底薪是整个薪酬制度的基础。酒店企业实行岗位等级工资制，其初衷是建立以能上岗、岗能相配的用人体制和激励机制，但由于岗位等级工资制没有与技能测评、绩效考核有效联系，薪酬分配的保障功能有余而激励功能不足，给员工行为带来很多负面影响，弱化了酒店企业的组织能力，其弊端主要体现在以下几个方面:
(一)岗位等级工资制的弊端
1.产生“柠檬市场”现象。“柠檬市场”是指这样一种现象:由于普遍存在的信息不对称问题，买方不知道卖方的产品的真实质量，只愿按该市场产品质量的平均水平出价，产品质量高于市场平均水平的卖方只得退出市场，使得该市场所有产品的平均质量下降，买方则相应调低其出价。拥有较高质量产品的卖方不断地退出，买方的出价不断地调低，如此循环往复，该市场最终有可能沦为充斥着“柠檬”的“柠檬市场”(“柠檬”一词在美国理语中指称“次品”或“不中用的东西”之意)。酒店企业人力资源管理领域同样存在“柠檬市场”现象:由于难以判定每个员工真实的技能和绩效，酒店企业只能按全体员工的平均水平支付薪酬，高于平均水平的员工没有得到应有的薪酬并因此感到不满意。这种状况如果长久没有改善，其中一部分人就会选择离开酒店，现有全体员工技能和绩效的平均水平由此下降，所能得到的薪酬也将相应调低，高于平均水平的员工又感到不满意，进而引发新的一轮能力高的员工流失。
2.薪酬管理的价值导向偏离兔业战略发展目标。薪酬管理与酒店企业的总体发展战略，企业经营目的之间缺乏内在联系，员工薪酬既没有与酒店企业的经营状况挂钩，也不能体现员工的努力程度，员工基本上感受不到竞争的压力。由于岗位等级差异所形成的薪酬水平差距较大，员工过于关注如何由低级向高级跨越，当职务升迁的机会比较少时难免感到发展无望。
3.对内缺乏公平性。绩效考核对薪酬的调节作用只在辅的月岗位奖中有一定的反映，对构成薪酬主体部分的底薪和年终奖的影响均不大，只有极少数员工会得到不加薪的惩罚。由于薪酬多少与技能高低、绩效好坏之间缺乏客观、合理的联系，同级员工所得到的薪酬充其量是略有差异，员工总有一种干好与干坏一个样的感受。
(二)岗位结构工资制的弊端
岗位结构工资制是在岗位等级工资制的基础上为解决其不足采用的业绩评价和薪酬激励制度。但是，岗位结构工资制的业绩评价和激励制度是在年初由企业高层与企业中层经营管理人员协商谈判确定一个业绩目标(如销售业绩要达到某一数量)，年终采用诸如销售业绩指标进行业绩评价的基础上，根据业绩目标的实现程度来发放奖金。如图1所示，该制度的奖金数额与业绩水平之间存在以下关系:
如果年终实现了业绩目标(0点)，则经理人员可获得既定的奖金，即目标奖金;如果超过了业绩目标，经理人员的奖金随业绩的增加而增加，当业绩增加到一定的水平(u)时，奖金将不再增加，此时达到了奖金上限，即奖金封顶;如果未达到业绩目标，经理人员的奖金将按比例减少，当业绩水平下降到一定程度(l点)时不论业绩如何下降，奖金一律为0。岗位结构工资制薪酬评价和激励制度存在以下弊端:
1.容易形成所谓的“棘轮现象”。“棘轮现象”最初来自对前苏联计划经济制度的研究，在计划经济中企业的年度生产指标是根据上年的实际生产不断调整的，好的表现意味着下年度更重的任务，因此，聪明的经理人员往往用隐瞒生产能力的方法来对付计划当局。这种标准随业绩上升的趋向被称为“棘轮现象”。实施岗位结构工资制时，经营管理人员的业绩目标是经过谈判制定的，而谈判往往要经过漫长的讨价还价过程完成，预算目标的达成中引起了许多“扯皮”。经理们常常把经营结果控制在不超过预算目标太多，以免在以后年度制定难以达到的业绩目标，因此容易形成所谓的“棘轮现象”。
2.不利于创新和承担风险。岗位结构工资制薪酬评价和激励制度中，中高层管理人员可以通过多报业绩目标来提高固定部分报酬，而且由于固定部分的比例较高，而变动收人较少，不利于创新和承担风险。
3.业绩目标容易纵。由图1可看出，传统奖金制度的激励区域位于临界值l和奖金上限所对应的业绩水平u之间，而对业绩处于l之下或u之上的经理人员起不到良好的激励作用。奖金设置上限，对于业绩处于u水平之上的经理人员不给予额外的激励，就缺乏促使他们持续提高业绩的动力。对于业绩水平设置临界值，如果那些显著改善了业绩但仍达不到l水平的经理得不到奖励，就不能有效激发他们努力工作改进业绩的动机。而对那些业绩很差的经理也不能给予惩罚，经理人员不必承担自己行为所带来的风险，这种激励机制就起不到约束作用。而且，当业绩有可能低于l点或高于u点，经理们会通过赢余管理操纵业绩考核指标在各个期间的分布。
二、基于eva业绩评价体系的薪酬激励制度
企业价值增值eva ( economic value一added )这一概念最初于20世纪80年代由stern&stewart管理咨询公司率先提出，并注册了商标。它作为一种衡量全要素生产率的综合业绩评价指标，其评价思想源于剩余收益的概念，但它在剩余收益的基础上进行了一系列的调整。通过调整计算得出企业获得的真正经济利润，与剩余收益相比更具实际操作性。eva定义为税后净营业利润扣除全部资本成本后的余额。依据我国现行的会计准则，其计算公式可简化表示如下:
eva=会计净利润(经调整)一股权资本成本率x股权资本
基于酒店企业资产价值保值和增值为目的而建立的业绩评价体系与薪酬激励制度，将企业的经营管理者的薪酬和长期利益与企业长期经营的战略目标紧密联系在一起。eva薪酬激励制度的基本原理就是将管理人员的奖金与根据公式计算得出的eva业绩目标联系起来，eva业绩目标可以采用eva绝对值或eva的增量确定。如果完成了既定的eva业绩目标，经理人员就可以获得既定的目标奖金;如果超额完成或没有完成业绩目标，则奖金按比例增减，上不封顶，下不保底。以eva绝对值作为业绩目标时，奖金与业绩水平。 eva薪酬激励制度对岗位工资制和岗位结构奖金制度进行了改进，将当年奖金数额的确定与奖金的发放分离开来，因此eva奖金计划包括了奖金数额的确定和奖金的发放(采用奖金银行的方式)两部分。
(一)奖金数额的确定
eva激励机制下奖金数额的确定有多种方法，其中较常用的是“直接法”。在这种方法下，经理人员的奖金将直接依据当年度eva的绝对值以及与前一年相比eva的增加值来计算确定，一般计算公式为:
td=m, x evat+m2 x(evat一evat一1)
其中，td为经理人员获得的奖金总额;evat,evat一1分别表示当年和前一年的eva实际值;ml ,m:表示特定的百分比，其值必须由eva实施委员会制定方案并与企业原有的激励计划相比较权衡后合理确定。m1反映了经理人员在当年实现的eva中可以获得的奖金比例，当evat为正值时，ml取某一正数。当evat < 0时，m1 = 0时，这样即使当年eva的绝对值为负值，只要与上年相比有所提高，即业绩有了改善时，经理人员仍可以获得一定的奖金。
酒店企业不同的产品处于不同的产业生命周期，可以采用不同的形式来确定奖金数额，反映在上述公式中，就是确定不同的ml,m2比例值，以适应酒店企业当期不同战略重点发展方向的需要。举例来说:(1)对成熟型的产品而言，市场竞争非常激烈，市场增长缓慢，正常情况下只能获得行业平均利润，要增加eva非常困难，重要的是维持原有的eva。在这种情况下，eva奖金数额可以综合考虑eva的绝对值和增加值，但主要由当年实现的eva绝对值确定。(2)对成长型的部门来说，企业发展速度很快，高投人往往导致当期的eva为负值。此时企蛛要充分调动经理人员发展公司的积极性，尽快占有市场，奖金数额应主要由eva的增加值确定，可以采用如下计算公式:
td=m2 x(evat一evat一1)
(二)奖金银行—eva奖金计划下特有的奖金支付方式
eva奖金计划通过设立一个虚拟银行帐户—奖金银行，把当期的奖金计酬与奖金支付分离开来。在奖金银行制度下，依据eva业绩目标计算确定的当期奖金并不是全额发放给经理人员，而是部分或全部存人奖金银行帐户中，当期发放的奖金基于该帐户的期末余额。发放奖金之后的帐户余额将结转到下一期，当出现负业绩时，则扣减该帐户余额。如果经理人员中途离开企业(正常退休除外)，其在奖金银行帐户中的余额将被核销。奖金银行帐户的设置与有以下两种不同的类型:
(1)“超额”奖金银行帐户。目标奖金用现金支付，当期“超额奖金”的一定比例存人奖金银行帐户，并逐年派发该帐户的一定比例，一般为三分之
(2)“完全”奖金银行帐户。当期计算确定的全部奖金都放人奖金银行帐户，每年派发该帐户余额的一定比例，如三分之一。
三、eva业绩评价体系和薪酬激励制度的优点
与岗位等级工资制和岗位结构工资制业绩评价和薪酬激励制度相比，eva业绩评价体系和薪酬激励制度在酒店企业管理中具有以下优点:
(一)有效地避免稳健会计和短期化行为的影响
利用eva进行业绩评价，与许多常规指标相比，具有很多不可比拟的优点。eva最大的特点在于从企业所有者的角度重新定义了利润，考虑企业全部投人的资本成本，真实地反映企业为股东创造的新增价值。以eva作为经理人员的业绩评价指标，并与薪酬挂钩，将eva的一部分回报给经理人员，从而使经理人员与企业所有者的利益在一定程度上统一在一起，经理人员开始像所有者那样思考和行动。而且，在eva的计算过程中，要对gaap进行许多调整，这些调整可以有效得避免稳健会计和短期化行为的影响。
(二)业绩目标和薪酬激励制度更加符合企业的战略目标
在eva激励制度下，业绩目标不是经过漫长的谈判确定，而是经过企业最高层研究、并向外部有关专家进行技术咨询之后、提前3年或5年制定，避免了传统激励制度下的“扯皮”行为和“棘轮效应”，业绩目标的制定更为科学合理。而且，目标奖金也不采用预算形式制定，而是根据固定的公式直接计算得出，避免了传统预算的种种弊端。
(三)评价体系和薪酬激励制度更加有效
eva奖金上不封顶，下不保底。如果企业经营成功，eva奖金在全部报酬所占的比例要远远高于传统的奖金计划，这就加大了变动收人部分，更利于调动经理人员的积极性，使他们不断提高业绩;eva奖金下不保底，经理人员要对自己很差的业绩承担责任、遭受惩罚，与企业股东一起承担企业经营失败的风险。要获得eva奖金，经理人员就必须改善自己的业绩。
(四)有效地防止了经理人员短期行为和利润操纵的发生
奖金银行把奖金计酬与奖金支付分离开来，有效地防止了经理人员短期行为和利润操纵的发生。它使企业可以对当期报告业绩很高的经理人员奖励高额的奖金，但奖金并不能立即全部变现。如果后来的事实证明该业绩是虚假的，长期业绩下降，企业要对奖金银行帐户进行相应的扣减，经理人员在当期获得的超额奖金就会在支付之前被取消。奖金银行制度使经理人员无法通过出售盈利性资产、降低创新投人、减少长期项目的投资等短期行为提高当期业绩来获得超额的奖金，短期行为变得毫无意义，经理人员将更加注重企业长期业绩的增长，并激励经理人员注重企业研发投人、风险控制、战略决策等以获取企业的长期竞争优势。同时，奖金银行制度下，经理人员通过赢余管理操纵利润也无法获得超额奖金，这就减少了经理人员操纵利润的动机。
基于岗位等级工资制和岗位结构工资制两类业绩评价体系和薪酬制度在现代酒店企业的人力资源管理过程中出现了许多弊端，而基于 eva业绩评价体系和薪酬激励制度对传统的岗位等级工资制和岗位结构工资制进行了改进和完善的基础上，设计了独特的奖金计算和支付方式，是一种比较有效的激励机制。尤其针对我国酒店企业现行的人力资源管理激励制度中出现的与业绩评价脱钩以及激励无效等问题，起到了良好地解决作用。
篇5
［关键词］人性化模式;酒店管理;企业竞争力
随着社会经济的不断发展，酒店行业得到快速的发展。但是，传统的管理方式已不能满足酒店管理的发展需要。因此，人性化的管理模式应运而生。研究对人性化模式在酒店管理中的作用和意义，对于促进酒店管理的发展具有重要的意义。
1人性化管理概述
1.1人性化管理的内涵
作为当前的一个热门话题，所谓人性化管理，指的是为充分调动员工的积极性，最大限度地挖掘员工的潜力，在企业中进行“以人为本”的管理活动。［1］换句话说，人性化管理就是为了增强员工对企业的归属感和认同感，在管理过程中尊重员工，提高对员工工作和生活等的关怀。从而使员工感受到企业的关爱等。
1.2人性化管理的内容
首先是情感管理。在企业管理中，所谓的情感管理，就是指加强对员工的内心关怀，使员工明确其自身价值和集体价值，提高其成就感，增强员工对企业的认同感，有效减少员工在工作中存在的消极态度，提高员工工作的积极性。在实际的企业管理中，相关管理者要尽可能地宽容对待员工，积极采纳员工合理的意见，不断完善管理措施和方法等。其次是自主管理。作为企业进行人性化管理的一个重要环节，所谓自主管理，指的是在企业管理中，员工可根据自身工作实际需要，自主制定并完成相应的计划和步骤等。［2］从表面上看，自主管理就是员工“自己管理自己”。从本质上讲，自主管理依然是企业通过各种措施来实现“领导对下属的常规管理”。但是，正是由于员工可以进行自主管理，才能够使员工可以立足于自身的具体状况来制定相应的计划，从而激发其工作积极性，提高工作效率。最后是文化管理。作为人性化管理的最高模式，所谓文化管理，就是通过创设独具特色的企业文化，使员工的价值观与企业发展理念保持高度一致，有效规范员工的行为，提高员工对企业文化的认同感，增强员工对企业的归属感。通过进行文化管理，不仅能够使员工在企业中实现其自身价值，还能够有效减轻管理层的工作负担。
2人性化管理在酒店管理中的作用
2.1有利于酒店经济效益的提高
作为酒店企业的“上帝”，顾客越多，其经济效益也就越高。作为一种典型的服务性行业，酒店行业既属于劳动密集型行业，也是一种感情密集型行业。我们知道，员工的服务态度和质量等对于赢得更多的顾客具有重要的作用。而对员工进行人性化管理，不仅能够使员工得到企业的情感支持，提高对酒店的服务精神，还能够端正员工对顾客的服务态度，提高员工对顾客的服务质量，从而增加顾客的满意度，并获得更多的客源。随着顾客的增多，酒店的经济效益自然也就会随之提高。
2.2有利于提高酒店企业的竞争力
随着经济的不断发展，酒店行业得到快速的发展，酒店企业间的竞争力也日益加剧。作为企业有效运转的重要组成部分，酒店管理对于加强企业竞争力具有重要的作用。在酒店管理中实施人性化管理模式，不仅能够极大地激发员工的热情，提高酒店企业人力资源的质量，还能够提高顾客的满意度，与其他同等条件下的酒店相比更能获得顾客的认可。因此，在酒店管理中运用人性化的管理模式，能够有效提高酒店企业的竞争力。
2.3有利于有效解决现代酒店管理中存在的一些问题
随着管理层次教育水平的提高，现代酒店管理水平有了很大的提高。但是，就目前来讲，现代酒店管理中依然存在诸多问题，特别是在人才的管理方面。我们知道，作为自然界中的一部分，员工也是有感情的动物。如果只是依靠高新和福利等各种方式来吸引并激励员工，而不对员工的工作和生活等给予关怀，那么就很难使员工对企业产生归属感和认同感。在现代酒店管理中取得的一个很大的进步就是企业已经转变了将“人”看作是一种生产成本的理念，并且将“人”作为一种宝贵的企业资源。但是，现代酒店管理在利用“人”这一宝贵资源方面还存在诸多问题。作为社会中的一员，企业员工有对高工资、高生活质量和高福利等方面的追求。但是，现代酒店企业如果只是满足员工这些方面的需求，并不一定能够使员工获得满意度。美国著名人本主义心理学家亚伯拉罕•马斯洛曾在其《人类激励理论》一书中提出了需求层次理论，将人类需求对象阶梯一样从低到高按层次分为五种，即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现的需求。从这一理论可知，在人的物质需求得以满足后就会出现对高层次的需求———情感需求和个人价值，而这一需求的满足又能够不断提高员工的满意度。因此，现代酒店在日常管理中仅仅使用物质激励的方法并不能够长久地提高员工的满意度，以至于出现由于长期承受巨大的压力，员工不能够有效地为顾客服务等情况。但是，在酒店管理中使用人性化的管理模式就能够极大地解决这一问题。通过人性化管理模式，不仅能够使员工得到关怀，提高对企业的满意度，还能够有效地提高酒店整体的服务质量。
2.4符合建设社会主义和谐社会的要求
随着社会的不断发展，现代酒店不仅需要实现其自身经济效益的提高，还要有效的提高其社会效益，树立现代酒店企业的良好形象。而在现代酒店管理中实施人性化的管理模式，对于振奋员工精神、提高酒店员工的服务质量和综合素质能力等都具有重要的作用。人性化管理模式把党和国家所提倡的“以人为本”的理念成功地运用到了酒店管理中，不仅提高了酒店员工的地位，增强了员工的主体意识，为员工巨大能力的发挥创造了有利的条件，还能够促进现代酒店的健康发展。
3实现人性化模式在酒店管理中运用的措施
3.1确立人性化的管理理念
我们知道，人的认识对于其实际行为具有重要的指导作用。这一理论在现代酒店管理中同样适用，酒店管理理念对于其管理制度具有重要的推动作用，对于酒店工作人员的行为具有一定的约束作用。事实上，单凭某一部门、小组或个人的个别行为是很难改变酒店管理的整体意识的。比如，对于酒店管理制度，如果管理者不能将其落到实处，就很难使员工的意识与企业保持高度的一致。这主要是因为管理者不同，其权利也不同，对于其具体的实际管理工作是不可能用制度规范的。因此，只有确立人性化的管理理念，才能够确保人性化管理模式在酒店管理中的有效运用，才能够提高酒店员工对人性化管理模式的认同感，才能够有效约束个别管理者的一些管理行为，从而形成一种无形的管理氛围。
3.2完善员工的培训工作
在现代酒店管理中，为宣传酒店人性化管理理念、帮助员工实现个人价值，各个酒店企业基本都会对其进行有关培训。一方面，作为提高员工对酒店认同感的一个重要环节，人性化管理理念不仅要在各级管理者中实施，更重要的是使全体对其有所认识和了解;另一方面，作为个人追求的终极目标，员工个人价值的实现对于酒店企业的管理具有积极的作用。因此，通过加强对员工的培训，有利于促进员工个人的事业发展、有利于提高员工对企业的认同感、有利于员工个人价值的实现、有利于企业吸引并留住高素质的工作人员、有利于提高酒店管理的质量和水平，从而为企业经济效益的提高创造条件。
3.3建立健全相关的薪资福利保障制度
我们知道，员工来酒店工作最大的目的就是要谋求自身与家庭的生存，他们的薪资水平在很大程度上决定了其实际的生活水平与质量。因此，作为员工一个最关切的话题，建立健全相关的薪酬福利制度是酒店进行人性化管理最大的体现。一方面，要根据酒店的实际经济效益，保障员工的基本经济生活;另一方面，要根据员工对酒店的实际贡献，给予员工一定的奖金鼓励，提高员工的成就感，使其能够保持良好的工作态度，为酒店的业绩再创新高。此外，酒店还要建立健全与之相匹配的福利制度，解决员工在工伤、医疗和养老等方面的忧虑。通过建立健全相关的薪酬福利制度，有利于建立一支强有力的工作团队，有利于帮助酒店企业留住其所需要的管理与服务等人才，从而提高酒店企业的人才竞争力。
3.4要搭建与员工的情感沟通平台
作为最能体现“人性化”管理的特征，与员工进行思想交流与沟通对于酒店管理的有效进行具有重要的作用。作为现代酒店中最宝贵的财富与资源，员工需要酒店管理者在心理和生活等方面的关心与照顾。我们知道，普通的酒店员工大都在酒店一线服务，时常处于被支配的地位，其工作压力常常处于濒临崩溃的状态。在现代酒店管理中采用人性化的管理模式，搭建与员工的情感交流平台，不仅能够有效缓解员工精神上的压力，还能够有效地缩短管理者与员工之间的距离，使员工的思想与行为能够更加地符合酒店健康发展的需要。此外，酒店管理者通过与员工进行有效的沟通，不仅能够加强员工对酒店管理的认可，还能够有效解决员工实际生活和工作中的一些困难，提高员工的学习和生活水平，加强员工对酒店企业的认同，自觉做到维护酒店企业的形象与利益，提高酒店员工的团队合作精神等。
4结论
作为现代酒店管理的主流观念，人性化管理模式对于酒店的健康发展具有重要的作用。在现代酒店管理中强调“以人为本”，不仅能够防止酒店优秀人才的流失，保护酒店发展的基底，还能够有效提高酒店管理的整体质量和水平，提高员工和顾客对酒店的满意度，进一步提高酒店企业的社会效益和经济效益。
参考文献:
［1］李茜.论酒店管理中的人性化趋势［J］．商业文化(下)，2012(1):48－49.
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关键词：新形势；酒店管理；融合创新；分析
1引言
酒店行业是服务业的重要组成部分，在我国的社会经济体制中扮演着不可忽视的重要作用。酒店行业的市场竞争对酒店的进一步发展有着十分重要的影响。新形势下，酒店行业面临着各种机遇和挑战，酒店企业要想在激烈的市场竞争中保持良好的竞争力，就必须对管理理念和经营模式等方面进行创新。可以说，融合创新是发挥企业酒店管理作用的重要前提，也是保持酒店行业市场竞争力的关键，对酒店的稳定长远发展起着十分重要的作用。
2酒店行业发展的现状和创新的必要性
在社会经济快速发展过程中，我国的酒店行业也实现了较快的发展，总体呈现出较好的发展趋势，但是随着市场经济的不断壮大，酒店的管理水平还是较低，已经无法满足酒店行业快速发展的实际需求，也在一定程度上制约着酒店企业服务质量的提升。在这种情况下，酒店必须不断改进管理方式，改善酒店企业管理能力欠佳的状况，拓展酒店的服务项目，为消费者提供更加优质全面的服务，只有这样才能使酒店企业抓住发展的机遇，从而促进酒店企业的长远稳定发展。新形势下，市场竞争越来越激烈，酒店要想在这种情况下保持竞争力，必须加快酒店管理的融合创新，在此基础上提高酒店的消费率和入住率，增强企业的影响力，从而促进企业的进一步发展。具体来说，酒店要重视增加服务和消费的项目，不断拓展酒店的业务，优化酒店的硬件设施，对酒店的管理和服务工作进行全面的改革，从而提升企业的消费率。事实上，酒店管理的融合创新也就是对酒店的管理工作进行全方位的改革和创新，从服务、制度和软硬件设施的优化等方面入手，使酒店与当地的风俗文化和经济发展相结合，最大限度满足消费者的实际需求，提升酒店对消费者的吸引力，从而使其具有更高的竞争力。因此，新形势下，酒店管理融合创新在酒店服务水平的提高和管理能力的强化等方面都有着很重要的影响，在促进酒店长远发展方面也发挥着至关重要的作用。
3新形势下酒店管理融合创新的相关举措
3.1对酒店人力资源管理模式进行创新。不管对哪一种企业来说，人力资源管理工作都十分重要，在酒店人力资源管理工作中，要实现管理模式的创新，必须建立更加人性化的管理制度，比较人性化的管理理念主要体现在根据酒店员工的实际工作内容和工作量等方面，制定合理的业绩考核标准，最大限度保证酒店工作人员的实际利益。人性化的管理制度，能够使每一位员工积极地投入到日常工作中，不仅保证了酒店员工的服务质量，而且对提升酒店员工的工作价值有着十分重要的意义。另外，酒店管理融合创新过程中，还必须加强酒店企业工作人员的素质培养和技能培训，可以采取定期开展活动的方式，使酒店工作人员掌握新形势下酒店市场发展的具体情况。随后有针对性地对员工进行培训，在提升酒店员工整体服务意识的同时，增强酒店员工的实际工作水平。不仅如此，酒店管理融合创新还必须建立责任分明的管理制度，保证各个管理层之间的相互制约与监督，以此促进酒店企业的长远发展。3.2创新个性化的酒店服务模式。随着社会的快速发展，人们的生活质量和水平也在不断提高，与此同时，对个性化的要求越来越高。如果酒店忽视了市场需求的个性化服务，那么就会在市场竞争中处于劣势，对企业的发展产生非常不利的影响。因此，企业在发展过程中必须结合时代背景和实际发展情况，不断发掘酒店中潜在的个性化因素，建设具有个性化和特色化的酒店服务模式。在挖掘和发展个性特点的过程中，酒店可以结合实际的地理位置或自然资源，开展符合人们需求的个性化酒店服务模式。不仅如此，酒店在建立个性化服务过程中，还可以将其与旅游业的发展结合起来，使人们获得个性化的酒店服务的同时，感受到当地独特的特色文化。除此之外，酒店还可以推出一系列的套餐和抽奖活动，吸引消费者的注意力，在为酒店树立良好的服务形象的同时，进一步提高酒店的竞争力。3.3加强酒店管理中的沟通和协调。酒店融合创新管理过程中，其中加强各部门和员工之间的协调和沟通是最为重要的内容，只有加强各方面的沟通，才能实现问题及时有效的解决，这样不仅能够展现酒店管理的意义和价值，还对酒店的长期稳定发展有十分重要的意义。因此，酒店必须加强员工与消费者之间的沟通，在协调员工与消费者之间的关系中，酒店员工必须保持较好的态度，及时了解消费者的消费心理的消费特点，为消费者提供更加满意的服务。不仅如此，酒店人员还必须虚心接受和考虑消费者提出的一些意见和建议，在此基础上不断提高酒店的整体服务质量和服务的态度。
4结语
综上所述，在新形势下，融合创新酒店管理已经成为酒店行业发展的趋势所向，实现酒店管理的融合创新不仅满足新时期消费者的消费需求，而且对保证酒店自身的发展有十分重要的影响。在酒店管理融合创新的过程中，酒店要加强个性化的酒店服务建设，不断提高酒店的竞争力，为消费者提供具有个性化特征的特色服务，从而促进酒店企业的进一步发展。
作者:张咪 单位:长垣烹饪职业技术学院旅游管理系
参考文献
[1]赵玉静.新形势下酒店管理的融合创新[J].中国管理信息化,2015（18）.
[2]邵东风.新形势下酒店管理的融合创新策略分析[J].商场现代化,2015（7）.
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关键词：酒店管理；人性化管理；应用
酒店行业的快速发展有效带动了市场经济的发展，市场经济体制的不断完善也促使了酒店管理的不断改革与完善。目前，人性化的管理理念已经深入到各个行业的企业之中，酒店行业也不例外，将人性化管理越来越深入的运用到酒店管理之中。
1.人性化管理在酒店管理中的重要性
酒店管理要实现持续的完善和不断的改革，要从管理角度为切入点，以人性化管理模式为主进行酒店综合管理的提升。所谓人性化管理模式，就是围绕“人”这个中心所开展的管理模式的其中一种，以员工的利益为出发点，激励员工在实际工作中的主观能动性，提供能够使顾客满意的主动服务。人性化管理要求对每一位员工的受教育程度、成长文化背景、爱好、特长等多方面因素进行分析整理和综合评估，根据评估结果，实现资源优化配置和岗位安排，尽量为每一位员工安排适合的工作岗位，为每一位员工提供更大的上升空间和展现其综合能力的平台，以此来激发工作热情和主动性。酒店高层管理人员，整理归纳员工提出的合理化建议和改革意见，及时调整酒店日常管理的相关制度，这样既能让酒店得到持续的发展，同时又能增加员工的归属感和对酒店的忠诚度。人员流动性大是酒店行业的一大特点，这与酒店的传统管理模式有着密切关系。留住人才的最根本办法就是让酒店的每一位员工都成为“自己人”，想要让员工的归属感与酒店的发展目标一致，人性化管理的改革就势在必行了。
2.人性化管理如何在酒店管理的实际工作中应用
2.1员工培训
员工培训，包括对基层员工，中层员工和高增管理人员的培训。每个员工不论职位高低都希望自己在目前的工作岗位上有进步，能够创造越来越多的业绩和更大的劳动成果，最终实现自我价值。有了这个前提，这就要酒店能够为员工提供多个方面的培训机会，虽然培训需要一定的资金投入，但效果也非常明显，酒店的综合服务水平跟随员工自身的综合素质的提高而自动升华。所以，从员工的个人发展的视角来分析，定期的员工培训是非常有必要的，这对于酒店企业的人才队伍的壮大以及在激烈的人才竞争方面使酒店占据优势，使酒店企业在持续发展变化的经济环境中屹立不倒。
2.2形成人性化管理理念
酒店企业作为服务业中的一个重要分支，以提供优质的服务为立身之本。而酒店企业的综合服务水平的高低，最重要的因素是为顾客服务的基层员工的自身素质。所以，酒店要从基层员工开始普及人性化的理念，从根本上发挥员工作为服务提供者的高水平的综合能力，轻松愉快地为顾客提供超值服务。以人为本，从每个“人”的角度出发，广泛接纳基层员工意见，鼓励员工对酒店管理问题提出合理化建议，尤其要注意对普通基层员工提出可行性方案要进行嘉奖，同时要引起高层管理人员对这类员工的关注。人性化管理理念的具体做法，可以参考以下几个方面：深入基层员工的工作和生活，尊重基层员工的建议和诉求，与员工无障碍沟通，从酒店企业自身开始人性化服务，这是管理层对基层员工的“服务”。所以，在人性化管理模式下，领导管理层是为基层员工提供服务的，将人性化服务基础的基础夯实，才能真正凝聚基层员工的力量和智慧，为酒店企业的发展做出个人贡献。
2.3不断优化酒店管理制度
酒店企业的日常运营管理需要依靠一定的规章制度才能是的日常的管理运行工作顺利进行，人性化管理也同样需要管理规章制度的加持，如果没有日常管理的规章制度为基础，就会导致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙带关系这一类负面因素的影响，严重的话甚至导致日常工作不能开展和管理方面的紊乱。人性化管理需要制度加持，而制度的内容又要体现人性化理念，二者并不矛盾，且应相辅相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地体现在感性方面，把这两方面融合，将员工的个人发展和酒店的管理目标趋同，通过具有制度化特色的人性化管理实现员工和酒店企业的共同发展，同时为酒店企业塑造良好的公众形象。
2.4加强酒店企业文化的建设
酒店文化一般是由酒店经过长期运营而自然积累下来的一种无形理念，分别从物质、制度和精神文化三个层次逐步提升酒店的人性化管理水平。物质文化通常是指酒店标识、酒店装潢及家居用品还有文化传播网络等方面。以向员工提供温馨舒适的工作环境，从软硬件等多个方面积极为员工提供有利于发展的工作环境；制度文化一般是指酒店自身的管理规章制度和相关体制体系的建设，任何团队顺利开展工作的前提都离不开一套行之有效的规章管理体系，所以企业制度文化建设也是酒店行业人性化管理的重要内容之一；精神文化通常情况下指以“以人为本”最为理念基础，在此基础上探索实践人性化管理的发展路径。
3.结束语
酒店行业推行人性化管理是当今时代酒店行业发展的方向和趋势。以员工的主观能动性为根本，使员工切实得到物质和精神层面的双重满足，自然能够全身心地投入日常工作，推动酒店地稳定发展和长足进步。所以，要推广人性化管理在酒店行业运营管理中普及和应用，配合设立合理的人性化管理体制，保障酒店企业的顺利运营和发展。
参考文献：
[1]廖佳丽.以人为本是酒店可持续发展的根本途径[J].科技情报开发与经济,2011（17）
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关键词：酒店管理 管理融合 新时期
酒店管理在行业中划分属于服务行业，在我国，服务行业的发展仍旧还有很大空间，而酒店成为人们生活工作在外的主要居住场所，所面临的任务无疑是艰巨的。所谓酒店管理融合创新，是一种比较适合现代酒店管理的一种管理方式，它融合了多方面的管理理念进行酒店的内部细致管理、品牌的建设以及对外营销的策略，这三个方面共同组成了酒店未来融合创新方向。同时针对目前客户要求，整合信息，为客户提供高品质的服务，进而使酒店得以在竞争激烈的市场中持续发展。所以，在管理上的创新是酒店发展的必然趋势；品牌的创新，能提高酒店的服务质量，能有效地提高酒店的知名度，从而使酒店在竞争激烈的市场中站有一席之地。
一、新时期环境下酒店管理融合创新趋势
在上文中提到，酒店管理的新趋势主要是对外营销、品牌建设以及内部细致管理。在当前全球经济一体化的趋势下，酒店要想提高在同行业中的竞争力，必须要实现酒店管理融合创新，否则就会阻碍酒店的发展。酒店的管理融合创新能够提升酒店的影响力，好的影响力代表着酒店的品牌知名度，直接影响着客户的入住率，进而提升酒店的经济效益。首先，随着外国市场的进驻，中外合作的酒店越来越常见，国内外酒店的合作平台越来越宽广，比如格林豪泰酒店就由APH以及其他投资集团共同组建。引入国外先进的管理理念是最适宜的选择，在学习国外先进的管理理念的时候，要重点学习国外酒店的对外营销策略，加强自身的管理以获取对外发展的机会；其次，酒店品牌建设也属于酒店管理中的重中之重，品牌就是一个酒店的生命，是对客户的承诺，因此酒店在建设品牌形象的同时，就是推销自身对客户的承诺。把承诺作为一种高端的服务销售给客户，只要在客户之间建立起了良好的品牌形象，那么酒店的回住率也就越高。在酒店的品牌建设中，还要注重酒店的文化建设，浓厚的企业文化氛围有利于酒店的发展；最后，酒店的内部细致管理，在新时期环境下，要向精细化的管理方向靠拢，对各层级的管理层都要进行明确的分工，并建立健全信息反馈机制，对客户的信息进行搜集整理，作为酒店发展过程中的考察重点，为酒店调整自身的管理提供依据，进而增强企业的市场竞争力。
二、新时期环境下酒店管理融合创新的必要性
（一）酒店服务的融合创新
在酒店管理中，一个最重要的目标就是最大程度地满足客户的需求，进而使客户得到满意的服务。但是由于酒店所服务的对象千差万别，受地域或是自身文化素质的影响，客户的需求是多方面的，所以酒店需从多个角度进行相关设施的配置，通过管理的方式对这些硬件措施进行调配，以便符合客户的需求。同时，酒店也需要运用营销的手段向客户推销自身的服务质量和酒店的配置，让客户明确地对酒店的服务品质进行定位。例如著名国内综合性酒店集团之一的如家酒店集团在2013年第一季度的应收总额就超过了14亿元人民币，同比增长超过了11%；通过系统的酒店服务模式的创新，取得了显著的效果。例如2015年如家集团关于中高端酒店的市场预期相对较好。第一季度的酒店入住率超过了79%，到了3月底，通过会员项目和服务模式的创新，酒店集团的非企业会员超过了2810万人数。
（二）酒店信息的融合创新
酒店在运行的过程中要充分利用自己的优势，整合旅游信息。因为大多数的游客都是远道而来，当游客在制定旅游计划的初期或是到达旅游地点之后，就会发现之前所获取的信息跟实际情况有很大的出入，这时就需要得到更加切合实际的信息资源，以满足在旅行中的需要。这时，酒店就可以作为信息源，为游客提供更准确和可靠的信息，让游客在旅行中有满意的收获。同时，酒店通过向游客提供了准确可靠的消息，就会给游客树立良好的形象，这为酒店管理手段实现融合创新提供了可能。
（三）游客文化的融合创新
既然酒店的主要收入来源主要是依靠旅游行业，因此就应该积极地向旅游业靠拢，实现酒店的管理的融合创新。在这个过程中，酒店应以满足游客的文化诉求为出发点，使游客在感受美好的自然环境的同时也感受到酒店的文化氛围。在酒店行业中，实现这一目标的是北京汉庭酒店，汉庭酒店在本身的设计上，首先，在每个房间中都会摆放一些书籍，这大大提高了酒店的文化氛围；其次，引入当地有名的土菜，并配上详细的菜名来源以及大致的制作过程，让游客在享受美食的时候还可以学习当地的饮食文化；最后，设定具有特色的情侣套房。游客出门在外，想体验的就是浪漫，因此，设定一些具有特色的情侣套房也是提升酒店文化氛围的最佳体现。通过植入这些文化元素可以提升酒店的品位，是上乘的营销手段。
三、新时期酒店管理融合创新的基本原则和重点
就目前的管理创新现状来看，酒店的创新思维、营销、管理以及服务作为新时期酒店管理创新的四个主要内容。首先，在酒店的创新管理中，应该遵循酒店的基本原则，即酒店本土化的原则，确保酒店的消费习惯和文化氛围与当地的环境和文化融为一体，才能最大限度地给游客带来不一样的体验；其次，酒店要具有思维上的创新，即融合中国文化和中国市场的特点以及国际规范的基础上，进行酒店管理的思维创新和营销创新，如网络销售的方式等；最后，在酒店品牌的宣传过程中，着重引导客户对酒店的管理设施、文化内涵以及团队凝聚力的关注，潜移默化地让客户真切地感受到酒店的高品质服务，进而赢取更大的市场。总的来说，酒店的管理融合创新的重点是服务，服务是消费者能够直接体验到、最直观的感受，所以，在新时期环境下，酒店在经营管理创新中，要根据客户的需求和市场定位，给客户提供更加人性化的服务，比如代购机票、叫醒服务以及更舒适的入住空间服务等。
四、新时期酒店管理的融合创新措施
（一）建立人员管理制度
现代酒店对客户的服务主要是树立以人为本的服务理念和注重人性化服务的管理方式，建立完善的人员管理制度。以人为本就是现代酒店要充分尊重酒店员工的民主性和自主意识，这样才能使酒店的指挥和管理职能更加协调；同时，加强人员管理制度的建立，可以充分发挥出员工各自的优势，更好地为酒店服务。
除此之外，在人才的管理方面，要进行制度的创新。首先，对员工的晋升规划。通过对员工的晋升空间进行规划，使员工明确晋升的渠道，在工作的时候会投入更多的精力和更好的状态。而且，通过这样的方式也能充分体现出员工的才能，进而把适合的员工安排到最佳的岗位，从而得以资源优化利用，提高效率；其次，对员工要进行定期的培训。作为服务行业的员工，提高自身的人文素养和专业知识是必不可少的，酒店只有重视员工的培训，员工才能最大限度地促使酒店发展。
（二）文化融合创新
文化创新是时展的主题之一。酒店要想获取高知名度和高美誉度，文化的建立是必不可少的，把文化建设纳入酒店的管理范畴，是酒店的整体品味上升，及社会发展的需要。因此，酒店也应该遵循这样的社会潮流，通过酒店品牌文化的融合，将酒店浓厚的文化氛围展现出来，向客户展示自身的文化定位，并以此为营销手段，进行文化融合产业链条的开发，向客户传递更多有价值的信息，进而形成创新性的酒店管理模式。
（三）网络连锁融合创新
现代酒店想要为客户提供更加全面和准确的信息，就必须要依靠网络连锁的融合。依靠互联网进行各类信息的整合，比如旅行社、餐饮协会、汽车出租及导游介绍等服务，为客户打造更加完善的服务。充分的利用互联网融合，还能保障酒店的营销策略得以实现，如在广告宣传、价格定位以及潜在的客户源挖掘上都有很好的作用。
总的来说，在新时期的酒店管理融合的创新模式中，一定要着眼于世界经济的发展。在酒店市场竞争日益激烈的情况下，对酒店的经营模式和管理理念进行融合创新，切合实际地进行改革，并通过酒店管理的融合创新，提高酒店的人才管理、品牌文化建设以及信息资源的整合等，以便更全面地对酒店的管理进行全新的规划，提升新时期下酒店的管理水平，从而提升酒店的经济效益，带动酒店的可持续发展。
参考文献：
[1] 薛驰宇.新趋势下酒店管理的融合创新[J].赤子（上中旬），2014（22）：149.
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现代酒店管理要求人性化管理已成为大势所趋，在现代管理中“以人为本”的观念逐渐成为主流思想，一方面要以顾客为上帝，一方面也要注重员工的满意度问题。对于顾客秉承诚信、顾客至上的原则，管理员工时，要对员工尊重、信任，给予员工鼓励，管理员工不只是让员工在工作岗位上各司其职，更重要的是调动员工积极性，发挥员工的主观能动性。
一、人性化管理观念的涵义
所谓人性化管理，顾名思义是指单位在顺利经营的同时，工作核心以人为本，通过挖掘员工的潜质，更大地发挥员工的能动性，完成更好地经营。企业是由人组成的，在管理过程中势必会处理各种人与人之间的关系，这时就需要对人进行管理，那么在提出人性化管理后，是不是要加强人性的关注，成为了人性化管理观念的重要核心问题之一。人性化管理要时刻关注员工的感受，通过对员工的生活、工作、学习等情况的研讨，对员工实施正确的引导，提升员工的工作热情。在管理过程中，要让员工体会到企业的核心价值观，感受到酒店对各级员工的关爱，体会到酒店对员工的信任，从而提升员工的忠诚度，人性化管理在酒店管理中，直接体现了“人”的重要性。
二、酒店人性化管理的路径
酒店人性化管理主要体现在以下两方面：对于顾客的人性化服务，在服务过程中，顾客至上的思想理念要贯彻实施，提高顾客对酒店的满意度；对于酒店员工的管理，通过酒店人力资源管理部门制定相应管理措施，加强对员工的管理，制定出符合人性化管理要求的管理措施，鼓励员工学习，提升业务水平。
（一）酒店服务管理的人性化
1、树立人性化的管理理念
任何一项制度的有效实施，不能说百分之百符合全部人员的赞同，但是肯定是符合大多数员工的利益，只有获得员工认可的制度，才能在实施过程中发挥其作用。管理制度的实施首先要加强改革酒店管理理念，在企业中形成一种良好的氛围，潜移默化的影响员工，做到以身作则。
2、增强针对于酒店员工的训练
酒店管理过程中要加大对酒店员工的培训，一方面提升员工思想觉悟，另一方面要激发员工的工作积极性。提升员工的思想觉悟，让员工以主人翁的心态进行工作，从而更好地发挥员工的工作热忱，加强员工的思想觉悟，最主要的方法就是加强酒店管理观念的培训，将酒店管理观念灌输到工作的每一个环节，加深员工的印象，提高员工自身素质。激发员工积极性，就要给予员工可以发挥个人能力的空间，每个人都有自己的人生目标，酒店管理者必须认识到这个问题，才能从员工利益出发，为员工提供更好地工作平台，只有酒店员工能够感受到自己存在的价值，他们才会留下来，将这份工作当事业来干，更好地配合酒店管理工作。员工完成自身目标的同时，将自己的所学奉献给酒店，一举两得。
（二）酒店人力资源管理的人性化
社会进步的同时管理模式也发生了变化，旧的管理体制势必要被新体制取代，推动社会进步。酒店人力资源管理，不能依托于陈旧的管理方式，要采用当代新的管理方式，这样才能与时俱进。比如，丰田汽车首创的柔性管理，这种管理模式，使丰田汽车在市场制造行业具有较强的竞争力；海尔公司引入柔性管理模式之后，工作效率更是取得了骄人的进步。对于酒店管理而言，员工满意度也是酒店良性发展的重要因素之一，酒店人力资源管理部门，要针对薪酬、培训等多方面加强方案制定。
1、优化人力资源管理机制
有很大一部分酒店管理依然保留着家族管理模式，这种管理模式从很大程度上约束了酒店的健康发展。优化酒店人力资源配置，建立人力资源开发体系，是当下酒店管理的重要任务。改变家族式管理模式，就要聘用职业经理人进行酒店管理，并且对职业经理人非常信任，这样才能发挥经理人的管理职能，真正做好人力配置。每个人都是独立的个体，都有其独特的优点，只有安排到位，他们才会发挥更大地潜能，更好地工作，这就需要职业经理人要有慧眼识才的经验，将优秀有志青年安排到特定岗位，确保人力资源安排合理。
2、薪酬激励机制的改进
薪酬激励机制是提高员工积极性的重要措施之一，在薪酬激励机制制定的过程中，人力资源管理部门要进行合理的考核评价体系，要针对员工情况进行薪资建设，并通过物质、精神奖励机制更好地完善薪资考核方案。落实薪资激励机制，要根据员工的贡献大小进行制定分配，从而提高员工积极性。
3、创新人才培养手段，重视酒店员工职业生涯规划
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【关键词】中职院校；旅游酒店；管理实践；问题探究
随着我国旅游业的不断发展，近年来旅游酒店管理成为了中职院校的热门学科，从就业率来看，旅游酒店管理的人才就业率一直居高不下，家长们普遍反映毕业生工作稳定，待遇颇丰。但是从现实的情况来看，由于我国经济发展较慢，酒店管理与国外差距还比较大。从学科上看，由于旅游酒店管理是新兴学科，加上社会对中职院校的人才培养模式的质疑，中职院校的旅游酒店管理学科还存在一些不足。据有关数据显示，酒店管理专业的行业就业率逐年下降，并且行业流失率严重，具体来看，毕业生主要对工作内容、薪酬、个人价值实现三方面的满意度低，而对工作环境、食宿条件等方面满意度较高。本文从三个方面即中职院校、实习生以及实习酒店进行了探讨。
首先学生在学习期间，中职院校要有系统的职业生涯规划，学生在校期间就给予思想动员，帮助学生转换好角色，在选择实习基地时要慎重，要选择那些知名度高、竞争力强、有系统规范管理的酒店，另外就是要看实习酒店对学生的重视程度，实习生不能成为廉价劳动力，而是要培养他们的归属感，今后从事酒店管理的几率才大。学生在学习期间，要有专门的指导老师指导其实习过程，帮助他们解决问题。
其次是实习酒店，尽量按照实习生的个人特质安排岗位，并且为实习生创造轮岗机会，让实习生能够全面的了解酒店运作。在薪酬方面，实习生一般对既定薪酬没有太大异议，但是薪酬制度一定会影响实习生的工作积极性。在管理方面，要对实习生实行人性化管理，挑选有经验的前辈带队，工作安排循序渐进，帮助实习生逐步适应工作。
最后就是实习生要保持好心态，要有从底层做起的心理准备，实习是完成从学生到酒店管理层的过渡时期，是专业学生把在校课堂上学到的知识和技能在反复的实践中转化为独立处理酒店中各种复杂工作的关键环节。
【参考文献】
