书店财务管理制度十篇

书店财务管理制度篇1

关键词：新华书店 文化体制 财务管理 新常态

在文化体制改革背景下，新华书店需要不断适应市场经营环境。这里的经营环境包括，市场竞争环境、出版发行业的业态环境，以及一系列的政策环境。而适应的方式，则是不断优化和拓展自身的经营模式，以一种积极参与市场经济发展的姿态出现在消费者面前。作为企业内控的重要内容，财务管理则在新时期被赋予了新的运营要求，即需要在资金管控领域助力新华书店的业务优化和拓展。可见，以上价值判断便成为了财务管理新常态探究的切入点。

本文的结构安排为：首先在文化体制改革背景下阐述新华书店经营模式的优化和拓展内容，然后对财务管理新常态进行分析。在此基础上，对财务管理适应新常态的措施进行构建。基于以上所述，笔者将就文章主题展开讨论。

一、文化体制改革背景下新华书店的经营模式

通过调研，新华书店的经营模式可概括为以下三种类型：

（一）传统经营模式

通过笔者对部分消费者的访谈可知，多数消费者在进入新华书店实体门店进行书籍和其它物品选择时，并没有强烈的目的性，而是作为一种休闲方式或是随机决策的结果。不难发现，消费者进入到新华书店实体店时将会感受到浓郁的文化氛围。从这一点来看，传统销售形态仍会在长时间内存在，它的存在主要归因于：消费者对阅读氛围的追求，以及新上市书籍的之需。在商业化社会中，不少作家和发行方将会选择前往新华书店现场与消费者进行互动，这也成为了传统销售形态得以存在的基础。

（二）新兴经营模式

对新兴经营模式的定义较为困难，因为它所呈现出的形态是多种多样的，而且它与现代营销模式相结合便无法给出一个固定的解释。如，为了追求休闲的阅读范围，新华书店可以在实体门店中引入品茗式的阅读模式。这样一来，既可以创新传统经营模式，也能因新华书店的多元化经营而带来收益。根据市场营销学的观点，营销组合可以丰富商品信息并能提升商品的销售数量。那么就笔者所在地区新华书店的新兴经营模式来看，则主要在于打破消费者群体对其的固有印象，并能在一种销售模式上来锁定消费群体。因此，营销组合大多以“刊物+品茗”、“刊物+饮品”等形式，而这也为新华书店物流提出了要求，即新华书店仍需关注普通商品的供应问题，以及在对商品进行消费时的仓储问题。

（三）混合经营模式

以O2O模式下的批发业务为例，这里的批发可以理解为针对特定组织的书籍批发业务，如学校、机关、工厂等。那么在实施批发业务时，需求方首先在电子商务平台向新华书店网上营业厅进行要货，然后在第三方支付系统的支撑下，新华书店线下完成书籍的打包与托运。不难发现，O2O模式下的经营模式将更加显示出新华书店物流业的重要性。

二、财务管理新常态分析

根据以上三种经营类型，财务管理新常态可分析如下：

（一）非价格竞争下的财务管理新常态

面对日益激烈的市场竞争环境，新华书店财务管理工作首先应助力企业的非价格竞争力的构建。通常而言，非价格竞争主要体现在以服务质量为先导，来吸引和激发消费者的购买意愿。当前新华书店为消费者打造出舒适、休闲的阅读场所，这本身就是非价格竞争的一个重要表现。那么财务管理在资金配置上，就需要考虑门店内环境营造时的资金投入问题，并在成本控制上给予差异化管理。

（二）营销组合下的财务管理新常态

新华书店的各个门店通过与关联产品进行营销组合，将能提升消费者的个体体验程度。这种营销模式已被广泛应用于餐饮、娱乐业，而对于新华书店而言则是一种新的尝试。为此，财务管理在项目资金预算和划拨上，便需要重视营销费用的配置问题。与传统新华书店处于市场垄断地位不同，文化体制改革的目的便在于引入市场竞争机制，而这就需要财务管理在预算管理中建立起新的思维方式和格局，只有这样才能促使新华书店顺利转型。

（三）“互联网+”模式下的财务管理新常态

“互联网+”模式也逐步渗透到了新华书店的经营之中来了，其中O2O模式则是众所周知的形式。在上文中已经指出，若要形成线上线下的良性互动，则需要大力发展线下的物流供应链系统。而且不难发现，基于O2O的电子商务模式将是新华书店未来经营发展的重要平台。为此，财务管理在全面预算管理基础上，应着眼于企业未来发展之需，在信息平台打造和供应链系统构建上给予资金支持。就现阶段财务管理预算的着力点而言，财务部门应深入调研“互联网+”的运行模式，以及其内在的组成要件，从中又引申出互联网人才的储备和岗位培训，所有这些都应成为开展预算管理所要考虑的项目。

三、新华书店财务管理适应新常态的措施构建

根据以上所述，新华书店财务管理适应新常态的措施可从以下四个方面来构建。

（一）强化企业的目标管理

财务管理部门作为新华书店的一个职能部门，它能否适应新常态的要求还依赖于企业管理层的目标管理。在权威式管理和科层结构下，管理层通过下达目标来推动财务管理工作与现阶段的业务经营模式相适应。笔者认为，在强化目标管理时应突出“目标协同”，即财务管理部门应与新华书店其它职能部门形成良性互动，依托充分的信息沟通在资金预算和配置上，助力新华书店各项事业的全面发展。其中，应着力与一线销售部门保持目标执行时的同步性。

（二）提升财务人员岗位意识

长期以来，新华书店具有绝对的市场垄断地位，而这也导致了部分财务人员的岗位视野相对狭窄，还未能从企业应对市场竞争的高度来开展财务工作。为此，提升财务人员岗位意识的关键便是，通过危机意识教育来树立他们的市场意识。目前，无论是教育系统还是行政系统在书籍采购中都采取了招投标制度，从而财务人员要同时形成价格和非价格竞争意识，但首先要从运营成本控制上下工夫。可见，这也是新常态下对财务管理工作的要求。

具体的提升途径可以从两个方面展开：一是岗位培训。岗位培训的重点在于岗位意识，而对于意识的增进则需要创新工作方式。并在企业党建工作开展的推动下，强化财务管理与成本控制活动的联动开展。二是部门调研。建立部门调研的长效机制，在于获取各业务部门资金需求状况的一手信息，以及对固定资产使用情况进行考察。

（三）合理调整项目资金预算

以非价格竞争为导向，新华书店需要进行内涵式发展，而逐步放弃以网点布局优势为特征的外延式发展形态。为此，在目标管理下财务部门需要针对门店装潢、营销组合中的软硬件采购，以及搭建“互联网+”平台进行项目资金预算，并在严格企业财务制度的情形下给予重点支持。因此，当前财务工作需要合理调整项目资金的预算内容。根据前面对“互联网+”构成要件的分析，以及从中所引申出的人力资源储备和岗位培训。因此，在预算管理中应增设专门的人才储备和岗位培训基金，并在新华书店整体发展视域下逐年调整转向基金的数额。

（四）整体视域下开展成本控制

拓展财务人员的岗位意识关键在于拓展他们的工作视野，而拓展的具体表现仍聚焦在成本控制领域。这里笔者指出，财务工作需要在整体视域下来进行成本控制，即对于新常态下形成非价格竞争优势所必须的资金投入，财务部门应尽力给予保障，而对于那些以网点扩张式的资金投入应及时向管理层提出财务建议，从而避免企业资金出现低效配置的情况。

这里还需要重视对财务人员的绩效考核问题，如，以财务部门作为整体考核对象，将年度资金预算准确率、固定资产使用效率、预算资金使用效益，按照“物理元”原理建立指标体系。并在对上负责的机制下，进行人员绩分量化、考核。最后，根据评价结果，分别给予财务人员年终奖励或是惩戒。

四、结束语

在文化体制背景下需要考察新华书店经营模式的类型，在此基础上再逐一进行了财务管理新常态的分析。本文认为，新华书店财务管理应着力在：强化企业的目标管理、提升财务人员岗位意识、合理调整项目资金预算、整体视域下开展成本控制等四个方面下工夫。

参考文献：

[1]赵奕凌.物流成本控制与管理[M].成都：西南交通大学出版社，2013年6月第一版

书店财务管理制度篇2

关键词：信息化 新华书店 改革措施

一、新华书店信息化建设历程

我国新华书店信息化建设始于上个世纪九十年代，在这一阶段，新华书店信息化的大致历程可以分为三个阶段：第一阶段是代替人工服务阶段，第二阶段为管理信息化阶段，第三阶段为业务流程再造阶段。在第一阶段新华书店的主要改革措施是利用计算机来代替原有的手工业务，主要体现在新华书店的图书管理、财务管理工作都是利用计算机来处理数据的。虽然各业务的计算机运用水平不同，但是新华书店还是在信息化建设过程中有所努力。在第二阶段，许多新华书店在原有业务信息系统的基础上，创新性地加入一些管理功能，并且将这些管理功能与产品销售、产品服务有机结合起来。在第三阶段也就是现阶段，市场竞争更加剧烈，新华书店面临着体制改革的压力，这就需要加强改革措施，创新产品销售、产品服务方式，改革原有的业务管理水平。在这一阶段，随着文化体制改革的深入，新华书店信息化建设面临着新的挑战。企业信息化建设能够提高企业的管理水平，能够促进企业管理现代化，能够转变企业的经营管理模式，能够为企业的健康持续发展提供源源不断的动力。因此新华书店在看到信息化建设的优势后，纷纷进行巨额投资以推进信息化建设，但由于信息技术水平的差异，各新华书店信息化建设的结果并不相同。

二、新华书店所面临的挑战

新华书店是图书销售连锁店，具有网络连锁的优势，是我国销售图书、音像制品的主要渠道，新华书店的主要业务就是销售学校教材。但是近几年来，随着政府对教材的进一步限价，教材销售开始招标，教材循环使用策略的实施等问题的出现，新华书店教材销售数量逐年下降，其利润也在不断减少。此外，随着信息时代的发展，各类民营书店、网络书店、专业书店的兴起，新华书店的顾客数量也逐步减少。目前亚马逊卓越网、当当网等网络书店发展速度较快，以网购的形式取得了以往的购书方式，网络书店具有价格优惠、送货上门的优势，这就吸引了越来越多的顾客。网络书店的出现，大大影响到新华书店的销售收入，进一步降低了新华书店的利润，新华书店面临着改革传统销售模式的挑战。面对这样的市场竞争压力，新华书店需要结合市场发展状况，优化自身资源，转变经营模式，进一步拓展新业务，以此来应对市场竞争的压力。只有采取多种经营模式才能够有效地减少风险，提高经营利润。下文主要介绍了新华书店在改革过程中采取的主要措施，以此来剖析新华书店如何在信息化背景下生存并发展下来。

三、信息化背景下新华书店的改革措施

1.运用信息技术管理业务流程

在新华书店利用信息技术进行业务流程管理，就是从整体考虑企业的业务流程，进行综合管理，力求达到整体效益最佳，而不是个别最佳。目前，新华书店的业务流程主要分为四个部分：工作流、物流、资金流、信息流。对新华书店进行业务管理就是要以这些流程为管理对象，通过管理来解决工作中存在的一些问题。业务流程管理主要以各流程的管理观念为核心，以改善这四个主要流程为手段，以满足顾客的需求为管理目标，管理重点是改造新华书店内部及跨组织的流程，以降低书店经营成本、提高管理效率，进一步提高新华书店的核心竞争力，在市场竞争中立于不败之地。利用信息管理业务流程的核心思想就是要改变新华书店按工作职能来设置部门的传统管理模式，建立起业务流程来设置部门的方式，以此来实现新华书店从职能管理转变为业务流程管理，在业务流程过程中进行业务的审核与管理决策，这样能够有效减少企业信息传递的部门，进一步提高信息传递速度，提高信息反馈速度。在利用信息技术管理业务流程的时候，需要对企业现有的业务流程进行综合分析与管理，要能够发现其中存在的问题，找到相应措施加以解决，然后再重新组合业务流程。在业务流程管理过程中，需要重视每个个体在业务流程管理中的作用，要能够在业务流程管理过程中加强计算机网络技术与电子商务的应用。

2.加强信息化建设

为了更好地满足市场需求、顺应时代的发展，新华书店需要加强信息化建设。首先，新华书店需要建立供货商及客户服务平台。新华书店通过这两个平台，可以发挥自身信息资源优势，加强业务流程管理，能够为顾客提供个性化的图书资源信息服务，有能够为顾客提供通用出版书籍。此外，新华书店能够在第一时间为顾客提供出版社出版的新书信息，又可以为出版社提供顾客对图书的需求信息。这样就能够集中图书资源信息，实现经营效益最大化，能够为顾客与出版社之间搭建平台，提高新华书店的运行效率。第二，新华书店要能够建立统一的计算机应用管理信息系统。新华书店可以通过信息系统进一步管理现有的业务流程，规范业务方式，为新华书店的经营管理提供信息数据参考。第三，新华书店需要在计算机应用管理信息系统的基础上，进一步加强业务财务一体化信息管理。业务财务一体化管理主要包括以下内容：新华书店可以采用财务信息集中核算的方式，进一步发挥财务制度的作用，确保会计财务信息的准确性、及时性；新华书店要能够协助出版商建立全面计划预算机制，以此来发挥预算的重要作用；新华书店还要能够加强资金管理，加强资金监管力度，保证资金安全流通；新华书店还要能够在财务管理过程中加强财务信息分析，建立健全财务分析体系，提高企业对财务信息的利用效率，进一步保证企业经营管理决策的科学性。第四，新华书店需要加强出版物的管理工作。一方面，新华书店要能够通过信息系统的建立，来进一步完善业务查询及统计功能，要能够对书店经营过程中产生的数据进行统计分析，主要包括各种书籍的销售量统计、图书进货量统计、销售量统计、库存量统计、产品滞销统计、利润统计分析及季度销售额统计等等。另一方面，新华书店信息系统需要能够具备强大的功能，例如要能够对销售情况进行分析、对顾客的兴趣爱好进行分析、对顾客的类型进行分析、对顾客的忠诚度进行分析等等。新华书店在网络基础设施建设、产品服务、网上支付技术、物流配送等方面还存在一些问题有待解决，这就严重制约新华书店的信息化建设过程。新华书店需要与信息技术部门加强合作，进一步统筹规划，解决现存问题，加强信息化建设，健全信息化基础设施支持体系，使新华书店的发展更加健康有效。

3.提供网络教育服务

网络书店直接绕过中间商向顾客提供服务，这使新华书店传统营销零售方式受到挑战。在面对这样的市场发展形势时，新华书店需要转变经营方式，进一步拓宽提供服务的类型，以应对市场挑战。在此信息时代背景下，新华书店可以由传统的销售模式向教育服务模式转变，为顾客提供网络教育服务，这直接关系到新华书店能否在市场竞争中生存发展，关系到新华书店能够保持核心竞争力。新华书店可以基于网络教育服务平台，全面塑造网络教育服务商的形象。例如目前有的新华书店发挥创新思维，打造出远程网络教育产品，新华名师网就是其中最受顾客喜爱的产品。新华名师网这一网络教育平台主要包括三个主要的核心模块，网络教学研究模块、网络教学模块及教师培训模块。这一网络应用系统是为教学教研部门专门设置的，在学校与教研室之间搭建起信息交流平台，有利于学校与教研室之间保持良好的信息沟通，有利于教研活动的顺利开展，有利于加强教师培训、加强师生管理，有利于实现学校与学生家庭的互动，有利于教学资源的分享。这一应用平台实现了教学工作网络化，为教学工作的开展提供了便捷。

随着该应用平台顾客人数的增多，新华名师网的知名度也得到了提升，学校在建设过程中资源也不断增多，该应用平台推动了中小学网络远程教育的发展，提高了新华书店的利润增长速度。在这个为中小学教育提供服务的平台上，在线作业测试与诊断系统是最为核心的一个应用。它以数据库的建立为基础，成功实现了教师与学生的教与学的结合，它改变了传统教学过程中，教师批改学生做的纸质作业的教学模式，成功地以信息化取代人工操作。目前，新华书店的一些教育网站在在线作业测试这一应用功能中，只能反映出学生作答结果的对与错，不能对错误的题目进行详细的讲解分析，也不能对学生的错误作出针对性分析。根据目前市场信息的分析，在线作业测试与诊断系统所获得的市场盈利最多，它也是新华书店网络教育服务项目中获益最多的一个。目前，新华书店在经营过程中主要使用实体书店与网络书店混合经营的模式。这种混合经营模式能够为顾客提供更多的书籍与服务，能够实现服务多样化、便捷化。这种经营模式能够在满足现有顾客需求的基础上，拓展新的顾客群，为新华书店吸引更多的顾客。新华书店在向教育服务商转变的过程中，不可避免地要遇到更多的挫折与考验，这就需要新华书店进一步发挥创新思维，采取创新措施加以解决，加快改革的步伐。

总之，在信息化背景下，新华书店需要发挥创新思维，综合分析图书市场信息，在业务流程管理过程充分发挥现代信息技术的作用，进一步加强企业信息化建设，拓宽服务项目，为顾客提供更加便捷的服务。只有这样才能够顺利完成改革，才能够在市场竞争中保持自己的核心竞争力。

参考文献：

[1]张菊明.论市场经济条件下新华书店的服务创新.出版与印刷.2002，01

[2]殷宁.数字背景下新华书店商业模式的多样性.经济研究导刊.2010，29

[3]于令东.新形势下新华书店企业文化建设中的思政工作.科技信息.2012，35

书店财务管理制度篇3

【关键词】新华书店;连锁经营;业务流程重组;组织结构

【abstract】combined with the experience of chain operation in merchandising business and the properties of publication, it is designed creatively of the “organization- process” including business process reengineering (brp) and organization structure construction, which is the key segment of chain operation strategy. the conclusion is constructive for bookstores to impel and carry out chain operation strategy effectively.

【key words】xinhua bookstore;chain operation;business process reengineering;organization structure

自新闻出版总署下发的《关于推进和规范出版物发行连锁经营的若干意见》的要求以来,各省市新华书店逐步推进将传统新华书店的单点经营模式转变为连锁经营为主要内容的改造项目,其中“组织——流程”改造是改造项目的核心,即:制定适合书业连锁经营的业务流程以及根据新的运作模式对组织机构进行改革。本文拟从业务流程重组和组织结构构建等两方面对新华书店实施连锁经营战略提出相应的对策建议。

1 进行适合连锁经营的业务流程重组

对图书销售企业来说,最基本的业务流程为“购、销、存、退(调)”。多数新华书店原有的业务模式为“进销合一、分级核算”,这种业务模式存在诸多问题,如组织庞杂、不增值环节多;信息传递不畅;业务流程不完整,未形成闭合回路;层级体系重叠交叉等。因此,各新华书店应以信息和网络技术为基础,重组业务流程,全面梳理上、下游和新华书店内部部门(单位)之间的关系,从而达到降低成本、提高效率、提升服务和扩大销售的目的[1]。

1.1 建立专业规范、统一管理的采购流程:

在采购环节中,笔者重点梳理了“新品种图书采购进货流程”,力图解决以往图书品种调整困难,缺乏统筹性、科学性的问题,提升省店对下属各门店的经营调整的能力,发挥省店采购的规模优势,提高利润水平。同时在流程中还应辅以不同层次的计划管理,如品类计划管理、销售计划管理、采购计划管理等。下面是重组后的流程图:

1.2 建立高效实时的仓储管理和配送流程:在仓储管理和配送流程的改造方面,将已有的“省店统管、分级配送”的配送模式改造为新的统一配送流程,笔者重点建立了“省店统一配送流程”,形成了统一的仓库管理和配送机制。其中,仓储管理可根据商品的库存天数、送货天数、最高库存系数、最低库存系数等各种参数综合进行的补货申请流程;在配送流程管理上,应建立对图书出版社及物流队伍的呼叫、事中监督、事后考核、定期结算等流程管理。该流程可提高物流配送和仓库管理的专业性,缩短物流时间,提高管理的自动化和智能化,节省人力、物力。

1.3 建立统一结算、实时监控的财务管理流程:

在财务管理流程方面,应实现财务核算与业务购销系统的全面接轨,建立以互联网为基础,以统一的结算系统为核心,以全面详细的工作步骤为指引的集中式财务结算管理体系,使财务部门能依据合同、进货单、销售实绩准确办理结算,实现销售成本的实时结算和单品管理。

2 构建连锁总、分部职责明确的组织结构

笔者遵从“精简、高效、优化”的原则,以省店对市(县)的管理模式为核心,重点突出连锁总、分部的集分权原则以及职能部门的专业化分工,为省级新华书店设计了适合连锁经营的一般组织形式,如图4。

 

新的组织结构取消了省、市、县店之间的行政层级管理,将原有的省店和市(县)店的上下级关系改变为连锁经营中总部与连锁分部之间的关系,按照经营形式与内容的不同,建立直营连锁部、专业连锁部与特许连锁部。

直营连锁店由原有的市、县门市店改造而成,市一级连锁店一般可采用图书超市的业态形式,面积过小的县级门市店可以采取社区书店的业态形式,由“直营连锁部”进行统一管理;将各市(县)店原有的教材发行门市店改造为专业书店,一部分改造后的专业书店继续发挥其在教辅图书采购、销售方面的优势,专门进行教辅图书的零售,以应对取消中小学教材总发行权之后的教辅市场变化,另一部分则改为专门经营某类图书或专门经营某个出版社图书的书店,以满足特定的读者群对某专门类别图书多样性需求的售书形态,如化工书店、建工书店、医药书店等,两类专业书店均由“专业连锁部”进行统一管理[2];特许连锁部对省店领导下的中、小投资者的特许加盟门市店进行管理。特许连锁店也可有多种业态形式,如综合书店,专业书店,社区书店等。

3 结论

连锁经营是迄今为止最具生命力的商业经营制度之一,是一种充分运用现代信息技术、进行规范化管理、发挥集团化优势、实施规模经营、提高经济效益、符合世界经济一体化发展方向的零售商业形式。连锁经营也是我国出版物发行市场发展成长的重要途径,在面对国内、国外的竞争压力下,企业只有加快实施连锁经营模式,创造规模效益,才能在未来的出版物市场竞争中立于不败之地。

参考文献

书店财务管理制度篇4

一、XXXXXX国际饭店管理委员会（以下简称管委会）是由XXXXXX有限公司（以下简称公司）设立的一级管理机构，代表XXXXXX有限公司董事会（以下简称公司董事会）在授权范围内对饭店进行监督管理和履行本章程第三章中所规定的职责。

二、[文秘站网-]管委会在授权范围内代表公司履行或协助公司履行《XXXXXX国际饭店管理合同》规定的权利和义务。

三、管委会本着“指导、协调、监督、服务”的宗旨和“勤勉、尽责”，“确保饭店资产安全有效运行、保值增值”，“不干预饭店正常的日常经营管理”的原则开展工作。

第二章组织机构

四、管委会设主任一人、副主任一人、秘书长一人、委员三人。管委会成员组成如下：

成员:XXX,XXX,XXX,XXX,XXX

主任:XXX

副主任:XXX（兼）

秘书长:XXX（兼）

五、管委会配备秘书一名，从事相关公文处理、文档管理、会议记录、文件传阅、事件催办等管委会的文秘工作，管委会秘书列席管委会会议。

六、对饭店的重大事项，管委会以会议决议的形式做出。

第三章管委会职责

七、接受公司股东会、董事会、监事会的领导和监督；

八、执行公司董事会决议；

九、决定饭店的经营方针（涉及公司战略方针的，应提请公司董事会批准），审议批准饭店的经营计划、采购计划；

十、审议批准饭店总经理工作报告；

十一、审议批准饭店的年度财务预算方案、决算方案；

十二、审议批准饭店内部管理机构的设置；

十三、审议批准饭店的各项管理制度、岗位责任、操作流程；

十四、审议批准饭店年度工资方案；

十五、审议饭店装修改造方案，并报请公司董事会批准；

十六、审议饭店固定资产增减、处置方案，并报请公司董事会审批；

十七、审议批准饭店总经理代表饭店对外签署的合同、文件，有必要时提请公司董事会审批；

十八、对饭店管理人员进行考评，并将考评过程及结果向公司董事会报告；

十九、定期向XXXXXX酒店物业管理公司通报饭店管理人员的工作情况；

二十、检查饭店经营管理过程中，饭店资金及其他资产的使用是否符合饭店管理制度的规定和《XXXXXX国际饭店管理合同》的宗旨；

二十一、监督、检查饭店的财务、业务及经营情况；对经理和管理人员执行职务时违反法律、法规或者饭店管理制度的行为进行监督并适时制止，同时向公司董事会报告；

二十二、协助饭店管理人员做好市场开拓，协调饭店与政府之间的关系，为饭店的经营创造良好的环境；

二十三、当管理人员的行为损害饭店和公司的利益时，要求管理人员予以纠正，并视情节严重情况向公司董事会报告；

二十四、将每次会议情况和形成的决议向公司董事会作专题报告；

二十五、督促公司委派在饭店从事管理的人员服从饭店总经理的统一管理；

二十六、履行公司董事会赋予的其他职责。

第四章日常工作方式

二十七、管委会主任代表管委会对饭店的管理行使管委会的职权，主任不在饭店现场时，由其授权的秘书长或副主任代为行使职权。

二十八、管委会成员在主任的领导下发挥各自的专业特长，协助管委会主任履行管委会的职责。

二十九、管委会成员在管委会主任的授权下，可以对饭店日常经营管理中是否存在违规违纪的情况进行检查，并将检查结果提交管委会。

三十、各单位向管委会呈送的文件、资料，统一由管委会秘书收取、登记，然后送管委会秘书长按文件处理程序办理，办理完后由秘书统一存档。

三十一、日常事项的处理以文件传阅的形式，由各位成员在限定时间内出具书面意见，管委会主任汇集各成员的意见后形成处理意见。

三十二、对需要开会讨论的重大问题，由管委会主任或其授权成员召集会议。会议由召集人主持，通过管委会会议形成决议。对于会议无法形成决议的情况，由管委会将会议议题提交公司董事会处理。

三十三、管委会成员应当对会议形成的决议承担责任。会议决议违反法律、行政法规、公司章程或公司（或饭店）管理规定，致使饭店或公司遭受损失的，参与决议的委员对公司负赔偿责任。但经证明在表决时曾表明异议并记载于会议记录的，该委员可以免除责任。

第五章管委会成员权利的限制

三十四、管委会成员应严格遵守《公司法》等相关法规和公司（含饭店）

规章制度的规定，忠实履行职务，维护饭店和公司的利益，严禁有下列行为发生（经公司董事会批准的除外）：（一）利用在饭店的地位和职权为自己谋取私利。

（二）利用职权收受贿赂或者其他非法收入。

（三）侵占饭店或公司的财产，挪用饭店或公司的资金或者将饭店或公司的资金借贷给他人。

（四）将饭店或公司资产以其个人名义或者以其他个人名义开立账户存储。

（五）以饭店或公司的资产为他人作担保。

（六）自营或者为他人经营与公司（含饭店）同类的营业或者从事损害本公司利益的活动。

（七）同本公司（含饭店）订立合同或者进行交易。

（八）泄露公司（含饭店）秘密。

书店财务管理制度篇5

【关键词】 饭店;财务管理;教学

我国旅游业目前正处于迅猛发展的阶段,按照有关部门的规划,到2015年,我国旅游行业就业总量将达1亿人左右,成为我国许多城市的支柱型产业,在国民经济中具有重要的地位。饭店业是旅游业的三大支柱之一,而财务管理是饭店经营管理的重要组成部分。因此,饭店财务管理就成为旅游管理专业饭店管理方向学生的必选课程。尽管目前我国高校饭店财务管理课程的教学工作已经取得了一些阶段性成果,但是仍然存在着一些不尽如人意、需要改进的地方。根据自己的教学实践,笔者总结出以下两方面的问题,并提出相应的改进建议,以期抛砖引玉,求教于大方。

问题之一,教材专业特色不突出,没有抓住相关领域研究的核心地带。教材是教学之本,优秀的教材具有重点突出、结构合理、内容新颖、深入浅出等特点,既便于教师的教,也便于学生的学。然而遗憾的是,目前我国饭店财务管理的教材建设却比较滞后,缺乏优秀之作,专业特色不突出,行业结合不紧密。刘伏英(2005)指出,我国酒店管理专业教学存在一个比较大的问题是教材编写普遍滞后,教学内容陈旧,不能及时地、充分地反映酒店业发展的最新成果。柴寿升等(2007)指出,我国旅游业财务管理的专业教材,虽然有意识地运用了一些旅游企业的实例,但并没有表现出旅游行业区别于其他行业的特点,需要在专业性的基础上进一步细化。谢彦君(2008)指出,旅游企业管理类教材,无论饭店管理、旅行社管理、景区管理等,全都是由营销管理、财务管理、人力资源管理等内容外加一点部门知识介绍构成,而涉及的相关知识往往蜻蜓点水,学生学了照样不明白、不会做。究竟是什么原因造成饭店财务管理教材建设的滞后呢?

笔者认为,主要的原因有两点,一是饭店会计制度建设的滞后,二是饭店财务管理自身学术研究的滞后。会计核算与财务管理虽然在概念上各异,但两者却是紧密联系的一个整体。会计核算通常是财务管理的先行课,没有打好饭店会计核算的基础,饭店财务管理的教学就成了空中楼阁。饭店通常拥有多个部门,不同部门的会计核算过程各不相同。客房等设施的价值是通过零星分散的出租得到补偿的,因此要求核算租金收入,餐饮部门要求核算销的整个过程,具有制造业企业的性质,而酒吧等部门又需要进行商品零售的核算。因此饭店业会计包含了多部门的多种会计核算形式,比较复杂。西方国家饭店业会计制度的发展走过了漫长的历程,取得了丰硕的成果。美国饭店协会的《饭店业统一会计制度》(Uniform System of Accounts for The Lodging Industry)到目前为止已出版到了第10版,成为饭店业内部管理的圣经。《饭店业统一会计制度》除了规定资产负债表、利润表、所有者权益变动表、现金流量表等四大财务基本报表及其附注的内容和格式外,还对各个部门分部报告的内容和格式进行了详细的规定。基于饭店业委托管理盛行的状况,《饭店业统一会计制度》专门提供了受托管理公司编制的资产负债表的内容和格式。此外,《饭店业统一会计制度》还包括了饭店业财务比率、本量利分析、经营预算、责任会计等财务管理和管理会计的内容。目前我国与饭店业相关的会计法规主要有2006年2月15日的《企业会计准则》和1993年7月1日开始使用的《旅游饮食服务企业会计制度》。与《饭店业统一会计制度》相比,我国现行饭店行业会计法规的内容比较笼统,对各个部门的核算没有统一的规定,没有提供受托管理公司的资产负债表的编制格式,也没有涉及财务比率、预算编制等内容。会计制度建设的滞后使得所产生的会计信息缺乏鲜明的行业特点,决策相关性不足,不同饭店同一部门的会计数据也缺乏可比性,必然会抑制饭店财务管理水平的提高,影响饭店财务管理教材的建设。

其次,我国饭店财务管理自身学术研究的滞后也难辞其咎。笔者通过国际上三大学术数据库(ProQuest Basic Search, EBSCO Host Web, Emerald Management Review)的搜索,发现国际上关于饭店业财务管理方面的文献也不在少数,涉及的内容包括资本成本、资本结构、现金流量、财务业绩、融资投资等多个方面。定价和收益管理、环境绩效等更是成为近期研究的热点。根据Crawford et al.(1992)的研究,旅游管理方面的文章主要分为6大类别,其中一大类别就是财务管理。然而我国学术界的相关研究却显得少而窄,以至于孔海燕等(2008)在对中国饭店30年海内外文献的回顾中,将检索到的文章分为战略与发展、市场营销、服务质量、人力资源管理4大主题,财务管理被排除在外。教科书的内容有赖于相关领域专著和学术论文研究的积累。我国饭店财务管理学术研究的滞后导致教科书的撰写取材无门,内容也就难以充实和丰富。

因此,为了解决教材方面的问题,我国饭店财务管理的当务之急是完善会计制度建设和加快学术研究的步伐。只有打好学科基础,掌握丰富的科研素材,教材的编写才能高屋建瓴,游刃有余。

问题之二,实践课时太少,案例教学亟待加强。饭店财务管理有其自身的特色,譬如旅客只能在限定的时间内进行消费,旅客住店以后的一切交易行为需要立即记入旅客账户,账务处理必须在客人离店以前迅速完成等等。这些知识技能如果没有经过实际操作或者生动的案例教学,是无法使学生深入掌握和领会的。实践教学不足的不良影响已经逐渐显现出来。保继刚等(2008)剖析了中国大学旅游本科教育萎缩的现象,指出目前高校旅游本科的培养方案普遍重视课堂教育而忽视实习,培养的是单向度的理论学生,使得本科毕业生在就业时难以与职高生竞争,在行业内就业无法有一个较高的起点,这是本科教育萎缩的一大原因。王玉(2007)选择了我国南开大学旅游管理专业、哈尔滨商业大学旅游管理专业、瑞士洛桑酒店管理学院、瑞士蒙特勒酒店管理学院为样本对中国与瑞士旅游高等教育课程体系进行了比较研究。她发现,瑞士旅游高等教育课程的设置更多地关注学习者个人职业需要和自我发展,课程紧紧围绕学习者的实践经验和实践需求,而中国旅游高等教育课程体系是以讲授式理论教学为主,过于偏重理论,知识较为晦涩难懂,对于解决问题的方法往往集中在理论层面,缺乏针对性和可操作性。除此之外,教学案例的缺乏也是饭店财务管理教学的一个突出问题。笔者在教学过程中,常常为缺乏鲜活的案例素材而苦恼。例如,饭店财务管理具有固定资产比重大、更新改造速度快、内部控制要求高、现金流量波动大的特点。这个重要知识点的讲解如果能够结合饭店如何管理固定资产和现金以及进行内部控制的实例来进行,就可以极大地调动学生学习的积极性,活跃课堂气氛,否则对学生而言就是干巴巴的教条,只能死记硬背,无法形成深刻印象。根据笔者对中国期刊网上,1999年迄今学术类期刊的检索,我国饭店财务管理案例的相关文献不超过10篇,处于严重短缺的状态。案例教学有利于使枯燥的知识形象化,激发学生的学习兴趣,加深对理论知识的理解,培养对未来工作的适应能力,也是财务管理课程教学的重要手段。缺乏相关案例必然会使饭店财务管理理论课程的学习显得枯燥无味,抽象而难于理解。

笔者认为,为了解决实践教学方面的问题,需要在以下两个方面加以努力。一是要改革我国旅游高等教育课程体系,加大实践性教学在饭店财务管理整个课时安排中的比重。这就需要高校在校内校外建立实践教学基地,增强学生对饭店财务管理的感性认识,培养学生的基本财务管理技能和应变能力。二是要加强师资队伍建设,培养具有实际经营经验的双师型教师。由于历史原因,我国饭店管理教学的相当一部分专业教师没有受过系统的饭店专业方向的学习,缺乏饭店的工作实践。为此,高校需要借鉴洛桑酒店管理学院、康奈尔大学酒店学院等国外著名饭店专业的先进经验,建立产―学―研合作基地,鼓励教师深入企业调研和实践,主持或参与企业的各种纵向和横向的科研项目,保证师资走在学科前沿。

尽管饭店财务管理案例库的建设需要日积月累,不能一蹴而就,但是仍然可以采取一些措施来加速建设的步伐。康奈尔大学酒店学院有一个产―研之间合作的重要平台――酒店业研究中心(CHR),这个平台专门组织一批人员开发教学案例。近几年来,我国旅游饭店管理专业硕士研究生的毕业论文中也涌现出了一些较为深入地研究饭店财务管理案例的文章。因此,在教师的指导下组织研究生进行案例库建设不失为一条可行之路。

【参考文献】

[1] 保继刚,朱峰.中国旅游本科教育萎缩的问题及出路――对旅游高等教育30年发展现状的思考[J].旅游学刊,2008(5):13-17.

[2] 柴寿升,陆兆臻.浅谈高校旅游管理专业财务管理课程中存在的问题与对策[J].中国成人教育,2007(10):148-149.

[3] 孔海燕,宋海岩.中国饭店30年――海内外文献回顾与比较[J].旅游学刊,2008(6):48-54.

[4] 刘伏英.“洛桑模式”对我国高校酒店管理专业教学的启示[J].中国高教研究,2005(8):78-80.

书店财务管理制度篇6

我国酒店业是对外开放较早的行业之一，发展至今已经具有相当的规模，尤其是改革开放后我国酒店业在引进国外资本的同时，引进了国外先进的管理理论和管理人才，这也为推动我国财务管理理论在酒店业的广泛应用与发展发挥着重要作用。笔者长期在国际品牌酒店从事财务工作，对国际酒店集团财务管理体系有较为深入的了解，现就国际品牌酒店财务管理实践中的信贷和应收账管理的特点作简要的介绍。

一、财务信贷体系的建立

随着国内旅游业的高速发展，近年来高星级酒店越来越多，行业竞争日益激烈，为了加强主要往来客户的合作关系，促进酒店业务的发展，适度给予客户一定的信贷挂账权限有利于增强酒店市场竞争力，增加酒店营收。但与此同时，如果控制不当又会导致应收账款的长时间拖欠，甚至产生呆坏账。所以信贷的运用在酒店的经营过程中是一把“双刃剑”，在酒店信贷风险控制时要坚持适度原则，既要使客人享受到酒店信贷的便利、增加酒店营业收入，又要防止呆坏账的发生，保护酒店的经济利益。

（一）信贷政策的建立

国际品牌酒店集团财务管理体系中，首先对于信贷政策的建立有着非常系统性的要求，严格规定了开立新的信贷账户的评估和审批流程、增加现有账户信用额度的评估和审批流程，以减少日后可能出现的收账问题，从而实现事前控制目标。

首先，要获得酒店的信用额度，客户机构必须填写酒店的信用额度申请表，主要包括以下信息：公司详情（名称、地址、法人名称等）；有权代表公司进行预订的人员名单（姓名、职位、身份证号码、签名样本）；账单明细（账单寄送地址、联系人等）；每月估计消费金额；其他可挂账酒店的名称等。

其次，酒店只有对申请客户进行预先安排的全面信用状况审核后，方可授予其信用额度。客户信用状况的调查可以通过独立的信用调查机构调查，或者依据客户信用申请表中提供的其他可挂账酒店的信息进行调查，也可以向同一管理集团旗下的其他酒店咨询关于申请人的信息。信用调查的详细结果必须随附于信用额度申请上。由信贷经理负责审查信用额度申请、调查申请人的信用记录，建议批准或拒绝其信用申请。所有信用额度申请必须经财务总监和总经理的批准。

再次，客户信用额度申请必须以书面形式获得酒店管理层的正式批准，主要是说明经批准的最大信用额度、支付规定和方式、有权代表欠款人进行预订的人员等内容。审批完成后，信贷经理将向申请人发送正式公函，告知其申请结果，并概述关于获批信贷的规定（包括信用额度和支付条款）。此外，信贷经理还会书面告知申请人，若申请人未能遵守信贷条款，酒店将取消其信贷挂账资格。

最后，信贷申请必须每年更新一次，以确保信贷客户的支付能力，且有权代表公司进行预订的人员名单仍然有效。此外，酒店管理层必须定期检查信用限额，任何公司挂账一旦超过其信用限额的，则应在信贷会议上进行分析。通常来说，公司超过信用限额主要出于以下两大原因：其一，公司在一定期间内给酒店带来的业务量超过了其信用限额。在这种情况下，酒店需要考虑相应地增加公司的信用额度；其二，公司正面临支付困难。在这种情况下，酒店必须讨论考虑暂时或永久取消信用授权。酒店还应考虑向公司收取预付押金。信用额度的变更必须以新的书面信用授权书的形式完成。

（二）付款担保

国际品牌酒店信贷管理体系中，通过一贯性地要求客人提供付款保证，并确保制定合适的管理措施，以减少客人拒不付款的风险。对于财务信贷人员，主要承担以下三方面的工作职责：

第一，住客账的管理。信贷经理必须定期对住店客人的账务进行抽检，确保酒店预定或前台员工按照酒店政策的规定向客人收取付款担保。例如：足够的现金押金、经事先授权的信用卡、预订担保函等。财务部信贷人员必须每天对高余额客人账户进行系统地检查，查看是否出现不正常的费用累计现象，即检查账户的信用余额是否超过每天的预计消费额。

第二，挂账管理。酒店仅接受已获得挂账许可的公司及旅行社的担保函及入住凭据，因此信贷经理必须对客人的挂账资料定期进行抽检，以确保担保函和凭单合法有效，并妥善保存在客人资料中。

第三，合同活动管理。对于诸如宴会、研讨会、婚宴等大型活动，酒店必须与客户签订合同，在一般销售条款中规定关于押金或定金的条款。客户同意并签署合同后，销售部需把生效的合同副本发送给信贷经理。信贷经理应确保客人按照合同条款支付所要求的预付押金，如未及时收到客户的预付款，负责商定合同的酒店员工就有充足的时间与客户联系要求立即付款，否则将取消合同。

二、应收账款的跟进

在国际品牌酒店中，对于应收账款跟进的总体要求是及时有效地处理所有应收账款中延迟付款或拖欠付款情况，确保最大限度地收回欠款，保持良好的应收账周转率。给笔者留下深刻印象的是：在国际酒店管理集团中，管理层不仅重视应收账款的余额、账龄及周转率等直观的结果，也非常重视应收账跟进过程中的催收措施的书面记录，以便在万一发生呆坏账的情况下，这些详尽催收记录可以作为通过法律途径解决的有力证据。

（一）应收账款的催收措施

对于财务部的应收账或信贷人员，应收账款的主要跟进措施包括以下几个步骤：

首先，应收人员应定期致电联系所有欠款人，与其保持良好的关系，确保欠款人能按照信贷协议的规定如期偿还所有未付款项。例如：酒店应收人员应在寄出账单后致电欠款人，确保负责付款的人员已收悉寄送的账单；在付款到期日前致电欠款人，确保欠款人按时支付欠款。作为一项强制性工作要求，应收人员必须保存上述礼节性电话记录，并注明日期、对方的姓名和职务以及电话交谈的结果等等。

其次，若应收款项未按信贷协议之期限支付，信贷经理需要对这些账户逐个进行核实，需要核实的主要内容有： 核实账单是否已立即寄送给客人；检查付款是否收到并核销了错误的账目或者款项尚未确认；查看客户的以前的付款记录，以确定客人是否经常延迟付款等。

再次，在完成上述审核后，酒店则必须启动收账程序。如果酒店未能按预期收到付款，则应立即采取电话或催款信等跟进行动，采取的所有收账行动均应记录在案并注明日期，并记录客人的承诺和解释。例如，某一欠款人享有30 天的赊账期，一般来说，酒店会采取以下标准落实催收措施：

（二）信贷分析会议

国际酒店管理集团高度重视下属酒店的信贷会议，这是酒店正式分析整个酒店信贷状况及应收款跟进情况的重要平台，有些管理集团还会要求旗下酒店将每次信贷会议的会议纪要上报给集团总部。酒店应至少每月召开一次信贷分析会，参会人员有：信贷经理、总经理、财务总监和所有相关部门总监、经理，会议主要内容是回顾并讨论以下议题：1）回顾上次会议记录和更新上次会议提到事件的最新进展情况；2）最新信用额度申请以及现有欠款人的还款情况；3）欠款人的账龄，特别注意那些账龄“超过90 天”的账款；4）待收的预付押金以及过期未使用的押金；5）空头支票和信用卡欠款；6）潜在和实际的坏账账户。会议上必须作详细的会议记录，并把会议记录分发给所有与会人员。在召开下一次会议时，必须回顾上次的会议记录。

（三）坏账政策

在坏账政策方面，国际品牌酒店的政策与国内酒店并无较大差别，比较特殊的是要求酒店应计提足够的坏账准备金，以支付所有预计不可收回的款项，而不应仅仅按照销售额的百分比进行计算。具体来说，每月末，酒店必须为账龄超过90 天的欠款悉数提取准备金，除非总经理有把握可以在下个月末前收回欠款。在这种情况下，总经理必须记录并批准坏账准备金的例外情况，所有相关文件必须由财务部归档备查。

总之，国际品牌酒店的信贷与应收账款管理体系中，其鲜明的特点是：酒店相应的政策与程序的非常完善、信贷工作的涵盖面广、重视应收账款跟进的全程书面记录、严格贯彻坏账准备金的谨慎性原则。正是通过以上系统性的措施保证，酒店可以利用好信贷扛杆，以达到酒店收益的最大化。

书店财务管理制度篇7

甲方：____________身份证号码：________________________

地址：

联系电话：

乙方：____________身份证号码：________________________

地址：

联系电话：

丙方：____________身份证号码：________________________

地址：

联系电话：

其它方：____________身份证号码：________________________

地址：

联系电话：：

应三方共同要求，三方作为投资人共同投资人民币15万元共同经营xx大酒店(以后改建成永州市健美佳乐商务发展有限公司)，双方本着互利互惠、共同发展的原则，经充分协商，特订立本协议。

第一条总则

第一款xx大酒店主要嫁接、引进、消化和改进广州市键镁乐商务咨询有限公司经营模式，努力打造持家理财的必选方案，白手创业的终极平台，让普通消费者变为投资者，自觉或不自觉地投身于有中国特色的社会主义市场经济商业大潮中，为社会主义商业经济的繁盛服务，变消费为投资，视生活为创业。xx全国连锁大酒店永州第一店的运营最终目标就是要让消费者打折扣、业务员拿提成、入股者得分红，充分调动所有人经营、参与的积极性、主动性和创造性，并营造一个以人为本，和谐共处的家园式经营单位，并在条件适宜之时成立永州市健美佳乐商务发展有限公司。

第二款经营目标：打造全国乃至全世界的酒店连锁经营模式，通过建立自己的运营模式、经营机制、管理体系，向全国乃至全世界推广、复制，并争取在国内外成功上市，实行资本经营。

第三款严格依据《公司法》运作，实行同股同权同利，承担风险、享有权益均按出资比例进行。在初创阶段，由每位股东各派出一人参与管理，经营管理正常化后，所有管理人员一律遵循市场经济规律，面向社会招聘，各项岗位按能力聘任，最终实现各尽所能，人尽其才。酒店内经营实行发放键镁乐个人理财卡，各人所发放理财卡归各人，其发动的会员消费了，提成归发动人。凡消费者现金结帐的，在理财卡中返还15__%积分，一月内结帐的返还10__%积分。工作人员工资实行基薪+提成制度，基本月薪按岗位及辛苦程度，由股东会或经营层决定。酒店经营管理理性化、科学化、规范化、标准化，逐步制定管理岗位职责与工作标准，按西方肯德基等连锁店模式管理，嫁接、引进国内华天酒店等先进管理经验和成功做法，打造自己品牌。

第四款经营方向：在各地建立分店，第一要充分融入当地社会、当地文化、当地人际关系，聘请当地有名厨师烹制当地特色菜谱、并以当地最出名风景名胜地命名包厢，以当地最有名的风景画装饰包厢，实现故乡园：置箸有家乡风味，举杯乃故土人情，因而宾至如归：十碗百味品尝友谊，千杯万盏盛满真情。xx全国连锁大酒店永州第一店包厢分别命名为舜皇厅、九嶷厅、八景厅、浯溪厅、月岩厅、秦岩厅、千家峒等或命名为万峰朝圣、舜皇漂流、阳明啼血、萍洲春涨、愚溪眺雪、一月长明、浯溪中兴、秦岩仙田、瑶源家峒等。

第五款酒店应提高管理水平，努力取得经济效益，并根据市场变化及时调整计划和改进工作方法，使酒店在食品加工、工作效率、产品质量及发展速度等方面具有竞争能力。

第二条注册资本与资金

酒店(公司)采取有限责任公司形式成立。甲方对公司的责任以投资额为限。三方原始出资金额为壹拾五万元。

酒店(公司)的资本为_____万元。

固定资产(包括空调、冰柜、运输设备、工具器具等)原值_____万元，(明细_____________________________________

流动资产(指可以在一年或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，包括现金及各种存款、存货、应收及预付款项等)总额六万元左右;

无形资产(指酒店长期使用而没有实物形态的资产，包括专利权、商标权、企业长期努力建立的品牌形象、商誉等)。

递延资产(指摊销期在一年以上，包括开办费、租入固定资产改良或大修理工程、租入或典入一年以上房屋使用权和其他资产使用权)总额为_____万元;

其他资产：人力资源价值_____万元;

综合以上各项，酒店总资产合计_____万元

第三条资金投入

三方应以双方同意的现金金额投入。全部投资一次性打入酒店(公司);除注册资本外，若酒店(公司)需补充资金，经股东会决定，可按中华人民共和国企业贷款办法，通过银行以合适的方式筹集或向原始股东增资、募集新的股东股金。

第四条酒店(公司)组织机构

第一款酒店(公司)实行股东会领导下的店长负责制，股东会为公司最高权力和决策机构，决定公司的一切重大问题。

第二款股东会由所有股东组成，股东可以可以兼任公司的管理职务。

第三款定期举行股东会会议，股东会决策一切问题需全体股东80__%以上通过。全体股东会每月至少召开一次会议(定于每月月底或下月初)，由大股东召集并主持。

第五条三方的责任和义务

第一款三方自合同生效之日起具有酒店(公司)股东会成员同等的地位，依法享有同等权利，承担同等义务。甲方自合同生效之日起按投资比例参与分红，同时对债务承担连带责任。如三方参与酒店(公司)管理或在酒店(公司)担任一定的职务，按酒店(公司)劳动工资标准按月发放工资，年底参与股东分红。

第二款大股东应监督酒店(公司)管理好资产，监督企业依法经营，照章纳税，履行合同;做好指导、协调工作。指导和协助酒店(公司)解决技术、经营管理等方面的问题，提供先进而适用的技术和经营管理的经验，从而获取最大限度的经营效益。大股东有责任为公司制定并提供有关管理、市场开拓等工作细则及规定;协助公司制定培训计划，协助公司收集与公司业务有关的、适用的技术、工艺、经济信息及法律资料。

第三款其它方应遵守国家法律，执行国家政策和计划，完成合同规定的各项指标和任务，维护国家、酒店(企业)和职工的合法权益，正确处理酒店(企业)内部的分配关系。酒店(公司)资金增减由股东会决定，并报请股东会成员协商，根据资金增减合理调整本协议有关分配比例的规定。

第四款酒店(公司)财产为全体股东所共有，任何一方不经双方和股东会一致通过，不得处分酒店(公司)的全部或任何部分财产、资产、权益和债务。

第五款三方出资额及其因参加本酒店(公司)获得之权益不经50__%以上表决权股东同意，不得转让。

第六款三方在公司经营期限内不得退股。(签定合同时三方有特殊规定的除外)三方有下列情形之一的，当然退股：

(1)死亡或被依法宣告死亡;

(2)被依法宣告为无民事行为能力人;

(3)个人丧失偿债能力;

(4)被人民法院强制执行在酒店(公司)中的全部财产份额。

当然退股的日期，为法定事由实际发生之日起。

第七款三方有下列情况之一的，经公司董事会一致同意，可以决议将其除名：

(1)未履行出资义务;

(2)因故意或者重大过失给酒店(公司)造成损失;

(3)执行酒店(公司)事务中有不正当行为;

被除名人 自接到除名通知之日起，除名生效，被除名人退股。被除名人对除名有异议的，可以在接到除名通知之日起30日内向人民法院。

第六条利润分配及税务

第一款每个财政年度终结后应尽快把酒店(公司)的纯利按照三方对酒店(公司)注册资本投资的数额比例分配给各方。纯利润表示从毛利中扣除下列各项费用后余下的数额：

(1)按照中国有关法律和条例及本合同规定的条款，从酒店(公司)所得毛利润中扣除所得税后的数额;

(2)按照中国有关的法律条例规定及由股东会设立的储备基金的数额;

(3)按照股东会设立为发展和扩充酒店(公司)的再投资所需基金数额;

(4)按照中国有关法律和条款规定或由股东会设立的职工奖励和福利基金的专项资金数额。

第二款酒店(公司)利润，在提取储备基金，企业发展基金及职工福利奖励基金后，按下述比例分配：

甲方：______%;

乙方：______%;

丙方：______%;

其它方：______%;

双方按上述比例承担酒店(公司)亏损或风险。

第三款前款所列储备基金、酒店(公司)发展基金及职工福利奖励基金所提取比例由股东会制定，但不得超过毛利的40__%。

第七条股份转让

任何一方未经股东会一致通过及中国主管审批部门的批准，不得向第三者转让、抵押、出售或其他方式处置其全部或部分股份。若一方要转让股份，必须遵守以下规定：

(1)一方希望转让其在酒店(公司)的全部或部份股份时，酒店(公司)其他股东有优先购买权;

(2)为优先给受让方，在转让方提出书面转让要求后三十(30)天内作出答复，否则转让方有权向第三者转让;

(3)双方一方向第三者转让其全部或部份投资时，第三者的资格和信誉必须获得他方的书面认可，转让的条件不得比向酒店(公司)他方转让的条件优惠，转让方应将其受让方关于转让的相应部份权利和义务的书面协议两份副本，提交给酒店(公司)他方;

(4)在转让期间公司正常营业，不得使酒店(公司)的工作受到妨碍或组织机构受到影响;在批准转让后，酒店(公司)应在三十(30)天内向工商行政管理局办理变更登记手续

第八条终止和清算

第一款当出现下列情况时，任一方可发出终止合同通知书，该通知书至少应在合同终止前的六十(60)天内发出：

(1)在甲方自愿或非自愿宣布破产、清盘或解散;

(2)在一方不履行本合同规定的义务或违反本合同的任何条款，为此，终止合同通知书应说明违约的事项及违约方在通知书期间能予以改正而未改正的这些违约事项;

(3)在双方严格遵守条文后，仍然违反政府现行的法律、法令或条例，使酒店(公司)无法继续营业。

第二款本合同提前终止或终止后，酒店(公司)对其资产、债权和债务进行清算。在清算时应本着公平合理的原则，按合同规定执行。

第三款若没有买主愿意购买营业中的酒店(公司)，则酒店(公司)的业务予以终止，清算委员会可以按分项售卖酒店(公司)的资产。

第四款违约一方，必须对被申请结束营业的一方因其违约事项所蒙受的财务损失担负责任。

第九条附则

本协议自签订之日起生效，共一式六份，投资方各执一份，酒店(公司留存两份)。

甲方：(签名，盖章)：

乙方：(签名，盖章)

丙方：(签名，盖章)

书店财务管理制度篇8

1、 百色市欧艺大酒店有限责任公司为了酒店的长效发展，现我们（刘新民、覃萧宁）两位股东共同委托李丽梅为营运总经理助理管理欧艺大酒店（主、附楼、餐厅），行使刘新民、覃萧宁授予的管理权。在授权范围内行使营运总经理助理职责，代表刘新民、覃萧宁主持酒店全面工作（公司财务部门除外，另定规章），管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

2、委托期限： 2011 年1 月1 日至2011 年12 月31 日。

3、财务制度与管理：①一切要按酒店行业与会计法的原则进行考核员工；②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；③超过经营性支出的 3000 以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将按制度进行处罚；④公司的营业性支出由李助理进行审核与签订后方可开支，其它开支超过XX 元以上及一次性开支超过5000 元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可开支，否则由财务部自行承担；⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核、采购员、仓库管理员、收银（前厅、餐厅）、质检员]，所有人员必需服从财务部经理的管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方撑管，任何人不得越权办事。

二、责任指标（按百分制进行考核）：

（一）、经济主指标及副指标（50 分） 主指标：45 分 1、营业收入（15 分）全年完成600 万元（其中：客房年营业额为350 万元，餐饮年营业额为250 万元）。 2、经营成本（15 分）（酒店的所有开支）全年成本控制在 381 万元（其中：客房年成本为55%折合人民币为193 万元；餐饮年成本为75%折合人民币为188 万元）。 3、净利润（nop）全年完成219 万元（其中：客房年净利润为 157 万元，餐饮年净利润为 62 万元）。（年底考核，多出的部分奖励给助理，并由李助理进行分配给其它员工） 副指标：（5 分） 全年成本381 万元, 其中客房成本率55 %，餐饮成本率 75%。

（二）、管理指标（50 分） 1、月度考核指标（按固定指标和非固定指标进行考核） （1）固定指标（50 分）。 ① 2011 年重点工作月度计划落实率100%。 ② 综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。 ③ 食品安全质量控制合格率100%。 ④ 当月入职员工培训率不低于80%。 ⑤ 员工月流动率不超过5%。 （2）非固定指标（分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整）。（3）月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准，以非固定指标考核得分进行加减，得出最终月度考核指标分数。 2、季度考核指标： ① 逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。（按照销售部签订协议及个人担保的回款时间考核） ② 员工满意率达到80%。（调查员工人数70%） ③ 顾客满意度达到90%。（查顾客60 人） ④ 员工仪容仪表合格率达到98%。

3 、年度管理考核指标： ① 年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。 ② 员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。 ③顾客满意度：达到90%。（参照季度调查人数） ④ 服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。 ⑤ 资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。

4 、年度安全管理考核奖惩。 ① 年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励各部门 XX 元（其中每项指标奖励营运总经理助理1000 元）。 ② 年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或重大内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。 ③ 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对营运总经理助理、各部门经理及相关责任人扣发当月绩效奖金20%-100%，年终按事件发生的频次，每次扣除营运总经理助理及部门经理年终绩效奖金平均数一个月的奖金。

5、考核说明。

1．月度、季度考核除按绩效考核原则发放绩效考核工资外，公司还会根据各各部门月度、季度考核排名进行奖励。

2．月度考核。以经济指标+管理指标得分排名进行考核，排名第一名者，除授予月度销售冠军外，其中：经济指标完成月度预算任务，团队现金奖励 XX 元；经济指标未完成月度预算任务，团队现金奖励1000 元。

3．季度考核。以当季度各月经济指标的总平均分+季度管理指标考核分数（月度管理指标考核累积平均分占 40%,季度管理指标考核得分占60%两部分相加构成）得分进行排名，排名第一名者，除授予季度优秀团队冠军外，其中：经济指标完成季度预算任务，团队现金奖励10000 元；经济指标未完成季度预算任务，团队现金奖励 5000 元。

4．年度考核。考核排名方法与季度考核相同，当年获得 1 次季度优秀团队的部门，各奖励国内游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 2 次季度优秀团队的部门，各奖励港澳游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 3 次季度优秀团队的部门，各奖励新马泰游一次给营运总经理助理和部门经理；当年获得 4 次季度优秀团队的部门，各奖励欧洲游一次给营运总经理助理和部门经理。奖励旅游于次年起 1 年内享受完毕，逾期不再享受。

5．各项管理指标具体考核内容公司另文通知，由质检部门的人员和我们共同进行考核；

6．各项管理指标所占考核分值可根据公司阶段性工作重点进行调整。

三、因岗位变动的年绩效考核办法。 1. 在责任书执行期间内，公司给于乙方调职、降职、免职、退岗、学习时，年度绩效考核奖金，按当年最终完成总绩效的月平均数 × 任职期限发放。 2. 在任职期间内，公司给于乙方调职、降职、免职、退岗、学习时，月度绩效考核奖金在次月将不再享受。

四、劳动报酬和奖金

1、乙方的年收入实行年薪制，工资由基础工资、店龄工资、其它津补贴构成。其中，以基础工资进行绩效挂钩考核，分解为经营绩效（50%）、管理绩效（50%）。（不含年度绩效奖金）（1）营运总经理助理李丽梅月工资为：基础工资为1400 元，店龄工资200 元， 交通与电话补助400 元，其它津贴补助800 元，合计2800 元。 （2）部门经理及酒店现有员工的工资按现行的基数不变，只增不减。

2、月工资绩效考核的确定原则。 1）乙方月工资50%挂经济指标（绩效工资）按以下标准发放： （1）当月经济指标得分低于38 分时，不予发放； （2）当月经济指标完成≥38 分、≤50 分的，按实际完成比例予以发放。

2）乙方月工资50%挂经济指标（管理工资）按以下标准发放：

（1）当月管理指标得分＜48 分时，按实际得分比例予以发放；

（2）当月管理指标得分≥48 分时，按100%予以发放。

3）经济指标和管理指标考核相加超过 100 分时，超出部分奖励标准：

（1）营运总经理助理：超出部分分值×110 元；

（2）部门经理：超出部分分值×70 元；

3、年终绩效奖金：

1）计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。

2）年终净利润考核标准（以此确认年终绩效奖金基数）： 总经理助理： （1）2011 年度净利润（nop）预算任务为219 万元，低于199 万元时不计提年终奖； （2）2011 年nop 完成≥219 万，＜199 万元时按完成总额4% 计提奖金。（3）2011 年nop 完成≥ 239 万，≤219 万元时按完成总额5% 计提奖金。 （4）2011 年nop 完成＞259 万，≤239 万部分按7%计提。 （5）2011 年nop 完成≥260 万部分按8%计提，合并计算最终奖金。 各部门经理：按营运总经理助理的40%计发奖金分红。

3）年终管理指标考核标准（以此确认年终绩效奖金发放系数）年终管理指标考核分数以月度管理指标考核累积平均分（换算成百分制计算，占40%）和年度管理指标考核得分（按百分制计算，占 60%）两部分相加构成。 年度绩效奖金计算发放原则。 （1）年终管理指标考核得分＜70 分，不计发年终奖金；（2）年终管理指标考核得分≥70 分、＜80 分的，按50 %予以发放； （3）年终管理指标平均得分≥80 分、＜90 分的，按 60%予以发放； （4）年终管理指标平均得分≥90 分＜95 分的，按实际得分予以计算发放； （5）年终管理指标平均得分≥95 分的，全额予以发放； （6）年度累积造成10 万以上（含10 万元）经济损失的，不计发年终奖。

五、绩效考核

1、考核部门：刘新民、覃萧宁等人共同组成的绩效考核小组检查考核。

2、考核内容：月度考核、季度考核、年度考核。

3、考核处理： 当月落实考核结果。

4、内部管理一票否决： ⑴ 食品安全质量控制。（重大食品安全质量事故，管理指标一票否决。如：食物、饮用水中毒造成人员死亡或治疗费用3000 元以上、媒体曝光给公司带来恶劣社会影响、政府职能部门检查单次处罚 XX0 元以上）。 ② 内部安全管理。（重大安全质量事故，一票否决。如：重伤、死亡、万元以上偷盗案件、重大设备事故“造成损失 5000 元以上，包括人身伤害、设备损坏”、重大刑事治安案件及媒体曝光、政府职能部门检查单次处罚XX0 元以上事件）。

5. 在经营期间有以下情形之一者，刘新民、覃萧宁将对营运总经理助理、部门经理给予调职、降职、免职、辞退处理： ① 经济指标连续三个月gop 率低于70%； ② 月度管理指标中如有一项指标连续三个月下降； ③ 不服从公司的统一管理，严重违反公司规章制度，情节严重者； ④ 在管理工作中有重大营私舞弊行为、严重失职或被依法追究责任的； ⑤ 影响公司对外形象及声誉，重大事故媒体曝光三天内，没有 实行有效危机管理（启动应急措施）； ⑥ 年度累计造成5 万元以上经济损失； ⑦ 对所管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理。

5．预算内必须进行的资本性支出、工资支出未按预算计划执行造成破坏性经营的，年底计算净利润（nop）时，根据实际情况剔除相关费用。

六、责任书制定、签订、修改、变更 1、本责任书的制定、签订、修改、变更、执行、监督和考核由刘新民、覃萧宁负责。 2、本责任书涉及的各项经济指标、管理指标以及考核方式，刘新民、覃萧宁有权根据经营需要进行调整。 3、在经营期间如遇特殊情况，乙方认为有必要对现任期内的指标或考核方式进行修订，需提出书面意见及相关措施报公司审批同意后可进行相应调整。

七、责任书解释权归覃萧宁、刘新民。

八、其它。 1、本合同未尽事宜，甲、乙双方协商补充。附上工作要求一份！ 2、委托书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。 甲方： 乙方： 签字： 签字： 签订日期： 签订日期：

岗位职责 执行总经理 报告上级：总经理督导下级：部门总监及经理 联系部门：酒店各部门 职责规范： 第一、管理指标 1、在甲方授权范围内以科学、合理和严格的管理手段开展工作。

作为公司营运总经理要堂堂正正、以德立身、信守诺言、充满自信、富有责任感、坦诚率真、坚持原则、观感敏锐，懂得批评艺术和对酒店的忠诚。

三、具备现代开明的经营观念和以人为主体的管理意识，并将这些观念贯彻在酒店管理的各个方面。

四、将酒店信誉视为自己的生命，高度重视并且珍惜酒店的良好形象，自觉为创造酒店知名度和美誉度等无形财富作战略性的投资。

五、要努力培养员工对酒店的认同感、归属感、荣誉感，增强酒店内部的凝聚力和向心力，步调一致地树立酒店整体形象。

六、要对酒店总的营运指标（按年、月、日）营业额的实现负责，同时跟据不同季节和节假日做好计划经营，制定年、季、月的营销策划方案和广告策划方案和开发促销方案。七、建立建全客户资料和各项考核标准。

八、营运经理对于重大活动，工作方向：突发事件的处理要有正确的决策，要及时分授职权下达命令，并善于任命各部门的人员。善于调动全体成员的积极性、协调组织内部和外部人际关系，为下属的工作提供有利条件，及时检查并提高工作效率。整个指挥工作要体现出严格、高效、灵活、创新的作风。

九、要让下属明确自己的任务角色逐步交付工作，让下属自己建立目标与计划，让下属对已接受的工作坚持到底，督促下属了解现场交纳报告，让下属负起应负的责任。

十、负责督促各部门保持设备整洁、完好和正确使用，加强餐具、低值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约控制费用成本。

十一、负责公司各部门员工的专业技能培训及日常的质量管理工作，提高全员综合素质。

十二、负责要求和监督岗位执行各项规章制度，负责公司的消防安全工作。

书店财务管理制度篇9

一，筹备管理

a，前期规划

1，酒店前期运作计划书

2，酒店前期运营管理

3，前期工作备忘录

b，物品筹备

1，各部门、区域的物品筹备

2，采购物品规格价格明细单

3，各物品的供应商的敲定  酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4，采购概况明细上报

5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

c，开业筹备

1，试营业时各项筹备

2，开张时各项筹备

3，各部门开业筹备

4，酒店产品价格的前期议定

d，设备设施

1，设备设施的安装管理

2，设备设施的前期调试

3，设备设施责任制到位

e，装饰装修

1，酒店装修装潢工程

2，酒店内部装修装潢工程

3，各区域的效果图

f，部门配备

1，前期酒店大部门的配制

2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3，部门前期协调工作计划

4，前期部门体制监督运行

二，人力资源

a，员工手册

1，酒店的员工手册

2，各部门规章制度

3，员工的岗位职责

4，岗位工作流程制定

b，员工培训

1，部门经理前期培训计划

2，餐饮部培训

3，房务部培训

4，后勤部门培训

 c，员工招聘

1，按部门要求招聘

2，后勤员工招聘

d，绩效考核

1，初级员工的考核

2，培训后的员工考核

3，酒店试营业时的考核

4，阶段员工品行考核

5，前期人工成本预算与控制

6，员工岗位工资的拟定

7，酒店各部门奖惩制度

三，工程管理

a，弱电管理

1，各区域的弱电管理

2，部门电源开关节能管理

3，消防区域管理

4，水、电、气的相关管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具体项目的落实、跟踪

c，设备管理

1，酒店各部门大型设备管理

2，设备设施的维护保养

四，餐饮管理

a，餐厅管理

1，部门配制

2，部门协调配合工作

3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4，岗位时间表的制定

5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6，服务质量的控制与提升

7，服务技巧的实施与推广

8，与其他部门协调合作

9，物耗的成本控制

10，人力资源成本控制

11，其他服务的制定

12，反馈系统的建立

b，厨房管理

1，菜单的制定

2，产品的定价

3，厨房出品质量、样式、菜式

4，菜品培训、资源共享

5，厨房部门制度、岗位工作流程

6，物耗、原材料、物品环节成本控制

c，部门协调

1，与酒店其他部门所有协调配合工作

2，部门协调备忘录

3，部门协调原则

d，员工岗位培训

1，餐厅部员工培训工作

   包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构

3，先由酒店统一培训，再进行区域培训

4，培训后进行前期考核

5，建立考核制度

五，房务管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商务中心

e，总机

f，大堂

六，财务管理

a，  收银

1，  收银员的岗位职责和工作流程

2，收银员与财务的协调配合工作和原则

b，招投标

b，  物品采购

1，  各部门的物品采购明细清单

2，价格的审核与相关控制

c，  成本管理

1，  酒店前期运作成本预算、控制、管理

2，

d，  仓库管理

1，  库房的物品日常管理

2，  进、出库的相关管理

3，  领料相关操作程序

4，  仓库管理员的岗位职责

5，月存、日进、检验的相关管理

七，日常管理

a，总经理

b，部门经理

c，后勤经理

八，酒店品牌

a，发展趋势

b，知名度

c，酒店文化塑造与提升

九，营销管理

a，市场调研

1，产业环境：

a,商业繁盛情况

b,商业化的趋势与潜力

c,地方政府优惠与扶持政策

d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况

2，社会环境

a,当地风俗习惯

b,历史文化

c,饮食文化

3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研

b，营销战略

1，前期营业策划

2，酒店产品定价

3，部门营销计划书

4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书

   及相关战略

e，  营销管理

1，  营销市场分配

2，  营销部人员的配制，岗位职责、工作流程

3，

d，营销趋势

f，  促销方案

1，  根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

2，  前期的营销可分为

a,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）

b,让利营销

c,套式营销

十，美食世界

a，菜谱

b，风味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

书店财务管理制度篇10

一、建立专门的信用管理机构对赊销进行管理

酒店应创造条件成立专门的信用小组担当信用管理的主要角色。酒店对赊销的信用管理需要由专业人员进行大量的调查、分析和专业化的管理和控制，因此设立酒店独立的信用管理职能部门是非常必要的。在我国酒店业中一般采取总经理领导下财务总监主要负责的信用管理制度，与在销售总监领导下的信用管理方式相比更加有效、合理。

二、制订合理的信用政策

酒店应事先调查申请赊销单位的情况，建立用于评价客户信用的“5C”系统：即包括客户的品质（Character）、能力（Capacity）、资本（Capital）、抵押（Collateral）和条件（Condition），以及客户与酒店往来的历史记录、客户的规模、财务状况、发展前景、行业的风险程度等等。对信用好的客户才允许赊销，同时结合各单位的实际情况及潜在风险制定相应的信用等级，根据信用等级的不同确定不同的授信额度。

三、加强内部审计在应收账款管理中的监督作用

内部审计的监督作用主要体现在两个方面：一是不断完善监控体系，改善内控制度。二是检查内控制度的执行情况，检查有无异常应收账款现象，有无重大差错、、内部舞弊、故意不收回账款等情况，一旦查出不合理、不合规之处，管理层及营销部门应及时研究建立符合本酒店的应收账款防范机制，确保应收账款及时回收。

四、加强财务部应收账款的科学管理

财务部应专设应收账款管理岗位，该岗位应定期对应收账款的回收情况、账龄等情况进行分析，这是内控制度的重要环节能。财务部门应编制一定期间内赊销客户的销售、赊销、收账、账龄分析表及分析资料报给酒店高层管理者。从赊销过程一开始，到应收账款到期日前，营销部的销售人员应协同应收账款管理员对赊销的客户进行跟踪、监督，从而确保客户正常支付所欠消费款，最大限度地降低逾期账款的发生率。销售人员及应收账款管理人员通过应收账款跟踪管理服务，保持与客户经常联系，提醒付款到期日，催促付款。相关销售人员及应收账款管理人员共同配合催收款项也会使客户感觉到债权人施加的合理压力，致使客户一般不会轻易推迟付款，极大地提高应收账款的回收率。通过应收账款跟踪管理服务，可以快速识别应收账款的逾期风险，以便选择有效的催讨手段。

五、确定合理的催收程序

酒店的应收账款催收程序一般为：信函通知、电话传真催收、派人面谈、诉诸法律。在采取法律行动前应考虑成本效益原则，遇以下几种情况则不必：诉讼费用超过债务求偿额；客户抵押品折现可冲销债务；客户的债款额不大，后收回账款的可能性有限。

对于账龄超过协议规定期限的应收账款，营销部及相关业务部门须提交包含款项情况说明、跟催情况、拟采取措施的书面报告，分别报送总经理及财务总监。财务部据此发出《催款函》进行催收，此函须以传真、挂号信、电子邮件或快递的方式发出，并设专门的备查薄保存好相关的寄信凭据。若营销部及相关业务部门和财务部应收账款管理员协调、催收未果，财务部可视具体情况采取诉诸法律的相应程序。