食品添加剂整治工作方案

区各食品生产企业：

为严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，保护人民群众身体健康和生命安全，根据卫生部等9部委的《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》（卫监督发〔2〕60号文）和《市质量技术监督局关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》（沪质技监食〔2〕656号）要求，决定自即日起在本区开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。

一、整治范围

本区使用食品添加剂的食品生产企业。

二、整治目标

进一步规范食品添加剂使用行为，进一步落实食品生产企业使用食品添加剂备案制度，遏制违规使用食品添加剂的违法现象，切实保护人民群众身体健康。提升本区食品生产企业整体质量安全水平，促进本区食品生产行业健康发展。

三、整治重点

1、企业未经备案使用食品添加剂；

2、违法使用食品添加剂；

3、超量超范围使用食品添加剂；

4、向食品中添加非食用物质。

四、整治安排及措施

专项整治分3个阶段进行。

（一）自查自纠阶段（2年1月10日前）

1、组织动员。

（1）本局成立由主要领导担任组长、分管领导担任副组长的专项整治工作小组，食品生产监督管理科科长、标准计量科科长、行政执法科科长和办公室主任为组员。领导小组组织好专项整治工作，相关业务科室负责产品标准检查、现场检查和立案查处等工作，办公室负责后勤保障、重大问题上报和工作信息报送及。

（2）召开辖区食品生产企业参加的专项整治动员大会，宣传专项整治目的、范围和要求，部署专项整治工作。明确企业负责人为本次专项整治工作的责任人。进一步强化食品生产经营者是食品质量安全第一责任人的意识，提高企业对食品质量安全重要性的认识，促进企业自觉遵守法律法规，按标准组织生产，正确使用食品添加剂，保证食品卫生质量安全。

2、自查自纠。

食品生产企业开展自查自纠工作。填写调查表，自查违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况，主动对自身存在的问题进行纠正。

（二）清理整顿阶段（2年1月11日－3月10日）

1、主要任务。

对食品生产企业进行监督检查，纠正违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。查处违法犯罪的食品生产企业和个人。曝光违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产企业。

2、具体措施。

（1）2年1月11日－2月10日，在食品生产企业自查自纠的基础上，进行执法检查。检查主要内容：一是检查企业使用食品添加剂是否经过备案；二是检查企业所使用的原辅材料及食品添加剂是否符合有关规定，是否按照产品标准组织生产，投料记录中食品添加剂的配比；三是检查企业原辅材料的采购进货验收记录和储存情况，是否具有非食品原料的情况；四是查处存在超量超范围使用食品添加剂以及添加非食用物质等严重违法行为的企业。

（2）2年1月11日－2月10日，按照市局制定的监督抽查计划，结合本辖区情况，抽检重点食品。

（3）2年2月10日－2月28日，参加由市局组织的各区、县局对口检查（具体方案另发），检点企业整改落实情况。检查结果书面报送市局食品处。

（4）2年3月1日－3月10日，接受由市局食品处、市局监察室、市食监所、市质检院和部分行业专家所组成的督查小组对专项整治工作质量进行检查（具体方案另发），检验专项整治效果。

（三）规范巩固阶段（2年3月11日－4月10日）

1、完善治本措施，建立健全食品添加剂使用的监管机制。

2、监督使用食品添加剂的食品生产企业落实管理制度。

3、强化日常监管力度，严格对食品生产企业的日常巡回检查，发现屡犯现象，依法从重处理。