农村开展家政素质教育的构想

摘要：在农村开展家政素质教育具有重要的意义，它对农村生态环境的保护、食品安全的保障、儿童素质的提高、幸福家庭的创建等有着积极而不可或缺的作用，是我国进行新农村建设，构建和谐农村的必然选择。根据农村的具体情况，本文认为农村家政素质教育应包含环保知识、食品安全、家庭教育、农事指导等内容，同时家政教育的内容应分层次、分区域、分时代灵活处理。在实施家政教育时，应整合现有师资，先试点再推广，利用多种途径，采取有效的方法，有步骤有计划的推进农村家政素质教育。

关键词：农村;家政;素质;教育家政

素质教育最近几年被社会所重视，认为家政素质教育是改善国民家庭生活，提高家庭技能，构建和谐幸福家庭的重要途径。但在农村，受整体受教育水平制约，家政教育属于缺失状态。一半以上的农村人口家庭生活的幸福，是我国和谐社会的重要基础。本文从农村家政素质教育的必要性、教育的内容、教育的途径三个方面来探讨如何在农村开展家政教育（指家政素质教育，区别于家政职业教育，下同）。

一、在农村开展家政教育的必要性

1.保护农村生态环境农村绿色植被面积大，工厂企业、汽车尾气、生活垃圾少，生态环境较之城市要好。但最近一二十年来，中国农村的环境明显在恶化。农药化肥使用大量增加，白色垃圾泛滥，土地重金属、农药普遍超标。造成农村环境恶化固然有工业生产的因素，但是与农村居民普遍缺乏家政素质有关。比如农民选择农药，只考虑杀虫效果，不考虑环保；田地有杂草都使用除草剂，不再人工锄草；采用烧毁的方法处理垃圾，认为焚烧是一种保护环境的做法。生态环境严重污染的表现之一是水的污染。曾有专家到全国141个村庄进行调查，有46.1%的村庄水受到污染。主要原因依次为工业污染、农药、化肥污染、生活垃圾和城市排污。其中农药化肥与生活垃圾引起的污染共占46.15%，超过了工业发展的比例。而这种污染源完全可以通过家政教育，改变农村居民往水源地乱扔垃圾、排污的行为习惯，从而得到改善。2.保障农村食品安全农村食品安全，既包括蔬菜、水果、粮食等农村生产食品的安全，也包含农村消费的（外来）食品的安全。农产食品的安全在农村生态环境相关内容中已提及，农产品农药残留超标已经成为一个较为普遍的问题。不仅生产时大量使用农药，稻谷、玉米等粮食在储存时，为了保证储存效果，甚至有农户直接在粮食上面喷洒少量农药，进一步加重了污染的程度。用化肥袋子装粮食、用空油漆桶装饮用水、用塑料袋打包热的食物，这些不健康的行为在农村更是司空见惯。同时农村所消费的食物也存在安全性的问题。到目前为止，绝大部分农村居民没有接受过食品安全的教育，不懂垃圾食品、三无食品。在农村地区进行家政教育，可以让居民减少、避免食物的污染，选择健康的食品，拒绝消费违法销售的食品。3.提高农村儿童素质。提高儿童素质主要有两个问题：优生与优育。第一，优生问题严峻。孕前准备、孕期检查等优生的行为在农村地区逐渐被接受，但优生的知识普及面不广，普及效果不理想。据卫生部2012年的数据，中国出生缺陷总发生率约为5.6％，每年临床明显可见的出生缺陷约25万例。2000-2011年围产儿神经管缺陷、肢体短缩等先天性缺陷发生率，农村地区远高于城市地区。针对农村地区缺乏优生指导的实际情况，我国曾在贫困地区开展了免费补充叶酸、免费筛查听力障碍等项目。但项目实施的受众面不广，且项目开展时间有限，不能长期化、常规化，所以收效不大。关键问题还是要从提高父母的素质着手，在农村年轻夫妇中普及优生知识，才能从根本上降低出生缺陷率。第二，家庭教育问题突出。农村家庭教育，最突出的是留守儿童的问题。留守儿童大多是爷爷奶奶隔代抚养，爷爷奶奶只能照顾儿童的生活。学习、心理等方面基本没有能力顾及，甚至儿童的安全都不能得到保障。最近几年，农村儿童意外伤亡、女童被性侵事件频发，大部分都是留守儿童。农村留守儿童易成问题儿童，长大后成为问题少年，对于孩子自身、家庭、社会都会带来不良的后果。对留守儿童进行安全指导、心理疏导、人生引导，对家长或监护人进行相关教育非常必要。4.建设农村幸福家庭。农村家庭问题首先是家庭稳定性的问题。在农村家庭，如何处理家庭矛盾，主要是通过邻里、亲友的劝解对当事人进行建议。这些建议存在很多经验的合理之处，但是大部分缺乏客观的立场与科学的态度。其次，男权文化也是农村家庭问题之一。在农村，父权文化根深蒂固，殴打、虐待妇女的现象时有发生，女性如何以法律为武器维护自己的权益，同时教育男性尊重女性，需要家政教育的参与。第三，农村婚姻风俗中不合理的现象需要改变。如彩礼现象，彩礼的风俗已经影响到一般农村家庭的基本生活，给他们带来很大的经济压力。家政教育是树立文明的婚恋观的有效途径之一。

二、进行农村家政教育的内容

农村家政教育内容应符合农村居民生活的实际需要，能解决实际问题，改善家庭生活质量，真正达到家政教育的目的。1.主要内容（1）环保知识。垃圾处理知识：指导农村居民进行基本的垃圾分类，如塑料、废纸、玻璃、金属和布料等分开处理，牲畜粪便、稻草再利用。农药化肥的使用：包含农药化肥的选择、使用时间、频率、施肥注意事项等。保护水资源：污水的处理与排泄、水源河流的保护等。同时普及环境保护相关法律知识，增强环保意识。（2）食品安全。农产品的安全：控制土壤、水体、农药等对农产品的污染，减少食物储存、包装的再次污染。农村消费食品的安全：指导农村居民选购食品，辨别伪劣产品，杜绝三无产品。同时进行食物烹调、食物中毒、食品营养方面的指导。（3）婚姻家庭。指导农村居民建立正确婚恋观，科学处理家庭关系。宣传优生、孕产妇保健知识。帮助农村妇女维护权益。强调家庭责任、伦理关系、赡养义务，保障老年人的晚年生活。（4）家庭教育。家庭教育的内容主要涉及：科学的家庭教育方式、现代良好的亲子关系，留守儿童如何与父母沟通与情感联络，隔代抚养的利弊，儿童安全注意事项等。（5）农事指导。农事指导可以提高农村居民的生产能力，提高农业收入，与农民的幸福感直接相关。主要从农作物的选择、经济作物的开发销售、农用机械的使用等方面进行指导。同时，家庭编织、家庭清洁、美化，服装的洗涤与保管，家庭科学购物（含网上购物）等也应纳入农村家政教育的内容体系当中。2.具体安排（1）内容应分层次。鉴于我国农村家政教育薄弱的实际情况，家政教育应该从初级层面的内容开始，如家庭的饮食安全、服装的洗涤、农用器械、电器的使用等实践技能方面的内容。中级阶段开始指导居民处理家庭关系、家庭营养、优生优育指导，这些相对抽象但也与实际生活密切相关的知识。最后进行家庭休闲、环境美化、创业、农产品开发等指导，这些教育内容能够提升居民的精神文化生活质量，是高层次的家政教育内容。（2）内容因地制宜。农村家政教育内容选择应因地制宜。如南方与北方饮食习惯不一样，进行食品安全教育时，内容侧重点就不同。同样是农事指导，农作物的种植种类也有区域性的区别。沿海与中西部地区农村的经济、文化状况有很大的差别，不能同一而论。家政教育的教材（或讲义）应以省为单位编写，这样才能切合各地实际情况。（3）内容与时俱进。改革开放以来，中国农村日新月异地发生着变化，家政教育的内容应该解决新问题，关注新现象。比如农村地区使用手机普遍，网络发达，可以开展手机、微信、邮箱的使用，网上购物、缴费等指导。

三、在农村进行家政教育的实施方式

1.整合现有师资，以点带面积极推动利用大学生村官、驻村帮扶干部、农村退休教师等人力资源，在有条件的地方试点，开辟农村家政教育的途径。在农村进行家政教育是建设和谐农村的新举措，在没有形成农村家政教育体系之前，只能在有条件的地方试点。最近几年，我国农村广泛实行村官制度，偏远农村有驻村帮扶的政策。可以将这些下乡人员集中培训家政教育知识，列入家政教育的首批师资对象。培训农村家政工作者的师资可以从相关部门抽调（比如讲环保就从环保局请，讲孕前保健就从妇幼保健所），也可以从湖南女子学院、吉林农大等有家政学本科专业的学校聘请，把基层的农村工作者培训成懂得家政知识的“全才”。村官培训好之后，再回村里培训村干部、党员、积极分子，让他们进一步指导全村的居民，达到全面宣传和教育的目的。同时，很多农村地区以前每个村都有1名以上的民办教师（后多转公办），大多都已退休。这部分老师不仅文化水平较高，而且有一定的教育方法、经验，更有着对农村教育的热爱，如果开展家政教育，可以把这部分老师的力量发挥出来，会大大增强家政教育的师资力量。2.利用多种途径，合力发展家政教育在农村开展家政教育应选择农民喜欢且易于接受的形式。（1）开展讲座。讲座是主要形式之一，因为可以集中地讲解家政知识。为了避免讲座的枯燥，在讲座之前可以观看视频，讲座之后安排知识竞赛，并发放农村生活用品（如牙膏、洗衣粉之类）作为奖品。（2）电视网络通信。录制家政教育纪录片、宣传片，当地县电视台播放。也可以编辑家政小知识通过短信的形式发到农村居民的手机。根据不同时节发送不同的内容。（3）文艺活动。发挥基层文化站的作用，在文艺节目中渗透家庭和谐文化、计划生育、食品安全等的知识，寓教于乐的形式可以让枯燥的知识形象化，增强趣味性。（4）利用三下乡、群众路线活动等载体。每年暑假高校的三下乡的活动是开展家政教育的良好平台，可以充分发挥其作用。群众路线活动、国庆中秋端午等传统节日庆祝活动都是开展家政教育的有效途径。3.采取可行教育方法，灵活有效因教育对象、教育内容的特殊性，在进行家政教育时应注意方法。（1）少讲理论多讲实践。农民的文化程度不高，家政教育又不能带来立竿见影的经济效果，如果讲很多理论知识，农民可能不是特别感兴趣。所以一般应多讲实践技能操作的内容，如现代农用机械的使用，最好是现场操作、指导。（2）立足本地特点。师资尽量利用本地资源，指导时尽量使用本地方言，可以增强教育效果。进行家政教育时选择本地近时间段存在的问题来阐述。如在春节期间，在外务工人员大多会回家过年，开展留守儿童的教育指导的活动，就能让孩子的父母参与。（3）因材施教、因性施教。根据对象确定教育内容。如同样是讲构建和谐的家庭，男性与女性应该分开上课。男性侧重于讲男女平等思想，对女性的尊重；对女性则应该讲婆媳矛盾的处理、婆家与娘家关系的处理，自身权益的维护等。（4）运用身边典型。挖掘农村中在家庭教育、家庭关系、家庭环境、家庭创收等方面做得好的典型人物，通过对典型人物的宣传，发挥典型人物的示范作用，增强家政教育的效果。同时收集农村生活中的典型案例，分析、讨论身边人的案例，增强教育内容的熟知感，更具有教育的感染力。当然，不可否认的是，在农村开展家政教育确实在师资、经费等方面存在一定的困难（因篇幅关系，不在此文中阐述），但鉴于目前农村地区存在的环境、教育、婚姻等方面的问题，在农村开展家政素质教育已非常急迫，它将对农村居民生活环境的改善、后代素质的提高、家庭生活的幸福等起到积极、巨大且不可或缺的作用。在农村开展家政素质教育将是我国新农村建设，构建和谐农村的必然选择。

作者:郑艳君 单位:湖南女子学院

参考文献：

[1]唐丽霞，左停.中国农村污染状况调查与分析——来自全国141个村的数据[J].中国农村观察，2008.01

[2]卫生部.中国出生缺陷防治报告（2012）[R].中国政府网，2012.09