酒店管理专业在财务部门的实践

摘要：校企合作能够更好地帮助学校提升教学质量，提高学生的学习兴趣，通过实践的方式来提升学生的综合能力。因此，目前很多学校和企业都积极开展合作，期望通过这种方式来提升学校的教学质量，这也是未来高校的课程发展趋势之一。本文主要针对校企合作模式下酒店管理专业在财务部门的实践课程进行全面研究，通过酒店管理专业在财务部门如何进行学习和如何吸收相关的知识进行全面讲解，分析了目前校企合作环境下，酒店管理专业在财务部门的实践课程研究过程中的一些问题，并针对具体问题提出了对应的解决措施。希望能够帮助酒店管理专业的相关人员提升最终的学习效果，为学校提升教学质量提供一定的参考。

关键词：校企合作；酒店管理；财务实践

一、酒店专业开展财务部门实践课程的意义

第一，酒店管理专业开展财务实践课程能够从财务方面针对酒店的管理有综合的把控，有利于未来酒店管理专业学生在就业过程中掌握酒店整体的运营情况，方便酒店管理专业学生进行相关工作，从而提升最终的酒店管理效果。这也是在校企合作模式下，酒店管理专业开展财务实践课程重大意义的体现。第二，通过酒店管理专业财务实践课程的开展，能够让学生针对酒店管理中的财务环节有基本认识，方便学生掌握酒店管理中的专业知识，从而丰富学生的实践经验，这对于提升学生的就业广度和深度也具有非常积极的意义。第三，酒店管理专业财务实践工作课程的开展，能够让学生在实际的工作中感受酒店管理具体职责，并且从财务实践中总结企业运营中的一些问题，对于今后帮助学生开展酒店管理，提升自身管理的高度和广度也具有非常重大的意义。

二、目前校企合作模式下酒店管理专业财务实践课程应用中存在的问题

（一）财务实践课程与酒店管理专业的联系比较少

目前校企合作工作开展的过程中，为了提升酒店管理专业学生的学习广度和深度，要求学生参与酒店的财务工作，通过财务工作来整体把控酒店的运营，帮助学生从整体上提高管控意识。然而，目前校企合作工作开展的过程中，学生仅从事一些基础的财务工作，没有针对学生的全局观念进行全面锻炼，因此需要进行进一步改善。

（二）理论课程缺失

在校企合作模式下要求酒店管理专业的学生参与到财务工作实践中来，企业财务管理人员需要酒店专业的学生有一定的财务管理知识，但是很多高校在酒店管理专业中很少涉及财务专业的相关知识。学生在实践过程中，很难在短时间内了解具体财务数据以及财务数据是如何形成的，这些基本概念掌握不清晰影响了学生实践工作的开展。因此，很多企业不愿意学生跨专业实习，这种情况下，酒店专业学生无法针对财务工作进行基本了解，这是酒店专业学生一种理论缺失，不仅影响了实践的效率和质量，还为学生未来的发展埋下了一定的隐患。作为酒店管理专业，不仅需要掌握基本的酒店运营，还需要对财务管理以及其他方面的知识有一定涉猎，这样才能参与实践工作，提升学生酒店管理的综合素质。

（三）缺乏完善的教学评价反馈机制

校企合作环境下，酒店管理财务实践工作开展需要学校建立完善的评价反馈机制，对企业相关人员反馈信息进行全面的整理，这样才能够了解学生在财务实践中的表现，并且针对学生对于财务信息的掌握情况进行更深入的了解。然而，目前校企合作模式下，学校财务实践课程开展的过程中，学校没有针对具体的实践课程效果进行全面评价，没有及时了解实习学生的情况。这种情况下，学校无法及时发现校企合作模式下的不足，没有对酒店管理专业学生的学习情况有所掌握，也无法掌握酒店管理专业的财务实践情况，导致很多校企合作后，企业对于学校的学生不是很满意，最终学校的整体教学质量也没有得到提升，校企合作模式的意义无法得到充分发挥。并且，酒店管理专业的学生通过财务实习，也没有获得想要的知识，对于学生、学校和企业而言都是非常不利的。

（四）实践操作课程和隐蔽课程的融合程度不高

酒店管理专业对于实践操作相对比较重视，但是学校还需要针对学生其他综合能力进行全面的培养。酒店管理专业需要学校非常注重职业精神的培养，这样才能够为相关岗位提供更多优秀的人才。但是在校企合作模式下，酒店管理专业财务实践工作开展的过程中，没有针对其他课程进行重点强化。财务实践工作对于学生的工作态度、敬业精神以及工作的职业道德等方面要求相对比较高，但是学生缺乏对于财务信息重要性的认识，在工作的过程中不注重敏感数据的保密，导致企业财务的正常运行受到了非常不好的影响。这种情况下企业与学校之间的合作也受到了影

三、校企合作模式下酒店管理专业财务实践课程应用问题的解决措施

（一）加强财务实践与酒店管理专业的融合

为了能够提升校企合作模式下酒店管理专业财务实践课程的应用效果，学校在开展相关工作的过程中，应该与企业进行全面协商，要求学生参与具体的财务工作，同时从整体的把控方面进行全面的接触和了解，针对如何形成财务数据，最终如何发现酒店内部管理中存在的相关问题等具体情况都进行培训和接触，这样才能提升学生的全局观念，从而在今后就业的过程中了解财务工作，并根据财务数据开展下一步的酒店经营管理和决策，这也是校企合作的初衷和最终目标。因此，学校针对教学实践的相关内容需要进行全面改善，提升接触内容的全面性和最终财务数据如何转变为经营决策等相关问题的培养，实现财务综合水准的提升，从而帮助学生提升财务管理的整体水平。

（二）积极开展财务课程教学

校企合作模式下，学校在开展酒店管理财务实践课程的过程前，还需要对学生的财务理论知识进行全面的讲授，要求学生具备一定的财务观念。同时，对于如何进行账务处理以及各种财务报表是如何形成的等基本理论进行全面的理论化讲解，这样能够帮助学生在实践工作中消化财务知识，同时理解不同数据蕴含的意义，这对于帮助学生开展实践工作、实现酒店管理专业学生参与财务工作具有重大的意义。为了提升企业财务管理课程教学效果，高校在进行教学的过程中，需要聘请专业的财务老师进行讲解，而且还需要针对财务课程重要性进行全面强调，提升学生对于财务知识的重视，在此基础上开展的教学工作效果才会更好。

（三）积极开展对于校企合作后相关行为的评价和考核

实践课程开展过程中，应该对最终实施进度进行全面监管，并且对于实践中的各种情况进行全面评价，通过绩效考核和评价，帮助学生针对财务情况进行全面了解，提升学生最终的财务处理能力以及财务数据分析和管理的能力，这也是学校提升酒店管理专业财务实践课程教学质量的重要方式。

（四）加强针对学生隐蔽课程的教学

为了能够开展校企合作，让酒店管理专业的学生在财务实践中收获更多的知识和能力，学校在与企业进行合作的过程中应该针对学生的综合素质进行全面培养。对学生在财务工作中展现自身能力、提高自身水平进行全面的教育和教学，这样参与实践工作的学生，在思想上能够认识到工作的意义，进行多方面能力的提升，有利于开展实践工作，并且从实践工作中学到更多的知识，从而不断提升自身的综合能力。企业在学生进入财务部门工作后也需要针对财务人员应具备的基本素质进行全面培训，让每一个学生都能认识到财务工作的重要性，这样学生在财务实践工作中能够了解企业运营，方便学生在今后参与实际工作的过程中，开展内部管理，这对于学校、企业而言都是非常有利的。

四、总结

为了能够提升学校的教学质量，校企合作模式下，学校积极开展财务工作实践课程是非常有意义的。然而，在实践工作开展的过程中存在一些问题，阻碍了其积极意义的充分发挥。作为学校应该针对具体问题进行解决，采取积极的措施，不断提升教学水平，完善学生各方面的能力，为学生就业、学习打下良好的基础。在未来，随着校企合作的进一步开展，学校的整体教学实力一定能够全面提升，发展前景广阔。注：本文系2018年山东省本科高校教学改革研究重点项目《应用型大学酒店管理本科专业校企协同育人机制研究》（项目编号Z2018X070）成果。

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作者：王同娟 张洁