经济型酒店范文10篇

经济型酒店范文篇1

随着我国经济的快速增长和中国旅游业的蓬勃发展，中国的经济型酒店迎来了前所未有的发展。经济型酒店定位于大众旅行者，高档酒店在发展初期定位的客户为国外游客与中产阶级以上的客户群体，所以价格偏高。经济的发展和交通工具的改朝换代，百姓在满足自己的基本生活需求后，越来越注重娱乐需求，经济允许的条件下出去旅行成了常态，但是我国低档酒店数量不足，需大于求。同时规模较小的旅馆、招待所又不能满足卫生干净的需求，缺乏舒适的基础设施。在这种情况下，价格低廉、舒适卫生的经济型酒店的快速发展则成为了必然。在经济型酒店快速发展背景下，如何令自己的酒店获取更大的市场，有着更大的市场竞争力，成本管理成为每个酒店管理者必须考虑的问题。成本的消耗性、补偿性、目的性、综合性及可代偿性的特征使经济型酒店要实现真正的经济，就必须进行成本控制。成本控制对于经济型酒店发展具有极其重要的意义。如果作为一个经济型酒店成本控制做得不好，经济这两个字就无从谈起。良好的成本控制与管理可以使企业提高利润，增强竞争力，扩大市场占有率，也可以使经济型酒店在未来的市场变化中占有更大的话语权。所以成本控制对于酒店必不可少。

二、我国经济型酒店成本控制的问题

经济型酒店的成本控制问题较多，归纳起来，有如下几个方面。(一)缺乏完善、严谨的成本控制体系。现如今，经济型酒店没有一个规范的体系。对于各项成本没有完整的记录。从酒店日常设施的维修，酒店用品的采购到能源消耗的数量都没有确切的成本核算记录。同时缺乏有效的监督控制，对于酒店日常消耗，清洁人员就可以自己决定;餐厅的食材用料厨师自己就可以控制，缺乏监督。这样成本的核算缺乏确切的数据，缺乏科学有效的成本控制体系，极易造成各种问题。(二)没有科学的成本预算指标。很多经济型酒店从一开始就没有制定成本预算指标。需要什么就买什么的模式一直占据重要位置。或者说即使有成本预算，但预算项目不明确，制定依据不合理。正确、合理的预算应该从各个部门的使用情况出发，制定适合的激励制度，当员工在预算之内完成任务时，给予相应的奖励;当超出预算的指标时，开出罚金或者其他的惩罚。奖惩制度应根据酒店的具体情况加以施行，这既使成本预算顺利进行，也极大地提高了员工的积极性。(三)成本控制主体不够明确。目前，我国经济型酒店对于成本控制的职能和任务归于高层管理者或者财务人员。员工对于成本没有具体的概念，认为做好自己的本职工作即可，对于哪些成本该如何控制一无所知，感受不到成本控制的急切性，各项成本预算执行不到位，资源浪费严重。但是经济型酒店，真正的成本控制实施者是员工，员工自身对自己职责不明，没有参与成本管理的积极性，成本控制只是纸上谈兵。(四)对人才成本的认识不足。很多经济型酒店忽略了人才资源的培养。酒店高层认为发展经济型酒店只需要少数酒店管理人才或者区域的管理酒店人才，其他工作只需要一些技术含量不高的工作者。这种错误认识导致员工业务不熟练，不但没有降低成本，反而使工作效率低下。人力资源管理不仅是成本控制的重要内容，更是制约经济型酒店发展管理的关键。

三、经济型酒店成本控制的措施

(一)建立完善的成本控制与考核体系。建立成本预算体系，确立成本预算的目标，并将其与绩效考核制度相结合。对酒店成本目标指标与工人工资相挂钩，将成本具体到每一项工作、每个员工的身上，成本控制才能实现全员参与。但是对于酒店成本预算目标的制定，要合理与科学，既不能太过于严格，也不能太过于轻松。当目标制定过于严格，根本不能完成，不但起不到成本控制的作用，反而会打击员工的积极性，失去动力;如果目标轻而易举就能完成，也失去了控制的意义。因此，成本控制预算的目标，应在过去成本数据的基础上，结合单位的具体情况，对单位未来的发展综合判断中得出。(二)建立科学的采购控制体系。物品的采购涉及到钱物交换，所以经济型酒店为了防止采购人员中饱私囊，暗箱操作，必须制定严格周密的采购制度。1．建立严格采购制度。采购人员将市场行情及时传达给采购部门，然后把信息传递给财务部门和保管部门，财务部门和保管部门根据市场行情与仓库存货，确定最后购买的物品。这样既有利于财务部门及时更新市场信息，又可以避免采购部门与财务部门纠纷。采购制度必须严格按照成本预算的目标制定，明确权利与责任的关系，做好采购过程监督以及物品的采购方式与流程等。2．建立完善的供应商档案。对于酒店的供应商，应建立供应商档案。主要记载供应商的基础资料，包括供应商的编号、联系人、经营状况等，资料整理好后核实汇总记入档案。供应商档案要根据供应商的变化情况加以更新、调整，进行跟踪记录。3．建立材料的标准采购价格。采购部门和财务部门，对于重点管制的物品，采购价格要动态关注，根据市场供需变化制定控制标准，同时要多比较几家货源，争取用最低的价格买到最好的产品。单位应该设价格专员，专门关注重要物品的市场变化，及时反馈市场价格，为做好成本控制奠定基础。4．建立严格的采购验货制度。为了能够更好地控制酒店成本，不仅要控制各项物品购买成本，更要控制各项物品入库成本，设置相应的验收机构和人员对入库产品的成本进行控制。酒店各项物品的验收涉及到酒店仓库、厨房等各个部门，因此验收人员应从对酒店各部门进行成本核算的核算人员中挑选。物品入库时，验收人员应对实际收到的物品与购货单进行对比，检查是否有遗漏。例如，对货物数量的盘点和质量的检查环节。首先，在进行数量盘点时，应对购货单上的数量进行相应的比较，以避免短缺问题发生;其次，进行质量检查时，对残次品应当及时上报，避免不必要的损失。整个盘点与检查的过程应尽量一次性将全部货品的测试、检验、过磅、清点等工作做完，防止出现数量或质量差错，或者没有第三者在场证明等问题。(三)强化成本控制，加大监督力度。1．加强客房配套用品成本控制。首先，要从管理制度上进行严格规定，要求员工养成节俭的习惯。例如，可以通过合理、节约使用清洁用品，从整体上降低清洁费用;通过定时检查客房内的酒水食品，及时更替过期产品，努力将报损率降至最低，减少客房配套用品的支出，达到降低成本的目的。其次，要从客户心理出发，制定符合入住者心理的“奖励机制”，实现入住者的自我约束。例如，在每间客房的电灯开关处粘贴节约用电的标语，不定时地举办类似“节约送积分”的返利活动等。这些活动能够极大地激发入住者的积极性，使入住者自发行动起来参与节约活动，达到节约的目的。2．加强人力成本控制。人力成本是经济型酒店成本控制中必须考虑的因素之一。在酒店中，如果人力成本很大，就会导致人员冗杂。选择复合型、高素质人才，可以一人多用。既可以使人员的价值得到充分体现，又可以降低人员的使用数量。在酒店人才培养方面，可与校园开展有效合作办学，为企业自身发展提供有效人力资源支持。3．强化期间费用的控制经济型酒店的期间费用主要是管理费用和销售费用，其中管理费用占比较大。酒店应重点加大期间费用的监督检查力度，进一步明确监督检查人员职责和权限，定期编制期间费用预算执行情况表，利用比较分析法、比率分析法、因素分析法等进行期间费用分析，找出差异和存在的问题，并将其作为考核的依据。

参考文献:

［1］程建洪．浅析酒店财务管理中的成本控制［J］．广东科技，2013，(12)．

［2］胡华．论酒店餐饮部的人员配置［J］．旅游纵览(下半月)，2014，(01)．

［3］高萍．酒店成本控制工作研究［J］．中国商界，2010，(08)．

［4］任艳青．浅析酒店业如何进行餐饮成本控制［J］．会计之友，2001，(31)．

［5］．陈超．加强酒店财务管理之成本控制［J］．商业经济，2010，(08)．

经济型酒店范文篇2

关键词：经济型酒店;营销策略;如家酒店

一、引言

随着国内经济的发展，旅游已经成为假期休闲的主要方式，而酒店在旅游的带动下也越来越风生水起。通过对国内经济型连锁酒店市场发展趋势来看，目前经济型酒店的市场占有率仍然不是太高，市场营销仍然不是很完善。同时,国内经济型酒店市场还没有完全打开,其规模和规范程度都处于不太稳定和有序的状态。对国内经济型酒店市场的细分,营销策略的开发也就有很大的操作空间和迫切的需求。因此在酒店市场的不断发展下，我们要对国内酒店业营销策略的需求和规划进行更深一步的研究和探索，来完善和补充经济型酒店行业目前发展迫切需要解决的营销问题。

二、经济型酒店发展现状和营销环境分析

1.经济型酒店特征。

目前我国的经济型酒店的核心价值是住宿，强调简洁、卫生、安全、经济与性价比高等。多数经济型酒店的价格都在300元以下，其主要消费者人群众为一般商务人士、工薪阶层、学生群体等。

2.中国经济型酒店的发展现状。

由于初期竞争相对较小，中国经济型酒店投资回报率较高;所以近年来,许多外国成熟的经济酒店品牌很看好中国的市场潜力。外国成熟的经济型酒店运用他们成熟的管理经验,强大的资金实力和人才储备,世界著名的品牌,发达的营销网络,严格的质量控制，达成了无与伦比的优势。对仅仅只有十几年经验的中国民族品牌形成了强大的压力。

3.经济型酒店行业存在的问题。

3.1市场细分不细致和产品层次及定位不清晰。经济型酒店虽然经过几年的磨练,但大部分酒店还没有明确的目标市场,产品设计层次缺失，缺乏针对性的产品和对策，导致了市场重叠等各种负面作用。

3.2品牌建设能力不强。在我国酒店行业中,真正的经济型酒店品牌并没有真正的发展壮大。大多小打小闹自我经营，虽然后面出现了锦江之星、如家等连锁型酒店，但高端市场还主要是国际大品牌。要想进军高端酒店市场，仍需要加强本身品牌价值。只有真正从顾客角度出发，打造和建立良好的业界口碑，才能真正起到品牌效应。

3.3经济型酒店单体经营难以形成规模经济。经济型酒店目前在我国仍是以个体经营为主,同时由于规模小,财力有限,不能满足大众各个方面的分散性需求。因此难以形成规模性的连锁经济。

3.4服务水准较低。一方面，经济酒店非标准化的硬件和软件设施设备与高星级酒店先进的设备相差甚远。另一方面，经济型酒店的服务在一定的专业技能和经营管理模式上，与高星级酒店训练有素的方法和完善的经营方针存在太大的差异，所以导致经济型服务水准偏低。

3.5销售预定网络不足和市场营销手段单调。同互为竞争对手的外国酒店品牌对比来看，国内的经济型酒店欠缺的是大量的市场营销意识和方法,特别是网络营销手段。很多酒店都主要依靠旅行社和专业的订房中心来销售客房，导致销售成本的增加和预定效率的低下，加深了经营的难度。

三、经济型酒店营销策略的分析与制定

经济型酒店必须按照不同的城市需求有所侧重，合理选择，要想在市场竞争中健康发展，就需制定相对应的营销策略。经济型酒店在制定营销战略时，通常要考虑三个方面：一是如何去细分市场，二是怎样选择目标市场，三是如何确定市场定位。三方面互相补充缺一不可。

1.市场细分的依据。

如何来将市场分成几部分这是经济型酒店营销首先需要考虑的问题,对如何实现经济酒店营销有效性具有重要意义的。可选择的依据有很多，通常包括以下七个大类：地理因素、人口统计、旅行目的、行为、相关产品和分销渠道。

2.经济型酒店营销策略之目标市场的选择。

目标市场最重要辨识点就是其需要有针对性，在经济型酒店在市场细分的基础上，营销活动所要满足的市场需求。选择的正确和合适与否关系着相应策略的制定能否达到要求的重要前提。

3.选择目标市场的营销策略。

3.1差异化营销：经济型酒店同时服务几个细分市场，对于不同的细分市场的需求特点，设计不同的产品和服务，并设计和实现相应的营销策略，这种营销即为差异化营销。这样既能实现多种经营，满足不同消费者的不同需求，同时也可扩大市场，降低酒店的运营风险。策略的不足之处：差异化经营会提高成本，影响规模效应的形成。

3.2无差异营销：无差异营销运用单一的一种营销组合，采用单一的产品来面对整个市场，好处是能够集中满足市场消费者的共同需求。这种营销策略适用于市场需求差异很小或同质化的市场，可以大幅度降低酒店的经营成本和营销费用。但由于经济型酒店行业日益细分的目标市场和激烈的竞争现状，无差异营销策略的运用范围越来越小。

3.3集中化营销：经济酒店根据自身资源，关注几个细分市场,专注于生产和销售。经济型酒店通过合理的细分市场选择,可以扩大品牌影响,增加市场份额,获得更高的投资回报。其风险在于市场过于集中，经济型酒店需要提高自身应对突发事件的能力，比如需要建立危机预警和紧急应对系统等。

4.经济型酒店营销的市场定位策略：

4.1根据属性和利益定位：由于经济酒店的产品属性,由此产生的好处可以使客户了解他的定位。经济型酒店的"优惠的价格”、"安全卫生和舒适”等,通过强调自身的优势，加强特色的属性，经济型酒店第一次尝试可以产生强烈反应。

4.2根据产品用途定位：原本的市场定位方式是通过一种产品来满足不同市场的需求，但随着发展的同质化，越来越难以持续，因此经济型酒店可以根据其不同的用途,在选定的目标市场,设立不同的新产品的形象。

4.3根据使用对象定位：经济型酒店市场定位的常见方式即为经济型酒店将一些产品引导到适当的用户或目标市场,然后根据用户或目标市场的特点来创造这些产品正确的形象。在美国经济酒店发展相对成熟,不同经济型酒店市场目标非常清晰和明显。

4.4根据产品档次定位：将某一产品定位为与其相似的另一种类型产品的档次，两者产生对比，使消费者更易接受。另一方面是对客人的产品经济酒店、经济、清洁的基本需求,提供有限的服务,和高星级酒店的差异化程度,从而达到中小酒店的目的吸引国内游客和商务客户。

4.5混合因素定位：经济型酒店的市场定位原则不是绝对地强调某一个属性或特征的产品，顾客购买产品时不单为产品的某一种利益。因此，经济型酒店可以使用各种方式相结合的方法建立产品市场定位。

四、如家对行业的启示

如家的成功在于如家倡导“适度生活,自然自在的生活”理念,最大程度上是满足了人们对经济型酒店的基本要求,即方便、舒适、干净;为休闲旅游、商务旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,并通过品牌化、连锁化、标准化的方式,开辟了一个全新的市场。如家对于品牌营销而言，如家连锁性经济酒店应通过提供标准化和高度稳定性的产品服务，酒店通过提供特色优质服务赢得顾客的好口碑，借此在众多群体树立了品牌形象。网络营销方面，如家酒店不但在连锁经济型酒店应着重开发自己的预定系统，并且还向定制化方向发展，单体经济型酒店应寻求与更多酒店预定网络的合作，拓展分销渠道。通过差异化营销道路、采用品牌营销策略、服务标准化营销策略、推广连锁经营、积极推行互联网营销等营销方式来提升本身的营销策略和能力，同时还增强了网站的点击率。

五、结语

面对机遇,经济型酒店应采取相应的营销战略以谋求更好的发展。通过差异化营销道路、采用品牌营销策略、服务标准化营销策略、推广连锁经营、积极推行互联网营销等营销方式来提升本身的营销策略和能力，才能在市场中站稳脚步，越走越远。

作者:阿媛 单位:张河南工学院

参考文献：

[1]刘枚青.武汉市经济型酒店发展现状与对策[J].湖北生态工程职业技术学院学报,2008年04期

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1．经济型酒店现状分析

（1）价格优势明显。目前经济型酒店的房价在100元～300元之间浮动，相对于当地的星级酒店价格来说是比较便宜的。这也是经济型酒店比较明显的一个竞争优势。主要是因为经济型酒店与星级酒店相比，只能提供住宿和简单的早餐，服务人员星级酒店相比数据量少很多，这就使得经济型酒店的经营成本大大降低，房价也随之大幅降低。

（2）发展速度趋缓。经过前几年的高速大规模发展，目前如家、汉庭连锁酒店、7天和锦江四大品牌垄断格局基本形成。因而的经济型酒店无论从数量上还是从规模上都逐渐趋于饱和状态，发展速度开始明显变慢。

（3）网络营销意识逐渐提高。运用电子商务平台实行网络营销是适应当今网络信息技术不断发展的背景下的促销方式。在此社会背景下，的一些经济型酒店也逐渐意识到这一点，开始将网络营销作为促进酒店发展的市场营销策略，在“携程”、“艺龙”等大型的门户网站，都有主要经济型酒店的预订服务平台，同时拥有强大的营销观念且经营意识比较超前的经济型品牌连锁酒店还有自己的官方网站。

2．存在问题

（1）经济型酒店形象定位混乱。经济型酒店与商务型酒店在市场上是有区别的。的一些自称是商务型的酒店定位却是经济型。商务型酒店是处在经济型酒店和星级酒店之间的一种酒店形态，服务形式和内容比较单一，但却很专业，目标市场人群比较单一，主要以商务人士为主，侧重于商业气氛。而经济型酒店则重点凸显家庭、个人的温馨气氛。

（2）市场细分不完全。经济型酒店由于起步较晚，发展的超前性和管理的专业性较差，目前很多酒店对目标市场的细分比较粗略，已经产生了市场重叠。根据国外的经济型酒店发展经验，经济型酒店分为在价格和硬件设施上差别很大的三种类型，目前不只是沈阳，就算全国市场上还没有出现非常清晰的产品层次的划分。

（3）市场营销手段单一，销售预订网络不全。目前沈阳的经济型酒店品牌缺乏市场营销的意识和手段。主要是仍没有重视市场区分和特色产品的开发。目前像锦江之星、如家快捷等几家酒店连锁已经建设了独立销售预定网络和电话中心，除此之外的大多酒店品牌都还是依靠专业的订房中心或者旅行社来销售客房。

（4）市场竞争激烈。目前的酒店竞争主要包括经济型酒店、高端星级酒店和低端家庭旅店，以及单位招待所之间的竞争。如何在竞争中占据有利位置呢？降价虽然是参与市场竞争的常用手段。但却忽视了服务上的创新与发展，就会导致与国际酒店业的服务差距越来越大，因而降价不是最明智的选择。

二、解决问题的对策研究

1．注重突显品牌个性

经济性是经济型酒店的突出特点，也正因为这一点使得酒店之间的定位容易雷同，导致同质竞争激励的问题存在。为此还是要进一步分析和细分市场，找准市场定位，选择适合自身实力的目标市场，进行差异化经营。只有拥有自己的个性，才能凸显其竞争优势。

2．加强品牌管理

现在绝大多数的品牌经济型酒店扩张都是已增加加盟店的数量为主，这就导致了加盟店的数量快速增长，以及由此带来的品牌管理难度问题，那么强化总部的管理和支持就显得尤为重要。首先要有品牌管理意识，在加盟店的选择上要综合考虑，确保质量；其次可以考虑运用品牌渠道提高加盟店的入住的难度，降低运营风险；同时可以通过管理人才输出和完善的人员培训制度来强化品牌管理的质量。

3．拓宽人力资源渠道

经济型酒店数量的快速增长必然会带来管理人才的严重缺乏。为了弥补这一空缺可以考虑下列三种办法：一是从其他各种类型的酒店挖人，虽然能在一定程度上解决问题，但会导致人力资源的恶性竞争；二是从自身入手，加强引进和培养人才的力度，扩充人才储备来解决人才匮乏问题；三是目前许多酒店已经开始试点与有相关专业的院校进行订单式培养，联合办学。此种办法有利于从根源上解决经济型酒店行业的人才缺乏问题。

4．收购中高端酒店

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[关键词]经济型酒店市场细分差异化定位

一、关于经济型酒店的界定

在《2007年中国经济型酒店发展绿皮书》中，将经济型酒店定义为“经济型酒店，是现代酒店业适应需求变化的产物，是相对于传统的全服务酒店（FullServiceHotel）而存在的一种新的酒店业态。从概念上看，我们所说的经济型酒店最早对应的是Budget?Hotel，随后又被扩大用来泛指EconomyHotel。众所周知，这里的Economy是“经济”、“节约”，即不浪费的意思。而Budget译为中文所体现的“经济”之意，来源于“预算”、“预算案”，是?“划算”、“值得”、“合算的”的意思。显然，二者指的都是性价比高，而不是简单意义上的“便宜”。由此也就不难理解“经济型酒店”有别于“全服务酒店”的标志性特征。”

根据目前我国饭店行业发展现状与生产力发展水平，对于经济型饭店而言，通常认为是价格相对比较适中的中低档饭店，它一般具有一定服务水平，围绕主体功能的配套完善，价位适中，投资较少，主要是面向一般的商务人士、公司职员、中小企业主、经济型旅游者、社会大众提供以住宿为主的服务。包括部分星级饭店和与之档次相当的社会旅馆与其他接待设施。从饭店硬件要素看，经济型饭店主要在要素配置、服务项目设计、饭店档次、投资总额等指标少于或低于高档豪华型饭店；从饭店产业层面上看，经济型饭店主要包括第一层面的一、二星级与部分三星级的旅游饭店，第二、第三层面有一定规模与接待能力、相对较高档的接待设施与商业设施；从需求和市场角度看，经济型饭店主要面对消费水平较低、顾客对服务水平有一定要求的价格敏感型的大众化的消费者。在某种意义上，只要是符合相应指标的饭店都可以划为经济型饭店范畴。

而在欧美发达国家，经济型酒店以价格和设施差异化为主要区分标准，进一步细分成三种类型档次的酒店：有限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。有限服务酒店在经济型酒店中属于高档次，经济酒店中档，廉价酒店则属于最低档次。这三种层次的酒店价格相差很大，其硬件设施的差距也非常大，有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆，而一些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备，客房设施比较简陋。由于拥有近百年的时间沉淀和积累，各个经济型酒店的品牌特色、经营模式、经营理念和管理技能的差异化都比较明显，分别拥有稳定的客源群体。

由此可以看出，中国目前关于经济型酒店的定义比较模糊，由此导致的市场细分、产品定位模糊而引起的无差异竞争就不足为怪了。因此有必要重新进行市场细分，将不同消费者的潜在需求转化为现实需求，从而形成细化的专业市场，形成有序良好的竞争格局。

二、目前经济型酒店发展状况

由于经济型酒店这种新兴业态对市场的广泛适应性，中国本土的经济型酒店品牌也同时开始发展起来。自1996年上海锦江集团开始酝酿旗下的经济型酒店开始，中国的经济型酒店品牌雨后春笋般破土而出。如1997年的“锦江之星”，1998年的“扬子江”，1999年的“中江之旅”，2002年的“如家”、“城市之家”、“万里路”，2003年的“莫泰”、“新宇之星”，2004年的“格林豪泰”、“速8”、“中州快捷”，2005年的“7天”、“维也纳”，2006年的“雅悦”、“七斗星”等等。还有“宝隆居家”、“城市客栈”、“都市客栈”、“汉庭”、“华天之星”、“金一村”、“桔子”、“利华佳合”、“南苑e家”、“日月光”、“山水”、“神舟”、“欣燕都”、“粤海之星”、……据初步估计，迄今，我国经济型酒店连锁品牌近100个，开业店面已经超过1000家。

经济型酒店数量快速增长的同时是同质化竞争的加剧引发的价格战。中国经济型连锁酒店网公布的“2007中国经济型连锁酒店品牌10月榜”显示，经济型酒店竞争日趋激烈。与上一季度相比，在短短时间，前十位的品牌排名发生了相当大的变化。除如家继续保持客房总数第一，第二至第七名的排位全部变换。莫泰、7天等上升，锦江之星等下降。其中，排名第四的7天以48%的门店增长速度，继续列增幅第一。格林豪泰客房数不变，排名降至第六的速8客房数则出现下降。经济型酒店第一阵营，开始逐步分化。统计显示：中国经济型酒店的入住率已从2005年的平均89%跌至2006年的平均82.4%；平均客房价格从2005年的328元，降到了209元；经济型酒店单店年回报率由两年前的30%～50%下降到20%～30%。与此同时2007年经济型酒店物业成本相比2006年上升了40%多。

三、经济型酒店差异化定位

目前中国经济型酒店的市场细分还处于比较初级的阶段,很多经济型酒店定位比较模糊,有些只是笼统的把自费出游和中小商务客人作为目标市场,很少有进一步的划分。

然而,在经济型酒店非常发达的美国,不同的经济型酒店所针对的目标市场是非常明确和独特的。有专门为自驾车客人准备的汽车旅馆,有专门为老年游客提供的酒店,有专门为青年背包旅游者提供的住宿设施,有专门接待女性旅游者的酒店,还有针对家庭出游的公寓式经济酒店。

国内经济型酒店在达到一定数量以后,市场竞争加剧,笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效地吸引顾客,尤其是产品的同质化将是经济型酒店参与市场竞争的致命缺陷。因此,市场细分和产品差异化是酒店经营者必须面对的问题。

1.依据目标市场的消费特征来细分客源市场

为此,按照顾客群体的年龄、性别、出行目的、职业、收入等指标,可以将目前的经济型酒店客源市场进一步细分为很多目标市场,如老年游客市场,青年市场,求医者市场,学生市场,商务游客市场,白领度假市场、自助游客市场，自驾车游客市场等等,根据这些细化的目标市场的消费特征设计不同的经济型酒店产品和服务,填补市场的空白,形成稳定的目标消费群体。例如格林豪泰作为国内高品位、高性价比连锁酒店，主要目标群体为会议商务客人。

2.参照国外经济型酒店的标准

如前所述，国外经济型酒店以价格和设施差异化为主要区分标准，进一步细分成三种类型档次的酒店：有限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。也即细分为高档、中档、低档酒店。例如锦江之星2007年着眼于经济型酒店中的高端板块，打造新的品牌，晚于低端品牌推出。这样，包括锦江之星占据的经济型酒店中端市场，锦江旗下的经济型酒店将有可能囊括经济型酒店市场细分之后的高、中、低三大领域。与其他经济型酒店的单一产品不同，汉庭集团旗下拥有"汉庭酒店"、"汉庭快捷"两个成熟的品牌，"汉庭客栈"也在筹划多时。这三个品牌，已经囊括了经济型酒店市场细分之后的高、中、低三大领域。集团化的管理，也会让公司会从组织结构、产品设计、运营管理等方面，做得更加完善。而中青旅旗下的山水酒店却是走“有限服务酒店”的路线，产品设计、物业、管理服务等要素均要求较高，虽然规模扩张速度会受到一定影响，但单店利润要明显高于廉价酒店。两种类型的经济型酒店代表了这一市场未来细分的发展方向，甚至今后还可能出现一定的交叉。

3.注重品牌建设，形成独特的企业文化

另外,现代社会中,品牌已经成为了一种文化载体,酒店行业作为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业,品牌对其意义尤为重要。每个经济型酒店品牌必须在未来的几年时间内完成品牌形象的定位和内涵的定义,目标市场的细分和顾客忠诚度的树立,产品设计的改进和服务的完善,只有这样才能在越来越激烈的市场竞争中获得稳定的客源。

国内其他品牌的经济型酒店要想避免同质化带来的恶性价格竞争，必须整合资源，优化配置，走以产品差异化为动力的经济型酒店的专营化发展，强调差异化定位，科学管理、才能使经济型酒店产品形态更加丰富，连获取预期的投资收益。

参考文献：

[1]沈涵:经济型酒店的产品创新与市场细分.[J].旅游学刊2007年10月

经济型酒店范文篇5

现在内陆城市四川—绵阳经济型饭店出现了！2006年即将开业的“良居”酒店就属于经济型饭店，并填补了绵阳酒店业无经济型饭店的空白。这也意味着传统的商务会议型酒店即将面临巨大的市场竞争。

经济型饭店一般是指压缩或取消餐饮、会议、娱乐等功能，只提供饭店业的核心消费——住宿服务，以中小型客户为主营对象，实行标准化管理，客房价格在100～200元的中小规模饭店。目前国内经济型饭店的知名品牌，均采用连锁经营的模式。

经营理念：提供高质量的单项服务

经济型饭店已成为饭店业发展的崭新业态。这类饭店以有限的价格提供有限的服务，其经营的实质就是让客户以相对较低的价格享受单项较高质量的服务。作为饭店行业的一种全新的综合业态，经济型饭店并不是对低星级饭店和社会旅馆的简单的价格调整。

目前大量的所谓经济型饭店，其实质只是经济型价格饭店，大到一些经营业绩不佳的三星及一、二星级的饭店，小到只有10多间客房的招待所等。绵阳市区也有数量众多的低档、综合型饭店或者单纯提供客房服务的单一饭店，从客房价格上来说，也属经济型。但这种饭店仅进行形式上简单拷贝经济型饭店，只是客房价格的经济，走的是“低客房价格—低服务质量”的路子。这也是很多饭店应对市场激烈竞争的一种无奈之举。

这种把经济型价格饭店等同于经济型饭店，认为只要借用经济型概念提供单纯的廉价客房服务赚钱的观念，显然是错误的。前不久，中国旅游协会对经济型饭店进行专题调研时指出，现在市场上缺少的不是经济型价格的饭店，而是缺少经济型标准的饭店。

经营特征：品牌+连锁

什么是经济型标准的饭店？目前尚无定论，但市场上成功运作的经济型饭店，给我们指明了经济型饭店发展的三大特点和两大支撑点。

经济型饭店三大特点——价格经济；舒适、注重人性化服务（如有的经济型饭店提供凭房卡免费上网的或微波炉等半自助服务）；用人经济经济型饭店把餐饮、娱乐等服务推向社会，节省人力资源。其客房与员工的配比一般在1∶0.3以下，低于星级饭店1∶1或1∶1.2的比例）。

经济型饭店两大支撑点———“连锁”和“品牌”。“连锁”可以使企业做大规模，提高“圈地”速度。在实行连锁经营的同时，这些经济型饭店还辅以网络远程订房系统、饭店前台互相推介等经营手段，以提升客户资源的共享程度。

“品牌”可以提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。一方面，通过对各连锁饭店实行标准化管理，向客户提供标准化服务。另一方面，根据市场细分来确立自己独特的品牌特征。如有的经济型饭店连锁的口号是“一二三四”，即：一星的墙、二星的堂、三星的房、四星的床，这主要对应商务客人；还有的口号是“三个一”，即：一个家庭、一个晚上、一顿好饭，这主要是服务于家庭式的客源。

发展现状：优势与问题并存

现阶段经济型连锁饭店的客房入住率和投资回报率均相对较高。据有关资料显示，在沿海城市其客房的入住率普遍在95%以上。究其原因，从市场客源的角度来说，国人消费观念的改变和消费能力的提高，国内经济的持续发展和旅游市场的兴旺，给经济型连锁饭店创造了良好的市场环境。

从差异竞争的角度来说，经济型饭店全新的经营模式和经营理念，适应了一部分市场需求。目前主导住宿服务市场的是星级饭店和众多不知名的“招待所”，前者的高价位和后者的服务差距给经济型连锁饭店留出了市场空间。相对于高档星级饭店来说，经济型连锁饭店压缩或取消会议、娱乐等功能，缩减管理层次，降低人力资源成本，对于餐厅、停车场等住宿配套设施，也都是尽可能地使用周边的现有资源，因而能够节省不少成本。这也是现阶段经济型连锁饭店回报率相对较高的一个重要因素。

我们应该看到目前经济型饭店的发展还存在一些问题。如缺少相应的行业标准。经济型连锁饭店之所以成功，在很大程度上是靠标准化的管理和服务来树立自己的品牌。但就现阶段来说，这种“标准”还只是一种企业标准，还缺少规范整个经济型饭店的行业标准，以至于有不少饭店以炒作“经济型”概念的手法进行竞争。再如价格定位模糊。一般认为经济型饭店面对的是功能需求单一、对价格较为敏感的客户，客房价格应确立在一个合理的范围之内，以与其他饭店业态的客房价格有所区别。但现在经济型饭店的客房价格差距很大，低的100多元，高的达300多元，在价格区间上不能表现出清晰的差异化特征，消费者就很难对这种新兴的业态形成类别价格预期。这对行业发展显然不利。

业界看法

经济型饭店的竞争优势和发展前景

●经济型饭店明确定位在用合适的价格为客户提供舒适、干净、安全的入住环境，其具有两大优势：一是房价定位，符合一般商务人群和一般游客的消费标准；二是提供基本的居住设施，房间整洁，装备简约合理。

现阶段饭店业结构不合理，不能适应市场的需求，给经济型饭店留有较大的发展空间。据相关资料介绍，国内经济型品牌饭店的比例尚不足10%。由于市场空间大，定位准，因而现在经济型饭店的经营业绩较好。

●如目前绵阳市区的星级酒店一般都提供包括客房、餐饮、会务、休闲娱乐等内容的综合性服务。在这些服务内容中，主要还是以客房为主，客房收入在酒店收入中占有很大比重。业内有句行话叫“餐饮做面子，客房是票子”。经济型饭店把客房作为专营项目，也正是看到了客房对饭店的重要性。

经济型饭店一般以“中小型”商务客人和旅游者为主要服务对象，这是由其专营客房，配套服务设施不完备，很难满足“大型”客户多层次、多方位服务要求的自身条件所决定的。

经济型饭店专营客房，能够节省餐饮、娱乐等服务项目的建设费用，对其确立较低的房价还是有帮助的。但由于总体客源有限，目前市区的客房价格并不高，经济型饭店的客房价格与目前市区饭店客房价格相比，优势并不明显。

目前市区还没有真正意义上的经济型饭店，这种新型的饭店模式能否在绵阳出现并扎根，还是要由市场说了算。

经济型饭店的出现，不仅能够提高当地旅游和商务的接待能力，尤其是对散客的接待能力，更主要的是，它提供了一种新的经营理念。作为饭店经营者，不能再局限于单纯追求大而全的传统经营模式，而要更多地关注市场客户的需求，思考提供什么样的服务来满足这种需求并使自己发展壮大。

相关背景

经济型饭店连锁品牌

经济型酒店范文篇6

【关键词】经济型酒店；人才培养模式

随着人们生活质量的不断提升，我国酒店行业逐渐呈现出多元化的发展态势，经济型酒店的快速崛起使得酒店人才逐渐稀缺，加强对经济型酒店人才培养模式和途径的研究十分必要。本篇文章主要结合当前我国经济型酒店人才培养的实际情况，明确当前经济型酒店人才的实际需求，并提出一些相关观点与建议，希望能够对我国经济型酒店的发展产生一定的积极影响。

一、我国经济型酒店人力资源情况

我国经济型酒店中人才处于欠缺状态下，具体表现为专业性教育培训人员缺失，连锁经营高层管理人才较少，各部门运作的管理人才匮乏以及缺乏一专多能的基层操作人才等方面。（一）专业性教育培训人员缺失。专业性教育培训人员的专业技能水平、个人综合素质等能够直接影响酒店人才培养的质量。但是当前我国经济型酒店存在着专业性教育培训人员缺失的问题，对经济型酒店的发展产生了一定的阻碍性影响[1]。（二）连锁经营高层管理人才较少。优秀的经济型酒店管理人才需要具备高瞻远瞩的眼光，科学的管理理念，明确的经营管理规划，为经济型酒店的发展奠定良好的基础。但是当前过经济型酒店中锁链经营高层管理人才明显不足，不能够为经济型酒店的发展指明方向[2]。（三）各部门运作的管理人才匮乏。经济型酒店的发展需要各个部门之间的协调与配合，但是当前我国经济型酒店中各部门运作的管理人才明显不足[3]。比如经济型酒店中的财务管理人员、运行管理人员、服务标准管理人员等存在较为匮乏的问题。优秀的管理人才能够为经济型酒店的发展创建良好的条件，吸引更多的客源。（四）缺乏一专多能的基层操作人才。经济型酒店组织结构较为简单，结构层次较少，这就要求经济型酒店中的员工需要具备较高的职业水平，满足经济型酒店的实际发展需求。但是当前我国经济型酒店中一专多能型人才相对较少，酒店工作人员专业技能水平有待提升。

二、我国酒店管理专业教育中存在的问题

当前我国酒店管理专业教育中主要表现在酒店管理专业教育以高星级酒店为主，酒店员工培训工作质量有待提升等方面。（一）酒店管理专业教育以高星级酒店为主。当前我国很多地区的酒店管理专业教育以高级酒店、星级酒店为主，经济型酒店管理人才的培养明显不足。我国经济型酒店的发展时间相对较短，但是由于我国人口众多，不同阶层、薪资水平的人选择较多，经济型酒店在我国的发展态势较为良好，形成了独具中国特色的经济型酒店发展模式[4]。酒店管理专业需要结合我国实际国情以及市场变化特点，加强对经济型酒店人才的培养，不能仅仅结合高级酒店或者星级酒店开展教育活动，注重人才的多方向就业和发展。（二）酒店员工培训工作质量有待提升。经济型酒店中最为核心的内容就是客房服务，所以要求经济型酒店中的员工需要具备一专多能的能力，酒店管理专业教学需要结合经济型酒店的实际发展需求，注重复合型人才的培养，使每一位酒店工作人员都能够具备良好的工作能力，一专多能的工作才能。酒店自身也需要根据酒店未来发展方向，培养更多的复合型人才，注重经济型酒店员工培养的规模以及培养的质量[5]。经济型酒店的管理人员需要加强对酒店复合型人才培养的重视程度，通过多种方式，构建良好的经济型酒店人才培养模式，为经济型酒店的发展奠定良好的基础。

三、我国经济型酒店人才培养模式和途径

（一）我国经济型酒店人才培养的模式。我国经济型酒店的人才培养，可以通过建立多层次立体化的人才培养模式，借助院校教育优势实现资源优化等方式开展。1.建立多层次立体化的人才培养模式。在经济型酒店人才培养的过程中，可以结合学校专业教育以及培训机构教育的方式，充分借助不同教育模式下的优势，实现学校专业教育和培训机构教育的有效整合。经济型酒店管理人员可以将培训机构培训作为辅助途径，专业院校可以视为是人才培养的重点方式，结合专业院校中的专业理论知识，指导每一位酒店工作人员都能够具备一定的职业素养和专业水平[6]。经济型酒店管理人员需要结合市场发展的环境，实现管理流程创新、服务理念创新与思维培养创新，明确经济型酒店人才培养的目标，并结合目标循序渐进地开展专业化培训活动，使经济型酒店的人才培养模式能够真正发挥其价值与意义，为经济型酒店的发展创建良好的条件。2.借助院校教育优势实现资源优化。专业教育具有较强的系统性，按照专业群的要求实现教学资源的配置。院校的层次与定位不同，在结构与特点方面也存在差异，而人才培养方向与人才培养模式自然也不相同。经济型酒店的人才培养可以借助院校教育优势实现资源优化，将院校的教育资源与酒店的实践平台相结合，实现各自的资源有效利用，突出人才综合技能培养的重要性，实现酒店管理专业教育系统的有效整合，培养更多具备综合实践能力以及较高职业素养的复合型人才，突出人才培养的层次性特点，满足经济型酒店中各个岗位人才稀缺的问题。（二）我国经济型酒店人才培养的途径。我国经济型酒店人才的培养，可以通过组建专业化的人才培养师资队伍，完善酒店管理专业课程培训体系等方式开展。1.组建专业化的人才培养师资队伍。我国经济型酒店的起步时间相对较晚，国内专业化酒店人才培养人员相对不足，所以经济型酒店中存在优质管理人员以及一专多能基层工作人员不足等问题。针对于这种问题，经济型酒店可以通过组建专业化人才培养师资队伍的方式，构建高水平、专业化的培养导师群体。具体而言，主要可以通过四个方面深入开展。第一，参与国家相关部门或行业组织专门的培训工作。国家会定期开展各类教育培训工作，经济型酒店管理人员需要重视各项培训活动，组织专门人员参与培训活动，通过专业性的培养活动，为经济型酒店师资队伍建设创造条件。第二，经济型酒店可以聘请一些具有丰富管理经验或者经济型酒店专业管理人员到酒店中进行授课，对酒店管理专业的导师进行深层次指导，提升经济型酒店中导师的综合能力。第三，经济型酒店需要积极学习国内、国外优秀酒店的管理经验，将其他酒店的优秀管理模式能够与经济型酒店实际发展情况相结合，派遣一些导师到各个优秀的经济型酒店中进行深入考察和学习。第四，经济型酒店需要注重产学结合，注重理论指导与实践活动相结合，提升酒店管理人员和工作人员的综合素养。（三）完善酒店管理专业课程培训体系。经济型酒店中管理专业课程培养体系的构建能够直接影响经济型酒店人才培养的质量，所以在经济型酒店人才培养的过程当中，需要注重增加经济型酒店方面的知识指导，针对经济型酒店的特色开展相关课程，构建完善的管理专业课程培养体系。在经济型酒店专业课程培训体系的构建过程当中，需要特别注意经济型酒店以客房和管理为主，注重人才培养工作的直接性和有效性特点以及注重实践环节的设置。1.经济型酒店以客房和管理为主。在经济型酒店中，客房是产品的中心，所提供的服务是有限的，更加注重管理系统与品牌方面的建设。2.注重人才培养工作的直接性和有效性特点。经济型酒店中人才的培养需要结合经济型酒店的实际发展情况，通过人才培养活动，能够显著提升酒店整体工作质量。3.注重实践环节的设置。实践环节的设置比例需要合理，人才的培养不能仅仅停留于理论部分当中，注重通过教学指导提升酒店工作人员的实践工作能力。

经济型酒店人才的数量能够直接影响经济型酒店的整体发展，在当前的时代背景下，经济型酒店需要注重人才的培养。经济型酒店可以通过建立多层次立体化的人才培养模式，借助院校教育优势实现资源优化等方式，构建良好的经济型酒店人才培养模式，通过组建专业化的人才培养师资队伍，完善酒店管理专业课程培训体系等方式深入开展经济型酒店人才培养活动，为经济型酒店的发展奠定良好的基础，培养更多的人才。

作者:彭喆 单位:郑州旅游职业学院

参考文献：

[1]包永宏.酒店人才校企联合培养模式初探——以社会营销理论为基础[J].内蒙古师范大学学报(教育科学版),2010,03:60-62.

[2]时吉光,赵红梅,王中华.我国经济型酒店人才需求特点对旅游管理专业应用型人才培养的启示[J].经营管理者,2010,19:84.

[3]张璐,张胜男.我国经济型酒店特许经营模式研究——以“如家”酒店为例[J].首都师范大学学报(自然科学版),2012,02:79-86.

[4]李华丽.高职高专酒店专业“订单式”人才培养模式探讨——兼谈海口经济职业技术学院酒店专业“订单式”人才培养模式[J].商业文化(学术版),2008,11:265.

经济型酒店范文篇7

关键词：经济型酒店；南京市；空间布局；影响因素；发展趋势

经济型酒店最早出现于上世纪50年代的美国，而我国经济型饭店起步较晚。我国自1999年“黄金周”以来，大众旅游蓬勃发展，不同层次的消费者的需求也由单一化向多样化、多层次发展，高星级饭店满足不了消费者的需求，经济型酒店才应运而生。短短几年的发展，我国经济型酒店就形成了“锦江之星”、“如家”等知名品牌，良好的发展前景也吸引了美国雅高集团、圣达特等众多国际知名酒店集团旗下的经济型连锁酒店品牌纷纷进入中国市场，抢占新的商机。[1]

经济型酒店在城市中“圈地”发展，空间布局呈现出一定的特征。从20世纪80年代开始，外国学者就开始关注游憩设施的空间布局，但都停留在案例的表层。而国内的旅游研究起步比较晚，主要研究的也是星级饭店的空间布局，因此经济型酒店空间布局的研究存在很大的缺口。[2]研究经济型酒店在城市中的空间布局有助于了解城市旅游空间结构，并为酒店的规划提供良好的理论指导。本文主要对南京经济型酒店的空间布局进行实证分析。

一、经济型酒店的发展现状

经济型酒店是指按照普通商务旅行者、度假旅游者选择酒店的评价要素，重新设计建造的可能节约公共区间投资，提供有限的更有针对性的服务，提倡自助式服务，在保证质量的前提下降低投资和运营成本的新型饭店。[3]我国经济型酒店最早始于1996年，当时上海锦江集团下属的锦江之星作为我国第一个经济型酒店品牌问世。近年来，经济型酒店发展速度是惊人的，其发展现状主要表现如下：

（一）经济型酒店数量迅速增加，国外酒店连锁纷纷抢占中国市场

根据《2007年中国经济型饭店调查报告》显示，截止到2007年初,我国共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌近100家,已开业饭店数超过1000家。此外,国外经济型酒店一般要占酒店市场份额的70%,而国内这个比例尚不足10%,因此,经济型酒店在我国具有巨大的市场空间,这样的现状使得速8、雅高等国外品牌纷纷抢占中国市场。从表1可看出,我国前十强的经济型酒店中绝大部分还是本土品牌。但同时也可以发现06年前十强的增长率差距较大,莫泰168、速8两家国外品牌的增长速度明显较快,增长速率超过了除7天外的其他本土品牌，可以肯定,未来几年中,我国经济型酒店的竞争将更加激烈。

表12006年中国经济型酒店供应前十强（截止到2006年12月31日）

序号品牌成立时间已开业客房数已开业饭店数已开业饭店数较05年增长率

1锦江之星19971688511871%

2如家快捷酒店20021616213478%

3莫泰16820031127262160%

4中州快捷200444302812%

5速82004424942147%

6万里路青年酒店200231627787%

7格林豪泰酒店2004287321——

87天连锁2005281825317%

9维也纳酒店20052168939%

10雅悦2006186315100%

资料来源：2007年中国经济型饭店调查报告

（二）与相对稳定的高星级酒店市场相比,经济型酒店的市场供应具有强烈的反差性

在市场运营中，经济型酒店与高星级酒店的反差性主要表现在三个方面：一是经济型酒店处于较为高速的成长期。我国星级饭店在80年展很快，但随着大众市场对中低档酒店的需求增加之后，星级酒店的增长速度变慢。经济型酒店正好满足了客源市场的需求，同时经济型酒店的成本比较低，可进入性比较高，因此发展非常迅速。二是本土品牌占据较大的市场份额。从表1中我们可以看到，在2006年经济型酒店供应前十名的经济型酒店中，本土的经济型酒店开业店数占据了很大的市场。三是经济型以收购酒店并进行改造为主。《2007年中国经济型饭店调查报告》显示,在现有经济型酒店改造前的物业中,属于酒店改造的比例为51%,而新建物业为13%,说明了经济型酒店的良性发展对改善原有酒店资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。[4]

（三）一级城市的客房平均出租率有略微下降

经济型酒店发展迅速，数量不断增多，经济型酒店之间纷纷抢客营销,造成客源在很大程度上被分流,平均出租率下降。为了吸引客源，经济型酒店纷纷进行降价竞争，门市价有所下降，经济型酒店的市场秩序受到破坏。根据《2007中国经济型饭店调查报告》显示,2006年经济型酒店平均出租率下降约7%,平均门市价下降119元。在竞争激烈的一线城市,比如北京、上海,平均出租率下降趋势尤其明显,但在杭州、南京等二线城市目前还没有出现明显的下降趋势。[4]

二、南京经济型酒店的空间布局特征

南京作为华东地区的港口城市，是“六朝古都，十朝都会”，有着非常丰富的旅游文化资源，同时南京又是江苏省的省会，经济、交通发展迅速，经济型酒店纷纷强占南京市场，在空间布局上表现出以下几方面的特征：

（一）以主城区为核心，郊区为边缘地带

核心—边缘理论是关于区域空间结构与经济发展变化的理论模型，[5]南京经济型酒店的分布也遵循了这一理论。南京主城区包括下关区、玄武区、白下区、秦淮区、鼓楼区、建邺区六个区，南京经济型连锁酒店到目前为止约有60余家店，在主城区范围内的就有50多家，形成了核心区域。而在江宁区只有如家快捷、万好万家连锁各设有一家分店，位于江宁区政府的附近，在雨花区只有两三家经济型酒店位于雨花台烈士纪念馆以及中华门景区之间；六合、浦口等地的经济型酒店更是少之又少，而且多数是不知名的个体经营，由此可见经济型酒店的选址一般是选择经济比较发达的主城区。

（二）核心区域内的经济型酒店多位于繁华地带

新街口是南京最繁华的地段，积聚了南京三分之二的大型百货商场和娱乐设施，珠江路、玄武湖等与新街口相邻；夫子庙地区，民族旅游、风味美食、娱乐及购物设施有机结合，逐步形成了城市游憩商业区；湖南路是南京著名的步行街，商业发达，从图1中我们可以清楚的看到在这些商业中心的附近分布着较多的经济型酒店，同时夫子庙和湖南路附近的比新街口附近的多一些，这应该与商业中心的地价有关。

（三）向交通干道附近高度聚集

南京经济型酒店的分布表现了对交通便捷的高度认同。首先，饭店向交通干线附近集聚的现象十分突出,其中尤以大桥南路—鼓楼—内桥、汉中门—中山门两条线路最为集中，两条线路是交叉的，以新街口为交点，在这附近分布着大约30家以上的经济型连锁酒店，在水西门大街、长乐路、御道街等交通干线附近也分布着多家经济型酒店。其次,随着道路级别的下降，酒店的数量也随之下降。在主干道附近的经济型酒店占多数，而在瞻园路、瑞金路等次干道附近也分布着少数几家经济型酒店。此外，在交通枢纽之地也有大量经济型酒店。传统研究认为城市对外交通的枢纽也是饭店的集聚地，[6]从图1中我们看到，在中央门、汉中门附近经济型酒店分布很多，莫泰、锦江之星、七斗星、如家都有自己的一席之地，新锐力量“7天”也向此地发展，这与传统研究是相符的，但在火车站附近的经济型酒店却比较少，只有两家四星级的酒店。

图1南京经济型酒店的空间布局图（圆点为经济型酒店）

（四）经济型酒店组团布局较为明显

据调查可以看出，经济型酒店在主城区的分布也是形成了一个多中心的组合团体，以新街口、夫子庙、湖南路等为中心。以夫子庙为例，夫子庙是南京的旅游胜地，秦淮风光著名，旅游资源丰富，周围分布大量的商业购物网点，交通条件便利，娱乐设施齐全、还有着丰富的风味小吃，经济型酒店纷纷在此圈地发展。“金一村”、“汉庭”、“如家快捷”等资深经济型连锁品牌在此都有一席之地，“7天”自2007年打入南京市场后在夫子庙已有三家连锁分店，这些经济型酒店共同形成了一个饭店群。

（五）向旅游风景区适度的靠近

南京是历史文化名城，具有丰富的旅游文化资源，是我国七大旅游热点城市之一。1997，南京被评为“中国园林城市”，1998年，进入中国首批优秀旅游城市之列，中山陵、夫子庙、秦淮风景区也入选了“全国旅游胜地四十佳”，2004年，明孝陵被评为世界文化遗产。玄武湖公园、雨花台烈士纪念馆、总统府、南京大屠杀纪念馆、中华门等也吸引了很多的中外游客，从图1中我们可以看到在这些著名景点附近都分布着经济型酒店，夫子庙附近的经济型饭店数不胜数，锦江之星的分店开到了朝天宫附近，但在中山风景区附近经济型分布不多。

三、经济型酒店空间布局的影响因素

影响经济型酒店在城市空间布局的因素很多，分析这些影响因素对城市空间规划有很大的帮助，对新的经济型酒店的选址也能提供一定的参考作用。影响南京经济型酒店空间布局的因素主要有以下几个方面：

（一）经济发展水平对经济型酒店空间布局的影响

南京地处沿海开放地带和长江的交汇处，经济发展迅速，来宁商务旅游、休闲旅游的人口日益增长，大众旅游的蓬勃发展对经济型酒店产生了大量的需求，经济型酒店在南京的分布日益增多。南京的主城区分布着大量的商业中心，电子、汽车工业、石化等支柱产业，总体来说，主城区的经济发展速度要远远高于郊区，所以南京经济型酒店呈现出一种以主城区为中心，郊区为边缘地带的分布。

（二）地价水平对经济型酒店空间布局的影响

在城市建设中，地价水平是影响商业设施布局的重要因素，加纳在1966年提出的商业中心空间模式表明：高级别职能部门占据者地价高的地段，而级别低的职能部门只能占据商业中心的边缘。[7]由此可见，不同的商业部门对地价的承受能力是不同的，必须要根据成本与效益的分析来选择最适合自己的支付能力的城市区位。对城市游憩设施而言，墨菲等研究证明了饭店、旅馆、娱乐业等在地价峰值区布局的经济能力。[8]但是经济型酒店规模不大，对地价的承受能力不是很高，一般繁华的商业中心的地价都是比较高的，所以经济型酒店往往以次商业中心作为自己的主要发展区位。

（三)交通条件对经济型酒店空间布局的影响

交通条件是影响经济型酒店选址的重要因素，交通条件较好的地方不仅有利于经济型酒店的经营与促销，同时也为客源市场带来便利，增加可达性。[9]客源市场对交通的要求主要包括两个方面，一是城市内部交通网络发达，二是城市对外交通比较发达，南京经济型酒店多数分布在交通干道以及交通枢纽附近就证实了这一点。但火车站附近的经济型酒店几乎没有，有可能是火车站的嘈杂、环境的不安定因素使得客源市场舍近求远，同时城区内发达的交通也掩盖了对外交通枢纽的优势。

（四）设施的聚集程度对经济型酒店的空间布局的影响

经济型酒店本身是靠降低成本来提高自身的竞争力，主要提供的是住宿和简单的早餐服务，但是目标市场的需求除了简单的住宿需求之外还需要餐饮，交通、购物等需求，所以经济型酒店往往与完整的配套设施组合在一起。竞争往往使同种行业的商业设施趋于分散，从而增加自己的市场范围；但是竞争也会导致联合，形成一个商业圈，增强集聚效应。[10]经济型酒店分布在一起短期来说会增加彼此之间的竞争，但从长远来说，会形成一定的组合优势，增强经济型酒店与星级酒店之间的竞争优势，获得长远发展。

（五）景区等级与规模对经济型酒店空间布局的影响

旅游景点等级、规模不同，对游客的吸引力也不同。中山陵风景区、夫子庙的景区范围广，景点级别较高，每年接待的游客数量也远远高于其他的景点，因此在附近的酒店的经济效益要远远高于普通景点的。但是在著名景点附近的地价也是很高的，经济型酒店虽然倾向于向景点级别高的、对游客吸引力大的景区附近靠拢，但往往因为地价原因而多向中等景点附近靠近，在中山陵附近经济型酒店分布较少就证实了这一点。

以上是针对经济型酒店空间布局的主要因素进行的分析，当然人口密度、城市的总体规划等对经济型酒店的分布也有不同程度的影响。

四、南京经济型酒店空间布局的发展趋势

据国家统计资料分析，国外经济型酒店与豪华酒店的比例是7:3，是非常合理的金字塔型，而目前我国经济型酒店占饭店业的比例只有10%左右，处于不协调状态。有关资料还表明，2020年，中国将成为世界第一大客源国，对经济型酒店的需求是日益增加的。[11]目前南京经济型酒店占酒店总量的30%左右，有很大的发展空间，更多经济型酒店将落户南京，结合南京经济型酒店的发展现状，笔者认为南京经济型酒店的空间布局将会呈现出以下发展趋势：

（一）由城市中心向郊区不断扩张

目前，南京经济型酒店的空间布局以主城区为核心，数量仍在不断的增加，在不久的将来一定会处于一个饱和状态。江宁、亚东城、浦口目前的经济目前都在不断的发展之中，住宅区也大量增多。开发区的大力发展，大学城对商业以及服务业的强大需求，地铁的开通都会吸引经济型酒店的入驻，同时郊区目前的地价相对于新街口等地有很大的优势，在经济型酒店的承受范围之内。

（二）向景区边缘聚集

人们对自然、休闲的追求使得大众旅游日益发展，旅游队伍也在不断的成熟，对景点周围的配套设施需求也增加。夫子庙景点周围的经济型酒店较多，但是中山风景区周围却以星级饭店为主，因此有很大的市场潜力。莫泰168连锁酒店发现了潜在的商机，于2008年初在中山陵与夫子庙之间开了一家分店，入住率很高，由此可见其他经济型连锁酒店日后也会向景区的外缘不断靠拢。

（三）向河西新城区不断发展

河西新城位于南京西南，规划定位为商务、商贸、文体三大功能为主的城市副中心，居住与就业兼顾的中高档居住区和以滨江风貌为特色的城市西部休闲游览地。同时河西新城是南京新的立体交通枢纽，由快速路、主干路、次干路、支路构成，有5条地铁线经过，交通十分便利。绿博园、奥体中心、会展中心等都位于新城之中，将来的客源市场非常广泛，这些都将吸引经济型酒店向河西新城发展。

总之，经济型酒店在南京有很大的市场发展潜力，在未来的几年中，经济型酒店的数量将会日益增多。经济型酒店的空间布局对经营效益、城市规划等都有着很大的影响，因此在经济型酒店的选址中，一定要综合考虑空间布局的影响因素，遵循市场的规律，合理规划，从而获得更好、更长远的发展。

参考文献：

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经济型酒店范文篇8

关键词：经济型酒店服务需求服务质量。

经济型酒店（EconomicLodging或BudgetHotel）是现代酒店业适应市场需求变化的产物，通常定义是相对于传统的、提供全面服务的酒店而存在的有限服务的酒店业态。对于经济型酒店的认识要把握三点：一是性价比高；二是节约成本；三是客房数量与员工数的比例为1:0.5以下，酒店基本服务仅提供床和早餐。在我国，对于经济型酒店的认识主要从两方面划分，从星级上，指三星级及以下或没有星级的各类酒店；从规模上区别，一般是指300间客房以下的中小型酒店。其主要特征是：

功能简化。经济型酒店主要把提供给顾客的服务集中在住宿方面，舍去了一些三星级以上的豪华酒店中不必要的硬件设施，把餐饮、娱乐、购物尽可能的压缩，甚至不提供这类服务。在住宿服务的基础上只额外提供早餐，真正形成了B&B（住宿+早餐）的模式。

有限服务。经济型酒店紧扣于酒店的核心——住宿服务，以住宿服务是经济型酒店的核心产品，并以住宿为焦点进行完善和提高，突出清洁卫生、舒适方便，舍弃其他非必需服务。

成本价格低廉。经济型酒店仅提供住宿服务，决定了经济型酒店成本低的特点。从经投资兴建到营销、运营过程中，处处都体现了节约成本的思想，尽可能的降低成本。经济型酒店从产生的时代至今，客房价格低是赢得市场的关键。

服务在经济型酒店中的重要性。

根据ISO9000的定义，服务是为满足顾客的需要，供方和顾客之间接触的活动以及供方内部活动所产生的结果。简单来说就是服务是一种行为和过程及其造成的结果，而非实物形态，是一种运动形态的使用价值。经济型酒店的服务是在为顾客提供客房的有形服务产品的基础上消费者得到无形服务产品的享受。提升服务质量就是在为顾客服务中透射出的一种态度、一种可以转化为顾客能够切身感受到的利益或价值。

良好的服务质量是降低顾客流失率和吸引更多新顾客的有效途径。经济型酒店市场的不断完善，同业竞争加剧，顾客有足够选择权。提高服务质量成为经济型酒店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接途径。通过对良好服务质量的体验，顾客能够切身感受到的利益或价值，可以提升顾客忠诚。并且，在信息传播高速发达的今天，顾客很容易就可以口碑传播享受到优质服务，间接地为酒店做了宣传工作，可能引领更多的潜在新顾客。

良好的服务有助于使酒店获取顾客的反馈信息改进经营管理。当顾客获得认可的服务后，回报的是对酒店发展有积极促进作用的建议和其他相关信息，有助于及时发现酒店在硬件或软件等方面的缺点或不足，从而有利于酒店进一步的服务创新、市场竞争等方面采取新措施、调整战略。

良好的服务质量是促进经济型酒店可持续发展的保证。经济型酒店经过近几年的发展，每家也摸索出适合其顾客群以及运营方式的服务模式和相应服务产品，其中包括有形和无形。同时，随着消费者对于经济型酒店的认识不断加深，对酒店更要求提供舒适的住宿服务项目之外的有助于提高舒适程度的附加服务。服务质量对于正处于高速发展的经济型酒店来说是可持续发展的保证。

经济型酒店顾客服务需求分析。

据中国经济型酒店网调查，经济型酒店的主要客源是一般商务人士、外出旅游者居多；从选择经济型酒店的顾客年龄上来看，25-44岁为主要顾客群，这个年龄段大部分处于事业和家庭双重压力阶段；从顾客收入情况上来分析，超过50%以上人的收入都在4000元以下。基于客源特性分析，说明大部分都是普通的工薪阶层，干净舒适为首要条件，需求导向偏于选择价廉物美便利实用的居住场所。而经济型酒店自然成为了首选。

在对顾客期望的调查中发现：第一，硬件设施关注度调查。床的关注度最高，为94.51%，其次86.54%为卫浴设备，再次76.65%为隔音效果。可见选择经济型酒店最想得到的就是舒适的睡眠。床、卫浴设备和隔音效果都是与睡眠质量有最直接的关系。第二，最关注的服务项目调查。交通便利性以75.27%绝对优势排第一。可见经济型酒店的顾客多是以商务出差等为出行目的，酒店所处位置周围交通的便利性是影响顾客选择酒店的关键因素。第三，顾客最喜欢的预定方式调查。22%的人群保持了电话预定的习惯，网络预订方式为67%，可见越来越多的人开始通过网络预订酒店。第四，促销方式调查。优惠券仍是首选，达到65.66%。说明顾客追求的是实实在在的价格优惠。值得注意的是，会员卡的优惠方式逐渐被消费者接受。

经济型酒店服务质量存在问题的原因。

（一）进入门槛低。

对经济型酒店始终没有准确定义和标准，对其服务流程和服务标准也没有相关规定，加上众多国际知名经济型酒店也进入我国，本土的经济型酒店的生存压力越来越大，继而通过恶性的价格竞争抢夺客源，一方面造成了市场秩序混乱，另一方面低价位造成了服务的低质量和经济的低效益，更是完全忽视了经济型酒店提供清洁、舒适、温馨住宿环境的宗旨。

（二）对舒适程度缺乏关注。

这是经济型酒店发展过程中必须要面对的问题。经济型酒店就是建立在“经济”基础之上，在兴建和运营过程中就涉及节约成本的问题。酒店外部周边配套设施的投入较少，酒店内部包括客房设施相对比较简陋。一些与住宿紧密配套的服务产品被忽视，如客房卫生很干净但酒店公共区域环境卫生却不注意，常用设施维护保养不及时，这些细节会影响顾客对酒店提供的服务产品的整体印象，降低了酒店的舒适程度和服务质量。

（三）员工素质有待提高。

经济型酒店尽可能的降低运营成本，在人力资源成本上也很节省。人力资源成本节约导致了酒店服务人员的整体素质较低。经济型酒店提供的服务有限，前台只执行开放、退房服务，长期下来或多或少会产生厌倦和烦躁情绪；客房只进行房间保洁，大多数采取计件工作方式，迅速完成工作不论何时就可以下班。顾客大多“夜宿晨离”，服务员只需要完成本职工作，对顾客的服务意识比较淡薄，很少关注顾客的满意度，综合以上因素导致经济型酒店的服务人员整体素质较低，工作过程中态度较差是影响酒店的降低服务质量的又一重要原因。

提升经济型酒店服务质量的对策。

（一）明确酒店内部工作流程和服务标准。

美国著名营销学家贝瑞（Berry）、帕拉索拉曼（Parasmaman）、塞莫尔（Zeitliatnl）等经过大量研究得出结论，顾客对服务质量的评价主要依据五个标准：可靠、敏感、可信、移情、有形证据等。其中，除“可靠”与经济型酒店内部相当有限的硬件设施有关外，其余几个都是与服务过程中的质量有关，可见服务过程中的质量对顾客评价酒店整体服务质量产生极大影响。随着经济型酒店市场的发展和成熟，国外连锁品牌的进入，消费者的选择更多，又因为经济型酒店的“经济”，是在环境和硬件设施不如高星级豪华酒店，这就需要用专业化、规范化的服务来弥补这一劣势。因此，在经济型酒店内部非常有必要进一步优化服务流程，制定出完整的统一的服务及质量标准，对凡是涉及到与顾客接触的服务过程都具有可操作性的服务流程和标准，为顾客创造实惠及品质保证，使顾客在有限硬件设施的基础上可以得到高质量的酒店服务。

（二）准确定位并创新服务类型。

经济型酒店的特点之一是功能简化，也是经济型酒店能在现代酒店业市场以其独特性存在的原因。随着经济型酒店的连锁经营逐渐成熟，管理水平逐渐提高，各酒店间的综合水平逐渐缩小，服务水平、酒店环境等其他影响消费者住宿时感受因素，逐渐成为众多经济型酒店的竞争要点。经济型酒店可在正确评估有限资源与能力的基础上，识别并选择适合自己发展的目标市场，有一个合理和准确的定位，发现并开发细分市场，重组酒店的服务要素，在顾客关心的核心服务功能上精益求精，在其他方面综合考虑顾客需求与成本进行综合配置。创新服务产品，完善服务细节，增加服务模式，获得持久的竞争优势，打造酒店的核心竞争力。

（三）提供差别化服务。

对经济型酒店来说，要秉承顾客至上服务的理念，确保酒店顾客在不增加额外花费的情况下享受超值服务，才能够吸引更多的消费者入住。经济型酒店应注重周围的环境优化，尤其客房内部环境，增加舒适程度，让顾客的核心需求——睡眠得到完美满足。在住宿+早餐的服务基础上，根据顾客的偏好提供特色服务；如针对商务出差、自助旅游、休闲度假等提供交通和相关票务服务；如将酒店内部客房划分不同区域，在客人入住的时候根据顾客特性选择安排，既改善酒店内部的区域环境，也有利于顾客间的相互沟通；体现经济型酒店宾至如归的经营理念，顾客在不同作息时间入住酒店以后，随时提供“早餐”服务；客房采用隔音及环保材料，核心服务产品床要特别舒服；设计细节人性化，让每一位入住的顾客感觉耳目一新，入住更加方便；酒店房间设免费网络连接，电视提供国际、国内频道，满足顾客多方面的需求；在机场附近的经济型酒店可安排免费的接送机服务，展览会议附近的经济型酒店提供相关票务和游玩服务等。建立网络预定系统，通过多种途径派发优惠券、会员卡以及相关打折卡，改进酒店的付费方式，为顾客提供更优质的服务。

（四）加强培训和组织学习以提高员工的综合素质和价值。

首先，加强员工培训，提高员工的综合素质。应对每个岗位制定一套以质量为依据的培训考核内容，建立培训效果评估系统，做到培训结果的转化和培训结果的保持。第二，强调组织学习，提倡全员学习。把优秀的服务意识和经验转换为公共知识互相学习，使全体员工形成向顾客提供超值服务的思想和行为，在日积月累中积淀成自觉的企业文化论文"target="_blank">企业文化，渗透到酒店各方面的工作中去。第三，关注员工职业生涯规划。通过员工职业生涯规划，了解员工心态，帮助其形成比较现实的职业目标，给予员工丰富的教育和培训机会，提升其价值。

（五）建立顾客信息反馈系统。

了解顾客对酒店服务流程和服务产品的综合要求，从酒店和顾客的实际出发，建立科学的适应于酒店经营特征的顾客满意测量方法，搜集顾客偏好变化情况，把握顾客期望与感受，了解顾客对酒店的意见，分析判断当前服务或产品中存在的主要问题，针对酒店本身资源进行及时调整，满足顾客需求，不断推动酒店服务质量改进。

经济型酒店范文篇9

关键词：经济型酒店；人才匮乏；人才培养和储备；策略

随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游蓬勃发展,同时加上国外大众化游客的不断增多，市场对经济型酒店的需求已逐渐显露，经济型酒店逐渐成为业内人士关注的热点。然而在蓬勃发展的表象背后，经济型酒店业却面临着很大的人力资源危机。国际酒店餐馆协会研究所所长奥尔森指出：当今酒店所面临的最激烈的竞争莫过于人才的竞争。国际品牌酒店的竞争力强，其根源还在于丰富的人力资源。而经济型酒店在人力资源的数量、质量和结构方面与发展要求存在着较大的差距。人才培育进程与酒店规模扩张速度处于失衡状态。因此，密切关注这个问题，提出合理可行的解决对策对于保证经济型酒店的发展进程和经营质量，促进国内经济型酒店的长远和良性发展意义重大。

一、经济型酒店发展概述

（一）经济型酒店的概念

对于经济型饭店，国内外并没有公认的概念。根据史密斯旅行研究定义(SmithTravelResearchDefinition)，经济型饭店指的是保持低廉价格，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。[1]经济型酒店所面向的消费群体主要是度假的家庭、政府职员、工薪阶层、一般商务人士、学生群体等。一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸。经济型酒店最早出现在上个世纪50年代的美国，以经济价位和“有限服务”为主要特征。[2]就我国而言，经济型饭店是指以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。但随着经济的发展，以及地区经济的差异，经济型酒店也呈现出一定的层次性。

（二）经济型酒店的发展现状

随着旅游的大众化发展以及会议、展览等商务活动在各大城市的不断举办,给能够满足大众顾客需求的经济型酒店的发展以巨大的空间。[3]前不久，餐饮企业“巴国布衣”宣称将斥巨资进入经济型连锁酒店业，到2008年，连锁酒店将扩张至30-50家；七斗星经济型连锁酒店则公开表示，到2015年将开设1000家分店……近几年，经济型酒店的发展速度极快，锦江之星、如家、莫泰、万里路、格林豪泰等主要品牌的年开业酒店增长率从14%-250%不等，而“7天”品牌去年的开业酒店增长率居然达到400%。但是,这并不意味着国内经济型饭店就没发展空间了。北京第二外国语学院旅游管理学院教授戴斌认为,从我国经济型饭店发展和产品运作模式上看,还有着相当大的调整余地和发展空间。一方面是市场基础远远大于已经开发的市场。现在的经济型饭店绝大部分都瞄准商务市场,有意无意之间忽略了观光、休闲、汽车旅馆等更为细分市场的创新与发展。另一方面,为大众旅游者,也就是处于金字塔塔基的客人服务的经济型饭店还比较缺乏,全国各景区内也缺乏合适的中低端饭店。

（三）经济型酒店的特征

1．服务特征：小而专

经济型酒店只提供以客房为主的专业化有限服务，即使对于客房，也不要求像高星级酒店一样豪华，而是以方便、舒适为目标，力求在核心服务上精益求精，朴实无华却保证了核心产品的竞争优势。虽然提供的是有限服务，但必须以专业化和规范化为基础。

2．管理结构：精简高效

经济型酒店奉行以人为本的管理理念，强调“一专多能，一人多岗”，对人员进行优化配置，如四星级、五星级酒店设有副职，管理阶层有6个，而经济型酒店则为1:0.4，这样，既简化了组织结构又降低了人力资源成本。[6]这也是经济型酒店在人事管理方面的一个创新：即在这个劳动力资源密集型的产业通过缩减人力进行机构精简，同时根据市场需求来进行人才招聘。[7]

3．经营模式：高质量，低成本，适用连锁经营

所谓高质量低成本指：在酒店业发展成熟的国家，经济型酒店只是投资标准和设施配套少而已，在必备项目和基本服务上，它与高档酒店的水平应是一致的，其基本的管理服务质量不能下降。经济型酒店房价不高，但干净、舒适、安全、实惠，以优惠的房价和优质的服务为最大卖点。一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸，各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。

二、经济型酒店所需适应性人才研究

经济型酒店的服务特征、管理结构、经营模式等也决定了其人力资源的特点。经济型酒店所需的人才应具备如下特征：

（一）要求员工具备一人多岗，一职多能的特征

经济型酒店。大的特点就是高质量、低成本,而这种低成本体现在人力成本上则是“低编制、高素质”。而要在人力成本上真正做到“低编制、高素质”只有“少用人、用好人”,即降低编制,使用高素质的一专多能的员工。

（二）要求管理者业务熟练,具有综合管理能力

经济型饭店的产品主要是客房,涉及客房设计、客房销售、客房保养与维护等内容,相对高星级饭店来说,在客房产品上体现出“小而专”；而组织的扁平化,也必然带来经理必须熟悉一线业务,甚至饭店运作必须的财务管理、人力资源管理、饭店整体管理等方面的业务,所以作为饭店管理者的综合管理能力要强。“一人多岗,一职全能“的技能要求是经济型饭店的用人特点。

（三）需要管理者有较强的成本控制和开拓新市场的能力

经济型饭店提供有限的服务,往往以低价策略参与市场竞争,低价格必然带来饭店对成本的控制,每个经济型饭店都面临着简化环节、降低成本、提高效益的问题,改善组织管理、进行流程再造、采用网络营销、实施业务外包等都是控制成本的可选途径,这就要求经营者必须寻求服务质量和成本控制的最佳结合点。经济型饭店的发展趋势是品牌化发展,实施连锁经营,管理者要具有开发新市场、设计管理新饭店的能力,员工要适应经常在新的环境下工作。[8]

（四）跨行业的专业人才与酒店本行业人才两者有效的结合

酒店是一个浓缩的社会，作为酒店管理者需要“政治家的胸怀、外交家的风度、军事家的胆略、企业家的才能、杂家的学识”。而经济型酒店使用连锁经营，要求管理者不仅要具备酒店管理的专业知识，还要具备连锁经营、计算机网络系统管理等其他知识。经济型酒店需要来自个各个领域的专业人才，要有广博知识、有丰富经验、有远见卓识、有创新意识、有战斗能力。

三、经济型酒店人力资源匮乏现状及原因分析

当今世界酒店所面临最激烈的竞争莫过于人才的竞争，造就人才、保护人才、使用人才是每一家酒店都不可忽视的问题。经济型酒店亦是如此。

（一）现状

经济型酒店在我国加速扩张，呈现出强大的生命力和良好的发展前景，但是面对巨大的发展空间,中外投资者兴奋之余,也都意识到了经济型饭店存在的不少困难,像人力资源队伍的不足、融资渠道的不畅通、中外品牌与资本的融合障碍等,而其中最迫切需要解决的恐怕当数人才的匮乏。酒店专家分析认为，由于经济型酒店是近几年才兴起的新兴行业，旧有的星级酒店职业经理人所熟知的经营模式、营销推广、战略决策、盈利模式等方面都难以符合经济型酒店的要求；加之经济型酒店突出“经济”性，在新人培养和人才储备上的投入显然不够。[4]同时，除了中高层管理人员缺乏外，经济型酒店一线员工的供给也跟不上其迅速发展的步伐，经济型酒店的组织和成本特征等决定了其员工需具备多功能性，通常是一人多岗。而我国酒店人才市场能够找到相当数量又符合这样要求的人绝非易事，若通过企业内部培训来培养，对于酒店这个员工流动率高和薪资水平较低的行业，能不能留住这样的人才也是一个问题。所以经济型酒店的发展道路上存在着商业空间与人才空白并存的矛盾障碍。

（二）原因分析

目前经济型酒店人才供给跟不上发展需求，要解决这一问题首先要分析其原因。

1．岗位设置，组织结构问题

相对于星级酒店，经济型酒店组织结构简单，结构层次少，员工配比一般在1：0.3－1：0.4之间，岗位设置要保证运转，便于管理，既无重叠又无空白，实施扁平化职位设计。这就对员工提出了更高的要求，无论是管理人员还是基础服务人员，都要是“多面手”，但现实却缺乏这种综合性复合型人才。中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能的技能要求。

2．管理经验不足，专业人才短缺

在几年的积累过程中，国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比，不足之处仍然很明显。从目前我国的酒店人才市场来看，由于经济型饭店是一种新兴业态，还没有优秀的经济型饭店人员储备，能够找到相当数量符合要求的人绝非易事，具备“全能”素质的管理者的供给更是难上加难。

越来越多的国际品牌经济型酒店不断进入我国经济型酒店市场，其中多数品牌还想通过开拓经济型连锁酒店来扩大市场，经验证明，经济型酒店比较适合连锁经营。但是，国内酒店学校的培养体系，几乎都是围绕单体酒店的运营和管理来展开的，因此，具有连锁酒店管理知识与技能的人才极为缺乏。国有酒店经营者的选拔机制不完善使经济型酒店职业经理人缺乏产生的土壤，很少有既精通连锁经营又掌握酒店管理的人才。

3．内部培训不足

表现在师资匮乏、经费短缺；培训缺乏系统规范，难以有效提高员工素质，特别对管理人才的培训更少；虽对中高层管理人才进行培训，花了不少人力、物力和财力，最后却为他人做嫁衣。酒店内部的培训只注重现学现用，没有用发展的眼光看待培训工作，对培训结果也没有及时地考察和反馈；在专业的经济型酒店管理方面，连教材都很少。受以上种种因素影响，很多经济型酒店没有把管理人才的培训列入日常培训之中，更不用说把管理人员派送到发达地区、甚至是去国外深造学习。抓紧培育和引进经济型酒店职业经理人已成为当务之急。

4．高校的经济型酒店专业培养相对滞后，培养定位不能满足市场的需要

改革开放以来，高校就加强了对酒店管理人才的培养，但是都是为高星级酒店“量身定做”的，对于经济型酒店人才的培养刚刚起步，教学方案、理论研究和师资方面还亟待完善。另一方面，学校的人才培养至少需要2－4年的时间，而目前经济型酒店的扩张规模呈指数增长，于是就在源头上造成经济型酒店的人才相对短缺。[5]这一原因呼唤着专业院校办学模式的改革。

5．人员流动频繁，难以留住人才

酒店人才流失与许多因素有关，首先是与酒店岗位特点有关，如前台工作人员需要倒班，工作时间不稳定，一线员工劳动强度大，报酬低；其次是酒店业对员工的要求比较高，需要形象气质佳、外语水平好、综合素质高的人，一些人因工作能力达不到要求而不得不离开。而且近年来新开的酒店多了，有点经验人才都会跳槽。换一家酒店就能从员工变成领班，领班就能升到主管，每升一次职，就能加薪。随着酒店人才分流，人才被稀释。出现激烈的行业内招聘竞争，造成跳槽现象普遍。并不“完美”的人才频繁跳槽造成恶性循环，一年内跳槽多次，尽管看上去服务了多家酒店，实际上，拔苗助长，根本不具备做管理层的能力，其看似风光的头衔下，并无太多的专业。

四、关于经济型酒店人才培养及储备策略的思考

当今世界酒店所面临最激烈的竞争莫过于人才的竞争，在新经济时代最重要的资本是人力资本，最重要的资源是人力资源。造就人才、保护人才、使用人才是每一家酒店都不可忽视的问题。目前,酒店人力资源无论是服务人员还是管理人员,大多数集中在高星级酒店,经济型酒店如何吸引人才,培养人才,留住人才是经济型酒店成功的关键。以经济型酒店特征所决定的人力资源特点为依据，针对经济型酒店人才匮乏的原因，本文对经济型酒店如何进行人才培养和储备作了思考。

（一）校企联合，培养专业人才

当前我国旅游院校人才培养的突出问题是教育与行业脱节，行业因素在教育中体现不足，致使校企人才供需严重错位，所以二者合作建立经济型酒店人才的培养体系势在必行。[9]

1．推荐实习

大中专院校应该适应市场发展的需要，完善经济型酒店管理的学科设置，分层次培养专业的管理人员和服务人员。此外，对于经济型酒店这样的服务行业，基于理论学习的实践经验显得尤为重要。因此学校要加强与企业之间的联系和合作，推荐学生到企业基层实习锻炼。

2．培养职业经理人

而且经济型酒店职业经理人的缺乏目前是一个堕待解决的问题。以往的酒店人才培养都是针对星级酒店的，而与一般星级酒店不同的是，经济型酒店的员工都要以一当十，很多还是多面手，对店长和前台服务人员的要求尤其高。市场上并不缺高星级饭店的职业经理人，因为中国培养的大部分酒店职业经理人都是为大酒店“量身订做”的，人才的欠缺主要是中小型酒店尤其是经济型酒店职业经理人的欠缺，而在专业的经济型酒店管理方面，连教材都很少，抓紧培育和引进经济型酒店职业经理人己成为饭店市场的当务之急。近几年发展很快的经济型酒店品牌如家酒店的一些做法就值得借鉴。如家有着自己的管理学院,定位于企业大学,是公司培养复制如家式酒店管理人员的培训基地。如家管理学院是通过向外部招聘和内部培养的人员传授经济型酒店的管理方法，如家公司的运营标准和流程，训练大家的实际操作来复制出合格的酒店管理人员。每个季度如家都会根据新店项目的开发进度招募一批实习店长进入如家管理学院,通过集中学习，轮岗培训，在岗实习和考核选拔出合格的店长分配到各酒店。

所以要扭转经济型酒店类专业人才的供需“错位”现象，就必须考虑企业、学校、学生等多方因素，综合分析，加快学校教育教学改革进程，加强校企的联系和合作，使学校成为企业与学生间的双向平台，企业成为学校开展职业教育的行业指导，这样才能从根本上解决校企人才供需“错位”问题，使企业与学校共同实现可持续发展。

3．校企联合，打造定制式人才

有些学校用企业的名称命名班级名称，企业为学校人才培养提供资助和便利条件，比如给学生提供奖学金或提供实践教学基地等。学校抓住酒店企业加快发展的有利时机,主动适应酒店企业需要,参与发展我国的酒店教育事业,凭借学校自身的优势与特色为酒店企业提供有效服务,以互利互惠为基础、以服务求支持、以贡献求发展、以双赢为价值趋向,为酒店企业培养了急需的素质高、能力强、零适应期的现代服务人才,满足了酒店企业发展运营规模扩大对酒店紧缺人才的需求,探索出了一种成功的人才培养新模式,实现了与企业的深层次合作,获得了学校、企业、学生三方满意的成效。

（二）培育适合经济型酒店人才成长的环境

与星级酒店一样，经济型酒店的人才同样是智力的载体，是知识、技能和经验的积累。要发挥人才资本的作用，就要创造适宜的环境，形成理念共享的文化激励机制。[10]

1．营造氛围

要营造鼓励创新的氛围，注重与员工的交流，重视员工的建议甚至奖励优秀者等，这些活动本身就是对员工的激励手段，能激发员工对酒店的责任感，培养其组织忠诚度。

2．建设企业文化

要加强企业文化建设，企业文化是酒店和员工之间建立长期合作、信任关系的粘合剂,经济型酒店良好的企业文化建设也是经济型酒店吸引人才的关键。经济基础型酒店要为顾客营造一个“家”的感觉,首先要给员工营造一个“家”的感觉。经济型酒店要长期获得竞争优势,最终还要落实到人力资源和文化的竞争上。

3．以人为本

真正树立“以人为本”的观念，将员工的满意度放在首位，并适当授权。树立“客人是上帝，员工是主人”的观念，建立科学的用人机制授权是对员工最大的激励，通过授权能增强员工的使命感，归属感，在解决日常经营过程中出现的特殊问题时，员工可以充分发挥个人的创造性，提供个性化服务，更好地为顾客服务。

（三）完善“管理培训生”人才培养机制，储备新生力量

1．人才招聘方面

经济型酒店所需要的人力资源有两个层次:管理人员和基础工作人员。管理人员可以从旅游饭店管理专业的大专院校和星级酒店的管理人员中招聘。基础工作人员可以到社会上的劳动力市场上进行招聘，也可以到再就业的培训市场寻求。[11]如家的做法除了通过网络,报纸和酒店业的报章招聘信息外,还大力鼓励员工推荐行业内的合适人选，为此公司还设立了专项的奖金，一旦员工向公司成功推荐了合适的人员就会得到相应的奖励，这不但使公司丰富了招聘的资源，还使得内部员工和应聘人员更认同和接受如家公司的企业文化。在外部招聘的同时，如家公司还有内部招聘体系，每当公司内有岗位空缺，人力资源部会首先向所有的员工岗位空缺信息，同等条件下，公司会结合各人的兴趣特长优先录用公司内部员工。选择合适的人才是如家选择和任用人才的宗旨,如家店长的聘用是遵循二方会签,二级审批的原则,即运营部门和人力资源部门的共同参与,区域推荐和总部复试共同决定。人力资源部门是各个业务部门的好搭档，在人员的选择和任用方面，业务部门会着重考量候选人的经验和技能，而人力资源部门会着重考量候选人的个性和综合素质。人力资源部门和业务部门对每一位候选人面试后都会充分地交换意见，达成共识。通过沟通可以确定候选人的选用和了解每个人的强弱项，这些信息在我们取人所长，避人所短和任用人员时都是非常有用的。

2．人才储备方面

现代人力资源管理强调人力资本管理，核心是使它升值，要把酒店的员工看成是资产，要通过有效的开发与培训使酒店的人力资本升值，通过增值来获得持久的竞争优势。管理培训生制度是酒店行业快速培训人才的通行做法之一企业可以根据自身市场发展的需要，每年有计划的从应届毕业生和年轻的从业者中挑选优秀的人才，进行针对性的教育与培训，并提供“见习经理”、“总经理助理”等岗位，丰富其实践经验。在经过1-2年的综合培养之后，晋升为中高层管理人员。通过这样的“管理培训生”人才培养机制，可以有效储备新生力量。

孵化年轻基层的酒店管理人员也是如家很重要的人才策略，公司还吸纳招募应届毕业生作为如家的管理培训生，经过严格的挑选和训练，成为酒店基层管理人员的储备。如家会选择有较高学历，饭店管理专业毕业，热爱服务行业，有学习能力，富有激情，注重团队和希望接受挑战的新人成为如家的管理培训生。这些应届毕业生刚刚步入社会，充满朝气和活力，他们有很强的学习能力，富有工作热情，当然最重要的是他们能非常快地融入如家的文化，很快就能和酒店的老员工一起融洽和互补地工作。他们的加入给酒店注入了新鲜的血液，为更高一级的酒店管理人才辈出奠定了基础，也使得酒店的人员结构更趋于多样化和合理化，当然也在某种程度上营造了酒店内合理的竞争氛围。

（四）建立人力资源生涯规划系统

通过职业生涯规划与开发，可以为经济型酒店提供充足的人力资源保证，有效的遏制企业内部人才的流失，进一步加强员工对企业的忠诚度，实现个人职业生涯目标与企业发展目标的高度统一。员工职业生涯可进行分阶段管理，在不同的人生阶段，员工的心理素质、生理特质、智能水平、社会负担等均不相同，这就需要饭店组织要针对不同阶段的特征进行相应的管理。寻找适当的资源实现自身的战略目标；员工必须认清自己的优劣势与能力，进而才能知道在饭店的工作中如何才能贡献所长，如何通过学习、培训提高服务技巧，从而符合饭店发展需要。要真正树立“以人为本”的价值观，发现员工的优势和特长，使员工在最适合他的工作岗位上发挥才能、提升能力，为他们提供前景光明的发展空间。围绕员工职业生涯发展规划，培养人才，用好人才，留住人才是不断提高经济型酒店核心竞争力的关键。

（五）完善薪资福利和考核制度

据有关资料显示，饭店员工最关心的三个问题中，有一个就是报酬问题。从某种角度上讲，高薪就是对人才价值的承认，只要饭店提供良好的报酬，使人才价值得于充分体现优秀员工就会对饭店非常忠诚。目前，国际品牌饭店的竞争力强，其根源在于丰富的人力资源。多年来的全球化经营和极富竞争力的薪酬制度造就和留住了一批见多识广、忠诚度高的各类人才。[12]

经济型酒店的管理人才目前在这个行业是非常稀缺的，传统的酒店管理机构培养的人才都是适应星级饭店的运营系统，很少能适应经济型酒店“一人多岗”、“一职多能”的特点。同时经济型酒店业挖墙脚和跳槽的现象愈来愈严重。人才短缺是限制经济型酒店发展的最大障碍。从流失原因分析来看，反映最多的是员工另有发展和薪酬问题。实际上这也是内部向心力逐步降低，薪酬机制缺乏竞争力的一个重要旁证。但是简单的薪酬上调，绝对不是一个激励性的竞争机制的标志，薪资福利和考核制度值得进一步完善。以往的人事管理系统都是针对星级饭店的特点发展而来的，在经济型酒店的管理框架下，如何做好人事激励和考核管理是摆在经营者面前的一个新问题，这个问题会随着经济型酒店的快速发展而日益凸现，值得管理者思索。紧密结合企业战略规划，清晰激励和考核的真正目的，学习并鉴戒科学的考评激励体制，是实现人事激励和考核管理体系健全化的关键。

（六）组建跨领域专业队伍

除了酒店管理专业人才以外，酒店业需要更多的IT专才的加入。当今世界已经步入了互联网络时代，酒店业已经在营销、预定、销售（分时度假）等方面广泛应用了互联网技术，酒店与顾客之间的沟通、顾客与外界的沟通和业务往来都少不了互联网，另外酒店内部的信息交流和管理也已经广泛应用了内部网络，传统的酒店业已经进入了数字化的时代。同时，经济型酒店的经营模式决定了管理者不仅要有酒店管理的专业知识，同时还要具备连锁经营的能力。然而，相关的专业人才队伍的管理与组建在中国酒店业中还是个全新的领域，酒店行业专业网络技术、营销人才也还只是处于成长阶段。所以经济型酒店的发展需要组建跨领域的专业队伍，以拓宽知识面，能够从各种专业的角度透彻分析问题。

如家的核心管理层成员大多来自金融、酒店、商业、IT、管理咨询等领域，年龄才35～45岁，可谓年富力强，形成了专业化黄金组合的管理团队，这个团队有卓越的远见和执行力、多元化角度分析能力、多方面经验，他们将勇气和智慧相融合，目标一致，发挥合力，特别能战斗，这也是如家能够在短时间内获得成功的重要原因。各位成员有不同的受教育背景，有不同的从业经历和经验，能够从各种专业的角度透彻分析问题，再达成共识，准确而犀利。这支团队从携程开始逐步聚集、磨合、形成战斗力，有从事银行投资的金融人才，有从事旅行社和酒店经营管理的旅游专业人士，有互联网络专家，到创办如家酒店并东西南北中向全国扩张时，又有从事零售商业营销的人才加入，将连锁经营的理念应用到经济型酒店的扩张上来，原理是相同的，只是行业的专业特点不同而已。这样，酒店集团在扩展，人才在聚集，各种资源也在聚拢，不断开展新连锁店时需要的人力、物力和财力都得以解决了。而在这些资源中最重要的就是人力资源，有了高素质的适用人才，有了能战斗的团队，就有了核心竞争力。

五、结语

当今，企业对于人才的竞争己进入白热化阶段，获得人才，留住人才，使用人才是企业取得竞争优势，获得高额利润的重要内容。经济型酒店由于自身的特点，对人才的要求更加迫切。[13]针对经济型酒店人才匮乏的外部和内部原因，我们应该从校企联合办学、企业自身加强内部的人力资源管理和建设企业两方面着手提出解决策略。人才培养和储备工作是经济型酒店工作的重点，也是一项急切需要做好的工作。

参考文献：

[1]Mandelbaum，Robert.HotelSalesandMarketingManagement--ASnapshotofCurrentPracticeandTechnologyUse[J].TheCornellHotelandRestaurantAdministrationQuarterly,1997(11).

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经济型酒店范文篇10

关键词：经济型，酒店，销售，市场

自从加入世贸以来，中国的市场面向了全球发展。特别的啤酒是市场型产业，需要的就是靠近市场，酒店业和旅游业也有一定的共同之处，由于人们的生活水平提高了，人们从发展消费向享受消费发展，就像一些大户企业为了提高员工的积极性，开始了假期旅游的奖励，那样肯定要找酒店；还有的就是到外地观察的一些领导或企业家都是安排在酒店里面住。特别的现在开放社会，一些家庭出动或一些情侣度蜜月都是到一些酒店住宿。虽然人们的生活水平是提高了，大部分的人到外地玩时也要考虑到花费，想现在的一些小单位或家庭住酒店时，一般都是选择一些经济型酒店，因为那样的酒店环境可以，消费也还可以接受。当然也有一些人是想到一些大酒店—四星级，五星级，等等。但那些毕竟是小数人。特别的由于今年来的物价上涨，金融风暴等因素的影响，一些经济型的酒店就更是受到旅客的欢迎。可以说是一枝独秀。

一、旺盛需求引爆经济型酒店消费热点

1、经济酒店为什么成为首选，如何在金融危机下一支独秀

在金融危机之下，相信大家都有所体会，市场竞争更加剧烈，就业更加严峻，相信大家都不想丢掉自己的那份工作，即使那个工作赚不了多少钱。为适应这种经济，很多人都会采取减少不必要的开支或减少或廉价购买一些价格便宜的东西代替一些价格昂贵的消费品。在这种经济的冲击下，对于需要住酒店的一些人群来说，经济型酒店则成为了首选。成为金融危机下的一枝独秀。

2、从市场上的需求反映经济型酒店

经调查：近年来经济型饭店平均房价上涨，特别是2008年比2007年上涨了20%，平均出租率微降0.4%，为82%，由于奥运会的影响，酒店的热点区域出现在北京。但是2008-2009来，金融危机的影响一些地区的高星级酒店出租率大幅度下降，相反的一些经济型的酒店出租率有了提高，达4-5%。在这里笔者想强调的是：虽然近年来年经济型饭店的出租率微幅下降，但82%的平均出租率仍然远远高于同时期星级饭店60%左右的平均出租率水平。这就证明了经济型酒店始终比那些高星级酒店更受顾客欢迎，由于一些企业家考虑到价格始终影响着顾客的选择，更适应市场的发展。

3．“多”与“乱”宏观现象分析

一些地区还出现了旅馆，但是始终比不上经济型的酒店。据调查显示调查对于酒店经济性的理解，只有16.0％的消费者是看中价格低廉；而有56.4%的消费者看重的，是在安全、卫生的条件下的价格适中；另外还有27.4%的消费者看重的，是一定品味下的性价比高。在安全卫生的条件下，顾客选取的是价格，所以一些旅馆始终不能占据经济型酒店的位置。综合来说，经济型酒店并不是说价格低廉，而应该是价格适中，符合大多数人的需求，另外的是，经济型酒店的设施不能是一流，但也可以说是相当好，比起那些旅馆更是不能再说了。当然价格的确是顾客考虑的的核心。特别是在现在的金融风暴的影响下，一些收入水平不高的人们更是考虑到金钱问题。所以对于酒店行业来说，经济型酒店成为了现代消费者的消费热点。从现在由于酒店业越来越多，经济型酒店到底能不能在这样的环境下发展？当然要对经济型酒店进行品牌经营。

二、消费的动机与原因

1、消费群体透视

从现在的消费观念来看，住在经济型酒店的大部分是集体社团、旅客、和一些家庭成员。因为在金融危机下，大部分的企业都受到或多或少的影响，所以大部分到经济型酒店的都是一些中小型公司的团友和大家庭成员。

（1）.探亲型；就是说一些到外面工作的人回到故乡探望亲人，由于家里的设备不好或没有地方安排给他们住，这里他们想到的就是经济型酒店，当然这种情况一般出现在农村，由于农村的生活条件差，设施不完善，连多一间客房已没有，那些亲人只能安置在经济型酒店。笔者在这里有个亲身经历。笔者有个外地的堂叔，做了一些小生意，当他回来探望我们时，我们没有什么可以招待他，同时生活条件简陋，没有空的房间腾出来给他休息，那时，他便到经济型的酒店租了间房子住，白天的时候就来我家，晚上又回到酒店里住宿。

（2）.聚会型；现在一些聚会可以说是非常热潮，就算出去工作的人，一听见聚会都赶回来参加，毕竟都是很久没见的同学朋友，还有的就是毕业生，在分开前，一般都搞一次聚会，当然经济酒店是首选。

（3）.视察型，特别的有一些领导来某个单位参观时，一般安排在经济酒店，一方面表现出领导的廉洁，另一方面酒店的条件还可以，领导住了不会感到不适。

（4）.社团型，一些搞社团旅游或搞社团活动的，大部分都是到经济酒店

从上面种种的条件可以看出经济酒店更说广大顾客青睐；显然，这正是经济型酒店所显现的性价比特征，是在合理而低廉的价格下所追求并且正在积极实现的特征性功能。

2、产生动机原因

（1）.消费观念的转变；因为现在人的追求都是考虑到精神上的享受，所以一些酒店业的设施条件，服务态度，还有住宿环境是大多数人考虑的问题，不用说是什么大老板，想现在的年轻人，每逢搞什么聚会时都是到经济型的酒店。笔者想再这里举个例子，像现在的肯德基，麦当劳，价格相对的比较高，但是在全球市场上仍然是所向无敌，当然品牌是最重要的因素，但是环境也是其中的一个因素，一些人就是为了有一个好的环境聚餐，大部分都是到店里吃东西，这就是顾客的心理，人们的追究。

（2）.金融危机的影响；因为近年来的价格波动很大，还有的就是金融危机的影响特别严重，一些企业和一些小型公司相应的倒闭，股市大跌，社会上出现了一大批失业公民，就连现在的大学生找工作也是个难题，相应的酒店业的出租率下降，但是现在社会还是少不了精神享受的人们，一些人总是要追求精神上的享受，有一些中型企业或大型企业，他们都是想提高员工的积极性，大多数都是采取了旅游奖励，同时也可以放松，在这里，经济型的酒店就是首先考虑的，从上面已经知道现在的酒店业，在出租率方面经济型的酒店业比高星级的不知高出多少。另外毕业生的聚会和领导的视察都是到经济酒店落脚。当我们问到别人时，“为什么不选择大型酒店或旅馆？”，“大型酒店，像一些五星级的酒店，他们的收费超高，虽然很舒适，但是我们并不需要那么浪费，而那些旅馆的条件太差了，服务的态度也不好，设施比起那些酒店差很远，我们来度假的而不是来受罪的。”

（3）.经济型的酒店可以满足人群的各种不同的需求。

现在经济型酒店大部分都是一些青少年和一些公司单位的人群，现在精神生活的提高，旅游业迅速的发展，特别的一些节假日，不同的人群就有着他们不同的度假方式，在现代的社会条件很认识下，旅游业更是受到人们的青睐，更由于于市场的相关性发展，旅游业带动了酒店业的发展。在此，也由于经济型酒店的各种不同类型，从而满足了人群的不同需求。

A.环境良好，空气清新，酒店内部环境安静，价格一些星级酒店优惠这些都符合一些中收入工人的需求；特别考虑到的是家庭单位；

B.网络技术好，而且可以享受会员服务，所在地段交通方便；这样符合一些单位或社团的选择。

C.连锁经营，服务更加规范化、高效率，服务态度好，符合大多数人的需求。

（4）.大众旅游的兴起；由于旅游业的发展带动着酒业的发展，由于中国旅游业的迅速兴起，并且国家旅游政策的鼓励，旅游业发展得越来越快。特别的，想现在的五一长假和一些公司鼓励政策，大部分的人们逐渐趋向精神的享受。

三、消费者入住信息获取渠道调查

消费者对经济型酒店的理解，是由多个侧面组成的。如果选其主要关注点再分析，那么可以看出，正是消费者对经济型酒店的诸多判断决定了他们对经济型酒店的选择（即认知科学的“决策”）。为此我们的又再次询问了被调查者对经济型酒店认知的渠道。

大部分的人们都是因为亲友的介绍和网络知道酒店的信息。而在广告电视方面的媒体传播却是很低，从图表上看来，

1.企业要加大电视盒广告，机场，车站方面的宣传；

2.因为亲友的介绍，所以增加会员的优惠

3.提高质量管理，强化酒店的声誉

既然经济酒店受到更多的青睐，那该如何提高经济酒店的业绩：

首先先弄明白哪些因素决定广大顾客的选择：

据调查：每个地方的需求都是不一样的，大部分考虑到的都是环境和金钱方面的问题；当然也会受到其他因素的影响，像2008年的北京奥运会，因为在中国首都北京举行，那是，北京的酒店出租率在中国排在首位，有点人想用高价租房都没房租，这里是重大事件影响消费，当然2010年的广州亚运会又是一个高峰，还有的就是南宁的商务发达，一些经济型酒店在南宁得到迅速的发展，当然这里指的消费群定位多指向商务人士。广西官方把酒店的目标消费群归纳为时尚商务人士，因为商务人员出差比较多，对经济型酒店有较多了解，那样在一定的条件下促进者酒店业的发展；除了这样的因素还有的就是会员优惠，一些会员可以享受8折或更低的优惠。“汉庭快捷”南宁朝阳广场店驻店总经理陈艺玲认为，经济型酒店其实是相对的经济，其目标受众应该是理智型消费者。作为全国连锁店，其消费客群更多的依靠全国的广大会员，同时也表明了连锁经营的优势。随着广大人们消费观念的改变，会有更多人选择经济型酒店。

四、消费后评价分析

通过上面图表分析，比较满意和一般的占大部分，那么到底是什么因素导致这样的结果呢？

经济型酒店得到迅速发展得益于“经济”、”“环境”特别是金融危机下的市场。但随着市场的变化和企业的调整。经济型酒店的优势逐渐丧失，经济型酒店不“经济”已成为业内外共同的感受。由于受到房地产市场价格节节攀高和金融危机影响，一些人对外游大大减少，从而经济型酒店的营业额也相对的减少，虽然说，经济型的酒店比高星级的酒店受到广大顾客的欢迎，但是也在节节下降，占据经济型酒店核心成本的物业租赁费大幅上涨，对比三年前物业成本已上涨100%以上。一个中等规模经济型酒店过去的运营经费超过200万元，今天翻倍到500万元以上。经济型酒店高速扩张，经济酒店哪里能承受那么大的变动，从而会使酒店资源过剩，同时还面临人力资源、标准化服务、管理系统等一系列困难的挑战。

对于将近一半的受访群体对目前生活状态的最大的追求是舒适，其次是稳定、自然、充实、独立、休闲与放松。对于这样的需求，经济型酒店是足够可以给与的。在对消费者的调查后，我们可以总结出经济型酒店给与消费者的是经济实惠，生活干净，平稳的感觉。住在这种经济型酒店的环境是一般平淡，可以让人接受的状态。而对于未来，更多的受访群体渴望“成功”，包括物质上的和精神上的。有近一半受访对象希望未来的生活是富裕的、受人尊重的和休闲放松的。因而笔者认为为了更大更好的吸引更多消费者，经济型的酒店需要作出一些决策来改变现在的状态，从而吸入更多的消费者消费。对于改变修好的动向，笔者有几点意见：

1.加大顾客的方便；调查结果显示，顾客除了普遍要求免费宽带上网，要求机票、火车票订票服务外，还有很多事需要烦心的，比如外出吃饭或处理一些事；还有一些公司需要对打印、复印、传真和商务会客厅的需求较高；所以笔者想在经济型酒店设置一个小型的图书馆，提供一些方便。

2.改善条件；因为一些顾客住宿时最重要的就是想拥有一个好的条件，所以酒店一般建立在交通方便的地区，还有房间提供好的网咯、电视、空调。最重要的是主要卫生。还有就是服务态度要好，那样可以给顾客留下好的印象。

3。会员制度；很多时候顾客总是考虑到金钱问题，如果经济酒店能提供VIP卡打折的制度，那样一些老顾客会经常前来，会员是现在很多企业都采取的，比如一些鞋业或服装业都采取会员政策，会员们想到可以打折，一般多想优惠的道路办事。

4、是适时地政策；这里考虑到的就是变通，比如说南宁的商务发达，在这里当然是商务的人员是首先考虑的对象，酒店尽量的提供更多关于商务人员需求的资料或设施，用此来吸引上午人员前来。特别的药洞察市场，紧跟着旅游业发展。

5、加大宣传，酒店要搞好当然离不开媒体的传播，利用媒体提高酒店的知名度，想现在的一些大型企业，，就算它的产品不是第一，但是由于它的品牌好，一些公司就是打着品牌的称号和它合作。另外，酒店业要诚信，毕竟是长期的企业，如果为了某些贪小便宜的事丧失诚信，那么将是拿砖头砸自己的脚。

6、多和客户沟通；毕竟酒店业以顾客为上帝的宗旨开设的，所以酒店多点从顾客那里得到自己的不足，从调研开始一直到项目上线全程需要反复沟通、确认逻辑细节，定大的流程和模块，不要什么都听，什么都做，客户是善变的，要敏捷开发，螺旋式的开发