生鲜采购工作计划十篇

生鲜采购工作计划篇1

与各供应商建设立并保持良好的关系，下一年进一步加强对供应商的管理，对每家来访的供应商进行分析了解，确保每一个合适的供应商的资料不流失。以下是为大家整理的生鲜货品采购员述职报告资料，提供参考，欢迎你的阅读。

生鲜货品采购员述职报告一

一、完成工作方面

1、完善采购制度，降低成本：根据材料采购计划，按时、按需对公司主要产品及辅材进行申购。在请购材料的同时，并把材料的价格信息及时提供给相关技术部门，为产品设计选材提供图纸和成本估价。提高采购员的自身知识及业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买到材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。为降低成本，通过寻找多方供方，做到询价、比价、议价，从中选择物美价廉的供方。

2、与各供应商建设立并保持良好的关系，下一年进一步加强对供应商的管理，对每家来访的供应商进行分析了解，确保每一个合适的供应商的资料不流失，同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供应商名录，对供应商进行评价和分板，合格者才具备供商资格。

3、工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持良好的沟通，充分发挥岗位职责，认真完成各项工作任务，协助相关部门的工作需要，能按照技术部的要求及时与各供应商进行沟通协调，尽最大努力按照我司的标准供应产品。

4、上一年的工程订单所需设备均可按时交货，未能及时到货设备也及时向上级反映，并做出相应的处理。供应商供货时也要求其提供必要的资料。

二、采购工作的几点体会

1、公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节都主动按受财务及其他部门的监督，有问题将会在第一时间反馈给上级领导。

2、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面进行开展工作，采购员在充分了解市场信息的基础上进行询价、比价，注重沟通技巧和谈判策略。

3、加强对供应商的管理协调，合作过程中，采购员必须公正严明，最终为公司选择最优且具有战略伙伴的供应商。

4、逐步加强对设备及材料的价格信息管理，提高部门采购员的工责任感觉，下一年采购部将特别注重采购人员的工作分配，保证采购设备及材料信息的有效追踪。在专业知道得到提高的同时，业务素质及责任感非常重要，做一个有责任感的采购员，把好公司的进口关。

三、采购工作上的小要求

对各部门的请购问题上，希望请购部门给采购部一定的采购时间，请购材料时做好请购计划，尽量避免当天请购要求当天要货，或是第二天马上要货。为此将打乱采购员的工作计划，急需的物料有可能会造成价格方面或运费偏高，不利于控制成本。请各部门做好请购物料的计划。

四、工作上的缺点和不足

1、关于凤岗深联设备新装s11—250kva临时变压器工程，由于采购及施工过程中没有及时发现并提供相关的证书和报告，导致在工程验收通电时，出现了低压计量柜不符合标准的问题，给公司造成了极坏的影响，和很大的损失。此类低级错误是完全可以避免的，但是由于采购部的疏忽，给公司带来不必要的影响与麻烦，公司作出任何的处罚都愿意承担。通过这次的教训，今后的采购部工作要求更加完善，在设备进厂前，各种相关资料必须全部到位，后续并要求供应商设备如有任何的变更必须把资料补全。并了解市场的变化，要求各采购对设备要充分了解，避免此类问题再次发生。

2、供应商体系没有完善，对重要的材料/设备没有建立健全的资料库。工作的计划性不强，没有充分了解市场的行情，有关于东莞市变压器方面的变化情况没有掌握到位。部门与部门之间的沟通也未能达到理想的效果。

以上都是采购部现所存在的问题，自身所清楚的问题，我们会一一的克服，有什么做得不对或不到位的，也希望领导及各部门同事多提出你们宝贵的意见和建议，你们都是我们身边的良师益友，有你们支持，我们才可以进步得更快。

五、下一年的工作计划

1、完善供应商体系，对重要材料/设备的供应商要求达到2—3家，确保材料/设备能够了及时供应。随时关注市场变化，尽量利用多渠道来降低成本、控制质量。稳定现有供应商，开发有潜力的供应商，不断优化供应商体系，在工本中不断改进工作方法，不断积累经验。

2、随着市场的因素影响，各种原材料的价格都在不同程度上涨或是下调，采购员要做好价格的比对，做好比价、议价，了解市场价格，从中选择优秀的供应商，避免供应商以各种理由对公司提出涨价的要求。

3、继续配合项目部完成工程上所需求的设备及辅材的购买及设备进场，以及工程所需的设备的各种质资。

4、采购物资进行分类，制定分类物资采购制度，如工程设备和设备零部件的采购无法在短期内完成，所以在采购的过程中要做好采购计划;如日常所需文具等常用物资，做好相应的存货，购买量大则可以降低成本。

5、配合仓库，掌握好仓库库存，了解销售的情情况，使采购工作不处于被动状态，及时清查库存呆滞品，并上报上级处理。

6、采购员的产品知识及业务素质通过培训和相互学习，使专业知识及业务水平得到提高，同时培养新进人员，使之尽快熟悉工作。

在下一年的工作中，我部门人员仍会认真工作，不断提高自身素质、管理水平及专业的产品知识，增强责任意识，提高完成工作的效率，同时我们也会选择性采纳公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华去其糟粕。为公司明天的发展能更上一层楼贡献出微薄力量。

生鲜货品采购员述职报告二

一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来到蔬菜批发市场做调研主要了解蔬菜批发市场的'采购流程、市场变化规律和商品交易流程等夜间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析回头再在一起做交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品为后来自采正式启动打下基础。20--年-月-日生鲜自采正式启动，由于前期准备工作做的比较充分通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是20--年的春节了春节前2个星期在公司领导的大力帮助下从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库为春节期间备足了货源，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，20--年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识业务流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和专业知识的学习

20--年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力……都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

三、工作中的不足和今后发展方向

通过一年的运作生鲜采购人员虽然取得了较大的进步但还有许多地方需要继续完善和加强：

1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。

2、优化商品品项提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量，只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长久的优势竞争力。

3、加强损耗控制降低采购运营成本严格控制采购、加工、配送、门店陈列和日常维护等每个环节的流程来操作将损耗降到最低，因为每降低1元钱的损耗就等于多为公司增加了100元的销售。

4、供应商、联营商的优化，20--年要对部分联营商进行优化，引进实力较强的联营商和供应商实行联营加自采模式，通过联营加自采模式来提升门店的商品价格形象。

5、加大商品的自采力度以及促销宣传力度，通过自采力度的加强真正做到优化、量化、差异化经营。加强商品促销品牌年企业文化的宣传力度提升金色华联品牌影响力和综合竞争力。

生鲜货品采购员述职报告三

尊敬的领导、各位同事：

大家好!

一年来，在学院、后勤中心领导的关怀、指导下，在全体教职工的帮助、配合下，顺利完成了师生的饮食保障任务。作为后勤服务中心饮食部副经理兼采供部经理。现就三个方面对本年度我任职工作情况给大家作汇报，请大家给予评议。

一、思想学习方面

1、认真学习学院的相关文件通知精神，积极参加后勤服务中心的各项活动，增强服务意识，努力做好后勤服务工作。作为一个部门主管，我时刻提醒自己要不断的学习的，加强自身修养，要有高度的责任心和奉献精神，起好带头作用。饮食工作是学院的一项重要工作，关系到学院的稳定及师生的身体健康，所以我们经常组织食堂负责人进行内部交流学习，从环境卫生、食品加工、服务质量、设备维护等方面进行自查自评，取长补短，相互促进，尽量让师生满意。

2、认真学习有关廉洁自律的相关文件精神，作为特别容易被商业贿赂侵蚀的部门，自己首先要充分认识商业贿赂的严重性和危害性，以身作则、遵守政策、法规，才能起到承上启下的重要作用。才能杜绝物资采购环节的腐败现象。在物资采购过程中严格执行回避制度，凡涉及与亲属有关的采购业务要当事人主动回避;我们对不同的采购物资，采取了公开招标、邀请招标、竞争谈判、询价等不同方式，按规范化程序来选定供货商，避免采购中的个人行为;对中心其它部门的采购做到了，需求部门人员参与采购;对零星采购业务，坚持二人一起采购，在采购过程中互相监督;一年来在采购过程中没有出现收受回扣以及违反职业道德行为。

二、工作方面

作为饮食部副经理，积极协助饮食部经理完成了以下工作：

1、协助经理圆满完成学院8千多师生的饮食保障及寒暑二个假期的用餐接待工作，以及新生报到会场布置、军训期间教官的服务工作，未出现食品安全卫生方面的事故。

2、安排专人做好日常安全监督检查，从环境卫生、个人卫生、服务质量以及食品原料、加工过程、摆放规范等全方位监管。发现问题要求食堂及时整改，一年来未发生生产安全事故。

3、组织人员完成了原品苑、回苑食堂的搬迁及设备的清理、报废工作。

4、在完成正常工作的同时，兼做临时餐券的、领用登记工作，一年来共售出临时餐券80多万元。

5、积极参与饮食部夜市值班，维持夜市的正常经营秩序，禁止学生饮用白酒。

6、配合玉溪市疾病预防控制中心对我院食堂员工进行伤寒病复检，检查中并未发现患病者。

7、组织员工参加学院后勤保卫处举办的消防安全培训，在接受消防部门及后勤保卫处安全检查的同时，定期对食堂消防设施进行检查，确保消防安全的。

8、为有效的杜绝蚊虫孳生及环境污染。组织人员将食堂后垃圾坑搬迁至食堂后山坡空地，改善了食堂周边环境收生。

9、组织食堂员工积极参与后勤职工技能大赛，促使各食堂想方设法提高食堂技能水平，搞活食堂内部竞争。

三、存在的差距及努力的方向

虽然在过去的一年里做了工作，但，这是大家共同努力的结果，在工作中离领导、教职工的希望还有差距，主要表现在：

1、在员工的业务学习上抓得不够，对职工思想政治工作方面投入的精力不多。

2、管理措施不够细致，对后勤工作中的一些新问题，思考不够，创新意识不强。

努力方向：

1、不断探索和改进工作方式方法。以更加投入的工作热情做好本职工作。结合工作实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理和经营水平的。提高驾驭工作的能力。

2、努力把握饮食工作的新形势、新要求，充分发掘饮食工作潜力，使饮食工作更上一个新台阶。

生鲜采购工作计划篇2

关键词：农产品；配送中心；库存管理

一、绿源农产品连锁超市现状

绿源农产品连锁超市创建于2000年，经过十多年的战略发展，已经成为了国内农产品连锁超市中的大型企业，构成了大型农产品综合超市、社区农产品便利店等多元化互补销售方式。截止2012年年底，绿源农产品连锁超市全国总门店数量已经超过2000余家，在北京、天津、湖南、贵州等省市百余城市创建了连锁式经营网络。

二、联合库存管理模式的原理和作用

联合库存管理属于一种以协调为中心的库存管理模式。传统的分销模式指的是由于各大分销商为了缓解在货物订购期间市场需求的增加，采取以备货形式来满足市场客户的需求。但是，长期大量的货物库存使经销商承受着巨大库存成本，同时面临着资金链断裂的风险问题。

联合库存管理强调的是基于供应链上的节点企业都要共同参与库存计划的研究和制定，最终执行共同确定的库存计划方案，供求双方的运作过程不再是相互独立存在，而是具有相互作用和影响的，通过供应链上供求企业的协调发展使库存水平与库存计划一致，摒弃由于信息虚假带来的需求放大现象。由此，联合库存管理模式优势包括：第一，采用信息共享的协同运作库存管理模式，进一步促进了供应链的协调可控，从根本上提高了供应链运作效率和顾客满意程度；第二，置于供应链上的企业共同参与到库存计划方案的制定过程，防止出现由于虚假信息造成的供需不平衡现象，帮助置于供应链上的企业降低了库存风险。第三，联合库存管理策略实施过程中创建了快速响应机制，为供应链的有效管理提供了保障，更降低了供应链容易出现的不稳定风险。

三、绿源农产品连锁超市联合库存管理策略

当绿源农产品连锁超市生鲜农产品配送中心建立之后，可以直接从生鲜农产品基地集中采购货物，不但减少了进货环节，更降低了生鲜农产品的交易运作成本。同时，连锁超市门店的生鲜农产品集中采购可以提高采购谈判能力，逐渐将实力较弱的生鲜农产品供应商淘汰，防止出现消费者对生鲜农产品来源不明而产生顾虑情绪的现象。

（一）货物订单管理。绿源生鲜农产品配送中心应该建立高效的货物订单管理系统，各个连锁超市门店根据生鲜农产品的数量将信息传送到配送中心。当生鲜农产品配送中心接收到各个连锁超市门店发来的补货信息之后，根据连锁超市门店所需生鲜农产品数量和配送日期自动生成订单，将生成的订单按照配送日期进行统一汇总和统计，将生成的订单发送到货物供应商、仓储管理部门和加工部门，确保按时保质完成生鲜农产品的配货、加工和配送工作。

（二）配送物流运作模式。为了确保生鲜农产品的新鲜程度，减少连锁超市门店的库存量，绿源农产品连锁超市的生鲜农产品配送中心应该按照不同种类生鲜农产品所需的物流类型制定配送方案。例如：大米、大豆、干货类农产品可以采用储存型物流运作模式，以确保非生产季节的农产品需求；海鲜、鱼类等水产品要根据不同连锁超市门店的需求采用中转型物流运作模式，以便及时进行配送或者从国外订购。当配送物流运作模式确定之后，绿源生鲜农产品配送中心可以按照订单需求和库存量，直接对配送车辆和人员进行合理调配。配送路线由配送中心的智能管理系统直接生成，但在特殊情况下也需要人为调度安排，以确保生鲜农产品在配送过程更加科学合理。

（三）数据信息处理系统。绿源生鲜农产品配送中心应该创建符合自身发展的数据信息处理系统，以确保对绿源农产品连锁超市门店和企业总部之间能够利用EDI实现数据通信，各个连锁超市门店都可以通过数据信息处理系统查询货物订单情况；生鲜农产品配送中心能够随时与供应商进行数据交换，连锁超市门店可以实时查询供货商的配货情况；供货商可以随时查询系统来了解其他连锁超市门店的供货需求。绿源生鲜农产品配送中心以数据信息处理系统作为核心，有效整合供应链上的上游和下游企业，最终实现物流和信息流的统一，进而确保了部门之间的协调工作。

综上所述，本文选取的是绿源农产品连锁超市作为研究对象，基于联合库存管理理念，对生鲜农产品的库存管理策略进行了深入法分析，具有一定的理论参考意义。

参考文献：

生鲜采购工作计划篇3

数据库管理系统（DatabaseManagementSystem）是一种用于建立、使用和维护数据库的大型软件，简称DBMS，它对数据库进行统一的管理和控制，以保证数据库的安全性和完整性。选择MicrosoftSQLServer作为本次开发的红茶加工信息化管理系统的数据库管理系统，因为它具有靠性、可伸缩性、可用性、可管理性等特点。MicrosoftSQLServer作为一种典型的关系型开放式数据库管理系统，可以在许多操作系统上运行，并且采用结构化查询语言（SQL）存取和更新数据，符合红茶加工信息化管理系统对数据库的要求。Powerbuilder是一种新型的快速开发工具，是基于客户机/服务器结构下的一个集成化开发工具。Powerbuilder是具有可视化、多特性的开发工具、具有功能强大的面向对象技术、支持高效的复杂应用程序、具有企业数据库的连接能力、具有强大的查询报表和图形功能。本系统选用PowerBuilder9.0（简称PB）来开发服务器客户端。PB是一种面向对象的可视化编程工具，拥有灵活方便和易于扩充的特点，并且能在客户端构造非常复杂的应用。界面友好易于操作，与后台SQLServer数据库完美结合。

二、红茶加工系统结构

1、基本信息管理：对需要进行管理的物料、商品进行分类，按分类分别管理加工所需要的原料、辅料、其他耗材，以及所生产的成品。商品类别维护是管理商品物料的种类，可按照原料（茶鲜叶等）、辅料、耗材（包装袋等）、半成品（毛茶等）、成品等等。计量单位维护是管理计量商品物料的单位，不同种类的商品应设置不同的计量单位，便于进行管理。商品明细表是管理商品的详细信息，包括某商品的类别、名称、规格、计量单位、参考价格等信息。供应商管理是管理为厂家供应原辅料、耗材等物料的商家或个人的信息，便于在采购管理中使用。销售客户管理是管理厂家所销售到的商家或个人的信息，便于在销售管理中使用。

2、采购管理：对商品物料的采购进行管理。记录物料采购的金额、规格等等。（1）使用电子计重秤称量各个批次茶鲜叶的重量由系统进行采集，记录规格，使用水分测定仪检测茶鲜叶的含水率；（2）能够打印采购单据，交予供货人和留存档案作为凭据等等。（3）可随时查询当天或者历史的、对应每个供货商的采购数据，也可以根据时间段进行查询，打印相应的报表等等。

3、销售管理：对所销售的商品物料进行管理，记录所销售商品的客户、品种规格、金额等等。（1）使用电子计重秤称量茶叶成品的重量由系统采集，记录销售的客户、品种规格、单价金额等等。（2）打印单据作为凭证，交予客户或留存。（3）根据客户来记录成品干茶的销售情况，以便今后统计收益情况等。

4、生产管理：对红茶加工生产的原辅料及耗材领用情况，生产的半成品、成品的入库进行管理。管理红茶生产批次，记录每批次的基本信息。（1）生产采用批次管理，需要记录的信息有品种、月份、外型、鲜叶级别、品质、产地、日期、成品级别等等。（2）记录物料的领用和红茶加工生产情况，保存数据记录。（3）记录每批次红茶加工过程中凋萎、揉捻、发酵、烘干等工艺所需要的关键参数。（4）统计生产情况，形成数据报表。

5、库存管理：对红茶加工所需要的原料、辅料、耗材，以及半成品、成品进行库存管理，管理各种类物料的入出库情况，统计物料的实际库存情况，便于管理者及时对物料的调整，方便生产。可以随时统计和查询库存情况，通过冲账出入库、报损、盘点优化库存进行管理。

6、查询统计：查询和统计采购情况、销售情况、生产情况等详细信息。7、系统管理：维护和设置系统各个功能模块操作权限，维护系统用户角色，管理系统操作用户，为各个操作者分配权限等等。安全性管理还包括密码管理，数据备份和系统初始化，此外还有一些便于操作的设定如设置窗口大小等等。

三、红茶加工工艺分析与系统实现

（1）萎凋：是红茶加工工序的第一道工序，鲜叶自然摊放，以水分蒸发为主。随着时间的延长，鲜叶水分散失到相当适度后，自体分解作用逐渐加强。水分的蒸发和内质的变化，叶片面积萎缩，叶质由硬变软，叶色鲜绿转变为暗绿，香味也相应的改变。萎凋质量的好坏，直接影响到红茶的品质。在这道工序中，萎凋的环境温度、湿度、光照、风力对品质有直接影响。因此，在每批次红茶加工过程中，我们需要记录萎凋时的温度、湿度，光照条件、风力、萎凋时间等信息。

（2）揉捻：揉捻的目的在机械力的作用下，使萎凋叶操卷成条。充分破坏叶细胞组织，茶汁溢出，使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物接触，借助空气中氧的作用，促进发酵作用的进行。揉捻对红茶的外形和内部发酵有直接关系，因此，我们需要记录揉捻时的温度、湿度、投叶量、时长、压力、揉捻次数信息等等。

（3）发酵：发酵是红茶制作的特征工序，是以绿叶红变为主要特征的生化变化过程，发酵过程中，多酚类化合物的氧化缩合和其它成分的深刻变化，受环境条件的影响特别大。红茶发酵是一个氧化的过程。发酵温湿度、时间、送氧量是关键因素，因此，我们也需要记录这些数据。

（4）烘干：发酵完的茶叶需加温烘干，红茶烘干分两步进行即“毛火快速，足火厚窨”。干燥的温度和时间互相影响，温度高时间短，温度低则时间长，同时鲜叶的嫩度，叶层厚度、萎凋程度都有很大关系。烘干过程中的摊叶厚度、温度、烘干时间都是关键因素。其中二次烘干之间进行摊凉也很重要，也应掌握摊叶厚度和摊凉时间。通过掌握红茶加工四道工序的关键数据，我们可以了解加工过程中对于红茶品质有直接影响的因素，有利于我们对加工工艺的调整及改进。

四、技术关键和难点

本系统的难点一是开发应用于生产加工数据的监控接口，使用自主研发的数据通讯接口，我们可以直接从设备采集到相关数据，由计算机实时采集并存储到数据库中，形成数据链。在外部使用的电子计重秤也通过串行接口通讯连接进行重量数据采集，避免了人为录入数据易造成的失误。本系统的难点二是对于一个以购、产、销为基础的信息化管理系统来说，商品库存量的准确，是一切数据的基础。在以往的一些信息管理系统中，常采用的是在后台数据库中相应表单上建立触发器的方式来保障数据的完整性，这就增加了系统的复杂度，不利于维护。而且实际运用中，常碰到引起触发的事务回滚了，触发器却不会回滚的情况发生，也就是引入了不能回滚的部分，这就最终导致了数据的不准确。在本系统中，为了避免该情况放弃了触发器的使用，其功能的实现全部通过程序脚本在客户端实现。虽然增加很多编程工作量，但在数据一致性和完整性上能够得以很好的控制。

本系统在用户的操作权限上，也进行了细致的划分。系统采用的是角色授权方式，可以细致划分到某操作员仅能删除、修改或查询到本人输入的数据，而不能对其它数据进行操作。因此，数据具有较好的准确性和安全性。

五、结束语

生鲜采购工作计划篇4

为加快农村经济结构战略性调整步伐，推进奶业跨越式发展，促进农民增收，根据《省人民政府关于印发省现代畜牧产业发展规划的通知》和《省人民政府办公厅关于实施千万吨奶业跨越工程的意见》精神，结合我市实际，特制定本意见。

一、我市奶业发展形势

我市农作物秸秆和农副产品资源丰富，农作物秸秆年产量35万吨，其中仅玉米秸秆年产量就达20万吨，可饲养奶牛6.8万头，发展奶牛养殖业具有得天独厚的资源优势。近年来，我市奶牛养殖得到了较快发展，奶牛饲养量从1998年的179头发展到2011年的8900头，饲养方式也从零星散养步入规模化养殖阶段，2011年底，全市奶牛规模养殖场（区）达到11个，规模养殖比重达到85%，奶类产量达到3.1万吨，奶牛养殖已成为我市农村经济的朝阳产业。然而我市奶业起步较晚，奶牛存栏量少、品种差，鲜奶生产水平较低；受土地、环保和资金等问题的制约，影响了奶牛养殖业的进一步发展。2011年我市引进了伊利集团液态奶加工项目，为奶牛养殖拓展了发展空间，省政府办公厅出台了文件，为我市加快奶业发展带来了新的机遇，发展奶牛养殖条件成熟。

二、指导思想和发展目标

（一）指导思想。坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕伊利奶加工项目和富民强市大局，充分发挥资源优势，加大政策扶持力度，加快良种繁育体系和饲料饲草体系建设，推进奶牛标准化规模养殖，坚持数量扩张和质量提高并举，全面提升奶牛品质，努力提高奶牛单产水平和乳品质量，快速构建规模化、标准化、生态化、产业化的现代奶业产业体系，实现我市奶业跨越式发展。

（二）发展目标。到2012年底，全市奶牛存栏达到1.3万头，奶产量达到4.5万吨；2013年底，奶牛存栏达到2万头，奶产量达到7万吨；2015年底，全市奶牛存栏达3万头，奶产量达12万吨。

三、加快奶源基地建设

（一）大力发展奶牛规模养殖。采取直补或以奖代补、贷款贴息等方式，鼓励和支持农民、城镇居民和法人单位等，采取独资、股份制、合作社等形式，新建或扩建标准化、规模化奶牛养殖场，扩大养殖规模。积极推广“奶牛养殖公司+农户”、“奶农专业合作社+农户”等养殖模式，带动农户养殖奶牛。按照伊利集团推行的大、中型奶牛场的建设标准，重点发展存栏奶牛200头以上的标准化规模养殖场，配套建立生鲜乳收购站，完善机械化挤奶设施设备。新建规模化奶牛养殖场，应进行环境影响评价，办理相关审批手续。大中型沼气工程项目要向规模奶牛场倾斜，将清洁能源生产、无害化高效有机复合肥料生产和绿色奶源基地建设有机结合，实现奶牛粪便的资源化利用。

（二）加快良种繁育体系建设。建立市级良种奶牛冻精中转站，配备液氮运输、冻精贮存和检验设备；在规模奶牛场建立奶牛综合技术服务站，开展奶牛改良及疫病防治工作；安排专项经费，为奶牛场培训改良技术人员；积极推进国家奶牛群体遗传改良计划，加快高产奶牛扩繁速度，开展奶牛生产性能测定，建立奶牛良种登记。

（三）加快饲草饲料体系建设。加大土地流转，推广种植紫花苜蓿、冬牧70黑麦草、饲用玉米等饲草饲料作物，发展青贮玉米和优质牧草生产基地，推广集收、割、铡、贮于一体的青贮机械，奶牛全混合日粮搅拌机（TMR机），加快青贮设施建设，增强优质饲草保障供应能力。

（四）推广先进实用技术。畜牧部门要结合伊利公司建立健全奶牛养殖专家服务组织，深入奶牛养殖场进行技术培训和技术指导，重点推广细管冻精和性控冻精配种、奶牛生产性能测定、奶牛后裔测定、全株玉米青贮、优质牧草种植、秸秆饲料搭配饲喂、全混合日粮饲喂等技术和疫病防控技术。鼓励专业技术人员采取技术承包等方式对奶牛场进行有偿技术服务。

四、强化乳品质量安全监管

（一）落实监管责任。畜牧部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。质量技术监督部门负责乳制品生产环节的监督管理。工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监督管理。卫生部门负责乳制品餐饮服务环节的监督管理。食品药品监督部门负责乳制品质量安全监督管理的综合协调、组织查处食品安全重大事故。其他有关部门在各自职责范围内负责乳品质量安全监督管理的其他工作。

各镇（街道）要协助相关职能部门做好辖区内乳品质量安全监管的相关工作。

（二）加强各环节监管。养殖环节要着力加强奶畜养殖场（区）备案管理，依法规范兽药饲料等投入品使用，严厉查处养殖过程中非法使用兽药、饲料和添加物的行为。生鲜乳收购环节要严格落实生鲜乳收购许可制度，严厉打击无证收购行为；要加强日常执法检查，督促企业建立健全质量安全保障制度，开展生鲜乳质量安全自检，保障设施设备运转正常；要定期对收购站开展生鲜乳质量安全监测，把好生鲜乳质量安全关。乳制品加工环节要严格落实生产许可证制度，严禁无证生产行为；要加强乳品质量安全管理，指导乳制品生产企业与原料供应单位签订购销合同，建立相对稳定的原料供应基地；督促企业落实质量管理制度和措施，对乳制品生产实施从原料到成品出厂的全过程质量控制；在企业开展自检的基础上对企业购进的原料及产品有计划地进行监督检测，保证产品质量安全。乳制品流通环节要监督乳品销售者依法取得相应证照，建立并落实进货查验制度，采取措施，保证所销售乳制品的质量。

（三）建立健全长效监管机制。建立联席会议制度，由市食品安全委员会牵头，定期召集市质量技术监督局、工商行政管理局、食品药品监督管理局、卫生局、畜牧局等部门，通报、研究乳品质量安全监管工作，形成既分工明确又协作配合的工作机制，做到各环节监管的有效衔接；乳品生产、加工、经营等环节要建立健全各种相关记录、台帐，规范生产经营行为，实现乳品质量安全的可追溯；畅通举报渠道，实行有奖举报制度，充分发挥社会监督作用。

五、加强奶牛疫病预防控制

（一）制定防控方案。畜牧部门要按照国家要求，制定我市重大动物疫病防控方案，明确免疫病种、免疫程序、免疫时间、免疫密度、免疫质量、免疫责任，组织落实强制免疫计划，抓好强制免疫工作的落实。

（二）加强疫情监测。动物疫病预防控制部门要对奶牛健康情况进行定期检测，加强对奶牛布病、结核病的监测净化。加强口蹄疫免疫效果监测，指导养殖场补免补防；加强防疫知识的宣传和新技术的推广应用，不断提高养殖场的防控能力。

（三）加强防疫监管。动物卫生监督部门要加强对奶牛养殖企业的监督管理，督促养殖企业改善防疫条件，规范养殖档案记录，建立并落实免疫、消毒、无害化处理、引种隔离、疫病监测、疫情报告等卫生防疫制度；要严把奶牛引种关，落实跨省引进奶牛申请审批制度，监督指导养殖场，对外购奶牛进行隔离观察，防止外疫传入。

（四）规范防疫行为，实现健康养殖。奶牛规模养殖场应建立兽医防疫室，配备专门兽医人员；严格按照免疫程序实施免疫，免疫密度达到100%。对病死牛严格执行“四不准一处理”规定（即“不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运病死牛及产品，对病死牛必须进行无害化处理”）。

六、加大政策支持力度

（一）优先提供养殖用地。土地是奶业发展的重要生产资料，各镇（街道）、市政府有关部门要因地制宜、科学合理地做好农业发展规划和土地利用总体规划，在保护耕地、合理利用土地的前提下，优先解决奶牛养殖用地并按设施农用地管理，奶牛养殖场所用水电按农业生产水电价执行。

（二）优先提供资金扶持。从2012年起，市财政连续三年，每年列支奶牛发展专项资金，主要用于标准化规模奶牛养殖场建设、标准化奶站建设、购买奶牛、秸秆综合利用设施设备购置及奶牛良种繁育体系建设的奖励或奖补。对新建（扩建）畜位在200头（含200头）以上的标准化奶牛场，基础设施齐全的，按新建（扩建）畜位，每个畜位奖补1000元；对当年新购成年奶牛每头奖补1000元，新购高产成年奶牛每头增加奖补1000元。

新建（扩建）畜位在200头（含200头）以上的标准化奶牛场并与伊利乳业有限责任公司签订鲜奶购销合同的奶站，由伊利乳业有限责任公司提供一套自动化挤奶设备和制冷罐设备。挤奶设备第一年无偿使用，从第二年开始分5年按月从伊利乳业有限责任公司支付给奶站的管理费中抵扣设备成本费。伊利乳业有限责任公司收回成本后，挤奶设备产权归奶站业主所有。制冷罐设备第一年无偿使用，从第二年开始分2年从伊利乳业有限责任公司支付给奶站的管理费中抵扣设备成本。伊利乳业有限责任公司收回成本后，制冷罐设备产权归奶站业主所有。

银信部门采取“小额贷、联保贷、风险基金担保贷、奶款抵押贷、住房抵押贷”等形式，为奶牛养殖场（户）解决贷款。对存栏200头以上的规模养殖场或进入奶牛公寓饲养奶牛的农户，并且与伊利乳业有限责任公司签订鲜奶购销合同的，经我市金融部门信用等级评定，优先给予信贷支持。

（三）积极支持饲草业发展。鼓励和支持在山区、丘陵区适宜种植牧草的地区种植牧草，对购买牧草种植收割、青贮、全混合日粮搅拌等机械享受农机补贴；鼓励和支持规模奶牛养殖场通过租赁承包、与农民签订种植合同等形式自建饲草基地，对种植饲草饲料作物的给予种子补贴。

（四）建立奶牛养殖风险保障机制。一是落实奶牛保险政策。市畜牧部门要与保监部门结合，开展奶牛保险工作。二是建立奶牛养殖风险保障基金。市财政设立奶牛养殖风险保障基金专户，按照每公斤鲜奶伊利乳业有限责任公司让利1分、奶农让利1分、奶站让利1分的标准，集中捆绑建立奶牛养殖风险保障基金，重点用于奶牛保险补贴、奶牛规模养殖场信贷担保和小母牛意外死亡补贴等。

（五）积极推广学生奶计划。教育部门要落实《农业部、教育部、国家发展计划委员会、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》和《省教育厅省畜牧局转发教育部、农业部关于加强“学生饮用奶计划”管理的意见》的精神，借助“国家中西部贫困生午餐计划项目”，在全市义务教育阶段推广学生奶计划。市财政对学生饮用奶给予补贴。

七、加强组织领导

（一）成立奶业发展领导小组。成立以分管副市长任组长、市发展和改革委员会、教育局、财政局、国土资源局、环境保护局等单位负责同志为成员的奶业发展领导小组。领导小组定期召开会议，研究奶业发展政策措施，协调解决奶业发展中的重大问题，组织对奶业发展情况进行评估，适时调整和完善奶业发展规划。

生鲜采购工作计划篇5

一、项目背景

千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着"美好",特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀！花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位

这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有"地质大学青鸟花店"品牌优势的市场。是十分可行的。

二、公司项目策化

1. 提供鲜明，公司使命

有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们的青鸟将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户。为人类创造最佳生活环境

2.公司目标

立足地大，服务武汉，辐射华中。创建网上花店一流的公司（喜盒网xeehaa.cn）。

本公司将用一年的时间在武汉的消费者中建立起一定的知名度，并努力实现收支平衡。 在投入期仅选择网站总站所在地质大学西校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。当模式成功后， 以ASP的形式在分站推广。经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场

三、经营环境与客户分析

1.行业分析

"地质大学青鸟花店"网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除武汉地质大学的总站外，在湖北各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以湖北各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以中国地质大学为例，各类在校生近2万人，则投入8校共有近20万的目标消费者，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的

2.调查结果分析

本公司对武汉的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取问卷调查（问卷调查表见附录一）和个别访谈的方式。此次我们共发出问卷50份，收回37份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求

⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为

⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种

⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲

⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性

⑸影响产品购买的因素依次为：价格，品种，包装，服务等

⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后

3.目标客户分析

在校大学生购买一般不问价格，但从网上定单来看侧重于中档价位。在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购1支（你是我的唯一）,3支（我爱你）,19支（爱情路上久久长久）,21支（最爱）等等，在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花。包装一般倾向于要求高档化，有向个性化方向发展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等

四、经营策略

1.小组成员

黄xx（组长） 主要负责网站的制作和维护

蒋xx 主要负责开发计划

李xx 主要负责经营策略与项目规划

王xx 主要负责市场调查和结果分析

2.营销策略分析

2.1 品牌策略

网站建设初始，我们便非常重视品牌。 在品牌包装上，由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，从视觉形象和文字字体都经过精心规划，力求具有独特创新

2.2 价格策略

青鸟网上花店在原料，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求

2.3 促销策略

⑴宣传策略

利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式

⑵服务方面

网上花店的服务必须是一流的，对于配送队员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。 在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式

①打感谢电话或发E-MAIL进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉

③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料

④第一次订购的客户将收到随花赠送的花瓶，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格

⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题

⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统

2.4 渠道建设

就目前来看，网上花店主要是与一级批发商建立业务关系。选择批发商时，一般考察其经营业绩，信誉，合作态度，供货是否及时等方面，要求此批发商在同一城市有位于不同区域的几家营销网点，以便于各高校配送成员就地取花。通常与批发商签订合作协议，就价格与产品质量等问题达成一致意见

3.网上花店策略实施

1.市场范围选择 在投入期仅选择网站总站所在中国地质大学西校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，以ASP的形式在分站推广。先在已经建成的另外7个分站试运营，经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场

2.重点宣传客户，宣传对象以在校学生为主，他们对流行感兴趣，往往容易领导潮流，而对于逻辑思维较强的工科学生，我们利用先期的受众进行传播达到宣传效果

3.现场促销选择每年9月8日和9月9日两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。 宣传内容包括

⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3-5条，以"青鸟花店"网址和"校园花店隆重推出"为题搭配悬挂

⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3-5台微机，可以上网查询并订购；放置一宣传板详细介绍花店内容，并摆放实物鲜花，在宣传当天将配送礼品现场送出

⑶请学校广播站播发"青鸟花店"宣传部门拟定的宣传材料，在早，中，晚各一次，连续数日

⑷为营造气氛，安排两名小姐佩带写有"青鸟花店"网址的绶带，进行解说，并组织抽奖活动，中奖者可以现场订购20元以下的鲜花，由网站付款

⑸在宣传当天，请与学校有关的媒体到现场报道，如武汉晚报，各地方电视台等

五，营销效果预测与分析

1.营业额收入

据调查分析，我们可以预测在主要节假日，每天销售额在1000元以上

2.支付方式

根据有关材料网上在线支付将会达到20%,我们正积极与招商银行等金融单位联系建立业务合作关系，促进在线支付

3.订货方式

E-MAIL定单，直接进入"青鸟花店"网站校园花店订购，电话订购。另外，我们重点推出倍受学生喜欢的短信订购

4.客户特点

年轻化，100%为青年人，以男性学生为主；他们信誉高，文化素质高，无坏帐现象

5.消费特点

60元以下的鲜花最受欢迎

6.信息基础设施

公司网站主要是以虚拟主机的形式存在的，故公司暂时不需要具备信息方面的硬件设施。对于信息软件的开发和网站的建设，公司将通过内部成员中计算机较好的同学和招聘有这方面特长的成员来共同完成。B2C网站虽然在理论上可以实现零库存，但是现实中要达到这一点却很困难。

六、经营成本预估

1.原则

把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值

2.初期投资

这一时期，资金主要用于外购整体网络服务（虚拟主机）,产品采购，系统开发和维护，前期宣传，物流配送等方面上。预计需要人民币2万元左右。从网站建立到网站正常运作起来大约需要一个月的时间

3.第二期投资

这一阶段我们的服务将辐射各大高校和武汉市区。，服务的内容会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷

七、系统开发计划

1.系统开发计划

根据公司创建初期资金缺乏的情况和我们开发小组的实际情况，我们决定选择虚拟主机的方式来建立我们公司的网站。当然随着业务的扩大，资金的充裕，我们会考虑建立公司自己的网站。在系统初具雏形后，公司将根据预定的系统功能要求来逐步进行实时测试。系统的完备无疑是一个测试，完善，再测试，再完善的过程，直至系统功能达到公司预期的要求

2.系统逻辑方案

系统逻辑方案是实现电子商城的经营目标，策略和方式的总体框架。下面结合本公司实际情况做出图解说明六大模块：系统商务活动流程，系统总体逻辑结构，系统数据分布，信息处理模块和安全控制模块

八、项目小结

1.主要工作完成情况调查

了解到广大大学生朋友的真实需求，而且公司从实现目标，运营机制，项目策略等方面都进行了总体规划。另外，在系统开发计划方面，公司也结合我国的实际情况，参阅了大量的关于网站服务方面的文献，也结合了课堂上所学的电子商务的知识，做出了适合公司的网站运作流程和设计流程，以及适合我们公司的系统逻辑方案

最重要的是，针对目前鲜花市场上适合大学生朋友特殊要求的情况，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订购鲜花，附带祝福卡片，电话传情等并且制定了合理的价位。与此同时，我们还设立了论坛，不仅满足了广大青年学生等切实需要，也可以满足社会不同年龄层次消费者的需求

生鲜采购工作计划篇6

记者：请你介绍一下海鼎在生鲜物流行业实施的项目概况。

行喜欢：海鼎是一家专业为零售连锁企业提供系统的供应商，在提供管理系统的同时，也提供零售连锁企业需要的物流系统，其中包括生鲜系统。

生鲜系统较多应用于标准超市客户中，他们通常自己建有生鲜配送中心负责门店的生鲜商品配送，配送商品包括蔬菜水果、豆制品、腊制品、鲜肉、熟食、水产以及冷冻食品等。我们实施的比较典型的客户有上海华联超市、上海可的便利店、全家FamilyMart便利店的物流服务商――上海顶实仓储、东莞华雪食品配送等企业。

上海华联超市物流有限公司是华联超市股份有限公司于2002年改制组建的物流公司。为提升其核心竞争力，华联物流公司计划打造一个运作流畅、反应快速、成本低、配送差错率底的现代化物流中心。2007年5月，海鼎公司HDWMS系统从众多竞争对手中脱颖而出成功中标。华联超市物流集常温、生鲜、冷冻于一体，可为加盟店配货并实现自动的配货资金控制，还可为社会提供第三方物流服务。海鼎公司为华联超市物流提供的信息系统，提升了其整体供应链水平，改善了配送成本、配送差错率、库存周转天数、每天配送门店数量、每天配送件数、物流中心配货品项数、物流中心货品的门店订单满足率、物流中心货品的门店周转天数、供应商订单送达率等业务指标。华联超市物流应用HDWMS系统当年即取得了良好的成效。统计显示，仓库作业人员减少32％，门店订单满足率提高15％，门店送货时间缩短52.3％，日拣货时间缩短4小时。

上海可的物流中心为所有可的便利店提供配送服务，随着可的门店快速发展，自建物流中心的需求越来越迫切。海鼎提供的整体供应链解决方案集仓库管理系统HDWMS、ARIS企业建模方法、RFID、网络数据实时交换等技术于一体，取得了良好的效果。该项目于2005年3月启用常温物流，2006年3月启用冷链物流。

全家FamilyMart便利店是全球大型连锁便利店企业之一，全家在上海的物流配送由上海顶实仓储有限公司承接。顶实为全家提供常温和冷链商品销售与物流配送。上海顶实于2010年正式启用海鼎的电子标签(DAPS)系统。该项目正在实施，最终将实现常温拆零货品和冷链货品的高效、准确分拣。

东莞华雪食品有限公司是经营冷冻食品经销、物流配送和第三方仓储的企业，承担了多个厂家直销配送及2000多家美宜佳便利店冷冻产品的专业配送。2008年，华雪开始建设自己的冷冻仓库。新物流中心引进了行业先进的冷链物流作业技术，具备低温高货位物流作业设备，集成了专业的WMS系统、电子标签分拣作业模式、低温RF作业模式及低温叉车作业模式。海鼎系统的应用成功使其作业效率明显提高。

记者：生鲜物流配送系统主要由哪些功能模块构成?

行喜欢：首先，生鲜配送系统拥有常温物流的功能模块，如资料管理、采购管理、装车管理、运输管理等。此外，生鲜物流还有自己的特色功能模块，如加工、容器管理等。

海鼎的生鲜配送系统包含采购入库、加工管理、配货出库、周转箱管理、退货5大功能模块。

在采购入库中，生鲜与常温不同，是先收集下游的订单汇集到总部，然后再统一采购。为了能够对采购质量进行考核、对库存过程中的损耗和加工过程中的损耗进行统计和分析，生鲜配送系统引入了库存管理的概念，虽然也是损耗管理，但与常温不同，常温损耗是不确定的，而生鲜的损耗是必然产生的。

生鲜产品在采购入库后，记录入库数量，在加工过程中，记录加工、拣货过程中的废弃物数量，拣货完成后进行盘点，得到最后的实际库存，就可以统计出采购质量如何、分拣损耗了多少。

在加工管理中，为了解决加工过程中库存的转移、成本的转换，海鼎生鲜系统提供了分解型配方、组合型配方、加工任务。例如，在加工任务中选择好要加工的配方后，操作人员根据系统指示的地点、货品、数量取原料；实际加工完成后，操作人员把实际用掉的原料数量、实际生成的成品数量录入系统；系统根据这些信息自动计算出成品的进价、成品的配价、成品的售价供操作人员参考，并可以根据实际情况进行修改。

生鲜配送中的周转箱管理一直是比较棘手的问题。一箱蔬菜只用一个塑料箱装就可以了，一箱鸡蛋就会用到一个蛋框和四个蛋托这两种类型的周转容器，一箱水果是用一个纸箱来装的。塑料箱、蛋框、蛋托这些周转容器要回收，而纸箱则不需要回收。针对这种较为复杂的业务情况，系统支持用户维护货品和周转容器的使用关系、使用数量，然后根据维护好的信息在装车时自动计算出门店使用的周转容器的类型、数量，根据以前送到门店的周转容器数据，系统自动计算出应回收的周转容器数据，并把这些数据打印成一目了然的纸质单据，供送货人员装车、回收、与门店交接时使用。

记者：你认为国内生鲜物流系统建设过程中的主要问题是什么?

行喜欢：总的来看，目前国内生鲜配送中心本身建的好的比较少，系统建设好的更加少，系统往往滞后于硬件建设。究其原因，在于企业对系统不够关注和重视。这和企业的生鲜物流发展经历有关系。很多企业目前的首要任务是先把生鲜业务做起来，把供应链搭建起来，经营好商务关系，然后再去规划建设生鲜物流中心，等物流中心成功运转后，才能逐渐体会到系统的作用，从而才会逐渐改善系统。如果业务搞不起来，无从谈系统。只有当业务成熟后，企业才会考虑系统建设。

记者：据你了解，目前国内生鲜系统的运营管理尚有哪些需要改进之处?

行喜欢：目前国内生鲜配送中心运营管理主要有以下问题需要改进。

首先是生鲜货品的损耗管理问题。生鲜货品在仓库中保存时，会发生水分蒸发、变质等自然损耗。这些变化的数据在传统的物流系统中无法体现。当损耗量较大或存在人为因素时，管理者无法从数据上分析原因，也无法找到解决的办法。因此，损耗管理需要做得更加细致。

第二是生鲜货品的加工问题。生鲜加工通常分为两类：一类是生鲜货品进入仓库后，只进行简单分箱加工就可配给门店；第二类加工涉及到成本的转移、原料和成品数量的转移。在这两种加工过程中，到底损耗了多少，很多企业还非常模糊。因此，这方面的管理需要加以细化。再者，目前国内很多生鲜配送中心都存在加工功能发挥不足的问题，这可能和企业的生鲜业务量没有上规模有关系。

生鲜采购工作计划篇7

最近几天，乐视生态体验店连续进驻杭州解百购物广场、杭州大厦501城市广场、杭州城北万达广场3大综合体。

近年来，得益于互联网尤其是移动互联网的迅猛发展，网购成为一种主流的消费模式，电商企业也在这几年出尽风头，电商市场日趋成熟；但与此同时，网购人群逐渐饱和，产品同质化越来越严重，加上消费者越来越注重体验与服务，这让电商业迎来了发展的瓶颈。

就像马云在10月13日举行的2016杭州・云栖大会上说的“纯电商时代很快会结束，线上、线下、物流必须结合在一起”“线上的企业必须走到线下去，线下的企业必须走到线上来”。线下的市场正在重新被重视起来。生态电商将会成为未来电商的主流模式。

乐视已经开始探索线上线下的结合。据记者了解，9月29日，乐视生态体验店入驻杭州解百；10月25号乐视生态体验店入驻城北万达广场；10月28日，乐视生态体验店入驻杭州大厦501城市广场，接连进入各大综合体，可以看出乐视对杭州市场的重视程度。

去年“双11”前夕，京东与腾讯联合宣布了“京腾计划”，被视为直指阿苏联盟的一个重磅炸弹。今年“双11”期间，京腾计划合作的升级版“作战”，则被表述为流量开放、数据结合及社交渠道共享等方面。

据京东集团副总裁颜伟鹏介绍，腾讯已向京东开放了更多流量以竞价，双方也进行了大量运营上的沟通协同，帮助广告主进行更加深入的数据结合以提升效率。此外，京东也推出“京享街”，鼓励用户在腾讯的社交渠道进行产品分享，帮助商家及供应商获取较好的营销效果。

而除去腾讯之外，在今年“双11”之前，京东同样与今日头条达成全面战略合作，促成“京条计划”的诞生。基于该计划，未来5.5亿今日头条用户将可以在阅读场景中直接完成商品购买。

据京东集团高级副总裁、京东商城营销平台体系负责人徐雷此前介绍称，“京条计划”主要涵盖三个方面：首先，京东将在今日头条上开设一级购物入口“京东特卖”；其次，今日头条将依托其个性化数据推荐能力帮助京东及京东平台上的商家实现精准的广告投放；第三，双方共同开展基于兴趣阅读的电商合作，通过导购、分佣等模式，帮助更多头条号变现。

与京腾计划相似的是，京条计划的特点同样被表述为“打通各自的大数据资源，更加精准地描绘用户画像，帮助品牌方进行更高效的广告投放与归因分析”。

“从本质上而言，京腾、京条与达摩盘没有太大区别，这三者都拥有极大的流量入口。”一位不愿具名的业内人士说道，“如果一定要谈论京腾与京条之间的区别，那么京东与腾讯的合作更多的在于打造社交电商，营造购物场景，精准度或许没有京条高，但能够形成社交场景内的多次反复传播。京东与今日头条的合作在社交属性上偏弱，更多是大数据电商，为用户植入原生广告，分发能力强，能够实现精准触达。”

而对于京东而言，与腾讯及今日头条合作的价值点正体现于此。“京腾计划能够获得社交流量，京条计划获得的是新媒体、自媒体流量，对于京东而言，本质都是丰富拓展自己的流量渠道。”蒋一帆指出。

乐视――探索线上线下结合

“京腾+京条”组合战

近日，美的厨电于京东总部举行了一场以“一触即发智在必得”为主题的“美的厨电联合京东双11智能新品会”。京东家电事业部总裁闫小兵、美的集团副总裁兼厨房电器事业部总经理朱凤涛、中怡康厨电事业部总经理施婷等对家电行业、智能物联网、智能家电等发表了他们的独特见解及行业趋势预估，奥运明星吴敏霞、秦凯和何姿亲临体验美的智能整体厨房并参与互动直播。通过本次与京东联合举办的“双11”厨电智能新产品会宣告美的厨电“双11”模式正式启动，向广大消费者推出美的全套厨房智能电器新品。

会现场充分运用科技元素的设计，强调美的智能厨房的技术优势特点。现场展示了品尚智嵌系列嵌入式微蒸烤产品，加入了人机交互概念，融合WIFI智控、智能云菜单、全触控等智能技术，使厨房电器的人机交互变得可能。除大舞台炫酷的厨电智能新品科技展示外，智能展示厅还分别设置了互动区、产品展示区和美食区，展现美的烟机、灶具、嵌入式微波炉等15款智能新品。奥运明星现场亲身感受智能厨电产品，体验了APP控制等全新功能，并表示对美的智能厨房与京东微联的强强联合感到惊喜。

本次会重点向到场嘉宾介绍了自主研发的智能油烟机与燃气灶，美的智能烟机拥有智能锅感应技术，简单而言，当你的锅离开燃气灶，火力和油烟机会自动感应，作出联动调整。不仅如此，美的厨房此次的设计在油烟机中加入了智能WIFI远程控制和智能自动蒸汽洗清洁功能，真正做到让厨电拥有“智慧”，实现智能厨电新的突破。

在新品完毕后，美的厨房与京东双方领导及3位奥运明星吴敏霞、秦凯、何姿悉数上台亮相，共同完成隆重的启动仪式，宣告美的与京东2016“双11”热卖拉开帷幕。

生鲜电商作为2016年各大平台商家争相布局的热点领域，面对即将到来的剁手购物狂欢季，也在全力布局。

其中，天猫生鲜作为目前中国生鲜电商平台，本次2016“双11”更是蓄势待发，力创新高。天猫生鲜目前汇聚了全国乃至全球高品质生鲜商品，无论是新西兰、美国的进口水果，海南三亚的新鲜海产，还是来自内蒙古的精品牛羊肉等生鲜产品都备受消费者青睐。

据了解，本次天猫生鲜主推的“双11”产品不仅品类丰富、价格优惠，品质更是精挑细选。以生鲜羊肉为例，作为天猫生鲜战略合作伙伴的蒙羊牧业早在9月份即开始精心筹备“双11”高品质产品，全部精选内蒙古草原今年当季优质羔羊，新鲜备货。全流程清真屠宰、6重检疫检验、冷却排酸、精细分割等高标准工艺在确保健康安全的同时，更确保蒙羊“双11”羊肉产品的新鲜与美味。

据悉，目前蒙羊草原新鲜羊腿、羊蝎子、羊肉卷等草原羊肉精品的“双11”预售正在天猫生鲜会场火热进行中。

美的厨电――首发智能新品

天猫生鲜：羊肉水果齐上架

就各大快递公司来说，经过多年“双11”的“洗礼”，现在场地建设、设备升级、数据支撑等都已上了一个大台阶，但是末端配送的压力仍然存在。

顺丰运营部相关负责人介绍，全职人员一直在正常招聘，从8月到现在已经招上来近千人。而储备的临时人员有3000多，这些人包括小时工、短派人员、勤工俭学的学生，还有一部分就是员工带来的家属和亲朋好友。据介绍，以往顺丰临时人员的薪资都是计时制，今年为了激发临时员工的积极性，首次采用“计提制”，也就是计件工资，多劳多得。

为了提高分拣效率，顺丰速运和韵达速递都在“双11”前启用了全自动化分拣设备。顺丰北京物流园的全自动化分拣设备在8月份启动，每小时可处理4万余件，比原来用人工提高一倍，设备最大的好处是省人工。“可能原来需要200人干的活儿，现在只需要30人左右”。

此外，人工分拣的准确度为95%左右，按此计算，假如每天有1000万单快递，其中有50万单可能出错，以2元一单的成本计算，每天将损失100万元。而利用自动分拣流水线，分拣准确度接近100%。

韵达速递相关负责人表示，今年“双11”期间，韵达全网分拨中心将配置300台前台自动收件系统，将分拨网点单个收件台收件速度提升至每人每小时2500件，较传统模式提升了1倍有余。另外，韵达在“最后一公里”及“末端100米”方面采取了多样化的服务形式，主要包括自建门店、合作便利店、智能快递柜等等。而这些措施也将在“双11”期间发挥重要作用。

针对时下旅游消费热点，去哪儿网“错峰省钱游”活动推出了“国内赏秋”“热门海岛”“日韩泰”“超值欧美”“超低游轮”主题游促销。境内方面，云南和四川仍是最受欢迎的秋游目的地，“北京―大理古城6天5晚跟团游”2580元起、“北京―九寨沟5天4晚”1980元起；海岛游方面，“北京―三亚5天4晚”自由行2780元起，“北京―巴厘岛7天5晚”跟团游3890元起。

欧洲市场方面，“英国一地10天7晚”深度游10599元起，行程包含大英博物馆、威斯敏斯特大教堂，伦敦塔，温德米尔湖、牛津大学、曼联老特拉福德球场，更能感受凯尔特人的荣耀历史、苏格兰人的悠扬风笛。

大洋洲旅游市场推出的“澳大利亚新西兰12日”跟团游价格约1.35万元，行程包含游览地标建筑悉尼歌剧院、在当地最大的海鲜大排挡悉尼海鲜鱼市场用餐；游览黄金海岸昆士兰省最著名的主题公园之梦幻世界&Skypoint天空塔；前往世界自然遗产蓝山国家公园及山脚下的LEURA小镇游览；在爱歌顿农场体验田园生活的乐趣，亲手喂食各种动物，亲近大自然；在新西兰毛利文化村中了解和感受毛利人的历史文化。

据悉，针对“双11”，各OTA平台在推出打折促销活动的同时，在产业布局方面也有所调整。近期去哪儿网与远洋管理有限公司达成了最终合并协议和计划，该次并购交易预期将于2017年上半年完成；而携程旅游网与旅游百事通也正式签署了《战略投资合作协议》，携程将通过旅游百事通拥有的5000多家门店，布局二三线城市，在线旅游并购整合加速。

快递公司招聘：既来之则用之

去哪儿网：海外路线受热捧

近年来，“双11”已经从单纯满足用户购买需求的价格大战，上升为泛娱乐化的综合性品牌大战、线上线下协同的O2O战役以及电商后台的全面智能化升级竞争……今年，线上线下融合是一大看点，一方面，苏宁、国美等传统家电连锁品牌借助线上线下联动优势让“双11”真正回归到零售本质，另一方面，创维等家电品牌巨头不断推进全渠道变革，对线上线下利益进行重新分配，让全渠道新零售模式能够真正落地，同时回归到顾客第一的服务法则中来。

生鲜采购工作计划篇8

千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着"美好",特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀！花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位

这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有"地质大学青鸟花店"品牌优势的市场。是十分可行的。

二、公司项目策化

1. 提供鲜明，公司使命

有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们的青鸟将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户。为人类创造最佳生活环境

2.公司目标

立足地大，服务武汉，辐射华中。创建网上花店一流的公司（喜盒网）。

本公司将用一年的时间在武汉的消费者中建立起一定的知名度，并努力实现收支平衡。 在投入期仅选择网站总站所在地质大学西校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。当模式成功后， 以ASP的形式在分站推广。经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场

三、经营环境与客户分析

1.行业分析

"地质大学青鸟花店"网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除武汉地质大学的总站外，在湖北各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以湖北各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以中国地质大学为例，各类在校生近2万人，则投入8校共有近20万的目标消费者，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的

2.调查结果分析

本公司对武汉的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取问卷调查（问卷调查表见附录一）和个别访谈的方式。此次我们共发出问卷50份，收回37份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求

⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为

⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种

⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲

⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性

⑸影响产品购买的因素依次为：价格，品种，包装，服务等

⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后

3.目标客户分析

在校大学生购买一般不问价格，但从网上定单来看侧重于中档价位。在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购1支（你是我的唯一）,3支（我爱你）,19支（爱情路上久久长久）,21支（最爱）等等，在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花。包装一般倾向于要求高档化，有向个性化方向发展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等

四、经营策略

1.小组成员

黄金金（组长） 主要负责网站的制作和维护

蒋文敏 主要负责开发计划

李 鑫 主要负责经营策略与项目规划

王 鹏 主要负责市场调查和结果分析

2.营销策略分析

2.1 品牌策略

网站建设初始，我们便非常重视品牌。 在品牌包装上，由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，从视觉形象和文字字体都经过精心规划，力求具有独特创新

2.2 价格策略

青鸟网上花店在原料，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求

2.3 促销策略

⑴宣传策略

利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式

⑵服务方面

网上花店的服务必须是一流的，对于配送队员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。 在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式

①打感谢电话或发E-MAIL进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉

③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料

④第一次订购的客户将收到随花赠送的花瓶，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格

⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题

⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统

2.4 渠道建设

就目前来看，网上花店主要是与一级批发商建立业务关系。选择批发商时，一般考察其经营业绩，信誉，合作态度，供货是否及时等方面，要求此批发商在同一城市有位于不同区域的几家营销网点，以便于各高校配送成员就地取花。通常与批发商签订合作协议，就价格与产品质量等问题达成一致意见

3.网上花店策略实施

1.市场范围选择 在投入期仅选择网站总站所在中国地质大学西校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，以ASP的形式在分站推广。先在已经建成的另外7个分站试运营，经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场

2.重点宣传客户，宣传对象以在校学生为主，他们对流行感兴趣，往往容易领导潮流，而对于逻辑思维较强的工科学生，我们利用先期的受众进行传播达到宣传效果

3.现场促销选择每年9月8日和9月9日两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。 宣传内容包括

⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3-5条，以"青鸟花店"网址和"校园花店隆重推出"为题搭配悬挂

⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3-5台微机，可以上网查询并订购；放置一宣传板详细介绍花店内容，并摆放实物鲜花，在宣传当天将配送礼品现场送出

⑶请学校广播站播发"青鸟花店"宣传部门拟定的宣传材料，在早，中，晚各一次，连续数日

⑷为营造气氛，安排两名小姐佩带写有"青鸟花店"网址的绶带，进行解说，并组织抽奖活动，中奖者可以现场订购20元以下的鲜花，由网站付款

⑸在宣传当天，请与学校有关的媒体到现场报道，如武汉晚报，各地方电视台等

五，营销效果预测与分析

1.营业额收入

据调查分析，我们可以预测在主要节假日，每天销售额在1000元以上

2.支付方式

根据有关材料网上在线支付将会达到20%,我们正积极与招商银行等金融单位联系建立业务合作关系，促进在线支付

3.订货方式

E-MAIL定单，直接进入"青鸟花店"网站校园花店订购，电话订购。另外，我们重点推出倍受学生喜欢的短信订购

4.客户特点

年轻化，100%为青年人，以男性学生为主；他们信誉高，文化素质高，无坏帐现象

5.消费特点

60元以下的鲜花最受欢迎

6.信息基础设施

公司网站主要是以虚拟主机的形式存在的，故公司暂时不需要具备信息方面的硬件设施。对于信息软件的开发和网站的建设，公司将通过内部成员中计算机较好的同学和招聘有这方面特长的成员来共同完成。B2C网站虽然在理论上可以实现零库存，但是现实中要达到这一点却很困难。

六、经营成本预估

1.原则

把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值

2.初期投资

这一时期，资金主要用于外购整体网络服务（虚拟主机）,产品采购，系统开发和维护，前期宣传，物流配送等方面上。预计需要人民币2万元左右。从网站建立到网站正常运作起来大约需要一个月的时间

3.第二期投资

这一阶段我们的服务将辐射各大高校和武汉市区。，服务的内容会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷

七、系统开发计划

1.系统开发计划

根据公司创建初期资金缺乏的情况和我们开发小组的实际情况，我们决定选择虚拟主机的方式来建立我们公司的网站。当然随着业务的扩大，资金的充裕，我们会考虑建立公司自己的网站。在系统初具雏形后，公司将根据预定的系统功能要求来逐步进行实时测试。系统的完备无疑是一个测试，完善，再测试，再完善的过程，直至系统功能达到公司预期的要求

2.系统逻辑方案

系统逻辑方案是实现电子商城的经营目标，策略和方式的总体框架。下面结合本公司实际情况做出图解说明六大模块：系统商务活动流程，系统总体逻辑结构，系统数据分布，信息处理模块和安全控制模块

八、项目小结

1.主要工作完成情况调查

了解到广大大学生朋友的真实需求，而且公司从实现目标，运营机制，项目策略等方面都进行了总体规划。另外，在系统开发计划方面，公司也结合我国的实际情况，参阅了大量的关于网站服务方面的文献，也结合了课堂上所学的电子商务的知识，做出了适合公司的网站运作流程和设计流程，以及适合我们公司的系统逻辑方案

最重要的是，针对目前鲜花市场上适合大学生朋友特殊要求的情况，我们自行设计了一系列服务产品，如短信订购鲜花，附带祝福卡片，电话传情等并且制定了合理的价位。与此同时，我们还设立了论坛，不仅满足了广大青年学生等切实需要，也可以满足社会不同年龄层次消费者的需求

生鲜采购工作计划篇9

确定建设“社会主义强盛大国”的国家发展战略；探索社会主义原则下最大限度提高效益的经济管理方法；

最近，外电外报连续报道朝鲜开始进行“经济改革”，引起了国际社会的广泛关注。虽然朝鲜媒体还没有正式对外介绍与此相关的内容，但从7月下旬开始，设在日本的与朝鲜政府关系密切的《朝鲜新报》互联网站（korea－np.co.jp），正陆续介绍有关的内容，为人们展示了当前朝鲜经济调整的大致轮廓。

大幅提高物价和工资

根据《朝鲜新报》的网站介绍，朝鲜正在探索在坚持社会主义原则的前提下最大限度地提高效益的一整套经济管理方法。从今年7月开始的经济调整措施主要包括两项内容：大幅度地提高物价和职工工资。如国家把出售给市民的粮食价格从每公斤0.08朝鲜元提高到了44朝鲜元，将一般产业工人的平均工资从110朝鲜元提高到了2000朝鲜元。

朝鲜采取上述经济调整措施似乎显得很突然，但实际上已经酝酿了很久。过去，朝鲜经济生活的许多方面主要靠国家的社会政策提供保障。一个突出的例子是，国家从农民手中以每公斤0.8朝鲜元的价格收购粮食，却通过国家财政补贴的办法以0.08朝鲜元的价格出售给市民。这种情况也表现在轻工业和重工业领域。过去这种政策在提高人民生活方面曾经发挥了很大的作用。但在东欧、苏联社会主义市场崩溃以后，这种依赖于国家巨大财政负担的经济运行机制遇到了很大障碍。

1998年8月朝鲜正式提出建设“社会主义强盛大国”的国家发展战略以后，重新定义了“自力更生”的概念，要求改变高度集中的中央计划体制，强调要切实贯彻各尽所能、按劳分配的社会主义分配原则，号召要重视实际利益，破除旧观念，树立新观念。与此同时，朝鲜还陆续出台了扩大企业自和种子改良、土豆栽培、两季种植、农作物间作等旨在恢复经济、实现生产正常化的一系列新的经济政策。从1999年起，朝鲜经济遏制住了连续九年下滑的局面，出现了恢复性上升趋势，并在去年开始在工厂和企业实行“独立核算制”，在合作农场加强作业班的机能。

在工厂和企业，过去朝鲜采取的是按工作日计酬的办法。无论中央下达的计划完成与否，下属单位只要出工就可以进行分配。即使没有完成计划任务，工人的生活也不受很大影响。按照新的管理方法，如果超额完成了任务，工厂和企业就可以按照超出的多少计酬。即只有创造效益才能进行分配。在合作农场，过去朝鲜以作业班为核算和分配单位。无论下属3～4个分组的劳动成果差异如何，都要在作业班范围内进行平均分配。按照新的管理方法，朝鲜在保留过去实行的作业班核算制和分组管理制框架的同时，提高了分组的功能和作用。虽然合作农场的最基层生产单位仍为作业班，但核算单位从作业班下放到由15～20人组成的分组。作业班核算各分组的劳动成果，以此对分组进行分配。

但是，这些重大措施没有能够很快产生预期的效果。对此，朝鲜政府意识到，要通过经济管理取得最大效益，首先就要确定合理的物价体系。如果不能正确地确定原材料和生产设备的价格，工厂、企业和合作农场就无法合理地制定生产计划，为取得经济效益做出具体打算。因此，尽快合理地调整价格体系就成为促进进一步改善经济管理的当务之急。今年7月开始的物价和工资调整就是在这样的背景下出台的。

从“以消费者为”到“以生产者为主”

在调整物价方面，政府首先认识到，必须全面核算产品的实际价值，以解决供需矛盾。据此出发，朝鲜把调整物价的基准点放在调整人民生活必需的粮食价格上，率先提高了粮食和农产品价格。新确定的粮食价格力图如实反映其实际价格――通过核算水、电、化肥、农用薄膜等的投入，计算出了粮食的生产成本，同时也考虑到了国际市场的粮食价格和国内的供需状况。

此次物价调整的另一个特点是“以生产者为主”。过去朝鲜价格体系主要是以消费者为主，需求量越大产品价格越便宜。但是由于近年来经济困难和生产难以正常化，工资与物价之间的矛盾凸显出来，形成了国家和市场的两种价格体系。“以生产者为主”的价格调整，就是要解决这个矛盾，为扩大生产和复兴经济创造条件。此外，在农业领域，今后国家向农民提供的农用物资也不再像过去那样“几乎免费”，而是按照实际价值计算价格。

在调整工资方面，朝鲜首先根据国民要购买粮食、支付住房费用等新的价格体系，重新计算了国民必需的生活支出，确定了职工的工资额度。其次，从“只有扩大生产才能尽快消除供需矛盾”的认识出发，在确定工资额度时，采取了“照顾生产者”的原则，使承担国家经济发展重任、在艰苦环境下工作的劳动者能够得到更多的工资。如采掘部门矿工的基本工资可达6000朝鲜元。第三，在提高职工工资的同时，把从农民手中收购粮食的价格从每公斤0.8朝鲜元大幅度提高到了40朝鲜元，使提高工资的措施惠及到了全民。

以全民所有制为基础在计划经济框架内进行

从前面的背景分析看，朝鲜此次调整物价和工资的主要目的在于提高生产者的劳动积极性，尽快恢复国民经济。尤其是要通过提高粮食和农产品的收购价格来改善农民的生活，扩大农业再生产的条件，提高农民的生产积极性，以此推动整个经济的繁荣。

针对目前西方有些舆论有关朝鲜开始引入市场经济制度的说法，朝鲜强调，当前提高工资和物价的措施是在社会主义原则的基础上采取的。即使人们的经济活动表现出基于货币的运作形式，也是在生产资料全民所有制基础上、在计划经济框架内进行的。今后生产发展以后，可以考虑以供需均衡对物价进行再调整，但供给者不能随意确定物价。物价应当完全由中央和地方行政部门调节，而不能完全由市场来决定。

朝鲜政府认为，在此次物价和工资调整之后，人民的生活水平只能提高不可能下降。为保证向国民普遍供应粮食，朝鲜向国民发放了配给票证，以保障劳动者可以用工资购买粮食。由于国家提高了粮食收购价格，今后农民的生产积极性会更加提高。朝鲜相信，只要合理分配农作物种植，改善农业生产结构，即使在目前的投资条件下，也能够把粮食产量提高上百万吨。

现在，朝鲜所有工厂和企业都要按照国家强调的效益原则，接受以收益为标准进行的评价。“按劳取酬”的社会主义分配原则开始在人们生活中得到体现。在合作农场，农民对新措施普遍表示欢迎，感到现在自己成了生产的主人。农民的生产积极性大大提高，纷纷要求分组负责人给自己安排更多的活计。农场管理人员也改变了工作态度，开始重视经济核算。由于提高了农产品收购价格，农场可以根据自己的农产品产量获得资金，大胆地制定生产计划，扩大对农场成员的分配。合作农场因得到更大的自主空间开始重获生机。农场也改变了传统思维方式，过去那种只要科研人员开发出农作物新品种，就可以解决粮食问题的想法已经被否定。现在农民像科研人员一样，积极摸索如何根据本地区气候和土壤条件选择农作物种类和品种。有的农场还考虑充分利用农闲季节，加工农产品出售给国家供给系统，提高经济效益。

改变朝鲜的面貌

目前外界对朝鲜正在进行的经济调整还了解不多，今后仍需要对此进行更全面的观察和深入的研究。但是此次全面地进行物价和工资调整表明，朝鲜确实已经下决心改变实行了数十年的经济运行模式。它将极大地影响朝鲜经济生活的各个方面，深刻地触及和改变人们的生活方式，从根本上改变朝鲜的面貌。

随着物价和工资调整逐渐落实到位，旧体制对新措施的羁绊作用会不断显露出来，经济调整过程不会一帆风顺。但是，1998年8月以来经济工作的实践表明，朝鲜已经从理论上为进行经济调整创设了很大的空间。为了实现建设“社会主义强盛大国”的国家发展战略目标，朝鲜将在坚持社会主义方向的前提下，不断调整旧的经济管理模式。同时，朝鲜调整经济的步伐还会加快，采取新一轮措施为期不远。随着朝鲜启动对韩国的新一轮对话和朝韩经济合作扩大，为引进外资创造有利条件可能会成为下一个大动作。其中，调整汇率、出台新的外商投资法规等有望成为主要内容。

另一方面，为了给提高物价和工资等经济调整创造良好的国际政治和经济环境，朝鲜还将更多地致力于改善国际关系，特别是同周边国家的关系。目前朝鲜对韩国、日本和美国采取新一轮和平攻势，其目的恐怕就在于此。因此，朝鲜深化经济调整也将对缓和朝鲜半岛紧张局势产生积极影响。

相关链接

朝美关系初见暖色

布什上台后称朝鲜是不可信的“无赖国家”，并认为，克林顿的对朝接触政策没有、也不会使朝鲜发生有利于美国的改变。于是，先是停止了与朝鲜的导弹对话，继尔将朝鲜定为“邪恶轴心国”之一，后又在《核态势评估报告》中将朝鲜列为潜在的核打击目标国之一。

布什政府在对朝政策上的做法，不仅使美朝关系陷入低谷，同时也使朝韩和解进程陷入困境，并影响了国际社会为推进朝鲜半岛和解所作的努力，因此受到了国际社会的广泛质疑和韩国等盟国的反对和抵制。而同时，在美对朝采取的一系列强硬措施未能奏效后，布什也担心对朝压力过大会使朝感到走投无路而选择与美对抗，于是美一方面继续推行对朝强硬政策，一方面也采取了一些相对务实的做法。

在重新确认《美朝核框架协议》的有效性后，自去年6月以来，布什政府多次表示愿与朝进行广泛的对话，并于今年6月决定向朝提供10万吨粮援。与此同时，朝鲜也抓住时机，试图改善美朝关系，今年以来，朝鲜驻联合国大使已多次与美方接触，寻求缓和两国关系。于是，经过近两年的“低谷徘徊”后，美朝关系终于“触底反弹”，出现转机。7月26日，朝鲜外务省发言人称，朝鲜愿接受美国特使访朝；7月31日，朝鲜外务相白南舜与美国国务卿鲍威尔在文莱首都的会晤，实现了布什执政以来美朝间最高级别的接触与对话，鲍威尔表示，愿在没有前提条件的情况下，重开朝美对话。分析人士认为，虽然此次会晤是非正式的，但它却是美国恢复与朝对话的一个开端。紧接着8月6日，朝鲜人民军驻板门店代表部首席代表李赞福上将和驻韩美军副参谋长索利甘少将在板门店举行将军级会谈，讨论了防止再次发生武装冲突和建立互信方案的问题。美朝关系初见暖色。

本纪前叶实现统一

目前南北关系呈现一步踌躇、两步前进的态势。3～5年内，坚持“和解、合作、共存、共荣”，将是南北关系的基本走势。我们认为，朝鲜半岛统一将在本世纪前叶实现，其根据是：

半岛的分裂是由外部因素造成，朝韩不甘心永久分裂。和解、合作、和平统一是避免同族相残的最佳选择，发生在20世纪50年代的那场战争告诫南北双方，“和则民族兴旺，战则两败俱伤”。

为提高国力，朝韩均需要通过对话和交流营造和平与稳定的环境。当前，韩国正在奋发使自己成为经济一流水平的国家；朝鲜也提出了建设“强盛大国"的宏伟目标。

美国阻止南北和解进程的能力正在下降。冷战后，苏联的解体已使美国最大的冷战敌人不复存在；韩俄、韩中的建交打破了阵营外交的界限；朝鲜正在积极改善同美日的关系；朝韩也在2000年实现了首脑会谈。这些事实将会使美国所说的“北方威胁”逐渐失去说服力。

当前，委员长已确保了世代交替后的政治稳定，并呈现出干部年轻化的趋势。在外交上，朝鲜从90年代初开始，就已放弃意识形态界线，实行了多边外交。在经济上，从1999开始，经济增长率已止跌回升，新的措施也在不断出台。

“一协议、两宣言”为推进南北和解进程起到了法律的保障作用。这三个文件是指1972年的“七・四联合宣言”、1991年的《南北和解、互不侵犯及合作交流协议书》和2000年的首脑《联合宣言》。它们已为南北关系确立了具体的发展方向，是具有法律效力的承诺，将使南北交流与合作有章可循，并可减少过多的内耗。

朝日再接触

朝日关系长期以来由于未能“清算不愉快的过去”而一直处于非正常状态。朝日邦交正常化会谈自2000年10月举行第十一次会谈以来一直中断至今。

7月31日出席东盟地区论坛外长会议的日本外相川口顺子和朝鲜外务相白南舜在文莱首都斯里巴加湾市举行会谈。这是两国外相两年来首次会晤。双方在会谈后发表的联合声明中说，双方一致认为日本和朝鲜应做出认真努力，解决包括历史问题在内的种种问题，以便尽早实现邦交正常化，进而促进双边关系，为地区和平与稳定做出贡献。

双方重申致力于消除朝鲜半岛紧张局势的重要性，并一致认为有必要促进有关国家间的对话。

生鲜采购工作计划篇10

制度经济学把制度作为影响经济的变量。制度经济学中的交易费用学派是把制度作为影响交易费用变动的基本变量。按此观点，一种制度安排是否有效和能否持久存在，主要就是分析这种制度在创建和运行过程中的成本和收益，即是节约还是增加了交易费用。如果是节约了交易费用，这种制度就有生命力；否则就不可能长久，当然通常这种类型的制度安排都是强制性的。

本文以天津市近几年为维护“低物价”（即“到了天津才知道社会主义好”这句流行语的基本内容）的“政治形象”而实行的鸡蛋价格管制制度为案例，说明在以市场导向的市场经济体制改革中，以价格补贴为核心的鸡蛋价格管制制度的建立和实施过程中，虽然一定程度上实现了政府的主要目的-维护了政治形象，但这项制度不是节约了交易费用，不是降低了成本、提高了这项制度的运作效率、增加了收益；而是相反，管制的实施超乎寻常地增加了交易费用。用了解内情人士的话说是“劳民伤财”。所以这种管制制度是一项不符合经济规律的失败的制度安排，最终要被设计者放弃也就是必不可免的。

文中还从鸡蛋限价制度出发，分析了天津市近若干年实行的“低物价、低工资”的发展战略的利弊得失。

一、引言

自改革开放以来，天津这个九百多万人口的中国第三大直辖市，同全国其它地区的情况类似，其经济一直在稳定增长，尤其是近几年增长更快些。统计资料表明，天津近三年来国内生产总值的增长速度连续超过14%，近五年以来一直在10％以上。从1988年到1995年国民生产总值由260亿元增长到920亿元，按可比口径计算年均增长9.3%；以人均国内生产总值表示，由3117元上升到10308元，按可比口径计算年均上升8.3%.居民收入水平有了较大幅度的提高，居民得到了实惠。天津居民的人均实际年收入由1330元上升到4931元，扣除物价指数年增6.2%.人均消费支出由1279元提高到4063元，实际年增3.9%；人均年末储蓄余额也有较大增长，由747.37元上升到6147.18元，实际年增19%.可见，天津市经济发展作自身时序比较的确还是比较快的。

然而，当我们把天津市同周围的其他省市特别是与全国的先进城市相比时，天津的经济发展速度和发展水平似乎仍嫌稍慢且稍低。　这种差别的原因当然是复杂的，主客观原因加在一起可以列出一长串，但我们认为其中经济社会发展战略恐怕是重要因素。自80年代末以来，天津市全面地执行中央关于以稳定求发展的发针，把稳定作为压倒一切的大事来抓，其中突出强调控制通货膨胀上涨。这一战略是正确、必要且有效的。值得注意的是，人们在实际经济运行中自觉不自觉地把控制通货膨胀理解为“物价越低越好”，以致于天津经济似乎实际上进入了“低物价、低工资”的一种传统发展模式之中。

本文无意全面地对天津市的整体经济发展战略作出评价和分析，仅就为维护天津市场“低物价”的政治形象而对鸡蛋之类产品采取的物价管制制度的得失作些实证性的分析。目的在于说明，在市场经济改革的进程中，以物价管制强制地维持某些并不需要管制的产品的低价状态，其交易费用不是减少了而是增加了。成本大过收益，得不偿失。透过对鸡蛋的价格管制的制度分析，也许能够对天津市的整体发展战略以及体制改革的推进有所启示。

二、制度背景：天津市鸡蛋购销制度的演变过程

鸡蛋，作为中国人现阶段消费中的一类重要的副食商品，其供求状况及政策制度的安排和实施，历来受到各地各级政府的关注。因此若仅就其交易制度变迁的指向而言，天津市鸡蛋购销制度变迁与中国其它省市并无二致，都大体经历了从计划统购统销逐渐到由市场价格调节这样一个过程。其差异主要表现在这一过程的不同时间安排及各阶段的不同特征中。天津市的鸡蛋价格制度安排过程及阶段性特征如下：

（一）变迁过程的时间表

根据中国经济改革与发展的实际，可以认为，几乎所有与市场价格制度有关的制度演进均滥觞于1978年中共十一届三中全会的召开。因此，研究天津市鸡蛋购销制度变迁，即由改革之前的统购统销到目前的市场调节过程，亦应以此为起点。

1979年5月，根据中央统一布置，天津市先后大幅度提高了猪、牛、羊、鲜蛋、水产品、粮食、油脂、油料、棉花等农产品收购价格，其中鸡蛋收购价格提高幅度为29.2%（粮食收购价格平均提高18.65%），并安排了鲜蛋的季节差价。统购统销制度首先从收购价上有了一些变化。

1979年11月，按照国家规定天津市有计划地提高了8类主要副食品及相关产品的销售价格，其中鲜蛋的销售价格上调了22.2%（猪肉、牛肉和羊肉销售价上调幅度分别为：29.1%、33.3%和31.6%）。统购统销制度中的销售价格也有了变化。

1985年5月，天津市有条件地放开了肉、蛋、禽、菜及水产品等主要副食品价格。在鸡蛋购销政策上采取了“放”（放开搞活）、“保”（保价收购）、“限”（限价销售）、“订”（合同订购）几项措施。统购统销制度有了更大的变化。

1987年3月，天津市政府为纠正长期以来由于农口（农委系统）只管生产、商口（商委系统）只管销售造成的产销脱节、禽蛋生产和供应不稳定局面，决定改革旧的禽蛋经营管理体制，实行产销一体化，为此，成立了天津市禽蛋服务公司（全民所有制企业），隶属天津市农村工作委员会。该公司下辖天津市蛋品加工二厂和天津市津牧工商联合公司。

天津市禽蛋服务公司是我国由计划经济向市场经济转轨条件下的特殊产物，它兼有计划管理与商品经营两种职能但以计划职能为主。该公司的业务范围是（1） ：①负责制定本市禽蛋产销计划，保证市场需要和均衡供应；②推行经济合同制，将禽蛋的产销纳入有计划商品经济轨道，做到有计划生产、有计划调市、有计划销售；③利用价外补贴、物资分配、蛋料挂钩等手段组织禽蛋的加工、储运，旺吞淡吐，保证市场供应；④与国内外企业合资兴办禽蛋联合企业。

1989年3月，为加强对鸡蛋、蔬菜和生猪生产及调市的计划管理，切实保障城市供给，稳定物价，天津市政府决定从3月1日起实行主要生产资料供应与鸡蛋、蔬菜、生猪的收购、调市挂钩。涉及鸡蛋的挂钩政策为：生产单位每交售1公斤鲜鸡蛋，供应配合饲料3公斤、育雏料1公斤。此外，市政府决定，由市农委负责安排全市鸡蛋生产、收购、调市任务；负责挂钩物资的分配和调剂与承担鸡蛋生产和调市任务的区（县）及其它生产单位签订收购、调市任务承包书。市粮食局、供销社要按计划保证收购及调市鸡蛋所需挂钩生产资料供应。