白鹅的资料十篇

白鹅的资料篇1

（黑龙江省青冈县连丰乡人民政府畜牧中心 151663）

多年来，青冈县坚持”上规模、抓大户、带全面、增效益”的发展思路和种、养、加相结合的发展模式，以良好自然资源为依托，通过落实扶持政策，推广实用新技术等措施，促进了白鹅产业的稳步发展。?

1 白鹅养殖的特点?

1.1 养殖数量稳步增长?

多年来，我县大力推广秸秆养鹅，种草养鹅等饲养技术，白鹅生产得到跨越式发展。白鹅养殖遍及全县，规模养殖主要集中在新村乡、祯祥镇、建设乡、连丰乡以及东部沿河乡镇。2010年白鹅饲养量达100万只，商品量130万只。目前，饲养量达到150万只。?

1.2 优惠政策扶持好?

为确保白鹅产业持续、稳定、健康发展，县委、县政府出台了《青冈县加快发展畜牧业生产优惠政策》，畜牧部门加大了技术服务力度，对于养鹅大户免费提供牧草种子、疫苗，并跟踪技术服务，设立服务电话。同时，乡村两级建立白鹅养殖协会，以养殖大户为典型，带动周边养殖户共同发展白鹅生产。通过协会组织形成风险共担、利益均沾的机制，大大提高了养殖户抗御市场风险的能力。?

1.3 饲草饲料资源丰富?

有耕地面积251万亩，全县年种植玉米面积达200万亩以上，产量在12.5亿千克左右；大豆种植面积年均在20万亩左右，年产3万吨左右；可产秸秆200万吨；拥有基本草原51.7万亩，年产优质牧草10万吨以上；同时又积极探索青贮饲料和紫花苜蓿等优质牧草的种植，年种植青贮玉米面积达到6万亩，为发展白鹅生产提供丰厚的低成本精粗饲料。?

1.4 鹅源供应稳定?

我县有种鹅场14家，白鹅孵化场6家，品种以莱茵鹅和黑龙江白鹅为主，经杂交后，生产优势明显，养殖户非常喜欢。每年孵化鹅雏在100万只以上，基本满足本县需要。?

1.5 交通节点优势突出?

我县南邻哈尔滨市120km，西接大庆市90km，东距绥化市80km，北连边境口岸黑河市，处于黑龙江省物流结点中心。202国道贯通南北，绥安公路横跨东西，明沈公路穿境而过，全县的乡村道路基本实现硬化，白鹅运输和销售具备良好的交通条件。?

基础优势明显。我县15个乡镇历史上都养过白鹅，最初以各家各户庭院饲养为主，近些年，一些标准化、规模化养殖场区逐步发展壮大，实现了规模化饲养，养殖效益明显提高。广大养殖户积累了丰富的养殖经验，为加快发展白鹅生产奠定了良好基础。同时，我县有完善的县乡村三级防疫网络，突出抓好产前、产中、产后三方面服务工作。县动物疫病防控中心负责白鹅疾病监测工作，负责全县白鹅的免疫防治，保障食品安全。?

1.6 龙头企业发展优势凸显?

我县目前有两家白鹅屠宰生产龙头企业，一个是长林公司，2009年初增设了一条白鹅屠宰生产线，年屠宰能力100万只，2009年末已开始了生产，当年屠宰10万只，由于亏损，所以停产至今；另一个龙头企业是黑龙江省宏熙牧业有限公司，该企业2011年建成一条年屠宰白鹅200万只生产线，已经投入使用。通过发展合作化经营，年屠宰白鹅100万只以上。?

2 存在的问题?

2.1 缺少发展资金?

从调查情况分析，很多农户都有养殖白鹅的愿望，但苦于没有资金的投入，又没有专项白鹅贷款的支持。?

2.2 龙头企业牵动力弱?

虽然我县目前有两家龙头企业，但是长林公司2009年以后来根本没有生产，宏熙牧业仅屠宰分割，没有深加工，产品增加值不高，所以龙头企业牵动力弱。?

2.3 产业档次还不高?

目前，我县的白鹅产业仍然以销售活鹅和消费白条鹅为主。鹅肉仍然局限于鲜销鲜食，鹅蛋也只有鲜食、淹制一条路子，导致产品单一，产业功能比较狭窄。?

2.4 白鹅的品种少且不优?

我县目前饲养的品种主要是黑龙江白鹅，还有少量的籽鹅和雁鹅。由于白鹅生产分散，规模较小，品种混杂现象较为严重。与其他品种鹅相比，繁殖性能仍处于较低水平。?

2.5 白鹅规模饲养方式及技术落后?

目前，我县的白鹅养殖主要是一家一户分散饲养，规模经营相对较少，农户养鹅是以放牧为主补料为辅，饲养管理的方式比较粗放。在疫病防治、饲料营养、饲养管理等方面的技术应用还处在起步阶段，没有成型的综合配套技术。?

3 发展措施?

3.1 加大资金投入力度?

协调金融部门，拿出一笔白鹅产业发展专项资金。充分利用好县妇联对妇女脱贫致富扶持资金等相关的政策。?

3.2 制定白鹅产业发展政策?

我县应制订有利于白鹅产业发展的相关政策，鼓励个体、集体、多种经济合作参与白鹅产业的生产，支持发展白鹅制种、生产、加工、运销，在土地流转、企业注册、资金信贷上制订扶持政策，为我县的白鹅产业的发展提供一个良好的发展环境。?

3.3 抓白鹅种源建设?

以祯祥五福村欣汇白鹅养殖场、民政镇继东白鹅养殖合作社为典型，逐步建立原种繁殖基地，更新或改良现有品种，以迅速提高生产性能和经济效益。?

3.4 强化龙头企业和流通队伍建设?

以长林公司和宏熙牧业加工企业为龙头，推广实行公司+农户+定单+基地的模式，带动一批养殖户，占领一片市场，致富一方农民。发展运销经纪人队伍，实行良种、孵化、生产、饲料供应，产品运销一条龙。?

3.5 加强新技术推广和信息服务?

重点推广种草养鹅、网上育雏、棚室化养种鹅、笼养育肥、放牧+补饲等新技术。组织中青年专家研究制定出一套白鹅饲养、疾病防制等配套技术，指导农民生产。?

3.6 加强质量安全监管?

白鹅的资料篇2

鹅肝：入口即化的美味

有人说没尝过鹅肝，不能算真正吃过法国菜。无论是凯撒大帝最爱的无花果鹅肝，抑或我们在早午餐中直接涂到吐司上的鹅肝酱，几乎没有人能够那诱人的口感。同时，鹅肝因其丰富的营养和特殊功效，也成为了补血养生的理想食品。

历史上的鹅肝

古埃及人最早发现野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，以便把能量储存在肝脏里来适应长途飞行的需要，而在这段时间捕获的野鹅，其肝脏味道也最为鲜美。2000多年前，罗马人用鹅肝配着无花果食用，并呈献给了凯撒大帝，凯撒视其为佳肴。法国路易十六时期，鹅肝由被进贡至宫廷献给国王，路易十六品尝之后赞不绝口，鹅肝从此声名大噪，奠定了其高贵珍馐的不凡地位。

鹅肝是怎样炼成的？

鹅肝选材讲究，首先得精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700至900克。此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“FoieGras”（法语“鹅肝”）。

营养多多

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品。鹅肝内含有油脂甘味的谷氨酸，在加热至35℃的时候，脂肪即开始融化，同时散发出诱人香味。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。

小资推荐菜谱

柳橙法式鹅肝

原料：

新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

步骤：

1、将鹅肝放入什锦香料、白兰地酒中腌8小时，取出后慢火隔水烤60至80分钟；

2、取出鹅肝，冷却后切片置于盘内。取柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋调匀，淋于冷鹅肝周围即可。

秘制鹅肝

原料：

新鲜鹅肝、洋葱、红椒、生姜、绍酒、蒜子、花生油、盐、味精、胡椒粉、麻油。

步骤：

1、鹅肝切成薄片，洋葱切片，红椒切片，生姜去皮切米，蒜子切米；

2、鹅肝加入少许绍酒、盐、味精、胡椒粉，腌10分钟，用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起；

3、烧锅下油，待油温100度时放入鹅肝串，炸至刚熟时拿起。留少许油，下入姜米，炒香后放入鹅肝串，加盐、味精炒匀，淋上麻油，摆入锡纸上包好，放入碟内即可。

鱼子酱：堪比珍珠的佳肴

严格地说，只有鲟鱼卵才可制成鱼子酱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友们的最爱。

粒粒皆辛苦

由鱼卵为原材料制成的鱼子酱，其滋味全凭整个加工的过程赋予，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。鱼子酱的整套加工程序约在15分钟之内，需完成十多道手续：首先是把鲟鱼给敲昏，然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，再交给一位鉴定大师，他会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味，来评定其等级。之后就是鱼子酱制作过程中最重要的一个环节：放盐，把鱼卵腌成鱼子酱。加入盐的多少将直接决定鱼子酱的滋味和口感。加盐之后，把鱼卵在滤网上筛晃，直到干了，便能装罐，随后运往世界各地。

鱼子酱之最

在目前已知的鲟鱼种类中，最知名的当数大白鲟和闪光鲟——两者分别是鲟鱼里最大和最小的一种——大白鲟身长达15尺，重1000磅以上，其鱼卵重量一般超过其体重的20%。大白鲟的鱼卵是最大的一种，制造的时间也很长，母鱼须费时20年才能长到可以产卵的阶段。闪光鲟的重量只有50磅，7年便能长成，所产的卵是最小的一种。利用这两种鱼卵所制成的鱼子酱，也是现今世界上最珍贵的美食之一。

神奇疗效

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，不仅能够有效地滋润营养皮肤，更能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等损害，使皮肤红润有光泽。

小资推荐菜谱

鱼子酱沙拉

原料：

鱼子酱、鸡蛋、洋葱、莴苣、法式蛋黄酱。

步骤：

1、鸡蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。

2、将洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌均匀，将混合物填入蛋白中。

3、将莴苣切丝做底，做好的鸡蛋摆在上面，将鱼子酱点缀于蛋黄上即可。

鱼子酱饭团

原料：

米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油。

步骤：

1、锅里放少许油，放入虾皮翻炒，待虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻；

2、熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中，再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀；

3、将米饭填入压模中压成梅花饭团，把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

松露：品味天堂的味道

松露是一种蕈类的总称，世界上品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，其身价远远超过了我国著名少数民族小吃切糕。

白色的钻石

松露经常被称为钻石，特别是白松露，原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样。但是一旦切开，它就会展露出其大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。白松露天堂一般的味道主要来源于它的自然香气，所以它一般是不加热的。最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘，然后配上调好的酱汁，尚未入口，便已飘香四溢。

来之不易的珍品

只有受过严格训练的雌性的猪和狗才能嗅出松露的气味。自古以来，法国就有厨师利用野猪来寻找松露以满足贵胄们需求的历史。时至今日，意大利与法国的松露猎人仍使用经过训练的猪和猎狗来寻找松露。训练一只松露猎狗要经过复杂的过程，首先训练狗把丢出去的球叼回来，然后用奶酪代替球，继而是把奶酪藏起来让狗去把它找出来。最后，再用小块松露替代奶酪，让狗找到并把它挖出来。在寻找松露的前一夜，猎人通常不给猎狗吃东西，这样猎狗们会更努力地去寻找松露来换取奖励，比如面包和奶酪，这些都是猎狗更喜爱的食物。

闻香识松露

一颗上好的松露应该非常结实、紧凑，入手感很重，不像蘑菇那么松软。行家在购买松露前一定会仔细辨别其气味，这种非常独特且难以形容味道是辨别松露品质的首要标准。幸运的是，珍贵松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气。

小资推荐菜谱

黑松露煎海鲈鱼

原料：

海鲈鱼、黑松露菌块、黄油、海盐、胡椒、白葡萄酒。

步骤：

1、海鲈鱼洗净，去骨去皮，撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻；

白鹅的资料篇3

加拿大鹅羽绒服正品多少钱 目前在加拿大一款远征款的羽绒服打折后的价格是加税800多加币，差不多是4000多，国内天猫旗舰店的价格在8000-10000之间，但是经常断货，一般来说13000RMB左右的价格才能入手，当然这个价格也是对得起衣服的质量的，它最标志性的就是Arctic Tech 面料，面料是阻挡寒风的第一步，加拿大鹅为什么暖，就是它的面料都足以面对极寒地区的低端天气，一般的冬天不在怕的。全球范围内最便宜的加拿大鹅羽绒服也是五千左右的价格，4千的话怎么买的到，国内的话入手一件价格更是在一万左右，所以这么便宜一定是假的，大家入手的时候注意了，特别是现在淘宝上的话假货还是很多的，大家不要贪了便宜买的假的。

加拿大鹅承诺14天内免费换货 就此前中国大陆地区不退货的问题，12月9日晚间，加拿大鹅官方微博公告称，Canada Goose加拿大鹅诚挚感谢广大消费者的支持，并会一如既往地严格遵守中国法律法规，同时提供高质量的商品和顾客体验。加大拿鹅称，在上海市消保委的指导帮助下，公司更新并优化了“加拿大鹅中国大陆地区退换货服务承诺”，为消费者提供细致的售后指引。公司将持续拓进，提升消费者体验。最新的退换货服务承诺，14天内免费更换(适用于直营线下专门店)。消费者在线下专门店购买商品后，商品未经穿着(试穿除外)、不污不损、未被洗涤或干洗、商品的标签及吊牌完好的，加大拿鹅承诺在14天内根据消费者的需要，免费更换一次同型号的商品(包括不同的颜色和尺码)。另外，当发生商品质量问题时，加拿大鹅将提供内部的免费检测服务。消费者也可以选择有资质的第三方质量检测机构进行检测。

加拿大鹅羽绒服为什么这么贵 1、坚持本土生产制作：只要你入手的不是山寨，那么即便是代购的正品大鹅也绝对 Made in Canada。虽然加拿大那边的人工费用非常高昂，但每件 Canada Goose 的材料、设计、剪裁 、生产都在本土完成，这样既避免了代工点偷工减料的情况，也顺带做到了个个都是精品的承诺。

2、真材实料：表层材料，大鹅羽绒服的很多款式都采用了“Arctic Tech”面料技术，能在极端环境和气候下让您保持干爽温暖。其次内里填充，虽然名字叫“鹅”，但在官方标明的填充物一栏明确写着“白鸭绒”。此种材质产自极寒地带，又轻又保暖，堪称鸭绒中的极品。

3、御寒性能极佳：每一款 Canada Goose 都会标明 TEI 指数，数值越高说明保暖抗寒能力越强，无论是远足跋涉、都市漫步或极地探索都无所畏惧。按照官方的说明，加拿大鹅一共可分为轻量级、多用级、基础级、持久级、极限级 5 个层次，每款夹克都经过了严格的实地测试。

白鹅的资料篇4

2005年春节正月十五刚过，在长春市某商业街，孙鑫的第50家“佛恩牌”连锁烤鹅店开业了，至此，这个年龄刚满28岁的奇女子已在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山东等省开了50家连锁加盟烤鹅店，总资产近200万元。谁能想到，5年前，这个奇女子还是一个没有固定住所、一贫如洗的人呢？

我要熏出属于自己的烤鹅

1998年7月，21岁的孙鑫从徐州煤炭建筑工程学校桥梁专业毕业后，被分回到家乡吉林省白城市，和她一起来到白城市的还有她的恋人，家在新疆边境农村的李健新。李健新是孙鑫的同学，学的是矿井专业。

孙鑫和李健新来到白城市后被分配到市交通局，但等了3个月，仍然没有机会上班。那年10月，两人结婚了。他们的婚礼办得非常俭朴，没请任何人，双方父母给了他们3万元钱，因为没上班，没有收入，他们不敢花这些钱，只是买了一张床，放在租来的平房中，铺上各自从学校带回来的被褥、枕头，就算结婚了。

婚后，有一段时间，孙鑫曾天天盼着到交通局上班，但她很快就失望了。

为了不坐吃山空，结婚后不到一个月，孙鑫就和丈夫一起做起了小买卖。他们用双方父母给的钱从新疆乌鲁木齐发回一个集装箱的小花帽儿，夫妻两人天天上街卖小花帽。丈夫在前边推着自行车，驮着小花帽，孙鑫一只手拿一个小花帽，头上戴着一个小花帽，在街上叫卖。那时，他们心里没有经营的概念，只是随意地卖着，因此，一个集装箱的小花帽卖完了，他们算了算，几乎没有挣到钱。

卖新疆小花帽没有挣到钱，孙鑫又和丈夫开起了熟食店。孙鑫回通榆县跟一个亲属学会了熏鸡、熏猪蹄等技术，但开熟食店所挣来的钱仅仅够他们两人吃饭。到了1999年秋天，孙鑫看街上卖水果很挣钱，就又和丈夫一起贩卖起了水果。

孙鑫有一个同学在江西省的新余市，新余市盛产橘子，那年秋天，孙鑫4次去新余市农村批发橘子。她坐火车去新余市，然后下农村、进橘园，看着橘农摘橘子，然后再押着拉橘子的车回白城市。最后一车橘子拉回白城市时，已是12月，寒流来了，橘子批不出去，孙鑫只好把橘子卸在一间民房里。为了方便卖，也是为了看橘子，孙鑫和丈夫就吃住在那间民房里。东北的12月天寒地冻，怕橘子腐烂，他们不敢生炉子，每天早晨起来，孙鑫和丈夫几乎都被冻僵了，常常要用手捂热冻在一起的眼睫毛才能睁开眼睛。后来，孙鑫见那些橘子实在卖不完了，就到农村去卖。橘子总算卖完了，但却赔了不少钱。

2000年春节过后的一天，孙鑫对丈夫说：“健新，我们干东干西，已经干了两年了，不但没挣到钱，爹妈给的3万元也快要吃光了，再这样下去肯定不行。我们要做一样属于我们自己的买卖。白城市‘骨里香’、‘东风酒馆’、‘新味斋’三家都挣钱，咱们做熟食为什么不挣钱，我觉得原因一是咱的熟食没特色，二是经营得不好。我想好了，咱还要做熟食，但不能做一般的熟食，要做有特色的熟食。我们要走出去，到南方去学习人家的技术，做出我们自己的熟食。”

那年阴历正月十五刚过，孙鑫就和丈夫带着剩下的全部家当6000元离开家，一路南下，去了河北辛集，看了沟帮子烧鸡，去了南京看了板鸭，去了苏州和常熟，看了叫花鸡，在考察了南方的熟食市场的同时，向数十个南方老师傅学习了熏熟食的技术。2个月后，孙鑫和丈夫回到白城市时，他们带走的那6000元钱仅剩下不到2000元了。

做香烂烤鹅淘到第一桶金

回到白城市后，孙鑫就开始没日没夜地一边看烹饪书，一边买来中草药研究配制熏制食品的配方。试做时，为了省钱，孙鑫让丈夫买来鸡腿，她一只只用配好的料煨，煨好后，再架在火上烤，烤好后，就一只只品尝。在随后的两个多月里，孙鑫也说不清她熏了多少只鸡腿，用了多少中药，烧掉了多少木柴……当她最终用自己配制出的主料、副料熏出了人人吃了都说好的鸡腿时，孙鑫却再也见不得鸡腿，她一见鸡腿就恶心，就想吐。

白城郊区农民有养鹅的传统，盛产大鹅，见孙鑫见不得鸡腿了，丈夫就建议孙鑫用熏鸡的配料熏大鹅。不想，孙鑫用自己研制出的由40味药组成的主、副料熏制大鹅时，却熏出了比鸡腿更加香嫩可口的烤鹅。这种烤鹅香味厚重，香而不腻。孙鑫把自己熏制出的这种烤鹅切成片，送给邻居和朋友品尝时，品尝的人吃了一块又一块，很快就抢光了她熏出的两只鹅。

看着人们大口大口、津津有味地吃着她的烤鹅，孙鑫流泪了，她知道她成功了，她终于研制出了属于自己的烤鹅。

孙鑫和丈夫结婚时在白城市民生路菜市胡同租了一间不足20平米的民房，研制出属于自己的烤鸡、烤鹅后，孙鑫把床搬到小屋的一角，腾出一块大一点的地方，又开起了熟食店。她给熟食店起名叫“川味熟食”。2000年5月，“川味熟食”开业了，没搞任何仪式，没放鞭炮，只是把“川味熟食”四个字写在一块红布上，挂在了小屋前。

开业那天，孙鑫和丈夫凌晨5点就起床了，两人干到上午10点，烧制出了3只叫花鸡，一只烤鹅，还有一些鸡腿，熏制干豆腐等。孙鑫把这些熟食摆上简易的柜台，小屋内立即飘满了扑鼻的肉香。5月的北方已是春天了，熟食的香味从窗子里飘出去，很快就引来过路的行人，一个住在她家附近的河北老板买走了一只叫花鸡，一个过路人又买走了一只叫花鸡，一个老头买走了烤鹅。没用上一个小时，孙鑫做出的熟食全卖光了。孙鑫和丈夫数了数钱，他们一个早晨就卖了360多元。孙鑫乐坏了，她看着面前的360多元，觉得那是个好兆头，她要时来运转了。

从开业那天起，孙鑫做的熟食，每天都是一个小时左右就卖光了。虽然熟食卖得很快，但孙鑫记取了上次开熟食店的教训。无论卖得多快，孙鑫在质量上绝不放松，也不多做，每天精工细料地做，做的叫花鸡和烤鹅总数绝不超过10只，卖剩的熟食绝不第二天拿出来再卖。卖剩下的熟食她或是自己吃，或是拿去换菜，或是白送给邻居吃。

孙鑫这样严格控制熟食的质量和数量，收到了意想不到的效果。她做的熟食每天都供不应求，几天以后，邻居们要吃她的烤鹅也得提前一天订货了。孙鑫每天靠卖熟食可以挣50～60元。这让孙鑫对生活充满了信心。

2000年6月中旬，孙鑫租住房子的房主看孙鑫卖熟食赚钱，硬要将房租由每月200元涨到400元，而且必须在3天之内交上400元，否则就不租给他们了。

那时，孙鑫手里已有7000多元钱了，她不想受房主的要挟，就连夜和丈夫在市内找房，终于在长庆北街市第三中学附近找到了一个50多平米的门面房，讲好一年租金8000元，一次齐。孙鑫回通榆县娘家借来5000元，交了房租后，就把熟食店搬到新店里来了。

2000年7月1日，孙鑫的新店开业了，同旧店一样，新店也没有装修，开业也没有放鞭炮，孙鑫只是用手写了一个“烤鹅真香”的牌子挂在店门上。牌子是白色的，字是红的，挂上去挺醒目。孙鑫看了看，又手写了一块50厘米宽，70厘米长的白底红字牌子挂在了店门旁。这块牌子写的是店名。孙鑫给自己的店取名叫“佛跳墙熟食店”。两个牌子挂好，简易的柜台摆好后，孙鑫的新店开张了。

孙鑫的新店在闹市，开业第一天，孙鑫做了20只猪蹄儿，4只鹅，还有一些叫花鸡、豆腐干等，当天下午5点多钟全卖完了。卖了400多元。开业第一天生意就如此之好，孙鑫很高兴，当天晚上，她买了一个西瓜，给丈夫做了一个土豆炖茄子，又买了一瓶啤酒，夫妻两人好好地庆祝了一番。

孙鑫新店附近是教师楼，楼里住着许多退休老教师，开业几天后，孙鑫发现来她店里买熟食的人多数是买烤鹅，而且老头老太太比较多，孙鑫再做熟食时，就以做烤鹅为主，她把鹅做得又香又烂。虽然鹅做得太烂会减轻重量，减少利润，但这又香又烂的鹅却非常合老年人的胃口，没过多长时间，人们都知道了孙鑫做的烤鹅又香又烂，淳香爽口。人们一传十，十传百，孙鑫的烤鹅又开始供不应求了。

孙鑫谨慎地挑选了几个员工，慢慢地增加了每天烤鹅的数量，销售额一天比一天增多，开业3个月时，孙鑫每天可以卖到1000多元钱了。做烤鹅的利润是15%，孙鑫一个月可以净挣4500元了。2000年10月1日那天，孙鑫的店竟然卖了3000多元。2000年国庆节后，白城市人忽然兴起了吃烤鹅风，谁家老人过生日，媳妇坐月子，都会到孙鑫店里拎上两只烤鹅。到2001年春节时，孙鑫的店前买烤鹅的人已排起了长队。

虽然烤鹅卖得这么火，但孙鑫没有放松质量关，无限制地增加产量，她仍是按照自己的计划和能力，精工细作烤鹅。为了不让顾客白等，每天，孙鑫能做出多少只烤鹅就发多少张扑克牌，从小到大排号，没有得到扑克牌的顾客就不必等了。到孙鑫店里买烤鹅，不但要排队，而且还要先领号，这在白城市商界成了一大新闻。

到了2001年6月，孙鑫的店每天都可卖到6000多元，每天纯利润高达900多元。2001年7月，孙鑫花20万元把她租的店买了下来。孙鑫终于有了自己的房子。2002年3月，孙鑫又把她烤鹅店楼上二楼的60多平米的房子买下来，作为居住用房。

开烤鹅连锁店财源滚滚

2001年4月的一天，孙鑫正在店里忙着，一个陌生女人找到她，想跟她学做烤鹅。这个女人自我介绍说她是吉林省洮南市的，她有个弟弟在白城市，每次去洮南市都给她带烤鹅，她非常爱吃烤鹅，也知道孙鑫的烤鹅卖得火，因此想学做烤鹅，然后自己开店。

孙鑫本想无偿地教她，但想到自己去南方学艺的艰难，自己摸索着研制配方的辛苦，就试探着让那个女人交点学费，没想到，那个女人一下子就交了3000元。拿了3000元后，孙鑫就把全部烤鹅技术教给了她。3天后，那个女人就学成了，回洮南市开了一家烤鹅店，开店没几天，她店里买烤鹅的人就排起了队。

教会洮南市那个女人后不久，孙鑫又教会了一个吉林省松原市的女老板。这个女老板回去开店不久，日纯收入就达到了200～300元。

孙鑫教这两个女人技术时，没教她们怎样配制主、副料，因此，这两个女人每个月都要到孙鑫店里买料。当时，孙鑫的料卖得很贵，她在料上挣了一笔钱。因为料卖得贵，这两家店开了几个月后竟然不来买料了，她们自己配料，可是，很快，她们烤出的烤鹅无论从颜色、味道，还是口感，都不能和用孙鑫的料烤出的烤鹅相比，销售额很快落下来。因为这两个人违反了当初孙鑫和她们的约定，她们认为自己配的料不行，再来买烤鹅料时，作为惩罚，孙鑫不再卖料给她们，没几个月，这两家店就黄了。而这时，白城市周边县城，内蒙古，辽宁等地许多人都打电话，或来店里同孙鑫商量想开分店。

孙鑫吸取了这两家店的教训，采用了收取加盟费的办法开分店，县及县级市开一家分店收取加盟费1.5万元，地级市开一家店收取加盟费2万元，收到加盟费后，孙鑫把副料的配方交给加盟店主，让他们自己去中药店买药配制，主料则仍然要从她这里买。孙鑫负责教会烤鹅技术。制定好开加盟店的有关细则后，孙鑫请了律师帮自己起草了有关开连锁店的合同，同时又出资去北京国家知识产权局给自己的一系列熟食产品申请了专利，注册了“佛恩牌”商标。这一切准备工作做好后，孙鑫开始大量发展加盟店了。由于降低了配料的费用，又包教包会包赚钱，孙鑫的加盟店很快就如天女散花一样在省内外铺开了，短短几个月，竟开了多达30多家分店，孙鑫仅收加盟费一项就获利近60万元。

孙鑫开的加盟店家家成功，许多家年收入都在10万元以上，收入最少的也在2～3万元。

孙鑫的烤鹅店和加盟店还带动了白城市周边农民的养鹅业，每年，孙鑫的店和她的加盟店可消化鹅160多万只。

孙鑫开加盟店在给别人带来财富的同时也给自己带来了滚滚财源，她似乎是在一夜间就进入了富姐的行列。

在不断开加盟店的同时，孙鑫将她的烤鹅总店扩大到100多平米，将她的“佛恩牌”熟食系列产品单品开发出50多种，又开发出10多种系列水饺。现在，孙鑫的总店有固定员工30多人，每年可获利20多万元。

从2000年5月，孙鑫开烤鹅店时手里不足1000元到现在，仅仅4年多一点的时间，孙鑫从1000元起家，靠做烤鹅，挣下了一个有100平方米营业面积的总店，一个900多平方米的生产厂房，一辆小轿车，一辆厢式货车，一辆面包车，总资产近200万元。

点评

白鹅的资料篇5

论文摘要 总结了提高养鹅经济效益的关键措施，包括提高小鹅育成率、草料适度搭配和适时出售，以期为养殖户提供参考。

养鹅具有投资低、耗粮少、周期短、效益高的特点，在农村得到了极大的发展，已成为一个特色产业。但在发展养鹅业过程中，因品种、饲养技术、设施、草原、管理及防疫治病等综合技术的滞后，整体效益不理想。现就笔者多年实践，提出提高养鹅经济效益的关键措施如下。

1提高小鹅育成率

小鹅（1～20日龄）育成率越高，养鹅经济效益越好。

1.1做到六宜六忌

（1）宜饮清洁的冷水，忌饮冷开水、污水。

（2）宜喂潮湿的精料，忌喂干的精料。

（3）宜喂禾本科类的牧草，忌喂豆科类的牧草、油菜叶。

（4）宜10～15只一格分开管理，忌大群一间舍饲养。

（5）宜剪去肛门周围的毛（出壳后1～5d），忌嗅到油烟及吃黏油的食物。

（6）宜喂氟苯尼考、精制土霉素片等治疗下痢，忌喂痢特灵。

1.2创造适宜的环境条件

（1）温度。1～5日龄，27～28℃；6～10日龄，25～26℃；11～15日龄，22～24℃；16～20日龄，20～22℃。

（2）湿度。1～10日龄，60%～65%；11～20日龄，65%～70%。

（3）密度。1～5日龄，25只/m2；6～10日龄，20只/m2；11～15日龄，15只/m2；16～20日龄，10只/m2。

（4）通风与阳光。育雏室的空气，以人进入时不觉得闷，没有刺鼻的气味为宜，用开窗透光（气）调节。

1.3供给充足的营养和饮水

（1）饲料。宜在小鹅出壳24h后开食。小鹅精料最好是粗蛋白含量为19%的全价料（鹅料）。饲喂次数：1周龄，9次/d；2周龄，6次/d；3周龄，5次/d。出壳3d后可适当喂切碎的青料，喂量随日龄的增长而增加。

（2）饮水。出壳后7h供第1次饮水，以后自由饮水。注意水深不超过2cm，防止湿毛。

1.4防敌害

防敌害主要包括防御敌害、药害和意外伤害，小鹅没有防御能力，无论室内室外要加倍警惕，慎重保护。

1.5疫病预防

（1）种鹅免疫程序。①1～3日龄：注射新型病毒性肠炎病毒－小鹅瘟二联高免血清，0.5mL/只，皮下注射。②4周龄：注射巴氏杆菌病灭活苗，1mL/只，皮下注射。③27周龄：注射巴氏杆菌病灭活苗，1mL/只，皮下注射。④28周龄：注射新型病毒性肠炎－小鹅瘟二联弱毒疫苗，1mL/只，皮下注射。⑤29周龄：注射新型病毒性肠炎－小鹅瘟二联弱毒疫苗，1mL/只，皮下注射。⑥44周龄：注射巴氏杆菌灭活苗，1mL/只，皮下注射。⑦45周龄：注射新型病毒型肠炎－小鹅瘟二联弱毒苗，1mL/只，皮下注射。⑧46周龄：重复45周龄的1次。

（2）商品鹅免疫程序。①1～3日龄：注射新型病毒型肠炎－小鹅瘟二联高免血清，0.5mL/只，皮下注射。②4周龄：注射巴氏杆菌病灭活疫苗，1mL/只，皮下注射。

2草料适度搭配

鹅以吃草为主，仔鹅7～21日龄对青饲料的需要量由占日粮10%逐渐增至90%，28日龄可以达到100%。鹅对青草中粗蛋白、粗纤维的吸收率与羊相近，是摄食范围很广的家禽。为了四季养鹅，可以安排一定面积的多年生牧草，如三叶草、普梅克斯、串叶松香草、籽粒苋等。冬季养鹅，可以在早秋播种越年生牧草，如禾本科的冬牧70黑麦草，豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿、胡萝卜等，冬季养鹅由于牧草生长慢，应补充青贮料；春季牧草丰盛，可满足夏季高温期养鹅的草料；秋季养鹅，除利用多年生牧草外，还可以用南瓜、水稻收后的遗谷、甘薯等作饲料。

养鹅还必须补饲精料，最好是喂全价料，对全价料的要求是：1～20日龄，可消化的粗蛋白质含量19%；21～90日龄，可消化的粗蛋白质含量16%。喂量一般平均每只每天100g（以整个饲养期计），喂量是否得当，“一看粪便、二看毛色、三看长势”。喂量过度，会出现拉稀或粪便中带有消化不全的饲料，粪便恶臭；喂量适当，粪便正常，毛色光亮，长势良好；用量不足，毛燥枯萎，生长缓慢。另外，在用量适当的前提下，每天的饲喂次数也是关键，最好是少食多餐。

3适时出售

鹅的生长具有明显的生长规律，其生长旺盛期是小鹅（1～20日龄）和中鹅（21～70日龄）阶段。为了兼顾肉质等因素，肉鹅最佳出售时间是80～90日龄。因为这时鹅的体重、体况、肉质、毛质最好。超过90日龄，鹅要换毛，食量减少，体重下降。因此，应适时出售。

白鹅的资料篇6

酒盒子改装传菜指示牌

该店餐厅共三层。厨房设在地下层，一楼的菜品由服务员直接送上去，二楼、三楼的菜品使用四个传菜电梯。为了充分利用资源，每个电梯里要放满菜(大约34个，由盘子大小决定)才可以上传。这样就必须有专人在电梯旁安排哪个电梯放哪层楼的菜，既浪费人力又浪费时间。后来总经理及学勇想到一个办法，用红酒盒子的盖改成指示牌，上面分别写着二楼、三楼。当某个电梯里放了一盘要传向二楼的菜品，传菜生就把写有“二楼”的那个指示牌放在该电梯前。另一个传菜生端来菜品后，一看指示牌就明白该往哪个电梯里放了。如果放完自己手里的这盘，电梯就满了，此人就按下电梯按钮，上传菜品，然后将指示牌翻扣过来即可。

鹅肝烧鲜蘑

原料：鹅肝碎70克，鲜口蘑400克。

调料：盐3克，味精3克，老抽2克，蚝油5克，自制鹅肝酱15克，葱丝、姜末各5克。

制作：1、鲜口蘑洗净，加二汤100克、葱姜10克、鸡汁5克、鸡油5克，入蒸箱蒸半小时备用。走菜时改成梳子花刀、焯水。将法国鹅肝碎拍粉后入六成热油，炸至定型备用(国产鹅肝脂肪含量低，一炸就容易空心，且口感发干)。2、锅入底油，煸香葱姜和鹅肝酱，将处理好的口蘑下入锅中，浇入150克热高汤，调入盐、味精、老抽、大厨四宝超鲜蚝油，大火烧开转小火烧制2分钟，下入炸好的鹅肝碎后勾芡，再小火(火靠)40秒即可。

鹅肝酱制作：制作“法式煎鹅肝”剩下的较细的鹅肝末500克打成泥。锅入底油，煸香小葱末5克、洋葱未15克，下鹅肝泥，调入盐4克、味精3克，小火炒香即可使用。封上保鲜膜入保鲜柜保存。

味型：复合味。

原料：白菜250克(精选白菜芯，去掉白菜帮和外层的软叶，只取靠近内芯、口感脆爽的部分。一棵5-6斤的白菜只能出两份菜)，老豆腐200克。

调料：盐8克，味精6克，鸡精5克，磨碎的豆豉10克，野山椒5个，葱丝10克，姜末10克，巧媳妇鲁味鲜酱油2克，蒜苗丝10克，香油5克。

爽口菜头

原料：西蓝花根300克。

调料：辣汁。

制作：下班前将当天剩下的西蓝花根，去皮后改成橄榄状，放入备好的辣汁(能浸没西蓝花根为准)中，入保鲜柜浸泡一夜。第二天上班时取出即可使用。

味型：咸辣。

辣汁配比：纯净水1000克，盐40克，味精10克，味极鲜30克，白醋90克，花椒15克，青红椒圈15克，野山椒水1瓶，野山椒粒30克。

白菜炒豆腐

制作：1、将老豆腐改成1.5－2厘米厚的片，上笼蒸40分钟(经过这步，豆腐会产生小孔又不是很老，既方便入味，吃到嘴里还保持滑、软的口感，且富有弹性)。将蒸好的豆腐改成半厘米厚的片，加盐3克、味精3克、葱姜各5克码匀腌制20分钟。2、锅入猪油25克，煸香豆豉、野山椒、姜末5克、葱丝5克，下白菜，中火煸炒约一分钟，至白菜五成熟，淋酱油，加盐5克、味精3克、鸡精、豆腐中火翻炒，出锅时候撒上蒜苗，淋香油。

味型：咸鲜。

同行探讨

李建辉：建议直接将豆腐放到鸡汤里，调好味上屉再蒸，这样口味会更好，而且不用二次腌制。

双味虾球

亮点：一菜双昧，虾仁分别是蛋黄香昧和蓝莓味，菜品颜色靓丽，引人食欲。

原料：虾仁400克。

白鹅的资料篇7

台前县羽绒产业兴起于上个世纪70年代，至今全县37万人口中有3万余人从事羽绒行业，年购销羽绒羽毛达3万吨，培育了雪鸟、诚信、鹏达、华泰等40余家内、外向型羽绒羽毛加工企业，形成了长江以北最大的羽绒羽毛集散地。2012年12月，台前县被中国羽绒工业协会授予“中国羽绒之乡”称号。

作为河南省最大的集鸭鹅孵化、养殖、加工销售，羽绒水洗、分拣及羽绒服装、羽绒被褥等系列制品深加工为一体，具有自营进出口权的股份制企业，河南省雪鸟实业有限公司（以下简称雪鸟公司）在台前县可谓“一枝独秀”。据统计，雪鸟公司2012年实现产值5亿元，上缴税金2000万元，出口创汇4300万美元，系该县第一利税大户，位居第二的企业所上缴税金数额仅是其十分之一。而以雪鸟公司为龙头的“台前县雪鸟羽绒产业化集群”，2012年销售收入达24.3亿元。

美丽白鹅富了老区人

台前县属革命老区，也是部级扶贫开发工作重点县，该县孙口乡留存有“刘邓大军渡黄河处”的遗迹，全县农民人均纯收入不足5000元。崛起于这片土地的雪鸟公司被国务院扶贫办确定为“国家扶贫龙头企业”，也是濮阳市唯一的中央财政投资参股经营企业。在雪鸟公司董事长闫长在看来，这不仅是一种政府的支持鞭策，更是一种责任和使命。

闫长在出生在台前，曾经是政府官员，1994年，他借债收购了台前县一家破产的羽绒加工厂，自此“下海”，十几年拼搏，终结硕果。

“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”这是唐代大诗人骆宾王给我们描绘的一幅田园风光图。在雪鸟公司的种鹅养殖基地，这样的场景就在眼前。只见曲项白鹅五只一群，十只一伙，或悠然在空地上徜徉，或游弋水面，引颈高歌时，声调昂扬。

据闫长在介绍，雪鸟公司的羽绒羽毛原材料除订单收购外，还建有自己的白鹅养殖基地，基地目前占地面积180亩，有种鹅5万只，鹅舍14栋，育雏室3栋，孵化设备12台，年可出栏商品鹅200万只。基地按照“整体、协调、循环、再生”的原则进行规划建设，分为管理、生产、排污三大功能板块，实现了标准化养殖。“2009年，我们引进了1万只台湾白罗曼种鹅，白罗曼鹅具有产仔率高、换肉率佳、换羽整齐、全身白色，羽毛价值高、胸肉厚实等优点。目前种鹅的存栏量已达5万只。这些种鹅在养殖场内下蛋孵化，新生的小鹅交给周边农户饲养，签订合同，统一防疫，3个月后公司再回收。我们保证农户饲养的每只鹅最低10元的利润，如果一个农户一年养3茬，1茬养1500只左右，每年就是4万多元的收入。”闫长在给记者算了一笔账。

据了解，雪鸟公司采取的“公司+基地+农户”经营模式，现已带动周边农民养殖户800多户，新增经济效益和社会效益1.5亿元，既延长了公司的产业链条，又带动了老区群众养殖致富，实现了农企双赢。公司种鹅养殖场的规划是，到2015年种鹅总饲养量达到20万只，年出栏商品鹅1000万只，带动养殖户3000多户，每个养殖户年收入纯利润在3万元以上，养殖户年收入总额可达1亿多元。

精深加工提升价值

从屠宰场收购来的鹅毛、鸭毛等原材料，先经过高温消毒水洗、脱水烘干，冷却除灰，再进行机器分拣，最后装包出库。“现在台前县大多数羽绒加工企业都是粗加工，有的家庭小厂也可以做，我们是深加工，能根据客户需要‘量身定制’。羽绒的含绒量越高品质越好，按级别从70%到95%不等，其中含绒量95%的高等级白鹅吊吊绒，出口价每吨折合人民币150万元左右。”雪鸟公司办公室主任岳贤国告诉记者。

在雪鸟公司的羽绒制品车间记者看到，从用料裁切，拼接缝制，羽绒填充，到品质检验，每个生产环节都井然有序。一台高速切割机只需2～4个人操作，一次性便可裁切出100多套衣服的用料；一台高速服装喷墨绘图仪代替了以前的人工绘图，只需一个人通过电脑操作，鼠标轻点，几分钟内就可打印出一套衣服的样式图板，效率大大提高。“你看，我们的缝制车间用工最多，这些工人大部分是台前县黄河滩区的贫困家庭子女，女工居多，他们经过培训很快就能上手，我们实行计件工资，一个熟练工每月工资可以达到3000元，最高能拿到4000元。加工旺季时公司还把车间设在劳动力集中的村子里，一些不方便出门打工的家庭妇女，在自己家里就把钱挣了！”岳贤国介绍说。

除了羽绒深加工，雪鸟公司还涉足羽绒被、家纺、蚊帐等床上用品的制作，在中国最大的家纺市场江苏南通设立了寝具分公司。截至目前，雪鸟公司拥有国内一流的全自动五箱分毛及电脑控制的羽绒水洗生产线4条，年加工羽毛（绒）2000吨；拥有日本产“重机”牌高速平缝机及附属设备800台（套），年生产羽绒系列制品100万件（套）。

人才战略赢市场

人才是第一生产力，也是企业发展的生命力。雪鸟公司在走过艰难的起步历程后，董事长闫长在与时俱进，客观为企业把脉，认识到突破发展瓶颈的关键在人才，于是毅然决定高薪聘请八方有志之士，充实到公司的生产技术、管理、营销等主要部门。

1998年，雪鸟公司聘请了安徽省外贸进出口公司6名懂外贸、管理、经营、技术、翻译等方面的专家参与经营，并与他们签订合同，把让人难以置信的优惠（税后利润的30%）让给对方。有投入就有回报，从那时起，公司步入规范化、标准化管理，各方面都有了明显提高，在台前县的同行中脱颖而出：在内部管理上实行挂牌上岗，在薪酬上实行岗位技能工资、计件工资，在质量保障上实行三级检验制，在原料收购上实行“背靠背检验法”等。

2004年，雪鸟公司高薪聘请武汉、上海等地的羽绒专家，成立了企业技术研发中心。先后投入500多万元，经过3年多的科技攻关，将传统的羽绒制品与现代科学技术相结合，研发出了高科技羽绒新产品“鹅绒裘”，填补了世界羽绒行业的空白。“鹅绒裘”是经过十几道特殊的工艺把大朵鹅绒植到高支高密的纯棉布上，可植单面也可植双面，达到了与非常珍贵的貂皮一样柔软、舒适，其保温性能又超过貂皮。同时解决了羽绒服装臃肿、易从针眼中跑绒的现象。目前，经过进一步研发，又研制出了羽绒、毛混纺的第二代“鹅绒裘”产品，多项自主研发高科技新产品及设备已经获得国家专利。雪鸟公司也被河南省发改委评为“省级技术中心企业”，公司技术研发中心被河南省科技厅评为“河南省羽绒及其制品工程技术研究中心”。

2009年，雪鸟公司聘请了中国羽绒协会副会长王敦州先生任公司羽绒顾问，并在上海开设羽绒及制品销售窗口，在山东威海和河南郑州设立了两个办事处。聘请了当时中国最大的羽绒及制品生产基地江西共青羽绒厂两位技术人员任质量总监。短短几年，公司产品质量迅速提升，服装款式得到国内外客户认可，供不应求。

近年来，雪鸟公司通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证；连续10年被河南省政府确认为“农业产业化省重点龙头企业”，也是河南省出口创汇百强企业；被农业部评审为“全国农产品加工出口示范企业”；连续10年被河南省工商局授予“守合同重信用企业”。2011年，雪鸟公司被海关总署评为“出口AA类管理企业”和“出口免检单位”；2012年4月，“雪鸟”商标被国家工商总局评定为“中国驰名商标”，今年2月1日又被国家工商总局评为“全国守合同重信用”企业。

打造中国羽绒行业上市第一企

为了拓宽国际市场，雪鸟公司自2011年5月启动了上市计划，决定在德国法兰克福德意志交易所上市。自2011年10月2日起，深圳荣德咨询管理有限公司、北京永拓会计师事务所、广东晟典律师事务所、德国陆德律师事务所和国际四大审计事务所之一的毕马威审计公司等相关单位已进驻公司，各项上市工作陆续展开。按照德国交易所安排的上市计划表，雪鸟公司将于2013年年底在德国法兰克福高级市场上市，预计上市后公司可融资1.2亿欧元，折合人民币10亿元。上市成功后，雪鸟公司计划在德国开办自己的寝具加工销售公司，所生产的羽绒被直接销往欧美国家。

或许是有着同样的下海经历，自1998年加盟雪鸟公司以来，仇多祥与闫长在认知相同，配合默契。仇多祥现任雪鸟公司常务副总经理，对于公司在国外上市，他信心十足：“羽绒行业是朝阳产业，雪鸟公司成立19年，河南省的历任主要领导都来考察调研过。一旦上市成功，雪鸟公司将成为中国羽绒行业第一家上市公司，到那时，有资本支撑，她会飞速发展，走向世界！”

白鹅的资料篇8

结合当前工作需要，的会员“谁有时光机”为你整理了这篇养殖户“五星新农家标兵”先进事迹材料范文，希望能给你的学习、工作带来参考借鉴作用。

【正文】

致富不忘众乡亲引领群众赚“鹅财”——养殖户“五星新农家标兵”先进事迹材料

今年49岁的张海峰，是一位勤劳朴实的东北汉子，同时也是远近闻名的靠养鹅致富的能手。年轻时他打过工，做过小买卖，也从事过种植业，目前在各级政府的支持下又回到老家自主创业，成立了士琴大鹅养殖专业合作社。

在创业前，张海峰夫妇了解到中心镇丰收村有着悠久养鹅历史，但真正形成规模，是在依安县被命名为“中国白鹅之乡”、获得国家地理标识品牌和依博源新上马大鹅屠宰生产线后，村“两委”积极采取典型引路、效益吸引等措施，全力推进大鹅产业发展，同时，政府出台免费疫苗、种鹅补贴、贫困补助、孵化器奖励等优惠政策，鼓励支持养殖户发展壮大，给张海峰发展养鹅产业吃下了定心丸。2017年年初，他引进4000多只肉鹅，精心饲养，到当年年底获纯利14万多元。2018年7月他又成立养鹅合作社，带动17户贫困户入社，现在年均出栏量1万只以上。

养鹅致富的第一桶金坚定了张海峰的信心，并得到了当地党委政府的认可。为提高产品附加值决定精包装走品牌销售路线，率先注册商标心怡牌大白鹅，设计精品礼盒打造伴手礼，并到省城和鹤城推介，扩大市场占有份额，产品最远销售到江苏、福建等地，火爆的销售额积累了丰富的人力资源和市场。2018年合作社全面推行“订单式”养殖，带动周边17户农户发展养鹅产业，14名贫困妇女通过发展大鹅实现脱贫。张海峰夫妇养种鹅奔富路的做法，在全村广泛宣传开来，尤其是组织全村广大妇女到张海峰大鹅养殖基地参观，通过比较养种鹅和养商品鹅效益。很快，全村百姓意识到了养种鹅、养商品鹅，投入小、成本低、效益高、来钱快的优势，于是这个村养鹅热不断升温，出现了家家户户养种鹅、养商品鹅的局面，成为远近闻名的大鹅养殖示范村。

白鹅的资料篇9

作者：马歆 单位：华北水利水电学院

资源综合利用率有待提高2010年固始全县各种秸秆资源年总产量为197.06万吨，虽然通过青贮氨化、食用菌培植、沤肥、还田等措施，使秸秆部分实现了资源化，但大部分秸秆为初级利用，饲料化、原料化等较高水平的资源化利用比重低，全年总的秸秆利用量为42.14万吨，占总量的21.38%，与河南全省比较，大大低于全省平均70%的综合利用率，也明显低于信阳市48%的综合利用率。全年畜禽粪便产生量为60万吨，畜禽养殖业污染治理工作进展缓慢，基本未建设合理的废水处理设施，废水只有小部分进行了产沼气、灌溉等简单处理，处理率不足15%。养殖业粪便缺乏标准化的处理设施，利用层次较低，大多为露天堆放、自然晾晒后低价出售。资源化利用层次不高，对周边空气环境、区域环境带来不良影响。固始县无论在水资源、农业废弃物、工业副产品和废物的综合利用方面仍有较大的发展空间。农业循环经济技术水平有待提高目前固始县发展农业循环经济的技术装备水平较低。（1）农产品加工过程的工艺和技术水平相对较低，造成资源利用率低下，产生的废弃物较高。（2）污染处理工艺落后使得产生的污染物经过处理后仍不能达到进入再生产过程所需的质量要求，尤其是发展农业循环经济最关键的资源综合利用、节能降耗、污染减排、再生资源利用等技术水平不高，已成为制约循环经济的瓶颈因素。（3）全县科技研发人员不足，农产品加工企业中从事研发的人员不足5%，整体产业创新能力不强，没有足够科技支持带动产业发展。（4）固始县经济实力相对较弱，难以拿出大量资金进行农产品加工新技术的引进和生产力升级改造，进一步造成了农业循环经济相关科研发展缓慢的现状。涉农企业自主性发展动力不足涉农企业自主开展清洁生产、资源节约和综合利用的积极性不高。目前固始县清洁生产、资源节约和综合利用等工作仍主要由政府牵头推行，没有引入经济、技术等市场化概念，虽然通过政策强制性要求和税收减免政策扶持等多种手段，但是从总体看对涉农企业的吸引力不足，只在少数涉农企业自主开展相关工作。涉农企业对发展农业循环经济的认识和觉悟不高，认为现阶段虽然对发展循环经济进行了大量的资金投入，却无法取得更大的经济效益。发展农业循环经济的机构、机制不健全固始县目前发展农业循环经济的机构不健全、机制不完善。缺乏管理力量，部分乡镇仍倾向于传统经济增长方式。发展农业循环经济的激励措施不足，有关法律法规执行力度亟待加强，虽然固始县按照国家、省有关资源环境保护、资源综合利用、节约能源等方面的法律法规制定了部分规章，但其执行效果不能达到尽善效果。

围绕杨山煤矿煤矸石综合利用、采石场整治复绿和砖瓦窑治理工程，加强土地复耕；在中西部丘陵地区，通过种植紫云英等牧草工程，开展土地整理和低产田改造；加强标准农田地力培肥改良，制止耕地常年抛荒；推进标准农田质量检测体系建设，建立标准农田质量档案和数据库，启动标准农田管理地理信息系统；到2015年，完成复垦耕地面积累计达到2000亩，完成土地整理和低产田改造面积累计达到30万亩。农业节肥。抓好测土配方施肥技术的推广应用，全面普及测土配方平衡施肥，控制氮肥施用总量；进一步调整优化用肥结构，大力提倡增积增施有机肥，重点推广顺兴粮油5万吨生物有机肥—3万亩有机大米的有机组合模式，加强养殖种植业的耦合，到2015年生物有机肥的使用面积达到20万亩；推广稻田水肥耦合一体化施肥技术，到2015年，稻田施用主要化肥总量节药30%左右。农业节药。大力推广节约型施药技术，推广新型植保器械和低容量喷雾技术；加快推广高效、低毒、低残留农药新品种的应用，逐步选择有机生物农药作为替代品；建立健全农作物重大病虫害预警机制，实施农作物重大病虫害综合治理；建立30万亩灯光治虫体系。到2015年，合理施用农药的农田比例达到60%；建立一批农药减量增效控污示范区；建成一批无公害农产品生产示范区。4.3推进秸秆“四化”利用（1）秸秆肥料化。一是依托顺兴粮油、河南三高农牧股份有限公司等重点企业，大力发展秸秆、沼液、沼渣生产高质量生物有机肥项目，到2015年使秸秆生产生物有机肥的产量达到每年20万吨。二是以农户为主体，加大农业技术研发，鼓励发展旱地作物联合收获、秸秆机械化粉碎还田技术，通过机械粉碎直接还田；完善秸秆田间处理体系，大力推广稻草覆盖还田技术和催腐剂腐熟稻草堆沤技术。到2015年使秸秆还田面积达到适宜推广面积的90%以上，秸秆还田量达到100万吨，占年秸秆总产量的50%左右。（2）秸秆饲料化。以养殖场（小区）为主体，大力发展秸秆青贮氨化饲料，鼓励采用生物发酵技术生产生物蛋白饲料。通过青贮加工或直接饲喂为牲畜所用，将秸秆饲料化利用数量提高到10万吨左右，占秸秆总量的5%左右。（3）秸秆能源化。以稻壳、稻草及小麦秸秆等利用为主，积极推广秸秆发电、秸秆压块、炭化、气化技术，发展清洁能源。继续推进三禾木业、金丝燕面粉厂、绿源米糠油等重点企业的燃煤锅炉改造工程，实行燃烧生物质秸秆、稻壳等替代燃料。推进年加工15万吨生物质颗粒燃料项目和生物质秸秆热电联产项目建设。到2015年，秸秆能源化利用数量达到30万吨，占秸秆总量的15%左右。（4）秸秆原料化。以企业为主体，鼓励加工企业利用秸秆为原料，生产非木纸浆、人造板材、包装材料、餐具等产品，促进农业与工业之间的耦合；发展以秸秆为基料的食用菌产业，形成“种植—秸秆—食用菌—菌渣—种植”的循环模式。提高秸秆原料化利用规模，使利用数量达到10万吨，占秸秆总量5%左右。（5）加快建设秸秆收集体系。积极探索建立以市场为导向，以企业为龙头，农户积极参与，县、乡（镇）人民政府引导，市场化推进的秸秆收集和物流体系。鼓励有条件的地方和企业建设必要的秸秆储存基地。到2015年，全县秸秆“四化”利用量不低于160万吨，秸秆综合利用率提高到86%以上。

到2015年，发展林下养殖面积达到10万亩，固始鸡生态散养量超过8000万只。充分利用水网密布的特点，发展“牧（草）—鹅—鱼”模式。以往流、观堂、丰港、三河尖、杨集、马岗等河流较多的乡镇为重点，以固始县恒歌鹅业公司为龙头，以天鸿、淮河源、白鹭湾等合作组织为纽带，构建以水种草，以草养鹅，鹅粪便养殖小龙虾、泥鳅和鱼的物质循环链，大力发展“牧（草）—鹅—鱼”循环型以鹅业养殖为主的生产模式。到2015年发展牧草面积10万亩以上，规模化养殖企业3～5家，规模以上养殖户20家以上，养鹅数量超过300万只，建设较为完善的“牧（草）—鹅—鱼”循环经济示范区。构建“稻米深加工—稻壳、米糠等综合利用”循环经济产业链加强稻米深加工。围绕顺兴粮油公司、县粮油（集团）公司、瑞丰粮油公司等龙头企业，充分发挥稻米资源、产业基础、技术水平三大优势，大力开展稻谷精深加工，延伸产业链条。优先发展大米主食制品，引进大米配制、调质小包装等技术，开发精米加工新产品；引进米制品工业化生产技术，大力发展米粉、汤圆的规模化生产，提高传统米制品生产的质量和标准化水平；同时要开发植物蛋白、维生素E、脂肪酸等高附加值产品。围绕全县年产100万吨左右稻壳资源，实施稻壳发电和稻壳蒸汽锅炉项目，实现稻壳的综合利用，有效降低稻壳堆存和焚烧对区域环境的影响；以稻壳灰为原料，采用国内先进的磷酸化学法生产活性炭，实现废弃资源的高附加值利用；进一步整合全县米糠油生产资源，加大资金技术投入，形成产业链，重点开发米糠油、谷维素、糠蜡、肌醇等产品，促使周边县市稻谷加工副产品向本县集聚。构建“小麦深加工—麸皮综合利用”循环经济产业链围绕豫丰粮油、豫兴制粉、金丝燕面粉厂等龙头企业，优先支持发展食品专用粉、营养强化面粉、预配粉，以及重点发展传统面制主食品工业化生产与应用，实现中式配餐、学生营养配餐及大众面制主食品的工业化生产。到2015年，特级二等以上小麦粉占总量70%左右，其中专用粉占到20%以上。加强面粉加工麸皮的综合利用，积极推广麸皮深加工，大力开发食用麸皮纤维、麸皮面筋、麸皮蛋白、木糖醇、维生素E、膨化麸皮饲料等高附加值产品。构建“油脂制备—油菜饼粕综合利用”循环经济产业链围绕豫申粮油集团有限公司等龙头企业，充分利用年产5万吨菜子油生产能力和国家2万吨菜子油储备库，在现有设备加工能力基础上，提高一、二级油生产比例，积极与科研院所、大专院校、制备制造企业合作，提高配套的技术创新体系，扩大生产高级烹调油、野生山茶油，积极开发专用油、保健油和高稳定性油脂，研发蛋白、类脂物及主要的衍生物等油脂化工产品，提高产品附加值。全县每年产生约5万吨油菜饼粕，加强油菜饼粕的综合利用。积极发展油菜饼粕酶化脱毒后制作精饲料、饼粕用作肥料、饼粕制作酱油等综合利用方式，探索从油菜菜粕和籽皮中提取出浓缩饲料蛋白、植酸系列和多酚等高附加值利用新途径。围绕畜禽资源，打造养殖加工复合循环经济发展模式围绕河南三高固始鸡发展有限公司“固始鸡”的养殖优势和品种优势和全县年出栏3000万只肉鸡优势，积极实施三高公司年屠宰2000万只固始鸡及加工系列产品项目，对固始鸡进行深加工，延伸产业链条。努力提高鸡肉制品深加工率，形成规模大、加工精、品种多的固始鸡肉制品生产基地；围绕“豫南黑猪”养殖优势和品种优势，积极实施100万头生猪精深加工项目，大力发展冷鲜肉、调理生鲜肉、低温肉制品、速冻肉制品、肉类熟食等深加工产品；依托三河鹅业公司200万只固始鹅精深加工项目，对固始鹅进行深加工，延伸产业链条。大力发展白条鹅、汗鹅、熟风鹅、盐水鹅、酱鹅等深加工产品。加强畜禽加工废弃物的综合利用，加强鸡毛、鹅毛等的综合利用，积极发展中兴羽绒公司等企业的羽绒制品；加强畜禽加工骨血的综合利用，积极发展蛋白饲料、血红素、磷酸氢钙、鹅血抗癌制品、超氧化歧化酶、凝血酶、白蛋白等，提高资源利用率。围绕竹木资源，打造现代林业循环经济发展模式（1）大力发展竹木深加工。以史河湾产业集聚区为载体，在加快竹木加工企业规模扩张的同时，打破以“板”为主的产品结构，大力鼓励开发竹木深加工产品，发展高中档家具、木制工艺品、竹制工艺品等，提升竹木产业档次，努力把竹木交易数量优势转化为产业竞争优势。（2）积极发展柳编产业。以河南正和集团、华丰、翔宇等为重点，加快柳条基地建设，加强玉米秆、草类、荻子、苇子等废弃资源在柳编产业的综合利用，大力发展柳编产业，加强资源整合，不断提升产业规模和产品附加值。（3）加强剩余物综合利用。鼓励林业生产者采用木材节约和代用技术，开展林业三剩物、枝桠材、次小薪材、竹木屑等的综合利用，生产中高密度纤维板、软木地板、板基材、装饰板等板材，继续延伸形成强化木地板、复合地板、板式家具生产等，构建“林业剩余物—板材—装饰材料、板式家具”循环型产业链。健全农业循环经济服务体系完善组织领导和机构设置，制定支持和激励农业循环经济发展的相关政策措施，构建完善的公共服务平台。以“公司+农户+基地”和农民专业合作社为载体，逐步建立统一提供良种、统一提供饲料配方、统一提供技术服务、统一提供疫病防治、统一集中销售产品的农业产业化服务平台，进一步提升公共信息、技术指导、疫病防治、食品安全和环境管理等方面的服务能力；加快标准化畜禽养殖小区建设，努力提高畜牧业规模化养殖水平；重点扶持畜产品生产和加工骨干企业，走“品牌+规模经营”之路，努力扩大市场占有份额；建立健全畜禽防疫检疫体系，实施重大动物疫病防治工程，增强防范风险的能力，确保固始县畜牧业生产安全；通过健全完备的服务体系建设，形成对固始县农业循环经济发展的强有力支撑。5结语在分析固始县农业循环经济发展面临的主要问题的基础上，围绕固始县丰富的农产品资源，结合“农村改革发展综合试验区”等发展战略，明确了固始县发展农业循环经济的理念和定位，提出了具体的发展对策，对于固始县避免和缓解资源环境的约束，实现经济效益、社会效益和环境效益协调统一，促进经济发展方式转变，提高经济竞争力，最终实现固始县小康社会提供参考。

白鹅的资料篇10

企鹅是唯一不能飞的潜水性海鸟。共有17个品种，分布在南半球，南极数量极多。

企鹅的头、颈、背和翼全都是黑色的，但胸部、腹部是白色的，看上去像穿着燕尾服的绅士。

成年企鹅平均高70—80厘米；体重4—6公斤。不到一米高的企鹅只有4——6公斤，但看他们肥嘟嘟的身材……真想不到，它们还是游泳健将呢！

从前我不知道企鹅住在哪？它们的天敌是谁？后来通过查找资料全都明白了。

企鹅是在平坦的地面上用小石块筑成的蝶形凹坑，直径约40——50厘米。这便是企鹅的家，专业人员叫企鹅的家为“巢穴”。

企鹅的天敌有两个，其一为一些动物，另一为天气。贼鸥是企鹅在陆地上的主要天敌，企鹅离开巢穴捕食时，巢中的企鹅卵（蛋）就很容易成为贼鸥的口中之食。刚刚能独立谋生的幼企鹅也因为缺乏生活经验，在陆地上成为贼鸥的啄食对象。另外，幼企鹅入海后又常常被凶猛的海豹吞食。

天气是企鹅的另一个天敌，夏季里时常出现的暴风雪常常把企鹅蛋冻坏，或者把幼企鹅冻死。

由此看来，幼企鹅对于天敌真是无可奈何，死亡率高达50%以上！

如今，人类登上南极后，更给企鹅带来了不幸，数以万计的企鹅因感染人类带去的病毒而死亡，难道人类也变成了企鹅的天敌？

人类总是一味地去观赏、认识企鹅，却往往忽略了保护它、爱护它，搅乱了它们正常的生活。

“喜欢它并不错，但喜欢就要让它们生活得更好”。如果因人类而使这些可爱的动物“灭绝”，不但我们这些喜欢企鹅的人会伤心欲绝，所有人类也会后悔的。

不仅仅是企鹅，我们应该爱护每种动物。不要“失去了才懂得珍惜”。