校园食堂范文
时间：2023-03-15 17:01:59
导语：如何才能写好一篇校园食堂，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公文云整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
1.病从口入，请讲卫生
2.有序用餐，文明用餐
3.一粥一饭当思来之不易;
4.让微笑来点缀生活;
5.粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
6.粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。
7.餐厅饭菜香，就餐多谦让。
8.米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
9.讲究卫生，热爱生活;
10.规范行为，塑造灵魂;
11.学会生活，学会健体;
12.我为人人，人人为我;
14.就文明餐，做文明人;
15.积水成河，聚米成箩;
17.餐厅清洁人人有责;
18.温馨之家，共同营造;
19.学会生活，学会生存;
20.学校是我家，清洁靠大家;
21.按时就餐，吃饱就好;
22.文明就餐，礼貌待人;
23.爱护餐厅，从我做起;
24.以我美德，传校美名;
25.墙上无脚印，地上无痰迹;
26.节约光荣，浪费可耻;
27.勿以善小而不为，勿以恶小而为之;
28.当知盘中餐，粒粒皆辛苦;
29.餐厅是我家，清洁靠大家;
30.、一粒粮食一粒汗
【扩展阅读】
食堂标语
1、即使饥肠辘辘，也要风度依然。
2、饭菜穿肠过，礼让心中留。
3、食堂饭菜香，买饭多谦让。
4、知青的年代已过去，请勿再"插队"。
5、给自己养成个习惯，为别人留下个好环境。
6、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
7、爱护公共设施尽你我应有责任。
8、珍惜粮食，远离浪费。
9、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
10、不用方便筷，植树造绿荫。
11、粒粒粮食爹娘汗珠换，节约粮食尊重爹娘劳动。
12、文明礼貌，秩序井然。
14、节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶。
15、自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。
17、注重礼仪，文明用餐，爱护环境，人人有责。
18、相互礼让，自觉排队。
19、干净、卫生，你我共同努力。
20、严禁吸烟--吸烟健康。
21、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
22、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠。
23、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
24、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
25、用膳后应自觉清理剩菜残羹。
26、爱护公共设施，尽你我应有责任。
27、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。
28、相互礼让自觉排队。
29、自备碗筷，保护环境。
30、当患有传染疾病时应避免共同进餐。
32、迟到者请自觉在，此处站立一分钟。
33、节约用水一点一滴珍惜粮食一颗一粒。
34、浪费犹如河缺口节约好比燕衔泥。
篇2
大学食堂人数基数大，特别是在中午下课后，校园食堂就餐人数剧增的时间段，同学们打饭和就餐过程中，匆匆忙忙却又想细细品味饭菜，然而传统的餐盘在使用过程中，却带了不可避免的弊端。目前，大多数学生食堂使用的是不锈钢制的老式凹槽餐盘，现在笔者就细数一下老式餐盘的弊端:
1.1老式餐盘多数是使用不锈钢制成，不锈钢材料硬度高、耐腐蚀性强，但是在使用过程中不锈钢中所含的铬、镍、铅、锅等有害元素均会从器具中析出，溶人食物，逐渐积累于体内。随着重金属的逐渐累积，使得体质也会随着变坏。其中铅影响人的发育、镍和铬可以诱发各种癌症。此外，虽然不锈钢餐盘价格低廉，但不锈钢餐盘禁止直接于火上烘烤，不能用钢丝球擦拭，不宜在微波炉内使用，需用清洗液定期浸泡后清洗。
1.2老式餐盘多使用凹槽型，但是没有放置汤碗的位置。在打饭时，如果想一次性打完所有的饭菜，就必须冒着一定的风险把碗架在上面，这时是最容易出现危险的时候。食堂人流量大，但是食堂的面积是一定的，尤其是下课高峰的时候会很挤，如果一个同学打好的汤或者是米粥被撞洒了不仅有可能撒自己一身，还有可能烫到别人，冬天大家穿的比较厚，如果是夏天，这真是太危险了。
1.3老式餐盘都是凹槽型的餐盘，而且凹槽较浅，笔者对餐盘做了上百次的就餐实验，发现餐盘盛放的饭量较小，如果对饭菜的需求量比较大就要使用两套或者更多餐盘，浪费空间时间，而且加大了刷洗餐盘工作人员的工作。
2对老式餐盘的体验调查和意见咨询
经过小组的体验，笔者对老式餐盘的结构构造提出了几点意见:①老式餐盘没有在用餐者拿取餐盘的位置上进行加厚处理，又因为老式餐盘是金属材料。导热性能较好，所以在拿取时很容易让人有灼热感，坚持不住或者使用餐者有扔掉的条件反射。②餐盘在功能上的凹槽划分得不够科学，菜汤或者食物之间很容易从一处槽内流向另一个造成了串味，影响食物原有的味道。③老式餐盘没有对空间的利用最大化。造成餐盘盒虽然很大但是盛放食物却很少。
用餐者的意见征询小组在实地体验的过程中进行了使用者的信息采集和意见征询，统计了食堂的人员流动情况以及打饭时的活动范围用来新型餐盘的合适尺寸的设计。用餐者的意见主要集中在以下几点:①老式餐盘易撒，捉拿餐盘的同时如果走动或者要去取其他事物时极其不方便。②在使用老式餐盘就餐时，总是品尝不到饭菜的原味，饭菜总是混合的，是就餐者吃的很不习惯。③老式餐盘底部没有防滑的部分，放在桌子上容易侧翻。还有就是老式餐盘长时间使用就会不平整，放在桌子上总是摇晃，这样更容易造成饭菜的倾洒。
3基于校园食堂老式餐盘改造升级的设计构想
课题组在老式餐盘的基础上，提出了新式多功能餐盘的设计构想:
篇3
文章摘要：加大对学校食堂的食品安全检查力度,会同市教育局,于近日召开全市学校食堂管理员工作会议.本市中、小学校（幼儿园）食堂管理员及学校食堂大宗商品食材配送企业人员共93人参加会议. 会上通报了2015年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查情况,…… 针对萧山戴村中心小学“营养午餐”事件被央视曝光一事,市场监管局高度重视在校学生的饮食安全,加大对学校食堂的食品安全检查力度,会同市教育局,于近日召开全市学校食堂管理员工作会议.本市中、小学校（幼儿园）食堂管理员及学校食堂大宗商品食材配送企业人员共93人参加会议.
会上通报了2015年秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查情况,对清洗水池数量不足和混用、生熟食品混放、三防设施不完备、消毒保洁设施及程序不合理、食品留样及台帐管理制度不健全、备餐间管理不到位、操作人员衣帽着装管理不到位、索证索票制度管理混乱等9个普遍性问题作了详细的点评通报.强调学校食堂必须严格落实索证索票制度,细数七类品种食材如何做到索证索票到位规范记录,加强各类台帐、制度的建立健全,提升校园食品安全防范意识.
会议强调,学校食堂应以学校校长为法定代表人（或负责人）申请办理许可证,并依法承担食品安全责任.校长是学校食堂食品安全第一责任人,分管校长是学校食品安全具体责任人,应建立食品安全管理制度及岗位责任制度,并配备专职食品安全管理人员,全面负责学校食堂管理.学校食堂的食品安全管理员,是学生们就餐入口前的最后一道关卡,必须严格对学校食堂食材配送商配送的食品及原材料进行把关、验收,杜绝一切不安全的食品及相关产品流入食堂.
会议指出,学校食堂食材各配送单位务必切实落实企业的食品安全主体责任,企业法人作为第一责任人,必须时刻牢记食品安全意识,不要存侥幸心理,不能为了企业利益的最大化,弃广大师生的身体健康于不顾,去铤而走险做违法犯罪的事情.同时,学校要劝导宣传广大学生的食品安全风险防范意识,树立正确的选择安全食品理念,对校园周边的小餐饮、小摊贩、小食杂店进行有效的监督,通过12315等举报投诉电话,举报各类违反食品安全违法行为,积极维护校园内外食品安全环境.
篇4
[关键词]和谐、多元校园文化；促进；课堂有效教学
课堂是学校推行素质教育，实施新课程改革的主战场，是提高质量的主渠道，实施新课改首先必须解决课堂问题，如何实现课堂有效教学，是老师们始终追求的目标。有效教学的核心问题就是教学的效益，即教学活动对达成教学目标的有效程度。它需要教师的业务功底、课堂的教学形式、学生的积极参与，教学是教师教、学生学的统一活动，是学生在教师指导下，掌握科学文化知识和技能，发展能力，增强体质，形成思想品德的教育活动。
我校作为一所传统老校，有着深厚的历史文化底蕴和现代文化精神，我们一直认为学生和教师是学校的主体，教师与教师、教师与学生、学生与学生之间的和谐非常重要。因而，以人为本，营造和谐的校园文化环境，构建和谐的人际关系，不仅会给教师、学生带来精神上的愉悦 , 更会给他们带来学习和工作上的活力和创造性，最好地发挥学生和教师主体的能动性，促进课堂有效教学的实现。
一、理念文化激励师生长足发展，持续提升教学质量
学校文化是一所学校的灵魂和血脉，是学校赖以生存的根基，也是学校可持续发展的精神动力。我校于1948年建校，初期就形成了“爱国、勤奋、诚朴、自强”的校风，砥砺出“励志图强、奋发向上、敢为天下先”的精神。2002年学校结合实际，明确了“以人为本，追求成功” 的办学理念，凝炼出“博学厚积、追求成功”的校训，铸就了“崇德、求真、和谐、发展”的校风，多年来成功教育理念已经内化到教育教学活动中，激励师生人人追求成功，工作学是充满激情。在课堂上老师充满感情，相信每一个孩子都是天才；学生充满自信，相信自己能够成功，课堂气氛积极向上。师生形成了一种共同的价值观，一种强大的精神动力，促进自身长足发展。
随着时代的发展，学校又提炼出教师的五种精神，即：不甘落后，勇于争先的拼搏精神；敬业爱岗，无私付出的奉献精神；求真务实，勇于探索的创新精神；精诚合作，互相帮助的团队精神；狭路相逢，勇者必胜的亮剑精神。在五种精神的感召下，教师队伍形成了勤奋、向上的精神品格，具有强大的凝聚力和战斗力。老师们高标准要求自己，拼搏进取、干劲十足，钻研教材、研讨教法，力争课堂效果达到最佳，职业道德和教育教学水准持续提升。
二、环境文化激发师生工作学习热情，营造课堂教学氛围
环境以其潜移默化的方式在感染人、影响人，所以要营造和谐的文化环境，陶冶师生情操，激发学习热情。
班级是上课的主要场所，加强班级文化建设，创设和谐的教学氛围很关键。除了统一张挂国旗和“成人、成才、共创成功”的标语外，各班还有自己的激励口号，比如高二一班黑板上书写着“紧张、专注、独立”三个词语，“紧张”是高效的基础，是全身心投入的前提；“独立”是自我思考的根本，是成绩突破的保证；“专注”是考试成功的依托，是真正战胜自我的最有效武器。高三四班以“目标引领成功，拼搏铸就高三”为条幅主题，目的在于创设积极向上、团结拼搏的学习氛围，使四班每位同学可以在高三“搏一年春夏秋冬，换一生无怨无悔”。此外黑板报、墙报、学习园地、状元榜等也都在用无声的语言激励着学生的斗志，营造浓厚学习氛围，使班级环境做到净化、美化、教育化。
此外，各班的班歌“真心英雌”、“自信”、“奔跑”等无形的文化也激励大家拼搏进取。学校人性化的音乐铃声，早晨的“问候语”、课间的“致爱丽丝”、放学的“回家”，使师生走进校园走进教室始终保持愉快的心情，享受求学过程的喜悦和快乐。这样的环境促进了师生工作学习热情，激发了创造精神。
三、教学文化促进师生教学相长，改进课堂教学方式
教学文化建设是我校的传统优势，近年来我们创造了一系列成功的教学方法，“数学启导自学教学法”“英语语篇活动教学法”“化学探究式教学法”“生物诱思教学法”“信息技术DIY教学法”“语文美文美读教学法”等。2001年开始“互动教学模式”探究，该模式对课堂教学进行了四个定位，即：将教学原则定位在“师生平等”，将教学目的定位在“教学相长”，将教学特点定位在“兴趣引导”，将教学方法定位在“互动沟通”。“互动教学模式”营造了人人参与、多向交流的生动课堂，最大限度地调动了学生参与教学的积极性、主动性。
在进行课堂改革实践中，我们深刻体会到：改变教与学的方式是课堂改革的关键所在。于是把“打造互动高效课堂”作为校本教研的重点，变“组织教学”为“动机激发”，变“讲授知识”为“主动求知”，变“运用知识”为“实践创新”，从而最大限度提高课堂效率。“互动式”教学文化，达成了“善教”与“乐学”的和谐统一，提升了学生自主学习的能力。改变后的课堂呈现出了生机与活力，老师们感到了成功后莫大的幸福，学生们品尝到了收获后莫大的喜悦，学校也获得了教育教学质量的大丰收。
四、制度文化促进教师专业成长，提高课堂教学水平
以人为本的制度文化，能使师生更好地工作、学习和生活，凝聚人心。我们制定了“校本教研制度”，校本教研就是以校为本的教研，是在新课改理念的指导下，结合本校教师、学生和课堂实际问题进行的教学研究活动。我们立足校情、学情，树立了一个观念：“问题即课题，破解即成果，行动研究是解决问题的金钥匙，课堂教学是校本教研工作的核心。”提倡坚持“三不、四有”原则：“三不”即不说学科难、不嫌学生笨、不说时间不够用。做到“三不”，我们的老师就会在教研中专注于讨论学科教学中所遇到的问题。“四有”即教研活动“有主题、有目标、有方法、有总结”。 做到“四有”，我们的校本教研才能真正达到研究的目的。
几年来学校以校本教研为载体，建立集体备课制度、听课评课制度、教学研讨制度、教学反思制度、青蓝工程制度，教研组备课组定期开展教研活动，充分发挥骨干教师的专业引领作用，确定研究课题、探讨教学方法、制定实施方案。制度文化加强了教学交流力度，促进了教师专业成长，提高了课堂教学水平。
五、活动文化拓宽学科教学渠道，促进课堂有效教学
新课改要求课堂教学形式从单一的讲授式转向学生主动参与、主动思考，要实现这一转变，活动是有效载体。
课堂上教师要设计符合教学规律的活动环节、调动学生参与其中。例如高中生物“细胞器”教学内容，让学生扮演各种细胞器，自述其结构、功能、特点等，在这个过程中学生自主查阅、同伴互助、记忆效果很好。例如高中政治“社会听证制度”教学内容，通过对“春节禁炮令”进行辩论这一活动载体，让同学们分别扮演政府代表、人大代表、医院代表、民俗文化代表等从不同角度展开辩论，从而更直观地理解“社会听证制度”这种民主决策形式。
篇5
一、把握起点、确立目标
虽然平时在确立教学目标时，总强调知识与技能、过程与方法以及情感态度与价值观三个方面的整合，对于更多的年轻教师来说，可能更多关注的是教学设计，而目标是等所有工作完成后，参考教学用书复制粘贴一下，对于整堂课设计的活动和课件的目的、学生已有的学习经验都不过问。这种仅仅关注教学活动而造成目标偏离或忽略目标的做法是不可取的。
《7的乘法口诀》教学片段：
第一次教学
1.出示主题图，数一数图形的个数，填表格。
2.根据表格中的数据，学生列乘法算式，编一编口诀。
3.读读、记记口诀。
我只将目标停留在会背7的口诀上，花了一节课的时间来记忆口诀，而现在的学生乘法口诀都基本会背了，说来惭愧，当时习题中各种错误接踵而至。因为他们只会背口诀，但对于为什么要用二七十四这种说法及口诀所表达的意思，根本就不了解。意思不理解，实际解决问题的能力就更不用提了。经过分析学生的起点，结合本课教学目标，第二次教学时我将重点放在“理解口诀的意义”让学生通过各种形式去发现、探索、验证每一句口诀的意义，经历一个探索、验证、提升的过程，真正学有所得。
第二次教学
1.出示书（每叠7本），让学生根据经验猜出有多少本，并说说是怎么知道的。揭示课题：今天学习7的乘法口诀，猜猜有几句？
2.学生根据自己的经验编口诀，整理出7的口诀。
3.选择自己喜欢的一句，用算式、画图或摆学具任何一种方式验证口诀所表达的意思。
4.运用不同的方式记口诀。
5.运用口诀解决生活问题。
教学目标是为学生的“学”所设计的，教师的“教”是为学生学习目标的达成服务的。这次教学使我深刻地意识到，教学目标在课堂教学中起着定向作用，它既是教学的出发点，也是教学的归宿，学会根据学生的起点确立教学目标、把握课堂总体趋势是多么重要。多花一点时间去分析学生、确立教学目标，使每个学生学有所得，学生会还你一份惊喜！
二、精心设计、更新教法
为了达成教学目标，教师还需要精心设计教学环节。教学环节的设计是课堂教学中的一个重要环节，是教师上好课的前提。因而如何结合教学实际，合理设计教学流程，彰显自己的教学特色，越来越成为每个教师的追求。但对于我们教学经验欠缺的老师来说，很容易在设计时出现一些误区。
《搭配中的学问》教学片段：
第一次教学
设计了配衣服（3件衣服，3条裤子）
配早饭（2种饮料，3种点心）
数学广角（第一关：破密码1、2、3排列组合两位数；第二关：三种小动物排队；第三关：神奇的电话号码1、5、6个数排列。）
整堂课下来给人的感觉很乱，学生似乎就在这种热闹的场面下，跟着老师把教案上的一切预演完毕，要问有什么收获，恐怕很难回答。要发展学生思维的“有序”，却全在繁杂的活动中不翼而飞了。“生活味”有了，“数学味”却没了；“趣味性”有了，但是“思想性”却不见了，真是喧宾夺主啊！为了既有一个完整的过程、清晰的环节，又能吸引学生，经过反复思索，第二次教学时我决定以“一休”为主线，设计四个环节，环环相扣，由易至难，使整堂课的系统性大大增强。
第二次教学
铺垫：一休为小叶搭配服装：一件衣服和两条裤子（1×2），两件衣服和两条裤子（2×2）。
重点片段教学：一休和小叶学习搭配文字“亻”“氵”“也”“又”“立”，每次取两个，可以组成几个不同的汉字（2×3）。让学生自己动手摆一摆、写一写，以此来渗透有序思想。
练习：他们一起搭配套餐（2×4），搭配帽子（3×3），得出搭配时也可以用线来连一连，也可算一算。
拓展：展示一休去小叶家的线路图，让学生说说有几种不同的走法（2×3），对知识进行巩固、提高和加深。
数学课堂追求的是让学生展现出理性的思维美，而不是一种“热热闹闹”的场面，因而这次我以“一休”为主线，层次分明，由浅入深，由易到难，循序渐进，为学生掌握和应用所学内容提供了充足的题材，使所教内容得到充分的拓展和延伸。在讲求生活化的同时寻求数学味，在讲求趣味性的同时注重思想性。
三、挖掘学生、寻求差异
数学同时也追求活动的扎实有效，坚决摒弃那些“有操作而无活动”“有活动而无体验”的无效状态。因而把握适宜的教学切入点，抛出一些具有挑战性的问题，发掘学生的差异资源，更能生成新的学习资源，为提高课堂效率、凸显教学重点服务。
《乘法的初步认识》引入“乘法”片段：
第一次教学
生举例相同加数相加的算式
生1：10+10+10+…+10，10个10相加。
师：现在是10个10相加，那假如有100个10相加，你能列出加法算式吗？请你们写出来。
（生惊讶、感叹）
师：所以像这样相同加数相加的算式我们可以用一种简便的算法，就是今天我们要学习的乘法。
对于二年级学生来讲，大多数学生对乘法已有所认识，但这种认识也有些模糊和不完整。若要让每个学生理解乘法的含义、建立乘法的概念，按以上教学直接出示乘法的定义那是不完美的。因为我没有留给学生更多的思考，便急着说出自己心中认为最理想的方法——乘法，只顾着自己的教学流程。细想一下，这恰是展现学生才华、发展学生个性的大好时机，而我却错过了。
第二次教学
师：假如有100个10相加呢？（生同样惊讶）
师：有什么问题吗？
生：太麻烦了，写不下来。这要写到什么时候啊！
师：那你们有什么好的方法吗？请你在纸上表示出来。
反馈：
生1：用文字表示100个10相加。
生2：我有办法，只要10加10中间用省略号，下面标上有100个。
生3：用乘法表示100×10。
生4：用加法算式表示10+10+10+10……我还没写完呢！
经过分析、比较，引入乘法……
这次我抛出挑战性的问题：100个10相加该怎么表示？给予学生足够的时间和空间，为他们搭建发展个性的平台，精彩就呈现出来了。他们的方法非常有创意，就如那位学生所说，中间用省略号表示，标出100个。她能想到这点，充分体现了她解决问题的灵活性。对啊，就让学生将他们的内心想法都展示出来吧，让他们去比较、去分析、去争论哪种更简便。在这个过程中，我感觉自己似乎找到了教学的切入点，抓住了乘法的生活原型，充分挖掘了学生的差异资源，这样学习就不再是漫无边际的探究，而是生动、高效地拓展学生原有经验，产生了许多思维碰撞的火花，带来了许多意想不到的惊喜。乘法比加法简便的道理，甚至乘法的意义，老师不用说，学生已经心领神会，铭记在心了。
篇6
关键词：农村山区中小学校；高效课堂；教育教学
中图分类号：G636文献标识码：B文章编号：1006-5962（2013）02-0245-01
2006年，国家开始在西部农村实行中小学免费义务教育，全面免除学杂费，对贫困生还免费提供教科书，补助寄宿生生活费等。国家在全国农村全面推行免费义务教育的新举措将有效地推动农村教育事业的发展和进步，为推进新农村建设、提高我国全民素质、构建和谐社会打下良好的基础。从2012年3月开始，安定区在全区中小学开展高效课堂建设活动，已经取得了一定的成效，但与此同时也产生了一些亟需解决的问题，只有正视这些困难和问题，解决它们，才能把高效课堂全面推向前进。
1农村山区中小学校教育的困难
1.1学生流失严重，造成小班额化。
一方面是国家的计划生育政策取得成效，另一方面是城镇化造成农村人口向城镇流动，家长把孩子转到打工的城镇就学，造成边远山区中小学校学生流失严重，一个班只有五六个学生，有的班级甚至只有一两个学生，课堂上小组合作、交流研讨很难开展。
1.2农村山区学生家长的教育观念落后。
在优胜劣汰、竞争激烈的当今世界，人们越来越意识到，要想提高综合国力，必须首先提高全民素质。加大教育投入、高校扩招、义务教育免费等政策的相继出台，正是国家为实现这一目标而实行的新举措。然而在部分贫困落后的农村地区，以“民工潮”为背景，农村家长为生活所迫纷纷外出务工，使农村家庭教育的缺位现象严重。孩子多由祖辈代管，或溺爱有加，或放任过度，对孩子的成长极为不利。
1.3教育资源分配不合理。
1.3.1学校基础设备差。与城镇相比，农村山区学校教学设施陈旧，教学设备缺乏，比如说：大多数教师依然是用“一支粉笔+一张嘴+一本书”的传统方法来完成教学，而学生的“学法”仍是“听、写、读、背、考”的五阶段式；学生没有活动场地；桌凳破烂；没有基本的体育、音乐、美术及其他活动课教学设施。这些因素严重地限制了教师教学，从而影响教学质量，阻碍学生拓展知识面。再者农村学生英语听力和口语远远不及城镇学生，这也直接影响学生今后的升学。
1.3.2农村山区中小学教师严重缺乏，教师队伍老化程度严重，教师任课数多，工作负担重，有些教师自怨自艾、牢骚满腹，不安心工作。加上农村山区生活环境艰苦，经济基础薄弱，无法改善学校基础设施，优秀人才的流失比较严重，支教教师水平的参差不齐。这一系列因素造成了教育水平的落后。
1.4留守儿童问题严重。
农村山区的家长为了生计，而背井离乡外出打工，孩子就寄养在爷爷奶奶家里。孩子们缺少了父母的教导，心理都偏执易怒，注意力不太集中，不善于交流，不愿意合作。更糟糕的是孩子们没有必要的家庭辅导，教育成了学校单方面的事情，很多学生一旦成绩下降便是一落千丈。由于孩子心里缺乏寄托，由于家庭教育的疏漏，孩子们都喜欢看电视，玩耍等，偏离了正常轨道也得不到家长的正确的指引。
2对策
2.1加强对农村山区学生家长的教育。
素质教育应该是父母与学校有效结合，让孩子养成广泛涉猎各种知识的思想。农村山区中小学要实施高效课堂，要先转变家长的观念，可通过开办家长学校的方式，教父母如何了解、关心和教育子女，主动为家长的家庭教育出主意想办法，要适时矫正家长教育的偏差，同时加强家庭教育、学校教育、社会教育间的沟通，合理促进素质教育。
2.2加强对学校基础设施的建设。
改善农村山区中小学的教育条件、物质条件，必须以政府投入为主，多渠道筹措教育经费，并且政策尽可能向偏远的农村中小学地区倾斜。保证乡村教育经费的稳定性、均等性、可靠性。同时，要注重改造小学的危房，购置必需的教育仪器设备和图书资料，使农村山区中小学办学条件、管理水平、教育教学质量有明显提高。
2.3加强教师队伍建设。
2.3.1加大教师培训力度，更新教育理念。每年要组织在校教师参加相关高效课堂的培训，让教师们学习新教法，更新教育理念，提高教育手段，提升教育艺术，小班化既是困难，也是优势，同样的时间，可以让学生更多的展示。弘扬正气，鼓励教师发扬奉献精神，确立正确的人生观和价值观，树立为教育贡献力量的的远大理想。
2.3.2明确奖惩制度，调动边远山区学校教师积极性。落实教育经费，让有限的教育经费真正满足基层学校的教育教学工作的需要，教育经费适当向边远山区学校倾斜，相应提高边远山区学校教师的福利待遇，调动教师的工作积极性，让教师们能够多劳多得，让勤奋的教师得到实惠，长期下去必然形成良好的教育教学竞争体制。
2.4加大对农村山区中小学生的心理辅导。
心理健康问题是当前全世界的一个难题，频繁的不安全事件，使得社会都对中小学生的心理健康问题比较关注，各级学校都配备了相关人员，但是这些人员并不都是专业人员，有的只是挂着一个头衔，学校并没有把这个重视起来。学校要加强对学生的心理辅导，特别是留守儿童的心理健康辅导。
每一朵花都有开放的权利，每一个孩子都是祖国的未来的希望，让我们共同来努力，让边远山区学校的学生也感受到教育的春天，让我们共同把高效课堂建设活动推向前进。
参考文献
[1]国家统计局.中国统计年鉴2000[R].北京：中国统计出版社，2001
[2]教育部发展规划司.中国教育事业发展统计年鉴2000[R].北京：人民教育出版社，2001年
[3]教育部财务司.中国教育经费统计年鉴2000[R].北京：中国统计出版社，2002
[4]杜育红.教育发展不平衡研究[M].北京：北京师范大学出版社，2000
篇7
【关键词】教育教学；校园电视 ；促进；有效性 随着现代科学技术的发展，人们进入了信息时代，校园电视已开始在我们农村小学教学中推广运用。它已经成为了我们广大教师不可或缺的一种教学工具和手段。校园电视在我们学校的建成已有一年的时间，对我们学校的教育教学产生了巨大的影响。运用校园电视将远程资源更好地服务于教学，对于我们广大的农村小学来说，能够从根本上改变我们农村教师的教育教学观念，大大地改善了教学环境，丰富了教师的教学方法，增加了学生获取知识的渠道，提高学生认识能力，为学校教育教学发展注入了新的活力，推动了师生的共同进步和学校教育事业的大提升，促进了教育的均衡发展。
在教学中，借助校园电视进行教学，能为我们提高课堂的有效性，打造高效课堂。通过近几年的教学实践，我深深体会到：在教学过程中，恰当、正确地借助校园电视网络资源，有利于学生学习兴趣的提高；有利于学生智力的开发；有利于学生能力的培养；有利于学生学习方式的改变；有利于我们构建高效课堂。
1. 运用校园电视教学，激发学生学习兴趣，有利于提高了教学效率“兴趣是打开知识大门的钥匙”。有了兴趣，才能激发学生的思维，才能使学生的思维得到长足发展，校园电视资源集声、色、光、电于一体，图文并茂、形象生动，容易引起学生的注意，能给学生创设新的兴奋点，激发学生思维动力。所以更有利于调动学生的学习兴趣。每当老师运用多媒体出示画面进行教学的时候，他们的心情往往非常愉快，兴致也很高，他们常常被画面上的情境所吸引。教师再将这种兴趣及时引到教学内容上来，效果就会很明显。有了校园电视，教师可以根据教学内容，可以创设故事情境、动漫情景、影像情境等，每个好的教学情境都会引起学生的愉悦甚至激动，在教师的引导和点拨下，都会形成一个教学、一个闪光点，学生的兴致高，教学效果好。学生在情境中不但能获得知识，受到教育，提高能力，还得到美的享受和熏陶。
例如：我在教学《各具特色的民居》一课，本课是以说明文的形式写的，学生在学习了客家民居和傣家竹楼的构造、特点、艺术特色等内容后，显得有点索然无味。在这个时候，我打开了自己制作的课件，课件中有北京的四合院、重庆的吊脚楼、陕北的窑洞、皖南的民居等各地具有特色的民居。清晰的画面、鲜明的特色、悦耳的讲解，展现在学生眼前，让学生叹为观止，学习的兴趣一下子被调动起来了。然后我又组织学生通过小组合作，结合本地民居的特点让学生积极主动地学习，成功地完成了本课的教学，提高了课堂教学效率。
2. 运用校园电视教学，促进学生主动学习，有利于突破教学重难点在教学中突出重点、突破难点问题上，教师往往要花费大量的时间和精力，即使如此，学生仍然感触不深，易产生疲劳感甚至厌烦情绪。合理使用校园电视资源，动静结合，声色兼备，可以变抽象为具体，调动学生各种感官协同作用，解决教师难以讲清、学生难以听懂的内容，从而有效地实现精讲，突出重点，突破难点，使学生由被动接受知识转化为主动探究问题，主动参与学习过程。取得了传统教学方法无法比拟的教学效果。
如在教学《詹天佑》一文中，第4自然段描写詹天佑勘测线路时所遇到的种种困难，是全文的重点段之一。我在第一次试讲时，把八达岭及居庸关一带的长城画面，大量地展示给学生，使学生看得聚精会神，学生的思维无形中转向对长城的赞美上，不仅偏移了本课的重点内容，而且导致学生对文章内容不能正确的理解。在第二次的教学中，我只把与课文内容相对应的画面展示给学生看，让学生通过画面，体会到当时环境的恶劣及詹天佑誓为民族争气的决心。在出示恶劣环境的画面后，让学生根据画面的情景，进行描述，体会当时的险恶环境，再配以课文朗诵，让学生加深对课文内容的理解。然后，再让学生研读课文，写出自己心中的感想。通过反复朗读和讨论，学生对詹天佑勘测所遇到的困难留下了深 刻的印象，从而也对詹天佑的爱国精神和创新能力有了一定的了解，这样便突出了教学的重难点。
3. 运用校园电视教学，促进学生知识积累，有利于提高课堂教学的有效性学生知识的丰富，能力的提高，需要积累大量的语言材料，指导学生记忆，对语言信息进行加工，整理和储存，能起到培养积累知识的重要作用。教学中，教师恰当运用校园电视教育资源，以其直观形象、动态性等特点，生动而充分地展现艺术，使学生为之动情、愉快、振奋，在调动学生的学习积极性的同时。可以强化学生的形象记忆、逻辑记忆、情绪记忆，从而将有关知识和语文材料牢固地保持在头脑中，达到了积累、内化的目的。
例如：在教《轻叩诗歌的大门》的综合性学习时，首先让学生在课外收集自己在一至六年级所学的诗歌分类整理，分小组讨论交流后，我把这些诗歌归纳整理制成课件，运用多媒体指导学生记忆，对诗歌进行积累。这样使学生既能看到诗歌又能听到声音，再加上他们自己的讨论交流，教学效果大大优于传统的教学方法。
4. 借助校园电视教学，促进学生变知识为能力，有利于发展学生的思维能力学生学习知识的真正价值并不在于知识本身。时代在进步，知识在更新，当学生对所学知识转化为能力的过程中，“练”贯穿于全过程，并起到重要作用。为此，发挥校园电视的优势，在教学过程中加大练习密度，加深练习坡度，发展学生思维的灵活性，是将知识转化为能力的有效手段，它不仅传授了知识，更重要的是培养了学生的各种能力，而能力的展现促进了知识的发展。
总之，在教学中，科学、合理、恰当的运用校园电视教学手段，激活学生的思维，调动学生的学习积极性，增强学生学好知识的信心，培养学生的学习能力，让学生们在学习过程中表现课堂、体验课堂、感悟课堂、享受课堂，使他们成为课堂学习的主人，从而有利于我们构建高效课堂。
参考文献
［1］朱幕菊 《走进新课程--与实施者对话》 北京师范大学出版社.
篇8
食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。总务处组织食堂人员召开了学生膳食工作民主座谈会，了解学生的想法和愿望。一起来看看学校食堂工作人员总结范文5篇，欢迎查阅!
学校食堂工作人员总结1
“民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而研究，现对我校一年来的食堂管理工作作如下总结。
一、领导重视，全力保障
学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长，分管校长，主任，分管主任和食堂管理员层层签定职责状并对食堂硬件建设给予进取支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关心和指导，为我校创立标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。20__年食堂把创立A级食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。最近，铜山县卫生监督所将对我校食堂进行评估验收。
二、强化软件管理
学期开学，食堂管理员和工作人员一齐学习《中华人民共和国食品卫生法》，在每位工作人员的思想上提高认识。一年多来，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，异常完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的团体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制7种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
自创办食堂以来，学校十分重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、资料翔实可靠;对照《食品卫生法》和《团体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。
成立了伙委会，生活部检查团并在学生会，卫生室的带领下对食堂全面工作进行检查和抽查，结果量化公布上墙。食堂办公室据此进行奖惩并实行末位淘汰制。
三、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，就餐人数由2200多人上升到2600多人。学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，但仍先天不足。去年暑假，经过学校领导充分论证研究，下定决心对食堂再次进行布局大调整。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色;从食堂门面、教工餐厅、厨房间及售饭间都进行了装修和整修，彻底地改变了食堂的面貌。对操作间吊顶，整修了食堂内部设施并增添了防蝇防鼠设施和紫外线消毒灯，对食堂进行了整体粉刷并增添了不锈钢操作台。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道，保证下水道畅通。调整了4间操作和消毒房并改造和更新了售饭系统，大大提高了售饭效率。所以，能够这样讲，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设供给了必要的物质保证。
四、坚持服务育人，尊重师生民意
在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务学校的根本任务和根本性质不能变。
食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。20__年11月底，总务处组织食堂人员召开了学生膳食工作民主座谈会，了解学生的想法和愿望。同时改变单一的座谈会形式，在网上开展食堂意见调查和食品卫生知识宣传，注意师生的网上留言。认真组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏和网上公布。
尽管如此，对照师生需求和A级食堂的标准，由于先天结构和硬件问题仍然还存在必须的差距，暑期将对照卫生要求，进一步完善软硬件建设。食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，仅有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。这是我门在食堂工作中的又一个重要体会。
学校食堂工作人员总结2
一、基本情景：
__职工食堂、招待所两个单位共有干部员工__人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，变动成本___元，利润为___元。
二、今年以来的主要工作情景：
__职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在__，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和应对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。所以，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情景下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜应对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。所以，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。异常是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情景下，我们没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了很多工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工供给便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。异常是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。所以，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。异常是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们__能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。此刻，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工供给满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距沙运司领导的要求和广大干部职工的期望还有必须距离。异常是在沙运司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还还不够大。这些，都有待于今后不断得到改善。
三、今后的工作打算：
一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。所以，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续发展作出自我应有的贡献。
二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而到达凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。经过我们的努力，真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满意率，就是经过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。
三是进取负责，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。所以，我们必须要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。
学校食堂工作人员总结3
为了进一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，在辅导站的领导下，我校认真按照天祝县藏族自治县教育局《关于对全县学校卫生问题进行集中整治的通知》文件的要求，组织有关人员对我校卫生安全管理工作进行了全面的监督检查。经过努力，学校食堂卫生安全管理工作取得了必须的成绩，现将我校食堂工作情景报告如下：
一、基本情景
全校有一个教师灶和一个学生灶，现有炊事员两名。负责全校师生共计66人的伙食。
二、开展学校卫生整顿和监督检查工作情景
1、学校领导重视，整顿工作落到实处。我校食堂卫生安全管理工作，认真落实市、县领导的批示精神和有关要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全维护社会稳定的重要作用，明确了食品卫生安全，职责重于泰山。学校领导亲自抓，亲自部署，职责到人，切实保证消除食物中毒和肠道传染病发生的隐患。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，并成立了学校卫生安全工作领导小组，制定了整顿工作方案。在开展学校卫生安全整顿期间，校领导针对整顿工作存在的问题，多次召开会议，分析现状，提出进一步整改的具体要求，并安排专人组成检查小组，对学校食品卫生的整顿工作进行了检查与验收。
2、加强学校食堂卫生专项整顿，针对全国各地学校食物中毒事件时有发生的现象，按照上级工作部署，加强学校食品卫生安全管理工作，我们在全校范围内开展了全面的清理整顿工作和宣传活动，取得了明显的效果。
3、实行食品卫生量化管理制度。坚持按卫生部的食品量化管理的标准，规范管理学校食堂。
三、存在的问题
1、学校因经费原因，学生餐厅使用面积不贴合要求，缺少冰箱，使从业人员将冰箱内生熟食品贮放不分明。
2、学校食堂从业人员都是临时工，职责心不够强。
四、下一步工作打算
1、进一步加大整改力度，配合有关部门坚决控制“三无”食品进入学校。
2、加强学校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保证食品安全。
3、进一步加大学校卫生安全管理力度，配合有关部门进一步整顿学校食品卫生，努力营造安全、和谐的学校文化氛围。
学校食堂工作人员总结4
民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。所以，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也所以从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20__年我校就以高标准经过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感职责重大，工作重要性认识到位，有职责心、事业心、工作主动。下头就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全职责状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20__年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全职责状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等资料，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不一样岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，经过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1、5元、时令蔬菜0、5元—1、0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2、5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位供给。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地供给，肉类为宜兴瑞德公司供给，从而杜绝非准入食品进学校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每一天的卫生检查，随时理解临时检查必须的知识培训和坚持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
五、存在问题
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
学校食堂工作人员总结5
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位职责制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业教师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不一样的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每一天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、供给助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
篇9
一、重视课本现有的教学资源，增强课堂的实效性
新课程强调教师要“用教材教”，而不是“教教材”，需要教师有机整合教学内容，对教材进行二度开发和深度开发，让教材更好地为教学服务。提前备课时要细读教学要求和目标.根据教材和课标制定教学目标，重难点，根据学生的实际情况，选择教法学法，以及课堂讲授内容，例题，拓展，练习题等，认真备好每一个环节。在上课前还要根据学生上节课学习情况、作业情况、预习情况作调整。例如在学习《可能还是确定》这一课时，课前了解到大部分学生因为没有骰子，而没有做掷骰子的实验，就临时改变原来备课设计，准备好学具，用替代物（不是现阶段学生所要学习的）让学生上课做实验。让学生通过动手实验加深对学习内容的理解，感受数学的有趣，从而提高学生学习兴趣，增强课堂的实效性。
二、加强集体教研，提高课堂实效
加强集体备课，合作开展课堂教学，组织教学研讨。利用教研、听课、评课活动，与同事交流资源和经验。可以利用其他同事已有的资源和经验。每个老师都会有自己的个性和想法体现在教学中，把自己和他人的资源进行了整合，最终可以形成自己独特的教学理念。每个老师都有自己的特点，认真听取别人的见解，学习别人的优点，甚至“拿来”为己所用。例如《7.3实践与探索》问题2时，我就用在公开课上听到的一道练习题作为拓展题，发现效果很好，学生不仅能巩固所知识，而且能很好的体会到解决问题的方法，还能防止思维定势。
三、收集整理各种资料，增强课堂实效
通过查找所上课的专业书籍，和一些教育杂志。里面有教学理论，有教学案例，有教学过程的反思，都是很实用的。参考资料获得的教学资源也比较有用。参考资料通常情况是一线的教师编写的内容，有的放矢，比较详细。但是也有发现错的时候，若是这样，教师就不能被动的被它牵着鼻子走，而是要大胆的质疑，并作出修改，这是教学中常有的现象，通过这样的修炼，也可以提高自己的业务水平。
图片资料收集的途径有杂志图片、专业图册图片、旅行过程中照片和网络中图片资料；影片视频资料收集的途径是购买影视作品碟片、用DV录制表演现场、下载相关影视资料等。除了个人努力收集积累教学资料外，还可以利用学校的图书馆和其他教师拥有的资料，通过交流互补，实现资料共享，增加更多积累。
可以利用网络收集课件，资料，试题，教案等。网络的资源比较丰富、生动、直观，但是收集到得资源有时不符合自己的教学思路或不适合自己的学生，还需要重新修改；或是有的网络资源太过于复杂，学生不需要那样过多的学习，此时自己还要重新整理内容。 另外由于条件有限，如没有多媒体教室，有的网络资源，例如课件就无法直接展示给学生，还需要自己重新整理转化，才能应用到课堂教学中。
四、积累教学资源，写好课后心得或反思
教师把教学过程中学生学习、活动，课堂进展情况等反映出来的经验、教训梳理成文字，为自己以后的教学工作做好借鉴；如收集学生错题，记录学生平时作业以及测试题中易出错的题目，让学生纠错练习的同时，也注重在平时课堂教学中予以强调和重视。如学生的想法本身就是最好的教学资源。在小组合作交流的学习过程中，在同学们思考和讨论后，经常会有超乎教师的课堂预设而得出多种方法或结果。
篇10
[关键词] 中职院校；教学模式；分层次教学
【中图分类号】 G633.41 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2014）08-382-1
实行分层次教学的目的在于进一步深化我院英语教学改革，真正做到因材施教，最大限度地满足各类学生的学习需求，针对不同层次的学生实行不同的教学计划，相应地提出学习要求和学习目标，有目的地进行培养和训练，做到“有的放矢”地进行教学，把提高学生英语水平落到实处。
一、分层教学的几点经验
（一）精心选用不同层次的教材，充分注意不同级别学生的接受能力，同时注意不同层次的教材之间知识的连贯性。
（二）要实施好分层次教学，课堂教学是关键
三个层次教学班都设置了固定的教室和授课老师，确保师资配备公平、合理，并采用了不同的教材、教学目标、任务、内容和要求。ABC不同级别的老师根据学生英语程度和接受能力的差异，教学中应有针对性，教学方法应有所侧重，有目的地进行备课。
A级学生英语基础较好，求知欲强，在学习方法上有自己的一套经验，有较好的接受能力，成绩稳定。部分尖子生游刃有余，希望老师授课时有课本之外的补充和延伸。基于这种情况，对教师提出了要求：一方面教学要有深度和广度，满足学生的求知欲，并适时的补充一些课外内容。另一方面，对学生要求也相对高一些。要求学生做到课前预习。在教学活动中重视自主学习，把学习的主动权交给他们，教师在点拨和引导的过程中，给学生留下创造性学习的时间和机会。
B级介于A级和C级之间。他们对英语学习有兴趣，但缺乏刻苦精神和良好的学习习惯，成绩不够稳定。相应的，学习方法要多引导，要求他们熟练掌握基础知识，并熟练运用。通过引导使他们学会独立思考、掌握学习方法，逐步形成自学能力，尽量向A 级同学靠拢。
C级学生对英语缺乏足够的兴趣，没有良好的学习习惯，成绩不理想，对英语学习没有自信。对他们应该着重于基础知识的讲授和反复操练，多侧面地激发他们的学习积极性，活跃课堂气氛，课堂上尽量多给他们施展自己才华的机会，让他们体会到学习的乐趣并获得成功的体验，创造一种和谐、合作的课堂教学氛围，引导他们积极主动地参与学习。
（三）新的教学模式应以现代信息技术为支撑
充分利用先进的多媒体技术，应体现英语教学的实用性、文化性和趣味性融合的原则，融合视频音频的应用。我院英语教学采用了与中职英语教材配套的网络、多媒体教学光盘、自制的PowerPoint 课件，通过大屏幕投影进行大班授课辅导。在听力教学中，我们强调以学生学习兴趣与内在需求为基础，根据不同水平的学生确定不同的教学要求和施以不同的教学内容和方法，建立多方位、多层次，具有真实性、趣味性及多样性的教学内容。实践证明，现代化的教学手段，如录音、录像、电影、电视、网络、计算机多媒体课件的使用对分层次教学是一个必要的辅助，有助于提高大学英语教学质量和教学效果。
二、分层教学的优点
（一）与分快慢班教学相比较
分快慢班对于教师而言，教快班是美差，大家都争着接；而对于学生而言，分到快班的学生容易有优越感，处处觉得高人一等，而分到慢班的学生容易产生自卑感。这样分班的方法对于各个层次的学生的心理成长都不利。而分层教学法则是选择适合儿童的教育，它能够让学生感到自己是在公平的氛围中学习，更能感受到老师对他们的尊重和呵护，这不但利于他们的学习，更利于他们的心理成长。
（二）与传统的学进度相比较
由于个体差异的存在，学生的英语学习成绩也存在差异。在传统的班级上课中，教师在授课过程中采取的是学进度、学内容、学方法，这样，一部分的学生掌握了授课内容，但是另一部分学生却可能会“不知所云”。分层教学法的立足点是面向全体学生，它提倡针对不同的学生个体有的放矢，使各层次的学生均能得到发展。相比较下，分层教学法更符合学生的学习心理，符合学生发展客观存在的事实。
三、实施分层教学的注意事项
（一）教师要充分发挥主导作用
在分层教学法中，学生是主体，教师在课堂教学中是导师。在教学中，教师应尊重学生的实际，充分发挥主导作用，调动起每个学生的积极性，让学生积极地参与教学活动，令他们可以通过自身的努力分别达到各自的学习目标。
（二）教师要正确对待每个学生
每一个人都有自尊心，都渴望成功，渴望得到别人的肯定。教师应该善于发掘出学生身上的，尤其是学习困难学生身上的闪光点，对他们多一些肯定，多一些鼓励，少一些批评，少一些轻视。？
（三）提倡换位思考
教师应该把自己放在学生的角度去考虑，把自己换成是学生去思考，怎样讲课学生才能接受？怎样的教学方法才是适合学生的？只有这样，教师授课的内容才能被学生接受，教师才能取得较好的教学效果。
通过实施分层教学，每年三个层次的学生的数量均有所变化，A层学生的数量由平均15%提高到25%，B层由52%提高到65%，C层由33%减少到10%。尽管差距仍然存在，但是学生的学习成绩都有所提高，尤其重要的是，“学困生”由于达到了适合他们的学习目的而增强了学习自信心，学习积极性明显提高。？新教学法极大地激发了各级学生英语学习的兴趣，学生学习积极性较以前高涨。即使是开始因分到C 级有点不高兴的同学，发现老师对他们的学习富有耐心，做到了循循善诱，由浅入深，注重学习方法和学习习惯的培养，感到老师对他们是重视的，改变了原来“破罐子破摔”的心理，激发起了学习的信心和潜能。同时教师授课也注重基础知识的讲解和基本技能的训练，补充了他们原来英语基础知识和基本技能的欠缺，使他们感到确实学有所得，开始积极主动的学习。而成绩好的学生也不敢怠慢。老师注重A 级学生知识的广度和深度，能够做出重点的知识的延伸和补充，同时对学生也提出了更高的学习目标，同学的求知欲得到了满足，知识和能力也得到了大大提高。B级同学发现老师在知识传授的同时侧重他们对知识的运用，反复操练并着重改善他们的学习方法和学习习惯。使他们能够找到自己的差距，并养成更好的学习习惯，注重扎实地掌握所学知识，使自己能更上一层楼。
参考文献：
[1]赖蓉莎.中职英语有效教学设计[M].外语教学与研究出版社，2004.
