如何介绍美食文化十篇

如何介绍美食文化篇1

读罢之后，有三大感悟。

一、适时势者2010年，我国在上海召开“世博会”，这是举世闻名的大事。《烹调知识》编辑为了顺应“世博会”的潮流，及时刊出有关“世博会”的信息和来自世界各国的美食。刊出“世博园里的菜馆”的长文，向世界人民介绍我国菜系的特色（见《烹调知识》2010年第6期），洋洋四版面，图文并茂，使国际友人了解中国的美食。不仅如此，也介绍海外的美食，如“异国风情，面面俱到”（见《烹调知识》2010年第2期）。介绍了“意大利培根番茄蝴蝶面”、“法国奶油蟹肉黑麦金笋面”、“美国什锦海鲜水果面”、“韩国乌鸡丽参面”、“越南柠檬咖喱红鳟鱼面”及“日本牛肉乌冬面”。读起来虽然有些“咬口”，但都“面面俱到”，各具风味，让国人领略域外的面食情趣。

二、别具一格的檄文美食，人人爱之，但有“忌口”，不是任何人都能吃任何美食。《烹调知识》以特殊的格调刊出“不同年龄饮食宜忌”的长文（2010年第1期~第2期分载），从幼儿（0～6岁）到老年（进入60岁），还有“关爱女性――经期”对各年龄段可吃何物，应忌何物，以简单的语句介绍得清清白白，且切实可行。这对烹调深层次的研究，无疑起到指导作用。

三、目前对美食的评介一是要吃好――色、香、味、形俱全；二是要吃出营养来，即美食不仅美味可口，而且有利于身体健康。话是好说，但做起来有一定的难度。《烹调知识》不惜篇幅，刊出“中国食养食疗临床效用初探”的连载文章（刊于2010年第11期、12期）说明食养食疗对人体营养的作用，这本属于医学范畴，但指出对疫病的防治及其延年益寿的作用。名为“初探”，但实际上是对食疗方面的功效。这对当今烹调界来说，有的厨师善于烹调，但不一定知道食养、食疗的基本道理。这对烹调的研究，提出了更高的要求，适合于潮流的发展，正所谓“吃出营养来”。

更值得一提的是：《烹调知识》（2010年第9期）还刊出“饮食改善12个低迷时刻”，提出各种病症该吃什么食物也能养生。

如何介绍美食文化篇2

教学目标

1.考察了解家乡的饮食习惯，家乡的特色美食，能够掌握辽宁比较著名的菜式与饮食文化。

2.探索家乡的饮食习惯的形成与地域文化、物质基础的关系，从而理解一方水土养一方人的含义。

3.教育学生热爱自己的家乡，能够用自己喜欢的方式表达对家乡的热爱。

教学重点：

探索家乡的饮食习惯的形成与地域文化、物质基础的关系，从而理解一方水土养一方人的含义。

教学过程：

一 情景导入

1、跟大家说个好消息，前两天，老师上海的一位朋友给我打来电话，说五一的时候要来我家玩儿，我很高兴，也有些忐忑，应该如何招待他呢？宝贝儿们能帮老师提些建议吗？

2、宝贝儿们提的这些建议都很好，朋友来家里作客，准备一桌丰盛的酒菜为她接风是必须的。老师很想请他尝尝我们家乡的美食，宝贝儿们，你们知道我们家乡都有哪些美食吗？好，这节课我们就来了解多彩的家乡文化之美食。（板书多彩的家乡文化美食）

二、盘点家乡的美食（幻灯片）

1宝贝儿们，老师这有一张图片，你们认识这图片上的这些菜？谁能给大家介绍介绍？

2、（播放视频）宝贝们说的很好。刚才有人提到了杀猪菜，正好老师这有一段关于杀猪菜的视频。下面我们就一起去看一看，在看的过程中你们要仔细观察，思考两个问题：

杀猪菜里都有什么？

这道菜和我们平时吃的菜有什么不同？

三、学做家乡的美食

看了视频再加这几位宝贝儿的介绍，你们有没有大快朵颐的欲望，我决定，招待朋友的时候首选这道菜了。可孔子老先生也说过，有朋自远方来，不亦乐乎。既然是招待远方来的好朋友只有杀猪菜怎么够？宝贝儿们，前面我们提到的菜品都很诱人，你们中有谁了解它们的制作方法，再选几样你自己喜欢的菜，具体介绍给大家。怎么样？

那我们就以小组为单位，每一个小组选一道菜来介绍好不好。

（分组播放视频介绍菜名和特点）

宝贝儿们讲解的很细致，这几道菜我已经学会了，就等我朋友来的时候，给她做上一桌子美食请他品尝了。

宝贝儿们，老师发现个问题，刚刚视频里看到的杀猪菜，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子这些菜都是以炖为主，你们知道为什么我们家乡炖的菜这么多吗？

下面我们就以小组为单位，讨论一下我们家乡人民为什么爱吃炖菜？

宝贝们说的很好，我们的家乡菜属于东北菜里的辽菜菜系，它是根据辽宁地区民族特点、区域特点，饮食习俗，烹饪技术创建的一种地方菜系。

就是说，民族不同，区域不同，造成了饮食习惯不同。

（板书：民族不同，区域不同，饮食不同）

清朝宫廷菜，王府菜，世俗菜，民俗菜，民族菜和海鲜构成了辽菜的基本框架。

而炖菜的方法是满族人发明的。满族早年已渔猎为生，住在野外居无定所，烹饪器具只有吊锅一种，炖菜由此而生。

我想有了宝贝们的帮助，我一定会招待好我的朋友的。当我送她离开的时候，我能给他带些什么礼物呢？宝贝儿们你们知道有美食是既方便携带，保质期又长的。

（播放辽宁卫视关于沟帮子熏鸡的视频）

宝贝儿们的介绍非常精彩，实际上，我们家乡的特色美食已经走出了辽宁，走向了全国。正是家乡人以诚信的经营理念，精心制作出的美味佳肴，赢得了全国各族同胞的青睐。宝贝儿们不要忘了，回家以后，根据我们学到的制作美食的方法，做一份佳肴，给爸爸妈妈品尝，并把制作的过程录制成小视频上传到网络，让更多的人了解我们的家乡，了解我们的家乡美食。

四、总结

宝贝儿们，月是家乡的明，水是家乡的甜，美食是我们家乡的最正宗。这节课我们共同盘点了色香味俱全，品种繁多，令人馋涎欲滴的家乡美食，今后无论我们走到哪里都要记住我们家乡的味道，记住家乡的美食。

板书设计

多彩的家乡文化

美食

民族不同

如何介绍美食文化篇3

【关键词】转场；纪录片；味蕾

《舌尖上的中国》这部纪录片一经播出就引起了不小的反响，全片共分为七集，第一集为《自然的馈赠》、第二集为《主食的故事》、第三集为《转化的灵感》、第四集为《时间的味道》、第五集为《厨房的秘密》、第六集为《五味的调和》、第七集为《我们的田野》。此片的主要内容是介绍中国各地的美食生态，通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；继而了解中华饮食文化的精致和源远流长。

中国是一个地大物博、物产丰富的国家，各地的美食各具特色，怎样将各地的美食、菜品、小吃进行展现，是一个难度很大的工作，而如何跨地域、跨民族的展现美食，也是一个需要考虑的问题，在片子当中，没有按照从南到北或者从北到南的划分去介绍食物，也没有按照省份去进行划分，而是按照食物的共性去进行介绍，这样的介绍，有时不免要进行很大的地域跨度，那么如果转场做的不好，会让人觉得乱七八糟，一头雾水。但在这部纪录片当中，精妙的转场是它的一大亮点，现将片中的转场方式总结如下：

一、通过解说

通过解说的的转场方式是转场当中最常用到的一种，这种方式直接，明了。具体到片中：在第二集《主食的故事》中，当介绍完山西丁村的寿宴过后，片子准备介绍陕北的糜子面做的黄馍馍，这时，画外音解说道：“当丁村的大妈们正忙着为一场寿宴精心制作花馍的时候，黄土高原上的窑洞里，飘来了阵阵面香”通过画外音解说就将丁村的大妈们正在制作花馍的场景转到了黄土高原上绥德汉子老黄蒸黄馍馍的场景，进行了非常自然的衔接。

再如，在第四集《时间的味道》中，当介绍完朝鲜族的金顺姬跟着妈妈学习制作辣白菜的故事后，镜头从右向左慢慢摇，片中画外音这时解说道：“当今顺姬的父母在呼兰河畔忙着腌渍各种蔬菜的同时，在4000公里之外的温润的南国，每当秋风初起，那里的人们也会被另一种时间的味道所吸引。”紧接着下一个镜头是腊肠，屏幕下方出现了香港的字样。这样，片子就会紧接着介绍另一种被时间制作出来的味道——腊味，完成了几千里的跨度，顺畅的衔接了起来。

二、空镜头转场

空镜头是转场方式里经常用到的一种，在《舌尖上的中国》里，也不例外。比如：在第二集《主食的故事》中，片子介绍完老黄制作黄馍馍的故事后，紧接着便出现了一组小麦的空镜头，金黄的麦子，收割机收割麦子的情景，下一个镜头便是制作馕的特写，这样就很自然的进行到下一种主食的介绍当中了。

再如：在第一集《自然的馈赠》中，当片子介绍完在云南大理北部的诺邓山区用诺邓盐制作火腿的故事后，紧接着出现了一组展现自然景观的空镜头，然后出现了湖北-嘉鱼县的字样，故事转入到圣武和茂荣两兄弟采莲藕的故事，空镜头的转场方式使前后两个故事进行了顺畅的衔接。

在第二集《主食的故事》当中，当介绍完嘉兴的肉粽后，画面中出现了一个水稻的画面，这样的一个空镜头过后，紧接着便开始介绍宁波人做年糕的故事。这样，不仅把上下两故事很自然的衔接起来，而且体现了两种食物拥有相同的原材料，但是却能制作出外形、颜色、口感完全不同的食物。

三、相似性转场

相似性转场是转场方式里比较运用巧妙的一种，需要找出转场前后的片子里具有相似性的特点，才能够将前后两者巧妙的连接起来。比如在片子当中，介绍西安的羊肉泡馍和兰州的牛肉拉面时，利用羊肉泡馍和牛肉拉面形式相同的特点——两者都是主食和汤结合在一起的食物。片中介绍到“在西北，主食和汤的完美融合，除了牛羊肉泡馍，还不能漏了兰州牛肉面”，因为这两种食物都是将主食和汤结合在一起的，通过这种相似性，很自然的就进入到兰州牛肉面的介绍当中。从一种食物转到另一种食物，地点也从西安转到兰州。

再如在第二集《主食的故事》当中，片子当中介绍到广东的竹升面，这种面制作的工具是一根很长的竹子，用这根很长的竹子去压面，这种广东的竹升面至今一直沿用这种古老的压面方式。“同样是做面，广东人用毛竹，中原人则用的是擀面杖”紧接着，画面呈现了一位中原的老太太用擀面杖擀面的场景。这上下两个场景用他们具有相似性的制作工具，就从介绍广东人的竹升面很自然的过渡到山西丁村人过寿吃面的场景当中了。

再如，在介绍祁山臊子面的时候，这样介绍到：祁山臊子面的配料有肉臊子、木耳、豆腐、鸡蛋、红萝卜、蒜苗、“祁山臊子面既是饭也是菜，这种饭菜合一的方式在中国人的米食中也随处可见，嘉兴人踏实放心的一天就是从一个个热腾腾的肉粽子开始的”这样，就很自然的开始介绍嘉兴的肉粽。从岐山臊子面到嘉兴肉粽的介绍是因为他们共同的特性——都是饭菜合一的食物。

在第三集《转化的味道》中，当介绍豆腐、豆浆的时候，片中说道：“这些乳白色的浆液令人浮想联翩，在中国北方的辽阔草原上，蒙古族的牧民也被另一种流淌的美味滋养着。”接着，开始介绍蒙古族的奶豆腐。从豆腐、豆浆过渡到奶豆腐，依靠的是它们相似的外形——乳白色的浆液。

四、硬转场

硬转场的转场方式是直接转场，没有过渡。具体到片中体现为通过字幕，转到另一个城市，另一种食物。

在第一集《自然的馈赠》中当介绍完圣武和茂荣两兄弟采莲藕的故事后，镜头直接转向吉林-查干湖，画面下方也出现了吉林-查干湖的字样，片子紧接着将要介绍查干湖的渔民捕捞冰湖下的鱼群的故事。

再如：在第五集《厨房的秘密》中，片子一开始就开始介绍云南-香格里拉的尼西人用黑陶制作煮食物之后，紧接着镜头一甩，画面下方出现了云南-昆明市的字样，直接转入到介绍另一种结构更为复杂的土陶炊具，汽锅鸡.在这两种不同的烹调食物的炊具的介绍当中，采用了硬转场的方法。

五、声音先入

在第二集《主食的故事》中，当介绍完丁村人吃寿面的场景之后，紧接着画面上出现了一个喇叭的空镜头，伴随的背景音乐是岐山人唱戏的声音，下一个镜头是戏台上唱戏的情景，戏台的上方挂着岐山县人民剧团，画面的下方出现了陕西-岐山县的字样，这样，故事就转入到岐山面的介绍当中。

在第六集《五味的调和》中，阿植鸭脯店当天的最后一批熏鸭出炉，“食客们甚至等不及墙上的熏鸭晾干，而远处，冬节的脚步也如约而至”。伴随着画面缓慢的摇动，传来了咚咚呛呛的锣鼓声，紧接着画面当中呈现了祖祠中大戏开唱的场面。

声音先入的方式，可以先将观者的注意力吸引起来，继而就能够转向另一处，进行顺畅组接。

以上五点是笔者对于纪录片《舌尖上的中国》一片中转场的总结，转场是片子的一大亮点，尤其是在纪录片当中，纪录片真实的纪录，通常会显得繁复、凌乱，怎样将片子有序、顺畅地呈现就是后期的一个巨大的问题，恰当的转场不仅能使片子顺畅的衔接，更能使观众的思维跟上片子的节奏，衡量好的转场还有一个重要的标准——无痕。《舌尖上的中国》当中，顺畅的转场可谓可圈可点，对纪录片的发展具有指导意义。

参考文献

[1]/.

[2]张雅欣.中外纪录片比较[M].北京师范大学出版社,1999.

如何介绍美食文化篇4

2011，吃出新花样

吃健康

随着生

活水平的不断提高，人们越来越注重健康。中国有句古话：药疗不如食疗。说的正是饮食对健康的关键，怎样才能吃的健康，才能让消费者感到食疗的重要性，怎样才能让消费者了解商家之间食疗的独特之处，那就赶快拿出你的秘密武器，把健康食疗展示给消费者吧……

吃服务

餐饮行业本身就是一个服务行业，西安餐饮行业的服务状态一直不是很好，在建设文明西安的倡议下，餐饮行业的商家们有些什么举动呢?在服务上又有那些创新呢?我们拭目以待……

吃质量

菜品质量是消费者最为关注的，商家们也是在如何保证品质上下足了功夫，明明白白的消费，清清楚楚的用餐，把你对消费者的保证呈上来吧……

吃时尚

广告类型

版面格局依照选题类型划分编序。详细介绍店面的环境，服务工作，菜品质量、价格，消费类别以及年夜饭档位。一家店面介绍占半个版面到一个版面(加图)。

(a)一个版面。图片两到三张(可自选内容、大小)。介绍文字800字(含企业介绍，店面介绍，地址，联系电话，网址等)年夜饭系列推荐(菜谱菜品报价。可单列图文或增加到文字内容中)套餐总费用5000元人民币。

(b)半个版面。图片一到两张(可自选内容、大小，总面积不超过60cm2)。介绍文字400字(含企业介绍，店面介绍，地址，联系电话，网址，年夜饭系列报价)套餐总费用3000元人民币。

(c)1/4版面。店面地址，联系电话，联系人，年夜饭系列报价，网址。套餐总费用1500元人民币。

如何介绍美食文化篇5

原价：28.00

《远离老年性痴呆症》

编者从普及老年性痴呆防治、保健知识出发，详细介绍了大脑结构和生理、记忆生理和老年人记忆特点，老年性痴呆的病因、临床表现、检查方法诊断、鉴别诊断，西药、中药和中西医结合治疗，针灸和药膳治疗，运动和饮食治疗，护理及预防等。本书通俗易懂，实用性、指导性强，适合患者及其家属、基层医生阅读参考。

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《药物在左食物在右》

本书紧紧围绕“常见病”这一中心，结合中西医专家多年防治常见病的经验，从疾病认知、中西药治疗、饮食辅助、辅助疗法、预防保健等几个方面入手，对治疗60种常见病的最佳药物、饮食良方，保健常识与生活禁忌等，进行了通俗易懂，言简意赅的阐述与指导。本书内容全面、详实，具有一定的实用价值和参考价值，是家庭常备的工具书。

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《皮肤病性病专家经典处方》

本书由药学和皮肤性病科专家共同编写，详细阐述了110余种常见皮肤病性病的药物治疗方案及经典处方。全书共17章，包括病毒性、细菌性、真菌性、动物性、物理性、红斑鳞屑性、大疱性、血管性、色素障碍性、角化性、营养代谢性皮肤病和皮肤肿瘤、性传播疾病等；每种疾病按概述、西医处方、中医处方、康复处方编排阐述。本书的特点是内容经典、简明实用。

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《本草纲目养生经》

编者力求将原汁原味的《本草纲目》中康复养生的精华呈献给读者，内容取材于原书，选材以科学、实用、有效、简便易行为原则。重点介绍了常用补益中药、益寿精方及养生食疗方法。所列《本草纲目》“附方”均系原文内容，且注明了出处。本书内容丰富，形象生动，通俗易懂，科学实用，诚为广大医药爱好者不可多得的家庭用药手册，康复保健指南，也是中老年朋友的养生宝典。

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本书分上下两篇，上篇介绍了刮痧疗法的历史、理论依据和作用机制，刮痧治病的三个关键、治疗范围、经络和穴位分布、刺激部位，以及刮具、刮法等；下篇介绍了内科、儿科、妇科、外科、皮肤科等190余种常见病和部分疑难病的800余首刮痧配方治疗经验，以及保健刮痧法等。内容丰富，实用性强，可供临床医师和基层医务人员参考，也可供有一定中医基础的广大读者自疗和保健之用。

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《图解千金方》

以五脏六腑为主线，从养生先养心、肾脏常保健、肺脏防病养正气、肝胆健康不受苦、养好脾胃不生病、若要长生肠常清、管好膀胱与三焦，以及七巧病、小儿病、妇人病的防治与保健进行了论述，并在药剂学、营养学的基础上把千金方中对各个病种的治疗保健处方、配药进行了精选整理，用通俗的语言文字进行了诠释。

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《健康体检一本通》

本书系统介绍了健康体检的知识与原则。分别从常规检查项目、影像学检查、电生理学检查、实验室检查等方面，向广大读者一一讲解体检项目的含义和作用。为了帮助读者更好地阅读与理解，书中穿插了很多贴近生活的小知识与问答。本书正文后附有相关索引，以帮助读者更好地使用本书。本书同时也是一本家用化验结果自查手册。

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《吃出健康吃掉疾病》

本书作者为著名医学科普畅销书作者，著名中医养生专家宋为民教授介绍了膳食木桶观、24种传统健康好吃法、辨体营养对症进食、不同人群健康吃法、吃的陷阱、吃的科学、智慧和艺术6部分大众关注的饮食理念，全方位地论述了节食、杂食、慢食、鲜食、素食、淡食、稀食、粗食、断食、臭食、美食、野食、聚食、早食、冷食、生食等在增进健康中的作用，使读者真正领会和实践“管好一张嘴，少生多少病”的真理，从而达到“吃出健康，吃掉疾病”的饮食新境界。

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如何介绍美食文化篇6

由于社会文化背景的差异，我国出口加工食品说明书的英文翻译常常存在不同程度的失误。食品外包装上的说明书因其具有传达信息和客户诉求的功能，如同“无声的售货员”，所以出口食品的说明书对提升产品在国外市场的知名度及销售额十分重要。然而我国一些出口食品的英译说明书质量堪忧，翻译错误俯拾皆是，本文以一些食品英文说明书为例进行分析，探讨我国出口食品的语用失误原因，并提出了实用的翻译策略。

一、我国出口食品英文说明书的现状及特点

（一）对西方文化缺乏深度了解

食品说明书（food product information）主要包括产品名称、营养成分、食用方法、配料、净含量、贮存方法、保质期、生产日期等内容，其英译文本也常与汉语源文一同出现，一般出现在产品的外包装上。由于中西文化存在的差异，在对出口食品的说明书进行翻译时，很多译者由于缺乏对西方文化的了解，造成了许多语用失误。以徐州狗肉为例，徐州沛县鼋汁狗肉久负盛名，其肉色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，被很多消费者竞相购买；但狗作为宠物，在国外被看做是人类的好朋友，所以在国外进行产品推介时，译者如果一味地突出狗肉味美诱人的特点，就会引起国外消费者反感。在我国出口食品说明书的翻译中，类似因对西方文化缺乏了解而导致的失败案例层出不穷，例如：棉花糖常被直译为“cotton candy”，对于国外消费者来说常误认为是“棉花做的糖”，影响其购买；土特产金丝小枣，被译为“Gold Silk Small Dates”，让国外消费者产生联想，误认为这种枣“长着蚕丝，形体小”，从而忽视产品香甜可口的特质。

（二）宣传语过于华丽，内容夸张

受汉语言文化的熏陶及影响，我国中文食品说明书在行文上往往用词华丽，辞藻丰富，修辞手法较多，内容空洞而夸张，显得冗余和累赘，加之译者对西方消费者语言习惯用语把握不到位，常导致语用翻译达不到说明书对外宣传的效果。例如，对某竹笋加工制品宣传“翠绿、鲜嫩、青脆、可口”翻译时很容易造成语义重复；对白酒加工的小吃制品宣传“它保持了酱香浓郁、典雅细致、回味悠长等特点，酒香沉馥优雅”；还有什么系名师制作、拳头产品等，堪称“美食之霸”等。这些让西方消费者难以相信其产品的真实性，进而影响其购买欲望。

（三）过于注重历史典故

中文食品说明书喜欢在历史典故上做文章，很多食品的英译文本由于不了解西方消费者的心理，而影响了目标顾客群的可理解性和可接受性。例如，某食品说明书介绍其创始人某某是“玉林支系第二十五代，属民族英雄……于同宗兄弟中排行第十六”。中国人强调家庭宗族关系，而西方文化强调自我，这样的介绍不会被西方消费者所看重。再如，一家企业在介绍其加工生产的元鱼产品时称：元鱼，也叫甲鱼，战国时代伟大诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:“腑鳖炮羔，有拓浆些，酸鹄膊凫，煎鸿鸽些，露鸡懦端，厉而不爽些”，《招魂》这首诗句即使是中国消费者都很难理解，更别说西方消费者去如何理解这样的说明书。

（四）崇尚权威认证

中国消费者具有从众心理，崇尚权威，汉语食品说明书往往罗列很多所获奖项，加强对产品优势的渲染，从而达到促销目的；但西方消费者更愿意自己去判断和尝试，注重事实和数据描述。例如在徐州土特产明帝捆香蹄的英文介绍中，很多篇幅都着重于该产品获得的奖项，如：徐州市非物质文化遗产(Xuzhou intangible cultural heritage)”、“江苏省优质产品（The high quality of Jiangsu Province），江苏产品万里行金奖(Jiangsu million in gold products)，等等，这些荣誉奖项的罗列会使国外消费者感到不解，甚至误会。因此，在进行说明书的翻译时，不妨着重介绍出口食品的特色和优良工艺，不断拓展我国食品在国际市场上的影响力。

二、我国出口加工食品英文说明书个案分析

案例一：桂圆，又称“龙眼”， 有补益心脾，益血安神之功效……译文：Longan is also called “eye of dragon

中华民族是“龙的传人”，龙在中国文化里意义深远，代表了吉祥和风调雨顺。但龙（dragon）在西方人眼里是一种特别凶残的动物，像只巨大的蜥蜴，它代表的是残暴、恐怖和邪恶，在神话和传说中往往充当反面角色，在西方语境中又有扩张、侵略、攻击性等含义。此例中译者忽视了中西文化差异，逐字翻译，让西方人感到困惑和反感，没有达到产品宣传说明的翻译目的。因此，若我国食品说明中涉及到“龙”、“凤”等蕴含着历史文化背景的词汇时，应考虑译文在国外消费者心中的适宜性和可接受性。

案例二：宜生牌水泡饼

“水泡饼”是较常见的点心，形状圆而饱满，象是鱼吐出来的水泡，其口感松脆，具有营养价值。但西方消费者对水泡饼并不熟悉。然而译者采用了直译的策略，将“水泡饼”采用“拼音+意思”的方法直接译为Shui Po Cakes，国外消费者看到cakes会知道产品的大概属性，但对于前面的拼音会产生疑惑，以为是要用水泡了吃的饼干。若改译为“Yi Sheng Cracker balls”，用国外消费者熟悉的产品种类代替效果更好。Cracker意指比较松脆的点心等，而balls在食品中则代表圆形食物，如丸子、汤圆等，这两个词在英语文化中都有直接对应的指代，易于被接受，符合其文化背景。

案例三：白象方便面

译者在翻译过程中采用直译的策略，译为“White Elephant”，白象在亚洲文化中被视为神圣不可侵犯的动物，象征着 “长寿”、“幸福”、“尊贵”。我国消费者或泰国、印度、缅甸等东南亚消费者在认知上相似，但在西方文化尤其是英语文化中，白象则表示“大而无用，沉重而累赘的东西”，代表着“负担或财产亏损，如果不考虑到文化之间的差异和不同文化之间的禁忌，将产品进行直译，不但没有将原文的美好含义表达出来，而且会让国外消费者产生厌恶感。但若根据汉语发音，改译为“Beshine”会更好，“be”和“shine”两个词各有含义，“be”可以是best的缩写，其意思为“最好的阳光”，给消费者温暖而积极向上的感觉。

案例四：绿源甘栗仁

说明书内容为“使用微波炉加热时，请开袋后倒入专用器皿”，译为“If desire，empty content into a special purpose container before heating in the microwave oven．”译文提示消费者在产品加热过程中的注意事项，但却不符合消费者的语言、文化、心理等习惯，显得冗长繁琐，“If desire”是原文中不存在的信息，没有任何实质意义。在西方国家，微波炉有着“半个厨房”的美誉，一日三餐都可用微波炉解决，其普及率达到70%-80%，为了能让消费者安全使用，商家在产品的包装上会有相关提示，但文字非常简洁明了。因为对于顾客来说，他们习惯用较少的时间获得较多的信息，译文也应该顺应消费者的心理需求，若改译为“Microwave in exclusive container．”则更贴切。

案例五：广西梧州某品牌的龟苓膏

宣传语：是我国传统的食品，气清香、味甘微苦爽滑……

原译： Tortoise-Tufuling Electuary is a Chinese traditional food,which smells fragrant and tastes sweet,little bitter and smooth…这是我国广西梧州市某品牌龟苓膏的英文说明书介绍。龟苓膏以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓有去湿的功效。这段译文在文字上讲求对应，半音半意的把“龟苓膏”翻译成“Tortoise-Tufuling Electuary”，这让国外消费者产生疑惑的感觉，并且不便于记忆，影响产品在国外市场的销售。若采取音译形式“Guilinggao”则更为妥当。

三、我国出口食品说明书翻译的几点建议和策略

第一，要了解中西方文化差异。在对出口食品说明书英译过程中应了解西方消费者的心理需求，不能一味按照汉语语序进行逐字逐句的对等翻译，要深入分析汉语原文与消费国的文化差异，这样才能达到宣传推介产品，激发消费者的购买欲的目的。对于英语国家消费者来说，他们只希望得到有用的信息，行文简洁，一目了然。比如对茶的宣传说明中，“产自云南高山云雾之中，清明前精心采制”，我国消费者都知道，清明前后采摘的茶叶质量是非常好的， 但是，国外消费者很难把茶叶的好坏和采摘时机联系起来，更不愿意将清香的茶叶和冰冷的坟墓相联系。为了便于国外消费者理解，达到食品宣传目的，不妨将其译为“at the right time around April”，在内容上不仅变得通俗易懂，更易于被国外消费者理解。

第二，要多种翻译方法并举。翻译的方法与技巧有很多，在一段说明书中，可以有针对性地进行节译，以达到最佳的翻译效果。例如某品牌的“糍粑辣椒”，宣传语为“生津开胃，香辣可口，是贵州风味佐料”，英文译文用“mashed Chili”，而不是“ciba Chili”来表示“糍粑辣椒”，因为在西方文化中，人们也用“mashed potato”，国外消费者感到很熟悉，并且容易接受和理解。在对小米锅巴的说明翻译中，“即购即食，食用方便”，译文没有按字面意思直接翻译为“Opening and eating immediately”， 而是采用“ready to serve”的译法，让国外消费者知道该食品不需要二次加工，随时可以享用，不会产生“若不迅速吃完，食品就会过保质期”的疑问，从而损害出口食品的形象。

第三，要注重西方民族的审美特点。世界上国度不同的人，因文化背景的差异，对事物的美感也有差异，比如我国对食品的说明特别注重色、香、味、形，而西方消费者则更理性。所以在对出口食品进行翻译时，要符合西方人的审美情趣，让产品被接受。如某品牌的果糖，其说明书上的宣传语为“混合水果味的圆粒硬糖让您活力四射，流连忘返!”译者为顺应英语国家消费者的审美特点，采用改译的方法将 “流连忘返”翻译为“A galaxy of sweet surprises”，表示“一连串甜蜜的惊喜”，译文不仅直观而有气势，又保持了产品的客观性。虽然意思与原文不能完全对等，但却非常符合消费者喜欢惊喜的购物心理，“A galaxy of”在英语词汇中意思为“大量的，星河一样多的”，译文用 “星河一样多”来形容美食带来的惊喜，别致而有创意，既修饰了数量，同时也让英语国家的消费者产生了群星闪烁的联想，渲染了美食产品的意境，带来了良好的宣传效应。

如何介绍美食文化篇7

中华传统文化有独特魅力，总那么使人着迷，吸引了无数的人：诗词读着儒雅，昆曲听得沉醉，对联用得巧妙……我们都有责任传承属于我们民族的传统文化。下面给大家分享一些传统文化作文高二700字，希望对大家有帮助。

传统文化作文高二700字1“民以食为天”这是大家众所周知的一句名言。那么，每一个地方都有自己的饮食文化。但随着时展，我们逐渐淡忘了一些中国的饮食文化。

随着科技不断发达，经济变得繁荣，高楼大厦代替了低矮房屋，而一些饮食文化也被淘汰，取而代之的是便捷的洋快餐。这让我们不了解饮食文化，甚至是不知道哪些属于传统的饮食文化。

我先给大家举一个例子，就是一种广州人都吃过的东西——艇仔粥，也许大家都会问艇仔粥到处都有得吃，哪里算消逝?那你们就大错特错了。因为正宗的广州艇仔粥是在码头或小河边开或停着一艘小艇上卖的，而现在的艇仔粥都变成普通的粥，没有了老西关的特色，失去了文化气息，所以这种饮食文化就这样消逝。

这种大家都熟知的饮食文化没有被真正传承下来，就更别说一些大家不知道的饮食文化了。

我想问大家一个问题：“你们知道冰室是什么呢?”，我猜很多人都不知道，冰室是一种专门吃各种雪糕或冰棍及其制成的甜品的一个店铺。以前，在广州有很多，现在就剩下两三家了，但在一些广场也会见到“冰室”的身影，不过他们其实是茶餐厅的代名词，已经不是真正意义的冰室了。

由此可见，一种种饮食文化正在消逝，而我们却还没有意识到，更没有采取行动去挽救它们。但世界上许多国家并不像我们一样，比如说日本，他们虽然已经有很多快餐，但他们大部分人依然保留他们的饮食文化——吃寿司和便当。为什么会有这么大的区别?这是因为日本人懂得保护和传承自己的传统饮食文化，而我们却任饮食文化在逐渐消逝，甚至破坏它。

饮食文化是传统文化的一个重要组成部分，更是我们中国人灵魂不可分割的一部分。我们每一个人都有义务保护并传承它们，不要把我们祖先的智慧的结晶丢掉。

最后我想呼吁大家行动起来：我们要努力将饮食文化传承给下去，让世世代代传承下去，不要让这些美好的饮食文化继续消逝!

传统文化作文高二700字2在我们生活中，处处都可以感受到光辉灿烂的中华传统文化。它像是金光闪闪的太阳，照耀着我们生活中的每一个角落，又好像是清凉的雨水，滋润着我们每一寸肌肤。

星期四下午，我们班开展了介绍中华传统文化的口语交际活动。老师先宣布好活动规则，再让我们分小组介绍。你看，小杨那组带来图片，小赖这组带来了实物，小刘还边介绍边做动作呢……

接下来是各组中选出讲得好的同学到台上来给全班同学作介绍。第一个上台的是小周，她给我们介绍的是“泼水节的来历”：在很久很久以前，傣族居住的地方，有个恶魔做尽了坏事，百姓都很痛恨。恶魔还霸占了7个美丽的姑娘做它的妻子，7个姑娘决心为民除害。一天，在恶魔酒醉的时候，用话套出了杀死恶魔的秘诀，趁恶魔熟睡的时候，杀死了恶魔。不料，恶魔的头一落地，大地就燃烧起了熊熊大火，只要把恶魔的头举起来，大火才会熄灭。于是，7个姑娘不怕血污和疲劳，轮流举起恶魔的头，并相约在每年傣历新年这一天交换。所以，傣族人民要过泼水节以纪念这7个姑娘为民除害并表示对她们的感激和祝福。小周话音刚落，台下就响起了热烈的掌声。第二个上台的是小刘，小刘介绍的是“马踏飞燕”：又名“马超龙雀”“铜奔马”，为东汉青铜器。奔马形象矫健俊美，别具风姿，马昂首嘶鸣，躯干壮实而四肢修长，脚蹄轻捷、三足踏空、飞驰向前。一足踏飞燕着地，一匹躯干庞大的马踏在一只正疾驰的龙雀背上，小龙雀吃惊地回过头来观望，表示了骏马凌空飞翔、奔跑疾速的雄姿。

到台上来作介绍的同学一个接着一个，有的同学介绍“重阳节”的来历，有的介绍“八达岭的来历”……

活动结束了，老师评出了讲得最好的同学是小周，小周听了别提多高兴……

通过这个活动我觉得中华民族的文化真是博大精深，作为中华民族的一员我感到无比自豪，我一定要为中华民族的崛起而努力!

传统文化作文高二700字3浩瀚苍穹，蔚蓝天空，孕育了华夏五千年古老璀璨的历史与文明。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，屈原追求真理的精神激励着多少中华儿女立志成才，报效祖国。“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”，孟子的教诲激励和成就了多少中华伟丈夫，民族大英雄。岳飞精忠报国的故事，林则徐虎门销烟的壮举，孙中山“天下为公”的胸怀，都让我们回想起中华民族一段又一段荡气回肠的历史。

中华民族具有五千多年灿烂的文明历史，创造了博大精深的中华文化，为人类文明进步作出了不可磨灭的贡献。中华文化积淀着中华民族最深沉的精神追求，包含着中华民族最根本的精神基因，代表着中华民族独特的精神标识，是中华民族生生不息、发展壮大的丰厚滋养。

四川是中华文明的重要发源地之一，其历史文化积淀深厚，名人巨匠更是灿若星辰。他们承载着中华民族优秀的精神品格，延续了中华优秀传统文化的巴蜀脉络。2017年我省率先启动了四川历史名人文化传承创新工程，对首批四川历史名人名单进行了审议，最终确定了大禹、李冰、落下闳、扬雄、诸葛亮、武则天、李白、杜甫、苏轼、杨慎为首批“四川历史文化名人”。

而其中杨慎与我们泸州更是有着不解的渊源。他是明朝四川地区唯一的状元，也是“明代三才子”之首。晚年由于正直耿介开罪皇帝而被充军发配云南。途经泸州时爱上了这里的山山水水，与泸州人民结下了深厚的友谊，泸州成了杨慎的第二故乡。泸州城内城外，名胜古迹、山川风景，都留下了杨慎的作品。通过《白塔朝霞》《龙潭潮涨》《玉蟾寺》等一系列名篇，让人领略到古江阳的山水多娇，人杰地灵;而《江阳病中秋怀》八首等诗篇，更让我们看到一位报国无门的英雄在潦倒落魄中，依然心系社稷、爱国忧民的高尚情操，留给泸州人民，留给四川人民，留给中华儿女一笔宝贵的精神文化财富!

文化兴国运兴，文化强民族强。在积贫积弱的旧中国，鲁迅先生说过：“唯有民魂是值得宝贵的，唯有它发扬起来，中国才有真进步。”在实现中国梦的新征途上，我们离不开凝心聚力的中国精神、中华文化。没有文明的继承和发展，没有文化的弘扬和繁荣，就没有中国梦的实现。当今世界，文化在综合国力竞争中的地位和作用越来越突出。文化的力量，深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中。严峻的现实告诉我们，文化竞争正成为决定企业、民族和国家命运最根本和最后的竞争。

文化是民族的血脉，是人民的精神家园，是先辈留给我们的精神财富，是我们中华民族的魂。我们要热爱家乡，热爱祖国!将泸州的传统文化发扬光大，为中华文化踵事增华，让中华优秀传统永垂不朽!

传统文化作文高二700字4临近年关，最热闹繁华的街上已是挂满红灯笼，年味正浓。趁着刚放寒假的闲暇时光，我报名参与了社区组织的迎新活动——学习剪纸。

社区工作人员讲我领到位子上，桌上已备好了材料。请来的老师是位剪纸的传统手艺人，只见剪刀在他手上仿佛是活了一般，将原本普普通通的纸张剪成了一个又一个精美绝伦的图案，大家都十分惊叹，跃跃欲试想要亲自上手。老师举手示意，使按奈不住的大家安静下来，他举起话筒，将剪纸艺术的历史娓娓道来，中国的剪纸起源于西汉。当时人们用麻纤维造纸，传说汉武帝的宠妃李氏去世后，武帝思念不已，请术士用麻纸剪了李妃的影像，这大概是最早的剪纸。公元105年，蔡伦改进和推广前人的经验开始大量造纸，这种镂花形式因找到了更易普及的材料从而诞生了剪纸艺术。

我听了之后感到十分震惊，没想到那么久之前就已经有了剪纸。老师还说到：“千万不要觉得这只是一件普普通通的工艺品，民间剪纸善于把多种物象组合在一起，并产生出理想中的美好结果。无论用一个或多个形象组合，皆是‘以象寓意’‘以意构象’来造型，而不是根据客观的自然形态来造型，同时，又善于用比兴的手法创造出来多种吉祥物，把约定成俗的形象组合起来表达自己的心理。追求吉祥的喻意成为意象组合的最终目的之一。地域的封闭和文化的局限，以及自然灾害等逆境的侵扰，激发了人们对美满幸福生活的渴求。人们祈求丰衣足食、人丁兴旺、健康长寿、万事如意，这种朴素的愿望，便借托剪纸传达出来。这便是平凡的剪纸所蕴含的深意。”老师的一番话使我受益匪浅。剪纸不仅仅是剪纸，更是寄托了人们的美好愿望，是劳动人民的精神支柱。我们学习剪纸，其实也是在传承中华传统文化。

接下来老师教授了我们如何剪“福”字，大家都尝试起来，将自己对新年的美好祈盼寄托在了剪纸之上。活动结束后，社区人员组织我们一起把剪出来的“福”字送给社区里的老人们。我们来到老年人活动中心，为老人们送上了我们最诚挚的新年祝福与一个个新鲜出炉的“福”字，面对着他们和蔼的脸以及幸福的笑容，大家都感觉收获颇丰。

之后的新年因为疫情的影响，无数医护人员奔赴前线保护人民，无法过一个幸福安稳的年，也有无数默默无闻的人，在我们看不见的地方捐献物资金钱，为战胜疫情献出自己的一份力量。疫情带来灾难却也使人们团结起来，我们相信，度过这次危机，将会迎来更好的新生活。这样想着，我剪了许多“福”字，悄悄放在了社区临时建起的防疫站门口。

传统文化作文高二700字5中华美德，人人皆知，“孔融让梨”等典故无不体现了中华民族五千年以来至高无上的美德，更说明了中华民族是一个文化之都。

每个国家都有自己独特的传统文化，我们国家也不例外。而中华美德正是所有文化中独一无二的瑰宝，我们都是中国人，自然要理所当然地继承我们祖先给予我们的一笔丰厚的礼物，就像我们是中国人，就要说中国话一样，和谐的社会需要中华美德来构建，来填充这个空虚的世界，否则我们的生活就会变得枯燥无味，这正是中华美德给予我们的，一颗中国心。

想想这句名言：忘记过去就等于背叛。如果你真的对中华美德弃而不管，你就等于背叛了中华民族的祖先，虽然这是一个愈发进步的社会，但是不是因为进步了，就可以把中华美德像扔垃圾一样遗弃呢?然后再去盲目地追求外国文化，而自己家乡的文化却遭到冷漠。

让我们保持一颗纯正的中国心吧，并且是一颗有着中华美德的中国心!要永远记住，你是个中国人，要学习中国文化，中国美德。雷锋叔叔永远值得我们崇敬，因为他身上有许多我们所没有的中华美德。中华美德人人都可以拥有，关键是看你想不想拥有，团结同学你就拥有了中华美德;谦虚好学你就拥有了中华美德;为爸爸妈妈洗一次脚你也拥有了中华美德……中华美德就在细微之处，只有你用心去做了才能发现它。

如何介绍美食文化篇8

关键词 中国传统文化 纪录片 国际传播

中图分类号：G206 文献标识码：A

1 纪录片在国际传播中带来的积极影响

1.1 中国文化纪录片近年来的现状与发展

新世纪十二年特别是近五年以来，我国的纪录片事业有着突飞猛进的发展。各种优秀的有关介绍中国传统文化的纪录片如雨后春笋般层出不穷。当代中国纪录片已经开启从平台、机制到市场的产业化发展的道路。从业者们从布局之初就全面、科学地认知纪录片属性与功能，借鉴国际优秀纪录片发展的经验，结合中国文化特色与当下社会特征，制订了符合产业规律与文化生态的战略规划，现在的中国纪录片初步具有了一个多元共生的发展空间。这为今后的更快速地发展提供了必要的条件。

与此同时，纪录片由于具有跨越时空和文化的传播属性，所以在所有媒介形态中是最易于交流和沟通的。纪录片所特有的文化传承与文明对话的功能，在中华文明传承与国际文明对话中具有不可替代的位置。纪录片还具有突出的公共文化特性：对内，它是社会心理凝聚、民族文化传承的重要载体；对外，它是实现文明对话、传播国家形象的有力媒介。

国际传播是指当今世界不同民族和国家的个人和组织之间跨文化的信息交流与沟通现象。国际传播的传播者和受传者一般分属不同的文化，不同民族和不同的国家。这样纪录片所具有的文化直观性可以很好地跨越不同文化，不同文明之间的鸿沟，给传播的双方带来特有的文化传播效果。

1.2 优秀的文化纪录片在国际传播中带来的积极影响

近年来，《故宫》、《舌尖上的中国》等经典传统文化纪录片的不断涌现不仅给国人特别是年青一代带来了充分了解祖国传统文化机会，而且这些纪录片在国际传播中也给想了解中国传统文化的外国朋友一个充分详实载体。

大型纪录片《故宫》从故宫的建筑艺术、使用功能、馆藏文物和从皇宫到博物院之过程的历史沿革等方面，全面展示故宫辉煌瑰丽、神秘沧桑的宫殿建筑和丰富多彩、充满传奇的珍贵文物，细致讲述了不为人知、真实鲜活的人物命运、历史事件和宫廷生活。《故宫》自拍摄之初就得到了世界电视媒体的广泛关注。对于故宫博物院这样一座具有世界意义的文化宝库来说，其本身也具有重要的文化传播价值。

《舌尖上的中国》是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，摄制组在踏遍中国拍下了一道道美味佳肴的同时，更纪录了一个个触动人心的美食背后不为人知的故事。在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片古老土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好的关系。

这两部典型的优秀纪录片分别从两个不同的角度向全世界观众诠释了中国的传统文化。他们带给观众的是全方位的文化体验。这些纪录片在国际上的广泛传播带来的不仅仅是经济效应――回收拍摄成本，获得国际上的认可和好评等已经不是纪录片的拍摄者简单追求的目的。他们所追求的有更高层次的含义，即传播博大精深的中国文化；这已经成为制作者们的神圣使命。让全世界愿意了解中国和喜爱中国的国际友人们通过这些优秀的纪录片作品来了解一个真实的中国、一个发展的中国已经成为了当代媒体工作者面对的艰巨的挑战和义不容辞的责任。

2 有关中国文化的纪录片在国际传播中面对的问题与挑战

2.1 有关中国文化的纪录片在不同文化国际传播中面对的问题

众所周知，纪录片因其影像具有纪实性等特点，在真实反映客观世界的前提下，在能够引起人类情感的共鸣同时，也因此架起了人类沟通与交流的桥梁。但是，纪录片在国际传播中也面对着诸多困难，其中如何面对传播隔阂就是明显的一个。

传播隔阂是指传播制度，传播渠道，信息系统的功能因素导致的传播偏差，误解。传播隔阂有许多种类，其中一类即“文化与文化的隔阂”就是纪录片在国际传播中面对的难题之一。诚如前文所列的近几年来的国内的优秀纪录片作品――《故宫》和《舌尖上的中国》也逃不开如何最大化地消除文化隔阂这个难题。

《故宫》中的中国历史文化深度对国内观众来说也许并不深奥，大部分国人在观看时都大概了解故宫的历史背景。因此《故宫》在开篇介绍这些宫殿的历史由来时，也就采取了一笔带过的手法，进而介绍这些建筑在明清两朝的修建和升级的过程。但多数对中国明清历史了解不多的西方观众面对这原汁原味的纪录片时难免会出现理解困难和偏差的现象。所以制作方同美国国家地理频道共同制作两小时的《故宫》国际版，在海外发行。这为《故宫》这部纪录片走向世界，历史更被西方受众群体所接受提供了一个强有力的基础。

点击进入国外最著名的视频网站搜索《舌尖上的中国》英文翻译版，在众多好评之下不难发现不同的评论。一些对中国传统饮食文化知之甚少的西方观众表示他们无法理解那些纪录片里令国内观众所垂涎欲滴的食物看起来有何美妙之处。就笔者在海外的经历而言，他们的这些“不和谐”评论确有合理之处。对于国人来说，“左宗棠鸡”“咖喱肉片”“红汁鸡球”这些前所未闻的菜式竟然是北美食客口中的经典中国菜代名词。中国菜肴在进入西方世界的二百多年来为适应当地居民的口味做出的自身调整和改进已经让其本身变得和原来的味道“面目全非”。《舌尖上的中国》制作人本意是制作一部关于中国饮食文化的高端美食类纪录片进而向观众们宣传中国饮食文化的博大精深。如果此片发行国际版的话，制作组要考虑到国外观众对传统中国美食的理解而如何做出的变更是一个值得深入研究和解决的问题。

2.2 国产中国文化纪录片在制作中面对的问题

尽管近年来我国纪录片制作水平已经有了长足的进步，但是在和国际上的顶尖制作团队相比之下，我们的不足之处是显而易见的。在西方人们的日常生活中，纪录片与人的关系看起来是紧密的。在最著名的国家地理频道（National Geographic Channel，简称NGC ）的宣传主页上，我们看到的其标榜数字是全球有“173个国家及地区，超过4.35亿个家庭用户群体（主要的用户在北美和西欧）”。 由此可见西方人骨子里的探险精神、对异域的地理、气候、不同文化的生活方式、物质与精神文明的好奇心与对纪录片的热爱是分不开的。我们在对纪录片的文化底蕴的积累上就和国外的同行们有着明显的差距。

可喜的是我们发现――例如 《舌尖上的中国》已经呈现了用一种平视角度和人性语言，从而体现了中国纪录片从仰拍到平视的与国际接轨的新趋势，为中国纪录片今后发展提供了可借鉴模式。

参考文献

[1] 经济参考网.聪慧的纪录片 非虚构的文化.

如何介绍美食文化篇9

2022广东旅游景点排行

TOP1、汕尾红海湾

推荐指数：5颗星

景点介绍：红海湾全称是红海湾遮浪半岛旅游区，遮浪岛又称南澳半岛，半岛将碣石湾和红海湾分隔，形成两个小海湾，两片沙滩，有粤东麒麟角之称。

浩渺的大海，一边一个样子的红海湾，加上那个如油画般的风帆竞赛与童话般的巨大风车阵，排名为第一大是必然的。其好处是人少，在风力发电站的海滩上无边无涯的空间，惊涛拍岸的壮观，让人躺在沙子上，就有了庄周梦蝶，自觉渺小的心灵瑜珈体验。

TOP2、南岭国家森林公园

推荐指数：5颗星

景点介绍：南岭国家森林公园位于乳源瑶族自治县境内,距京珠高速公路大桥出口10千米,是广东省最大的森林公园。

南岭地区有十一月,落小雪,十二月,落大雪的童谣。每年岁末年初,南岭小黄山总会因雪白头。由于温差较大,公园里的亲水谷、瀑布群依然水流不断,森林里水汽弥漫,晚上气温剧降,因此雾凇奇观是这里的常见景观,冬天的早晨上山,站在观瀑台上,常能看见四处冰凌树挂。

TOP3、从化石门国家森林公园

推荐指数：5颗星

景点介绍：石门公园是一个集自然景观，人文景观，森林保健功能于一体的生态型公园。园内设五大景区：田园风光区、石灶风景区、石门风景区、峡谷探险区、天堂顶风景区。

TOP4、南风古灶

推荐指数：5颗星

景点介绍：孔庙龙母庙酆都全部不过尔尔，走马观花之后没落下什么印象或者说没有留下什么好印象。佛山石湾的南风古灶大不同，它及周边有那么多的内涵，有艺术无迷信、有美食、有南国田园风光有很好的工艺品，地处城乡之间，附近更兼有祖庙等粤文化遗产，在一个衣食丰足却门票很便宜的景点中领略艺术历史，让人心旷神怡。特别是它位于珠三角腹地，不劳远征得一日之悠游，是为上上之选也。

TOP5、南沙虎门海天远

推荐指数：5颗星

景点介绍：一江之隔，两岸风气景物相似。我要的就是这种海天一色、漫无边际的心胸之旅。南沙的近海处，眺望水天相接，一桥飞架或者虎门炮台上寻觅老树榕须，散漫的放纵自已的思绪，是一种难能可贵的休息。在广东所谓步行街通常都是有名的古街均值得一看，旅游时，看看旧城比看山水可能会更有意思。

TOP6、始兴客家风

推荐指数：5颗星

景点介绍：围屋是客家人典型的民居，目前现存的已不多，这里是保存的比较完整的一座，很值得参观。客家人在广东占着较大的人口比例，他们不是真正意义上的广东人，而是历史上多次大迁移，从北方来开发南蛮地带的人，所以在广东被称为客家人。

TOP7、开平古建筑

推荐指数：5颗星

景点介绍：开平碉楼是中国社会转型时期不可多得的主动接受外来文化的重要历史文化景观。开平碉楼大规模兴建的年代，正是中国传统社会向近代社会过渡的阶段，外来文化对传统文化的冲击方式各不相同。开平碉楼融合了中国传统乡村建筑文化与西方建筑文化的独特建筑艺术，成为中国华侨文化的纪念丰碑，体现了中国华侨与民众主动接受西方文化的历程。在开平建筑中，汇集了外国不同时期不同风格的建筑艺术，古希腊的柱廊、古罗马的柱式、拱券和穹窿，欧洲中世纪的哥特式尖拱和伊斯兰风格拱券、欧洲城堡构件、葡式建筑中的骑楼、文艺复兴时期和17世纪欧洲巴洛克风格的建筑等。

TOP8、七星扛鼎西江月

推荐指数：5颗星

景点介绍：鼎湖是山之秀，七星岩为水之美.在西江边上，可以追寻的是人文文化遗址。故此为十景之一。应该说，在省外人民印象中这是名列第一的地方，外地人来粤有两个旅游地是极享盛名的。那就是从化温泉国家领导人的驻地，其次即肇庆。不过现在人太多，门票和物价都飞涨，悠闲的可适性大大降低了,排名早已让步给其它地方。这是七星岩后边的北岭上的禾雀花，山上是端砚产地老坑。广东民间工艺馆陈家祠堂。非常值得一看的地方。广东民间工艺馆陈家祠堂。非常值得一看的地方。

TOP9、潮州的开元寺

推荐指数：5颗星

景点介绍：开元寺位于广东省潮州市区开元路。建于唐玄宗开元二十六年（738），元代称开元万寿禅寺，明代成开元镇国禅寺，清代以后开元镇国禅寺与开元寺并称，该寺自建立以来，历代均有维修。现寺占地面积2万平方米，整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。文革期间，开元寺曾遭严重破坏，1982年海外侨胞、港澳同胞捐资，进行全面维修，使开元寺重现昔日风采。潮州的古老民风潮州的木雕潮州的湘子桥潮州的开元寺最令我难忘的是潮州小食。

TOP10、珠海市梦幻水城

推荐指数：5颗星

景点介绍：珠海大型情景式水上乐园梦幻水城位于珠海市九洲大道兰埔，与南中国最大的皇家园林――圆明新园相邻，占地60000平方米，前期投资8000千万元，共10大区域，20余种娱乐设施，是以世界文明古国古埃及为背景建设的主题公园，于1999年7月建成开业。走进梦幻水城，仿佛开始了一段神秘、奇幻的旅程。古埃及的母亲之神依希斯、太阳之神拉神以及勇猛的何露斯、魔力无穷的法老和妖后都让你释放无限惊喜：充满浓厚文化气息的环境艺术--水景雕塑、鲜艳的壁画裂痕的艺术、精致的浮雕都让你展开遐想的翅膀：而水上赏心悦目的表演情景交融，在任何一个项目尽情游玩时则如身处某年遥远的故事情节，单中的趣致则让情景式的感觉大放异彩！漂流河的探险、各类滑道的刺激和紧张、儿童反斗城的无穷稚趣让您身心在滟潋的水光中自由地飞！徜徉在水的怀抱，感受一份参与的热浪--回归自然的感受真好。

如何介绍美食文化篇10

“我们更接地气了”

“明年《养生堂》跟观众更近了！”节目制片人伍立告诉记者。作为口碑与收视双赢、名闻全国的北京卫视王牌节目，《养生堂》明年还将继续“升级”。伍立说，明年每周六会播出“周末版”，“我们希望在保证为中老年观众服务的基础上，更年轻一些的观众在周末有时间看电视时能关注我们的节目。”伍立说，这是《养生堂》明年升级的一个亮点。“今年10月我们做了相关尝试，很多年轻人也喜欢。周末版我们打算办得更活泼一些、动感一些，内容更广泛一些。”伍立强调，《养生堂》周末版将“更接地气。”比如会请一些民间养生达人来讲自己的养生心得，展示养生绝活儿，并请专家给予专业点评。除了增设周末版，《养生堂》日常版也将有调整。一是增加“要点提示”、“片尾总结”，“让观众收看、记录更方便。”二是与各大医院实验室、各医科大学的实验室合作，“挖掘他们的实验用具为我所用，让节目借助道具更丰富多彩、更具有直观性、科学性。”伍立说，明年《养生堂》这样的调整是“根据观众的反馈、要求做的，是为了更好地为观众服务！”

《1025动生活》是北京体育广播专门为百姓健身开辟的服务类互动性节目，意在普及健身知识，为大众健身提供定制服务。主持人之一高磊说，百姓健身的需求越来越强烈，但随之而出现的各种问题也就显现出来，比如有的人登山后腿疼，跳舞扭了腰等。《1025动生活》邀请全民健身领域的专家、专业运动员、健身教练、运动爱好者等做客直播间，现场介绍各类运动、健身锻炼的知识并解答听众提出的有关问题。同时，节目也会紧追热点话题，在节目中适时穿插互动。

而BTV生活频道的那档颇受欢迎的《食全食美》也将加强与观众的交流。制片人倪小康介绍说：2013年《食全食美》更换了新演播室，并计划举办“明星大厨观众见面会”，将在周末或节假日不定期打开演播室，邀请更多名星大厨、热心观众前来做客，让大厨与观众零距离交流切磋。

据BTV生活频道宣传科长李璐介绍，明年生活频道将开播一档大型消费指导节目，目前正在紧张筹备。有了这档节目的加盟，生活频道午间服务板块将更贴近观众需求，呈多样化服务。

明年BTV生活频道还将开播《生活微调查》，对于栏目名称，制片人张军解释说：“微”有两个含义：一是汉字的“微”。表示从生活的细节人手，快速而且有力量。二是表示“加V”，代表权威、求真、有分量。《生活微调查》将打通网络人际传播和电视传播之间的隔阂，快速求证网络传播的信息点，在电视上体现，并迅速回馈网络，深度解读与北京百姓生活息息相关的疑点难点话题，用纪实风格呈现事件过程、人物命运、社会现象，用对比、体验、实验等视觉化调查手段揭示真相。张军说，“《生活微调查》将是民生类节目的佼佼者。”

北京爱家广播明年还将贴心地开设婚恋节目《为爱牵手》，帮助听众选择伴侣。据该台副台长傅珊珊介绍，该节目将采取直播的方式，每期围绕一个主题展开话题，请嘉宾讲述他们的故事，做恋爱的媒人，婚礼的管家。

生活知识在演剧、聊天里找

以情景剧形式介绍生活理念和知识，这是北京城市服务管理广播明年新增加的生活服务资讯节目《家家会生活》的特色。该节目将娱乐与服务的实用性结合，围绕剧中女主角的生活和工作引出热点话题。主持人嘉佳扮演剧中的女主角。嘉佳说，比如“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的老话就引发了女主角与老公、保姆、老板等观念上的冲突，到底谁对准错？专家会进行判断、解决问题。

而北京城市服务管理广播的另一档新节目《慧眼识真相》则采用“像小剧式的聊天形式”帮您走出生活误区，破解虚假信息。节目制作人张璐介绍说，现在很多人长时间用电脑，于是曾一度传闻仙人掌可以防辐射，用隔离霜涂在脸上也可以起到防辐射的效果，还有西瓜里有白点是打了针等等，其实这些都是不对的。节目将告诉大家何为辐射，仙人掌、隔离霜不能防辐射的原因，对虚假信息进行分析和破解。《慧眼识真相》内容涉及社会治安、食品安全、生活实用信息等方面，并将与科普类网站、公安官方博客、营养专家、科学类图书合作，普及相关知识和法律法规。“主持人大鹏、道道分别扮好科学的青年和实心眼的女孩，就当下生活中的误区对话。”

《爱家超链接》节目是爱家广播明年新开播的以提供生活资讯服务为主的杂志型节目，节目以网络、微博、博客、书籍等为主要信息来源，向听众提供带有一定时效性的生活新闻资讯、科普知识、生活故事。以聊天说话的方式把新近发生的民生新闻资讯一一道来。

办得动静更大、时间更长

BTV生活频道《生活2012》以时效性、服务性制胜，播报了大量民生新闻和生活服务信息，开播一年受到业内外广泛认可。在此基础上全新升级的《生活2013》将播出时间从60分钟扩版到90分钟。栏目制片人、著名主持人高燕向记者介绍了明年节目的情况：一是节目内容明确分为《第一关注》、《调查》、《访谈》、《去伪存真》四大板块，其中《调查》板块为新增内容；二是增强主持人阵容，“十佳主持人”高燕、向显、阿龙以及知名主持人秦天、吴冰等坐镇，实验员也进人演播室参与主持节目；《生活2013》还将通过与多家政府部门及行业协会的公共服务热线合作，打造权威的“热线联动平台”，为百姓答疑解惑，打造北京市场体量最大的资讯旗舰栏目。

BTV生活《美食地图》开播以来一直广受欢迎，是名副其实的“发现北京美食地标性美味的美食地图。”对于2013年的新打算，制片人王昆介绍说：栏目将新增加一项“北京美食口碑榜”的月度评选活动，届时将发动全北京的力量寻访、评议美食，每月选一个主题菜进行评比，最终根据网络投票、专家点评等综合评选，选出一道优胜的菜，并且给做菜人发放奖励。

“天降财神”帮您理财

更多地关注百姓经济生活，也是生活类节目2013年一大特色。

BTV财经频道《天下财经》明年将新增子栏目《投资者说》。制片人刘浩等主创介绍说，《投资者说》是一档在原来的老栏目《百姓炒股秀》的基础上，创新推出的投资交流节目，旨在邀请股票市场中的专家、高手一展所长，为普通股民的投资答疑解惑，提供可资借鉴学习的宝贵经验，让投资者特别是普通散户轻松学习、理性投资、快乐挣钱。节目也会请普通股民、财经评论员来到录制现场，向主讲人请教提问，甚至质疑评辩。

BTV财经频道另一档节目《理财》明年也将“升级”。制片人白平介绍说，2013年《理财》周一至周五的日常节目扩容为40分钟，周六将增加一档加分钟的特别节目《天降财神》。每天的节目各具特色，有体验式、互动式、竞猜式、冲关式……在彰显理财特色的基础上增加益智色彩和娱乐元素。在原有的收藏类、鉴宝类、猜宝类内容基础上，增加二手废旧物品循环利用、房产信息等新内容，满足现实生活中百姓的理财需求。

第二把火：烧热新闻、专题节目

直播+深度：新闻节目更关注民生

2013年，北京电视台新闻频道将搭建新闻直播平台，延长新闻直播时间，构筑大新闻直播时段。新闻节目中心主任艾冬云介绍说：从2012年12月28日开始，在保持原有新闻直播时间的基础上，新增9：00-12：00、19：00-21：00直播时段。增加直播时段后，新闻频道直播时间将实现全天17小时直播。滚动播出的新闻频道将形成五档新闻栏目、五档专题类新闻栏目与《直播北京》新闻直播时段相辅相成的频道结构。5档新闻栏目分别是：时间延长、7：00-9：00播出的《北京您早》，时间延长、12：01P-13：00播出的《特别关注》，17：00-18：30播出的《都市晚高峰》，18：30-19：00播出的《北京新闻》，21：45-22：35播出的《晚间新闻报道》；5档新闻专题类新闻栏目是：16：35-16：55播出的《新闻热线》、21：10-21：40《红绿灯》和三档22：38-23：08播出的《锐》系列新闻评论栏目带。

明年的新闻节目还将加强突发性新闻的深度报道。

电视方面，在中央电视台2013年节目资源推介会上央视提出，2013年《焦点访谈》要展现“国家发言人”的新气质，继续加大民生和国际新闻的报道量。《焦点访谈》作为一档对中国社会有着重要影响的深度舆论监督节目，在2013年将全新改版，具体表现在加强突发性新闻深度报道，加大社会民生类节目比例，并在主持人播报方式等方面进行调整。

广播方面，北京交通广播2013年将增加午间新闻板块，推出新节目《新闻12点》，交通广播新闻节目负责人邢立新介绍，《新闻12点》以交通内容为主，兼顾其他重大的本市及国内外新闻，下设3个小栏目：“资讯快报”关注社会民生新闻；“现场速递”强调正在进行，主持人将连线正在事件现场或赶往突发事件现场采访的记者，向听众介绍有关和最新的情况；“热点快评”就某一新闻进行点评。邢立新介绍，除了早、午、晚三大新闻板块之外，交通广播还在10点、11点、15点、16点，20点播出新闻资讯节目《1039新闻时刻》。

明年新闻节目还将增加对国际新闻的关注。北京新闻广播增加一档国际新闻节目，每天早9点半播出广播杂志类节目《看世界》。“看世界风云时事，讲热点人物故事，听天下奇闻趣事”，《看世界》节目编辑刘初阳如此概括节目内容。他说节目将深入浅出，让大家可以听懂国际热点，扩展眼界，有所收获。

BTV新闻频道《下周锐议》明年将变身《环球时评》，节目以国际新闻资讯和评论为主体内容，包括国际新闻资讯、国际新闻评论、图说新闻、世界城市新闻等。

“好人帮助好人的节目”

央视综合频道将从2013年1月起在周末黄金时段推出一档以公益资助为主题的益智类节目《为你而战》。节目改变了益智节目一直以来以个人赢取奖励（金）为目标的节目宗旨，每期节目将有一名挑战者带着帮助别人摆脱困境、改变命运的目标而来，为他人而战，带给他人实现人生转折的惊喜，赋予益智节目“助人、利他”的全新节目内核，在亲情、友情等美好情感的真诚互动中传递爱的正能量。“如果用一句话概括节目亮点，我会说，这是一个好人帮助好人的节目。”制片人张越说。

《为你而战》演播室部分由著名体育节目主持人张斌主持，对此张越的解释是：“张斌比较大气、稳重、正向，他的气质和主持风格跟我们这个充满挑战、压力的节目挺吻合的。另一个，节目在一套播出，我们希望在主持人的选择上有亮点。”而节目第二现场的主持人则选择了欧阳夏丹、张泉灵、文静、慕林杉等美女主播。

科学节目离老百姓更近了

“我们会把高科技的东西换做百姓特别能够感受到、理解到的语言，用电视手法去呈现。”在谈到BTV科教频道即将推出的科学教育栏目《直通科考站》时，主编李维韦女士这样说。2013年BTV科教从周一到周六21：10-21：45将全新打造“大型新闻类科学节目”。这档新节目整合今年《奇妙实验室》、《魅力科学》和《大家会大家》三档节目的资源，对社会热点事件从科学视角进行多媒体解读。“我们主要运用的方式是实验验证、专家访谈、记者调查等三种。”据李维韦介绍，每期的《直通科考站》大约解读2、3个新闻事件。“基本是当周发生的事当周反映，甚至做到当天发生的事当天反映！”她举例说，对于计划于年底开通的地铁6号线、今年底前向亚太地区正式提供服务的我国自主研发的北斗卫星导航系统，节目都将紧贴百姓关注点给予科学解读。“这样做可以大大拉近科学节目与老百姓的距离。”

与《直通科考站》的思路如出一辙的，是北京新闻广播明年推出的一档科普类的新闻访谈节目《照亮新闻深处》。该节目将就当天或近期发生的焦点、热点新闻事件和新闻人物，邀请权威专业人士站在知识的角度进行评论、解读。“比如前一段时间的塑化剂事件，我们会就此请来酿酒等方面的相关专家，说说塑化剂是什么，怎么会跑到酒里，对人体到底有什么伤害。”节目主持人段玉龙说，这个节目不仅有时效性、知识性，还强调专业性，为此栏目组将与中科院、社科院、中国科协、北京科协等单位合作，“我们决定了选题后，立刻就得邀请相关专家走进直播间为听众解读。”而听众在收听节目的同时，还可通过短信、微博等交流方式与主持人互动。

周末黄金档教您安全自救

目前电视里安全知识类教育节目寥寥，而明年的BTV科教《八点非常故事汇》周日20：00将播出一档安全自救类节目。谈起这档目前尚未定名的节目，制片人王未央女士告诉记者：节目会以意外防害、自然灾害等安全知识类的普及为主，“每个人在生活中都可能遇到车祸、火灾等意外伤害事件，还有比如突降大雪、今年7·21突降大雨等突发的自然灾害。”王未央说，人们很需要储备一些安全自救的知识，“社会越来越进步，面临的危险、外在的威胁也越来越多。包括很多人在家里因为使用不当造成饮水机爆炸、洗衣机爆炸、微波炉爆炸，包括被电梯夹住、儿童误吃了不该吃的东西……这个时候你该怎么处理、该怎么做？其实很多都是常识性的东西，但却被很多人忽略了。危急时刻其实可能就是几分钟、几秒钟的时间，但却能决定一个人的命运！所以我们的节目要通过亲历者亲口讲述的故事告诉大家以后遇到这种事你该怎么办。”

第三把火：点亮文化娱乐节目

草根和明星一起来

北京卫视近日透露：2013年每周日晚黄金时间，将播出一档季播节目《一起唱吧》。有关人士介绍，《一起唱吧》是一档明星互动音乐励志节目，每期邀请顶级明星和他的重量级朋友，用新奇的编曲和出人意料的现场表演，讲述音乐背后蕴藏的故事。值得一提的是，该节目具有超强的互动性，表演区域没有明显边界，将观众和嘉宾有机地融为一体，拉近台上台下的距离。钢琴、吉他等乐器，麦克风、音箱、调音台、阱以及现场乐队散落观众之中，嘉宾和观众都可以随时拿起乐器即兴弹唱。对于北京卫视的主要收视人群来说，开场的“年代复古秀”颇具吸引力，4位表演者装扮成明星不同时代的经典造型，分别与观众一起完成1首串烧歌曲的演绎，带观众回到激情涌动的年代。而对于明星的现场访谈则会展现明星的真实人生，展示他们的真挚情感。

2013年，央视品牌栏目《艺术人生》也将在2013年春节前后改版。据主编马宁介绍，《艺术人生》改版主要两个方面：首先是演播室的变化，“是动态的、为嘉宾营造一个适合他的谈话氛围。比如，孟非来了，我们的舞台会被打造成一个微缩版的《非诚勿扰》；谢娜、何炅来，舞台会变成《快乐大本营》；白岩松来会变成《新闻1+1》；张斌来了会变成《豪门盛宴》……说实话，这样做着比较费劲，但每期都会有新鲜感，也会让嘉宾在我们的舞台上找到过往熟悉的感觉或者回忆。”其次，改版后的《艺术人生》会降低“门槛”，“过去大家在《艺术人生》中看到的主要是老艺术家，但明年《艺术人生》邀请的嘉宾会扩大范围，包括民间艺人。”

心灵鸡汤提供正能量

北京爱家广播新年推出新栏目《成长家训》。据该台副台长、节目负责人傅珊珊介绍，《成长家训》面向中小学生及其家长、老师，弘扬青少年励志文化，通过播讲《哈佛家训》、《朱子家训》、《心灵鸡汤》等清新雅致、内涵深刻的短文，把深刻的道理用浅显易懂的语言、贴近生活的故事讲述出来，再配以励志歌曲、影视片段、曲艺相声等形式，突出文化氛围，以达到寓教于乐的效果。

明星的奋斗故事也会给人以激励作用。比如体坛明星。赛场外、生活里他们有着怎样的故事？是什么样的努力令他们取得了成功？北京体育广播《体坛故事会》将带听众走近体育明星名人。节目主持人于越介绍，《体坛故事会》涉及国内外体坛人物和事件，通过真实还原他们的运动生涯和成长过程、经历，展现其意志和品质，给听众一种积极向上的正能量，同时获取明星名人的成功经验。

带您重沮激情岁月

北京音乐广播明年推出专门介绍影视音乐和歌曲的《光影传奇》，将带听众重温那些优秀的中外影视音乐和歌曲，讲述影视音乐创作背后的故事，介绍近期上映的电影和电视剧。《光影传奇》由《全球华语歌曲排行榜》主持人晓东和甜美DJ耿桦联袂打造。晓东介绍，经典影视歌曲深受人们的喜爱，很多音乐节目也会播放，但集中介绍的节目在广播、电视中不多见，希望即将推出的《光影传奇》能满足听众的需求。《光影传奇》会与听众互动，晓东说，听众可以把自己收集、收藏的影视歌曲录音拿出来和更多人分享。

《最美那首歌》是中央电视台综合频道2013年推出的一档新型综艺节目，将在元旦假期三天的午间时段推出。节目以“全民选歌”为理念，将当下流行与时代经典相结合，由热门歌手对经典音乐进行创作性改编演绎，唤起观众的情感共鸣，令人耳目一新。节目将个人记忆、社会集体回忆融合，以时代旋律引感共鸣，用音乐刻画社会变迁，展现艺术的感染力。据节目有关人士介绍，《最美那首歌》强调现场感，舞台设计更加开放，接近演唱会的形式，增强歌手与现场观众的互动。主持人撒贝宁和观众之间的密切互动，更会为节目带来无限欢乐和温暖。

比“专业”受众更专业

收藏古玩、艺术品的人越来越多，而广播里专业谈收藏的节目还没有，北京文艺广播瞄准这一“空缺”，从2013年1月1日起，每周一至五19：00-20：00播出文化访谈节目《艺海·藏家》，为听众传递收藏之趣、收藏之美。

文艺广播副台长唐琼介绍，这档文艺广播全新打造的“广播第一家专业收藏节目”意在普及收藏方面的知识，引导正确的收藏观和审美情趣，在说收藏的同时说历史、说民俗、说变迁。知识性、趣味性兼具。

每天0：00-0：30，主持人罗兵将在北京文艺广播继续打造属于他的午夜电影奇葩——《今晚我们说电影》。明年节目将分类型集中欣赏，如“恐怖电影周”、“喜剧电影周”、“电影节获奖影片周”、“超级英雄周”等，选取经典的同类影片系统解析。

北京故事广播《读书俱乐部》将通过新书介绍、书店推荐、经典重温等不同的形式，向听众介绍更多的好书新书。节目增加“名人荐书”环节，定期邀请各领域名人推荐他们最近关注的图书或者自己写的书，还将定期向广大听众介绍世界出版界的资讯，扩大听众的图书视野。

北京故事广播另一档节目《快读时刻》2013年将增加两员“猛将”：于越、姚笛两个新主播的加入会带来更多时尚年轻的感觉。节目还将邀请知名作家及与畅销书籍相关人员参与，如邀请由小说改编的影视作品中的演员演绎书中的人物，通过音视频直播，让听众领略畅销作品的精彩。

你乐我乐大家乐

曾经凭借《最调频》在北京音乐广播听众中奠定一定人气的青春主播道道，将在2013年的双休日早上和于越主持一个全新栏目《音悦道来》。“这是我们两个人名字谐音的组合。”道道解释，《音悦道来》用音乐来愉悦大家的心情，他们将在音乐中娓娓道来，用幽默的语言、充满活力的音乐和美文以及生活娱乐资讯陪伴大家。

喜欢欧美音乐的听众，2013年将看到北京音乐广播《欧美歌曲排行榜》一个不小的变化，原来每个双休日14：00-15：00播出的该节目将更名为《欧美音乐杂志》，继续为听众带来更多劲爆经典的欧美金曲。原本一周只需推出3首新歌的榜单形式，而明年每天的节目中都是不同的歌曲。节目主持人昊洋说，这使他的工作量大为增加，但是能够为听众带来欧美乐坛最好的音乐，他觉得每周两个小时仍然太少。

除了音乐，还有美文。爱家广播的新栏目《爱家静夜思》每天夜间11点至12点播出优美的文章和音乐，那些带人们回到心灵家园、让人们在快节奏生活中觅得身心平静和美好感悟的作品，伴听众进入梦乡。

爱家广播新节目《快乐合家欢》属综艺娱乐类节目，特点是轻松快乐，以家庭生活、亲情、爱情为主题，串联相关的相声、小品、笑话、曲艺、影视片段、歌曲等元素，让听众在欢笑中爱家恋家，构建和谐家庭，并将让午间需要放松的听众达到休闲、快乐的目的。

新版BTV卡酷少儿频道晨间低幼类节目《幼乐园》是一档“爱音乐、爱创意、爱生活”的儿童节目。在新改版的节目中外星代言人喳、创意达人亚明哥哥、美少女蜜糖姐姐和搞笑的西瓜哥哥将一起为小朋友们带来半小时的快乐时光。《幼乐园》更推出全新卡通形象代言人喳，这只来自外太空的留学生，是个地球迷！