厨艺培训总结范文10篇

厨艺培训总结范文篇1

一、在思想学习方面

该同志同志能够积极参加宾馆组织的各项活动，坚持对党的基本知识、理论的学习。学习领会十六大精神，以“三个代表”伟大思想武装自己，在工作生活中努力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作，把一个入党积极分子的模范作用体现在爱岗敬业上，把先进性体现在工作成效上，结合宾馆发展的实际，认真学习领会上级文件精神，并根据其指导自己的实际工作，增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质，在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。

在他的带动下，宴会班的青年厨师工作积极性强了，思想政治觉悟也有了明显提高。他们自发组织了“星期日义务劳动”，开展各种形式的义务劳动，把餐饮部一周积累下来的员工工作服和废料物质主动的进行清理和处置。并在2004年底被宾馆授予“先进班组”的光荣称号。

二、在工作方面

一个人的成长历程是漫长的，但在成长的每一阶段却又都是短暂的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下，他时刻不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理，从进入餐饮行业的第一天起，就从最基本的技艺开始练起，并对每个环节的业务技能都反复琢磨，时以继日不断积累,使自己对各项业务技能了然与胸，全面掌握了各大菜系的烹饪技法。

“虚心学习，努力工作，踏实走好成长的每一步”是他经常挂在嘴边的话。在担任班长期间，他严格要求自己，在工作上兢兢业业，努力钻研，克尽职守，时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作，严格恪守一个主灶厨师的专业职责。他致力于菜肴创新，不断改进烹饪技术；对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准；他在干好本职工作的同时，还积极协助餐饮部经理处理日常业务，并且虚心向老师傅请教学习，工作中能以点带面，举一反三，不断总结经验，取得了很大的进步，业务技术能力日益不断提高。

“没有一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”，该同志的成长历程被宾馆的青年员工广为流传：2003年，他作为宾馆最年轻的青年厨师被选派参加盘锦市“国贸杯河蟹烹饪大赛”。赛前名不见经传的小字辈却出人意料的以“蟹斗睡莲花”获得了评委的一致好评，并为宾馆荣获一枚银制奖章；在牛刀小试之后，2003年底该同志又凭借“兰花玉翠烧辽参”的主打菜在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖。

该同志的成功再一次印证了企业在盘锦烹饪界的主导地位，载妤归来的他并没有在名誉面前沾沾自喜，则是深深的感到餐饮创新的重要性和迫切性。该同志传写的《菜品开发设计思路》和《婚庆宴会双赢菜单》成为了宾馆2004年的餐饮培训必选课程，在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外，还要具备“四个必须”：一是要有过硬的工作态度，二是具备学习的能力，三是必须强化菜肴创新意识，四是必须注重道德修养。他是这样说也是这样做的，该同志不仅在业务上拔尖，而且事事处处以身作责，带头执行馆规馆纪，早来晚走，敬业奉献，耐心的作好青年厨师的“传”、“帮”、“带”，经常与其他厨师探讨如何提高菜肴质量，使企业的创新菜肴层出不穷，以不断满足消费者求新、求美、求营养求、实惠的愿望。

三、获得的荣誉公务员之家版权所有

厨艺培训总结范文篇2

一、在思想学习方面

该同志同志能够积极参加宾馆组织的各项活动，坚持对党的基本知识、理论的学习。学习领会十六大精神，以“三个代表”伟大思想武装自己，在工作生活中努力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作，把一个入党积极分子的模范作用体现在爱岗敬业上，把先进性体现在工作成效上，结合宾馆发展的实际，认真学习领会上级文件精神，并根据其指导自己的实际工作，增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质，在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。

在他的带动下，宴会班的青年厨师工作积极性强了，思想政治觉悟也有了明显提高。他们自发组织了“星期日义务劳动”，开展各种形式的义务劳动，把餐饮部一周积累下来的员工工作服和废料物质主动的进行清理和处置。并在2004年底被宾馆授予“先进班组”的光荣称号。

二、在工作方面

一个人的成长历程是漫长的，但在成长的每一阶段却又都是短暂的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下，他时刻不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理，从进入餐饮行业的第一天起，就从最基本的技艺开始练起，并对每个环节的业务技能都反复琢磨，时以继日不断积累,使自己对各项业务技能了然与胸，全面掌握了各大菜系的烹饪技法。

“虚心学习，努力工作，踏实走好成长的每一步”是他经常挂在嘴边的话。在担任班长期间，他严格要求自己，在工作上兢兢业业，努力钻研，克尽职守，时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作，严格恪守一个主灶厨师的专业职责。他致力于菜肴创新，不断改进烹饪技术；对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准；他在干好本职工作的同时，还积极协助餐饮部经理处理日常业务，并且虚心向老师傅请教学习，工作中能以点带面，举一反三，不断总结经验，取得了很大的进步，业务技术能力日益不断提高。

“没有一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”，该同志的成长历程被宾馆的青年员工广为流传：2003年，他作为宾馆最年轻的青年厨师被选派参加盘锦市“国贸杯河蟹烹饪大赛”。赛前名不见经传的小字辈却出人意料的以“蟹斗睡莲花”获得了评委的一致好评，并为宾馆荣获一枚银制奖章；在牛刀小试之后，2003年底该同志又凭借“兰花玉翠烧辽参”的主打菜在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖。

该同志的成功再一次印证了企业在盘锦烹饪界的主导地位，载妤归来的他并没有在名誉面前沾沾自喜，则是深深的感到餐饮创新的重要性和迫切性。该同志传写的《菜品开发设计思路》和《婚庆宴会双赢菜单》成为了宾馆2004年的餐饮培训必选课程，在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外，还要具备“四个必须”：一是要有过硬的工作态度，二是具备学习的能力，三是必须强化菜肴创新意识，四是必须注重道德修养。他是这样说也是这样做的，该同志不仅在业务上拔尖，而且事事处处以身作责，带头执行馆规馆纪，早来晚走，敬业奉献，耐心的作好青年厨师的“传”、“帮”、“带”，经常与其他厨师探讨如何提高菜肴质量，使企业的创新菜肴层出不穷，以不断满足消费者求新、求美、求营养求、实惠的愿望。

三、获得的荣誉

厨艺培训总结范文篇3

一、强化管理，不断提高服务素质

为了提高员工的服务能力和服务素质，在员工培训上逐步进行加强。在文明礼仪上，要求员工要注重仪表形象和行为举止，严格遵守食堂各项规章制度，达到食堂工作人员行为标准要求。在卫生管理上，严格要求员工认真执行《食品卫生安全法》，把好食品加工的各个环节。根据员工数量划分了各自卫生负责区域和卫生责任内容，我进行随时抽查，发现问题后立即督促相关人员进行整改。严格规定食品原料必须分类存放并分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。通过这些措施来确保食品卫生安全。在专业素质上，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过一段时间的努力，员工整体服务素质得到全面提高。

二、深入研究，不断创新菜品特色

菜肴质量是食堂发展的根本，为了保证职工能够吃好，作为厨师长，我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。根据服务对象的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品，并根据季节性原料供应特点，适时推出一些特价菜。在针对每道菜都制作相应投料标准及制作的同时，严格按照标准执行制作程序，确保菜肴的色、香、味稳定。同时认真听取员工意见及服务对象意见反馈，总结每日出品问题，并在工作过程中及时改进不足。我还经常组织员工动脑筋、想办法、变花样来不断更新菜谱，进行配套餐的营养搭配和调整。

三、严格控制，不断降低管理成本

厨艺培训总结范文篇4

重点打造“一个家”。

强化“三个阵地”建设，主动争取各方资源，不断强化“妇女之家”阵地作用。一是将“妇女之家”建成宣传政策的阵地。通过举办讲座、培训班、开设远程教育等形式，对妇女进行实用技术、家庭教育、健康保健等培训，全面提高辖区妇女发展能力和综合素质。二是将“妇女之家”建成联系和服务妇女的阵地。在“妇女之家”建立妇女调解小组、巾帼帮扶小组，以妇女特有的热心、耐心、温情及时化解家庭纠纷、社会矛盾，共建平安城区。三是将“妇女之家”建成展示妇女的阵地。广泛开展广场舞比赛、厨艺比拼、花卉展等活动，丰富辖区妇女的业余生活，使“妇女之家”真正成为了广大妇女群众可以依靠和信赖的“温暖之家”。

宣传实施“两个纲要”。

深入推进“两纲”指标全面落实，进一步营造妇女儿童发展良好氛围。一是把实施“两纲”工作作为重要抓手，紧紧围绕区委区政府中心工作，把实施两纲工作与解决事关妇女儿童切身利益的民生问题紧密结合起来。二是加强社会普及宣传。以男女平等、儿童优先为核心内容，以实施两纲中的重难点指标为重点，充分利用报刊、广播电视和网络媒体等宣传舆论阵地，开展法律、科技、卫生等方面知识的宣传，进一步扩大妇女儿童发展纲要的社会知晓率。三是切实加强对两纲实施工作的监测评估。及时收集、整理、反映妇女儿童发展状况的相关数据和信息，动态监测妇女儿童发展状况，客观真实反映两纲目标进展情况，为全面推动两纲的实施提供科学依据。

积极开展“三项行动”。

以“靓丽工程”行动为着力点，全面深化“用色彩塑造女性靓丽人生”工作内涵。一是召开“靓丽工程”现场推进会，以“弘扬靓丽精神，创造美好生活”为宗旨，发挥我区现有的创业型妇女、优秀妇女代表的作用，为大家讲述自己的故事，营造全社会妇女争当靓丽女性的氛围；以“三八”国际劳动妇女节105周年为契机，举办丰富多彩的庆“三八”活动，激励更多的妇女自尊、自信、自立、自强。二是打造母亲素质提升工作品牌。通过举办主题为用“责任”构建和谐婚姻家庭、用色彩打造“靓丽人生”、用“关爱”呵护母亲健康、用“法律”维护母亲权利、用“技能”实现妇女创业、用“文化”提升母亲素质等六大讲堂，努力提高母亲的综合素质，发挥各族妇女在弘扬家庭美德和维护社会和谐稳定中的积极作用。三是培养一批基层“靓丽工程”宣讲员和志愿者，走进妇女的生活，通过拉家常、谈心的方式，让现代文明的生活方式入脑、入心。四是在小拐乡开展和谐乡村的“最美庭院”示范创建活动，带动妇女和家庭共建绿色环境、共享绿色生活、共建美好家园。

强化民族团结进步行动，引领妇女积极参与社会管理综合治理。一是积极开展去极端化工作。发挥好妇联组织和妇女群众在推动社会稳定、长治久安中独特作用，各级妇联干部都要牢固树立“好人要让基层干部去做，好事要让基层组织去办”的理念，引领社工组织项目化运作，大胆探索治理妇女蒙面、着吉里巴甫服饰的好方法，要深入社区定期对蒙面、着吉里巴甫服饰人员和已揭开面纱的人员进行走访、谈话，及时掌握其思想动态及情况。同时，积极组织已摘掉面纱的妇女开展民族厨艺大赛、刺绣比赛、编辫子比赛等活动，帮助她们树立积极向上的生活态度。二是开展“巾帼靓丽”面对面大宣讲活动。基础在基层、活力在基层、困难在基层，针对不同层次不同妇女的需求特点,组织已建立的“爱心妈妈”宣讲队伍，针对基层妇女群众开展“大力弘扬宪法精神，自觉抵制非法宗教”为主题的法治宣讲活动。

深化妇女儿童权益保障行动，促进妇女合法权益得到更好保障。一是构建男女平等权益保障长效机制。利用女性生活指导中心、女性读书课堂、“妇女之家”等平台，举办男女平等基本国策专题讲座，使男女平等为核心的先进性别文化得到广泛深入的宣传。二是打造“阳光女性”心理咨询服务品牌。组织全区取得“心理咨询师”的女性组成“阳光女性”心理健康志愿服务队，定期深入社区、村（队）妇女之家开展“心理咨询日”活动。邀请专业心理咨询师，举办以“亲子课程”、“婚姻课堂”等内容为主体的心理健康教育系列讲座，为广大妇女提供面对面的心理咨询服务。

着力提升“四大品牌”。

巾帼文明岗创建。以“巾帼建功”为出发点，动员各族妇女在牵手共建中争优秀。不断深化“巾帼文明岗”创建模式，要在外延上拓宽延伸，更在内涵上创新发展，发挥品牌效应，展示品牌特色，不断扩大“巾帼文明岗”创建活动的影响力。一是深化创建模式。在纵向上，已开展活动的行业和单位要抓好活动的延伸和创新发展，增加行业内部争创数量，培育精品岗、特色岗。在横向上，全面推进创建活动“进行业、进企业、进社区（村）”三进活动,提高广大妇女的参与率和受益面。二是深化创建内涵。不断总结、探索、学习“巾帼建功”活动的成功经验和做法，根据自身的岗情优势和工作实际，结合本岗位的业务专长和岗位职责，充分利用现有的人力、物力和信息等资源，开展形式多样、内容丰富的创建活动，打造各部门、各行业的特色岗，使“巾帼文明岗”成为满足社会需要、促进行业发展、推动妇女进步的一项充满生机和活力的群众性工作品牌。

家庭文明建设。

一是在家庭教育工作中加强未成年人思想道德建设。充分发挥家庭教育对未成年人思想道德教育的特殊作用，全面构建家庭教育体系，大力开展家庭教育，努力打造“好父母”工程品牌，让我们和孩子一起成长，做好“12345”家庭教育，搭建一个平台，办好“家庭教育大讲堂”、“传统文化大讲堂”两个讲堂，构建家庭、学校、社会三位一体平台，形成“一校一园一特色”抓好家庭教育指导师队伍，家庭教育讲师队伍，家庭教育志愿者队伍等三支队伍；筑牢网络、热线、专栏、访谈四个阵地，坚持“进社区、进校园、进企业、进机关、进乡村”五进活动，不断提高家庭教育水平。二是要抓住“家”字品牌，拓展和丰富家庭文明内涵，继续开展寻找“最美家庭”活动，吸引更多家庭踊跃参与，充分发挥妇女独特作用，以家庭和谐带动社会和谐。开展以“廉洁和谐”为主题的家庭助廉教育活动，开展民族团结家庭厨艺大赛等活动，倡导创建文明和谐家庭。引导妇女群众自己说、自己演、自己唱、激发她们的文化创造力。牢固树立“母亲好孩子就好，孩子好民族就好，民族好祖国就好”的理念，从弘扬家庭新风、强化家庭教育、维护家庭稳定入手，筑起反对民族分裂的铜墙铁壁。

心灵关爱服务。

拓展“巾帼关爱”工作内涵，为妇女群众做好事、办实事、解难事。一是积极推进社工服务项目并实施的关爱困难单亲母亲服务项目，组织各级妇女组织与贫困单亲母亲结对子，在资金、情感、生活上的三帮扶，在电话、上门、政策、心理健康上的“四服务”，帮助她们获得自助的能力，从而适应整个社会的发展需要。二是在“六一”前夕开展“玩具+图书再分享”公益募捐活动，组织贫困儿童参观科技馆、图书馆等，丰富贫困儿童的文化生活，从而更好地促进他们健康快乐的成长。三是进一步扩大“爱心一元捐”公益品牌活动的覆盖面，用“爱心一元捐”所筹善款开展“爱心一元捐温暖好姐妹”活动，帮助贫困妇女健康体检。四是坚持面向基层妇女，开展“共建一家亲”赴基层、访妇情、办实事活动。

厨艺培训总结范文篇5

年工作成果：

（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近（）期次。

（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

厨艺培训总结范文篇6

1—3月4—6月7—9月10—12月

58304元35120元19000元144961元

销售回顾：公司产品的结构多层次,系列组合，依托自身商誉优势,在产品定位与市场策略上，近亲繁殖、扩张道路。从4个品牌，8类产品，由20*年11月初在流通领域中常见的辣根王，果汁，寿司酱油，鸡汁，直至后期逐步登陆市场的寿司醋，辣椒油、芥末油等，均在消费界取得部分认可。产品销售过程是通过引导最终消费者，从而带动产品流通的策略，我们同时为销售商和消费者提供优质产品，至上的服务，直接有效的供求资源和网络信息，整个工作是在消费以及流通两个领域同步开展，使销售队伍——销售商——消费者之间进行整合。

经营分析：

1、经销商的定位，*现有的两个经销商：A（李军）与B（黄丽春），A现有的销售网络集中在市内酒店宾馆，主营高档干货，餐料配送业务。B的客户群面向流通市场，同时也兼营终端业务，A和B的销售网络存在一定的互补性，同时也缺乏一定的成长性，他们因其客观因素限制，业务拓展能力不强，短期未能在原有的网络基础上进行业务延伸。

2、产品消化周期差异化，产品消化周期完全取决于消费者的使用量，这与各地区的饮食文化密切相关。公司的芥辣、寿司醋，芥末油消化周期较慢，同比之下，鸡汁、果汁、正处于市场成熟增长阶段，我们在为公司带来增量产品的选择上,需要准确定位。

业绩来源：销售商理念是考虑自利行为和风险因素，我们的终端销售队伍在消费界的推广效果,打消了销售商对风险因素的顾虑，从而选择了我们产品作为利润微薄的名牌产品的替代品，鸡汁产品在争夺劲霸的产品份额，果汁替代新的品牌，芥辣则抢占爱思必局部市场，而寿司酱油和醋更多的倾向于引导销售。此外,公司产品在消费界的客户根据不同层次性质区分为：大型餐饮公司或星级宾馆，中档酒楼，专业粤菜馆，咖啡馆等，产品分类全年销售比例如下：

存在问题：

1．经销商违规（冲货、窜货）

*地区前任经销商与公司战略方向和销售策略的意见上产生分岐，公司因故终止该经销商的产品经销权。然而该经销商竟以此为耻，并拉开了导火索，与*办销售队伍为敌，浓浓得火药味将鸡汁、芥辣产品价格一降再降。甚至，不惜重金，余近求远，从别的区域采调公司产品低价冲击*市场，使我们销售队伍在客户眼前的信誉和产品推广带来恶劣的影响。

2．空白市场尚未开发

前期工作重心在*，时间原因，未能及时将江苏中部、北部及安徽部分市场开拓，这些区域市场的工业产业密集度低，在消费水平和餐饮业的发展也较逊色,相对产品品牌竞争的程度上也明显的低，从战略的角度上，这些区域宜早开发，作为待机市场,先入为主。

经验总结，于20*年12月18日，*办在双门楼宾馆天之味产品“厨艺大观”活动,收益匪浅，利用到场嘉宾的人脉资源，不仅提高了产品在厨艺界的知名度，同时也收集了很多业内人士资料和动态信息，以便后期的沟通与合作。

餐饮业宏观分析：20*下半年禽流感带来餐饮风波，*市餐饮业全年零售额78.69亿元，下半年零售额仅35.75亿元，同比下降27.9%，大中型餐饮上客就餐率同比减少22.3%,禽流感已成为导致今年下半年餐饮业萧条的主要因素。

微观分析：消费者要求在预算的约束下将效用最大化，根据消费者的偏好。而生产者在技术约束下，将利润最大化，在双方自利行为的交互作用下，以达到市场均衡，从现有两者均衡比例来看，以下是消费者的选择购买行为比例：

现代营销趋势更多的体现出上朔到生产领域，下伸至消费领域，而不是仅仅局限于流通领域。

*6年工作计划

*6年预计全年回款100万元以上，保持增长345.9%，预计第一季度完成15万元回款，第二季度25万元回款，第三季度回款30万元，第四季度30万元，*市内终端用户预计扩增至150家，分销商增到70家。

工作方向：

1．对经销商的管理

定期检查核实经销高的产品库存，配合公司发货时间及物流工作，确保经销商的库存在短期内消化，不出现积压产品及断货现象，同时协调好各分销商的渠道，有销售网络重叠现象的，避免引起产品价格战。

2．解决产品冲货、窜货问题

实行奖罚分明制度管理体系，解决因产品价格大幅度波动造成的市场威胁，查找冲货根源，经核实无误后取消违规经销商的产品促销资格，时间为1年。相反，提供有效信息并持有凭证的销售商，公司给予相应的促销补贴政策。

3．销售渠道下沉

进一步将产品深度分销，由原来的批发市场深入至农贸市场，在终端的走访中，针对信息的收集，寻找对产品需求量大的消费群。目前，浓缩果汁产品的需求量集中在咖啡馆、茶馆，我们还需要在产品质量和价格上寻找相应的切入点。

目标市场：

将对扬州、泰州、盐城、淮安、镇江、连云港、芜湖、马鞍山、安庆、淮南、淮北等苏中、苏北、及安徽局部市场进行开发，搜罗并设立特约经销商,享有与*经销商同样的经销政策，实行自然销售，特殊区域可视情况而定，是否增派销售人员。

重点促销产品：

鸡汁和果汁在*6年将被重点推广，两个产品的消化周期短，但在市场竞争方面优势不明显，准备将相应消化周期长的寿司醋、芥末油，辣椒油等停止促销，从而补贴鸡汁和果汁产品的促销，能起到重点产品的增量效果。

销售队伍人力资源管理：

1．人员定岗

*办固定人数5人，终端4人，流通1人，准备从终端调派1人兼跑流通市场,而原负责流通的人员兼跑省内周边城市，开拓空白市场。

2．人员体系内部协调运作

每日晨会进行前日的工作汇报，端人员将负责的区域业务工作表格化，流通人员将市场信息和竞品动态提供给终端人员，终端方面的供求信息和网络资料由流通人员安排解决，大家交换意见，进行信息沟通，为销售做好全方位的工作。

3．关键岗位定义，技能及能力要求

终端人员销售对象为市内酒店，宾馆、咖啡茶馆等，面对直接消费者进行服务，要求在谈判技巧和国语标准化的程度上有所提高,要有实际的终端业务开发率,流通人员销售目标是为产品打开分销渠道,通过分销过程,最终到达消费者,流通人员要具备清醒的思维,长远的战略眼光,善于沟通、分析、认真看待问题的启发性和套路背后的逻辑性，打开每一个产品流通的环节，确保产品顺利分销。

厨艺培训总结范文篇7

一、结对村村基本情况

漳扎镇村位于县西北面，距县城52公里，距九环线2.5公里，属于部级贫困村，村寨海拔2400m，全村共44户，158人，属藏族聚居地。贫困户14户、47人。有党员20名，预备党员1名，全村幅员面积10平方公里，耕地面积161.5亩，退耕还林面积798.6亩。经济作物以青稞、洋芋为主，有丰富的水、森林资源等。现有医疗室1个、图书室1个、幼儿园学1个。该村经济收入主要来源于种植业、养殖业、外出打工。

二、工作开展情况

（一）加强与党员的联系。我局党支部利用开展驻村帮扶工作每月深入村寨与村“两委”共商支部发展事宜，与党员交心谈心，了解党员的生活现状。并与漳扎镇村党支部结对共建开展庆祝纪念建党97周年活动。在庆祝活动中认真学习了中共省委十一届三次全会、中国共产党章程，重温了入党誓词。

（二）深入村寨加强党的政策宣传。深入村寨通过走访农户，开展农民夜校，大力宣讲党的、县委四届四次、四届五次、中共省委十一届三次全会、来川视察重要讲话和党的各项大政方针政策，以及各项科学技术知识，提高党员自身素质。

（三）结对共建技术培训。一是为了提高贫困户的技能，组织贫困户积极参加华西集团“地企共建”高级技工培训。有3人参加了泥瓦工培训，有2人参加了木工培训。二是为了搞好乡村旅游，联系县就业局开展了烹饪技能培训，对村里的中青年人进行了厨艺培训，重点培训了如何选配食材？如何配置席桌？如何烹饪各种特色美食？通过这次培训，改变了作为一个藏族村寨的村群众的生活习惯和饮食方式，改善了村民在饮食习惯，使群众的日常饮食更科学、更营养、更健康。同时，为到村来的游客提供了可口的美食。

（四）努力为民办实事。一是为确保贫困村漳扎镇村44户农户温暖过冬，在年初为联系村送去价值5320余元的大米、菜籽油等过冬物资，解决了燃眉之急。二是看望生病住院的贫困户韦遵贵家属，送去价值近400元的慰问物资。

（五）建立集体经济，夯实基础。一是新建乡村旅游接待中心1000平方米。二是配合村上制定了村乡村旅游发展规划。三是对4.5公里的通村公路进行了柏油道路的铺设。

厨艺培训总结范文篇8

首先我认为作为一名普通的话务员，除了要懂得一些简单的技术和专业知识外，更重要的是需要与客户进行沟通、交流，解答客户的咨询和疑问。因此，我们更需要具备的是掌握全面的业务知识和良好的服务、沟通技巧。在平时的工作中，对于新下发的各种新业务、新知识、新活动，我都认真学习，充分领会其精神，并且牢记;对于一些基础业务知识，要做到温故而知新，熟能生巧。如果说业务知识是做菜的原料的话，那么良好的服务、沟通技巧、就是技艺高超的厨师，只有具备高超的厨艺，才做让原料展现出良好的品质和口味，服务也是同样的道理。如果没有良好的语言表达能力和沟通能力，知道的再多，掌握的再全面，也只能是茶壶里煮饺子——肚子里有倒不了来。所以我们要组织各种服务知识培训，通过学习相关服务、沟通技巧，并将其运用到服务工作中去。

一、作为公司职员要遵守公司的规章制度，俗话说：“没有规矩不成方圆”。毋庸置疑，我们在日常工作中，必须遵守好公司的每一条规章制度，执行好每一个工作流程，牢记好每一个规范用语。上个月我们的工作纪律、工作的积极心和工作心态有所调整，都比前都进步了很多，我相信我们还会做得更好。

二、表情、语气愉悦。话务员工作的一个基本特点就是与客户互不相见，通过声音来传达讯息，所以我们的面部表情和说话语气、声调就更加重要。上个月我们的行为规范有所提升，能够把行为规范的18条综合应用到外呼中，所以我们的总体成绩很不错，一个优秀的话务员必须做到面带微笑，语气平和，语调轻松，用词规范、得当，给客户愉悦的感受，让客户被我们的诚信、愉悦所感染，使服务深入人心。

三、要学会调解心态，还会因为数据不好打、业务推不出而产生负面情绪，凡事只要调整好心态，没什么我们做不好的。

厨艺培训总结范文篇9

除了要懂得一些简单的技术和专业知识外，首先我认为作为一名普通的话务员。更重要的需要与客户进行沟通、交流，解答客户的咨询和疑问。因此，更需要具备的掌握全面的业务知识和良好的服务、沟通技巧。平时的工作中，对于新下发的各种新业务、新知识、新活动，都认真学习，充分领会其精神，并且牢记；对于一些基础业务知识，要做到温故而知新，熟能生巧。如果说业务知识是做菜的原料的话，那么良好的服务、沟通技巧、就是技艺高超的厨师，只有具备高超的厨艺，才做让原料展现出良好的品质和口味，服务也是同样的道理。如果没有良好的语言表达能力和沟通能力，知道的再多，掌握的再全面，也只能是茶壶里煮饺子—肚子里有倒不了来。所以我要组织各种服务知识培训，通过学习相关服务、沟通技巧，并将其运用到服务工作中去。

一、作为公司职员要遵守公司的规章制度，俗话说：“没有规矩不成方圆”。毋庸置疑，我们在日常工作中，必须遵守好公司的每一条规章制度，执行好每一个工作流程，牢记好每一个规范用语。上个月我们的工作纪律、工作的积极心和工作心态有所调整，都比前都进步了很多，我相信我们还会做得更好。

二、表情、语气愉悦。话务员工作的一个基本特点就是与客户互不相见，通过声音来传达讯息，所以我们的面部表情和说话语气、声调就更加重要。上个月我们的行为规范有所提升，能够把行为规范的18条综合应用到外呼中，所以我们的总体成绩很不错，一个优秀的话务员必须做到面带微笑，语气平和，语调轻松，用词规范、得当，给客户愉悦的感受，让客户被我们的诚信、愉悦所感染，使服务深入人心。

三、要学会调解心态，还会因为数据不好打、业务推不出而产生负面情绪，凡事只要调整好心态，没什么我们做不好的。

厨艺培训总结范文篇10

首先我认为作为一名普通的话务员，除了要懂得一些简单的技术和专业知识外，更重要的是需要与客户进行沟通、交流，解答客户的咨询和疑问。因此，我们更需要具备的是掌握全面的业务知识和良好的服务、沟通技巧。在平时的工作中，对于新下发的各种新业务、新知识、新活动，我都认真学习，充分领会其精神，并且牢记；对于一些基础业务知识，要做到温故而知新，熟能生巧。如果说业务知识是做菜的原料的话，那么良好的服务、沟通技巧、就是技艺高超的厨师，只有具备高超的厨艺，才做让原料展现出良好的品质和口味，服务也是同样的道理。如果没有良好的语言表达能力和沟通能力，知道的再多，掌握的再全面，也只能是茶壶里煮饺子——肚子里有倒不了来。所以我们要组织各种服务知识培训，通过学习相关服务、沟通技巧，并将其运用到服务工作中去。

一、作为公司职员要遵守公司的规章制度，俗话说：“没有规矩不成方圆”。毋庸置疑，我们在日常工作中，必须遵守好公司的每一条规章制度，执行好每一个工作流程，牢记好每一个规范用语。上个月我们的工作纪律、工作的积极心和工作心态有所调整，都比前都进步了很多，我相信我们还会做得更好。

二、表情、语气愉悦。话务员工作的一个基本特点就是与客户互不相见，通过声音来传达讯息，所以我们的面部表情和说话语气、声调就更加重要。上个月我们的行为规范有所提升，能够把行为规范的18条综合应用到外呼中，所以我们的总体成绩很不错，一个优秀的话务员必须做到面带微笑，语气平和，语调轻松，用词规范、得当，给客户愉悦的感受，让客户被我们的诚信、愉悦所感染，使服务深入人心。

三、要学会调解心态，还会因为数据不好打、业务推不出而产生负面情绪，凡事只要调整好心态，没什么我们做不好的。