酒店工作情况述职小结

虽然我领导队伍很年轻，虽然我酒店很年轻。但我正在向成熟的管理模式迈进，虽然经营之路很坎坷，竞争还比较激烈，但我坚信：有集团公司的坚强后盾，有我尽职尽责、团结奋进的团队，用科学的发展观念和永不服输精神，2011年，酒店一定会取得辉煌的效果。

酒店在集团公司的正确领导和大力支持下，即奖过去。经过全体员工的共同努力，克服了经济危机、市场需求下滑、行业竞争加剧的压力，取得了良好的社会品牌效益与经济效益。经营方式上实现了由探索经营向专业化经营的转变，管理体制上实现了由“人管人”向制度化的转变。现将的工作总结如下：

经营方面

也是酒店发展面临着巨大考验的一年，酒店成立的第二年。守业难，守业更难”度，市场竞争的加剧，经营本钱的增加，以及经济危机的冲击，导致同行业纷纷使用降价、打折等不正当竞争手段，使酒店运营面临着不进则退的境地，营业额缩减，客户流失，员工积极性下降。面对重重困难与压力，酒店所有人员上下齐心协力，变危机为发展机遇，依据市场实际情况，求变中求发展，建立以营销为主体，以服务为基石，以市场需求为导向的正确发展理念，适应经营发展的需要。

营业利润元，全年营业收入元。扣除折旧费后的全年累计利润为万元，其中，餐饮利润为：万元，客房利润为：万元，ktv利润为：万元，当年固定资产投资万元。现有员工人，年发放员工福利万元，为名员工参与了五项社会保险。

扩大营销力度，完善营销队伍。扩展市场份额，建立稳定的营销

积极争取新客户，体系。各部门也积极推出新措施。

调整营销人员，1扩大营销队伍编制。增加奖励机制；

扩大对外宣传；2建立中文网站。

3电视媒体做酒店的品牌宣传；

努力打造酒店特色菜。适时推出五月美食节，4菜肴及时创新。更新菜品，并在媒体做宣传；

ktv推出啤酒节；5拓展经营思路。

6客房部推出个性化服务；

餐饮精品肥牛吧盛装启幕。7增加经营项目。

使酒店的经营立于不败之地，以上系列营销举措的实施。稳定了客户，确立酒店良好的品牌形象。

管理方面

推出《百分制考核制度》百分制考核制度》推出，一、完善管理。使酒店管理迈出了向制度化建设的第一步，但此项考核制度有待于进一步完善。

提升酒店的服务品质。服务是酒店的生存之本，二、加强人员培训。提高员工素质的有效手段。

使员工的精神面貌有所改变，1部门建立行之有效的培训制度和例会制度。使酒店经营管理思想得到有效实施；

聘请营口市经济技术学校的专业讲师来酒店培训指导，2酒店采取走进来请进来的方法。并派管理人员到青岛海景花园酒店学习，提高中高层干部的视野，为促进酒店规范化管理起到积极的作用；

进一步提升员工的服务技能，3通过开展员工技能大赛。并在站前区举办的酒店行业员工技能大赛中获得团体第一名，扩大了酒店的社会影响。

建设团结向上的企业文化。三、发明和谐的工作环境。

建立互助互爱的工作环境，1组织成立“爱心帮扶基金会”为员工营造“家”氛围。酒店每年向基金会注入一定的资金，解决员工的实际困难。并于十月份，启动爱心帮扶基金，为身患重病的员

及时为员工送去了爱心和关怀；工资助元医疗费。

举办首届青年文化节、第二届七一大合唱竞赛和十一员工竞赛。通过领导与员工的共同参与，2积极开展有益于企业文化建设的各项活动。展示员工的风采，为各级领导与员工提供了交流的机会，促进酒店的文化建设。

充分发挥党员模范带头的作用，3成立工会组织和党支部。以点带面，全面带动酒店全体员工共同进步。

存在问题

但仍存在缺乏，度取得了一定的成果。主要有以下方面：

使绩效考核存在与实际经营现状发生偏离，一、由于市场判断的不正确和对竞争对手的不了解。指标不科学的现象，给经营部门的工作造成较大的压力；

存在缺乏统一思想，二、营销体系不完善。各自为战”现象，且营销手段单一，客户群体有待进一步扩大；

未能真正做到有效监督和奖勤罚懒。中层干部对制度缺乏严肃性和公平性，三、缺乏严格的执行力。对本部门员工偏袒呵护，造成酒店制度在实施过程中缺乏公正性；

对行政指令不重视，四、各部门对工作缺乏雷厉风行的工作作风。未及时落实。执行力存在虎头蛇尾现象，特别是后勤对一线部门的支持力度存在怠慢情绪；

各部门人员缺少责任心，五、欠缺细节管理。特别在利息费用方面，酒店的管理费用和营业外费用仍然居高不下，需要进一步加强会计监督和核算职能，细化环节管理，节支增效。

下年度重点做好以下方向：针对的经营效果及存在问题。

下年度工作方向

营销要有新思路，明确以发展为主题。管理要有新突破，经营要有新局面，各项工作要有新举措。工作重点如下：

下年度工作重点

合理量化各项指标，一、依据市场和自身经营发展需求。建立科学有效的绩效考核指标体系

完善相应的奖惩措施。本着实事求是原则，确立合理的业务指标。客观科学面对市场，通过财务数据的分析和市场需求调研，制定各项经营指标，由财务和经营部门做出科学的有激励作用的绩效考核指标，以便有利于调动工作积极性，可行的前提下，把绩效考核普及到员工，密切员工和经营的利益关系，与酒店的经营效果挂钩。

加强营销管理，二、完善营销队伍。建立统一的营销体系

加强营销与经营部门的密切合作；1使营销指标与经营部门的指标挂钩。

提高客户访问率，2扩大营销队伍。形成稳定的营销网络；

通过多渠道阔展客源、建立有效的奖励机制，3稳定老客户的基础上。部门内部形成积极挖潜的工作氛围；

适时推出全员营销的奖励政策，4确立全员营销的大营销概念。最大限度调动广大员工的营销积极性；

推陈出新，5根据外地消费特点。开展灵活多样的营销政策，吸纳新客户的加入。

严肃制度，三、加强制度化建设。加大监督力度，保证有效执行。

完善各项制度和工作流程，1依据酒店的自身发展。尽力做到每个环节都有章可循，对触犯制度的员工一视同仁；

适时调配监督检查人员，2加强制度监督。发挥保安的监控作用，切实做到工作有布置，有标准，有奖惩措施，有检查，有反馈，一件件落到实处，真正形成由制度管理酒店

制度化模式。

提升干部队伍及员工的整体素养。四、做好服务培训。

开阔视野，1定期派领班级以上员工外出培训学习。并带回有效的管理方法和服务理念；

建立定期培训制度，2所有部门建立班前开会、班后总结制度。实现经营与管理发展一致的有效衔接；

定期对领班级以上干部考核，3建立相应的人才贮藏机制。建立能上能下的有效用人机制；

加大对先进员工的奖励，4树立先进典型。有效带动员工“比、学、赶、超”精神，拉动服务品质的提升；

制定利息管理制度，五、强化利息控制。向节约要效益，向管理要效益，充分发挥财务的科学管理职能。

由财务部制定利息管理制度，1依靠科学、严格的财务管理。明确划分责、权范围；

建立部门利息控制档案，2各部门依据月经营成果。做到管理和节约从源头抓起；

对费用部门每月提出合理化建议和相应措施，3财务部依据经营效果。合理控制费用，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象的发生。

落实平安防范工作。酒店的经营设备设施，六、加强设备设施的维护颐养。经过两年的运营，已经有不同程度的损坏，新年度，必需加强对设备设施的维护与保养，落实责任人管理，对故障做到及时维修；认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防范工作。

开辟特色经营之路和创新之路。七、发挥酒店自身优势。

集团发展中，1强化塑造品牌形象。发挥奠基石和铺路石的作用。位的服务”基础，家的服务是目标。随着人们经济水平的不时提升，现代酒店的经营不只是简单的出售饮食和客房，同时也是出售温馨、和善的氛围及轻松愉快的体验。全新的酒店服务，将是逾越“位的服务”而是追求“家的服务”新年度，服务要在原有的基础上，为客人提供更多的延伸服务，以进一步提高品牌形象。

才干耐久运营。服务是酒店的生存之本，2酒店经营有特色。管理是效益存在基础，创新是企业的生命力。酒店的规模不大，若想在激烈的市场竞争中立足，必需找准自身定位，具备自身对市场的快速反映、灵活的经营模式和良好的服务品质，方可在酒店行业中取得更大的效果。