粮油食品科技
  • 创刊时间1993
  • 影响因子0.82
  • 发行周期双月刊
  • 审稿周期1-3个月

粮油食品科技杂志 统计源期刊 CSCD期刊

主管单位:国家粮食和物资储备局 主办单位:国家粮食和物资储备局科学研究院

《粮油食品科技》是一本由国家粮食和物资储备局科学研究院主办的一本工业类杂志,该刊是统计源期刊、CSCD期刊,主要刊载工业相关领域研究成果与实践。该刊创刊于1993年,出版周期双月刊,影响因子为0.82。该期刊已被万方收录(中)、上海图书馆馆藏、国家图书馆馆藏、知网收录(中)、维普收录(中)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)收录。

出版信息:
期刊类别:工业
出版地区:北京
出版语言:中文
纸张开本:A4
基本信息:
国内刊号:11-3863/TS
国际刊号:1007-7561
邮发代号:82-790
全年订价:¥400.00
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杂志介绍 征稿要求 数据统计 文章选集 联系方式 常见问题 推荐期刊

粮油食品科技杂志介绍

《粮油食品科技》涉及粮食、农业、轻工、农垦、食品等相关行业以及学术研究、工程设计、加工、仓储、物流等领域;是大米厂、面粉厂、油脂厂、粮库、大专院校、科研设计等单位的必选读物。《粮油食品科技》以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨,以服务行业为己任,选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美,被中国核心期刊数据库、中国期刊全文数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中国学术期刊检索与评价数据规范、科技部万方期刊数据库、中文科技期刊数据库等多家著名收录机构收录。

主要栏目有:粮食工程、油脂开发、仓储物流、粮油食品、食品添加剂、质量控制、信息纵横等。

本刊主要资助项目有:国家自然科学基金、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项、国家高技术研究发展计划、国家现代农业产业技术体系建设项目、河南省科技攻关计划、“十一五”国家科技支撑计划、公益性行业(农业)科研专项、山东省自然科学基金。

本刊主要资助课题有:国家科技支撑计划(2012BAD34B05)、国家自然科学基金(31271963)、国际科技合作与交流专项项目(2013DFA31960)、国家科技支撑计划(2012BAD37B04)、国家自然科学基金(51276102)、公益性行业科研专项(201313001-06)、国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-15-1-10)、“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD08B05)、国家科技支撑计划(2013BAD17B04)、国家自然科学基金(31371852)。

粮油食品科技杂志征稿要求

1.参考文献按国家标准GB7714-87《文后参考文献著录规则》,采用顺序编码制著录。

2.题名要求以准确、简明的词语反映文章中最重要的特定内容。一般使用能充分反映论文主题内容的短语,不必使用具有主、谓、宾结构的完整语句,最好不使用标点符号。

3.论文符合国家相关政策和法规,在政治或涉外问题上符合国家政策,内容不涉及泄露国家机密。

4.作者简介应包含姓名、所在单位详细名称、具体地址及邮编、具体职称(职务)、电子邮箱、联系电话等信息。不署任何兼职单位和兼职职务。

5.如论文涉及的是有关基金项目的研究内容,请写明:基金或资助机构的名称,项目编号。

粮油食品科技杂志数据统计

历年影响因子和发文量

主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
国家粮食局科学研究院 335 小麦;储藏;储粮;食品;稻谷
河南工业大学 282 储粮;小麦;馒头;害虫;储藏
国家粮食和物资储备局科学研究... 146 储粮;食品;小麦;毒素;储藏
青岛农业大学 98 淀粉;花生;分离蛋白;响应面;理化性
江南大学 95 食品;色谱;籽油;淀粉;相色谱
华南理工大学 72 食品;淀粉;营养;米粉;活性
中国农业大学 71 食品;小麦;蛋白;糊化;发酵
湖南农业大学 39 淀粉;理化性;理化性质;大米;色素
东北农业大学 34 食品;发酵;低聚糖;蛋白;营养
山东农业大学 32 食品;小麦;营养;酰胺;丙烯

粮油食品科技杂志文章选集

  • 2018年我国稻谷加工科研回顾与展望 林家永; 谭云; 陈文雅
  • 四川地方大米品种特性对方便米粉品质的影响 张星灿; 白菊红; 康建平; 任元元
  • 固定化β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备葡甘露低聚糖工艺研究 杨伟东
  • 牡丹籽油的提取及应用研究进展 郭乃妮; 王天瑞; 刘榜迪; 李倩
  • 微波消解-ICP-MS测定富硒大米中5种微量元素和5种重金属元素 罗科丽; 曾峰景; 刘冰洋; 陈丽仪
  • 全自动测汞仪测定菠菜粉中汞含量的不确定度评定 张巍; 刘青; 赵晶晶
  • 低能等离子诱变选育杆菌肽高产菌株及发酵条件优化研究 张金峰; 文玥; 余宇; 柴小涛; 任世英; 罗楚平; 李相前
  • 24米跨度高大平房仓横向保水降温通风模拟研究 俞晓静; 王远成; 戚禹康; 石天玉; 魏雷
  • 湖南优质稻保水降温横向通风工艺研究 陈金男; 李倩倩; 毕文雅; 姜俊伊; 陈渠玲; 张源泉; 陈昌勇; 石天玉
  • 横向谷冷通风技术在大跨度平房仓稻谷储藏中的应用 杨冬平; 于素平; 齐国忠; 巴瑞新
  • 吉林高大平房仓内环流控温稻谷储藏效果评价 祁智慧; 张海洋; 张正毅; 孙凤阳; 田琳; 唐芳; XUKai-qiang
  • 实仓储藏初期稻谷霉菌带菌量和挥发性成分的变化规律研究 张威; 詹展; 周涛; 王平坪; 贺艳萍; 舒在习
  • 储藏稻谷优势霉菌的分离鉴定及特征分析 葛志文; 方宝庆; 邱伟芬; 周建新
  • 春季稻谷粮堆结露预警及处置 杨晓帆; 章铖; 宋宏铭; 何荣
  • 锈赤扁谷盗等3种菌食性储粮害虫的发生分布调查 赵欣欣; 王殿轩; 白春启; 李慧; 阎磊; 张浩; 吕建华; 邵小龙; 贺艳萍

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主编:孙辉

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