江苏食品与发酵杂志

江苏食品与发酵杂志介绍

《江苏食品与发酵》创办于1973年，经新闻出版总署批准，由江苏省轻工业科学研究设计院主管，江苏省轻工业科学研究设计院有限公司主办的一本面向国内外公开发行的工业类省级期刊。《江苏食品与发酵》栏目设置有：研究报告、调研综述、工艺技术、行业动态、海外传真。该杂志创刊以来所获荣誉有中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库等。

本刊主要资助项目有：国家高技术产业化示范工程、美国福特基金、高层次人才科研启动基金、江苏省国际科技合作项目、广东省自然科学基金、“八五”国家科技攻关计划、安徽省高校省级自然科学研究项目、国家自然科学基金、长江学者和创新团队发展计划、江苏省自然科学基金。

本刊主要资助课题有：国家高技术产业化示范工程([2004]2077)、高层次人才科研启动基金(RCZX200534)、安徽省高校省级自然科学研究项目(2004kj046)、长江学者和创新团队发展计划(IRT0532)、江苏省自然科学基金(BK2006237)、美国福特基金(07JDPHE047)、美国福特基金(07JDPHE161)、淮安市科技局资助项目(HAG04056)、江苏省国际科技合作项目(BE2006052)、国家林业局948项目(2006-G36)。

江苏食品与发酵杂志征稿要求

1.来稿文字要求精练紧凑，通顺准确，重点突出，层次清晰。本刊将对一稿两投者表示公开谴责，通知作者单位，并2年内拒绝该文第一作者的任何来稿。

2.中文标题力求简明、醒目，能准确反映出文章的主题，一般不超过20个汉字，必要时可加副标题，不用非公知公认的缩写或符号，尽量避免用英文缩写。

3.请提供作者的详细通信地址（工作单位及所在地、邮编）、作者简介、联系方式（电话、邮箱），来稿处理结果，本刊将通过电子信函或电话通知作者。

4.论文所引文献必须是作者阅读过的、最主要的、公开出版的文献；未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明。

5.非直接引文注释，注释前应加“参见”；非引用原始资料时，应先注明原始作品之相关信息，再以“转引自”为引领词注明转引之文献详细信息。

6.来稿请附中文摘要及关键词。摘要字数应在300字以内，概括论文主要内容，一般应包括目的、方法、结论等，结论部分须多着墨且明确。

7.正文中出现一百字以上的引文，不必加注引号，直接将引文部分左边缩排两格，并使用楷体字予以区分。一百字以下引文，加注引号，直接放在正文中。

8.表格:表格应出现于相应正文段落之后，表应按统计学的制表原则设计，三线横表力求结构简洁，数据单位明确。横、纵标目间应有逻辑上的主谓语关系，主语一般在表的左侧，谓语一般在表的右侧。

9.对省部级及省部级以上基金项目资助的论文(投稿时提交基金项目批文扫描件并在文内注明)开辟“快速通道”。

10.经刊登的论文，版权归本刊所有。非经本刊同意，不得转载或转译为其他语种发表。邀请论文不在此限。请勿一稿多投。请勿寄予个人。