云南高职旅游英语课程改革研究

摘要：“一带一路”倡议是我国综合各方考虑后提出的，目的是加强中国与中亚、东南亚、欧盟等国家与地区经贸文化交往。旅游英语是中国旅游教育的重要组成部分,云南高职院校开设的旅游英语课程在为我国旅游业培养高素质英语人才中发挥着重要的作用。该文综合分析“一带一路”背景下云南高职旅游英语课程存在的问题，并提出了相关的改革思路。

关键词：“一带一路”；云南高职；旅游英语；人才培养

2013年9月，习第一次提出建设“丝绸之路经济带”的构想,10月,在APEC领导人会议中提出建设“21世纪海上丝绸之路”的构想。“一带一路”倡议构想提出之后,得到了全世界的广泛关注。“一带一路”倡议有利于我国经济的转型。旅游英语作为应用英语课程,任课教师在实践教学方面虽比以前有所突破和创新,但该课程在实际教学中尚存在不少问题,涉外旅游英语人才培养严重不足,在数量上不能满足旅游市场的需求,在质量上也亟待提高。在“一带一路”新形势下,为响应云南高职旅游英语专业人才培养改革发展的号召,为配合高职旅游教学工作评估整改,为加强实践育人课程体系建设,提高实践育人质量,笔者总结旅游英语的教学经验,剖析旅游英语课程存在的具体问题,提出旅游英语教学改进的思路和具有可操作性的改进方案。

1旅游英语课程存在的问题

(1)课程设置单一,不成体系旅游英语人才培养的目标是:为促进对外交流,培养具有国际旅游视野、掌握一门外语的高素质人才,以旅游教育本土化为理念,贯彻理论联系实际的原则,为学生从事导游工作奠定良好的专业基础,为学生考取导游资格证做好知识、语言和能力的准备。要实现这一培养目标,获取导游资格证是跨入导游从业人员的第一步。旅游英语开课正值导游资格考试的备考期间,英语系三年级学生需要一个学期的学习才能对旅游英语所要求的语言综合运用能力、导游业务、导游服务能力等相关内容有初步的了解,无法谈及熟悉和掌握,实践课时不足、大班教学不利于充分调动学生积极性,也不利于全体学生参与实践教学,很难将所学知识灵活运用于实践。学习内容的单薄、学习时间的短促、参与实践的不足让很多学生力不从心,只有极少数学生愿意参加导游资格证考试,偶有勉强通过笔试的同学,但在面试阶段的合格率极低。旅游英语开设在第几学期、开设几个学期、理论教学与实践教学的比例、开班人数等需要进一步思考和完善。(2)教材类多、内容杂,缺乏云南特色元素旅游英语旨在培养能从事导游工作的高素质双语人才,该课程有极强的专业性,必然要求有与之相宜的专业教材。该课程选用教材大多涵盖了导游服务的基本知识、业务景点介绍、应用文写作等相关知识,在培养学生具备初级导游人员所需基础知识和能力方面起到一定的作用,但大都缺乏地方特色,少有介绍云南旅游和当地文化的内容。(3)师资力量薄弱,缺少实践经验承担旅游英语教学的老师大部分是英语专业出身,没有接受过全面系统的旅游专业知识的学习,没有在旅行社、酒店、宾馆、景区工作的经历,对旅游行业的基本概况、导游业务等方面都不甚了解,对导游带团流程也不了解,不利于教师专业提升,在很大程度上也制约了学生专业技能的培养。(4)教学实践脱节,无实习基地旅游英语课程在多媒体教室上课,多媒体教学虽能达到视听的音效教学效果,但无法完成餐饮导游等旅游实践任务,学校没有适用于导游人才培养的实训室,要按照教学计划开展导游业务专项练就如纸上谈兵,也无法让学生真切地感受到导游的操作流程。此外,校外实习是检验教师教学内容和提升教学水平的依托,也是检验学生学以致用的途径。学生将所学理论应用于实践,亲历餐饮服务行程安排、跟团讲解等对提高学生的导游带团及讲解、导游组织协调及独立处理事故能力等方面具有重要价值,学生实习反馈的经验和信息也能有助于教师改进教学。但由于缺少校外实习基地,导致学生实习锻炼严重不足,也阻碍了旅游英语课程的康巴特色建设。

2旅游英语课程改革新思路

针对上述旅游英语课程存在的问题,笔者认为在“一带一路”背景下高职院校旅游英语课程应从课程设置和教学环节两个方面进行改进,基于本专业特色,充分利用云南旅游资源,有针对性地解决当前问题,从而使旅游英语教学更好地服务于云南省经济文化的发展。(1)修改课程设置,加强实践教学旅游英语课程应注重旅游专业知识和英语专业知识两方面的结合,应注重课程的专业性、实践性和综合性,应注重英语语言运用能力和导游服务技能有效结合,应注重加强实践教学的广度和深度。确立“双证”人才培养目标,合理的课程设置能为学生顺利考取双语导游资格证提供良好的基础。例如,为了更好地培养学生具备考取导游资格证的能力,在专业人才培养计划中,可将旅游英语课程开设在第2学期,学生可以在第3学期全身心备考;也可连续开设2、3学期,第3学期的教学更加侧重应试,尤其是导游面试的备考。为了更好发挥学生积极性、参与性、创造性、合作性和互动性,课内学时和实践课时可各占一半的比例,班级人数建议限定为每班30人的小班教学。(2)创新教学方法,编撰当地特色教材旅游英语课程可以与现场导游课程紧密结合，在旅游服务的观光游览环节，教师安排学生现场讲解学校某个景点,将学生分为若干组,规定各组的讲解范围和内容,由教师组织和带队,各组代表全程英语讲解,其他学生充当游客。讲解期间，教师负责记录各组表现,课后做归纳总结。这种任务型教学可以充分利用现有的教学资源,让学生切实体会导游工作的操作流程,真正做到教学与实践结合。其次，教学要以教材为依托,具有地方元素、区域元素的教材是保证教学质量和水平的基础,是记录和传承甘云南文化的载体,是云南旅游事业发展的基石。一方面,市面出售的旅游英语教材门类繁多、内容纷杂,教师要根据人才培养方案和学生实际情况选用合适的教材;另一方面,选用的教材彰显地方特色,鼓励教师自编讲义、教师团队编撰教材。编撰具有云南特色的旅游英语教材势在必行。(3)创建“双师”队伍,培训与顶岗合流培养旅游教师为“双师”应用型教学人才。要培养应用型高素质旅游英语人才,师资建设是关键,是保证。一方面,鼓励教师到其他高校进修学习;鼓励教师考取中文、英文导游资格证,兼职中英文导游、景点讲解员;鼓励教师在云南省各地酒店、旅行社、景区顶岗实习等。另一方面,教师可以分享学院现有教学资源,利用课余时间旁听旅游系老师的旅游专业知识课程;系部之间取长补短,增进英语系和旅游系教师间的沟通,开展教学工作交流会,研讨教学的重难点,思考和探索旅游教学模式和方法;由学院、系部出面邀请旅游企业的专家、学者进校开办讲座,或短期授课。利用各种途径将师资培训和顶岗实习结合起来,通过短期或长期的学习,培养英语系教师具备旅游和英语双重教学能力。(4)改变传统的理论教学和实践教学模式高职旅游英语的理论教学要与实践紧密结合,实现基础知识、专业知识、实践应用能力三方面并重,理论课程的设置要增加实践环节,真正做到以工作过程为导向,以培养实践技能为中心,培养具有实践能力的人才。再者,在实施“2+1”实践教学模式的同时,应注意将实践教学贯穿于前两个个学期中,可以开展校内实训、与企业合作联办职业技能大赛,并鼓励学生参加各种职业技能证书的考试,保证学生在理论学习的过程中学到与专业相关的实践知识。(5)改善校内实训条件,加强硬件设施建设首先,在开展校内实训之前,教师需要以工作流程为导向制定详细的实训计划,运用新型教学方法,安排实用的教学内容,使校内实训很好地为校外实训做好铺垫和前期准备。例如,实训的过程中,先让学生明确今天实训的任务是什么,是旅游从业人员服务流程的第几个环节,学生准备之后进行真实场景的模拟,然后由老师和学生共同总结,再进行任务的完善。这样不仅能够提高学生的积极性,同时也使校内实训取得了更好的预期效果。其次,建设适应高水平实用型人才培养的实训条件和实训环境,是高职旅游英语专业实践教学的硬件保障。加大投入建设校内模拟实训环境,设立校内旅游服务虚拟实训室,完善各项配套设施,模拟旅游工作流程,让学生切身感受模拟仿真的工作环境,以为之后的顶岗实习做好准备。学校还可以把企业的模式植入到校内实训环境中,邀请行业的专家担任模拟实训活动的负责人,借助企业的力量来帮助实训室的建设,从而解决校内实训室建设中遇到的困难。

3结束语

以“一带一路”为背景的旅游英语课程改革是一项系统工程,是一项艰巨而长远的任务,笔者主要就课程设置、教材、师资、实践四个方面所存在的问题做了剖析,提出了建设性的教改思路和针对性的教改措施。旅游英语一方面要提高学生英语语言综合运用的能力,另一方面要培养学生从事英语导游的实际工作能力,在讲授过程中,教师应多示范、多指导,多总结,灵活运用情景、任务、多媒体等教学方法,把握导游英语的规范度、旅游教学的深浅度、实践教学的难易度,保证教学的系统性、科学性、知识性和趣味性,充分调动学生的积极性,发挥学生的能动性和创造性,将教、学、践三者融为一体。

参考文献：

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[2]周丽娟,柳池.任务型教学法在旅游英语教学中的应用[J].哈尔滨理工大学学报,2105.

[3]田杰,吕建新.高职院校旅游英语人才培养方案改革研究[J].东南大学学报,2017,23(27).

[4]张益群,杨晖.浅析旅游英语教学中的问题[J].湖北第二师范学院学报,2016.

作者:夏艺 李敏 钟仙灵 单位:云南旅游职业学院外语学院