生猪代养发展模式及前景探析

摘要:生猪代养产业模式极大地推动了生猪产业，较大程度地降低了农户的市场风险，保障了农户利益，提高生产效率、降低养殖成本，加强了公司与农户的利益联结。创新养殖户与贫困户紧密性利益联结新模式，走生态绿色养殖健康道路。

关键词:生猪代养;发展模式;发展前景

印江县地处贵州东北部，全县总面积1969km2，辖3个街道，13个镇，1个乡，总人口为44．9741万人，其中农业人口36．6万人。长期以来，印江县生猪养殖都是以散养为主，但散养存在人力资源短缺、技术落后、饲养管理水平局限等因素影响;中小规模自养生猪也会受市场、经营管理、人力资源等风险的影响，从而导致印江县生猪养殖发展相对滞后。如何优化发展生猪产业，提高养殖收入，促进印江县生猪产业又好又快发展，2016年印江县引进贵州武陵集团合作代养生猪，做大做强印江县生猪产业，掀起了生猪代养热潮，助推印江县脱贫攻坚。

1生猪代养发展模式分析

印江县脱贫攻坚产业发展以“短、平、快”产业与长效产业相结合，生猪产业作为畜牧短效主要产业之一，为增强养殖户避风险能力，把产业效益与扶贫效益有机结合，坚持走龙头企业带动战略，采取“龙头企业+代养场+贫困户”的订单发展模式，扩大生猪养殖总量，全力推进产业化建设、标准化生产、集约化经营、品牌化营销相结合的现代畜牧业发展道路。贵州武陵集团于2004年开始从事生猪养殖，2016年开始推行“公司+生态农庄”模式发展生猪养殖，贵州武陵集团子公司贵州武陵集团畜禽养殖有限公司专门负责“公司+生态农庄”业务，目前已经成立了碧江服务部、万山服务部、印江服务部、石阡服务部、瓮安服务部5个服务部。在印江县“贵州印江武峰农牧科技有限公司”，公司通过推行“公司+基地+合作社+家庭农场”的产业化经营模式，带动印江县周边乡镇的广大农户通过发展优质肉猪养殖增收致富，使企业和农民都得到较好的效益。目前在印江县发展生猪代养户76户，存栏6．5万头，年出栏14万头，带动农民增收1120万元。

2生猪代养户合作方式

贵州武陵集团畜禽养殖有限公司为印江县生猪产业发展代养合作龙头企业。武陵集团在自治县农业农村局的指导下拓展业务，在印江县城设立办事机构，并与生猪代养户签订为期5年的《生猪委托养殖合同》，负责及时提供仔猪、饲料、全程技术服务和育肥猪回收，按生猪委托养殖合同付给代养场代养费;代养场负责建好标准化猪舍和日常饲养管理工作。2．1生猪代养模式按照“公司+农户+贫困户”“公司+集体经济+贫困户”“公司+能人+集体经济+贫困户”3种模式发展委托养殖。由武陵集团以“七个统一”方式运作，即:统一环境规划与圈舍设计、统一提供优质猪苗、统一提供绿色饲料、统一技术培训、统一饲养标准化管理、统一药品疫苗、统一合同回收品牌销售。农户提供劳动力和标准化圈舍。2．2代养费用结算标准企业提供的猪苗初重10kg/头左右，饲养周期每批代养肉猪周期为170d。代养费用结算标准由4个部分组成:①代养增重费按0．95元/kg增重结算。②成活率结算标准(按94%进行奖惩)，超出94%的头数按500元/头奖，低于94%的头数按100元/头惩。③料肉比奖惩，按2．75∶1(料肉比(X))在2．85＜X≤2．95，－3元/头，2．7≤X＜2．75、+5元/头，2．65≤X＜2．7，+15元/头;X＜2．65、+30元/头。出栏平均体重超过115kg以上部分按3．2∶1结算耗料。④市场盈利分配(当盈利额小于0时不进行分配)，市场机会盈利分享=实际销售合格猪数×实际销售合格猪均重×(平均销售价格－14元/kg)×20%。农户代养1头猪收益在130元～180元不等。

3生猪代养户与贫困户的利益连接方式

3．1“公司+农户+贫困户”。农户代养生猪圈舍建设申请市级脱贫基金项目，500头及以上为1个单元生态农庄，每个单元至少带动1个贫困人口就业，带动的贫困户由村支两委与代养户签订合同，连续解决3年及3户贫困户，保障每个贫困人口劳力年收入2．4万元以上，这样既解决贫困人口的生产技能，同时又可以通过劳动获得报酬，实现贫困户增收脱贫。3．2“公司+集体经济+贫困户”。村集体经济资金用于新建标准化猪舍修建，通过生猪代养收益实行利润分红，按照7∶2∶1比例进行分红，70%作为贫困户分红，20%作为村集体经济合作社资金滚动发展，10%作为全体村民集体分红。贫困户分红直到2020年贫困户稳定脱贫。集体经济通过与精准贫困户利益连接机制，实现精准贫困户稳定脱贫。3．3“公司+能人+集体经济+贫困户”。代养户新建标准化、规模化猪舍，村集体经济资金入股到生猪代养场，代养场每年按入股资金的8%返给村集体经济，村委会将返到集体经济资金，用于精准贫困户分红，创新发展代养模式给部分村各项资源有限，采用易地资源共享，让贫困户有增收渠道，实现贫困户稳定增收脱贫。

4生猪代养取得成效

4．1生猪代养经济效益显著。2016年8月，印江木黄大坳村张旭锋是第一批的合作生猪代养户。第一批进猪708头，出栏684头，成活率96．6%，利润166．7元/头，代养收益11．40228万元，带动贫困户1户4人，户均增收1．5万元。现在张旭锋代养生猪第6批，存栏800头，通过前几批生猪代养收益50多万元，还学到了养猪新技术真本领。印江县像张旭锋这样的代养户有76户，也在生猪代养上得到增收致富。2017年印江县天堂镇沙坝村农牧专业合作社一期工程投入350万元生猪代养场建成，在2018年生猪代养第一批3000头，收益40万元，目前第二批3500头已上栏。该合作社生猪代养二期工程投入250万元又在天堂镇马井村落成，圈舍正在修建中，计划年底投产。4．2生猪代养发挥了示范带动作用。通过印江县生猪代养为市场提供了绿色优质的畜产品，增加了市场供应量;通过“公司+合作社+贫困户”养殖模式，实现产业助推脱贫攻坚;通过标准化生产、市场化经营、产业化推进、品牌化创建等，在本地区畜禽养殖中发挥了示范带动作用。2018年印江县脱贫攻坚关键之年，通过“生猪代养”，发展代养户76户，其中村集体经济专业合作社代养17个，带动贫困户1393户4875人增收，实现脱贫。

5印江县生猪代养发展前景

长期以来，养猪行业以散养为主，规模化程度较低，近年来随着外出打工等机会成本的增加以及环保监管因素的影响，散养户退出明显，生猪养殖规模化正在明显提升，规模代养生猪不断掀起热潮。随着乡村振兴战略推进，新农村建设加快，环保要求不断提高，养殖场粪污环保成套处理未全面成熟，体系不建全，这类养殖场户会逐步被淘汰。印江县有梵净山部级和洋溪省级2个自然保护区，在保护区范围内要求依法关闭或搬迁禁养区内畜禽养殖场，在环保高压下，保护区内养殖受到制约。而生猪规模代养场做到建设用地符合国土和村镇建设规划，符合动物防疫卫生条件;远离禁养区、水源保护区、风景旅游区、文物保护区、自然保护区和城镇居民区等;从设计、建设、投产全程坚持实行“干稀、雨污分流，粪尿分流、干粪和污水分离”方式，实现生态环境保护，发展绿色循环经济，确保产业可持续发展;农户代养模式零风险，更确保产业稳定发展。今年印江县招商引资又引进铜仁傲农饲料公司与印江武峰牧业合股，在县新寨镇后坝村建5000头生猪繁育基地，确保印江县生猪代养持续稳定健康发展。

作者:张金嫦 单位:贵州省印江土家族苗族自治县农业农村局